Lieve vrienden! Ik heb je al verteld over de voordelen en nadelen van zwarte bessen voor het lichaam, en welke vitamines erin zijn gewoon nodig voor ons, maar hoe kunnen we al deze voordelen in de winter krijgen? Dat klopt - je moet de bes klaarmaken voor de winter! Zwarte bes voor de winter is de beste manier om een stukje zomerstemming te behouden in het koude seizoen. Een goede voorbereiding van de vruchten van de plant stelt u in staat al zijn gunstige eigenschappen te behouden. Het gebruik van vers ingevroren en ingeblikte bessen in de winter is de preventie van griep en acute aandoeningen van de luchtwegen. De unieke samenstelling van de vrucht helpt het immuunsysteem te versterken en de beschermende functies van het lichaam te versterken. Over het algemeen stel ik voor om alle opties voor het bereiden van deze bes uit mijn spaarpot met recepten te overwegen
Zwarte bessen blanco recepten voor de winter - de beste opties
Bes is een unieke bes op basis van veel vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen. Door fruit in verschillende rollen te eten, kun je het lichaam verzadigen met de nodige componenten. Dit heeft een gunstig effect op het algemene welzijn en helpt bij het elimineren van vele ziekten.
Ontdek alle eigenschappen, voordelen en nadelen voor het lichaam, de toepassing en andere feiten over zwarte bes >>
Zwarte bes zonder suikerrecept zonder koken
Met de juiste recepten voor zwarte bessen-blanco's voor de winter kunt u alle gunstige eigenschappen van het fruit behouden. Experts raden aan om verse bessen te oogsten zonder suiker en extra verwerking. Om dit te doen, worden de vruchten gewassen, gedrenkt in een papieren servet en voor opslag naar een speciale container gestuurd. In deze vorm kan de bes maximaal 35 dagen worden bewaard. U kunt deze periode verlengen door suiker of honing te gebruiken. Hiervoor heb je nodig:
- 1,5 kg suiker;
- 1 kg krenten.
De bes wordt door een vleesmolen gehaald en vervolgens met suiker gemengd. U hoeft de grondstoffen niet te koken, u moet ervoor zorgen dat de zoetstof volledig is opgelost. Daarna wordt de geraspte zwarte bes in banken aangelegd. In deze vorm is de houdbaarheid van de bessen 6 maanden, terwijl deze in de koelkast moet staan.
Geraspte zwarte bes met suiker
Zwarte bes met suiker - gezonde bessen oogsten voor de winterkou. Hiervoor heb je nodig:
- 1 kg vers fruit;
- 1 kg suiker.
Het wordt aanbevolen om grotere en dichtere vruchten te kiezen. Hierdoor kunnen ze niet bezwijken onder invloed van de suikermassa. De gewassen component wordt gemengd met suiker en gekookt totdat de zoete basis volledig is opgelost. Vervolgens wordt de grondstof afgekoeld en opnieuw aan de kook gebracht, de procedure wordt ongeveer 3 keer herhaald. De resulterende jam wordt naar de banken gestuurd en gesloten. Opgeslagen op een droge, donkere plaats, 1-2 jaar.
Recept voor ongekookte zwarte bes met suiker
Zwarte bes met suiker
Het recept voor zwarte bessen met suiker zonder koken is het eenvoudigst. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden. Je hoeft alleen maar voor te bereiden:
- 2-3 kg bessen;
- 1-1,5 kg suiker.
De bessen worden gewassen en bedekt met zoete grondstoffen. De resulterende massa wordt gemengd en met rust gelaten totdat de suiker volledig is opgelost. Als de vruchten stevig en niet overrijp zijn, blijven ze ongewijzigd. In dit geval is het belangrijkste om te wachten tot de suiker is opgelost. Wanneer dit gebeurt, wordt de resulterende massa verpakt in blikjes.
Geraspte zwarte bes
De geraspte zwarte bes is op elk moment van het jaar relevant.Dit is het eenvoudigste recept voor oogsten in de zomer. Volgens de norm moet u zich voorbereiden:
- 1,5 kg fruit;
- 2-3 kg suiker.
Het aantal ingrediënten kan variëren. Het belangrijkste is om een bepaald aandeel in acht te nemen, suiker moet altijd 2 keer meer zijn dan bessen. Vruchten zijn bedekt met een zoete basis en gemengd tot een homogene massa is gevormd. Vervolgens wordt de grondstof met rust gelaten totdat de suiker volledig is opgelost. Vervolgens kan het naar banken worden gestuurd.
