Notenpompoen (Butternut): voor- en nadelen, caloriegehalte, recepten

»Groente» Pompoen »Eigenaardigheden van Butternut Butternut Gourd

0

221

Artikelbeoordeling

Butternut-pompoen is een kunstmatig gekweekte variëteit. Het werd in 1960 in Amerika gekweekt en kruiste twee soorten: nootmuskaat en wilde Afrikaans. Voordat u gaat groeien, moet u zich vertrouwd maken met de gedetailleerde kenmerken van de variëteit.

Kenmerken van Butternut Butternut Gourd

Butternut-pompoen: algemene informatie over de variëteit

Pompoen Butternut: foto

• De levenscyclus van de Butternut-variëteit is één jaar. De cultuur ontwikkelt krachtige stengelprocessen tot wel drie meter lang. Ze verspreiden zich over het aardoppervlak met behulp van een ondersteunende structuur. Groot blad en scherpe doornen bedekken de buitenkant van de stengel.
• Butternut-pompoen vormt unisex-bloeiwijzen, in de vorm van een bel met een ingewikkelde helmknop. Het wortelstelsel wordt weergegeven door het hoofdproces in de vorm van een staaf. Het dringt tot twee meter diep de grond in en ontwikkelt tot vier meter in diameter.
• Fruit of the Butternut-variëteit kan qua vorm worden vergeleken met een peer of een gitaar. De grootste groenten kunnen wel drie kilo wegen. Dergelijke vruchten verdragen opslag goed. Binnenin zit een zoet vruchtvlees met een vleugje nootmuskaat.
• De karakteristieke pompoengeur is afwezig. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een homogeen, zacht vruchtvlees. Dergelijke groenten zijn zowel geschikt voor verse consumptie als voor het bereiden van verschillende gerechten. De pompoen heeft een karakteristieke rijke oranje kleur.

In het bredere deel van de groente zijn er zaden, hun aantal is veel minder dan in groenten van andere variëteiten.

Vanwege deze eigenschappen van de vrucht kan pompoen in verschillende gerechten worden gebruikt. Groenten zijn geweldig om te koken, braden en bakken. Ze verliezen ook hun sappigheid niet en kunnen een uitstekend bijgerecht worden voor vlees- en visgerechten. Bovendien is pompoen geweldig om vers in te vriezen.

Opvallende kenmerken van de variëteit

Een van de belangrijkste verschillen tussen Butternut-pompoen en andere soorten is het hoge suikergehalte van groenten. De vruchten hebben een dichte, boterachtige structuur en hebben een geweldig aroma met nootachtige tonen.

Butternut-pompoen heeft veel vocht en warmte nodig. Een onderscheidend kenmerk van de variëteit kan ook veilig de vorm van de groenten en de snelle rijpingsperiode worden genoemd.

En caroteen, dat deel uitmaakt van groenten, zorgt ervoor dat pompoen in het dieet van jonge kinderen kan worden geïntroduceerd.

Het wordt aanbevolen om de Butternut-plant te oogsten op het moment van rijping. Als je dit moment mist, nemen rijp fruit alle voedingsstoffen op die bedoeld zijn voor nieuwe groenten. En onrijpe pompoenen na het oogsten kunnen niet rijpen.

Ziekten en plagen

Net als elke andere plant kan pompoen worden aangetast door verschillende plagen en ziekten. Onder de laatste worden twee vormen onderscheiden:

• bacterieel - ze tasten de bladeren en het fruit zelf aan, vervormen het, veranderen de smaak en samenstelling, waardoor de voordelen van het product worden verminderd;
• schimmel - ze vormen een witte bloei, waardoor de plant rot en sterft.

De beschrijving zegt: om dergelijke situaties te voorkomen, moet de Butternut-pompoen op tijd worden bewaterd, het is noodzakelijk om onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Voor het planten is het noodzakelijk om de grond te bemesten met natuurlijke bemesting.

