Beschrijving van de gewei-paddenstoel (gele katapult), de plaats van distributie

Soorten van deze paddenstoelen, uiterlijk

Gewei-paddenstoelen, of gele ramaria, hebben een ongebruikelijke vorm en kleur en zien eruit als hertengeweien of zeekoralen.

De gewei-paddenstoel is eetbaar, de hoed heeft veel takken en punten tot 2 cm lang, de gemiddelde breedte is 25 cm en heeft ook dunne en broze oortjes. Rendierhoorns veranderen van kleur afhankelijk van de groeifase. De jonge paddenstoel is lichtgeel van kleur en wordt uiteindelijk fel oranje. Een ander interessant kenmerk is dat "hertengeweien" geen paddestoelgeur hebben. Het is een boomschimmel die groeit op boomstronken en stammen.

De volgende ondersoorten worden conventioneel onderscheiden:

• Cluster horned is een eekhoorntjesbrood die lichtroze wordt naarmate hij groeit. De hoogte van de paddenstoel is ongeveer 17-20 cm, de diameter is maximaal 15 cm.
• Het stel is koraal. Zijn lichaam is bedekt met dunne, dikke witte takken. De jonge paddenstoel heeft mals vlees, terwijl de oude taai vlees heeft.
• Gehoornd paars. Een kleine vertegenwoordiger, die praktisch geen smaak en geur heeft.
• Gehoornd goudgeel. Lichtgele paddenstoel met dikke takken.
• Gehoornde kuifhoorn. Bereikt een hoogte van 5 cm, heeft kamachtige takken met scherpe punten.

Beschrijving van paddestoelgewei

De juiste botanische naam is Ramaria flava. Vanuit het Latijn vertaalt het zich als gele Ramaria. Behoort tot het departement Basidiomycetes, klasse Agaricomycetes, bestelling Gomfovy, familie Hornatiaceae.

De habitat van deze schimmel is gemengde, bladverliezende en naaldbossen van de Kaukasus, het noordwesten van ons land, evenals bossen van Midden-Europa.

De mensen noemen hertengeweien zo omdat het qua vorm echt lijkt op het vertakte gewei van een mannelijk hert. Voor velen lijkt het op koralen.

Soms kun je in de gidsen van de champignonplukker de volgende namen vinden:

• gele gehoornde vogel;
• berenpoot (hoe het echt op een berenpoot lijkt, is niet erg duidelijk, maar er is ook zo'n naam);
• geel koraal;
• paddenstoelen noedels;
• paddestoel foelie.

Het bovengrondse deel van de ramaria wordt ongeveer 15-20 cm hoog. Het vruchtlichaam groeit diametraal en bereikt een diameter van 20 cm. In het midden bevindt zich een dichte hyphae plexus, die een gemeenschappelijke poot vormt, en daaruit komen vertakte uitgroeisels "hoorns" tevoorschijn. Deze "takken" hebben een cilindrische vorm en vertakken zich dichotoom aan hun top.

De kleur van het bovengrondse deel van het vruchtlichaam is geel en het palet van geel kan verschillende tinten hebben. Dit hangt af van het substraat waarop de ramaria groeit en van de intensiteit van het zonlicht in het kreupelhout.

Dichter bij de basis van de hoorns kan de kleur rijk geel zijn. Als je op het vruchtlichaam drukt, verschijnt er een bruinachtige kleur op het punt van knijpen. Op de snede is het vruchtvlees geel gemarmerd. De geur is best aangenaam en doet denken aan de geur van vers gemaaid gras.

Ramaria heeft een lage voedselkwaliteit. Op de botanische schaal van voedselcategorieën - de vierde. Er is geen specifieke champignonsmaak. Als de vruchtlichamen oud zijn, moeten de toppen worden verwijderd, omdat ze stoffen verzamelen die een zekere bitterheid geven.

Toepassing

Champignons worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze worden gebruikt om remedies voor te bereiden die helpen bij de bestrijding van gewrichtsaandoeningen, en om het lichaam van wormen en andere soortgelijke parasieten te reinigen.Ook "hertenhoorns" worden toegepast op cosmetica en koken.

Bij het koken

Eetbare hoorns zijn geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Ze kunnen worden gepekeld voor de winter, gedroogde, gekookte soepen, kaviaar en heerlijke sauzen. En "eland" of "hertenhoorns" zijn ook geschikt als vulling om mee te bakken. Ze smaken naar gekookte kip of zeevruchten.

Hier is een recept en een beschrijving van hoe je een heerlijke champignonsalade maakt.

Ingrediënten

• gekookte champignons - 300 g;
• wortelen - 300 g;
• ui - 1 kop;
• tafelazijn - 3-4 el. l .;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• bieslook - 4 kruidnagel;
• zout, peper, kruiden - naar smaak.

Voorbereiding

1. Hak de gekookte "hertenhoorns" (300 g), wortelen (300 g), knoflook (4 teentjes) fijn en doe ze in een geschikte schaal.
2. Voeg de gehakte kruiden toe, peper en zout naar smaak.
3. Breng op smaak met plantaardige olie (2 eetlepels), roer en laat 30 minuten trekken.
4. Nu moet je de uien inmaken. Snijd een middelgrote kop in dunne ringen, giet azijn (3-4 eetlepels) en laat 2-3 minuten staan.
5. Breng het over naar de rest van de ingrediënten en meng alles.

In de geneeskunde

De paddenstoel wordt gebruikt om verschillende tincturen te bereiden. De volgende remedie wordt bijvoorbeeld gebruikt om maagzweren te bestrijden.

Spoel verse champignons (150 g) grondig af, droog ze en zet ze 2 dagen in de koelkast. Hak vervolgens fijn, voeg alcohol of wodka (500 ml) toe en laat 30 dagen op een donkere plaats staan. Zeef en start de behandeling: 1 eetl. l. tincturen, 3 keer per dag, vóór de maaltijd. De behandeling duurt 1 maand, daarna een pauze en u kunt de kuur opnieuw herhalen.

