Zoete kers is een boom van de Rosy-familie met grote vlezige bessen. De kleur van de bessen kan verschillende tinten hebben, van lichtgeel tot kastanjebruin, bijna zwart. Rijpe kersen hebben een aangename zoete smaak en aanzienlijke voordelen voor het lichaam.
De coumarines en oxycoumarines in zoete kersen verminderen het risico op atherosclerose, reinigen het bloed van schadelijk cholesterol en verminderen de belasting van het hart.
Wetenschappers beweren dat het seizoensgebonden gebruik van zoete kersenvruchten een gunstig effect heeft op metabolische processen in het menselijk lichaam. Mensen wiens dieet deze bes bevat, hebben een hoger metabolisme en de processen van weefsel- en botregeneratie verlopen sneller.
Zoete kersen worden beschouwd als een uitstekend antidepressivum. Het bevordert de aanmaak in het bloed van de zogenaamde gelukshormonen - endorfine en serotonine, die op hun beurt de weerstand van het lichaam tegen stress en prestaties verhogen.
Deze bes is rijk aan vitamine A, B1, B6, E, evenals anthocyanen, die onder andere een gunstig effect hebben op het menselijk gezichtsvermogen, de intraoculaire druk verlagen, de bloedcirculatie verbeteren en de elasticiteit van het netvlies verhogen.
De keuze van plantmateriaal
Het is de moeite waard om kersenzaailingen alleen in gespecialiseerde kwekerijen te kopen. Een hoge boom met een groot aantal scheuten is niet de beste optie - tijdens het graven voor de verkoop is het krachtige wortelsysteem beschadigd en is het overlevingspercentage van dergelijke planten veel lager dan bij jaarlijkse zaailingen.
Elke geselecteerde plant moet een zichtbare entplaats hebben. Uiterlijk ziet het eruit als een lichte buiging in de stam op een afstand van 5-20 cm vanaf de wortelhals. Als de stam van de zaailing recht is, geeft dit aan dat het hoogstwaarschijnlijk een zaailing is en dat het onwaarschijnlijk is dat de kwaliteit van de toekomstige oogst overeenkomt met de aangegeven variëteit.
Een eenjarige kersenboom moet 2-4 vertakte scheuten hebben die niet langer zijn dan 20 cm. De optimale hoogte van de zaailing is ongeveer 1,5 m. De wortellob moet goed ontwikkeld zijn en de lengte mag niet langer zijn dan 25 cm.
Onvertakte zaailingen worden ook als geschikt beschouwd als de dikte van hun stam meer dan 2 cm is.Bij het kopen van een dergelijke boom wordt deze na het planten gekroond - de kroon wordt boven de knop afgesneden op een hoogte van 18-20 cm.
De wortels van de zaailing moeten op het moment van aankoop vochtig zijn. Op het wortelstelsel en bovengrondse delen van gezonde planten zijn er geen uitgroeiingen en beschadigingen. Inelastische schors, die bij de minste bocht barst, geeft aan dat de plant te droog is. Er mogen geen open bladeren op de zaailing zitten.
De beste rassen voor de regio Moskou
Zoete kers is, in tegenstelling tot andere fruit- en bessengewassen, grilliger in termen van overwintering, daarom is het voor de teelt in de regio Moskou beter om de meest vorstbestendige variëteiten te kopen. Het meest aantrekkelijke ras voor deze regio is de Iput-kers. Naast weerstand tegen lage temperaturen zijn er voordelen zoals vroege rijping van fruit, weerstand tegen schimmelziekten en een goede opbrengst - ongeveer 30 kg met een gemiddeld gewicht van 1 bes in 9-10 g.
Voor tuinders die een klein stuk grond tot hun beschikking hebben, zal een factor als de compactheid van de kroon en de geringe hoogte van de boom belangrijk zijn. In dit geval is de beste aankoop de Ovstuzhenka-kers.De vruchten zijn iets kleiner dan die van de vorige variëteit, maar stabieler en transporteerbaar. Ostuzhenka overwintert ook goed in de regio Moskou en lijdt zelden aan verschillende soorten ziekten.
Fatezh wordt beschouwd als de meest productieve kersensoort; onder gunstige omstandigheden kan tot 50 kg geelachtig rood zoet fruit met een gemiddeld gewicht van één bes op 4 g uit één boom worden geoogst.
