Druiven voor Centraal-Rusland: de beste vroege variëteiten, wijn en zoet

Druiven zijn een gewas dat veel warmte en licht nodig heeft. Maar planten van vroege variëteiten kunnen veilig worden gekweekt, niet alleen in het centrum, maar ook in de noordelijke strook van Rusland. Bovendien doen hun vruchten qua smaak geenszins onder voor hun zuidelijke tegenhangers. De sleutel is om geschikte vroege druivensoorten te vinden.

Druiven zijn een gewas dat veel warmte en licht nodig heeft. Illustratie bij dit artikel wordt gebruikt onder een standaardlicentie <855

Vroege druivensoorten voor de middelste rijstrook. Druiven: TOP-7 variëteiten voor de middelste rijstrook

Super extra

Tafelvorm van een zeer vroege rijpingsperiode. De struik is krachtig, de bloemen zijn biseksueel. De trossen zijn medium, de bessen zijn groot, wit, eivormig, vlezig en sappig, met een harmonieuze smaak. Weerstand tegen schimmelziekten op het niveau van 2,5 punten.

Wijndruiven voor de middelste rijstrook.

Druiven zijn een ideale grondstof voor het maken van zelfgemaakte wijn. Niet alle variëteiten van deze cultuur groeien echter goed op de middelste baan en zijn geschikt voor verwerking.

Technische (wijn) druivensoorten zijn niet zo mooi als tafelsoorten. Maar aan de andere kant zijn ze minder grillig en onderscheiden hun bessen zich door een hoog suikergehalte (19-26%) en een hoog sapgehalte (75-88%), waardoor ze een ideale grondstof zijn voor het maken van wijn. Wijndruiven worden ook gebruikt voor de bereiding van sappen, compotes, frisdranken, enz.

Ondanks het feit dat druiven een thermofiel gewas zijn, kunnen goede oogsten van zoete bessen zelfs op de middelste rijstrook worden geoogst. Het belangrijkste is om de "juiste" variëteiten op de site te planten, die eind september zullen rijpen.

Wij bieden 5 technische druivensoorten aan die zeer geschikt zijn om op de middelste rijstrook te telen.

Alpha

Dit ras is vooral populair bij wijnboeren, omdat het een hoge opbrengst heeft, niet bang is voor ongedierte en niet vatbaar is voor schimmelziekten. Bovendien verdraagt ​​het perfect vorst tot –22-24 ° С.

De bessen zijn rond, middelgroot, zwart of roodpaars van kleur, bedekt met een specifieke wasachtige bloei.

Het vruchtvlees van de bessen is vlezig, donkergroen, met een groot aantal zaden (4-6), de smaak is zoetzuur, met een lichte aardbeientint.

Kristal

Super vroege druivensoort. Zeer productief, heeft verhoogde vorstbestendigheid (tot 29 ° C onder nul). Niet vatbaar voor ziekten, waaronder grijze rot.

Waar de cultuur bang voor is, is tocht. Daarom is het beter om het langs een hoog hek of in de buurt van de zuidelijke muur van het huis te planten.

Het gemiddelde gewicht van de trossen is 170-200 g De bessen zelf zijn ook niet erg groot, ovaal, geelgroen of wit met een licht wasachtig laagje.

Het vruchtvlees is erg sappig, zuur en zoet worden er harmonieus in gecombineerd.

Kristaldruiven zijn ideaal voor het maken van droge tafelwijnen.

Platovsky

Het ras rijpt zeer snel (110-115 dagen na de start van het groeiseizoen) en heeft een hoge opbrengst. Niet bang voor vorst (29 ° C onder nul), heeft een gemiddelde weerstand tegen ziekten en plagen. Trossen van middelmatige grootte.

Afgeronde witte bessen met een roze tint onderscheiden zich ook niet door hun uitstekende grootte, maar ze zijn erg sappig en zoet, met een lichte muskusachtige nasmaak.

De lekkerste tafel- en dessertwijnen worden verkregen uit Platov-druiven.