Het geneesmiddel wordt ook gebruikt voor kanker van het strottenhoofd, de maag, de keel en de slokdarm. Voor de behandeling van ontstekingsprocessen in de lever en pancreas, wordt het aanbevolen om de tinctuur met wijn te bereiden. Je hebt 1 liter Cahors en 150 g "hertenhoorns" nodig. De ingrediënten moeten worden gemengd, gedurende 30 dagen op een donkere plaats worden bewaard. Neem het eindproduct dat 2 eetlepels moet zijn. l., 1 keer per dag, voor de maaltijd. De behandeling duurt 2 weken.

Hoe champignons op de juiste manier te koken

Vooral soep gemaakt van "rendierhoorns" blijkt bijzonder lekker te zijn. Om het te bereiden, heb je de standaardingrediënten van champignonsoep nodig: een teentje knoflook, uien, kruiden, wortelen, aardappelen, boter, zout, peper en 300-400 g van deze prachtige paddenstoel.

Kook de champignons apart in gezouten water gedurende 20 minuten. We moeten deze bouillon uitlekken en niet gebruiken. Het kan gifstoffen bevatten. Je kunt het twee keer 10 minuten koken. Op die manier wordt het zelfs nog beter.

Daarna wordt de soep op de standaard manier gekookt. Gooi uien, aardappelen, knoflook, wortels in koud water, breng aan de kook, voeg champignons toe. Laat 10 minuten koken op laag vuur en voeg zout, peper en kruiden toe. Het blijkt een hele lekkere lichte champignonsoep te zijn. Kinderen zullen het vooral lekker vinden, omdat de champignons in de soep ongebruikelijk zijn.

Ramaria kan worden gezouten, gebakken met aardappelen en aan salades worden toegevoegd. De belangrijkste voorwaarde voor het koken is dat je de champignons altijd 10-15 minuten op laag vuur moet koken in gezouten water. Dit helpt om gifstoffen weg te spoelen. Dit is vooral belangrijk, omdat er onder de hoornkevers veel matig giftige soorten voorkomen. Met een primaire warmtebehandeling kunt u de concentratie van giftige stoffen vernietigen en tot een minimum beperken.

Jonge geweien kunnen worden gedroogd. Overrijpe vruchtlichamen kunnen rotten als ze gedroogd zijn, terwijl jonge vruchtlichamen gemakkelijk uitdrogen. Om dit te doen, moeten ze worden verdeeld in het maximaal mogelijke aantal "takken" met een deel van het been. Er wordt een draad door het been gehaald. Verder worden champignonslingers in de schaduw opgehangen in een droge en geventileerde ruimte.

Bij het bereiden van gerechten van gedroogde ramaria, moet deze 12 uur in water worden gedrenkt en vervolgens grondig worden gespoeld en 10 minuten worden gekookt.

Verzamel hertenhoorns, kook er culinaire meesterwerken van, maar wees voorzichtig en voorzichtig!

In het bos vind je tijdens het paddenstoelenseizoen een zeer diverse vegetatie. Op stronken, dood hout, kun je iets zien dat lijkt op koralen. Deze paddenstoelen worden "hertenhoorns" genoemd Deze paddenstoelen hebben vanwege hun uiterlijk ook een andere naam, "Coraloid Hericium".

Deze paddenstoelen zijn eetbaar, maar het is beter om ze op hun plek te laten. Toch zijn ze een van de soorten die in het Rode Boek worden vermeld, omdat er zoveel andere eetbare paddenstoelen zijn.

Rendierhoorns zijn volledig eetbare paddenstoelen. Maar er zijn er veel. Ze worden voornamelijk verzameld op omgevallen oude boomstammen, aangezien geweien of hoornvogels zeer actieve parasieten zijn en hun mycelium zeer snel afdwaalt.

Het verdient de voorkeur om hoornvogels te verzamelen in een loofbos, omdat ze in een naaldbos bitter en weinig / eetbaar zijn. De bitterheid van naaldhoornvogels wordt nergens door weggespoeld, maar blijft bestaan ​​in de marinade en pekel.

De lekkerste hoornfels die ik tegenkwam in eikenbossen. Hoewel ze in esp- en berkenbossen zijn, zijn ze ook niets. Hornfelses worden gebakken, gekookt, gepekeld, gezouten. Ik bedoel, alle bewerkingen zijn hetzelfde als bij gewone paddenstoelen.

Persoonlijk ben ik geen giftige stoffen tegengekomen. Hoewel ik zeker weet dat het gewei dat in de naaldstrook groeit actief wordt gebruikt als anthelminticum. Wormen houden, zoals u weet, niet van gifstoffen.

De bossen van Rusland staan ​​vol met bizarre macromyceten. Vanwege zijn ongewone uiterlijk - vergelijkbaar met hertengeweien - kreeg de paddenstoel van het departement hogere schimmels van Basidiomycetes zijn naam hertengewei. Er zijn nog verschillende namen voor deze vrucht - gehoornde, koraalvormige egel, koraal, enz.

Nadat ze een katapult in het bos hebben ontmoet, durft niet elke paddenstoelenplukker hem te kappen. Dit komt door het nogal exotische uiterlijk. Deze soort wordt als eetbaar beschouwd en daarom kon hij op verschillende manieren worden verzameld en bereid voordat hij in het Rode Boek werd opgenomen.

Hoe eetbaar van oneetbaar te onderscheiden

Er zijn vergelijkbare oneetbare en giftige soorten paddenstoelen. De zogenaamde "valse hoorns", die voor een niet-professional vrij moeilijk te onderscheiden zijn. Wees daarom voorzichtig tijdens het verzamelen.

Het is raadzaam om alleen jonge gele champignons te eten en alleen de basis. De geur van de "juiste" paddenstoel is vergelijkbaar met de geur van gemaaid gras.

Pluk in principe ook geen paddenstoelen, of het nu honingpaddestoelen, cantharellen of andere opties zijn, in de buurt van industriële bedrijven en nabij wegen.

