Citroenmunt: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Melissa is een van de belangrijkste hagelplanten in de tuin. Er zijn drie versies van de oorsprong van de plantennaam. Een ervan verwijst naar de Griekse woorden meli - "honing" en phyllon - "bladeren", die aan de plant werden gegeven vanwege de honinggeur. Een ander is gerelateerd aan mythologie. Volgens haar voedde de nimf, de dochter van koning Melissa, Zeus met melk en honing en leerde ze mensen hoe ze aan honing konden komen. De derde versie zegt dat ze een mooie jonge vrouw was die beweerde de minnares van de goden te zijn. Maar de godinnen vonden dit niet leuk en ze veranderden haar in een bij.

Citroenmelisse heeft echter een andere naam.

Beschrijving van de plant

Melissa wordt al duizenden jaren op grote schaal gebruikt als medicijn en ook als kruiderij. In moderne tijden kan de groei worden waargenomen in Centraal- en Zuid-Europa, de Kaukasus, Azië. Afrika en Zuid-Amerika.

Kenmerkend voor de plant is de lichte geur van citroen, daarom wordt het ook wel citroenmelisse genoemd. Het wordt gebruikt als specerij in keukens over de hele wereld. Het wordt toegevoegd aan salades, soepen, vis, vleesgerechten.

In de moderne farmacologie wordt een groot aantal medicijnen geproduceerd op basis van citroenmelisse. De etherische oliën van de plant worden gebruikt in de parfumerie, alcoholische dranken, voedings- en chemische industrie.

De vertakte plant heeft een rechtopstaande tetraëdrische stengel. Hij bloeit met kleine roze bloemen. Meestal worden alleen citroenmelisseblaadjes gebruikt.

Citroenmelisse zorg

Citroengras Melissa vereist geen nauwgezette zorg. Er moet pas in het eerste jaar na het planten speciale aandacht aan worden besteed. De rest van de tijd groeit het gras vanzelf goed.

Opmerking! Om de plant goed te laten ontwikkelen, worden de bladeren niet geel, verdwijnt de geur niet, moet deze om de 6 jaar worden vernieuwd.

Bewateringsmodus

Het geneeskrachtige kruid heeft alleen overvloedig water nodig tijdens de eerste maand na ontkieming, en vooral op droge dagen. De rest van de tijd moet de watergift matig zijn.

Topdressing

Meststoffen worden na elke snede van de plant op de grond aangebracht. Als topdressing worden vloeibare complexe middelen gebruikt, waaronder ammoniumnitraat, superfosfaat en kaliumchloride. Op de mulchlaag kunnen organische meststoffen worden aangebracht.

Belangrijk! Topdressing wordt pas uitgevoerd nadat de citroenmelisse is gebloeid.

Rassen

Melissa officinalis heeft veel variëteiten. De meest voorkomende zijn:

1. Parel. Het wordt gebruikt voor het maken van thee, azijn en ook als aromatisch additief voor alcoholische dranken. De periode van planten tot oogsten is 2 maanden.
2. Isidora. Een onderscheidend kenmerk is de dynamische groei van deze plantensoort. Bloei vindt plaats in het tweede jaar. Heeft een sterke citroengeur.
3. Dozya. Op de ene plaats wordt het tot 5 jaar volwassen. Heeft een vage citroengeur. De bladeren zijn donkergroen met gekartelde randen.
4. Quadrille. Vertegenwoordigt halfgesloten en verhoogde rozetten van bladeren. Een rijk aroma komt van lila bloemen.
5. Lada. Tijdens de bloei kunnen bloemen van verschillende kleuren verschijnen: van crème tot donkerpaars. De struiken zijn niet erg lang - tot 60 cm hoog.
6. Citroensmaak.Het groeit snel genoeg - het gewas kan binnen een maand worden geoogst. De struik heeft een sterk, rijk aroma, daarom wordt het meestal gebruikt als parfum of als theebereiding.
7. Versheid. Het heeft donkergroene bladeren met gekartelde randen; tijdens de bloeiperiode groeien de bloemen met een licht blauwachtige tint.
8. Tsaritsynskaya Semko. De bladeren van deze plantensoort zijn klein, lichtgroen eivormig. Ze hebben een uitgesproken karakteristieke citroengeur. Hij bloeit met witte bloemen.

Ongeacht de variëteit heeft de plant veel gunstige eigenschappen.

Melissa officinalis - genezende voordelen en nadelen

Melissa voor dames

Om de gezondheid van vrouwen te behouden, is het goed om medicijnen te nemen op basis van citroenmelisse, ze zullen helpen om de hormonale en emotionele achtergrond tijdens de menopauze te normaliseren, stress te verlichten en het lichaam en het zenuwstelsel te ondersteunen tijdens de periode van herstructurering.

Melissa tijdens de zwangerschap

Je kunt citroenmelisse drinken voor zwangere vrouwen, het verzacht symptomen van toxicose, tranen en angst, heeft een krampstillend en windafdrijvend effect, normaliseert de spijsvertering en verbetert de slaap. Acceptatie van alcoholische tinctuur tijdens de zwangerschap is ten strengste verboden, omdat het ethylalcohol bevat en schadelijk is voor het ongeboren kind.

Tijdens het geven van borstvoeding zal citroenmelisse de lactatie verhogen en de kwaliteit van melk verbeteren. Om dit te doen, kan het worden gecombineerd met andere kruiden - oregano, salie, hop, dille, anijs en andere medicinale planten.

Kruid voor mannen

Voor de sterkere seks hebben drankjes met citroenmelisse alleen maar een positief effect. Behandel zenuwziekten en -stoornissen, slaapstoornissen, normaliseer het werk van het hart, de maag en de darmen. Bij het gebruik ervan moet echter rekening worden gehouden met een belangrijk aspect: in het geval van een overdosis is het mogelijk om psychomotorische reacties en een afname van het concentratieniveau te doven, wat een negatief effect kan hebben op het beheer van transport en mechanismen.

Plant voor kinderen

Wiet kan vanaf de geboorte aan baby's worden gegeven. Kruideninfusies en afkooksels kalmeren de baby, verbeteren de spijsvertering, verwijderen een opgeblazen gevoel, krampen, koliek en verhoogde gasvorming en helpen u om gezond in slaap te vallen. Drankjes met citroenmelisse verlichten de hyperactiviteit van het kind, verminderen verhoogde opwinding en verhogen de concentratie.

