Waar pruimvruchten toe behoren - bessen of fruit

Is pruim een ​​bes of een vrucht? Pruim: kenmerken, soorten en beoordelingen van teelt

De overvloed aan fruit en groenten, bessen en overzeese vruchten die tegenwoordig in de schappen liggen, is gewoonweg ongelooflijk. Tot voor kort waren er alleen appels te koop in de winter (nou ja, met uitzondering van supermarkten in de hoofdstad), nu is de situatie radicaal veranderd. We waren echter geïnteresseerd in één opmerkelijk feit. Velen van ons verwarren de classificatie van fruit en bessen. Je hoeft niet ver te gaan: dat een watermeloen een bes is, en een banaan een kruid uit de granenfamilie, weet niet iedereen. Vandaag willen we het echter niet hebben over exotisme, maar over onze gebruikelijke tuincadeaus. Hier is een pruim - is het een bes of een vrucht? Velen zullen het eerste antwoord kiezen en zullen het bij het verkeerde eind hebben. Wel, laten we het samen uitzoeken.

Reden - definities formulering

Dus, aangezien het gebruikelijk is om een ​​pruimenboom een ​​fruitboom te noemen, is het logisch om aan te nemen dat de vruchten ervan vruchten zijn. Dit is echter niet alles. Volgens de botanische definitie is een vrucht de vrucht van een plant. Dat wil zeggen, het concept is vrij breed. Bessen worden ook fruit met meerdere zaden genoemd. Dat wil zeggen, bessen behoren ook tot fruit en zijn een van de onderafdelingen van deze klasse.

Is de pruim dan een bes of een vrucht? Het is nog niet duidelijk. De bessen zouden veel zaden moeten hebben, en bij het snijden van de pruim zien we één groot bot. Hieruit uitgaande, en ook uit het feit dat het de vrucht van een boom is, antwoorden we dat de pruim een ​​vrucht is. Wetenschappelijk wordt de vrucht van de pruim steenvrucht genoemd.

Wat zijn de vruchten?

De term "fruit" is lang geleden van het Latijn in het Russisch gekomen, maar het heeft geen wortel geschoten in wetenschappelijk gebruik. Maar in de geneeskunde, diëtetiek, koken en in het dagelijks leven is dit woord erg populair, hoewel niet iedereen het correct kan interpreteren. Wat is het verschil tussen een vrucht en een bes? Pruim behoort tot welke van deze twee groepen?

Het is algemeen aanvaard dat een vrucht hetzelfde is als een vrucht, want zo wordt het woord fructus uit het Latijn vertaald. Andere eetbare plantendelen, en de planten zelf, kunnen nog steeds tot economische groepen behoren, zoals groenten, granen en noten. Onder fruit worden twee groepen sappig fruit onderscheiden: steenvruchten en bessen. Ze verschillen in het aantal zaden en een aantal andere kenmerken.

Laten we het eens goed uitzoeken: een pruim is eigenlijk een vrucht of een bes. Er moet een onderscheid worden gemaakt tussen wetenschappelijke termen en economische definities. De soorten plantvruchten in de plantkunde verschillen in de consistentie van de vruchtwand en het aantal zaden. Er zijn 4 hoofdgroepen - droog en sappig, enkelzaad en meerzaad.

Druiven - pruimen, kersen, abrikozen - zijn sappig en bevatten één zaadje. Bessen zijn ook sappig, maar fruit met meerdere zaden. Ze komen voort uit een of meer vruchtbladen. Maak onderscheid tussen volledig vlezige bessen met een dunne schil, zoals druiven, en leerachtige bessen, waarvan het vruchtwand dik is, zoals een sinaasappel. Is een pruim tenslotte een bes of een vrucht? Het tweede concept is breder en omvat het eerste, dat wil zeggen, bessen zijn een soort fruit (fruit).

Vertegenwoordigers van de botanische wetenschap zullen zonder aarzelen bepalen: een pruim is een bes of een vrucht. Als ze de sappige vruchten van pruimen en druiven zien, zullen ze zeggen dat ze een steenvrucht en een bes hebben. Een voedingsdeskundige, een verkoper, een gewoon persoon zal uitleggen dat beide vruchten zijn. Iedereen heeft gelijk in zijn redenering en conclusies. De pruim is dus geen bes. Er moet hier aan worden herinnerd dat bessen ook als fruit kunnen worden gerangschikt, wat bij economische activiteiten het dagelijks leven niet als een vergissing wordt beschouwd.Dit zijn tenslotte allemaal vruchten (lat. Fructus).

De definities van het huishouden van mensen

Niet iedereen wendt zich tot botanische naslagwerken om erachter te komen: is een pruim een ​​bes of een vrucht? Meestal wordt het onderscheid op een veel eenvoudigere manier gemaakt. Fruit wordt in de volksmond beschouwd als grote vruchten die aan een boom groeien. Bessen bevatten kleinere lekkernijen met meer mals vruchtvlees. En volgens deze definitie zijn kersen en pruimen bessen of fruit? Het lijken bessen te zijn, maar het zou juister zijn om ze steenvruchten te noemen. Onverwacht toch? In feite zullen er geen grote problemen zijn om een ​​kers een bes te noemen, maar toch moet een geletterd persoon de exacte definities kennen.

Hoe bepaal je het soort fruit in een pruim?

Pruim heeft de kenmerken van een bes en steenvruchten zijn onder meer kersen, abrikozen, perziken en pruimen. Maar de bessen zijn al vruchten met meerdere zaden. En ze komen voort uit één carpel.

Maar bessen kunnen ook worden onderverdeeld in twee subtypen:

• - met een dunne schil, zoals druiven;
• - met een dikke vruchtwand.

De wetenschappelijk directeur van het botanisch centrum zal gemakkelijk de hoofdvraag van het artikel beantwoorden en zeggen dat de pruim een ​​steenvrucht is. En een gewoon persoon zou een pruim een ​​vrucht noemen. Maar in ieder geval zal iedereen de waarheid vertellen. Maar pruim is geen bes. En hoewel bessen als fruit worden beschouwd, wordt dit in het dagelijks leven niet als een vergissing beschouwd. Allemaal hetzelfde - vertaald uit het Latijn, dit zijn allemaal vruchten.