Odessa Muscat

Verscheidenheid aan vroege middenrijping (het gewas kan 130-140 dagen na het begin van het groeiseizoen worden geoogst). Ziektebestendig, verdraagt ​​goed strenge vorst. De opbrengst is gemiddeld.

De trossen zijn klein. Middelgrote bessen, geelgroen amberkleurig, met een dunne, stevige schil.

Het sappige vruchtvlees heeft een rijk nootmuskaataroma. Daarom is Odessa Muscat ideaal voor het maken van witte tafel- en dessertwijnen.

augustus

Het ras trekt wijnbouwers aan met zijn hoge opbrengst, weerstand tegen vorst en ziekte, evenals vroege rijpheid (rijpe trossen kunnen al eind augustus - begin september worden verwijderd).

De clusters zijn klein en los. De bessen zijn klein, rond, donkerblauw, zoet en zuur van smaak, met een licht muskachtig aroma. Van deze druivensoort worden heerlijke tafel- en dessertwijnen gemaakt.

Er zijn veel andere druivensoorten die goed groeien op de middelste rijstrook en worden gebruikt als grondstof voor het maken van een geurige zelfgemaakte drank. Nadat u heeft besloten om er een op uw site te planten, moet u de gegevens over de timing van de rijping en resistentie tegen belangrijke ziekten verduidelijken.

Goede druivenoogsten en aromatische zelfgemaakte wijn!

Aleshenkin

Deze druivensoort wordt door veel zomerbewoners verbouwd. Het is geliefd om zijn aangename zoete smaak.

Middelgrote ovale bessen zijn groen met een amberkleurige tint en zijn niet vatbaar voor barsten. Ze hebben sappig, vlezig vlees.

Het wordt aanbevolen om niet-levensvatbare scheuten onmiddellijk te verwijderen, omdat de struik sterk groeit en overvloedig vrucht draagt. Per seizoen kan tot 10 kg bessen uit één struik worden geoogst.

Aan het begin van het groeiseizoen moet het worden behandeld tegen schimmels. Vorstbestendigheid tot -25 ° С. Het moet worden bedekt met een speciaal materiaal of een dichte mulch.

Vorstbestendige druivensoorten voor de regio Moskou. Dekkende en niet-dekkende variëteiten

In de wijnbouw zijn er geen concepten van "bedekkende en niet-bedekkende druivensoort", het verwijst eerder naar een van de individuele kenmerken van elk ras. Een wijnstok die in de Krim of het Krasnodar-gebied wordt geteeld als een niet-beschutte oogst in de regio Moskou, heeft bijvoorbeeld een verplichte schuilplaats nodig voor de winter.

Alleen de beoefenaar - de teler bepaalt tot welke soort (al dan niet bedekkend) de gekweekte variëteit behoort. In het zuiden van Rusland worden bijna alle variëteiten gekweekt zonder winteropvang, maar dichter bij de middelste rijstrook moeten sommige druivenrassen worden opgewarmd voor de winter.

Al zijn er vorstbestendige druivensoorten die korte of langdurige vorst goed verdragen. Deze variëteiten zijn zelfs in de omstandigheden van de regio Moskou erg vruchtbaar.

Tot niet-dekkende druivenrassen behoren rassen die door veredelaars zijn verkregen door het kruisen van gecultiveerde druivenrassen met het Amerikaanse ras Librusek. Ze hebben een goede vorstbestendigheid, vroege rijping, weerstand tegen de belangrijkste ziekten van deze cultuur en de zorg voor hen is eenvoudig en ongecompliceerd.

Voor niet-overkappende teelt zijn de volgende rassen geschikt:

• Aleshenkin;
• Dapper;
• Nadezhda Aksayskaya;
• Victor;
• Shunya;
• Kuderka;
• Jupiter;
• Sovering Tiara;
• Alpha;
• Eerste oproep.

U zult zeker geïnteresseerd zijn om uzelf vertrouwd te maken met de 10 beste onbedekte druivensoorten.