Melissa en munt om af te vallen

De plant activeert en versnelt het werk van alle spijsverteringsorganen en heeft een reinigende werking

De eigenschappen van planten om het metabolisme, metabolische processen en het werk van het maagdarmkanaal te versnellen, helpen het lichaam te bevrijden van gifstoffen en gifstoffen, overtollig vocht te verwijderen en overtollig gewicht kwijt te raken. Voor deze doeleinden is het nemen van thee met kruiden zeer geschikt, u kunt verse bladeren van planten toevoegen aan verschillende salades en snacks, terwijl u zich aan een bepaald dieet houdt en niet te veel eet.

Om af te vallen is het goed om elke dag vers gezette groene thee met citroenmelisse en munt te drinken. Het heeft een laxerend en diuretisch effect, reinigt het lichaam van schadelijke bewerkte producten en overtollig vocht.

In cosmetologie

Het kruid wordt gebruikt als parfum om toe te voegen aan maskers, shampoos, crèmes, het zorgt goed voor de huid en het haar:

• verrijkt en voedt de huid, waardoor deze elastisch en stevig wordt;
• activeert de bloedcirculatie en het metabolisme van de huid, verbetert de kleur, verwijdert overtollige olieachtige glans;
• heeft een ontstekingsremmend effect, kalmeert en reinigt de huid, verwijdert schilfering en irritatie, acne, acne;
• geneest het haar en geeft het een prachtige glans en pracht;
• verlicht roos en heeft een verstevigend effect.

Voor gezicht

Citroenmelisse bevat rozemarijnzuur, een natuurlijke antioxidant en voorkomt vroegtijdige huidveroudering. Deze eigenschap wordt veel gebruikt in cosmetica voor de productie van lotions en crèmes.Thuis kunt u eenvoudige gezichtscrèmes verrijken met etherische olie van citroenmelisse, die hun genezende samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen zal verbeteren, evenals een aromatisch additief.

Thuis kunt u blokjes invriezen met een afkooksel van citroenmelisse, wat handig is om de huid van het gezicht en het decolleté te verzorgen. Dit zal helpen om de bloedcirculatie en het metabolisme te verhogen, de huid op te frissen, fijne rimpels glad te strijken, de procedure heeft een ontstekingsremmend en antiseptisch effect tegen roodheid, irritatie en acne.

Voor haar

Regelmatig gebruik van medische procedures activeert de bloedcirculatie en de haargroei, versterkt en stopt haaruitval, geeft het haar glans en pracht

Het gebruik van een plant voor de verzorging van haar zal het gezonder maken, volume en schoonheid toevoegen. Om deze doelen te bereiken, kunt u:

• verrijk conventionele haarproducten met een paar druppels etherische olie van citroenmelisse;
• spoel je hoofd na het wassen af ​​met citroenmelisse;
• wrijf de etherische olie met masserende bewegingen in de haarwortels.

Harm

Het wordt niet aanbevolen om geld te nemen met citroenmelisse in aanwezigheid van lethargie, lethargie, slaperigheid. Kan niet gelijktijdig met andere sedativa en hypnotica worden ingenomen. Bij misbruik kunnen bijwerkingen optreden - duizeligheid, braken, misselijkheid, diarree.

Thuis kweken

Alle soorten van deze plant kunnen niet alleen op gazons en persoonlijke percelen worden gekweekt, maar ook thuis. Hoe groeit binnen-citroenmelisse? Om de bladeren van de plant in de bloempot geuriger te maken, moet je een zonnige plek kiezen. In de winter, als er een gebrek aan dergelijk licht is, kunt u een fluorescentielamp gebruiken. De optimale temperatuur voor citroenmelisse is + 25 ° C.In dergelijke omstandigheden groeien heldere en geurige bladeren.

Wat betreft de grond voor citroenmelisse in de kweekruimte, hiervoor is gewone tuingrond voldoende. De plant is tenslotte pretentieloos voor bodems. Het is beter om de plant 3 keer per week water te geven en niet te vergeten dat de groeiende bladeren ook vocht nodig hebben. Daarom is sproeien vanuit een spuitfles een integraal onderdeel van de verzorging van citroenmelisse.

Belangrijk om te onthouden! In de winter moet de plant naar een verwarmd balkon of loggia worden gestuurd! De omstandigheden zullen daar comfortabeler zijn.

Hoe citroenmelisse eruit ziet

Citroenmelisse behoort tot het type etherische olie van kruidenplanten. Behoort tot de familie Lamiaceae. Dit is een overblijvend kruid dat een hoogte bereikt van 30 tot 120 cm. De hoofdstengel is sterk vertakt, meestal bedekt met een lichte dons, maar kan kaal zijn. De bladeren zijn ook bedekt met pluisjes, lichtgroen, ovaal van vorm met een uitgesproken reliëf. Ze begint te bloeien in het tweede levensjaar. Bloeiwijzen zijn schermvormig, gevormd in de bladoksels, de bloemen zijn niet symmetrisch, de onderste bloembladen zijn langer dan de bovenste. De eierstok wordt gevormd op een stamper omgeven door 4 meeldraden.

Citroenmelisse

Vruchten verschijnen 1 maand nadat de bloem is bestoven. De vrucht is eivormig, glanzend, iets langwerpig. Er zitten 4 zaden in. Dit kruid heet Citroen omdat het een uitgesproken citrusaroma heeft, dat het sterkst wordt gevoeld tijdens het rijpen van de toppen. Nadat de bloemen zijn gedroogd, kan de geur onaangenaam worden.

Het verschil tussen citroenmelisse en munt

Heel vaak verwarren mensen deze planten vanwege de gelijkenis in uiterlijk en smaak. Maar er zijn significante verschillen:

1. Uiterlijk. Munt heeft, in tegenstelling tot citroenmelisse, een rechte steel met rechtopstaande bloemen en de maximale hoogte is iets hoger.
2. Aroma. Munt heeft een uitgesproken mentholgeur. Het is een goed afrodisiacum. Melissa heeft een citroengeur die wordt uitgedrukt afhankelijk van de plantensoort.
3. Essentiële oliën. De muntplant heeft er nog veel meer. Ze hebben een versterkend effect op het lichaam.Etherische oliën van citroenmelisse hebben een kalmerende werking.
4. Groei. Munt wordt in veel regio's gedistribueerd, het is pretentieloos voor lage temperaturen. Melissa komt vaker voor in de zuidelijke regio's. Geeft de voorkeur aan warmere plaatsen.