Citrusvruchten zijn een ander mysterie

We gingen zo diep in ons onderzoek dat we gewoon niet konden stoppen. Inderdaad, als we alle vruchten met sappig vruchtvlees en zaden onder de schil als bes beschouwen, zijn citrusvruchten dan ook bessen? Ja, de plantkunde heeft veel geheimen. Laten we proberen het uit te zoeken: zijn citroen- en pruimvruchten of bessen? De kwestie over de afvoer is al gesloten, nu moet de beste assistent tijdens de SARS-epidemie worden afgehandeld.

Allereerst moet worden opgemerkt dat citroen de vrucht is van een citrus (fruit) boom. Er zijn botten onder de huid die kunnen ontkiemen en nieuwe bomen kunnen vormen. Dat wil zeggen, de citroen is een vrucht.

We hebben de meest interessante, naar onze mening, vragen behandeld. In feite zijn alle soorten fruit en bessen (peren, pruimen, appels, frambozen, aardbeien, kweepeer, kersen en andere) buitengewoon belangrijke voedingsmiddelen en zouden ze elke dag op tafel moeten liggen. Bovendien ontstaat verwarring met definities alleen als we het hebben over steenfruit, meloenen en citrusgewassen. Al de rest kan zelfs kleine kinderen gemakkelijk classificeren. Tuinders weten dat alle steenvruchten verwanten zijn en als onderstammen voor elkaar kunnen worden gebruikt.

Nu kunnen we de vraag definitief beantwoorden: is een pruim, een abrikoos een bes of een vrucht?

Memo voor de tuinman

Sinds we ons gesprek begonnen met een pruim, willen we wat meer stilstaan ​​bij deze plant en tuinders vertellen over de regels voor het planten, kweken en verzorgen van deze fruitboom.

Pruim is een fruitboom. Komt niet in het wild voor. Werd verkregen door het kruisen van sleedoorn en kersenpruim. Overal worden fruitbomen gekweekt, ze rijpen snel en hebben een goed aanpassingsvermogen.

Planten en vertrekken

Fruitbomen kunnen zowel in de lente als in de herfst worden geplant. Plantkuilen worden vooraf voorbereid, de optimale diepte is 60 cm. De verwijderde grond wordt gemengd met humus en dit mengsel wordt in de kuil gegoten. In het midden wordt een zaailing geplaatst. Het belangrijkste is om de wortelhals niet te verdiepen. De geplante boom krijgt overvloedig water en mulch. Een laag turf en compost is voldoende; sterke meststoffen kunnen de wortels verbranden.

De eerste twee tot drie jaar wordt de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen in de bodem vastgehouden. Vanaf het vierde jaar worden minerale en organische meststoffen op de stamcirkel aangebracht. In het vroege voorjaar wordt stikstofbemesting gebruikt om de groei te stimuleren. Vanaf de tweede helft van het groeiseizoen worden stikstof-kalium- en fosfor-kaliummeststoffen toegepast.Vergeet niet om tijdens de vruchtperiode rekwisieten op te zetten, omdat de takken gemakkelijk kunnen breken onder het gewicht van de vrucht.

Populaire soorten

Bij het kiezen van een pruim moet u zich niet alleen laten leiden door de grootte van toekomstige vruchten. Tuinders moeten allereerst letten op winterhardheid. Thorn verdraagt ​​vorst goed. Zijn struik is middelgroot. Er zijn doornen met kleine en grote vruchten. De tweede is een heel interessant lid van zijn familie. De opbrengst is uitstekend - tot 15 kg uit één struik. Volgens tuinders is dit de beste optie voor de noordelijke regio's.

Tataars geel - dit is ook een van de meest pretentieloze soorten pruimen met een gemiddelde rijpingsperiode. Struiken worden tot drie meter hoog, met een spreidende kroon. De plant bloeit laat, waardoor voorjaarsvorst wordt vermeden. Vruchten van gemiddelde grootte, amberkleurig, met een zoete smaak.

Vaak vind je in buitenwijken de Sineglazka-pruim. Dit is een middelgroeiende variëteit, de struiken zijn middelgroot, met een brede kroon. Winterhardheid en productiviteit zijn erg hoog dan de variëteit en trekken de aandacht van tuinders. De smaak van de vruchten is zoetzuur, ze zijn geschikt voor verse consumptie en voor verwerking. Deze variëteit is erg geliefd bij tuinders vanwege het feit dat het praktisch geen groei geeft.

Lief en groot

Reusachtig

De naam wordt volledig gerechtvaardigd door de eigenaardigheden van de soort. Vruchten in gewicht bereiken 110 g, kunnen zowel paarse als gele, rode tint hebben. De smaak is zoet, maar niet mals, het vruchtvlees is mals. Begint al 2-3 jaar na het planten van zaailingen vruchten af ​​te werpen.

Het ras verschilt niet in winterhardheid en vereist zorgvuldige zorg, omdat zowel schimmelziekten als schade aan de plant door ongedierte mogelijk zijn. Maar alle investeringen in arbeid worden beloond met een overvloedige oogst van uitstekende vruchten die rauw kunnen worden gegeten en voor conserven kunnen worden gebruikt.

Kirgizische uitstekend

De vruchten van deze variëteit zijn donkerrood of paars van kleur, zoet en groot - 60-100 g De bomen zijn winterhard, geven een overvloedige oogst, dragen vrucht in juli-augustus. De planten zelf zijn van gemiddelde hoogte, medium verdikte bolvormige kroon.

Ballade

Een andere zoete variëteit van pruimen verschilt echter niet in speciale grootte - de gemiddelde massa van vruchten met een ronde vorm, roodviolette tint is 30-40 g De steenput wijkt af van het dichte, geelgroene vruchtvlees. De bomen zijn zelfvruchtbaar.

Crooman

Deze variëteit is gemiddeld rijp. Het assortiment kan donkerrode, blauwe integumentaire vruchten met een wasachtige laag bevatten. Tegelijkertijd is het vruchtvlees geel, zoet, dicht en zit er een heel klein bot in dat goed van elkaar is gescheiden. Deze pruimensoort is resistent tegen de meest voorkomende ziekten van fruitbomen.

