De beste soorten wortelen voor de volle grond, met een beschrijving

Beschrijving van de mini-wortelvariëteit

Mini-wortelen zijn een bijzondere cultivar die zich kenmerkt door hun miniatuurvruchtgrootte en korte rijpingstijd. Deze groente wordt vaak baby- of babywortel genoemd.

Referentie. In sommige gevallen zijn mini-wortelen een veel voorkomende knolgewas die nog niet de volledige grootte heeft bereikt en vóór de volledige rijpheid wordt geoogst.

De beste soorten mini-wortelen

Onder de verscheidenheid aan variëteiten vallen de volgende op:

1. Caracas - een vroege koudebestendige variëteit. Geschikt om op industriële schaal te kweken: een krachtig bladapparaat is handig om te oogsten met een maaidorser die de bovenkant omhoog brengt, het ras is niet veeleisend om uit te dunnen.
2. Carotel - middenseizoen, bestand tegen verschillende soorten schieten. Van ontkieming tot volledige rijping duurt het 100-110 dagen. Geschikt voor zaaien in de winter. Conische vruchten van 9 tot 15 cm lang en met een gewicht van 80-160 g, goed houdbaar en gemakkelijk te vervoeren.
3. Marlinka - middenvroeg ras (95 dagen). Vruchtlengte tot 10 cm, gewicht - 90-170 g Ze hebben zacht en sappig vruchtvlees.
4. Polar veenbes - vroege rijping (65 dagen) koudebestendig ras. Wortelgewassen met een niet-standaard ronde vorm, zoals een radijs. Ze hebben een gladde dunne huid met kleine ogen. Slechte houdbaarheid, maar uitstekende smaak.
5. Rondo - een hybride van Tsjechische selectie. Het duurt 80-85 dagen van ontkieming tot oogst. Wortelgewassen zijn klein (3-5 cm), rond van vorm. Geeft geen pijlen, is bestand tegen scheuren.
6. Khibiny-kas - vroege rijping (54-70 dagen voor het verzamelen van boswortelen, 90-100 - tot volledige volwassenheid) hoogproductieve variëteit, gefokt in het Russische Noordpoolgebied. Het wortelgewas is rond, klein en weegt tot 35 g.

Oorsprong en ontwikkeling

Mini-wortelen werden begin jaren tachtig populair. De boer Mike Yurozek uit Californië (VS) kreeg de verkoop van een grote partij groenten geweigerd omdat ze ondermaats waren - te dun, kort, gevorkt en gedraaid. Om de dag te redden, schilde de boer de wortelen en sneed ze in kleine cilinders. In deze vorm werd het product verliefd op veel Amerikanen, omdat het helemaal klaar was voor gebruik.

Op deze golf ontstond er belangstelling voor de variëteiten van dwergwortelen die al lang vóór de "ontdekking" van Yurozek bestonden: Grelo, Davantur. Het daaropvolgende werk van veredelaars in verschillende landen heeft geleid tot de moderne variëteit aan mini-wortelen.

Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen

Babywortelen bevatten bijna hetzelfde complex van vitamines en mineralen als een knolgewas van normale grootte.

Mini-worteltjes zijn rijk aan:

• bètacaroteen - 10-13 mg per 100 g product, wat 2-2,5 keer hoger is dan de dagelijkse behoefte van een volwassene;
• vitamine A - 2000 mcg;
• vitamine C - 5 mg;
• calcium - 27 mg;
• kalium - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• ijzer - 0,7 mg;
• koper - 800 mcg.

In tegenstelling tot veel andere groentegewassen verliezen wortels tijdens warmtebehandeling niet alleen hun gunstige eigenschappen, maar vermenigvuldigen ze deze ook. De beste opname van sporenelementen wordt mogelijk gemaakt door de combinatie van wortelen met vetten: zuivelproducten of plantaardige oliën.

