Thuis champignons kweken is geen moeilijke taak als je weet wat voor soort ruimte hiervoor nodig is en welke componenten je moet gebruiken om een stabiele en hoogwaardige vruchtzetting te garanderen. Tegenwoordig gebruiken ze verschillende populaire methoden om paddenstoelen te kweken op het grondgebied van hun huis.
Selectie en voorbereiding van gebouwen
Het kweken van paddenstoelen vereist geen speciale kennis en vaardigheden. De meest optimale plek voor zo'n bedrijf is de kelder of kelder van een woonhuis. Paddestoelen zijn niet thermofiel en hebben geen constante verlichting nodig. Als er geen kelder is, is het toegestaan om de procedure uit te voeren in een kas op het platteland of in een schuur.
De kamer moet betonnen wanden, cementvloeren en goede ventilatie hebben. Mesh-materiaal dat ventilatiegaten afdekt, helpt sloopwerkzaamheden te voorkomen. De muren en het plafond moeten van kalksteen zijn.
Welk mycelium is nodig?
Het mycelium wordt ook wel mycelium genoemd. Het is een vegetatief lichaam van schimmels - een systeem van de fijnste vertakte filamenten of hyfen.
Het mycelium vervult belangrijke functies, daarom zal zonder dit het proces van het kweken van paddenstoelen niet plaatsvinden:
- neemt deel aan sporulatie en is verantwoordelijk voor het behoud van de resulterende geschillen;
- helpt organismen zich te hechten aan voedingsbodems;
- past zich goed aan de omgeving aan;
- met behulp van enzymen verwerkt het cellulose en verkrijgt daaruit stoffen die beschikbaar zijn voor groei en ontwikkeling.
Het mycelium is een belangrijk orgaan dat verantwoordelijk is voor de vegetatieve voortplanting van organismen.
Een afgewerkt product kopen
Om thuis champignons te kweken, wordt het aanbevolen om te gebruiken graan mycelium, omdat het niet alleen gemakkelijk is om te zaaien, maar het heeft ook geen aanvullende verwerking nodig. Let bij het kopen van een mycelium op het uiterlijk: de korrels moeten geel zijn met een licht oranje tint.
Het wordt niet aanbevolen om mycelium met donkere vlekken te kopen - dit is een indicatie dat er schimmel aanwezig is. De kwaliteit van het plantmateriaal wordt ook bepaald door geur: er moet een uitgesproken geur zijn van verse paddenstoelen. Als er een ammoniakgeur is, is het product niet op de juiste manier opgeslagen en is het bedorven.
Let goed op het bedrijf van de fabrikant. Het is raadzaam om mycelium te kiezen van een gerenommeerde en grote leverancier. Je moet niet meteen veel mycelium kopen, het is beter om het eerst als monster te nemen. Als er geen problemen zijn met kieming, zal de vorming van myceliums goed zijn, koop dan een grote partij.
Zelfkweek van mycelium
Voordat paddenstoelen worden geplant, kweken veel tuinders en tuinders zelf mycelium, verwijzend naar het feit dat het mogelijk zal zijn om op deze manier een kwaliteitsproduct te krijgen. Mycelium, thuis verdund, is compost en graan.
Voorbereiding graan mycelium gebeurt volgens het volgende schema:
- Giet 10 kg granen in een bak, giet 15 liter water.
- Zet op laag vuur, breng aan de kook en laat een half uur tot een uur sudderen. De korrels mogen niet zacht zijn, maar moeten wel zacht zijn.
- Giet het water af, droog het graan en giet het afgewerkte materiaal in literpotten. Maak gaten in de deksels en granen.
- Sluit de gaten in de deksels met wattenstaafjes. Plaats de blikken in een autoclaaf met een druk van 1,5 atm. voor 30 minuten.
- Plaats het mycelium in het gekoelde graan, of liever in de gaten.
- Zet de potjes in een thermostaat met een temperatuur van 24 graden, haal deze er pas uit als het mycelium het gehele voedingsmedium volledig inneemt.
Om te krijgen compost mycelium voer de volgende procedures uit:
- Neem potten van 3 liter en vul 2/3 met champignonsubstraat. Goed afsluiten.
- Rol de potten met deksel op, maak er gaatjes van 3 centimeter in en bedek ze met wattenstaafjes.
- Verwarm de compost tot 24 graden, plaats het mycelium erin.
- Door de gaten in de oogleden goed af te sluiten, wordt myceliumbesmetting voorkomen.