Klimatologische omstandigheden in het gebied
De eigenaardigheden van het klimaat in de regio Moskou zorgen niet voor de teelt van fruitbomen. Maar dankzij het werk van fokkers zijn er soorten die zijn geacclimatiseerd voor het gebied.
Klimatologische kenmerken van de regio:
- Er is een groot verschil tussen de temperatuur in winter en zomer.
- Verlaging van de temperatuur in de winter tot -35 ⁰С.
- Winter met weinig sneeuw.
- Het contrast van het weer, een scherpe verandering van warmte naar afkoeling.
Momenteel zijn er veel variëteiten die zijn aangepast aan dergelijke omstandigheden. Bomen zijn bestand tegen zelfs de meest barre weersomstandigheden.
Landen
U kunt zowel in de lente als in de herfst kersenzaailingen op een vaste plaats planten.
Als het planten in de lente is gepland, is het beter om de grond van tevoren voor te bereiden. Hiervoor wordt de grond goed uitgegraven en worden onderweg meststoffen aangebracht. Mest, compost of een andere complexe minerale meststof worden gebruikt als topdressing. Als de grond in het geselecteerde gebied een hoge zuurgraad heeft, is het kalk.
De plantplaats moet goed verlicht zijn, beschermd zijn tegen harde wind en mag niet in de schaduw staan van andere bomen of gebouwen.
Het is belangrijk om te onthouden dat slechts een klein aantal kersensoorten zelfbestoven is, daarom worden jonge bomen in groepen geplant, maar de afstand tussen hen is minimaal 7 m.
Voor het planten van kersen graven ze een gat van 60x80 cm en slaan ze er een paal in, waaraan de boom in de toekomst zal worden vastgemaakt. Vervolgens wordt de put voor 1/3 gevuld met een mengsel van humus, graszoden en superfosfaat, waardoor een nette heuvel ontstaat. Op deze heuvel wordt een zaailing geplaatst, de wortels worden geëgaliseerd en bedekt met de helft van de aarde. Vervolgens wordt het wortelstelsel overvloedig bevochtigd en volledig bedekt. Het is niet de moeite waard om de wortelhals te verdiepen, de aarde rond de stam wordt verpletterd en gemulleerd met turf of humus.
Het in de herfst planten van kersen in de middelste baan verhardt de plant en maakt deze in de toekomst beter bestand tegen de grillen van de natuur. Er moet echter aan worden herinnerd dat deze methode het overlevingspercentage van zaailingen aanzienlijk vermindert. U kunt deze procedure het beste uiterlijk in de tweede helft van september uitvoeren.
Een pit voor het planten van kersen wordt van tevoren voorbereid, de afmetingen moeten ongeveer 60x60 cm zijn. Een mengsel van humus en kaliumsulfaat wordt aan de pit toegevoegd en vervolgens wordt een paal ingebracht om de stam van de zoete kers te fixeren. De wortelstok wordt zorgvuldig rechtgetrokken en in een gat geplaatst en vervolgens met aarde besprenkeld en een beetje aangedrukt. De stamcirkel is rijkelijk bevochtigd, de boomstam is stevig vastgebonden aan een pin. Voor een betere overleving wordt het aanbevolen om kersen tegen strenge vorst en koude wind te bedekken door de stam in dik papier of geotextiel te wikkelen.
Hoe te planten
De cultuur kan op de site worden geplant, zowel in de herfst als in het voorjaar. Vóór de winter is het gebruikelijk om dit in warme streken te doen - 2-4 weken voordat de aarde bevriest. Waar een koud klimaat heerst, zoals in de middelste baan en in de regio Moskou, zou het juister zijn om in het voorjaar kersen te planten, voordat de knoppen opzwellen.
Jonge boompjes hebben warmte en zon nodig, dus ze moeten aan de zuidelijke, zuidoostelijke of zuidwestelijke kant van de site worden geplant. Het is ook nodig om de boom te beschermen tegen koude wind. Idealiter heeft de site leem- of zanderige leem nodig en moet het grondwater diep zijn, want de pennen van een zoete kers kunnen tot 2 m dieper worden en beginnen te rotten als er een teveel aan vocht is.
Interessant!
De meeste kersensoorten zijn gedeeltelijk zelfbestoven en zelfvruchtbaar. Om de plant goed vrucht te laten dragen, moet de eierstok worden bestoven met het stuifmeel van het 'bestuivende familielid'.Voor een minimaal opbrengstverlies is het wenselijk om meerdere bomen op het terrein te hebben, ook al zijn ze zelfvruchtbaar.