Referentie. Wortelsap met melk of room wordt aanbevolen om te drinken voordat je de zon in gaat - de kleur krijgt een mooie schaduw.

Nuttige eigenschappen van wortelen:

1. Beta-caroteen beschermt de huid tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling, is verantwoordelijk voor een gezond uiterlijk en gladheid.
2. Vitamine A verbetert het gezichtsvermogen.
3. Wortelen dienen als een profylactisch middel voor bloedarmoede door ijzertekort.
4. Het is geïndiceerd voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, hoge bloeddruk, atherosclerose.
5. Helpt bij het omgaan met vitaminetekorten.

Toepassingsfuncties

Mini-worteltjes zijn zowel rauw als gekookt goed. Het kan gebruikt worden in salades, soepen, groentestoofschotels, aardappelpuree, als bijgerecht of als taartvulling. Verse mini worteltjes zijn goed als lichte snack en als gezond alternatief voor zoetigheid.

In de winkels verschijnen verse mini-worteltjes helemaal aan het begin van de zomer, op andere momenten van het jaar worden ze geheel ingevroren of ingeblikt verkocht.

Referentie. Geglazuurde mini-worteltjes zijn een favoriet bijgerecht voor kinderen in Frankrijk. Voor de bereiding worden geschilde wortelgroenten gemengd met water, honing en plantaardige olie. Laat het vervolgens 7 minuten sudderen in een hete koekenpan. Bestrooi de afgewerkte schaal met citroensap en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.

Rijpingsperiode en opbrengst

Afhankelijk van de variëteit varieert het groeiseizoen van het gewas van 50 tot 110 dagen.

De kleine omvang van wortelgewassen belet niet dat mini-wortelen 260 tot 770 cent per hectare aanplant opleveren.

Kenmerken, beschrijving van uiterlijk, smaak

Mini-wortelen hebben een cilindrische vrucht met een stompe punt. Vruchtmaten: 5-8 cm lang, 1,5-3 cm in diameter. Er zijn echter variëteiten met ronde wortels. Door het hoge gehalte aan caroteen krijgen baby worteltjes een feloranje kleur.

Miniatuurwortels zijn sappig en zoet.

Ziekteresistentie en klimaat veeleisend

Mini-wortelen zijn bestand tegen scheuren, schieten, rot en bacterievuur. De variëteit kenmerkt zich door een grote variëteit, daarom is het geschikt om in bijna alle klimatologische omstandigheden te kweken:

• voor de Central Black Earth Region is de variëteit Marlinka geschikt;
• in de middelste rijstrook, in de Oeral en in Siberië, brengen Caracas mini-wortelen op;
• met de juiste zorg wordt het barre klimaat van de noordelijke regio's getolereerd door de Polar Cranberry en de Khibiny Greenhouse.

Nuttige eigenschappen van "Wortelolie"

Olie-extract van wortelwortels - "wortelolie" - is exclusief eigendom van de traditionele geneeskunde.

Zoals eerder vermeld, bevatten wortelen een enorme hoeveelheid caroteen, waardoor ze redelijkerwijs kunnen worden gebruikt voor de bereiding van medicijnen zoals duindoornolie of caroteen (rozenbottelolie).

Met behulp van "wortelolie" wordt maagzweer van de twaalfvingerige darm of maag met succes genezen. Uiterlijk wordt het medicijn aanbevolen voor gebruik in geval van decubitus, thermische schade aan de huid, scheuren en zweren.

Het is noodzakelijk om de schil van het gewassen wortelgewas te verwijderen (af te schrapen) en het op een niet erg fijne rasp te malen (om geen pap te krijgen). Doe de gehakte wortelen in een glazen bak (niet aanstampen), vul tot een derde van het volume en giet dan olijfolie naar boven. Vervolgens moet u de container in een waterbad plaatsen en gedurende 2 uur incuberen. Zeef de afgekoelde olie en sluit af in donkere glazen flessen (op een koele plaats bewaren).