Jam en jam voor de winter van krenten
De jam volgens dit recept verschilt van de klassieke door de citrusnoot erin. Alles is uiterst eenvoudig: suiker en krenten nemen elk 1 kilo, plus 1 citroen. Haal de bessen en citrus (ontpit) door een vleesmolen, meng met suiker. Laat een half uur koken, verwijder onderweg het schuim en rol dan op.
Citroen geeft bessenjam een interessant aroma
U kunt jam maken, geen jam. Dit recept maakt het dik en rijk. Het smaakt niet alleen goed op een boterham, maar ook als vulling om mee te bakken. De bessen, gehakt in een blender, worden gemengd met suiker. De verhouding is 1: 2. Dan moet je de volgende stappen 3 keer uitvoeren: 15 minuten koken, roeren en opzij zetten om af te koelen. Kook voor het rollen, giet in steriele potten, sluit.
Zwarte bessenjam: de meest succesvolle recepten
Recepten voor jam met zwarte bessen
Elke huisvrouw kan zwarte bessenjam maken. Om dit te doen, moet u de ingrediënten goed voorbereiden en het gegeven algoritme van acties volgen. Het eerste recept heette "Kiev-bes". Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 1,5 kg bessen;
- 3 kg suiker;
- 1 liter water.
De vruchten worden gesorteerd en grondig gewassen onder stromend water. Daarna worden ze met water gegoten en aan de kook gebracht. De resulterende massa wordt bedekt met suiker en op laag vuur gestoofd totdat deze volledig is opgelost. De afgewerkte massa wordt in gesteriliseerde potten gegoten.
Een snel recept voor aalbessenjam
Snel en lekker een delicate lekkernij in huis halen? Let op het volgende recept:
- 1 kg krenten;
- 750 ml water;
- 1,4 kg suiker.
De bessen worden gewassen en naar een aparte container gestuurd. Ondertussen wordt er een siroop gemaakt van water en suiker. Zodra de zoete massa kookt, worden er krenten in gelegd. Daarna wordt alles gekookt totdat de suiker volledig is opgelost en gedurende 6 uur van het vuur verwijderd. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt de jam gekookt tot hij zacht is (totdat een olieachtige massa is verkregen). Vervolgens wordt de resulterende grondstof in blikjes gegoten.
Bessenjam
Bessenjam kan worden gekookt met fructose. Zo geniet je van heerlijke jam, ook als je diabetes hebt. Om te koken heb je nodig:
- 1 kg bessen;
- 750 g fructose;
- 15 g agar-agar.
De vruchten worden onder stromend water gewassen en naar een vergiet gestuurd. Dit zal overtollig vocht verwijderen. Vervolgens worden de bessen tot een gladde massa gemalen en bedekt met fructose en agar-agar. Alles wordt gekookt op laag vuur en heet, in potten gelegd.
Bessenjam "Pyatiminutka"
Krenten in hun eigen sap
Het "Five Minute" -recept is de beste manier om snel jam te bereiden. Tegelijkertijd blijkt het lekker en gezond te zijn. Om een dessert te bereiden heb je nodig:
- 1 kg fruit;
- 1,5 kg suiker;
- 500 ml water.
De bessen worden geschild, gewassen en naar een vergiet gestuurd. Bereid de zoete siroop terwijl de overtollige vloeistof wegloopt. Suiker wordt met water gegoten en op laag vuur gekookt tot een homogene massa is verkregen. Vervolgens worden er geoogste bessen aan toegevoegd.
Vers ingevroren krenten zullen sap gaan geven; om dit proces te versnellen, moet het op laag vuur worden gekookt. Vervolgens wordt de massa 5-6 uur afgekoeld en wordt de procedure herhaald. Terwijl het heet is, wordt de jam uitgespreid over de potten.
Mulvark-jamrecept
Winterzoet bereid je in een slowcooker.Dit is een van de gemakkelijkste recepten. Om te koken heb je nodig:
- 0,5 kg bessen;
- 1 kg suiker.
De geschilde bessen worden naar de multikoker gestuurd en bedekt met suiker. Vervolgens wordt het deksel gesloten en is het Jam-programma geselecteerd. De kooktijd is afhankelijk van het merk van het apparaat. De resulterende massa wordt verdeeld over de banken.
Jam "Pyatiminutka" - snel en smakelijk
Dit recept is voor degenen die geen tijd hebben om lang te koken. De naam van de jam spreekt voor zich - het resultaat zal binnen vijf minuten na het begin van het proces zijn:
- Kook een siroop van 1,5 kg suiker en 1 eetl. water.
