De Lydia-druif, die in de volksmond ook Isabella wordt genoemd, is een uitstekende variëteit om in het land te kweken, als je het gebied wilt veredelen door te decoreren met tuinhuisjes, de gevel van een woongebouw, een hek, of als je wilt krijgen een grote oogst aan bessen geschikt voor het maken van wijn.
Deze soort zal je niet verbazen met de voortreffelijke smaak van bessen, maar heeft ook niet veel verzorging nodig tijdens het kweken. Weerstand tegen ziekten is niet slecht, het rijpt laat, de intensiteit van de groei van struiken - dit alles verwijst naar zijn kenmerken. Hoeveel het u uitkomt, kunt u beslissen door de onderstaande gedetailleerde beschrijving van de Lydia-druivensoort te bekijken.
Beschrijving van de variëteit
Foto:
Heesters van Lydia ontwikkelen zich snel vanaf het eerste teeltjaar, omdat ze zich onderscheiden door een goede overlevingskans en een hoge groeisnelheid van vegetatieve massa. De bladeren op de scheuten zijn licht behaard, wat de plant een zachte en interessante uitstraling geeft.
Er worden trossen gevormd op de scheuten van 3-4 stukjes. Hun gemiddelde gewicht bereikt 100-110 g, de vorm is conisch, met een niet erg dichte structuur van de rangschikking van bessen. Opmerkelijk is dat de variëteit biseksueel is, dus er zijn geen aanvullende maatregelen of aanplant van andere druivensoorten in de buurt vereist voor bestuiving.
De bessen zelf hebben een maximale massa van 3-4 g, een diameter van maximaal 1,5 cm, een cilindrische, ronde vorm, soms enigszins langwerpig aan één uiteinde, een aangename roze, donkerrode of paarse tint. Er is een wasachtige coating. De smaak is niet bijzonder verfijnd, maar er zijn interessante aardbeientonen. Het vruchtvlees van Lydia-druiven is slijmerig en de schil is dicht. Er zitten kleine zaadjes in de bessen.
Belangrijk! Het suikergehalte in de bessen is vrij hoog - ongeveer 19%, maar zelfs dit had geen invloed op de stijging van de smaakscore van het fruit. Het blijft op de gemiddelde waarden, aangezien de smaak nog steeds middelmatig is en "niet voor iedereen".
Invloed druivensoort en verwerkingsmethode op methanolgehalte
De verhouding tussen 1 liter vloeistof en 120 mg methanol (dichtheid 0,7918 g / cm³) per volume.
Isabel-druiven worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan diglycosiden - tijdens de fermentatie van druivensap vormen ze giftige methylalcohol. Een liter wijnwijn produceert 70-120 mg methanol vergeleken met 30-40 mg / l bij Europese variëteiten. [2 ] Volgens andere gegevens varieert het methanolgehalte in witte wijnen van 20 tot 100 mg / l en in rode wijnen van 80 tot 350 mg / l. [7] De volgende schattingen van het methanolgehalte worden ook vermeld: in witte wijnen - van 0,2 tot 1, 1 g / l, cognacgeest en cognacs - van sporen tot 0,8 g / l. In fruit- en bessenwijnen is het methanolgehalte hoger dan in druivenwijnen.
Wetenschappers van de Cornell University publiceerden in 1975 de resultaten van een onderzoek naar druivenrassen en verwerkingsmethoden voor de vorming van methanol uit natuurlijke enzymen van druiven en pectines. Concorde-wijnen, die gefermenteerd werden in aanwezigheid van druivenhuiden zonder warmtebehandeling, bevatten het hoogste percentage van methanol. Wijnen van de witte druivensoorten Vitis Vinifera, V. labrusca en hybriden bevatten minder methanol dan wijnen van rode variëteiten. Wijn gemaakt door hete persing van de druiven bevatte ongeveer 10-20% methanol in vergelijking met wijnen van dezelfde variëteiten gefermenteerd met Relatief hoge gehaltes methanol zijn gevonden in wijnen gemaakt van Concord- of Ives-druiven variërend van 400 tot 500 delen per miljoen (ppm), hoewel dit sterk varieerde over vier verschillende oogstjaren. verkregen uit de druiven vinifera "Pinot noir" (Pinot noir ) of "Riesling" (Riesling), bevatte een kleine hoeveelheid methanol, meer dan p uniform van jaar tot jaar.
