Stevia - een gids voor thuis kweken uit zaad


Goede dag! Het onderwerp snoep en suikervervangers is een van de meest populaire onder mensen met diabetes en overgewicht. Er is veel tegenstrijdige informatie over dit onderwerp, maar de onbetwiste leiders onder suikervervangers zijn natuurlijke. Vandaag zullen we het opnieuw hebben over stevia, maar al over het thuis kweken uit zaden, hoe je zaden kunt kopen en het in het land en thuis kunt laten groeien, planten en verzorgen, en uiteindelijk zullen we leren hoe je siroop kunt maken. Ik hoop dat het materiaal niet alleen nuttig zal zijn voor enthousiaste tuinders, maar ook voor iedereen die zich bezighoudt met de thuisbloementeelt. Probeer je eigen stevia te kweken en we zullen je helpen!

Natuurlijke habitat van stevia

Het thuisland van het zoete kruid is Paraguay. Dit land ligt in Zuid-Amerika, dus de belangrijkste voorwaarden voor het kweken van stevia zijn hitte, zon en zand.

De optimale temperatuur is 23-28 graden Celsius. Bescherming tegen harde wind en tocht is vereist.

De grond is zand of een mengsel van zand met humus met een licht zuur medium (pH 5,5-6). De grond moet los en erg licht zijn. Het ergste is dat stevia turf en kalkrijke bodems verdraagt.

Aangezien er geen koude winters zijn in Zuid-Amerika, kan stevia de kou niet verdragen. Daarom wordt het thuis gekweekt in een pot op een vensterbank of als eenjarige plant op de grond.

Groeien

Stevia is eigenlijk niet alleen een plant, maar ook een uitstekende remedie. Het is heel goed mogelijk om deze semi-struik thuis in het winterseizoen en in de zomer in een pot op straat te laten groeien.

Thuiszorg is niet moeilijk. De hoogte kan 60-70 cm bereiken en de bloemen zijn wit. Elk jaar sterven de stengels van deze plant af, en dan groeien er nieuwe. Een jaar lang kunnen de stengels 600-12.000 waardevolle bladeren geven.

Lat. Stevia
Lat. Stevia

Ten eerste hebben we zaden nodig. Zaden kunnen bij elke gespecialiseerde winkel worden gekocht. U kunt ze ook online bestellen of per post ontvangen. Welke optie het beste bij u past, kiest u zelf.

Mocht u toch besluiten om via internet te bestellen, dan raad ik u aan op te letten hoe het product verpakt en wat de prijs is. Voor 100% ontkieming heb je 7-10 zaden nodig, niet meer.

Als u geen ervaring heeft met het kweken van deze nuttige plant, kunt u het beste zaailingen kopen.

Op deze manier zal het veel veiliger zijn. Maar als je het verlangen en de tijd hebt, probeer dan stevia uit zaden te kweken.

Vooraf gekochte zaden moeten nu worden gecontroleerd. Het is gemakkelijk en eenvoudig om het te doen, het kost niet veel tijd. Steek je hand op met een zaadje een paar centimeter van de tafel of het oppervlak (controleer ze allemaal): als het snel viel, is het zaad goed. Maar als het tijdens de herfst draait en omdraait, is het percentage scheuten 0.

Hoe je stevia-zaailingen op de juiste manier uit zaden kunt laten groeien

Zaden voorbereiden om te planten

  • Week de geselecteerde stevia zaden korte tijd in warm water en droog ze goed af, verspreid over kaasdoek of papier.
  • Nadat de zaden zijn opgedroogd, verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak van de voorbereide grond.

Aandacht! Druk de zaden niet in de grond, maar strooi ze voorzichtig over het grondoppervlak.

Daarna verwijderen we de container met zaden onder glas, pot of folie, waardoor een broeikaseffect ontstaat.Bij een goede combinatie van omstandigheden verschijnen de eerste scheuten binnen 5-7 dagen.

Verzorging van jonge stevia-zaailingen

Nadat de eerste millimeter smelt op het aardoppervlak is verschenen, is het noodzakelijk om ze te temperen: verwijder het glas en verwijder de container of een andere container op een warme, droge en windstille plaats.

Sproei jonge scheuten regelmatig met water bij kamertemperatuur.

In de fase van 2-3 echte bladeren kunnen de zaailingen de kas in worden gedoken of in huis worden achtergelaten. Bij de laatste optie is een brede pot nodig voor het planten van zaailingen (het stevia-wortelsysteem groeit in de breedte).

Hoe je stevia-zaailingen op de juiste manier uit zaden kunt laten groeien

Geheimen van zorg voor zaailingen

Stevia is qua verzorging een grillige plant. Hoewel de zaden net zijn ontkiemd en voordat ze in de volle grond worden geplant, het nog ver weg is, is het noodzakelijk om de planten in de juiste omstandigheden te houden.

  • Bewaren in een mini-kas: wanneer de stevia-zaailingen zijn verrijkt, moeten ze worden afgedekt met folie of glas, waarbij een constante luchtvochtigheid en een temperatuur van 22-25 graden Celsius wordt gehandhaafd;
  • Stevia is ook grillig in het water geven: de plant heeft geen droge, maar geen drassige grond nodig. Om dit te doen, besproeit u de spruiten meerdere keren per dag met water, waarbij u constant de toestand van de aarde bewaakt (stevia kan in de modder verdwijnen);
  • Regelmatig 'voeren' we de stevia: hiervoor sproeien we de plant eens in de twee weken, afwisselend met minerale en organische mest

Hoe stevia buiten te planten

Zaailingen van honinggras

Wanneer de eerste shoots onder de film of blik verschijnen, letten we erop dat er geen onkruid tussen zit. Het zal gemakkelijk zijn om ze te onderscheiden van stevia-zaailingen: de laatste groeien erg langzaam en zijn erg klein van formaat. Als alle zaadjes zijn opgekomen en het lijkt erop dat ze te vaak groeien, duiken we ze erdoorheen. We verplanten jonge planten in aparte schaaltjes met dezelfde bodemsamenstelling zodat ze goed wortel schieten.

het planten van stevia-zaden
Als we niet van plan zijn stevia in het open veld te laten groeien, planten we de spruiten onmiddellijk in een brede, ondiepe pot, aangezien het wortelsysteem van dit gras, zoals we ons herinneren, oppervlakkig is en in de breedte groeit. De resulterende zaailingen kunnen het beste worden gedoken op de leeftijd van 2 maanden, hetzij in een kas of in potten - het is voor velen handiger om het microklimaat van de plant te volgen. Bedenk dat in dit geval de pot van tevoren moet worden voorbereid en ontworpen voor een volwassen plant.We bedekken de geplante zaailingen ook met een pot of plastic fles om een ​​optimaal niveau van warmte en vochtigheid te creëren.

Wanneer zaailingen in de volle grond planten

Landen in de volle grond is niet eerder dan midden of zelfs eind juni toegestaan, zodat de bodemtemperatuur 10-15 ° C is, niet minder. Bovendien moeten stevia-zaailingen twee weken voor de beoogde aanplant worden afgehard. Om dit te doen, openen we de 1,5 maand oude planten en stellen ze eerst een paar uur bloot aan de buitenlucht, waarbij we geleidelijk de "lucht" -tijd verlengen. Nadat de zaailingen eraan gewend zijn om de hele dag buiten het asiel te staan, verplanten we ze in de volle grond. Met een dergelijke voorbereiding zal het ondanks de lage vorstbestendigheid niet zo moeilijk zijn om stevia in het land te kweken.

Transplantatie van stevia uit de volle grond

Eind augustus en begin september moeten de planten worden opgegraven en in een pot worden overgeplant en naar een kas worden gebracht of in huis worden gebracht, aangezien de minimumtemperatuur waarbij de plant niet sterft 4 ° C is van warmte. Als er plannen zijn om levend gras in de winter te behouden en het aan het begin van de zomer terug te brengen naar de volle grond, moet je het niet riskeren - we verwijderen de stevia veel eerder van tocht en vorst. We controleren de PH-indicator: deze moet neutraal zijn. Als de grond te zuur of juist alkalisch is, blijven we stevia ook buiten in potten bewaren, zonder het in de volle grond te planten.

Basiszorg

De inhoud van stevia is niet hinderlijk te noemen, maar je moet het zoete kruid ook niet negeren:

  • De sleutel tot het welzijn van cultuur is tijdige en competente watergift.De procedure wordt natuurlijk 1-2 keer per week uitgevoerd, aangepast aan het weer. Droogte, zelfs een korte, is erg moeilijk voor stevia, dus de grond onder de planten moet constant vochtig zijn.
  • Zoet gras wordt elke 10-15 dagen gevoerd: onder elke struik wordt 4-5 liter complexe of EM-meststof gegoten, bereid volgens de instructies. De cultuur reageert ook op de introductie van organisch materiaal - twee keer per plantseizoen wordt bevrucht met gefermenteerde infusie van verse toorts (1:10).
  • De grond onder de struiken moet periodiek worden losgemaakt en onkruid worden verwijderd om onkruid te verwijderen dat hun groei verhindert.

1. Zeven geheimen van succes:

1. Groeiende temperatuur: tijdens het groeiseizoen is een kamertemperatuur van 18 tot 24 ° C geschikt om stevia te bewaren, in de wintermaanden is een koele rustperiode bij een temperatuur van 7 - 10 ° C wenselijk.
2. Verlichting: Goed verlichte locatie met veel gereflecteerd zonlicht. Direct zonlicht kan 's morgens en' s avonds 3 tot 4 uur per dag op de bladeren van planten vallen.
3. Water geven en vochtigheid: Overvloedig en regelmatig water geven in de lente en zomer met lichte droging van de bovengrond. In de herfst wordt de frequentie van drenken verminderd in overeenstemming met de temperatuur van de inhoud. Het is beter om de luchtvochtigheid te verhogen door te sproeien of door een bak met natte kiezels te gebruiken.
4. Snoeien: Regelmatig snoeien en knijpen van de apicale toppen om een ​​weelderige struik te vormen.
5. Priming: voedzaam en los organisch substraat met uitstekende drainage en zure pH-respons.
6. Topdressing: in de lente en zomer 2 keer per maand bemesten, in herfst en winter worden geen meststoffen gebruikt.
7. Reproductie: stekken in de lente en zomer of zaaien in de lente.

botanische naam: Stevia.

Stevia plant - familie... Compositae of aster.

Oorsprong... Amerika.

Stevia

Omschrijving... Wat is Stevia? Het is een overblijvend laag kruid met rechtopstaande, vertakte, dunne stengels. Jonge scheuten zijn geslachtsrijp. Bladeren zijn groen, langwerpig-ovaal, tegenover. De bladmessen hebben kleine tandjes langs de rand en een schaars behaard. Bloeiwijzen zijn apicale paraplu's met een massa kleine witte bloemen. Stevia-bladeren hebben een zoete smaak en worden verondersteld 30 keer zoeter te zijn dan suiker.

Stevia

Hoogte... Ongeveer 50 cm.

Overwinterende functies

Stevia mag niet buiten overwinteren - dit is het belangrijkste criterium om te overwegen als u besluit een plant bij u in de buurt te planten.

Hoe stevia winters

De wortels die na het oogsten achterblijven, moeten zelfs vóór het begin van koud weer worden uitgegraven. Daarna worden ze in 1 laag gelegd en bedekt met een mengsel van aarde en zand zodat alleen hennep op het oppervlak achterblijft. Perliet bewaart de wortels op de beste manier, daarom is het aan te raden om het te gebruiken voor winteropslag van de plant.

Het bijzondere van stevia is dat het zich in het eerste levensjaar heel langzaam ontwikkelt. De struiken worden aanbevolen om het volgende jaar te houden en te kweken.

Eerste schiet

Het is absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat onkruid niet samen met de eerste scheuten stevia kruipt. Als ze verschijnen, moeten ze worden verwijderd. Het is heel gemakkelijk om ze te onderscheiden: het onkruid zal langzamer groeien dan de zaailingen van onze honingplant.

Verplant de gekweekte spruiten met dezelfde aarde in een brede pot. Een diepe pot is namelijk niet nodig de wortels van deze struik groeien in de breedte.

De resulterende zaailingen moeten na 2 maanden opnieuw worden geplant. Altijd bij het verplanten, moet u van tevoren een pot voorbereiden voor de toekomstige plant en op de grootte ervan rekenen.

Nadat ze in nieuwe potten zijn overgeplant, moeten ze opnieuw worden bedekt met een film of met een grote zak, en als er absoluut niets bij de hand is, kun je de schuilplaats uit een plastic fles halen.