- Voeg er bessen (1 kg) zwarte bessen aan toe, kook gedurende 5 minuten (na het koken).
- Giet in potten. Sluit af met tinnen deksels.
Voorbereiding op de winter "Pyatiminutka" is klaar!
Je kunt minder suiker toevoegen aan een jam van vijf minuten, maar dan moet je deze wel in de koelkast bewaren.
Advies! De verschrompelde bessen in de Pyatiminutka-jam zien er misschien niet erg esthetisch uit. Maar er is een geheim: probeer ze voor het koken in kokend water te dopen (gedurende een paar minuten) en doe ze in een vergiet en dompel ze dan in siroop.
Gelei en marmelade op basis van bessen
Zwarte bes met honing
Gelei van zwarte bessen is lekker, gezond en snel. Bereid voor het koken:
- 2 kopjes bessen;
- 3 eetlepels water;
- citroensap (van één vrucht);
- suiker.
Bessenvruchten worden gewassen en geplet tot puree. Vervolgens worden water en citroensap aan de bessen toegevoegd, de hele massa wordt op laag vuur gekookt. Vervolgens moet je de totale massa van het resulterende sap scheiden met een vergiet. Suiker wordt aan het resulterende sap toegevoegd en de hele massa wordt aan de kook gebracht. Zoete vloeistof over gesteriliseerde potten. Het resultaat is een heerlijk en gezond dessert.
Recept voor marmelade van zwarte bessen
Marmelade van zwarte bessen is een recept voor een heerlijke winterse lekkernij. Om te koken heb je nodig:
- 1 kg krenten;
- 2 liter water;
- 750 g suiker.
De bessen worden gewassen, gemalen en naar de pan gestuurd. Daarna worden ze gevuld met water en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en wordt de massa opnieuw gekookt. Dit proces wordt 3 keer herhaald. Dit is voldoende totdat een dikke massa is verkregen. Na de derde kookbeurt moet je de marmelade niet langer dan 3 minuten koken, dit is voldoende. De voltooide massa wordt naar de banken gestuurd.
Volgens een soortgelijk recept wordt bessen-marshmallow bereid, maar je moet 2 keer meer suiker innemen.
Rauwe bessenjam "levende vitamines"
Zo'n vitamineproduct behoudt alle gunstige eigenschappen en smaak van de bes. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- Zwarte besbessen - 2 kg.
- Kristalsuiker - 4 kg.
Spoel de krenten af en droog ze, verwijder de kelkblaadjes en takjes. Giet de bessen in een pan en plet ze met een houten lepel, voeg 1/2 van de suiker toe en maal ze. Haal de bessenmassa door een vleesmolen en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe.
De tweede stap is om de bessen te malen met een blender of keukenmachine. Kant-en-klare bessenpuree zonder zaden en schillen wordt in schone glazen potten gelegd en bedekt met nylon deksels.
Het wordt aanbevolen om het eindproduct op een koele plaats op te slaan.
Drankjes van zwarte bessen
Bessensap recept
Bessensap
Zwarte bessensap is een handig concentraat voor het koude seizoen. Om te koken heb je nodig:
- 2 kg zoet fruit;
- 0,5 kg suiker;
- 250 ml water.
De bessen worden gewassen en naar een container gestuurd, vervolgens worden ze gevuld met water en gekookt tot een gladde massa. Daarna worden ze bedekt met suiker en opnieuw gekookt. De resulterende massa moet door kaasdoek worden gefilterd. Dit proces duurt ongeveer 4 uur. Puur sap wordt in gesteriliseerde potten gegoten.
Zwarte bessencompote - het recept voor de drank is vergelijkbaar met sap. In dit geval hoeven de grondstoffen echter niet van de bessen af te komen.
Zwarte bes gieten
Gieten van zwarte bessen - alcoholische producten van natuurlijke grondstoffen. U moet zich voorbereiden:
- 5 kg bessen;
- 3 kg suiker;
- 3 liter wodka;
- 3 liter water.
De bessen worden van twijgen gepeld en in potten gegoten. Daarna worden ze gelijkmatig overgoten met wodka. In deze vorm worden de vruchten 14 dagen naar een donkere plaats gestuurd. Na een bepaalde tijd wordt het alcoholische extract afgevoerd en blijven de bessen in de potten. Ze moeten bedekt zijn met suiker en opnieuw 14 dagen naar een donkere plaats gaan. Wanneer de bessen sap geven, is het aan te raden om het af te tappen, te mengen met water en alcoholextract. De vulling is klaar voor gebruik.
