Iedereen kent droge rode cabernetwijn: ook al heeft iemand het niet geproefd, ze hebben er in ieder geval van gehoord. Deze bedwelmende en smakelijke drank is gemaakt van druiven met dezelfde naam - Cabernet Sauvignon. Druiven van deze variëteit worden uitsluitend geteeld voor de productie van hoogwaardige wijn - het is niet geschikt voor verse consumptie.
In het artikel zullen we de kenmerken van de teelt van deze agronomische cultuur bespreken: we zullen de technische en uiterlijke kenmerken ervan ontdekken, we zullen kennis maken met de nuances van aanplant en verzorging. En we zullen ook ontdekken welke mening binnenlandse wijnboeren hebben over dit ras.
Beschrijving van de Cabernet-variëteit
Cabernet Cortis-druiven worden een vroege variëteit genoemd die eerder rijpt dan Cabernet Sauvignon of Pinot Noir. Het duurt 4,5 tot 5 maanden vanaf het begin van het groeiseizoen tot de oogst. Hoewel, vergeleken met tafelvariëteiten, de rijpingsperiode geen record is.
Deskundigen merken op dat de druivensoort Cabernet Cortis niet vatbaar is voor knijpen. De vorming van stiefkinderen is vrij zwak, maar hun aantal hangt af van de weersomstandigheden en de vruchtbaarheid van de bodem. Het is onmogelijk te voorspellen of deze extra scheuten op de struiken zullen verschijnen, dus u moet zich voorbereiden op het feit dat u soms extra moet snoeien.
Stiefzonen moeten zonder meer worden verwijderd, maar jaarlijkse scheuten moeten zorgvuldig worden bijgesneden. De wijnstok wordt ingekort, waardoor er minstens 5-6 knoppen overblijven. En dit gebeurt alleen als het nodig is om de kwaliteit van het gewas te verbeteren. Overmatig snoeien leidt niet tot iets goeds en verzwakt de struik alleen. Het wordt nog steeds niet aanbevolen om de bladeren onnodig te verwijderen, anders neemt de hoeveelheid suiker erin af.
Trossen van deze variëteit zijn vatbaar voor erwten. Hoewel de bloemen van Cabernet Cortis biseksueel zijn, is dit niet voldoende voor volledige kruisbestuiving. Het wordt aanbevolen om extra handmatige bestuiving uit te voeren. Om dit te doen, wordt met behulp van een zachte en droge spons stuifmeel uit de struiken verzameld en in één kom gemengd. En dan worden bloeiwijzen verwerkt met dit stuifmeel.
Helaas is deze methode meestal alleen geschikt voor kleine boerderijen. Voor grote wijngaarden is het raadzaam om nabijgelegen struiken van verschillende variëteiten te planten. Bestuiving met stuifmeel van een ander ras komt altijd ten goede aan het gewas.
| Toewijzing van het ras | wijn |
| De zuurgraad van de variëteit | 5-6 g / l |
| Suikergehalte van de variëteit | 19 — 21 % |
| Bosvorm | conisch |
| Bosgrootte | 15x8 cm |
| Berry vorm | ronde |
| Berry kleur | donker paars |
| Bessenmaat | 1,5 cm in doorsnee |
| Smaak | met tonen van zwarte bes, tabak, droge kruiden en groene peper |
| Rijpingsperiode | 138-141 dagen |
| Opbrengst per hectare | 80 - 150 centra |
Dergelijke druiven worden verbouwd om wijn van te maken. Hierdoor kreeg het de naam technisch of wijnmaken. Het ras is ontstaan door de natuurlijke kruising van druivensoorten zoals Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Er zijn veel soorten Cabernet, maar de bekendste zijn Savignon, Fran, Cortis.
De vruchten zijn zwart, donkerblauw of paars. Ze worden verzameld in grote trossen en hebben een langwerpige stengel. Elke bos is ongeveer 15 cm lang en tot 8 cm breed, de trossen zijn in de regel kegelvormig en hebben aan de bovenkant een kleine tak. De bessen zijn rond en van gemiddelde dichtheid, bedekt met een lichte wasachtige bloei.