Opbrengst
Van een struik bij stabiel zonnig weer kunt u 40 kg bessen verwijderen.
De rijpingsperiode is laat - het gewas wordt meestal pas midden in de herfst geoogst. Volgens de norm heeft dit ras 160 dagen nodig om te rijpen.
Belangrijk! Verse bessen van deze druif worden geconsumeerd, maar niet te vaak. Ze zijn meer geschikt voor het maken van heerlijke tafel- en halfzoete wijnen, daarom wordt de teelt van Lydia-druiven vaak op industriële schaal aangetroffen.
Bij het rijpen van de trossen is het belangrijk om het proces te volgen. Als je het plukmoment mist, beginnen de bessen sterk af te brokkelen.
Hoe zorg je er goed voor?
Elk gewas zal de tuinman bedanken met een oogst als het op de juiste manier wordt verzorgd. Irrigatie van druivenstruiken wordt in de lente uitgevoerd tijdens de periode van knopvorming, de volgende keer dat het water wordt gegeven wanneer het fruit ondergaat. Nog een toevoeging van water is nodig wanneer de bessen worden gegoten.
Bij warm, droog weer wordt de stamcirkel één keer per week bevochtigd.
Bladdressing wordt gedaan met minerale en organische meststoffen om de wijnstok te verzadigen met de nodige micro-elementen voor groei en ontwikkeling. Vanaf half juli wordt de bemesting gestopt om de plant de kans te geven zich voor te bereiden op de winter en de groei van jonge scheuten niet uit te lokken.
Zie ook
Beschrijving en subtiliteiten van het kweken van Monastrell-druiven Lees
De wijnstok moet ook worden gesnoeid. Na de winter worden beschadigde en oude takken weggesneden. Wanneer de vruchten rijpen, worden stiefkinderen verwijderd.
De geschiedenis van de oorsprong van de variëteit Lydia
Het is een van de weinige druivensoorten met een interessante fokgeschiedenis. Volgens algemeen aanvaarde gegevens werd het aan het begin van de 20e eeuw in Amerika ontdekt als een wilde soort. Toen werd hij naar het grondgebied van Europa gebracht, waar ze begonnen over te steken om de kenmerken te verbeteren.
Het was in deze tijd dat schimmels zich lieten zien, die grootschalige aanplant van meer delicate druivensoorten aantastten en verliezen veroorzaakten. En deze wilde soort vertoonde een benijdenswaardige weerstand tegen infecties, wat beroemd werd.
Ze begonnen het te enten op struiken van andere variëteiten om culturele aanplant te redden en het voortbestaan van de wijnstok te verbeteren. Als gevolg hiervan werd de Lydia-druif snel populair bij tuinders in Europa en de Kaukasus.
Struiken snoeien
De wijnstok van deze variëteit wordt gevormd vanaf het tweede levensjaar van de druif. Snoeien gebeurt drie keer per seizoen.
Het snoeien in de lente begint voordat de sappen beginnen te bewegen. De temperatuur moet hoger zijn dan +5 C˚. Deze procedure wordt uitgevoerd om gedroogde scheuten te verwijderen.
In de zomer moeten Lydia-druivenstruiken worden uitgedund voor een betere ventilatie van de wijnstok. Hiervoor worden stiefkinderen afgesneden. De beste tijd om in de herfst te snoeien is van begin oktober tot eind november.
Voor de allereerste keer wordt de foto gesneden ter hoogte van het tweede of vierde oog. Elk jaar wordt de snoeihoogte verhoogd. Eerst 8 ogen, dan 15. Ervaren telers bevelen de belasting van de struik aan - 36 - 49 ogen.