Hoe stevia buiten te planten

De beste tijd om stevia in de volle grond te transplanteren is eind maart - begin april (de plant groeit idealiter bij 8 uur daglicht).

Wanneer Stevia 20 cm hoog wordt, kan de plant buiten op het platteland worden geplant. Voor het planten moet de vorming van zaailingen worden uitgevoerd. Hiervoor heb je een paar geheimen nodig.

Hoe stevia te snoeien

We snijden (vorm) de plant:

  • Het is beter om een ​​warme tijd te kiezen om te snoeien: eind mei-begin juni is het meest geschikt.
  • We snijden alleen de toppen van de planten af.
  • Het snoeien wordt uitgevoerd wanneer de zaailingen enkele maanden in de open lucht hebben geleefd, dus we zullen nieuwe, zijbladeren laten verschijnen, die later kunnen worden gebruikt voor beworteling.

Stevia-zaden kopen

Omdat we stevia rechtstreeks uit zaden gaan kweken, is het de moeite waard om van tevoren uit te zoeken waar je ze kunt krijgen. Deze plant behoort tot de familie van Asteraceae of Asteraceae, en ondanks de heersende mening dat slechts een klein percentage van de zaden ontkiemt, wordt stevia in noordelijke landen zeer succesvol geteeld, maar vaker als eenjarige plant.

hoe je stevia-zaden kunt krijgen
Kleine stevia-zaden - slechts 0,5 mm breed en 4 mm lang - zijn gemakkelijk online te kopen en per post te ontvangen. Op gespecialiseerde sites kun je verschillende verpakkingen vinden en dienovereenkomstig kun je een breed scala aan prijzen voor deze plant vinden. Het minimum aantal zaden in één verpakking is 7-10 stuks met een garantie op een hoog kiempercentage. Tegenwoordig zijn de vragen waar en hoe stevia-zaden te kopen niet meer aanwezig - we bestellen een exotische plant en ontvangen deze per post!

Stevia-kruid: planthardheid

Maar om stevia buiten te kweken, zijn er een paar belangrijke dingen waar je rekening mee moet houden. De vorstbestendigheid van dit kruid wordt als laag beschouwd en is niet geschikt voor onze breedtegraden, daarom is het kweken in het land beladen met bepaalde moeilijkheden.

Voorbereiden om stevia uit zaad te laten groeien

Er zijn twee hoofdstappen die, indien correct uitgevoerd, een goede kans op kieming van gras garanderen.

  • Bodemvoorbereiding. Om een ​​grond te creëren die lijkt op de natuurlijke stevia-grond, moet je zand, zwarte aarde en humus mengen. Je kunt ze kopen in tuincentra, of je kunt ze zelf in het bos kopen. Om humus te krijgen, pelt u de bovenste laag blad af. De zachte laag op de harde grondlaag is de humus. Het is beter om zwarte aarde en zand in de winkel te kopen. Je moet de componenten mengen - 2 delen zand, een deel humus en 1% zwarte aarde. Op internet zag ik trouwens kant-en-klare grondmengsels speciaal voor de teelt van honinggras.
  • Stevia-zaden. Zaden kunnen worden gekocht en bij langdurige teelt van gras kun je het zelf oogsten als gewas en een leuke bonus. Let bij het verzamelen op de luchtdruk van de zaden. Breng het zaad een halve meter boven de grond omhoog en laat het vallen. Als het snel valt, is het zaad geschikt om te kweken. Langzaam vliegend graan is een onvruchtbare bloem. Ze zijn niet geschikt voor verder gebruik.

Toepassing van steviabladeren

In de regel kunnen steviabladeren de basis worden voor de bereiding van verschillende extracten, afkooksels, infusies en warme dranken. In dit geval is het helemaal niet nodig om stevia mono-kruidenthee te gebruiken. Vaak wordt "honingkruid" gebruikt in preparaten en mengsels samen met andere medicinale planten. Het koken van gedroogde bladeren is vrij eenvoudig: maal ze gewoon in een koffiemolen of in een vijzel. Het is de moeite waard eraan te denken dat een eetlepel van het resulterende poeder 100 gram gewone suiker zal vervangen.

Stevia kweken

Stevia-zaden

Stevia-zaden

Stevia kweken uit zaden is geen gemakkelijke taak. Dit is een erg humeurige plant. De meeste zaden zijn uiteindelijk ongeschikt om te kweken. De zaailingperiode voor stevia duurt ongeveer 2 maanden, dus ze beginnen met het zaaien van zaden in april.

  1. Bereid dozen en aarde voor om te zaaien.

    De grond en de container voorbereiden om te planten

    De grond en de container voorbereiden om te planten

  2. Maak kleine kuiltjes op het oppervlak van de grond en plaats 2-3 zaden in elk.

    Zaden planten

    Zaden planten

  3. Bestrooi de zaadkuiltjes lichtjes met aarde - de laag mag niet meer dan 3 cm zijn.

    Bestrooi met aarde

    Bestrooi met aarde

  4. Bevochtig het grondoppervlak met water met behulp van een spuitfles en dek af met folie of glas.

    Hoe een broeikaseffect te creëren

    Hoe een broeikaseffect te creëren

  5. Zet de doos met toekomstige zaailingen onder een UV-lamp. Schakel het de eerste dagen niet uit, zelfs niet 's nachts.
  6. Zorg met dozen voor een luchttemperatuur van minimaal 25 graden in de ruimte.
  7. De eerste scheuten verschijnen binnen 1-2 weken. Verwijder daarna onmiddellijk de hoes van de zaailingen.
  8. Na 3 weken de bedrijfstijd van de UV-lamp terugbrengen tot 15 uur per dag.
  9. Wanneer de zaailingen sterke bladeren hebben, wordt deze uitgedund, waardoor kwetsbare planten worden verwijderd.

    De eerste scheuten van stevia

    De eerste scheuten van stevia

Stevia kan ook worden gekweekt uit stekken. Deze methode is veel eenvoudiger dan de vorige, maar er is een moederplant van minimaal 2 maanden voor nodig. Snijd de stek-toppen van de scheuten met een lengte van ongeveer 10 cm af in mei-juni. Voor het rooten worden de onderste bladeren eruit verwijderd, vervolgens tot een diepte van 6 cm in de grond gegraven, met water besproeid en bedekt met een pot of film. In eerste instantie wordt het stekje en de grond eromheen meerdere keren per dag besproeid met een spuitfles. Het rooten vindt plaats binnen 10 dagen.

Stevia kweken uit zaden

Stevia kweken uit zaden

Video - Stevia-zaailingen kweken

Stevia-gebruik, recepten

Poeder gemaakt van steviabladeren wordt gebruikt als additief in alle gerechten waaraan suiker wordt toegevoegd. Drankjes, ontbijtgranen, gebak - dit is geen volledige lijst.

Als je van zoete gebakjes houdt, maar bang bent voor een hoog caloriegehalte, voeg dan gerust poeder van gedroogde steviabladeren toe. De berekening is eenvoudig: twee tot drie theelepels poeder zullen een kopje kristalsuiker vervangen.

Als je je ochtend graag met een smoothie wilt beginnen, voeg dan een vers geplukt honingblad toe. De zoete smaak is aanwezig, maar de calorieën worden niet aan de ingrediënten toegevoegd.

Het ideale gebruik van het steviablad zit in de thee, omdat het niet alleen zoetheid toevoegt, maar ook de drank het meest bruikbaar maakt.

Om geen enkel materiaal te missen waarin u geïnteresseerd bent, kunt u zich abonneren op de nieuwsbrief van onze site! Het is gemakkelijk te doen en u profiteert van enorme voordelen van het abonnement.

Stevia-compote

Stevia wordt toegevoegd aan fruit- en bessencompotes in plaats van suiker als zoetstof. Voeg, afhankelijk van de gewenste zoetheid, 60 tot 120 gram droge bladeren per liter compote toe nadat deze van het vuur zijn gehaald.

Stevia siroop

Doe twee theelepels gedroogde steviabladeren in een kleine stoffen zak. Dompel in een kleine pan en giet 250 ml kokend water. Zet op laag vuur en kook tot een consistentie die op honing lijkt. Deze siroop kan worden gebruikt om dranken zoals thee en gelei zoeter te maken. Niet meer dan 1/3 theelepel siroop is voldoende voor een glas thee.

Stevia kweken uit zaden is een nogal lastige taak, maar door een plant één keer te zaaien, kun je gedurende meerdere seizoenen zoete bladeren krijgen.

Oogsten

Het oogsten van zoet gras begint aan het begin van de bloei, die 16-18 weken na het zaaien plaatsvindt, dat wil zeggen in juli. Er kan tot half september worden geoogst. Planten worden op een hoogte van 5-10 cm boven het grondoppervlak gesneden, in kleine bosjes gebonden en te drogen gehangen onder een luifel of in een goed geventileerde bijkeuken. Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om de stevia in bulk te drogen: de bladeren worden afgescheurd en in een enkele laag op papier gelegd.

Eind augustus - begin september rijpen zoete graszaden, wat in het volgende seizoen nuttig voor je zal zijn. Het signaal voor het verzamelen van zaad is de zwartgeblakerde steel van de plant. Het belangrijkste is om het moment niet te missen, anders zullen de rijpe zaden zich verspreiden.

Verse stevia wordt aan thee toegevoegd om zoetheid toe te voegen of gebruikt om desserts te versieren. Gedroogde bladeren in poedervorm zijn niet alleen een natuurlijke, maar ook een zeer economische vervanger van suiker. Slechts 2 eetlepels poedervormige grondstoffen kunnen een heel glas "witte dood" vervangen. Daarnaast worden voor de winter alcoholische tincturen en siropen bereid uit stevia, die bij het koken als zoetstof worden gebruikt.

Wat is Stevia

Stevia is een heel geslacht van vaste planten uit de Astrov-familie, die meer dan 250 soorten heesters en kruiden verenigt. Hun thuisland zijn de vlaktes en bergachtige streken van Amerika. De meest populaire vorm van stevia is honing, die wordt verbouwd in zomerhuisjes. Deze plant werd voor het eerst bestudeerd door de botanicus Stevus in de 16e eeuw, waarna hij werd vernoemd. Dat stevia-honing door de aboriginals als voedsel wordt gebruikt, werd ooit vastgesteld door de wetenschapper Antonio Bertoni tijdens zijn expeditie naar Paraguay. Het viel hem op dat de indianen deze plant "Guarani" noemden en er heerlijke en zoete drankjes van maakten.

Verse artikelen over tuin en moestuin

Winterknoflook wordt geel: wat te doen?
Gist als plantenmest: hoe maak je het klaar?

Zaden weken in wodka: voordeel of schade?

Feit is dat stevia een natuurlijke vervanger is voor suiker: een paar blaadjes van het kruid zijn voldoende om een ​​kopje thee zoeter te maken. De bladeren bevatten een stof die in de twintigste eeuw "stevioside" werd genoemd - het is honderden keren zoeter dan gewone suiker. Overigens wordt stevioside erkend als het zoetste natuurproduct ter wereld. Honingstevia is een halfheester tot 80 cm hoog, rijkelijk vertakt, met kleine gepaarde bladeren en een ontwikkeld wortelstelsel. Hij bloeit met kleine witte bloemen. Het wordt nu veel gebruikt bij de bereiding van voedsel in Aziatische landen en Zuid-Amerika.

Stevia groeit thuis uit zaad

Transplantatie in de volle grond

Stevia naar de straat verplaatsen is een van de meest cruciale momenten. Verkeerd handelen kan al uw werk verpesten. Voordat de planten uiteindelijk de straat op gaan, is het belangrijk om ze af te harden. Om dit te doen, worden de zaailingen eerst in aparte potten gedoken en vervolgens elke dag enkele uren buiten gezet. Het weer moet op dit moment warm en zonnig zijn. Elke keer blijft jonge stevia steeds langer op straat.

Stevia in de grond planten doe je als de kans op vorst minimaal is.

Het landen in de grond gebeurt als de kans op vorst minimaal is en de luchttemperatuur overdag minimaal 18 graden is. De procedure kan het beste 's avonds worden uitgevoerd.

  1. We graven de site goed voor stevia, verwijderen het onkruid.
    Een site opgraven voor stevia
  2. We graven gaten tot 8 cm diep op een afstand van minimaal 40 cm van elkaar.
  3. We brengen organische meststoffen aan op de putten (ongeveer 0,5 kg humus).
  4. We halen de zaailing samen met een klomp aarde uit de pot en laten hem in het gat zakken, besprenkelen met aarde en stampen hem aan.
    Stevia buitenshuis planten
  5. Water of spuit de grond een beetje uit een spuitfles.

