Varkensmesting thuis: de meest efficiënte manier om biggen vlees te voeren

Vee »Varkens

0

1293

Artikelbeoordeling

Tegenwoordig is de kwaliteit van producten die in winkels en op de markt worden verkocht, moeilijk te bepalen zonder speciaal onderzoek. Steeds meer mensen denken erover na om zelf vee te houden. De meest veelbelovende en meest economische in termen van fokken en houden zijn varkens. Hun vlees is verreweg het meest gevraagd. Het vetmesten van vleesvarkens tot grote maten is geen gemakkelijke taak en vereist enige kennis en kunde van de boer.

Varkens voeren thuis

Wat varkens eten

Varkens zijn omnivore zoogdieren. In het wild eten ze alles wat ze kunnen vinden:

• wortels;
• champignons;
• gras;
• eikels;
• insecten en hun larven;
• vogeleieren en kuikens;
• aas.

Wilde zwijnen zullen niet weigeren om naar het aardappelveld te komen en het gewetensvol te ploegen, nadat ze het hele gewas hebben opgegeten. Als huisdier gehouden varkens verschillen in dit opzicht niet van wilde verwanten. Thuis zal niemand varkens voeren met "bosdelicatessen". De uitzondering zijn eikels. Maar zelfs hier worden varkens met een halfwilde levensstijl vaker met eikels gevoerd. Deze methode van varkensfokkerij wordt beoefend in Hongarije.

Varkens krijgen meestal thuis graanconcentraten, wortelgewassen en keukenafval. Varkens krijgen zelden vlees. Door het gecontroleerd voeren van varkens kunt u producten van verschillende kwaliteit krijgen:

• mager varkensvlees met harde reuzel;
• vet vlees en zachte, vette reuzel;
• reuzel met lagen vlees.

Het varkensvoer is in dit geval strikt gerantsoeneerd en gereguleerd. Dergelijke dieren kunnen niet worden gestuurd om in de bossen vrij te grazen.

Wat kan niet aan varkens worden gevoerd

In tegenstelling tot het gezegde "het varken eet alles", kun je de biggen niet met allerlei producten voeren. De principes voor het identificeren van voer dat niet geschikt is voor varkens, zijn hetzelfde als voor ander vee. Bij het geven van vers gras moet je ervoor zorgen dat er geen giftige planten komen. Er zijn nogal wat van dergelijke planten en het heeft geen zin om ze op te sommen, aangezien de "herbaria" per regio verschillen. Elke eigenaar zal zelfstandig de flora in de buurt van zijn boerderij moeten bestuderen.

Andere voeders voor varkens zijn "standaard": granen, wortels en diervoeders. Niet aan varkens geven:

• mengvoer met een beschimmelde geur;
• "Burning" graan;
• rotte wortels;
• gekiemde aardappelen.

Dergelijk voer leidt tot diervergiftiging.

Wat is de basis van het dieet

Voer - hoeveel u nodig heeft om snel aan te komen

De voersoorten zijn onderverdeeld naar voedingswaarde en de belangrijkste componenten:

• concentraten of energie - granen, granen;
• eiwitachtig - peulvruchten, meel, bloem;
• ruw - groenten, hooi, zemelen;
• dieren - bijproducten van zuivel- en vleesproductie (wei, bloed- en beendermeel).

Meer informatie over de voedertafel voor varkens vindt u hier.

U kunt thuis uw eigen varkensvoer bereiden.

Granen kunnen worden bereid door middel van koken, stomen en gist. Dit recept wordt vaak gebruikt:

• Voor 1 kg graan wordt 2 liter heet water ingenomen. Het voedsel wordt met water gegoten en gemengd, bedekt met jute om een ​​gestoomd product te verkrijgen. In 5 uur is het klaar.

Kuilvoer wordt als zeer waardevol beschouwd uit sappig voer. Zelfgemaakte recepten:

• 60% suikerbiet
• 30% maïskolf,
• 10% wortelen.

• 45% gestoomde aardappelen,
• 50% groenten
• 5% graanafval.

De kuilvoermassa moet worden fijngemaakt en in voorbereide bakken of kuilen worden geplaatst. De massa is goed geramd en bedekt. Om het vochtgehalte te verminderen, kunt u ongeveer 7% erwten toevoegen. Voor 100 kg kuilvoer wordt 400 keukenzout toegevoegd.

Samengesteld voer

Ze combineren de componenten van verschillende soorten voer. Producenten produceren twee soorten mengvoer voor biggen en volwassen varkens:

PC biedt goede voeding voor varkens die geen extra toevoegingen nodig hebben. Volgens GOST bevat de pc 6 tot 12 componenten.

CC wordt gebruikt als aanvulling op ander voer, bevat eiwitten, vitamines en mineralen.

Thuis kunt u zelf voedzaam mengvoer bereiden volgens de volgende samenstelling:

• gerst - 0,4 kg,
• haver - 0,3 kg
• alfalfameel - 0,16 kg;
• vlees- en beendermeel - 0,12 kg;
• zonnebloemcake - 80 g;
• krijt - 20 g;
• zout - 10 g.

Juiste biologische voeding

Intensieve varkenshouderij is niet effectief zonder het gebruik van mineralen, voedingssupplementen en vitamines. Voor dit doel worden speciale mengsels van actieve stoffen geproduceerd - premixen met organische sporenelementen en aminozuren. Plantaardige eiwitten worden gewonnen door middel van enzymatische hydrolyse en gecombineerd met sporenelementen. Dergelijke organische complexen worden bioplexen genoemd, ze worden beter opgenomen dan mineralen in voer.
Alltech bioplex gemaakt in Groot-Brittannië omvat:

• ijzer 50.000 mg / kg,
• zink - 20.000 mg / kg,
• mangaan - 15000 mg / kg,
• koper - 5000 mg / kg,
• selenium - 200 mg / kg.

Het gebruik van bioplexen is een veelbelovende methode om de voeding van biggen te verrijken en in balans te brengen.

Additieven voor vleesvarkens die snel worden vetgemest

Bij de intensieve voeding van jongvee worden groeistimulerende middelen gebruikt. Er worden toevoegingsmiddelen gebruikt met vitamine-, minerale, bioactieve en antibiotische eigenschappen. Supplementen stimuleren de spijsvertering van varkens, verhogen de toename van het levend gewicht.