Getuigenissen
Tegenwoordig is de variëteit Lydia niet erg populair in termen van een nieuwe aanplant als bessensoort. De uitzondering is de populariteit bij de wijnbereiding. Het wordt ook gekweekt door degenen met wie het al lang op de site groeit.
Op basis van de beoordelingen van dergelijke tuinders over Lydia-druiven, worden de volgende voordelen onderscheiden:
- Geschiktheid voor de productie van verschillende soorten wijnen.
- Pretentieloosheid van planten in de zorg.
- Hoge productiviteit.
- Bestand tegen rot en schimmelinfecties.
- Goede bestuiving en vochttolerantie.
- Snelle reactie op voeding.
- Transporteerbaarheid van fruit.
- Hoog caloriegehalte van bessen.
De nadelen in de beoordelingen zijn inherent aan Lydia-druiven:
- Het wordt beïnvloed door phylloxera.
- De snelle ontwikkeling van scheuten en stiefkinderen, waarvoor de vorming van een struik vereist is. Als de nodige zorgmaatregelen niet worden genomen, neemt de opbrengst af.
- Vallende bessen na rijping, vooral bij winderig weer.
- Een moreel achterhaalde variëteit.
Belangrijk! In Europa is de druivensoort Lydia verboden voor de teelt voor de productie van wijn. Als de technologie en voorwaarden van fermentatie niet worden nageleefd, kunnen stoffen die schadelijk zijn voor de mens uit de vruchten vrijkomen. Verse bessen hebben dergelijke eigenschappen niet.
Mythe of realiteit is gevaarlijke wijn
De belangrijkste klachten over de druiven van deze populaire variëteiten hebben betrekking op de industriële productie van wijn, waarbij, zoals chemici hebben ontdekt, methanol wordt gevormd. Hoewel veel wijnboeren denken dat Isabella-druiven schadelijke eigenschappen hebben gekregen, dankzij de uitvindingen en het selectiebeleid van Europese en Amerikaanse voedselbedrijven.
Wetenschappers hebben zelfs de verhoogde vorming van methanol tijdens de productie van wijnen bewezen, niet alleen van de Isabella- en Lydia-variëteiten, maar ook van alle hybriden die erop zijn gebaseerd.
Op hun beurt waarschuwen artsen voor de gevaren van methanolhoudende wijnen, waarvan het gebruik de ziekte van Alzheimer en hersenkanker kan veroorzaken. "Hoezo?" - zomerbewoners en tuinders zullen verontwaardigd zijn en "jarenlang" uitstekende zelfgemaakte wijn maken van deze druivensoorten. "Hoe durf je?" - de liefhebbers van jonge zelfgemaakte wijn zullen huilen. Blijkt dat wijn van Isabella en Lydia vergif is?
In feite is de Isabella-druif, waarvan de voor- en nadelen stof tot nadenken en controverse geven tussen wijnliefhebbers en wetenschappers, alleen toegestaan in de VS en veel Europese landen als variëteit voor de productie van sappen en sapdranken... Daarom drinken de lokale bewoners "Bordeaux" en "Chateau Royal". En wat u met Lydia en Isabella voor u doet, beslis zelf. Eerlijk gezegd maakt het onze lever niet uit wat we drinken - zelfgemaakte wijn van variëteiten die op de site groeien, of een elite "drank van de goden", alcohol is even schadelijk als het wordt misbruikt.
Groeien
Over de teelt van Lydia-druiven moet u het volgende weten:
- Bij planten van deze variëteit is er geen bijzondere vraag naar de grondsoort. Heesters voelen goed aan, zelfs met een teveel aan zout en vocht. Alleen de hoeveelheid ijzer is essentieel. De optimale grondsoort is zwarte aarde of leem.
- De hoogte van de grondwatertafel moet vanaf 1,5 m zijn.
- De landingsplaats moet goed worden beschermd tegen wind, tocht en zon.
- Planten kan zowel in de lente als in de herfst worden gedaan.
- De afstand tussen zaailingen is vanaf 80 cm.
