Aardbeispinazie: beschrijving
Aardbeispinazie: foto
Wilde aardbeispinazie-framboos groeit in de meeste landen, vooral in de bergen en uitlopers. Frambozenspinazie is er in twee smaken. Mary multifoliate - de eerste soort, het is ontstaan in het Zuid-Europese deel, in Azië, in Nieuw-Zeeland. Mary capitate is de tweede soort, zijn thuisland is de Noord-Amerikaanse territoria. Ze verschillen tot een minimum van elkaar.
Kenmerken van frambozenspinazie.
Een eenjarige kruidachtige plant, behoort tot de familie Aramantov. Aardbeispinaziestruik is verdicht, groeit tot 80 cm. Groene stengels die verticaal groeien, hebben ribbels. Bladeren in de vorm van ruiten, driehoeken of pijlen, gegolfd, diepgroene kleur. De struik heeft een groot aantal kleine bloemen die rijpen in de bladoksels, als de bloemen rijpen groeien ze aan elkaar. Bessen zijn steenvruchten van gefuseerde bloemen, 2 cm groot, dieprode kleur. Qua uiterlijk lijken ze meer op een framboos en niet op een aardbei. De rijpingsperiode is 60-90 dagen nadat de scheuten zijn verschenen. Op dit moment worden ze zachter, de bessen zijn gemakkelijk te stampen, daarom is het moeilijk om ze te plukken.
Rassen
Spinazie framboos: foto
Er zijn weinig rassen van aardbeispinazie. Dit komt doordat de plant van beperkt nut is in de culinaire wereld. Bij de selectie is hier niet bijzonder rekening mee gehouden. Agrofirma's en gespecialiseerde winkels zijn niet op de hoogte van spinazievariëteiten en daarom gebeurt de verkoop van zaden onder één naam. Sommige bronnen vermelden rassen onder de namen "Sticks", "Strawberry Grill Spinach", "Victoria", ze werden gekweekt door binnenlandse tuinders. Maar in de praktijk werd duidelijk dat rassen tot een minimum van elkaar verschillen.
Aardbeispinazie: nuttige eigenschappen
Aardbeispinazie heeft een groot aantal nuttige eigenschappen. Het bevat dergelijke nuttige stoffen: oxaalzuur, vitamine A, B1, B2, C, PP, E, K, H, bètacaroteen, Mg, Ca, Fe. Frambozenspinazie bevat ook 2,9% eiwit per gewicht van de groente. Dit product bevat weinig calorieën - het bevat slechts 22 kcal.
Omdat frambozenspinazie rijk is aan nuttige elementen, betekent dit dat het in de geneeskunde kan worden gebruikt. Aardbeispinazie heeft een gunstig effect op het hart en de bloedvaten, helpt de spijsvertering te normaliseren en activeert de stofwisseling. Ook wordt bij het eten van aardbeispinazie het voortplantingssysteem beïnvloed - er is een toename van de potentie, een afname van het risico op rachitis, scheurbuik, tuberculose, normalisatie van het verloop van de zwangerschap, versterking van het immuunsysteem.
Beta-caroteen, dat deel uitmaakt van groenten, heeft een positief effect op de huid, het verbetert, het voedt en verzacht rimpels. Daarom wordt spinazie vaak gebruikt in cosmetica, het wordt toegevoegd aan voedzame maskers.
Toepassing.
De hele plant is eetbaar, al zijn fragmenten. Salades en groene koolsoep worden bereid uit jonge bladeren en scheuten. De smaak zal natuurlijk niet bijzonder voelbaar zijn, maar het gerecht wordt soms voedzamer. De bladeren worden gedroogd om vitaminetheeën te brouwen of infusies te bereiden.Ook worden de bladeren gebruikt in zuurdesem, zoals koolbladeren.
Gunstige eigenschappen
De plant is een bron van veel nuttige stoffen: vitamines PP, B1 en B2, E, H, K, sporenelementen (ijzer, magnesium, calcium, etc.).
Regelmatige consumptie van fruit verhoogt hemoglobine, en het gebruik van spinazieblaadjes als ingrediënt en als zelfstandig gerecht leidt tot reiniging van het maagdarmkanaal en verbetering van de werking van het zenuwstelsel.
Bovendien kunnen de bladeren worden gebruikt als ingrediënt in verwarmende kompressen en om de gewrichts- en spierfunctie te verbeteren.
