Sinds kort is Chinese kool bekend in ons menu - een gezonde, smakelijke, malse vroege groente met een rijke set aan vitamines, mineralen, plantaardige vezels en vetten.
Pekingkool heeft een genezende werking bij diabetes mellitus, hypertensie, atherosclerose, zenuwaandoeningen, maagzweren, gastritis, hoofdpijn. Regelmatige consumptie van deze waardevolle groente verhoogt de immuniteit vanwege de lysine die het bevat. Chinezen en Japanners beschouwen Peking-kool als een product van een lang leven.
Veel beginnende tuinders dromen ervan om op hun perceel gezonde en sterke Peking-kool te telen. Ervaren groentetelers delen de geheimen van wanneer en hoe Chinese kool voor zaailingen moet worden geplant, hoe de grond en zaden moeten worden voorbereid, hoe te zorgen voor planten die in de volle grond zijn geplant om een rijke oogst te oogsten en uw dieet aan te vullen met een waardevol product met een heerlijke smaak.
Omschrijving
Pekingkool is een groentegewas, pretentieloos in de zorg. Zelfs een beginnende tuinman kan de teelt van dit gewas aan.
Interessant! Tijdens het seizoen kunt u onder gunstige omstandigheden 2 gewassen krijgen.
Zorgen voor Peking-kool is eenvoudig. Het groeit actief, wordt goed bewaard en bevat veel nuttige stoffen, terwijl het een goede smaak heeft.
Pekingkool behoort tot de koolfamilie, qua uiterlijk lijkt het op iets tussen witte kool en sla. De kop van Chinese kool is niet te elastisch, langwerpig en heeft veel langwerpige en gerimpelde bladeren van lichtgroene kleur.
nadelen
Van zulke mooie vooruitzichten kunnen beginnende tuiniers onmiddellijk hun hoofd verliezen, en sceptici zullen zich onmiddellijk de valkuilen van winterbeplanting herinneren:
- in de herfst moet je je extra druk maken over de bedden, terwijl andere tuinders het zomerseizoen al sluiten;
- zuinige zomerbewoners kunnen van streek zijn door geld uit te geven aan de aankoop van zaden, die 2 keer meer nodig zullen zijn;
Voor het planten van podzimny moet de snelheid van gezaaide zaden worden verdubbeld.
- in de late herfst en vroege winter zullen je eerste metgezellen een buitenthermometer en weersvoorspellers zijn, die je niet zullen laten ontspannen en je onverwachts kunnen dwingen naar het landhuis te vertrekken met opgeslagen zaden;
- in het voorjaar moet je je extra druk maken over koolzaailingen: zet een schuilplaats voor ze op en bescherm ze tegen terugkerende vorst;
Planten hebben bescherming nodig tegen terugkerende vorst in de lente.
- onvoorspelbaar winterweer met scherpe dooi en daaropvolgende strenge vorst kunnen al uw inspanningen teniet doen.
Soorten Chinese (Peking) kool
Er zijn veel soorten Peking-kool die geschikt zijn voor teelt onder alle klimatologische omstandigheden, met inachtneming van bepaalde regels.
Vroege rassen groeien bijvoorbeeld beter in een kas. In de zuidelijke regio's van Rusland moeten groenten in de schaduw staan om de uren met daglicht te verkorten.
De meest populaire soorten worden hieronder beschreven:
- Vesnyanka. Een ultra-vroege variëteit die 35 dagen rijpt na het zaaien van zaden in de kas. De koolkoppen zijn klein, sappig, geschikt voor salades.
- Martha. Een vroegrijpe schaduwtolerante variëteit die in 40-42 dagen rijpt. Vormt grote en brede smakelijke bladeren. Het maximale gewicht van een krop kool is 1,5 kg. Zaden voor zaailingen worden na 15 april in de volle grond gezaaid - vanaf 15 mei.
- Oranje mandarijn. Een vroegrijpend ras dat meerdere keren per seizoen geplant kan worden. Bij mooi weer rijpt de groente in 40 dagen. Kleine koolkoppen tot 1 kg. Bestand tegen stressvolle situaties. Geschikt voor teelt in de regio's Siberië.
