Is knoflook een groente of niet? Definitie, kenmerken en beschrijving van cultuur

Bladgroenten

Plantcompatibiliteit bij het planten in bedden

Bij het planten van groenten in de bedden wordt de juiste buurt van verschillende vertegenwoordigers van culturen waargenomen. De tuinman moet weten welke landing het gunstigst is.

Groenten, lijst met planten op compatibiliteit:

Voor de beste oogst worden uien geplant naast tomaten, komkommers, bieten, radijs, peterselie of sla. Onthoud het gezelschap van erwten, bonen en druiven. Knoflook zal ook niet de beste buur zijn. Ondanks veel overeenkomsten brengen ze vaak ziekten op elkaar over, zijn ze concurrenten op het gebied van voedingsstoffen en vocht voor het wortelstelsel.

Lees ook Ginkgo biloba-bladextract

Wortel

De meest geschikte buurman zijn uien. Deze groenten stoten wederzijds de plaag van de partner af. U moet echter voorzichtig zijn met water geven. Wortelen hebben meer vocht nodig. Van deze hoeveelheid kan de ui gaan rotten. Een goed alternatief is het planten van tomaten, spinazie, knoflook, radijs, sla of erwten naast de deur. Dille of peterselie is een ongeschikte tuingenoot.

Aardappelen

Het kan goed overweg met veel groenten. Uitzonderingen zijn komkommers, tomaten en kool.

witte kool

Het gaat goed met salade, kruiden, selderij. Plant geen kool in de buurt van tomaten, aardbeien en bonen.

Knoflook

Dankzij de phytoncides van knoflook is het voor velen een goede buur. De bacteriedodende eigenschappen beschermen tegen schimmelziekten. In de knoflookmaatschappij voelen aardappelen, wortelen, aardbeien, bieten, tomaten, selderij en komkommers zich goed. Plant geen peulvruchten (bonen, linzen) en pinda's in de buurt.

Tomaten

Werk goed samen met kool, radijs, bonen.De buurt van aardappelen en snelgroeiende gewassen zal niet succesvol zijn.

Komkommers

Komkommers worden geplant in de buurt van uien, peulvruchten, spinazie en knoflook. Het is beter om niet naast radijs, aardappelen en tomaten te plaatsen.

Biet

De beste buren zijn uien, komkommers, kool, courgette en sla. Mosterd, maïs en bonen zijn slechte metgezellen.

Aubergine

Compatibel met paprika's, uien, bonen. Tegelijkertijd hebben aubergines met erwten en venkel een ongelukkige buurt.

Groentegewassen, een lijst met planten, foto's en namen die tuinders en zomerbewoners uit de eerste hand kennen, zijn een van de meest populaire bij het koken. Het is moeilijk om een ​​dieet voor te stellen dat geen groenten bevat.

Ze worden gebakken, gestoomd, gestoofd, gebakken, ingevroren, ingeblikt voor de winter. Om ervoor te zorgen dat de planten een goede oogst behagen, moet u de eigenaardigheden van het planten kennen en ze correct combineren. Daarom moet u niet alleen rekening houden met de recepten, maar ook met de basisprincipes van planten en verzorgen.

Nuttige informatie over hoe u de bedden goed plant, welke groenten in de buurt kunnen worden geplant - in de video:

De ontwikkeling van een plan gaat noodzakelijkerwijs vooraf aan de uitvoering van een idee. Dit geldt volledig voor de tuin: hoe zorgvuldiger en bedachtzamer het te planten gebied is ingericht, des te zelfverzekerder kunt u een goede oogst verwachten (uiteraard mits de planten goed worden verzorgd).

Absoluut identieke sites bestaan ​​niet, en veel hangt af van het terrein, de bodem en reliëfkenmerken, de locatie van de site ten opzichte van de windstreken, een speciaal microklimaat en nog veel meer. Er zijn echter universele aanbevelingen, waaraan bij het plannen van een tuin hoge opbrengsten in de toekomst worden gegarandeerd.