Hoe te groeien in containers
Champignons worden ook in containers gekweekt, maar deze methode wordt meer in het buitenland toegepast (figuur 7).
Als paddenstoelblokken worden speciale houten containers gebruikt, die zijn behandeld met antiseptica tegen schimmel. Deze methode heeft een aantal belangrijke voordelen. Ten eerste bevindt het substraat zich in aparte containers, zodat het gemakkelijker is om de negatieve gevolgen te elimineren als het wordt aangetast door ziekten of plagen.
Ten tweede zijn dergelijke paddenstoelblokken gemakkelijker te onderhouden en te desinfecteren, omdat het hele proces automatisch kan worden uitgevoerd.
Figuur 7. Kenmerken van het telen in containers
Het gebruik van containers voor het kweken impliceert echter de aanschaf van extra apparatuur voor het onderhoud van champignonblokken, daarom is het economisch niet rendabel om deze methode thuis te gebruiken.
Voorbereiding van het substraat (compost): doe het zelf
Champignons hebben omstandigheden nodig die dicht bij natuurlijke omstandigheden liggen, daarom is speciaal bereide compost nodig, waarvan de samenstelling los en voedzaam moet zijn.
Bereid het substraat voor volgens de instructies om de maximale opbrengst te laten groeien. Omdat de soorten of soorten paddenstoelen verschillend zijn, kunnen de bereidingstechniek en de samenstelling van het substraat enigszins verschillen. Maar er zijn algemene principes voor het bereiden van compost voor het kweken van paddenstoelen.
Om compost te bereiden, worden ingrediënten gecombineerd in de volgende verhoudingen:
| Eerste optie | Tweede optie |
|
|
Het is toegestaan om paardenmest te vervangen door pluimvee- of koeienuitwerpselen, maar in dit geval zal de opbrengst lager zijn.
Volg dan het volgende schema:
- Het rietje wordt 24 uur geweekt in warm water in een handig bakje. Vervolgens worden ze gestapeld en gemengd met mestlagen (er zouden er 6-8 moeten zijn). Bevochtig elke laag met warm water.
- Meng na 3-4 dagen de compost goed en voeg ureum en superfosfaat toe.
- Meng na nog eens 3-4 dagen de compost opnieuw en voeg geleidelijk de resterende mineralen toe. Voeg gips toe voor het laatste roeren.
Gemiddeld duurt het 24-28 dagen om compost te bereiden. Het feit dat het substraat klaar is, blijkt uit het verdwijnen van de geur van ammoniak en het verkrijgen van een lichtbruine mesttint. Het afgewerkte substraat wordt naar de kelder verplaatst en neergelegd in containers waar paddenstoelen zullen worden gekweekt.
Ervaren champignonkwekers raden aan om compost te gebruiken die minder kieskeurig is en beter bestand is tegen verstoringen in de groeiomstandigheden voor de eerste aanplant. De opbrengst met compostmycelium is niet zo rijk, maar het is veel gemakkelijker om er de eerste ervaring mee op te doen. Onderzoek het substraat zorgvuldig voordat u het mycelium plant: het moet een beetje veerkrachtig zijn, niet hard en niet kruimelig.
Consumentenwaarde
- 100 g champignons is:
- 4,3 g eiwit;
- 1,0 g vet;
- 1,0 g koolhydraten;
- glycemische index 15;
- caloriegehalte 27 kcal.
- Andere heilzame stoffen:
- meer dan 20 soorten aminozuren (tryptofaan, methionine, cysteïne, enz.);
- vitamines PP, D, E, B;
- stikstofhoudende stoffen (er zijn er zelfs meer dan in eieren en vlees);
- sporenelementen.
Met zo'n rijkdom worden champignons terecht gelijkgesteld met vlees en zeevruchten.
- Voorstanders van een gezonde levensstijl waarderen champignons vanwege het feit dat ze:
- het immuunsysteem versterken (dankzij fosfor, zink, ijzer, kalium);
- weinig calorieën;
- bijna suikervrij (ideaal voor diabetici);
- verlicht migraine dankzij riboflavine (vitamine B2) en thiamine;
- de conditie van de huid verbeteren (in termen van vitamine D-gehalte zijn ze vergelijkbaar met hoogwaardige boerenboter);
- vermoeidheid verlichten (vanwege de overvloed aan aminozuren);
- geïndiceerd voor ziekten van het maagdarmkanaal en de lever (in gedroogde vorm);
- hebben een uitstekende smaak;
- gemakkelijk te bereiden;
- financieel beschikbaar.
