Vroege suikermaïs: teelt, bemesting, verzorging

Beoordeling van de auteur

De auteur van het artikel

Yakov Pavlovich

Professor, hoofd van de afdeling groenteteelt

Artikelen geschreven

153

Maïs als groentegewas is onderverdeeld in graan en zoet (suiker). Graanvariëteiten worden gebruikt voor de productie van maïsmeel en granen, alcohol, voer (veevoeder). Suikermaïs is een populaire groente voor consumptie, vers, gekookt of gebakken, en om in te vriezen en te conserveren. Een speciale variëteit (anders dan zoet, barstend) wordt gebruikt om popcorn te maken. In verband met het succes van de veredeling en de opkomst van ultra-vroege hybriden, groeit de populariteit van suikermaïs onder tuinders van de centrale strook, de Oeral en Siberië.

Biologische kenmerken

Het is suikermaïs, een grote (tot 3 m) eenjarige kruidachtige subtropische plant met een goed ontwikkeld wortelstelsel. De stengel van deze plant kan wel 7 cm in doorsnee worden. De vrouwelijke bloemen van suikermaïs worden op de kolf verzameld, de mannelijke bloemen in pluimen. De vrucht is een reniform of ronde caryopsis. Afhankelijk van de soort kan het een andere kleur hebben. De meest gekweekte variëteiten zijn met gele oren.

Het verschilt van voedergewassen suikermaïs in meer delicate bladeren en lagere hoogte. De oren ontwikkelen zich er sneller op. De bloei kan beginnen wanneer de planten een hoogte van 20-25 cm bereiken.

Biochemische samenstelling van suikermaïszaden

Suikermaïs wordt beschouwd als een groentegewas, in tegenstelling tot andere vertegenwoordigers van voedergewassen van deze familie. Suikermaïszaden in termen van het gehalte aan een complex van mineralen en vitamines, smaak en voedingswaarde, nemen een leidende positie in onder andere groenten. Het graan van melkachtige wasrijpheid bevat gemiddeld droge stof - 31,2%, koolhydraten - 24%, dextrines - 10%, evenals eiwit - 3,7%. Het eiwit bevat zuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam - lysine en tryptofaan.

Bovendien bevat het graan vitamines zoals B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotheenzuur en niacine, biotine en choline. Gele graansoorten zijn in staat vitamine E en caroteen op te slaan. Qua voedingswaarde doen suikermaïskorrels niet onder voor bonen en een groene pot: het bevat 4% eiwitten, 12-14% zetmeel, 5-8% suikers, 1,2% vetten. Suikermaïszaden verschillen van voederzaden met een gerimpelde en glazige structuur, die wordt veroorzaakt door een verhoogd gehalte aan polysacchariden en suiker.

Groeiende voordelen

Hierboven werd een gedetailleerde beschrijving gegeven van suikermaïs. De plant is dus groot, met een ontwikkeld wortelstelsel. Om een ​​goede oogst te krijgen, moet in het Russische klimaat natuurlijk wat aandacht worden besteed aan dit subtropische gewas. De bestede tijd zal echter zeker honderdvoudig worden beloond. Een van de meest gunstige voor de gezondheid van landbouwgewassen, maïs neemt een van de eerste plaatsen in. De vruchten bevatten een derde van alle sporenelementen die een mens nodig heeft. Ook zijn maïskorrels rijk aan allerlei vitamines en andere nuttige stoffen. Ze bevatten de vruchten van deze plant en een grote hoeveelheid suikers. Vandaar de naam van de groep.

Voordelen

Het voor de hand liggende voordeel bij het telen van suikermaïs is de voedingswaarde.Sappige, zoete granen zijn precies wat het menselijk lichaam het hele jaar door nodig heeft. En de algehele voedingswaarde is een orde van grootte hoger dan die van andere maïsvariëteiten, waardoor het gunstiger is in termen van consumptie. De ophoping van suiker onderscheidt het ook gunstig.

Je kunt zowel verse kolven als gekookt eten: gekookt, gebakken, ingevroren, ingeblikt. Als nuttig voedingsingrediënt is suikermaïs simpelweg onvervangbaar.

De meeste soorten suikermaïs zijn hybriden. Dit betekent dat ze een verhoogde weerstand hebben tegen een verscheidenheid aan ziekten, zowel schimmel als bacterieel. Bovendien zijn ze minder grillig voor de grondsoort, waardoor ze op elke locatie kunnen worden gekweekt.

Meest populaire soorten

Natuurlijk moet een tuinman die besluit om dit prachtige, pretentieloze gewas te gaan verbouwen, allereerst zorgen voor de aankoop van zaad. Er zijn veel soorten suikermaïs. In de omstandigheden van Rusland worden in de meeste gevallen vroegrijpe variëteiten geteeld. Gewone maïs heeft in ons klimaat gewoon geen tijd om te rijpen. De meest populaire soorten onder Russische tuinders zijn:

• Kuban suiker;
• Geest F1;
• Gastronomisch;
• Dobrynya.

Zetmeelrijke maïs

Hoofdzakelijk geteeld in Zuid-Amerika en zuidelijk Noord-Amerika. De planten zijn lang (meer dan 2 m) en produceren lange kolven (ongeveer 30 cm) met een dunne koolkop. De korrels hebben een bolle bovenkant, een glad mat oppervlak en een ronde vorm. Endosperm wordt gekenmerkt door een hoog zetmeelgehalte, brosheid en poederachtig. Het graan bevat ongeveer 12% eiwit, 5% vet en meer dan 80% zetmeel, daarom wordt het voornamelijk gebruikt om alcohol en zetmeel te verkrijgen.

Zetmeelrijke maïs wordt na de oogst slecht bewaard en is vaak onderhevig aan verschillende ziekten, omdat het praktisch geen buitenste schil heeft.

Beroemde variëteiten van deze categorie:

• Mays Concho... Het behoort tot de vroeg rijpende variëteiten en heeft een oude geschiedenis, aangezien het werd verbouwd door de indianen uit Noord-Amerika. Scheuten groeien tot 2 m, en kolven - van 20 tot 35 cm De korrels zijn goudbruin, zacht aanvoelend, groot en licht afgerond. Maïs is geschikt om te koken en tot bloem te verwerken.
• Thompson Prolific... Een laatrijpe, hoogproductieve variëteit die erg populair is in Amerika, waar hij op bijna alle boerderijen wordt geteeld. De plant wordt gigantisch groot - tot 3,2 m hoog. Daarop worden oren van 2-4 stukjes vastgebonden, tot 42 cm lang en in de vorm van een cilinder. De korrels zijn groot (2 keer groter dan die van andere soorten), afgeplat en wit. Deze maïs wordt gekookt, zelfs gebakken. In de industrie wordt er meel en voer van hoge kwaliteit voor vee en pluimvee uit gewonnen.

rang Mays Concho

Thompson Prolific cultivar

Dobrynya-maïs

De voordelen van deze variëteit zijn allereerst de zeer grote afmetingen van de kolven. Een vroege hybride Dobrynya kan tot 170 cm hoog worden. Je kunt deze variëteit kiezen voor de teelt, inclusief die zomerbewoners wiens land op de site niet erg goed is. De Dobrynya-hybride stelt geen eisen aan de samenstelling van de grond. Ook is deze vroege suikermaïs helemaal niet bang voor veel voorkomende ziekten als mozaïek en roest. De oren van dit ras rijpen op de 70e dag na het planten. In tegenstelling tot veel andere hybriden, kunnen ze niet alleen worden geoogst in de fase van melkrijpheid, maar ook opgedroogd.

De zoetste variëteiten en hybriden van suikermaïs groeien uit zaden

Er is een groot aantal soorten suikermaïs, maar de meest populaire, die goed wortel schieten in Oekraïne, Rusland, Wit-Rusland, zijn er verschillende.

