De Russische naam voor de champignonchampignon komt van het Franse woord champignon, wat simpelweg "champignon" betekent. We zijn er allemaal al lang aan gewend dat eetbare champignons in speciale kassen worden gekweekt en daarom beschouwen we deze paddenstoel als bijna kunstmatig. Er zijn echter veel soorten champignons die van nature groeien: in bossen en in weilanden en weilanden. Ze zijn niet minder lekker dan die gekweekt in kunstmatige myceliums en bevatten zeker geen toevoegingen.
Op deze pagina kunt u een foto en een beschrijving zien van de soorten champignons die in natuurlijke omstandigheden groeien: veld, gewoon, twee ringen en Bernard.
Hoe champignons-paddenstoelen eruit zien
Volwassenen, volledig rijp en klaar om te oogsten, worden vertegenwoordigd door een massieve, vrij dichte, ronde of vlakkere hoed met een wit of bruinachtig oppervlak, glad of bedekt met donkere schubben. De borden zijn los, wit, maar worden donkerder naarmate ze ouder worden. Het been is centraal gelegen, plat en meestal dicht. Misschien hol van binnen. Er is een gedeeltelijke omslag, weergegeven door een goed zichtbare ring met één of twee lagen. Het vruchtvlees kan verschillende tinten witachtig van kleur hebben.
Andere namen
Soms wordt deze paddenstoel gewoon of trottoir genoemd, omdat hij in steden en kleine dorpen naast de rijbaan groeit, vaak naast de stoepranden van trottoirs. Als we ons het vermogen van paddenstoelen herinneren om giftige stoffen uit de omgeving te verzamelen, is het beter om dergelijke exemplaren niet te eten.
Wist u? De veldvariëteit van champignons in het Engels klinkt als "paardenpaddestoel", en het kreeg zo'n ongebruikelijke naam vanwege zijn nauwe groei tot stallen, op bodems die rijk zijn aan mest.
fotogallerij
Seizoen- en ophaalregels
In de omstandigheden van een gematigde klimaatzone kan al vanaf eind mei worden begonnen met het verzamelen van de beschouwde paddenstoelen, waarna ze blijven zoeken tot oktober of zelfs november. Het is mogelijk om de rijpheid van de champignon optimaal te bepalen voor het oogsten door de film die de steel en de dop verbindt: het is beter om te oogsten als deze al goed is uitgerekt, maar nog geen tijd heeft gehad om te breken (de diameter van de koepel is 4 –10 cm). Dergelijke exemplaren zullen zo vlezig en smakelijk mogelijk zijn, en dat is wat een champignonplukker nodig heeft.
Het is natuurlijk beter om geen beschadigde en onaangenaam ruikende paddenstoelen te nemen, maar gezonde en gelijkmatig gekleurde paddenstoelen kunnen voorzichtig uit de grond worden gedraaid. In tegenstelling tot de meeste andere bospaddenstoelen, hoeft u veldchampignons niet te snijden, wat te wijten is aan de structurele kenmerken van het plantenmycelium. De gaten die daarna achterblijven, moeten worden bedekt met een substraat, waarbij eerst alle overblijfselen van de vorige oogst of resterende onbruikbare exemplaren worden verwijderd.
Wist u? De thuiskweek van champignons in Europa begon in de 17e eeuw te worden beoefend. Toen werd het als een delicatesse beschouwd en werd het verbouwd in ondergrondse gebouwen die voornamelijk toebehoorden aan vorsten. In Rusland werd deze praktijk pas in de 18e eeuw relevant.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van champignons
Champignons worden geclassificeerd als dieetvoeding en magere voedingsmiddelen. 100 g champignonpulp bevat ongeveer 26-27 kcal. Verse champignons zijn minder voedzaam. De samenstelling wordt vertegenwoordigd door 4,3 g eiwit, 1,0 g vet, 0,1 g koolhydraten, 1,0 g as en 91 g water.De voordelen van een dergelijk product voor het menselijk lichaam zijn ook niet te ontkennen vanwege de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid fosfor in de samenstelling, waardoor:
- normaliseren van metabolische processen;
- toon het lichaam;
- het gevoel van vermoeidheid verlichten;
- verlicht prikkelbaarheid;
- kalmeer het zenuwstelsel;
- het risico op een hartaanval of beroerte verminderen;
- herstel van de functie van de maag en darmen;
- eetlust onderdrukken.