Het gevaarlijkste ongedierte voor een groente zijn spintmijten en bladluizen.De remedie voor hen is alleen tijdige water geven, evenals het wegwerken van de cultuur van zieke bladeren die de pompoen kunnen infecteren. Maar behandel de plant in geen geval met chemicaliën.

Pumpkin Butternut: rasbeschrijving

pompoen butternut

De cultuur ontwikkelt zich goed in warme klimaten. Met enige zorg kunnen groenten echter groeien in de noordelijke regio's van het land. In het tweede geval is het mogelijk om verschillende rijpe vruchten te laten groeien. Onrijpe groenten zijn zeer geschikt om in te maken.

Zoals de praktijk laat zien, kun je tijdens het zomerseizoen tot vijftien groenten verbouwen. Dit cijfer hangt voornamelijk af van de weersomstandigheden in uw omgeving.

Afhankelijk van hoe je de Butternut-pompoen en zijn wimpers vormt, kun je een paar grote vruchten krijgen en veel kleine. Met deze functie van de cultuur kunt u van tevoren de opbrengst en grootte van toekomstige groenten voorspellen.

Butternut-pompoenen hebben veel vocht nodig. Als de cultuur geen water heeft, vertraagt ​​de groei van de plant. En dit heeft een nadelig effect op de toekomstige oogst.

De cultuur heeft tijdige bemesting nodig.

Omdat de Butternut-pompoenvariëteit alleen goed groeit bij warme temperaturen, is de groeimethode met behulp van zaailingen hiervoor geschikt. Het is de moeite waard eraan te denken dat temperaturen onder de tien graden een nadelig effect hebben op de cultuur.

Het ontwerp van het "warme bed" helpt bij het creëren van gunstige omstandigheden. Hierdoor is het mogelijk om het temperatuurregime te normaliseren in een regenachtige en koele zomer.

Bestand tegen schadelijke insecten en ziekten

Als u de aanbevelingen en regels voor het kweken van Butternut-pompoenvariëteiten niet opvolgt, kan de plant worden aangetast door schadelijke insecten en ziekten.

• Ziekten veroorzaakt door bacteriën. Ze worden gekenmerkt door veranderingen in het blad van de plant. De vorm van groenten en, in het algemeen, alle kenmerken van het fruit veranderen.
• Ziekten veroorzaakt door schimmels. Tijdens hen verschijnen schimmel en tandplak op het oppervlak van de planten.

Vaak wordt de kweek aangetast door bacteriose. Het verschijnt als bruine vlekken op het gebladerte van de plant. Na verloop van tijd droogt de laesie uit en vormt zich een gat. Bovendien blijven de bacteriën die de ziekte veroorzaken lang in de zaden van de plant.

De oorzaak van het verschijnen van de ziekteverwekker is overtollig vocht en sterke temperatuurschommelingen. Om de ziekte te overwinnen, is het noodzakelijk om de plant sanitair te snoeien en de cultuur te besproeien met een speciale oplossing.

Een andere ziekte die zomerbewoners kunnen tegenkomen tijdens het kweken van pompoenen, kan witrot zijn. Het wordt gekenmerkt door het verschijnen van een witte laag op het blad van de plant. Groenten worden wit en worden dan donkerder.

De ziekte wordt actief verergerd door overtollig vocht en koud weer. Om de schimmel te bestrijden, heb je houtskool en pluisjes nodig. Gebieden van de plant waardoor de ziekte zich heeft verspreid, zijn bedekt met slijm en mycelium.

Als de nederlaag de basis van de Butternut-oogst bereikt, zal deze sterven. Om de ziekte te voorkomen, kan de grond tijdig worden losgemaakt. Breng ook een topdressing aan en snoei het gebladerte sanitair.

Maar niet altijd duidt witte plaque op een ziekte met witrot. Kleinere plekken zijn typisch voor echte meeldauw. De ziekte tast de plant van binnenuit aan, waardoor het fotosyntheseproces wordt afgebroken. Om deze reden wordt het blad gelig en verdroogt het.