Het ras Cabernet heeft één kenmerk. De bessen hebben een specifieke geur, die doet denken aan nachtschade. De geur blijft in jonge wijn, maar verdwijnt na verloop van tijd, maar laat een aangename nasmaak achter.
Druivenbloemen zijn biseksueel en ervaren telers, het wordt aanbevolen om de struik ook zelf te bestuiven.
Handige video
Deze veel voorkomende druivensoort heeft zelfs in Frankrijk veel synoniemen, afhankelijk van het gebied. Het kan bouchet, breton of cabernet gris worden genoemd, om maar een paar regionale namen te noemen.
Cabernet-druiven (meer bepaald Cabernet Sauvignon) zijn een van de beroemdste zwarte druivensoorten in de wijnbereiding. Verrassend genoeg zijn er veel verschillende maar even geweldige rode wijnen gemaakt van deze druivensoort.
Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.
Cabernet Sauvignon-druiven zijn enorm populair in de wereldwijnbereiding. Daaruit worden ongewoon smakelijke en rijk aan kleurwijnen verkregen. Het bevat verschillende soorten. Elke variëteit voegt exclusieve smaaktonen en een ongelooflijk aroma toe aan de wijn. Afhankelijk van de groeiomstandigheden, de kenmerken van het gebied en de specifieke kenmerken van veroudering, verandert het aroma en de smaak van de wijn.
Beschrijving van externe borden
Het apicale deel van de jonge scheut is geel van kleur met een citroentint en een frambozenrand. Cabernet Cortis heeft bladeren van grote tot middelgrote, middelgrote, verdeeld in drie lobben. Het blad heeft onregelmatigheden, van boven is het netvormig gerimpeld en van onderen is het oppervlak bedekt met dik en zacht (tomentose) behaard.
Voor een compleet beeld van hoe druiven eruit zien, is een beschrijving van de trossen noodzakelijk. De trossen onderscheiden zich niet door hun grote omvang en massa, ze hebben een gemiddelde dichtheid en een cilindrisch-conische vorm. De druiven zijn middelgroot, ze worden gekenmerkt door een ronde vorm en een rijke paarse kleur. De vrij dikke schil is bedekt met een dikke pruimenbloem. Het vruchtvlees van de bessen is licht slijmerig, sappig.
Beoordelingen over druiven
De druivensoort Cabernet Sauvignon, waarvan de kenmerken hierboven zijn vermeld, de kwaliteit is gewoonweg uitstekend. Daarom zijn beoordelingen over hem op het netwerk buitengewoon positief. Uit de bessen van deze druif komt gewoon een uitstekende wijn tevoorschijn - pittig, scherp, aangenaam van smaak.
Eigenlijk kreeg deze variëteit zelf erkenning, niet alleen omdat het kan worden gebruikt om zo'n voortreffelijk drankje te maken. De telers noemen hem erg pretentieloos en vruchtbaar. Wanneer gekweekt, is dit gewas praktisch geen gedoe. Het enige ding, de Cabernet Sauvignon-druivensoort is wenselijk om periodiek te verwerken tegen spintmijten en jeuk. In dit geval wordt aanbevolen om standaard insecticiden te gebruiken.
Uiteraard wordt deze druif niet alleen op industriële wijze geteeld. Zomerbewoners verbouwen het ook in hun buitenwijken. Als je wilt, kun je er ook zelf wijn van maken.
Belangrijkste kenmerken
De rijpingstijd van Cabernet Cortis-bessen is vrij kort - van 130 tot 148 dagen na het breken van de knop. Fruit krijgt snel suiker, waarvan de waarden variëren van 19 tot 21%. Een karakteristieke eigenschap is dat de zuurgraad stabiel blijft naarmate de bessen rijpen en licht afneemt.
Cabernet Cortis is een wijndruif met een vroege rijpheid. Cabernet Cortis-druiven zijn begin 1980 in Duitsland ontstaan door een kruising van Cabernet Sauvignon en Merzling. Deze soort is geclassificeerd als een West-Europese variëteit. Het wordt vaak verbouwd in Zwitserland en Duitsland.
- Deze soort rijpt snel. Datums variëren van 138 tot 141 dagen.
- De trossen zijn niet groot van formaat, en ze zijn niet te dicht en vol.
