Vijgen, vijgen of vijgenboom nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Afb - tropische plant met een unieke helende samenstelling. In verschillende regio's is het ook bekend als vijgenboom, vijgenboom, vijgenboom, vijgenboom, wijnbes. Vijgen waren vooral populair in de oudheid. Als u de interpretaties van de Bijbel gelooft, dan waren het met zijn lakens dat Adam en Eva de intieme plaatsen bedekten. En in Griekenland zeggen ze dat als een vijgenboom in de tuin groeit, het gezin niet verhongert. De vruchten werden als zo voedzaam beschouwd dat de gedroogde vijgen noodzakelijkerwijs door reizigers werden meegenomen lange reis... Velen hebben over deze cultuur gehoord, maar weinigen zijn op de hoogte van de gunstige eigenschappen ervan.

Vijgen - het fruit dat de apotheek vervangt

Waarschijnlijk kunnen vijgen als een favoriet van God worden beschouwd, omdat hij niet bezuinigde bij het maken van deze plant om al zijn delen unieke eigenschappen te geven. Je kunt beginnen met het feit dat de bladeren van deze exotische boom het prototype waren van moderne strings. In de volksgeneeskunde worden ze gebruikt als noodhulp en effectief hulpmiddel:

• voor de huid bij de behandeling van abcessen,
• brandwonden,
• dermatitis,
• evenals het melksap van bladeren of onrijpe vruchten pijnloos pijn zoals wratten verlichten,
• en vermengd met honing genezen staar en trachoom.

En als de moderne geneeskunde in staat was om effectievere methoden te verzetten tegen dergelijke methoden om het gezichtsvermogen te genezen, dan wordt het gebruik van andere gunstige eigenschappen van de vijgenboom volledig goedgekeurd. In speciale gevallen wordt bij beten van giftige insecten, in het bijzonder een vogelspin, zelfs de as van de takken van deze legendarische boom gebruikt.

De oorlogen van Alexander de Grote op campagnes namen altijd de vruchten van vijgen. Hij herstelde hun kracht na zware gevechten.

Algemene regels voor het verzorgen van vijgen

Zoals alle planten hebben vijgen de juiste zorg nodig. Onder voorbehoud van alle vereisten, zal de vijgenboom meer dan een jaar plezier beleven aan zijn nuttige vruchten. De belangrijkste zorgregels:

• vijgen die in een pot worden gekweekt, heeft een regelmatige transplantatie nodig (Eens per jaar);
• een plant geplant of in een pot op een goed verlichte plaats geeft meer fruitopbrengst;
• in de herfst heeft de vijgenboom rust nodig, hiervoor wordt hij 2-3 maanden op een koele plaats geplaatst en wordt het water geven gestopt (meestal laten de vijgen in dergelijke omstandigheden hun blad vallen);
• zowel in het huis als op het perceel moeten vijgen worden gevoed met meststoffen: stikstofmeststoffen worden in de lente aangebracht, fosfaatmeststoffen in de zomer, kalimeststoffen in de herfst;
• de plant heeft snoei en kroonvorming nodig;
• een belangrijk onderdeel van de zorg - preventie en bestrijding van ziekten en plagen.

Elixer van schoonheid en vrouwelijkheid

Maar de belangrijkste rijkdom aan smaak en geneeskrachtige eigenschappen is natuurlijk geconcentreerd in de vruchten van vijgen. Luister maar eens hoe wellustig en sappig een van zijn vele namen klinkt - de vijgenboom. Het is niet verwonderlijk dat het een heel arsenaal aan biologische stoffen, mineralen, vitamines bevat die de gezondheid, het uiterlijk en zelfs de seksuele toestand van vrouwen beïnvloeden.

Omdat een rijpe zachte wonderbes erg moeilijk te vervoeren is, is hij voor de meeste consumenten meer verkrijgbaar in gedroogde en gedroogde vorm zonder zijn waarde te verliezen. Daarom moeten de gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen voor vrouwen nauwkeurig worden vermeld met de aanwezigheid van foliumzuur en andere vitamines van groep B en E.

Overigens weten de meeste mensen van de noodzaak van deze vitamines in de voeding, maar zonder specifieke informatie, waarom. Allereerst voorkomen ze de groei van tumoren en andere mutaties, helpen ze depressieve aandoeningen te overwinnen, voorkomen ze de ontwikkeling van osteoporose, bloedarmoede, schade aan de vaatmembranen van de bloedsomloop en verbindingen voor de overdracht van zenuwimpulsen.