Stevia overplanten in de volle grond

Voor de eerste keer, totdat de planten wortel schieten, worden ze bedekt met een film. Omdat de wortels van stevia zich dicht bij het oppervlak bevinden, wordt de grond rond de plant gemulleerd zodat ze niet uitdrogen.

Video - Hoe stevia op de juiste manier in de grond te planten

Stevia-variëteiten

Ondanks de voordelen en zoetheid van stevia, zijn tuinders nog niet actief geïnteresseerd in dit kruid. Tegelijkertijd is het al mogelijk om verschillende van zijn variëteiten te onderscheiden. Meest populair:

  • Detskoselskaya. Een plant van deze soort heeft een hoogte van 50-60 cm. De struik bereikt een diameter van 30 cm. Zo'n stevia is te herkennen aan zijn karakteristieke behaardheid op de stengel en zijn lichtgroene kleur. Het blad lijkt qua vorm op een ellips en bereikt een lengte van 4 cm. Tijdens de bloeiperiode verschijnen lichtbeige knoppen aan de struiken.
  • Dulcinea. De stam van deze plant is hoger: tot 110 cm en is rond. Deze soort heeft specifieke bladeren met een gekartelde rand. Ze zijn, net als de stengel, bedekt met haren. De Dulcinea-bloem is wit van kleur en bereikt een diameter van 4 cm.

Minder populaire, maar ook bekende stevia-variëteiten: Uslada, Sofia, Ramonskaya zoetekauw. Bij het verwerken van grondstoffen gebruiken we geavanceerde technologieën en precieze formuleringen om bitterheid te elimineren en de gunstige eigenschappen van het kruid te behouden.

Hoe stevia-kruid thuis te bereiden

Het is noodzakelijk om aan het begin en aan het einde van de zomer honingstevia te oogsten.

Voor deze:

  • Snijd de steel van honingstevia 15 cm van de grond af;
  • We breken de bladeren af;
  • We drogen ze op een willekeurige manier: in de oven of in de zon (meestal duurt het 6-9 uur om te drogen);
  • Malen (optioneel) en verwijderen voor gebruik.

Hoe stevia-kruid thuis te bereiden

Contra-indicaties en schade door zoete kruiden


Bij een overdosis kan het zoete kruid het lichaam beschadigen. Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar het effect van stevia op het menselijk lichaam, helaas is daarover geen consensus gevonden. De Amerikaanse Food and Drug Administration herkent bijvoorbeeld de plant en voedingsmiddelen die stevioside bevatten niet.

De genezende eigenschap wordt tegengewerkt door de waarschijnlijkheid van een schending van het voortplantingssysteem, wat tot onvruchtbaarheid leidt. Er is een legende dat theedrank met poeder in de vroege dagen werd ingenomen als een medicijn dat zwangerschap voorkomt.

Hoe je thuis stevia uit zaad kunt laten groeien

  • De juiste tijd voor zaailingen is maart - april. Zelfs als je thuis kruiden kweekt, is het belangrijk om de seizoenen te respecteren. Als er extra verlichting wordt gebruikt, kunt u de stevia een maand eerder planten.
  • De kweekbak kan elk zijn. Beginners wordt aangeraden om geen grote dozen te starten, maar zich te beperken tot een plastic beker.
  • De dikte van de grond moet 10 cm zijn.
  • Week de zaden 30 minuten in warm water. Droog het daarna een beetje af.
  • Hoe stevia-zaden te planten - Maak veel kleine kuiltjes in de grond, elk 5 millimeter, en plaats daar 1-2 korrels. Bedek met aarde. Spuit er een beetje water bovenop uit een verstuiver.
  • De steviaplant houdt erg van warmte en licht. Dek de zaailingen daarom af met een plastic of glazen deksel en plaats ze op een zeer lichte plaats. Idealiter zou het onder een fluorescentielamp moeten worden geplaatst. Maar je kunt niet in direct zonlicht plaatsen.
  • Wanneer de zaailingen ontkiemen, moeten ze uitdunnen en het deksel verwijderen.
  • Houd bodemvocht in de gaten. Het moet een beetje vochtig zijn. Als je kunt, geef dan de bodem water.
  • Wanneer het gras 5 cm bereikt, transplanteer het dan in zaailingengrond. Het verschilt in het volgende - in plaats van een deel zand, moet je een deel graszodengrond toevoegen. Plant de scheuten ter hoogte van de eerste bladeren.
  • Een keer per week moet je de stevia voeden met minerale mest.
  • Snijd de bovenkant een beetje af als het gras 10-12 centimeter bereikt. Dan begint het te vertakken.
  • De zaailingperiode van stevia is 8 weken.
  • Daarna kunt u het in een permanente habitat planten - in een bloempot. Vergeet niet om de onderste drainagelaag van kiezelstenen te maken. Genoeg 3 centimeter. Het volgende is de zaailingenaarde.

Wat is deze plant?

Een struik met rechte stengels, waarop een groot aantal felgroene bladeren staat - zo ziet een steviaplant eruit in de natuur. Tot op heden zijn er meer dan honderd soorten van deze struik bekend, maar in de volksgeneeskunde is de soort Stevia rebaudiana van het grootste belang. Stengels van overblijvend gras sterven elk jaar af en er worden nieuwe in plaats daarvan gevormd. Er kunnen tot 1000 bladeren worden geoogst van één struik, de echte bronnen van vitamines en mineralen.

Stevia-kruid werd voor het eerst ontdekt in Zuid-Amerikaanse landen. Zodra de genezende eigenschappen van de plant werden ontdekt, begonnen ze het in Azië te cultiveren en vervolgens migreerde het naar onze breedtegraden. Het warme klimaat van de bergen, vochtige grond, hoge luchtvochtigheid zijn de beste omstandigheden voor deze plant.

Stevia is een honingkruid, zoals het vaak wordt genoemd door kenners van de zoete smaak van de bladeren van de plant. De zoetheid van dit natuurlijke product is dertig keer hoger dan die van gewone suiker, daarom worden steviabladeren gebruikt als natuurlijke zoetstof.

Een groot aantal vitamines uit de groepen E, B, D, C, P, die van grote waarde zijn voor het menselijk lichaam, nuttige sporenelementen, etherische oliën en tannines zijn terug te vinden in de samenstelling van de plant.

In het complex hebben alle elementen een gunstig effect op het menselijk lichaam, bestrijden ze sommige ziekten.

Voordelen van Stevia:

  1. Laag caloriegehalte.
  2. De aanwezigheid van antiseptische eigenschappen, het vermogen om pathogene micro-organismen en schimmels te bestrijden.
  3. Behoud van natuurlijke eigenschappen, zelfs bij hoge temperaturen, wat belangrijk is bij het koken.
  4. Veiligheid voor mensen.
  5. Het lost goed op in water.

Zaailingen planten op een vaste plaats

Stevia komt oorspronkelijk uit warme landen en groeit het beste in een zonnig gebied, beschut tegen de wind. De grond is bij voorkeur los, licht zuur, rijkelijk gevuld met humus of compost, maar het gehalte aan turf of kalk in de samenstelling is onaanvaardbaar. Kort voor het planten wordt de site uitgegraven, worden de wortels van het onkruid uit de grond geselecteerd en wordt het grondoppervlak zorgvuldig geëgaliseerd met een tuinhark.

Zaailingen worden 's avonds of bij vochtig, bewolkt weer geplant. De struiken worden met een klomp aarde overgebracht in ondiepe (6-8 cm) gaten, bedekt met aarde en bewaterd met warm, bezonken water. Aan het einde van de procedure wordt aanbevolen om de plantstelen ongeveer een derde met droge grond te schoffelen. Om de aanpassing van zaailingen pijnloos te maken, is het tuinbed de eerste 2-3 weken bedekt met een film of niet-geweven materiaal.

Inhoudsopgave

  1. Wat is deze plant?
  2. Wat is het nut van de plant
  3. Contra-indicaties voor gebruik
  4. Stevia gebruiken
  5. Toepassing van steviabladeren
  6. Stevia afslanken
  7. Stevia is een natuurlijke zoetstof
  8. Hoe gebruik je stevia in plaats van suiker?
  9. Stevia-recepten
  10. Wat bieden we aan?

De eeuwenoude geschiedenis van het gebruik van deze natuurlijke stof wijst op positieve resultaten. Maar het wordt nog steeds aanbevolen om stevia voor medicinale doeleinden te gebruiken na overleg met een gekwalificeerde arts.

Hoe stevia te maken (extract, siroop)

Er zijn niet zoveel manieren om afkooksels en siropen van honingstevia te bereiden - deze plant is relatief recent in ons land verschenen. Hier zijn enkele van de meest populaire stevia-recepten.

Thee

Meestal wordt zoet kruid met thee geconsumeerd.

  • Voeg hiervoor de geplette bladeren van de plant toe aan de theebladeren in een verhouding van 1: 1, indien gewenst kun je een beetje munt of kaneel toevoegen.

Hoe stevia te maken (extract, siroop)

Stevia-extract met wodka

  • Om het extract te bereiden, moet je hele of geplette steviabladeren mengen met wodka in een verhouding van 1:10.
  • Laat het 24 uur brouwen en zeef door een zeef.
  • Voeg naar smaak water toe aan het afgewerkte extract.

Oogsten van honingstevia

Stevia staat bekend als een uitstekende natuurlijke suikervervanger die geen verhoging van de bloedglucosespiegel veroorzaakt. Hierdoor kan het door beide soorten diabetici worden gebruikt.

huisgemaakte stevia siroop
Bovendien is honinggras honderden keren zoeter dan gewone suiker, dus er is niet veel nodig om dranken en eten zoeter te maken. Er zijn verschillende manieren om stevia te oogsten.

Stevia drogen

Bladeren drogen en hakken is een van de gemakkelijkste oogstmethoden.

  • Als het tijd is om te oogsten, snijden we de stelen af ​​met een snoeischaar en verwijderen we de bladeren ervan.
  • We drogen ze op elke handige manier - in de zon, in de oven op laag vuur of in een droogkast.

Het belangrijkste is om ze niet langer dan 12 uur aan hoge temperaturen bloot te stellen, zodat de zoetheid niet verdwijnt. Maal de gedroogde bladeren in een gewone koffiemolen of blenderkom, giet ze in een kan en bewaar ze minstens een paar jaar. Hoe gedroogde stevia te gebruiken

  1. Voeg ze indien nodig toe aan de drank, zet ze en gebruik ze als kruidenthee.
  2. En voor het bakken of een ander dessert op basis van stevia, giet je 80-100 g gehakt blad in een linnen zak en zet je 1 liter kokend water. Over 10-12 uur hebben we een zoete bouillon.
  3. Als je stevia moet toevoegen aan pap, beslag of gefermenteerde melkproducten, kun je het niet eens brouwen, maar het gewoon vermalen tot een fijn poeder. We zetten het zo goed.

Maar naast het simpelweg drogen van de bladeren, kan stevia op verschillende manieren op de winter worden voorbereid - door siroop of extract te koken.

Recepten voor stevia-extract

Je kunt thuis een extract van steviabladeren maken met zowel alcohol als water. Het verschil zit in de zoetheid - in het eerste geval zal het nog meer opvallen.

stevia-extract hoe te maken
We slaan droge bladeren en wodka of andere sterke alcohol, zoals whisky of cognac, in.

  • Vul de gedroogde steviabladeren met alcohol in een verhouding van 1:10 en laat 24 uur staan.
  • Dan filteren we het en kunnen we het direct gebruiken, verdunnen met schoon water, of we kunnen de resulterende vloeistof verwarmen, maar niet aan de kook brengen, dit zal het alcoholgehalte helpen verminderen.

We maken op een vergelijkbare manier een waterig extract.

  • Vul de bladeren met water in een verhouding van 1: 5 en begin op zeer laag vuur te verdampen.
  • We houden dit 15 minuten vast, filteren en hervatten het verwarmen totdat het vloeistofvolume 5 keer afneemt.

Hoe stevia in het open veld in het land te laten groeien

Hoe stevia in het open veld in het land te laten groeien

Bereid de zaailingen voor zoals hierboven beschreven.