- De bessen zijn rond van vorm en hebben een dieppaarse tint.
- Het gemiddelde suikergehalte van de variëteit is 19-21%.
- Cortis heeft een gemiddelde opbrengst van ongeveer 80-150 c / ha.
- Deze ondersoort is resistent tegen veel ziekten en plagen. Het verdraagt perfect grijze schimmel en meeldauw.
- De druiven verdragen zonder problemen strenge vorst en droogte.
- Het behoudt weinig of medium vorming van stiefkinderen, het hangt allemaal af van de bodem en klimatologische omstandigheden.
Lees meer: Druiven The Mystery of the Monk: beschrijving van de variëteit, kenmerken, foto
Wijnen van Cabernet Cortis zijn van hoge kwaliteit, hebben een unieke donkerrode kleur, zijn rijk aan fenolen en behouden een sterk aroma. De smaak bevat tonen van zwarte bes, tabak, droge kruiden en groene peper. Deze wijn zal zelfs de meest veeleisende sommelier tevreden stellen.
De Cabernet-druif is een technische variëteit en wordt verbouwd voor de productie van rode wijnen. Massaal aangetroffen in de meeste landen met warme klimaten. Onder ongunstige groeiomstandigheden is hij vatbaar voor bloemuitval, maar heeft hij vooral een stabiele opbrengst.
Uiterlijk
De diep ingesneden, donkergroene bladeren zijn het kenmerk van de cabernet-druif. De hoogte en verspreiding van de struik is afhankelijk van de kenmerken van de variëteit.
Trossen
Trossen Cabernet-druiven zijn overwegend kegelvormig met een lange steel. De lengte is in het bereik van 12-15 cm. Elke bos weegt niet meer dan 150 gram.
Donkere bessen zijn bedekt met een licht wasachtige laag en een dichte schil. Ondanks de rijke kleur is hun sap kleurloos en beslaat het ongeveer 80% van het totale volume bessen. De diameter van de bessen is 1,5 cm.
De oogst rijpt op de 140-160ste dag, maar om een rijke wijn te verkrijgen, wordt deze veel later geoogst.
Vorstbestendigheid
Afhankelijk van de individuele kenmerken gedijt het ras bij lage temperaturen in het bereik van -22-26 ° C. In zuidelijke streken wordt het vaak gekweekt zonder beschutting.
Opbrengst
Cabernet-druiven verschillen niet in volumetrische opbrengsten. De opbrengst is gemiddeld of onder het gemiddelde. De grootte is afhankelijk van het groeigebied en bedraagt 60-160 cent per hectare. Gewasvolumes zijn sterk afhankelijk van raseigenschappen, zorgkenmerken, groeigebied, weersomstandigheden en de aanwezigheid van bestuivers.
Transporteerbaarheid
Door zijn dikke, dichte schil verdraagt het transport goed en is het een verhandelbaar product.
De veredelaars hebben intensief gewerkt aan de veredeling van resistente rassen. Cabernet-druiven en hun vele familieleden vertonen een verhoogde weerstand tegen de meest voorkomende ziekten. De uitzondering zijn de individuele kenmerken van het ras. Druiven zijn echter vatbaar voor schimmelziekten en rot.
Hoe te planten en te verzorgen?
Om Cabernet-druiven een rijke oogst te geven, is het noodzakelijk om de juiste grond voor te bereiden. Met betrekking tot de weersomstandigheden is het belangrijk om deze druiven te beschermen tegen windvlagen. Deze aanbeveling is vooral belangrijk als de wind uit het noorden waait. U kunt de plant het beste halverwege de lente of halverwege de herfst planten. Het is erg belangrijk dat de plant voldoende water geeft.
Als je wilt dat de oogst bijzonder rijk is, dan moet je de scheut, die een jaar lang belangrijk is, afsnijden tot 5-6 ogen.
Van Cabernet-druiven wordt een grote verscheidenheid aan wijnsoorten gemaakt.
Zijn erkende kenmerk is om het boeket en de smaak van de wijn te veranderen, afhankelijk van het gebied waar hij wordt verbouwd., en van veranderingen in blootstellingsomstandigheden.
De kwaliteit van de wijn wordt sterk beïnvloed door de chemische samenstelling van de bodem en weersomstandigheden.
