Kersenpruimvariëteiten: vroege rijping, middenrijping, laat, zelfvruchtbaar

• Kenmerken van cultuur
• Voordelen
• Struik
• Fruit
• Landen
• Zorg
• Reproductie
• Ziekten en plagen
• Conclusie

De plant waaruit alle huiselijke kweekvariëteiten voortkwamen - de wilde pruim - wordt volledig tevergeefs niet gekweekt door moderne tuinders. Het combineert de beste eigenschappen van twee fruitbomen tegelijk: kersenpruim en sleedoorn. Wilde pruimenbessen bevatten veel voedingsstoffen en sporenelementen, worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde.

Herziening van veel voorkomende soorten kersenpruim

Als u kersenpruim op uw site wilt planten, moet de tuinman zich vertrouwd maken met de kenmerken van de variëteiten. Ze zijn onderverdeeld in groepen, afhankelijk van de rijpingstijd, boomgrootte, fruitindicatoren en andere parameters.

Qua rijping worden de variëteiten vroegrijpend, middenrijp en laatrijpend gepresenteerd. Beknopte informatie over hen is verzameld in de onderstaande tabel.

Ook soorten kersenpruim verschillen in de grootte van de vrucht. Hun gewicht kan variëren van 10 tot 50 g. Bomen met gele, rode en donkerpaarse vruchten zijn beschikbaar voor tuinders.

Let bij het kiezen van zaailingen op de opbrengst. De hoogproductieve rassen produceren ongeveer 40 kg fruit per jaar.

Het is belangrijk om rekening te houden met de klimaatzone waar de landing zal plaatsvinden. Voor Siberië en de middelste zone wordt aanbevolen om soorten te kiezen met een hoge winterhardheid. Je kunt een ras nemen met een gemiddelde winterhardheid. Bij een aanzienlijke temperatuurdaling kan de struik worden beschadigd, maar later herstelt hij zich gemakkelijk.

Belangrijkste soorten

Gespleten pruim, ter aanduiding van in het wild groeiende soorten en kersachtige pruimen, die culturele vormen verenigen - dit alles is kersenpruim. Het is onderverdeeld in ondersoorten, die duidelijk van elkaar verschillen:

• Kersenpruim Kaukasisch (typisch). Dit zijn wilde struiken of bomen die veel voorkomen in Klein-Azië, de Kaukasus en de Balkan. De vruchten zijn meestal geel, maar soms worden ze gevonden met een donkere kleur. Hun grootte is klein, van 6 tot 8 g Planten vormen struikgewas in de bergen en uitlopers.
• Kersenpruim oost. Gedistribueerd in Afghanistan en Iran. Het verschilt van de Kaukasische in kleinere vruchten. De smaak wordt gedomineerd door zuurheid en lichte adstringentie. De huidskleur varieert van lichtgeel tot donkerpaars.
• Kersenpruim is grootbloemig. Combineert culturele vormen die niet de laatste zijn in tuinen. Voorwaardelijk kunnen ze worden onderverdeeld in variëteiten op basis van groeiregio's.Eeuwenlange volksselectie leverde ons Krim-kersenpruim op met grote zoetzure vruchten en Georgisch, meer zuur en scherp, waaruit de beroemde Tkemali-saus wordt verkregen. Tavricheskaya roodbladig (pissard) is zeer decoratief. Deze kersenpruim wordt veel gebruikt in landschapsontwerp, de vruchten zijn ook erg lekker. Er is ook Iraans en Armeens.

Fotogalerij: variëteiten van kersenpruim

Oosterse kersenpruim groeit in Afghanistan en Iran

Tkemali-saus is gemaakt van Georgische kersenpruim

Kaukasische kersenpruim is een wilde struik of boom

De Krim-kersenpruim heeft grote zoetzure vruchten

De pissard heeft rode bladeren en wordt gebruikt in landschapsarchitectuur.

De beste soorten kersenpruim

Sommige soorten kersenpruim zijn vooral populair bij tuinders. Ze zijn bestand tegen lage temperaturen en droogte, en produceren ook een overvloedige opbrengst.

Overweeg verschillende soorten met grote vruchten:

1. Tent. De boom is laag, met een dichte, ronde kroon. Het draagt ​​grote vruchten met een gewicht tot 40 g De schil is donkerpaars van kleur, het vruchtvlees is geel met een zoetzure smaak. Vruchtvorming begint 4-5 jaar na het planten; per seizoen kan een oogst van 35 kg worden behaald. Verwijst naar vroege gewassen. Verschilt in hoge vorstbestendigheid en gemiddelde droogteresistentie.

   

2. Huck. Verwijst naar variëteiten in het middenseizoen. De boom is niet groot en bereikt in korte tijd zijn maximale grootte. De massa van één gele vrucht is maximaal 35 g. Geeft een overvloedige oogst, bestand tegen lage temperaturen.

   

3. Snelgroeiend. Een compacte struik, vruchtlichamen beginnen al als ze 2-3 jaar oud zijn. Middelgrote vrucht, geelrode schil. Het vruchtvlees is zeer aangenaam van smaak, verlaat gemakkelijk de pit en is daarom geschikt voor directe consumptie. Bestand tegen lage temperaturen en wind.

   

Hierboven stonden de soorten kersenpruim vermeld waar veel tuinders verliefd op werden. Ze zijn bestand tegen vorst, dus ze kunnen met succes worden gekweekt in streken met koude winters.

De keuze van rassen is afhankelijk van de regio

De grote verscheidenheid aan soorten kersenpruimen plaatst tuinders, vooral beginners, in een dilemma. Om ervoor te zorgen dat er geen geld en tijd wordt verspild, moet u niet alleen letten op de grootte en kleur van de vruchten, hoewel dit ook een belangrijk criterium is. Allereerst moet rekening worden gehouden met de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio. Het planten van zuidelijke variëteiten in Siberië zal bijvoorbeeld waarschijnlijk mislukken.

De volgende soorten zijn geschikt voor bepaalde regio's:

• Kuban. Vruchtbare bodems en een mild klimaat maken het mogelijk om hier overvloedige oogsten van verschillende gewassen te verkrijgen. Ze zeggen gekscherend dat een stok die in de Kuban in de grond wordt gestoken, zal bloeien en vrucht zal dragen. Dit is niet ver van de waarheid. In deze regio groeien zowel rassen met een lage als een hoge winterhardheid even goed. Ook de rijpingstijd kent geen beperkingen. De herfst komt in deze streken laat, in november is het vaak nog warm, dus de nieuwste soorten hebben de tijd om volledig te rijpen. Geschikt: Huck;
• De wereldbol;
• Reiziger;
• Overvloedig;
• Tent;
• Eugene;
• Chuk;
• Zon;
• Honing, enz.

Classificatie van kersenpruimvariëteiten door rijpingsdata

Kersenpruimvariëteiten hebben geen strikte classificatie. Afhankelijk van de rijpingsperiode zijn ze echter onderverdeeld in vroeg, midden en laat. De eersten geven de oogst in juli - augustus. De rijpingsperiode van de middenrijping is eind augustus. De latere worden in september gefilmd.

Vroeg rijp

Nesmeyana is een van de vroeg rijpende variëteiten. De hoogte van de boom kan 6 meter bereiken, de oogst geeft 3-4 jaar leven. De rijping begint in juli. Het wordt gekenmerkt door een rode huid en een ronde vorm. Het gewicht van een stuk bereikt 30 gram Een zelf onvruchtbare variëteit, Cleopatra, Kuban-komeet, Traveller kan als bestuiver fungeren.

Belangrijk! De bestuiverboom mag niet meer dan 50 m verwijderd zijn.

Sigma. Een kleine boom met overvloedige oogsten. Verwijst naar zelf onvruchtbare soorten. Vruchten met een gele schil met een gewicht tot 35 g, het vruchtvlees is moeilijk te scheiden van de pit.

Midden in het seizoen

Chuk. Bereikt een hoogte van 3-4 m, geeft ongeveer 30 kg oogst per jaar. Fruit met een donkerpaarse tint, weegt 30 g en wordt gekenmerkt door een gemiddelde weerstand tegen lage temperaturen. Zelf onvruchtbaar, een Chinese pruim of andere kersenpruim is geschikt als bestuiver.Produceert een stabiele oogst, is bestand tegen ziekten.

Perzik. Het heeft een zoet vruchtvlees en een rood-bordeauxrode schil. Het smaakt naar een perzik, wat terug te zien is in de naam.

Late rijping

Moskou Hongaars. De boom is van gemiddelde hoogte, zelfvruchtbaar. Vruchten rijpen, met een gewicht van 25 g, sappig, met een rode schil. Gemiddelde vorstbestendigheid.

Cleopatra. Een middelgrote boom met een hoge opbrengst. Het draagt ​​vruchten met een donkerpaarse tint die tot 37 g wegen met heerlijk rood vruchtvlees. Verwijst naar zelf onvruchtbare soorten.

