Nuttige eigenschappen van pompoen en contra-indicaties voor gebruik

Hallo vrienden!

Wat vind je van pompoen? Helaas, om de een of andere reden houdt niet iedereen ervan en eet het, en als ze dat doen, koken ze pap of bakken ze het. Maar toch zijn de voordelen van rauwe pompoen zo groot dat ik, ondanks al mijn liefde voor pompoensoep, pannenkoeken en stoofschotels, de voorkeur geef aan rauwe pompoen in de vorm van salades, bovendien zijn ze veel lekkerder dan gekookte pompoen!

En ik hoop dat mijn artikel over de voordelen en gevaren van rauwe pompoen voor het lichaam in het algemeen, evenals de voordelen voor vrouwen en mannen afzonderlijk, je houding ten opzichte van deze heerlijke bes zal veranderen, en door rauwe pompoengerechten te proberen, de recepten van die ik zal delen, ook jij zult zeker verliefd worden. Pompoen zou een hoofdbestanddeel van ons dieet moeten zijn.

Wat is pompoen

Pompoen is een kruidachtige plant met kruipende stengels, grote bladeren op langwerpige bladstelen. De vruchten zijn grote valse bessen (5-10 kg).

Vitaminen en mineralen in de samenstelling

De gunstige eigenschappen van pompoen voor het menselijk lichaam zijn te wijten aan de chemische samenstelling:

• antioxidanten (retinol, alfa-tocoferol, ascorbinezuur);
• organische zuren;
• zetmeel;
• sporenelementen (ijzer, jodium, zink, fluor, kobalt);
• macronutriënten (calcium, zwavel, fosforzouten, kalium, chloor, natrium);
• B-vitamines (riboflavine, pyridoxine, thiamine, nicotinezuur, foliumzuur en pantotheenzuur);
• vezel.

Calorietelling

De energetische waarde van een product is afhankelijk van het type waarin het wordt gebruikt.

Rassen

Er zijn 3 hoofdsoorten pompoen:

1. Met een hard gezicht. Bij het bereiken van volwassenheid verandert het buitenste deel van de valse bes in een dichte korst. Verschilt in vroege rijping - het is binnen een maand rijp. Het heeft een geribbelde steel.
2. Muscat. Warmteminnend, rijpt laat. De steel zet uit aan de basis, heeft een vijfhoekige doorsnedevorm. De zaden zijn bruin.
3. Groot. Verschilt in grote vruchten met een hoog suikergehalte. De steel is afgerond, de bladplaten zijn niervormig. De zaden zijn crème of melkachtig gekleurd. De grootvruchtige soort is bestand tegen lage temperaturen, kan lange tijd worden bewaard.

Verschil tussen flespompoen en gewoon

De nootmuskaatvariëteit kenmerkt zich door een dunne schil die gemakkelijk af te pellen is. Het verschilt van het gebruikelijke in de vorm van de vrucht: langwerpig, lijkt op courgette of peren. De pompoenen zijn vuilgeel met groene strepen. Bij het snijden komt een nootmuskaataroma uit het vruchtvlees.

Pompoenvariëteiten die het beste zijn om te koken

Het is het beste om heerlijke gerechten te bereiden van zoete pompoensoorten. Ze kunnen worden gekookt en sommige kunnen rauw worden gebruikt voor salades. Populaire zoete variëteiten zijn die waarvan het vruchtvlees een verhoogde hoeveelheid suiker bevat. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de categorie waartoe het ras behoort, aangezien degenen die te vroeg rijpen geen tijd hebben om de nodige elementen te verzamelen om het fruit zoet te maken.

De beste soorten om te koken zijn als volgt:

Elk van deze soorten is perfect voor het bereiden van gezonde gerechten - desserts en hartige gerechten, die een echte decoratie van de tafel zullen worden en veel voordelen voor het lichaam zullen opleveren.

Waarom is pompoen nuttig?