In de voeding van varkens zijn additieven te vinden:

• Amylosubtiline GZH, dat de vetophopingen bij varkens stimuleert;
• Etonium verhoogt de groei en de kwaliteitssamenstelling van vlees,
• Betazine - verhoogt de groeisnelheid, vermindert de voeropname;
• Azobacterin voldoet aan de draagbaarheid in stikstof en vitamine B 12;
• Mononatriumglutamaat stimuleert de eetlust van varkens, verbetert de smaak van vlees;

Organische zuren (barnsteenzuur, citroenzuur en glutaminezuur) hebben ook een positief effect op het stimuleren van groei.

Om de groei te stimuleren, worden ook antibiotica grisine, hygromycine, biovit, icin, flavomycine en andere gebruikt.

Antibiotica en stimulerende medicijnen moeten worden gebruikt zoals voorgeschreven.

Soorten varkensvoer

Varkens worden gevoerd en willen 3 soorten producten krijgen:

• vlees;
• dik;
• spek / reuzel met vleesstrepen.

Het is onmogelijk om alles van hetzelfde varken te krijgen, dus je moet kiezen hoe je het varken voedt om een ​​of ander product te krijgen.

Hoe belachelijk het ook mag klinken, de soorten voer zijn voor elke teeltrichting hetzelfde. Hun verhouding en voedertijd variëren. Er is geen wondervoer dat varkens beter voedt, zodat ze snel aankomen. Er is de juiste balans tussen eiwitten, vetten, koolhydraten, aminozuren en mineralen. Zonder lysine zal het erg moeilijk zijn om een ​​varken vet te mesten voor vlees, en zonder vitamines kan geen enkel varken worden grootgebracht. Tegelijkertijd verschillen voeders in efficiëntie en het behaalde resultaat. Daarom moet u bij het voeren ook rekening houden met de eigenschappen van elk type voer.

Ventilatie van de kamer

De muren van een varkensstal, waarin het de bedoeling is varkens te fokken voor vlees of levend gewicht te verkopen, moeten gemaakt zijn van niet-vochtopnemende en warmte-isolerende materialen die in de winter warm blijven.

• hout;
• steen;
• poreuze gasblokken;
• betonblokken;
• puin steen.

De binnenkant van de muur kan worden gepleisterd en gewit of geplankt. In de varkensstal moet een geschikte microklimatologische omgeving worden gehandhaafd om de varkens te houden. De zolder moet worden geïsoleerd en de vloeren kunnen worden gevuld met beton of worden samengesteld uit planken. In de buitenmuren hebben we mangaten nodig met een afmeting van 70x70 cm, waar dieren doorheen kunnen lopen naar de buitenruimte.

In de varkensstal moet u een ventilatiesysteem uitrusten dat de verwerkte lucht uit de kamer verwijdert en in plaats daarvan frisse lucht van de straat binnenrijdt.

Varkens houden op kleine schaal is mogelijk met een zelfgemaakt ventilatiesysteem en voor het fokken op grotere schaal is industriële apparatuur nodig.

Hoe varkens op de juiste manier te voeren

De opbouw van spier- of talgmassa wordt beïnvloed door de eiwitverhouding in de voeding. De eiwitverhouding wordt berekend met behulp van de formule:

PO - eiwitverhouding;

BEV - stikstofvrije extractieve stoffen.

Belangrijk! Plantaardige vetten worden vermenigvuldigd met een factor 2,25; voor dierlijke vetten is de factor 2,5.

Varkens halen verteerbare eiwitten uit voer met stikstof. Een smalle eiwitverhouding is een verhouding van 1: 6, dat wil zeggen dat aan de rechterkant van de formule het resultaat 6 of minder moet zijn. Met deze eiwitverhouding bouwt het varken spiermassa op. De vetopbrengst is klein, het product is stevig.

Met een brede eiwitverhouding: 1: 8-1: 10, wordt het varken gezouten en krijgt het een kleine hoeveelheid vlees. Het vet is zacht, uitsmerend. De kwaliteit van dergelijke reuzel wordt als laag beschouwd.

Het voer zelf heeft ook invloed op de kwaliteit van varkensvlees. Ze zijn allemaal onderverdeeld in 3 groepen:

• verbeteren;
• verslechterend vet;
• vernederend vlees.

Bij het voeren van de tweede groep blijkt het vet waterig, zacht, besmeurd en smaakloos te zijn. Bij het voeren van de derde groep krijgt het vlees een onaangename nasmaak en een waterige consistentie.

Feeds verbeteren zijn onder meer:

• erwten;
• tarwe;
• rogge;
• gerst;
• wortel;
• bieten;
• karnemelk;
• terugkeren;
• vleesmeel.

Tafelpompoen is niet erg geschikt als voer voor varkens. Daarom worden jonge dieren die voor vlees worden grootgebracht, er meestal niet mee gevoerd. De productie van voederpompoen is slecht ontwikkeld. Maar uit onderzoek is gebleken dat pompoenvoer - een van de beste voeders voor varkens - niet alleen beschikbaar is tijdens het vetmesten. De fokvee werd gevoerd tot 19 kg per dier per dag. Het voeren van voederpompoen in de hoeveelheid van 30% van het dieet leidde tot een toename van de dagelijkse gewichtstoename bij halfjarige gelten tot 900 g.

Maar voerpompoen is meer geschikt voor het vetmesten van varkens voor spek en reuzel. Bij het voeren van rauwe en gekookte pompoen in een hoeveelheid van 15-20 kg per dag, werden winsten behaald van 500 tot 800 g.

Belangrijk! Het is beter om vleesvarkens in zeer beperkte hoeveelheden te voeren: er zitten veel suikers in, die worden gebruikt voor de afzetting van vet.

Groep voeders die vet aantasten:

• soja;
• maïs;
• zemelen;
• haver;
• taart;
• aardappelen;
• vismeel.

Reuzel blijkt slechter van smaak, zacht en vlekkerig te zijn. Het is beter om deze producten in de eerste fase van het vetmesten te voeren.