Het gebruik van kersenpruim in cosmetica

Kersenpruimzaadolie wordt vaak gebruikt in cosmetische producten en natuurlijke zepen. Kersenpruimensap verlicht huidontsteking en helpt bij het bestrijden van acne. Crèmes en maskers die kersenpruim bevatten, hebben een bijzonder gunstig effect op de vette huid.

Gezichtslotion

Neem voor 100 ml warm water 50 g kersenpruimenpulp. Het mengsel wordt gedurende 12 uur geïnfuseerd, gefilterd en 's ochtends gebruikt. Dezelfde samenstelling kan worden gebruikt als haarspoeling om de haarzakjes te versterken.

Grootvruchtige kersenpruim

Algemeen behoort tot een van de meest fruitige soorten kersenpruim. Het vruchtgewicht kan 80 g bereiken, ze bevinden zich afzonderlijk op de takken. Het ras is bestand tegen vorst, wordt als vroege rijping beschouwd.

Globus is een variëteit met grote vruchten, het gewicht van een stuk kan 100 g bereiken Het is een hybride die wordt verkregen door het kruisen van de variëteit Abundant, de hybride Kulturnaya krasnaya en de hybride abrikoos. Als de oogst groot is, zijn de vruchten kleiner, maar bereiken ze toch een gewicht van 50-60 g De kleur van de schil is donkerblauw, het vruchtvlees is geel en sappig. Vanwege de intensieve groei dienen de takken regelmatig gesnoeid te worden.

Ziekten en plagen

Ondanks dat deze soort van de Pink-familie resistent is tegen de effecten van verschillende microben, kan de struik toch ziek worden.

• Perifere rot is een ziekte die jonge scheuten van wilde pruimen aantast. Om de verspreiding van infectie te voorkomen, worden geïnfecteerde zaailingen volledig verwijderd.
• Moniliose - dit type schimmel tast de scheuten van wilde pruimen aan. Het blad wordt bruinbruin, nieuwe scheuten sterven af. De ziekte beïnvloedt het uiterlijk van de vrucht: de bessen verliezen hun nette vorm, veranderen van kleur en worden bedekt met een bruine bloei. Als de aangetaste vruchten niet op tijd worden verwijderd, kunnen ze in het voorjaar een infectiebron voor de hele plant worden.

Fungiciden helpen deze ziekten te bestrijden. Horus-oplossing, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, Bordeaux-mengsel en kopersulfaat zijn geschikt. Lees de instructies van de fabrikant zorgvuldig voordat u deze producten gebruikt.

Bladluizen zijn het gevaarlijkste insect voor deze plant. Als gevolg van de schadelijke effecten van een insect wordt de stengel van een wilde pruim vernietigd. De plant begint geel te worden, te buigen en te verdwijnen. Om het ongedierte te vernietigen, wordt de struik behandeld met een acaricide-oplossing.

Observeer ze na het planten van zaailingen tijdens de eerste maanden. De boom zal u zeker een signaal geven over de verslechtering van zijn gezondheid. Als u snel bent en op tijd reageert, kunt u de ontwikkeling van een ernstige ziekte voorkomen.

Zelfvruchtbare variëteiten van kersenpruim

Kuban-komeet. Een van de zelfvruchtbare soorten waarvoor geen bestuiver in de buurt hoeft te worden geplant. Vruchten hebben een relatief laag gewicht - tot 28 g De tint van de schil is roodachtig, het vruchtvlees is geel met een zoetzure smaak. De boom is niet erg lang, hij levert tot 40 kg oogst per jaar op. Heeft regelmatig water nodig.

Mara. Nog een zelfvruchtbare variëteit met een hoge weerstand tegen vorst en ziekte. De hoogte van de boom is 2-3 m, hij vormt een bolvormige kroon. Het draagt ​​vruchten met een rijke gele kleur. De rijping vindt plaats begin juli, terwijl de oogst pas in de eerste dagen van augustus zal vallen. Het vruchtvlees is erg zoet van smaak.

Zorg

Wilde pruim (doorn) heeft geen complexe zorgmanipulaties nodig.Nadat een struik is geplant, moet deze worden afgesneden en de volgende lente wordt de kroon gevormd. Verzorging van planten omvat:

• regelmatig water geven. Gedurende de eerste maand moet de struik eens in de zeven dagen worden bewaterd, daarna wordt de tijd tussen de behandelingen verlengd tot twee weken. Nadat de zaailing is opgenomen en de eerste scheuten vrijgeeft, wordt water geven zeldzamer (wilde pruimen hebben voldoende natuurlijke neerslag). Tijdens een periode van ernstige droogte kunt u de struik één keer per maand water geven met drie emmers water;
• voorbereiding op overwintering;
• oogsten;
• snoeien van overtollige scheuten, droge en zieke takken. Tijdens het eerste snoeien moet u niet meer dan 5-7 hoofdvruchttakken achterlaten, omdat de struik groeit snel. Herfstsnoei: november, nadat het loof is gevallen;
• de introductie van voedingsstoffen (in de lente en de herfst moet de struik worden bewaterd met humus of superfosfaten);
• het losmaken van de grond;
• wiet controle.

Hybride variëteiten van kersenpruim

Overvloedig. Deze hybride is in 1969 gefokt en is geschikt voor de teelt in de Noord-Kaukasus. Vruchten hebben een aangename smaak en aroma, het gewicht is 30 g of meer. De huid is donkerpaars van kleur. Verschilt in overvloedige vruchtvorming.

Nagerecht. Het werd verkregen door een Chinese pruim te kruisen met een variëteit genaamd Tauric. Een boom van gemiddelde hoogte, vormt een hangende kroon. Vruchten groeien met een gewicht van 30-35 g, de schil is donkerrood. Het vruchtvlees is compact, oranje. Een lage vorstbestendigheid is kenmerkend.

Naam

De Latijnse naam voor kersenpruim - Prunus cerasifera, wat letterlijk "pruim met kersenfruit" betekent. Deze naam werd gebruikt door de Zwitserse botanicus Jacob Erhart.

Alternatieve namen

In Russische wetenschappelijke bronnen verschijnt kersenpruim soms als een spreidende en kersenpruim. Er zijn ook opties: kersensliva, mirabel, mirabolan. In Georgië staat kersenpruim bekend als "tkemali", wat de naam gaf aan de wereldberoemde saus.

Roodbladige kersenpruimvariëteiten

Lama's zullen niet alleen een overvloedige oogst opleveren (40-50 kg per boom), maar ook een versiering van de tuin worden. De vruchten hebben een zoetzure smaak, hun gewicht varieert binnen 30-40 g. Laagblijvende struik niet meer dan 2 m hoog. De eigenaardigheid van de Lama zijn zijn roodachtige bladeren. Rijpe vruchten brokkelen gemakkelijk af bij harde wind. Teelt is mogelijk in de middelste rijstrook, de regio Noordwest en Siberië.

Voor-en nadelen

Een van de voordelen is het vermelden waard:

• wijdverbreid gebruik;
• vorstbestendigheid - bloemen verdragen gemakkelijk een temperatuurdaling tot -8 graden Celsius, eierstokken - tot -2 ° C;
• hoge vruchtbaarheid;
• bestand tegen droogte.

Onder de tekortkomingen is het de moeite waard om toe te voegen:

• contra-indicaties voor gebruik: jicht, gastro-intestinale aandoeningen, allergische reactie, leeftijd tot 12 jaar;
• vergiftiging en brandend maagzuur in geval van overmatige consumptie van het product;
• kieskeurig in de zorg - gebrek aan aandacht kan leiden tot een krimpende oogst;
• de noodzaak om meerdere bomen te planten om een ​​oogst te verkrijgen.

Samenvattend is het vermeldenswaard dat niet alleen de onderscheidende kenmerken van de kersenpruimcultuur en tips om ervoor te zorgen werden gepresenteerd, maar ook de voordelen, nadelen en toepassingsgebieden van de boom, na bestudering, wat gemakkelijker zal zijn om te beslissen of u deze vrucht in de tuin plant of niet.

Hoe kersenpruim wordt geclassificeerd door tinten

Een ander teken waarmee kersenpruimvariëteiten worden geclassificeerd, is de kleur van de vrucht. Het kan variëren van geel tot diep paars en bijna zwart.

Gele kersenpruim

Tsarskaya. Het draagt ​​kleine gele vruchten met een gewicht tot 20 g, rijpen begin augustus, worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak en transporteerbaarheid. Ze zijn rijk aan citroenzuur en bevatten veel suiker. De boom is middelgroot, begint vruchten af ​​te werpen in het tweede jaar na het planten.

Oriole. Hij wordt iets meer dan 5 m hoog en draagt ​​regelmatig en overvloedig vruchten. Verschilt in weerstand tegen hitte en gebrek aan vocht. Gele kleur. Rijpt eind juli.

Kersenpruim met rood fruit

De juliroos draagt ​​langwerpige rode vruchten met een gewicht tot 40 g De boom is van gemiddelde hoogte. Het kan vrucht dragen zonder bestuiver, maar indien beschikbaar, zal het een grotere opbrengst geven.