Alvorens verder te gaan met het in overweging nemen van specifieke kwesties, is het noodzakelijk om de specifieke kenmerken van landbouwtechnologie van groentegewassen, hun behoeften, de voorwaarden die nodig zijn voor hun normale groei en ontwikkeling te bestuderen, aangezien het zonder deze kennis onmogelijk is om op competente wijze aanplant en vruchtwisseling te organiseren. , houd rekening met de compatibiliteit van gewassen.

➣ Vanwege het milde klimaat wordt het grootste aantal soorten groenten in Azië verbouwd: meer dan honderd in Japan, ongeveer tachtig in China, ongeveer zestig in India en ongeveer vijftig in Korea.

Groenteteelten zijn enorm divers. In Rusland worden ongeveer veertig soorten groenteplanten geteeld, waaronder kool (witte kool, Peking, bloemkool), komkommer, tomaat, aubergine, radijs, radijs, biet, raap, koolraap, pompoen, watermeloen, wortel, paprika, ui, knoflook wordt meestal verbouwd., selderij, sla, dille, peterselie, meloen, courgette. De rest komt minder vaak voor. Elk van de genoemde gewassen heeft een aantal unieke biologische kenmerken, ze hebben allemaal verschillende vereisten voor natuurlijke en klimatologische factoren en teeltmethoden, en worden op verschillende manieren in voedsel gebruikt. Ondanks zo'n variëteit kunnen groentegewassen in groepen worden gecombineerd, omdat ze ook gemeenschappelijke kenmerken hebben. Er moet echter worden erkend dat het binnen het kader van één classificatie onmogelijk is om met al hun kenmerken rekening te houden.

Biologisch gezien behoren groenteplanten tot verschillende families (tabel 1).

Classificatie van groenteplanten op basis van hun behorende tot botanische families

Kennis van deze classificatie is noodzakelijk voor iedereen die groenten verbouwt, omdat het niet alleen helpt om planten te systematiseren, maar ook om correct te plannen. vruchtwisseling

en vermijd het verbouwen van verwante gewassen gedurende een aantal jaren in hetzelfde bed.

Groenteplanten kunnen worden onderverdeeld in groepen, rekening houdend met de duur van hun vegetatieve cyclus (tabel 2)

Classificatie van groentegewassen volgens de duur van de levenscyclus

Lees ook het gemiddelde karkasgewicht van het varkensvlees

De meeste amateur-tuinders onderscheiden ze bij het verbouwen van groentegewassen meestal door het deel dat kan worden gegeten (tabel 3)

Classificatie van groenteplanten op basis van het gebruik van bepaalde vegetatieve organen.

Vanuit wetenschappelijk oogpunt is de gepresenteerde classificatie niet helemaal correct, omdat deze niet met alles rekening kan houden. In fruitplanten worden bijvoorbeeld zowel volwassen (voor een tomaat, pompoen, enz.) Als onrijp (voor een komkommer, courgette, pompoen, enz.) Fruit gegeten; in blad - zowel bladeren als andere delen van planten (in spruitjes, witte en rode kool, kropsla - overwoekerde knoppen, in broccoli en bloemkool - bloeiwijzen); in blad- en kruidige smaken (in snijbiet, spinazie, zuring, peterselie, basilicum, enz.) - bladeren; als groente worden overwoekerde wortels (wortelen, bieten), stengels (koolrabi), bladstelen (selderij, rabarber) enz. gebruikt.

In ons artikel zullen we kennis maken met de gecultiveerde planten van Rusland. Mensen gebruiken ze al lang bij hun economische activiteiten om waardevolle voedingsstoffen en voedsel te verkrijgen.

Fruit groente

Solanaceae

Pompoen

Anderen

Compositiegeheimen

Het is moeilijk om de rol van wortelgewassen in het leven van elke consument te overschatten. Ze staan ​​niet alleen hoog aangeschreven bij veganisten, maar ook bij degenen die prioriteit geven aan gezonde eetgewoonten. Er zijn aparte voedersoorten die worden gekweekt om later aan boerderijdieren te voeren. Voor de verwerking ervan voor vee is alleen de eenvoudigste voersnijder nodig, omdat de producten rauw worden gegeven. Het passeren van de hakmolen ontneemt hen niet hun oorspronkelijke voedingswaarde.