Bodemvoorbereiding
Als het planten in de herfst is gepland, moet van tevoren worden begonnen met het voorbereiden van de site. 1,5-3 weken voor de dag van planten, moet u de grond opgraven en kunstmest aanbrengen:
- superfosfaat - 0,18 kg per m2;
- compost - 10 kg per m2;
- kalimeststoffen - 0,1 kg per m2.
U kunt alleen een speciaal complex toevoegen dat bedoeld is voor kersen en kersen, in de aanbevolen dosering. Als de grond erg zuur is, moet je gebluste kalk toevoegen. Maar dit moet 7-10 dagen vóór de toepassing van andere meststoffen worden gedaan, anders vormen ze onoplosbare complexen en hebben ze geen enkel voordeel.
Tabel: Aanbevolen dosering kalk voor verschillende grondsoorten
| Reactie van het medium (pH) | Klei, leemachtig, kg / m2 | Zandige, zandige leem, kg / m2 |
| ≤ 4 | Vanaf 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Niet aanbrengen |
| 5,5-6,0 | Niet aanbrengen | Niet aanbrengen |
De zaailingenkuil wordt 2 weken voor het planten voorbereid: de diameter is minimaal 1 meter en de diepte moet 60-80 cm bedragen Bij het verwijderen van de grond wordt een paal in het midden van de nis gedreven, die een halve meter boven de grond uitsteekt. niveau van de site, en de bovenste vruchtbare laag wordt apart gevouwen van de onderste en gemengd met compost en meststoffen:
- superfosfaat - 0,2 kg;
- houtas - 0,5 kg;
- kaliumsulfide - 0,06 kg.
Dit mengsel wordt in een put geplaatst en vormt een dichte heuvel rond de pen. Er wordt een onvruchtbare grondlaag bovenop gestort, de site wordt bewaterd en 2 weken gelaten om de aarde te laten zinken.
Selectie van jonge boompjes
Het is beter om kopieën van één of twee jaar te maken. Het blad op de takken moet worden verwijderd om vochtverlies te voorkomen. Bij het kiezen van een jonge plant is het noodzakelijk om de stam zorgvuldig te onderzoeken: aan de hand van het uiterlijk kunt u de kwaliteit van de zoete kers bepalen:
- Vaccinatiespoor - rassen (vroege vruchtvorming, smakelijke bessen).
- Een overvloed aan takken - het zal niet moeilijk zijn om de kroon correct te vormen.
- De enige krachtige geleider - een volwassen boom zal niet breken met een goede oogst.
Het wortelstelsel moet ontwikkeld, gezond en niet droog zijn. Tijdens het transport naar de locatie moet het worden gewikkeld in een vochtige doek en een laag polyethyleen.
Interessant!
Snijd direct voor het planten eventuele onbetrouwbare scheuten af en plaats het wortelsysteem 2-10 uur in water, afhankelijk van de mate van droogte.
Tabel: De beste kersenrassen voor de regio Moskou
| Verscheidenheid | Het begin van vruchtlichamen, de leeftijd van de boom in jaren | Rijpingstermijnen | Bessengewicht, g | Productiviteit van één boom, kg | Kruisbestuiving nodig |
| Grootbloemig | 4 | Tweede helft juni | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Einde van juni | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | mei | 6-9 | Maximaal 60 | + |
| Lena | 4 | juli- | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | juli- | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | juli- | 5-6 | Maximaal 65 | + |
| Raditsa | 4-5 | Midden juni | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Ik zet | 4-5 | Einde van juni | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Tweede helft juli | 5-6 | 30 | + |
| Bryansk roze | 5 | juli augustus | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | juni- | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | juli- | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | juni- | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | juni- | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | juli- | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrad zwart | 3 | Tweede helft juli | 3,5 | 30-40 | + |
| Achtertuin geel | 6 | juni- | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | juli augustus | 5,3 | Maximaal 80 | + |
| Rode Heuvel | 4 | juni- | 4-6 | 45 | + |
| Jaloers | 5 | Einde van juni | 5-8 | 14-30 | + |
| Gift aan Stepanov | 4 | juli- | 4 | Maximaal 60 | + |
Voor rassen die geschikt zijn voor teelt in de regio Moskou, zijn vorstbestendigheid en goede weerstand tegen ziekten kenmerkend (behalve kersen van de variëteit Valery Chkalov, is het vatbaar voor grijze rot en coccomycose). Rode variëteiten worden goed bewaard en zijn geschikt voor transport, gele kersen hebben een meer gevoelige schil - ze kunnen niet worden vervoerd, maar de recensies van tuinders van zo'n bes zijn erg goed.
