De meeste mensen houden van druiven. Het is rijk aan glucose en fructose, waardoor het een van de zoetste vruchten is die door mensen worden gekweekt. Naast zijn uitstekende smaak heeft het ook grote voordelen. Rijpe vruchten bevatten veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Druiven helpen ook bij sommige ziekten, bijvoorbeeld bij verkoudheid. Het bevat pectine, dat het maagdarmkanaal stimuleert. De aanwezigheid van druiven in de voeding stimuleert de aanmaak van hemoglobine en verbetert de huidconditie. Onder de vele variëteiten van deze vrucht zijn zwarte rozijnen erg populair, omdat de druiven geen zaden bevatten.
Beschrijving en kenmerken van druiven Black Kishmish
De druiven van deze variëteit zijn halverwege het seizoen, tafel. De struik is krachtig, de lengte van de wijnstok is maximaal 2-2,5 m. De bladeren zijn middelgroot, sterk ingesneden, drielobbig, donkergroen. De bloemen zijn biseksueel, smaragdgroen van kleur. De bessen rijpen 3 maanden na het begin van de bloei.
Trossen van de Kishmish-variëteit hebben de vorm van een cilinder, dicht, hun gewicht is 300-700 g De bessen zijn niet erg groot, ovaal, langwerpig aan de bovenkant en enigszins afgeplat aan de onderkant. Een bes heeft een massa van 2,7-3 g, donkerblauw met een grijze wasachtige bloei. Het vruchtvlees is sappig. De smaak is delicaat, fruitig, hoog suikergehalte, 22-27%.
Donkere Kishmish wordt gebruikt in een verse, gedroogde vorm, compotes worden gemaakt van bessen, rozijnen zijn gewild in gebakken goederen.
Gunstige eigenschappen
- Deze variëteit wordt gebruikt om rozijnen te maken, die een grote hoeveelheid kalium bevatten, een van de meest essentiële sporenelementen voor mensen.
- Bessen van deze variëteit hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem.
- Rozijnen bevatten veel boor, wat de ontwikkeling van osteoporose tegengaat.
- Druiven van deze variëteit bevatten antioxidanten die de veroudering van het lichaam vertragen.
- Kishmish wordt gebruikt in de voedingsindustrie, het wordt toegevoegd aan cakes en andere zoete producten.
Voors en tegens
Kishmish heeft een aantal voordelen:
- bessen bevatten geen zaden;
- levert een grote oogst op - 250 centners per hectare;
- u kunt borstels over lange afstanden vervoeren;
- gemakkelijk te verzorgen, net als andere soorten;
- bessen barsten niet bij regenachtig weer;
- gebruikt voor de bereiding van wijnen, gedroogd fruit, frisdranken.
De nadelen van de variëteit zijn intolerantie voor lage temperaturen, vatbaarheid voor ziekten - oidimum, anthracnose en aanvallen van ongedierte - wespen, bladrollers. Na het rijpen moeten de bessen onmiddellijk worden verwijderd, anders verliezen ze hun smaak.
Toepassing
Kishmish is een zeer smakelijke en sappige bes die niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook in verschillende industrieën en sferen van het menselijk leven. Laten we in meer detail kijken.
Bij het koken
Kishmish wordt, net als andere soorten, vers gegeten, druiven worden in een verscheidenheid aan salades en desserts gedaan en ook als decoratie gebruikt. Er worden jam en jam van gemaakt, die later als vulling worden gebruikt om mee te bakken.
Maar het belangrijkste is dat rozijnen met een gouden kleur zijn gemaakt van druiven, met een aangename smaak en een uniek aroma. Er worden ook verschillende dranken van bereid: sap, compote, witte en rode wijn.
In de geneeskunde
- Afkooksels en aftreksels worden bereid uit rozijnen om hoest te helpen bestrijden.
- Rozijnen van deze variëteit worden gebruikt om een mengsel van gedroogd fruit te bereiden, wat de immuniteit en de werking van het maagdarmkanaal helpt verbeteren.
- Afkooksels en aftreksels hebben een reinigende werking, daarom worden ze gebruikt om het lichaam als geheel te reinigen.
Bij het afvallen
Dit is verre van een dieetproduct, maar als u druiven correct eet, helpt het om de formulieren op orde te brengen.
Het is voldoende om 60 g druiven per dag als aparte maaltijd te eten. Het eten van rozijnen helpt een overmatige productie van het stresshormoon te voorkomen, waartegen het lichaam vaak een teveel begint te accumuleren. En door meerdere bessen per dag te eten, vermindert u de hoeveelheid snoep die wordt geconsumeerd.
In cosmetologie
In de cosmetologie worden druiven gebruikt als ingrediënt in een masker voor huid en haar. Er zijn veel recepten om deze fondsen voor te bereiden. Haarmaskers duren niet langer dan 45 minuten en voor het gezicht - 10-15 minuten.
