Vandaag zullen we je vertellen over zo'n ongewoon en exotisch fruit als mango, wiens thuisland, vreemd genoeg, India is. Als we de naam uit het Sanskriet vertalen, krijgen we de aanduiding "Great Fruit". Dit is inderdaad zo, maar we zullen later uitleggen waarom. Er is een legende over zijn oorsprong. De mangifera-boom, waarvan de vrucht de mango is, werd door Shiva grootgebracht voor zijn geliefde en gaf haar een heerlijke fruitsmaak. Heel romantisch. Tegenwoordig is het de goddelijke boom en het embleem van de natie India geworden. De tweede naam van de vrucht is "Aziatische appel", zoals deze in Zuidoost-Azië wordt genoemd. Alleen al uit de Zuid-Aziatische regio wordt jaarlijks 20.000.000 ton fruit geleverd voor export.
Mango in de plantkunde
Mango is een vrucht. De beschrijving is als volgt: een groenblijvende boom die tot veertig meter hoog kan worden. Er zijn ook dwergvariëteiten. Jonge bladeren hebben een aangename roodachtige kleur, terwijl volwassen bladeren donkergroen zijn. Bloemen zijn klein, geel, verzameld in kleine pluimen. De vruchten hebben een geeloranje vruchtvlees met een gladde schil. Sommige soorten van deze plant kunnen alleen worden bestoven. Als de temperatuur 's nachts lager is dan 13 graden of als er een hoge luchtvochtigheid is, zullen de vruchten gewoon niet hard worden. Fruitzaden kunnen ook gebakken of gekookt worden gegeten. De boom houdt erg van licht en lucht, daarom staat hij in een open ruimte.
Gewicht
Afhankelijk van de variëteit kunnen de gewichten van volwassen mango's aanzienlijk variëren. Het is echter vrij eenvoudig om de kwaliteit van het fruit te bepalen door de relatie tussen de grootte van het fruit en het gewicht vast te stellen. Dus als je, wanneer je dit fruit in de palm van je hand legt, het gevoel hebt dat het veel zwaarder is dan het gewicht dat optimaal zou zijn voor de grootte van het fruit, dan kan dit ook alleen maar wijzen op de goede kwaliteit van de mango. als zijn rijpheid.
Indien mogelijk kunt u zelfs de gewichtsindicatoren vergelijken van vruchten van dezelfde variëteit, waarvan de ene rijp is en de andere onrijp. Het zal gemakkelijk zijn op te merken dat de massa van fruit die identiek is in grootte aanzienlijk zal variëren.
Voordelen van Sun Fruit
Zoals we al weten, is de mangovrucht een vrucht. De beschrijving van zijn gunstige eigenschappen is eindeloos. Het bevat veel vitamines en stoffen die het lichaam helpen zichzelf te reinigen van gifstoffen, gifstoffen, de huidconditie te behouden, enz. De vrucht bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, tot wel 175 mlg. per 100 g Maar alleen in bepaalde varianten. De vrucht bevat ook xylose, sucrose, fructose, glucose, sedoheptulose, mannoheptulose, maltose (natuurlijke suikers). Er zitten veel mineralen in de samenstelling van de Aziatische appel. Dit zijn fosfor, ijzer, calcium.
Geur
Hoe herken je een rijpe mango? Fans van zo'n fruit merken op dat dit kan door zijn aroma: hoe intenser en zoeter de geur, hoe rijper het fruit.
Om de rijpheid van een vrucht te bepalen, is het noodzakelijk om het in het gebied van de stengel te ruiken - daar manifesteren de aromatische eigenschappen zich het meest intens. Wat betreft de onderscheidende kenmerken van het aroma, het lijkt op de smaak van mango. Dit komt door het feit dat de perceptie van smaak en aroma nauw met elkaar verbonden is.