Groene kersenpruim

Onrijpe kersenpruim wordt gebruikt bij het koken als onderdeel van sauzen en bijgerechten. Groen fruit bevat veel citroenzuur. Door het gerecht aan te vullen met zo'n smaakmaker, verbeter je zowel de smaak als de verteerbaarheid.

Kersenpruim met paars fruit

Gevonden. Een grootvruchtige variëteit met een vroege rijpingsperiode. Vruchtvorming begint al op de leeftijd van 3 jaar, het gewicht van het gewas kan oplopen tot 40 kg per jaar. Vruchten van violette kleur met geel vruchtvlees met een gewicht tot 35 g Weerstand tegen extreme temperaturen is hoog, tegen gebrek aan vocht - medium. Voor bestuiving moeten andere soorten in de buurt worden geplant, die ongeveer tegelijkertijd bloeien.

Invoering

Russische pruim (Prunus rossica Erem.) Neemt een prominente plaats in onder fruitgewassen die nieuw zijn in Rusland.
De biologische kenmerken van de Russische pruim - aanpassingsvermogen, productiviteit, vroege rijping van fruit, vroege en overvloedige vruchtvorming - maken het gebruik van intensieve technologieën mogelijk bij de aanplant van deze cultuur, wat verder bijdraagt ​​aan de manifestatie van deze kwaliteiten en het verkrijgen van een hoog economisch effect van zijn teelt.

In de afgelopen jaren zijn nieuwe waardevolle variëteiten van Russische pruimen geïdentificeerd, evenals klonale onderstammen met verschillende groeisnelheden, die met succes kunnen worden gebruikt om zeer productieve aanplant van deze cultuur te creëren. De vruchten van de beste variëteiten Russische pruimen zijn waardevol voor verse consumptie en voor de bereiding van ingeblikt voedsel van hoge kwaliteit. Het werd mogelijk om de beste van hen te selecteren en de meest veelbelovende combinaties van variëteiten en onderstammen aan te bevelen voor hun gebruik in intensieve technologieën bij de teelt van Russische pruimen. Hiervoor worden studies uitgevoerd bij de Krim OSS NKZNIISiV, waarvan de eerste resultaten in dit werk worden gegeven.

Smaakkenmerken van kersenpruimvariëteiten

Een verscheidenheid aan smaken werd mogelijk gemaakt door kersenpruim te kruisen met sommige soorten pruimen. Als gevolg hiervan verschenen hybriden, die verschilden in andere kenmerken: kleur, rijpingstijd, groeiregio's.

Zoete soorten kersenpruim

Abrikoos. Vrij groot fruit lijkt op abrikozen. De schil is geelroze. Het vruchtvlees is geeloranje, sappig, zoet van smaak. De rijping vindt plaats in augustus. Bestand tegen vorst, maar door sterke temperatuurschommelingen neemt de opbrengst af.

Zoetzure kersenpruim

Sonya. Een korte boom, tot 3 m. Hij draagt ​​gele vruchten met een zoetzure smaak, met een gewicht van 40-50 g. De oogst rijpt begin september. Verwijst naar vroeggroeiende variëteiten, vruchtvorming begint 2-3 jaar na het planten. Door vorstbestendigheid kun je het op de middelste rijstrook laten groeien.

Recepten

Schorsinfusie voor de behandeling van verkoudheid met hoest

Verpletterde schors met een gewicht van 20 g wordt met 500 ml water gegoten en 6-8 minuten gekookt. De afgekoelde gefilterde bouillon wordt 4-5 keer per dag in 100 ml gedronken.

Afkooksel van bloemen voor ziekten van de lever, nieren

Voor 20 g grondstoffen wordt 250 ml kokend water genomen, waarin ze gedurende 2 uur worden geïnfuseerd. Vervolgens wordt de infusie gefilterd en gedurende de dag in 2 gelijke doses ingenomen.

Herstel erectie voor mannen

300 ml warm water wordt op 100 g kersenpruimbloemen gegoten en 24 uur in een gesloten bak bewaard. De gefilterde infusie wordt in één keer gedronken.

Om constipatie te verlichten

Neem 60 g gedroogd fruit, giet ze in 2 kopjes kokend water, breng het mengsel opnieuw aan de kook en laat het minstens 4 uur staan. De gefilterde infusie wordt vóór de maaltijd in 100 ml gedronken.

Waar u op moet letten bij het kiezen van zaailingen

Om elk jaar een overvloedige oogst te krijgen, moet u de juiste variëteit kiezen. In dit geval zal de tuinman zich concentreren op de volgende punten:

• Klimaatzone. Als het planten is gepland in de middelste baan of in Siberië, moet u zaailingen kiezen met een goede winterhardheid.
• Rijpingsperiode.Wanneer er meerdere bomen op de site worden geplant met verschillende vruchtperiodes, kunt u uzelf het hele seizoen van een constante oogst voorzien.
• Foetale kenmerken. Hier moet u letten op de maat, kleur, smaak. Deze informatie is te vinden in de omschrijving.
• De hoogte van de boom. Het wordt geselecteerd in overeenstemming met de kenmerken van de site.

Als de keuze gemaakt is, kun je naar de crèche. Het wordt aanbevolen om zaailingen van 4 jaar oud te kopen die in de thuisregio worden gekweekt, omdat ze beter wortel schieten na het planten op de site.

Kenmerken van cultuur

Wilde pruim is een plant waarvan de vruchten de sappigheid en smaak hebben van kersenpruim en winterhardheid en de fluweelzachte kleur van doornen. De struik kan natuurlijk worden gekweekt of speciaal in de tuin worden gekweekt.

Stern dankt zijn naam aan de Slavische "doorn", die bekend was in de dagen van het oude Rome. De gebruikelijke habitat is de bossteppe, dus de wilde pruim is vaak te vinden in Europa, Klein-Azië, Oekraïne, Rusland en de Kaukasus.

De beste soorten kersenpruim voor de regio Moskou

U kunt zaailingen het beste kopen bij lokale kwekerijen. Op de markten kun je een zuidelijke variëteit kopen die niet is aangepast aan het klimaat in de regio Moskou.

Zelfvruchtbare variëteiten van kersenpruim voor de regio Moskou

Zuilvormig. Een boom met een ongebruikelijke vorm - de hoogte bereikt 3 m, terwijl de kroondiameter niet meer is dan 1,5 m. Het ras is winterhard: het herstelt snel na bevriezing. Vruchten groeien in gewicht tot 40 g De schil is rood, het vruchtvlees is sappig en aangenaam van smaak. Deze variëteit is resistent tegen ziekten en plagen.

Zoete soorten kersenpruim voor de regio Moskou

Goud van de Scythen (Goud van de Scythen). Een lage boom (tot 3 m) met een kroon in de vorm van een brede kegel. Fruit van een gouden tint met een delicaat, zeer zoet vruchtvlees. Het ras is bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen.

Robijn. De schil is bordeauxrood, het vruchtvlees is donkergeel. Rijpe vruchten hebben ook geen zuurgraad. Heeft geen last van plotselinge temperatuurschommelingen en vereist geen complex onderhoud.

De bespreking van de resultaten

2005-2010, toen de proefplanten werden geobserveerd, viel in de periode van groei en vruchtzetting (volgens P.G. Shitt). De weersomstandigheden van deze jaren worden gekenmerkt als buitengewoon ongunstig voor de groei en vruchtzetting van Russische pruimenbomen - droogte in 2007 en droge periode in andere jaren. Vorst in de winters van 2005-2006, 2009-2010, vorst tijdens de "bloeiperiode" in 2009. Dit alles leidde tot het verzwakken en bevriezen van bomen, de volledige dood van de oogst in 2009 en aanzienlijk (te voltooien) in sommige rassen in 2010. Als gevolg hiervan werden slechts twee oogsten van de Russische pruim behaald voor de aangegeven periode en in 2009 werd de oogst volledig vernietigd. Desalniettemin stelt de informatie die is verkregen als resultaat van observaties over de aard van groei, vruchtvorming en andere indicatoren van de biologie ons in staat om voorlopige conclusies te trekken over de eigenaardigheden van de biologie van variëteit-onderstamcombinaties in Russische pruimen in de eerste jaren van hun groei in Russische pruimen. de tuin.

De snelle groei van de biomassa van bomen die kenmerkend is voor deze cultuur, is van het grootste belang voor de productiviteit van Russische pruimenplantages. Hierdoor kunnen bomen van Russische pruimensoorten al 3-4 jaar een voldoende groot aantal bloemknoppen leggen, wat hun vroege intrede in de vruchtlichamen en de vorming van een voldoende grote fruitoogst, zowel in de eerste als de daaropvolgende jaren van vruchtlichamen, bepaalt. .

Industriële variëteit van kersenpruim Kuban-komeet

Door de aard van kracht en andere kenmerken van groei, verschillen bomen van verschillende variëteiten-onderstamcombinaties aanzienlijk van elkaar.