Voor de behandeling van inwendige ziekten is de aanbevolen dosering 1 tot 3 theelepels. afspraak.

Kenmerken van planten en groeien

De teelt van mini-wortelen lijkt in veel opzichten op de teelt van andere cultivars. Het belangrijkste kenmerk ligt in de overwegend winterbeplanting en een korter groeiseizoen.

Voorbereiden op de landing

Zaden voor het planten zijn vereist:

1. Soort. Dit is gemakkelijk te doen door het zaad in een zoutoplossing te plaatsen (1 theelepel zout in 1 kopje water).Verwerp de exemplaren die zijn opgedoken, en spoel de rest af onder stromend water en droog ze af.
2. Desinfecteer in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
3. Bij het planten in gebieden met een koud klimaat, hard: vul de zaden met water op kamertemperatuur en plaats ze 3-4 dagen in de koelkast.

Na elke procedure worden de zaden gedroogd zodat ze niet van tevoren ontkiemen.

Grondvereisten

Mini-wortelen hebben licht nodig, dus een goed verlicht gebied is vereist om ze te planten. Andere vereisten zijn onder meer:

• goede afvoer, omdat de cultuur geen stilstaand water verdraagt;
• neutrale zuurgraad van de bodem;
• vruchtbare lichte grond - zwarte grond, leem of zandige leem zijn ideaal; in andere gevallen worden humus en turf een maand voor het zaaien in de grond gebracht.

Voorgangers

Het is beter om wortels te planten in een gebied waar nachtschade (tomaten, courgette, aardappelen) of kool werd verbouwd. Na deze planten is de grond verzadigd met voedingsstoffen die nodig zijn voor een rijke oogst.

Op de voormalige komkommerbedden worden de wortelen niet eerder dan 2 jaar later gezaaid, anders leidt een teveel aan organische stof in een vroeg stadium tot bederf van de aanplant.

Referentie. Scherpe geuren afkomstig van uien - uien, knoflook, wilde knoflook - kunnen wortelvliegen afschrikken. Om wortelgewassen van dit ongedierte te redden, oefenen ze het gezamenlijk planten van deze planten.

Andere schermbloemigen (de familie waartoe wortelen behoren) worden als slechte voorgangers beschouwd - peterselie, dille, karwijzaad, pastinaak en selderij - vanwege het gevaar van vermenigvuldiging van pathogene schimmels en bacteriën.

Timing, schema en landingsregels

Kies voor het planten in de winter het midden van eind november. Eerder planten is beladen met zaadkieming en de opkomst van zaailingen, die zullen afsterven bij het begin van de eerste nachtvorst. Overwinterde mini-wortelen zullen in juni oogsten.

In gebieden met frequente dooi en terugkerende vorst, verdient voorjaarsaanplant de voorkeur. Ze kiezen het moment waarop de sneeuw al is gesmolten, maar de grond is opgewarmd tot niet meer dan + 8 ... + 10 ° С. Afhankelijk van de klimaatzone kan dit de tweede helft van april of mei zijn. Afdekmateriaal helpt gewassen tegen vorst te beschermen.

Kies voor een oogst met een goede houdbaarheid, voor middenseizoen en middenvroege variëteiten. De optimale data voor hun ontscheping zijn mei-juni. Dezelfde periode is geschikt om vroege rassen opnieuw in te zaaien.

Belangrijk! Wortelen verdragen geen te vochtige grond. Ongeveer een maand voor het planten is de site bedekt met een film om hem te beschermen tegen regen en smeltende sneeuw.

Ondanks de geringe omvang van wortelgewassen, wordt aanbevolen om een ​​afstand tussen de groeven van 2 cm en een zaaidiepte van 2-2,5 cm aan te houden.

Nuances van zorg

Verzorging van het planten van wortels omvat planten water geven, uitdunnen en voeden, bescherming tegen onkruid, ziekten en plagen.