Wanneer en hoe correct verzamelen?

Bij het verzamelen moet je uiterst voorzichtig zijn, want onder de gehoornde zijn er veel giftige tweelingen. Verzamel en bereid eetbare koralen van augustus tot en met september. Gedurende deze periode worden ze in het kreupelhout aangetroffen als enkele "struiken" of in groepen van meerdere hoorns. En in het zuidelijke deel van het land worden ze zelfs in de winter geoogst.

Er zijn verschillende regels die je moet volgen bij het verzamelen van gele ramaria:

Oude champignons mogen niet worden gesneden omdat ze bitter smaken. Alleen jonge katapulten worden verzameld.

Kookmethodes

De uitgestrekte bossen van ons land wemelen van allerlei soorten paddenstoelen. Toch heeft niet elke liefhebber van een rustige jacht het geluk om een ​​koraalvormige egel te ontmoeten. Van de "Deer Horns" kunt u een zeer groot aantal zeer smakelijke en ongelooflijk gezonde gerechten bereiden.

Je kunt op totaal verschillende manieren koken. Gedroogde koraalegel kan worden geweekt en vervolgens gekookt of gebakken in beslag. Een zeer smakelijke en aromatische schotel met champignons wordt verkregen als de vruchtlichamen van "hertenhoorns" worden gemarineerd in een saus gemaakt van olie, balsamicoazijn, suiker, evenals zout en citroensap.

Botanische beschrijving

Een volledige beschrijving van Hericium coralloides is te vinden in het Red Data Book of Russia, waar de koraalachtige egel wordt vermeld als een zeldzame soort. "Hertenhoorns" onderscheiden zich door een zeer mooie exotische uitstraling.Het is moeilijk om de hoed en de poot van de koraalachtige egel te onderscheiden, daarom kan bij het karakteriseren en beschrijven van deze soort alleen over het vruchtlichaam als geheel worden gesproken. De vruchtlichamen van Hericium coralloides lijken een beetje op koraaltakken.

Het bovengrondse deel van gericia is zeer decoratief, meervertakt, sneeuwwit van kleur. Relatief lange stekels van 10-20 mm hoog, dun en tamelijk broos, bedekken de takken van de schimmel bijna tot aan de basis, meestal aan de zijkant. De gemiddelde diameter van het vruchtlichaam is niet groter dan 25-30 cm.

Het vruchtvlees is aanvankelijk wit, maar naarmate de schimmel groeit en zich ontwikkelt, krijgt het een karakteristieke gelige kleur. Elastisch in zijn rauwe staat, wordt het hard na het koken. Er is geen uitgesproken paddenstoelaroma. Vruchtvorming vindt plaats van juni tot oktober.

Hoe Kalanchoë te laten bloeien

Om te begrijpen hoe we Kalanchoë thuis kunnen verzorgen en tegelijkertijd bloeien, wenden we ons tot botanische naslagwerken. In zijn thuisland (eiland Madagaskar) bloeit Kalanchoë aan het einde van de Afrikaanse zomer, als de zonnige dagen kort zijn. Dienovereenkomstig is deze vetplant genetisch geprogrammeerd om bloemknoppen te vormen onder korte daglichtomstandigheden. Op onze breedtegraden vindt de natuurlijke bloei plaats in december - mei, maar in de winkel kun je op elk ander moment van het jaar bloeiende Kalanchoë in een pot kopen. Hoe hebben de telers voor zo'n plant gezorgd dat ze de biologische klok hebben stilgelegd? Het geheim schuilt in de kunstmatige vermindering van het aantal uren daglicht tot 8-10 uur. De overige 14-16 uur Kalanchoë worden in het pikkedonker geplaatst. Dit regime wordt gedurende 4 weken gehandhaafd, waarin bloemknoppen worden gelegd.

Hetzelfde kan thuis worden gerepliceerd. Om dit te doen, bedek je de Kalanchoë op een bepaald moment met een doos, een strakke zak of zet je de plant in een donkere kast. En na 14-16 uur - om de schuilplaats bloot te leggen of te verwijderen. Om 17.00 uur wordt er bijvoorbeeld een zak op de plant gelegd en om 7.00 uur worden ze verwijderd. En dus voor 4 weken.

Ter voorbereiding op de bloei zijn de volgende omstandigheden ideaal:

Na een maand van zo'n voorbereiding, een set knoppen en tijdens de bloei, verdwijnt de behoefte aan een korte dag licht. Maar het is raadzaam om voor koelte te zorgen - zodat de bloemen langer meegaan. Watergift kan worden verhoogd, dat wil zeggen, schakel de modus van "mager" naar "matig". En bewonder de bloei, die 3-4 maanden kan duren!

Bloeiende Kalanchoë is een onvergetelijk gezicht!

Om de plant langdurig te laten bloeien, worden oude verwelkte bloeiwijzen verwijderd. In plaats daarvan groeien nieuwe pijlen met knoppen.

Antwoorden op veelgestelde vragen

De ongebruikelijke vorm van paddenstoelen roept veel vragen op bij paddenstoelenplukkers:

Bij het verzamelen van paddenstoelen moeten enkele regels strikt worden nageleefd: het gewas wordt gesneden, niet geplukt door de wortel; de grond en het mos in het bos mogen niet te veel worden geroerd of uitgegraven; champignons plukken in reservaten is verboden; massale verzameling van welke soort dan ook zal zeker tot het uitsterven ervan leiden.

Het rubberachtige vlees van een calocera heeft een roodachtige tint. De valse paddenstoel heeft geen smaak en geur. Het vruchtlichaam heeft puntige takken en is donkergeel of oranje gekleurd. Echte gele koralen lijken erg op calocera, waarvoor de kraakbeenachtige en gelatineuze consistentie van het vruchtlichaam niet kenmerkend is.

