Pompoensap thuis voor de winter - heerlijke saprecepten

Pompoensap zonder toevoegingen

Pompoensap kan zonder toevoegingen worden geconserveerd via een sapcentrifuge of met behulp van andere beschikbare middelen. Met het voorgestelde recept kunt u zo'n heerlijke en voedzame drank krijgen dat u letterlijk "uw vingers aflikt".

Ingrediënten:

• 3 kg pompoen;
• 0,5 kg suiker;
• 2 liter water;
• 2 theelepels citroenzuur.

Voorbereiding:

• Snijd het gepelde pompoenpulp in blokjes, giet het in een pan en vul het met koud water.

• We zetten het in brand en koken na het koken 15 minuten. Als de pompoenplakken helemaal zacht zijn, is de groente klaar.

• Gebruik een blender, sapcentrifuge of gewone zeef om de pompoen fijn te malen.

• We brengen de groentemassa terug in de pan, als deze erg dik blijkt te zijn, voegen we de benodigde hoeveelheid water toe. En giet ook suiker en citroenzuur.

• Kook het sap boven het vuur totdat er geen schuim meer op het oppervlak ontstaat.

• Giet de afgewerkte drank direct heet in gesteriliseerde potten, rol de deksels op.

Voor sap kun je het beste Muscat- of Butternut-pompoenvariëteiten gebruiken. Het uiterlijk doet enigszins denken aan een grote peer.

Pompoensap maken met een sapcentrifuge

Pompoensap kan door een sapcentrifuge voor de winter worden bereid. Dankzij zo'n keukenassistent zal het veel gemakkelijker zijn om een ​​gezond drankje te krijgen. Dus schrijven we het recept uit de serie "lik je vingers" op en beginnen met koken.

Ingrediënten:

• 2 kg pompoen;
• 150 g suiker;
• 2 eetlepels. l. citroensap;
• 2 liter water.

Voorbereiding:

• We maken de pompoen schoon van zaden en schillen, in kleine blokjes gesneden.

• We halen de groente door een sapcentrifuge, schenken het resulterende sap in een pan. Giet citroensap erbij, voeg suiker toe en voeg water toe.

• Indien gewenst kun je een steranijsster, een kaneelstokje of een paar kruidnagels in het sap doen. Dergelijke kruiden geven de drank een aangename smaak en aroma.

• We zetten het sap op het vuur en schakelen het onmiddellijk uit nadat het kookt.
• We rollen de resulterende smakelijke en aromatische drank in voorgesteriliseerde potten.

Advies!

De cake mag niet worden weggegooid, hij kan worden ingevroren en vervolgens een heerlijke compote worden gekookt of worden gebruikt om te bakken.

Regels voor het bewaren van pompoen-wortelsap

De vitaminedrank wordt bewaard in een koelkast of kelder, met een luchtvochtigheid van maximaal 75%, in overeenstemming met de regels:

1. Vermijd direct zonlicht op de blikken.
2. Zorg ervoor dat de temperatuur niet plotseling daalt.
3. Voorkom bevriezing van het product.

Geopende blikken worden maximaal drie dagen in de koelkast bewaard.

Pompoensap met appels

Pompoen past goed bij verschillende soorten fruit, je kunt bijvoorbeeld pompoen- en appelsap maken voor de winter. Het voorgestelde recept uit de serie "Je zult je vingers aflikken" is heel eenvoudig en de drank blijkt erg lekker te zijn.

Ingrediënten:

• 500 g appels;
• 500 g pompoen (geschild);
• 200 g suiker;
• 10 g citroenzuur;
• water.

Voorbereiding:

• Rasp het gepelde pompoenpulp, doe het in een pan, giet er water in en zet het in brand. Laat de groente 15 minuten sudderen tot hij zacht is, zeef dan door een zeef, meng met suiker en citroenzuur.

• We schillen ook de appels, raspen ze, persen het sap op een willekeurige manier uit en schenken het in de pompoendrank.

• We koken het appel- en pompoensap gedurende 5 minuten en giet het in gestoomde potten, draai de deksels vast.

Advies!

Het is raadzaam om pompoensap op een lege maag te drinken, ongeveer 100 ml een half uur voor het ontbijt. Het lichaam krijgt dus een goede lading levendigheid en vitamines.

Pompoen-appelsap: gunstige eigenschappen en calorieën

Pompoen- en appeldrank heeft veel gezondheidsvoordelen. Het caloriegehalte van pompoen per 100 g is 38 kcal, appels - 42-46 kcal.