Bonduelle

Veel consumenten denken bij suikermaïsvariëteiten aan Bonduelle, een heerlijke, voedzame suikergroente.Niet iedereen weet echter dat deze naam de naam is van een bedrijf dat maïs in blik produceert, en niet een van de gewasvariëteiten. De centrale capaciteiten van het merk Bonduelle-Kuban zijn geconcentreerd in het Krasnodar-gebied, in de Russische Federatie. Voor het ingeblikte voedsel waar consumenten dol op zijn, gebruikt het bedrijf Spirit- en Bonus-maïsvariëteiten, die worden verbouwd in de zuidelijke regio's van de staat.

Dobrynya

Dobrynya is een hybride lid van vroege variëteiten, die al 2,5 maand na het zaaien een oogst kan behagen. De plant is van gemiddelde hoogte, bereikt een hoogte van 1,7 m, terwijl de koolkoppen zich beginnen te vormen op een hoogte van 70 cm. Dobrynya-vruchten zijn groot, sappig, bestaan ​​uit 16-18 rijen zaden, hebben een verhoogd percentage van sucrose. De oren verdragen perfect bevriezing, verliezen geen voedingswaarde. De plant onderscheidt zich door pretentieloze teelt, hoge weerstand tegen ziekten, het vermogen om te groeien en vrucht te dragen op bijna elke grond.

Gastronomisch

Gourmet is een vroege variëteit waarvan de rijpingsperiode varieert van 70 tot 75 dagen. De belangrijkste voordelen van het ras zijn uitstekende weerstand tegen ziekten en parasieten, evenals een hoge opbrengst. De plant groeit tot 1,8 m en vormt grote cilindrische vruchten van 22 cm lang, bestaande uit 18-22 rijen korrels. De vrucht weegt 180-50 g en smaakt zoet en zeer sappig. Maïs van deze variëteit wordt geoogst tijdens zijn melkachtige rijpheid. Gebruikt voor het inblikken, invriezen, koken van verschillende gerechten.

Video: corn gourmet

Megaton F1

Megaton F1 is een superzoete variëteit met een middenrijpingstijd van 85-95 dagen. De plant heeft een indrukwekkende hoogte, kolven tot 25 cm lang rijpen aan de stengel, de vruchten zijn goudkleurig van kleur, zeer zoet en delicaat van smaak. De voordelen van Megaton zijn de hoge opbrengst, pretentieloze teelt, weerstand tegen aandoeningen als maïsmozaïek, helminthosporium, fusarium. Het wordt gebruikt als product voor de versmarkt of conservering.

Video: Corn Megaton F1

Ochtendlied F1

Morning Song F1 - een vroegrijpe, pretentieloze hybride in de teelt, die tevreden is met de eerste vruchten in 70-74 dagen. De cultuur kan een hoogte bereiken van maximaal 1,5 m. De oren zijn cilindrisch, lang - ongeveer 17 cm, wegen 190-210 g, en bestaan ​​uit 12-14 rijen korrels. De granen kenmerken zich door een uitstekende smaak, hebben een sappige, zachte en delicate structuur. Deze variëteit wordt aanbevolen voor conserven of voor gekookte consumptie.

Arkon F1

Arkon F1 is een ultrahybride variëteit van suikermaïs, waarvan het belangrijkste voordeel de hoge weerstand tegen weersomstandigheden is, wat erg belangrijk is voor het planten in het vroege voorjaar. De cultuur rijpt vroeg, 68-70 dagen na het planten. Tijdens het groeiproces op een stengel met een hoogte van 1,7 - 1,8 m rijpen twee volwaardige oren, met hoogwaardige landbouwtechnologie. De vruchten zijn 22-25 cm lang, dicht bedekt met een laag donkergroene, elastische bladeren. Arkona-granen worden vers of als grondstof gebruikt voor de productie van blanco's in blik.

Video: maïs Arkon F1

Vroege gouden

Vroege gouden - vroege rijpende plant. De eerste vruchten kunnen binnen 85-90 dagen na het zaaien worden geoogst. De hybride wordt gekenmerkt door een lage groeikracht en een uitstekende resistentie tegen schimmelziekten. Op een lage stengel worden compacte kleine kolven gevormd van ongeveer 19 cm lang en met een gewicht van 200 g De vruchten onderscheiden zich door aangename smaakeigenschappen: rijke gouden kleur, sappige, zoete korrels met een zachte, smeltende consistentie. De oren van het gewas zijn ideaal voor conservering. Kan worden gebruikt om in te vriezen.

Vega F1

Vega is een superzoete, vroegrijpe vertegenwoordiger van de Oekraïense selectie.Het groeiseizoen van de plant is 70-75 dagen. Tijdens het rijpen worden twee volwaardige vruchten van gemiddelde grootte gevormd op de stengel - 22-25 cm, met 18-20 rijen granen. De oren kenmerken zich door een hoog suikergehalte en een aangename, suikerachtige, delicate smaak. Een van de belangrijkste voordelen van de hybride zijn: snelle rijpingstijd, hoge opbrengst, lage kosten en groeigemak. Vega wordt in de meeste gevallen vers op de markt verkocht. Het leent zich echter goed om in te vriezen en is geschikt voor het maken van conserven.

Baron F1

De Baron behoort tot super vroege, superzoete hybriden die 61-67 dagen na het planten rijpen. De cultuur heeft een sterke, stevige stengel van 1,8–1,9 m hoog, waarop twee goedgevormde oren van 20–22 cm lang en 300–350 g groeien. De hybride is superzoet, met een gemiddeld suikergehalte van 15–16% .

De vruchten van de plant zijn groot, dicht, met korrels van een donkergele kleur, wat als een onderscheidend kenmerk van de variëteit wordt beschouwd. Baron is resistent tegen huisvesting, hoge resistentie tegen virale en schimmelziekten. De vruchten worden vers gebruikt om in te vriezen of te bewaren.

Geest

Spirit is een middenseizoenras dat zich onderscheidt door de aanwezigheid van zacht, sappig en zeer zoet fruit. Kroppen kool rijpen 90-100 dagen na het planten. Het belangrijkste voordeel van Spirit is het hoge gehalte aan polysacchariden in de granen. De plant kan een hoogte bereiken van 2,1 m, de grootte van de vrucht is 22 cm. De maïskorrels zijn groot, sappig, vlezig van structuur, extreem zoet, zacht, hebben een gouden kleur. De hybride is zeer resistent tegen virale en schimmelziekten, evenals tegen rot. Het wordt gekookt of voor inblikken gebruikt.

Video: maïs-eau-de-vie

IJs nectar

IJsnectar is een van de zoetste soorten. Het behoort tot planten met een late rijpingsperiode, die na 130-140 dagen de eerste vruchten geven. De hoogte van de cultuur bereikt 1,8 m en de lengte van de koolkoppen is 20-25 cm De smaak van de vrucht is zoet, sappig en delicaat van consistentie.

Belangrijk! Om het suikergehalte van het fruit te behouden, adviseren experts om ijsnectar uit de buurt van andere variëteiten te planten om kruisbestuiving te voorkomen.

Verrassend genoeg mogen ze vanwege het hoge gehalte aan polysacchariden in de granen rauw worden geconsumeerd. Maïs van deze variëteit staat bovenaan de ranglijst van variëteiten in termen van opbrengst.

Sundance

Sundance is een laagblijvende variëteit die 70-90 dagen na het planten begint te rijpen. Elke struik groeit tot twee koolkoppen, niet meer dan 20 cm lang en 5,5 cm in diameter De vruchten van de plant zijn koolkoppen, met felgele langwerpige korrels, die een aangename suikersmaak hebben.

Wist u? Suikermaïs is pas echt suikermaïs als hij vers is. Al 6 uur na het verzamelen verliest het zijn zoetheidspercentage met bijna de helft, aangezien suiker wordt omgezet in zetmeel.

Dit type maïs wordt gebruikt voor de bereiding van ingeblikt voedsel of om mee te koken.