De koraalegel is een van de meer ongebruikelijke leden van zijn familie. Het staat niet alleen bekend om zijn interessante vorm, maar ook om zijn goede smaak. Maar wanneer u deze soort verzamelt, moet u uiterst voorzichtig zijn, omdat deze gemakkelijk kan worden verward met valse koralen.

De wereld van paddenstoelen is echt fascinerend en uniek.Deze organismen zijn op zichzelf uniek en kunnen verbazen met hun vormen, complexe levenscycli en smaak.

In de bossen vind je soms een ongewone paddenstoel die op koraal lijkt. Mensen noemen het "hertenhoorns". Laten we meer over deze paddenstoelen praten.

Giftig of eetbaar

De schimmel van de soort Hericium coralloides behoort tot de categorie eetbare paddenstoelen. Vruchtlichamen hebben zo'n ongewoon uiterlijk dat er geen oneetbare en giftige tegenhangers zijn in hericia. In termen van nutritionele en chemische samenstelling, evenals farmacologische waarde, heeft Hericium coralloides een grote gelijkenis met de relatief veel voorkomende Hericium-kam.

100 g rauwe pulp bevat:

• kalium - 254 mg;
• fosfaten - 109 mg;
• natrium - 8 mg;
• calcium - 6,7 mg.

Bovendien is de samenstelling van de champignonpulp verrijkt met alle vrije aminozuren, behalve methionine en tryptofaan, en bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid ketonen, lipidestoffen, fytoagglutinine en sterolen.

Hericium coralloides worden veel gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, waar ze worden gebruikt bij de behandeling van maag- en gastro-intestinale aandoeningen, en om de functie van het ademhalingssysteem te verbeteren. Er zijn uitgesproken antitumorale en immunostimulerende effecten., evenals antigeriatrische effecten en hypoglycemische activiteit van champignonpulp.

Ziekten en plagen

De meest voorkomende problemen

Deze ziekten worden meestal veroorzaakt door onjuist bloemonderhoud.

1. Kalanchoë Laciniata kan ziek worden als hij niet genoeg licht krijgt. Symptomen: bladeren worden bleek, worden gelig en vallen eraf.
2. Als de bladeren beginnen te kreuken en eraf vallen, is er weinig vocht en is de temperatuur in de kamer te hoog. Het is vereist om de temperatuur en vochtigheid van de lucht te normaliseren.
3. Komt de langverwachte bloei niet dan betekent dit dat de Kalanchoë oververzadigd is met organische mest, stop dan even met voeren.
4. Na de bloei kan Kalanchoë Laciniata in groei vertragen, kaal beginnen te worden, dit is een teken van gebrek aan voeding. U kunt een bloem bemesten of vernieuwen, transplanteren.
5. Voorkom stagnerende vochtigheid in de ruimte en de ondergrond. Dit leidt meestal tot het verschijnen van grijze schimmel. Tekenen: Bladeren zijn bedekt met bruine en vervolgens zwarte vlekken.

Gevaarlijk ongedierte

Plaats

Op het grondgebied van ons land worden hertenhoorns het vaakst gevonden in het Verre Oosten, in West- en Oost-Siberië, de uitlopers van de Kaukasus, evenals in Karelië. Ze zijn te vinden in zowel loof- als naaldbossen, vooral dennen. Ze groeien op rotte stronken, bomen, minder vaak op grond die bedekt is met verschillende soorten mos. Maar men gelooft dat de meest heerlijke exemplaren zijn die worden aangetroffen op vochtige, schaduwrijke plaatsen in eiken-, esp- en berkenbossen.

Hoewel hertenhoorns als zeldzame paddenstoelen worden beschouwd en zelfs in het Rode Boek worden vermeld, kun je soms plaatsen vinden waar ze in grote groepen op een rij of in een ring groeien. Ze worden meestal verzameld vanaf het midden van de zomer tot de vroege winter, afhankelijk van de groeiregio. Op plaatsen met zeer warme klimaten worden ze zelfs in de winter aangetroffen.Interessant is dat dit type schimmel niet wordt beschadigd door wormen.

Primaire verwerking en voorbereiding

Horny yellow behoort tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, heeft 4 aromacategorieën. Aangezien bij de gele gehoornde met de jaren een bittere smaak ontstaat, mogen alleen jonge vruchtlichamen worden verzameld.

Om de afwezigheid van bitterheid te voorkomen, wordt het gewei 15-20 minuten voorgekookt, waarbij de bouillon wordt afgetapt of de uiteinden van de twijgen worden verwijderd. Boskoralen die op deze manier worden verwerkt, kunnen net als andere eetbare paddenstoelen worden gekookt - kook tot ze gaar, gebakken en gestoofd zijn. Sommige liefhebbers van exotische champignon-augurken en zout ze.

Overvloedig vertakte "struiken" van conventioneel eetbare hertenhoorns trekken de aandacht met hun buitengewone uiterlijk. Als ze op de juiste manier worden geplukt en gekookt, smaken jonge champignons naar magere vleessoorten.

Preventieve maatregelen

Houd er rekening mee dat er een vrij groot aantal paddenstoelen is die qua uiterlijk lijken op hertenhoorns. Velen van hen zijn oneetbaar of zelfs giftig. Daarom moeten beginners beginnen met het verzamelen ervan onder begeleiding van ervaren paddenstoelenplukkers.

Ook ze moeten goed worden gewassen en verwerkt, vooral die welke worden geoogst voor toekomstig gebruik, omdat zelfs eetbare paddenstoelen, als ze niet op de juiste manier worden bereid en bewaard, een ernstig gevaar kunnen vormen. Verzamel ze bovendien niet langs de wegen en op andere vervuilde plaatsen, waar ze een grote hoeveelheid giftige stoffen verzamelen.

Gehoornd geel

Gehoornde kevers zijn natuurlijk moeilijk te verwarren met paddenstoelen in de gebruikelijke zin. Hun vruchtlichamen zijn knotsvormig of bijna cilindrisch, rechtopstaand of vertakt met enkelvoudige of opnieuw vertakte takken, soms koraalvormig. De consistentie is vlezig, leerachtig, minder vaak licht kraakbeenachtig. Kleur is specifiek voor elke soort.