In het geval dat er een zure of, erger nog, alcoholische geur uit de mangosteel komt, moet je weigeren het product te kopen - deze geur is een teken dat het fruit is gaan rotten, daarom zal de smaak gewoon walgelijk zijn . Dit kenmerk van de vrucht wordt allereerst geassocieerd met het verhoogde suikergehalte in de vrucht, dat, wanneer het overrijp is, het proces van actieve fermentatie veroorzaakt. Dit is wat de aanwezigheid van een onaangename alcoholische geur bepaalt.
Mango. Beschrijving van de vrucht vanuit medisch oogpunt
Wonderfruit - dit is wat artsen mango noemen in Thailand. De bladeren van deze prachtige boom worden gebruikt als een krachtig kalmeringsmiddel in de geneeskunde, en de vruchten zijn een opslagplaats voor tannine. Niet alleen bladeren hebben helende eigenschappen. Afkooksels worden gemaakt van verschillende delen van de boom en worden behandeld voor verschillende kankers, bijvoorbeeld van het urogenitale en reproductieve systeem.
Het wordt ook gebruikt om de immuniteit te versterken, huidcellen te genezen, het verouderingsproces te vertragen. Aangenomen wordt dat de foetus stress en spanning voorkomt en verlicht en de gemoedstoestand verbetert. Zoals we al zeiden, mangofruit. We zullen geen beschrijving geven van de toename van de seksuele activiteit van partners wanneer ze het als voedsel gebruiken, het enige dat we zullen zeggen is een uitstekend afrodisiacum.
Dyspepsie, dysenterie, diarree, aambeien, obstipatie geneest perfect het vruchtvlees van een onrijpe mango. Om te koken, moet je het mengen met zout (1 theelepel) en honing (2 eetlepels). Dit mengsel zal ook helpen om stagnatie van gal te verwijderen, alleen door zout te vervangen door peper.
Rijpe mango verbetert het gezichtsvermogen en helpt verschillende ziekten te voorkomen. Europa gebruikt deze vrucht om het hart te genezen en te versterken. Hiervoor krijgt de patiënt een portie van de mango (meerdere stukjes), en hij houdt deze zo lang mogelijk in zijn mond, of krijgt een afkooksel van deze vrucht te drinken.
China is een beetje verder gegaan. Daar worden pest en cholera behandeld met een Aziatische appel. Afkooksels worden gebruikt voor laxerende en diuretische effecten. Bovendien worden ze gegeven voor de behandeling van astma, acute dermatitis en het stoppen van inwendige bloedingen.
Waar wordt de vrucht nog meer voor gebruikt? 1) Mango (de beschrijving van de plant werd hierboven gegeven) wordt gebruikt om gifstoffen te verwijderen en de huid te herstellen. Het vruchtvlees van deze vrucht is erg vezelig. Het bevat zowel veel vloeistof als mineralen. Dit stimuleert de darmen en nieren, namelijk hun activiteit.
Als u besluit om voor uzelf een vastendag te regelen, helpt mango u om overtollig voedsel te verwijderen en de stofwisseling te verbeteren. Mangifera-vruchten bevatten enorme hoeveelheden bètacaroteen. Het is een natuurlijke antioxidant die onze huid beschermt tegen negatieve factoren. Er zijn veel gezichtsmaskers op basis van mango beschikbaar. Het voedt ook perfect het haar en geeft het glans.
2) Voor hoge bloeddruk - mango. Beschrijving van fruit Mango, gemiddeld genomen, weegt ongeveer 650 gram, maar er zijn fruit en meer. Een vrucht van dit gewicht voorziet in een derde van de dagelijkse behoefte aan kalium. Het verlaagt perfect de bloeddruk en versterkt de wanden van bloedvaten. Mangosap wordt gebruikt in een dieet, bij de behandeling of preventie van atherosclerose.
3) Verstoorde slaap, buikpijn? Eet een mango - het zal verdwijnen. Exotische mango is een vrucht. We hebben hierboven een beschrijving gegeven van de plant. Nu zullen we het hebben over het effect op het zenuwstelsel en de behandeling van de maag. Voor slapeloosheid raden artsen aan om een rustgevende mix van banaan, mango en yoghurt te consumeren. Eenvoudig mangosap in kleine hoeveelheden voor het slapengaan helpt ook.