  • Het is noodzakelijk om stevia op de grond te planten bij een gemiddelde dagtemperatuur van 15-20 graden. Dit is meestal mei of juni.
  • Graaf de grond op en verwijder al het onkruid. Zoet gras is erg moeilijk te verdragen als het dicht bij andere planten staat.
  • Je moet zaailingen planten tot een diepte van 6 centimeter. De afstand tussen planten is ongeveer 30 centimeter. Voeg aan elk gaatje 300 gram humus toe. Giet na het planten een liter warm water en besprenkel met droge grond niet hoger dan een derde van de hoogte van de plant.
  • Bedek de grasplantplaats gedurende 2 weken met agrofibre.

Bij het kweken van honinggras op de grond, is het belangrijk om te onthouden over zijn koude-intolerantie. Daarom moeten de wortels voor de winter worden opgegraven en bewaard tot de volgende aanplant. Deze methode om stevia te kweken is effectiever dan elk jaar en uit zaden, omdat de wortels elk jaar sterker worden en steeds meer opbrengst geven.

Wortels overwinteren in een doos met de grond, bij temperaturen van 4 tot 8 graden en bij een luchtvochtigheid van ongeveer 80. Meestal zijn dergelijke omstandigheden in een kelder of kelder.

Enkele handige tips voor verzorging en groei

Probeer de stevia water te geven met gekookt water, niet met rauw water. Als dit de winterperiode is, moet je de plant extra accentueren, zodat de bladeren net zo zoet zijn als in de zomer. Ook moeten de bladeren periodiek worden afgescheurd (elke 4 maanden). Ze kunnen worden gedroogd en gekoeld.

Tijdens het bekijken van de video leer je over het kweken van stevia.

Ik ben er zeker van dat je deze plant al zelf wilde kweken. Wees niet bang om stevia te kweken in je landhuis of vensterbank. Met inachtneming van alle regels zal de plant zich goed ontwikkelen en heerlijk aanvoelen in huis.

Let op super FLY!

Medicinale planten

Interessant om te lezen:

  • Stevia is een gezond honingkruid. Groeien en verzorgen
  • Speciale voorwaarden voor het kweken van nachtschade paprika
  • De belangrijkste kenmerken van het kweken van gerbera uit zaden en plantenverzorging
  • Hoe een viooltje te planten: basistips en -trucs voor planten en verzorgen
  • Dieffenbachia: transplantatie en verzorging van planten
  • Torenia Kauay: beschrijving en landingsregels
  • De belangrijkste kenmerken van het kweken van citroenmelisse en plantenverzorging
  • Meerjarige sleutelbloem: de belangrijkste kenmerken van het groeien uit zaden
  • Petunia's kweken uit zaden: verzorgingskenmerken

Hoe stevia-stekken te rooten

Haast u niet om onnodige stekken weg te gooien na het snoeien van jonge planten - in de toekomst zullen ze het proces van de voortplanting van stevia vergemakkelijken.

Hoe stevia-stekken te rooten

Om stevia-stekken te rooten, moet u:

  • We stoppen de stekken in een pot met licht gezoet water;
  • Dek de pot af met een ondoorzichtige, bij voorkeur zwarte doek;
  • We plaatsen de kartonnen standaard op de pot zodat de bladeren niet in het water zinken;
  • We verversen het water om de 3 dagen en besproeien de stekken met kunstmest;
  • Na twee weken verplanten we de stekken in de grond.

Dek de stekken na het planten minimaal een week af met folie. Voor stevia-stekken zorgen we op dezelfde manier als voor zaailingen verkregen uit zaden: we sproeien regelmatig met kunstmest en proberen de grond niet te nat te maken of uit te drogen (Stevia kan gewoon doodgaan).

Dit waren de algemene regels voor het kweken van elke vorm van stevia. Wat honinggras betreft, onderscheidt dit type zich door het vermogen om het te bereiden.

Resterende stekken

Kreupelhout van stevia

We hebben geen haast om ze weg te gooien. Reproductie van stevia door stekken is veel sneller en vooral betrouwbaarder dan zaden.

Om ervoor te zorgen dat ons stekje wortel schiet, heb je het volgende nodig:

  • Giet water in een pot, voeg daar een beetje suiker toe, roer en doe de stekken. De berekening van zoet water gebeurt als volgt: doe 1 theelepel voor 1 liter water. Sahara.
  • U moet de container afdekken, het is beter om een ​​donker gekleurde zak te hebben zodat deze geen licht doorlaat.
  • Om ervoor te zorgen dat de bladeren van het snijwerk niet in het water vallen, moet u deze repareren.
  • Het is noodzakelijk om elke 3 dagen een nieuwe oplossing te bereiden en vergeet niet om de bladeren regelmatig te sproeien.

Nadat alle punten zijn voltooid, kunnen ze binnen een paar weken veilig worden geplant. De plantregels zijn precies hetzelfde als bij zaden.

Hoe stevia thuis te kweken

Stevia-zaailingen zijn erg populair bij tuinders; deze plantmethode wordt als betrouwbaarder beschouwd. Het kweken van deze plant met zaden is echter ook redelijk realistisch, je hoeft alleen maar enkele van de kenmerken ervan te kennen.

Selectie van stevia-zaden

Na het kopen van zaden is het allereerst de moeite waard om te controleren of er lege zaden in de verpakking zitten. Feit is dat in een gematigd klimaat 70% van de zaden leeg is en totaal ongeschikt om te kweken.

Het is vrij eenvoudig om te controleren of het zaadje vol is: gooi ze allemaal op een afstand van 50-60 cm van de grond en kijk hoe ze vallen - volle zaden vallen sneller, lege zaden - duiken soepel naar de grond.

De eerste moeten worden geselecteerd om te planten.

Een land kiezen om te planten

Stevia is een grillige plant, dus hij houdt misschien niet van gewone tuingrond. Om de ideale omstandigheden voor zaailingen te creëren, voegen we humus of compost toe aan de zwarte aarde in een verhouding van 3: 1.

Als je denkt dat de grond te kleiachtig is, voeg dan wat zand toe. Je kunt ook gekochte grond gebruiken - er zal graag zoet gras in groeien.

Ideale stevia-bodemformuleringen:

  1. 2 delen zand + 1 deel 2-3 jaar oude humus;
  2. Humus + land uit naaldbos + zand (1: 1: 1);
  3. Zwarte aarde + zand (5: 1);

Dingen om te onthouden voordat u stevia plant

  • De luchttemperatuur voor thuiskweek moet minimaal 22 graden Celsius zijn, idealiter - 25 ° C;
  • Je moet een plek vinden met goede verlichting, de plant houdt erg van de zonnestralen;
  • Het is de moeite waard om eind januari - begin februari zoete bladwier te zaaien: in dit geval zaaien we zaden in een bak, bedekken deze met polyethyleen en wanneer de plant de eerste scheuten begint te ontkiemen, kun je beginnen met het verharden van de planten.

Eigenschappen en voordelen van deze plant

Paraguayanen leerden lang geleden over de ongebruikelijke eigenschappen van dit kruid. Ze gebruikten het om zoete dranken van te maken.

Maar om nu thee te zetten, volstaat het om er een paar blaadjes stevia in te doen en het wordt zoet. De stof die in zo'n plant wordt aangetroffen, is vele malen zoeter dan gewone suiker, maar kan geen kwaad.

Deze plant heeft overigens een aantal nuttige eigenschappen:

  • Het verwijdert gifstoffen goed.
  • Verlaagt de bloedsuikerspiegel.
  • Heeft antibacteriële eigenschappen.

Stevia planten
Stevia planten

Maar dit is slechts een klein deel. Als u tandvleesaandoeningen of parodontitis heeft, kunt u het blad eraf trekken en er gewoon naar leven.

Na verschillende ingrepen is de ontsteking volledig verdwenen. Een extract van dit kruid vind je in de samenstelling van veel tandpasta's.

Het Amerikaanse leger heeft het gebruik van gewone suiker volledig opgegeven en vervangen door een extract van deze plant.

Stevia plantensamenstelling

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) bevat veel biologisch actieve stoffen: carotenoïden, minerale zouten (kalium, calcium, magnesium, ijzer), tannines, etherische oliën, aminozuren. Stevia wordt gewaardeerd om de zoete organische stof (stevioglycosiden) die in de bladeren worden aangetroffen.In de natuur varieert hun gehalte van 3 tot 9% en in sommige varianten van 15 tot 20%. Sommige planten hebben een uitzonderlijk zoete smaak, andere zijn minder zoet en weer andere zijn zelfs bitter. Dit komt door het gehalte en de onderlinge verhouding van bittere en zoete glycosiden in stevia.

In steviabladeren zijn de meest voorkomende componenten stevioside (5-10%) en rebaudioside A (2-4%). Stevioside is 110-270 keer zoeter dan suiker en rebaudioside A is 150-320 keer zoeter. Aangenomen wordt dat hoe hoger de verhouding rebaudioside A / stevioside, hoe hoger de kwaliteit van de stevia-variëteit. Veredelaars uit verschillende landen (voornamelijk China, Japan, Korea en Rusland) hebben rassen ontwikkeld met een hoog gehalte aan stevioglycosiden. In sommige variëteiten bereikt hun concentratie 20,5% (China), en de verhouding tussen rebaudioside A en stevioside kan zelfs 9: 1 zijn (Japan).

ZELDZAME PLANTENZADEN VOOR UW TUIN - GRATIS VERZENDING. DE PRIJZEN ZIJN ERG LAAG. ER ZIJN BEOORDELINGEN

Groeiende omstandigheden

Stevia respecteert warmte en zonlicht, dus het moet groeien op een goed verlichte plaats waar er bescherming is tegen tocht en windstoten, en de ideale luchttemperatuur hiervoor moet minimaal 22 graden zijn. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat u stevia niet in laaglanden moet planten, waar water zich kan ophopen - het teveel aan de plant is destructief.

Stevia is relatief niet kieskeurig over de grond - het kan overal groeien, zolang de grond niet te zout is. De ideale grond voor haar is licht zandige leem en zandige substraten met toevoeging van organische mest.


Stevia respecteert warmte en zonneschijn

Stevia respecteert compost en humus, maar je moet voorzichtig zijn met turf, want dat groeit er slecht op.

Peulvruchten zijn goede voorgangers voor haar. De pH van de grond moet tussen de 5,5 en 6 liggen. Als er alleen kleigrond in de tuin aanwezig is, dan moeten er graszoden, humus en grof zand aan worden toegevoegd zodat het los en licht wordt - zoals Stevia liefheeft.

Stevia-vrijgaveformulier

Op basis van medicinale grondstoffen worden vele vormen van medicijnen geproduceerd:

  • poeder (in verpakkingen of sachets);
  • extract in vloeibare vorm;
  • droge bladeren.

Aanvullende bewerkingen waaraan grondstoffen worden onderworpen om hen calorieën en bitterheid te onthouden. Tegelijkertijd blijft de smaak 100 tot 150 keer zoeter dan gewone suiker. Bakken, conserven, compotes en andere dranken met deze zoetstof worden aanbevolen voor diabetici en mensen met overgewicht.

Hoe gebruik je stevia in plaats van suiker?

Het moet duidelijk zijn dat de zoetheid van de stevia-zoetstof een orde van grootte hoger is dan de gebruikelijke suiker. Als gevolg hiervan is het noodzakelijk om de volumes weer te geven die worden aanbevolen om aan eten en drinken te worden toegevoegd, om de dosering niet te overschrijden en de smaakkenmerken niet te verliezen. En de overmatige consumptie van het product heeft geen zin.

Zoals u weet, kunt u stevia in de volgende vormen kopen:

  1. Gemalen bladeren.
  2. Stevioside.
  3. Stevia-extract.

De optimale verhouding tussen standaardsuiker en verschillende soorten stevia-verwerking wordt weergegeven in de volgende tabel.

Bewaar deze informatie zodat u deze altijd binnen handbereik heeft. Dit advies is vooral relevant voor degenen die net beginnen met het nemen van een natuurlijke suikervervanger, stevia (honingkruid).

