- Hoe mosterdmeststof te maken
- Mosterd gebruiken als meststof
- Nutritionele eigenschappen
- Hoe te zaaien en te gebruiken
- Wat je niet moet doen
- Hoe te kiezen
Mosterd is een eenjarige plant van de koolfamilie (Brassicaceae), die met recht als een van de beste sideraten wordt beschouwd.
Ter referentie: groenbemester is vegetatie die wordt verbouwd om de kwaliteit van de bodem te verbeteren. Dat wil zeggen, nadat groenmassa is verkregen en sterker is geworden, wordt de groenbemester gemaaid en in de grond geploegd, of wordt het op het oppervlak achtergelaten als bescherming tegen vorst. Siderat verrijkt de bodem met voedingsstoffen en structureert de bodem. Deze beoordeling laat je zien hoe je mosterdmeststof maakt.
Manieren om mosterd in de tuin te gebruiken
Witte mosterd is van bijzondere waarde voor tuinders als meststof en ongediertebestrijdingsmiddel. Het goed ontwikkelde wortelsysteem brengt voedingsstoffen uit de diepten van de grond naar de oppervlakte. Met het begin van de herfst wordt de mosterd gemaaid en direct op de site bijgevuld of in een compostkuil gelegd. Vervolgens worden alle opgehoopte voedingsstoffen omgezet in een voedingsstoffenmengsel.
Mosterd accumuleert stikstof en fosfor, die nodig zijn voor de ontwikkeling van fruitgewassen. Ze worden omgezet in een vorm die planten gemakkelijk kunnen assimileren en aan hen kunnen doorgeven. De plant bevat etherische oliën en fytonciden die de grond tijdens het graven desinfecteren. Tijdens de afbraak leveren plantenresten voeding voor bodemmicro-organismen.
Zomer zonder mieren: een eenvoudige manier zonder chemie! Mieren, die van kinds af aan bekend staan als "bosverzorgers", kunnen in hun zomerhuisje een tekort aan gewassen veroorzaken ....
Mosterd telen op de site is handig om de juiste vruchtwisseling te organiseren. Deze plant wordt in de herfst gezaaid na de oogst van tomaten en komkommers. De mosterdplant vernietigt gevaarlijke bacteriën die zich tijdens de teelt van tomaten hebben opgehoopt. Dan kun je in het voorjaar weer tomaten of komkommers in hetzelfde gebied planten.
Mosterd groenbemester eigenschappen
De belangrijkste eigenschap van deze cultuur is dat het gemakkelijk onverteerbare stoffen kan omzetten in licht verteerbare. Ze halen organische stof uit de bodem die andere gewassen niet kunnen krijgen. Nadat de mosterd is gesneden, is deze beschikbaar voor alle gewassen.
Het is ook vermeldenswaard dat de wortels van mosterd 3-4 meter diep gaan. Hierdoor worden de heilzame componenten niet uit de grond gewassen. De afgebroken mosterdmosterd vormt tot 22% organische verbindingen. Ook worden fosfor, kalium en stikstof gevormd. Maar dat zijn er niet meer dan 0,9%.
Door het hoge gehalte aan allyl- en vette oliën in mosterd wordt de bodem vrijgemaakt van kraakbeenlarven en slakken. Essentiële oliën helpen bij het bestrijden van schimmels, infecties en schimmels.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Ureum in de tuin en moestuin: instructies voor gebruik
Aanvraag tegen de coloradokever
Om Colorado-kevers te bestrijden, wordt mosterd op verschillende manieren gebruikt:
- geplant in de gangpaden van aardappelen en andere planten die het ongedierte aantrekken;
- ze verdunnen mosterdpoeder in water en verwerken het bovengrondse deel van de planten, met speciale aandacht voor het onderste deel van de bladeren, waar vrouwtjes vaak eiklemmen maken;
- de overgebleven toppen van mosterdplanten worden in de herfst samen met de grond opgegraven om de overwinterende larven te vernietigen.