Het is belangrijk om te weten! Het vermogen om deze planten te onderscheiden, helpt hen om ze correct te gebruiken! Dit is een zeer belangrijk aspect bij gebruik als medicijn.

Thee

Een uitstekend antibacterieel en antiviraal middel is groene thee met toevoeging van citroenmelisse aan de theebladeren. In dit geval is het raadzaam om het met honing te drinken.

Citroenmunt kan gemakkelijk op het platteland en in de tuin worden gekweekt. Het is beter als het in de schaduw groeit. Al vanaf mei kun je de bladeren een klein beetje verzamelen om toe te voegen aan thee en voorbereidingen voor de winter.

Deze thee is nuttig, maar moet met mate worden geconsumeerd. Twee kopjes per dag is een volkomen normale en acceptabele dosis.

Deze drank kalmeert niet alleen bij een nerveuze toestand en verkwikt bij depressie, maar zal ook een algemeen tonisch effect hebben op het lichaam, de eetlust verbeteren en de hartactiviteit normaliseren.

Om het voor te bereiden, moet u zich aan een aantal regels houden:

• dergelijke thee wordt gebrouwen in porseleinen of glazen schalen;
• water moet worden gekookt, afgekoeld tot ongeveer tachtig graden;
• groene thee en citroenmunt worden in gelijke hoeveelheden ingenomen: een theelepel ingrediënten is voldoende voor een liter water;
• Het is het beste om vers gezette thee te consumeren, niet al te lang gebruikt of gebrouwen.

Gunstige eigenschappen

De veelzijdige voordelen van deze plant zijn al lang bekend. Het is altijd gebruikt voor de bereiding van verschillende afkooksels, tincturen en andere medicijnen. Het heeft tenslotte een kalmerend, pijnstillend, anticonvulsief effect. En ook het gebruik van citroenmelisse helpt de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren en de eetlust te vergroten.

In moderne tijden wordt citroenmelisse gebruikt om de volgende ziekten te behandelen:

• hypertensie en andere aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
• neurose;
• bronchiale astma;
• regelmatige hoofdpijn;
• slaapproblemen;
• pijnlijke gevoelens in de buikholte;
• ziekten van het maagdarmkanaal;
• huiduitslag of etterende formaties;
• Bloedarmoede.

Het is een uitstekende basis voor inademing, daarom wordt het actief gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Het helpt ook om de normale hormonale niveaus bij vrouwen te herstellen.

Belangrijk om te onthouden! Raadpleeg een specialist voordat u citroenmelisse als remedie gebruikt! Het heeft tenslotte enkele contra-indicaties.

Wanneer moet u munt en citroenmelisse verzamelen?

Munt- en citroenmelisseblaadjes worden van juni tot eind augustus geoogst. Bladeren worden 's ochtends geplukt.

Opmerking! Het verzamelen van gras wordt niet aanbevolen na regen, dit kan het optreden van wortelrot veroorzaken. Bladeren met stengels kunnen vanaf halverwege de zomer worden geknipt. De sneden worden gemaakt met een snoeischaar of een mes.

Citroenmelisse behoudt alle gunstige eigenschappen wanneer de bladeren worden gedroogd. Het is niet gebruikelijk om het in te vriezen. U kunt het gras drogen in de magnetron, oven, buiten, in de kamer, etc. Bewaar droog gras gedurende 1-1,5 jaar. Melissa kan niet alleen als smaakmaker aan voedsel worden toegevoegd, maar ook geurige en gezonde afkooksels en theeën kunnen worden bereid.

Het gebruik van de plant voor medicinale doeleinden

Deze plant is de basis voor de bereiding van verschillende medicijnen die thuis gemaakt kunnen worden. De meest voorkomende recepten zijn:

1. Infusie. Om het voor te bereiden, heb je 4 eetlepels nodig. l. het originele ingrediënt, dat moet worden gegoten met 1 kopje kokend water. Sta 1 uur lang aan en zeef dan. Neem 2 keer per dag 100 ml van de ontvangen medicatie.
2. Bouillon. Je moet 1 eetlepel nemen. l. van deze plant, giet 1 glas kokend water. Zet in een waterbad en laat ongeveer 10 minuten sudderen. De gekookte bouillon moet worden gekoeld en gefilterd. Consumeer 1 eetl. l.voor de maaltijd 3 keer per dag.
3. Thee. 3 theelepels gedroogde citroenmelisse moet worden gegoten met 1 glas kokend water. Koel de vloeistof af en neem 2 keer per dag 200 ml - 's ochtends en' s avonds.
4. Tinctuur. Om te koken heb je citroenmelisse en ontsmettingsalcohol nodig. De verhouding is 1: 5. Sluit de container goed af met een deksel en laat 1 week op een koele, donkere plaats staan.

Belangrijk om te onthouden! Let op de dosering van de bereide medicijnen volgens het advies van de arts!

Melissa-behandeling - volksrecepten

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van veel ziekten omvat het gebruik van een plant in combinatie met andere medicinale kruiden

Bij atherosclerose - neem citroenmelisse, tijm en wijnruit (in verhouding 4: 3: 3) en meng. Het mengsel in een hoeveelheid van één lepel wordt gebrouwen met een glas kokend water. De doordrenkte en gezeefde drank wordt gedurende de dag gedronken. Helpt bij het verlichten van spanning, verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed.

Bij een slechte spijsvertering - venkel, zal citroenmelisse een positief effect hebben. Neem hiervoor een theelepel venkelzaad en citroenmelisseblaadjes en zet thee. Helpt het verteringsproces op gang te brengen, het werk van de maag en darmen te activeren.

Voor aandoeningen van het ademhalingssysteem - maak een drankje met citroenmelisse en tijm. Om het voor te bereiden, moet je kruiden in gelijke hoeveelheden en 250 ml nemen. kokend water. Laat het brouwen en warm worden. De drank heeft een antiseptisch en ontstekingsremmend effect, vergemakkelijkt de ademhaling, verwijdert slijm en slijm.

Voor slapeloosheid - maak een infusie: giet een paar verse blaadjes citroenmelisse en munt met een glas kokend water, laat het brouwen en warm drinken voordat je naar bed gaat met toevoeging van honing of suiker.

