In de tuin van elke tuinman bestaat zoiets als onkruid. Die moet onmiddellijk worden verwijderd! Maar er zijn momenten dat het gewoon jammer is om de wiet eruit te scheuren, want hij bloeit heel mooi en heeft goed uitgedrukte decoratieve kwaliteiten. Soms ziet het er gek uit, maar soms gebeurt het.
Een van deze onkruiden is spuitende komkommer... Dus het werd door de mensen genoemd vanwege de interessante vorm van de vruchten, die zijn kleine 5-9 cm ronde-ovale groene egeltjes met zachte lange stekels... Na het rijpen ontstaat er een enorme druk in de vrucht, en donkerbruine, bijna zwarte zaden, samen met de vloeistof waarin ze zich bevinden, breken uit en vliegen weg tot een afstand van 10 meter.
De oorsprong van de naam komkommer
Volgens historici verscheen dit groentegewas 6000 jaar geleden in de tropische streken van India. De Bijbel noemt het een Egyptische groente. Later werd deze kruidachtige eenjarige plant geplant in Griekenland, Rome en Centraal-Europa.
Ter informatie! Het beeld van een komkommer samen met druiven is aanwezig op de schilderijen aan de muren van de Dahir el-Bars-tempel in de VS.
Het is nu de meest voorkomende groente op aarde. De wereldleider in zijn teelt behoort tot China, ze produceren ongeveer 60 miljoen ton komkommers per jaar. Dit is goed voor driekwart van alle wereldproductie. De tweede plaats wordt ingenomen door Rusland. Nu wordt dit kasgewas met succes geteeld in Zweden, Noorwegen, in het zuiden van Canada.
Komkommer rechtstreeks uit de tuin
De komkommer dankt zijn naam aan het woord "aguros", wat vertaald uit het Grieks "onvolwassen" betekent. Dit benadrukte dat het onrijp moest worden geconsumeerd. De naam is medeklinker in andere talen. Bijvoorbeeld:
- angurie - in Byzantium;
- komkommer - in Polen;
- ogirok - in Oekraïne;
- gurke - in Duitsland;
- schoonmaken - in Hongarije (wat "regelmatig ophalen" betekent).
In Rusland, bij decreet van Peter de Grote in de 17e eeuw. in met. In Izmailovo ontstonden twee grootste groenteboerderijen, waar kool, meloenen en ieders favoriete komkommers werden verbouwd. Nu wordt in Rusland 10-12% van alle groentegewassen toegewezen aan deze groenten, of het nu gaat om bessen of groenten, en in kassen bezetten ze tot 70% van alle gebieden.
Komkommers oogsten
Zaadcollectie
Verzamel de zaaddozen in september. Na een paar weken gaan ze open en kun je de zaadjes oprapen. Ze worden 3-4 dagen gedroogd en in papieren zakken gedaan waarin ze kunnen worden bewaard.
Fruit wordt niet alleen geoogst voor het planten van nieuwe planten, maar ook zodat spruiten niet op een onnodige plaats verschijnen. Door zaden op enkele meters afstand te schieten, kan de hondsdolle komkommer zijn territorium uitbreiden, vanwaar het later moeilijk zal zijn om ze te verwijderen. Daarom kan het geen kwaad om meerdere keren per maand te wieden.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Komkommers bevatten praktisch geen eiwitten en koolhydraten, 95% van hun samenstelling behoort tot water. Ze zijn echter erg handig voor mensen die aan de volgende ziekten lijden:
- jicht;
- zwaarlijvigheid;
- lever, nieren;
- cardiovasculair.
De vezels die ze bevatten verbeteren de darmmotiliteit, kalium en magnesium hebben een gunstige invloed op het werk van hart en nieren, silicium verbetert de conditie van haar en nagels, versterkt gewrichten en botten.
Ter informatie! Organische stoffen, waar de groente rijk aan is, verbeteren het metabolisme, het vermogen van het lichaam om ander voedsel te assimileren, verwijderen schadelijke cholesterol en gifstoffen uit het lichaam, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose wordt voorkomen.
De vitamines in komkommers geven het lichaam energie, versterken het immuunsysteem en fenolische verbindingen helpen bij het voorkomen van ziekten van eierstok-, prostaat-, borst- en baarmoederkanker, hebben een grote invloed op de gezondheid van het lichaam.
Belangrijk! Niet iedereen kan deze geweldige groente eten.
Het is gecontra-indiceerd bij mensen met:
- verhoogde zuurgraad van maagsap;
- gastritis;
- maagzweer.
De reden ligt in het vermogen om de zuurgraad te verhogen.