Tips voor het planten
Om jaarlijks hoge opbrengsten aan bessen te oogsten, moet u de plantplaats zorgvuldig voorbereiden. De wijnstok draagt goed vruchten in gebieden die dichtbij een muur zijn (dit kan de muur van een huis of een boerderij zijn). Het belangrijkste is dat de struik niet in de tocht groeit en gedurende de dag voldoende zonlicht krijgt.
In warme streken wordt het planten van zaailingen in de herfst aanbevolen, en in gebieden met koude winters verdient het planten in de lente de voorkeur.
Ziekten
Volgens de beschrijving en praktische waarnemingen heeft de Lydia-druif een goede immuniteit tegen grijze rot, valse meeldauw. Daarom is bij het kweken een speciale preventieve behandeling van planten tegen deze ziekten niet eens nodig.
Maar soms worden struiken aangetast door dergelijke aandoeningen:
- Phylloxera. De beste preventieve maatregel tegen deze plaag is enten op een stabiele stam. Voer ook preventief spuiten uit met medicijnen "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
- Kalkhoudende chlorose. Voor de preventie en behandeling van druiven wordt sproeien met ijzerhoudende preparaten gebruikt - "Antichlorosin", "Mikom". Van folkremedies wordt een oplossing van ferrosulfaat gebruikt in een concentratie van 100 g per 10 liter. Bij het besproeien van de grond is het verbruik 3-5 liter per 1 struik.
Voor- en nadelen van de variëteit
Zoals elke cultuur heeft Lydia niet alleen voordelen, maar ook nadelen waarmee rekening moet worden gehouden bij het plannen van het planten van struiken.
Zie ook
Is het mogelijk om thuis druiven uit zaad te laten groeien en hoe je voor ze moet zorgen
De onbetwistbare voordelen van de variëteit zijn onder meer:
- Het aroma en de smaak van rijpe bessen.
- Veelzijdigheid in toepassing (sap wordt gemaakt van druiven, jam voor de winter wordt gemaakt en vers gegeten).
- Gebruik voor het decoreren van de site vanwege het aantrekkelijke uiterlijk.
- Pretentieloze zorg en overleving.
- Niet bang voor wateroverlast, vorst en droogte.
- Het hoge caloriegehalte van de vrucht zorgt ervoor dat je snel vol raakt.
- Goede weerstand tegen ziekten zoals meeldauw en echte meeldauw (echte meeldauw).
Tuinders beschouwen de belangrijkste nadelen van de variëteit:
- Klein formaat bessen.
- Frequente aanval door druivenbladluizen (phylloxera).
- Als de oogst wordt uitgesteld, kunnen de bessen van windstoten vallen.
- Lage weerstand tegen kalkchlorose.
Nadat ze de voor- en nadelen hebben afgewogen, besluiten ze om een wijnstok op de site te planten.
Zorg
Lydia-druivenverzorgingsmaatregelen omvatten de volgende verplichte procedures:
- Snoeien voor 6-8 ogen.
- Slaan eind juli en knijpen op een eerdere datum.
- Na het besproeien wordt het land bij de struiken gemulleerd. Meestal wordt hiervoor zaagsel of humus gebruikt.
- Het is beter om een schuilplaats voor de winter te organiseren, vooral als de klimatologische omstandigheden onstabiel zijn en zelfs lichte vorst mogelijk is.
De voor- en nadelen van de druivensoort Lydia zijn voldoende. Op basis van de beschrijving en recensies kunnen we concluderen dat deze druivensoort geschikter is voor het decoreren van een site, voor het maken van wijn, maar niet meer. In dit geval zullen zelfs de te volgen zorgmaatregelen niet erg belastend en ongepast zijn.
Ziekten en plagen
Met de juiste landbouwtechnologie is de plant resistent tegen schimmelziekten van de cultuur en wordt hij zelden aangetast door ongedierte. De enige die de aanplant beschadigt, is de druivenbladluis. Als u niet op tijd actie onderneemt, kunt u de hele oogst kwijtraken. Voor de behandeling worden insecticiden van de nieuwste generatie gebruikt, die alleen effectief zijn in de beginfase van de nederlaag.