Bewateringsmodus

Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt er met tussenpozen van 1 keer in 3 dagen water gegeven, het waterverbruik is 3 l / m². Naarmate de plant groeit, wordt de frequentie van irrigatie teruggebracht tot 1 keer per week. In dit geval is ongeveer 10-15 liter water nodig voor 1 m² aanplant. Het water geven wordt een paar weken voor het oogsten gestopt.

Referentie. Het beste effect wordt gegeven door 's morgens of' s avonds water te geven, wanneer de activiteit van de zon wordt verminderd en de lucht wordt opgewarmd met niet meer dan + 20 ... + 25 ° С.

Uitdunnen en onkruidbestrijding

Onkruid en verdikte aanplant verstoren de normale ontwikkeling van wortelen. Daarom worden onmiddellijk na het verschijnen van 2 echte bladeren de bedden onkruid en gelijktijdig uitdunnen uitgevoerd. Om een ​​optimale dichtheid te bereiken, wordt er een afstand van 4-5 cm tussen de planten gelaten.

Bodemherbiciden (Gezagard, Reglon Super) helpen het aantal onkruid te verminderen. De preparaten die volgens de instructies zijn opgelost, worden met de grond behandeld.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen van mini-wortelen worden 3 dressings aanbevolen:

1. In het stadium van 3-4 echte bladeren heeft de plant stikstof- en kaliummeststoffen nodig. Voor deze doeleinden is een oplossing van 2 lucifersdoosjes ammoniumnitraat per 10 liter water geschikt.
2. Na 2-3 weken (de toppen bestaan ​​uit 4-6 echte vellen), wordt bemesting uitgevoerd met complexe meststoffen, bijvoorbeeld nitrofoskoy - 2 luciferdoosjes per 10 liter water.
3. In de groeifase van het wortelgewas is er een uitstroom van voedingsstoffen vanuit het bovengrondse deel. Voor de vorming van zoet en sappig fruit zijn fosfor, boor en mangaan nodig. Superfosfaat (60-80 g per 10 liter water) helpt de vitaliteit van de plant te behouden.

Om nitraten te verwijderen, kunt u 30 dagen voor de oogst de grond bemesten met kaliumbevattende preparaten.

Ziekte- en ongediertebestrijding

De belangrijkste oorzaak van plantenziekten is een schending van landbouwtechnologie. In de regel zijn dit onjuiste vruchtwisseling, overmatig water geven zonder voldoende drainage, verdikking van de aanplant, de aanwezigheid van onkruid en onvoldoende loslaten.

Wortelen zijn het meest vatbaar voor schimmelziekten:

1. Phomosis manifesteert zich in de vorm van donkerbruine vlekken op de toppen, stengels en het wortelgewas zelf.
2. Alternaria (droge of zwarte vlek) wordt gekenmerkt door donkere vlekken, krullend blad en een bittere smaak van wortelvlees.
3. Cercosporosis leidt tot donker worden van de toppen, vervorming en verbrijzeling van wortelgewassen.
4. Bruine vlekken komen vaker voor bij jonge planten, het eerste teken is het donker worden van de toppen aan de basis, naarmate de bladeren groeien, beginnen ze geel te worden en een bruine kleur te krijgen.
5. Echte meeldauw openbaart zich op de karakteristieke witte bloei op planten.
6. Rhizoctonia (viltrot) is een rottende plaque op wortels die geleidelijk dikker wordt en een korst vormt.

Onder bacteriële ziekten worden wortelen vooral vaak aangetast door bacteriose: het onderste deel van de toppen wordt geel en vervolgens worden bruine gebieden op het wortelgewas gevormd.