Behoud van de stevia-wortelstok

We mengen aarde voor zaailingen
De tweede optie voor het overwinteren van stevia is het graven en opslaan van wortelstokken. Feit is dat stevia in het eerste seizoen na het planten langzaam groeit en geen tijd heeft om zijn potentieel volledig te onthullen. Ze is tenslotte een vaste plant. En om het meeste uit haar te halen, moet ze het volgende seizoen kunnen groeien. Hiervoor worden stevia-wortelstokken opgegraven voor de winter en opgeslagen tot het voorjaar.
Na het oogsten worden de wortels samen met een klomp aarde verwijderd en in een voorbereide doos of doos geplaatst. De bodem van de doos moet bedekt zijn met een laag aarde (3-5 centimeter). De wortels zijn bedekt met vochtige grond, waardoor alleen stekken op het oppervlak achterblijven. U moet de wortelstok in een donkere kamer bewaren bij een temperatuur niet hoger dan 8 ° C en niet lager dan 4 ° C.Warmere omstandigheden zorgen voor voortijdige scheutgroei, terwijl koudere omstandigheden ervoor kunnen zorgen dat de toppen bevriezen. Het is ook wenselijk om de luchtvochtigheid op een niveau van 80-85% te houden. Als er geen kelder is, is het de moeite waard om de wortelstok op de onderste plank van de koelkast of op het geïsoleerde balkon te bewaren.

In het voorjaar worden de wortels weer in de grond geplant en als ze erin slagen ze te redden, zullen de steviastruiken sneller groeien en er krachtiger uitzien dan hun familieleden die worden gekweekt door zaailingen.

Wat een geur en smaak

Rauwe, onbehandelde stevia is vaak bitter en heeft een onaangename geur. Na verwerking, bleken of bleken krijgt het een zachte, zoethoutachtige nasmaak.

Veel van degenen die stevia-zoetstof hebben geprobeerd, kunnen het er niet mee eens zijn dat het een bittere nasmaak heeft. Sommigen geloven zelfs dat de bitterheid toeneemt als stevia wordt toegevoegd aan warme dranken. Het is een beetje moeilijk om aan te wennen, maar het kan.

Afhankelijk van de fabrikant en de vorm van de stevia, kan deze smaak minder uitgesproken of helemaal afwezig zijn.

Over ziekten en plagen van stevia


Kaswittevlieg

Op de middelste breedtegraden wordt de plant niet ziek en wordt hij praktisch niet aangetast door ongedierte. Het probleem kan zich voordoen in het stadium van het kweken van zaailingen. Bij lage luchttemperaturen en hoge luchtvochtigheid kan de zwarte poot de zaailingen beschadigen en de stengel op het contactpunt met de grond beschadigen. Preventie van deze ziekte is het desinfecteren van de grond met kokend water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Binnen kunnen steviapotten worden aangevallen door de kaswittevlieg. Ongedierte - vlinderlarven - nestelen zich in het onderste deel van de bladeren en zuigen de sappen eruit. Om witte vlieg en zijn larven te bestrijden, wordt een zeepoplossing gebruikt.

Oogsten en verwerken

De grootste massa bladeren en het maximale gehalte aan stevioside erin wordt in stevia waargenomen aan het begin van de bloei, wanneer ze aan het oogsten zijn. Oogsten is heel eenvoudig. U moet de stengel van de plant op een hoogte van 5-6 cm op de grond afsnijden. Iets meer over deze geweldige plant:

Stevia (Stevia rebaudiana - honingkruid) is een kruid van de chrysantenfamilie dat in het wild groeit als een kleine struik in delen van Paraguay en Brazilië. De glycosiden in de bladeren, waaronder tot 10% stevioside, zijn verantwoordelijk voor de ongelooflijke zoetheid, waardoor het uniek is onder bijna 300 soorten stevia-planten. Er zijn aanwijzingen dat stevia (of "ka-he-he") door Amerikaanse Indianen werd gebruikt om een ​​natuurlijke drank, mate genaamd, te zoeten sinds de precolumbiaanse tijd. Deze kleine struik groeit op zandgrond hoog boven zeeniveau en kan in volle volwassenheid tot 80 cm hoog worden. Stevia is een nogal pretentieloze plant, hij past zich gemakkelijk aan verschillende bodems aan. Maar, net als andere tropische planten, kan stevia zich niet ontwikkelen bij temperaturen onder de 6-8 ° C, terwijl de wortels niet bestand zijn tegen temperaturen onder 0 ° C. De plant kan zowel buiten als in een pot worden gekweekt.

Stevia of honingkruid

Zoet stevia geheim

bestaat uit een complex molecuul genaamd stevioside, een glycoside dat is samengesteld uit sucrose, steviol en zeer kleine hoeveelheden glucose. Het is dit complexe molecuul en een aantal andere verwante stoffen die verantwoordelijk zijn voor de buitengewone zoetheid van stevia. Stevia-kruid in zijn natuurlijke vorm is ongeveer 10-15 keer zoeter dan gewone suiker. Stevia-extracten in de vorm van steviosiden kunnen qua zoetheid de gewone suiker overtreffen in termen van zoetheid in het bereik van 100 tot 300 keer.

Gecultiveerde plant stevia

wordt al meer dan 1500 jaar in Paraguay en omliggende landen verbouwd. Hoewel inheemse Guarani-indianen de bladeren van dit kruid sinds de precolumbiaanse tijd schijnen te hebben gebruikt als zoetstof, ontdekte een Paraguayaanse natuurwetenschapper genaamd Antonio Bertoni het voor het eerst in 1889.

Aanvankelijk noemde Bertoni deze plant Eupatorium Rebaudianum Bertoni (gerelateerd aan de steile), maar verwees het later naar het geslacht Stevia (1905).Naar schatting zijn er meer dan 80 soorten stevia waarvan bekend is dat ze in het wild groeien in Noord-Amerika, en mogelijk tweehonderd extra soorten die inheems zijn in Zuid-Amerika. Hiervan hebben alleen Stevia Rebaudiana en twee andere nu uitgestorven soorten wat de natuurlijke zoetheid bleek te zijn die hun kenmerk is. Rond 1901 schreef de Britse consul in Asuncion, K. Gozling: “Deze plant, die al vele jaren bekend is bij de Indianen en waarvan het geheim strikt door hen werd bewaard, groeit in de hooglanden van Amambai en vlakbij de bron. van de rivier de Mandi. De bladeren zijn klein en de bloem is nog kleiner, en de Indianen noemen het 'ka-he-he', wat 'zoet gras' betekent, vanwege zijn zoetheid, en slechts een paar blaadjes zijn voldoende om een ​​grote kop te zoeten. thee, die ook een aangenaam aroma geeft ".

Twee Franse chemici genaamd Bried en Lavelle begonnen in 1931 het stevia-mysterie op te lossen met onderzoek met bladextract Stevia rebaudiana

... Hun onderzoek resulteerde in een puur witte kristallijne substantie, die ze "stevioside" noemden, die werd verkregen in een opbrengst van 6%. Ze ontdekten dat deze stof 300 keer zoeter is dan suiker en geen duidelijke toxische effecten veroorzaakt bij verschillende proefdieren.

In 1941 werd vanwege een tekort aan suiker en andere zoetstoffen in Engeland, vanwege de blokkade van Duitse onderzeeërs, gezocht naar een vervangende zoetstof die op de Britse eilanden kon worden verbouwd. De directeur van de Royal Botanic Gardens, Kew, gaf R. Melville de opdracht stevia te onderzoeken als een van de waarschijnlijke mogelijkheden. Uit Melville's rapport blijkt dat hij geloofde dat Stevia Rebaudiana de vervanger zou kunnen zijn waarnaar ze op zoek waren. Het werk van Bridel en Lavelle werd in 1952 voortgezet door een team van onderzoekers van het National Institute of Arthritis and Metabolic Diseases, dat is aangesloten bij de US Public Health Service, in Betasta, Maryland. Beide verhoogden de stevioside-opbrengst tot 7%, gebaseerd op verbeterde extractieprocedures, en onthulden de belangrijkste kenmerken van het grote en complexe steviosidemolecuul. Hun onderzoek bevestigde ook dat stevioside het zoetste natuurlijke voedsel is dat er is, stikstofvrij en bijna glucosevrij.

In 1954 begonnen de Japanners stevia serieus te bestuderen en het te laten groeien in kassen in Japan. En in 1971 bezocht de Chinese wetenschapper Dr. Tei-Fu-Chen Paraguay, waar hij zo geïnteresseerd raakte in stevia dat hij een verblijfsvergunning aanvroeg in zowel Paraguay als Brazilië. De niet-chemische extractiemethode vastgelegd in de kruidenmanuscripten van de Chinese keizers werd de methode om het steviaproduct te extraheren, en het verwijderde zowel de ongewenste kleur als de bittere smaak van de steviabladeren. Kort nadat Chen met zijn onderzoek naar stevia begon, begon de Japanse voedingsindustrie het op grote schaal te gebruiken om marinades, gedroogd voedsel, gedroogde zeevruchten, vis- en vleesproducten, sojasaus, vruchtensappen, frisdranken, bevroren desserts, kauwgom en low -calorisch voedsel.

De penetratie van Stevia op de markt van de geïndustrialiseerde landen begon met Japan. Al in 1985 produceerde het meer dan tien soorten voedingsproducten met verwerkte producten stevia planten

... Het verbruik van producten op basis daarvan is meer dan 10 duizend ton per jaar. Gedurende 10 jaar zijn in Japan meer dan 240 patenten, technologieën en ontwikkelingen ontwikkeld en in productie genomen. Een van de soorten verwerking van de Stevia-plant, stevioside, is een strategische grondstof.

De grootste gebruiker blijft Japan, dat in 1954 begon met het kweken van stevia-planten in kassen als onderdeel van een landelijk reddingsprogramma na Amerikaanse nucleaire bombardementen. Stevia gebruiken

ook toegenomen als gevolg van de gezondheidsproblemen van Japanse consumenten over suiker, dat in verband is gebracht met tandbederf, zwaarlijvigheid en diabetes. In 1987 waren in totaal 1.700 ton steviabladeren geoogst, wat naar schatting 190 ton stevioside-extracten opleverde. In 1988 hadden stevia-extracten 41% van de veelbelovende Japanse zoetstofmarkt veroverd.

De Japanse voedingsindustrie gebruikt stevia in een grote variëteit. Het belangrijkste gebruik ervan is verrassend genoeg in zoute voedingsmiddelen, waar stevioside wordt gebruikt om de scherpte van natriumchloride te onderdrukken. Deze combinatie komt veel voor in Japans voedsel, zoals groenten in het zuur, gedroogde zeevruchten, sojasaus en miso-voedsel. Het wordt ook gebruikt in dranken, waaronder de Japanse versie van Diet Coca-Cola. Stevia

is ook gebruikt in snoep en kauwgom, gebakken voedsel en ontbijtgranen, yoghurt en ijs, ciders en thee, en tandpasta's en mondwater. Natuurlijk wordt een aanzienlijk deel van de Japanse stevia direct als tafelzoetstof geconsumeerd.

De Japanners zetten ook de toon voor de zuivering van stevia-extracten tot naast andere zoet smakende glycosiden stevioside

... Deze omvatten: rebaudiosides A, B, C, D en E; dulcoside en steviolbioside. Rebaudiosides A en E zijn bijzonder opmerkelijk omdat ze een meer verfijnde zoete smaak hebben dan stevioside, met minder van de kenmerkende bittere nasmaak. Veel "recepten" voor de extractie van glycosiden zijn gepatenteerd in Japan.
stevia
evenals combinaties van stevia-zoetstoffen. Een veel voorkomende combinatie van zoetstoffen is stevioside met zoethoutextract, glycyrrhizine, wat resulteert in een verbeterde smaakkwaliteit voor beide zoetstoffen.

Levensmiddelentechnologen in Japan hebben ook veel belangrijke informatie over de toepassing ontdekt. stevia

bij het verwerken van producten. Allereerst stevioside en anderen
stevia-extracten
relatief hittebestendig in vergelijking met andere natuurlijke en synthetische superzoetstoffen. Een studie in 1977 toonde zeer lage afbraakniveaus aan onder verschillende zuurgraad (pH) -omstandigheden wanneer stevioside gedurende 24 uur werd verwarmd tot 100 ° C. Er is ook aangetoond dat stevia-extracten niet fermenteren en niet bijdragen aan de bruiningsreactie van gekookt of gebakken voedsel, zoals veel andere natuurlijke zoetstoffen. Een ander voordeel
stevia
is dat het geen neerslag vormt in een zure oplossing, waardoor het een zoetstof is die compatibel is met koolzuurhoudende frisdranken. Ten slotte zijn er veel formuleringen en mengsels van extracten ontwikkeld
stevia
om specifieke smaakprofielen te benadrukken, zoals een product dat is ontworpen voor bevroren desserts die een lichte maar aanhoudende zoetheid vereisen. In deze en vele andere industriële toepassingen, extracten
stevia
en stevioside blijken veelzijdige zoetstoffen te zijn.

