Wanneer het tijd is om de kool te oogsten, of het laatste nieuws uit de tuin

Groenteteelt »Kool

0

923

Artikelbeoordeling

Het hele jaar door wordt witte kool vers gegeten of zuurkool, die in veel gerechten wordt gebruikt. Het is niet verwonderlijk dat tuinders zich geen groentetuin kunnen voorstellen zonder deze groente. Kool en vorst is een combinatie die een cultuur zowel kan versterken als doden.

Hoe kool reageert op vorst

Optimale temperatuur

De meest optimale temperatuur waarbij de kool normaal gesproken kan groeien, is afhankelijk van de leeftijd van de zaailingen.

• Als de zaailingen nog niet zijn verschenen, is de optimale kamertemperatuur 18-20 graden.
• Als er al zaailingen zijn verschenen, kan de temperatuur de eerste week worden verlaagd tot 9-10 graden overdag en 8-9 graden 's nachts.
• Op de daaropvolgende dagen is het het beste om de temperatuur op 10-15 graden te houden.

Het is belangrijk om te plotselinge temperatuurschommelingen te vermijden, deze kunnen de spruiten beschadigen.

Deze cijfers zijn gemiddeld, maar houd er rekening mee dat alles enigszins kan variëren afhankelijk van de plantensoort. Voor bloemkool kun je bijvoorbeeld de temperatuur met ongeveer 5 graden verhogen.

De kiemtemperatuur kan in grotere mate variëren. Zelfs bij een temperatuur van 3-5 graden kunnen de zaden nog steeds ontkiemen (in sommige variëteiten kan het volledig worden teruggebracht tot -5 graden, maar het is beter om geen risico's te nemen en te focussen op gemiddelde indicatoren). Min of meer de optimale temperatuur kan tegelijkertijd worden beschouwd als 15-18 graden. Dus maak je in dit stadium niet al te veel zorgen over de temperatuur, zolang er geen druppels zijn.

We raden u aan deze video over het onderwerp te lezen:

Wanneer moet u kool uit de tuin halen?

Kool is erg gezond en lekker. Kool wordt gebruikt voor het beitsen, in salades, in diverse soepen en andere gerechten. Daarom verbouwen veel tuinders kool in de tuin. Om de kool goed te bewaren, is het noodzakelijk om deze op tijd te oogsten.

Kool moet in de herfst worden geoogst. Maar niet elke tuinman weet wanneer de beste tijd is om kool te oogsten. Immers, als je kool vroeg uit de tuin haalt, verliezen de koolkoppen in de kelder bij verhoogde temperaturen hun sappigheid en elasticiteit. Als je te laat bent met oogsten, zal de kool bevriezen. Dergelijke kool is niet meer geschikt voor bewaring in de winter.

Tekenen van rijpheid van kool:

• De koolkop is dicht,
• De onderste bladeren beginnen geel te worden,
• De kool heeft het gewicht bereikt dat op de verpakking staat vermeld voor dit ras,
• De bovenste bladeren beginnen te krullen aan de kop van de kool,
• De bovenkant van de koolkop verandert van kleur, wordt lichter en wordt glanzend,
• Op de steel van de kool beginnen kleine scheuten te groeien.

Wanneer kool oogsten.

Middenseizoenkoolvariëteiten moeten in september worden geoogst. Kool van deze variëteit kan ongeveer zes maanden worden bewaard.

Laatrijpe koolsoorten moeten in oktober - november worden geoogst. Kool rijpt binnen 150 dagen, de schuimkraag wordt sappig en krokant. Kool is onder alle omstandigheden 8 maanden houdbaar.

Omdat de weersomstandigheden in elke regio anders zijn. Dan moet je je concentreren op de luchttemperatuur in de herfst. Kool is een redelijk koudebestendige plant, dus het kan temperaturen tot -2 ... -4 graden verdragen. Daarom is het de moeite waard om na de eerste nachtvorst te beginnen met oogsten.

Als de temperatuur 's nachts en overdag lager is dan 0, bestaat het risico dat de kool bevriest. In deze vorm is kool niet geschikt voor opslag. In dit geval moet de kool onmiddellijk worden verwerkt.

Hoe kool uit de tuin te verwijderen.

Met een schop of hooivork graven we de stengel in, pakken hem dan met onze handen, maken hem los en trekken dan de kool eruit. We verwijderen de kool in een goed geventileerde ruimte. Plaats het best op planken om de plant uit te drogen. Laat kool niet in de zon staan. Omdat dit de houdbaarheid van kool in de winter verkort.

Afhankelijk van de manier van bewaren verwijderen we de kool in de kelder of in de kelder. Kool kan aan een kool worden opgehangen of op planken worden gelegd.

En je kunt ontdekken hoe je de resulterende oogst kunt gebruiken op mijn kanaal "The Joy of Being", waar ik voor jou veel exclusieve recepten publiceer voor zelfgemaakte bereidingen.