Beginnende wijnbouwers moeten het weten: voor jonge, onvolgroeide wijnstokken is winteropvang altijd nodig, de plant leert de kou in fasen, jaar na jaar:

• het eerste jaar - de wijnstok zoekt dekking;
• tweede jaar - onderdak is ook vereist;
• het derde jaar - de plant is gedeeltelijk bedekt, één hoes wordt onbedekt gelaten om te testen op vorstbestendigheid, in de lente (volgens de overgebleven knoppen) zal het resultaat duidelijk zijn.

Naast het telen van druiven in een bedekkende of niet-bedekkende cultuur, wordt de teelt van deze thermofiele cultuur in kassen beoefend in de regio Moskou.

Voor de wijnstok zijn ijzige winters niet zo gevaarlijk als afwisselend ontdooien en temperaturen onder het vriespunt. Als de kou stabiel is, kunnen de planten altijd betrouwbaar worden afgedekt en bij onstabiele temperaturen bestaat het gevaar dat goed bedekte wijnstokken gaan rotten en beschimmeld worden.

Druivensoorten die bestand zijn tegen strenge vorst

Eerder werd aangenomen dat de teelt van een warmteminnende cultuur alleen mogelijk is in de zuidelijke regio's. Sinds kort wordt het ook gekweekt in de Oeral en Siberië. Hiervoor worden soorten gebruikt, gekenmerkt door een kort groeiseizoen en verhoogde vorstbestendigheid.

Wijndruiven geschikt voor strenge vorst:

• Lydia;
• Kristal;
• Sharov's raadsel;
• Witte Muscat;
• Fortuin;
• Aleshenkin;
• Moskou duurzaam;
• Taiga smaragd;
• Triomf;
• Lando Noir.

Lydia

Fortuin

Kristal

Taiga smaragd

De beste druivensoorten voor het forum van de regio Moskou. Druiven telen in de regio Moskou

Wijnbouwersforum - Vragen en antwoorden over de teelt van wijngaarden

Hallo, ik heb een vraag en ik durfde een nieuw onderwerp op het forum te creëren over het telen van druiven in de regio Moskou. Ik ben zelf dol op druiven, maar ik zou graag willen proberen om het zelf te laten groeien in mijn datsja in de buitenwijken. Ik las dat er hybride en interspecifieke druivensoorten voor onze plaatsen werden gekweekt, maar ik weet niet welke ik moet kiezen. Ik denk dat een succesvolle teelt zal afhangen van de druivensoort. Misschien is of is er iemand in ons gebied met cultivatie bezig geweest? Deel alstublieft tips en trucs om te groeien.

Voor onze plaatsen zijn ook variëteiten veredeld.)) En best veel. Over het algemeen is het beter om meerdere soorten tegelijk te kweken, drie zijn voldoende om te beginnen. Om een ​​ras te kiezen, zou het bovendien goed zijn om te beslissen waarvoor je het wilt kweken. Om te eten of om wijn te maken. Als beide, en dan, zijn dit ten minste twee varianten. Nou, met kleur, smaak zou het ook goed zijn om erachter te komen. Over het algemeen zijn Druzhba, Timur, Laura, Super Extra en Charlie goed voor de regio Moskou - generalisten. En over hybriden - ik weet het niet, ik zal het niet zeggen. Het lijkt mij dat dit vermaak al voor ervaren wijnboeren is.

Lees ook:  Blueberry Putte: kenmerken van de variëteit en kenmerken van de teelt

U kunt druivenzaailingen zowel in de herfst als in het vroege en late voorjaar planten. Zaailingen met een gesloten wortelstelsel, het wordt aanbevolen om in april-mei te planten. En zaailingen met een open wortelstelsel kunnen van het vroege voorjaar tot halverwege de herfst worden geplant. In feite zijn er verschillende manieren om druivenzaailingen te planten. Ik oefen het volgende: ik graaf gaten van 50 centimeter, ik val onderaan in slaap, ongeveer 15-20 cm, stukjes gebroken baksteen of grof grind, dan vul ik het gat met voorbereide aarde. Mijn grond bevat een gelijke hoeveelheid compost, zand, min. meststoffen en mest. Vanaf 4 zijden van het gat steek ik plastic buizen van 50-60 cm lang in (die worden gebruikt voor badkamers). Ongeveer 5-10 cm moet op het oppervlak van de grond liggen om de zaailingen water te geven en topdressing door de buizen te voeren. Wat betreft de variëteiten, ik kweek Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Rijstsoorten voor de middelste rijstrook. Top 6 beste soorten rozijnen