Stapsgewijze instructies voor beginners
Er zijn verschillende stapsgewijze basisregels die u moet weten wanneer u thuis champignons plant en kweekt. Als het correct wordt gedaan, is het mogelijk om regelmatig grote opbrengsten aan champignons te verkrijgen.
Landen
Nadat het substraat is voorbereid en in dozen of zakken is geplaatst, wordt het beplant met mycelium dat 5 cm wordt verdiept en een afstand van 20 cm tussen de uitsparingen wordt aangehouden. Het wordt aanbevolen om in een dambordpatroon te landen. Bestrooi het mycelium na het planten met aarde.
Als champignonsporen worden geplant, worden deze op het oppervlak van de grond gezaaid. Na het zaaien is het niet nodig om ze met aarde te besprenkelen en te bevochtigen. Bedek de aarde met een doek en maak deze regelmatig vochtig. Het mycelium groeit binnen vijf dagen. Op dit moment behoudt de kamer een luchtvochtigheid van 80-95% en een temperatuur van 22-27 graden. Na 12 dagen is het oppervlak bedekt met 1 deel kalksteen, 4 delen grond en 5 delen turf. De dikte van de laag moet minimaal 3 cm zijn. Daarna moeten nog eens 5 dagen verstrijken, de grond wordt periodiek bevochtigd. Na nog eens 5 dagen wordt de temperatuur verlaagd tot 13-16 graden.
Groeien en verzorgen
Hoewel er geen constante zorg voor de paddenstoelen nodig is, is het nodig om eerst de kamer voor te bereiden en er speciale omstandigheden in te creëren:
- Groeiende apparatuur. Hangt af van de manier waarop de champignons worden gekweekt. Telen in zakken wordt als de beste methode beschouwd. Hiervoor zijn speciale steunen met hangers handig, waaraan de zakken met het substraat worden opgehangen. Het gebruik van plastic apparatuur wordt aanbevolen - het vervormt niet, corrodeert niet en is veel goedkoper.
- Optimale temperatuur. Champignons hebben geen hoge temperaturen nodig, daarom creëren ze geen broeikasomstandigheden. Je hoeft alleen de kamer te isoleren, thermische isolatie uit te voeren, wat helpt om vocht vast te houden. Er moeten ook verwarmingsapparaten worden geïnstalleerd - de temperatuur mag niet onder de 13 graden komen. De verhoogde temperatuur wordt pas in de beginfase ingesteld. Voor bijverwarming is het gebruik van infraroodlampen toegestaan.
- Vochtigheidsniveau. Champignons houden van vocht, dus de lucht in de kamer moet constant worden bevochtigd. Het is simpel: gebruik sprays of speciale elektronische luchtbevochtigers. De luchtvochtigheid is niet lager dan 70-90%.
- Ventilatie en verlichting. Zorg ervoor dat u de kamer regelmatig ventileert. Het is beter om afzuigkappen te gebruiken die frisse lucht afgeven. Maar als u niet van plan bent om in grote volumes te telen, is het toegestaan om de kamer handmatig te ventileren. Voor verlichting zijn meerdere tuinlampen geïnstalleerd.
Even belangrijk is om voor bemesting te zorgen. Naarmate het mycelium groeit, verschijnt het geleidelijk aan het oppervlak en na een paar weken komt het volledig boven de grond uit. Om uitdroging en vernietiging van het nog vruchtbare mycelium te voorkomen, helpt een vruchtbaar substraat erop. Ook wordt er kunstmest in de grond gebracht, bestaande uit 9 delen turf en 1 deel krijt. Voor 1 m2. m gelijkmatig 40-50 g van het mengsel verdelen.
Regels voor het oogsten
3-4 maanden verstrijken vanaf het moment van zaaien tot de oogst van de eerste oogst. Jonge paddenstoelen van gemiddelde grootte worden verzameld, die een heel membraan hebben dat de stengel en de dop met elkaar verbindt.Als zaadje wordt het aanbevolen om paddenstoelen met sterk geopende doppen te verzamelen - ze verliezen hun nuttige eigenschappen.
Het is verboden om paddenstoelen te plukken met een donkere lichtbruine hoed - ze kunnen bedwelming van het lichaam veroorzaken en tot ernstige vergiftiging leiden.