In vijgen is koper in hoge concentraties aanwezig, wat de aanmaak van voldoende hoeveelheden geslachtshormonen, collageen en elastine in de huid beïnvloedt. Daarom helpen een paar druivenbessen per dag, die 's ochtends op een lege maag worden gegeten, om de menopauze te weerstaan, wat destructief is voor de vrouwelijke schoonheid.

De voordelen van gedroogde vijgen voor vrouwen komen tot uiting in een verbetering van het uiterlijk, aangezien de turgor en het niveau van huidvochtigheid toenemen, de nagels stoppen met exfoliëren en het risico op haaruitval afneemt.

Bovendien, vanwege de fysiologische kenmerken van de vruchtbare leeftijd, voorkomt het gebruik van meerdere vijgen per dag de ontwikkeling van bloedarmoede, barst het PMS-niveau en vermindert het pijn tijdens de menstruatie. Vanwege de vezels en pectine in de vruchten van de vijgenboom, neemt de darmperistaltiek toe en daarom verdwijnt constipatie, die het lichaam vergiftigt met gifstoffen.

Voordeel en nadeel

Als we het hebben over het nut van vijgen, dan lijdt het geen twijfel. De vruchten bevatten een hele voorraad vitamines en mineralen. Tot de eerste behoren vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K. Sporenelementen zijn onder meer kalium, calcium, magnesium en fosfor, de rest wordt in kleinere hoeveelheden aangetroffen. Het ijzergehalte in vijgen is echter hoger dan in appels.

Beschrijving van de schade en voordelen van de Noord-Amerikaanse esdoorn

Sinds de oudheid worden vijgen gebruikt als remedie tegen hoesten - dit werd genoemd door Ibn Sina. Bovendien hebben ze koortswerende en diaforetische eigenschappen.

Maar het gebruik ervan moet door sommige categorieën mensen met de nodige voorzichtigheid worden behandeld. Vanwege de hoge glycemische index is het bijvoorbeeld gecontra-indiceerd voor diabetici. Vers fruit bevat oxaalzuurdaarom mogen ze niet worden geconsumeerd door mensen met oxalaatstenen in hun nieren.

Het is het beste om vijgen met mate te eten en ervan af te zien na een zware maaltijd: ze veroorzaken een opgeblazen gevoel en winderigheid. Vijgen zijn gecontra-indiceerd bij ziekten van de alvleesklier en stenen in de galblaas. Ze hebben choleretische eigenschappen en kunnen leverkoliek veroorzaken.

Naast fruit hebben vijgenbladeren ook gunstige eigenschappen. Ze bevatten coumarine, een anticoagulans dat bloedstolsels voorkomt.

Vijgen in cosmetologie

De mineralen, vitamines, pectine en zuren van de vijgenboomvrucht kunnen niet alleen van binnenuit werken, maar ook van buitenaf, als een gezichtsmasker is gemaakt van vijgen. Vers of gedroogd fruit wordt gebruikt als een cosmetische basis die de huid voorziet van de elementen die nodig zijn om de huid jeugdig te houden, en specifieke ingrediënten zoals eiwit, kwark, oliën, kunnen, rekening houdend met het type en de problemen, dienen als een supplement. Voordat u gedroogde vijgenbessen tot een papperige consistentie verpulvert, is het aan te raden om ze eerst in melk of mineraalwater te laten weken.

Botanische beschrijving

Het groeit in zuidelijke landen en regio's - in Egypte, Abchazië, Oezbekistan, Georgië, op het schiereiland Krim. Het is een hoge boom tot wel 13 meter hoog. Het blad is taai, groot, handlobbig. De vijgenboom wordt beschouwd als een van de oudste culturen. Mensen noemen het wijnbes, vijg, vijg, vijg.

Rijpe vruchten zijn waardevol. In de alternatieve geneeskunde worden de bladeren en wortel gebruikt om medicinale brouwsels te maken. De vrucht is peervormig, met veel zaden. Er zijn verschillende kleuren. De meest voorkomende vijgen zijn groen met een gele tint.Het wordt rauw gegeten, er worden jam en jam gemaakt. Heerlijke gedroogde vruchten worden verkregen uit zwarte vijgen. Na het drogen worden de bessen lichter van kleur. Witte vijgen smaken naar zwarte.