Op een opmerking! Je kunt de afgesneden mosterdtakken eenvoudig tussen de rijen aardappelen verdelen. Coloradokevers verdragen de geur van deze plant niet en zullen binnenkort de aanplant verlaten.
Meestal wordt een remedie op basis van mosterdpoeder en tafelazijn gebruikt:
- 200 g mosterdpoeder;
- 150 ml tafelazijn;
- 10 liter water;
- 100 g wasmiddel.
Hoe je bugs met bugs op tomaten kunt verwijderen De bugs-bugs zijn een onopvallende plaag die het niet erg vindt om tomatensap te eten. In de strijd tegen insecten, ...
Hoe koken:
Mosterdpoeder wordt verdund in water en 24 uur laten trekken. Vervolgens wordt tafelazijn ingegoten, gemengd met geraspte waszeep. Het bereide middel wordt op planten gespoten die zijn geïnfecteerd met de coloradokever. De verwerking gebeurt 's avonds bij droog weer, wanneer er geen actieve zon is.
Verbetering van de bodemvruchtbaarheid
Tuinders gebruiken mosterd als groenbemester - het voert de grond af, verrijkt het met nuttige stoffen - stikstof, fosfor. Als je de zaden tussen rijen zeeft, zijn de wortels van de mosterd:
- maak de bovengrond los;
- verjaag de draadworm;
- bescherm planten tegen Phytophthora en schurft.
Groenbemesters eigenschappen
Als u een plant plant voordat u het hoofdgewas plant en vervolgens greens in de bodemlaag sluit, dan werkt het als een natuurlijke meststof met stikstof, fosfor, ijzer. Mosterdcake is vooral handig voor de grond bij het planten:
- aardappelen;
- kool;
- tomaten;
- aardbeien.
De massa wordt in ongeveer een theelepel aan de voorbereide put toegevoegd. Oliekoek is een natuurlijke remedie, de eigenschappen zijn effectiever dan mest, vermicompost. De tool reinigt de grondlaag van rotte wortels, vermindert het risico op ziekten bij planten.
Groeiende functies
Het is noodzakelijk om vaak groenbemesters te planten, 300-400 gram zaden wordt per honderd vierkante meter geconsumeerd. Extra verwerking van de site vóór het planten is niet vereist, het is noodzakelijk om de zaden te verspreiden, een beetje met aarde te bedekken en met een hark bovenop te lopen. Voor het beste effect wordt aangeraden om mest of as toe te voegen. Het is noodzakelijk om de planten water te geven om de spruiten te laten verschijnen. Tip: plant geen groenbemesters in drassige of zure bodems.
Mosterdzaden
Het wordt aanbevolen om groenbemesters op te graven in de periode van de 6e tot de 8e week nadat de eerste scheuten in het veld verschijnen. Als u van plan bent kunstmest te gebruiken als mulch (beschutting voor de winter), wordt vermalen 50-60 dagen na het zaaien aanbevolen. Het is noodzakelijk om de scheuten te maaien, te hakken, uit te spreiden over de site. Na een paar weken zullen de stelen gaan rotten en de grond de nodige voedingsstoffen geven.
Het gebruik van mosterd om slakken en naaktslakken te doden
Dit ongedierte is erg moeilijk uit de tuin te verdrijven. Ze zijn nachtdieren, nestelen zich graag op vochtige plaatsen waar de planten dicht beplant zijn. Meestal hebben aardbeien en aardbeien last van slakken en slakken. Ongedierte verslindt hun bessen.
Voor de vernietiging van slakken wordt mosterd droog gebruikt. Het poeder wordt over de planten gestrooid en op de grond gestrooid. Insecten tolereren geen contact met de brandende substantie en gaan dood of gaan weg. U kunt een waterige oplossing van mosterdpoeder bereiden door 150 g mosterd in een emmer water te mengen. Planten worden van bovenaf met deze compositie besproeid.