Het product verbetert het geheugen en de concentratie, heeft een positief effect op de toestand van de gezichtsorganen, helpt het bindweefsel van het lichaam te versterken, inclusief botten, tanden, huid, haar en nagels. Champignonsap is in staat tot bacteriedodende werking. Droog champignonpoeder is nuttig bij de behandeling van hepatitis en maagzweren.
Waar groeien paddenstoelen?
Naast de vraag hoe de champignon eruit ziet, is ook zijn leefgebied een interessant gespreksonderwerp. Deze paddenstoelen zijn te vinden in bijna alle uithoeken van de wereld, behalve in de regio's van het verre noorden en woestijngebieden. Champignons behoren tot die soorten levende wezens die leven van dode weefsels van organismen en van dierlijke afscheidingen. Daarom moet men dergelijke paddenstoelen zoeken op overvloedig bemeste of humusrijke grond.
Meestal groeien ze niet alleen, maar in gezinnen, waarvan het aantal behoorlijk aanzienlijk kan zijn. In het geval van het groeien in kolonies, vormen ze ovale rijen, die in de volksmond de heksencirkels worden genoemd.
Op territoriale basis worden champignons meestal onderverdeeld in degenen die in de boszone leven, groeien in het steppegebied en ook groeien in bosopeningen. Er zijn er ook die groeien op plaatsen waar vegetatie volledig afwezig is.
Vervolgens zullen we de soorten champignons bekijken (hoe de foto's eruit zien), die meestal op het grondgebied van ons land te vinden zijn.
Schade en contra-indicaties van paddenstoelen
Ondanks het aanzienlijke aantal gunstige eigenschappen dat champignonpulp opslaat, er moet ook rekening worden gehouden met de aanwezigheid van enkele contra-indicaties:
- voorschoolse leeftijd;
- stoornissen in het functioneren van de organen van de maag en darmen;
- leverfunctiestoornis;
- individuele intolerantie.
Voorzichtigheid is geboden bij het eten van paddenstoelengerechten als u in het verleden last heeft gehad van onverklaarbare allergieën. Het is ook belangrijk om te onthouden dat een sterke hittebehandeling van vruchtlichamen ze minder voedzaam en gezond maakt.
Toepassing
Bospaddestoelen worden op verschillende gebieden gebruikt: geneeskunde, farmaceutica, cosmetica, diëtetiek en koken.
Kooktoepassingen
Wilde exemplaren worden ingedeeld in categorie 1, d.w.z. ze zijn zeker eetbaar. Deze paddenstoelen zijn geurig en voedzaam. Ze zijn superieur aan vissen in fosforgehalte. Geschikt voor alle soorten voedsel: rauw, gebakken, gekookt enz.
Culinaire experts maken er verschillende bijgerechten van. Ze zijn vooral lekker als ze gebakken zijn, met uien, in olijf- of zonnebloemolie.
Toepassing in geneeskunde en farmaceutica
Champignons worden veel gebruikt om preparaten met bacteriedodende eigenschappen, zalven of tincturen te maken. Ze worden gebruikt om buiktyfus te behandelen.
Foliumzuur verhoogt de aanmaak van rode bloedcellen in het rode beenmerg en bevordert de stofwisseling. Het heeft een positief effect op de werking van het hart en de bloedvaten. Bij zwangere vrouwen bevordert het eten van kleine hoeveelheden champignons de ontwikkeling van de foetus en helpt het bij de vorming van de placenta.
Aminozuren, mineralen en vitamines helpen de energiebalans te herstellen, stimuleren het menselijke immuunsysteem.
Een grote hoeveelheid eiwitten en antioxidanten helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, daarom zijn paddenstoelen geïndiceerd voor patiënten met diabetes mellitus.
Bij oudere mensen verbeteren ze het geheugen, stimuleren ze de hersenen en verhogen ze de concentratie.
Toepassing in diëtetiek
Champignons combineren met succes een hoge energiewaarde en een laag caloriegehalte. Ze bevatten meer B-vitamines dan groenten. Plantaardige vezels en vezels geven een snel gevoel van volheid, daarom schrijven voedingsdeskundigen dit product voor als dieetvoeding voor degenen die willen afvallen.
Voor degenen die sporten of naar de sportschool gaan, helpt het gebruik van paddenstoelen om spiermassa op te bouwen.