Hoe verdraagt ​​kool vorst?

Als de temperatuurdaling klein is en niet te lang duurt, heeft dit op geen enkele manier invloed op de gezondheid van de plant. Gemiddeld verdraagt ​​een teelt gedurende een langere periode een daling tot zeven graden goed.

Maar wat betreft vriestemperaturen, alles hangt hier erg af van de specifieke variëteit. Als witte kool tot -5 graden kan verdragen, dan kunnen bloemkool, peking of broccoli tot -2 graden vorst verdragen.

Hulpvolle informatie

Om de kool zo lang mogelijk vers te houden, de volgende aanbevelingen moeten in acht worden genomen:

1. 
   Kroppen kool moeten in bulk of in een container worden bewaard, uit de buurt van ethyleenproducerend fruit.

2. De lucht moet niet alleen koel zijn, maar ook fris. Slechte ventilatie leidt tot een snelle achteruitgang van groenten.
3. Kroppen kool moeten ondersteboven worden gestapeld.
4. Groenten kunnen een korte afkoeling tot -1,5 graden verdragen, maar zo'n temperatuurdaling zou van korte duur moeten zijn.

Hoe kan ik de plant helpen?

Als het plotseling erg koud wordt, zijn er verschillende manieren om de vorst te overwinnen:

• Thermische isolatie. Dat is met andere woorden een schuilplaats. U kunt een doek of film gebruiken.
• Rook. Langs de randen van de bedden worden kleine vuurtjes gemaakt. Het rookgordijn helpt om vriestemperaturen te compenseren.
• Topdressing. Hoe beter de plant wordt gevoed met fosfor- en kaliumhoudende meststoffen, hoe groter de kans dat de plant de probleemperiode goed overleeft.

Hoofden kool schoon, maar niet wit: voorbereiding voor opslag

Voordat kool in een opslag of kelder wordt gelegd, worden de koolkoppen ontdaan van plantenresten.

De kelder wordt gerepareerd, gedroogd en gelucht. Voor desinfectie wordt het witgekalkt met vers gebluste kalk, waaraan kopersulfaat wordt toegevoegd (100 g per 10 liter oplossing).

Kroppen kool worden schoongemaakt voordat ze worden opgeslagen, waarbij 2-3 dekbladen overblijven.

Ons advies:

Je kunt het koolwitje niet schillen - de bovenste bladeren zijn beter bestand tegen ziekten.

Het is ook ongewenst om kool op te slaan met een rozet van bladeren, omdat de luchtuitwisseling verslechtert en de verliezen door ziekten toenemen.

Om gewichtsverlies (natuurlijk gewichtsverlies) te verminderen en afval tijdens het strippen te verminderen, is het erg belangrijk om het proces van nierdifferentiatie te vertragen bij het bewaren van voedselproducten, dat wil zeggen om de kiemrust voor een langere tijd te verlengen. Dit is mogelijk mits de temperatuur in de opslag zoveel mogelijk wordt verlaagd.

Verhardingsprocedure

Een uitstekende manier om de kwaliteit van de zaailingen te verbeteren, is door de zaailingen te verharden voordat ze worden geplant. Dan is de plant veel effectiever in het weerstaan ​​van zowel vorst als ziekten of plagen.

Om dit te doen, hoeft u geen bijzonder moeilijke acties uit te voeren, slechts in anderhalve of twee weken kunt u de zaailingen tijdelijk op het balkon herschikken - u kunt het zelfs een nacht laten staan, het is oké. Is de temperatuur overdag buiten boven de 7 graden, dan kun je de zaailingen overdag buiten en 's nachts binnen zetten.

Maar jonge scheuten, geplant in de grond, het is beter om niet te stressen - als de vorst begint, is het het beste om ze 's nachts grondig te bedekken. Een compromisoptie zou een onverwarmde kas zijn.

Je kunt kool zelfs op zaadniveau verharden - hiervoor is het voldoende om de zaden in de eerste dagen van april onder te dompelen in een bak met warm water. Na ongeveer een half uur moeten ze na een beetje drogen in een bak met koud water worden overgebracht. Eventueel kunt u een beetje fungicide aan de vloeistof toevoegen, waardoor de plant tegelijkertijd wordt "etst".

Invloed op vorstbestendigheid

Zaailingsmethode of zaaien door zaden

Bij de zaailingmethode worden de zaden direct in de volle grond geplant. Bij onvoorziene vorst kunnen de zaden afsterven, omdat ze niet voldoende gevormd en versterkt zijn voor stressvolle situaties.

Met de zaailingmethode hebben jonge planten de tijd om een ​​wortelstelsel en sterke stengels te vormen. Bovendien kun je potentieel zwakke planten verwijderen en alleen sterke en winterharde exemplaren achterlaten om buiten te planten.