Witte mosterd zorg
In het begin schreven we al kort dat witte mosterd zijn positieve eigenschappen het beste zal laten zien op lichte en zanderige, medium en leemachtige, goed gedraineerde en chernozem bodems, zelfs als de chernozem sterk verdicht is. Op zware grond zal het extreem slecht groeien, en het zal er weinig zin aan hebben. Wat betreft zuurgraad, er zijn geen speciale voorkeuren, het kan groeien op zure grond, en op neutraal en zelfs alkalisch gaat de verspreiding van een geschikt pH-niveau van de schaal - van 4,0 tot 8,5, maar natuurlijk wordt 6 als het ideale pH., vijf.
Mosterdzaailingen verschijnen erg snel, na drie of vier dagen, als de temperatuur ongeveer tien graden Celsius is, kun je de eerste scheuten op het grondoppervlak zien, maar dan vertraagt de groei. Het duurt ongeveer een maand, en soms iets meer, om het aan mosterd toegewezen gebied volledig te bezetten. Degenen die op de knoppen willen wachten, zullen het ongeveer vijf weken moeten doorstaan, en na een week zullen de knoppen wijd opengaan en gele bloemen blootleggen.
Voor een goede groei en ontwikkeling is het raadzaam om de mosterd minimaal één keer per week water te geven, waarbij je een emmer water per vierkante meter giet.
Witte mosterd zaaien
Mosterd versus draadworm
Draadwormen zijn de larven van de klikkever. Deze insecten infecteren aardappelknollen en knagen er lange passages in. Mosterd wordt gebruikt om het gebied van hen te reinigen. De zaden worden tussen rijen aardappelen gezaaid. Met zijn geur schrikt de plant de plaag af, en dankzij het vertakte wortelstelsel maakt hij de grond los.
Draadwormen leven in de grond. Daarom wordt, om je ertegen te beschermen tijdens het planten van aardappelen, een beetje mosterdpoeder in elk gat gegoten. Het zal het ongedierte wegjagen en het gewas beschermen.
Je kunt mosterdplanten gebruiken als groenbemester. Hiervoor worden zaden gezaaid na de oogst of in het voorjaar in april. De plant verzadigt de grond met zijn etherische oliën en fytonciden en verwijdert de draadworm.
Regels voor het zaaien van mosterd als siderat
Hoe mosterd correct te zaaien in de herfst? Het is voldoende om enkele zaairegels te volgen.
- Het perceel moet volledig met zaden worden ingezaaid. Het is niet de moeite waard om het aantal zaden per honderd vierkante meter te besparen en te verminderen. Als de grond hellend is, kan zaadspoeling optreden. Daarom is het beter om zaden met bouillon te nemen.
- Ook bij het planten van groenbemesters moeten de regels voor vruchtwisseling in acht worden genomen. Het is de moeite waard eraan te denken dat mosterd nooit mag worden afgewisseld met kruisbloemige planten. Dit zijn kool, rapen, enz. Anders kunnen problemen met ongedierte niet worden vermeden.
- Het land heeft voeding nodig voordat het wordt geplant.
Veel mensen vragen, phacelia of mosterd, wat is beter als siderat? Het is onmogelijk om eenduidig te antwoorden. Het hangt allemaal af van welke groenten er in plaats van groenbemesters worden geplant, hoe uitgeput de grond is. Alleen wordt de phacelia in het voorjaar vaker geplant. Het trekt veel bestuivende insecten naar de tuin. Mosterd - in de zomer of herfst, minder vaak in de lente.
Ter bescherming tegen bladluizen
Aalbessen, frambozen en andere fruitstruiken worden vaak aangevallen door bladluizen. Deze insecten remmen de groei, verminderen het aantal eierstokken en verlagen de opbrengsten aanzienlijk. Op plaatsen waar de plant wordt aangetast door bladluizen, verschijnen zwellingen of krullen de bladeren, worden zwart.