Zaad voorbereiding

Dus de variëteit suikermaïs is geselecteerd en het plantmateriaal is gekocht. Vervolgens moet je beginnen met het voorbereiden van de zaden. Ze kunnen in principe gewoon direct in de volle grond geplant worden. Het voorbereide materiaal zal echter sneller groeien en de maïs zelf zal in de toekomst veel gezonder en productiever worden. De voorbereidende maatregelen voor het zaaien zijn als volgt:

• De zaden worden in een gelijkmatige laag op een vel papier gelegd en gedurende 5 dagen op een zonnige plaats bewaard.
• Het verwarmde materiaal wordt een dag gedrenkt in een warme oplossing van kaliumpermanganaat (zwak) of een groeistimulator.

Zaden die op deze manier zijn bereid, zullen enkele dagen sneller ontkiemen.

Zaad voorbereiding

Het aantal te planten zaden wordt berekend op basis van het verbruik: ongeveer 200 g zaden per 1 hectare land. Voorbereiding van het zaaizaad bestaat uit de volgende fasen:

1. Zaden controleren op kieming.De korrels moeten worden ondergedompeld in een zoutoplossing (95 ml. Water en 5 g zout): alleen die korrels die naar de bodem zinken, zijn geschikt om te planten;
2. Behandeling van granen met stoffen die de ontwikkeling van bacteriële en schimmelinfecties voorkomen: een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat (kaliumpermanganaat) of 3% waterstofperoxide, waarbij de korrels gedurende 5 minuten worden geplaatst.

Waar te planten?

Een goede maïsoogst kan alleen worden geoogst als deze voldoende zonlicht krijgt tijdens het seizoen. Daarom is het de moeite waard om deze plant op de zuid- of zuidwestkant van het huis te plaatsen, of op een vlakke ondergrond, op voorwaarde dat er geen grote bomen in de buurt zijn. Het is erg goed als er een soort obstakel is (gebouw, struiken, enz.) Aan de kant vanwaar de heersende winden in een bepaald gebied waaien. Suikermaïs is een grote plant, en de wind kan het gewoon breken of "oprollen".

In de meeste gevallen plaatsen zomerbewoners maïs langs de hekken of naast het terras. Deze cultuur kan desgewenst ook worden gebruikt als onderdeel van landschapsontwerp. Het is bijvoorbeeld gemakkelijk om er een tijdelijke haag van te maken bij het bestemmingsplan van een site.

Tand maïs

Het is het populairst in heel Rusland. Het kan worden gekweekt in voorstedelijke gebieden om te koken of in te vriezen. In de industrie worden granen, meel, alcohol en zelfs kuilvoer voor vee gemaakt van granen.

Dit type maïs onderscheidt zich door zijn grote korrels, die plat en enigszins langwerpig zijn. In het midden van de korrel en aan de bovenkant is de consistentie van het endosperm los en melig. Wanneer het graan rijpt, verschijnt er een inzinking op de bovenkant van het graan. Het bevat tot 75% zetmeel, tot 5% plantaardig vet en tot 10% eiwitten, onderscheidt zich door een hoge glasvochtigheid en een minimaal poederachtig gehalte.

Planten worden hoog - ongeveer 2 m lang, struiken niet echt en geven een uitstekende opbrengst - 150 c / ha wanneer ze in het vroege voorjaar worden geplant. Opgemerkt moet worden dat veel variëteiten in deze categorie middellate gewassen zijn.

Hier zijn de meest populaire vertegenwoordigers:

• Robijn granaat... Medium late variëteit van Russische fokkers. Het groeit tot 2,4 m. Kolven zijn cilindrisch, groot en lang (ongeveer 30 cm). De korrels zijn groot en lijken enigszins op paardentanden. Ze hebben een robijnrode kleur. In de industrie worden meel en granen gemaakt van dergelijke maïs.
• Rode maïs... Verwijst naar medium-late planten - het groeiseizoen duurt 90-100 dagen. Deze variëteit is erg nuttig voor de preventie van cardiovasculaire en oncologische ziekten, en normaliseert ook de bloeddruk en suikerspiegel, daarom is het vooral nuttig voor diabetes mellitus.
• Indiase reus... Een laatrijpe variëteit afkomstig uit India. Het groeiseizoen duurt maximaal 125 dagen. Maïs wordt niet voor niets "reusachtig" genoemd, omdat het tot 2,7 m groeit en 3-4 oren geeft. Ze groeien tot 40 cm en zijn cilindrisch. De korrels zijn groot, plat van vorm en hebben een grote verscheidenheid aan kleurschakeringen (wit, geel, oranje, paars, lila, zwart). Het ras is uitstekend geschikt voor gekookte consumptie aangezien het meer dan 30% suiker bevat. Bij de productie wordt het verwerkt tot granen, meel, voer voor pluimvee en dieren.
• Blauwe Jade... De mid-late variëteit is ontwikkeld in Noord-Amerika. Hij rijpt 4 maanden na het planten. De plant wordt 2,4 m. De oren zijn ongeveer 17 cm lang, rond-piramidaal van vorm. Grote en platte korrels zijn roze-blauw, bedekt met kleine witte stippen. Gekookte maïs is erg lekker en ongebruikelijk. Het heeft een preventieve werking tegen ernstige ziekten (cardiovasculaire, oncologische, diabetes mellitus), omdat het een grote hoeveelheid anthocyanine bevat.

Robijnrode granaatappelsoort

Rode maïsvariëteit

variëteit Indiase reus

klasse Blue Jade

Beste voorgangers

Suikermaïs kan worden geplant na bijna elk ander tuingewas dat is bemest. De beste voorlopers voor deze plant zijn aardappelen, kool en erwten. Het wordt afgeraden om dit gewas na gierst te zaaien. Het is een feit dat deze planten kunnen worden aangetast door dezelfde plaag - de maïsmot. Het is ook niet aan te raden om dit gewas na of naast bieten te planten.

Vaak wordt maïs naast komkommers geplaatst en deze worden langs de stengels en takken geslagen. U kunt deze plant naast de pompoen planten. Maïsstengels mogen echter niet worden aangepast aan de zweep van dit gewas. De pompoen is te zwaar.

Landen

Maïs geeft de voorkeur aan vruchtbare, losse grond met een hoog zuurstofgehalte en een lage zuurgraad. De meeste zoete soorten hebben een matige hoeveelheid vocht nodig, maar in dit geval is iets meer beter dan minder. In de herfst, nadat het vorige gewas al uit de tuin is verwijderd, of in de lente, kort voor het planten, is het noodzakelijk om het gebied diep te ploegen, goed te bemesten met minerale en organische meststoffen.

Voordat u gaat planten, moet u de zaden voorbereiden zodat ze goed ontkiemen. 5-6 dagen voor het planten moeten ze 8-10 uur worden gedrenkt in een oplossing van kaliumpermanganaat. Je kunt de zaden ook aan een hydrothermische behandeling onderwerpen: verwarm het water tot 50 graden, plaats de korrels er 1-2 minuten in, breng ze dan over in koud en vervolgens weer in heet water, afwisselend gedurende 20 minuten.

Zorg ervoor dat je de zaden controleert op ontkieming door ze 10-15 minuten in een sterke zoutoplossing te plaatsen. Gooi degenen weg die zonder spijt opkomen - ze zullen geen goede oogst opleveren. Maar degenen die zich op de bodem hebben gevestigd, moeten onder stromend water worden afgespoeld en worden gedroogd voordat ze worden geplant.

Voor zoete soorten is de beste planttijd half mei. Waarom? De bodemtemperatuur heeft al de gewenste 12-13 graden Celsius bereikt waardoor de zaden snel groeien.

Markeer gaten van 30 bij 60 centimeter groot op het tuinbed, bevochtig ze en plaats de zaden 5-6 centimeter diep en geef dan weer water. Plaats 2-3 korrels in elk gat om de beste ontkieming te garanderen. Als alle scheuten uitkomen, verwijder dan eenvoudig de zwakste uit de tuin.