Het vruchtvlees verbetert de spijsvertering, verzadigt het lichaam met vitamines en mineralen en normaliseert de ontlasting.

Algemeen voordeel

Pompoenvruchten zijn goed voor uw gezondheid:

• verbetering van de gezichtsscherpte;
• stabiliseer de peristaltiek van de gladde spieren van het maagdarmkanaal;
• deelnemen aan het intracellulaire metabolisme - de snelheid van metabolische processen verhogen;
• bijdragen aan de eliminatie van overtollig vocht, toxines;
• nierfunctie verbeteren;
• verhoging van de elasticiteit van de vaatwanden, lagere bloeddruk;
• hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• verhoog de activiteit van immunocompetente cellen, verklein de kans op verkoudheid;
• weefselregeneratie verbeteren, celvernieuwing stimuleren.

Voor mannen

Zink, organische zuren en antioxidanten in pompoen voorkomen na 40 jaar ontsteking van de prostaatklier bij mannen, vertragen celveroudering en verminderen het risico op erectiestoornissen. Bij regelmatige consumptie van het product wordt het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire pathologieën verminderd.

Voor kinderen

Vitaminen en micro-elementen in de samenstelling van pompoenpulp zijn nuttig voor baby's. De groente mag vanaf 6 maanden worden geconsumeerd in de vorm van aardappelpuree. Dankzij het gebruik van pompoen wordt de vorming van het zenuwstelsel en het immuunsysteem genormaliseerd, verbetert de slaapkwaliteit, neemt de mentale en fysieke activiteit van het kind toe.

Voor senioren

Ondanks het gehalte aan grove plantaardige vezels, wordt pompoen gemakkelijk verteerd en opgenomen in het lichaam. Het vormt geen extra belasting voor het spijsverteringskanaal van ouderen en voorkomt de ontwikkeling van obstipatie.

Mineralen versterken het botweefsel van het bewegingsapparaat, voorkomen kraakbeenverdunning. Antioxidanten hebben een positief effect op de gezondheid van hart en bloedvaten.

Voor dames

Pompoenpulp en zaden hebben een gunstig effect op het lichaam van een vrouw:

• normaliseer de psycho-emotionele toestand, verbeter de stemming;
• gewicht stabiliseren;
• de conditie van de nagels verbeteren, krullen versterken, de elasticiteit van de opperhuid herstellen, deze terugbrengen naar een gezonde kleur;
• toon verhogen;
• zwakte voorkomen, bloedarmoede tijdens zware menstruatie;
• hormonale balans herstellen.

Bij het afvallen

Vanwege het vezelgehalte tijdens het afvallen, reinigt pompoen het maagdarmkanaal. Hierdoor wordt voedsel sneller verteerd, worden voedingsstoffen gemakkelijker opgenomen in de bloedbaan.

Er wordt een versnelling van het algemene metabolisme waargenomen. Met een uitgebalanceerd dieet en lichamelijke activiteit begint het proces van zelfregulatie van het gewicht.

Met het oog op vetverbranding worden pompoensap en rauwe pulp in het dieet opgenomen. Dit laatste kan worden toegevoegd aan groentesalades.Het wordt ook aanbevolen om zaden te consumeren: ze zijn rijk aan antioxidanten die de tonus van het lichaam versterken.

Tijdens de zwangerschap

Pompoen eten tijdens de zwangerschap helpt:

• zwelling van zachte weefsels verwijderen;
• elimineer constipatie in het derde trimester;
• het bewegingsapparaat versterken;
• het risico op het ontwikkelen van intra-uteriene foetale afwijkingen verminderen;
• verlicht de symptomen van toxicose (hiervoor moet de pompoen in een droge koekenpan worden gebakken).

Bij het geven van borstvoeding

Pompoen mag 10 dagen na de bevalling worden geconsumeerd. Het product is hypoallergeen, licht verteerbaar, dus het is niet schadelijk voor het lichaam van een pasgeborene. Hiermee kan een zogende vrouw snel overtollig gewicht kwijtraken, hormonen stabiliseren en het proces van weefselregeneratie versnellen.