U kunt geen onrijp fruit eten. Hun melksap veroorzaakt vergiftiging als het wordt ingenomen. Het wordt uitwendig gebruikt om acne te behandelen en wratten te verwijderen.

Wijn van het jaar voor een echte man

De druivenbes is echter universeel en deelt mensen niet naar geslacht om een ​​gunstig effect op het lichaam te hebben. Het antwoord op de vraag hoe nuttig gedroogde vijgen zijn voor mannen is simpel - het helpt hen om zelfs op zeer hoge leeftijd man te blijven, heeft een positief effect op de potentie. Bovendien zal de vijgenbes vechten tegen een puur mannelijke aandoening als prostatitis.

Maar er zijn gezondheidsgebieden van beide geslachten waarvoor het gebruik van wijnbessen echt nuttig zal zijn. Het kalium in de foetus beschermt de hartspier in geval van hypertensie. Vaak, met verhoogde druk, verwijdert het lichaam, in een poging het te normaliseren, vocht door veelvuldig urineren, maar dit belangrijke sporenelement wordt weggewassen.

Het effect van fruit op het lichaam

Voor de behandeling worden vaak gedroogde of gedroogde vijgen gebruikt. Het verliest zijn nuttige eigenschappen niet gedurende lange tijd tijdens opslag. Vers fruit is slechts enkele maanden per jaar verkrijgbaar.

Droog

De geneeskrachtige eigenschappen van gedroogde vijgen zijn al lang bekend. Het is een effectief herstellend, tonisch, immuunmodulerend middel tegen verkoudheid. Het meest voorkomende gebruik is in tien gevallen.

1. Spijsverteringsproblemen. Wijnbessen normaliseren de spijsvertering, verwijderen slakken en gifstoffen uit het lichaam vanwege het laxerende effect en verlichten aambeien.
2. Verkoudheid en SARS. Fig verhoogt de immuniteit, wordt gebruikt voor keelpijn, hoesten, koorts.
3. Ziekten van de bovenste luchtwegen. Bevordert het vloeibaar maken en afvoeren van slijm. Versnelt het herstel bij astma, bronchitis, tracheitis. Elimineert heesheid met laryngitis.
4. Hart-en vaatziekten. Door het hoge gehalte aan kalium en magnesium verbetert het de werking van het hart, versterkt het en verlaagt het de hartslag.
5. Bloedarmoede. De hoge concentratie ijzer in de samenstelling van wijnbessen verhoogt de hemoglobine.
6. Ontstekingsprocessen. Heeft een uitgesproken ontstekingsremmend effect, wordt gebruikt om vrouwelijke ziekten te behandelen.
7. Zenuwstelselaandoeningen. Fig wordt beschouwd als een bemiddelaar van een goed humeur, normaliseert de emotionele achtergrond, stimuleert mentale activiteit.
8. Parasieten. De vruchten van de vijgenboom worden gebruikt bij de complexe behandeling van worminfecties.
9. Ziekten van de lever. Het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen heeft een gunstig effect op de conditie van de lever.
10. Kater. Verlicht misselijkheid, verlicht een droge mond, verlicht hoofdpijn.

Vers

Verse vijgen zijn net zo effectief. Het wordt gebruikt bij de behandeling van alle hierboven genoemde ziekten. Maar het verse fruit van de vijgenboom heeft ook aanvullende geneeskrachtige eigenschappen.

• Ziekten van de nieren en blaas. Heeft een mild diuretisch effect, verbetert de nierfunctie, verlicht ontstekingen.
• Dermatologische aandoeningen. Het sap van een verse vijgenboom wordt gebruikt om de huid af te vegen met acne, ontsteking van de oppervlakteweefsels.
• Schimmel. Fig bevat stoffen die een schimmelwerende werking hebben.
• Reuma. Berry-kompressen verlichten pijn bij reuma, artritis en andere gewrichtsaandoeningen.

Vijgenboombladeren bevatten furocoumarines, organische zuren, etherische olie, steroïden, tannines, flavonoïden. Bij diarree, winderigheid, vergiftiging, colitis, bronchitis, kunt u thee zetten van vijgenbladeren om de toestand van de patiënt te verlichten.