Mosterd wordt gebruikt om bladluizen kwijt te raken of als preventieve maatregel. Maak hiervoor een oplossing van 10 liter water en 100 g droge mosterd. De vloeistof wordt een dag gezet om te brouwen en verdund met dezelfde hoeveelheid zuiver water. Om de oplossing beter te laten kleven, wordt er geraspte waszeep in gedaan.
Belangrijk: Het sproeien van de struiken tegen bladluizen wordt alleen bij droog weer uitgevoerd. Het is raadzaam om dit na het einde van de bloeiperiode na 2 weken te doen. Indien nodig kunt u het spuiten na een paar dagen herhalen.
Mosterd voor zweren en als meststof
Helpt bij het drogen van kruiden van verschillende tuinziekten. Hier gebruiken ze de methode om mosterdzaadjes te zaaien tussen rijen aardappelen, tomaten, peulvruchten. Kruidenspruiten beschermen groenten tegen ziekten zoals Phytophthora en korst.
U kunt ook mosterd planten voordat u grote gewassen plant. Nadat de scheuten verschijnen, wordt de grond uitgegraven en wordt mosterd in de grond ingebed. Het werkt dus als stikstof-, fosfor- en zwavelmeststof.
Ter referentie: de wortelstokken van gezaaide mosterd jagen de draadworm weg. Bovendien trekt de mosterdkleur bijen aan. Dit is goed voor alle gewassen in de tuin.
Mosterd om kool te beschermen
In de zomer wordt kool aangetast door witte vlinders, schep en koolmot. De strijd tegen deze insecten begint 15 dagen na het planten van de zaailingen in de grond, waardoor ze tijd hebben om te rooten.
Om de infusie te bereiden, worden de volgende ingrediënten gebruikt:
- 10 liter water;
- 1 glas tabakspaanders;
- 1 kopje mosterdpoeder
Hoe voor te bereiden en toe te passen:
Los droge componenten op in water en laat 72 uur in een afgesloten bakje trekken. Vervolgens wordt de infusie gefilterd en over de grond tussen de rijen kool gegoten. De verwerking wordt drie keer per maand herhaald totdat het gewas is geoogst.
Een andere gevaarlijke plaag voor kool is de kruisbloemige vlo. Mosterdinfusie met azijn wordt ertegen gebruikt:
- 100 g mosterd;
- 10 liter water;
- 1 eetl. l. azijnzuur 70%.
Hoe voor te bereiden en toe te passen:
De mosterd wordt verdund in water en 5 uur laten trekken. Voeg voor gebruik azijnzuur toe en meng goed. Om het ongedierte te elimineren, worden de planten besproeid met de resulterende oplossing. Indien nodig wordt de behandeling na enkele dagen herhaald.
Oogsten van gehakte komkommers met mosterd voor de winter Voor dit recept heeft u geen zelfs komkommers nodig. We nemen alles dat is weggegooid tijdens het zouten / beitsen: ...
Hoe is de landing
Mosterd als meststof voor de tuin is niet grillig. Voorbereiding van de grond, bemesting en graven is niet nodig. Om de opbrengstindicatoren op uitgeputte bodems te verbeteren, is het toegestaan om verrotte mest te gebruiken - op deze manier geeft de plant vriendelijke scheuten en zal hij zich sneller ontwikkelen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Meststof toorts, soorten meststoffen, toepassingsmethoden
Mosterdzaadjes die als meststof worden gebruikt, hoeven niet te worden voorbehandeld of ontkiemd. Het zaaien gebeurt op een manier die u het beste uitkomt. De eenvoudigste manier is om de zaden eenvoudig over de site te strooien, gevolgd door inbedding in de grond. De diepte van de achterstand is 1-1,5 centimeter; bij aanplant in de winter kan deze indicator iets worden verhoogd. De mosterd wordt geplant in een vooraf bevochtigd en geëgaliseerd bed, besprenkeld met aarde en bewaterd. Indien nodig wordt onkruid van de site verwijderd en opgegraven voor een betere beluchting van de grond. Tijdens het groeiseizoen heeft de plant regelmatig water nodig, maar dankzij het diepe wortelstelsel is het vinden van vocht geen probleem. Extra voeren en uitdunnen wordt niet gebruikt en de groei van onkruid wordt vanzelf overstemd.