Champignons worden niet gesneden als wilde paddenstoelen, maar gedraaid. Het gat dat overblijft na het verzamelen wordt lichtjes bestrooid met compost. Op deze plek zal weer een paddenstoel groeien. Actieve vruchtvorming van paddenstoelen duurt 8-14 weken. Gedurende deze tijd wordt het gewas tot 7 keer geoogst. Verder neemt de opbrengst af, daarom wordt het mycelium verwijderd en wordt het substraat weggegooid.
Nadat de vruchtvorming is gestopt, wordt het mycelium verwijderd en gebruikt als aanvulling voor de volgende generatie. Het resterende substraat wordt niet hergebruikt, omdat het zijn vruchtbare eigenschappen verliest. Vanaf 1 m2 m verzamel tot 60 kg champignons.
Zorg
Er kunnen maximaal zeven lagen paddenstoelen uit de tuin worden verwijderd
Een week na het aanbrengen van de deklaag moet deze oppervlakkig worden losgemaakt.
Om de ontkieming van paddenstoelen te versnellen, is de kamer 1-2 dagen gesloten om de stroom frisse lucht te minimaliseren. Grote hoeveelheden kooldioxide en een hoge luchtvochtigheid stimuleren de groei van mycelium.
Als het onmogelijk is om de constante luchtstroom te blokkeren, is de grond bedekt met een film.
Champignons zullen tot 7 keer vrucht dragen, de grootste paddenstoelen verschijnen in de eerste 3 fasen. Het is beter om kleine paddenstoelen te snijden, zodat ze geen voedingsstoffen afnemen.
Soorten champignonteelt
Champignons worden op verschillende manieren gekweekt: binnen of buiten. Elke methode heeft zijn eigen specifieke vereisten, en als u deze in acht neemt, kunt u een grote oogst van hoge kwaliteit krijgen.
In de kelder (in tassen)
Ervaren champignontelers raden aan om grote plastic zakken te gebruiken voor het kweken van champignons. Deze methode is in eerste instantie aantrekkelijk doordat het mogelijk is om de tassen naar elke gewenste plek te verplaatsen.
Hoe verloopt de kweekprocedure:
- Er wordt een voedingsbodem aangemaakt, dat voor 70% uit paardenmest en voor 25% uit compostmengsel bestaat.
- Desinfecteer het substraat door te verwarmen tot 25 graden.
- Het mengsel wordt opgemaakt in zakken van 25-30 cm dik en het mycelium wordt geplant.
- Laat drie dagen op het rek staan, waarna 5-6 sleuven in de zak worden gemaakt en in het donker worden gelaten bij een temperatuur van 18-20 graden.
- Na 2-3 weken verschijnen er paddenstoelen in de slots. De tassen worden overgebracht naar een goed geventileerde en constant verlichte ruimte.
- De champignons krijgen in ongeveer 3-4 weken een verkoopbaar gewicht.
- Na het oogsten worden de zakken teruggeplaatst, waarna de paddenstoel weer begint te groeien.
Bij het vruchtlichamen moet u het vochtgehalte in de gaten houden - het moet ongeveer 70-95% zijn. Ze bewaken ook de temperatuur van het substraat - 20-27 graden.
In de tuin
Voor het planten van paddenstoelen wordt de site in de herfst voorbereid: de bovenste laag aarde wordt verwijderd - ongeveer 30 cm De breedte van de bedden mag niet minder zijn dan 1 meter. Tussen de rijen wordt een afstand van 55 cm aangehouden, onderin wordt een laag geëxpandeerde klei gestort die dient als drainagelaag. De dikte moet 9 cm zijn. Onkruid wordt eroverheen gegooid, besproeid met toortsoplossing, besprenkeld met aarde.
Voordat het substraat op de bedden wordt gelegd, wordt de grond gedesinfecteerd met een carbation-oplossing. In het substraat worden gaten gemaakt met een diepte van minimaal 5 cm. De champignons worden enkele centimeters in het gat verdiept, besprenkeld met een substraat. Bij gebruik van graanmycelium wordt het over het oppervlak van de grond verspreid en aangestampt. Langs de rand van het bed zijn kranen gemaakt om overtollig vocht af te voeren.
Bij een bodemtemperatuur van 25 graden treedt de groei van mycelium binnen 14 dagen op. Bij een temperatuur van 30 graden is de dood van het mycelium mogelijk. Voor het gemak is het in een dambordpatroon geplant op een afstand van 25 cm tussen de gaten. Na het planten worden de bedden mulch met stro, wat helpt om vocht te verdampen.Na beworteling van het mycelium wordt het stro verwijderd en bedekt met een deklaag met turf en krijt in een verhouding van 9: 1.