Verharding alvorens de grond in te gaan

Het verharden van zaailingen verhoogt de vorstbestendigheid van kool. Deze methode bereidt de zaailingen voor op constante omstandigheden in de tuin, verhoogt hun immuniteit voor stressvolle situaties en temperatuurveranderingen.

Rassen

Er zijn vroegrijpe en vorstbestendige rassen, die genetisch beter bestand zijn tegen temperatuurveranderingen dan normaal. Daarom is het, voordat u een gewas plant, beter vertrouwd te raken met de geselecteerde variëteit. De geschikte groeiomstandigheden kunt u aflezen op het zaadpakket.

Wanneer kun je planten

Bij het planten van koolzaailingen moet u zich niet alleen concentreren op de thermometerwaarden, maar ook op hoeveel tijd er is verstreken sinds de opkomst van zaailingen. Het wordt meestal aanbevolen om een ​​maand of twee te wachten en ervoor te zorgen dat de zaailingen gezond zijn, een sterke stengel hebben en minstens 4-5 bladeren die al rijk groen zijn. Dit is hoe lang je moet navigeren zodat de temperatuur optimaal is:

• Begin mei is de optimale tijd voor vroege rassen. Eind april is ook prima.
• Half mei - middenseizoenvariëteiten worden geplant.
• Eind mei - laatrijpe variëteiten worden geplant.

Als u geen risico's wilt nemen, kunt u midden mei of dichter bij het einde in principe alle soorten planten.

Vorstbestendigheid

Volwassen planten in de fase van technische rijpheid van de kool hebben afhankelijk van de soort en variëteit koude weerstand. Tegelijkertijd hebben laatrijpe hybriden en variëteiten een grotere weerstand tegen vorst dan halfrijpe en vroege rassen.

We raden u aan om vertrouwd te raken met: Zuurkool voor de winter in blikjes - 7 zeer smakelijke recepten voor knapperige kool

Verscheidenheid	Koude weerstand
Vroege witte kool	maximaal 5
Medium wit	tot 6
Late witte kool	tot -11
Kleur	tot -1
Medium vroege roodharige	tot 6
Late roodharige	tot -8
Koolraap	maximaal 5
Brussel	tot -2

Opsommen

Kool is geen erg veeleisend gewas, dus in de meeste gevallen krijgt u het goed. Maar het is nog steeds de moeite waard eraan te denken dat er verschillende belangrijke principes zijn, op de een of andere manier gerelateerd aan temperatuur:

• Gemiddeld kunnen zaailingen overleven bij temperaturen variërend van 3 graden (verschilt per variëteit), maar ze rond de 15 graden houden is veel beter.
• Het is belangrijk om sterke temperatuurschommelingen te vermijden, dit is zeer schadelijk voor de plant.
• Zaailingen moeten worden gehard om ziektes te voorkomen en ze beter bestand te maken tegen extreme temperaturen.
• Het planten kan het beste half mei worden gedaan, hoewel dit kan variëren afhankelijk van de variëteit.
• Als de temperatuur laag genoeg is, is het raadzaam om maatregelen te nemen om de plant tegen de kou te beschermen.

Kool is een van de meest populaire gewassen in de bedden van elke tuinman. Het wordt gebruikt bij voorbereidingen voor de winterperiode, wordt vers geconsumeerd en er worden warme gerechten van gemaakt.Het kan moeilijk zijn om een ​​goede kooloogst te krijgen, omdat de plant wordt aangetast door ongedierte en vatbaar is voor veel omgevingsfactoren.

Het is de moeite waard om bij het planten te overwegen tegen welke temperatuur de koolzaailingen bestand zijn. Het hangt ervan af hoe snel een jonge plant wortel schiet, en er wordt ook een koolkop gevormd.

Ingevroren peren worden praktisch niet bewaard

Soms, onder de beste bewaarcondities en met inachtneming van alle kenmerken (temperatuur, vochtigheid, oogsttijd), rot kool snel. Waarom bederven de koolkoppen en wat te doen om te voorkomen dat ze gaan rotten?

Tabel - Redenen voor slechte opslag van kool

Factor	Waarom	Wat moeten we doen
De planten werden overvoerd met stikstofhoudende meststoffen.	Stikstof maakt de structuur van het blad los, vermindert de hoeveelheid droge stof erin.	Geef de chemie op en schakel over op biologische methoden van gewasbescherming en voeding. Dit gewas kan worden verwerkt voor fermentatie of gedroogd.
Onjuist geselecteerde variëteit	Vroegrijpe rassen worden niet lang bewaard. U kunt rassen van het middenseizoen (tot 3 maanden) bewaren. Voor langdurige opslag zijn middellate (tot 6 maanden) en late (tot 8 maanden) variëteiten vereist.	Het gewas kan niet worden opgeslagen, het kan worden gedroogd.
Verkeerd gekozen grond	Beter dan anderen bewaarde kool, die op leem groeide, erger - gegroeid op zandige leem.	Houd u aan de regels voor het kiezen van grond voor de teelt van dit gewas.
Vroege schoonmaak	Veroorzaakt verwelking van koolkoppen (ze kregen minder voedingsstoffen en vocht).	Oogst kool in een strikt temperatuurbereik (3-8 - overdag, -2-3 - 's nachts) en rijpheidsfase.
Opslagvochtigheid te hoog	Veroorzaakt rot op de stronk en bladeren.	Zorg voor ventilatie, spreid de koolkoppen op enige afstand van elkaar.