Het sap van hen wordt aanbevolen voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen, mannen, de belangrijkste eigenschappen:

• rijk aan caroteen, daarom zeer goed voor de ogen;
• pectine in de drank verbetert de spijsvertering, metabolisme;
• kalium en magnesium verbeteren de hartfunctie;
• de drank heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• bevordert gewichtsverlies, u kunt vastendagen regelen;
• pompoen bevat zeldzame vitamine K, die de bloedstolling bevordert;
• de drank helpt het cholesterolgehalte te verlagen, heeft een goede werking op de lever en voorkomt atherosclerose.

Sap wordt niet aanbevolen voor patiënten met maagzweren, gastritis, diabetes en mensen met allergieën.

Pompoensap met sinaasappels

Als kinderen pompoen niet lekker vinden, dan raden we je aan om op het volgende recept te letten voor een drankje uit de serie "Lik je vingers. Dit is pompoensap met sinaasappel, waar kleine, kieskeurige mensen zeker dol op zullen zijn. Zo'n drankje voor de winter heeft een originele en helderdere smaak.

Ingredienten:

• 2 kg pompoen;
• 2 sinaasappels;
• 200 g suiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Voorbereiding:

• We maken de pompoen schoon van de schil en zaden, malen hem in willekeurige stukjes, schenken hem in een pan, vullen hem met water en koken gedurende 15-20 minuten.

• Zodra de groente helemaal zacht is, klop je met een blender.

• We wassen de sinaasappels goed, persen het sap eruit, dat vervolgens in een pompoendrank wordt gegoten.

• Giet ook suiker, citroenzuur, citrusschillen en zet opnieuw in brand.

• We koken de drank nog eens 15-20 minuten, verwijderen dan de schil en rollen het sap in steriele potten.

Advies!

Spoel sinaasappels grondig af met water, gebruik zelfs een borstel, want voor langdurige opslag zijn citrusvruchten bedekt met was dat schadelijk is voor de gezondheid.

Pompoensap met gedroogde abrikozen

Een ander recept voor een smakelijke voorbereiding op de winter uit de serie "Je likt je vingers af" is pompoensap met gedroogde abrikozen. De drank blijkt zo helder en rijk te zijn dat alleen het uiterlijk al eetlust opwekt.

Ingredienten:

• 500 g pompoen;
• 5-6 gedroogde abrikozen;
• 1 theelepel citroenzuur;
• water.

Voorbereiding:

• We zullen het sap bereiden met een multikoker, dus we snijden de pompoenpulp, die al van de schil en de zaden is gepeld, in blokjes en doen het in een mand voor stoomgerechten.

• Giet water in de kom en doe goed gewassen gedroogde abrikozen, plaats een mand met pompoen erop.

• We zetten het apparaat aan in de "Stoom" -modus en stellen de timer in op 15 minuten.

• Na het signaal naar de blender sturen we zachte stukjes pompoen, gedroogde abrikozen en voegen we citroenzuur toe. Malen.

• We rollen het resulterende sap in gesteriliseerde potten.

Advies!

Het is niet nodig om pompoensap in potten te rollen, omdat zo'n groente de hele winter veilig kan worden bewaard, zelfs binnenshuis.

Wortel- en pompoensap voor de winter

Voor de winter kun je pompoensap maken met wortels. Met het voorgestelde recept uit de serie "Je zult je vingers aflikken" krijg je een drankje dat je perfect opvrolijkt op koude winterdagen.

Ingredienten:

• 1 kg pompoen;
• 800 g wortelen;
• 100 g suiker;
• 1 liter water;
• een halve citroen.

Voorbereiding:

• We snijden de reeds gepelde pompoen in kleine blokjes en hakken ook de gepelde wortelen willekeurig.

• Giet de groenten in een pan, voeg water toe en laat sudderen tot de ingrediënten zacht zijn. Maal ze vervolgens met een blender.

• Voeg meer water toe aan de resulterende groentepuree, voeg suiker toe en pers het sap uit een halve citroen.

Laat 10-15 minuten koken en rol de drank dan onmiddellijk in steriele potten.

Pompoensap voordelen en nadelen, hoe te drinken?

Het is goed dat pompoensap, waarvan de voor- en nadelen lange tijd op betrouwbare wijze zijn bestudeerd, voor iedereen beschikbaar is. Deze drank is een bron van een hele groep vitamines, waaronder K, E, C en pectines, die goed zijn voor de darmen. Sap is een krachtige reiniger, dus mensen met een hoge zuurgraad en maagaandoeningen mogen het niet drinken.