Voor verkoudheid - zet thee van verse of gedroogde citroenmelisse met bloemen (een lepel in een glas kokend water), sta erop en warm op met honing en citroen.

Met angina - munt, citroenmelisse, salie zal helpen. Ik neem een ​​theelepel van elk kruid, gestoomd 300 ml. kokend water. Het wordt na infusie en filtratie in kleine slokjes ingenomen. De infusie heeft een antimicrobieel, antiseptisch en ontstekingsremmend effect.

Melissa-drankjes verlichten hoofdpijn, gewrichts- en spierpijn, genezen keelpijn en verkoudheid

Bij vegetatieve-vasculaire dystonie helpt een recept bij een complexe therapie: doe citroenmelisse in een thermoskan, sint-janskruid (een lepel per keer) en giet een liter kokend water. De volgende dag filteren en drinken ze elk drie keer een 1/2 kopje.

In het geval van problemen met de hartslag, wordt een infusie bereid, wat een positief effect heeft op het kalmeren van neurose en een snelle hartslag: voor de bereiding heb je valeriaan, citroenmelisse, munt, sint-janskruid nodig ... drie keer.

Met tachycardie - neem 300 ml. kokend water, voeg citroenmelisseblaadjes toe in een hoeveelheid van een eetlepel, laat het een beetje brouwen en gebruik drie doses per dag, elk 100 ml.

Bij neurose - doe citroenmelisseblaadjes in een hoeveelheid van twee eetlepels in een bak met een glas kokend water, sta erop en drink warm in kleine slokjes.

Bij bloedarmoede - maak een infusie van twee eetlepels citroenmelisse en twee glazen kokend water. Laat het brouwen en neem driemaal een halve kop op een lege maag.

Met een zwakke immuniteit - neem oregano, munt, citroenmelisse, alsem, calamuswortel, duizendblad, dennenknoppen (alles in een eetlepel). Het plantenmengsel wordt in een bak met een liter kokend water gedaan, doordrenkt en in een bad gegoten. De kruidenbadprocedure helpt bij het omgaan met fysieke uitputting, een zwak metabolisme en immuniteit.

Met toxicose - kamille, citroenmelisse, munt (in verhoudingen 3: 4: 3) worden gemengd en 4 el. verzamellepels worden gestoomd met een liter kokend water, sta erop 1/2 uur. Zeef en drink elke dag een glas.

Bij alcoholvergiftiging - neem munt, citroenmelisse, tijm (elk een theelepel), gestoomd 400 ml. kokend water, laat het gedurende de dag brouwen en drinken. De drank heeft een reinigende en verzachtende werking, verlicht het verlangen naar alcohol.

Voor aambeien - maak microclysters van een glas warm water en een theelepel sap van verse citroenmelisseblaadjes.

Contra-indicaties voor gebruik

De belangrijkste contra-indicatie voor gebruik is de individuele intolerantie van deze plant. En ook mensen met dergelijke aandoeningen moeten zich onthouden van:

• schendingen van het leversysteem;
• epilepsie;
• zweren van de maag en de twaalfvingerige darm;
• ziekten van het centrale zenuwstelsel;
• overmatige consumptie van alcoholische dranken;
• zwangerschap en borstvoeding.

Het is ook beter om het niet te gebruiken voor kinderen jonger dan 3 jaar. Nu weet je hoe citroenmelisse eruitziet en welke eigenschappen het heeft.

Hoe citroenmelisse te kweken?

Om te beginnen moet u een geschikte plaats kiezen voor citroenmelisse. Citroenmelisse is een nogal pretentieloze plant; het geeft de voorkeur aan losse, leemachtige of zanderige leemgrond, voldoende bemest. Je moet struiken niet "neerzetten" in de buurt van een waterbron - citroenmelisse geeft de voorkeur aan drogere plaatsen en door de overvloed aan vocht kan het ziek worden en afsterven. Als je citroenmelisse in de schaduw van bomen plant, zal het natuurlijk overleven, maar de geur van de bladeren zal minder intens zijn. Er zal zich minder etherische olie ophopen in greens, en dat is het meest waardevolle bestanddeel van citroenmelisse. En de struiken zullen niet zo lang en weelderig worden. Halfschaduw is prima.

Houd er bij het kiezen van een plaats rekening mee dat citroenmelisse een vaste plant is. De struik kan wel tien jaar oud worden! Graaf in de herfst het gebied dat bestemd is voor citroenmelisse uit tot een diepte van twintig centimeter en bemest met mest. In het voorjaar kunt u een gokje wagen en zaden direct in het open veld planten, maar dit is een riskante onderneming. De zaden worden niet dieper dan anderhalve centimeter geplant. Als je citroenmelisse met zaden plant, verwacht er dan het eerste jaar geen bloemen van.

Het heeft de meeste voorkeur om zaailingen van citroenmelisse te planten. Om dit te doen, zaait u de zaden rond eind maart in kopjes of een doos en plaatst u deze op de vensterbank.

Foto van bloeiende citroenmelisse

Je kunt citroenmelisse zaden in een kas zaaien. Bij het planten van zaden voor zaailingen, zaai ze helemaal niet diep, ongeveer een halve centimeter. Dan zullen de zaailingen vriendelijker zijn. Voer de opkomende planten af ​​zodat er ruimte tussen zit, anders gaan ze elkaar hinderen. Er moet ongeveer vijf centimeter ruimte zijn tussen de scheuten. Kleine melissa houdt van veel licht. Bewaar de doos met zaailingen op de lichtste vensterbank en haal op warme zonnige dagen uit om op het balkon te ademen. Het is niet overbodig om wat stikstofmeststoffen toe te voegen.

Zaailingen worden op de leeftijd van anderhalve maand in de volle grond geplant. Kleine struiken zijn bang voor vorst, plant ze daarom als de kans op vorst minimaal is. Struiken worden op een afstand van dertig centimeter van elkaar geplant en tussen de rijen moet meer ruimte worden gelaten - zestig centimeter. Citroenmelisse verzorging bestaat uit het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid. Geef alleen water als de zomer erg droog is. Melissa houdt van voeren, maar voed de plant niet voor de bloei, omdat de zaden dan niet op tijd rijpen.

Galerij: medicinale citroenmelisse (25 foto's)

Boter

De geur van vers gezette citroenmunt verspreidt zich onmiddellijk overal. En dit is natuurlijk, want het bevat een aanzienlijke hoeveelheid etherische oliën. Ze worden actief gebruikt in cosmetica, homeopathie en medicijnen.