Medicijnen in de tuin
De omzwervingen van de stekelige vrucht: hoe een gekke komkommer Eurazië bereikte
Echinocystis is een inheemse Amerikaan. Het thuisland van deze liaan is het grondgebied van Noord-Amerika. De volkeren die dit continent bewonen, hebben de gekke komkommer lang gebruikt als geneesmiddel voor vele ziekten. Ondanks het feit dat de wijnstok trouwens als giftig wordt beschouwd. Het is opmerkelijk dat de stekelige vrucht aan het begin van de 19e eeuw naar het grondgebied van Eurazië kwam. Hoewel, misschien zelfs eerder, is er geen bewijs van een eerdere toegang tot ons continent bewaard gebleven.
Er wordt aangenomen dat de stekelige vrucht rechtstreeks van Canada naar Siberië werd gebracht, vanwaar de reis naar het oosten begon. Tijdens de Tweede Wereldoorlog verspreidde de plant zich naar West-Europa. Trouwens, de liaan is van daaruit ergens vandaan naar ons land gekomen. Misschien uit Duitsland. Misschien uit Oostenrijk. Het is niet met zekerheid bekend.
Tegen het einde van de Tweede Wereldoorlog brachten de Amerikanen Echinocystis weer naar het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie. En het was vanaf dat moment dat de popularisering van de gekke komkommer begon. Er is zo veel vraag naar de plant dat hij tot het einde van de jaren 90 van de vorige eeuw op elke buitenplaats te vinden was. Toen vergaten ze hem, maar dit had geen invloed op de levensvatbaarheid van de stekelige vrucht. Het bleek dat de gekke komkommer vrij kan bestaan zonder menselijke tussenkomst. Toegegeven, in dit geval wordt hij vrij snel wild.
Er ging iets meer tijd voorbij - en Echinocystis kwam dichter bij het water: naar de oevers van rivieren, meren en andere natuurlijke en kunstmatige reservoirs. Daarom is tegenwoordig een gekke komkommer gemakkelijk te vinden in kustgebieden - waar, relatief gezien, een tuinman en een tuinman nog nooit een voet hebben gezet.
Crazy Cucumber is een agressorplant. Hij vecht zelfverzekerd met bomen en struiken om territorium en kan ze gemakkelijk overleven vanaf de plaats die de stekelige plant heeft gekozen.
Komkommer is een bes of groente
Er is nog een discussie over wat een komkommer is. De komkommer behoort tot de Pumpkin-familie en mag gerust een bes genoemd worden. De encyclopedie classificeert het echter als een groente.
Ter informatie! In India werd komkommer als een vrucht beschouwd, in Pakistan als een bes.
De discussie of een komkommer een vrucht of een groente is, gaat door. Maar ongeacht tot welke categorie het behoort, het zal altijd het meest verspreide en favoriete voedingsproduct voor de bevolking blijven.
Botanische beschrijving van de stekelige vrucht
De stekelige karper is een van de slimste en meest charismatische vertegenwoordigers van de Pumpkin-familie. Zelfs zonder dit te weten, is het gemakkelijk te raden over de relatie tussen pompoen en gekke komkommer. De stengels van Echinocystis zijn net zo vasthoudend en kruipend als die van soortgenoten. Als je een gekke komkommer plant in de buurt van een verticale steun (absoluut geen), dan zal hij het extreem snel onder de knie krijgen en omhoog kruipen.
Zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen zijn aanwezig op de echinocystisstruik. De eerste zijn kleiner, verzameld in losse bloeiwijzen. De laatste zijn daarentegen veel groter. De vrucht van echinocystis is pompoen, die bij het rijpen van blauwachtige bloei wordt ontdaan en volwaardig groen wordt. De lengte van de pompoen is meestal niet langer dan 6 cm.
De vrucht is in het begin vrij zacht.Onder de schil zit een slijmerig vruchtvlees en twee zaden die kunnen worden gebruikt om een wijnstok te vermeerderen. Na volledig rijpen barsten de pompoenen, zich onafhankelijk vermenigvuldigend door rijpe zaden rechtstreeks de grond in te sturen.
Dolle komkommer is een vrij logische populaire bijnaam voor de stekelige vrucht. Als het meerdere dagen regent, is de vrucht van deze wijnstok verzadigd met vocht en barst hij uiteindelijk luid als gevolg van interne druk, waardoor de zaden op vrij grote afstanden van de moederstruik wegvliegen.
Maten van komkommers
De grootte van de komkommer is afhankelijk van de variëteit van dit gewas. Er is een algemeen aanvaarde staatsnorm, waarbij de maten van verschillende variëteiten en hybriden van komkommers worden voorgeschreven in overeenstemming met hun doeleinden. De vruchten zijn onderverdeeld in de volgende maten:
- kortbloemige groep I - niet meer dan 11 cm;
- kortbloemige groep II - niet meer dan 14 cm;
- middelgroot en lang fruitig - niet meer dan 25 cm.
Voor augurken worden kleine komkommers gebruikt met maten:
- augurken - 3-5 cm;
- groep I augurken - 5,1-7 cm;
- augurken van groep II - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - niet meer dan 11 cm.