Welke ziekten heb je nodig om rauwe pompoen te eten

De voordelen van rauwe pompoen op een lege maag zijn voor veel aandoeningen, het ondersteunt de kracht van het lichaam en helpt bij het bestrijden van chronische ziekten.

• De voordelen van het eten van onbewerkt rauw vruchtvlees zijn diabetes. In tegenstelling tot een gekookte groente, heeft rauwe pompoen een zeer lage glycemische index en stijgt het suikerniveau niet. Het product helpt diabetici om een ​​normale spijsvertering te behouden, maar het moet natuurlijk met mate worden geconsumeerd.
• Het rauwe product ontgift effectief de lever. Het is niet alleen nuttig als profylaxe, maar ook bij ernstige ziekten van dit orgaan - hepatitis en cirrose. Het product bevordert de celvernieuwing en helpt de lever om sneller te herstellen en weer normaal te functioneren.
• Rauwe pompoen is een van de beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies. Vanwege het lage caloriegehalte en de krachtige reinigende eigenschappen, draagt ​​heilzame pulp bij tot een effectief en zeer snel gewichtsverlies, bovendien verzadigt het goed, zelfs bij zeer strikte diëten.
• De groente biedt voordelen voor verkoudheid en verzwakte immuniteit. Bij griep, verkoudheid en hoest kun je rauwe pompoen eten met honing, de combinatie van deze producten heeft een dubbel effect. Met een nuttig product kunt u de temperatuur snel verlagen, ontstekingen stoppen en het afweersysteem van het lichaam activeren om de ziekte te bestrijden.

Het eten van rauwe pompoen wordt aanbevolen bij oogaandoeningen, het bevat veel bètacaroteen, vitamine A en E. Deze stoffen zijn erg nuttig voor de gezondheid van het netvlies en dragen bij aan de versterking ervan. Een rauwe groente voorkomt de ontwikkeling van cataract en bijziendheid, helpt chronische oogvermoeidheid te elimineren, verlicht droogheid en verbranding in de ogen door constant aan de computer te werken.

Een andere gunstige eigenschap van rauwe pompoen is zijn sterk diuretisch effect. Een rauwe groente zal van groot nut zijn in geval van neiging tot oedeem en overtollig vocht uit de weefsels verwijderen. Tegelijkertijd zal kalium, dat in grote hoeveelheden in de samenstelling aanwezig is, bijdragen aan het oplossen van zand en kleine steentjes in de nieren en de blaas. Het product in zijn ruwe, onbewerkte vorm wordt aanbevolen voor gebruik, zelfs bij een ernstige ziekte als nierfalen.

Welke pompoen is gezonder

Pompoen behoudt zijn vitamine- en mineralencomplex tijdens warmtebehandeling, daarom is het in elke vorm bruikbaar.

Rauw

In zijn rauwe vorm heeft de vrucht een lage energiewaarde. Bij afwezigheid van nitraten en pesticiden in de samenstelling, komt het ten goede aan mensen die lijden aan gastritis, hoge zuurgraad van maagsap, zwaarlijvigheid en verstoring van het endocriene systeem.

Het rauwe vruchtvlees wordt toegevoegd aan groentesalades of als garnering gebruikt. Het is verboden om het product in te nemen in geval van verergering van pancreatitis, hypoacide gastritis.

Droog

Tijdens het droogproces verdampt overtollige vloeistof, de concentratie van voedingsstoffen neemt toe. Gedroogde pompoen heeft een positief effect op het verteringsproces, heeft choleretische en diuretische effecten, verbetert het geheugen. Tegelijkertijd veroorzaakt misbruik ervan diarree als gevolg van verhoogde gastro-intestinale motiliteit.