Eetbare soorten en variëteiten champignons
Sommige soorten groeien uitsluitend in bossen (A.silvaticus en A.silvisola) en bodemsaprotrofen (A.bisrorus, A.bitorquis en A.subreronatus) groeien in open ruimtes, tussen grasopstanden van verschillende hoogtes. Er zijn onder meer woestijnsoorten, waaronder A. bernardii en A. thabularis.
Veld champignon
A. arvensis heeft een vrij groot vruchtlichaam, met een dik vruchtvlees, ronde klokvormige of convex uitgestrekte hoed, in het midden waarvan een kleine knobbeltje of een lichte afvlakking is. Het vruchtvlees is wit of romig, met een amandel- of anijsaroma. Een okerkleurige tint en langzame vergeling kunnen aanwezig zijn. Het oppervlak is zijdeachtig of glad, bedekt met gelige of bruinachtige schilfers. De platen zijn vaak uit elkaar geplaatst en kenmerkend gezwollen. Het gebied van de pedikel is cilindrisch, glad, met uitzetting of verdikking aan de basis. De sporen zijn zwartbruin van kleur.
Bos paddestoel
Het vruchtlichaam van A. silvaticus heeft een eivormige klokvormige of platgespreide hoed, vaak met een uitstekende tuberkel, roestbruinbruine kleur, met een groot aantal donkere schubben. Het vruchtvlees is wit van kleur en wordt rood bij de snede. De platen zijn wit, roodachtig of donkerbruin van kleur, aan het uiteinde versmald. Het gedeelte van het been is cilindrisch, licht gezwollen aan de basis, met een witachtige, filmachtige ring.
Gewone champignon
A.samrestris heeft een halfronde kap met naar binnen gebogen randen, plat afgerond of gestrekt van vorm. Het centrale deel is convex. Het oppervlak is wit of bruinachtig, kan droog, zijdeachtig of fijn geschubd zijn. Het vruchtvlees is wit van kleur en wordt rood bij de snede. De platen zijn wit, roze of donkerbruin van kleur, met een paarse tint. Het gebied van de steel is recht en gelijkmatig, met een verwijding of zwelling aan de basis, met een brede witachtige ring.
Kleinschalige paddenstoel
A. squamuliferus onderscheidt zich door een dikvlezige, aanvankelijk halfronde, later convex uitgestrekte hoed, met een brede en stompe tuberkel. Het oppervlaktedeel is van een fijn geschaald type, zijdeachtig. Het gebied van het been is cilindrisch, soms met een licht knolachtige basis, wit, zijdeachtig vezelachtig type. Het vruchtvlees is wit van kleur en wordt in de pauze roze of roodachtig. Donkerbruin sporenpoeder. Borden zijn van het vrije type, vaak gelegen, bruinachtig van kleur. De sporen zijn ellipsvormig, met een glad oppervlak, lichtbruin van kleur.
Tuin champignon
A. bisrorus heeft een afgeronde hoed, met gebogen randen en de aanwezigheid van een achtergebleven privé-sluier, weergegeven door dunne vlokken, puur wit of met een bruinachtige tint. Het oppervlak van de dop is glad, met een glans in het centrale deel of van het radiaalvezelige type, soms met schubben. Het vruchtvlees is dicht en sappig en krijgt bij de snede een roze of rode tint. Platen van jonge exemplaren met roze kleur. Met de leeftijd worden de platen donkerbruin met een karakteristieke paarse tint. Het been is cilindrisch, roze, met een goed gedefinieerde ring.
Champignon donkerrood
A. haemorrhoidarius wordt gekenmerkt door een convexe of conische kap met een stomp apicaal deel. In de rijpingsfase opent de dop bijna tot een volledig platte vorm... De huid op het oppervlak is bruinbruin en barst in afzonderlijke vezelachtige schubben.
Het vruchtvlees is wit, met een dikke rode kleur op de snede. Het heeft een niet erg uitgesproken paddenstoel- of zuur aroma en heeft ook een milde en aangename smaak. De steel is gebroken wit van kleur, met een holle binnenkant en een geschubd oppervlak onder de ring. Aan de basis van de stengel is er een merkbare verdikking ondergedompeld in de grond. Een goed geprononceerde vliezige ring. Vrijstaande platen, vaak geplaatst, lichtroze van kleur.