Mosterd tegen wortel en uienvliegen
Deze insecten verschijnen bij warm weer wanneer plantuien worden geplant. Om de groente tegen het ongedierte te beschermen, wordt zelfs tijdens het planten een mengsel van 3 delen houtas en 1 deel mosterdpoeder in het gat gegoten. Na ontkieming van zaailingen en hergroei van veren tot een lengte van 5 cm, wordt de behandeling herhaald. Nu wordt een mengsel van mosterd en as tussen de rijen gegoten. In totaal worden er drie behandelingen uitgevoerd met een interval van 2 weken.
Ditzelfde as-mosterdmengsel helpt bij het omgaan met wortelvliegen. Maar dit insect is de hele zomer actief. Daarom is de vernietiging ervan niet beperkt tot drie behandelingen. De rijafstanden worden tot de oogst gestrooid.
Mosterdvariëteiten voor het kweken op een vensterbank
Niet elke variëteit mosterdblaadjes op de vensterbank zal groeien. Vroege soorten zijn geschikt om thuis te kweken:
Verscheidenheid | Kwaliteiten |
Roodbladig (salade) | Samentrekkende en delicate nasmaak. |
"Volnushka" | Fijne smaak. |
"Mier" | Mooie mosterdsmaak. |
"Ladushka" en "Mustang" | Zwakke smaak. |
Plantenliefhebbers kiezen eerder voor een saladevariëteit. Het heeft delicate bladeren die na verloop van tijd niet ruw worden. De variëteit Volnushka en Muravushka zal liefhebbers van ongebruikelijke pittige gerechten aanspreken.
Mosterdblaadjes toevoegen aan je eten?
Echt niet
Hoe u kwaliteitsmosterd kiest en waar u deze kunt kopen
Je kunt overal een goed product kopen.Soms verkopen ze in grote supermarkten een openhartig surrogaat, en op de markten verkopen ze een uitstekende smaakmaker. U hoeft niet naar de plaats van aankoop te kijken, maar naar het uiterlijk van de mosterd, de verpakking en de samenstelling die op het etiket staan vermeld. Hoe minder ingrediënten, hoe beter. Zelfs de azijn uit het hierboven beschreven recept is slecht geschikt voor industriële mosterd. Gooi daarom het volgende weg:
- mosterdsauzen;
- Kruiden in zakken en plastic verpakkingen;
- product verkocht op gewicht.
Foto genomen vanaf de site
Het wordt aanbevolen om alleen de mosterd te kopen die is verpakt in verzegelde glazen potten. Maar kijk zelfs in dit geval naar de vervaldatum - een verlopen smaakmaker, zelfs als dit niet tot vergiftiging leidt, zal de smaak van het voedsel zeker bederven.
Kenmerken van groeiende mosterdbladeren op het raam
Nadat ze de grond en zaden hebben voorbereid, beginnen ze met planten. De zaden worden ondergedompeld in het substraat tot een diepte van 1 cm, gedrenkt. Daarna wordt de bloempot 5 dagen afgedekt met huishoudfolie. Elke dag wordt de schuilplaats gedurende 15 minuten verwijderd voor ventilatie. Nadat de eerste scheuten verschijnen, worden ze geopend. Als een kleine container wordt gekozen om te planten, wordt de plant na de vorming van 2-3 bladeren getransplanteerd. Het wordt jaarlijks genoemd en daarom vertrekt het na het geven van scheuten onmiddellijk. Nadat alle bladeren zijn geplukt, blijft de struik nog een week in de bloempot. Het planten van zaden wordt elke 2-3 weken herhaald.