Planten en kweken
Houd er bij het kiezen van een plantplaats rekening mee dat de druiven veel zon en ventilatie nodig hebben. Daarom is het beter om de zuidkant van de site te kiezen, behalve het zuidwesten. Sterke wind is ook niet geschikt voor Lydia, omdat de bessen zullen afbrokkelen. Stekken kunnen zowel in de lente als in de herfst worden geplant. Het belangrijkste is om tijd te hebben om het materiaal voor of na de bloei voor te bereiden.
Zaailingen planten
De landingsplaats wordt van tevoren voorbereid. Als u van plan bent om in de lente te planten, kunt u deze in de herfst opgraven. Als u besluit om het in de lente te graven, moet het enkele weken staan. Er wordt een gat gegraven met een diameter van 90 cm en een diepte van 90 cm. Op de bodem wordt een laag geëxpandeerde klei geplaatst voor drainage. Zand, humus of compost, kaliumfosfor-meststoffen en ijzer worden aan de grond toegevoegd.
Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om jonge planten te enten op bestaande onderstammen van oude struiken. Hiervoor worden in de herfst stekken met drie ogen geoogst. Ze worden opgeslagen in zand bij temperaturen tot 12 ° C, bijvoorbeeld in een kelder.
In het voorjaar worden de werkstukken eruit gehaald, de onderste delen worden afgesneden. De bovenkanten zijn verzegeld met paraffine om vocht vast te houden. Er blijft een stronk van 5–8 cm over van de oude struik en al het andere wordt verwijderd. Splits de stronk en steek het handvat in de gleuf. In dit geval lijkt de laatste in een bankschroef geklemd te zijn. Deze plek is omwikkeld met stof en bedekt met klei. Het land eromheen wordt bewaterd, opgegraven en gemulleerd.
U kunt Lydia in het voor- of najaar planten. Nadat u het tijdstip van ontscheping heeft gekozen, moet u een plaats op de site zoeken. De beste keuze is de zuid- of zuidoostkant, beschut tegen de wind.
Lydia-druiven houden van vruchtbare bodems, dus geef de voorkeur aan zwarte aarde of lichte leem. Let op de grondwaterstand, deze mag niet hoger zijn dan 1,5 meter.
Belangrijk! De put voor de herfstbeplanting wordt van tevoren voorbereid, minimaal 14 dagen voor de ingreep. In het geval van een ontscheping in de lente, wordt deze in de herfst opgegraven.
Je moet druiven in gaten planten, die op een afstand van 1,5 m van elkaar worden gegraven. Hun diepte moet minimaal 0,8 m zijn. Geleidelijk wordt er een drainagelaag van puin of gebroken baksteen in gelegd, ongeveer 5 cm hoog.
Vervolgens wordt de grond gestort, vermengd met zand, humus en minerale meststoffen zoals kalium, fosfor en ijzer. Alles wordt zorgvuldig uitgegraven en vanaf de noordkant wordt een pin erin gedreven om de wijnstok vast te maken. In deze toestand wordt het gat gelaten om de grond te laten bezinken.
De meest voorkomende plagen van druiven "Lydia"
Spint - gebladerte wordt aangetast en brokkelt af. Om dit ongedierte te bestrijden, wordt de wijnstok in het voorjaar besproeid met de "Dnok" -oplossing. Het sproeien wordt uitgevoerd voordat de knoppen bloeien. In de herfst worden druiven verwerkt met fosfamide.
Voor preventiedoeleinden wordt onkruid gewied, waar teken zich vermenigvuldigen. De beschadigde bladeren zijn verbrand.
De bladworm is een soort rups die zich voedt met fruit en bladeren. Bij vochtig weer kunnen trossen gaan rotten. Om besmetting in het voorjaar te voorkomen, worden de struiken en de grond eromheen behandeld met de "Dnok" -oplossing. Verlichting en ventilatie van de struiken is de beste preventie.