Er zijn verschillen in groei tussen de verschillende rassen van Russische pruim geënt op de zwak gegroeide onderstam VVA-1. Drie groepen rassen verschillen onderling volgens deze indicator:

Groep 1 - de meest krachtige variëteit-onderstamcombinaties van variëteiten: juli-roos, Gek, Evgeniya, Overvloedig;

Groep 2 - middelgrote variëteit-onderstamcombinaties met de deelname van variëteiten: Kuban-komeet, Shater, Naydena, Traveller, Globus, Late komeet;

Groep 3 - combinaties van rassen en onderstammen, waarvan de bomen kleine kronen hebben: zuilvormig [3].

Voor de vorming van een volwaardige tuinagrocenose is de duur van de ontwikkelingsperiode van het toegewezen boomvoedergebied van groot belang (tabel 1).

tafel 1

Biometrische indicatoren voor de groei van bomen van variëteiten van Russische pruimen op klonale onderstam VVA-1, 2010, aanplant 2005, Crimean OSS

Hoe korter het is, hoe sneller de combinatie van variëteit en onderstam is en hoe sneller de volledige vruchtperiode begint.

Aangezien de technologische baan, vrij voor de doorgang van apparatuur, in de rijafstand wordt beschouwd als minimaal 2 m, is de kruinbreedte ten opzichte van de rijafstand in onze experimentele plantages toegestaan ​​tot 3 m, wat dicht bij de optimale grootte ligt voor de ontwikkeling van bomen van middelgrote variëteit-onderstamcombinaties, maar enigszins groot voor bomen op zwakke onderstammen. Ze beheersten het gebied van de projectie van de kroon van 3 x 1,5 m dat hun was toegewezen op de leeftijd van 4.

De snelste van alle bestudeerde variëteiten op de klonale onderstam VVA-1 - op de leeftijd van vier beheersten ze het hun toegewezen gebied: Evgenia, Gek, July Rose, Abundant. Bij dezelfde rassen nam ook bij de onderstam VVA-1 het kroonvolume het snelst toe.

Ook beheersten ze in vier jaar tijd het hun toegewezen gebied en hun eigen gewortelde bomen van de Kuban-komeetvariëteit.

De snelste toename van het kroonvolume werd ook waargenomen bij zelfwortelende bomen van de komeetvariëteiten Globus en Kuban.

Bomen van Russische pruimensoorten op een zwakke onderstam VVA-1 waren oorspronkelijk 1,5-2 keer kleiner dan die van hun eigen wortels. In de rij begonnen de kronen van de bomen van de meeste variëteiten van Russische pruimen te sluiten tegen het einde van 2-3 groeiseizoenen. Bovenal - gedurende 3 jaar werd de sluiting van bomen op rij opgemerkt in de volgende variëteiten: Traveler, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. Sinds 5 jaar beheersen ze het areaal dat is toegewezen aan bomen die zijn geënt op VVA-1-variëteiten Kolonnovidnaya en Kometa laat. Dit stelt ons in staat om voor de laatste meer dan 1,5 m tussen bomen te overwegen, verdikking in rijen is mogelijk, terwijl voor andere variëteiten van Russische pruim, kersenpruim, deze afstand bijna optimaal is.

De hoogste bomen op de VVA-1-onderstam op de leeftijd van 5 jaar waren bomen van de variëteiten Kometa late, Kolonnovidnaya, Gek, Globus en Abundant - meer dan 2,5 m. Blijkbaar is het op deze leeftijd al nodig om bomen uit te voeren van deze variëteit-onderstamcombinaties van framesnoei met beperking van hun groei in hoogte.

Over het algemeen kan worden aangenomen dat bij het vormen van Russische pruimenplantages van het "fruitmuur" -type met het gebruik van een zwakke onderstam VVA-1 al 3-4 jaar en op een middelgrote onderstam op de leeftijd van 5, ze zijn voldoende gevormd en klaar voor commerciële vruchtzetting (Fig. 1, 2.).

Fig.1 Kuban-komeet / eigen geworteld

Bij het selecteren van rassen voor plantages met hoge intensiteit is een van de beperkende factoren de aanwezigheid van onderling bestoven rassen. Van niet onbelangrijk is de timing van het begin van de fruitrijping voor het plannen van de ontvangst van producten.

Verschillen tussen hen in de passage van individuele fenofasen zijn van zeker belang voor het beoordelen van de haalbaarheid van het gebruik van verschillende variëteit-onderstamcombinaties [2].

Afb. 2 Kersenpruim op onderstam VVA-1

Vooral het enten op klonale onderstammen versnelt de doorgang van fenofasen in Russische pruimenvariëteiten vaak enigszins, vooral bij gebruik van de klonale onderstam VVA-1.

Voortgezette waarnemingen van de passage van fenofasen in variëteit-onderstamcombinaties van Russische pruimen toonden aan dat bomen op klonale onderstam VVA-1 de timing van het begin van groei en bloei enigszins versnellen in vergelijking met zelfwortelende bomen (tabel 2).

tafel 2

Bloei-eigenschappen van verschillende variëteiten Russische pruim (onderstam VVA-1, plantpatroon 5 x 1,5 m, plantentuin 2005)

Door de bloeiduur benaderden of waren alle variëteit-onderstamcombinaties gelijk aan de controle.

Voor Russische pruimen is de invloed van de onderstam op de rijping van fruit in de telvariëteit erg significant. De waarnemingen maakten het mogelijk om vast te stellen dat klonale onderstammen deze belangrijkste fenofase significant beïnvloeden in de richting van een verschuiving naar een eerdere passage. Vrijwel alle klonale onderstammen veroorzaakten bij alle bestudeerde rassen een vroegere rijping.

Productiviteit is de belangrijkste indicator van de productiviteit van een vruchtgewas, die wordt bepaald door de biologische kenmerken van het ras, maar ook door de invloed van weersomstandigheden en stressfactoren erop. Een belangrijke plaats in deze serie wordt ingenomen door de juiste selectie van variëteit-onderstamcombinaties, op basis van de locatie van de tuin en het beplantingsschema, het systeem van bodemonderhoud, de aanwezigheid van een systeem van minerale voeding en bescherming van de plant tegen belangrijkste ziekten en plagen, waarvan de optimalisatie tijdens de periode van gewasvorming de belangrijkste voorwaarde is voor volledige implementatie. het productiepotentieel van de Russische pruimenplant.

Industriële variëteit van kersenpruim Gek

Op de zwak groeiende klonale onderstam VVA-1 werd al in het derde groeijaar een hoge opbrengst behaald met bomen van de rassen Shater, Traveler en Globus. De variëteiten Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya en Cherry Plum Purpurovaya droegen op de leeftijd van drie jaar bomen slechter vruchten dan andere. De aandacht wordt gevestigd op het feit dat de eerste drie rassen naaste verwanten zijn. Dit suggereert dat de lagere vroege volwassenheid van deze rassen in vergelijking met de rassen Shater, Traveller en Globus één genetische basis hebben.

Op vijfjarige leeftijd vielen bomen van de variëteit-onderstamcombinatie Traveler / VVA-1 op door hun uitstekende productiviteit. Traveller had minder dan andere variëteiten Russische pruimen last van vorst -24 ° C eind januari na de dooi en beter dan andere variëteiten realiseerden zijn hoge vroege rijpheid (tabel 3).

tafel 3

Productiviteit van Russische pruimen- en kersenpruimvariëteiten op klonale onderstam VVA-1, Crimean OSS

Ondanks het bevriezen van bloemknoppen, is het redelijk bevredigend - geënt op VVA-1-variëteiten Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya, geënt fruit beter dan andere. De variëteiten Yul'skaya rose, Kometa late, Evgenia, Abundant en Purple cherry prum leverden slecht op op deze onderstam.

Volgens de resultaten van twee jaar vruchtlichamen kunnen de snelstgroeiende variëteiten wanneer ze worden geënt op VVA-1, worden beschouwd als de variëteiten van de Russische pruimreiziger, Nayden, Shater, Globus. Dezelfde rassen worden ook gekenmerkt door de hoogste specifieke productiviteit in termen van 1 m2 kroonuitval, 1 m3 kroonvolume en 1 cm2 stamdoorsnede. De variëteit Kolonnovidnaya wordt ook gekenmerkt door uitstekende indicatoren van specifieke productiviteit. Deze functie is aan te raden om te implementeren met een grotere verdikking met behulp van superintensieve vormgeving. Tot de meest productieve in de eerste vruchtjaren behoren de variëteit-onderstamcombinaties van de VVA-1-onderstam met de variëteiten van de Russische pruim Kometa late, Obilnaya.

Op de klonale onderstam VVA-1 waren de vruchten van alle soorten Russische pruimen die erop waren geënt kleiner dan op bomen met eigen wortels. (Afb. 3.).