Om van de ziekte af te komen, wordt een zwavelzuuroplossing van zeventig procent gebruikt.

Bovendien zijn Butternut-pompoenen vatbaar voor aanvallen door schadelijke insecten. Bijvoorbeeld spintmijten, meloenbladluizen en draadwormen.

Om schade aan het fruit door schadelijke insecten te voorkomen, is het noodzakelijk om het hele beschadigde gewas te vernietigen en een gespecialiseerd middel toe te passen.

Voors en tegens

Dankzij de kruising van twee soorten pompoen, werd Butternut gecombineerd beste eigenschappen:

• Vroege rijping van fruit.
• Geschikt voor langdurige verse opslag. Zelfs na een tijdje hebben pompoenen hun eigen kenmerkende smaak en aroma.
• Vanwege hun lage caloriegehalte zijn Butternut-pompoenen geschikt voor een dieet.
• Kruidig ​​aroma van Butternut pompoenen met karakteristieke nootachtige tonen.
• Geweldige smaak.
• Geschikt voor verse consumptie.
• Handige groentemaat.
• Een kleine hoeveelheid zaden in een deel van de groente.
• Dunne schil van de vrucht.
• Prachtig uiterlijk van de pompoen.
• Geschikt om te groeien op ondersteunende constructies.

Er moet een nummer worden genoteerd nadelen inherent aan deze variëteit:

• Butternut-pompoenen zijn nogal kieskeurig over het vruchtbaarheidsniveau van de grond waarin ze groeien.
• Het gewas heeft regelmatig water nodig, een band op een ondersteunende structuur en overvloedige bemesting.
• De plant wordt ernstig aangetast door het temperatuurregime van de regio.

Zorg

Na het planten van zaailingen in de grond en overvloedig eerste water geven, moet de hoeveelheid water worden verminderd. Dit versnelt de ontwikkeling van de Butternut-pompoen. Na het verschijnen van de vrucht, wordt aanbevolen om deze 2 keer per week water te geven.

Met goede grond hoeft de plant niet vaak te worden gevoerd. Gedurende het hele groeiseizoen wordt driemaal kunstmest aangebracht.

1. Helemaal aan het begin van het planten wordt humus in het gat gebracht en gemengd met de grond.
2. Na de vorming van de eierstok wordt een oplossing van toorts (1: 3) of vogelpoep (1:10) toegevoegd. Er worden minerale meststoffen gebruikt die kalium en stikstof bevatten.
3. Wanneer de vrucht ongeveer zo groot is als een vuist, wordt elke organische meststof aangebracht.

Op arme gronden kan de hoeveelheid verband tot 7 keer worden verhoogd.

Vakkundig snoeien van Butternut-pompoen geeft je een rijke oogst, dus knijp in de centrale stam en laat twee of drie zijwimpers achter waarop vrouwelijke bloemen zich ontwikkelen. Terwijl ze groeien, worden ze over de grond verspreid en op verschillende plaatsen met aarde besprenkeld om een ​​sterk wortelstelsel te ontwikkelen.

Pompoenvariëteit Butternut: de voordelen van een groente

Pompoenvariëteiten Butternut: foto

Experts raden aan om Butternut-pompoen aan het dieet toe te voegen.

Naast zijn geweldige smaak is pompoen een rijke bron van vitamines en mineralen. Het bevat vitamines van groep A, K, evenals ascorbinezuur. Groenten zijn rijk aan magnesium, calcium en zink.

En ook de vruchten bevatten foliumzuur dat nodig is voor zwangere vrouwen.

Het is moeilijk om de nuttige eigenschappen van deze cultuur voor mensen te overdrijven.