Deze vrucht bevat veel vitamine A. Het beschermt de maagwand. Bij gastritis is dit een uitstekende remedie, maar gebruik mango niet te veel, het kan het lichaam verzwakken. Als je last hebt van verstopping, eet dan 2 vruchten en het komt goed. Onthoud dat alles met mate kan worden gebruikt. Fruitzuur verbetert de spijsvertering, wat ook goed is voor de maag.
Het formulier
Bij het kiezen van een rijpe mango moet u op verschillende factoren letten, waaronder de vorm van de vrucht. Het moet duidelijk zijn dat het meer afgerond of, omgekeerd, langwerpig kan zijn - het hangt allemaal af van het cijfer.
De praktijk leert dat de meeste vruchten van deze vrucht vrij groot zijn. Kenners van deze vrucht raden sterk af om klein fruit te kopen - ze hebben niet dezelfde waarde als grote. De vrucht heeft uitstekende eigenschappen, ziet er goed gegoten uit en heeft de grootste rondheid.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de locatie van de stengel in de vrucht: de hoogte geeft de rijpheid van de vrucht aan en de aanwezigheid van een helling geeft alleen de gereedheid voor rijping aan. Bovendien kunnen we in het tweede geval zeggen dat het vruchtvlees van de vrucht nog niet voldoende met suiker is gevuld - door dit teken kan men begrijpen of de mango zoet zal zijn of niet.
Koken
Mango is erg gewild in de Thaise keuken. De smaakbeschrijving van het fruit varieert van heel zoet, zoet en zuur tot naaldachtig. Ja ja. Het is naaldachtig. De mangoschil ruikt naar, hoe zal ik het zeggen ... een boom. Dit komt allemaal doordat de vrucht aan een naaldboom groeit. In de Thaise keuken wordt mangofruit in welke vorm dan ook geconsumeerd. We zullen geen beschrijving van de gerechten geven, we zullen alleen zeggen dat het niet alleen in desserts voorkomt, maar ook in groenten, vleessalades, sauzen en jus. Het kan worden gebakken, gekookt, gestoofd en Thais doen het graag met vlees, vis, rijst. Een ander populair gerecht zijn mangotaarten en -taarten.
Mango: hoe kies je een rijp fruit en hoe eet je het?
De lekkerste vruchten zijn geel. Je ziet ze niet vaak. Ik nam de mijne in een Vietnamees café. De smaak is tevreden: zoet, sappig met een aangename afdronk.
Een meer populaire optie is roodgroen fruit. Ze worden meestal onvolwassen verkocht. U zult even moeten wachten voordat u kunt genieten. Ze bereiken snel een toestand in kameromstandigheden.
Kleur is niet het enige selectiecriterium. Een kwaliteitsmango heeft:
- aangenaam aroma,
- gladde schil zonder vlekken en beschadigingen,
- matig zacht oppervlak,
- gewicht 200-300 gram.
Mango: hoe wordt het gegeten?
Het is een op zichzelf staand dessert of basis voor fruitsnacks. De bes is niet goedkoop, dus het is beter om er vers van te genieten "zoals hij is". Warmtebehandeling is niet verboden. Mango's worden gebakken, gestoofd, gebakken.
Er wordt sap uit geperst, smoothies worden bereid, toegevoegd aan gebakken goederen. Ze worden gecombineerd met kip, rundvlees, zeevruchten. Mango is "vriendelijk" met zuivelproducten en groenten.
Voor gebruik worden de vruchten gewassen, gedroogd met een servet, in drie borden gesneden. In de middelste blijft een bot achter. Het neemt een aanzienlijk deel van het volume in beslag. De schil en het eetbare deel worden ervan afgesneden. Haal van de andere twee het vruchtvlees met een theelepel. Dit is de beste oplossing als het fruit rijp is en je het thuis eet.
Harde exemplaren worden gesneden en in plakjes gesneden als een meloen. Het bot wordt verwijderd met een mes met een kort lemmet.