Degenen die geen rozijnen hebben geproefd, hebben geen druiven geproefd. Welnu, de teler die veel weet over rozijnen, zal de kans niet missen om minstens één struik op zijn site te planten. In ons artikel willen we u kennis laten maken met de zes beste soorten rozijnen die zeker niet overbodig zouden worden op uw site.

Stralend - de meest populaire rozijnen nu. Het enige vervelende is dat veel wijnboeren het al hebben, dus het wordt moeilijk om het op de markt te verkopen. Maar voor mijzelf is dit een prima soort, met een grote bes, mooie trossen en een rood-roze kleur. Het ras is slecht resistent tegen ziekten en heeft een betrouwbare schuilplaats nodig voor de winter. Vanwege grote trossen is Radiant vatbaar voor overbelasting van het gewas, dus het moet worden gerantsoeneerd. Het ras reageert op druppelirrigatie, het water geven mag slechts 12-15 dagen voor het oogsten worden gestopt.

Het wordt beschouwd als een van de beste pitloze variëteiten.

Kishmish 342 is een van de meest populaire kishmish. Het is tegenwoordig heel gebruikelijk, hoewel het vaker Hongaarse rozijnen wordt genoemd. Dit is een zeer vroege variëteit die in 105-115 dagen rijpt. Een gemakkelijk te onderhouden soort met een uitstekende smaak en een mooi uiterlijk.

De trossen zijn klein, 400-600 g, de bessen zijn klein, 3-4 g Het vruchtvlees met een beetje nootmuskaat, de schil is dun, maar dicht, wordt niet beschadigd door wespen.

Veles - wordt steeds populairder vanwege het zeer goede uiterlijk, de nootmuskaatsmaak en het groeigemak. Het werd gekweekt door de variëteiten Rusbol en Sofia te kruisen door de veredelaar Zagorulko V.V. De rijpingsperiode is vroeg - ongeveer 100 dagen. Maximale belasting tot 35 ogen per struik.De trossen bereiken vaak 2 kg, de bessen wegen gemiddeld ongeveer 5 g. De schil wordt niet gevoeld bij het eten, het vruchtvlees met een heldere nootmuskaatsmaak, soms worden zachte botten gevonden, maar ze worden praktisch niet gevoeld bij het eten.

Attica is een rozijn met zwarte vruchten die door ervaren wijnboeren moet worden geplant. Het produceert zoete maar onaangename pitloze bessen. Zeer geschikt voor zuidelijke streken, maar vanwege zijn hogere vorstbestendigheid dan Aziatische variëteiten, kan het met succes worden gekweekt in de Middle Lane. De oogst rijpt binnen 110 dagen na het breken van de knop. Trossen met goede zorg kunnen 2 kg en 30 cm lang worden. De bessen zijn langwerpig, diep paars van kleur. Het gewicht van elke bes is 4-6 g De bessen hebben een zoete kersensmaak. Gewoon niet haasten om op te ruimen. De bessen krijgen eerst een rijp uiterlijk en pas na een paar dagen rijpt het vruchtvlees.

Aphrodite is een prachtige Bulgaarse kweekrozijn. Het heeft een hoge klasse van pitloosheid (I-II), zeer dicht vlezig vruchtvlees, grote bessen voor rozijnen (6-8 g), goede smaak. Suiker is niet genoeg, ik zou zeggen dat de smaak ietwat flauw is, maar je kunt veel van deze rozijn eten - het wordt niet saai. Nu rijpt de oogst van het tweede stiefkind. Het zal binnen een paar weken of iets eerder klaar zijn. Er zijn kleine claims voor stabiliteit - we zijn gedwongen om één aanvullende behandeling te doen voor alle "Bulgaren" (in plaats van de gebruikelijke twee, je moet er drie doen) tegen meeldauw en oidium. De variëteit is beheersbaar en je kunt er vrienden mee worden.