Het gaat over deze geweldige druivensoort waar we vandaag meer in detail over zullen praten.
In dit artikel vindt u niet alleen de beschrijving, maar ook veel andere nuttige informatie.
Cabernet Sauvignon wordt al lang beschouwd als een klassieker in de wijnbereiding. Zijn vaderland is Bordeaux, Frankrijk.Van hieruit verspreidde deze prachtige druif zich over de hele wereld: vandaag wordt hij, naast de landen van West- en Oost-Europa, verbouwd in Australië en de VS, Argentinië en Chili, Japan en Zuid-Afrika.
Even bekende wijnsoorten zijn Merlot, Syrah en Riesling.
Planten en verzorgen: beschrijving
Cabernet Cortis-zaailingen hebben redelijk spreidende scheuten, hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van de afstand waarop de struiken worden geplant. Voordat u zaailingen plant, is het belangrijk om te onthouden dat druiven erg gevoelig zijn voor aarde. Het is noodzakelijk om de grond van tevoren voor te bereiden. Experts raden aan om jonge druivenstekken in het vroege voorjaar of in de tweede helft van de herfst te planten.
Zo'n proces heeft een gunstig effect op de hele struik. Hoewel Cabernet-variëteiten vrij resistent zijn tegen ongedierte, is het belangrijk om ze regelmatig te inspecteren en ze meerdere keren per seizoen te besprenkelen voor preventie.
Lees meer: Topdressing van druiven in het voorjaar: hoe te bemesten na opening voor een goede oogst
Stekken kunnen zowel in de herfst (bij voorkeur in de tweede helft) als in het vroege voorjaar worden geplant. Het is raadzaam om te planten in goed voorbereide en vochtige grond. Het perceel moet goed verlicht zijn en beschermd tegen de koude wind Bij het planten moet bedacht worden dat de scheuten van deze druif vrij breed groeien.
Cabernet-druiven zijn pretentieloos voor de grond bij het planten, maar wetlands hebben een goede drainage nodig. De zaailing wortelt goed op een nieuwe plek, ongeacht het tijdstip van planten.
Hij heeft geen verdere nauwgezette aandacht nodig: het is een uitstekende optie om zijn hand uit te proberen voor beginnende tuiniers.
Topdressing
In de eerste jaren na het planten worden de druiven nergens mee gevoederd. De nodige micro-elementen die tijdens de voorbereiding van de plantkuil in de grond worden gebracht, zijn voldoende voor hem.
Je kunt de druiven verzadigen met organisch materiaal door de wortelzone te vullen met mulch van verrotte mest of te verdunnen in water en te combineren met herfstbewatering.
Druiven hebben periodiek water nodig, maar overtollig vocht heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling ervan.
Wateroverlast tijdens het rijpen zorgt ervoor dat de bessen waterig worden, dus u moet de planten niet te vol doen. Een hoge luchtvochtigheid veroorzaakt vaak de ontwikkeling van schimmelziekten.
Tijdens het seizoen krijgen de druiven minimaal drie keer water, waarbij de aandacht uitgaat naar de weersomstandigheden. In het geval van een winter met weinig sneeuw en droge grond na het smelten van de sneeuw in de lente, hebben de druiven overvloedig water nodig. Water geven moet vóór de bloei en in de herfst worden herhaald.
Snoeien
Voor Cabernet-druiven wordt formatief snoeien toegepast. In dit geval zijn er niet meer dan zes zijscheuten over, het hele resterende deel wordt verwijderd. Zo'n snoei bevordert de actieve ontwikkeling van de lagere toppen en verhoogt de opbrengst. Te drukke bush beren slecht.
Cabernet-druiven - voor exquise en elite-wijn
Fokkers hebben lange tijd gewerkt aan het verbeteren van de Cabernet-variëteit en de variëteit van zijn soort.
Wijn van Cabernet Blanc heeft tonen van groene appel en kruisbes met lichte bloemige tonen.
Het vruchtvlees is zoet, de druiven worden zowel gebruikt voor de bereiding van wijnen en sappen als voor verse consumptie.
Het ras wordt vaker gebruikt voor het maken van wijn en sappen, maar kan ook als bes gebruikt worden. De smaak van het vruchtvlees is kruidachtig.
