Ramson of berenui (Allium ursinum) in ons land een weinig bekende, hoewel zeer waardevolle plant. Deze soort behoort tot de Amaryllis-familie en groeit door de bossen in Turkije, de Kaukasus en Europa. In ons land wordt het voornamelijk gevonden in Siberië, de Oeral, het Verre Oosten en nestelt het zich ook in bossen en in andere delen van Rusland. Ramson vertrekt in het zeer vroege voorjaar (maart) en is een van de eerste planten die na de winter verschijnt. Hierdoor genieten veel dieren, waaronder beren, met plezier van de aromatische plant, vooral omdat daslook erg voedzaam is en de eigenschappen heeft van een natuurlijk antibioticum dat het in de winter verzwakte lichaam versterkt. Het is echter de moeite waard om te weten dat wilde knoflook in natuurlijke omstandigheden wordt beschermd, omdat het vanwege zijn waardevolle geneeskrachtige eigenschappen met uitsterven wordt bedreigd. Daarom moet je het niet uit het bos graven om het in de tuin te planten, maar zaailingen of zaden kopen bij een gerenommeerde verkoper of in een kwekerij voor plantenveredeling.
Wat is daslook: plantensoorten met foto's en beschrijvingen
Wilde knoflook, chenzels, beer boog, levurda, kolf, wilde knoflook - een discreet overblijvend kruid dat zijn volle schoonheid laat zien in de late lente - vroege zomer. De lichtgroene bladeren, vergelijkbaar met lelietje-van-dalen, worden gewaardeerd om hun aangename knoflooksmaak en nuttige eigenschappen die het lichaam niet alleen versterken, maar ook genezen.
Berenui (Allium ursinum) groeit in heel Europa en de Kaukasus.
Wilde knoflook is het vaakst te vinden in schaduwrijke loof- en loofbossen, in balken, laaglanden - waar het vochtig genoeg is. Het groeigebied is ongelooflijk breed. Oostenrijk, Groot-Brittannië, Georgië, Spanje, Nederland, Slowakije, Frankrijk ... Waar het ook niet groeit!
Alles een daslook noemen is, op zijn zachtst gezegd, verkeerd. Het kan uit twee hoofdtypen bestaan, die behoorlijk van elkaar verschillen.
- Allium ursinum - Draag ui (in ons land wordt het gevonden in de Kaukasus).
- Allium victorialis - Overwinningsboog (voornamelijk verspreid in het Verre Oosten en Siberië).
Op een opmerking! In veel landen is daslook beschermd en opgenomen in het Rode Boek, daarom wordt het steeds meer als gecultiveerde plant gekweekt.
In winkels komt de "Europese" daslook vaker voor, of, eenvoudiger, berenui.
De plant heeft bollen, langwerpig van vorm, ongeveer een centimeter lang, een driehoekige hoge stengel en een paar bladeren die de stengel aan de basis stevig bedekken. Het blad van het blad is ook eigenaardig, het is lancetvormig en verandert geleidelijk in een bladsteel. De berenui vormt een halfronde, met daarin enkele sneeuwwitte bloemen, de bloeiwijze en de vrucht - een bolvormige doos, waarin een handvol zwarte zaden zit.
Het tweede type is de zogenaamde zegevierende daslook, of zegevierende boog. Het is zo'n plant die in Siberië vaak in de bedden te vinden is. Het is meestal groter dan de vorige soort. Het is gebaseerd op een cilindrisch-conische bol. Vaak zijn er twee of drie kleine diameters. Elke ui, afzonderlijk van zijn buurman, is vastgemaakt aan de schuine wortelstok.
Op een opmerking! Er wordt aangenomen dat de zegevierende wilde knoflook zijn oorsprong heeft in Azië. De plant komt ook in het wild voor in het Verre Oosten, Siberië en de Oeral.En in Europa hebben archeologen oude wilde knoflookzaden gevonden tijdens opgravingen van nederzettingen die in het stenen tijdperk bestonden.
De stengel van Siberische daslook is langer, de gemiddelde "groei" is ongeveer een meter. Individuele exemplaren kunnen deze lat zelfs overschrijden. De stengel is niet kaal, hij is tot de helft bedekt met bladeren. De plant draagt een bolvormige sierlijke bloeiwijze met talrijke witachtige bloemen.
De zegevierende ui groeit in Europa, de Kaukasus en Siberië.
Dit type daslook is geschikt voor de teelt zowel als groentegewas als als decoratief gewas, omdat het een zeer effectieve dichte struik kan vormen. De bolvormige bloeiwijzen worden gevormd in een tijd dat andere culturen, zoals uien, zich net beginnen te ontwikkelen. Soms wordt daslook letterlijk langs de randen van een tuinperceel geplant, niet ver van grote bomen, een schutting of een muur van een woongebouw. Vergelijkende kenmerken van berenui-variëteiten:
| Rasnaam | Bush hoogte, cm | Bladmaat, cm | Dagen vanaf het begin van de hergroei tot de eerste verzameling bladeren | Productiviteit, kg / m2 | Originator bedrijf |
| Draag delicatesse | 55 | 20–25 | 15 | tot 2.0 | "Sortsemovosch", St. Petersburg |
| knuffelbeer | tot 60 | 20–30 | 1,6 | "Russian Seeds", Moskou | |
| Draag oor | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moskou |
Siberische wilde knoflook (zegevierende ui) is nog niet ontwikkeld voor cultureel gezoneerde variëteiten. Hobbytuinders kweken met succes planten uit het wild of gekocht van andere tuinders. In Siberië en het Verre Oosten is nog veel daslook, dus je kunt voorzichtig een paar struiken in het bos graven of zaden verzamelen van wild struikgewas.