De langverwachte verwijst naar die gevallen waarin amateurselectie een voorsprong geeft aan professional. Het ras is erg vroeg en de naam verwijst waarschijnlijk naar de verwachtingen van de selectieresultaten. Het gemiddelde gewicht van een bes is 7 g, maar met goede zorg kan hij 12 g bereiken!

De pitloze klasse van variëteit IV. Dat wil zeggen dat in sommige jaren dichte zaden kunnen verschijnen. Een ander nadeel is dat als de regen oplaait, de bessen kunnen barsten en afbrokkelen van de bos, wat in sommige jaren voor problemen zorgt. De rest van de variëteit is pretentieloos.

Sfinx

Tabelvorm van een zeer vroege rijpingsperiode (100-105 dagen). De struik is krachtig, de bloemen zijn biseksueel. De trossen zijn groot, de bessen zijn ovaal, donkerblauw, krokant en harmonieus van smaak.

Het laten rijpen van scheuten en het rooten van stekken is goed. Weerstand tegen schimmelziekten op het niveau van 2-2,5 punten. Door de late bloei worden bloemen niet beschadigd door terugkerende voorjaarsvorst.

Het planten van vroege druiven is een geweldige manier om rijpe trossen te plukken zonder te wachten op de herfst, en geniet van de sappigheid en zoete smaak van prachtige, grote bessen.

De beste druivensoorten voor de centrale zwarte aarde. De beste wijndruivensoorten

De studie van opbrengstindicatoren in een bepaalde regio zal helpen om de meest geschikte variëteit te kiezen. Houd rekening met de behoefte van de plant aan warmte, zonlicht, vocht en weerstand tegen ziekten, plagen, vorst en droogte. Er zijn goede variëteiten die zijn geacclimatiseerd in de Oeral en Siberië. Tegelijkertijd levert de teelt in de zuidelijke regio's niet de verwachte opbrengsten op.

Een gewas dat uitsluitend in de zon rijpt, kan niet rijpen onder omstandigheden van korte daglichturen, dus houd rekening met de lengte van het groeiseizoen. Onrijpe bessen kunnen niet worden gebruikt bij het maken van wijn. Zowel witte als rode wijn kunnen worden gemaakt van de beste druivensoorten, afhankelijk van de productietechnologie. De noodzaak om andere componenten toe te voegen, hangt ook af van de samenstelling van het fruit en de groeiomstandigheden.

Niet elke optie is geschikt voor het maken van dessertwijnen. De drank moet rijk gekleurd, aromatisch, dik, zoet en met een lage zuurgraad blijken te zijn.

Neem hiervoor nootmuskaatvariëteiten van wit, roze of rood. Een zoet dessertproduct wordt gemaakt van grondstoffen met een koolhydraatgehalte van 22-25%.

Populaire druivensoorten voor witte wijn

De lichte drank is gemaakt van lichte bessen of fruit met een helder, kleurloos sap. In het laatste geval is de kleur van de schil niet belangrijk, aangezien het vruchtvlees in de beginfase van de fermentatie wordt uitgefilterd en de kleurstoffen geen tijd hebben om in het wort te komen. Er zijn veel soorten, u kunt de meest geschikte kiezen op basis van de vereisten voor de omgeving. Bij het kiezen van wijn en druivensoort moet rekening worden gehouden met persoonlijke voorkeur.

Gebruik voor de productie van een witte variant van de drank:

• Aligote;
• Riesling;
• Pinot Blanc;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Witte Muscat;
• Traminer roze;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

Voor het maken van wijn wordt het ras verbouwd in het Krasnodar-gebied, de Krim, de regio Kherson, Odessa, Georgië. Het gewas rijpt snel en wordt in de tweede helft van september geoogst. De trossen zijn krachtig, de bessen zijn klein, ze groeien dicht bij elkaar aan een kwastje. De kleur van de vrucht is witachtig of lichtgroen. Op plekken die aan de zon worden blootgesteld, wordt de huid bedekt met bruine of roze stippen. De laatste eigenschap duidt op een verhoging van het suikergehalte.