Greengage

Heel zoet, met hints van honingpruim met een dicht, sappig vruchtvlees. De steen is zonder enige moeite perfect gescheiden, de vruchten kunnen groen, blauw, geel zijn, afhankelijk van de specifieke ondersoort. Het gewas staat lang opgeslagen, het is gemakkelijk te vervoeren. De gemiddelde vruchtbaarheid van een 10-jarige boom is 25-30 kg. Het is zowel geschikt als dessertvariëteit als voor verwerking voor conservering.

Pruimfruit of bes

Plum is een hybride van sleedoorn en kersenpruim, een lid van de Pink-familie, die niet in het wild voorkomt. Bij gewone mensen wordt de pruimvrucht vanwege zijn kleine formaat als een bes beschouwd. Maar bessen bevatten fruit met meerdere zaden, zoals aardbeien of watermeloen. De pruim heeft één zaadje in het midden - een steenvrucht omgeven door sappig vruchtvlees, wat aangeeft dat het bij fruit hoort.

Sommigen beweren dat fruit aan bomen groeit en bessen aan struiken en gras. Dit is een controversieel onderwerp. En er zijn veel uitzonderingen op deze "interessante" regel. Dus pruimenboom of struik? Meestal rijpen pruimen aan de boom, maar er zijn ook struikvormen.

Morfologische kenmerken van de familie [bewerken | code bewerken]

De bladeren zijn afwisselend, zelden tegenovergesteld, eenvoudig of complex, met steunblaadjes.

De bloemen zijn regelmatig, biseksueel, vrij groot.Het bloemdek is dubbel. Androeus bestaat uit een groot aantal vrije meeldraden die in meerdere rijen zijn gerangschikt: soms neemt hun aantal af tot vier - acht - negen. Gynoecium is apocarpus of cenocarpus. Het aantal vruchtbladen is variabel en varieert van een groot en overbepaald aantal tot één. Elke carpel bevat twee eitjes. Bloeiwijzen zijn cymoid of botryoid. Bestuiving door insecten.

Hoeveel calorieën zitten er in een pruim

De vrucht is een caloriearm voedsel.

Pruim - caloriegehalte per 100 g is 42 kcal. Aangezien 100 g ongeveer 3 stuks is, bevat één pruim slechts 16 kcal.

Er zijn weinig calorieën in pruimen, maar in gedroogd fruit, dat tot 80% water verliest, is dit 225. Gedroogde pruimen bevatten nuttige componenten en worden niet alleen zoeter, maar ook erg nuttig.

100 g van het product is goed voor:

• eiwitten - 0,8 g,
• vet - 0,3 g,
• koolhydraten - 9,6 g

De combinatie van eiwitten, vetten, koolhydraten (BJU) neigt sterk naar koolhydraten, die het product zijn caloriegehalte geven.

De vrucht wordt geïntroduceerd in dieetvoeding en vastendagen, niet alleen vanwege het lage caloriegehalte. Het draagt ​​bij aan:

• snelle reiniging van het lichaam;
• het normale verloop van metabolische processen;
• eetlust stillen met lichte snacks op fruit.

Het blijkt dat de calorie-index met veel factoren wordt geassocieerd: variëteit, klimaat, bewaarcondities. Omdat vruchten met blauwe, gele en rode kleuren onderscheidende kenmerken hebben, is de indicator die iedereen opwindt anders:

• blauwe pruim is een klassieker of 42 kcal per 100 g;
• gele pruim heeft grote en zoete vruchten, dus het caloriegehalte varieert van 49-51 kcal;
• rode pruim heeft een grotere pit, maar minder zoet vruchtvlees en de indicator is 47-49 kcal.

Vanwege de voedingswaarde kan fruit worden gebruikt voor lichte snacks of als vervanging voor het avondeten op hete zomeravonden.

Pruimensoorten met foto's en beschrijvingen

Home-pruimvariëteiten worden geclassificeerd op basis van verschillende kenmerken.

1. Voedselgeschiktheid. Er zijn rassen die geschikt zijn voor menselijke consumptie, voorwaardelijk geschikt en decoratief.
2. Smaak. Er zijn variëteiten die alleen vers kunnen worden geconsumeerd, sommige zijn alleen geschikt voor culinaire doeleinden voor conserven en er zijn universele variëteiten die voor beide worden gebruikt.
3. Rijpingstijd. De rijpingsperiode classificeert de huispruim in vroege, midden- en late rijpingsvariëteiten.
4. Vruchtgrootte, kleur en opbrengst. Er zijn variëteiten van rood, geel, groen, blauw met groot of niet erg fruit, hoge of lage opbrengst.

rode pruim

Rode variëteiten van huispruimen zijn volgens fokkers geschikt voor het klimaat van centraal Rusland. Vruchten van deze rassengroep met een dunne en gladde schaal hebben een aangename zoetzure smaak en een rode kleur van het vlees en de schil.

In dit geval moeten de bestuivers dezelfde rijpingsperiode hebben.

1. Chinese pruim of rode bal heeft een uitstekende smaak en veelzijdigheid in gebruik. Tuinders zijn dol op deze variëteit vanwege zijn korte (2,5 m) boomgroei en spreidende kroon, wat het oogsten enorm vergemakkelijkt.
2. De vroeggroeiende huispruim is ook van Chinese oorsprong. De opbrengst van het ras is hoog. De steenvrucht heeft de vorm van een gelijkmatige bal. Het vruchtvlees is oranje en smakelijk. De vruchten zijn goed bewaard gebleven. De boom overwintert gemakkelijk, is pretentieloos en resistent tegen ziekten.
3. Generale pruim die bij de naam past: grootvruchtig en met een uitstekende smaak. De variëteit is winterhard, groeit uit tot een korte boom en honderd gram vruchtvlees bevat de dagelijkse behoefte aan zink, evenals kalium, mangaan en ijzer.
4. De Japanse huispruim heeft een hoge mate van decorativiteit, die vaak door landschapsarchitecten wordt gebruikt om percelen te versieren vanwege zijn vermogen om snel te groeien. Vruchtvlees is moeilijk te scheiden van de pit. Overvloedige vruchtvorming.