Phyloxera zijn gewortelde insecten. Ze vallen de wortels van de druiven aan. Er is ook een bladtype van dit ongedierte. Ze hebben invloed op het bovengrondse deel van de plant. Symptomen zijn gezwollen wortels of bladeren. Om de plant te redden, wordt deze besproeid met Confidor-oplossing. Voor profylaxe is het grondgebied rond de Lydia-struiken bedekt met fijnkorrelig zand.
Lidia-druiven zijn enorm populair geworden in Rusland, Moldavië en Oekraïne. Het wordt ook gebruikt voor decoratieve doeleinden - het decoreert perfect en hangt boven luifels en tuinhuisjes.
Hoe de wijnstok klaar te maken voor overwintering
Lydia-druiven zijn behoorlijk vorstbestendig. Als het wordt gekweekt in streken met strenge winters, is het beter om het niet te riskeren en extra beschutting voor de struiken te bereiden.
Hoe verloopt het onderduikproces? Alles is hier eenvoudig. De wijnstokken worden voorzichtig van de hekjes verwijderd, gemakkelijk vastgebonden en besprenkeld met een laag aarde. Het blijkt een bed met een hoogte van 10-15 centimeter.
Een van de grote voordelen van het ras Lydia is dat het resistent is tegen meeldauwinfecties. Om te voorkomen dat druiven worden besmet met andere ziekten, is het noodzakelijk om preventie uit te voeren.
Fokgeschiedenis
Lydia is in Europa gefokt door verschillende rassen te kruisen. Na de ontdekking werden veel nieuwe planten uit Amerika meegebracht, waaronder de wijnstok van de wilde druif Vitis labrusca, die Europese fokkers aan het werk namen. Maar het bleek dat ze samen met de druiven problemen kregen als echte meeldauw en druivenbladluizen. De wilde variëteit zelf leed niet aan deze ziekten, en de "Europeanen" begonnen massaal ziek te worden.
Veredelaars plantten gekweekte variëteiten op Vitis labrusca en kregen als resultaat een nieuwe, ziekteresistente en ongebruikelijke smaakvariëteit. Tot 1999 was het populair en werd het in grote hoeveelheden verbouwd in Oekraïne, Moldavië en Rusland, voornamelijk voor wijnbereiding. Nu zijn wijnen uit Lydia echter verboden in Europa en Amerika. Feit is dat na fermentatie het wijnmateriaal stoffen produceert die schadelijke eigenschappen hebben.
Belangrijk! Verse bessen zijn veilig en net zo gezond als andere druiven.
Wanneer moet je oogsten en hoe moet je het gewas bewaren?
Er zijn vaak geschillen tussen tuinders: wanneer oogsten? Voorlopig begint Lydia half september te verzamelen. Maar de schoonmaaktijden verschillen per regio. Het is beter om niet op dadels te focussen, maar op hoe de bessen eruit zien:
- gelijkmatig gekleurd;
- de stengel van de tros is verhout;
- druiven, wanneer ze rijp zijn, stralen een aangenaam aroma uit;
- de bes smaakt zoet, zonder zuur.
Lees meer over de timing en basisregels van druivenoogst.
Houd er rekening mee dat oogsten alleen kan worden gedaan bij droog, zonnig weer. Doe dit 's middags, als de bessen zijn opgedroogd van dauw. Als er rotte bessen op de trossen zitten, worden deze weggegooid. Snijd de trossen af met een scherpe snoeischaar.De druiven worden schuin in dozen in één laag geplaatst. Bewaar op een koele, droge plaats met voldoende ventilatie. De temperatuur moet constant zijn, zonder schommelingen - tot + 15 ° С. De trossen worden periodiek gekeurd op rot.
Als je deze beproefde druif nog niet in je collectie hebt, probeer hem dan te planten. Het kost niet veel moeite en tijd en zal u verrassen met een uitstekende oogst. Geen enkel ander ras heeft zo'n aardbeiensmaak. Dienovereenkomstig zal alles dat van druiven kan worden bereid, smakelijk en origineel zijn. En jezelf en je gezin verwennen met alleen verse bessen is ook leuk.