Natuurlijke leefomgeving
Het is noodzakelijk om te onthouden wat daslook is, wat voor soort plant het is en waar het groeit. Meestal is het te vinden in het bos en in valleien bij rivieren, in weilanden en velden, maar veel mensen kweken deze plant in hun landhuizen. Ramson groeit snel, daarom is zijn natuurlijke habitat in een gematigd en subtropisch klimaat erg breed.
Bos struikgewas
Waar groeit daslook:
- Centraal Europa.
- Scandinavië, Groot-Brittannië, Ierland.
- Zuid-Europa, Corsica, Sicilië.
- Oekraïne, Wit-Rusland.
- Rusland (alle gebieden, behalve het verre noorden en de toendra).
- Kaukasus en Transkaukasië.
- Kalkoen.
Daslook voelt het lekkerst aan bij een temperatuur van +12 .. + 17 ° C. Te warm, droog weer (boven +20 ° C) en vooral de hitte is er destructief voor. Door ongunstige weersomstandigheden verliest deze plant zijn gunstige eigenschappen en smaak.
Aandacht! In veel regio's van Rusland en in sommige andere landen staat daslook in het Rode Boek.
De bloembladen kunnen paars of lila zijn.
Culturele variëteiten van wilde knoflook in Rusland
De introductie van de berenui in de cultuur begon nog niet zo lang geleden. In ons land hebben wetenschappers drie variëteiten gefokt met zeer romantische namen - Draag delicatesse, knuffelbeer, Draag oor.
Zulke nauwe namen werden er duidelijk voor gekozen vanwege het feit dat een beer in de natuur graag van een plant geniet.
Bloeiende berenui.
Alle drie bevatten ze een grote hoeveelheid biologisch actieve stoffen en kunnen ze op industriële schaal worden gekweekt. Hun smaak en uiterlijk vallen over het algemeen samen met de beschrijving van de natuurlijke, in het wild groeiende soort, er zijn slechts kleine verschillen in de grootte van de bladeren en de snelheid waarmee ze opnieuw groeien. Alle variëteiten zijn bedoeld voor tuinpercelen en persoonlijke nevenpercelen en kunnen op het hele grondgebied van de Russische Federatie en in aangrenzende regio's worden gekweekt.
De overwinningsboog is op zijn beurt wijdverspreid in Siberië en het Verre Oosten. Het is echter bijna onmogelijk om deze plant in het midden van het land te vinden. Vanwege zijn volledige aanpassingsvermogen aan de barre klimatologische omstandigheden, noemden de lokale bevolking het Siberische wilde knoflook.
Toepassing
Vogelkers wordt gekweekt in tuinen en parken als sierplant; bijzonder elegant zijn de moderne vormen met roze of dubbele bloemen, paars of bont blad.
Maar het is niet alleen decoratief, maar ook bekend als een fruitgewas, dat onlangs door de staat is erkend: sommige soorten vogelkers zijn opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie. De vruchten worden gebruikt als voedsel, voor het kleuren van dranken; afkooksels of infusies ervan worden gebruikt als samentrekkende en ontstekingsremmende middelen. De vruchten bevatten suiker, pectinesubstanties, organische zuren (citroenzuur, appelzuur, cafeïne, etc.), aminozuren, ascorbinezuur (vitamine C), P-actieve stoffen (rutine, catechines, anthocyanen, leukoanthocyanines, flavonolen, tannines), tocoferolen (vitamine E), carotenen (provitamine A), glycosiden, vette en essentiële oliën, macro- en micro-elementen.
Een kleurstof wordt gewonnen uit de schors van de vogelkers; fijnkorrelig hout wordt gebruikt voor ambachten.
In cultuur, de gewone vogelkers (Padus racemosa) met zwarte, samentrekkende, gelakte vruchten, en de Amerikaanse soort - de Virginia-vogelkers ( Padus virginiana
) met rood fruit en vogelkers laat (
Padus serotina
). In de Verenigde Staten en Canada zijn meer dan 15 soorten Virginia-vogelkers voor voedingsdoeleinden verkregen. Bij nieuwe soorten vogelkers zijn de vruchten groter en minder scherp, met een eigenaardige, pikante smaak.
Het geslacht Vogelkers ligt dicht bij het geslacht Cherry, verwant aan de geslachten Lavrovishnya, Plum en Amandel; vaak worden al deze 5 geslachten gecombineerd tot een enkel geslacht (Prunus).
De hybride van vogelkers en kers Cerapadus 1, gefokt door IV Michurin, heeft bittere vruchten en wordt gebruikt bij het fokken. Met de deelname van deze plant en de vogelkers van Maak werden kersensoorten als Renaissance, Novella, Olympus, Pamyat Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya, enz. Verkregen.
In de volksgeneeskunde wordt vogelkers voor veel ziekten gebruikt.
Kenmerken en morfologie van de daslookplant
Ramson is een efemeroïde. Met andere woorden, een vaste plant waarvan het bovengrondse deel zich in de lente ontwikkelt en aan het einde van de zomer afsterven. De malse bladeren die in maart zijn ontsproten, zijn de eerste vitaminegroenten. Maar hoe ouder de plant, hoe grover het weefsel, daarom gaat het verzamelen van daslook pas door tot de bloei, die in mei begint.