Op het balkon (thuis op planken)
Groeien op het balkon is een van de handigste methoden die geschikt zijn voor mensen die in een appartement wonen. Er zijn geen speciale fysieke en financiële kosten vereist. Deze procedure is vrij eenvoudig:
- Beglazing en isolatie van het balkon.
- Bouw een kleine kast met planken en lades van 20 cm hoog.
- Installeer een ventilatiepijp met een klep in de kast, plaats een luchtbevochtiger eronder om de vereiste luchtvochtigheid op peil te houden.
- Meng voor het substraat 10 kg stro, 15 kg vogelpoep, 8 kg albast. Om de opbrengst te verhogen, kunnen superfosfaat en ureum worden toegevoegd - elk 200 g Alles wordt gemengd in warm water. De bakken zijn geïsoleerd met mos.
- Het substraat rijpt 3 weken. Voeg daarna mycelium toe, bij voorkeur graan. Het wordt gelijkmatig over het oppervlak van het substraat verspreid en dezelfde laag van 4-5 cm dik wordt er bovenop gegoten. m van het substraatoppervlak maakt 350 g mycelium.
- 10 dagen na ontkieming van het mycelium is het bedekt met een mengsel van kalk en turf in een verhouding van 1:10. De laagdikte mag niet groter zijn dan 4-5 cm.
- 5 dagen na het opvullen van de dekgrond wordt de luchttemperatuur verlaagd tot 17 graden. Het oppervlak wordt regelmatig met water bevochtigd.
Vruchtvorming vindt plaats in 50-60 dagen en de oogst gaat het hele jaar door.
Container manier
Een eenvoudige manier om paddenstoelen te kweken, zowel in het appartement als in huis. Het is toegestaan om containers met een substraat op elke geschikte plaats te plaatsen. Hoe wordt de procedure uitgevoerd:
- Bereid de container voor, zorg ervoor dat u niet alleen de container meeneemt, maar ook het deksel met de pallet.
- Desinfecteer de container en laad het substraat.
- Zaai mycelium en verdiep het met 4-5 cm.
- Bevochtig de grond met mycelium.
Er wordt bijzondere aandacht besteed aan drenken. Temperatuur is een secundaire factor, maar er moet voor worden gezorgd dat de waarde onder de 30 graden blijft. Deze methode is goed omdat 3-4 containers voldoende zijn voor uw eigen consumptie, terwijl een minimale investering vereist is.
Bekijk een video over het thuis kweken van champignons in een bak:
Blokkeer manier
Veel champignontelers kopen tegenwoordig liever kant-en-klare blokken voor het kweken van champignons uit een geperst substraat. Grote productiefaciliteiten persen mest, turf, zaagsel en zaaddoppen tot briketten. Voor de productie van champignons is het niet nodig om gebouwen met grote oppervlakken te kiezen. Door de volledige voorbereiding van de blokken is het niet nodig om paddenstoelenmycelium erin te planten, omdat het er al in zit. Een blok weegt 2,5 tot 20 kg.
De blokken worden horizontaal op planken en pallets gelegd en er worden gaten in hun oppervlak gemaakt. Jute, film of papier dat het bedekt, helpt voorkomen dat het blok uitdroogt. Nadat het blok met mycelium is bedekt, wordt het bedekt met een deklaag en wordt het luchten gestopt. Het is raadzaam om de blokken te bevochtigen door te sproeien. De eerste oogst champignons wordt binnen 60-75 dagen geoogst.
Van welke ziekten en plagen kunt u schade verwachten?