Vijgen met hoestmelk

Voor verkoudheid en keelpijn hebben ze gedurende verschillende eeuwen hun toevlucht genomen tot een recept met de vruchten van de vijgenboom. Thuis zal het niet moeilijk zijn om vijgen met hoestmelk voor kinderen te bereiden.Een eenvoudigere en betere bouillon zal in de oven blijken te zijn, maar met een beetje vaardigheid op het fornuis wordt het niet erger. Om dit te doen, worden gewassen gedroogde wijnbessen in warme melk gedaan (hoe dikker, hoe beter) in een verhouding van één vrucht per anderhalve glas en ongeveer een derde op laag vuur ingekookt.

Zodat de melk niet wegloopt en niet verbrandt, dan wordt de smaak van het medicijn onherstelbaar bedorven, kunt u een waterbad gebruiken of continu roeren. Wikkel het dan voorzichtig in, giet het in een thermoskan of laat het minstens drie uur in de oven wegkwijnen, maar het kan een nacht. Het resultaat is een karamelkleurige vloeistof die qua consistentie lijkt op siroop, effectief is als medicijn en smakelijk, ondanks het nut ervan, dat zeer op prijs wordt gesteld door kinderen. Het is beter om het mengsel in de koelkast te bewaren om verzuring te voorkomen en het in verwarmde vorm een ​​half glas een half uur voor de maaltijd 2-3 keer per dag te gebruiken.

Algemene informatie

Het is een grote struik die tot 8-10 meter lang kan worden. De takken zijn glad en dik, en de kruin is breed. De stamdiameter kan 18 cm bereiken en het wortelstelsel - 15 meter (wortels gaan tot 6 meter). Vijgenbladeren groot en hard met ongelijke denticles langs de randen. De kleur van de bladeren is van donkergroen tot groenachtig grijsachtig. Ze kunnen 12 cm breed en 15 cm lang zijn.

Alle vijgenstruiken zijn onderverdeeld in vrouwelijke en mannelijke individuen, die in de natuur worden bestoven door zwarte wespen door blastofagen. Deze insecten leveren uitstekend werk, waarvan het belangrijkste bewijs een grote oogst is. Er zijn kleine gaatjes in de bloeiwijzen van de plant, hierdoor vindt bestuiving plaats.

De vruchten zijn peervormig en worden tot 10 cm lang.paars tot geelgroene kleur... De vrucht is een soort vlezig vat met kleine schubben. De kleur en grootte van de vrucht is afhankelijk van de variëteit. De meest voorkomende vruchtkleur is donkerblauw of geel (geelgroen).

Onrijpe bessen mogen niet worden geconsumeerd, omdat ze oneetbare latex bevatten. Het aantal zaden in een vijg is afhankelijk van de variëteit, dus het kan tot 16 duizend kleine en 30 grote zaden bevatten. Als de vijg onder gunstige klimatologische omstandigheden groeit, kan hij 200 jaar vrucht dragen. De boom bloeit meerdere keren per jaar, maar de vruchten worden alleen gevormd bij warm weer (van zomer tot herfst).

In het wild groeit de vijgenboom in warme streken met een vochtig klimaat: in het Middellandse Zeegebied en Klein-Azië, in India, Georgië, Iran, Afghanistan, Azerbeidzjan, Armenië. In Rusland is de vijgenboom te vinden in de Kaukasus en het schiereiland Krim.

Je kunt het verpesten, maar wees toch voorzichtig

Aan de andere kant, hoe nuttig gedroogde vijgen ook zouden zijn, nuttige eigenschappen en contra-indicaties liggen op de individuele weegschaal van ieders lichaam. Allereerst is het een individuele intolerantie, uitgedrukt in manifestaties van allergieën. Dus vanwege de aanwezigheid van salicylaten in de bessen van de vijgenboom, is hun toxische effect mogelijk wanneer de vruchten te veel worden geconsumeerd.

Daarom kun je, als je wordt gevraagd of het voor een zogende moeder mogelijk is om gedroogde vijgen te maken, de lactatie verhogen, de moedermelk voedzamer maken en het verrijken met calcium, antwoorden dat je het kunt, maar het in je dieet opnemen. geleidelijk en voorzichtig. En het laxerende effect, dat via de melk van de moeder op de baby wordt overgedragen, kan een kleine, onervaren buik van streek maken.