Groeiende functies
Ze houden rekening met de timing en kiezen de juiste plek voor de druivensoort.
Plantperiode
Kishmish druiven worden in de herfst of lente geplant, in koude streken wordt geadviseerd om dit in het voorjaar te doen. In de zomer zal het wortelstelsel sterker worden. In het zuiden kan deze variëteit in de herfst worden geplant. Ze kopen materiaal voor opplant in gespecialiseerde winkels, kwekerijen, waar een garantie is.
Zie ook
Beschrijving en kenmerken van de Delight-druivensoort en zijn variëteiten, plant- en verzorgingskenmerken Lees
Voorbereiding van de locatie
Een plaats voor een vaste plant wordt vrij gekozen, niet in de schaduw, beschermd tegen de wind. De beste optie is zuid, zuidwest met een lichte helling.
Zandige leem, leemachtige, chernozem, kastanjebodems zijn geschikt voor de Kishmish-variëteit. De site wordt van tevoren opgegraven en humus wordt geïntroduceerd - 3-4 kg per vierkante meter. m en superfosfaat - 100 g per 1 vierkante meter. m. Fosforietmeel wordt toegevoegd aan zure grond, grofkorrelig zand wordt toegevoegd aan kleigrond.
Plantproces
De druivenstruiken worden geplant op een afstand van 2,5 m, tussen de rijen - 3 m. De wortels van de zaailingen worden gesnoeid, 1-2 dagen in water gezet.
Eerst graven ze gaten van 80 x 80 cm, onderaan wordt de afvoer van grind aangelegd. De aarde is vermengd met verrotte mest, superfosfaat, kaliumzout. De zaailing is geïnstalleerd, besprenkeld met aarde en laat 2 ogen boven het oppervlak. Geef water met twee emmers per struik. Ze plaatsen speciale steunen - palen met gestrekte draad. De grond is mulch met stro, verrot zaagsel.
De specifieke kenmerken van plantenverzorging
In mei wordt de volwassen wijnstok vastgebonden, in juni - geknepen, scheuten worden verwijderd. Knijp in juli in de toppen. De stamcirkel wordt onkruidvrij gemaakt. De bus wordt op verschillende manieren gevormd - in de vorm van een ventilatorhuls of formatie op een latwerk. Zwakke, zieke, bevroren scheuten van druivensoorten worden in het voorjaar verwijderd.
Water geven en bemesten
Sterk water geven is niet vereist voor Kishmish. Elke 4 dagen zijn 2-3 emmers water nodig voor een variëteitstruik. Het is beter om druppelirrigatie toe te passen. Water geven in het voorjaar voor en na het bloeien van de scheuten, tijdens actieve groei. 2 weken voor de oogst geen water geven.
Vóór het groeiseizoen worden meststoffen met stikstof onder de druivenstruik aangebracht en vervolgens fosfor-kaliummeststoffen. In de herfst is stikstofbemesting van de druiven niet vereist, wordt organisch materiaal geïntroduceerd en vervolgens complexe minerale mengsels.
Voorbereiding op de winterperiode
In de herfst wordt de wijnstok gesnoeid. De vorming van een struik van de variëteit gaat uit van 8-10 scheuten per lopende meter. Laat minimaal een meter ruimte tussen de mouwen.
Na het verwijderen van de bessen en het snoeien vóór het begin van koud weer, worden de struiken behandeld met oplossingen van ijzer en koper. Afgevallen bladeren worden verwijderd.
Ter bescherming tegen de kou wordt de wijnstok vastgebonden en in gegraven greppels tot een diepte van 20 cm gelegd.
Bestrooi met aarde, maak een heuvel van 30 cm, of gebruik agrofibre en maak een bladerdak van takken. Bovendien kunt u stro, maïsstengels gebruiken.
Fokgeschiedenis
Homeland of the Black Emerald - Verenigde Staten, California Agricultural Laboratory. Het werd gefokt door een kruising van FRESNO A69-190 en FRESNO C84-116 door fokkers David Ramming en Don Tarailo. Hun doel was om vroege en vorstbestendige rozijnen te creëren.
Inderdaad, De Black Emerald is een van de vroegst rijpende Sidlis. Vanuit de VS kwam het naar Oekraïne en verspreidde het zich vervolgens naar de zuidelijke gebieden van de voormalige Sovjet-Unie.
Ook inheems in Amerika zijn Buffalo, Witch's Fingers en Alpha.
Hij voelt zich het beste in de regio Luhansk en de kust van de Zwarte Zee. Hij is bang voor meer noordelijke territoria vanwege zijn warmteminnende karakter.