Het eten van aardbeienspinazie kan het cijfer niet schaden, aangezien het caloriegehalte van de plant laag is en slechts 22 kcal bedraagt. Daarom is de plant de ideale voeding om op dieet te zijn.
Het wordt beschouwd als een bron van proteïnePer 100 gram van de plant is 2,9 gram eiwit nuttig. Koolhydraten - 3,6 g en vetten slechts 0,4 g.
Daarnaast dient de plant als bron van bèta-keratine.
Aardbeispinazie: hoe te eten? Recepten
Aardbeispinazie: foto
Aardbeienspinaziebessen zijn een ingrediënt voor het vullen van taarten, ze zullen ook een uitstekende decoratie zijn voor salades. Vaak worden compotes of tincturen die geen kleur hebben, getint met spinazie-frambozenbessen. Hoewel de naam "zoet" is, zijn de bessen bijna smaakloos en geven ze geen aroma af, daarom worden pure vruchten bijna nergens gebruikt. Als de bessen volledig rijp zijn, hebben ze een zoete smaak. Om vitaminetheeën te bereiden, worden gedroogde bessen gebruikt. Hieronder staan de recepten voor het gebruik van frambozenspinazie.
Kvass... Ingrediënten: 1 liter fruit, warm gekookt water (2 liter), suiker (500-750 gram). U hoeft de vruchten niet te wassen, we pureren ze goed, vullen ze met water, voegen suiker toe, mengen grondig, gieten in een fles en zetten ze op een warme plaats. De fermentatie van kwas vindt plaats dankzij de gist die op de bessen zit. Na 3 dagen de kant-en-klare drank uit het bezinksel laten lopen, filteren en op een koele plaats zetten.
Jam... Omdat de vruchten bijna geen smaak hebben, kunnen ze aan elke jam worden toegevoegd voor een betere vitaminisering. In een ander geval worden andere ingrediënten aan de aardbeien-spinaziejam toegevoegd, die een helderdere smaak en een aantrekkelijk aroma hebben. Om de basis - siroop - te bereiden, hebben we gelijke delen kristalsuiker en water nodig. Meng de ingrediënten en breng de siroop aan de kook. Vervolgens moet je de vruchten erin gieten. Dit mengsel wordt aan de kook gebracht, vervolgens van de kachel gehaald en een halve dag of een nacht afgekoeld. Deze actie wordt 3 keer herhaald. Vervolgens wordt de kant-en-klare jam in potten geschonken, gesloten en afgekoeld geplaatst.
Salade... Om gerechten te bereiden, worden niet alleen bessen gebruikt, maar ook spinazie-frambozenblaadjes. Ingrediënten voor de salade: jonge blaadjes, 2 eetlepels sesamzaadjes, 1 eetlepel sake, 1 theelepel suiker, 1 theelepel sojasaus. Maal sesamzaadjes met een blender, voeg ze toe aan de bladeren. De overige componenten worden gemengd en we vullen de salade met deze compositie.
Berry recepten
Jam
Kook suiker en watersiroop (productverhouding - 1: 1). Spoel de bessen, droog ze een beetje en doe er de afgewerkte siroop in. Laat het koken en laat 12 uur trekken. Laat daarna de massa opnieuw koken en laat opnieuw trekken. Kook voor de derde keer gaar.
Andere bessen kunnen aan de jam worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Het werkt vooral goed met kiwi.
Kvass
Was de bessen niet! Ze bevatten unieke natuurlijke gist die het kwas helpt te "fermenteren".
Verzamel een halve emmer bessen, giet er een emmer warm water overheen, voeg 2 kg suiker toe, sluit af en zet op een warme plaats. Gisting duurt 3 dagen, waarna een ongelooflijk smakelijke, licht hoppige en zeer aromatische drank klaar is.
Voor wie is spinazie-framboos gecontra-indiceerd?
Spinazie framboos: foto
De voordelen van het eten van frambozenspinazie zijn goed, maar het feit dat spinazie rijk is aan oxaalzuur kan een negatief effect hebben. Saponine, dat wordt aangetroffen in bladeren en bessen, is een giftige stof. Om deze reden kan het gebruik van bladeren of bessen in voedsel in grote porties de verschijning van darmstoornissen beïnvloeden. Voor welke ziekten is het verboden om spinazie te eten: ziekten van de urinewegen, spijsverteringsorganen, zweren, jicht.