Voer dat de kwaliteit van vlees aantast, omvat afval van de productie van wijn, alcohol en suiker:

• pulp;
• pulp;
• bard.

Het vlees krijgt een onaangename geur en smaak.

Naleving van het regime

Alle dieren zijn conservatieven die niet van veranderingen en schendingen van het gevestigde regime houden. Dieren wennen heel snel aan de dagelijkse routine. Overtreding van het regime veroorzaakt angst en stress. Nog beter is het om de boxen tegelijkertijd schoon te maken en lukraak voeren schaadt de verteerbaarheid van het voer en kan leiden tot maag-darmaandoeningen.

Daarom is het beter om de varkens tegelijkertijd te voeren. Als het schema bekend is, wacht het varken op voer en begint de maag van tevoren maagsap te produceren. De frequentie van het voeren wordt bepaald door de eigenaar. Het minimumbedrag is 2 keer per dag. Als er iemand is om voor te zorgen, krijgen ze drie keer per dag te eten.Bij bedrijven beperken vleesvarkens over het algemeen de toegang tot voer niet. Maar in dit geval wordt meestal droogvoer gegeven.

Voor een particuliere eigenaar met een grote veestapel is het handig om bunkervoeders te gebruiken, waar droog krachtvoer of mengvoer wordt gestort. De voerbak voorkomt dat varkens voer op de grond gooien en beperkt de toegang tot voer niet gedurende de dag.

Hoewel het varken omnivoor is, worden volle granen er erg slecht door opgenomen. Haar tanden zijn niet echt bedoeld om lang op te kauwen. Het dier slikt voedsel in grote stukken. Hierdoor gaan volle granen intact door de darmen. Het is beter om granen in gehakte vorm aan varkens te geven. Voor een betere opname van voedsel door dieren worden granen gekookt. In de winter helpt warme pap de biggen ook om warm te blijven.

Apart voeren van biggen

Tot een maand lang is het belangrijkste voedsel van een big moedermelk, hoewel ze na 10 dagen beginnen met het proberen van "volwassen" voer. Biggen leren vanaf de 5e levensdag vitamine- en mineralenvoeding. Na 7 dagen wordt er een beetje gebakken ontbijtgranen gegeven. 10 dagen na de geboorte krijgen biggen verse koemelk of melkvervanger. Tegelijkertijd wordt krachtvoer gevoerd.

Belangrijk! Tegen 2 maanden zou de hoeveelheid krachtvoer moeten toenemen van 25 g per dag tot 0,8 kg.

Van een maand tot twee kunnen biggen met de zeug voeren en ze zal ze niet te veel van het voer wegjagen. Maar het is beter om de zeug te scheiden voor de periode van het voeren van de melk aan de biggen. Ook laat het varken de biggen nog steeds zelf zogen, al is het raadzaam om het broed vanaf een maand apart van de moeder met magere melk en melkpap te voeren.

Vanaf 2 maanden gelooft de zeug dat de welpen zelfstandig voedsel kunnen krijgen en begint ze agressief weg te drijven van het voer, waardoor ze de spenen niet kunnen bereiken. Vanaf dit punt worden de biggen gescheiden van de zeug en apart gevoerd. Zuivelproducten moeten worden opgenomen in de voeding van een big tot 3 maanden oud.

De verdeling van het dieet volgens het type voer wordt gedaan vanaf de leeftijd van 3-4 maanden biggen. Op dit moment worden de varkens vetgemest. Het dieet wordt berekend op basis van het type gewenst product.

Eetlust van varkens behouden

Om de dieren beter te laten eten en daardoor sneller in gewicht aan te komen, moet voer worden bereid. Meestal worden dergelijke aanvullende maatregelen genomen bij het vetmesten van varkens voor reuzel. Maar in sommige situaties kunnen deze technieken handig zijn bij het fokken van dieren voor vlees. Voordat ze bijvoorbeeld granen voeren, worden ze aan een moutprocédé onderworpen. Het bestaat uit het voorweken van krachtvoer met heet water (85-90 graden) gedurende ongeveer 4 uur. In dit geval wordt ongeveer 1,5-2 liter vloeistof per kilogram graan ingenomen.

In het geval dat de varkens de puree niet eten, kunnen de restjes worden overgoten met vooraf bereide havermelk. De varkens houden veel meer van dit verbeterde voer dan normaal.

Om dergelijke melk te bereiden, wordt een kilo havermout met gekookt, afgekoeld water gegoten en gemengd. De chatterbox moet ongeveer drie uur in een warme kamer staan.

Thuis vleesvarkens voor vlees

In de theoretische varkensfokkerij, om mager varkensvlees te krijgen, moet je elite vleesrassen nemen: Landrace, Duroc, Pietrain. In de praktijk is alles ingewikkelder. De vermelde rassen produceren inderdaad kwaliteitsvlees met een minimum aan vet. Maar vanwege het dunne lichaamsvet zijn deze varkens erg veeleisend qua temperatuur. Het is voor een particuliere handelaar moeilijk om het hele jaar door een smal temperatuurbereik te handhaven, daarom gebruiken ze in de praktijk een groot wit varkensras. Dit ras wordt officieel beschouwd als vlees en vet, maar het heeft lijnen in de vleesrichting. Bij het kruisen van grote witte rassen met vleesrassen erven de hybriden een goede klimaatbestendigheid. Ook bij hybride varkens stijgt de kwaliteit en opbrengst van vlees per karkas.

Biggen worden vanaf 3-4 maanden op vleesvoer gezet. Beëindig het voeren wanneer de big 100-120 kg bereikt. Aan het begin van het vetmesten na 3 maanden en een dagelijkse gewichtstoename van 550 g in 6 maanden, kan een varken tot 120 kg worden gekweekt. Met de vleesversie van voeren zal het niet mogelijk zijn om varkens zo snel vet te mesten als met reuzel, aangezien vlees langzamer groeit, hoewel het zwaarder is dan vet.

Bij het voeren van vlees per 100 kg biggen is 4.2-4.8 voer vereist. eenheden in de eerste periode van mesten en 3.5-4.2 voer. eenheden in de seconde. In de eerste periode heb je 90-100 g verteerbare eiwitten per voer nodig. eenheden, in de tweede - 85-90 g.