Volgens deze methode kunt u een sterke likeur bereiden, in dit geval wordt er 2 keer minder water opgenomen.
Recept voor fruitdrank met zwarte bessen
Fruitdrank met zwarte bessen is een recept voor zoete dranken voor het koude seizoen. Bereiden:
- 2 kopjes bessen;
- 300 g suiker;
- 3 liter water.
De vruchten worden gewassen, met water gegoten en op laag vuur aan de kook gebracht. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en wordt alles tot een gladde massa gekookt. Vervolgens wordt het bessensap ongeveer 30 minuten geïnfuseerd en in de potten gegoten. Indien gewenst kan het direct na bereiding worden geconsumeerd.
Koninklijk recept van onze grootmoeders
Volgens dit recept kun je koninklijke jam bereiden, niet alleen van krenten, maar ook van kersen. Hier hoeft u de ingrediënten niet te wegen, raad hun hoeveelheid. De componenten worden geleidelijk volgens een bepaald schema geplaatst:
- Kook 0,5 eetl. water met 1 eetl. suiker, voeg dan 1 eetl. krenten. Kook gedurende 5 minuten.
- Voeg na vijf minuten nog 1 eetl. suiker en krenten, en kook opnieuw gedurende 5 minuten. Zo voeg je elke 5 minuten ingrediënten toe totdat je opraakt.
- Kook de laatste portie 5 minuten, giet het in hete potten. Oprollen.
Van zwarte bessen kunnen verschillende soorten desserts worden gemaakt.
Dankzij de ongebruikelijke kooktechnologie worden de bessen niet in sap verkregen, maar in echte gelei. Probeer het, heerlijk!
Medicinale recepten met aalbessen tegen vele aandoeningen
Recept voor gelei van zwarte bessen
Bes met honing
Veel medicinale recepten zijn gebaseerd op verse bessen. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g honing;
- 1 kg fruit.
De bessen worden bereid door overtollige twijgen te wassen en te verwijderen. Vervolgens wordt het naar een algemene container gestuurd en gevuld met honing. De ingrediënten worden met elkaar vermengd en verdeeld over de banken. Bes met honing is de beste manier om acute luchtwegaandoeningen en keelpijn te bestrijden.
Rauwe bessenjam
Rauwe bessenjam - versterkt het immuunsysteem en verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem. Bereiden:
- 1 kg suiker;
- 0,5 kg zoet fruit.
De bessen worden onder stromend water gewassen en met suiker bedekt. De ingrediënten worden grondig gemengd tot een homogene massa is verkregen. Daarna blijft de grondstof staan totdat de suiker volledig is opgelost. Vervolgens wordt het in blikjes verpakt en naar een donkere, koele plaats gestuurd. U kunt op elk moment van het jaar jam gebruiken.
Bessen afkooksel
Een afkooksel van bes kan de algemene toestand verbeteren, metabolische processen in het lichaam opvrolijken en normaliseren. Om te koken heb je nodig:
- 600 g fruit;
- 1,5 liter water.
De bessen worden gevuld met water en gestoofd tot ze koken. De resulterende grondstof wordt in hete blikken gegoten. In het winterseizoen moet het worden geconsumeerd met honing.
Bevroren bessen zonder suiker en met suiker
Bevriezende bessen worden uitgevoerd bij droog weer, 's ochtends of' s avonds. Alle rijpe bessen zonder beschadiging of rot zijn geschikt om in te vriezen.
De bessen worden gescheiden van de kelkblaadjes en twijgen, in een diepe kom gedaan, grondig gespoeld en weggegooid in een vergiet zodat al het water glas is.
Hoe maak je bevroren bessen zonder suiker?
Gedroogde bessen worden in een dunne laag op een pallet uitgespreid en een paar uur naar de vriezer gestuurd. De bevroren bessen worden overgebracht naar containers voor het bewaren van diepvriesproducten of in een gewone plastic zak.
Sommige gastvrouwen gieten gedroogde bessen rechtstreeks in opslagcontainers, waarbij ze de eerste fase van het invriezen omzeilen. Besbessen hebben een dichte schil, zodat ze hun vorm en integriteit behouden. Bewaar bevroren fruit op een aparte plaats van ander voedsel.
Diverse handige recepten
Zwarte bes-blanco's voor de winter
Zwarte bessensaus
Zwarte bessensaus is de basis van vele culinaire meesterwerken. Bereiden:
- 0,5 kg bessen;
- 200 g suiker;
- 250 ml water;
- een halve bittere peper;
- h. l. paprika;
- h. l. koriander;
- wat zoete erwten.