Maar de biologisch actieve samenstelling van elke groente kan variëren van soort en andere kenmerken van de variëteit. Een even belangrijke rol hierin wordt gespeeld door het teeltgebied en de technologische benadering van plantverzorging vóór de oogst.

De gemiddelde statistische componenten voor wortelgewassen die niet door warmtebehandeling zijn aangetast, zijn onder meer:

• ongeveer 90% water;
• aminozuren;
• eiwitten;
• suikerhoudende verbindingen;
• Omega-3;
• glycosiden;
• fenolische stoffen;
• pectines;
• vezel;
• vitamines van groep A ,,,,;
• mineralen zoals kalium, zwavel, ijzer, silicium, fosfor, kobalt, koper, boor.

Gezamenlijk heeft dit de ondergrondse delen echt lonend gemaakt voor zowel volwassenen als kinderen. Hun onderscheidende kenmerk is hun lage glycemische index. In de praktijk betekent dit dat de geselecteerde knol de sterke stijging van de bloedsuikerspiegel blokkeert, wat een nuttige vondst zal zijn voor mensen die vatbaar zijn voor diabetes.

Vanwege de kleine hoeveelheid calorieën op de achtergrond van voedsel van dierlijke oorsprong, zullen groenten van dit type onmisbaar worden in het leven van degenen die de figuur strikt volgen. Niet voor niets zijn de meeste dieetvoedingsschema's precies gebaseerd op de fruit- en groentebasis.

Bijkomende voordelen is het feit dat hun opslag geen speciale voorwaarden vereist. Het volstaat om de aandelen naar een donkere plaats te verplaatsen die goed geventileerd is en waar een lage temperatuur heerst. Kelders en kelders zijn hiervoor ideale oplossingen.

Vaak hebben voorbeelden van verschillende tincturen en afkooksels voor aandoeningen van elk orgaan invloed op de noodzaak om alleen wortelgroenten te gebruiken. Bovendien worden ze gekookt, gemalen, uitgeperst en op een andere manier gebruikt, niet alleen voor interne consumptie. Sommige recepten vragen om lokaal gebruik wanneer het nodig is om uitgebreide brandwonden of open wonden te verwijderen. Bedankt hiervoor zouden antiseptische eigenschappen moeten zijn, die een gunstig effect hebben op de regeneratiefuncties van het aangetaste organisme.

Maar naast de enorme voordelen, moet men zich de mogelijke schade herinneren. Vaak gaat het om de gewetenloze zorg voor het toekomstige gewas, wanneer onreine tuinders verschillende chemicaliën toevoegen om de groei te versnellen. Sommige, om in korte tijd een goed effect te bereiken, overschrijden zelfs de toegestane dosering.

Maar zelfs zonder dit kunnen gewone wortelen "behagen" met de aanwezigheid van arseen en strontium. Daarom mag het oranje wortelgewas alleen op vertrouwde plaatsen worden gekocht om geen goederen uit een ongunstige ecologische zone te kopen.

Peulvruchten

Toepassing

Wortelgewassen zijn een onmisbaar onderdeel van het dieet van inwoners van verschillende landen van de wereld. Rusland staat ook op deze lijst, omdat groentegewassen hier wijdverspreid zijn en vooral radijs, wortelen en bieten populair zijn.Omdat fruit rijk is aan vitamines, eiwitten, nuttige mineralen en andere elementen die nodig zijn voor het lichaam, consumeren Russen ze elke dag met plezier. Bovendien koken ze ze op verschillende manieren: iemand houdt van gekookte groenten, iemand houdt van gefrituurd eten en iemand is gewoon gek op rauwe wortelgroenten.

Wortelen, rapen, bieten en koolraap worden in Rusland verbouwd in de vorm van voedervruchten. Al deze producten zorgen voor veel sappige massa, wat bijdraagt ​​aan een betere opname door dieren van ruwer en geconcentreerder voer.