Waarschijnlijk is er geen product op aarde, inclusief gedroogde vijgen, waarvan de voordelen en nadelen voor het lichaam ondubbelzinnig zouden zijn, omdat het belangrijkste criterium de dosering is. Zelfs de overvloed aan fructose en glucose in een product kan een wrede grap zijn voor degenen die hun gezondheid in korte tijd willen verbeteren.

Een paar vruchten kunnen, dankzij hun caloriegehalte, de honger lange tijd verlichten, maar als je het gevoel voor verhoudingen vergeet vanwege de aangename smaak, kun je een paar ongewenste kilo's toevoegen en je bloedsuikerspiegel verhogen. Als je een vijg als dieetproduct beschouwt, kun je de vraag stellen: "Hoeveel calorieën zitten er in gedroogde vijgen?" Met zijn 257 blijft hij duidelijk achter bij de gebruikelijke zoetigheden van honing en chocolade met respectievelijk 320 en 540 kilocalorieën.

Nuttige eigenschappen van gedroogde vijgen

Gedroogd fruit heeft veel vezels, waarvan de gunstige eigenschappen nodig zijn voor de normale werking van het maagdarmkanaal. De calorische inhoud is 214 kcal / 100 g. Een gedroogde vijg levert 2 g vezels op, dat is 20% van de dagelijkse waarde. Qua samenstelling, de hoeveelheid voedingsvezels, neemt het een eervolle eerste plaats in en helpt het bij het werken aan het maagdarmkanaal.

Door het hoge pectinegehalte zijn gedroogde vijgen het meest bruikbare product. Het versnelt de genezing van bindweefsel na bot- of gewrichtsblessures. Fruit is rijk aan calcium, een van de belangrijkste componenten voor het versterken van botten, waardoor het risico op osteoporose wordt verminderd.

Gedroogde vijgen bevatten tot 70% suiker. Interessant is dat mensen die willen afvallen, wordt geadviseerd om dagelijks vijgen te consumeren. Het hoge caloriegehalte dat het bevat, kan echter leiden tot gewichtstoename, vooral bij consumptie met melk. Een paar zijn genoeg om de aanbevolen hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen, dus overdrijf het niet!

Gedroogde vijgen bevatten fenol, omega-3, omega-6-vetzuren. Deze vetzuren verminderen het risico op coronaire hartziekten. Bovendien hebben de heilzame stoffen die vijgenbladeren bevatten een significant effect op het niveau van triglyceriden in het menselijk lichaam, wat een van de belangrijkste redenen is voor de ontwikkeling van verschillende hartaandoeningen. Deze vetzuren worden niet door ons lichaam aangemaakt - we moeten ze uit voedsel halen. Ze zijn nodig voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.

Samenstelling van verse en gedroogde vijgen in 100 gram

Door het hoge gehalte aan glucose en fructose houden vijgen zichzelf suikervrij. Dit verklaart de witte bloei op gedroogd fruit. Als we de optie overwegen dat dit fruit wordt gekocht in een oosterse bazaar, waarbij een reeks tweedehands dealers wordt omzeild, dan, op voorwaarde dat het op de juiste manier wordt bewaard in een 'ademende' container, bijvoorbeeld in canvaszakken, in een koele, geventileerde plaats, weg van zonlicht, dan kan het het hele jaar door genieten van zijn smaak tot de volgende oogst. Als alle wisselvalligheden van het op de toonbank komen niet met zekerheid bekend zijn, moet de houdbaarheid van droge vijgen worden gehalveerd.

Samenvattend wil ik de voordelen van vijgen voor ons lichaam opmerken. Voor het eerst, vers, ik heb het een jaar geleden geprobeerd en was er verliefd op, erg lekker, voedzaam. Een nadeel is dat het niet lang vers wordt gehouden, het is raadzaam om het binnen 7-8 uur na het plukken op te eten. Maar gedroogd kan een heel jaar worden gegeten.

Vijgenboomteelt

Vijgen worden natuurlijk veel minder vaak verbouwd dan mandarijn, citroen of granaatappel. Bij het kweken van vijgen moet rekening worden gehouden met enkele van de groei- en vruchteigenschappen. het de plant wordt als koudebestendig beschouwdzijn sommige soorten zelfs bestand tegen temperaturen van -20 graden.