Afb.3. Kersenpruim op onderstam VVA-1

Dit was te wijten aan het feit dat bomen geënt op een niet-droogtebestendige stam VVA-1 bij een voldoende grote lading fruit meer last hadden van een gebrek aan vocht dan op middelgrote, meer droogtebestendige stammen die een veel krachtiger wortelstelsel. Dit was vooral uitgesproken in 2008, toen er na een droog 2007 en een tekort aan neerslag aan het begin van het groeiseizoen in 2008 een aanzienlijk vochttekort in de bodem was (Tabel 4).

Tafel 4

Vruchtgewicht in variëteiten van Russische pruim op klonale onderstam VVA-1, Crimean OSS

Met een relatief goede vochttoevoer in mei-juni 2010 waren de vruchten van Russische pruimensoorten op de zwak groeiende VVA-1-onderstam zelfs groter dan op zelfwortelende bomen. Dit bevestigt de conclusies van andere experimenten dat onder gunstige teeltomstandigheden, met name tijdens irrigatie, de vruchten van de variëteiten steenvruchten niet kleiner worden in de zwak groeiende klonale stam VVA-1. In zo'n snelgroeiende cultuur als de Russische pruim is de indicator van de leeftijd, wanneer de bomen het vruchtseizoen ingaan, van het grootste belang. Hoewel in individuele Russische pruimenplanten al in het tweede jaar van de boomgroei enkele vruchten konden worden waargenomen, werd in het derde jaar van de boomgroei in de tuin verhandelbare vruchtdragende bomen in de meeste variëteit-onderstamcombinaties op VVA-1 waargenomen.

Industriële variëteit van kersenpruim Chuk

Hoe verschilt kersenpruim van pruimen?

Veel mensen verwarren kersenpruim en pruim, omdat ze vaak erg op elkaar lijken. Bessen verschillen daarin:

• de schil van de kersenpruim is gekleurd in verschillende tinten geel en rood, en in de pruim is het altijd donkerblauw;
• de steen scheidt niet van het vruchtvlees van de kersenpruim, en de pruim heeft hier geen moeite mee;
• je kunt midden in de zomer genieten van de vruchten van de pruim, en de kersenpruim geeft alleen een oogst in augustus of het vroege najaar;
• olijf bevat minder suiker en meer calcium.

Hoe op te slaan?

Kersenpruim is slechts een van die producten die lange tijd niet worden bewaard. Zelfs als aan alle bewaarcondities is voldaan, kan het niet langer dan 2-3 dagen vers blijven.

Na het oogsten of kopen van fruit in een winkel, moeten ze in een aparte glazen of geëmailleerde container worden gelegd en gekoeld, op voorwaarde dat de temperatuur erin niet hoger is dan 7-8 ° C.

In de vriezer heeft kersenpruim een ​​langere houdbaarheid - tot zes maanden.

Hoe wordt het geoogst voor de winter?

Er zijn verschillende manieren om heerlijke kersenpruim voor de winter te bereiden. Degenen die van een vers product houden, zullen meer van het invriezen van bessen houden, en degenen voor wie deze vraag niet belangrijk is, kunnen gedroogde of gedroogde kersenpruim bereiden.

Hoe te drogen?

Gedroogde kersenpruim is een opslagplaats van voedingsstoffen. Op deze manier kunnen de vruchten worden bereid in de oven of in een elektrische droger.

In de oven

Het drogen van kersenpruimen in de oven vindt plaats in verschillende fasen. Allereerst worden de bessen gesorteerd, omdat alleen rijp fruit nodig is voor het oogsten. Vervolgens wordt de kersenpruim gewassen en gedroogd. Maak een blancheeroplossing terwijl de bessen drogen. Giet hiervoor 5 g zout in een liter water en zet het op het vuur. Fruit wordt 10-15 seconden in kokend water gegoten en vervolgens onmiddellijk in een vergiet gegoten en in koud water gewassen.

Wanneer de bessen zijn afgekoeld, worden ze op een bakplaat gelegd en 3-4 uur naar de oven gestuurd, met een temperatuur van 40-45 ° C. Vervolgens wordt de kersenpruim uit de oven gehaald en 5-6 uur bij kamertemperatuur bewaard.

Na de aangegeven tijd wordt de tweede droogfase uitgevoerd: in de loop van de jaren wordt de bakplaat weer in de oven gelegd.Dit keer is de temperatuur 55-60 ° C en de tijd is 5 uur. Na de aangegeven tijd wordt de temperatuur verhoogd tot 80 ° C en laten de bessen volledig drogen. Dit duurt gewoonlijk 13-15 uur.

In een elektrische droger

Met de elektrische droger houd je de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in de gedroogde kersenpruim. Om het product op deze manier te bereiden, worden de vruchten grondig gewassen, gedept met een papieren handdoek en vervolgens gehalveerd en zaden verwijderd. De helften van de kersenpruim worden op de roosters van de droger gelegd en de temperatuur is ingesteld op 55 ° C. Het droogproces in een elektrische droger duurt 2-3 dagen.

Kant-en-klare bessen worden neergelegd in droge, schone glazen containers en goed afgesloten met een deksel.

Hoe te drogen?

Om gedroogde kersenpruim te bereiden, neemt u 0,5 kg rijpe onbeschadigde bessen. Ze worden gewassen, gedroogd en in een diepe kom geplaatst. Van bovenaf zijn de vruchten bedekt met 1 kg suiker en een dag bewaard bij een temperatuur van +22 ° C. De volgende dag beginnen ze met de warmtebehandeling: de kersenpruim wordt 8 minuten geweekt in een warme oplossing bereid uit 300 g suiker en 350 ml warm (80-85 ° C) water. Daarna worden de vruchten op een bakplaat gelegd en een half uur naar een oven gestuurd die op 80 ° C is voorverwarmd.

Hoe te bevriezen?

Het invriezen van kersenpruim is de beste manier om de houdbaarheid van een product te verlengen en de voedingsstoffen erin te behouden. Er zijn verschillende manieren om fruit in te vriezen:

1. Geheel. Deze optie is geschikt voor degenen die van plan zijn kersenpruim te gebruiken in gerechten waar de aanwezigheid van zaden niet belangrijk is. Daarom is het voldoende om de vruchten af ​​te spoelen, te drogen en ze in plastic bakjes of plastic zakken te doen en naar de vriezer te sturen.
2. Zaadloos. Voor recepten waarbij kersenpruim zonder pit moet zijn, is deze invriesmethode geschikter. De vruchten worden voorgewassen en gedroogd, waarna ze worden gesneden en zaadjes worden verwijderd. De voorbereide kersenpruim wordt op een bord gelegd en een paar uur naar de vriezer gestuurd, zodat het een beetje kan bevriezen. Na een tijdje wordt de kersenpruim eruit gehaald, in opslagcontainers gelegd en teruggestuurd naar de vriezer.
3. Met suiker. Je kunt kersenpruim ook invriezen in de vorm van een dessert om in de winter van het afgewerkte gerecht te genieten. Het is gemakkelijk te bereiden: de vruchten worden gewassen en de zaden worden verwijderd. Vervolgens worden de bessen in kleine stukjes gesneden of gepureerd. Het eindproduct wordt overgebracht naar een opslagcontainer en besprenkeld met suiker, waarna het in de vriezer wordt geplaatst.

Culinaire tips

Het koken van kersenpruimenschotels vereist vaardigheid en kennis van enkele culinaire trucs.

Hoe zaden van kersenpruimen te scheiden?

Vaak is het in een recept nodig om het vruchtvlees van de kersenpruim te scheiden van de pit. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan:

1. Met een mes. Eerst wordt de vrucht doormidden gesneden, waarna het bot met een mes wordt losgewrikt en met de hand wordt uitgetrokken. Deze methode is geschikt voor het schillen van een kleine hoeveelheid bessen, omdat het tijdrovend is.
2. Een bijzonder apparaat. De apparaten, uitgevonden om het bot snel te verwijderen, maken koken veel gemakkelijker. Het principe van hun werk is eenvoudig. Een bes wordt op het onderste deel van het apparaat geplaatst, waar een gat is. Het bovenste deel is een veermechanisme dat met lichte druk het bot snel naar buiten duwt.
3. Met een injectiespuit. De oorspronkelijke methode om botten te verwijderen met behulp van een medisch hulpmiddel is enorm populair geworden, omdat er in elk huis een spuit van 10 ml is. Je kunt er zelf een apparaat van maken om fruit te verwerken. Gebruik hiervoor een scherp mes om het bovenste, smalle deel van de spuit af te snijden. Hierdoor ontstaat aan de bovenzijde een groot gat. Het uiteinde van de zuiger is ook netjes rond de omtrek gesneden om een ​​lange weerhaak te creëren. Om het zaad te verwijderen, wordt de bes in een breed gat geplaatst en wordt de zuiger ingedrukt zodat deze de harde kern eruit knijpt.

Je kunt het kersenpruimenbot krijgen met behulp van het mastiekapparaat. De video laat zien hoe dit eenvoudig kan.

Wat moet in het recept worden vervangen?