• Het product is handig voor zwangere vrouwen en kinderen.
• Het eten van Butternut-pompoen kan helpen bij het bestrijden van pijn, krampen, prikkelbaarheid en stress.
• Normaliseert het werk van de darmafdeling.
• Helpt bij het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam.
• Regelmatige consumptie van dit product is het voorkomen van hart- en vaatziekten.
• Minimaliseert de kans op een beroerte.
• Helpt de bloeddruk te normaliseren.
• Pompoen eten is een preventieve maatregel bij de vorming van cholesterolplaques.
• De antioxidanten in het product helpen het lichaam tegen kanker te beschermen.
• Vitaminerijke groenten normaliseren het immuunsysteem en helpen virale aanvallen te bestrijden.
• Cultuur is goed voor mensen met oogziekten.
• Vanwege het calciumgehalte in de samenstelling van het product, is pompoen nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van het botskelet.

Het is erg handig voor vrouwen om Butternut-pompoenen te eten. Het product bevat vitamines van groep A en vitamine E, waardoor de huid haar jeugdigheid en elasticiteit behoudt.Ook helpen deze groenten bij het bestrijden van ongewenste pigmentvlekken. Daarnaast is pompoen goed voor je haar.

Dankzij deze eigenschappen gebruiken veel huisvrouwen Butternut-pompoen bij de vervaardiging van zelfgemaakte huid- en haarverzorgingsproducten.

Pumpkin Butternut: teelt van een variëteit

In ons land wordt het ras Butternat het best gekweekt met zaailingen. In streken met een warm klimaat kunt u een gewas echter in een open ruimte planten.

• Voor het planten is het noodzakelijk om een ​​aantal voorbereidende werkzaamheden met de zaden uit te voeren. De eerste stap is om ze ongeveer dertig dagen op een warme temperatuur op te warmen. Dan moet je lege zaden selecteren.
• Om dit te doen, wordt al het materiaal naar een oplossing van water en zout gestuurd. De zaden die naar de oppervlakte zijn gestegen om te zaaien, zijn niet geschikt, ze moeten worden verwijderd. Gebruik alleen het materiaal dat op de bodem van de container achterblijft.
• Daarna moet het geselecteerde materiaal worden gedesinfecteerd. Hiervoor wordt een niet-geconcentreerde oplossing van kaliumpermanganaat gebruikt. Daarin worden Butternut-pompoenpitten twaalf uur geweekt.
• Om de duurzame eigenschappen van de plant te vergroten, moet het zaadmateriaal worden uitgehard. Hiervoor wordt een bakje met zaden in de koelkast geplaatst.
• In streken met warme klimaten worden Butternut-pompoenpitten in de vroege zomer in een open ruimte geplant. Twee exemplaren in één groef.
• Voor het kweken van zaailingen zijn individuele containers en een speciaal grondmengsel nodig, dat organisch materiaal, turf en zaagsel bevat. Nadat we een container met aarde hebben voorbereid, planten we Butternut-pompoenpitten. De containers moeten op een warme plaats worden geplaatst.
• Het is mogelijk om zaailingen te verplanten naar een open gebied met het begin van stabiel warm weer. Tegen die tijd zouden zich verschillende bladeren op de scheuten moeten hebben gevormd.
• Voor het planten moet de grond in het geselecteerde gebied worden opgegraven, organische en minerale meststoffen worden aangebracht. De locatie voor de Butternut-pompoen moet zonnig en warm zijn. Het plantschema van de cultuur is anderhalve meter.
• Peulvruchten of kool zijn de beste opties voor het antecedent. Het wordt niet aanbevolen om een ​​plaats te kiezen waar aardappelen of tomaten, maar ook meloenen of watermeloenen werden verbouwd.
• Na het planten bestaat de belangrijkste zorg voor de plant uit activiteiten zoals het losmaken van de grond, het verwijderen van onkruidgras, regelmatig water geven en bemesten.
• Butternut-pompoenen moeten vaak worden bewaterd tijdens actieve gewasgroei. Op het moment dat er eierstokken op de planten verschijnen, kan de frequentie van water geven worden verminderd.