De gemiddelde dagelijkse gewichtstoename kan worden verhoogd of verlaagd. Voor een snelle groei moeten varkens goed gevoerd worden, dat wil zeggen voer geven, in de droge stof waarvan er zoveel mogelijk energie en zo min mogelijk vezels aanwezig zullen zijn. Bij het vetmesten van vlees is het optimale gehalte aan vezels in droge stof niet meer dan 6%.

Varkensvoerrantsoenen

Het basisprincipe bij het voeren van varkens voor vlees: in de eerste periode geven ze meer eiwitvoer, in de tweede - koolhydraten. Er zijn 3 soorten rantsoenen voor wintervoeding. Ze verschillen in de aan- of afwezigheid van aardappelen en wortelgewassen in het voer.

Het voer wordt aangegeven als percentage van de voereenheidbehoefte.

In dit geval betekenen concentraten:

• maïs;
• erwten;
• gerst;
• tarwe;
• tarwezemelen;
• mengvoer (2-3 kg per dag);
• maaltijd: soja, lijnzaad, zonnebloem.

In de eerste helft kunt u alle concentraten voeren, maar een maand voor het slachten moet u die welke de kwaliteit van varkensvlees verslechteren, uitsluiten.

De categorie sappig voer omvat:

• kuilvoer;
• biet;
• aardappelen;
• voer pompoen;
• boerenkool;
• voederbieten;
• wortel.

Kool heeft het vermogen om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Bij het voeren van grote hoeveelheden kool zwellen de magen van dieren op. Wortelgewassen en groenten worden gevoerd in een hoeveelheid van 3-5 kg ​​per dag. Kuilvoer levert 1-1,5 kg op. Aangezien kuilvoer een fermentatieproduct is, moet u zich ook niet laten meeslepen door de hoeveelheid.

Varkens worden gevoerd met dierlijke producten:

• retour (1-3 l);
• karnemelk (1-3 l);
• vlees en vlees- en beendermeel;
• bloedmaaltijd;
• magere gehakte vis en vismeel (20-40 g).

Kruidenmeel gemaakt van peulvruchten krijgt 200-300 g per dag. Meel moet voor het voeren in koud water worden gedrenkt. Het wordt vaak verkocht in strak samengeperste korrels. Opgezwollen in de maag, kan bloem de darmen verstoppen.

In de zomer worden in plaats van grasmeel peulvruchten van 2-4 kg per dag in het dieet opgenomen. Minerale supplementen moeten op elk moment van het jaar worden gemengd.

Belangrijk! Zout wordt strikt volgens de norm gezet, omdat varkens vatbaar zijn voor zoutvergiftiging.

Voormengsels met vitaminen en mineralen worden gesteld op 10 g per 1 kg droge stof voer. Breng indien nodig de verhouding tussen proteïne en koolhydraten in evenwicht met behulp van proteïne-vitamine en proteïne-vitamine-mineralensupplementen. Lysinedeficiëntie in de voeding wordt aangevuld met lysinevoederconcentraat. De behoefte van varkens aan dit aminozuur is 5-10 g per dag.

Varkens krijgen ongeveer 6 maanden vleesvoer met een dagelijkse gewichtstoename van 550 g. Een grotere gewichtstoename betekent meestal dat het varken gezouten is gaan groeien.

Laatste voerperiode

Vóór het slachten moet het varken ten minste 100 kg levend gewicht winnen. In de tweede fase is het ongewenst om producten te voeren van die groepen die de kwaliteit van varkensvlees verslechteren. Het is beter om visproducten onmiddellijk na het begin van de tweede voedingsperiode op te geven en ze te vervangen door vleesmeel of zuivelproducten. Ook is het in dit stadium beter om geen voer te geven dat de kwaliteit van het vet aantast. Een maand voor het slachten moet u stoppen met het geven van voer dat de kwaliteit van vlees aantast.

Feed gebruikt

Ongeacht het type voer, moet het rantsoen van varkens worden gevarieerd om het lichaam van het dier aan te vullen met alle mogelijke vitamines en voedingsstoffen. Vervolgens zullen we het hebben over de soorten voedsel en de functie van elk van hen.

Droog voedsel

Onder droogvoer voor varkens is er de grootste vraag naar granen.De reden hiervoor is hun rijkdom aan vezels, eiwitten en koolhydraten, die een grote rol spelen bij het verhogen van het lichaamsgewicht en het behouden van de gezondheid.

Bij droogvoer voor varkens komen granen het meest voor.

Tabel 1. Graansoorten

Sappig voer

Sappig eten omvat al die producten die in de zomer-herfstseizoenen vol op de bedden liggen. Bij sappig voer wordt de nadruk gelegd op de beginfase van het voeren, vooral als deze samenvallen met de zomermaanden. Deze voeders zorgen voor een goede dagelijkse groei tegen minimale kosten.

Tabel 2. Sappig voer voor varkens

Diereneten

Naast sappig en groenvoer eten varkens ook vlees en melk, wat een positief effect heeft op de gewichtstoename en het resulterende product. Deze feeds zijn onder meer:

Vlees- en visafval

Diervoeding bevat een grote hoeveelheid vitamines, eiwitten en mineralen, zonder welke geen vetmesting kan. Dergelijk voedsel heeft echter een aantal eigen nuances. Afvalvlees heeft een negatieve invloed op de smaak van het resulterende vlees en reuzel, wat resulteert in een onaantrekkelijke geur. Daarom wordt het toevoegen van vleesafval aan het mengsel enkele weken voor het einde van de aanvullende voeding gestopt om onaangename gevolgen te voorkomen.