Groeien in een appartement

Zelfs een beginnende tuinman zal deze nuttige plant thuis kunnen kweken. De teelt wordt op twee manieren uitgevoerd:

1. Zaden... Deze methode is voor iedereen beschikbaar, aangezien vijgenzaden kunnen worden verkregen van elk fruit dat in de winkel is gekocht (zelfs van droog). Voor het zaaien wordt het plantmateriaal gewassen, gedesinfecteerd in een oplossing van kaliumpermanganaat en gedroogd. U kunt potgrond kopen, of u kunt kook zelf van zand en bladgrond. Zaden worden gezaaid tot een diepte van 2-2,5 cm, zorgvuldig bewaterd en bedekt met een film. De container met de geplante zaden wordt verwijderd op een warme plaats, waar geen gerichte zonnestralen zijn. Zaailingen verschijnen binnen 3 weken. Na het verschijnen van twee echte bladeren worden de zaailingen in potten overgeplant. De eerste vruchten worden meestal na 5 jaar gevormd.
2. Stekken... Deze methode wordt als gunstig beschouwd, omdat de eerste vruchten het volgende jaar groeien. Plantgoed wordt in de herfst geoogst en in de lente geplant.De uiteinden van de stekken worden 2-4 uur in water gehouden voordat ze worden geplant. Vervolgens worden op verschillende plaatsen sneden gemaakt en in de grond geplant (het mengsel is hetzelfde als voor het planten van zaden), bewaterd en afgedekt met een pot. Het verschijnen van jonge bladeren geeft de beworteling van de stekken aan.

Buitenteelt

De vijgenboom kan niet alleen in de zuidelijke regio's groeien, maar wordt ook met succes gekweekt in de noordelijke regio's van het land. Maar het telen in deze koude streken brengt enkele uitdagingen met zich mee.

In de grond moet worden geplant zaailingen al met wortels... Het maken van stekken is niet moeilijk. Om dit te doen, worden ze eerst ondergedompeld in water met honing, een dergelijke oplossing helpt bij de vorming van wortels. Daarna worden de voorbereide stekken in een container geplant. Het is het gemakkelijkst om in plastic flessen te landen. U moet de helft van de fles afsnijden, deze vullen met aarde en de steel plaatsen. De grond eromheen wordt bewaterd (de grond moet altijd vochtig zijn). Deze geïmproviseerde containers worden op een lichte plaats geplaatst zonder direct zonlicht. Door het doorzichtige plastic is goed te zien of de steel geworteld is of niet. Zodra de eerste bladeren verschijnen, wordt de zaailing samen met een klomp aarde in de grond geplant.

In de volle grond worden zaailingen geplant op een zonnige en windstille plaats, waar eerder greppels of putten werden voorbereid. De bodem van de put moet bedekt zijn met een laag drainage. Vijgenboom vertakt snel... Terwijl ze groeien, moeten ze op de grond worden gekanteld en vastgemaakt. Dit wordt gedaan zodat de vijgen niet in de hoogte groeien, maar zich over het aardoppervlak verspreiden.

Het is beter om de vijgenboom voor de winter te bedekken. Om dit te doen, bedek je de plant met een laag mulch van takken (sommige bedekken hem met een deken), bedek hem dan met polyethyleen erop en bestrooi hem met een laagje aarde. In het voorjaar, wanneer de vorst verdwijnt, wordt de schuilplaats verwijderd.

Hoe te drogen en op te slaan

De snelheid van gedroogde vijgen - niet meer dan 50 g per dag

Om de vrucht van een wijnbes te drogen, moet u:

1. Spoel de vijgen af ​​en dep ze droog op keukenpapier of handdoek. Door het fruit in tweeën te snijden, droogt het sneller uit.
2. Zet de vijg op een rooster op een zonnige en goed geventileerde plaats.
3. Sluit onder een gaasje van insecten.
4. Na 4-6 dagen is het droogproces voorbij.

U kunt ook uw oven of wasdroger gebruiken.

Het zal niet lukken om vers geplukte vijgen lang te bewaren, na een dag zal het bederven. Vers fruit kunt u het beste bewaren in het fruitvak in de koelkast. Als de temperatuur erin niet boven de 1 graad komt, is het mogelijk om het product 1-2 weken te bewaren.

Het is optimaal om gedroogd fruit te bewaren bij lage temperatuur en vochtigheid en bij afwezigheid van direct zonlicht. Verpak ze het beste in potjes of bakjes en zet ze met deksel in de koelkast. Er moet voor worden gezorgd dat er zich geen schimmel op het voedsel vormt, dus controleer de vijgen eens per week. De houdbaarheid van gedroogd fruit is 6 maanden. In de koelkamer neemt het toe tot 1 jaar. Toegegeven, bij het ontdooien verliezen de vijgen enkele van hun heilzame eigenschappen.