Een groot pluspunt van zoete variëteiten is dat de teelt gedurende meerdere jaren op dezelfde plek mogelijk is, dat wil zeggen dat er geen strenge regels zijn voor traditionele vruchtwisseling, wanneer het gewas elk jaar naar een nieuwe plek moet worden overgeplant.

Wat zou de grond moeten zijn

Een van de kenmerken van maïs is dat het niet veeleisend is voor de samenstelling van de grond. Deze plant zal zowel op podzolische grond als op zwarte aarde of zelfs turf goed aanvoelen. Het is echter het beste om dit gewas te planten in lichte, goed doorlatende grond met water en lucht, met een zuurgraad van 6-7 pH. Het gebied dat voor maïs wordt opgegraven, moet zo diep mogelijk zijn. De wortels van deze plant kunnen tenslotte 1,5-2 m naar beneden gaan.

Voordat u in de voor plant, is het raadzaam om organische meststoffen (rotte mest, humus) en een soort fosfor-minerale bemesting (bijvoorbeeld superfosfaat met een snelheid van 10 g / m2) toe te passen.

Kenmerken van suikermaïs en verschillen met andere soorten

Suikermaïs is een eenjarige kruidachtige plant die een hoogte van 3 m bereikt. Het heeft een stengel van gemiddelde dikte, tot 8 cm in diameter. De bloemen van het vrouwelijke type worden verzameld op de kolf en de bloemen van het mannelijke type lijken op pluizige pluimen.

De kleur van de korrels varieert van lichtgeel tot goudkleurig, afhankelijk van de variëteit. Maïskolven zijn erg zoet, bevatten veel sucrose en weinig zetmeel. Ze worden gekookt, rauw en ingeblikt gebruikt.

Naast suikersoorten zijn dergelijke soorten wijdverspreid, zoals:

1. Barsten... Het verschilt van suiker door het hoge gehalte aan eiwitten, vetten en zetmeel.Het wordt gebruikt voor de productie van popcorn, granen, vlokken. De cultuur vormt een groot aantal kolven met kleine korrels in een dichte schaal.
2. Tandvormig... Het wordt verbouwd om graan te verkrijgen waaruit meel, granen, alcohol en voer voor landbouwhuisdieren worden geproduceerd. Alle soorten deukgraan worden geclassificeerd als midden- tot laatrijp. Tijdens het rijpingsproces vormt zich een kleine depressie in de granen, vandaar dat de plant zijn naam heeft gekregen.
3. Kiezelhoudend... Het gewas wordt verbouwd voor meel, granen, maïsstengels en vlokken. Bolle korrels hebben een glanzende en dichte schaal. De oren zijn rijk aan zetmeel en eiwitten.
4. streng... De cultuur wordt specifiek gekweekt om groene massa te verkrijgen, die wordt gebruikt als voer voor dieren en vogels. Kuilvoer, meel, zetmeel, alcohol, gluten, olie worden bereid uit voedersoorten. De granen zijn vrij hard en smaakloos, maar desondanks zijn ze goed als voedsel.

Interessant feit. Maïskolven zijn al zes uur na de oogst halfzoet.

Op de foto suikermaïs van de White Cloud-variëteit.

Structuur

Ruwe suikermaïs chemische samenstellingstabel.

KBZHU

Voedingswaarde van het product per 100 g:

• caloriegehalte - 86 kcal;
• eiwitten - 3,27 g;
• vetten - 1,35 g;
• koolhydraten - 16,7 g;
• vezels - 2 g;
• water - 76,05 g;
• as - 0,62 g;
• zetmeel - 5,7 g;
• in water oplosbare sachariden - 6,26 g;
• glucose - 3,43 g;
• fructose - 1,94 g;
• sucrose - 0,89 g

Maïskolven zijn rijk aan essentiële en essentiële aminozuren, verzadigde en onverzadigde vetzuren.

Voordeel en nadeel

Regelmatige consumptie van suikermaïs levert tastbare voordelen op voor het lichaam, wat tot uiting komt in:

• normalisatie van het metabolisme;
• eliminatie van overtollig cholesterol;
• het verlagen van de bloedglucosespiegels;
• versterking van de immuniteit;
• normalisatie van hormonale niveaus;
• het risico op hartaanvallen, beroertes en kanker verminderen;
• normalisatie van de water- en elektrolytenbalans;
• versterking van bot- en spierweefsel;
• verhoogde hemoglobinewaarden;
• algemene verjonging van het lichaam;
• verbetering van de darmmotiliteit;
• het reinigen van bloedvaten;
• eliminatie van galstasis.

referentie... Maïskolven verzamelen geen chemicaliën die worden gebruikt om velden te behandelen. Daarom kunnen ze zelfs rauw worden geconsumeerd.

Artsen adviseren om zich niet te laten meeslepen door maïs voor mensen die lijden aan maagaandoeningen en obesitas.

In de eerste maanden van borstvoeding moet maïs worden vermeden, omdat het product koliek en overmatige gasproductie bij de baby kan veroorzaken.

Hoe te zaaien

Ze beginnen half mei met het planten van maïs, dat wil zeggen op een moment dat de grond opwarmt tot een temperatuur van minstens 10 gram. De zaaitijd moet worden gekozen rekening houdend met het feit dat deze cultuur helemaal geen nachtvorst verdraagt. Suikermaïs wordt in rijen geplant. De afstand tussen de struiken moet 25-35 cm zijn. Tussen de rijen blijft 60-70 cm vrije ruimte over.

De zaden van suikermaïs zitten ongeveer 5-6 cm in de grond en kunnen niet te dicht bij het grondoppervlak worden geplaatst. Het is een feit dat maïskorrels een van de favoriete lekkernijen zijn van veel vogelsoorten. Na het planten moet het gebied natuurlijk extra worden bewaterd.

Oogsten en opslag

De consumentrijpheid van suikermaïs vindt plaats ongeveer 25 dagen na de vorming van stamperdraden op de kolf. Voor de Middle Strip is dit de tweede helft van augustus of begin september. Het is wenselijk om de oogst vóór vorst te krijgen. De oren worden selectief verwijderd, waarbij ze voorzichtig aan de basis worden uitgesplitst.

INTERESSANT! Mais kun je het beste 's avonds of' s ochtends verwijderen, omdat de maïs zoeter is bij lagere temperaturen.

Het uitharden en biologisch rijpen van zaden mag niet worden toegestaan. Ze worden alleen naar de melkachtige wasrijpheid gebracht: de korrels worden vol, vol, glanzend, glad, elastisch, maar blijven sappig en matig zacht, krijgen de kleur die typerend is voor de variëteit. De stamperfilamenten worden donkerder en sterven af, de deksels van de kolven beginnen uit te drogen vanaf de randen.

Mening van een expert

Stanislav Pavlovich

Tuinman met 17 jaar ervaring en onze expert

Een vraag stellen

BELANGRIJK! Overrijpe suikermaïskorrels worden dof, hard en geven geen sap af als ze worden ingedrukt. Ze worden niet goed zacht, zelfs niet na langdurig koken.

Voor transport en opslag worden dekblaadjes achtergelaten op zoete kolven of worden gepelde groenten gewikkeld in huishoudfolie. In een koele, niet te vochtige ruimte (of in de koelkast) worden verse gewassen 6-10 dagen bewaard.

INTERESSANT! Voor langdurige opslag wordt rauwe of gekookte maïs ingevroren met hele kolven of graan.

Suikermaïs: groeiende zaailingen

Zoals gezegd is maïs een latere plant. En zelfs van de vroege variëteiten van de oogst, moet je lang wachten - minimaal 2-3 maanden. Daarom kweken veel zomerbewoners deze cultuur op een zaailingenmanier. Tegelijkertijd gebruiken tuinders ongeveer de volgende planttechnologie:

• In de dozen wordt een speciaal substraat gegoten, bestaande uit tuingrond en compost in een verhouding van 1x1.
• De zaden worden bij kamertemperatuur voorgekiemd in vochtig foliepapier.
• Ze worden geplant tot een diepte van 3-4 cm.