- Victoria. Een vroege variëteit met een uitstekende smaak en een aangenaam aroma. De vruchten zijn geschikt voor het bereiden van salades en diverse gerechten, behouden hun smaak tijdens warmtebehandeling. Cilindrische schommel met dichte losse lichtgroene bladeren. Het groeiseizoen duurt 60 dagen.
- Granaat. Middenseizoenras met grote koolkoppen tot 2,5 kg. De koppen zijn langwerpig, de bladeren zijn donkergroen, dicht tegen elkaar aan. Granaatappel is resistent tegen de meeste ziekten, met name necrose. De eerste oogst rijpt in 70-75 dagen.
- Uitdrukken. Een ras voor teelt in de volle grond en kassen, pretentieloos in onderhoud, bestand tegen temperatuurveranderingen. Kroppen kool met groene bladeren groeien tot 2 kg. Geschikt voor teelt in Siberië.
- Wijnglas. Een medium late variëteit die in 70 dagen rijpt. Hij is grillig onder zijn hoede, dus het is het beste om een glas in het zuiden van Rusland te laten groeien. Kroppen kool zijn compact en komen tot 2 kg aan.
- Russische maat F1. Koolkoppen worden erg groot. De bladeren zijn sappig en aangenaam van smaak. De hybride groeit goed in de omstandigheden van Centraal-Rusland. De oogst wordt enkele maanden bewaard.
- Harbin. Populair onder tuinders. Grote koolkoppen groeien tot 2 kg met sappige bladeren. Geschikt voor het bereiden van salades. Kool heeft een hoge opbrengst.
Algemene informatie over de plant
Er zijn 2 soorten van deze kool. Het eerste type is langwerpige koolkoppen. Hun lengte varieert van 0,3 tot 0,6 m. Fruitkleuren variëren van lichtgeel tot heldergroen. De tweede soort heeft een bladstructuur zonder kool. Hybriden van Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya zijn populair bij tuinders. Nika, Glass, Kudesnitsa, die tot de sluitkoolsoort behoren. Van de bladplanten is de variëteit Khibinskaya erg gewild bij tuinders.
Het is interessant! De opbrengst van Peking-kool bereikt 300 kg vanaf honderd vierkante meter en de massa kool bereikt 1,1 - 1,2 kg. De vruchten zijn goed bestand tegen transport over elke afstand. Ze worden vers geconsumeerd.
Chinese kool kweken
Pekingkool kan zowel worden gekweekt met zaailingen als direct in de grond worden gezaaid. Het wordt beschouwd als een koudebestendige plant, dus de zaden ontkiemen bij + 4-5 graden hitte, bij een temperatuur van + 15… + 22 graden, intensieve ontwikkeling vindt plaats, maar zoals alle kool heeft het een kort daglicht nodig.
Locatieselectie en grondvoorbereiding
Kies voor Chinese kool een goed verlichte ruimte. De grond moet van tevoren worden voorbereid:
- In de herfst wordt de site diep gegraven.
- De grond is kalk.
- In het voorjaar brengen ze 1 m2 binnen. meter emmer humus en opgegraven en 2. el. eetlepels superfosfaat.
Het verplanten van zaailingen wordt uitgevoerd in losse, vocht-, luchtdoorlatende en voedzame grond. Leem is het beste. Het is goed gehydrateerd.
De beste voorlopers van Chinese kool zijn:
- wortel;
- ui;
- knoflook;
- komkommer;
- aardappel;
- sideraten.
Advies! Plant niet na tomaten en bieten, mosterd of radijs.
Tips van ervaren tuiniers
Bij het voorbereiden van het planten van kool vóór het begin van de winter, is het beter om alle subtiliteiten van deze kwestie goed te bestuderen.
Ervaren tuinders vertellen over hen, die al enkele jaren volgens deze methode oogsten:
- Om geen voren in bevroren grond te graven, moet u in september direct na de grondbewerking werkzaamheden uitvoeren.
- Maak van tevoren losse aarde klaar, waarmee je de zaadjes bestrooit.