Culinaire recepten

In welke vorm dan ook, de vijgenboomvrucht wordt als een voortreffelijke delicatesse beschouwd. Ze kunnen worden toegevoegd aan verschillende gerechten (salades, ontbijtgranen, desserts), zoetigheden, compotes en jam, geserveerd als garnering voor vlees en gevogelte. De meest populaire soorten: witte vijgen (Turks), Brunswik, Black Prince, Randino, etc.

jam met vijgen zal in de winter een goede ondersteuning zijn voor het immuunsysteem

Compote en jam

Compote van vers fruit heeft een zoete aangename smaak en bevat veel vitamines. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 0,5 kg. fruit (kies onrijp);
• 1,5 l. water;
• 150 g suiker;
• 5 g citroenzuur.

Om te koken, moet je de stengels snijden en de vruchten in warm water spoelen, de vruchten in een pan doen en koud water toevoegen zodat ze 5 cm bedekt zijn, op het vuur zetten, aan de kook brengen en 5 minuten koken .Verwijder vervolgens het water, giet het fruit opnieuw in koud water en zet het 5 uur op een koele donkere plaats.

Giet na het weken het water eruit en doe de vruchten in voorgesteriliseerde potten op 1/3 van de hoogte. Om de siroop te bereiden, wordt 1 liter ingenomen. water, waaraan suiker en citroenzuur worden toegevoegd. Breng de oplossing aan de kook en giet in potten met fruit, rol op met een tinnen sleutel.

vruchten van paarse vijgen zijn ideaal voor het maken van jam

Vijgenconfituur met citroen is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• 1 kg. vijgenvruchten van groene of paarse kleur;
• 2 kleine citroenen met dunne schil;
• 600 g suiker;
• 4 kruidnagelknoppen;
• 2 theelepels balsamico azijn.

Snijd voor het koken de staarten af, snijd de bodems met een kruis tot een diepte van 5-6 mm, steek de kruidnagelknoppen erin. Was de citroenen en snijd ze in dunne plakjes, bewaar het sap. Meng 100 ml citroensap in een grote kom met dikke bodem. water en azijn, voeg suiker en citroenen toe. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, verwijder het schuim. Laat nog 10 minuten koken.

Voeg vervolgens de vijgenvruchten toe, roer, breng aan de kook en laat 3 minuten op laag vuur sudderen. Zet apart en laat 3 uur afkoelen. Herhaal het koken en afkoelen 3 keer. Schik de afgewerkte jam in steriele potten en sluit.

vijgen worden gebruikt bij het koken om voedsel te verrijken en te diversifiëren

Hoeveel vijgen kun je per dag eten?

De aanbevelingen van specialisten over hoeveel en hoe vijgen correct te eten, zijn afhankelijk van de toestand van het menselijk lichaam en de aanwezigheid van chronische ziekten. Voor gezonde mensen is het eten van 4-5 fruit per dag gunstig en veilig. Men moet echter rekening houden met het hoge caloriegehalte en het hoge vezelgehalte in fruit, wat beperkingen vereist in de aanwezigheid van maagaandoeningen.

Informatie over de stoffen die vijgen bevatten, de voordelen en nadelen voor het lichaam van kinderen en volwassenen, zal diegenen helpen die de voorkeur geven aan volksrecepten voor behandeling.

De voordelen van vijgen voor het menselijk lichaam

Vijgen zijn van bijzonder voordeel voor het ademhalingssysteem; hart en bloedvaten, spijsverteringsstelsel.

Ademhalingssysteem

Voor verkoudheid en hoest is het noodzakelijk om een ​​afkooksel in melk te bereiden. De therapeutische cursus is 2 weken. Dit geneesmiddel elimineert hoestaanvallen, verlicht koorts en verhoogt de weerstand van het immuunsysteem tegen infectieziekten.