Het is natuurlijk onmogelijk om kersenpruim te vervangen in een recept waar het het hoofdingrediënt is. Maar waar het een extra component is, is het niet moeilijk om dit te doen. Georgische saus "Tkemali" zal net zo lekker en smakelijk blijken te zijn als je kersenpruim vervangt door pruimen. Hetzelfde kan bijvoorbeeld worden gedaan in een compote van fruit en bessen.

Contra-indicaties

Er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik van pruimen, ze kunnen ook niet worden genegeerd. Als u te zwaar bent, is het beter om geen gedroogde pruimen te consumeren, zoals bij diabetes. Bovendien moeten pruimen voorzichtig in het dieet van kinderen worden geïntroduceerd, omdat het een laxerend effect heeft en soms een opgeblazen gevoel bij kinderen veroorzaakt.

Het gebruik van pruimensap wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan jicht en reuma, omdat het water uit het lichaam verwijdert, wat onaanvaardbaar is voor deze ziekten. Hier zijn misschien alle contra-indicaties. Een zeldzame vrucht kan bogen op zo'n smalle lijst met gebruiksbeperkingen.

Pruim - algemene informatie

Er zijn een groot aantal soorten pruimen, bijna niemand heeft het exacte aantal geteld, maar de bekendste zijn er ongeveer veertig. Pruim wordt veel geteeld in Rusland. Pruim is niet alleen lekker, het is ook rijk aan vitamines en micro-elementen en is natuurlijk erg voedzaam, het draagt ​​bij aan de normalisatie van de werking van alle organen en systemen van het lichaam.

De pruim is zeer vruchtbaar, goed geworteld en vermenigvuldigt zich snel vanaf de hoofdstam. Als u verschillende soorten pruimen plant - van vroeg tot laat, dan zal het bijna de hele zomer genieten van fruit, en in het voorjaar zal het de tuin versieren met zijn bloei. Pruim groeit op bijna elke grond, de belangrijkste voorwaarde voor vruchtbaarheid is losheid van de grond, maar stilstaand water is schadelijk voor de plant.

Pruimverzorging bestaat uit tijdig snoeien en vanaf het derde jaar van aanplant is het noodzakelijk om minerale meststoffen toe te passen.

Als vrucht verdient pruim zeker veel aandacht, hij draagt ​​goed en regelmatig vruchten, behoeft geen arbeidsintensief onderhoud en is zeer nuttig voor het lichaam.

Fase 1: voorwaarden evalueren

Zullen er fruitbomen en -heesters in mijn tuin leven?
Het hangt af van de omstandigheden op de site: klimaat, microklimaat, reliëf, bodem en de planten die erop gaan groeien.

De meeste fruit- en bessengewassen houden erg van licht. Onder hen zijn absoluut alle "volksfavorieten": appelbomen, peren, kersen, enz. Als deze planten niet minstens ¾ van de daglichturen in de open zon kunnen blijven, zullen ze lijden. Maar sommige culturen leven rustig als ten minste de helft van de uren met daglicht verlicht is. Dit zijn zwarte en rode aalbessen, kamperfoelie, bosbessen en irga. Als dergelijke voorwaarden niet kunnen worden geboden, blijft het planten van lijsterbes of viburnum.

De tweede belangrijke factor waarvan het leven van fruitbomen afhangt, is het grondwaterpeil. Als we gedurende het seizoen de dichtstbijzijnde sloot of vuurvijver zien, kunnen we het grofweg schatten. Zegge, riet, els en esp geven indirect de nabijheid van water aan. Maar de overvloed aan hazelaar, lijsterbes, de aanwezigheid van vogelkers en eiken stelt ons in staat om fruitgewassen te planten zonder bang te hoeven zijn dat ze zullen worden verstoord door een ondergrondse laag water. Als het vocht dichterbij dan een meter van het oppervlak ligt, en we kunnen dit niet veranderen, dan zullen we ons moeten concentreren op bessenstruiken: aalbessen, kruisbessen, kamperfoelie, duindoorn en frambozen.

Fruitbomen zijn erg gevoelig voor het microklimaat van hun woonplaats. Voor hen zijn gezellige, warme hoeken, beschermd tegen de wind en zonder stagnatie van koude lucht, het meest geschikt.

Van brandwonden tot virussen. Hoe fruitbomen en -heesters te beschermen Lees meer

Is de grond geschikt voor een tuin?

Fruit- en bessenplanten houden over het algemeen van losse grond die lucht doorlaat, maar tegelijkertijd vocht kan vasthouden. Ze groeien slecht op zand, zware klei en de grond in gedraineerde moerassen is te zuur voor hen.

Maar u moet niet van streek zijn: het land dat bedoeld is voor een fruit- of bessentuin kan desgewenst worden verbeterd. Aan klei wordt veel humus, turf, zand toegevoegd en aan zand wordt een grote hoeveelheid verrotte mest of compost en kleitoevoegingen toegevoegd. De zure grond is gekalkt. Als zo'n grootschalig werk niet aan jou ligt, kun je het over meerdere jaren opsplitsen. In ieder geval is het heel goed mogelijk om een ​​groot plantgat te maken en deze te vullen met een verbeterde versie van lokaal land.

Wie heeft er water nodig?

Als de mogelijkheid van irrigatie niet wordt geboden en het perceel droog is, moet u zich niet laten meeslepen door gewassen - "waterblokken" en veel frambozen, zwarte bessen en bosbessen planten.

Maak eerst een voorlopige lijst van geschikte planten.

Aan wie en voor welke ziekten wordt de pruim aanbevolen?

Plum raadt aan om in uw dieet op te nemen voor mensen die lijden aan bloedarmoede en algemene zwakte van het lichaam.

Het versterkt de wanden van bloedvaten goed, herstelt hun elasticiteit en wordt daarom aanbevolen voor mensen met hartfalen. De stof coumarine, gevonden in pruimvruchten, voorkomt de vorming van bloedstolsels en verwijdt tegelijkertijd de kransslagaders. De pruimvrucht is ook goed omdat het, vanwege zijn unieke samenstelling, cholesterol uit het lichaam verwijdert en het niveau van overtollige insuline en glucose in het bloed verlaagt. Bovendien helpt de pruim bij atherosclerose (op basis van het bovenstaande) en jicht.

Pruim is ook waardevol omdat het gifstoffen uit het lichaam verwijdert, werkt als een borstel, reinigt en ontspant, het werk van het maagdarmkanaal normaliseert. Pruim is opgenomen in de complexe behandeling van de nieren, het heeft een diuretisch effect.

In pruimen zijn niet alleen fruit nuttig, de bladeren van deze plant hebben ook geneeskrachtige eigenschappen en worden gebruikt in de volksgeneeskunde.

Volgens wetenschappers brengen de vruchten van de pruim zoveel voordelen voor het lichaam met zich mee dat ze zeker in uw dieet moeten worden opgenomen, bovendien bij voorkeur vers en niet verwerkt. Ze spelen een positieve rol bij de gezondheid, ondersteunen de immuniteit en creëren gunstige omstandigheden voor welzijn.

Nadat we de nuttige eigenschappen van de pruim hebben opgesomd, moet worden opgemerkt dat de vruchten ongewoon zacht en smakelijk zijn en dat het een genot is om ze te eten.

Opbrengst en levensverwachting van tuinplanten

Verminder uw lijst met al te complexe of bijzonder "genereuze" planten, maar voeg de beoogde vervangende "veteranen" toe.

Wat je moet weten

Er zijn zeer weinig contra-indicaties voor het gebruik van pruimen en producten die daarvan zijn gemaakt. Maar u moet niet alleen weten wat de gunstige eigenschappen van pruimen zijn. Niet iedereen kan ze opeten. Mensen met nierstenen mogen bijvoorbeeld geen pruimen eten. Ze bevatten veel oxaalzuur, wat bijdraagt ​​aan het verschijnen van stenen.

Pruimen mogen niet worden geconsumeerd door mensen die aan diabetes en obesitas lijden. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel en verhoogt de apatiet. Met de neiging van het lichaam tot diarree. Plum bevordert de afvoer van vocht uit het lichaam, daarom is het onaanvaardbaar voor reuma. En het veroorzaakt vaak buikpijn.

Basisregels voor het kiezen van een kersenpruimzaailing

Om echt een gezoneerd kersenboompje van de gewenste variëteit te kopen, moet u contact opnemen met kwekerijen, winkels en andere organisaties die een vergunning hebben om te verkopen. Als je een zaailing op de markt of langs de weg koopt, kun je een wilde van een onbekende plant kopen.

Het is beter om een ​​zaailing van 1-2 jaar oud te kopen.Hoe ouder de zaailing, hoe meer schade het wortelsysteem van de cultuur tijdens het uitgraven heeft, wat vervolgens de timing van overleving, groei en ontwikkeling van de jonge boom beïnvloedt.