Het wordt niet aanbevolen om een plant op een vensterbank in de hitte te laten groeien. Voor deze periode wordt een schaduwrijke, koele plaats gekozen.
Gunstige eigenschappen
Mosterd is een opslagplaats van nuttige micro-elementen. In het complex ziet het effect op het lichaam er als volgt uit:
- vitamine E en B dragen bij aan de afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten, wat bijdraagt aan hun snelle en effectieve assimilatie;
- calcium normaliseert het zoutmetabolisme, terwijl het zorgt voor sterke tanden en botten;
- organische zuren helpen bij de vorming van zacht weefsel;
- kalium versterkt het hart;
- jodium elimineert hormonale problemen;
- ijzer draagt bij aan productieve bloedvorming.
Samen ondersteunen al deze stoffen de gezondheid van de mens in een aanvaardbare vorm door de belangrijkste organen en systemen te versterken, evenals een gunstig effect op de immuniteit. En dat is niet alles: mosterd is een goed natuurlijk antisepticum dat sommige bacteriën en virussen kan vernietigen, maar niet in hoeveelheden als antibiotica.
Interessant! In het midden van de twintigste eeuw voerde een groep enthousiastelingen enquêtes uit onder de blanke honderdjarigen. Het doel was om de details van hun dieet te achterhalen. En bijna allemaal zeiden ze dat ze mosterd vaak als specerij gebruikten. Velen waren trouwens iets meer dan 100 jaar oud!
Schade en contra-indicaties
Als er geen gezondheidsproblemen zijn, kan de smaakmaker het lichaam alleen schaden als het onverstandig in voedsel wordt geconsumeerd. Een grote hoeveelheid van het product in plaats van desinfectie zal veel problemen met de maag veroorzaken in de vorm van irritatie en voedselverbranding, wat zal resulteren in indigestie. De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van mosterd:
- gastritis en maagzweren;
- nefritis;
- ontsteking van de maag;
- problemen met de dikke darm.
Het wordt ook niet aanbevolen om mosterd te eten voor mensen met allergieën. Het product bevat veel etherische oliën, in zeldzame gevallen eindigt een dergelijke klap op het lichaam in een anafylactische shock, in een dergelijke situatie kan alleen medische noodhulp helpen.
Belangrijk! Als u allergisch bent voor mosterd, moeten de meeste voedingsmiddelen die het bevatten, bijvoorbeeld mayonaise en sauzen, van het dieet worden uitgesloten.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Er zijn nogal wat mosterdsoorten bekend, maar hun chemische samenstelling en voedingswaarde zijn nagenoeg hetzelfde. Vergeet niet dat alle soorten één voorouder hebben, wat betekent dat de genetische code van al deze planten hetzelfde is. Hier is een lijst met de ingrediënten waaruit de kruiden bestaan die we gewend zijn:
- essentiële olie;
- eiwitten;
- koolhydraten;
- vetten;
- voedingsvezels;
- zetmeel;
- suiker;
- myronzuur (derivaat in de vorm van een zout).
Mosterdblaadjes, vooral jonge, zijn rijk aan vitamines, waarvan de belangrijkste behoren tot de groepen E en B. Ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid minerale zouten.
De voedingswaarde van mosterd hangt rechtstreeks af van de vorm waarin het zich bevindt. Als we het hebben over een verse plant die nog niet is begonnen te verwelken, dan is het caloriegehalte 162 kcal per 100 gram product. Als de mosterd al in de vorm van kruiden is gekookt, is de waarde lager - 67 kcal. De plant fungeert echter als een "hulpgerecht", dus met zijn hulp zal het nog steeds niet mogelijk zijn om aan de dagelijkse behoefte aan calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten en vitamines te voldoen.