Gekookt

Tijdens een zachte warmtebehandeling blijft 80% van de vitamines behouden. In deze vorm voorkomt pompoen de ontwikkeling van bloedarmoede, verlicht het irritatie van het maagslijmvlies. Gekookt vruchtvlees wordt gebruikt voor het voeden van zuigelingen, het maken van maskers, folkremedies.

Gebakken

Het gebakken vruchtvlees komt het cardiovasculaire systeem ten goede, reinigt het bloed van gifstoffen. Verbetert de leverfunctie, heeft een mild diuretisch effect. Het is verboden om gebakken pompoen te eten met diabetes mellitus, omdat tijdens het kookproces de glycemische index, het caloriegehalte en het suikergehalte toenemen.

De voordelen van de schil

De schil bevat een grote hoeveelheid zink en plantaardige eiwitten die antibacteriële en schimmelwerende effecten hebben. Het product wordt gebruikt voor de bereiding van afkooksels die effectief zijn in de strijd tegen spruw, vaginitis, candidiasis, blaasontsteking.

Infusies met pompoenschillen verminderen het risico op parasitaire besmetting. Het caroteen dat het bevat, verwijdert kankerverwekkende stoffen uit het lichaam.

Contra-indicaties

Pompoen is onmiskenbaar gezond. Men mag echter de contra-indicaties niet vergeten, hoewel er niet zo veel zijn. Bij diabetes moet pompoen worden uitgesloten van het dieet, omdat het een hoge glycemische index heeft.

Voor gebruik moet u op contra-indicaties letten.

Van de andere contra-indicaties is het vermeldenswaard:

• gastritis;
• verminderde zuurgraad van de maag;
• zweer in de twaalfvingerige darm;
• ziekten van het maagdarmkanaal in hun acute vorm.

Rauwe zaden hebben een slecht effect op het tandglazuur, dus na het eten moet je je mond zeker meerdere keren met water spoelen. Misbruik ook geen zaden tijdens de zwangerschap, omdat ze stoffen bevatten die vroeggeboorte kunnen veroorzaken.

Als u weet hoe u rauwe pompoen moet eten, kunt u uw gezondheid en welzijn verbeteren. Ontzeg jezelf het plezier niet, neem deze heldere, geurige vrucht op in je dieet!

Pompoen in de geneeskunde

De geneeskrachtige eigenschappen van pompoen, vanwege het hoge gehalte aan vitamines, aminozuren en minerale verbindingen, worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde.

Met gastritis

Pompoen is alleen goedgekeurd voor gebruik bij een hyperzure vorm van gastritis. Als een persoon een lage zuurgraad van maagsap heeft, veroorzaakt de foetus darmobstructie, wordt niet verteerd in de maag. In andere gevallen wordt het product opgenomen in dieettherapie. Het verlicht irritatie van slijmvliezen, versnelt de regeneratie, verlicht de symptomen van verergering.

Met pancreatitis

Rauwe pompoen mag niet worden geconsumeerd tijdens verergering van de ziekte. In de acute periode is het toegestaan ​​om het vruchtvlees gekookt te nemen.

Ze introduceren het geleidelijk in het dieet:

• voor het eerst eten ze tot 100 g groentepuree;
• met een goede tolerantie, dagelijks de portiegrootte met 50 g verhogen;
• de maximale hoeveelheid per dag is 300 g.

Tijdens de remissieperiode kunnen room, kruiden, suiker en plantaardige olie aan de puree worden toegevoegd.

Met diabetes mellitus

Bij diabetes mag rauw vruchtvlees worden gebruikt. De glycemische index is 25 eenheden. Bij het bakken en koken stijgt de GI tot 70-85 eenheden, daarom wordt het bereide product niet aanbevolen voor gebruik bij insulineafhankelijke en insuline-onafhankelijke vormen van pathologie. De dagelijkse norm is 200 g.

Met colitis

Het is toegestaan ​​pompoen te bakken, in een droge koekenpan te bakken. Een kleine hoeveelheid gedroogde en rauwe zaden is toegestaan.