U kunt kool niet alleen in speciale groentewinkels bewaren. In een gewone kelder of aarden gat kunt u optimale omstandigheden creëren. Het is belangrijk dat de temperatuur en luchtvochtigheid optimaal zijn, dan duurt je oogst tot het voorjaar.

Ervaren tuinders raden aan perenvruchten te oogsten voordat de luchttemperatuur onder de 8 ° C daalt. Anders kunt u zonder vers en sappig fruit zitten.

Ingevroren peren mogen niet worden bewaard. Het is beter om ze te recyclen.

• Wat te koken van peren voor de winter - 20 recepten voor smakelijke en gezonde bereidingen

  Peren inblikken met voordeel en smaak.

• 15 recepten voor buitengewoon lekkere perentaarten. Gasten zullen om toeslagen vragen!

  Verras uw familie en gasten met zelfgemaakte perentaarten!

• 9 alcoholische en niet-alcoholische perendranken. Schrijf recepten op!

  Een geweldige optie om de perenoogst te gebruiken!

Beschrijving van kool

Kool is van oorsprong een plant van twee jaar oud. In het eerste jaar geeft ze een krop kool, en in het tweede jaar - zaden. In de industrie verbouwen sommige boerderijen gewassen om zaden te verkrijgen, maar tuinders zijn alleen bezig met de teelt om een ​​koolgewas te verkrijgen.

Extra informatie. Broccoli- en bloemkoolopbrengst in de vorm van bloeiwijzen, ze verschillen doordat de eerste groen is, de gekleurde geeft een oogst van witte, roze, gele bloeiwijzen, vergelijkbaar met een bal. Een andere populaire vertegenwoordiger van deze cultuur is koolrabi. Het is niet het blad (kool) dat van haar wordt geoogst, maar de wortel zelf. Sappige wortelkoppen worden gebruikt bij de bereiding van salades, ze worden zelfs gebeitst.

Populaire soorten en variëteiten

In de bulk wordt overal kool verbouwd. Van de enorme lijst met variëteiten zijn de meest populaire:

• Wit-Russisch 455;
• Zeil;
• Kazachok,
• Glorie 1305
• Moskou laat;
• Dietmarscher Fruer.

Ze zijn allemaal populair geworden onder de zomerbewoners, dankzij hun smaak, goede houdbaarheid en weerstand tegen extreme temperaturen, schade door plagen en ziekten.

Onder exotische soorten zijn broccoli bijvoorbeeld populaire variëteiten:

Ze groeien goed buiten en in kassen. Bestand tegen temperatuurdalingen tot minus 20C. De waarde van de rassen zit in de snelle kropvorming en de bewaartijd.

Belangrijk! Het grootste probleem met bloemkool is de houdbaarheid, het begint donkerder te worden en gaat later rotten. Daarom moet het op een koele plaats worden bewaard (koelkast, vriezer of in een speciaal magazijn).

Populaire soorten van deze soort:

• Witte schoonheid;
• Amerigo;
• Movir;
• Geit Dereza;
• Uitdrukken;
• Sneeuwbal.

In de afgelopen jaren begon koolrabi te worden gegeten in de post-Sovjet-ruimte. In warmere gebieden wordt het zelfs buiten gekweekt. De waarde ervan is de wortelkop. In termen van vitaminesamenstelling en voedingsvezelgehalte is het niet onderdoen voor de witkopige soort.

Veel voorkomende soorten:

1. Paars;
2. Reusachtig;
3. Delicatesse wit;
4. Goliath is wit;
5. Wenen blauw;
6. Weens wit.

Welke temperatuur broccoli kan weerstaan. Broccoli buiten kweken

Broccoli is net zo populair geworden als bieten, wortelen, andere koolsoorten en traditionele gewassen. Bij de teelt is het niet grillig, kost het niet veel moeite en tijd. De groente verdraagt ​​warmte, koude, past zich aan het woonklimaat aan. Heeft een delicate smaak. U kunt een grote oogst en fruit van hoge kwaliteit bereiken als u de regels kent voor het kweken van broccoli.