Oliën bevatten koolwaterstoffen, alcohol, aldehyden en ontstekingsremmende middelen.

Zelfs in de oudheid, in Rome en Griekenland, werd de etherische olie van deze plant als remedie gebruikt.

Naast medische doeleinden wordt citroenmunt echter actief gebruikt in cosmetica. Het heeft bijvoorbeeld een gunstig effect op de conditie van de lippen.Regelmatig smeren met olie voorkomt korstvorming en barsten. Tegelijkertijd krijgt de rand van de lippen zijn natuurlijke frisheid en helderheid terug en wordt het algehele uiterlijk nog aantrekkelijker.

Inkoop van grondstoffen

Zoals eerder opgemerkt, komen citroenmelisse-bladeren het meest voor in geurolie tijdens de knopvorming. De plant ruikt veel minder naar kleur en vruchtverschijning. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het verzamelen van onderdelen ervan. Kruidkundigen raden sterk aan om bladeren te plukken tijdens de vorming van knoppen, wat anders is dan de gebruikelijke oogsttijd voor planten van dezelfde familie.

U moet beginnen met oogsten door de stengel van ten minste drie paar bladeren die zich het dichtst bij de grond bevinden, soepel af te snijden. Het drogen van het verzamelde gras en blad vindt plaats op een donkere plaats door de grondstoffen op papier te leggen of in de vorm van bosjes die aan het plafond worden gehangen. Vergeet niet om extra citroenmelisse-struikgewas te bemesten na het afsnijden van een deel van de plant voor grondstoffen.

Aan het begin van de herfst kan extra worden geoogst, waardoor de groei tijdens vorst wordt voorkomen. Merk op dat het bevroren gras zwart wordt en absoluut alle geur verliest. Het is al onaanvaardbaar om het voor medicinale doeleinden te gebruiken.

Onthoud dat als u het meest gunstige deel van de plant wilt, u zich op de bladeren concentreert. Soms wordt munt extra gedorst en worden de stelen weggegooid om het percentage onzuiverheden in medicinale grondstoffen te verminderen. De conservering van citroenmelisse gaat tot 2 jaar mee.

Melissa officinalis is rijk aan verschillende nuttige stoffen die nerveuze overmatige opwinding kunnen verzachten, indigestie kunnen verlichten en zelfs de gezichtsscherpte bij mensen kunnen verbeteren.

Kan munt worden ingevroren voor de winter?

Melissa kan, net als andere muntsoorten, worden voorbereid op de winter door zowel hele scheuten als individuele bladeren te bevriezen.

In bevroren toestand behoudt citroenmelisse zijn smaak en geur volledig, maar verliezen de bladeren hun vorm volledig. Daarom kunt u voor het maken van dergelijke blokjes zowel groene als sappige stengels nemen, nadat u ze eerder in een blender hebt gehakt.

Samenstelling en caloriegehalte van citroenmelisse

Caloriegehalte: ongeveer 49 kcal per 100 g citroenmelisse.

Voedingswaarde (per 100 g product):

• eiwitten - 3,7 g;
• vetten - 0,4 g;
• koolhydraten - 8 g.

Gunstige eigenschappen Citroenmunt is te wijten aan de etherische olie die er deel van uitmaakt. Aan het einde van de 19e eeuw werden voor het eerst de terpeenverbindingen in citroenmelisse-olie onderzocht. Toen ontdekten wetenschappers dat de plant rijk is aan citral en citronelal, evenals aan geraniol, citronelol en linalool. Citral bleek de stof te zijn die de plant een citroengeur geeft.

De bladeren van de eerste collectie zijn erg rijk aan etherische olie. Ze bevatten tot 0,29% van de aromatische component. De bladeren van de tweede collectie bevatten tot 0,13% etherische olie, de derde - niet meer dan 0,1% van de aromatische component. De hoeveelheid olie in droge grondstoffen is afhankelijk van het tijdstip van inzameling, droogtechnologie, vermaling en verpakking van geneeskrachtige kruiden.

In de bladeren van het wierookvat zitten fenylcarbonzuren, chlorogeenzuur. De plant is rijk aan rozemarijn, ursolisch, oleanolisch, syringisch, synapisch, gentisisch, protocatechuisch en andere zuren. Citroenmelisse-bladeren bevatten minimale hoeveelheden flavonoïden. De bladeren bevatten bitterheid, coumarines, tannines, barnsteenzuur, stachyosetetrasaccharide, caroteen, vitamine E, C, B2, B1.

Citroenmunt: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

De geneeskrachtige en genezende eigenschappen van citroenmelisse zijn vrij uitgebreid. Naast het feit dat de plant veel sporenelementen bevat die nodig zijn voor de mens, waaronder magnesium, zink, kalium, molybdeen, selenium, mangaan en koper, wordt het bovengrondse deel actief gebruikt voor medische doeleinden:

• olie wordt indien nodig gebruikt om spastische aandoeningen te verlichten, is nuttig bij de behandeling van hartaandoeningen en het voorkomen van kanker. Aromatherapie met olie bij de behandeling van slapeloosheid geeft een goed resultaat. Het wordt actief gebruikt bij de behandeling van neurologische aandoeningen die gepaard gaan met irritatie, slaapstoornissen en verhoogde prikkelbaarheid;
• bladafkooksels, bereid met een snelheid van 10 g per 500 ml water en gedurende een kwartier toegediend, worden gebruikt bij de behandeling van bijna alle zenuwaandoeningen die gepaard gaan met maagkrampen. De actieve ingrediënten zijn perfect bestand tegen zelfs ernstige hoofdpijn van verschillende etiologieën en migraineaanvallen, en maken het ook mogelijk om hersenprocessen, inclusief bloedcirculatie, te normaliseren;

• Afkooksels kunnen worden gebruikt om de bloeddruk licht maar zeer effectief te verlagen. Er is een goed resultaat bij de behandeling van verkoudheid en virale ziekten, ontstekingsprocessen in de keel, kiespijn. De bouillon kan worden gebruikt als diaforetisch en diureticum;
• infusie van citroenmelisse helpt de verteringsprocessen te verbeteren, de afscheiding van gal te vergemakkelijken en de werking van de alvleesklier in stand te houden. Infusies zijn nuttig bij problemen met de darmen, chronische constipatie en ziekten die verband houden met een verhoogde gasproductie. De belangrijkste indicaties voor het gebruik van de infusie zijn chronische gastritis en cholecystitis, evenals chronische pancreatitis en bijkomende pathologieën.