Paddestoel dik
A. spissicaulis is vergelijkbaar met de vorige soort en heeft een halfronde, snel uitbreidende tot bijna platte dop. De huid is witachtig van kleur, met een glad oppervlak dat vatbaar is voor barsten en de vorming van bruingele schilfers. De randen zijn naar beneden gevouwen. Het vruchtvlees is witachtig van kleur, merkbaar dik in het dopgedeelte. Een grijsachtig rode tint verschijnt op de snede en er is een merkbaar amandelaroma... Het been is knotsvormig. De borden zijn los en relatief dun, roodachtig of chocoladezwartbruin van kleur.
Distributie en wanneer te verzamelen
Veldchampignon is een saprotroof en groeit op bodems die goed zijn bemest met organische resten. Hij vestigt zich het liefst in gebieden zonder bomen, waar veel gras is - vandaar de naam "akker". Favoriete groeiplaatsen zijn open plekken in bossen, bermen langs boswegen, parken, open plekken en soms weilanden. Paddenstoelenplukkers vinden ze zowel op de vlakten als in de bergen - meestal waar brandnetels groeien. Het is uiterst zeldzaam om het in de buurt van bomen te vinden, behalve misschien onder een spar.
Deze paddenstoelen voelen geweldig aan, zowel in het gezelschap van vrienden als alleen. Soms groeien ze in bogen of cirkels.
Gewone champignon is wijdverspreid in heel Rusland en wordt ook gevonden in Europa, in de Kaukasus. Komt vaak paddenstoelenplukkers tegen die in de noordelijke gematigde klimaatzone leven. Champignons worden in mei geoogst en gaan door tot november, afhankelijk van de regio.
Giftige en gevaarlijke champignon-tegenhangers
Er zijn verschillende giftige soorten, evenals dodelijke en giftige tegenhangers, die qua uiterlijk lijken op eetbare soorten.
Champignon met gele schil
A. hanthodermus is een giftige variëteit, wijdverspreid in de natuur. De externe beschrijving is vergelijkbaar met de eetbare A. arvensis. Het wordt gekenmerkt door klokvormig, met licht gebogen randen, vlezige, witte of witachtig bruine verkleuring van het bovenste gedeelte. Het vruchtvlees wordt geel tijdens het persen. Het oppervlak is glad en droog, vatbaar voor scheuren. Een significant verschil is de aanwezigheid van een onaangename fenol- of inktgeur. De steel is hol, duidelijk wit, met een merkbare zwelling aan de basis.
Paddestoel met platte lippen
A. Placomyces is een van de meest giftige soorten. De hoed is conisch, dan convex en breed convex van vorm met een vrij vlak middendeel en omgeslagen randen.
Het oppervlak is wit, bedekt met schubben van grijze of grijsbruine kleur. Het centrale deel heeft een zeer karakteristieke grijsbruine kleur. De platen van de dop zijn vrij uit elkaar geplaatst, wit, roze en chocoladebruin. Het vruchtvlees is wit, met intense vergeling bij de snede en de aanwezigheid van een scherpe inkt of fenolische geur. Het been is cilindrisch van vorm, met een clavate verdikking aan de basis.
Californische champignon
A. californicus is een giftige variëteit die wordt gekenmerkt door een droge, witachtige of bruinachtige hoed met een donkerder middengedeelte en een opvallende metaalachtige glans. Het oppervlak kan kaal zijn of bedekt met talrijke schubben.Hoedmarges op jonge exemplaren zijn naar binnen gekeerd. Het vruchtvlees verandert niet van kleur of is iets donkerder bij de snedeevenals een onaangename fenolische geur. Het gedeelte van het been is meestal gebogen en heeft een karakteristieke vliezige ring.
Interessante feiten
Champignons geven nooit vocht af als ze worden ingedrukt. Dit type paddenstoel is een van de meest veerkrachtige. Dergelijke stalwarts zijn in staat om zelfs een dikke laag asfaltverharding en beton te doorbreken. De poot van de paddenstoel, of liever het vruchtvlees, kan van kleur veranderen door eenvoudig contact met lucht.