De volgende medicijnen worden gebruikt voor de behandeling:

• afkooksels van kruiden (stinkende gouwe, brandnetel, paardenstaart);
• Bordeaux-vloeistof;
• koperoxychloride (HOM);
• contact chemische fungiciden - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofungiciden - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Kwaadaardig ongedierte van wortelaanplant wordt beschouwd als wortelvlieg, mot en vliegen. Vecht ze met:

• industriële insecticiden (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• volksremedies (tabakszeep en zoutoplossing, infusie van uien of knoflook);
• afstotende planten (calendula, goudsbloemen, uien, knoflook);
• mulch tussen rijen (houtas, naaldzaagsel).

Oogsten en opslag

De rijpheid van het wortelgewas wordt bepaald door de staat van het bodemdeel... Het afsterven van de onderste bladeren geeft aan dat de plant klaar is om te oogsten. Ook moet de tuinman zich laten leiden door de voorwaarden die zijn gespecificeerd in de instructies voor het zaad.

Oogst bij droog weer - vochtige wortels worden niet lang bewaard. Indien nodig worden de wortels gedroogd in de open lucht en verbergen ze zich onder een luifel voor direct zonlicht.

Referentie. Het verwijderen van de toppen helpt om de houdbaarheid te verlengen - het wordt afgesneden of afgescheurd met draaiende bewegingen.

Opslagfuncties en behoud van kwaliteit

Vroege soorten mini-wortelen hebben een slechte houdbaarheid, dus het wordt aanbevolen om ze op te eten of op elke mogelijke manier te bereiden: bevries, bewaar of droog ze zo snel mogelijk na de oogst.

Meer rijpende middenseizoen- en middenvroege variëteiten - Karotel en Marlinka. Dergelijke wortelen worden enkele maanden in een koele, droge kelder in de kelder bewaard.

Voordelen voor kinderen

Regelmatige consumptie van wortelen heeft een positief effect op de ontwikkeling en het welzijn van het kind. Hiermee kunt u voldoen aan de behoefte aan caroteen in het lichaam.

Bovendien verzadigt het het lichaam van het kind met nuttige vitamines die helpen bij het versterken van botten en spieren.Voor mensen die op hoge leeftijd zijn, wordt dit product aanbevolen als profylactisch middel.

Het vruchtvlees van wortelen is een antisepticum dat helpt om het elimineren van schade te versnellen. Een groente kan ook giftige stoffen uit het lichaam verwijderen. Daarom wordt het vaak gebruikt als middel om iemand te ontmoedigen van hard drinken.

Wortelen hebben een positief effect op de planning van het menselijk lichaam om van tabaksverslaving of drugsgebruik af te komen.

Recensies van de verscheidenheid aan mini-wortelen

De babywortel heeft de welverdiende liefde gekregen van zomerbewoners. Het bewijs hiervan zijn hun lovende recensies.

Maria: “De kleine wortel is een echte vondst! Minimale kweekinspanning en maximaal genot op het bord. Kleine kinderen eten deze "kleintjes" aan beide wangen! "

Ivan: “Ik was wanhopig op zoek naar wortels in onze permafrost (regio Moermansk). Ik heb de kasvariëteit Khibinskaya geprobeerd - het voelt geweldig onder de film, het neemt temperatuurveranderingen met een klap weg. "

Plantaardige schade

Kant-en-klare en verse wortelen, waarvan de voor- en nadelen voor het lichaam studie vereisen, zijn nog nuttiger voor regelmatig gebruik. Het is echter noodzakelijk om informatie te verstrekken over de schadelijke eigenschappen van deze groente. Allereerst heeft deze groente een negatieve invloed op het darmslijmvlies van het menselijk lichaam.

Deze groente is geschikt voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Er zijn ook contra-indicaties voor gebruik. In het bijzonder wordt het gebruik van deze groente sterk afgeraden in het geval van de volgende pathologieën:

1. Voor ziekten die gepaard gaan met verstoring van het maagdarmkanaal, in het bijzonder een verhoogde zuurgraad.
2. Met ontstekingsprocessen die plaatsvinden in de darmen.
3. Voor allergieën.
4. Met stenen in de galblaas en blaas.