Citroenmelisse is het belangrijkste ingrediënt in medicinale producten, waarvan het gebruik is gericht op het wegwerken van astma, tachycardie en coronaire hartziekten, evenals bloedarmoede. Door de lage hypoglycemische index kan citroenmelisse in light-dranken worden gebruikt.

Heeft citroenmelisse en enkele schadelijke eigenschappendaarom de voorwaarden uitgedrukt door:

• individuele intolerantie voor de belangrijkste actieve ingrediënten;
• lage of vatbaar voor lage bloeddruk;
• ulceratieve en erosieve laesies van het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm;
• epilepsie;
• ernstige laesies van het centrale zenuwstelsel;
• lever ziekten.

Citroenmunt is verboden bij de behandeling van kleuters. Chronisch alcoholisme is ook een contra-indicatie. Bijwerkingen bij misbruik kunnen duizeligheid, hypotensieve manifestaties of lage bloeddruk en ernstige zwakte zijn. In de meest ernstige gevallen wordt bewustzijnsverlies waargenomen.

Citroenmelisse planten in het open veld

Groeien uit zaden

Tuinders kweken meestal citroenmelisse uit zaden of laten de plant vegetatief groeien. Om ervoor te zorgen dat citroenmelisse beter wortel kan schieten wanneer ze in het open veld worden geplant, worden zaailingen eerst gekweekt. In het voorjaar worden houten kisten gevuld met uitgelekt vruchtbaar tuinsubstraat en worden de zaden van bovenaf verdeeld, in een poging het zaaien niet te verdikken. De inbeddingsdiepte van het materiaal mag niet groter zijn dan 5 mm. Het broeikaseffect kan worden gecreëerd met plasticfolie, die is bedekt met containers, wachtend op de eerste groene scheuten. Elke dag worden gewassen bevochtigd met een spuitfles en geventileerd om condensatie te verwijderen.

Onder gunstige omstandigheden beginnen zaailingen 20 dagen na het zaaien te verschijnen. Sterk ingedikte zaailingen worden uitgedund met een tussenruimte van 5 cm tussen de struiken. De kisten moeten in een goed verlichte ruimte staan. Het wordt aanbevolen om ze op vensterbanken te plaatsen met uitzicht op de zuid- of oostkant van het gebouw. Na een paar weken worden de zaailingen van citroenmelisse gevoed met minerale stikstofmeststoffen. Wanneer de scheuten tien centimeter hoog worden, worden de struiken geknepen.

Drie- of vierjarige struiken worden getransplanteerd en verdelen zich in delen. De deling vindt plaats in mei of augustus, wanneer het bloeiproces eindigt.De wortelstok wordt voorzichtig uit de grond verwijderd, van de grond geschud en in gelijke delen gesneden, zodat één afdeling meerdere gezonde scheuten en wortels bevat. Gedeelde citroenmelisse-struiken worden in de volle grond geplant in een eerder voorbereid gebied. Het vernieuwde gras bloeit in een jaar en past zich gemakkelijk aan een nieuwe plek aan.

Naast het kweken van citroenmelisse door stekken, worden stekken gebruikt. Om dit te doen, moet u de hele zomer groene scheuten gras oogsten. Om de stekken sneller te laten wortelen, worden ze in water gehouden en vervolgens overgebracht naar losse vruchtbare grond. Stekken schieten in de regel binnen 3 of 4 weken wortel.

Uitwisselbaarheid

Omdat planten verschillende smaken hebben, het vervangen van een door een ander tijdens het koken is vergelijkbaar met een smaakexperiment.

Sommige culinaire specialisten durven dit nog te doen, zo wordt limonade vaak in de samenstelling van "Mojito" of limonade gedaan in plaats van munt.

Dit is alleen in extreme gevallen nodig: munt is aromatischer en zoet, citroenmelisse heeft een pittige, zure smaak.

Als je in het dessert citroenmelisse in plaats van munt doet, is het heel goed mogelijk dat het bitter smaakt., omdat het soms wordt vervangen door piment.

Planten en vertrekken

Melissa kan een pretentieloze, zelfs hardnekkige plant worden genoemd die heel weinig verzorging nodig heeft. Een struik kan een heel decennium op één plek groeien, maar geleidelijk begint zijn uiterlijk te verslechteren en neemt zijn weerstand tegen kou en ziekte af. Daarom worden transplantatie en verjonging al vanaf het zesde levensjaar uitgevoerd. Het plantwerk moet helemaal aan het einde van de lente worden uitgevoerd, als de kou voorbij is, omdat jonge planten er erg gevoelig voor zijn.

Voor citroengras worden gebieden gekozen die goed verlicht zijn, maar beschermd tegen koude wind. Geschikt zijn losse voedingsbodems met een neutrale of licht zure reactie. Citroenmelisse groeit het best op leem en zandige leem. De grond wordt voorgegraven, grote kluiten worden gebroken en ook wortels en onkruid worden verwijderd. Rivierzand, gebroken baksteen of steenslag worden bovendien in zware grond gebracht. Citroenmelisse groeit sterk, dus de afstand tussen de planten moet 25-30 cm zijn (voor hoge soorten 40 cm en meer).

Volwassen exemplaren hebben praktisch geen verzorging nodig, omdat ze zich onderscheiden door een groot uithoudingsvermogen. In het eerste levensjaar moet u echter regelmatig op de plant letten. Bij droog en warm weer is overvloedig water geven nodig, maar zonder stagnatie van water bij de wortels. Na irrigatie wordt de grond losgemaakt en wordt het onkruid direct verwijderd. Zodat de grond niet door de korst wordt opgenomen, wordt deze bij de planten tot een hoogte van ongeveer 5 cm gemulleerd.

Zodra de scheuten beginnen te bloeien, wordt de oogst uitgevoerd. Meestal wordt alle vegetatie gemaaid tot een hoogte van 10 cm boven de grond. De meeste moderne variëteiten kunnen tot vier oogsten per seizoen produceren.

Direct na het snoeien wordt bemesting uitgevoerd met vloeibare minerale complexen (superfosfaat, ammoniumnitraat, kaliumchloride). Voor de bloei niet bemesten. Het is handig om van tijd tot tijd biologisch te gebruiken.