Stevia of honingkruid

Stevioside is ook goedgekeurd als voedingssupplement in Zuid-Korea en is overal verkrijgbaar in China, Taiwan en Maleisië. In China van de bladeren stevia

maak theeën die worden aanbevolen "voor verhoogde eetlust, betere spijsvertering, afvallen, om de jeugd te behouden en als zoete caloriearme thee." In de Verenigde Staten begon het wijdverbreide gebruik van verwerkte producten van de Stevia-fabriek in 1995, en al in 1997 verving het Pentagon op basis daarvan het hele dieet van zijn leger volledig. Sinds 1986
stevia
geteeld in Oekraïne en de Krim. In 1987 werden de teelttechnieken en de plantvoorraad van Stevia overgebracht naar Oezbekistan en in 1991 naar Rusland.

In dit verband zegt Dr. Daniel Morey: “De langste experimenten en veiligheidstests werden uitgevoerd in Japan tijdens de analyse van het product. stevia

als mogelijke suikervervanger.Resultaten voor toxiciteit van verwerkte producten
stevia
had altijd een negatief resultaat. Tegelijkertijd waren er geen afwijkingen in de kenmerken van chromosomen, kanker, geboorteafwijkingen, acute of chronische neoplasma's, en ook geen negatieve verschijnselen in veranderingen in gewicht en voedselconsumptie. "

Het IX World Symposium on Diabetes Mellitus and Longevity, gehouden in 1990 in China, bevestigde dat Stevia een van de meest waardevolle planten is die het niveau van bio-energetische vermogens van een persoon helpen verhogen, waardoor ze tot op hoge leeftijd een actieve levensstijl kunnen leiden. waarvoor het een gouden prijs ontving.

Als resultaat van het Research Institute of Food Hygiene, RNGC M.3. Oekraïne, sinds 1986, gedurende vijf jaar medisch-biologische, hygiënische, biochemische, morfologische en fysisch-chemische studies van een levend organisme, werd bewezen dat de producten van verwerkingsfabrieken stevia

, bij langdurig gebruik, is het absoluut onschadelijk. Er waren geen negatieve effecten. Gewichtsverlies in 31 dagen was 5-7 kg. Bij dieren met een model van diabetes mellitus en obesitas werd een gunstig effect op de toestand van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme waargenomen.

Volgens de conclusie van de ESC RAMS van het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie, diterpene Stevia-glycosiden

beschikken over antihypertensieve, herstellende, immunomodulerende en bacteriedodende eigenschappen, die de normalisatie van de functies van het immuunsysteem verzekeren en het niveau van bio-energetische vermogens van het lichaam verhogen.

De zoetheid van Stevia-bladeren

wordt bepaald door de aanwezigheid daarin van een complex van zoete diterpeenglycosiden, die organische verbindingen zijn van niet-koolhydraatrijke aard. Gelijk aan de zoetheid van de som van diterpeenglycosiden in
stevia bladeren
en kreeg de algemene naam "stevioside", het gemiddelde is 300 eenheden.

De belangrijkste voordelen van diterpeenglycosiden zijn: zoete smaak zonder vreemde smaak, praktisch nul energiewaarde, weerstand tegen verhitting, opslag en bevriezing, evenals tegen de effecten van zuren en logen, gemakkelijke oplosbaarheid, kleine dosering, onschadelijkheid bij langdurig gebruik, opname in het metabolische proces zonder tussenkomst van insuline.

Stevia-componenten hebben de eigenschappen om suiker te vervangen in de voeding van mensen met stofwisselingsstoornissen, waaronder diegenen met diabetes mellitus, atherosclerose, obesitas en andere bijkomende ziekten. Stevia is een uitstekende en gezonde natuurlijke suikervervanger. Een gram steviabladeren is gelijk aan 25 g suiker, d.w.z. steviablad is 25 keer zoeter dan suiker. Bij een dagelijkse consumptie van 4,0 g blad, wat overeenkomt met 100 g suiker, is hun energetische waarde 3,97 kcal. In de afgelopen jaren hebben talrijke onderzoeken in een aantal ontwikkelde landen dat regelmatig aangetoond stevia eten

het glucosegehalte in het bloed neemt af, bloedvaten worden versterkt, de groei van neoplasmata wordt geremd (thuis, in Paraguay, wordt het al eeuwenlang gebruikt om thee en andere voedingsproducten te zoeten, het percentage insuline-afhankelijke mensen in dit land is meerdere keren lager dan in andere landen).
Stevia
heeft een positieve invloed op de activiteit van de lever en pancreas, voorkomt de vorming van maagzweren, elimineert allergische diathese bij kinderen, verbetert de slaap, verhoogt de fysieke en mentale prestaties.

Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat regelmatig gebruik van stevia het suiker-, radionucleïden- en cholesterolgehalte in het lichaam verlaagt, de celregeneratie en bloedstolling verbetert, de groei van neoplasma's remt, de bloedvaten versterkt, en choleretische, ontstekingsremmende en diuretische effecten zijn ook. dat is genoteerd. Stevioside voorkomt de vorming van zweren in het maagdarmkanaal (GIT).Acetylsalicylzuur, butadion en andere ontstekingsremmende geneesmiddelen die samen met stevia worden ingenomen, hebben geen schadelijk effect op de wanden van het maagdarmkanaal.

Het staat vast dat volledige veiligheid gegarandeerd is bij dagelijkse consumptie van droge steviabladeren in een hoeveelheid van 0,5 g per 1 kg lichaamsgewicht.

Andere eigenschappen van stevia:

  1. Essentiële olie stevia
    bevat meer dan 53 verschillende stoffen en componenten. Het heeft een ontstekingsremmend en genezend effect, daarom is het effectief bij verschillende huidirritaties, snijwonden, brandwonden, bevriezing, eczeem. Als de wond wordt bevochtigd met een oplossing van stevia, geneest deze zonder littekens. De genezing van trofische ulcera wordt ook versneld. De infusie wordt gebruikt om etterende wonden en postoperatieve hechtingen te behandelen.
  2. Stevia bevat tannines die de eiwitten van de slijmvliezen en de huid binden, waardoor ze in sterkere onoplosbare verbindingen worden omgezet, waardoor bacteriën die het beschadigde gebied binnendringen, voedsel worden onthouden. Daarom heeft de plant een uitgesproken ontstekingsremmend en beschermend effect.
  3. Stevia
    vermindert pijn door brandwonden en beten door giftige insecten.
  4. De geconcentreerde stevia-infusie is uitermate nuttig voor de reguliere verzorging van verschillende huidtypes. Regelmatig gebruik in de vorm van maskers maakt de huid zacht en elastisch, maakt rimpels glad. De preparaten op basis van deze plant zijn effectief voor de verzorging van de huid rond de ogen.
  5. Stevia
    helpt bij het bestrijden van verschillende huidziekten, waaronder dermatitis en eczeem.
  6. Steviablad bevat kiezelzuur, dat de conditie van bindweefsel, huid, haar en nagels verbetert. Afkooksel van stevia wordt met succes gebruikt, bijvoorbeeld voor de behandeling van seborroe.
  7. De stoffen in deze plant remmen de groei en voortplanting van een aantal bacteriën en andere infectieuze organismen, waaronder bacteriën die tand- en tandvleesaandoeningen veroorzaken. Stevia
    beschermt tandglazuur tegen vernietiging, het wordt gebruikt in tandpasta's, spoelingen, kauwgom voor cariës en paradanthosis.
  8. De combinatie van colloïdaal zilver en stevia-afkooksel stelt u in staat het effect van het eindproduct te vermenigvuldigen, zowel in de richting van antibacteriële en ontstekingsremmende effecten als in de richting van voeding, verzachting, regeneratie en het vertragen van het verouderingsproces van de huid .

Stevia kweken: persoonlijke ervaring

Diabetespatiënten gebruiken het als suikervervanger.

Bijna iedereen weet dit. Maar het "genezingsbereik" van stevia is veel breder. Onze plaatselijke kruidkundige vertelde me over de gunstige eigenschappen van de plant. Het blijkt dat gedroogde bladeren en stengels effectief zijn bij de behandeling van zweren met hun hulp om de bloeddruk te normaliseren.

Stevia-bladeren bevatten essentiële oliën die ontstekingen helpen verlichten en wonden genezen.

Ze zeggen dat het correct gebruiken van de plant zelfs je trek in tabak en alcohol kan verminderen!

Stevia kwam naar me toe met een kleine snee. Ik heb het geworteld en kijk al 2 jaar naar de plant, ik probeer het in de winter te vermeerderen.

In het open veld groeit de struik vrij snel, de grond is nodig met een hoog stikstofgehalte. En aangezien ik stevia voor medicinale doeleinden gebruik, voeg ik geen minerale meststoffen toe aan de bodem. Ik gebruik alleen biologisch. Eind mei plant ik de struiken in de volle grond op een afstand van 20 cm van elkaar. Gedurende twee weken passen de planten zich aan, waarna ze (met regelmatig water geven) groeien.

In vrijheid groeien ze veel krachtiger dan in huis, en de bladeren in de open zon slaan meer suikers op. Als er knoppen verschijnen, snij ik het grondgedeelte af en leg ik het op een donkere, goed geventileerde plaats om te drogen.

Na het snoeien voed ik de planten met geïnfuseerd organisch materiaal (onkruidgras en mest), dat ik 1:10 verdun.

Overwinteringssetvia

Met het begin van koud weer, graaf ik de struiken uit, plant ze in containers en zet ze op een koele, lichte plaats.

Soms, als de aarden kluit droogt, geef ik hem water.

Stevia bewaren is niet eenvoudig: sommige exemplaren gaan soms meteen dood. Op dit moment vertraagt ​​de groei van stevia, begint een rustperiode.

Stevia-stekken

In het voorjaar verschijnen jonge scheuten. Ik sneed ze af en liet twee onderste knoppen op de stengel achter. Ik leg de gesneden delen 1 uur in water, plant ze dan in lichte zandgrond en bedek ze met polyethyleen.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomel-regio

Specialistische opmerking

Aangezien stevia niet officieel wordt erkend als medicinale plant en nog niet is opgenomen in de staatsfarmacopee van de Russische Federatie, raad ik aan om het zeer zorgvuldig te gebruiken. En niet te gebruiken door patiënten met hypertensie, zwangere vrouwen en kinderen.

Over de behandeling van alcohol- en tabaksverslaving ben ik nergens informatie tegengekomen. Aangezien stevia een bloedzuiverende en antitoxische werking heeft, is het logisch om aan te nemen dat het een kater kan helpen verlichten en het welzijn kan verbeteren.

STEVIA: ZOET HOTEL


Stevia foto
Stevia (zoet kruid) is de laatste tijd veel besproken en geschreven. De belangstelling voor haar is dramatisch toegenomen nadat in 1990 op een wereldsymposium in China stevia werd erkend als een van de meest waardevolle planten die de gezondheid kunnen verbeteren en het leven kunnen verlengen. Dit kruid is ook bekend in Oekraïne. Ondanks de uitzonderlijke thermofiliciteit van stevia, slaagden sommige tuinders, waaronder ik, er toch in om het op hun percelen te kweken.

Honingdrankje

Misschien heeft geen enkele plant ter wereld zulke lotgevallen als stevia meegemaakt. Scheur en kauw voor de gezondheid - zo werd het lange tijd waargenomen in Paraguay, in het thuisland van deze plant. De lokale bevolking deed precies dat, met behoud van een van de laagste incidentiecijfers voor diabetes ter wereld. De eerste berichten over een zoet kruid dat door indianen werd gebruikt om voedsel te zoeten dateren uit 1887. In dit jaar ontdekte de Zuid-Amerikaanse natuuronderzoeker Antonio Bertoni stevia. Hij beschreef, bestudeerde, classificeerde de plant als botanicus en gaf hem de naam Stevia Rebaudiana - naar Ovid Rebaudi, de wetenschapper die pionierde in de chemische analyse van zoet stevia-sap. Toen werd het weer geopend en vervolgens vergeten ...

Na de atoombombardementen op Hiroshima en Nagasaki voegden de Japanners een nieuwe pagina toe aan Stevia's trackrecord. Haastig gingen ze op zoek naar een adaptogeen (een medicijn dat de weerstand van het lichaam tegen schadelijke effecten verhoogt) van plantaardige oorsprong. De keuze viel op een Zuid-Amerikaanse plant, die ze actief begonnen te gebruiken om de gezondheid van de natie te verbeteren.