Voor de lever

Bètacaroteen en carotenoïden in het vruchtvlees en de schil van pompoen zijn nuttig voor hepatocyten. Ze verwijderen gifstoffen uit het bloed, verminderen de belasting van de lever en werken ontgiftend.

Met aambeien

Om de symptomen van aambeien te verlichten, wordt pompoensap aanbevolen. Voor de behandeling van de ziekte moet u de vloeistof van een volwassen fruit gebruiken, altijd gespannen. Neem 's ochtends en' s avonds 50-70 ml op een lege maag in. De therapie duurt 4 weken.

Met cholecystitis

Als de galblaas ontstoken is, moet je zaden eten. De dagelijkse norm is 70-100 g.Tijdens de remissieperiode is het toegestaan ​​om gekookte, gebakken en gestoomde pulp in het dieet op te nemen.

Voor constipatie

Deze vrucht heeft een mild laxerend effect, vergemakkelijkt de uitscheiding van ontlasting en verbetert de darmmotiliteit. Voor constipatie kunt u gekookte pompoen gebruiken.

Met jicht

Pumpkin verlaagt de serumurinezuurspiegels, voorkomt dunner worden van kraakbeenweefsel en de afzetting van minerale zouten in het gewrichtskapsel. Bij jicht is het in elke vorm toegestaan.

Nuttige eigenschappen om af te vallen

Vrouwen die zichzelf in vorm willen houden, moeten zeker op deze vrucht letten. Het gebruik ervan kan overtollig gewicht snel verwijderen, schadelijke cholesterol en giftige stoffen verwijderen. Pompoen bevat een vrij zeldzame vitamine T, die het metabolisme kan versnellen, waardoor het lichaam snel zwaar voedsel verteert en het proces van vetvorming beperkt. Er zitten maar heel weinig calorieën in pompoen en veel voedingsstoffen, dus het elimineert honger voor een lange tijd.

Goede resultaten worden verkregen door pompoensap te drinken. Drie weken lang moet je elke dag 200 ml versgeperste drank drinken. Als gevolg hiervan worden extra kilo's, zwellingen en gifstoffen verwijderd.

Natuurlijk zal een dieet met alleen rauwe pompoen belastend zijn voor het lichaam. Het is het beste om rauwe, gebakken en gekookte pompoengerechten te combineren. Je kunt pompoensoep koken, pap koken, salades maken, pannenkoeken, karbonades. Als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden is het toegestaan ​​om plakjes rauw fruit te gebruiken.

Recepten voor traditionele geneeskunde op basis van pompoen

De vruchten hebben een antibacteriële, ontstekingsremmende werking en helpen bij verschillende acute en chronische ziekten.

Met artritis

Om ontstekingen te verminderen, combineert u 500 ml pompoenolie met 2 eetlepels. l. alsem. Kook 1,5 uur in een waterbad. Sta erop 2 dagen. Filter na 48 uur. Wrijf gedurende 14 dagen 2 keer per dag op zere plekken.

Voor slapeloosheid

Meng in een glazen bak 300 g pompoenpulp, 2 eetlepels. l. schat, giet 2 liter water. Sta een uur lang aan. Het mengsel wordt 2 uur voor het slapengaan in 100 ml ingenomen. Het verloop van de therapie duurt 14 dagen.

Voor de lever en het maagdarmkanaal

200 ml pompoenpitolie wordt gemengd met 2 eetlepels. l. duizendblad, 1,5 eetl. l. Sint-janskruid. Laat een week op een donkere plaats staan. Neem 1 theelepel. 30 minuten voor de maaltijd 2 weken.

Voor problemen met de mondholte

Een mengsel van pompoen- en sparolie helpt bij een slechte adem en infectieziekten van de slijmvliezen. Beide ingrediënten nemen 1 theelepel. Veeg 30 minuten voor de maaltijd de mondholte schoon met een wattenstaafje.

