Wat voor soort plant is dit - vigna? De beste rassen en teeltkenmerken

Het is moeilijk om een ​​zomerbewoner te vinden die geen peulvruchten kweekt: erwten of bonen. Vigna-groente is een waardige vertegenwoordiger van deze familie. Een van de meest productieve cultuurvariëteiten is "gravin", zo spreken ervaren tuiniers erover. Een klimmende liaan in het open veld zal niet alleen overvloedig vruchten afwerpen, maar ook uw terrein versieren. Lange stelen worden op verticale steunen gefixeerd, de aanplant groeit snel en er ontstaat een stevige groene wand (foto). Als je de wijnstok goed verzorgt, kun je veel sappige en gezonde scheppen krijgen.

Wat voor soort plant is dit?

Vigna-groente - kruidachtige bloeiende plant... Behoort tot de vlinderbloemigenfamilie. Homeland - Centraal-Afrika.
Latere rassen werden gekweekt in China, India. Het geslacht is vernoemd naar Domenico Vigny (Italiaanse botanicus, directeur van de Botanische Tuin in Pisa).

De plant is over de hele wereld bekend onder de naam "cowpea". Het groeit als een struik of halfstruik, maar ontwikkelt zich vaker als een klimcultuur. Deze bosboon behoort tot de veelzijdige aspergesoort, die geschikt is voor het bereiden van diverse gerechten.

Interessante feiten over plantaardige cowpea:

1. Onder de beschikbare tweehonderd soorten cowpea zijn er variëteiten met de geur van paddenstoelen: Ad Rem, Akito. Ze zijn zo pretentieloos in de zorg dat ze zelfs met de meest ongunstige seizoenen voor de oogst actief vruchten afwerpen.
2. Studies hebben aangetoond dat mensen in het VK net zoveel cowpeas eten als mensen in andere landen samen. Misschien is dat de reden waarom de Britten zo terughoudend zijn, omdat aspergebonen het zenuwstelsel perfect kalmeren.
3. Vanuit het Grieks klinkt de naam van de boon als "phaseolus", wat een lange smalle boot betekent, waar een gezonde groente erg op lijkt.

Omschrijving

Chinese asperges of sperziebonen hebben een groeiseizoen van 100 tot 125 dagen. met de juiste teelt kan tot 3 kg bonen uit één plant worden geoogst... Jonge peulen zijn sappig, mals en smakelijk.

Beschrijving van de cowpea:

• Uiterlijk en structuur... De hoogte van de stengels bereikt 5 m en de schouderbladen groeien tot 1 m. Bladeren en peulen zijn donkergroen. Een stengel is bedekt met witte of paarse bloemen - de schaduw en het aantal bloeiwijzen is afhankelijk van de variëteit.
  De vruchten zijn iets groter van vorm dan een tarwekorrel en hun kleur is zwart of beige. De structuur van de cowpea is vergelijkbaar met gewone asperges.
• Smaakkwaliteiten... Bonenfruit smaakt goed. Na een warmtebehandeling krijgen ze een zoetig aroma.
  Salades, warme gerechten krijgen een magische geur, ongelooflijke voordelen voor het menselijk lichaam.
• Voordeel en nadeel... Bonen bevatten zetmeel, proteïne, ijzer, minerale zouten, calcium, vitamine C, B, A. Verbetert de lever, urinewegen, spijsvertering, galblaas. Aanbevolen voor mensen die lijden aan jicht, diabetes en reuma.
  Vigna veroorzaakt geen noemenswaardige schade aan het menselijk lichaam, maar heeft enkele nadelen.

Aandacht! Experts raden aan om gekookte bonen te gebruiken. Mensen met allergieën moeten een arts raadplegen voordat ze asperges als voedsel gebruiken.

Vigna-groente: recepten

Groentesalade met cowpea

Jonge peulen moeten in kleine blokjes worden gesneden, gekookt in gezouten water tot ze zacht zijn. Combineer met voorgekookte en gehakte eieren, aardappelen en wortelen. De hoeveelheid cowpea in een salade moet minstens de helft van het totale volume zijn. Als dressing kun je plantaardige olie, zure room of mayonaise gebruiken.

Lichte soep met cowpea

Snijd 300 gram plantaardige cowpea-peulen. Fruit de peterseliewortel en ui apart, gecombineerd met een beetje bloem. Kook de ingrediënten in gezouten water tot de aspergebonen zacht worden en voeg 200 gram tomaten en verse kruiden toe.