In ons land zijn deze paddenstoelen weinig bekend, maar Bulgaren, Tsjechen, Duitsers en Polen koken er heerlijke aromatische gerechten, soepen en kruiden van. De meest voorkomende soorten boschampignons zijn geel, amethist en riet.

Ziekten en plagen

Alle problemen van vetplanten binnenshuis houden verband met onjuist onderhoud en onjuiste zorg. En de bloemist moet de staat van de Kalanchoë volgen en tijdig reageren op negatieve veranderingen:

• Gebrek aan licht - leidt tot bleekheid van gebladerte, het vergelen en laten vallen. Het is belangrijk om te zorgen voor een overvloedige verlichting van de bloem.
• Gebrek aan water tegen een achtergrond van hoge luchttemperatuur - in dit geval lijdt het gebladerte ook, het verschrompelt en valt eraf. Deze indicatoren moeten worden genormaliseerd.
• Gebrek aan bloei - misschien ontvangt de bloem te veel organisch materiaal. We moeten hem een ​​tijdelijke "hongerstaking" geven.
• Langzamere groei en verlies van blad na de bloei - de vetplant heeft hoogstwaarschijnlijk al zijn kracht verbruikt en heeft extra voeding nodig. En het kan ook worden gesneden, gedroogde stengels en bladeren worden verwijderd en in verse grond worden geplant.

Infectie van de stengel met grijze schimmel is het gevolg van wateroverlast van de lucht en de bodem. Het lijkt bruin en na zwarte vlekken op het gebladerte. Behandel succulent met antischimmelmiddelen.

Een andere schimmelziekte die zich kan ontwikkelen in de hoorns van Kalanchoë-herten is bladvlekkenziekte. Tekenen van de ziekte: kleine gele vlekjes op de bladmessen, die na verloop van tijd bruin worden. De aangetaste bladeren vallen eraf. Bestrijd schimmel met fungiciden.

Onder de gevaarlijke plagen van Kalanchoë laciniata, kan men het schaalinsect opmerken, dat zeer resistent is tegen insecticiden en de plant ernstig kan schaden. De aangetaste bloem moet worden geïsoleerd van andere vegetatie, behandeld met een oplossing van wasmiddel en insecten verwijderen. Daarna heeft u nog eens 3-4 procedures nodig met een wekelijks interval. En in het geval van een ernstige infectie worden insectendodende preparaten gebruikt.

Wolluizen kunnen ook de plant overwinnen, ze worden verwijderd met zeep of alcoholoplossing en vervolgens met insecticiden.Bovendien wordt aanbevolen om het gebladerte van de plant te besproeien met minerale olie.

Bodemvereisten

Het substraat kan het beste in een winkel worden gekocht., gemarkeerd - voor vetplanten of cactussen.

Voor de eerste optie heb je nodig:

• graszodenland - 1 deel;
• bladland - 1 deel;
• grof rivierzand - 1 deel;
• vermiculiet -1/4 deel.

Je kan ook gebruiken:

• universele grond - 2 delen;
• kokossubstraat -1 deel;
• vermiculiet - 1 deel;
• humus - 1 deel.

Een andere substraatoptie:

• lichte leem -1 deel;
• kokossubstraat -1 deel;
• zeoliet kattenbakvulling - 1 deel.

Contra-indicaties

Deze paddenstoel heeft, net als andere soorten, bepaalde contra-indicaties. Waaronder:

• kinderen onder de 12 jaar;
• zwangerschap en borstvoeding;
• chronische gastro-intestinale ziekten;
• individuele intolerantie (allergie).

Je moet voorzichtig zijn bij het verzamelen, want het heeft oneetbare tegenhangers.

Voor het koken moeten ze grondig worden afgespoeld onder stromend water. Pluk deze paddenstoelen niet in de buurt van snelwegen en grote industriële bedrijven.

De kwaliteit van het grondmengsel

Je kunt laciniata planten in een kant-en-klaar substraat voor cactussen en vetplanten. Het is matig voedzaam, licht, water- en luchtdoorlatend.

Maar veel bloemenkwekers geven er de voorkeur aan om zelf mengsels te bereiden:

Recept nummer 1

De volgende ingrediënten worden in bepaalde verhoudingen gemengd:

• 1 stuk grasmat;
• 1 stuk lommerrijk land;
• 1 deel grof rivierzand;
• Een kwart vermiculiet.

Recept nummer 2

In dit geval wordt een deel van de volgende componenten toegevoegd aan 2 delen van het universele substraat:

Recept nummer 3

Een ander recept dat niet helemaal standaard materialen bevat die in gelijke hoeveelheden moeten worden ingenomen:

• Lichte leem.
• Kokos substraat.
• Zeoliet kattenbakvulling.

Het wordt aanbevolen om aan elke compositie een kleine hoeveelheid stukjes berkenhoutskool en humus toe te voegen. Zorg ervoor dat u op de bodem van de pot een dikke laag drainagemateriaal plaatst: middelgrote geëxpandeerde klei, grind, kleine steentjes, stukjes schuimplastic, klei of keramische scherven. Drainage elimineert vochtstagnatie bij de wortelstok en vermindert de kans op rot.

Smaak: champignonsaus voor alle gelegenheden

Dus stel dat je rendierhoornpaddestoelen uit het bos hebt meegenomen. De voorbereiding van de lunch begint met het voorbereiden ervan. De verzamelde "koralen" (een derde van een kilo) worden meerdere keren gewassen, zeker onder stromend water, omdat vuil en puin door de kronkelende structuur niet graag achterblijven. Daarna worden ze een half uur gekookt in een niet al te grote pan.

De bouillon wordt uitgegoten, omdat deze ondanks alle inspanningen toch een bepaalde hoeveelheid vuil bevat. De champignons worden opnieuw gewassen, gevuld met schoon water en het koken wordt herhaald, maar slechts een derde van een uur. We herhalen alle manipulaties en ten slotte is de paddenstoel "hertenhoorns", in de eerste benadering, klaar voor verdere verwerking.