Chemische samenstelling

Kinderen en volwassenen houden van fruit vanwege hun uitstekende smaak, maar de rijke chemische samenstelling van pruimen is niet alleen de smaak, maar ook de voordelen voor het lichaam. De vruchten bevatten:

• licht verteerbare koolhydraten (fructose en glucose);
• organische zuren;
• tannines;
• pectines en voedingsvezels;
• belangrijke vitamines van groep B, E, C, A, PP;
• een groot aantal minerale componenten;
• de nodige sporenelementen.

Omdat de vrucht sappig is, is het watergehalte bijna 90%. De vitamines in de pruim worden niet vernietigd tijdens opslag en verwerking, maar sommige gaan verloren tijdens thermische blootstelling.

Pruimenvruchten zullen gunstig zijn in combinatie met granen, gefermenteerde melkproducten, honing, appels. Het is niet wenselijk om het op een lege maag en in combinatie met melk te gebruiken.

Economische waarde en toepassing

Zelfgemaakte pruimvruchten bevatten vitamines (in donker fruit), B1, B2 en noodzakelijke elementen: kalium, fosfor (waarvan het gehalte hoger is dan in appels en peren), calcium, magnesium, ijzer. Het suikergehalte (afhankelijk van het ras en de groeiomstandigheden) varieert van 9 tot 17% (fructose, glucose en sucrose). Pruimvruchten bevatten ook organische zuren (appelzuur en citroenzuur, evenals oxaalzuur en sporen van salicylzuur), pectine, tannines, stikstofhoudende stoffen.

Gedroogde pruimen worden pruimen genoemd en worden geclassificeerd als gedroogd fruit.

Honingplant in het late voorjaar, tijdens de bloei geeft honingbijen tot 10 kg honing per hectare plantages [6].

Niet-drogende olie voor de medische industrie wordt gewonnen uit de zaden van de huispruim. Het vruchtvlees van de vrucht maakt deel uit van de drug "Kafiol" [7].

Pruimenbomen worden gewaardeerd als sierplant en worden gebruikt voor landschapsarchitectuur. Opvallend in kleur.

Nuttige eigenschappen van pruimen

Laten we eens kijken hoe de pruim nuttig is voor het lichaam en waarom de traditionele geneeskunde het niet vergeet:

1. Gedroogde pruimen en sappen met vruchtvlees zijn handig als een kind of volwassene last heeft van constipatie.
2. Pruimen verwijderen "schadelijk" cholesterol uit het lichaam.
3. Het heeft een diuretisch effect en verwijdert overtollige zouten uit het lichaam.
4. In staat om wonden te genezen waarop pulpalotions worden aangebracht.
5. Zwarte pruim tijdens het koude seizoen helpt het immuunsysteem te versterken.
6. Het is nuttig voor gastritis met een lage zuurgraad, omdat het organische zuren bevat.
7. Neemt deel aan het eiwitmetabolisme om cellen en weefsels van het lichaam op te bouwen.
8. Helpt de bloeddruk iets te verlagen bij hypertensieve patiënten.
9. Het is nuttig bij bloedarmoede omdat het ijzer bevat.
10. Reinigt ontstoken darmen goed als andere middelen geen kracht hebben.

Gedroogd fruit, sappen, compotes, cocktails met pulp in de samenstelling hebben een gunstig effect op het lichaam. Onlangs zijn de meest populaire variëteiten gele pruimen, die zich onderscheiden door hun geneeskrachtige eigenschappen. Wat zijn de voor- en nadelen van gele pruim? Het is handig in de volgende gevallen:

• vanwege het vezelgehalte verbetert het de darmmotiliteit;
• verwijdert met behulp van kalium overtollig vocht uit het lichaam;
• vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken;
• pectines ontdoen het lichaam van onnodige gifstoffen en gifstoffen;
• minerale elementen versterken haar, huid, nagels.

Gele soorten pruimen helpen ook bij de bestrijding van obesitas. Maar hiervoor hoeft u niet op diëten te "zitten". Het is voldoende om goed te eten en fruit te introduceren dat gunstig kan zijn voor het menu.

De voordelen van pruimen voor vrouwen

Vrouwen als kenners van schoonheid geven er de voorkeur aan om de gunstige eigenschappen van pruimenpulp te gebruiken om zelfgemaakte maskers te maken. Industriële cosmetica is enigszins onverschillig voor deze vrucht en geeft de voorkeur aan producten met een helderdere samenstelling. Maar de dames waardeerden de gunstige eigenschappen van de pruim voor cosmetische doeleinden.

Als maskers wordt sap of pulp van vers fruit dat op hun locatie is verzameld, gebruikt. De samenstelling is niet schadelijk voor elk type huid. De vruchten worden geschild, gekneed met een lepel of vijzel en in een dunne laag op het huidoppervlak aangebracht, waarbij de oogcontouren worden vermeden. Van bovenaf is het masker bedekt met gaas, dat wordt bevochtigd in het sap terwijl de bovenste laag droogt.Afwassen na 20 minuten met warm water. De opperhuid wordt zacht en porselein glad dankzij de fruitzuren die werken als een zachte peeling.

Bij een droge huid wordt room of zure room aan het masker toegevoegd, eigeel wordt toegevoegd. 2-3 maskers per week zijn voldoende om de opperhuid te verzachten, droogheid en schilfering te verminderen. Slechts 15 procedures en het resultaat zal "on the face" zijn. Herhaal de cursus indien nodig over een maand.

Als de huid vatbaar is voor vettig, wordt opgeklopt eiwit in het vruchtvlees gebracht, wordt de samenstelling gemengd en gedurende 15-20 minuten aangebracht. Het mengsel wordt eerst met warm en daarna met koud water afgewassen. Het masker verkleint vergrote poriën, verwijdert overtollige vettigheid en bestrijdt comedonen.

Middelen bereid op basis van pulp of pruimensap:

• herstel van de elasticiteit van de huid;
• bevochtig de diepe lagen van de dermis;
• verwijder kleine rimpels;
• het probleem van overmatige pigmentatie verlichten;
• hebben een peeling-effect en reinigen de huid van dode deeltjes van de epidermis.

Als pruimen niet in de tuin worden gekweekt en er zijn meer dan genoeg fruitliefhebbers in de familie, dan wordt op de markt gekozen voor elastische vruchten met een dikke schil die kunnen worden bewaard. Zacht fruit met een dunne schil is geschikt voor desserts.