Vroege soorten suikermaïs worden eind april - begin mei - ongeveer 25 dagen voor zaailingen geplant voordat ze naar de volle grond worden gebracht. Omdat maïs het verplanten niet erg goed verdraagt, kunnen speciale turfglazen worden gebruikt in plaats van dozen. In ieder geval is het bij transport naar de volle grond de moeite waard om er zorgvuldig voor te zorgen dat de wortels van de planten niet worden beschadigd. Als u niet heel vroeg hoeft te oogsten, is het beter om de maïs rechtstreeks in de grond te zaaien.

Groeiende functies

Wanneer de eerste scheuten verschijnen, is de belangrijkste taak van tuinders om regelmatig de grond los te maken en onkruid te verwijderen. Maïs staat bekend om zijn ontwikkelde meerlagige wortelsysteem, dat vrije ruimte en een overvloed aan voedingsstoffen vereist.

Het is ook belangrijk om meststoffen tijdig toe te passen: in het stadium van 5-8 bladeren - kaliumzout en nitraat; aan de vooravond van de bloei - fosfor en kalium; tijdens vruchtlichamen - superfosfaat, fosfor en kalium.

Voor de rest is het belangrijkste om de toestand van de bladeren te controleren om de tijd van de volgende watergift en het daaropvolgende losmaken van de grond niet te missen.

Welke meststoffen zijn nodig voor suikermaïs tijdens de groei

Net als elk ander tuingewas heeft maïs van tijd tot tijd extra voeding nodig. Deze plant is erg groot en heeft veel voedingsstoffen nodig. Voer minstens twee keer per seizoen suikermaïs. Bij het planten is het, zoals eerder vermeld, handig om organische en fosforhoudende meststoffen op de voor aan te brengen. Maïs reageert ook erg goed op producten die veel zink bevatten. Dit kan bijvoorbeeld PMU-7 zijn.

De tweede keer worden de planten twee weken na het planten bemest. In dit geval is het beter om producten te gebruiken die veel stikstof bevatten.

Welke meststoffen nodig zijn voor suikermaïs tijdens de groei, leren ze van de conditie van de struiken zelf. Verschillende soorten negatieve veranderingen kunnen duiden op een gebrek aan bepaalde elementen in de bodem. Een gebrek aan stikstof zal zich bijvoorbeeld uiten in vergeling en uitdroging van de bladeren (onder voorbehoud van periodiek water geven). Kaliumgebrek komt tot uiting in de opschorting van de ontwikkeling en het verschijnen van "brandwonden" op de toppen van de bladeren. Als er een tekort aan fosfor is, zal het groene weefsel van maïs rood worden.

De voordelen en nadelen van suikermaïs

De rijke, uitgebalanceerde samenstelling van suikermaïs bepaalt een aantal van zijn gunstige eigenschappen.De maïskolf bevat een heel complex van vitamine- en mineraalcomponenten waarmee u de werking van veel lichaamssystemen kunt vaststellen en verbeteren. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels heeft een gunstig effect op het werk van het spijsverteringskanaal, verbetert de spijsvertering en versnelt metabolische processen.

Lees meer over het maïsdieet.

Het heeft een laxerend effect, verbetert de gastro-intestinale motiliteit, reinigt het lichaam van gifstoffen en schadelijke stoffen. Vanwege het hoge gehalte aan zetmeelcomponenten is de groente direct betrokken bij de vorming van spier- en zenuwweefsel. Vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken, de beschermende functies van het lichaam te versterken, de groep van B-vitamines - normaliseert de toestand van het zenuwstelsel, activeert de hersenen, verbetert het geheugen, verlicht nervositeit, slapeloosheid en depressie.

Regelmatige consumptie van maïs stelt vrouwen in staat hormonale niveaus vast te stellen, de menopauze gemakkelijker te doorstaan, en voor mannen om hun seksleven te verbeteren, de potentie te vergroten en het stabiele werk van de urogenitale organen te normaliseren. Bovendien heeft maïs, vanwege zijn rijke minerale samenstelling, een uitstekend effect op de tanden, versterkt het het tandvlees en verlicht het bloedingen. Maïs heeft echter, net als andere groenten, niet de absolute voordelen.

• Contra-indicaties voor het gebruik van het product zijn:
• maagzweer, gastritis met een hoge zuurgraad, andere erosieve schade aan het darmslijmvlies tijdens een exacerbatie;
• verhoogde bloedstolling, tromboflebitis;
• verminderd gewicht. Omdat maïs een voedzaam product is en snel een vol gevoel geeft, wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken met een klein lichaamsgewicht, om het gebruik van andere producten niet te verminderen;
• individuele intolerantie voor de groente.

Naast de voordelen voor de mens, wordt deze graansoort veel gebruikt als grondstof voor de productie van medicijnen, de productie van maïsolie.

Hoe water te geven

Maïs heeft tijdens zijn groei nogal wat water nodig. Het wordt afgeraden om de grond onder deze plant uit te laten drogen. Anders stopt de maïs met groeien en ontwikkelen de aren zich niet. Het is ook onmogelijk om deze cultuur te transfuseren. Dit kan leiden tot overconsolidatie van de grond. Zonder zuurstof zullen de wortels van de plant niet meer goed groeien en zullen de struiken die minder voedingsstoffen hebben gekregen de opbrengst aanzienlijk verminderen.

Met name suikermaïs, waarvan de teelt relatief eenvoudig is, heeft vocht nodig voor de vorming van kolven. Op dit moment moet u het vaker water geven. Als de plant voldoende water heeft, zal hij de eigenaren zeker bekoren met sappige en zoete granen.

Hoe zorg je voor Hollandse maïs

Nederlandse suikermaïshybriden zijn genetisch tolerant voor verschillende soorten stress, dus ze hebben niet veel aandacht van de tuinman nodig. Maar zelfs minimale zorg leidt tot een versnelling van de rijping van de oren en een toename van de opbrengst. Hybriden binden goed, maar het is toch handig om de struiken tijdens de bloeifase periodiek te schudden voor een betere bestuiving.

Zie ook Hoe maïs thuis te schillen - we maken een zelfgemaakte schaal

De grond losmaken en mulchen

Direct na het zaaien wordt de grond licht gerold en mulch zodat de bodemkorst de zaailingen niet hindert. De eerste (ondiepe) loslating van de aanplant wordt uitgevoerd wanneer de jonge maïs 3-5 bladeren heeft. Bij het opgroeien tot 70 cm zijn de struiken enigszins ineengedoken en mulch met lichte compost.

Water geven en voeren

De grootste behoefte aan vocht zit in maïs:

• in de kiemfase;
• bij het gooien van bezems (mannelijke bloemen);
• 15 dagen na het loslaten van de stamper-draden uit de vrouwelijke eierstokken;
• bij het vormen van granen;
• in de beginfase van het gieten van fruit.

Je kunt suikermaïs verbouwen zonder water te geven als het af en toe regent. Als de grond opdroogt, is het raadzaam om de bedden water te geven en de grond tot een diepte van minimaal 30 cm te laten weken.

Het is opgemerkt dat topdressing de opbrengst van suikermaïs 1,3-2 keer verhoogt.

Schema voor irrigatie van meststoffen:

1. Bij het duwen van mannelijke bezems, stikstof en kalium (waterige oplossing van mest 1:10 + as of 20 g ureum + 15 g kaliumsulfaat in een emmer water).
2. Wanneer stamper-draden naar buiten komen, stikstof en fosfor (waterinfusie van vogelpoep 1:20 of 20 g Ammophos per emmer water).

Een emmer met voedingsoplossing wordt verdeeld over 2 vierkante meter. m van de wortelzone.