Plagen en ziekten
Er zijn niet veel plagen en ziekten die de wijnstok van deze variëteit ernstig zouden schaden. Cabernet Cortis is resistent tegen schimmels en daarvoor is preventief spuiten met fungiciden voldoende. In dit geval is het niet nodig om krachtige stoffen te gebruiken.
Van insecten, spintmijten en bladrollers moeten op hun hoede zijn. Veel insecticiden zijn geschikt om ze te bestrijden. U moet de stof kiezen die handiger in gebruik is en die in de omgeving verkrijgbaar is.Voor gebruik kunt u in het bijzonder Bi-58, Fastak of Karbofos aanbevelen. Al deze stoffen zullen de struik op betrouwbare wijze beschermen tegen insecten, op voorwaarde dat ze correct worden gebruikt.
Cabernet Cortis heeft twee grote nadelen, maar deze kunnen met succes worden aangepakt als de struik goed wordt verzorgd.
- Ten eerste heeft het de neiging tot erwten. Dit betekent dat er kleine groene besjes op de trossen verschijnen. Ze zijn ontpit en hebben een ietwat zure smaak.
- Ten tweede kan tijdens een periode van sterke wind en andere ongunstige weersomstandigheden de gevormde eierstok eenvoudig massaal op de grond afbrokkelen.
Het probleem van erwten kan echter effectief worden aangepakt en een groot deel van de oogst kan worden bespaard. Bestrijdingsmethoden zijn op veel manieren gericht op bestuiving van druivenbloemen. Enkele bestuivingsopties:
- extra bestuiving met eigen hand;
- het gebruik van verbanden met verschillende nuttige elementen (magnesium, boor, zink);
- zorgvuldige behandeling van de hele struik met een natuurlijke groeistimulans (gibberelline).
Van de variëteit aan variëteiten vormen alleen de druivenmot, de bladworm, evenals de spin- en druivenmijten een ernstig gevaar. Dit ongedierte kan efficiënt worden bestreden als u zich aan eenvoudige regels houdt:
- Het is onmogelijk om de druivenmijt op te merken, omdat deze klein van formaat is. Het laat, op het gebladerte, zwelling van een roodachtige tint achter. Om het te bestrijden, worden zwavelzuurpreparaten gebruikt. Ze worden gecombineerd met Bordeaux-vloeistof. En het resulterende mengsel moet zorgvuldig worden behandeld met de aangetaste bladeren.
- De spintmijt is veel gevaarlijker. Het vormt een spinneweb op de achterkant van het blad, wat de ontwikkeling van de hele plant schaadt. Gebruik een zeepoplossing van 4% om de teek te bestrijden. Ze moeten de struik in de lente besproeien als zich knoppen beginnen te vormen.
- De bladkevervlinder is te zien op de spinnenwebben op de bessen zelf. Bij nat weer hoopt zich vocht op tussen de vruchten, en ze beginnen te verslechteren en na verloop van tijd rotten ze gewoon. Om van het ongedierte af te komen, worden insecticiden gebruikt. In de regel worden ze gecombineerd met fungiciden en behandeld met struiken.
Lees meer: Bonte paard: rassen, beschrijving
Cabernet is resistent tegen de meest voorkomende ziekten. Preventieve behandeling van struiken zal de onaangename gevolgen van schimmelziekten helpen voorkomen. Het wordt in het vroege voorjaar en de herfst uitgevoerd met verschillende chemicaliën.
Een zeepoplossing van vier procent, die op de struik wordt gesproeid of over de bladeren wordt geveegd, helpt het gebruik van chemicaliën op vruchtdragende planten te voorkomen.
Gevaarlijk voor de variëteit:
- druivenmijt;
- spint;
- bladrol.
Laten we dieper ingaan op de methoden om met deze insecten om te gaan.
Druivenmijt
Talrijke verhogingen op de bladplaat duiden op de vestiging van de druivenmijt. Hij doorboort ze en kwijlt. Op de achterkant van het laken verschijnt een witte pluis, die vervolgens rood kleurt. Als u geen maatregelen neemt, kunt u al in juli de nederlaag van de hele struik observeren.