- Bescherm de aanplant tegen de lentesneeuw met zaagsel, sparren takken, schilden of spanbond. Verwijder de bescherming als het warm wordt.
- Wanneer scheuten ontkiemen, bemest de plant dan met organische en minerale meststoffen.
- Verdun de aanplant in het voorjaar.
- Het water geven van lentezaailingen moet uniform zijn, met een frequentie van 4 tot 10 dagen.
De methode om kool in de winter te planten heeft dus zowel voor- als nadelen, en wanneer deze wordt uitgevoerd, moet met veel nuances rekening worden gehouden. Het zal echter niet lastig zijn en zal u behagen met een goede oogst, als u de technologie van dergelijke aanplant van tevoren zorgvuldig bestudeert.
Tuinders zijn lange tijd bezig geweest met podzimny-gewassen, waardoor kostbare tijd wordt vrijgemaakt in de lenteoogst. Velen van ons passen nog steeds zo'n winstgevende aanpak toe, maar in het assortiment groenten dat voor dit doel geschikt is, zien we om de een of andere reden altijd kool over het hoofd. Maar onze grootmoeders slaagden erin om deze vitaminegroente veel eerder dan normaal te serveren vanwege de winteraanplant.
Misschien is het nu echt de moeite waard om een tuinbed voor kool in de tuin te breken?
Het is vermeldenswaard dat tuinieren in die tijd enigszins verschilde van het moderne datsja-leven. Ten eerste waren er geen zomerbewoners als zodanig: de dorpelingen waren bezig met de tuin, die niet door de files naar de gekoesterde bedden hoefden te komen - ze verlieten het huis en plantten op het juiste moment. Ten tweede waren de zaden van dezelfde kool altijd in overvloed, omdat ze allemaal onafhankelijk werden gekweekt. En tot slot was het weer opvallend anders: noch in de winter, noch in de zomer waren er geen dergelijke afwijkingen met scherpe dooi en koude kiekjes.
Tot op de dag van vandaag zijn er echter vanuit de ene hoek van ons land, dan vanuit de andere, enthousiaste recensies van zomerbewoners te horen, die opscheppen over hun kooloogsten die zijn verkregen door winterbeplanting. Sommigen snijden sterke witte hoofden een maand eerder af dan de traditionele datum. Anderen serveren culinaire hoogstandjes van bloemkool. En weer anderen kraken smakelijk met sappige Peking in een tijd dat we lelijke zaailingen in onze bedden aan het uitdunnen zijn.
Elke soort kool kan voor de winter worden geplant
Ik wilde de geheimen van deze ambachtslieden ontdekken, want elke lente betreur ik, net als jij, dat mijn vensterbanken niet van rubber zijn en niet alle zaailingen kunnen herbergen. En net als vele anderen moet ik al deze volwassen groene broeders naar de datsja vervoeren. Misschien is het nu echt de moeite waard om de vensterbanken in de lente uit te laden en een koolveldje in de tuin op te zetten?
Landingsdata
De plantdata zijn afhankelijk van het klimaat en de groeiregio. U kunt per seizoen twee gewassen krijgen.
Interessant! Latere oogsten worden beter bewaard dan de eerste.
Het is logisch om het 2 keer te planten:
- de eerste oogst is voor salades;
- de tweede is voor opslag.
Op het zuiden:
- half maart - begin april,
- van begin augustus tot begin september (voor de tweede oogst voor opslag).
In Centraal-Rusland en de regio Moskou:
- half april - eind april,
- eind juli - half augustus.
In de Oeral en Siberië:
- eind april - begin mei,
- voor opslag - in de tweede helft van juli.
Zaad voorbereiding
Gekochte zaden hoeven niet te worden voorbereid, ze worden onmiddellijk in de grond geplant. Zaadmateriaal dat u zelf hebt verzameld, moet eerst ontkiemen om hun kieming te bepalen.
Het gaas is in meerdere lagen gevouwen en bevochtigd. Er worden zaden op gelegd. De bak met de zaden wordt op een warme plaats bewaard totdat ze ontkiemen. Dit duurt ongeveer 3-5 dagen.