Ramson (berenui, overwinningsui, daslook, kolf) is een overblijvend kruid uit de uienfamilie.
Na de bloei vallen de zaden van de daslook. Ze zullen pas volgend jaar ontkiemen. Als ze in de lente worden gehouden en gezaaid, zullen ze pas in het volgende lenteseizoen ontkiemen. Maar daslook reproduceert op een andere manier - vegetatief. Goed gevormde planten vormen twee vervangende bloembollen, die kunnen worden losgemaakt en in de tuin kunnen worden geplant.
Het is geen toeval dat de Amaryllis daslook behoort tot het geslacht Uien, onderfamilie Uien. Het heeft echt een kleine langwerpige bol met een diameter van ongeveer 1 cm Tijdens de bloei gooit hij een paraplu-bloeiwijze uit, op een vrij lange driehoekige steel van 15 tot 50 cm. Heeft lineair-lancetvormige, witte bloembladen. De vrucht vormt een doos met bijna ronde zaden. Maar daslook heeft maar twee echte bladeren. Vrij smal, 3-5 cm breed, scherp, lancetvormig, iets minder hoog dan de stengel. Hun bladsteel is smaller dan de bodemplaat en bijna twee keer zo lang als hij.
Beschrijving van cultuur
Wat is Ramson? Hoe ziet daslook eruit? Ramson is een overblijvend aromatisch kruid. Qua geur en smaak lijkt het op ui, knoflook. Volgens beoordelingen is de smaak echter vergelijkbaar met die van andere uienplanten, maar veel zachter en rijker. De plant heeft een hoogte van 20 tot 60 cm. De stengel en bladeren van daslook ontwikkelen zich vanuit een bol in de grond. De ui is langwerpig, smal. De stengel is smaragdgroen rechtopstaand, heeft drie zijden. De basis is omlijst door bladstengels. De vorm van de bladeren is langwerpig, de top is scherp.De kleur is helder lichtgroen. De stengel heeft twee bladeren. Elk van de bladstelen strekt zich iets langer uit dan de bladplaat.
Ramson in loof-naaldbos
Zodra de sneeuw begint te smelten, zijn bladeren van daslook te zien. De verzameling van in het wild groeiende daslook vindt plaats van maart tot mei. Dan kunnen de groenten een sappige smaak hebben. In mei-juni begint daslook te bloeien. Op dit moment verschijnt een zeer mooie bloeiende paraplu in de vorm van een bal uit een langwerpige stengel. De bloemen zijn stervormig. De kleur is witachtig, wit. Na een paar weken verandert de paraplu van kleur naar geelzwart. In plaats van de bloemen verschijnen oliekleurige erwten. In augustus-september worden de bollen van de plant geoogst.
De plant ziet er uiterlijk niet uit als een gewone ui die in de tuin groeit. In vorm en kleur van de bladplaat lijkt het op een lelietje-van-dalen.
Hoe je wilde knoflook buiten kunt kweken
De teelt is gewoon perfect om zowel in de volle grond als in een beschutte te kweken, of hij kan zich nestelen op je balkon of loggia.
Op een opmerking! Bij het bepalen van een plaats voor het planten van wilde knoflook, is het de moeite waard eraan te denken dat deze cultuur houdt van voldoende vruchtbare bodems, schaduw van direct zonlicht en vocht. Om deze reden is het beter om het onder bomen of een hek te plaatsen - waar geen brandende zon is, is er geen stagnatie van water en is de grond niet erg zuur.
Ramson, of Bear Onion, of Wild Garlic.
Cheremshina wat voor soort plant is het?
Bladeren zijn eenvoudig, afwisselend, langwerpig-elliptisch, puntig, scherp gezaagd langs de rand; hangende steunblaadjes; aan de bovenkant van de bladsteel, aan de basis van het blad, bevinden zich twee klieren.
De bloemen zijn wit (minder vaak roze), verzameld in lange hangende trossen, met een sterke geur; honing plant. Er zijn 5 kelkblaadjes en bloembladen, veel meeldraden, één stamper. Bloeit eind april - begin mei. Vogelkersbloemen, evenals bladeren en zelfs schors, stoten een grote hoeveelheid fytonciden uit die de lucht desinfecteren.
Buiten planten en verzorgen van daslook
De eerste twee jaar worden de planten alleen verzorgd: bewaterd, losgemaakt, gevoed (één of twee keer per seizoen met een complexe meststof). Omdat de daslookbollen elk jaar vanaf het tweede jaar de neiging hebben om ongeveer 0,5 cm uit de grond te stijgen, wordt het tuinbed gemout met een dun laagje afgevallen blad.
Overwinningsboog houdt van zonnige gebieden, wat meestal in strijd is met de wensen van de gemiddelde eigenaar van zes hectare, omdat in de regel wordt geprobeerd dergelijke gewassen op meer schaduwrijke gronden te plaatsen. Maar zelfs in dergelijke ongunstige omstandigheden kan daslook goed groeien.
Ramson verlaat de grond heel vroeg.
Ze is alleen kieskeurig over de zuurgraad van de grond. In een te verzuurd gebied groeit daslook helemaal niet. Ze houdt ook van een overvloed aan vocht, maar niet van een overdaad ervan. Het belangrijkste is om de grond niet te laten uitdrogen, de bladeren kunnen in dit geval ruw worden.