Landingsfuncties

Butternut-pompoen wordt gekweekt uit zaden in een zaailingsmethode, waarbij zaden worden gezaaid vanaf ongeveer half april, zodat de zaailingen tegen 10 mei op een vaste plaats kunnen worden geplant. Voor de meeste regio's is deze methode veiliger en acceptabeler, omdat de planten al sterk en niet zo kwetsbaar zijn. Voor de zuidelijke streken kun je van eind april tot begin mei zaden direct in de volle grond planten. Ze ontkiemen goed en groeien snel in de toekomst. Elke tuinman kiest zelf de plantmethode, rekening houdend met de klimatologische kenmerken van de regio.

Pompoenpitten worden verwerkt op de dag van aanplant. Tijdens het verzamelen en bewaren kunnen zich schadelijke bacteriën op de schil hebben opgehoopt. Om hun ontwikkeling te voorkomen, moeten de zaden worden gedesinfecteerd. De gemakkelijkste manier om bacteriën te doden, is door de zaden 20-40 minuten in heet water te laten weken. Voor een grotere efficiëntie kunnen een paar kaliumpermanganaatkristallen aan het water worden toegevoegd. Sommige tuinders behandelen de zaden met waterstofperoxide en spoelen ze daarna af met water. Voor een snelle ontkieming worden zaden van tevoren ontkiemd. Voor dit doel wordt kaasdoek of een doek bevochtigd in warm water en worden de zaden erop uitgespreid, vervolgens bedekt met een andere laag vochtige doek en 1-2 dagen bewaard.De beschermende schaal zou op de zaden moeten barsten, nu zijn de zaden klaar om te planten.

Voor toekomstige zaailingen is het noodzakelijk om een ​​gunstige bodem te creëren. Meng humus met zand en turf in gelijke verhoudingen en voeg gewone aarde toe. De grond wordt gemorst met Fitosporin-oplossing om te beschermen tegen infecties. Je kunt de aarde in de oven bakken op een temperatuur van 100 graden. Vervolgens wordt aarde in de doos gegoten, deze wordt goed bevochtigd en losgemaakt. De grond moet vrij zijn van puin en grote klonten. De zaden worden tot een diepte van 7-8 mm in de grond gestoken, daarna worden ze een beetje toegevoegd, maar ze stampen de grond niet aan. De doos wordt op een warme plek met goede verlichting geplaatst. Dek af met een film of een transparant deksel erop. De temperatuur voor de gevormde zaailingen mag niet lager zijn dan 23-25 ​​graden. Na 7-10 dagen komen de eerste zaailingen uit, die in grotere kopjes moeten worden gedoken.

Aandacht! U kunt zaailingen kweken zonder de plukfase te doorlopen.

Pumpkin Butternut: kookrecepten

De vruchten van deze variëteit worden veel gebruikt bij het koken. Ze zijn geweldig voor verse consumptie. Groenten zijn ook een aanvulling op salades.

Ze kunnen worden gebakken of gebakken in de oven. Pompoenen zijn geschikt om te grillen of te grillen. Deze groente is een uitstekend bijgerecht voor vlees of vis. Zoals we al zeiden, wordt dit product veel gebruikt bij het koken. Laten we het hebben over enkele van de meest populaire recepten.

Snack recept

Butternut squash maken als tussendoortje:

• Eerst moet je de inhoud van de vrucht reinigen door alle zaden te verwijderen. Rasp daarna de groente op een grove rasp.
• Snijd de witte kool in een willekeurige vorm.
• Vijftien bladeren met de juiste vorm moeten van de krop van rode kool worden gescheiden. Ze worden op een bord gelegd en besprenkeld met citroensap en olijfolie.
• Geraspte pompoen en kool worden verdeeld over een bord met bladeren.
• Voeg peper en zout naar smaak toe.