Het wordt als volgt voorbereid en genomen:

1. U moet 300 ml hoogwaardige koemelk (bij voorkeur vet) nemen en deze opwarmen in een geëmailleerde kom.
2. Doe 4 middelgrote vijgen in een pan met melk en breng aan de kook. Er wordt zowel vers als gedroogd fruit gebruikt.
3. Dan moet je de pan afdekken met een deksel en de compositie een half uur op laag vuur bewaren. In dit geval neemt het volume van de vloeistof driemaal af.
4. Vervolgens worden de schalen ingepakt en volledig afgekoeld. Na 3-4 uur is de bouillon klaar.
5. Ze drinken het 's ochtends,' s middags en 's avonds voor een half glas voor het eten.
6. Bewaar het geneesmiddel in een gesloten pot in de koelkast. Elke dag moet je een nieuwe bouillon bereiden.

Deze bouillon verzacht de keel en verlicht hoest bij bronchitis, tracheitis en verkoudheid.

Het cardiovasculaire systeem

De mineralen (magnesium, kalium) waaruit vijgen bestaan, zijn de bouwstenen van spierweefsel. Ze ondersteunen de hartfunctie en elimineren veel pathologieën die verband houden met het functioneren van bloedvaten. Met Ficin kunt u het bloed verdunnen, het niveau van slechte cholesterol verlagen en het risico op bloedstolsels verkleinen.

Om het cardiovasculaire systeem te versterken, wordt geadviseerd om wijninfusie te drinken.

Het wordt als volgt voorbereid en genomen:

1. Het is noodzakelijk om 50 g gedroogd fruit met een glas warm water te gieten.
2. Na 6 uur geven de bessen al hun voedingsstoffen aan de vloeistof.
3. Deze infusie moet gedurende de dag in kleine porties vóór de maaltijd worden gedronken.
4. Het verloop van de behandeling is 10-12 dagen. Bessen kunnen niet worden weggegooid, maar gegeten.

Zo'n medicijn vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose, trombose en tachycardie.

Behandeling van gastro-intestinale aandoeningen met vijgen

De vruchten, vooral gedroogd, zijn zeer gunstig voor de werking van de spijsverteringsorganen. In geval van vergiftiging, dankzij de enzymen die erin aanwezig zijn, verwijdert de vijg gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, herstelt de darmmicroflora. Het hoge gehalte aan voedingsvezels maakt het gebruik van fruit mogelijk om constipatie te elimineren en de darmfunctie te verbeteren.

Bij intestinale atonie kun je het volgende recept gebruiken.

U moet het volgende verzamelen:

• vijgenvruchten - 200 g;
• pruimen - 400 g;
• gedroogde abrikoos - 100 g;
• rozijnen - 100 g;
• rozenbottelextract - 100 ml;
• honing - 200 g;
• sennakruid - 50 g.

Hoe te bereiden en in te nemen:

Maal de eerste vier ingrediënten in een vleesmolen, voeg honing en rozenbottels toe, evenals gehakt sennakruid. Doe het mengsel vervolgens in een bakje en bewaar het in de koelkast. Neem een ​​lepel 's ochtends voor het ontbijt en' s avonds voor het slapengaan.

Vijgen worden ook gebruikt voor gastritis. Eenmaal in de maag omhult het het slijmvlies en beschermt het tegen de irriterende effecten van binnenkomend voedsel. Dit maakt het mogelijk om de intensiteit van het ontstekingsproces dat binnen plaatsvindt te verminderen en zelfs aanzienlijk succes te behalen in de gezondheid van het orgel.

Vijgen voor aandoeningen van de lever en galblaas

Vijgen zijn een uitstekend hematopoëtisch middel. Daarom is het gebruik ervan geschikt voor leveraandoeningen. Om de leverfunctie te verbeteren, adviseert de traditionele geneeskunde om vijgenmelk te consumeren. Het moet op deze manier worden voorbereid. Sta erop of kook een kleine 50 gram vijgen in een glas hete melk gedurende minstens vijf uur. Als alles afgekoeld is, vermaal je het in een blender en drink je het op.

Met dyskinesie van de galwegen, steenvorming daarin, cholecystitis, wordt de volgende behandeling toegepast.

U moet een mengsel hiervan bereiden componenten:

• vijgen -1,2 kg;
• citroenen - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 0,5 kg;
• honing - 7st. lepels.

Bereid je voor en neem als volgt:

Schil de citroenen en maal ze samen met de schil in een vleesmolen. Verwerk de vijgen op dezelfde manier. Meng alle ingrediënten. Neem het medicijn 2-4 eetlepels voor de maaltijd in. lepels.