Bij het kopen van kunstmatig gekweekte paddenstoelen van dit type, moeten we ook letten op hoe de champignon eruit ziet. De dop van de gekochte paddenstoel mag niet worden geopend en de borden mogen alleen een lichte schaduw hebben, anders zijn de champignons die u koopt oud. Overrijpe paddenstoelen verliezen het grootste deel van hun smaak, bovendien worden de voordelen van dergelijke paddenstoelen praktisch teniet gedaan. Het is het beste als de overlap tussen de dop en het been intact blijft. Winkelpaddestoelen moeten een gelijkmatige schaduw hebben, zonder vlekken en vlekken. Hun huid mag geen scheuren of putjes hebben.
Hoe vertel je een valse champignon?
Bleke paddestoel, stinkende vliegenzwam, evenals lente- of witte amaniet lijken qua uiterlijk sterk op jonge eetbare champignons. Meestal verwarren onervaren paddenstoelenplukkers daarom eetbare variëteiten met giftige bleke paddenstoelen het is erg belangrijk om de belangrijkste verschillen te kennen:
- heeft een vezelachtig oppervlak en gladde randen;
- de oppervlaktekleur varieert van witachtig tot bleek, groenachtig-olijfgroen of grijsachtig;
- jonge exemplaren hebben een halfronde dop en oudere hebben een spreiding of plat;
- de borden zijn altijd wit en zacht genoeg;
- aan de basis van het been is er altijd een uitgesproken bolvormige verdikking of de zogenaamde gebalde zwelling;
- gesneden vlees verandert niet van kleur;
- paddestoelaroma is volledig afwezig.
Het is belangrijk om te onthouden dat valse champignon of bleke paddestoel tot de categorie van dodelijke, giftige soorten behoort en dat het sterftecijfer bij het eten van dergelijke vruchtlichamen 70% of meer is.
Omschrijving
De naam van deze paddenstoelen heeft Franse roots. In vertaling klinkt het zo - "paddenstoel". Hoe ziet champignon eruit? Het is onmogelijk om een min of meer eenduidig antwoord op deze vraag te geven, aangezien deze soort vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk een enorme verscheidenheid aan variëteiten heeft. Desalniettemin zijn er enkele onderscheidende kenmerken, op de een of andere manier, kenmerkend voor alle eigenaren van deze Franse naam.
Als je de vraag serieus stelt en een groot aantal bestaande foto's bestudeert over het onderwerp "Hoe zien champignons eruit", dan zul je merken dat de poot van deze paddenstoelen meestal wit is, 3-10 centimeter lang, hoewel er ook hogere exemplaren. Typisch is het been cilindrisch, in sommige gevallen verwijdend naar beneden. Dit deel van de paddenstoel is van binnen geheel of hol. Als het been gebroken is, is wit vlees zichtbaar op de breukplaats, dat soms, wanneer erop wordt gedrukt, een andere kleur krijgt, afhankelijk van het specifieke type champignon (meestal is de kleur geel, roodachtig of bruinachtig).
Het is noodzakelijk om te onthouden dat alle paddenstoelen van deze soort een "rok" op de stengel hebben, of een ringvormig spoor ervan. Soms zijn er paddenstoelen met twee ringen. Dit identificatiemerk kan eetbare champignon onderscheiden van zijn oneetbare soortgenoten, of van "dubbeltjes", die bleke paddenstoelen en sommige soorten vliegenzwam kunnen zijn.
Champignons kweken in de tuin
Het is niet zo moeilijk om zelf eetbare paddenstoelen in de tuin te kweken of te kweken, maar voordat je paddenstoelenzaden plant of vruchtlichamen met mycelium vermeerdert, moet je vertrouwd raken met de technologie van het kweken van paddenstoelen in de tuin. De belangrijkste voorwaarden voor een goede teelt worden gepresenteerd:
- comfortabel temperatuurbereik van 22 tot 25 ° С;
- optimale vochtigheidsindicatoren binnen 85-95%;
- de aanwezigheid van een gasvormige omgeving en intensieve ventilatie met een instroom van verse luchtstromen in verschillende stadia van groei en ontwikkeling;
- de juiste chemische parameters van het substraat met een neutraal of licht alkalisch medium bij pH 7-7,5;
- bijna volledige afwezigheid van directe verlichting en de aanwezigheid van schaduw. Indien nodig moet het planten worden afgedekt of in de schaduw staan.
Paddestoelen planten
Het substraat werd voorbereid en op planken in de kelder geplaatst. Nu is het tijd om paddenstoelen te planten - dit wordt gedaan met behulp van mycelium, dat in het substraat wordt geïntroduceerd.