Broccoli buitenshuis planten

De teelt begint in maart, wanneer de zaden worden voorbereid op zaailingen. Hiervoor is de transportmethode van zaaien geschikt, die meerdere keren met tussenpozen van eens in de twee weken wordt uitgevoerd. De zaaiperiode duurt tot juni. Het type broccoliras, verzorging en teelt in het open veld wordt gekozen uit de kwaliteit van het land, het klimaat. Late variëteiten worden bijvoorbeeld niet aanbevolen om te worden gekweekt in gebieden met koele zomers, omdat de vruchten geen tijd hebben om te rijpen. In zo'n gebied zijn middenseizoen- of vroege rassen beter geschikt. De landingsprocedure is als volgt:

1. Voor het zaaien worden de zaden noodzakelijkerwijs gesorteerd, grote worden geselecteerd. Ze worden met warm water gegoten en mogen 20 minuten brouwen. Vervolgens worden de gewassen behandeld met de oplossing van Epin, gewassen met stromend water. In het geval van het gebruik van zaailingen, wordt het planten van broccolikool in de volle grond uitgevoerd wanneer de struiken een groei van 40-50 dagen hebben bereikt. De gereedheid om te planten wordt bepaald door de aanwezigheid van echte bladeren in een hoeveelheid van 5-6 stuks. De periode begint half mei.
2. Voor de landing wordt een verlichte en geventileerde plaats geselecteerd met bescherming tegen noordelijke koude wind. Het is raadzaam om de bedden te kiezen, die voorheen groenbemesters hadden. Voor kool - wortelen, uien, granen en peulvruchten. Slechte voorgangers zijn bieten, radijsjes, tomaten. Als eerder dergelijke planten op de site zijn ontkiemd, wordt broccoli pas na 4 jaar geplant.
3. Zodra de zaailingen wortel schieten in kasomstandigheden, wordt er binnen twee weken geplukt. Het wordt geplant in kleine turfpotten, die vervolgens in de grond worden getransplanteerd.

Na een duik wordt de kool enkele dagen beschermd tegen zonlicht. Aanbevolen om te kweken in kassen tot 21 ºC. Zorg ervoor dat u broccoli-zaailingen bemest met middelen die een stof bevatten zoals molybdeen, boor. Naarmate de zaailingen groeien, daalt de temperatuur in de kas geleidelijk en worden de verhardingsprocedures twee weken voor het verplanten uitgevoerd.

Broccoli buiten laten rijpen

Broccolikool onderscheidt zich door de teelt van fruit gedurende een periode van 3-4 maanden. Drie grote vruchten kunnen uit één struik worden verzameld, omdat na het oogsten van de centrale koppen grote zijscheuten groeien. De bloeiwijzen zijn groen afgesneden. Als er gele bloemen verschijnen, wordt de groente overrijp en ongeschikt voor voedsel. U kunt de losse toppen gebruiken om te bepalen wanneer u broccoli snijdt. Ze worden in de vroege ochtend uit de centrale en laterale scheuten gesneden. Je kunt ook de stengel zelf eten, waarop de kop groeit. Vroegrijpe broccoli kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard en kan worden ingevroren.

Rijpe dadels voor broccoli buiten

Er is geen exacte tijd om broccoli buiten te snijden. De rijpingsdata zijn afhankelijk van het ras, de vroege rijpheid. De tijd kun je grofweg afleiden uit de omschrijving van de zaden op de verpakking. Het is onmogelijk om de oogstperiode uit te stellen, anders is het hele gewas onbruikbaar. Het proces van bloei en rijping van broccolikoppen wordt versneld. Kool heeft een unieke eigenschap: als je de hoofdkop op tijd afsnijdt, rijpt nieuw fruit, iets kleiner van formaat, snel uit de okselknoppen. Soms zijn er binnen twee weken nieuwe hoofden klaar.

Broccolibladeren, die worden gekookt en gestoofd, zijn van grote waarde. Dit geldt ook voor de stengel, als deze sterk en sappig is. U kunt ze het beste direct na het ontdooien invriezen en koken. Er wordt aangenomen dat als groenten in de vroege ochtend worden geoogst, ze langer meegaan. Broccoli-koolverzorging en -teelt in het open veld met de vereisten geeft een groente die rijk is aan vitamines, nuttige micro-elementen.

Landbouwregels

Belangrijk! Een verkeerde benadering van het telen van gewassen kan leiden tot de dood van zaailingen, zelfs in kassen. Het is mogelijk om de plant te koelen met het minste toezicht in de teelt.

Het zaaien in de lente, dat begin april plaatsvindt (in warme zones - 2-3 weken eerder), moet gepaard gaan met verharding van het plantmateriaal. De zaden worden ondergedompeld in een bak met warm water. Het duurt ongeveer een half uur om ze erin te bewaren. Daarna worden ze licht gedroogd en overgebracht naar een koele container. Tijdens het uithardingsproces kan etsen worden uitgevoerd door een fungicide aan de vloeistof toe te voegen.

Na het zaaien van zaailingen in de volle grond, is het noodzakelijk om de gewassen te bedekken met spingebonden of film. Dit beschermt de zaailingen in het vroege voorjaar tegen vorst. Als er angst is dat de grond zal bevriezen en de zaden niet zullen ontkiemen, kun je ze in kopjes zaaien. Je kunt er jonge plantjes in houden tot de plantjes krap worden.