Beschrijving van ziekten en plagen
Druiven zijn vaak besmet met ziekten. Ter preventie moet u de struiken besproeien met Bordeaux-vloeistof of "Ridomil Gold" nemen. Veelvoud - drie keer per seizoen. Dit gebeurt in de herfst, nadat de bladeren zijn gevallen, in het vroege voorjaar voor de knopbreuk, tijdens het groeiseizoen wanneer de scheuten 12-15 cm bereiken.
Zie ook
Beschrijving en kenmerken, voor- en nadelen van Zest-druivensoorten en teeltregels Lees
Oidium
Echte meeldauw verschijnt eerst als kleine witte vlekjes op de toppen. Dan vormt zich een witte bloei, die overgaat in bruine vlekken met een onregelmatige grijze bloei en een beschimmelde geur. Bloeiwijzen stoppen met groeien, drogen uit, vallen. Als de bessen worden aangetast, barsten ze, verharden ze en rotten ze. De wijnstok wordt voor en na de bloei verwerkt. Herhaal na 20 dagen en begin augustus. Voorbereidingen voor oidium - colloïdale zwavel, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Meeldauw
Schimmelsporen ontkiemen bij nat weer. Bladeren en nerven hebben gele olieachtige vlekken. Aan de onderkant is er een grijze pluis, dan gaat het naar knoppen, bloemen. De bessen worden bruin, barsten uit en lopen uit het sap. De struiken moeten worden geventileerd, de aangetaste delen moeten worden verbrand, behandeld met fungiciden - koperoxychloride, "Poliram", "Thanos", wanneer een schimmel verschijnt en ter preventie.
Ongedierte
De druif houdt van druiven. Ze voedt zich met eierstokken, bessen. Als het verschijnt, is een behandeling met insecticiden nodig.
Om sappige bessen te beschermen tegen de invasie van wespen, worden ze verdreven met rook of worden er speciale zakken op elke bos gelegd. Plaats valglazen met giftig aas. In sommige gevallen wordt een chemische behandeling gebruikt.
Soorten zwarte kishmish
Kishmish heeft verschillende variëteiten met een uitstekende smaak van bessen en immuniteit.
Zwarte vinger
De tweede naam is Black Finger, gefokt in Israël. De variëteit onderscheidt zich door langwerpige grote bessen tot 3 cm lang, met een gewicht tot 14 g. De trossen zijn 1-1,5 kg. De huid is stevig. Is immuun voor ziekten, is bestand tegen vorst tot -20 C. Heerlijk, suikergehalte 20%. Na het begin van het groeiseizoen rijpt het in 150 dagen.
Zwarte smaragd
Het heet Black Emerald. Vroege variëteit, Amerikaans. Vanaf het begin van het groeiseizoen rijpen de bessen na 105 dagen, eind juli. Trossen met een gewicht van 400-600 g, bessen 3-6 g met dicht vruchtvlees. De borstels wegen 500 g. De opbrengst is erg hoog, maar het is niet resistent tegen ziekten. Het verdraagt een temperatuur van -23 C.
conclusies
Black kishmish - druiven van een vroege rijpingsperiode, daarom wordt het bijna niet aangetast door meeldauw. Pretentieloze zorg. De regels van de landbouwtechnologie zijn dezelfde als voor andere rassen: losmaken, voeren, water geven, plagen en ziektebestrijding.
Black kishmish is een van de oudste traditionele druivensoorten van het oosterse ecologisch-geografische type, die sinds mensenheugenis in de Centraal-Aziatische republieken wordt verbouwd. Gedurende honderden jaren van cultivatie heeft het zich in veel gebieden verspreid, waar het bekend werd onder verschillende namen: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish this. In de post-Sovjet-ruimte wordt het ras actief geteeld in Oezbekistan en Tadzjikistan, in mindere mate in Kirgizië en Turkmenistan. In de meeste van deze landen wordt het gezoneerd en in het standaardassortiment geïntroduceerd. Buiten het hoofdverspreidingsgebied wordt het soms verbouwd door hobbyisten die experimenteren met exotische vormen van druiven.
De oorsprong van de variëteit is momenteel onbekend, er wordt alleen aangenomen dat het oorspronkelijk in Centraal-Azië verscheen samen met de Turkse stammen die deze gebieden ontwikkelden. Vervolgens werd het actief gebruikt bij het kruisen als vaderlijke vorm om nieuwe hoogwaardige hybriden van de zonnebes te verkrijgen.
De belangrijkste voordelen van Black Kishmish, die zijn populariteit bepaalden, zijn de hoge opbrengst en uitstekende gastronomische kenmerken van vers en verwerkt fruit. Maar tegelijkertijd onderscheidt het zich, net als veel andere oosterse pitloze variëteiten, door zijn extreme delicatesse en lage weerstand tegen ongunstige omgevingsfactoren. In dit opzicht vereist de teelt ervan een competente aanpak en een zorgvuldige implementatie van de nodige plantverzorgingsmaatregelen van de teler.