Belangrijk! Als de zaden niet ontkiemen en zaailingen zeldzaam zijn, moet u andere zaden nemen om te zaaien.
Zaailingen grond
Voor het zaaien worden verschillende opties voor grondmengsels gebruikt:
- Optie 1 . Zode land en turf in gelijke delen. Voeg voor 10 kg substraat 500 g houtas en complexe minerale mest toe.
- Optie 2. Humus wordt in gelijke hoeveelheden gemengd met graszand, rivierzand en tuingrond. Voeg voor 10 kg substraat 500 g houtas toe.
- Optie 3. Neem 2 delen humus en 1 deel kokossubstraat.
Zaden zaaien
Belangrijk! De cultuur tolereert geen plukken en wordt lange tijd ziek na het planten op de site, neemt langzaam wortel.Daarom is het beter om de zaden onmiddellijk in turf-humuspotten te zaaien, die vervolgens samen met de zaailingen op een vaste plaats worden geplant.
De potten vallen uiteen in de grond, zodat het wortelsysteem niet wordt beschadigd en de zaailingen sneller wortel schieten.
- De potten zijn gevuld met het voorbereide grondmengsel.
- Om de zaden sneller te laten ontkiemen, worden de zaden een dag voorgeweekt in de groeistimulator Epin, Heteroauxin of Zircon.
- De grond wordt bewaterd en de zaden worden erin begraven met 1 cm, 2 in elk. Vervolgens worden de potten in een kamer gelaten met een kamertemperatuur van 20-22 graden.
- Potten met gewassen worden op de bodem van de doos neergelegd en bedekt met folie.
Hoe de bedden klaarmaken voor het in de winter zaaien van groenten
Gezien het feit dat wanneer de zaden vóór de winter worden gezaaid, ze onder zware omstandigheden verkeren, moeten ze een goede ontkieming hebben, groot en vol van smaak zijn. Daarom is het beter om zaden van hoge kwaliteit te kopen dan om uw eigen zaden te gebruiken - dit is niet het geval wanneer de besparingen gerechtvaardigd zijn. U kunt gepelleteerde zaden kopen: extra bescherming verkleint het risico op overlijden.
We raden u aan om vertrouwd te raken met: Is het mogelijk om bieten per jaar te koken?
Kies voor wintergewassen de groentezaden bijzonder zorgvuldig.
Kies rassen die bij blootstelling aan lage temperaturen geen bloemstengels vormen of vormen, maar een zeer laag percentage van het totaal.
Zaailing zorg
Na het ontkiemen van het zaad worden de potten op een goed verlichte vensterbank geplaatst in een kamer waar de luchttemperatuur binnen 7-8 graden wordt gehouden.
Zaailingen worden bewaterd met warm, bezonken water wanneer de bovenste laag van de grond opdroogt. Na het water geven wordt de grond losgemaakt om vochtstagnatie te voorkomen.
Na het verschijnen van 2-3 bladeren in een pot, blijft een gezonde plant over. Knijp nog een zaailing.
Het water geven wordt 4 dagen voor het verplanten gestopt. De spruiten zijn na 30 dagen klaar om in de volle grond te worden geplant, wanneer er 4 bladeren op worden gevormd.
Zaailingen planten in de volle grond
10 dagen voor het verplanten moeten de planten worden uitgehard en geleidelijk de straat op worden gebracht.
De transplantatie wordt uitgevoerd wanneer er 5-6 echte bladeren worden gevormd (3 weken na ontkieming).
Zaailingen worden samen met turfpotten in de volle grond getransplanteerd. Ze lossen snel op in de grond en worden een aanvullend plantenvoedsel.
Peking-koolzaailingen worden volgens verschillende schema's in de volle grond geplant:
- Laat voor salades 25 cm ruimte tussen zaailingen.
- Om een koolkop te vormen, worden ze geplant volgens het schema 35 * 35 cm of 50 * 50 cm of 30 * 50 cm.
Timing
De zaaitijd is afhankelijk van de luchttemperatuur en weersomstandigheden.
Gewoonlijk wordt Chinese kool in 2 fasen in de volle grond geplant:
- Van 30 april tot 15 mei.