Contra-indicaties
Een interessante, mooie, nuttige en niet grillige plant - aardbeispinazie, echt een van de beste geschenken die de natuur aan de mens heeft geschonken.
Door deze wonderbaarlijke bessen en bladeren in uw dieet te introduceren, kunt u veel ziekten helpen voorkomen. Maar ondanks alle voordelen heeft spinazie enkele contra-indicaties. Omdat het veel zuur bevat, moet het met de grootste zorg worden gebruikt door mensen met maagzweren, jicht en aandoeningen van de urinewegen. Matige en regelmatige consumptie van het product levert alleen maar voordelen op.
Aardbeispinazie: groeit
Frambozenspinazie wordt met succes geteeld in het Russische centrum, in het noordoosten, in de zuidelijke regio's van ons land. Aardbeispinazie heeft pretentieloosheid, vorsttolerantie, het is gemakkelijk te verzorgen, het groeit op elke grond. Buiten en thuis gekweekt.
Vaak wordt de plant helemaal niet verzorgd, de reproductie gebeurt met succes en zelf zaaien. Er kan echter een snelle transformatie van groente naar wiet optreden, dan zul je er een flinke strijd mee moeten voeren.
Plant- en landbouwtechnologie
Het planten en verzorgen van het gewas is eenvoudig. Het is mogelijk om een keer aardbeispinaziezaadjes te zaaien, dan vermenigvuldigt de spinazie zich vanzelf. Op buren maakt spinazie niet uit, het kan apart groeien, en naast paprika's of tomaten, of tussen de rijen wortels of bieten.
Hoe frambozenspinazie te planten
Planten moeten worden geplant na voldoende verwarming van de grond. Het kan op twee manieren worden geplant: door zaden of zaailingen kost de zaailingmethode meer tijd en moeite, maar het draagt bij aan een snelle oogst. De ruggen worden van tevoren uitgegraven, tegelijkertijd wordt topdressing aangebracht. Het is beter om te bemesten met organische mengsels, mest, die al kwartel is, of humus.
Aardbeispinazie: gekweekt uit zaad
Voor het planten worden de zaden gestratificeerd - de zaden moeten enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Dit helpt om hun kieming te verhogen. Na stratificatie moeten aardbeispinaziezaden gedurende 30 minuten worden geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat om ze te desinfecteren. Het zaaien van kant-en-klare zaden gebeurt in rijen van 1,5-2 cm diep en vervolgens besprenkeld met aarde of zand. Er wordt water gegeven voor de aanplant en er wordt een filmomslag gemaakt voordat zaailingen verschijnen. Dit gebeurt in de regel na 10-12 dagen. Verder wordt het afdekmateriaal verwijderd. Het zaaien van zaden kan vóór het winterseizoen worden gedaan. In de dagen van mei krijgt u verse bladeren.
Seedling-methode
Spinazie framboos: foto
Het zaaien van zaden voor zaailingen wordt in april-dagen uitgevoerd. Het is beter om de granen in aparte turfglazen te planten om de huidige transplantatie te voorkomen. Zaden worden 1-1,5 cm diep gezaaid, na het uitdiepen wordt de grond bewaterd, worden de glaasjes bedekt met foliemateriaal en op een warme en donkere plek neergezet. 10-12 dagen nadat de scheuten zijn verschenen, wordt de schuilplaats verwijderd en worden de bekers op de vensterbank geplaatst. Na de vorming van 4-6 echte bladeren op de zaailing, worden ze in open bedden getransplanteerd.
Aardbeispinazie: zorg
Water geven en voeren
Frambozenspinazie houdt er niet van dat de grond uitdroogt, hij kan er niet tegen, daarom moet regelmatig water worden gegeven.Het wordt aanbevolen om in een dunne stroom onder de wortels water te geven. Spinazie is niet pretentieus om te eten. In het lenteseizoen worden de struiken gevoed met ammoniumnitraat om de groenmassa te vergroten. Dan kun je de planten alleen voeden met een asoplossing of een complex met kalium en fosfor.