Na een eenmalige aanplant kan daslook jarenlang op één plek groeien. Maar hiervoor is eenvoudig onderhoud vereist. Je hoeft alleen in de beginfase onkruid te bestrijden, terwijl de planten nog niet aan kracht hebben gewonnen. Dan pakken ze deze dreiging alleen aan.
Hoe daslook te voeren
Als de grond voldoende vruchtbaar is, kunnen de eerste jaren niet bemest worden. Na verloop van tijd zal de aarde beginnen uit te putten, en dan zal de tijd komen voor kunstmatige oplading. U kunt bijvoorbeeld stikstofmeststoffen gebruiken in de vorm van ammoniumnitraat in een verhouding van 20-30 gram per vierkante meter.
Op een opmerking! Ramson is ook dol op organisch materiaal dat wordt geïntroduceerd voor het graven van de grond. De plant zal op dergelijke voeding reageren met actieve groei en snelle vorming van vegetatieve massa.
Daslook (daslook) groeit bijna overal.
De beste meststof voor daslook is bladhumus, die bij het begin van de herfst in een dunne laag over het aardoppervlak wordt verspreid. Als laatste redmiddel kunt u het vervangen door volledig afgebroken compost.
Verplanten van wilde knoflook: technologie voor het behoud van bollen
Zaailingen die in de tuin worden geplant, groeien meestal nog een jaar. Als ze sterk genoeg zijn, kunnen ze naar een vaste plaats worden getransplanteerd. Dit kan het beste in het voorjaar worden gedaan, omdat de grond op dit moment erg zacht is. Onder deze omstandigheden is het gemakkelijk om de planten op te graven zonder de bollen te beschadigen.
Bij het planten kunnen ze iets worden verdiept. Deze technologie wordt vaak gebruikt in voorstedelijke gebieden, waar de tuinman niet dagelijks kan werken. Door te verdiepen kunt u bollen en planten in het algemeen behoeden voor mogelijke kortdurende droogte.
Na het planten moet de daslook worden bewaterd met warm water, waarin kleine doses stikstofmeststoffen kunnen worden opgelost. Let bij het verplanten op de mogelijke aanwezigheid van steeltjes op de planten. Als ze aanwezig zijn, moeten ze worden bijgesneden. Dit wordt gedaan om de bollen op een nieuwe plek normaal te laten wortelen en tegelijkertijd voedingsstoffen te besparen.
De veiligste en snelste manier om vitaminegroen in uw tuin te krijgen, is door berenui-bollen te planten.
Soms wordt daslook niet in de lente getransplanteerd, maar dichter bij de herfst. Op dit moment sterft het hele bovengrondse deel van de planten af en zijn de bollen inactief. Ze worden zo geplant dat ze enkele centimeters in de grond worden ingegraven. Anders kunnen de bollen niet wortel schieten.
Op een opmerking! Als u besluit een groot gebied voor daslook te reserveren, plant u de aanplant van tevoren. Houd er rekening mee dat er niet meer dan 75 bollen op een vierkante meter land mogen vallen. Van hen is het mogelijk om tot 1,5 kg verse kruiden te verzamelen. Het is trouwens nodig om het selectief af te snijden, zodat de uien niet erg uitgeput raken.
Volksrecepten met wilde uien
Allerlei afkooksels, aftreksels en zalven worden bereid op basis van de bladeren en stengel van de plant. Alle nuttige eigenschappen van daslook zitten in het sap, het wordt zowel binnen als buiten gebruikt. We presenteren u verschillende recepten:
- tinctuur tegen gewrichtsaandoeningen - hak verse daslook fijn en giet wodka in een verhouding van 1 op 4. Laat 10 dagen weken, zeef en gebruik om de gewrichten twee keer per dag te wrijven voor artritis, artrose en reuma totdat de symptomen verdwijnen. Ook kan de tinctuur oraal worden ingenomen gedurende een maand, twee keer per dag, 30 druppels voor atherosclerose;
- ramsonsap tegen herpes, etterende wonden en doorligwonden - voor geïnfecteerde wonden, evenals zweren, doorligwonden, enz. Veeg de aangetaste gebieden tot 4 keer per dag af met plantensap. En voor korstmossen en wratten worden lotions op sapbasis gedurende 15 minuten op de aangetaste gebieden aangebracht. Hetzelfde sap kan twee keer per dag in de oren worden gedruppeld met etterende otitis media, en na 15 minuten worden de oren gewassen;
- remedie voor parodontitis - in een een-op-een verhouding, combineer daslooksap en wodka, verdun dan een lepel van het resulterende product in 100 ml water en spoel je mond twee keer per dag met de resulterende vloeistof. De behandeling duurt 2 weken;
- infusie tegen gastritis, verkoudheid en nieraandoeningen - bladeren en uien van twee planten van berenui worden met 300 ml water gegoten en gedurende 10 minuten boven een vuur verwarmd en daarna twee uur laten staan. Zeef de infusie en drink voor spijsverteringsaandoeningen, ontsteking van de blaas, nierstenen of pyelonefritis, driemaal daags een kwart kopje gedurende twee weken;
- voor pijn in de wervelkolom en oogontsteking - verse daslook wordt geplet en in pap gestampt, in gaas gedaan en vastgemaakt aan de zere plek. In aanwezigheid van conjunctivitis wordt de pap twee keer per dag gedurende 5 minuten op de oogleden geplaatst en kan het product maximaal een uur op de rug worden bewaard. De behandeling duurt ongeveer 10 dagen;
- infusie voor vitaminegebrek of bronchitis - kook 10 bladeren van de plant in een glas witte wijn gedurende 5 minuten en zeef ze dan. Voeg een kleine lepel honing toe en drink de hele dag in kleine porties. Bij longaandoeningen is het verloop van de behandeling 10 dagen, met avitaminose - 2 weken;
- remedie voor hypertensie - neem 0,5 kg daslook, mierikswortel, ui en citroenen. We maken al het bovenstaande schoon, behalve citroenen, en malen alles door een vleesmolen. Vul met twee liter water en laat een maand staan. Drink driemaal daags een lepel op een lege maag om de bloeddruk te stabiliseren.