Om ervoor te zorgen dat de zaailing snel wortel schiet, is het noodzakelijk om het gekochte exemplaar onmiddellijk op een voorbereide plaats te planten. Voordat u een zaailing koopt, moet u deze zorgvuldig inspecteren. Er mogen geen scheuren, druppels tandvlees, gebroken wortels zijn. De wortels moeten levend zijn (elastisch bij buiging, wit-gelig van kleur bij doorsnijden). Verdorde wortels zullen niet herleven, ondanks de verzekering van de verkoper.

Snoeien van kersenpruimen en kroonvorming

Zoals alle fruitgewassen, is kersenpruim onderhevig aan sanitair snoeien en kroonvorming. In het najaar kunt u zelfstandig sanitair snoeien. Snijd oude, naar binnen groeiende, zieke en andere takken af ​​en schiet in een ring. De kroon wordt afgesneden als de scheuten zich in de kroon bevinden.

De vorming van de kroon, als er geen vaardigheden zijn, is het beter om een ​​specialist toe te vertrouwen. Kersenpruim vormt fruit op de hoofd- of perifere scheuten van verschillende leeftijden, waardoor het verschilt van andere fruitgewassen. Het zal moeilijk zijn om alleen correct formatief snoeien uit te voeren, zonder kennis van de biologie van cultuur.

Formatief snoeien op kersenpruim kan het beste in het voorjaar worden gedaan, maar voordat de knop breekt. In de winter kan formatief snoeien niet worden uitgevoerd vanwege de kwetsbaarheid van de takken, en in de zomer - de boom is lange tijd ziek vanwege toegebrachte wonden en overwintert slecht. Correct formatief snoeien draagt ​​bij aan de verlenging van de vruchtzetting en de vruchtbare periode van de cultuur, verjongt deze en beschermt tot op zekere hoogte tegen ziekten, vooral besmettelijke. Tegelijkertijd zijn er variëteiten die herfstkroonvorming nodig hebben. Bijvoorbeeld de variëteit Kubanskaya Kometa. Daarom is het beter om een ​​specialist uit te nodigen om de kroon te vormen.

Voorbereiden op de winter

Kroonvorming van kersenpruimen

Kersenpruim is zeer vorstbestendig. Sommige winterharde soorten kunnen vorst tot -30 ° C verdragen zonder beschutting, dus we kunnen stellen dat de plant geen beschutting nodig heeft. Toch kunnen jonge planten die nog niet voldoende stamdikte hebben licht bevriezen. Het wordt aanbevolen om de stammen van jonge bomen tot een hoogte van 50 cm te spudderen en het bovenste deel van de stam en het begin van de skeletachtige takken in jute te wikkelen.

terug naar menu ↑

Zie ook: Perzik: thuis groeien uit zaad, verzorgingskenmerken voor de middelste baan en andere regio's | + Beoordelingen

VIDEO: KWEKEN VAN KINDEREN (PLANTEN, VOEREN, VERZORGEN)

Lees ook: Projecten van landhuizen voor 6-10 acres: 120 foto's, beschrijving en vereisten. De meest interessante ideeën

Fase 3: Beoordeel kansen en behoeften

Kan ik voor de tuin zorgen?

Fruitbomen en bessenstruiken vereisen geen dagelijkse rompslomp. Vroeg of laat moet u echter planten behandelen, overtollige of zieke takken afsnijden, vastbinden, steunen vervangen en verwijderen, soms bemesten en water geven.

Zomerbewoners die helemaal niet de mogelijkheid of wens hebben om voor de tuin te zorgen, kunnen zich beperken tot viburnum, lijsterbes, braam en irga. Maar in de regel is dit niet voldoende. Ga bij het uitbreiden van een set uit van uw middelen, maar heb niet veel veeleisende en complexe planten. Laat u niet meeslepen door abrikozen, kersen, kersenpruimen en zoete kersen. Het is ook handig om het aantal appels, peren, frambozen en bramen tot een redelijk minimum te beperken.

Foto: Uit persoonlijk archief / Elena Popleva

Hoeveel fruit en bessen geeft mijn tuin in de toekomst?

Deze vraag is verplicht voor zomerbewoners die er onder alle omstandigheden naar streven om de resulterende oogst tot de laatste bes te gebruiken. Als je niet onverschillig kunt kijken hoe de vruchten op de grond vallen, blijf dan voor de vogels en vraag jezelf dan af: hoeveel smakelijke producten heb je echt nodig? Hoeveel kunt u eten, verdelen, verwerken of opslaan? Zorg ervoor dat u beslist hoeveel fruit en bessen u vreugde zullen brengen en hoeveel een last zal zijn.Bestudeer dan de tafel met onze tips en pas je plannen aan.

Wanneer is het tijd om "een shift te laten groeien"?

Onder de tuinbouwgewassen bevinden zich zowel langlevers, die het terrein al decennia lang decoreren, als sprinters, die om de 8-10 jaar geplant moeten worden (zie tabel). Als uw huisdieren nog niet zoveel jaar oud zijn, maar ze al merkbaar zijn gepasseerd in termen van gezondheid en productiviteit, vergeet dan niet om jonge planten te kopen om ze dit najaar te vervangen.

Inhoud

• Omschrijving
• Kersenpruim planten Wanneer planten
• Planten in de herfst
• Hoe te planten in het voorjaar

Hoe om te gaan met kersenpruim

Pruimen, kersen en kersenpruimen geven heel vaak wortelgroei, die moet worden aangepakt, anders neemt het de hele tuin over.

Hoe je dat doet? Als je geen boom nodig hebt die groei geeft, knip deze dan om, boor meerdere gaten in de stronk zo dicht mogelijk bij de sapgeleidende laag en vul de gaten met een oplossing van het Tornado-preparaat of kaliumammoniumnitraat. Bedek de zaagsnede met een stuk plastic of plastic folie. Boor na 5-7 dagen dezelfde gaten een beetje opnieuw en vul de volgende dosis van het medicijn in en herhaal dezelfde procedure in een andere week. Wanneer de scheuten afsterven, haast je dan niet om de stronk te ontwortelen, zorg ervoor dat er geen wortels meer zijn die het medicijn dat ze vernietigt, geen tijd had om te bereiken.

Als je de boom niet wilt vernietigen, moet je het kreupelhout bestrijden. Sommige tuinders raden aan om de scheuten op te graven en af ​​te hakken op de plaats waar de moederplant de wortel verlaat, maar de ervaring leert dat het beter is om dit niet te doen, omdat er twee of drie groeien op de plaats van één nakomeling, op een diepte afsnijden . Snijd de scheuten af ​​ter hoogte van het oppervlak van het perceel en als gras groeit in de buurt van de stamcirkel, maai de scheuten dan samen met het gras. Of kweek variëteiten van kersenpruim die geen groei geven.

Reproductie

Snoeien van stekken van kersenpruimen

Zoals de meeste tuinbouwgewassen, kan kersenpruim zich op een van de volgende manieren voortplanten:

• stekken
• gelaagdheid
• inenting
• van bot

Stekken zijn wijdverbreid. De overheersende methode is om zaad te verkrijgen uit verhoute stekken. Moeilijk te rooten variëteiten (Naydena, Kometa, Shater, etc.) worden vermeerderd door groene stekken.

Verhoute stekken worden in de lente of herfst gesneden. In het laatste geval worden ze bewaard bij temperaturen van 0 tot + 2 ° C. Stekken worden in mei geplant in goed losgemaakte grond. Stekken worden schuin geplant en na het planten bedekt met plasticfolie. Ze moeten regelmatig worden bewaterd en geventileerd. Na ongeveer een maand wordt de film verwijderd. Dergelijke zaailingen hebben 1 tot 2 jaar nodig om te groeien.

Groene stekken worden verkregen uit de takken van dit seizoen. Ze worden ontkiemd in een turfzandige ondergrond, bedekt met plastic flessen. Nadat ze wortels hebben gevormd, worden ze overgeplant in potten, waar ze in de loop van een jaar groeien. De ontscheping vindt plaats in mei volgend jaar. Zorg voor groene stekken is vergelijkbaar: regelmatige ventilatie en onderhoud van constant bodemvocht.

Vaccinatie wordt uitgevoerd met elke handige methode. Kersenpruim, pruim of abrikoos kunnen als bouillon worden geselecteerd. De vaccinatieprocedure is standaard en kent geen nuances. Het wordt aanbevolen om te vaccineren na het begin van de sapstroom (met als criterium zwelling van de knoppen), zodat de telg en onderstam sneller samen groeien en beter wortel schieten. De inentingsplaatsen in de kloof moeten worden behandeld met tuinvernis.

Inenting van kersenpruim in decolleté

Ontluiken, in tegenstelling tot copulatie en decolletétransplantatie, kan op elk moment van het jaar worden gedaan.

Pruim, kers, abrikoos of perzik kunnen als onderstam worden gebruikt.

Het kweken van kersenpruim uit een steen wordt zelden gebruikt, omdat de tijd om gezonde zaailingen te krijgen aanzienlijk kan zijn - van 3 tot 4 jaar.

terug naar menu ↑

Zie ook: Pompoen: een beschrijving van de 30 beste soorten. Algemene informatie en classificatie, variëteiten voor verschillende regio's van Rusland | + Beoordelingen

Fase 2: Overweeg de kansen

Past de plant in mijn omgeving?