Het mycelium zelf wordt in laboratoria onder steriele omstandigheden gekweekt; het kan niet thuis worden gemaakt, maar je kunt het in een winkel kopen of online bestellen.
Voor 1 m2 substraat, 500 g mycelium. Het is nodig om elke 20 cm, 5 cm diep, een groef te graven en deze te vullen met mycelium.
Shiitake - uiterlijk, samenstelling, voordelen en nadelen, champignonteelt + 72 foto's- Prater - beschrijving van de soort, verspreiding van de soort, voordelen en nadelen + 79 foto's
- Galpaddestoel - beschrijving van uiterlijk, seizoensgebondenheid, smaak + 69 foto's
Tijdens de groei van het mycelium, voordat de paddenstoelen zijn verschenen, moet in de kelder een hoge luchtvochtigheid van 70-90% en een hoge temperatuur van +20 - +26 ° C worden gehandhaafd. Na twaalf dagen moet het substraat worden bedekt met een laag turf en nog eens 4-5 dagen wachten.
Na het einde van de incubatieperiode begint de groei van de paddenstoelen zelf, op dit moment zal het nodig zijn om de temperatuur te verlagen tot +13 - +18 ° С. De groei van paddenstoelen vindt op zijn beurt in golven plaats.
De eerste golf begint over 3-4 maanden, waarna de paddenstoelen heel snel beginnen te groeien, letterlijk volgens de klok. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze niet overrijp worden.
Bij het oogsten vanaf de eerste golf en de daaropvolgende, mogen de paddenstoelen niet worden afgesneden, maar gedraaid om het mycelium niet te beschadigen.
Hoe champignon te onderscheiden van bleke paddestoel (video)
Tijdens de vorming van primaire massaprimordia van vruchtlichamen, is het erg belangrijk om de luchttemperatuur binnen vijf dagen geleidelijk te verlagen tot indicatoren van 14-16 ºС. De kweekruimte moet regelmatig worden geventileerd en voldoende goed worden geventileerd. Wanneer de allereerste paddenstoelen verschijnen, worden er dagelijks irrigatiemaatregelen uitgevoerd, maar in een gematigde modus. Het gemiddelde waterverbruik per vierkante meter aanplant mag niet hoger zijn dan anderhalve liter water. Afhankelijk van de teelttechnologie, wordt de oogst van vruchtlichamen gedurende drie of vier maanden in een golfachtige modus gevormd, met een interval van een week.
De verzameling wordt uitgevoerd in het stadium van de maximale grootte van het bovengrondse deel, waarbij het karakteristieke membraan onder de dop volledig moet worden bewaard. In de winter is het nodig om sneeuw op het dak te gieten, waardoor een gunstige temperatuur ontstaat om in de kasruimte te groeien.
Evaluatie van de smaak van veldchampignon
het is een eetbare paddenstoel met een uitstekende smaak. Veel kenners van champignons geven de voorkeur aan weidekampignon boven alle andere soorten champignons.
Gevaarlijke gelijkenis
Een groot aantal vergiftigingen treedt op doordat mensen veldchampignons verwarren met giftige paddenstoelen. Bovenal lijkt de gewone champignon op de kromme champignon, maar deze groeit in sparrenbossen en niet in heldere open gebieden, zoals zijn broer.
• Witte vliegenzwam ziet eruit als een jonge champignon, vooral jonge exemplaren waarvan de borden nog geen tijd hebben gehad om bruin te worden;
• Gemberchampignon is een giftig lid van de familie en lijkt op de echte champignon, bovendien groeien ze op dezelfde plaatsen. De aard van de giftige stoffen waaruit de rode champignon bestaat, is niet vastgesteld, maar deze paddenstoelen veroorzaken 1,5 uur na consumptie ernstige diarree, braken, duizeligheid en hoofdpijn. Dergelijke vergiftiging eindigt niet met de dood, maar ze kunnen de gezondheid ernstig schaden;
• Champignon met gele schil is ook een giftige paddenstoel. Dit is een kleinere soort, deze paddenstoelen worden vaak aangetroffen in de aanplant van witte acacia. Ze dragen vrucht van juli tot oktober. Je herkent een giftige paddenstoel aan de onaangename "apotheek" geur van carbolzuur. Als het vruchtvlees is gebarsten, wordt het snel geel.