Onthoud dat alle bovenstaande recepten de hulp van een gekwalificeerde arts niet volledig kunnen vervangen. Elk gebruik van dergelijke fondsen moet worden overeengekomen met een arts.
Gezamenlijke aanplant: begeleidende planten van daslook
Door het volledig afsterven van bladeren midden in de zomer bestaat altijd het gevaar dat de daslookplantage verloren gaat, uitdroogt of per ongeluk vertrapt. De eenvoudigste manier om dit probleem op te lossen, is door geschikte plantburen te planten. Hiervoor zijn grote, langzaam groeiende vaste planten geschikt, die goed aanvoelen in vochtige schaduw en tot laat in de herfst hun mooie blad behouden. Voor gebieden met strenge winters zijn dit allereerst lokale soorten grote rozetvarens (struisvogel, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), winterharde soorten en variëteiten van moerasspirea (moerasspirea). In de middelste baan en in het zuiden worden er rogers en grootbladige hostasoorten aan toegevoegd.
De voordelen van dergelijke gezamenlijke aanplant zijn duidelijk:
- Het perceel ziet er het hele seizoen decoratief uit.
- De ramson zal niet verdwalen of vertrapt worden; indien nodig is het gemakkelijk te vinden en uit te graven, zelfs in een bladloze toestand.
- Het water geven van vaste planten uit de sierteelt zorgt voor voldoende vocht voor daslook.
- Onkruid groeit in dit gebied minder dan op kale grond met slapende bollen.
Gezelschapsplanten worden ongeveer een meter uit elkaar geplant en er worden gordijnen van wilde knoflook tussen geplaatst. Zo'n compositie is goed bestand tegen 5-7 jaar zonder transplantaties en deling.
Als er heel weinig ruimte is of als er problemen zijn met water voor irrigatie, kun je het doen zonder begeleidende planten. In dit geval worden daslookbollen 15-25 centimeter uit elkaar geplaatst. Ter bescherming tegen onkruid kunt u de aanplant in de tweede helft van de zomer bedekken met zwarte mulch-agrofibre. Aan het begin van de herfst moet deze beschermende laag worden verwijderd.
Kweekmethoden voor daslook
Wat reproductie betreft, is de beste optie hier vegetatieve bollen. Om dit te doen, in het vroege voorjaar of op een bewolkte zomerdag, is het noodzakelijk om een deel van de bollen (noodzakelijkerwijs met wortels) van het gordijn te scheiden en ze in rijen te planten op een afstand van 20-35 cm van elkaar met rijafstand van 30 - 45 cm.
Het is echter erg problematisch om ze zelfs in onze tijd te krijgen. In plaats daarvan kunt u de methode voor zaadvermeerdering onder de knie krijgen. Als u besluit ze niet aan te schaffen, maar ze zelf te monteren, is het de moeite waard om een aantal nuances te onthouden, zodat er in de toekomst geen onaangename verrassingen zijn.
Bij het verplanten van daslook is het belangrijk om de wortels te beschermen tegen uitdroging en mechanische schade.
Houd er rekening mee dat de zaden vrij vroeg rijpen, al midden in de zomer. Je moet niet wachten tot ze uit de dozen vallen, want verzamelen vanaf de grond wordt problematisch. Bovendien duurt het erg lang voordat ze ontkiemen. De ideale optie is om de zaden die nog geen harde schaal hebben gevormd direct uit de capsules te halen. Dergelijk plantmateriaal zal veel sneller ontkiemen en de kiemkracht zal aanzienlijk hoger zijn.
Opmerking! Bij het zaaien worden de zaden niet in de grond begraven, maar mulch met een laagje aarde.
Zaden kunnen midden in de zomer worden gezaaid, wanneer de werkdruk in de tuin niet zo groot is. Het is beter om ze meteen in de turfpotten te plaatsen, die nu in zwang zijn. Zo elimineert u de noodzaak van een transplantatie volledig. Na verloop van tijd kunnen de potten gewoon in de grond worden gegraven, hun schil lost op en wordt ook een aanvullende voeding voor beginnende planten.
Hoe daslookzaden te verzamelen en klaar te maken voor zaaien
Na de bloei worden uit bloemparaplu's zaaddozen gevormd, die goed in de gaten moeten worden gehouden, omdat ze zeer ongelijk rijpen. Als de zaden rijp zijn, drogen de peulen uit en gaan ze open zodat de zaden op de grond kunnen vallen.Op dit punt moeten ze worden verzameld en onmiddellijk op een vaste plaats worden gezaaid. Ze worden verspreid over het oppervlak van een losgemaakt en geëgaliseerd gebied, zonder in slaap te vallen met aarde, en worden zorgvuldig bewaterd. Zo'n zaaien met vers geoogste zaden geeft goede scheuten in het komende voorjaar.