Mening van een expert

Stanislav Pavlovich

Tuinman met 17 jaar ervaring en onze expert

Een vraag stellen

BELANGRIJK! Worteldressing wordt alleen op natte grond gegeven.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Nederlandse hybride maïs is behoorlijk ziekteresistent. Om wortel- en stengelrot te voorkomen, kan de grond 5 dagen voor het zaaien worden afgestoten met een biofungicide (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride).

Insecten zoals draadwormen beschadigen de maïswortels. Op de percelen die massaal met deze larven zijn bevolkt, worden pesticiden die de chemische stof diazinon bevatten - Provotox, Zemlin, Pochin - in de grond gebracht voordat maïs wordt gezaaid.

Biologische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt tegen maisbladluizen en rupsen van stengelmot (Fitoverm, Iskra Bio).

Rijpende tekenen

De maïs moet op tijd worden geoogst. De korrels van onrijpe oren zijn niet erg lekker en verschillen niet in sappigheid. Overbelichte vruchten worden te hard en te droog. Maïs wordt meestal 20-25 dagen na het begin van de bloei geoogst - in de fase van melkachtige rijpheid. In deze periode bevatten de vruchten van deze plant de meeste suikers. De belangrijkste tekenen van rijping zijn:

• drogen van de randen van de bovenste wikkels;
• donker worden van stamperfilamenten aan de bovenkant van de kolf;
• strakke aanhankelijkheid van de snuitkevers;
• uniforme kleur van alle vruchten.

Wanneer ze op rijpe pitten worden gedrukt, barst hun schaal en stroomt de melksuikervloeistof eruit.

De maïs wordt meestal meerdere weken achter elkaar geoogst. De kolven op de struiken worden niet tegelijkertijd gevormd. Het geoogste gewas moet onmiddellijk worden verwerkt - gekookt of geconserveerd. Het is een feit dat wanneer het op de kolf wordt bewaard, het percentage suikergehalte erg snel afneemt. Het is de moeite waard om 's morgens vroeg maïs te oogsten. Op dit moment hoopt de meeste suiker zich op in de caryopses. Als de maïs toch bewaard moet worden, kun je deze het beste eerst invriezen.

Groeiende technologie

De technologie van het kweken van suikermaïsvariëteiten verschilt praktisch niet van de teelt van voedergranen. Om een ​​oogst van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt het echter aanbevolen om verschillende belangrijke regels voor het planten en verdere verzorging te volgen.

Regels voor planten en verzorgen in het open veld

Om een ​​suikergroente te kweken, is het noodzakelijk om voedzame, losse grond te kiezen met een zuurgraad van minimaal 5. Omdat maïs een vochtminnend gewas is, adviseren experts om de grond in de herfst los te maken, zodat er zich tijdens de herfst voldoende vocht in ophoopt. de winter. In het voorjaar, vlak voor het planten, moet het land worden gecultiveerd met een cultivator, minerale en organische bemesting moet worden toegevoegd, in het bijzonder humus of compost.

Bij het planten van granen moet u zich aan verschillende belangrijke principes houden:

• zaaiwerk mag niet eerder worden uitgevoerd dan half mei, wanneer de aarde goed is opgewarmd en de kans op nachtvorst tot een minimum wordt beperkt;
• Voor het zaaien is het raadzaam om het zaadgoed zorgvuldig voor te bereiden: zet het 4-5 dagen in de zon en laat het daarna een uur in koud water weken. Dergelijke gebeurtenissen zullen het mogelijk maken de zaden te "harden" en hun groei te intensiveren;
• zaden moeten worden gezaaid volgens het schema 60x30 cm, 2-3 korrels in één gat plaatsen en ze 5 cm in de grond verdiepen;
• na opkomst moeten ze worden uitgedund, waardoor een van de grootste en sterkste planten overblijft;
• de opkomende zaailingen moeten worden afgedekt met een film ter bescherming tegen mogelijke nachtvorst.

Verdere verzorging van zaailingen is traditioneel en bestaat uit de implementatie van dergelijke procedures:

• regelmatig losmaken van de grond;
• onkruid schoonmaken;
• gewassen bevochtigen en water geven;
• verwerking van gewassen tegen ongedierte.

Het is vooral belangrijk om aandacht te besteden aan de bevochtiging van maïs tijdens het rijpen van de kolven, omdat de smaak van de vruchten, hun sappigheid en malsheid rechtstreeks afhangen van de mate van bodemvochtigheid. Deskundigen bevelen de noodzaak van vochtbeheersing aan op basis van de toestand van de grond en categorisch om deze niet volledig te laten uitdrogen.

Een plant heeft gemiddeld 2-3 liter water nodig, dat mag niet koud zijn. Nadat er 5-6 volwaardige bladeren op de stengels zijn gevormd, moeten meststoffen worden aangebracht, waarvoor producten op basis van kalium de beste optie zijn.

Belangrijk! Suikermaïs heeft een negatieve houding ten opzichte van verplanten, daarom adviseren experts om de plant in een zaailingsmethode te laten groeien als dit absoluut noodzakelijk is, waarbij zorgvuldig wordt opgemerkt dat de wortelprocessen niet worden beschadigd.

Als de bladeren geel worden of hun kleur verliezen, moet u de plant voeden met stikstofcomplexen. Het tweede verband wordt aangebracht aan het begin van de vorming van de steel. Meststoffen moeten worden aangebracht in de vorm van oplossingen, waarbij de procedure wordt gecombineerd met water geven. Deskundigen adviseren ook om laterale scheuten op de cultuur af te snijden, omdat ze de ontwikkeling en groei van de oren remmen.

Video: regels voor het planten van maïs

Druppelirrigatie

Omdat het wortelsysteem van suikermaïs slecht ontwikkeld is in vergelijking met voer, heeft het constant vochtige grond en voeding nodig. Dat is de reden waarom experts in de zuidelijke steppegebieden met een droog, warm klimaat adviseren om een ​​gewas te telen met continue druppelirrigatie, waardoor een bepaalde hoeveelheid water gelijkmatig direct onder de wortel kan worden verdeeld, wat bijdraagt ​​aan de volledige groei en ontwikkeling. van de plant.

Om het juiste vochtgehalte per hectare te garanderen, is ongeveer 3500-8000 kubieke meter nodig. water, afhankelijk van de weersomstandigheden. Het is noodzakelijk om 's nachts of tijdens de periode van niet al te hoge zonneactiviteit druppelirrigatie uit te voeren om overmatige uitdroging van de grond door vochtverdamping te voorkomen. Een van de belangrijkste voordelen van druppelirrigatie is de tijdigheid van het toedienen van de nodige meststoffen tijdens perioden die kritiek zijn voor de plant.

Tijdens het groeiseizoen heeft maïs bijvoorbeeld kalium- en stikstofbemesting nodig, aan het begin van de groei en tijdens de vorming van granen - in fosfor. Met druppelirrigatie kunt u de maïs onmiddellijk voeren met de juiste voorbereidingen. De competente organisatie van dit type irrigatie draagt ​​bij aan hoge oogstopbrengsten en, als gevolg daarvan, een hoge winstgevendheid van het evenement.

Hoe de ziekte van suikermaïs te bestrijden

Onder voorbehoud van de vruchtwisseling zijn het gebruik van verwerkt zaadmateriaal, het tijdig wieden en ontsmetten van maïs, ziekten en plagen niet verschrikkelijk.

Als een van deze punten echter wordt geschonden, kan de plant onderhevig zijn aan verschillende aandoeningen, waaronder de meest voorkomende:

1. Grijze rot... De stengel en oren van de cultuur worden aangetast, er worden vlekken van een donkere tint op gevormd, waardoor hun ontwikkeling vertraagt. Helaas is het in dit geval onmogelijk om de plant te genezen, deze moet worden verbrand. Het volgende jaar moet de plaats voor het planten van maïs worden veranderd of moet de grond worden afgeworpen met fungicide preparaten.
2. Fusarium... De ziekte is schimmelachtig van aard en manifesteert zich in de vorm van een lichte bloei op de vrucht. Als gevolg van de werking van de schimmel beginnen de oren te rotten. Zieke planten moeten worden verwijderd en verbrand.