Zacht fruit is moeilijker. Snijd de schil zonder te schillen in de lengte in drie delen. De middelste met het zaad - opzij zetten. De andere twee - kruiselings gesneden om de schil niet te beschadigen. We keren het binnenstebuiten, snijden de blokjes. We maken het midden rond de omtrek schoon. Alles wat eetbaar is, scheiden we met een mes.
Eet de huid niet!
Net als cashewnoten bevat het de giftige urushiolhars. Bij sommigen veroorzaakt het allergieën, zelfs als het in contact komt met de huid. Doe voorzichtig.
Hoe te besparen?
De mango blijft een week tot een maand in de koelkast. De exacte tijd hangt af van de mate van volwassenheid. Hoe langer het wordt bewaard, hoe minder smaak er overblijft.
Als je een onrijpe vrucht hebt, plaats deze dan op een vensterbank. Op een donkere, koele plaats zal het niet rijpen. Wacht een paar dagen. Om het proces te versnellen, plaatst u deze naast een rode appel.
Interessante feiten
- de mangoboom in India is een symbool van liefde, sommige mensen geloven zelfs dat hij wensen vervult;
- India is 's werelds grootste leverancier van mango's;
- mangobladeren zijn giftig en mogen niet aan dieren worden gevoerd. Bomen mogen niet worden verbrand, aangezien giftige dampen schadelijk zijn voor de longen en ogen;
- veel Aziatische koningen en hun edelen hadden hun eigen mangobosjes, een teken van hoge sociale status;
- mango bladeren worden traditioneel verspreid op de bruiloft, zodat het leven van de jongeren vruchtbaar is. Tijdens de viering van de verjaardag van de jongen worden bladeren voor de ingang van het huis gehangen;
- op heilige dagen wrijven hindoes hun tanden in met een takje mango;
- groen fruit bevat meer vitamine C dan rijp fruit. Als ze rijp zijn in mango, neemt de hoeveelheid vitamine A toe;
- de botanische neven van mango zijn pistachenoten, cashewnoten, gifsumak en Jamaicaanse pruimen.
Uiterlijk
Uiterlijk ziet de mangoboom er zeer majestueus uit: hij kan tot 30 meter lang worden, en met een brede ronde kroon wordt hij in de loop van de jaren tot 40 meter breed, naar boven toe rechtmakend en dunner wordend. De wortel op goed bemeste grond kan 6 meter diep gaan met het ontkiemen van ondersteunende stengeltakken.
De mangoboom is praktisch een groenblijvende lange lever: hij kan 300 jaar groeien en vrucht dragen. Het ziet er tijdens de bloei erg mooi uit, dicht bedekt met kleine bloemen van gele of rode tinten. De vorm van de vrucht kan variëren in vorm, kleur en kwaliteit. Rond, ovaal, langwerpig - ze zijn bijna altijd enigszins gebogen. De grootte van de vrucht kan variëren van 7-25 cm De kleur van mango's is groen, geel, roze, rood en zelfs grijsachtig en paars als ze rijp zijn. Het vruchtvlees kan lichtgeel of fel oranje zijn. In de vrucht zit een geelachtig witte platte ovale steen, waaruit trouwens een boom kan worden gekweekt.
Schadelijke eigenschappen
Een teveel aan iets leidt noodzakelijkerwijs tot negatieve gevolgen. Dus bij overmatig gebruik van deze vrucht kan darmklachten optreden. Als u meer dan 2 soorten fruit per dag eet, kunt u een allergische reactie krijgen, die zich manifesteert door uitslag over het hele lichaam. Tintelingen in de buik en irritatie van de keel kunnen ook optreden.
Mango is een exotisch product, daarom moet het lichaam zich eraan aanpassen. Gebruik het niet voor mensen met gevoelige slijmvliezen en voor degenen die individuele intolerantie ontwikkelen. Vermijd mango's en diabetes.
Groeien uit een bot
Mango's kunnen thuis worden gekweekt. Het zal niet zo hoog zijn als in natuurlijke omstandigheden, de vruchtvorming is ook een grote vraag, maar je zult plezier beleven aan het proces.