Plantaardige vigna met eieren

Het is vereist om de gehakte plantaardige cowpea-peulen te koken, in een koekenpan te doen, eieren toe te voegen die daar met zure room zijn geslagen. Bak in de oven.

Georgische lobio met cowpea

Kook vijf minuten plantaardige cowpea, voorgesneden in kleine stukjes. Bak. Verwijder de schil van de tomaten die eerder met kokend water zijn behandeld. Combineer met uien, bonen en de vloeistof waarin de laatste werd gekookt. Blussen. Voeg tijdens het koken ui, knoflook, peper en zout naar smaak toe. Lobio kan zowel als bijgerecht voor vlees als als zelfstandig gerecht worden gebruikt.

Chinese plantaardige vigna

Snij 300 gram aspergebonen in kleine blokjes, kook ze in gezouten water gedurende ongeveer vijf minuten. Zeef, droog, bak in plantaardige olie, voeg een teentje gehakte knoflook, een eetlepel zure room en een theelepel bloem toe, verdund in 100 ml water. Laat 5-7 minuten sudderen onder het deksel. Het gerecht is klaar.

De beste rassen

Asperge Vigna-bonen houden van warme klimaten... Tuinders en tuinders uit Siberië, de Oeral, de Wolga-regio moeten zaden van variëteiten van binnenlandse producenten kiezen. Russische fokkers waren in staat om unieke variëteiten van deze cultuur te ontwikkelen die goed wortel schieten in centraal Rusland. Ze zijn ook geschikt voor aanplant in de volle grond en in kassen. Hier zijn de beste soorten aspergebonen voor de middelste rijstrook, inclusief de regio Moskou.

Oosterse lekkernij

Het is een middenseizoenvariëteit met een groeiseizoen van 75-85 dagen. De stengels groeien in hoogte van 3 tot 3,5 m en hebben daarom ondersteuning nodig. Peulen zijn 20-25 cm lang, plat afgerond, licht gebogen, geel. Zaden zijn wit, langwerpig, niervormig. Vers fruit wordt gebruikt bij de bereiding van voorgerechten en bijgerechten, gebakken en gestoofd.

Lillian

Een middenseizoenras met een groeiseizoen van 80-85 dagen. De stengels worden 3,5 m hoog en hebben speciale ondersteuning nodig. Lichtgroene bonen hebben een zoete, knapperige textuur, een ruw oppervlak... Gebruikt bij voedselbereiding en inblikken.

Tovenares

Een hoogproductieve variëteit met een groeiseizoen van 55-60 dagen. Het wordt alleen in kassen geplant. De planten zijn krachtig en krachtig. De bonen zijn groen, vlezig, 60 cm lang en worden gekookt, gebakken en ingeblikt gebruikt. Droge schepjes zijn geschikt voor het zetten van thee. De drank stabiliseert de bloedsuikerspiegel, de hartfunctie.

Kalancha

Vroegrijpe variëteit met een groeiseizoen van 55-60 dagen. Het wordt alleen in kassen geplant. Stengels groeien tot 3, 8 m, gekruld, hebben ondersteuning nodig. Bonen recht, smal, groen, zeer mals, 65 cm lang... Ze worden onrijp gegeten, gekookt en gebakken.

Fakir

Een vroegrijpe variëteit met een groeiseizoen van 50-55 dagen. Het wordt in kassen geplant. De stengels bereiken een hoogte van 3 m. De bonen zijn groen, zacht, van 30 tot 50 cm lang. Verschilt in goede immuniteit, hoge opbrengst.

Plantaardige chucha

Een gewas met een hoge opbrengst, waarvan de technische rijpheid 55-60 dagen na zaaien in een kas plaatsvindt. De bonen zijn groen, vlezig, recht met een snavel, 60 cm lang. Vereist ondersteuning en minerale meststoffen.

Ludmila

Een eenjarige plant met een groeiseizoen van 97-121 dagen. De stengels draaien en bereiken een hoogte van 2,5 m.De bonen zijn lichtgroen, vlezig, zonder vezels, lang - 60-80 cm. Onrijp gegeten, gebakken of gekookt.

Krullende variëteiten worden gebruikt als verticaal tuinieren voor tuinhuisjes, zomerhuisjes. Een interessante cultuur tijdens de bloeiperiode is vooral mooi en levendig.