Stokken van twee aardappelen worden in koud water neergelaten, gevolgd door cirkels van een halve grote wortel. Lavrushka-blad - en in het vuur. Als de groenten half gaar zijn, worden er champignons aan toegevoegd en wordt een klein stukje boter toegevoegd. Na ongeveer tien minuten worden een gesnipperde ui en een paar plakjes knoflook toegevoegd.

Sauzen, sauzen en ketchups kunnen zelfs het meest ellendige gerecht in een meesterwerk veranderen. Als je van slachtafval en gekookt vlees houdt en eieren liever met aangename stoffen wilt aanvullen, dan zou je de saus op basis van de rendierhoornpaddestoel lekker moeten vinden. 200 gram katapulten worden gekookt volgens de reeds beschreven regels.

Dezelfde hoeveelheid bloem wordt in drie eetlepels gesmolten boter goudbruin gebakken. Verder wordt onder krachtig roeren melk geschonken (anderhalve glas).Na het krijgen van een vrij dikke, maar homogene massa, wordt nog een half glas melk toegevoegd, waarin twee dooiers en een glas bouillon (ik zou graag een champignonbouillon willen, maar je kunt vleesbouillon nemen), plus kruiden met zout worden losgemaakt .

Dan heb je misschien de paddenstoel "herten ryzhki" uit het bos meegebracht. Bereid je voor op een maaltijd uit het bereidingsproces. De selectie van "koralen" (het derde deel van een kiel) wordt een paar keer weggespoeld, soms onder stromend water, fragmenten door het geluid van de structuur van de vijver, en het is terughoudend om er doorheen te gaan. De stank van pvgodini wordt gekookt in niet de grote ovenschotel.

Vilivayetsya, oskilki, onaangetast door alle zusilla, toch om wraak te nemen in zijn zingende aantal bruten. De champignons worden weer uitgewassen, gevuld met schoon water en de variatie wordt herhaald, zelfs voor het hele derde van het jaar. Herhaal alle manipulaties, en nareshti, paddestoel "herten ryzhka" in de eerste dicht bij klaar voor de volgende verwerking.

Het koude water laat twee cartoplin-sticks zinken en gaat dan naar de gurts van een halve grote wortel. Een blad van lavrushka - ik op het vuur. Als de groenten half gekookt zijn, worden er champignons voor gekookt en wordt er een klein stukje boter in gedaan. Chilin na tien wordt toegevoegd om cibulin en een paar plakjes knoflook te hakken.

Pidlivi, sauzen en ketchup kunnen door navit in de rand van een armzalig gerecht tot een meesterwerk worden getransformeerd. Zolang je van slachtafval, gekookt vlees en eieren houdt, kun je extra ingrediënten toevoegen, je maakt je schuldig aan jus, waarvan de basis de paddenstoel "herten ryzhki" is. Gram 200 slingshot kan volgens dezelfde regels worden gebruikt.

Vet de styli in met drie eetlepels gesmolten boter en zijn boros goudbruin. Dal, met intensief nadenken, melk inschenken (drinkflessen). Als je het dikke bier van eenzijdige massa wilt wegnemen, voeg dan nog een glas melk toe, waarin twee kauwsnacks en een fles bouillon (hoewel het wordt gebruikt - champignon, of je kunt het nemen en vlees), plus specials uit het zaad.

Dus stel dat je rendierhoornpaddestoelen uit het bos hebt meegenomen. De voorbereiding van de lunch begint met het voorbereiden ervan. De verzamelde "koralen" (een derde van een kilo) worden meerdere keren gewassen, zeker onder stromend water, omdat vuil en puin door de kronkelende structuur niet graag achterblijven. Daarna worden ze een half uur gekookt in een niet al te grote pan.

De bouillon wordt uitgegoten, omdat deze ondanks alle inspanningen toch een bepaalde hoeveelheid vuil bevat. De champignons worden opnieuw gewassen, gevuld met schoon water en het koken wordt herhaald, maar slechts een derde van een uur. We herhalen alle manipulaties, en ten slotte is de paddenstoel "hertenhoorns", als eerste benadering, klaar voor verdere verwerking.

Stokken van twee aardappelen worden in koud water neergelaten, gevolgd door cirkels van een halve grote wortel. Lavrushka-blad - en in het vuur. Als de groenten half gaar zijn, worden er champignons aan toegevoegd en wordt een klein stukje boter toegevoegd. Na ongeveer tien minuten worden een gesnipperde ui en een paar plakjes knoflook toegevoegd.

Trimmen en vormgeven

Alle Kalanchoë's hebben de neiging om in de loop van de tijd uit te rekken en te groeien. Natuurlijk ziet de Kalanchoë er enige tijd na de aankoop uit als een miniatuur squat-struik (en zelfs dan, als je er goed voor zorgt), maar geleidelijk neemt thuis de sierlijkheid van de plant af. De stengels worden uitgetrokken, de bladeren krimpen.

Om dit te voorkomen, moet de Kalanchoë worden gevormd door te trimmen en te knijpen.

Kalanchoë-snoei wordt onmiddellijk na de bloei uitgevoerd. Verdorde steeltjes worden afgesneden en de stengels worden ingekort. In plaats van de sneden zullen nieuwe scheuten verschijnen, die ook kunnen worden geknepen voor verdere vertakking.

Meestal wordt het snoeien en vormgeven van Kalanchoë in de lente / zomer uitgevoerd. Dan, tegen de herfst, groeien er veel jonge scheuten aan de plant, klaar om bloemstelen te geven. Als u van plan bent de plant op een ander tijdstip te stimuleren om te bloeien (dit kan door kunstmatig de daglichturen te verminderen, hierover wordt verder geschreven - scroll naar beneden op de pagina), dan dient het snoeien een paar maanden voor het begin van de stimulatie gestopt te worden. .