Fruit wordt met water overgoten en gekruid met piment. De bessen moeten grondig door een vergiet worden gehakt. Aan de resulterende puree worden suiker, hete peper en kruiden toegevoegd. Kook de saus ongeveer 15 minuten op laag vuur. Vervolgens wordt het naar een pot gestuurd en gesloten. De resulterende saus is ideaal voor vlees.
Gedroogde zwarte bes
Gedroogde zwarte bes heeft gunstige en voedzame eigenschappen. Het is heel eenvoudig om het voor te bereiden op de winter. Hiervoor wordt de beschikbare hoeveelheid bessen gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de vruchten op een krant gelegd en naar een warme, droge plaats gestuurd. Als u niet veel tijd aan dit proces wilt besteden, kunnen de bessen 2-3 uur in de oven worden gedroogd.
Hoeveel rode bessen worden er gekookt
Er zijn verschillende mogelijkheden om jam voor de winter te maken. Een van de meest populaire recepten is de bereiding van vijf minuten. Met deze methode kunt u de bessen aan de kook brengen en ze onmiddellijk van het fornuis halen. Het hele proces duurt 5 tot 7 minuten. De resulterende hete massa begint te geleren terwijl deze afkoelt.
Bij sommige recepten worden bessen met suiker gekookt. Op deze manier wordt een dichtere consistentie bereikt. Volgens dit recept worden rode bessen niet langer dan 25 minuten op laag vuur gekookt.
Zwarte bes voor de winter: hoe te bevriezen
Bevroren zwarte bessen voor de winter
Hoe zwarte bessen voor de winter invriezen om al hun gunstige eigenschappen te behouden? Dit proces is het gemakkelijkst. Het is noodzakelijk om de beschikbare hoeveelheid bessen te bereiden, ze af te spoelen, te drogen en voor opslag naar speciale zakken te sturen. In deze vorm worden de vruchten naar de vriezer gestuurd. Door in te vriezen kunt u op elk moment van het jaar genieten van verse bessen.
Geurige gelei
Het maken van gelei voor de winter is bewerkelijker dan het maken van jam. En er is uiteindelijk minder afgewerkt product, maar het is toch de moeite waard om dit smakelijke en aromatische dessert te maken.
Om te koken heb je nodig:
- 10 eetl. zwarte bes;
- 3 eetlepels. water;
- sap van een citroen;
- suiker.
De gelei wordt erg mals als de zaadjes uit de bessen worden verwijderd.
Hoe koken.
- Sorteer de bessen en was ze. Doe in een grote pan en maal met een houten plet.
- Giet water en versgeperst citroensap bij de bessenpuree.
- Breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Bedek het vergiet met gaas, plaats het over de pan en breng het bessenmengsel daar over.
- Laat staan tot het sap wegloopt. Je kunt dit proces een beetje versnellen met je handen, maar dan verliest het sap zijn transparantie.
- Voeg suiker toe aan het zo verkregen sap in een verhouding van 2: 2,5 tot het resulterende sap.
- Breng aan de kook, schakel over op laag vuur.
- Om de bereidheid te controleren, moet je een eetlepel gelei op een koude schotel laten vallen en deze twee tot drie minuten in de koelkast bewaren. Als gedurende deze tijd de gelei begint te "stollen", kan deze worden uitgeschakeld en in gestoomde potten worden gegoten.
- Potten moeten met deksel worden opgerold en gedurende 20 minuten in een pan met water worden gesteriliseerd.
Advies. Bij het bereiden van gelei kunnen enigszins onrijpe bessen worden achtergelaten - ze bevatten meer gelerende pectine.
Bessenchutney
Als alle compotes en gelei op de planken in de voorraadkast staan en de bessen nog over zijn, wil ik iets nieuws en ongewoons proberen. Iets dat dierbaren en gasten kan verrassen. Het Black Currant Chutney-recept is precies wat je nodig hebt. Chutney is een geweldige aanvulling op vlees- of gevogeltegerechten, en voegt ook pit toe aan toast en sandwiches.
Om te koken heb je nodig:
- 300 g zwarte bes;
- 3 eetlepels. l. Sahara;
- 50 ml water;
- 1 eetl. l. witte wijn azijn;
- 1 theelepel balsamico azijn;
- 1 stuk. steranijs;
- 3 stuks. anjers;
- 0,5 theelepel grond zwarte peper;
- 0,5 theelepel zout;
- 2 eetlepels. l. olijfolie.