Het is toegestaan ​​om zowel vlees- als visafval te gebruiken bij het voeren van een varken, maar in beperkte hoeveelheden

Melk en zuivelproducten

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan melk worden opgenomen in de voeding van niet alleen zogende varkens, maar ook voor mestvarkens. Melk veroorzaakt, ongeacht de leeftijd van het varken, geen spijsverteringsproblemen, het verbetert alleen het welzijn van het dier. Naast melk is het ook toegestaan ​​om te gebruiken:

• serum;
• karnemelk;
• terugkeer

Melk kan worden gebruikt als alternatief voor water, maar u moet water niet volledig vervangen

Hoe varkens te voeren voor spek

Mesten voor spek wordt beschouwd als een soort vlees, vleesvarkens worden in het Westen ook vaak spek genoemd. In Rusland was er een zekere verdeling van concepten. Spek werd bekend als reuzel met vleesstrepen. Vleesrassen en hun hybriden worden ook gekozen voor spek. Vleesbiggen kunnen soms worden gebruikt als het ras niet erg zwaarlijvig is. In Rusland kiezen ze voor deze doeleinden vaker wel dan niet voor een groot wit ras.

De voerwinst voor spek kan zelfs hoger zijn dan voor vlees. Het is niet voor niets dat het als intens wordt beschouwd. Maar de gewichtstoename neemt toe bij het verkrijgen van vet, niet bij vlees. Mesten voor spek wordt als het meest winstgevend beschouwd met een dagelijkse gewichtstoename van 600-700 g.

Biggen worden strenger geselecteerd op spek dan op vlees. De big moet een lang lichaam hebben en een gelijkmatige bodemlijn. Geen slappe buik. Voor het voeren van spek hebben varkens de voorkeur, omdat ze minder spek produceren dan eekhoorntjesbrood. Biggen worden vanaf de leeftijd van 3 maanden vetgemest, nadat ze een gewicht van 30 kg hebben bereikt.

Dieren die niet geschikt zijn voor de productie van spek:

• oudere leeftijd;
• drachtige of overwoekerde zeugen;
• niet-gecastreerde beren;
• boletus gecastreerd na een leeftijd van 4 maanden;
• laat volwassen rassen;
• varkens met sporen van trauma;
• dieren met ziekteverschijnselen.

Kenmerken van voeding en onderhoud

Varkens krijgen vet door een rustige levensstijl en het voeren met koolhydraten met een hoge energiewaarde. Vlees groeit met veel beweging en eiwithoudend voer. Het is niet voldoende om het varken te voeren, zodat het reuzel met lagen vlees is. Ze moet ook worden gedwongen om te verhuizen gedurende die periode waarin ze vlees moet opbouwen. Dat wil zeggen, ze combineren 2 factoren: voeding en levensstijl.

Belangrijk! Sommige ambachtslieden kunnen zelfs een vooraf bepaald aantal lagen vlees "maken".

Maar hiervoor is het in de "vettige" periode noodzakelijk om het varken een rustig leven in de stal te geven, en in de "vlees" -periode om het te laten lopen. De ideale optie op dit moment zou zijn om het dier naar een verre weiland te "lopen".

Met andere woorden, het "handig" houden van het varken in de stal en het geven van voer is hier niet geschikt. Als we het hebben over spek in de vreemde zin van het woord, dat wil zeggen over varkensvlees dat van de ribben is gesneden, dan is alles eenvoudiger. Meestal nemen ze voor deze doeleinden allemaal hetzelfde vleesras en zetten het op intensievere vetmesting dan wanneer ze vlees ontvangen.

Biggen van 3 maanden oud worden eerst op dezelfde manier gevoerd als vlees en krijgen dagelijks 500 g gewichtstoename. In de tweede helft worden ze overgebracht naar vetmesten met een dagelijkse gewichtstoename van 600-700 g.

Belangrijk! Je kunt Vietnamese hangbuikzwijnen ook voeren voor spek, maar het gewicht en de grootte van zo'n varken zal minder zijn.

Rantsoenen

In de eerste fase kunt u het rantsoen gebruiken dat is ontwikkeld voor vleesproducten. Vanaf de tweede worden eiwitvoeders gehalveerd ten opzichte van de vleesvoedingsoptie. Omgekeerd moet het aandeel graanconcentraat hoger zijn dan bij het voeren met vlees. Vanaf de tweede helft van het vetmesten kunnen de varkens worden gevoerd met voederpompoen, wat helpt om vet te krijgen.

Gedurende de eerste twee maanden kunnen varkens worden gevoerd met goedkope, eiwitrijke voeders:

• haver;
• zemelen;
• taart.

Deze voeders hebben een negatief effect op het eindproduct, maar in de eerste fase doet het er niet toe.Vanaf de tweede periode wordt goedkoop voer verwijderd en worden varkens overgeschakeld op gerst, erwten en rogge. Je kunt ook gierst geven, maar dan komt het duurder uit.

Een andere mogelijkheid voor een meer gedetailleerd voerrantsoen voor spek, waarbij voer van dierlijke oorsprong in de laatste fase volledig wordt verwijderd.

De laatste fase

Net als bij het vetmesten van vlees, worden in de laatste maand voor het slachten alle voeders die de productkwaliteit verslechteren uitgesloten van het dieet. In het algemeen worden varkens op dezelfde manier voor spek gevoerd als voor vlees. Alle varkens zijn vatbaar voor rouw. Bij het voeren van vlees produceren ribben hetzelfde spek, maar met een dunnere laag spek. Bovendien hangt de dikte van het spek vaak af van de individuele kenmerken van het varken.

Spekbiggen worden ongeveer 6 maanden gevoerd. Aan het einde van het vetmesten moet de big 80-100 kg wegen.

Welk ras is beter

Om een ​​thuisboerderij te organiseren, moet je niet alleen studeren en voldoen aan de voorwaarden voor fokvarkens, maar ook geschikt vee kopen. Alle tamme varkens zijn onderverdeeld in drie categorieën, afhankelijk van het vlees:

1. Spek. Hun vlees bevat de meeste vetlagen, maar geen vetlaag.
2. Vettig vlees. Ze hebben premium reuzel, maar eten ook vlees.
3. Vlees en vet. Er wordt voornamelijk vlees van verkregen.