Melissa is vorstbestendig. Als er voldoende sneeuw is, is ze niet bang voor koud weer, maar als er geen sneeuw wordt verwacht, wordt de grond bij de wortels mulch met gevallen bladeren. Met het ouder worden (vanaf 6 jaar) neemt de winterhardheid geleidelijk af, wat kan leiden tot bevriezing van planten.

Met de juiste zorg zijn plagen en ziekten van planten niet erg voor citroenmelisse. Als insecten zich op takjes hebben gevestigd, kunt u proberen ze te verwijderen met een sopje en baden in een warme douche. Bij gebruik van insecticiden kan het geoogste gewas niet als voedsel worden gebruikt.

Hoe medicinale citroenmelisse in een pot te kweken

Medicinale citroenmelisse wordt vaak verward met kattenkruid, maar in tegenstelling tot deze plant is deze plant minder goed bestand tegen vorst. Daarom zijn vaste planten in sommige regio's uiterst zeldzaam.Om deze reden kweken bekwame huisvrouwen en bloementelers thuis citroenmelisse in potten om het hele jaar door nuttige medicinale grondstoffen te verkrijgen. De zorg voor een gedomesticeerde plant is minimaal, wat slechts twee belangrijke voorwaarden omvat: tijdig water geven en goede verlichting.

Voor degenen die dit kruid met medicinale citroenmelisse voor het eerst tegenkomen, is het de moeite waard om enkele van de nuances van het thuis kweken van zo'n plant te kennen, en welke, we zullen het samen verder uitzoeken.

Over het algemeen proberen degenen die voor het eerst nuttige kamerplanten tegenkomen, citroenmelisse in een pot te kweken. Koop hiervoor in de winter zaden. Plantgoed moet zo vers mogelijk zijn, omdat het geleidelijk zijn ontkieming na 2-3 jaar verliest. Let ook in de bloemenwinkel op de verpakkingstijd die op het etiket staat aangegeven. Citroenmelissezaden hebben geen langdurige stratificatie nodig, daarom worden ze in maart gezaaid in een voedzame grond.

Laten we het substraat voorbereiden. Citroenmelisse heeft een zeer voedzame “smakelijke” samenstelling nodig. Haal aarde van je perceel of universele aarde en voeg er wat compost of bladhumus aan toe. Voeg ook wat turf en rivierzand toe om het mengsel licht en ademend te maken. De voedingssamenstelling moet 20 minuten in de oven worden gecalcineerd bij een temperatuur van 120-130 graden. In plaats daarvan kunt u het mengsel morsen met een mangaanoplossing, in elk geval moet u de grond desinfecteren.

Plaats het voedingsmedium in een laag van ongeveer 15-20 cm hoog in een bak van food-grade plastic of hout met grote afvoergaten. Bestrooi met een laagje vermiculiet. Over het algemeen is dit een zeer nuttige stof. Het heeft de volgende eigenschappen: het desinfecteert en neemt vocht op bij overstromingen. Tegelijkertijd droogt het de grond niet en speelt het een meer decoratieve rol, omdat kale grond er niet altijd aantrekkelijk uitziet.

Hoeveel soorten zijn er?

Melissa is een etherisch oliekruid.:

• De belangrijkste soort die met succes in Rusland wordt gekweekt, is citroenmelisse.
• Melissa axillaris is een soort die veel voorkomt in China, de Himalaya, Java en het eiland Sumatra.
• Melissa flava - habitat - Tibet, Nepal, Bhutan, Oost-India.
• Melissa Younanensis en Melissa bicornis groeien in Tibet en Yunnan.

Er zijn meer dan vijftig soorten van deze plant.

Een interessant feit - de teelt van citroenmelisse kreeg een grote schaal nadat Karel de Grote de opdracht had gegeven om deze plant in zijn tuinen te laten groeien aan alle actieve kloosters.

Toepassing

1. In de geneeskunde.

Medicinale melissa begon meer dan 200 eeuwen geleden als medicinaal kruid te worden gebruikt. Het werd verbouwd in Rome en het oude Griekenland. Het is wijdverspreid geworden als een waardevolle honingplant. Dioscorides schreef dat imkers hun lichaam besmeurden met het sap van verse citroengrasbladeren om een ​​zwerm bijen aan te trekken.

In de volksgeneeskunde werd citroenmelisse gebruikt als antimicrobieel, kalmerend en anti-dysenterie-middel. Het is ook gebruikt om het gezichtsvermogen en de menstruatie te normaliseren. Avicenna schreef dat bijenmunt het hart versterkt, de spijsvertering verbetert en de hik elimineert. Hij stelde voor om dit kruid te gebruiken als een tonisch genezend middel.

De voordelen van citroenmelisse werden in de middeleeuwen besproken. Dus de Duitse genezer Saint Hildegrada raadde het gebruik van citroenmunt aan voor migraine, en Serafit voerde aan dat de bladeren van de plant zouden helpen bij het omgaan met een slecht humeur en angst. De Poolse arts Sireniusz stelde voor om bijenmunt te gebruiken om hoofdpijn of hartzeer te bestrijden, evenals voor gastro-intestinale spasmen.

Franse monniken maakten een drankje met munt, citroenmelisse, citroenschil, korianderzaad, nootmuskaat en kaneel. Ze noemden dit middel "Karmeliet-citroenmelisse water" en gebruikten het om aandoeningen van het zenuwstelsel te behandelen.

In Rusland werden afkooksels van citroenmelisse gebruikt voor maagkrampen, cholelithiase, cholecystitis, migraine, slapeloosheid, zenuwaandoeningen, kiespijn, ademhalingsaandoeningen, halitose, algomenorroe, dysmenorroe, braken, vochtretentie in het lichaam en om de lactatie te verhogen.

De farmaceutische industrie maakt medicijnen op basis van citroenmelisse. Ze hebben uitgesproken kalmerende, windafdrijvend en krampstillend eigenschappen. Het eten van bijenmunt helpt je sneller in slaap te vallen, en daarom maakt het deel uit van de remedies die zijn ontwikkeld om slapeloosheid te bestrijden.

Voor therapeutische doeleinden worden citroenmelisseblaadjes meestal gecombineerd met andere kruiden (munt, komijn, valeriaan, hysop, lavendel, meidoorn). Voor de preventie van ziekten worden salades van jong blad gebruikt.