Voor problemen met het zenuwstelsel

Het sap wordt uit 1 kg pompoen geperst. Bij pathologieën van het zenuwstelsel, neem 100 ml 2 maal daags 15 minuten voor de maaltijd. De therapie duurt 2 maanden, de pauze tussen de kuren is 14 dagen.

De voordelen van pompoenpitten

Pompoen (voordelen voor het lichaam van vrouwen en mannen zijn niet beperkt tot fruit) heeft nuttige zaden die met mate moeten worden ingenomen.

Door ze in het dieet op te nemen, dient u:

• preventie van diabetes mellitus;
• behoud van de elasticiteit en jeugdigheid van de huid;
• versterking van het immuunsysteem.

Met pompoenpitten kunt u zware metalen uit het lichaam verwijderen, de ontwikkeling van oncologie en osteoporose verminderen.

Overmatig enthousiasme voor het product kan echter leiden tot:

• gebitsproblemen;
• een toename van het lichaamsgewicht;
• verergering van maagaandoeningen;
• allergieën.

Pompoen in cosmetologie

Antioxidanten herstellen de natuurlijke elasticiteit van de huid, waardoor het haar een gezonde glans krijgt.

Voor gezicht

Bij verhoogde wallen is het volgende recept geschikt:

• rasp rauwe pompoen;
• giet 1-2 el. l. olijfolie.

Breng aan op oedeem, fixeer met een verband. Afwassen na 20 minuten.

Voor een vette huid wordt aanbevolen om de pompoen te koken en te malen. 3 eetlepels. l. combineer massa met 1 theelepel. honing en eigeel. Breng het masker 15 minuten aan.

Voor haar

Om de krullen te versterken, is het noodzakelijk om een ​​compositie te maken van:

• 200 ml pompoensap;
• 1 eetl. l. jojoba-oliën;
• 1 theelepel citroenextract;
• 1 theelepel olijfolie;
• 1 eetl. l. kokosnootolie.

De ingrediënten worden tot een glad mengsel gemengd. Breng aan op de haarwortels, verdeel over de hele lengte van de krullen. Was je haar na 20 minuten met shampoo.

Handige tips voor gebruik

Door de aanbevelingen voor het gebruik van pompoen te volgen, kunt u de jeugd lang behouden en het lichaam verrijken met de ontbrekende elementen:

• voor vrouwen ouder dan 50 jaar en 's avonds zwanger, is het beter om een ​​gebakken product te gebruiken om wallen te elimineren;
• om het werk van het maagdarmkanaal te verbeteren, hematopoëtische functies te activeren en de bloedvaten te versterken, drink een glas vers geperst sap 20 minuten voor het ontbijt;
• 's ochtends wrijven met een plakje geschilde pompoen zal de conditie van de huid helpen verbeteren;
• om schilfering van de huid van de handen als gevolg van vitaminegebrek of een verandering in het weer te voorkomen, zullen baden met toevoeging van pompoenbouillon helpen.

Pompoen is niet alleen een voedingsproduct, maar een opslagplaats voor vitamines. Door het regelmatig en met mate te drinken, kunt u weer op krachten komen en uw gezondheid verbeteren.

Hoe een pompoen te kiezen en op te slaan

De vruchten moeten rond van vorm zijn. Het wordt niet aanbevolen om pompoenen te kopen die te groot zijn, omdat ze in de meeste gevallen droog blijken te zijn. Het optimale gewicht is maximaal 5 kg. Het vruchtvlees moet oranje zijn. De korst is stevig, maar niet houtachtig.

Bewaar de pompoen op een koele plaats met een matige luchtvochtigheid, niet blootgesteld aan zonlicht. Het gesneden fruit kan het beste in de koelkast worden bewaard. Voor langdurige opslag moet u groenten met een steel kopen.

Mag ik bevriezen

Om de houdbaarheid te verlengen, kan het product worden ingevroren.