Butternut Pumpkin Cream Soup Recept

Hoe Butternut Pumpkin Soup te maken:

• De groente moet in twee gelijke delen worden verdeeld.
• Gooi de inhoud van de pompoen weg.
• Smeer de groente in met olie en breng op smaak met peper en zout.
• Bak de flespompoen aan elke kant dertig minuten in de oven.
• Wikkel de knoflookkop in folie en bak in de oven.
• Haal het vruchtvlees uit de gekookte pompoen.
• Schil de knoflookteentjes.
• Fruit de ui, courgette en pompoenpulp in een koekenpan.
• Laat alle ingrediënten in bouillon sudderen.
• Maak met een blender een homogene massa van alle ingrediënten.
• Voeg kaas en warme room toe aan de soep.
• De resulterende roomsoep moet aan de kook worden gebracht.
• Serveer de roomsoep in diepe kommen, garneer met een takje kruiden.

Gebakken Pompoen Butternut Met Honing

Dit is een recept om pompoen met honing in de oven te bakken.

• Schil groenten en verwijder de inhoud.
• Hak de pompoen in blokjes.
• Kook het product tot het niet helemaal gaar is.
• Bak de pompoen in een bakje voor de oven.
• Meng sinaasappelsap, honing en mosterd.
• Giet de saus over de pompoen en laat vijf minuten in de oven staan.

Saus recept

• Meng in een blender olijfolie, limoensap, munt en zout, peper naar smaak.
• Klop de ingrediënten goed door elkaar.
• Voeg pompoen toe aan het mengsel.
• Kan bij vis geserveerd worden.

Butternut Pumpkin Spaghetti Recept

• Je moet een paar teentjes knoflook pellen, hakken en bakken.
• Fruit de uien in dezelfde pan.
• Bak de pompoen op dezelfde plek.
• Kook de spaghetti apart.
• Meng alle ingrediënten.
• Laat sudderen tot ze gaar zijn.
• Serveer met kaas.

Tuinbed voorbereiding

De beste optie voor het plaatsen van een tuinbed is leemachtige grond op een heuvel of op een plaats waar irrigatiewater zich niet ophoopt. De grond waarop vorig jaar peulvruchten, aardappelen, uien, kool, diverse groenbemesters (haver, boekweit enz.) Werden aangeplant, is uitstekend. Het wordt niet aanbevolen om Butternut-pompoen te laten groeien na verwante meloenen en pompoengewassen (courgette, komkommers, enz.).

Een maand voordat de zaailingen worden geplant, worden de gaten bemest met verrotte mest (een halve emmer), as (2 glazen) en bedekt met transparant polyethyleen. Om brandwonden door topdressing te voorkomen, wordt de plaats opgegraven, vermengd met de onderste laag aarde.

Pumpkin Butternut: beoordelingen van zomerbewoners

Natalia, Bryansk

Ons hele gezin is dol op Butternut-pompoenen. De groenten zijn heerlijk en geschikt voor het maken van soepen en ontbijtgranen. Het is vooral prettig dat kinderen de vaat met dit product lekker vinden.

Julia, Dmitrov

We telen dit gewas op onze site. Als je alle aanbevelingen voor de verzorging van de plant opvolgt, kun je een goede oogst oogsten. Dit is de lekkerste en meest aromatische variant.

Voor-en nadelen

De variëteit heeft bijna geen minnen, de groente heeft eenvoudigweg tijdige watergift en hoogwaardige zorg nodig.

Butternut-pompoen heeft veel positieve eigenschappen. Ze is veelzijdig en vroeg volwassen. De vruchten rijpen in slechts drie maanden. De cultuur geeft een hoge opbrengst, uit één struik kunnen 20 pompoenen worden geoogst.

De groenten zijn handig gevormd, compact van formaat en licht in gewicht. Een belangrijk voordeel bij het koken is dat de zaden in groepjes onderin het gewas staan.

Het voordeel van de groente is ook dat deze lang bewaard wordt en zelfs buiten de struik kan rijpen. Deze pompoen is ook nuttig, hij bevat veel vitamines, hij heeft een aangename en ongebruikelijke smaak en een helder aroma.