- Van 25 juni tot 15 juli.
In de tweede helft van de zomer is het beter om vroege variëteiten te planten, zodat de koolkoppen de tijd hebben om te rijpen voor de vorst. In extreme gevallen wordt het gewas eerder dan gepland geoogst.
Belangrijk! Als u midden in de zomer een gewas plant, kunnen de planten zich uitstrekken en schieten. Zo'n gewas is niet geschikt voor consumptie.
Zaden zaaien
- Er wordt een plaats gekozen, de grond wordt van tevoren uitgegraven en voorbereid volgens de hierboven beschreven instructies.
- Er worden putten in gemaakt volgens het schema 35 * 35 of 50 * 50 cm.
- Aan elk gat wordt 10-15 g houtas en 0,5 kg organisch materiaal (compost of humus) toegevoegd. Alles is goed gemengd met de grond.
- 2-3 zaden worden in 1 gat geplaatst, bedekt met aarde.
- Aanplant wordt bewaterd met warm water en bedekt met folie.
- Spruiten zouden binnen een week moeten verschijnen.
- Laat de meest ontwikkelde spruit staan, knijp de rest.
Voor de ontwikkeling van cultuur worden de ideale omstandigheden beschouwd als een temperatuur van 16-22 graden. Als het hoger of lager is, zullen zich bloemstengels beginnen te vormen, wat de oogst zal bederven.
Bekijk de video! Hoe Peking-kool te zaaien
Zorgen voor kool in de tuin
Zaailingen die in een tuinbed zijn geplant, of zaailingen die direct in de grond zijn geplant, zijn bedekt met agrofibre of ander niet-geweven materiaal. Dit is nodig voor:
- het gewas beschermen tegen vorst of plotselinge temperatuurveranderingen;
- schaduw van zonlicht;
- het wortelstelsel beschermen tegen rot tijdens een regenperiode;
- bescherming van zaailingen tegen ongedierte, kruisbloemige vlooienkevers.
2 weken na het planten van de zaailingen op de site, worden de aanplant mulch met stro en turf.
Verder moet kool periodiek worden bewaterd en bemest om de plant te beschermen tegen ziekten en plagen.
Water geven
Pekingkool moet eenmaal per week overvloedig worden bewaterd met warm water onder de wortel.
Belangrijk! Als er water op de bladeren komt, kan zonnebrand optreden.
Water geven is het beste 's morgens of' s avonds na zonsondergang. Gebruik 's avonds alleen warm water dat 2 dagen is bezonken.
Hoe Chinese kool te voeren
De eerste keer wordt bevrucht 2 weken na het planten van de zaailingen. Gebruik hiervoor:
- infusie van vogelpoep (500 g per 10 liter water);
- toortsinfusie (1 kg per 10 liter water);
- kruiden- of brandnetelinfusie;
- voor de eerste voorjaarsvoeding kun je 2 el. eetlepels ureum (carbamide) per 10 liter water;
- neem voor de laatste voeding voor een betere schudvorming 2 eetlepels. eetlepels superfosfaat per 10 liter water.
Onder elke zaailing wordt 1 liter oplossing gegoten. Voorjaarsaanplant wordt 3 keer bevrucht. Zomer - 2 keer per groeiseizoen.
U kunt de opbrengst verbeteren door bladdressing te gebruiken. Voeg hiervoor 2 g boorzuur toe aan 1 liter gekookt heet water en voeg vervolgens nog eens 9 liter water toe. Het sproeien wordt 's avonds uitgevoerd.
Zaden kiezen
De eerste stap is het kiezen van een koolvariëteit. Voor podzimny-teelt, bijna elke pas, dus geef de voorkeur aan uw favoriete witte kool, gekleurd, supergezonde broccoli, Savoy, gekleurd. Als je niet kunt beslissen, plant dan meerdere tegelijk en controleer tegelijkertijd hoe ze op het experiment reageren.