De voordelen en nadelen van pruimen voor zwangere vrouwen

Voor vrouwen "in positie" brengt pruim onschatbare voordelen die moeilijk te vergelijken zijn met ander fruit. Het bevat een reeks stoffen die bedoeld zijn om een ​​baby te dragen:

1. Helpt het probleem van obstipatie op te lossen: aanstaande moeders klagen vaak over het werk van het spijsverteringskanaal.
2. Vitamine E helpt de zwangerschap in stand te houden door de kans op een miskraam te verkleinen.
3. Foliumzuur is "verantwoordelijk" voor het werk van de placenta. Hierdoor wordt de foetus voorzien van alle benodigde componenten. Bij een tekort aan foliumzuur wordt vaak toxicose waargenomen. Het ontbreken ervan beïnvloedt de misvorming van de foetus en de ontwikkeling van bloedarmoede.
4. Jodium in de samenstelling is nodig voor de hormonale balans van de moeder en voor de goede ontwikkeling van het skeletstelsel van het kind en zijn mentale ontwikkeling.
5. IJzer is essentieel voor de synthese van hemoglobine in het bloed en het voorkomen van bloedarmoede.
6. Kalium neemt deel aan het werk van de nieren en regelt de water-zoutbalans, want tijdens de zwangerschap klagen veel vrouwen over oedeem.
7. Vitamine C vermindert het risico op verkoudheid, wat verantwoordelijk is voor de gezondheid van moeder en baby.

De voordelen van gedroogd fruit zijn bewezen tijdens de periode dat u een kind baart. Gedroogd fruit is een koortswerend middel dat medicijnen vervangt bij verkoudheid.

Hoe je thuis een stenen pruim laat groeien

De zaden voor het kweken van pruimenbomen zijn afkomstig van de vruchten van lokale variëteiten. Zaden van vroegrijpe variëteiten ontkiemen slechter dan zaden die later rijpen.

Al het vruchtvlees wordt voorzichtig uit de zaden gehaald en op de vensterbank gelegd zodat ze uitdrogen. Vervolgens worden ze voorzichtig gekraakt met een notentang, waarbij u ervoor zorgt dat u de zaden niet beschadigt, anders zullen ze niet ontkiemen.

Vul vervolgens een glas met warm water en laat afwisselend de zaadjes erin zakken. Degenen die zinken zijn geschikt om te landen. Die drijven op het oppervlak worden weggegooid.

Kieming

Een cellofaanzak of -pot wordt voor tweederde gevuld met matig bevochtigde compost. Ik stop de zaadjes erin, sluit ze en schud ze zodat ze naar beneden zinken. De container wordt voor stratificatie in een koelkast geplaatst, waarbij de temperatuur erin wordt ingesteld op ongeveer +4 ° C. Na ongeveer 5-6 maanden worden de zaden voorzichtig verwijderd om de kwetsbare witte wortels niet te breken en in een pot geplant.

Landen

Voor elk zaadje wordt een grote hoge pot met afvoergaten genomen. Graaf een klein gat in het substraat, waarvan de diepte enkele centimeters meer is dan de lengte van de wortels. In het midden wordt een heuvel gemaakt, er wordt een zaadje op geplaatst en de wortels worden voorzichtig rechtgetrokken, waarna ze worden bedekt met een substraat. De pot wordt overgebracht naar een zonnige plaats.

Water geven

De bomen moeten water geven voordat de aarde helemaal droog is. Ze verdragen echter geen overmatige vochtigheid.

Bekijk de video voor nog meer informatie over pruimen:

Waarom is pruim nuttig voor mannen

Gedroogd fruit is handig voor mannen, niet voor vers product. Ze hebben geneeskrachtige eigenschappen:

• gebruikt bij de behandeling van de prostaat;
• normaliseren van het endocriene systeem;
• bloeddruk stabiliseren;
• verhoging van de hoeveelheid mannelijk hormoon testosteron;
• deelnemen aan metabolische processen;
• enkele dermatologische problemen oplossen.

Voordelen voor mannen met overmatig zweten en problemen met zwelling. Door antioxiderende activiteit worden de afweerreacties van het lichaam versterkt en neemt de weerstand tegen negatieve omgevingsfactoren toe.

Pruim is handig bij huidproblemen. Mengsels met fruit in de samenstelling worden gebruikt om littekens, brandwonden, littekens, zweren te behandelen. Voor elke beschadiging of ontsteking op het huidoppervlak kan pruimenpulp worden aangebracht in combinatie met andere ingrediënten.

De vruchten van de zwarte pruim verhogen, vanwege de actieve stoffen in de samenstelling, de gevoeligheid in de bekkenorganen, wat een helderder gevoel geeft tijdens seks.

De voordelen van pruimen voor kinderen

Als aanvullend voedsel bevelen kinderartsen pruimen aan vanaf 8 maanden. De eerste porties moeten klein zijn: een tot twee eetlepels pruimenpuree of -sap. In de toekomst kan het aantal worden verhoogd, maar niet significant. Pruim is erg zwak en veroorzaakt darmklachten en diarree.

In de kindertijd, wanneer de organen van het spijsverteringskanaal niet volledig zijn gevormd, hebben baby's constipatie. In dit geval zijn de voordelen van pruimen gewoon van onschatbare waarde. Als er geen vers fruit is, kunt u compote van gedroogd fruit maken of kant-en-klare puree voor kinderen kopen. Een kleine hoeveelheid puree wordt in pap of wrongel gedaan.

Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het kind niet veel fruit tegelijk eet, wat tot dezelfde trieste gevolgen leidt: verstoring van het spijsverteringsstelsel, buikpijn, brandend maagzuur, diarree.

Pruim schade

Het lichaam reageert niet goed op een grote hoeveelheid gegeten fruit. In alles is een maat nodig. En elk voordeel zal teniet worden gedaan als de consumptie van de pruim enorm is. 6 grote vruchten zijn voldoende om de voorraad nuttige componenten aan te vullen en zich goed te voelen.