Kalanchoë-trimtechnologie

Reproductie

Kalanchoë kan op verschillende manieren worden vermeerderd:

1. "Kinderen" (alleen bryophyllum)

Het zijn volledig gevormde planten, alleen klein, maar hebben al bladeren en wortels. De bryophyllum van de moeder schenkt deze "baby's" overal in, zelfs in nabijgelegen potten met andere planten. En de nieuwe kolonisten schieten snel wortel en vormen hele families van nieuwe jonge Kalanchoë.

Reproductie van Kalanchoë-bryophyllums door broedknoppen

2. Apicale stekken

Een universele manier, geschikt voor elk soort. En het stelt je in staat om snel een volwassen bloeiende plant te krijgen. Het apicale snijden wordt uit de moederstruik gesneden, 1-3 dagen gedroogd en in de grond begraven. Ze bedekken de bovenkant met niets, geven een beetje water nadat de bovenste laag aarde is opgedroogd. Of ze zetten de afgeknipte steel in het water. Kalanchoë-wortels geven gemakkelijk, zelfs in de winter.

Reproductie van Kalanchoë-stamstekken

3. Bladstekken

Een universele methode vergelijkbaar met de vorige. Het blad wordt in de grond begraven, het geeft zeer snel wortels. Na een tijdje (je zult moeten wachten!), Een uitgroei begint te groeien van het begraven blad - een nieuwe volwaardige Kalanchoë. Met levendbarende Kalanchoë kan je het anders doen: zet het blad verticaal op de grond, dan verschijnen er snel "baby's" uit de sinussen.

Reproductie van Kalanchoë-blad

4. Zaden

De zaden worden uitgespreid op het oppervlak van een vochtige grond, bedekt met glas en op een warme, lichte plaats geplaatst. Scheuten verschijnen binnen een paar dagen. Zaadvermeerdering is de meest arbeidsintensieve manier van vermeerderen van Kalanchoë, maar vindt ook plaats. Vooral als je een zeldzame variëteit wilt kweken, waarvan je geen steel of "baby" kunt nemen.

Voor een tussendoortje: gezouten champignons

Het is niet voldoende om rekening te houden met het zoutgehalte in koude wintermaanden. Reeds de paddenstoelen in tsy yakosti zalishayutsya zonder versie! Zouten zonder prats is mogelijk en de paddenstoel "herten ryzhki". Bazhano voor de zoutoplossing, die niet mity is, is niet genoeg om vol zayvoy vologo te zijn. Zazvychay voor een levendige smitty om het schoonmaken met een borstel af te maken. Als je een groot aantal katapulten wilt bereiken, kun je in een breed scala aan bollen passen (veertig gram per kilo huid "koralen").

Weinig mensen zullen het zoutgehalte opgeven tijdens de koude wintermaanden. En de champignons in deze hoedanigheid blijven onovertroffen! Ook de paddenstoel "hertenhoorns" kunt u gemakkelijk inmaken. Het is raadzaam om het niet te wassen voordat u gaat zouten, om het niet te verzadigen met overtollig vocht. Meestal is borstelen voldoende om vuil te verwijderen. Daarna worden vrij grof gehakte hoorns stevig verpakt in een redelijk ruime bak met lagen zout bestrooid met lagen (veertig gram voor elke kilo "koraal").

Weinig mensen zullen het zoutgehalte opgeven tijdens de koude wintermaanden. En de champignons in deze hoedanigheid blijven onovertroffen! Ook de paddenstoel "hertenhoorns" kunt u gemakkelijk inmaken. Het is raadzaam om het niet te wassen voordat u gaat zouten, om het niet te verzadigen met overtollig vocht. Meestal is borstelen voldoende om vuil te verwijderen. Daarna worden vrij grof gehakte hoorns stevig verpakt in een redelijk ruime bak met lagen zout bestrooid met lagen (veertig gram voor elke kilo "koraal").

Over de eetbaarheid van hertenhoorns

Interessant is dat, vanwege deze smaakverschillen bij volwassenen, sommigen de paddenstoel als giftig beschouwen, maar dit is niet zo. Rendierhoorns zijn, mits correct gekookt, vrij ongebruikelijk, maar onschadelijk en smakelijk. Ze behoren tot de vierde categorie paddenstoelen (en oneetbare zijn helemaal niet in de classificatie opgenomen).

De vierde categorie is toegewezen aan meer zeldzame paddenstoelen, die qua smaak inferieur zijn aan variëteiten van hogere niveaus. Ze hebben de voorkeur van fijnproevers of ervaren paddenstoelenplukkers. Maar dit betekent niet dat de hoorns moeten worden omzeild, je moet alleen de kenmerken van deze paddenstoel beter bestuderen.

Rendierhoorns behoren tot de vierde categorie paddenstoelen.

Voor de tweede: aardappelen met champignons

Favoriete knollen worden zowel gebakken als gepureerd.Voor beide bijgerechten wordt de gewei-paddenstoel, zo zorgvuldig mogelijk gewassen, niet langer dan vijf minuten gekookt in licht gorgelend water. Als het sterk kookt, gewoon met een sleutel klopt, worden de "koralen" lusteloos en kruipen ze uit elkaar. Gespannen "katapulten" worden op een willekeurige manier gesneden en gebakken met uien in boter. Dan kun je op verschillende manieren gaan:

1. Voeg bijna tot het moment dat je de aardappelen in een andere koekenpan gaat bakken de bijna kant-en-klare rendierhoornpaddestoel toe en stoof een beetje onder de deksel.
2. De traditionele aardappelpuree wordt gemaakt - met melk, met boter, luchtig. Het wordt op borden neergelegd en het frituren van champignons wordt er bovenop gelegd, tot de uiteindelijke gereedheid gebracht.

Beide zijn ongelooflijk lekker!