Opmerking! Overwoekerd fruit wordt niet gebruikt voor conservering. Ze gaan naar salades, volledig vergeeld - om vee en gevogelte te voeren.
Bij het zouten vragen huisvrouwen zich vaak af hoeveel een middelgrote komkommer weegt, aangezien recepten vaak niet het gewicht maar de hoeveelheid bevatten. Aangenomen wordt dat het gemiddelde gewicht van deze groente 70-90 g is.
Behoud in banken
Kenmerken van het verbouwen van gewassen
De beschrijving van de komkommer stelt dat het een eenjarig kruid is dat houdt van losse, goed bemeste grond die rijk is aan zuurstof en organisch materiaal. Het beste deel van de tuin voor hen is die waar vorig jaar kool groeide.
Bemest de grond in de herfst tijdens het graven. Verse mest kan vlekken veroorzaken en het fruit zal bitter smaken. In de herfst wordt kalk toegevoegd aan zure grond. De wandtapijten worden op de breedte van de doorgang aangebracht, er wordt een draad of touw tussen getrokken. Wanneer de eerste bladeren uit de zaden verschijnen, moeten de planten worden uitgedund, waardoor er 2-3 zaailingen in het gat blijven.
Ter informatie! Als het uitdunnen niet op tijd wordt gedaan, zullen de zaailingen zich snel naar boven uitstrekken en zichzelf blootstellen aan ziekten.
Dit soort cultuur voelt het beste op een trellis. Dit maakt het gemakkelijker om voor hem te zorgen, fruit te verzamelen en te luchten. Omdat het een warmteminnende plant is, houdt de cultuur niet van tocht; de teelt vereist een vrij hoge luchtvochtigheid (tot 80%) en grond (tot 90%), in kassen moet de luchtvochtigheid 100% bedragen.
Bij laatrijpe variëteiten moet je meer dan 4-5 bladeren knijpen. Moderne hybriden hebben geen bestuiving nodig, knijpen, dit is het zogenaamde vrouwelijke type. Als de bovenkant van de hoofdstam van de hybride wordt verwijderd, zal de plant lang niet groeien.
Je kunt komkommers planten met droge, ontkiemde zaden of zaailingen. Zaailingen worden in de volle grond getransplanteerd nadat drie echte bladeren op de stengel verschijnen. Dit bevordert een vroege rijping en een snellere oogst.
De grond bij de wortels wordt losgemaakt en bedekt met gras of stro tegen uitdroging. Bloemen die aan de basis van de wimpers verschijnen, moeten worden verwijderd. Na het planten heeft de plant dagelijks water nodig. Wanneer het derde blad verschijnt, wordt de watergift teruggebracht tot 2-3 keer per week.
Opmerking! Geef 's avonds bij voorkeur warm water.
Vaak vragen zomerbewoners zich af waarom hun favoriete komkommers verdwijnen. De reden kan een lage temperatuur en een hoge luchtvochtigheid zijn. Onder dergelijke omstandigheden sterft het wortelstelsel af.
Komkommers op een latwerk
Echinocystis in landschapsontwerp
De gemakkelijkste optie is om de wijnstok met een muur aan te steken. Om dit te doen, binden we een sterke draad aan de stengel van een pas opgekomen plant en binden deze aan een dwarsbalk die over een strook jonge planten hangt. Terwijl het groeit, zal de plant zich met antennes aan aangrenzende snaren vastklampen, waardoor een muur ontstaat.Het zal helpen om bij warm weer te schuilen tegen de zonnestralen. Tegelijkertijd heeft hij echinocystis is niet bang voor de zon.
Echinocystis langs het hek.
Een andere optie is om planten op de pilaren van het tuinhuisje te plaatsen. Om dit te doen, binden we ook een draad aan de stengel van een jonge plant en strekken deze langs de muur van het prieel. Wanneer de stekelige plant groeit, bedekt deze de muur van het tuinhuisje volledig.
Echinocystis groeit op de pilaren van het prieel.
Het meest creatieve idee - met behulp van echinocystis kun je een kleine hut bouwen zowel voor kinderen als omwille van de schoonheid. Dit is helemaal niet moeilijk om te doen.
Een hut voor kinderen.
We zullen een paal in de grond slaan. De hoogte moet overeenkomen met de hoogte van het toekomstige plafond van de hut. Rij bovenaan de brandstapel een bepaald aantal kleine anjers in. Dit is het aantal touwen dat uit de planten komt. Hoe meer planten deelnemen aan de vorming van de hut, hoe dichter de muren zullen zijn. Dus op een bepaalde straal in een cirkel op gelijke afstand van elkaar planten we planten. Van hen laten we de touwen naar het einde van de paal gaan. Vergeet de ingang niet... Om dit te doen, hoeft u alleen maar een paar planten op een handige plaats over te slaan. Over een maand, wanneer de echinocystis groeit, verschijnt er een prachtige groene hut op uw site!