Ontscheping
Je kunt kersen in de herfst in de volle grond planten voordat de stabiele nachtvorst arriveert. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de wortelhals van de plant, na besprenkeling met aarde, minstens 5 cm boven het oppervlak blijft. De wortels worden voorzichtig rechtgetrokken, op een klomp vruchtbare grond geplaatst en het gat wordt gevuld met een onvruchtbare laag. Daarna schenken ze een emmer water zodat de grond zakt.De aarde rond de stam wordt verdicht en er wordt een groef op 30 cm van gemaakt, waarin nog een emmer water wordt gegoten. Nadat de grond is gezakt, moet u aarde toevoegen. Bij het plaatsen van meerdere kersenzaailingen is het noodzakelijk om er minimaal 4 m tussen te laten. Dit komt door de groei van het wortelstelsel en de boomkronen.
In de lente, nadat de sneeuwbedekking is gesmolten en de grond is uitgedroogd, worden stikstof en minerale toevoegingen in de in de herfst voorbereide put gebracht. Planten kunnen binnen 7-10 dagen worden geplant. Bedek na het planten de grond rond de stam met mulch.
Agrotechnische teelt
Zoete kersen zijn erg veeleisend om water te geven. Droogte kan leiden tot de dood van een jonge plant, en overmatig bodemvocht voorkomt dat zuurstof de wortels bereikt, de bessen op de overstroomde plant zullen beginnen te barsten. Het optimale irrigatieregime is 1 keer in 2 weken, maar als de zomer warm en droog is, wordt de watergift verhoogd tot 1 keer in 7-10 dagen.
Bemest zaailingen 2 keer per seizoen. De eerste complexe voeding wordt begin mei uitgevoerd, de tweede - in september. Superfosfaat is geschikt voor herfstvoeding - het verhoogt de winterhardheid van planten.
Om ervoor te zorgen dat de zoete kers zich correct ontwikkelt en overvloedig vrucht draagt, moet deze een kroon vormen. Om dit te doen, worden bomen regelmatig gesnoeid volgens het volgende patroon:
- 1 jaar teelt. Laat een stam achter met een lengte van 70-90 cm.
- 2 jaar teelt. Laat 4-6 krachtige skeletachtige takken van de onderste laag over met een lengte van niet meer dan 50 cm. Het is belangrijk om alle takken te verwijderen die zijn gegroeid op een hoogte van minder dan 65 cm.
- 3 jaar teelt en daarna. Alle semi-skeletachtige takken die naar de kroon leiden, worden verwijderd, evenals alle gedroogde en beschadigde takken, de resterende takken worden met de helft ingekort.
Kersenverzorging tijdens het groeiseizoen en beschermende maatregelen
Bij het planten en verzorgen van kersen in de regio Moskou moeten een aantal regels in acht worden genomen:
- De planten moeten regelmatig water geven. Het is voldoende om de grond in de buurt van de stamcirkel 2 keer per maand water te geven, maar als de zomer heet is - na 10 dagen. Vaker - rijpe bessen zullen barsten, wortels zullen beginnen te stikken.
- U hoeft fruitbomen pas begin mei te bemesten. Superfosfaat verhoogt de winterhardheid en bevordert de groei van groen niet, het kan in september worden gebruikt. Langwerpige twijgen zijn ten prooi aan vorst.
- Vorstbescherming bestaat uit het omwikkelen van de stam met papier, geotextiel. Geen snoei in de herfst. Bloeiende bomen worden besproeid met honingwater, bedekt met vorst, waardoor er gaten ontstaan voor bijen om naar binnen te vliegen.
- Snoeien gebeurt in het vroege voorjaar. De toppen worden verwijderd en groeien naar binnen, waardoor de kroon dikker wordt. Als er gedroogde, gebroken twijgen zijn, worden deze langs het open gebladerte verwijderd.
De zorg voor kersen in de regio Moskou moet in evenwicht zijn, in overeenstemming met de weersomstandigheden. De selectie van variëteiten met verschillende rijpingsperioden, de aanwezigheid van bestuivers zijn onmisbare voorwaarden voor het verkrijgen van stabiele opbrengsten van zoete bessen.