Hoe onkruid te wieden en grond los te maken
Als aardbeispinazie werd geplant door direct granen in de grond te zaaien, dan moet de aanplant zeer zorgvuldig en nauwgezet worden onkruid. Vanaf het moment dat ze werden geplant voordat de scheuten verschenen, kan het 10-14 dagen vliegen, gedurende deze periode zal de groei van onkruid niet zwak optreden en kunnen ze eenvoudig zwakke spruiten onderdrukken. Nadat de scheuten zijn verschenen, wordt aanbevolen om de ruggen te mulchen met turf of humus. Dit is een beschermingsmaatregel tegen onkruidgroei en er wordt water vastgehouden in de bodem.
Behandeling van ziekten en preventie van schadelijke insecten
Een geval van ziek worden van frambozen-spinazie is een vrij zeldzame gebeurtenis. Het optreden van de ziekte kan optreden door verwaarlozing van de bedden of door slecht weer. In de meeste gevallen komt het verschijnen van de schimmel in de vorm van stippen of plaque op de bladeren voor op de cultuur. Vervolgens wordt de geïnfecteerde struik vernietigd. Er zijn bijna geen schadelijke insecten op planten. Omdat bessen smaakloos zijn en bladeren met veel oxaalzuur niet naar hun zin zijn.
Aardbeispinazie: foto
Kenmerken van de teelt
Als je aardbeispinazie wilt kweken, zal het planten en verzorgen ervan geen problemen opleveren. Met zoveel onkruid onder zijn verwanten, nam de plant buitengewone vitaliteit, pretentieloosheid en vruchtbaarheid van hen over. Hij groeit op elke grond, in de schaduw, halfschaduw en in de zon, met of zonder water. Het verdraagt perfect wintervorst, stijgt zodra de eerste grassprieten uit de grond verschijnen. Als er dan plotseling vorst komt, zal aardbeispinazie ze overbrengen zonder de minste schade aan zijn groene "organisme". Dat wil zeggen, het groeit als gewoon gras. Maar om de plant er mooier uit te laten zien is het beter om hem in de zon of in een dunne halfschaduw te planten, regelmatig water en wiet. De meest gunstige bodems ervoor zijn vruchtbare bodems, die veel calcium bevatten.
Hoe te oogsten
Het woord "oogst" past op de een of andere manier niet bij frambozen-spinazie, omdat al zijn fragmenten eetbaar zijn. Jonge groenten worden voor de bloei afgescheurd om een salade te bereiden, later begint deze bitter te smaken en taaier te worden, hoewel de nuttige eigenschappen tegelijkertijd behouden blijven. In de derde zomermaand beginnen de bessen te rijpen. Het feit dat ze een dieprode kleur hebben, zegt niets - dit is geen volwassenheidskenmerk. Pas in het herfstseizoen rijpen de bessen volledig. Op dit punt veranderen ze in een kastanjebruine kleur, worden ze zachter en kunnen ze gemakkelijk kreuken. Het is in deze tijd dat de vruchten zoet worden. De bessen worden met de steel afgesneden en vervolgens voorzichtig van elkaar gescheiden.
Aardbeispinazie: recensies van tuinders
Oleg Sergeevich, regio Rostov, 38 jaar oud: "Frambozen kropen in mijn perceel van buren, ik heb ze niet geplant. In eerste instantie wilde ik spinazie plukken, toen besloot ik erover te lezen, uiteindelijk liet ik het achter. Ik gebruik het als groen voor salades. Ondanks het decoratieve effect zijn de vruchten smaakloos. "
Anastasia Romanovna, regio Belgorod, 62 jaar oud: “Toen ik eenmaal besloot om te proberen een spinazie-frambozenvariëteit te planten, spoorde ik me aan in een gespecialiseerde winkel. Het groene gedeelte is heerlijk. En de vrucht heeft geen zin, ze zijn alleen mooi, maar er is geen smaak. Ik heb er appelcompote mee geverfd. Het jaar daarop verschenen de zaailingen alleen, ze zaaide het niet zelf. Links, oké. Ik wied het teveel natuurlijk weg, zodat er geen sterke groei is. "
Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 jaar oud: “Ik heb voor het eerst aardbeispinazie geplant om te testen, het werd interessant. Ik vond de foto leuk. Het bleek hetzelfde in het leven.Aardbeispinaziestruiken lijken op zwaarden met bessen eraan vastgemaakt. Spinazie groeit op mijn site voor decoratieve doeleinden, de vruchten zijn niet geschikt voor voedsel, omdat ze smaakloos zijn. "
Aardbeispinazie: video