In Rusland is er vraag naar ongeveer drie dozijn rassen van verschillende categorieën, en onderling verschillen ze in termen van teelt, vleeskwaliteit en gewicht. Laat u bij het bepalen van het varkensras in de achtertuin niet leiden door de details, maar door de marktvraag in de regio:

1. Groot wit. Dit ras is meegebracht uit Engeland, maar onze selecteurs hebben een belangrijke bijdrage geleverd aan het huidige uiterlijk van dieren. Door een competente fokkerij van witte varkens kunnen individuen in 7 maanden 100 kg wegen, en de massa van volwassen beren bereikt 350 kg en vrouwtjes tot 250 kg. Het ras is geclassificeerd als vleesvet.
2. In de categorie spek is het meest populaire ras in de Russische Federatie het ras genaamd Landrace. Dieren worden in ongeveer zes maanden honderd kilo en het maximale gewicht is 300 kg voor mannetjes en 220 voor vrouwtjes.
3. Het is moeilijk om het meest populaire ras onder het reuzelvlees te onderscheiden, omdat er veel zijn. Onder hen is een grote zwarte. Varkens winnen een centner in 6-7 maanden en bereiken een maximumgewicht van 310 kg voor beren en 215 kg voor zeugen.

Als u geïnteresseerd bent in het fokken van varkens met als doel vlees uit de voeding te verkrijgen, let dan op het Pietrain-ras. Dit varkensvlees bevat minder vet en de dieren zelf hebben geen speciale zorg nodig.

Technologie voor vleesvarkens

Voor vleesvarkens worden varkens niet zo geselecteerd op ras, maar op ongeschiktheid voor iets anders. Meestal worden volwassen zeugen en beren die op leeftijd zijn geruimd van het hoofdvee, als vet gevoerd. Tot deze groep behoren ook jonge, maar onproductieve zeugen. Om deze reden begint het voeren van reuzel met het gewicht waarop het vetmesten van vlees en spek eindigt. Dat wil zeggen, onder vette omstandigheden beginnen varkens te voeden vanaf 120 kg levend gewicht.

Als het aanvankelijk het doel was om precies vet van het varken te krijgen, dan is het voor het vetmesten tot vette omstandigheden beter om dezelfde grote witte te nemen uit de lijnen die vatbaar zijn voor zouten. Haal ook een goed rendement uit de Hongaarse mangalica.

Aandacht! Aanvankelijk werd mangalitsa eruit gehaald om reuzel te verkrijgen.

De taak van een dergelijke voeding is om de maximale hoeveelheid hoogwaardig vet en inwendig vet in de kortst mogelijke tijd te krijgen. Het voeren duurt 3 maanden. Gedurende deze tijd zou het varken nog eens 50-60% van zijn oorspronkelijke gewicht moeten winnen. De dikte van het vet in het gebied van de rand in het gebied van de 6-7 ribben moet 7 cm bedragen.

Varkens worden onderzocht voordat ze worden vetgemest. De uitgemergelde in de eerste maand worden als vlees gevoerd, waardoor ze weer normaal worden. Verder wordt de technologie van mesten gebruikt.

Belangrijk! De kwaliteit van vlees bij vleesvarkens is meestal slecht.

Dergelijk vlees wordt gebruikt voor het koken van worstjes. Het is te moeilijk om als steaks en karbonades te worden gegeten.

Hoe varkens te voeren

Varkens worden 2 keer per dag gevoerd met natte voedingsmengsels. In de eerste helft van het voeren wordt tot 60% krachtvoer geproduceerd. De rest wordt aangevuld met volumineus voer:

• wortelgewassen;
• aardappelen;
• silo;
• hooi;
• andere groenten.

Haver, zemelen en cake worden in zeer kleine hoeveelheden gegeven. De behoefte aan voereenheden wordt berekend rekening houdend met het levend gewicht van het varken en de geplande gewichtstoename. Gemiddeld zouden er bijna 2 keer meer voereenheden in het dieet moeten zitten dan bij vlees.

In de tweede helft - het laatste derde deel van de periode, is het aandeel krachtvoer bij het voeren 80-90% van het totale dieet. Sappig voer wordt teruggebracht tot 10-20%. De cakes en zemelen worden volledig verwijderd en de con-groepen worden geïntroduceerd: tarwe, rogge, gerst, erwten.

De praktijk leert dat er goede resultaten worden behaald bij het voeren van varkens:

• kuilvoer van maïskolven in melkachtige wasrijpheid;
• stront van maïs;
• aardappelen.

Maar deze producten zijn alleen geschikt voor de eerste fase van het voeren. Het is beter om maïsmeel gemengd met vers gras of hooi van peulvruchten te voeren.

Bij het vetmesten van een grote groep varkens op vet is niet alleen het voer belangrijk, maar ook de houdbaarheid. "Vette" varkens bevatten 25-30 individuen in één hok. Voor een particuliere eigenaar met kleinvee is deze kwestie niet relevant. Maar zelfs een kleine boer zal worden gedwongen om te voldoen aan de detentievoorwaarden.

Kenmerken van de voeding van jonge dieren

De meest effectieve methode om vlees te voeren omvat verschillende fasen. Bij het bereiken van de leeftijd van 4 weken worden de biggen bij hun moeder gespeend. Maandelijkse gespeende dieren blijven koemelk voeren en geleidelijk aan nat beslag introduceren. Met de juiste technologie kunt u sappig vlees krijgen met uniforme vetlagen en een uitstekende smaak van vleesproducten.

Veel beginnende fokkers vragen zich af hoe ze biggen moeten kiezen om te mesten wanneer ze overschakelen op droog krachtvoer. In de regel worden biggen geselecteerd met een leeftijd van 3 maanden en bereiken ze 25 kg. Op deze leeftijd hebben de jongen al een maag gevormd, individuen kunnen zichzelf voeden.

Het houden van vleesvarkens omvat 2 hoofdfasen:

• actieve set spiermassa;
• de groei van lichaamsvet.

Voor het vetmesten van gelten voor vlees, moet u geschikte biggen selecteren en deze naar een aparte, lichte kamer verplaatsen. Zwakkere individuen worden ook apart gehuisvest. Het spenen vereist speciale zorg. Tijdens deze periode kunnen baby's die nog niet van hun moeder zijn gespeend stress ervaren, daarom wordt vaak een verslechtering van de eetlust waargenomen. De vetmestbasis bestaat voornamelijk uit nat beslag en groen gras.