Verzorging, voeding

Noch bonen noch cowpea groeien niet graag op zware, zure en drassige bodems. De beste voorlopers voor de teelt zijn komkommers, kool en vertegenwoordigers van de nachtschadefamilie: tomaat, aardappel, groentepeper, aubergine. De plantplaats moet worden veranderd vanwege de sterke uitputting van de grond. Herplant op dezelfde plaats, bij voorkeur na 3-4 jaar. In de herfst moet het toekomstige bed voor cowpea worden opgegraven, moet humus of lichte compost worden toegevoegd, moet superfosfaat worden toegevoegd.

Biologische voeding die geschikt is om te kweken zijn:

• as;
• dolomietmeel.

Het verzorgen van cowpea is gebruikelijk: wieden, water geven, rijafstanden losmaken. Het is niet nodig om veel water te geven, wat de plant niet lekker vindt, maar voldoende zodat de eierstokken er niet af vallen. Tijdens een van de gietbeurten kunt u de plant voeden met een oplossing van 1:20 toorts of ureum (1 eetlepel per emmer water).

Vigna is een krachtige en hoge plant en heeft daarom goede voeding nodig. Het is handig om complexe meststof toe te passen voordat u in de grond plant. Als er knoppen verschijnen, kun je cowpea helpen met minerale voeding. Sporenelementen helpen de plant op deze manier:

• boor is verantwoordelijk voor de vorming van bonen en zaden;
• kobalt helpt bij het fixeren van stikstof uit de lucht;
• mangaan helpt stikstof te assimileren;
• molybdeen vecht tegen de schending van de synthese van eiwitstoffen.

Advies! Vigne is, net als alle peulvruchten, mest en agressieve compost gecontra-indiceerd. De plant maakt zelf stikstof aan door knobbeltjes op de worteltakken.

Hoe zaailingen thuis uit zaden te laten groeien?

Vigna is een thermofiele cultuur, dus het is beter om het door zaailingen te laten groeien. Hier zijn de antwoorden op de vraag hoe de zaden correct kunnen worden geplant.

1. Welke capaciteit en grond om te kiezen? Het wordt aanbevolen om zaailingen in turfpotten te laten groeien. De grond moet los, voedzaam en ademend zijn.
2. Hoe de grond te bereiden? Giet turf, gewone aarde, humus in gelijke hoeveelheden in de container en voeg 0,5 delen gewassen zand toe aan het mengsel. Meng alles, vul de potten ongeveer 3/4 van het volume, compact.
3. Hoe zaden te bereiden? Verwerk het plantmateriaal gedurende 20 minuten in een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat. Spoel daarna goed uit. Leg de zaden in een vochtige doek en bewaar ze 5-6 dagen in deze vorm bij een temperatuur van + 25 ° C, en spoel ze elke dag af onder een warme straal water. Als er spruiten verschijnen, verplaats de zaden dan naar de potten (2-3 bonen per container). Dek af met glas.
4. Hoe zorg je voor zaailingen? Met tijdige verzorging kunt u sterke planten krijgen. Dit vereist:

   

   • Bewaar containers tot de eerste zonsopgang op een warme, droge plaats bij een temperatuur van + 25 ° C. Bevochtig de grond elke dag, maar laat niet overstromen.

   Wanneer de zonsopgang verschijnt, moet de temperatuur worden verlaagd tot +18 - + 20 ° С en moet het glas worden verwijderd.

5. Wanneer het eerste paar echte bladeren verschijnt, knip dan voorzichtig de extra zaailingen uit met een schaar, terwijl alleen sterke planten overblijven.
6. Watergift moet gelijkmatig worden gedaan, waarbij stagnatie van water wordt vermeden.
7. Breng eens in de 2 weken minerale meststoffen aan. De beste dressing is Agricola, Fertika. Pas ze strikt toe volgens de instructies.

Aandacht! Met een ongeletterde benadering van het ontkiemen van zaden, is het onmogelijk om gezonde scheuten te krijgen. In de meeste gevallen ontkiemt het plantmateriaal helemaal niet, maar sterft het gewoon af.

Landend in open terrein

De gunstigste omstandigheden voor het planten van bonen in de volle grond zijn half juni, wanneer de grond opwarmt tot + 15 ° C.