1. Pompoensap is een uitstekend profylactisch middel voor hart- en vaatziekten. Het reinigt perfect de lever, versterkt nagels en haar en helpt bij het omgaan met slapeloosheid.
2. Om de gezondheid te verbeteren en te versterken, wordt aanbevolen om niet meer dan 125 ml sap eenmaal daags, 30 minuten voor de maaltijd, te drinken. In de geneeskunde - de portie wordt tot drie keer per dag verhoogd en binnen 10 dagen ingenomen.
3. Pompoensap is een uitstekende cosmetische remedie die helpt tegen acne en de huid van het gezicht verjongt.

Pompoen en vruchtensap

Pompoensap kan worden gemaakt door appels toe te voegen, of u kunt een echte multifruitdrank voor de winter bereiden, waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten. In het voorgestelde recept uit de serie "Je zult je vingers aflikken" zijn naast appels ook citrusvruchten aanwezig.

Ingredienten:

• 900 g pompoen;
• 3-4 appels;
• 2 sinaasappels;
• 1 citroen;
• 200 g suiker;
• 250 ml water.

Voorbereiding:

• Snijd de pompoenpulp in stukjes, giet in een pan, voeg een beetje water toe en kook in 20-25 minuten zacht.

• De exacte tijd hangt af van het soort pompoen en de mate van rijpheid.

• Verwijder de wasbloem van citrusvruchten, hiervoor spoelen we ze goed af en gieten we er kokend water overheen. Schil nu met een fijne rasp de schil van alle vruchten. Snijd vervolgens doormidden en pers het sap eruit.

• Kies groene appels, met dicht vruchtvlees, maar sappig. We snijden het fruit in 4 delen, verwijderen de zaden en passeren ze door een sapcentrifuge en filteren het resulterende appelsap door kaasdoek.

• Daarna sturen we de schil van citroen en sinaasappel naar de goedgekookte stukjes pompoen, en giet het sap van twee citrusvruchten erin, roer en kook nog eens 5 minuten.

• Nu onderbreken we de groente met een blender en wrijven de resulterende puree door een fijne zeef.

• Giet vervolgens het appelsap erbij, giet de suiker erdoor, meng en giet de afgewerkte drank in potten, sluit goed af.

Op een opmerking!

Je kunt sap van kweepeer, peer en ander fruit toevoegen aan puur pompoensap, dit alles zal de smaak van de afgewerkte drank aanzienlijk beïnvloeden.

Selectie en bereiding van hoofdingrediënten

Een belangrijke rol wordt gespeeld door de pompoenvariëteit, de ideale optie is nootmuskaat. Het rijpt later dan andere soorten, maar het heeft een ongelooflijke smaak en aroma.

Er mogen geen deuken in de vrucht zitten, een uniforme kleur wordt aangemoedigd.

Elke wortel wordt als sap ingenomen. De bereiding van ingrediënten wordt afzonderlijk uitgevoerd. Pompoen- en wortelgroenten worden geschild, in stukjes gesneden en door een sapcentrifuge gehaald. De ingrediënten worden tijdens het koken gemengd.

Zie ook

Simpele recepten voor het koken van kersenpruimencompote met en zonder bot voor de winter

Lezen

Appel-pompoensap met vruchtvlees

Pompoensap met appels met vruchtvlees is het eenvoudigste recept voor het maken van een heerlijk winterdrankje uit de serie "Je zult je vingers aflikken".

Ingredienten:

• 1 kg pompoen;
• 500 g appels;
• 150 g suiker;
• 1 liter water;
• 1,5 eetl. l. citroensap.

Voorbereiding:

• Snijd de pompoenpulp in willekeurige stukken, giet in een pan.

Het kan interessant zijn. Recepten voor de winteraardbeienjam Laten we de basilicum klaarmaken voor de winter. Behoud het aroma voor de winter Komkommer in blik, in een literpot

We voegen een beetje water toe zodat de groente niet verbrandt en in brand wordt gestoken. Zodra de groente begint te koken, vult u de appels in, die worden geschild en in kleine plakjes worden gesneden. Kook de pompoen met fruit tot ze helemaal zacht zijn. Maal vervolgens de inhoud van de pan met een staafmixer. Verdun de resulterende puree met een kleine hoeveelheid water, voeg suiker toe en giet citroensap erin. Als er geen citrus bij de hand is, kun je naar smaak citroenzuur toevoegen.

Na het koken koken we het sap 10 minuten en sturen het naar steriele potten, rollen het op met gekookte deksels.