Omdat de maag van biggen na 3 maanden nog niet volledig is gevormd, houdt de voertechnologie het volgen van het dieet in. Biggen worden tot 6 keer per dag gevoerd, waardoor het aantal voerbeurten geleidelijk wordt verminderd met de leeftijd en droog krachtvoer wordt toegevoegd. Het is op dit moment dat een actieve set spiermassa begint, dus het is belangrijk om de biggen voldoende te laten lopen.

Hoe varkens te voeren voor snelle groei

Voor de eigenaar is het goed dat het varken zo snel mogelijk opgroeit. Dit wil niet zeggen dat de toevoeging van premixen van vitaminen en mineralen de groei van varkens versnelt. Maar zonder vitamines en mineralen stopt de ontwikkeling van biggen. Daarom moeten de voormengsels worden toegevoegd voor de normale groei van het varken.

Groeiversnellers zijn antibiotica die vechten tegen pathogene microflora. Zonder gastro-intestinale infecties groeit een varken iets sneller dan een varken dat energie besteedt aan het bestrijden van micro-organismen. Wanneer ze voor de verkoop worden gekweekt, is het gunstig om dergelijke bacteriedodende preparaten te gebruiken. Deze worden meestal in de handel gevonden onder de naam "groeiversterkers". Een van deze medicijnen is Etonium.

De voordelen van alle antibacteriële geneesmiddelen zijn dat vetgemeste varkens minder ziek worden en beter aankomen. Nadelen vanuit het oogpunt van de consument zijn drugs.

Aandacht! Bij het grootbrengen van varkens voor een stam is het beter om geen groeiversnellers te gebruiken.

Bij versnelde groei hebben botten en gewrichten geen tijd om zich te vormen. Het dier groeit gehandicapt op. Maar voor de toekomst van vlees maakt het niet uit.

Groeistimulerende middelen

Onder de groeistimulerende middelen die worden gebruikt bij het vetmesten van biggen, zijn vitamine, weefsel, minerale preparaten en antibiotica. Het gebruik van deze stoffen verbetert de stofwisselingsprocessen en de vertering van voer, wat bijdraagt ​​aan een toename van de dagelijkse groei. Bovendien bieden deze medicijnen extra bescherming tegen microben, verminderen ze het risico op het ontwikkelen van ontstekingsprocessen en hebben ze emulgerende eigenschappen.

Meestal verrijken dergelijke additieven het dieet van jonge dieren, individuen met een lage gewichtstoename en varkens die onlangs zijn hersteld van de ziekte.

Meestal krijgen varkens de volgende lijst met supplementen:

• Amylosubtilin GZH. Het medicijn is zeer oplosbaar in water, verhoogt de dagelijkse groei met 15%. Het voerverbruik wordt verminderd met 12%. Bevordert een intensievere vetafzetting.
• Etonius. Gewichtstoename tot 8%, voerkosten reductie tot 7%. Eén dier moet 0,5 mg van het medicijn per kg lichaamsgewicht per dag krijgen. Na het slachten wordt vet dat rijk is aan vette polyzuren en meer vlees verkregen.
• Betazine. De stof heeft een anti-thyroxine-werking. Verlaagt ook de voerkosten en verhoogt de dagelijkse toename van het lichaamsgewicht.
• Azobacterin. Een bron van stikstofhoudende stoffen en vitamine B12.
• Mononatriumglutamaat. Dieren verteren voedsel beter en nemen nuttige sporenelementen op. Het vlees op de terugweg blijkt lekkerder te zijn.
• In water oplosbare zuren (citroenzuur, barnsteenzuur, glutaminezuur). Het belangrijkste effect is ook om de groei te stimuleren.

Onder de antibiotica die een toename van het levend gewicht stimuleren, toegevoegd aan het gecombineerde voer en verschillende premixen, kan men onderscheiden:

• grisin;
• penicilline;
• streptomycine;
• hygromycine;
• kormogrizin;
• biovit;
• flavomycine;
• icin.

Flavomycin

Antibiotica kunnen niet alleen zorgen voor een actievere groei van het dier, maar ook om de immuniteit en weerstand tegen infectieziekten te versterken. Deze medicijnen zijn het meest effectief wanneer ze samen met vitamine-premixen worden gebruikt. Dieren mogen alleen de aanbevolen antibioticumvereisten krijgen. Als u deze overschrijdt, kan dit uw kudde schaden.

Door het gebruik van groeistimulerende middelen kunt u besparen op de aankoop van voer. Het vermindert ook de tijd die biggen nodig hebben om aan te komen.

Mengvoeder voor volwassen varkens

Veel fokkers maken zelf mengvoer op basis van de leeftijd, conditie, tijd van het jaar en de behoeften van specifieke dieren. Zelfgemaakt voer kan droog, kruimelig, nat, papperig, dik en vloeibaar, soepachtig zijn.

En het recept voor koken is als volgt: het graan wordt in een kom gegoten en met heet water, bloem en cake, zout en, indien nodig, premixen toegevoegd, alles wordt gemengd en bedekt met jute. De kom wordt 4-5 uur op een donkere, warme plaats geplaatst.

Biggenvoer wordt meestal gemaakt van de volgende componenten:

• een kilo granen (haver of maïs, tarwe, gerst),
• 100 gram voedergist,
• 45 gram voedervet,
• 15-20 gram krijt,
• 5 gram zout.

We raden u aan om vertrouwd te raken met: Hoe ganzen op de juiste manier te voeren: de juiste voeding voor overdag, menstruatie en volwassenen
Hoeveel mengvoeder voor varkens kost, is afhankelijk van de fabrikant, het gewicht, de samenstelling en het doel. De prijs begint bij acht roebel per kilogram. Het afgewerkte mengvoer bevat ongeveer 12 componenten. De samenstelling van een winkelproduct kan variëren afhankelijk van het doel, maar de basiscomponenten zijn hetzelfde:

• 25% - tarwe,
• 20% - gerst,
• 10% - haver,
• 25% - zemelen,
• voer bloem -10%,
• de overige 10% zijn premixen, zout, vezels, natriumchloride, cystine en lysine.