Geleidelijk kan de container met de cultuur voor verharding op straat worden gebracht en later worden overgebracht naar een onverwarmde kas. Doorgewinterde zaailingen kunnen niet meer bevriezen. Deze groeimethode voor zaailingen is ook goed omdat het niet nodig is om elke aardappel afzonderlijk te planten, waardoor er minder letsel bij jonge zaailingen is.

Opmerking! De cultuur wordt half mei op een vaste plaats geplant, wanneer de grond goed opwarmt, de dreiging van langdurige negatieve temperaturen afneemt en het niet meer nodig is om gewassen te bedekken.

Welke factoren bepalen de timing van het oogsten

Heel wat factoren zijn van invloed op wanneer precies kool moet worden geoogst. De belangrijkste daarvan zijn de klimatologische omstandigheden in het teeltgebied en de rijpingstijd van een bepaald ras.

Klimaat omstandigheden

Het klimaat tijdens het rijpen van kool speelt een vrij grote rol. Deze cultuur houdt van vochtig, koel weer. Dienovereenkomstig, als de zomer zomaar was, vormen zich in de kortst mogelijke tijd kroppen kool op de struiken en rijpt de groente snel. Als er in de zomerperiode droogte en intense hitte was, wordt de groei van de cultuur opgeschort en zal de oogst langer moeten wachten.

Het klimaattype heeft ook invloed op het tijdstip waarop zaailingen in de volle grond worden geplant. Dus in de zuidelijke regio's wordt in mei geplant. In het noorden kan er op dit moment nog steeds strenge vorst zijn, daarom wordt het zaaien van zaden en het overbrengen van zaailingen naar de bedden uitgesteld. Dienovereenkomstig vindt de rijping van de kroppen in dit geval later plaats. In verschillende klimaatzones kan het verschil in rijpingstijden voor dezelfde soort oplopen tot wel een maand.

Zaailingen planten in open grond

Rijpingsperiode van het ras

Voor elke koolvariëteit is de duur van het groeiseizoen individueel. Deze factor heeft ook invloed op de bepaling van de exacte timing van het oogsten van kool. In overeenstemming met de duur van de ontwikkeling van de plant, zijn alle variëteiten onderverdeeld in drie soorten:

1. Vroege kool.
2. Middenseizoen variëteiten.
3. Late variëteiten.

Om vroege kool te laten rijpen, duurt het ongeveer 90-100 dagen vanaf het moment dat de zaden in de grond zijn gezaaid. In de regel valt de timing van de oogst midden juli - begin augustus. Vroege soorten zijn niet geschikt voor opslag. Bovendien is het onmogelijk om het oogsten van een dergelijke cultuur uit te stellen, omdat de koppen na het rijpen snel barsten.

Middenseizoen en late variëteiten rijpen 130-150 dagen. Het is veel gemakkelijker om dergelijke kool te bewaren. Bovendien is het geschikt voor fermentatie. Rijpe vorken worden in het laatste decennium van september en begin oktober geoogst.

Kool en bevroren

Lichte temperatuurdalingen zijn bestand tegen zaailingen van elk type cultuur. Onderdrukking op korte termijn zal de plantontwikkeling niet verstoren en zal op geen enkele manier de blad- of kopvorming beïnvloeden. Een volwassen koolplant kan in de herfst vorst tot 7 graden verdragen. Nu meer over hoe kool vorst verdraagt ​​en hoe ze hun invloed op de cultuur kunnen verzachten.

Er zijn veel beproefde methoden voor vorstbescherming:

1. Rook. Het wordt zowel in het vroege voorjaar, wanneer de temperatuur nog onstabiel is, als vóór het oogsten gebruikt. Kleine vreugdevuren worden op verschillende plaatsen (langs de randen van de bedden) neergelegd. Het rookgordijn verzacht de negatieve temperatuur;
2. Bestrooiing. Gewassen worden besproeid met warm water met een fijne spray. Bij het bevriezen van het gespoten water komt warmte vrij, die de planten ontvangen;
3. Thermische isolatie. Kunstmatige bedekking van bedden met folie, doek, papierbescherming - dit alles helpt bevriezing van de grond en bevriezing van planten te voorkomen;
4. Topdressing. Voeding bespaart tuinders in de noordelijke zones. Topdressing met fosfor-kaliummeststoffen verhoogt de weerstand van jonge planten tegen vorst tot 5 graden.

Temperatuurvereisten

Bij het kweken van een groente worden zowel zaailingen als niet-zaailingen gebruikt. Temperatuurregimes voor het kweken van zaailingen in de lente en de herfst zijn verschillend. Zonder hun naleving zullen jonge zaailingen zwak en pijnlijk zijn, en in de herfst zal de groente een kool van slechte kwaliteit vormen.