Dit is de vraag die een tuinman zichzelf zou moeten stellen bij het kopen van een zaailing! Denk, om geen fouten te maken, vooraf aan zijn woonplaats, of neem in ieder geval onderstaand spiekbriefje mee naar de kwekerij of het tuincentrum. Onthoud dat een fruitzaailing al snel zal veranderen in een krachtige boom en een bes in een weelderige struik. Maak je klaar om hem zoveel ruimte op de site te geven als wordt aanbevolen, zelfs als het op het moment van landen een onbetaalbare luxe lijkt. Het vinden van de nodige vrije ruimte in een kleine tuin kan moeilijk zijn - in dit geval moet u plannen voor een geleidelijke vrijlating van de huidige "huurders" gedurende 3-5 jaar.

En als je het dicht plant en later uitdunt?

Deze aanpak is niet geschikt voor fruit- en bessengewassen. Vaak blijkt dat die planten die je wilt laten staan ​​op elkaar zitten en na het uitdunnen een moeilijke en traumatische transplantatie nodig hebben. De struiken verstrengelen zich zeer snel tot één geheel en het wordt onmogelijk om ze van elkaar te scheiden. Het is gemakkelijker om niet meteen te veel te planten!

Foto: Uit persoonlijk archief / Elena Popleva

Kunnen zaailingen op het gazon worden geplant?

Veel fruit en bijna alle bessengewassen verdragen niet de nabijheid van het gazon, omdat granen actief vocht en voedingsstoffen ervan afnemen. Planten kunnen op het gazon worden geplant, maar alleen op vooraf voorbereide speciale "ramen" of stroken van minimaal 1 m breed. Op gemarkeerde plaatsen wordt graszoden verwijderd (deze kan overigens worden gebruikt om andere delen van het gazon te repareren) en een gazonband of andere begrenzer wordt direct langs de randen ingegraven ... Humus of vruchtbare grond wordt over de geopende grond verspreid om het niveau te verhogen, en ze graven alles samen. Vervolgens worden de stoelen gemarkeerd.

Groeiende regels

Vruchtgewassen worden bij voorkeur geteeld op leemachtige bodems. De site is geselecteerd op basis van de criteria:

• goede verlichting;
• voorkomen van grondwater op een afstand van niet meer dan 1,5 m;
• neutrale zuurgraad van de bodem;
• het gebied voor het planten van een zaailing moet winddicht zijn om tocht te voorkomen.

Er wordt gekozen voor een zaailing die heeft plaatsgevonden vanaf het enten, wat de authenticiteit van het ras bevestigt. De plant mag niet worden gebroken, beschadigd, verrotte processen. De wortelstok is sterk ontwikkeld en bevat geen droge of beschadigde wortels.

Het planten van meerdere planten gebeurt op een afstand van 3 m.

Om een ​​zaailing te planten:

• graaf een gat - 50 cm diep, 70 cm breed;
• de bovenste vruchtbare laag wordt gemengd met humus 10 kg, 150 g superfosfaat en 50 g kaliumzout;
• een mengsel van aarde met kunstmest wordt met een glijbaan in het gat gegoten en de plant wordt geplant;
• lijn het wortelsysteem zorgvuldig uit langs de dijk en vul het gat naar boven met een onvruchtbare grondlaag;
• stamp de grond stevig aan, giet 2 emmers water;
• mulch de cirkel in de buurt van de stam met zaagsel.

Pruimen eten

Ongetwijfeld wordt de pruim niet gekweekt omdat de pruimenboom of struik decoratief is (hoewel wilde doornen een uitstekende afrastering vormen waardoor het moeilijk is om er doorheen te komen) planten. Pruim wordt gekweekt omdat de vruchten erg mals, smakelijk en gezond zijn. En als we de voordelen van pruimen al hebben bedacht, dan is het tijd om te praten over wat en hoe het ervan wordt bereid.

Allereerst wordt vers fruit gegeten, maar pruimen dragen zeer overvloedig fruit, en niet alle pruimenvruchten (niet alle variëteiten) hangen lang aan de takken, dus ze moeten worden verwerkt en voorbereid voor toekomstig gebruik. Pruimenvruchten kunnen in elk stadium van rijping worden verwerkt.

Dranken

• Pruimensap - iedereen dronk het, het is niet alleen een gezond drankje, maar ook erg lekker.Omdat de pruimvruchten zacht zijn, wordt het sap verkregen met pulp - het is gezonder, het verhoogt perfect de eetlust.
• Gieten is een alcoholhoudende drank, maar heeft een klein alcoholpercentage. De likeur wordt thuis bereid en elk gezin heeft zijn eigen recept.
• Slivovitsa is een wodka gemaakt van pruimen. Heeft alle eigenschappen van gewone wodka, maar het aroma en de smaak van pruimen.
• Compote - pruimen worden zowel industrieel als thuis geproduceerd. Pruimencompote is een heerlijke, rijke en zeer gezonde drank. Uitstekende dorstlesser.

Jam wordt voornamelijk gemaakt van pruimensap met vruchtvlees en gekookt tot het geleiachtig is. Jam is een soort jam. Deze producten worden industrieel geproduceerd, maar kunnen thuis met succes worden bereid.

Jam is gemaakt van geplette pruimvruchten met een eerder verwijderd bot. Jam duurt het langst om te koken en is een uitstekende vulling voor zoete taarten.

Van absoluut alle soorten pruimen kunnen jam, confitures en marmelades worden gemaakt.

Jam

Jam wordt gemaakt van zowel pruimen zonder pit als pruimen zonder pit. Pruimenjam is een zeer smaakvol product en het resultaat van de noodzakelijke verwerking van pruimenvruchten. Pruimenjam wordt meestal thuis gemaakt, maar de industrie produceert het ook. Jam kan zowel direct als langgekookt zijn. Jam is een van oorsprong Russisch product - gekookte bessen in suikersiroop.

Allereerst is dit een delicatesse die niet alleen leuk is voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Het kan zowel industrieel als thuis worden bereid - van pruimvruchten. Pastila en marmelade kunnen worden gemaakt met vulstoffen zoals noten. Gekonfijte pruimen zijn goed houdbaar en zijn een uitstekende aanvulling op thee.

Niet alle pruimenvruchten zijn geschikt voor de bereiding van deze lekkernij, maar alleen zwarte pruim en Hongaarse Italiaanse pruim, zelfgemaakt, en het is ook gemaakt van kleine rozijnenpruim. Maar als je erachter komt, kun je elke pruim drogen, het is gewoon niet de bekende gedroogde pruim, maar gewoon een gedroogde pruim. Het proces is lang, maar niet erg bewerkelijk, maar het resultaat zal liefhebbers van snoep in de winter bekoren.

Naast zoete bereidingen kunnen er verschillende sauzen, marinades en kruiden worden bereid uit pruimen.

Ingemaakte pruim

Het is beter om pruimen van zoete soorten te marineren, maar als je een pruim nodig hebt om op smaak te brengen, kun je ook meer zure soorten marineren. Ingelegde pruimen zijn een geweldige aanvulling op vlees, vooral rood vlees en kalkoen.

Van elke pruim kun je een uitstekende smaakmaker krijgen, zowel voor vlees als voor wild, bovendien is dit product goed bewaard en is er veel vraag naar bij het bakken. De smaakmaker kan zowel met noten als met kruidnagel en kaneel worden gemaakt, en steranijs en nootmuskaat zijn heerlijk bij pruimen.

Pruimensauzen worden industrieel geproduceerd, maar ze kunnen ook thuis worden bereid door pruimen niet alleen te combineren met kruiden, maar ook met groenten, zoals courgette, pompoen en tomaten, knoflook en mierikswortel toe te voegen, het belangrijkste is om de maat en verhoudingen te observeren . Alle soorten pruimen worden in sauzen gebruikt, maar zure zijn beter.

Pruimen kunnen niet alleen op de hierboven beschreven manieren worden verwerkt, maar ook worden geweekt, gedroogd en geoogst in potten zonder suiker, door pasteurisatie. Pruim wordt heel lang goed bewaard, het belangrijkste is dat het beter is om het zonder putten te oogsten voor langdurige opslag.

Waar en wanneer verscheen de Russische pruim

De geschiedenis van de verspreiding van kersenpruimen begint in de Noord-Kaukasus en Centraal-Azië en is ongeveer 3000 jaar oud. De fruitplant bleef lange tijd wild en de smaak werd niet bijzonder gewaardeerd. Pas vanaf het midden van de 19e eeuw werden in veel landen met een gematigd klimaat gecultiveerde en pretentieloze fruitbomen geteeld.

Cherry Sliva wordt gebruikt in de tuinbouw: de zaailingen worden beschouwd als goede onderstammen voor abrikozen en perziken, en de uitstekende bloei maakte de boom aantrekkelijk voor landschapsontwerp.

Cherry pruim bloesem