- Koop in de lente en zomer een mangovrucht. Het is beter als het rijp of zelfs overrijp is.
- Verwijder voorzichtig het bot en maak het vrij van het vruchtvlees. De pit van overrijpe vruchten heeft meestal een scheur. Hiermee halen we het zaad eruit. Als het bot geen scheur heeft, moet het worden geopend door een incisie te maken.
Geopend mangobot met zaad - Zaadkieming wordt uitgevoerd in zacht water, waarbij 1/3 kopje ermee wordt gevuld. Het water wordt eens in de 2 dagen ververst.
Binnenkort (over een week, twee) verschijnt er een spruit die na een paar weken wachten in een aparte diepe container wordt geplant. De wortel heeft veel ruimte nodig.
- Drainage wordt op de bodem van de pot geplaatst, aarde voor bloemplanten wordt er bovenop gegoten, waardoor een holte wordt gemaakt voor de zaailing erin, waar het zaadje met de wortel naar beneden wordt geplaatst, het volledig bedekt met aarde en het in een warme en lichte plek.
- We wachten op de opkomst van spruiten en monitoren het vochtgehalte van de grond.
Wanneer bladeren verschijnen, worden ze periodiek geïrrigeerd met warm water. De plant krijgt regelmatig water. Overdroging van de grond is schadelijk voor kleine mango's.
Zorg
Vereisten voor verlichting, temperatuur en vochtigheid
Mango houdt van zonlicht en warmte. De helderste plek is geschikt voor zijn plaatsing. Bij onvoldoende licht verzwakt de plant en wordt hij vatbaarder voor ziekten.
Behalve het felle licht de plant heeft warmte nodig (20-26 °C) lucht met een matige vochtigheid.
Water geven
Matig vochtige grond is de beste optie voor Mango. Dit geldt vooral voor jonge vormen die geen droog substraat kunnen verdragen. De plant signaleert onvoldoende bodemvocht met afhangende bladeren.
Tijdens de bloei van de boom wordt de watergift tot een minimum beperkt en pas in dezelfde modus hervat nadat de vruchten zijn verwijderd.
Bodemvereisten en topdressing
Mango geeft de voorkeur aan losse, lichte, goed doorlatende grond.
Topdressing voor Magnifera verplicht.
- In het voorjaar worden uitgebalanceerde minerale meststoffen aangebracht. Hierdoor kan een dichte kroon worden gevormd.
- Tijdens het actieve groeiseizoen wordt eens in de 2 weken organisch materiaal in de grond gebracht.
- In de herfst wordt er niet gevoerd.
- Eens in de 3 jaar (maar niet vaker) worden voor extra ondersteuning van de plant micronutriëntenmeststoffen aangebracht.
Reproductie
Mangifera kan worden vermeerderd door zaden en enten. De tweede methode is effectiever.
Enten gehouden in de zomer. De geënte vormen worden in de volle grond geplant. De samenstelling van de aarde doet er niet toe, maar ze moet zeker licht, los en voedzaam zijn. Afvoer is vereist.
Na het enten mogen de planten 1-2 jaar niet bloeien, waarbij de bloeiwijze aan het einde van de volledige bloei wordt verwijderd. De eerste oogst zal klein zijn; in de toekomst zal het aantal vruchten en hun kwaliteit toenemen.
Vochtigheid en water geven
Thuis hebben mango's vochtige grond nodig om de boom een vertrouwd tropisch klimaat te laten creëren. Geef hem 1-3 keer per week overvloedig water met warm water. De grond moet tussen de gietbeurten een beetje uitdrogen. In de winter minder water geven. Sproei de boom regelmatig, vooral in de winter.
Geef tijdens de bloeiperiode zoveel mogelijk water. Maar let op dit moment vooral op de vele bladeren, ze kunnen verwelken bij gebrek aan water.
Na het oogsten van het fruit moet de watergift opnieuw worden versterkt, zodat de plant snel weer op krachten kan komen en kan blijven groeien. Houd het vocht met mate vast, dit is belangrijk voor jonge bomen, ze houden niet van droge bodems.