Voor zaailingen in het voorjaar

Periode	Withoofdig Roodharige	Kleur	Koolraap	Brussel
Zaadkieming	18 — 22	20 - 24 gedurende de dag	18 - 20 gedurende de dag	20 - 22 overdag
1-7 dagen na ontkieming	16 - 18 de klok rond	18 de klok rond	18 de klok rond	17 - 18 de klok rond
7-15 dagen vanaf het begin van de ontkieming	18 uur in de middag 13 's nachts	18 uur in de middag 16 's nachts	17 - 18 uur 's middags 13 - 16 's nachts	18 uur in de middag 15 's nachts
15-35 dagen vanaf het begin van de ontkieming	18 - 20 uur 's middags 16 's nachts	20 uur 's middags 16 's nachts	18 - 20 uur 's middags 16 's nachts	20 uur 's middags 16 's nachts

Door de temperatuur 's nachts te verlagen, wordt voorkomen dat jonge planten eruit trekken, waardoor ze een krachtiger wortelstelsel kunnen krijgen. Bovendien zijn de zaailingen gedrongen, het is gemakkelijker om het planten over te brengen naar een vaste plaats in de grond.

Voor cultuur in de herfst

Verscheidenheid	In de middag	'S nachts
Vroege witte kool	18 — 25	13 — 18
Medium wit	20	16
Late witte kool	14 — 18	10 — 16
Kleur	20 — 25	18
Medium vroege roodharige	18 — 20	16
Late roodharige	16 — 20	16 — 18
Koolraap	18	16
Brussel	20 — 25	18

Temperaturen onder het vriespunt

Vorst beïnvloedt verschillende soorten en variëteiten van deze cultuur op verschillende manieren. Sommigen zijn bestand tegen min 10 graden, anderen kunnen het zelfs bij min 1 niet verdragen, ze beginnen kwetsbaar te worden, worden ziek en hebben dringend revalidatie nodig. Daarom is het moeilijk om een ​​exact antwoord te geven of kool bang is voor vorst, omdat het allemaal individueel is.

Welke negatieve temperatuuromstandigheden de kool kan weerstaan:

1. Witkop kan tijdens de ontwikkeling tot 5 graden vorst verdragen. Als de temperatuur lager is, zal de opbrengst veel slechter zijn. Voor het oogsten kan de gevormde koolkop zelfs bij min 10 goed vasthouden;
2. Pekingkool (zaailingen) verdraagt ​​temperaturen tot min 2 graden. Een volwassen (volwassen) plant is bestand tegen vorst tot min 5 graden;
3. Bloemkool is niet zo stabiel, in elk ontwikkelingsstadium is het maximaal bestand tegen 2 graden vorst en niet meer dan 2-4 dagen;
4. Broccoli in de ontwikkelingsfase van zaailingen kan, als de lente koud is, temperaturen van min 2 graden goed verdragen. Een volwassen kropplant voelt prima aan bij min 5 graden.

Kool, vooral witte koolsoorten, verdraagt ​​vorst goed, dus tegenwoordig is het te zien op de percelen van tuinders en zomerbewoners in bijna alle regio's van het land, zelfs in het noordpoolgebied. Welke negatieve temperaturen kool in verschillende ontwikkelingsstadia kan weerstaan, wordt hierboven vermeld.

Een fenomeen zoals vorst geeft tuinders geen plezier tijdens het planten in de lente of vóór het oogsten. In dit artikel wordt beschreven hoe u mogelijke verliezen kunt verminderen en kool tot hoeveel graden bestand is tegen vorst in de ontwikkelingsfase van zaailingen.

Kenmerken van de

Wanneer kool snijden voor opslag volgens de maankalender? In 2015 zijn volgens de maankalender de gunstigste dagen voor het oogsten van kool voor de winter 3, 8 en 9 oktober. Het is beter om kool te plukken op dagen dat de maan afneemt en in vuurtekens staat. Voor fermentatie kun je elke dag kiezen, met uitzondering van de volle maan, nieuwe maan en het verblijf van de maan in het teken van Maagd.

Wanneer late kool bewaren? Je moet niet haasten om late kool te oogsten voor opslag: kool blijft in de herfst groeien, ondanks de kou. Daarom heeft het zelfs in september zorg nodig: water geven, losse koolkoppen voeren met een toorts en harken.

Het water geven moet 14 dagen voor het oogsten worden gestopt. Volumineuze koolkoppen die voedsel uit de grond ontvangen, kunnen barsten, dus hun wortels worden begraven.

Wanneer halfrijpe kool voor de winter bewaren? In Rusland wordt halverwege het seizoen kool geoogst in september, wanneer het gewicht van de koolkop minstens 2 kilo zal zijn.