Op een opmerking! wachten tot alle dozen barsten is het niet waard. Je moet een kom nemen en regelmatig afschudden wat er al in is gerijpt. Of leg papieren zakken op de bloeiwijzen en wacht tot de zaadjes er zelf in vallen.
Als de rijpe zaden niet onmiddellijk in de vochtige grond vallen en langer dan een maand droog blijven, beginnen ze een periode van diepe kiemrust. Dergelijke zaden ontkiemen meestal na 2 winters. Oudere zaden verliezen hun kiemkracht volledig.
De gemakkelijkste manier is om zaden voor de winter onmiddellijk op een vaste plaats te zaaien. Maar soms is dit om de een of andere reden onmogelijk (bijvoorbeeld als de zaden in de late herfst of aan het begin van de winter zijn gekocht, wanneer er al diepe sneeuw is gevallen). In dit geval hebben de zaden een speciale voorbereiding nodig - stratificatie, zonder welke ze nooit zullen ontkiemen.
Thuis is het handig om de zaden in een gewone huishoudelijke koelkast te stratificeren. Er zijn 2 hoofdopties:
- wikkel de zaden in een vochtige doek en wikkel ze in plastic;
- plaats de zaden in een bakje met nat zand.
De servetoptie is handig omdat u periodiek de toestand van de zaden kunt controleren. De verpakking met natte zaden wordt in de koelkast geplaatst en gedurende minimaal drie maanden op een temperatuur van bijna nul gehouden. In het voorjaar worden gestratificeerde zaden op een vaste plaats gezaaid. Als de zaden plotseling in de koelkast actief beginnen te ontkiemen en de sneeuw nog ver weg is, kun je de ontkiemde zaden in potten of dozen met aarde zaaien en ze vervolgens voorzichtig in de tuin planten.
Kenmerken van het verbouwen van wilde knoflook in de regio's
Ramson voelt zich geweldig in alle regio's van het bosgebied van de voormalige USSR en zelfs in de toendra. Het is gemakkelijk om het te laten groeien in de bossteppe-zone.
Tijdens de bloei is daslook erg decoratief.
Teelt van wilde knoflook in de Oeral, Siberië en het Verre Oosten... Dit is een gunstige regio voor daslook, in de lokale bossen groeit de Siberische variëteit (kolf, overwinningsui) in enorme hoeveelheden. In gebieden met een diepe sneeuwbedekking kunnen ook berenui-variëteiten worden gekweekt. Maar voor gebieden met weinig sneeuw, met bijzonder strenge vorst, zijn berenuien niet winterhard genoeg; in dergelijke omstandigheden overleeft alleen de plaatselijke kolf uit het dichtstbijzijnde bos.
Teelt van daslook in het noordwesten, inclusief de regio Leningrad. De regio is zeer gunstig voor beide soorten daslook. Koele, bewolkte, regenachtige zomers maken het mogelijk om zelfs in open gebieden daslook te kweken. Water geven is zelden nodig, alleen als er lange tijd geen regen valt.
Teelt van wilde knoflook in Wit-Rusland, Noord-Oekraïne en Centraal-Rusland, inclusief de regio Moskou. Op een halfschaduw- of schaduwrijke plek groeien beide soorten daslook hier goed. Bij warm en droog weer is minimaal 1 keer per week water geven vereist. Als daslook onder bomen wordt geplant, is vooral water geven belangrijk: de wortels van de bomen drogen de grond veel uit.
Ramson is een "ontspannen" plant, groeit langzaam, levert slechts 1-2 vervangende bollen per jaar op.
Teelt van wilde knoflook in de steppe-zone van Oekraïne en in het zuiden van Rusland. Voor daslook is het hier oncomfortabel: het is te heet en te droog. Het probleem kan worden opgelost door aan de noordkant van de gebouwen in dichte schaduw te landen. Water geven is 1-2 keer per week vereist. Hier groeit daslook het beste op de noordelijke hellingen, in diepe ravijnen. De buurt met een beek die de lucht bevochtigt, zal gunstig zijn.
Ziekten en plagen van daslook
Ongedierte en ziekten van daslook zijn praktisch niet eng. In zeldzame gevallen, bij sterke wateroverlast en op zure bodems, verschijnt er roest op en vervolgens grijze rot.
Op een opmerking! Het vergelen en afsterven van bladeren kort na de bloei is een normaal fysiologisch proces.
Na de bloei worden de bladeren van daslook geleidelijk geel en sterven ze af, dit is een normaal natuurlijk proces.
Van het ongedierte wordt soms de uienbladkever (uienkraker) aangetroffen. Kevers en hun larven voeden zich met de bladeren van daslook, andere soorten uien en knoflook, evenals lelies, hazelaarhoen en andere bolgewassen. De felgekleurde rode kevers zijn goed zichtbaar op planten en kunnen gemakkelijk met de hand worden geplukt en vernietigd.
Hoe te verzamelen en aan te schaffen
Groene scheuten van daslook worden pas geoogst voordat de bloei begint, dus ze zullen zachter en minder scherp zijn. De bollen worden eind augustus - begin september geoogst.
Groenen van wilde knoflook moeten jong worden gekozen, er mogen geen vlekken, droge uiteinden op zitten. Het is niet nodig om de plant eruit te trekken, de geurige platen moeten voorzichtig worden afgesneden. De bollen worden als gewone knoflook gerooid met een tuinschep.