Hoe gecombineerd kuilvoer te bereiden

Zoals voor mensen en elk dier, schaadt de eentonigheid van voedsel de eetlust, wat de effectiviteit van het vetmesten van vlees beïnvloedt. Om dit fenomeen te elimineren, wordt aanbevolen om een ​​gecombineerde silo te maken die verschillende componenten bevat. U kunt dergelijke bewezen recepten aanbieden:

• aardappelknollen (4 delen), klaver (3 delen), wortelen zonder de toppen te snijden en koolbladeren (elk 1,5 delen);
• bieten (5 delen), wortelen en groene peulvruchten (elk 2 delen), sennameel (1 deel);
• maïs, pompoen, groenten van peulvruchten in een verhouding van 6: 3: 1;
• gekookte aardappelen, een mengsel van plantaardig afval, graanverwerkingsafval in een verhouding van 4,5: 5: 0,5;
• bieten (bij voorkeur suiker), gekookte aardappelen, klaver in een volumeverhouding van 4: 3: 3;
• een mengsel van jonge maïskolven met wortelen (4: 1).

De varkensfokkerij kan thuis volledig onder de knie worden. Alle kosten betalen zich snel terug, en door het gebruik van effectieve varkensvoertechnologieën kunt u veel hoogwaardig varkensvlees, varkensvet of spek krijgen.

Berekenen van de winstgevendheid van de varkensfokkerij

Laten we nu eens kijken of het rendabel is om varkens te koop te houden en hoeveel kost het om een ​​varken groot te brengen? Om de winstgevendheid te berekenen, nemen we een kleine varkenshouderij van 50 stuks.

Elk varken kost ongeveer $ 40, wat betekent dat het in totaal $ 2.000 kost. Elk individu heeft jaarlijks 100 kg mengvoer en 180 kg graan nodig, dat wil zeggen dat u $ 170-200 per maand aan voer besteedt. De winstgevendheid van het fokken van varkens hangt gedeeltelijk af van de kwaliteit van het voer, dus bespaar niet te veel.

Op het eerste gezicht lijkt het fokken van varkens als bedrijf een zeer winstgevende onderneming, maar houd rekening met de kosten van salarissen voor werkend personeel, nutsvoorzieningen, aanschaf van apparatuur en voer, en als resultaat zal één varken een netto winst van 750-800 roebel per maand.

Met dit alles in gedachten, moet u zelf beslissen of een varkensfokkerijbedrijf winstgevend is of niet.

Voormengsels

Premixen voor varkens verzadigen voermengsels met de nodige toevoegingen die de voerefficiëntie verhogen. De samenstelling van de premix kan een grote verscheidenheid aan mineralen en aminozuren, hormonen en vitamines, antibiotica en enzymen bevatten die zorgen voor groei, ontwikkeling en gewichtstoename. Afhankelijk van de samenstelling en het doel zijn premixen onderverdeeld in:

• mineraal,
• vitamine,
• vitamine-mineraal en vitamine-mineraal met aminozuren.

Er worden aparte premixen gemaakt voor biggen om de immuniteit te versterken en de stofwisseling te normaliseren. Ze maken het mogelijk de groei van jonge dieren te versnellen en de werking van alle lichaamssystemen te verbeteren.

Bepaling van het gewicht

Om de gewichtstoename van een varken over een bepaalde periode te bepalen, is het natuurlijk het gemakkelijkst om het dier te wegen. Helaas is het niet altijd mogelijk om deze procedure thuis uit te voeren. Daarom bepalen particuliere handelaren op particuliere boerderijen meestal de gewichtstoename bij benadering - met behulp van metingen van de borstomtrek en lichaamslengte. Gebruik in beide gevallen een meetlint. Bij het meten van de omtrek van de borst wordt deze langs een verticale lijn langs de achterste hoeken van de schouderbladen geplaatst. Het vinden van de lengte van de romp is ook eenvoudig. Om dit te doen, wordt de tape vanuit het midden van de achterkant van het hoofd langs de bovenste lijn van de nek, rug en heiligbeen naar de wortel van de staart getrokken.

Door biggen voor vlees thuis af te mesten met behulp van een van de hierboven beschreven technologieën, kunt u goede resultaten behalen op het gebied van levend gewicht en een uitstekende kwaliteit van het eindproduct. Met deze methoden kunnen grote varkens zo snel mogelijk worden grootgebracht.

Dieren houden om te mesten

Het aantal dieren in elke groep hangt af van het type voer dat u kiest. Bij het mesten bevatten ze meestal ongeveer 100 varkens, spek is duurder, daarom is het slechts 50 stuks, voor het vetmesten zijn 30 stuks dieren voldoende.

Biggen worden geselecteerd op basis van gewichtsindicatoren. Als varkens tot 50 kg wegen, mag het verschil tussen hen niet meer zijn dan 5 kg, zodat ze in de toekomst kunnen groeien en even zwaar worden.

Het vetmesten van vlees en spek vereist ruime varkensstallen om voldoende vrije loopruimte te hebben tijdens de voorbereidingsperiode en een gesloten, maar niet krappe ruimte in de finale. Elk dier moet zijn eigen ruimte hebben van 0,7 vierkante meter of meer.

Varkensstal voor het voeren van spek en vlees

De kamer zelf moet licht en warm zijn, als de dieren in de winter worden grootgebracht, moet er een verwarmingssysteem in de varkensstal worden geïnstalleerd om de kamer te verwarmen.

Bij gebruik van droogvoer, vooral in de zomer, moet er altijd water in de drinkbakken van de dieren staan. De hoeveelheid water die varkens per dag consumeren varieert van 6 tot 8 liter, afhankelijk van de periode en leeftijd, het gebrek aan vocht kan een negatief effect op hen hebben, de dieren worden lusteloos en kunnen ziek worden.

De insluitingsruimte moet een ventilatiesysteem hebben. Als het niet mogelijk is om speciale apparatuur in de varkensstal te installeren, is het noodzakelijk om het pand handmatig te ventileren, bijvoorbeeld tijdens het uitlaten van dieren.

Met het op de juiste manier houden en mesten van varkens, kunt u leren om een ​​constante winst te maken en een toename van verse vleesproducten van uitstekende kwaliteit en goede smaak.