Tijdens het oogsten van middelgrote kool worden niet alle afdekblaadjes op de koolkoppen afgesneden, er blijven een paar bladeren over om ze tegen vuil te beschermen. Rijpe koolkoppen hebben een lichte vlek aan de bovenkant, zoals op de foto:

Om Savooikool zes maanden te bewaren, wordt deze geoogst met de bovenste bladeren stevig vastgemaakt aan de koolkoppen.

Savooikool is zeer goed bestand tegen lage temperaturen, vergeleken met witte kool. Lees meer over het oogsten van witte kool in ons artikel.

Vroegrijpe variëteiten worden gesneden wanneer de koolkoppen 600 gram bereiken. Late rijping - 2 kilogram.

Kool Kolobok is een hybride van witte kool. Laat rijp. Rijpt 150 dagen na het ontkiemen. De koolkoppen zijn rond, klein (weegt ongeveer 2 kg) en dicht, de stronk erin is niet lang. Kraken is niet typerend voor deze variëteit.

Kool Megaton is een zeer productieve medium late hybride van witte kool. Bestand tegen scheuren. Kroppen kool zijn zwaar (8 - 15 kilogram). Geoogst terwijl ze rijpen.

Peking-kool - tijdens het oogsten van Peking-kool worden alleen harde, jonge koppen geselecteerd die niet achterblijven in ontwikkeling voor opslag. Ze worden vrijgemaakt van ondermaatse en buitenste bladeren die niet goed aan de koppen vastzitten.

Om ervoor te zorgen dat de koolkoppen niet te veel uitdrogen, moeten er een paar beschermende bladeren op blijven zitten. Bij het snijden van Chinese kool moet erop worden gelet dat de centrale aderen van de bladeren niet worden beschadigd.

Het is niet de moeite waard om te blijven hangen met het transport van deze kool na het snijden in de koelkast.

Slava is een variëteit van gemiddelde rijpheid. Vatbaar voor kraken. Slava wordt in de regel in 2 doses verwijderd: ongeveer 15 september en 30 september. Kool is klaar om te oogsten als er een plekje met een lichtere tint dan de hele koolkop op de koolkop is verschenen.

Zaailingen voor een goede oogst

Om uitstekend materiaal te krijgen om in open grond te duiken of te landen, moet u een aantal regels volgen:

1. Het is de moeite waard om een ​​tijdelijke overkoepelende kas te maken - onder een film of agrofibre.Dit bespaart tijd voor het uitharden, wat regelmatig moet worden uitgevoerd na het ontkiemen en naarmate de zaailingen groeien;
2. Zaai de zaden in goed gehydrateerde, bemeste grond. Het land moet "licht" zijn, dan zullen de zaailingen sneller groeien;
3. Wanneer de zaden ontkiemen, is het noodzakelijk om omstandigheden te creëren waaronder de temperatuur de eerste 2-3 dagen niet boven de 7-10 ° C mag stijgen. Tegelijkertijd worden ventilatie en verlichting verhoogd, anders zal de plant beginnen te groeien en zich sterk naar boven uitstrekken. Met dergelijke zaailingen zullen goede zaailingen niet werken en moet alles opnieuw worden gezaaid;
4. Het is noodzakelijk om nachtelijke temperatuurstijgingen te volgen - ze moeten worden vermeden, daarom moet het op 4-5 ° C onder de dag worden gehouden. Wanneer de zaailingen sterker worden en duidelijke "favorieten" zichtbaar zullen zijn, is het de moeite waard om het tuinbed te bestellen en zwakke planten te verwijderen.

Belangrijk! Onder dergelijke omstandigheden worden sterke wortels en grote "gedrongen" bladeren gevormd en verhogen de zaailingen hun overlevingskans op de hoofdplantlocatie.

Hoeveel graden vorst de kool kan weerstaan, staat hierboven beschreven. Tuinders moeten het effect van vorst op de ontwikkeling van planten onthouden, zodat dit geen opbrengstverliezen met zich meebrengt.

Advies

Wanneer u een landbouwgroentegewas kweekt, moet u rekening houden met enkele aanbevelingen die het werk van de tuinman zullen vergemakkelijken en het overlevingspercentage van planten zullen verbeteren. De belangrijkste zijn:

1. Koop zaadmateriaal op basis van de klimatologische omstandigheden van de regio waar de kool zal worden verbouwd. En ook om te bestuderen tegen welke thermodynamische parameters de variëteit of hybride bestand is.
2. Bereid zaden voor op het planten: desinfecteer met fungiciden, behandel met activatorpreparaten.
3. Laat de luchttemperatuur 's nachts niet stijgen bij het kweken van zaailingen, omdat dit tot uitputting van de planten zal leiden.
4. Voorzie jonge zaailingen van goede ventilatie en extra verlichting in de beginfase van de groei.

Als u weet welke temperatuurparameters elk type groente verdraagt, met inachtneming van de agrotechnische basistechnieken tijdens de teelt, zal het niet moeilijk zijn om een ​​goede kooloogst te krijgen.