De maximale bruikbare eigenschappen zijn vervat in een verse plant, maar u kunt deze voorbereiden voor toekomstig gebruik:
- Groenen worden goed bewaard in een polyethyleen zak in de koelkast. U kunt maximaal 5 dagen in een glas water bewaren;
- daslook kan worden ingevroren. Om dit te doen, wordt het gewassen en verpakt in zakken en in de vriezer geplaatst. Het is beter om de bevriezingsdatum in te stellen, zodat te zien is welk werkstuk verser is;
- er zijn recepten waarmee u daslook kunt zouten, inmaken en fermenteren. Dit verlengt de houdbaarheid tot wel 2 weken;
- gedroogde daslook verliest bijna alle eigenschappen en aroma, maar deze methode wordt ook gebruikt. Groenen worden in de schaduw gedroogd en vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaard;
- gehakte verse daslook kan in een pot worden gevouwen en gevuld met geraffineerde zonnebloemolie. In deze vorm kunnen wilde uien maximaal 4 maanden worden bewaard.
Verzameling van wilde knoflookbladeren
De opbrengst van daslook bedraagt 3 kg per vierkante meter. U kunt bladeren echter pas in het derde ontwikkelingsjaar van planten afsnijden. Tegelijkertijd moet u weten dat het afgelegen vegetatieve deel van het huidige jaar niet langer zal worden vernieuwd en dat het daarom mogelijk is om pas na twee of drie jaar op dezelfde plaats groen te oogsten.
Bollen, bladeren en jonge scheuten met een pittige smaak worden als voedsel gebruikt.
Op basis hiervan is het zinvol om daslook in drie bedden tegelijk te kweken, met een plantstap van een jaar, of om selectief bladeren te verzamelen.
Voorgerechtensalade met wilde knoflook
Ramson is praktisch een delicatesse. En koken in zo'n heerlijke en originele vorm is niet alleen een geweldig idee voor een familiemaaltijd, maar ook voor een groot feest. Probeer het. Het is erg lekker en simpel.
Ingredienten:
- 40 milliliter balsamicoazijn (6%);
- Een eetlepel zoete paprika;
- 40 milliliter plantaardige olie;
- Zout smaakt;
- Een beetje verse koriander naar smaak (optioneel);
- 2 kilo daslook (scheuten).
Voorbereiding:
1. Spoel de ramsons grondig uit en maak ze schoon. Breng de scheuten over in kokend water, kook ze na 2-3 minuten koken. In dit geval kun je direct zout maken (een halve theelepel per 2 liter water). Doe het dan in een vergiet en laat iets drogen.
Meng voor de saus de paprika, olie en azijn. U kunt fijngehakt gedroogd of gekloofd gebruiken.
3. Breng de rammen over in een slakom, giet de saus erover, voeg fijngehakte greens toe. Je kunt elke smaak gebruiken of helemaal niet toevoegen.
4. Roer goed en zet in de koelkast tot de volgende ochtend.
Nuttige eigenschappen en gebruik van daslook
Daslook wordt vooral gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan voedingsstoffen. Vitamine A, B1, B2, C, PP, foliumzuur, niacine, jodium, fluor, calcium, selenium, zink - dat is er gewoon niet! Hierdoor stimuleert het het werk van het maagdarmkanaal, heeft het een positief effect op de bloedsamenstelling, reinigt het de huid, helpt het bij verkoudheid, versterkt het het immuunsysteem, geneest het cardiovasculaire systeem, versnelt het metabolisme, wordt gekenmerkt door uitgesproken bacteriedodende eigenschappen.
Op een opmerking! Het wordt aanbevolen om niet meer dan 15-20 bladeren van asthenie per dag te eten. Tegelijkertijd wordt rauwe daslook het best gegeten in combinatie met boter of zure room.U kunt dus schade aan de maagwand door de actieve stoffen in de plant voorkomen. Overmatige consumptie van daslook kan echter nog steeds onaangename gevolgen hebben - hoofdpijn en slapeloosheid.
Bladeren en stengels van daslook worden geoogst en voor de bloei als voedsel gebruikt.
Bladeren, stengel en bol zijn eetbaar in daslook. Het wordt rauw gebruikt, in salades, als bijgerecht, bij het koken, gebeitst, gedroogd, erop aangedrongen.
Eigendommen
Het telen van een berenui is niet moeilijk, maar de vereisten zijn vrij specifiek. Desondanks is het de moeite waard om ze tevreden te stellen, omdat het een zeer waardevolle en medicinale plant is waarvan de eigenschappen zeker de moeite waard zijn om van te profiteren, vooral omdat het voedingsstoffen levert in een periode waarin natuurlijke vitamines en verse groenten ontbreken. . De meest waardevolle zijn jonge, groene bladeren (geoogst voor de bloei), die in het vroege voorjaar zacht en geurig zijn (later worden ze taai en vezelig). Het bevat met name: veel vitamine C en andere vitamines (A, E), etherische oliën (vinylsulfide, thiol), flavonoïden, alliïne, aminozuren, micro- en macro-elementen (zwavel, selenium, mangaan, ijzer), zoals evenals veel andere nuttige stoffen. Dankzij hen heeft daslook een bacteriedodend en schimmelwerend effect. Het verlaagt ook de bloeddruk en verlaagt het "slechte cholesterol". Omdat het vergelijkbare eigenschappen heeft als gewone ui, wordt het gebruik ervan aanbevolen voor mensen die verzwakt zijn door een langdurige ziekte, die lijden aan aandoeningen van de bovenste luchtwegen en ook met spijsverteringsproblemen. Ramson werkt ook als een koortswerend middel en wordt aanbevolen bij verkoudheid. Van de bollen kun je een medicijn bereiden waarmee je sommige plantenziekten (echte meeldauw, Phytophthora) kunt bestrijden.