   

3. Roest... Een vergelijkbare schimmelziekte is gemakkelijk te herkennen aan rode vlekken die aan de onderkant van de bladplaat verschijnen. Ziekten kunnen worden voorkomen door zaailingen te behandelen met fungiciden.

   

4. Helminthosporiose... Het verschijnt als bruine vlekjes aan de onderzijde en vervolgens aan de bovenzijde van het blad.Op de koolkoppen tussen de korrels wordt een inval van donkerbruine kleur gevormd. Bij beschadiging van het wortelsysteem verdort de plant en sterft af.

Om aandoeningen te voorkomen, adviseren experts om de plant regelmatig te onderzoeken op laesies - rot en droogheid van het gebladerte, de aanwezigheid van parasieten. Je moet de cultuur ook behandelen met moderne fungicide preparaten.

Wanneer moet u suikermaïs oogsten?

Het oogsten van suikermaïs moet worden uitgevoerd in het stadium van melkachtige rijpheid, omdat de smaak van de granen dan het meest intens, zoet en delicaat is. Tijdens deze periode moeten de kolven van de plant worden verzameld en moeten de granen worden gebruikt voor verwerking - gebeitst, gekookt en geconserveerd. Om het exacte tijdstip van de oogst vast te stellen, raden experts aan om 20-25 dagen te tellen vanaf het einde van de bloeiperiode van het gewas.

Belangrijk! Geplukte koolkoppen moeten onmiddellijk worden verwerkt, omdat ze na 5-6 uur hun "suiker" -waarde met de helft verliezen.

Bovendien kan de gereedheid van een plant voor verzameling worden bepaald door de volgende tekens:

• de bovenste laag wikkelvellen van boven begint uit te drogen langs de randen en wikkelt zich strak om de kolf;
• maïsvezels krijgen een bruine kleur, maar drogen nog niet helemaal uit;
• de korrels in de koolkop hechten stevig aan elkaar;
• op alle korrels, inclusief de bovenste, is er een uniforme gele kleur;
• de toppen van de zaden zijn dicht, rond, elastisch, zonder rimpels.

In de meeste gevallen is de oogstperiode begin augustus, maar met hoge temperaturen gedurende de zomer kan maïs 2-3 weken eerder rijpen. Het wordt aanbevolen om de kolven 's ochtends te plukken, wanneer ze zoveel mogelijk gevuld zijn met vocht en een hoog gehalte aan polysacchariden. In de regel wordt het geoogste gewas vers gebruikt, gebeitst voor verder gebruik in verschillende recepten voor de winter en ingeblikt.

Wat is de opbrengst van maïs per hectare

Met hoogwaardige landbouwtechnologie en naleving van alle regels voor het verzorgen van maïs van één hectare land in één seizoen, is het mogelijk om 45 tot 70 centen aan vroegrijpe producten te verzamelen. Rassen met een gemiddelde rijpingsperiode kunnen tevreden zijn met een gemiddelde opbrengst van maximaal 50 cent op 1 hectare grond.

Wist u? Onder invloed van zonlicht neemt het percentage suikergehalte in de granen af, maar herstelt zich 's nachts snel.

Suikermaïs is een van de meest geliefde voedingsmiddelen in de zomer, waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. De plant heeft een hoge voedingswaarde, bevat een aantal nuttige stoffen die bijdragen aan de normalisatie van het functioneren van veel lichaamssystemen. Door regelmatig maïs te consumeren, kun je niet alleen een aangename smaak krijgen, maar ook je lichaam genezen.

Ziekten en plagen

Maïs is redelijk resistent tegen infectie met verschillende soorten schimmels en bacteriën. Soms wordt deze plant echter nog steeds ziek. Het meest voorkomende probleem is de schimmel van zaailingen. Dit gebeurt meestal als de zaden te vroeg worden geplant. Koude lucht en grond, onderhevig aan hoge luchtvochtigheid, veroorzaken de ontwikkeling van penicilli-schimmels. Ze bestrijden deze ziekte met allerlei fungiciden.

Ook wordt suikermaïs soms aangetast door helminthosporiose. In dit geval kunnen bladeren, internodiën, wortels en soms de kolven eronder lijden. Deze ziekte manifesteert zich meestal in de tweede helft van de zomer in de vorm van grote bruine vlekken. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om maïsresten na de oogst te verbranden.

Wasachtige maïs

Deze groep omvat maïsvariëteiten, waarvan het zetmeel slechts één component in zijn samenstelling heeft: amylopectine. Zetmeel van andere variëteiten bestaat uit een ander element - amylose. Dus vanwege de afwezigheid van monosacchariden, wordt de wascultuur langzamer geabsorbeerd, daarom verhoogt het de efficiëntie en verlaagt het de bloedsuikerspiegel. Hieruit volgt dat het vooral nuttig is voor diabetici.

Populaire wasachtige maïssoorten zijn:

• Vroege roze gloed... Hoogproductieve super vroege variëteit - rijpt in 60 dagen. De plant wordt 1,4 m lang, heeft kleine piramidale oren (tot 14 cm). De korrels onderscheiden zich door ongebruikelijke kleuren - ze zijn roze en lila. Naarmate het rijpt, wordt de maïs zoet, dus het smaakt goed als het wordt gekookt.
• Witte Dacota... Dit is vroeg rijpende maïs - het groeiseizoen is ongeveer 80 dagen. De plant wordt hoog - tot 1,8 cm. De oren zijn tot 14 cm lang en piramidaal van vorm. De korrels zijn klein en wit. Deze variëteit is geschikt om in te vriezen, koken en bakken.
• Zwarte wasachtige maïs... Verwijst naar variëteiten in het middenseizoen - het duurt ongeveer 3 maanden om rijp graan te krijgen. De stengels worden 1,7 m. De kolven kunnen klein of middelgroot zijn - van 10 tot 20 cm. De korrels krijgen een ongebruikelijke kleur - smaragdzwart. De groente is geschikt om mee te koken.

variëteit Vroege roze gloed

variëteit White Dakota (White Dacota)

variëteit Black Waxy Corn

Interessant is dat wasachtige maïs voor het eerst in 1909 in China werd ontdekt.

Recensies van tuinmannen

Maïs is natuurlijk inferieur in populariteit onder zomerbewoners ten opzichte van hoofdgewassen, zoals bijvoorbeeld komkommers of tomaten. Niet alle tuinders laten het groeien. Er zijn echter ook toegewijde volgers van deze prachtige plant. De meeste liefhebbers van deze cultuur verklaren hun liefde ervoor voornamelijk door de mogelijkheid om de gezinstafel te diversifiëren. Gekookte kolven zijn tenslotte erg lekker en bevatten bovendien veel stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.

Suikermaïs kreeg ook goede recensies vanwege het feit dat je met zijn hulp speciale groeicondities kunt creëren, bijvoorbeeld voor dezelfde komkommers. Door met dit gewas maïsbedden te planten, kunt u een speciaal "kas" -microklimaat creëren. Dus in de buurt van deze plant ontwikkelen komkommers zich veel sneller.

Gunstige eigenschappen

Zoete en smakelijke maïs werd ooit de koningin van de velden genoemd. Met deze titel kan een plant niet alleen worden beloond voor zijn zoetheid, maar ook voor zijn nuttige eigenschappen.

Vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen en sporenelementen in maïs, moet het in de volgende gevallen in de voeding worden opgenomen:

• Ziekten van de ogen. Maiskorrels bevatten twee van de belangrijkste carotenoïden: luteïne en zeaxanthine, de zogenaamde maculaire pigmenten die netvliesbeschadiging voorkomen en een zeer positief effect hebben op het gezichtsvermogen in het algemeen.