1. Bij het koken

Droge citroenmelisseblaadjes worden aan thee toegevoegd om smaak toe te voegen. Verse en droge bladeren worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen. Bijenmunt wordt veel gebruikt in de alcoholische drankenindustrie. De inwoners van Denemarken voegen dit kruid toe aan vleesconserven.

Beschrijving van medicinale citroenmelisse en foto's

Oude filosofen schreven vaak beschrijvingen van geneeskrachtige kruiden uit die tijd, en citroenmelisse was geen uitzondering. De geneeskrachtige soort of in het Latijn "Officialis" is een soort van het geslacht Melissa, dat behoort tot de Lamiaceae-familie. Mensen verwarren planten vaak met andere vertegenwoordigers van de geslachten, namelijk munt. Dit wordt bevestigd door het feit dat citroenmelisse vaak "citroenmunt" wordt genoemd. De overeenkomsten tussen de twee verschillende planten zijn zelfs te zien op de foto's van de vertegenwoordigers.

Overblijvende grassen zijn zeer wijdverspreid. Maar aanvankelijk zeggen botanici dat de plant in de Middellandse Zee verscheen en zich van daaruit over de hele wereld verspreidde.

Melissa Medicinal behoort tot de meerjarige, meestal in het wild groeiende kruiden en heeft een aantal uitstekende geneeskrachtige eigenschappen. Vaste planten worden 20 tot 130 cm hoog en hebben lange rechtopstaande stengels. Tetraëdrische scheuten zijn goed vertakt en kunnen behaarde, glandulaire zachte haren zijn.

De bladeren zijn rond-ruitvormig of eivormig. Ze zijn bedekt met fijne haartjes. Op de stelen zijn ze tegengesteld gerangschikt. Bladeren zijn met lange bladstelen aan de scheuten bevestigd. De rand van de plaat is gekarteld. Sommige onervaren botanici verwarren citroenmelisse met brandnetel vanwege het feit dat de hele toppen bedekt zijn met fijne haartjes, die minder klierachtig zijn.

De valse ringen bevatten 6-12 onopvallende bloemen van citroenmelisse. De onderste bloembladen van de kelk zijn subulaat met grote tanden. Het heeft lange klierharen. De bloemkroon van de plant is blauwachtig, wit of lavendel. Het heeft precies 4 meeldraden en een stamper met een lange kolom en een viervoudig gedeeld ovarium bovenaan. Bloei vindt de hele zomer plaats, begin september beginnen de vruchten te rijpen. Dit zijn noten met grote zaden die hun initiële ontkieming ongeveer 2-3 jaar kunnen behouden.

1. Zeven geheimen van succes:

1. Groeiende temperatuur: tijdens het groeiseizoen, teelt bij normale kamertemperatuur in het bereik van 16 tot 24 ° C.De winterslaapperiode dient plaats te vinden bij een temperatuur van 5 - 7 ° C.

2. Verlichting: Goed verlichte locatie in de schaduw van direct zonlicht.

3. Water geven en vochtigheid: Overvloedige bodembewatering in de lente en zomer met tussendoor een lichte droging van het substraat. in de herfst en winter krijgen ze veel minder vaak water. De luchtvochtigheid kan worden verhoogd door een natte kiezelbak of een kamerbevochtiger te gebruiken.

4. Snoeien: in de lente en zomer 2 - 3 keer per seizoen worden te lange scheuten citroenmelisse bijna tot aan de basis afgesneden - de bloem verdraagt ​​gemakkelijk snoeien en groeit snel terug.

5. Priming: verdraagt ​​een breed scala aan bodemgesteldheid en past zich gemakkelijk aan een breed scala aan substraten aan.

6. Topdressing: in het voorjaar en de zomer eens per maand met minerale meststoffen of organisch materiaal. In de herfst en winter hoeft u de bloem niet te voeren.

7. Reproductie: door halfrijpe stengelstekken in de lente en zomer te bewortelen, te verdelen tijdens het verplanten in de lente, zaden te zaaien in de lente.

botanische naam: Melissa.

Melissa plant - familie... Lipoïden.

Oorsprong... Mediterraan.

Omschrijving. Melissa - een vaste plant, waarin bij vorst het hele gronddeel afsterven en in het voorjaar de plant weer begint te groeien vanuit de ondergrondse wortel. Stengels rechtopstaand, vertakt, bedekt met puberteit. De bladeren zijn tegenover elkaar gerangschikt, langwerpig-ovaal of lancetvormig, tot 7 cm lang, met uitgesproken aderen, groen, ook bedekt met delicate beharing, wanneer ze beschadigd zijn, geven ze een zeer aangenaam munt- of citroenaroma af. De randen van de bladplaten hebben kleine inkepingen. In de zomermaanden verschijnen kleine onopvallende bloemen in de bladoksels - wit of lila, mannelijk en vrouwelijk. Er zijn aantrekkelijke bonte plantvormen.

Hoogte... 70 - 150 cm, snel groeiend.

Toepassing op andere gebieden

De etherische olie die uit de bladeren wordt geperst, dient als een effectief middel tegen acne in de cosmetologie. Het kan ook worden gebruikt bij het nemen van een bad als remedie tegen overmatig vet haar. Een bijkomend positief effect is het volledig verwijderen van roos.

In de culinaire kunsten is deze plant overal en in elke vorm te vinden, van saladedressing tot een elegante toets als dessert. Het wordt vaak toegevoegd aan verschillende cocktails. Fijnproevers voegen het vaak toe aan vlees- en visgerechten, champignons en augurken. Het pikante aroma en de nuttige eigenschappen zullen geen enkel gerecht bederven, maar zullen er alleen smaak en chic aan toevoegen. Als specerij wordt het kruid verwerkt in compotes, zelfgemaakt bier en wijn, waardoor het ongebruikelijke en verkwikkende dranken zijn.

Huisvrouwen moeten echter onthouden dat citroenmelisse heel voorzichtig moet worden gebruikt en niet overdrijven. Te veel in een gerecht gooien zal de smaak bederven. Een ander punt om op te letten is dat het gras zijn onovertroffen geur verliest, vooral wanneer het wordt blootgesteld aan temperatuur. Probeer op basis hiervan bladeren aan het einde van het koken toe te voegen, zodat het voedsel de geur van het kruid aanneemt en smakelijker wordt.