De opbrengst van Aligote is hoog als ze wordt gekweekt in vochtige en losse grond. Druiven zijn niet pretentieus om te geven.

Het nadeel van het ras is dat er geen resistentie is tegen ziekten, het is mogelijk dat er schade ontstaat door ongedierte. Wateroverlast bij gebrek aan zonlicht leidt tot rotting van de borstels.

Wijn van Aligote wordt verkregen met een gouden tint van verschillende mate van verzadiging. De intensiteit van de kleur hangt af van de sterkte van de drank. Er zit een lichte bitterheid in de smaak en geur. Een bijzonderheid is de karakteristieke zuurheid, je kunt de geur van verse bessen voelen.

Chardonnay

Het ras rijpt in 130 dagen. De trossen zijn cilindervormig, de opbrengst is laag. Bessen met een dunne schil, groenachtig geel, krijgen als ze rijp zijn in de zon een gouden tint. Het suikergehalte van de pulp is 26%. Organoleptische kenmerken van wijn zijn afhankelijk van de omstandigheden van de druiventeelt. Bij rijpheid bij koud weer wordt de zuurgraad verhoogd, de smaak van een natte steen komt tot uiting. In warme klimaten wordt alcohol uit Chardonnay verkregen met een niet-expressieve smaak.

Beste druivensoorten voor rode wijn

Voor de productie van de drank wordt aanbevolen om borstels te gebruiken die zijn gerijpt met voldoende zonnige dagen. Bessen zijn geschikt voor blauwe, paarse en rode variëteiten. Tijdens de fermentatie van de pulp gaan actieve stoffen, kleurpigmenten over in het wort, waardoor het een eigenaardige smaak, adstringentie en verzadiging krijgt. Bij het kiezen van een ras voor een specifieke regio, moet rekening worden gehouden met de kenmerken van het geselecteerde gewas wanneer het onder gespecificeerde omstandigheden wordt gekweekt.

Geschikte technische druivenrassen voor de Black Earth Region:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kishmish van Zaporozhye;
• Delight is zwart;
• Dobrynya;
• Rondo.

Bij het telen van gewassen onder gunstigere omstandigheden, kunt u bessen gebruiken met een gemiddelde en late rijpingsperiode, bijvoorbeeld Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. De smaak van de drank die daaruit wordt verkregen, hangt ook af van de teeltplaats en de weersomstandigheden.

Getuigenissen

Wijnbouwers in centraal Rusland merken op dat ze bekend zijn met de beschrijving van een groot aantal druiven. In de praktijk zijn enkele van de beste rassen gerechtvaardigd. In onstabiele omstandigheden moeten ze meer tijd besteden dan in de zuidelijke regio's. Ondanks de hoge vorstbestendigheid zijn alle rassen onderhevig aan beschutting. Als je niet afdekt, dan zullen in geval van zelfs lichte vorst, glazuur, de vruchtdragende knoppen bevriezen en zal er geen oogst zijn.

Het maakt niet uit hoe goed een kwaliteitsbasis een druivensoort heeft, het heeft constante zorg nodig. Als de eenvoudigste regels niet worden gevolgd, is het niet mogelijk om een ​​overvloedige oogst te behalen.

Functie in de beoordeling

Wie van ons houdt er niet van de voortreffelijke smaak van wijn? De meeste mensen zijn eerder wijndrinkers. Het kost veel werk om ze te maken. Om te beginnen moet u grondstoffen kwalitatief kweken voor productie. Om ervoor te zorgen dat het bedrijf de gewenste resultaten oplevert, moet u de juiste druivensoorten voor een bepaald gebied kiezen. Zoals u weet, wordt de middelste zone van Rusland gekenmerkt door een koud klimaat met wisselende weersomstandigheden. Maar zelfs in dit gebied kunt u een rijke en hoogwaardige oogst krijgen.