Recensies van daslook
Helen 2561:
En een aantal jaren heb ik geprobeerd om wilde knoflook uit zaden te laten ontkiemen, en het resultaat was 0. Ik zaaide voor de winter en probeerde zaailingen - allemaal tevergeefs. Zaden van verschillende producenten, maar het resultaat is hetzelfde. Blijkbaar verliezen ze al hun ontkieming totdat de zaden ons bereiken. Het is veiliger om bollen van iemand te vinden, maar tot nu toe was het niet mogelijk.
Sveta2609:
Het groeit met mij mee, het vereist een minimum aan zorg. Maar in het voorjaar is het een opslagplaats van vitamines. We gebruiken het meestal vers. De plant is schaduwminnend, groeit onder bomen en struiken, maar heeft voldoende vocht nodig. Geeft de voorkeur aan neutrale bodems, verdraagt zeer slecht alkalisch en sterk zuur. Vooral vegetatief vermeerderd, bollen vervangen, alleen door zaden vermeerderd door in de winter te zaaien. Als u met zaden zaait, wordt het groen niet eerder dan in het derde jaar afgesneden, zodat het op de toegewezen plaats goed kan groeien.
SAD:
En we deden het op een best grappige manier met daslook. Ze zaaiden zaden, ze ontkiemden niet. Ze zaaiden omwille van het experiment, niet echt in de hoop op zaailingen, onder een appelboom, in de schaduw. Een jaar later, toen ze het onkruid verscheurde, ontdekte mijn vrouw daslook, die zich "verwaardigde" om pas in het tweede jaar in het daglicht te komen. Er waren weinig rammen, er waren drie of vier struiken en ze waren "verstopt" met onkruid.
Olga5432:
Ramson, in de volksmond wilde knoflook genoemd, heeft een sterke knoflookgeur, groeit tot 40 cm, de stengel is rechtopstaand, de bladeren zijn puntig en lijken op de bladeren van een lelietje-van-dalen. Daslook wordt geoogst van half mei tot begin zomer, ik gebruik de verse plant als specerij, ik maak salades met daslook en ei, ik gebruik mayonaise of zure room als dressing, als je wilt kun je een radijs of een komkommer. Ramson kan worden geoogst voor gebruik in de winter, het is zowel vers als gezouten bruikbaar, ik gebruik het elk jaar met mate.
Ilias:
Ik kocht wilde knoflookplanten om in het vroege voorjaar in de tuin te planten op de markt. Zwakke planten met een niet al te goed wortelgestel werden geplant bij kersenbomen, in halfschaduw. Ik heb een aantal dagen water gegeven. De ramson schoot wortel en bloeide zelfs in hetzelfde jaar.Bladeren van daslook in het eerste jaar hoeven niet te worden afgesneden voor voedsel - laat ze beter wortel schieten. Gevoelige groenten verschijnen al in april en kunnen vanaf het tweede jaar al worden afgescheurd (meerdere bladeren van een plant) en gegeten. Zeer nuttige groenten met veel vitamines, geurend naar knoflook, wat erg handig is in lentesalades, maar ze worden zowel gekookt als gepekeld gegeten.
Het telen van daslook in de tuin is helemaal niet moeilijk. Als u de eenvoudige zorgregels volgt, zal deze prachtige, pretentieloze plant de tuin vele jaren versieren en genieten van de lenteoogst van heerlijke vitaminegroenten. Het kweken van wilde knoflook in tuinpercelen helpt het struikgewas intact te houden in het wild, wat vooral belangrijk is in die regio's waar wilde knoflook al een zeldzaamheid is geworden.
Opmerking! In de natuur groeit daslook in grote bosjes en vult uitgestrekte gebieden. Als het toegestaan is om zaden in de tuin te laten vallen, zal de plant na verloop van tijd veranderen in een vicieuze wiet.
Immuniteit komt goed
Omdat de plant een grote hoeveelheid vitamine C bevat, zullen de voordelen van daslook voor vrouwen vrij moeilijk te overschatten zijn als je hem regelmatig gebruikt. Het kan perfect helpen bij het herstel na de winter en het ontwaken van alle afweermechanismen van uw lichaam.
Heel vaak kan zich tegen de achtergrond van een gebrek aan de vereiste hoeveelheid ascorbinezuur in het lichaam scheurbuik ontwikkelen. Daslook helpt ook om er in korte tijd mee om te gaan.
Bovendien, als een hoge temperatuur plotseling stijgt, is het de daslook die kan worden gebruikt om te proberen het naar beneden te brengen.
We raden aan om te lezen:
De voordelen van okra - eigenschappen, indicaties voor gebruik, samenstelling en opties voor gebruik bij het koken (85 foto's)
Wat is mierikswortel nuttig voor het lichaam? 120 foto's van kruiden en videobeschrijving van nuttige eigenschappen
- De voordelen en nadelen van prei zijn het effect op het menselijk lichaam. Herziening van de samenstelling en regels voor het gebruik van prei (110 foto's en video's)