Video over kersen in de regio Moskou
Ziekten en plagen
Ondanks de resistentie van de meeste kersenrassen tegen schimmelziekten, bekleden ze een leidende positie in de lijst van mogelijke problemen die kunnen optreden bij het telen van dit gewas.
De ziekte van Clasterosporium is te herkennen aan zwarte vlekken op de bladeren van de plant. In de toekomst valt het gebladerte van de geïnfecteerde kersenboom af en drogen de vruchten uit.
Niet minder gevaarlijk zijn cocomycose en grijze rot. Ze worden veroorzaakt door regenachtig, koud weer. Beide ziekten ontwikkelen zich snel en zullen binnenkort de hele boom aantasten. De bladeren drogen uit en brokkelen af, de opbrengst van dergelijke planten neemt af, de vruchten rotten.
Als profylaxe voor deze en andere ziekten moet de boom onmiddellijk na de bloei worden besproeid met een koperhoudend preparaat. Bij infectie worden de aangetaste delen van de bomen verwijderd en verbrand.
De gevaarlijkste plagen zijn:
- zwarte kersenbladluis,
- kersenvlieg,
- bladbroodje,
- kersenpijploper.
Ze voeden zich met plantensap, nemen hun vitaliteit weg en verminderen de opbrengsten aanzienlijk.Om parasieten te bestrijden, is het beter om insecticiden te gebruiken zoals Aktara, Karbofos, enz. In sommige gevallen kunnen volksremedies ook helpen. Bijvoorbeeld een waterige oplossing van tabaksstof met toevoeging van een kleine hoeveelheid vloeibare zeep.
Oogsten en opslag
Ze beginnen kersen te oogsten wanneer de bessen een kleur krijgen die kenmerkend is voor hun variëteit. Je moet geen onrijp fruit plukken, hun smaak is verminderd en ze zullen thuis niet de nodige zoetheid kunnen krijgen. Overrijpe bessen brokkelen af en lokken een groot aantal vogels en ongedierte naar de site.
Geoogst in de ochtend nadat de dauw is gevallen. Als het regent, is het beter om dit evenement uit te stellen naar de volgende dag om de bewaartermijn van het gewas te verlengen.
Rijpe kersen kenmerken zich niet door een betere houdbaarheid. Bij kamertemperatuur behoudt het zijn versheid gedurende niet meer dan 5-7 dagen, in de koelkast - tot 3 weken, maar hiervoor moeten de bessen absoluut droog zijn.
De beste manier om in de winter te bewaren is om het fruit in te vriezen. Grondig gewassen en gedroogde bessen worden in afgesloten containers geplaatst en in de vriezer gedaan. Na het ontdooien moeten de kersen direct vers worden gegeten of tot compote of taartvulling worden verwerkt. Herhaaldelijk invriezen van zoete kersenbessen is onaanvaardbaar.
Tags: eetbare bessen
De voordelen van kersen
Zoete kersen bevatten praktisch geen vet. Ze zijn 82% water, 16% koolhydraten. Ze bevatten veel voedingsstoffen, vitamines, micro- en macro-elementen, suiker. De vruchten worden vers gebruikt en verwerkt als sappen, wijn, compotes, jam en conserven. Kersenpitten bevatten ongeveer 30% vette olie (voor technische behoeften) en 1% etherische olie die in de parfumerie wordt gebruikt.
De geneeskrachtige eigenschappen van zoete kersen zijn al sinds de oudheid bekend. Het helpt tegen vitaminegebrek en depressie, bloedarmoede en schildklieraandoeningen, beschermt tegen virussen. Gele kersen bevatten veel vitamine C, donker bordeauxrode bessen - ijzer, witroze bessen onderscheiden zich door hun kwaliteit. Kers bevat weinig calorieën, voorkomt de afzetting van vet, maar wanneer het wordt geconsumeerd, is het de moeite waard om de norm in acht te nemen, vooral voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën.
Afkooksels van kersenbloemen en -bladeren zijn een uitstekende remedie tegen infecties en verkoudheid, van stekken - om het zenuwstelsel te kalmeren, geconcentreerd sap - bij de vervaardiging van antiverouderingsmaskers. De vitamines in bessen zijn nuttig voor nagels, haar, huid, tanden. Zoete kers behoudt zijn eigenschappen volledig wanneer hij wordt ingevroren.