Een belangrijk punt is dat vroegrijpe rassen niet worden gebruikt voor onderwinterbeplanting. Gevoelige zaden zijn niet bestand tegen koud weer, evenals middenseizoen en late. Je kunt het proberen, maar je zult een veel grotere hoeveelheid plantmateriaal nodig hebben om de kans op levensvatbare zaailingen te vergroten. Het is noodzakelijk om dik te zaaien, dan zijn er geen kale plekken in de tuin en kunnen overtollige zaailingen altijd worden verwijderd bij het uitdunnen.
Koop zaden van tevoren, want in de herfst is het niet altijd mogelijk om de juiste variëteiten te vinden, de keuze is klein en in kleine steden wordt het zaad na het einde van het seizoen helemaal niet verkocht.
Ziekten
Tijdens de groei kan Chinese kool worden aangetast door verschillende ziekten en plagen.
Blackleg
Jonge spruiten van zaailingen worden aangetast. De ziekte manifesteert zich door zwart worden en vernauwing van de stengel, waardoor voedingsstoffen niet aan de bladeren worden geleverd en de cultuur sterft. Voor profylaxe worden de grond en zaden gedesinfecteerd en worden de zaailingen goed verzorgd. Deze ziekte ontwikkelt zich door lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid, evenals door verdikking van de aanplant.
Keela
Veroorzaakt een verdikking van het wortelstelsel waardoor cellen vervormd raken en geen voedingsstoffen doorlaten. Tegelijkertijd wordt de aangetaste cultuur geel en droogt op. Deze ziekte ontwikkelt zich door een hoog bodemvocht en slechte zaadkwaliteit, evenals door zure grond. Om ziekte te voorkomen, moet de grond voor zaailingen in de oven worden gecalcineerd of met een mangaanoplossing worden gegoten. Zure grond wordt gedesoxideerd met houtas of kalk.
Grijze schimmel
Het bovengrondse deel van de teelt wordt beschadigd tijdens het rijpen van fruit of tijdens opslag. Het manifesteert zich als bruine vlekken op de bladeren, waarop na verloop van tijd een grijsachtige laag verschijnt. Het is noodzakelijk om de ziekte te bestrijden met fungiciden, bijvoorbeeld Amistar.
Wanneer te beginnen
De meest voorkomende fout is het niet halen van deadlines. Om deze reden sterven zaden in de winter en laat de oogst te wensen over. Tuinders erkennen dat de methode niet werkt en stoppen ermee.
De meest voorkomende fout is het niet halen van deadlines.
Kool die in de herfst wordt geplant, mag alleen in de lente beginnen te groeien.Als ze te vroeg worden gezaaid, beginnen de zaden uit te komen en sterven ze af wanneer ze voor het eerst bevriezen. Wacht op aanhoudende vorst. De grond moet bevriezen en niet ontdooien. Er mag sneeuw op de bedden liggen, maar niet veel. Bestudeer de weersvoorspellingen zorgvuldig. Dit zal je helpen bij het kiezen van het juiste moment.
Ongedierte
Kruisbloemige vlooien
De kruisbloemige vlo infecteert vaak Chinese kool. Vooral gevaarlijk voor jonge aanplant.
Je kunt deze plaag op eenvoudige manieren bestrijden: regelmatig overvloedig water geven en sproeien met mengsels in een verhouding van 1: 1. Ash en:
- tabaksstof;
- gebluste kalk;
- wegstof.
U kunt de aanplant ook behandelen met Karate- of Decis-preparaten.
Kool schep
Verschijnt in de vorm van een rups op kool. De larven zijn eerst geel en worden dan groen. Rupsen leven van bladeren en knagen er gaten in. Uitwerpselen verschijnen op de kool, waardoor de groente begint te rotten.
De cultuur moet van mei tot juni worden behandeld met chemicaliën zoals Festal, Karate, Decis.
Ongedierte poppen overwinteren in de bovenste lagen van de grond. Om ze te vernietigen, is het nodig om in de herfst diep in het gebied te graven.
Slakken
Slakken zijn dol op kool. Ze zijn vooral gevaarlijk voor jonge aanplant.
De eenvoudigste preventieve maatregel is mulchen. Ze gebruiken ook aas in de vorm van bier, citrusvruchten, gefermenteerde melkproducten en speciale bereidingen.