Basale desinfectie van het pand met behulp van rookbommen, sproeien en kalkhoudend zal helpen om plagen en ziekten te bestrijden. Maar af en toe zijn er situaties waarin paddenstoelen worden blootgesteld aan verschillende ziekten en plagen. De meest voorkomende zijn:
| Naam | De redenen | Besturingsmethoden |
| Paddestoel mijt | Een kleine gele parasiet die de poten van paddenstoelen eet. | Los het probleem op door champignons en compost te besproeien met een 0,1% metaphos-oplossing. |
| Mummies | Een ziekte die ontstaat door gebrek aan licht. De hoedjes van de champignons worden donkergrijs en het vruchtvlees is bruin. | Het geïnfecteerde mycelium wordt samen met het substraat verwijderd. |
| Paddestoel mug | Vlieglarven die met mest de compost binnendringen. Na verloop van tijd wordt het mycelium aangetast, wat gepaard gaat met beëindiging van vruchtlichamen en dood. | De compost wordt behandeld met 0,5% chlorofos. |
| Rottende paddenstoelen | De ontwikkeling van de ziekte vindt plaats door directe penetratie van vocht in het reeds gevormde mycelium. Dit leidt tot onmiddellijke infectie van andere schimmels. | De bedorven myceliums worden verwijderd, de resterende myceliums worden behandeld met een formaline-oplossing met een concentratie van 0,2%. |
| Mal | Natte bruine vlekken worden gevormd op het oppervlak van de paddenstoelen, die in omvang toenemen. | Zieke paddenstoelen worden verwijderd, het substraat wordt bestrooid met superfosfaat en keukenzout. |
Fouten
Thuis champignons telen kan voor problemen zorgen.
| Probleem | De redenen | Wat moeten we doen |
| Mycelium groeit niet of langzaam | Te natte compost | Verminder het aantal gietbeurten |
| Het verschijnen van bruine vlekken op paddenstoelen | Ontwikkeling van ziekten van bacteriële etiologie | Er is geen manier om mycelium te redden |
| Geelachtige of witte vlekken op de compost | De ontwikkeling van beschimmelde schimmels | Aangetaste compost moet worden vervangen door een nieuwe |
| Het uiterlijk op het substraat van andere soorten schimmels | Onvoldoende kwaliteitsvoorbehandeling van de ondergrond | Verwijder paddenstoelen van derden |
Winstgevendheid aan huis
Om de winstgevendheid van een champignonkwekerij thuis te bepalen, moet u duidelijk bepalen wat er nodig is voor volledige ontwikkeling:
- een pand huren of een nieuwe bouwen;
- aankoop van mycelium en de nodige uitrusting (rekken, containers, enz.);
- aankoop van fondsen voor het verwerken van gebouwen
- aanschaf van apparatuur voor ventilatie en luchtzuivering;
- sanitair onderzoek van afgewerkte producten.
Kosten berekenen is eenvoudig. De aankoop van 5 ton compost kost 5000 roebel, mycelium - 2,5 duizend roebel. De kamer verwarmen - ongeveer 25,5 duizend roebel. Afval voor werknemers is verplicht - tot 30 duizend roebel kan worden besteed aan lonen voor twee personen. In totaal zal het kostendeel ongeveer 63 duizend roebel bedragen.
Uw winst berekenen is net zo eenvoudig. Tot 1 ton eindproduct wordt verkregen uit 5 ton compost. De gemiddelde kosten van paddenstoelen zijn 200 roebel. Vanaf de verkoop van 1 ton is het mogelijk om 200 duizend roebel te krijgen. De nettowinst bedraagt 137 duizend roebel.
Maar deze schattingen zijn exclusief de investeringen in apparatuur, gebouwen en kosten die tijdens het groeiproces kunnen ontstaan. Daarom kan de champignonplukker de kosten terugverdienen en de eerste winst niet eerder dan in een jaar ontvangen, met inachtneming van alle vereisten.
De volgende video zal je vertellen over de nuances van het kweken van champignons voor zakelijke doeleinden:
Het is niet moeilijk om champignons te kweken op het grondgebied van uw huis of appartement als u alle subtiliteiten kent. Door aan alle eisen en voorwaarden te voldoen, krijgt u een hoogwaardig gewas in grote volumes. Door sommige methoden te gebruiken, kunt u niet alleen een oogst krijgen voor persoonlijke consumptie, maar ook voor verkoop.
0
Verkoop van producten
Waar verkoop je gekweekte paddenstoelen, hoe kun je verkopen en maximale winst behalen? Deze vragen vallen volledig op de schouders van de ondernemer.
Een legale optie is verkopen via voedselmarkten. Toegegeven, het is waarschijnlijker geschikt voor de implementatie van kleine volumes, en het zal veel tijd kosten.
Een andere mogelijkheid kan zijn om op basis van gemaakte afspraken een permanente relatie aan te gaan met winkels, cafés, restaurants. Het bezorgprobleem wordt meestal zelfstandig opgelost, hoewel partners soms hun dure leveranciers helpen (het product wordt zeer gewaardeerd in de openbare catering).
Groothandelsverkopen betekenen lagere prijzen, maar grotere volumes en minder gedoe. En u bespaart ook tijd om te investeren in nieuwe productieruns.