Voor een bepaalde categorie mensen is pruim schadelijk:

• met obesitas of diabetes mellitus vanwege de aanwezigheid van licht verteerbare suikers in de samenstelling;
• in het geval van gastritis met een hoge zuurgraad;
• met spier- en gewrichtsontsteking;
• moeders tijdens het geven van borstvoeding, omdat de baby lijdt aan koliek en diarree;
• met individuele intolerantie (allergie voor pruimen);
• in aanwezigheid van stenen in de galblaas.

Vaak vermenigvuldigen schimmels zich op het oppervlak van een zoete vrucht, vooral als deze niet op de juiste manier wordt bewaard. Het is belangrijk om de pruimen voor gebruik grondig af te spoelen met stromend water en ze te verbranden met kokend water.

Pruim heeft, zoals elk fruit, zijn positieve en negatieve kanten. Maar matige consumptie zal u verrassen met een uitstekende smaak en uw humeur verbeteren. Een heerlijk dessert brengt de aroma's van de zomer, wanneer er een regenachtig landschap buiten het raam is en de tijd van de herfstblues aanbreekt.

Huispruim komt voor in de meeste tuinen in ons land en de wereld. Heerlijk, voedzaam en gezond fruit zijn verantwoordelijk voor zo'n grote populariteit van deze soort.

Korte beschrijving

Huispruim is een van de meest voorkomende soorten in Rusland en de wereld uit de Pink-familie. De soort is verkregen door natuurlijke bestuiving van sleedoorn en kersenpruim. Het exacte beeld van de oorsprong van de soort is nog niet hersteld, maar er wordt aangenomen dat het thuisland het grondgebied is van de oostelijke Kaukasus tot de oostkust van de Adriatische Zee. Dit omvat Klein-Azië en het Balkan-schiereiland. Met deze kennis kunnen wetenschappers na verloop van tijd een tekening krijgen van de oorsprong en verspreiding van de binnenlandse pruim.

Op het grondgebied van Rusland verschenen de eerste pruimen in het midden van de 17e eeuw in de tuin van de koninklijke familie bij Moskou, gelegen in het dorp Izmailovo. Ze zijn daarheen gebracht vanuit West-Europa. Tegenwoordig zijn ze wijdverspreid over de hele wereld, Europa, Rusland, China en de VS.

Hoe een pruim eruit ziet

Pruimenhuis is een houtige plant tot 15 meter hoog met een eivormige kroon. Het blad is eenvoudig, afwisselend gerangschikt, met een verkorte bladsteel. De lengte is meestal 4-10 cm, de breedte varieert van 2 tot 5 cm Bloemknoppen zijn ook eenvoudig en vormen 1-3 bloemen.Zelfvruchtbaarheid varieert afhankelijk van de kenmerken van de betreffende cultivar, maar de aanwezigheid van andere cultivars in de tuin verhoogt altijd de opbrengst van de pruim. De pruimvrucht is een monostyanka met een kleur van lichtgeel tot diep paars, meestal blauw. Het bot is afgeplat en aan beide uiteinden puntig.

Belangrijk: een rijp gewas moet niet alleen worden beschermd tegen ongedierte, maar ook tegen vogels.

Hoe lang leeft een pruim

De levensduur van één boom is meestal ongeveer een kwart eeuw. De plant draagt ​​10-15 jaar vrucht.

Huispruim is een van de onderverdelingen van het geslacht Plum, dat meer dan 250 soorten omvat. Onder hen zijn de meest verwante met de huispruim:

• Amerikaanse pruim;
• kersenpruim (Russische pruim);
• dwergpruim;
• pruim Moldavisch;
• Chinese pruim, etc.

Home pruim verschilt van de aangegeven soorten in kleur, smaak en enkele andere uiterlijke kenmerken. Kan variëren:

• productiviteit;
• aanpassingsvermogen;
• winterhardheid;
• resistentie tegen ziekten en plagen, enz.

Opmerking: Het verschil tussen pruimensoorten speelt een belangrijke rol bij de fokkerij.

Pruim is een bes of fruit

Het is algemeen aanvaard om pruimvruchten in de fruitcategorie op te nemen, maar onlangs is gesuggereerd dat het bessen zijn. In de plantkunde wordt algemeen aangenomen dat bessen vruchten zijn met veel zaden, rijpend op struiken of kruidachtige planten. Vanuit dit oogpunt kunnen pruimvruchten die op boomplantages groeien en één pit hebben, niet als bessen worden geclassificeerd. Dankzij veredelingsprestaties was het echter mogelijk om variëteiten te verkrijgen of om soorten te vinden die kleine vruchten vormen op bossige planten. In dit verband rees de vraag over het toeschrijven van pruimen aan bessen.

Op basis van botanische definities zou het juister zijn om de pruim als vrucht te classificeren. De vrucht is een sappige vrucht die zich vormt op houtachtige of struikachtige planten, als gevolg van de bestuiving van een bloem, met een of meer zaden die ontkiemen wanneer ze in de grond vallen. Deze definitie lijkt meer op pruim dan op bes. De pruim is dus een vrucht.

Pruim: boom of struik

Voor een nauwkeurigere selectie en teelt, is het noodzakelijk om het antwoord te weten op de vraag: is een pruim een ​​boom of een struik? In de cultuur zijn er verschillende soorten pruimen, maar de huispruim in kwestie behoort tot bomen.

Extra informatie: de plant behoudt deze vorm ook bij kruising met houtige soorten.

Er zijn meer dan 1000 soorten huispruimen in de wereld, die verschillen in kwantitatieve en kwalitatieve indicatoren. Op basis daarvan wordt hybridisatie intensief uitgevoerd in een aantal wetenschappelijke instellingen van het overeenkomstige profiel.

Hongaarse Korneevskaya

Deze variëteit wordt beschouwd als een van de grootste vruchten van alle pruimen. Houtige planten met gemiddelde groeikracht. De kroon is middelmatig verdikt, sterk spreidend. Scheuten zijn grijsbruin van kleur, gestreken, kaal, licht gebogen, bedekt met een aanzienlijk aantal linzen. De knoppen bevinden zich onder een hoek van 45 ° ten opzichte van de stengel, zijn middelgroot, hebben een conische vorm en zijn bruin geverfd. De bladeren zijn omgekeerd eirond, gegolfd, kort puntig, licht behaard. De bladsteel is ingekort, ook met een lichte beharing. Er zijn twee kleine bruine klieren. Bloemen zijn enkelvoudig, dubbel of zelfs driedubbel. Ze hebben een typische witte kleur, klein. Vruchtvorming vindt plaats op langwerpige scheuten van een jaar oud en op sporen (korte stengels).