Als de wortels geen tijd hebben gehad om door de pot te ontkiemen, verwijder dan voorzichtig het bovenste deel van de container... Als de wortels door de muren zijn gekiemd, kan het planten van zaailingen in de volle grond samen met een pot worden gedaan.

Hoe de grond voorbereiden?

Vigna ontwikkelt zich erg snel en heeft daarom zeer vruchtbare grond nodig.

• Voor het planten moet rotte mest of compost aan de grond worden toegevoegd met een snelheid van 2-3 kg kunstmest per vierkante meter. m land.
• Voeg bovendien 30 g superfosfaat en 20 g kaliummeststof toe. Graaf de grond met een bajonet in de diepte en ga zaailingen planten.

Stapsgewijs algoritme van acties

1. Graaf gaten op 30 cm afstand van elkaar. De afstand tussen de ruggen moet 45 cm zijn.
2. Tijdens het planten is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de wortelkraag aan de oppervlakte blijft.
3. Het is goed om de aanplant water te geven en te mulchen met turf. Dek af met plastic.

Buitenteelt en verzorging

• Wanneer het weer stabiel wordt en opwarmt tot +20 - + 25 ° С, moet het afdekmateriaal worden verwijderd.
• Plaats steunen bij elke plant.
• Voer de cultuur één keer per week met minerale meststoffen en vloeibaar gefermenteerde toorts.
• De grond moet los en vochtig zijn, maar zonder stilstaand water.

Ongedierte

Vigna-bonen - een plant met een uitstekende immuniteit... Ze wordt niet aangetast door ziekten die worden aangetroffen bij andere culturele vertegenwoordigers van peulvruchten. Maar verse en vlezige peulen worden aangevallen door twee soorten insecten:

• Slakken... Ze zijn drager van schimmel-, bacteriële en virale ziekten. Door bonen kunnen ze mensen en dieren infecteren met wormen. Naaktslakken verslinden veilig bladeren, fruit en stengels en veroorzaken daarbij aanzienlijke schade. Preventie - het schoonmaken van de bedden tegen verschillende soorten onkruid. Controlemethoden - het verzamelen van individuen met de hand, vallen in de vorm van een doek gedrenkt in bier.
• Bladluis... Kleine groene insecten eten alles op hun pad. Ze komen voor uit naburige planten, bomen en struiken. De bijzondere huishouding merk je aan de gedraaide bonenbladeren, groene kleverige paden op het groen, een enorm aantal mieren. U kunt bladluizen verwijderen met insecticiden.

Belangrijk! Gebruik de medicijnen strikt volgens de instructies. Het is het beste om kruiden met een pittig aroma rond de bonen te planten. Ze zullen ongedierte wegjagen. Ervaren tuinders planten cowpea naast gewassen met een overvloed aan lieveheersbeestjes, spinnen en wespen. Deze insecten jagen op bladluizen en zonder het te weten helpen ze een persoon.

Vigna plantaardige gravin: teelt, beoordelingen

Het cowpea-ras Countess is droogtebestendig en behoeft geen zorgvuldig onderhoud. Het is belangrijk om de plant tijdig te voeden, water te geven tijdens de droge periode en de grond los te maken tijdens de vruchtperiode.

Volgens de beoordelingen van ervaren tuiniers groeit de groene massa actief tijdens het kweken van cowpea. Daarom moet de tuincultuur worden voorzien van een goede, stabiele ondersteuning. De draagdraad moet ongeveer 3 meter hoog zijn. Je moet ook rekening houden met de hoge luchtstroom van aspergebonen en ze aan de lijzijde planten.

Verzameling en opslag van fruit

Het wordt aanbevolen om de vrucht 10 dagen na de vorming van peulen te oogsten. Verwijder de bonen om de 3 dagen om te voorkomen dat ze overrijp worden.

Bonen worden in elke vorm gegeten, behalve rauw... Om de hele winter gezonde en sappige bonen te eten, moet je ze invriezen. Maak je geen zorgen, bonen verliezen hun gunstige eigenschappen niet na het ontdooien.

We bieden je een overzichtsvideo over cowpea bonen aan:

Vignabonen zijn een plant met hoge voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Door rekening te houden met de aanbevelingen en adviezen, kunt u een rijke en sappige oogst krijgen. Cultuur heeft ook een decoratieve functie: het siert tuinhuisjes, balkons of terrassen.