Op de markt van het land van de rijzende zon begon deze plant meer dan 80% van de wereldoogst en 90% van de consumptie van droge bladeren te bezetten. Enorm geld werd besteed aan de teelt en aankoop van grondstoffen in andere landen. Stevia was tot voor kort alleen bekend bij specialisten. Maar na de tragedie in Tsjernobyl is de populariteit van de plant sterk toegenomen, de vraag naar medicinale grondstoffen uit stevia vertienvoudigd. Wetenschappers, artsen begonnen over haar te praten, artikelen verschenen in kranten en tijdschriften.

Droge steviabladeren zijn 30 keer en het zoetende ingrediënt (stevioside) is 300 keer zoeter dan suiker. Maar niet alleen dit bracht de plant wereldwijde bekendheid. Het belangrijkste voordeel van stevia is dat het een persoon energie geeft zonder de hulp van insuline, wat vooral belangrijk is voor diabetici en voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Bovendien helpt de plant de bloedvaten te versterken, remt de groei van neoplasmata, helpt bij ziekten van het maagdarmkanaal, versnelt het het gebruik van slechte cholesterol en radionucliden uit het lichaam. Met het constante gebruik van het extract van droge bladeren, wordt het lichaam verjongd, wordt de huid op het gezicht glad en elastisch, worden rimpels gladgestreken. Het is niet moeilijk om thuis zo'n afzuigkap te maken. Hiervoor 1,5-2 eetl. eetlepels droog steviablad worden met 1 glas water gegoten, 6-8 minuten gekookt en vervolgens 45 minuten geïnfuseerd.

Dit extract wordt toegevoegd aan thee en aan alle gerechten die traditioneel suiker gebruiken.

Stevia kweken is niet eenvoudig. Ze kan de winter niet uitstaan ​​en sterft.

Deze plant verdraagt ​​slechts lichte vorst. Je kunt zoet gras vermeerderen door te stekken, in lagen te leggen, de struik te verdelen en zaden. Nadat ik alle methoden had geprobeerd, koos ik voor de vermeerdering van stevia-zaden. Er zijn echter ook hier enkele nuances. Gezien het feit dat de stevia-zaden erg klein zijn en hun kiemkracht laag is, kunnen zelfs kleine afwijkingen van landbouwtechnologie de opbrengst van zaailingen drastisch verminderen. Ik doe dit bijvoorbeeld. Ik egaliseer het bevochtigde grondmengsel perfect, bestaande uit gras en humus in gelijke delen en 20-25% zand. Ik comprimeer en water. Turf kan niet worden gebruikt, omdat de bacteriën erin zullen leiden tot de dood van zaailingen. Ik laat de zaden 30 minuten weken in warm water met toevoeging van kaliumpermanganaat (0,5 g per 1 L water), droog ze en zaai ze gelijkmatig op een vochtig grondoppervlak.


Stevia foto en verzorging

Voor een beter contact met de aarde, druk ik de zaden met mijn handpalm en besprenkel ze lichtjes met aarde, of liever, poeder ze. Als de zaden volledig bedekt zijn met aarde, zullen ze niet ontkiemen. Ik geef de gewassen water, laat de zaden niet wegspoelen en dek af met een film. De grond onder de film moet altijd vochtig zijn. In deze periode is het belangrijk om gewassen te beschermen tegen direct zonlicht, bijvoorbeeld schaduw met kranten. Ik heb de zaailingenboxen voor deze tijd op de warmste plek gezet. Na 6-8 dagen verschijnen scheuten stevia en onkruid. Het is heel gemakkelijk om ze te onderscheiden: het onkruid is uitgerekt, er is geen stevia. Het is het beste om zaden te zaaien op 20-25 februari.

Na het verschijnen van zaailingen, breng ik de zaailingenbox over naar de helderste en warmste plek. Zaailingen groeien erg langzaam. Tijdens deze periode is het belangrijk om de zaailingen regelmatig (minimaal 6-8 keer per dag) te besproeien en de temperatuur en luchtvochtigheid in de gaten te houden. De plant moet gedurende de hele zaailingperiode onder de film staan. Wanneer er twee of meer echte bladeren verschijnen, transplanteer ik de zaailingen, samen met een klomp aarde, in aparte potten. Zorg voor zaailingen is gebruikelijk - water geven, voeren.

Ik plant stevia in de volle grond in het derde decennium van mei, wanneer de dreiging van vorst voorbij is. Als er film of agrofibre is, kunnen de planten twee weken eerder worden geplant. In elk gaatje breng ik 0,3-0,5 kg vermicompost of humus en 2 eetlepels. eetlepels as. Plantschema: rijafstand tussen planten 35-40 cm, rijafstand 60 cm.

Ik was ervan overtuigd dat de planten beter groeien en zich beter ontwikkelen in het open veld, als ze minimaal 2-3 weken bedekt zijn met folie of agrofibre. Onder de schuilplaats kunt u bladvoeding geven aan planten met kippenuitwerpselen. Giet hiervoor 2/3 van een emmer verse kippenmest met water boven het niveau van de uitwerpselen. De uitwerpselen beginnen te ontbinden en de kooldioxide zal de groei en ontwikkeling van de stevia dramatisch versnellen.

Na het planten hebben de planten regelmatig water nodig, vooral in droge jaren. Wanneer de stevia bloeit, is dat een signaal dat het tijd is om de genezende bladeren te oogsten. Gedurende deze periode hoopt de meeste stevioside zich op in de bladeren. Ik droog de planten afgesneden op een hoogte van 10-15 cm vanaf de grond in de schaduw. Ik oogst stevia voor zaden eind augustus - september, wanneer de steeltjes van de planten zwart worden. Je moet de rijping van de zaden zorgvuldig volgen, als ze niet op tijd worden verwijderd, zullen ze zich verspreiden.

Het kweken van stevia in de tuin is een kans om uw gezondheidsproblemen op te lossen zonder toevlucht te nemen tot medicijnen. Dankzij deze plant, die unieke genezende eigenschappen heeft, zijn veel kwalen in onze familie vergeten. Ik raad je aan om ook vrienden te worden met stevia.

Geweldig stevia-recept

KULICH MET STEVIA

Zure melk - 300 g, bloem - 220 g, kwark - 100 g, vanillesuiker - 8 g, bakpoeder - 4 theelepels, citroenschil - 2 theelepels, stevia-extract - naar smaak, rozijnen - 100 g.

Roer de gestremde melk met bakpoeder en laat 10 minuten staan. Spoel de rozijnen, droog ze en meng ze met 1 theelepel bloem. Rasp de schil van een citroen.Roer de cottage cheese, vanillesuiker, citroenschil en stevia erdoor. Giet de yoghurt erbij en klop met een mixer. Voeg gezeefde bloem en rozijnen toe, roer. Vul de cakevorm voor 2/3 met deeg. Bak ongeveer 1 uur in de oven.

De mythe over de gevaren van stevia

Vaak is er op internet een studie uit 1985 waarin wordt beweerd dat steviosiden en rebaudiosiden (in stevia) naar verluidt mutaties veroorzaken en als gevolg daarvan kankerverwekkend zijn. Er zijn echter veel gedetailleerde en uitgebreide onderzoeken geweest die deze bewering niet ondersteunen. In het bijzonder heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in 2006 een uitgebreide beoordeling uitgevoerd van experimentele onderzoeken op dieren en mensen, en de volgende conclusie getrokken: "steviosiden en rebaudiosiden zijn niet-genotoxisch, de genotoxiciteit van steviol en sommige daarvan oxidatieve derivaten zijn in vivo niet gevonden. "... Het rapport vond ook geen bewijs van carcinogeniteit van het product. Het rapport vermeldde ook gunstige eigenschappen: "Stevioside heeft een bepaald farmacologisch effect aangetoond bij patiënten met hypertensie en bij patiënten met diabetes type 2."

Gebruiksaanwijzingen

Gecertificeerde artsen ontkennen het positieve effect van fondsen op basis van een unieke plant op het werk van interne organen en systemen niet.

Hierdoor kunnen ze worden gebruikt bij de diagnose van de volgende ziekten:

  • pathologieën van het cardiovasculaire systeem: atriale fibrillatie, tachycardie, angina pectoris, ischemische hartziekte in remissie, initiële en ernstige hypertensie, atherosclerotische veranderingen die de coronaire vaten aantasten;
  • endocriene aandoeningen: schildklieraandoening, diabetes mellitus, stofwisselingsstoornissen, die een toename van het lichaamsgewicht veroorzaken, tot obesitas;
  • infectie van het maagdarmkanaal met parasieten, indigestie, verminderde opname van voedingsstoffen in de dunne darm;
  • colitis en enteritis van een chronische vorm met regelmatige terugvallen;
  • schending van de darmmicroflora na langdurig gebruik van antibacteriële middelen of het ondergaan van een chemokuur;
  • frequente constipatie of dunne ontlasting die uitdroging veroorzaken;
  • de ontwikkeling van dermatitis of eczeem, een chronisch beloop van dermatologische aandoeningen;
  • verzwakking van de immuniteit, frequente aandoeningen van de luchtwegen;
  • vitaminetekort veroorzaakt door een onevenwichtige voeding.

Stevia kan worden gebruikt door patiënten die sterke emotionele en fysieke stress ervaren, moe worden op het werk. Bij regelmatig gebruik maakt het kruid iemand sterk en energiek.

Voor patiënten met slapeloosheid is de plant ook nuttig, omdat het helpt om de psycho-emotionele toestand te normaliseren. Studies hebben aangetoond dat stevia het risico op alvleesklierkanker met 23% kan verminderen. Hierdoor kan het worden gebruikt bij patiënten met chronische pancreatitis om de progressie van de pathologische aandoening te voorkomen.

Stevia is een natuurlijke suikervervanger

Galerij: stevia kruid (25 foto's)

Stevia voordelen en nadelen, suikervervanger, foto

S. Esipov meldde dat hij 82 kg witte suiker ontving uit 250 kg ruwe suiker geproduceerd uit bieten. Dit is hoe de eerste Russische kristallijne suiker werd verkregen.

Lokalisatie van suiker in de plant. Als suikers zich voornamelijk ophopen in het cytoplasma van de cellen van bladeren en wortelgewassen, dan polysacchariden (cellulose en pectines) - in de celwanden.

Pectine is een van de belangrijkste polymeren die betrokken zijn bij de vorming van de plantencelwand. Bij celdeling ontstaat een primaire celwand die alleen uit cellulose bestaat. Naarmate de celgrootte toeneemt tijdens de ontwikkeling van plantzaailingen, wordt een secundaire celwand gevormd en worden middenplaten gevormd, bestaande uit cellulose en pectine.

Sociale knoppen voor Joomla

Het is bekend dat veel stofwisselingsziekten worden veroorzaakt door de overmatige verslaving van een modern mens aan snoep.

Artsen adviseren om de suikerinname te verminderen tot honderd gram per dag. Onze voorouders, die dit geraffineerde product niet kenden, konden hun leven zoeter maken door suikerhoudende planten te eten.

En ze waren gezonder.

Vroeger sneden de Indianen van Noord-Amerika de stammen van een van de esdoornvariëteiten, verzamelden het sap en verdampten de melasse ervan. Het lijkt erop dat de zaken van vervlogen dagen. Maar toen ik de noordoostelijke Verenigde Staten bezocht, was ik verbaasd dat deze methode om een ​​gezond zoet product te krijgen niet alleen niet werd vergeten, maar zelfs werd omgezet in een industrie en voor veel Amerikanen een familieritueel.

Als het tijd is om esdoornsap te oogsten, is het altijd een feestdag voor Amerikanen.

En ze verzamelen in het vroege voorjaar esdoornsap, zoals berkensap. Een metalen hoek met een haak wordt op een meter hoogte vanaf de grond in een boom gedreven, waaraan een emmer voor sap wordt gehangen. Het smaakt bijna hetzelfde als berk - licht zoetig, verfrissend.

Esdoornsap wordt verdampt boven een vuur in vaten, waarbij periodiek van container in container wordt gegoten.

Wanneer vers sap in het eerste vat wordt gegoten, is het in het tiende al behoorlijk dik en donker. Twintig liter ahornsap is goed voor ongeveer een liter siroop - wat een gezin kan verzamelen tijdens een hele dag werken.

De siroop wordt in potten geschonken, de gastvrouwen trakteren de gasten met trots en delen recepten voor verschillende aromatische toevoegingen.

Amerikanen, bezorgd over hun gezondheid en op hun hoede voor snoep, gebruiken ahornsiroop met alles - giet over pannenkoeken, voeg toe aan thee en deeg, aan fruitsalades.