• Preventie van bloedarmoede. Gebrek aan ijzer in het lichaam maakt het moeilijk voor het lichaam om rode bloedcellen te vormen. Een hoog percentage ijzer in maïs (2,7 mg per 100 g) helpt mogelijk ijzertekort te voorkomen.

• Preventie van kanker. Carotenoïden zijn moeilijk af te breken door het menselijk lichaam, dus gekookte suikermaïs is veel gezonder dan rauwe maïs, omdat de opname van antioxidanten gemakkelijker en sneller wordt.

• Een bron van vezels. Vezel (en er zit bijna 7 gram per 100 gram in maïs) helpt het cholesterolgehalte te verlagen en draagt ​​ook enorm bij aan het spijsverteringsproces.

• Gewichtsverlies. Maïs is een uitstekende voeding tijdens het afvallen, omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen en sporenelementen bevat, terwijl de koolhydraten waaruit maïs bestaat complex zijn (het lichaam zal meer energie besteden om ze te verwerken dan het ermee binnenkrijgt).

• Gezond eten. Door de fytonutriënten en biologisch actieve stoffen in maïskorrels is maïs een waardevol onderdeel van een gezond voedingspatroon geworden. De enzymen die in maïs voorkomen (fytische en ferulazuur, anthocyanen) zijn zeer gunstig voor de gezondheid.

• Glutenvrij. De belangrijkste productkwaliteit voor mensen met coeliakie. Maïsmeel wordt gebruikt om bakkerij- en meelproducten te bereiden voor een glutenvrij dieet.

Suiker maïs

Heerlijke maïssmaken Spirit F1

Er is een grote verscheidenheid aan recepten die kunnen worden gebruikt met elke variëteit aan suikermaïs, inclusief Spirit F1.

Een eenvoudig recept voor het koken van maïs in een dubbele boiler

De oren worden van de bladeren gepeld, gewassen met koud water en gedroogd met een handdoek. Water wordt in een kom gegoten en de kolven zelf worden geplaatst om te stomen. Het deksel is gesloten en de tijd is ingesteld op 35 minuten. Nadat de afgewerkte maïs is afgekoeld, worden de oren ingevet met boter, besprenkeld met zout en geserveerd.

Corn pannenkoeken

Koken vereist maïsmeel en ingeblikte suikermaïs. Het water wordt afgevoerd uit de ingeblikte granen. Kefir wordt toegevoegd aan een aparte kom, bloem wordt erin verdund, zout, suiker en frisdrank worden toegevoegd. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Ingeblikte maïskorrels worden in het resulterende deeg gegoten en het frituren wordt gestart. Meet een klein deel van het deeg af met een lepel en doe het in de pan.

Maïssoep

Hak de geschilde uien fijn, hak de geschilde wortelen en bleekselderij met een rasp. Snijd de aardappelen en courgette in kleine blokjes.

Gesmolten boter (20 g) en plantaardige olie (25 ml) in een pan en voeg dan gehakte uien toe, bak ze goudbruin. Voeg daarna wortels en selderij toe en na een paar minuten aardappelen. Groenten worden gegoten met een liter gekookt water.

5 minuten na het koken worden courgette en maïs uit blik aan de groenten toegevoegd, samen met de vloeistof in de pot. Kook daarna nog 10 minuten. Voeg aan het einde van het koken zout, kruiden en gesmolten kaas toe.

Het wordt aanbevolen om de afgewerkte soep in een blender tot een gladde massa te malen. Je kunt de afgewerkte schaal met kruiden versieren.

Salade met maïs en champignons

Kook de kipfilet in gezouten water. De champignons worden gewassen en in kleine blokjes gesneden. Bak de gehakte uien in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, waarna blokjes champignons worden toegevoegd. Na 15 minuten bakken, zout en peper de uien en champignons.

Harde kaas wordt op een rasp gehakt, water wordt afgevoerd uit ingeblikte maïs, kipfilet wordt uit de bouillon gehaald en afgekoeld. Daarna worden de filet en de ingeblikte ananas in kleine blokjes gesneden.

Dan beginnen ze de salade te vormen. De eerste laag in een slakom is de kip, dan de ui met champignons. Leg mais, gehakte ananas op de champignons en vet alles in met mayonaise. Bedek van bovenaf alles gelijkmatig met kaas.

Oogst

De oren zijn geschikt om te oogsten in het melkachtige wasstadium. Het is belangrijk om deze periode niet over te slaan, anders worden de granen grof, hard en verliezen ze hun sappigheid. Er zijn verschillende tekenen die de rijpheid van maïs bepalen:

• De rijpheid van de kolf kun je bepalen aan de hand van de maiszijde. Het verandert van smaragdgroen naar geelbruin.
• Een ander teken van rijpheid is de kleur van de korrels. Ze zijn wit of geel gekleurd, afhankelijk van de geselecteerde variëteit. In dit geval hechten de korrels stevig aan elkaar en kan de schaal gemakkelijk worden doorboord.
• De bovenste omhullende bladeren van het hoofd worden droog en beginnen geel te worden.

Meestal begint de oogst van maïs begin augustus te worden geoogst. Oogsten kan het beste 's morgens vroeg gebeuren.

Te oordelen naar de recensies won maïs Lakomka Belogorya een van de eerste plaatsen onder ervaren groentetelers. Opgemerkt wordt dat het gemakkelijk is om tijdens de teelt voor maïs aanplant te zorgen, bijna alle gezaaide zaden ontkiemen vriendschappelijk en op tijd. De eerste oren kunnen na 90 dagen worden gegeten.

Op één steel, 150 cm hoog, kunnen tot 4 oren worden gevormd. Groentetelers merken ook de hoge opbrengst van de variëteit op, de plant heeft niet vaak water nodig, de korrels van de geoogste oren behouden hun sappigheid en zoetheid lang.

Zorg

Tijdens de hele periode van het verbouwen van suikermaïs, moet u enkele aanbevelingen volgen. De eerste keer na het planten groeit de plant langzaam.Gedurende deze tijd zal hij profiteren van losmaken en wieden. Landbouwregels:

• Maïs vereist veel water. De grootte van de oren en de zoetheid van de granen zijn rechtstreeks afhankelijk van het juiste bewateringsregime. Vooral bij het ontkiemen van zaden en oorvorming is veel vocht nodig.
• Het losmaken van de grond wordt uitgevoerd na elke watergift en na regen. Hoe hoger de plant wordt, hoe ondieper de diepte van het loskomen van de grond. Dit verkleint de kans op beschadiging van de adventieve wortels.
• Tijdens de bloeiperiode kan een aanvullende bestuivingsprocedure worden uitgevoerd. Om dit te doen, worden mannelijke bloemen geplukt (ze staan ​​bovenaan de stengel) en schudden ze over bloeiende kolven (hier bevinden zich vrouwelijke bloemen).

• Om de groei van de plant en de vorming van de kolf te versnellen, wordt knijpen uitgevoerd. Alle zijscheuten worden afgesneden.
• Onkruid mag niet groeien, dus wieden moet tijdig worden uitgevoerd.
• Voer preventieve behandelingen uit om u te beschermen tegen ziekten en plagen. Bij de eerste tekenen van hun verschijning, moeten maatregelen worden genomen om de oogst te behouden.

Bemesting neemt een speciale plaats in. Maïs reageert goed op compost en humus. De eerste voeding kan worden gedaan als er 5-6 bladeren aan de plant zullen ontvouwen. Na het ontvouwen van het vijfde blad worden kalimeststoffen aangebracht. Een vloeibare oplossing van ammoniumnitraat, superfosfaat kan aan de gangpaden worden toegevoegd.

Als de bladeren bleekgroen worden, er gele strepen zijn verschenen, kan het nodig zijn om stikstofcomponenten toe te voegen. Als de randen van de bladeren geel en droog beginnen te worden, moet u kalium toevoegen.