Aangetaste bladeren moeten worden verwijderd en verbrand. De struik wordt minstens twee keer besproeid met zwavelhoudende preparaten, waarbij beide zijden van het blad zorgvuldig worden behandeld.
Spintmijt
Wanneer de tuin massaal bevolkt is, vlecht de spintmijt de druivenbladeren en veroorzaakt onherstelbare schade aan de plant. Ernstig beschadigde delen van de plant worden afgesneden en de struik wordt grondig besproeid met een sopje.
Bladrol
De bladwormvlinder houdt ervan de bessen te bederven. Ze verstrikt ze in een dicht web en blokkeert de toegang van voedingsstoffen. Als gevolg van massale aanvallen rotten gewassen.
Bij infectie worden insecticiden gebruikt. De frequentie van de behandeling hangt af van de mate van schade aan de struik, maar vaker dan vier keer per seizoen is het niet de moeite waard om de druiven te besproeien.
Verzorging van planten
Op basis van de feedback van amateur-tuinders en mensen die professioneel en in grote hoeveelheden druiven telen, kunnen we concluderen dat de variëteit Cabernet Sauvignon pretentieloos is in de zorg voor druiven. Desalniettemin is het de moeite waard om een aantal aanbevelingen op te volgen om een goede oogst te krijgen. Cabernet Sauvignon-druiven hebben veel soorten en ondersoorten, met verschillende kenmerken, dus deze is te vinden in verschillende delen van Rusland.
Cabernet Sauvignon-druiven zijn niet kieskeurig over de grond en groeien goed op verschillende grondsoorten. Maar er zijn een aantal eisen aan verlichting. De druiven houden van zonlicht en zuidelijke berghellingen. Natuurlijk zijn er geen bergen in standaard tuinpercelen, dus het is raadzaam om kunstmatig heuvels te creëren. Bovendien, zodat er constant zonlicht aanwezig is, worden de druiven in rijen van noord naar zuid geplant. Dit type pasvorm zorgt ook voor een stabiele luchtventilatie.
Cabernet Sauvignon-druiven worden vermeerderd en gekweekt met behulp van een onderstam, dat wil zeggen door een wijnstokscheut te enten op het wortelstelsel of de stam van een andere plant. De meest geschikte onderstammen voor Cabernet Sauvignon-druiven zijn Riparia 3309 en 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Cabernet Sauvignon-druiven: foto van de variëteit
Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het planten. De eerste hiervan is de afstand tussen de rijen, deze moet ongeveer 3-4 meter zijn. Het is niet de moeite waard om land te sparen en de rijen dichter bij elkaar te maken, aangezien deze afstand optimaal is voor voldoende luchtcirculatie en ook zal helpen om de zieke plant snel te elimineren voordat de ziekte naar naburige planten is verhuisd. Meestal wordt de Cabernet-variëteit geplant in de herfst- of lenteseizoenen.
Het is belangrijk om de frequentie en hoeveelheid watergift bij te houden. Er zijn geen specifieke aanbevelingen voor tijd en hoeveelheid, een oplettende menselijke blik helpt hier alleen maar. Tijdens het groeiseizoen van de plant is tijdig water geven belangrijk, evenals het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid. Als de periode van eierstokken niet valt in een periode van hoge temperaturen, is het raadzaam om de struiken te besproeien. De grootste aandacht moet worden besteed aan het water geven tijdens het rijpen van de druiven. Als deze periode in een periode van droogte valt, is het raadzaam om wortelbewatering te gebruiken, zodat er geen water op de bladeren valt en ze niet schaadt. Als er daarentegen zware regenval is, hoeft u de plant niet extra water te geven. Door de overvloed aan vocht kunnen de bessen waterig van structuur worden en bijna smaakloos worden.
In de lente, en dan, indien nodig, wordt de grond bedekt met mulch, bijvoorbeeld stro, zaagsel, turf, enz. In het koude seizoen helpt het wortelschade door lage temperaturen te voorkomen, en bij hoge luchttemperaturen voorkomt het snelle verdamping van vocht.