Als iemand van vanille houdt, kan het aan het einde van het koken aan het sap worden toegevoegd.

Kookmethodes

Een drankje met toevoeging van wortelen en pompoen is vrij eenvoudig en snel bereid. Maar het eindresultaat is een lekker en gezond product. Er zijn verschillende kookopties die elk een minimale inspanning vergen.

Zie ook

Een stapsgewijs recept voor het maken van sinaasappelcompote voor de winter Lees

Een klassiek recept voor de winter

Doe de pompoen en wortels in een pan met dikke wanden, voeg een glas water en witte suiker toe. Meng alles, kook een half uur. Verwarm de massa met een crush. Voeg water, citroenzuur toe, kook gedurende 5 minuten.

Indien gewenst wordt de citroen vervangen door citroensap, dan wordt het sap nuttiger.

Zonder sterilisatie

Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om zonder pasteurisatie te doen, dit recept is voor hen. Rasp de pompoen en wortelen door een fijne rasp. Pers het sap uit de puree in een pan met een dikke bodem, voeg kristalsuiker toe, giet er water in. Kook het product, giet het in potten. Zet het afgekoelde werkstuk in de kou.

Met suiker en citroen

Rasp wortelen, pompoen door een rasp met fijne gaatjes. Pers het sap uit de groentepuree en de citroen in een pan, kook 3-5 minuten. Deze blanco wordt slechts een redder in nood voor preventie tijdens epidemieën van griep en SARS.

Met sinaasappel

Doe wortels, pompoen in een teflon-pan, bedek ze met water. Schil de sinaasappels, gooi de schil bij de groenten. Maal het vruchtvlees in een vleesmolen, voeg toe aan de container. Kook de inhoud tot de wortels zacht zijn. Koel de massa, wrijf door een zeef. Zet de pan weer op het vuur, voeg witte suiker toe en breng aan de kook.

Met appels

Om deze drank te bereiden, moet u fruit en groenten nemen in een verhouding van 2: 1.

Pers het sap van wortelen, appels, pompoen in een pan, voeg kristalsuiker toe, kook 2-3 minuten.

Met gedroogde abrikozen

Giet wortels, pompoen, gedroogde abrikozen in een pan met water, kook tot ze gaar zijn. Maal de ingrediënten met een blender, voeg kristalsuiker, citroenzuur en water toe. Breng de massa aan de kook.

Het gedroogde fruit geeft de afgewerkte drank een aangename smaak.

[ineenstorting]

Pompoen-gembersap

Dergelijk pompoensap hoeft voor de winter niet opgerold te worden, het is beter om het direct na bereiding op te drinken. De drank blijkt een specifieke smaak te hebben, maar tegelijkertijd verkwikkend en verwarmend.

Ingredienten:

• een halve pompoen;
• 1 appel;
• een halve citroen;
• 50 g gember.

Voorbereiding:

• Schil de schil van de pompoen, verwijder alle zaden, hak het vruchtvlees in kleine stukjes.

• Verdeel de appel in plakjes en verwijder ook de zaadjes van de vrucht.

• Snijd de helft van de citroen doormidden en verwijder de schil van elk schijfje.

• We reinigen de gemberwortel.

• We halen alle ingrediënten gewoon door een sapcentrifuge en een voortreffelijk en gezond drankje staat klaar.

Advies!

Als je zo'n sap voor de eerste keer klaarmaakt, moet de hoeveelheid gember worden gehalveerd, omdat het erg stimulerend is.

Als u constant sap van pompoen of ander fruit en groenten voor de winter bewaart, is het beter om voor dergelijke doeleinden een sapcentrifuge te kopen, die alle belangrijke vitamines behoudt waar pompoen rijk aan is.

De drank blijkt helder te zijn en net zo lekker dat je er aan je vingers bij likt. Het is heel eenvoudig om met zo'n apparaat een gezond drankje te krijgen, het recept is eenvoudig, het belangrijkste is dat het sap niet kan worden gekookt, het hoeft alleen te worden verwarmd tot 90 ° C.

Pompoensap - de beste recepten om thuis een drankje te maken

Pompoensap is de belangrijkste groentedrank. De reden voor zijn populariteit ligt in het enorme aanbod aan voedingsstoffen, die niet voldoende zijn om met de vingers te tellen, en de oorspronkelijke smaak. Bovendien kunt u door de perfecte combinatie met honing, fruit en citrusvruchten zowel traditionele als multivitaminecocktails bereiden.