Het vruchtgewicht varieert meestal van 30 tot 35 gram. Ze worden gekenmerkt door een ovale vorm en een violetbruine kleur met een uitgesproken wasachtige coating. Er zijn veel kleine onderhuidse markeringen die uiterlijk subtiel zijn.De vrucht heeft een spitse top en een diepe, smalle fossa. De naad is slecht waarneembaar en kort. De steel is recht. Oogst met sappig, heldergeel vruchtvlees met een aangename zoete smaak. Het sap heeft geen kleur. Een sabelvormig bot, langwerpig, beslaat ongeveer 7% van het totale gewicht van de vrucht.

Op een opmerking! De variëteit Vengerka Korneevskaya is universeel, het wordt vers gebruikt, het gaat voor technologische verwerking.

De bloei vindt plaats in de eerste tien dagen van mei, de vruchten rijpen half augustus - begin september. Vruchtvorming begint in het 3-4e jaar. Het ras kan zichzelf bestuiven, vormt een relatief hoge opbrengst (van een boom van 6-10 jaar oud kan 25-30 kg fruit worden geoogst). Het hout wordt gekenmerkt door een verhoogde winterhardheid, maar in strenge winters wordt bevriezing van bloemknoppen waargenomen. Droogteresistentie is goed, het kan worden verhoogd door het ras te enten op een abrikozenbouillon. Het ras wordt aangetast door ziekten met 2 punten, door schadelijke insecten met 3 punten. Bij hoge opbrengsten worden er soms takken afgebroken. Het ras is geschikt voor teelt in omstandigheden van intensief tuinieren.

Het wordt beschouwd als een typische variëteit met relatief kleine vruchten. Bomen van gemiddelde groeikracht met een ovale kroon en middelmatige verdikking en loof. Het oppervlak van het laken is bedekt met rimpels. Geen puberteit. De bladsteel is middelgroot en heeft klieren. Bloei en vruchtvorming komen zowel op boekettakken als op sporen voor.

Vruchten met een gewicht tot 26 g, ovaal. De hoofdkleur van het gewas is groen-geelachtig en de integumentaire kleur is een roze blos aan de zonnige kant. Er is geen puberteit, maar er is een karakteristieke wasachtige coating. De bovenkant en basis van de vrucht zijn ovaal. De trechter is aan de basis ondiep, de abdominale hechtdraad is ook zwak uitgedrukt. De commerciële kwaliteit van het gewas is op een hoog niveau. Het vruchtvlees is geel van kleur, met een verfijnde vezelachtige consistentie. Het sapgehalte en de dichtheid van de vrucht zijn gemiddeld, evenals het aroma en het suikergehalte van het gewas. Volgens de proevers komt de smaak overeen met een score van 4 punten. De steel wordt gekenmerkt door een gemiddelde lengte. De steen heeft een ronde ovale vorm en weegt ongeveer 1,7 gram. Dit vertegenwoordigt ongeveer 6,5% van de totale fruitmassa. De steel wordt gescheiden van de vrucht met een droge scheiding. Een veelzijdige variëteit die kan worden gebruikt voor verschillende soorten technologische bewerkingen. Het heeft een gemiddeld transportvermogen.

De ochtend bloeit in het tweede decennium van mei en begint te zingen in de eerste helft van augustus. Het begint vruchten af ​​te werpen in het 6e jaar en draagt ​​ongeveer 21 jaar vrucht. Het ras is zelfvruchtbaar. De productiviteit is hoger dan het gemiddelde niveau van de cultuur (tot 15 kg fruit kan van één boom worden geoogst). Vruchtvorming is relatief regelmatig (gedurende 16 jaar - 4 jaar zonder fruit).

In de winter worden bomen op gemiddeld niveau aangetast door wintervorst.

Belangrijk! Bloemknoppen raken veel meer aangetast door wintervorst dan door avondvorst.

De droogteresistentie van het ras is gemiddeld. De ochtend is relatief resistent tegen fruitrot, clasterosporiumziekte en andere ziekten die kenmerkend zijn voor pruimen (erdoor aangetast door 0,5 - 1 punt), en ongedierte beschadigt bomen met gemiddeld 2,5-3 punten. Het ras wordt aanbevolen voor teelt onder normale omstandigheden in de regio Moskou en andere delen van de centrale regio van Rusland, en het is beter om het niet te gebruiken voor intensief tuinieren.

De variëteit wordt als een van de meest krachtige beschouwd. De kroon is sterk verdikt, met een geëxpandeerde piramidevorm. In de kruin zijn er overgroeiende takken, waarvan de levenscyclus tot 12 jaar duurt. De steel is gelijkmatig en recht, afgevlakt. Het aantal linzen en hun grootte zijn gemiddeld. Scheuten zijn egaal, internodebreedte is ongeveer 4 cm, lichtbruin van kleur en niet behaard. De vegetatieve knop is klein en puntig, stevig tegen de scheut gedrukt, gemaakt in de vorm van een kegel. Het blad is langwerpig-ovaal met een puntig bovendeel.Het blad is relatief klein, plat, lichtgroen van kleur.

De vrucht is meestal breed eivormig of ovaal, met dezelfde zijkanten, met een gewicht tot 45 g De hoofdkleur is lichtgeel, de omhullende kleur is vast, roodachtig violet. Geen puberteit. Er is een groot aantal grijze onderhuidse stippen. Er is een dichte wasachtige coating. Het vruchtvlees is geelgroen, wanneer het in contact komt met lucht, wordt het bijna niet donkerder, het is vezelig van consistentie, sappig en compact. De steen is ovaal-langwerpig en weegt maximaal 1,5 gram.

Op een opmerking! Vruchten worden meestal vers gegeten, maar ze kunnen ook worden gebruikt voor bepaalde soorten technologische verwerking. Het wordt praktisch niet gebruikt voor het invriezen en koken van gedroogd fruit.