Anderzijds: cartop met champignons

Liefdevolle bolletjes gaan in een besmeurde viglyade en in een viglyadepuree. Voor garnering, de paddenstoel "herten ryzhki", yakomog-paddenstoel is gestaag, kook niet meer dan vijf stekels in licht gorgelend water. Het is moeilijk om te koken, we zetten het gewoon aan, "koraal" wordt godslastering en begint te werken. Vіtsіdzhenі "rogatik" pronkt met een grote rang in vet met cybula aan de bovenkant van de olie. Je kunt ver langs de weg gaan:

1. Zodra je klaar bent om de aardappelen in een koekenpan in te vetten, breng je de kant-en-klare paddenstoel "herten ryzhki" eraan en doe je de peperkoek eruit.
2. Om te werken met traditionele aardappelpuree - met melk, met boter, podvitryans. Het wordt verdeeld in taartjes en van bovenaf is de paddenstoel bedekt met een uitstrijkje, aan het einde van de dag gebracht.

En die, en zo - streken zijn heerlijk!

Rogat: geneeskrachtige eigenschappen en andere feiten

Medicinale eigenschappen: Polysacchariden geïsoleerd uit myceliumcultuur stoppen de groei van sarcoom-180 en Ehrlich's carcinoom met 90%. De paddenstoel bevat 5-hydroxytryptofaan, een voorloper van serotonine en melatonine.

Inzamelings- en aanbestedingsregels: Verzamel verse fruitlichamen die nog niet uitdrogen of bruin zijn. Alcoholinfusies worden gebruikt.

Interessante feiten. Ondanks de duidelijke gelijkenis met hoorns, heeft deze paddenstoel er niets mee te maken. Het behoort tot rillende schimmels, zijn verwanten zijn rillingen, geleiachtige pseudogelei, auricularia en andere gelatineuze heterobasidiomyceten.

Verlichting en temperatuur

Zoals de meeste vetplanten heeft Kalanchoë goede verlichting nodig. Je kunt de plant natuurlijk op een schaduwrijke plek zetten, maar dan rekken de stelen uit en is de bloei in het algemeen een grote vraag.

Thuis gekweekt, zijn de beste ramen voor Kalanchoë oost en west. En in de winter zijn ze helemaal zuidelijk. In de zomer moet u voorzichtig zijn met zuidelijke ramen. In de hitte, met intens zonlicht, kunnen de bladeren van de Kalanchoë een roodachtige tint krijgen, maar sommige telers houden zelfs van dergelijke metamorfoses. Dus probeer het maar.

Thuis wordt Kalanchoë gekweekt in potten op vensterbanken of op het balkon - in balkonbakken

Belangrijke opmerking: de vestiging van bloemknoppen in de Kalanchoë vindt plaats met korte daglichturen (die ongeveer 8-10 uur duren). Maar deze "dag" zou helder moeten zijn, idealiter zonnig. Er zullen dan meer bloemknoppen worden gevormd en de kleuren van de bloemen zullen meer verzadigd zijn.

Zoals veel vetplanten, groeit Kalanchoë het beste bij matig warme temperaturen. In de zomer is de ideale modus 23-25 ​​° C, in de winter - 11-16 ° C. Maar vrij gewaagde variaties in de een of andere richting van het theoretische ideaal zijn ook mogelijk. In de winter gebeurt er niets met de Kalanchoë, en bij kortstondige temperatuurdalingen tot 8 ° C uiteraard mits de plant “halfdroog” wordt gehouden. En in de zomer zullen zelfs temperaturen boven de 30 hem geen kwaad doen, als het aarden coma niet mag uitdrogen.

Dus zodra de lucht in het voorjaar tot 10 ° C opwarmt, kunt u de Kalanchoë in een pot naar het balkon of de tuin halen. En bewaar de plant daar tot de herfst, totdat de temperatuur opnieuw onder de 10 ° C daalt.Sommige telers planten het in de zomer in de volle grond in de tuin, en in de herfst graven ze het op en verplaatsen het terug naar de pot.

In de zomer kan Kalanchoë in de tuin worden geplant - tot in de volle grond. Of neem de potten met vetplanten de tuin in.

Gunstige eigenschappen

De samenstelling bevat aminozuren (methionine en tryptofaan), evenals lipiden, fytoagglutinine en sterol. Het wordt in de Chinese geneeskunde vaak gebruikt om gastro-intestinale stoornissen te behandelen en de longfunctie te verbeteren.

Het heeft ook een antitumorale werking en versterkt het immuunsysteem. Rendierhoorns worden in de cosmetologie gebruikt om het verouderingsproces te vertragen.

Ramaria geel bevat nuttige aminozuren methionine en tryptofaan, lipiden, fytoagglutinine en sterol. Dit laatste wordt vaak door Chinese artsen gebruikt om problemen met het maagdarmkanaal te genezen en om de longfunctie te verbeteren.

Aangenomen wordt dat de geelhoornige hoorn antitumoreigenschappen heeft en het immuunsysteem versterkt. Bovendien wordt de gewei-paddenstoel in de cosmetologie gebruikt om het verouderingsproces te vertragen, met de veroudering van de huid.

In de volksgeneeskunde worden infusies voor de behandeling van gewrichten, medicinale afkooksels om wormen en parasieten te verwijderen gemaakt van de berenpoot.

Tijd en plaats van vruchtlichamen

De berenpoot geeft de voorkeur aan gematigde klimaten. Het nestelt zich op de grond in naald-, loof- en gemengde bossen. Groeit alleen of in kleine groepen. Gehoornde kever is te vinden in de bergen van de Kaukasus, Karelië, in de landen van Centraal-Europa (Rusland, de Krim, Wit-Rusland).

De tijd van vruchtbaarheid is augustus - september. Het wordt in het Rode Boek vermeld als de zeldzaamste soort en wordt beschouwd als de hoogste paddenstoel.

Belangrijk! Een ouder exemplaar van gele ramaria begint bitter te smaken, daarom raden ervaren liefhebbers van rustige jacht aan om op jonge leeftijd hoorns te verzamelen, dat wil zeggen begin augustus-september.

Video