Vergeet niet de plant te voeren voor een stabiele groei en ontwikkeling. De wijnstok accepteert zowel organische als minerale meststoffen. Topdressing wordt meestal meerdere keren per seizoen gedaan, de laatste keer in de tweede helft van juli. Dit komt door het feit dat sinds de tweede helft van juli de belangrijkste stoffenstromen in de plant zijn gericht op het voeden van het bos, en late topdressing kan leiden tot een uitstroom van voedingsstoffen voor voortdurende groei en ontwikkeling van gebladerte, waarin In het geval dat het niet de moeite waard is om op een goede oogst te hopen.
De eerste snoei en vorming van een druivenstruik vindt plaats op eenjarige scheuten. Een korte snoei wordt aanbevolen voor jonge Cabernet-druiven, hierdoor kunt u de opbrengst van de struik vergroten, omdat bij dit soort snoeien de onderste ogen actief groeien en vrucht dragen. Cabernet wordt meestal op vrij hoge stammen gekweekt, waardoor jonge scheuten naar beneden hangen. Zodat jonge wijnstokken niet veel groeien, worden ze met 5-6 ogen ingekort. Aan de veerogen kun je ongeveer de opbrengst van elke struik bepalen. Daarom, als wordt gezien dat de opbrengst van de struik hoog zal zijn, worden de fruitpijlen ingekort om de belasting van de struik te verminderen.
Beschrijving van nadelen
Ondanks veel van zijn voordelen heeft het ras nog steeds twee belangrijke nadelen: allereerst de neiging tot erwten - de vorming van kleine, zure, pitloze bessen. Dit proces vindt plaats door onvoldoende bestuiving van de plant, vooral bij ongunstig weer tijdens de bloei.Het tweede nadeel is het afstoten van de eierstok van bessen, wat leidt tot een aanzienlijke afname van de opbrengst.
Een van de oorzaken van het afstoten van de eierstok is een slechte bestuiving ook in de eerste plaats. Deze problemen kunnen gedeeltelijk worden opgelost door bemesting toe te passen die de struik versterkt en aanvullende kunstmatige bestuiving. nog steeds schadelijk voor de plant.
Cabernet Cortis is niet bedoeld voor consumptie op tafel. Deze variëteit is speciaal gekweekt voor de productie van alcoholische dranken van hoge kwaliteit. De wijnen zijn goed gekleurd - nobel donkerrood, vol van smaak, extractiviteit, rijkdom aan fenolen. Het boeket bevat lichte zwarte bessen, tabakstonen, tonen van droog gras en groene peper.
Een beetje geschiedenis
De populaire druivensoort Cabernet Sauvignon werd in de 17e eeuw in Frankrijk ontwikkeld. door de methode van volksselectie. In deze staat is het nog steeds een van de meest voorkomende van alle technische, industrieel geteelde. Op dit moment is het de tweede in populariteit na Merlot-druiven. De veredelaars ontdekten dat de rassen Sauvignon Blanc en Cabernet Franc ooit ouderlijk voor hem werden.
Momenteel wordt deze prachtige druif niet alleen in Frankrijk verbouwd, maar ook in veel andere landen. Zo houden boeren in de VS, Japan, Zuid-Amerika en de mediterrane landen zich bezig met de teelt ervan. Deze druif wordt zowel in Oekraïne als in Rusland verbouwd.
Kenmerken
De Cabernet-druif heeft veel voordelen, waardoor hij populair is onder wijnboeren en wijnmakers. Er zijn ook nadelen, die ook zullen worden besproken.
Voordelen van de variëteit
- De druiven zijn vruchtbaar, met goede zorg en gunstige klimatologische omstandigheden wordt tot wel 70 cent per hectare fruit geoogst.
- Goede transporteerbaarheid, omdat de bessen niet barsten of afbrokkelen.
- De druiven barsten niet, ook niet als ze overrijp zijn.
- De regen is niet schadelijk voor de bessen.
- Een uitstekende variëteit voor de productie van rode dessertwijnen.
- Het ras is winterhard en droogtebestendig.
- De druiven zijn resistent tegen veel ziekten.
- Mogelijkheid van erwten. Je moet tijd besteden aan bestuiving.
- De eierstokken kunnen in het begin afbrokkelen door de wind.
- De late rijpheid van de variëteit (140-160 dagen) staat het verbouwen van druiven in geen enkele regio van Rusland toe.