Bessenchutney
Hoe koken.
- Voeg de bessen toe aan de verwarmde olijfolie en laat al roerend een paar minuten op het vuur staan.
- Voeg azijn toe, voeg alle andere ingrediënten toe en laat sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg water toe, kook en kook op laag vuur ongeveer een half uur tot het ingedikt is. Af en toe roeren.
- Vouw gesteriliseerde potten in, sluit met deksel.
Compote en rode bessensap - om zoete dranken goed te maken!
Overigens kunnen krenten worden gedroogd, maar het is vervelend, daarom doe ik het nooit. Maar om de compote af te sluiten met haar deelname is ja, ik oefen. Waarom heb ik mijn bessen nodig, ik pluk ze van de takken, spoel ze opnieuw en doe ze in gesteriliseerde potten tegen de snelheid - bessen voor een derde van de pot, de rest is siroop. Maar, net als bij kersen en kersen, zijn er verschillende manieren om te draaien. Ik zal je er een paar vertellen die ik zelf al geoefend heb. Je kunt siroop gieten (suiker - naar voorkeur, als je van zoete compote houdt, doe dan anderhalf keer meer per liter water als je het doet tijdens het bereiden van een gewone compote) en sluit het daar, maar dat moet bewaar zo'n compote in de kou.
Giet kokend water in een pot
Deze zure smaak en aroma wordt nog feller als je de siroop twee keer giet, de bessen de eerste keer laat staan en de tweede keer alles draait. Je kunt de compote steriliseren, met een minimum aan suiker. Je kunt water met suiker koken, er krenten in dippen en in een vergiet doen. Houd vervolgens ongeveer vijf minuten in kokend water, laat even lang onder het deksel staan. Na het pletten van de bessen, zeef ze uit het vruchtvlees en sluit ze. Het wordt ongelooflijk lekker! Trouwens, uit bijvoorbeeld aalbessen, uit bevroren of gekonfijte aalbessen wordt een heerlijke vruchtendrank verkregen. De kleur is gewoonweg onvergelijkbaar, en de smaak is zelfs nog ongelooflijker!
Morse klaar
Andere genezende en kruidige bereidingen
Rode bessensaus
Vleessaus met rode bessen
Rode bessen-vleessaus is de beste aanvulling op je hoofdgerecht. Om te koken heb je nodig:
- 2000 g fruit;
- 1000 g suiker;
- een glas azijn;
- 2 theelepels kruidnagel en kaneel;
- 1 theelepel peper;
- 1 eetl. l. zout;
- knoflook.
De vruchten worden gewassen en gemalen door een zeef. Ongeveer 2 kg bessen zouden ongeveer 1,5 liter sap moeten maken. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en er wordt met langzame bewegingen suiker in gegoten. De hele massa wordt gekookt totdat de suikerbasis volledig is opgelost. Vervolgens wordt de rest van de ingrediënten eraan toegevoegd. Het eindproduct wordt naar banken gestuurd en gesloten.
Recept voor rode bessensaus voor vlees
Rode bes met honing
De genezende recepten zijn gebaseerd op het gebruik van vers fruit met honing. Om te koken heb je nodig:
- 1 kg fruit;
- 300 g honing.
Recept voor rode bes met honing
De bessen worden door een zeef gemalen en gemengd met honing. De resulterende massa wordt in potten verdeeld en in de koelkast bewaard. Dit is de beste manier om verkoudheid te voorkomen en de afweer van het lichaam te versterken.
Krenten in hun eigen sap
Bes in eigen saprecept
Krenten in hun eigen sap - verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem en werkt diuretisch.
Het is gemakkelijk om een bereiding te maken, hiervoor worden de bessen bedekt met suiker en met rust gelaten totdat het sap verschijnt. Het ontvangen werkstuk wordt over de banken verdeeld. Het aantal bessen kan willekeurig zijn, het belangrijkste is dat er precies 2 keer meer suiker in zit.
Er zijn veel recepten op basis van rode bessen. Deze gezonde en voedzame vrucht wordt veel gebruikt in veel culinaire industrieën. Het kan ten grondslag liggen aan zowel zoetigheden als vleesgerechten. Heerlijke drankjes, ook alcoholische, worden verkregen uit krenten. Met een verscheidenheid aan recepten kunt u de beste optie kiezen op basis van de smaakvoorkeuren van elke persoon.
voorbereidingen voor de winter