Het verzamelen van sap is als een picknick. Ze vertrekken niet alleen met gezinnen, maar vaak ook met hele wijken.

Het werk is leuk en snel. De een loopt door het bos en wisselt emmers, een ander maakt brandhout klaar voor de kachel, de derde begint al de eerste porties stroop te verdampen.

Voor Rusland, waar suikeresdoorn niet groeit, is ahornsiroop een exotisch product. Maar nu komt het beschikbaar. Zo verscheen nog niet zo lang geleden geïmporteerde havermout in sachets in onze winkels, waarin ahornsiroop werd toegevoegd in plaats van suiker.

Ooit werd ahornsiroop ook in Europa geoogst, maar sinds de introductie van suikerbieten die tot 50% suiker bevatten, is deze bezigheid overgelaten aan pragmatische Amerikanen.

Het is waar dat in Frankrijk, Duitsland en zelfs hier veel mensen nog steeds graag berkensap proberen op vakantie buiten de stad.

Het is een leuke bezigheid om potten te plaatsen in de buurt van berkensneden in een vochtig, lenteachtig vers bos.

Ik herinner me dat we als kind, in het gezelschap van jongens, wedijverden om te zien wie het lekkerste drankje zou krijgen. Zijn ogen golfden van zwart-witte berken. Ze leken zo op elkaar, en we maakten ruzie met wie de pot met sap snel door de boom vergeten zou vinden.

Pas toen ze opgroeiden, leerden ze dat berkensap erg rijk is aan vitamines en nuttige natuurlijke suikers - de concentratie in melasse bereikt 60-70%.

Stevia, E960 - effect op het lichaam, schade of voordeel?

Stevioside wordt niet afgebroken in het menselijk lichaam vanwege het ontbreken van essentiële enzymen.

Dit komt door het nulcaloriegehalte van het E960-additief. Stevia heeft de volgende gezondheidsvoordelen:

  • helpt het lichaamsgewicht te verminderen;
  • verbetert de conditie van de bloedsomloop;
  • verlaagt de systolische druk in de slagaders;
  • verbetert de kwaliteit van leven van diabetici.

Alle gunstige fysiologische effecten worden in feite verklaard door de zoetige smaak van stevia en het onvermogen om opgenomen te worden in het metabolisme.

Zonder angst om aan te komen, kan een persoon frisdranken consumeren, voedingsmiddelen die het E960-additief bevatten. Het verbetert de stemming, fysieke conditie, leidt tot normalisatie van lichaamsgewicht en metabolisme.

In de vorige eeuw is het effect van stevioside op het lichaam van muizen in het buitenland bestudeerd. Het bleek dat deze stof schadelijk is voor zwangere personen, omdat het de foetus negatief beïnvloedde.

Besloten is dit additief te verbieden.Vervolgens werden de mutagene eigenschappen ervan niet bevestigd. E960-additief is goedgekeurd voor gebruik in post-Sovjetlanden, Europa en vele andere regio's.

Stevia (kruid): geneeskrachtige eigenschappen, toepassing

Om te rooten, moet je een goed gerijpte stengel met 5-6 paar bladeren nemen en deze in water zetten, of thuis in een zaailingenbeker planten. Om verdamping te verminderen, is het in eerste instantie raadzaam om de steel af te dekken met een plastic zak. Bij kamertemperatuur duurt het rooten van de lipia-stekken meestal twee weken. Het kan alleen in de volle grond worden geplant als er hoge temperaturen worden vastgesteld.

In gebieden met koude zomers heeft het de voorkeur om lipia in kassen te kweken.

In de felle zuidelijke zon, in ons hete klimaat, worden de planten verdrukt, krijgen de bladeren van de lipia een bronzen tint. Daarom ontwikkelt lipia zich in ons land het best in halfschaduw onder bomen met een schaarse kroon (bijvoorbeeld in de schaduw van perzikbomen).

Zoals ik heb gezien, is het gehalte aan zoetstof in het bovengrondse deel van de plant sterk afhankelijk van de groeiomstandigheden en van de leeftijd van de lipia. De bladeren van het centrale deel van de scheuten bleken de zoetste te zijn, gekweekt bij lage temperaturen (ongeveer 25 graden), met een matige hoeveelheid stikstofmeststoffen.

Oudere lipia-bladeren (meer dan twee maanden oud) beginnen bitter te smaken.

Snijd voor grondstoffen de scheuten van lipia af, die nog niet zijn begonnen met verhouten, en droog ze in de schaduw, zoals elk gras.

Vervolgens kan gedroogd zoet Azteeks kruid worden toegevoegd aan thee of zelfgemaakte bereidingen.

Suikerplanten bevatten in hun stengels, knollen of vruchten zoet sap (suiker of glucose), zetmeel of inuline dat wordt gebruikt voor de industriële extractie van suiker. De belangrijkste fabrieken voor suikerproductie zijn:

  • in de tropische regio. suikerstok.
  • in gematigde streken, suikerbieten.

U kunt ook als suikerplant gebruiken:

  • maïs (suiker wordt verkregen uit graanzetmeel), wat tot 1 ton suiker per hectare geeft;
  • sorghum (graan en stengels met maximaal 12% suiker);
  • cichorei, naar voren gebracht vanwege hoge opbrengsten en groei bij het zaaien.
    r-nah als een waardevolle toevoeging aan bieten,
  • Aardpeer (aardpeer);
  • meloenen en kalebassen (watermeloenen, meloenen, pompoen), waardoor de suikerindustrie in droge gebieden kan worden ontwikkeld.

Suiker wordt tegenwoordig voornamelijk gewonnen uit suikerriet en suikerbieten. Geproduceerd in de vorm van kristalsuiker en geraffineerde suiker.

Suiker werd ooit alleen gemaakt van suikerriet, dat groeit in India, China, Cuba en andere landen waar het klimaat warm en vochtig genoeg is voor deze plant. Daarom was suiker een erg dure nieuwsgierigheid. In veel landen werden in plaats daarvan honing, zoete esdoorn, berk en lindeensap gebruikt.

In 1747 g.

De Duitse chemicus Andreas Sigismund Marggraf sprak op de Pruisische Academie van Wetenschappen, waar hij meldde dat hij suiker in witte bieten had gevonden, vergelijkbaar met suiker in suikerriet. Maar vanwege het onvoldoende suikergehalte van bieten, dat niet hoger was dan 1,5%, en het lage ontwikkelingsniveau van de productiekrachten van die tijd, vond deze ontdekking geen praktische toepassing. Na de dood van Marggraf begon zijn leerling-chemicus Franz Karl Achard in 1784 met het verbouwen van witte bieten; en tegen 1799 kreeg hij er de eerste suiker uit.

De eerste vermelding in historische documenten van het verschijnen in Rusland van kristallijne suiker, geïmporteerd met "overzeese goederen", verscheen in 1273.

Vanwege de hoge prijs is suiker al vele jaren een luxeartikel en ooit werd het in de apotheek verkocht voor het equivalent van een massa zilver. De vraag ernaar is enorm toegenomen sinds het midden van de 18e eeuw, toen thee begon te worden geconsumeerd in Rusland, dat al snel een nationale drank werd. In 1718 kreeg de koopman Pavel Vestov toestemming van tsaar Peter I om fabrieken te bouwen voor de verwerking van geïmporteerde ruwe rietsuiker.

Vestov kreeg de opdracht suiker te produceren waarvan de kwaliteit niet inferieur mocht zijn aan buitenlandse, en te verkopen tegen een prijs die niet hoger was dan de marktprijs.De eerste fabriek begon in 1719 in St. Petersburg aan de Vyborgskaya-zijde.

In Rusland speelde Yakov Stepanovich Esipov een belangrijke rol bij het creëren van technologie en industriële productie van bietsuiker.

In 1799-1801. Op zijn landgoed in het dorp Nikolskoye, in het district Podolsk, in de provincie Moskou, ontwikkelde hij een originele technologie voor het produceren van suiker uit bieten met de zuivering van bietensap met limoen.

Begin 1802 publiceerde J.

Waar groeit het?

Stevia komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika. Stevia geeft de voorkeur aan lichte bodems met een laag zoutgehalte, een semi-aride klimaat en veel zon. De natuurlijke habitat is de verhoogde plateaus en uitlopers van het Zuid-Amerikaanse continent. Het grootste aantal in het wild groeiende stevia wordt gevonden in Paraguay. Dezelfde landen verbouwen op plantages grondstoffen die als de beste in kwaliteit worden beschouwd (afb. 2).

Honingstruikplantage in Brazilië

Afb. 2. Aanplant van honingstruik in Brazilië

Stevia heeft goed wortel geschoten in Zuidoost-Azië. Sinds de jaren 90 van de vorige eeuw wordt het in veel landen van deze regio actief verbouwd. Tegenwoordig is China de belangrijkste leverancier van stevia op de wereldmarkt.

Wat bieden we aan?

In onze elektronische catalogus kunt u verschillende plantaardige producten kopen:

Poeder (stevioside)ZakjePillen
Vloeibare Stevia-glazen flesjesVloeibare stevia in plastic flesjesStevia-siroop en andere soorten goederen

Al onze producten zijn gemaakt volgens de meest geavanceerde technologieën op het gebied van extractenzuivering, daardoor hebben ze geen bittere smaak.

BELLEN MET DE TELEFOON +7

of

Stevia tuinonderhoud

Stevia tuinonderhoud

Voor de normale groei van stevia is regelmatig en overvloedig water geven, voorzichtig losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid nodig. Gebeurt dit niet, dan kan de plant niet goed groeien en zich ontwikkelen. Stevia houdt van altijd vochtige grond, maar verdraagt ​​geen stilstaand water. Om de grond vochtig te maken en niet snel uit te drogen, is het na het besproeien noodzakelijk om de grond rond de planten goed te mulchen.

U moet elke 2 weken een vaste plant voeden. Organische meststoffen zoals toortsoplossing of vogelpoep zijn geschikt als topdressing. In de herfst kun je de plant voeden met compost of humus.

Kan stevioside bij kinderen worden gebruikt?

Kinderartsen hebben geen klachten over stevia en voedingsdeskundigen raden aan het op te nemen in de voeding van kinderen. In het kindermenu geeft het vervangen van geraffineerde suiker door honinggras een aantal voordelen:

  • het is een uitstekende preventie van diabetes mellitus, de alvleesklier van het kind wordt bevrijd van overmatige suikerbelasting;
  • een laag caloriegehalte helpt het gewicht normaal te houden;
  • honinggras beschermt tegen zo'n suikerspel als cariës, het versterkt integendeel het glazuur van de tanden;
  • stevia-extracten voor het lichaam (in tegenstelling tot gewone suiker) zijn niet verslavend, baby's hebben niet steeds meer snoep nodig;
  • gevallen van allergie voor stevia-mensen zijn uiterst zeldzaam.

Stevia afslanken

Mensen die tegen overgewicht vechten, gebruiken deze plant vaak in hun dieet. En dit is begrijpelijk, want stevia kan het hongergevoel verdoven. Dit kruid vermindert de eetlust en voorkomt dat iemand te veel eet. De belangrijkste manier om het product in zijn natuurlijke vorm te gebruiken, is door de bladeren toe te voegen aan een fruit- of groentesalade.

Regelmatig gebruik van stevia-infusie stelt u in staat om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het metabolische proces te verbeteren, wat in combinatie een gunstig effect heeft op een persoon en bijdraagt ​​aan het verlies van overtollig gewicht. Vergeet bij het gebruik van bladeren van planten, afkooksels of kruidenthee niet dat u zich aan het dieet houdt. Alleen met deze aanpak kunnen we een effectief resultaat en verlies van extra kilo's verwachten.

Stevia, waarvan de voor- en nadelen goed zijn bestudeerd, wordt beschouwd als een van de meest effectieve en volledig veilige remedies in de strijd tegen obesitas. Verwacht geen wonderbaarlijk effect op het moment van infusie of kruidenthee.Het is noodzakelijk om regelmatig planten in de voeding te gebruiken en pas dan zullen de resultaten duidelijk worden.

Het gebruik van stevia als afslankproduct helpt met name de darmen en het lichaam in het algemeen te reinigen. Het lichaam reinigen is een langdurig proces. In dit opzicht zijn "kardinale" beslissingen beladen met ernstige gevolgen voor de gezondheid. Honinggras verwijdert geleidelijk en uiterst voorzichtig gifstoffen, normaliseert de darmmicroflora.

Beoordeling
( 2 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
DIY-tuin

We raden u aan om te lezen:

Basiselementen en functies van verschillende elementen voor planten