De bloei vindt plaats in het tweede decennium van april en de vruchten worden in de laatste dagen van september geoogst. De variëteit is gedeeltelijk zelfvruchtbaar, de variëteiten Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya, enz. Zijn geschikt voor bestuiving en beginnen vruchten af ​​te werpen in het 3-5e jaar. De productiviteit is erg hoog, de frequentie van vruchtlichamen wordt niet waargenomen. Hout en bloemknoppen worden gemiddeld door vorst aangetast. Door het hoge regeneratieve vermogen kunnen de nieren ook na ernstige schade herstellen. De droogteresistentie is hoog. Er is onvoldoende weerstand tegen moniliose en polystygmose, en op carbonaatbodems worden plantages van het ras aangetast door chlorose.

Zarechnaya vroeg

Deze pruimensoort is een typische vertegenwoordiger van laagblijvende fruitgewassen. Bij bomen is de kroon gemaakt in de vorm van een bal. Middelmatige verdikking, bruine scheuten, licht gebogen, met een middellange afstand arrangement van internodiën. Er zijn veel verkorte grijze linzen die duidelijk zichtbaar zijn. De knoppen zijn donkerbruin, kegelvormig, middelgroot, schuin op de scheut geplaatst, gekenmerkt door een puntig bovendeel. Het blad is ovaal, groot, de top is opvallend puntig, mat, gladgestreken en heeft een rijke groene kleur. De lamina is plat, er is een lichte doorbuiging in de vorm van een boot. De bloemen zijn helderwit, middelgroot, met ronde bloembladen.

Vruchten met een gewicht van ongeveer 40 g, het maximale gewicht bereikt 50 g.Vruchten zijn rondovaal, met een donkerpaarse kleur. Er is een uitgesproken wasachtige coating en merkbare onderhuidse plekken. De vruchttop is sterk depressief, met een verdiepte trechter en een diepe ventrale hechtdraad. Het vruchtvlees is mals, sappig en stevig, amberkleurig gekleurd, aangenaam zuurzoete smaak, die door de proevers wordt geschat op 4,5 punten. De steen is ovaal, middelgroot, gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees. De steel is verdikt en ingekort, lichtgroen van kleur.

Op een opmerking! Het ras is voornamelijk voor technische doeleinden

Bomen gaan 3-4 jaar na het planten het vruchtseizoen in. De rijping verloopt snel en gelijktijdig en valt op de twintigste juli. De voordelen van Zarechnaya vroeg zijn onder meer een hoge productiviteit en een verhoogde mate van vorstbestendigheid.

Als u weet wat een huispruim is en bekend bent met de eigenschappen ervan, wordt het handiger om zowel een geschikte variëteit als de bijbehorende teeltomstandigheden te selecteren. Als al deze regels worden nageleefd, kunt u naast ander fruit, bessen of groenten een hoge, gezonde en hoogwaardige gewasopbrengst krijgen.

Classificatie

Volgens moderne concepten behoort het geslacht tot de onderfamilie Amygdaloideae

- Amandel (syn.
Prunoideae
- Pruim) [2].

Volgens Germplasm Resources Information Network, geslacht Prunus

vier ondergeslachten zijn inbegrepen [2] (eerder werden ze vaak geïsoleerd in onafhankelijke geslachten):

• Amandelen (Prunus
  subgen.
  Amygdalus
  ). Okselknoppen in drieën. Bloemen in het vroege voorjaar verschijnen op niet-bladachtige takken. Vertegenwoordigers - amandelen (
  Prunus dulcis
  ), perzik (
  Prunus persica
  ).
• Kers (Prunus
  subgen.
  Cerasus
  ). Axillaire nier is er een. Er zijn twee secties [2]:
  Prunus
  subgen.
  Cerasus
  sekte.
  Cerasus
  ... Vertegenwoordigers - gewone kers (
  Prunus cerasus
  ), vogelkers uit pennsylvanië (
  Prunus pensylvanica
  ).
• Prunus
  subgen.
  Cerasus
  sekte.
  Laurocerasus
  ... Vertegenwoordigers - laurierkers (
  Prunus laurocerasus
  ), vogelkers (
  Prunus padus
  ).

Keer bekeken

In totaal omvat het geslacht minstens 254 soorten [3].

Hoofd artikel: Soorten van het geslacht Plum

• Amerikaanse pruim (Prunus americana
  )
• Smalbladige pruim (Prunus angustifolia
  )
• Manchurian abrikoos (Prunus mandschurica)
• Gemeenschappelijke abrikoos (Prunus armeniaca
  )
• Zoete kers (Prunus avium
  )
• Kerspruim (Prunus cerasifera
  )
• Gemeenschappelijke kers (Prunus cerasus
  )
• Kerspruim (Prunus divaricata
  )
• Zelfgemaakte pruim (Prunus domestica
  typus [4])
• Amandelen (Prunus dulcis
  )
• Struik pruim (Prunus fruticosa
  )
• IJzerhoudende kers (Prunus glandulosa
  )
• Amerikaanse tuinpruim (Prunus hortulana
  )
• Laurierkers (Prunus laurocerasus
  )
• Luisitania (Prunus lusitanica
  )
• Vogelkers Maak (Prunus maackii
  )
• Antipka vogelkers (Prunus mahaleb
  )
• Zeepruim (Prunus maritima
  )
• Japanse pruim (Prunus mume
  )
• Munson Pruim (Prunus munsoniana
  )
• Canadese pruim (Prunus nigra
  )
• Gemeenschappelijke vogelkers (Prunus padus
  )
• Pennsylvanische vogelkers (Prunus pensylvanica
  )
• Perzik (Prunus persica
  )
• Chinese pruim (Prunus salicina
  )
• Abrikozenpruim (Prunus simonii
  )
• Vogelkers laat (Prunus serotina
  )
• Sakura (Prunus serrulata
  )
• Beurt (Prunus spinosa
  )
• Kustpruim (Prunus subcordata
  )
• Shaggy pruim (Prunus subhirtella
  )
• Prunus tenella Batsch - Steppe-amandel
• Prunus triloba Lindl. - Drielobbige amandel
• Ussuri pruim (Prunus ussuriensis
  )
• Virginia vogelkers (Prunus virginiana
  )