Wortelgewassen worden vaak gebruikt in de geneeskunde. Indicaties voor de consumptie van een bepaald product zijn te wijten aan de heilzame stoffen die het bevat. Wortelen worden bijvoorbeeld meestal gebruikt om hypovitaminose te behandelen, bieten en rapen worden gebruikt om de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren en radijs wordt gebruikt als diureticum.

Wortel- en knolgewassen

Root-functies

De gemodificeerde, verdikte wortels van planten, wortelgewassen genaamd, accumuleren voedingsstoffen in hun samenstelling, waardoor ze worden gebruikt voor voedsel en als medicinale planten. De uitgeoefende functie van wortelgewassen, naast de belangrijkste, is het verkrijgen van zaadmateriaal voor de daaropvolgende reproductie van de cultuur.

Als ze in het eerste levensjaar bedoeld zijn voor gebruik voor het beoogde doel, dan zullen ze het volgende jaar in de grond worden gelaten zaden opleveren die aan alle kenmerken van de variëteit voldoen. In het leven van tweejarigen is het te danken aan de stoffen die zich in het voorgaande jaar hebben opgehoopt dat wortelgewassen een volwaardige groei van teelballen zullen opleveren. Wortels worden gevormd uit de ogen in de oksels en de groei van het bovengrondse deel van de plant begint, er ontwikkelt zich een bloeiende en vruchtdragende stengel. Als gevolg hiervan sterven de wortels na de secundaire cyclus af.

De rol die wortelgewassen spelen in het leven van mensen is veelzijdig. Ze worden gebruikt in een grote verscheidenheid aan industrieën, gebruiken ze voor het beoogde doel en als plantmateriaal.

Vezelrijke wortels vervullen vele functies voor het lichaam:

• versterken van het immuunsysteem;
• vitamine reserves herstellen;
• verbetering van metabolische processen en het werk van het spijsverteringskanaal.

Het kweken van milieuvriendelijke producten op uw site wordt populair. Agrotechnische methoden vereisen geen speciale vaardigheden.

Wortelplanten zijn erg licht nodig, het gebrek aan zonlicht leidt tot een afname van de opbrengst. De uitzondering is radijs. Het groeit volledig en ontwikkelt zich zelfs in schaduwrijke gebieden. Dankzij een ontwikkeld, voldoende krachtig wortelgestel verdragen groenten beter droogte dan andere tuingewassen.

Referentie! Radijzen en rapen worden bij droog weer niet goed verdragen. Hun beschermende omhulsel wordt dikker en stijver, de zachtheid verliest zijn smaak, de vezels worden grover.

Het verbouwen van wortelgewassen wordt een winstgevende en gangbare zaak. Met de nieuwste technologieën en methoden kunt u de financiële en fysieke kosten minimaliseren.

Bol- en stengelgroenten

Interessante feiten

Naast basisinformatie over wat een knolgewas is, zullen mensen zeker geïnteresseerd zijn in iets ongewoons over hen. Onder deze producten zijn er bijvoorbeeld recordhouders vermeld in het Guinness Book of Records. Dit bevat:

• radijs (10 kg);
• wortelen (5.839 meter);
• Yam (35 kg).

Festivals gewijd aan deze specifieke voedingsproducten worden regelmatig over de hele wereld gehouden. Het bekendste evenement is de Mexicaanse "Nacht van de Radijs" die elk jaar op 23 december wordt gehouden. In Rusland worden wortelen en bietenfeesten gehouden, evenals de "Onderwereld", waar je alles kunt leren over wortelgewassen en truffels.

Knollen

Deze groep omvat slechts drie planten: zoete aardappel, aardpeer en de bekende aardappel. Het heeft geen zin om de aardappel te beschrijven, maar het is de moeite waard om de eerste twee vertegenwoordigers te overwegen. De zoete aardappel is een voedsel- en voedergewas, het is een kruidachtige plant van het liaan-type. De wimpers kunnen zich tot vijf meter vanaf de wortel verspreiden.

Aardpeer wordt ook wel "Tubereuze zonnebloem" of "Aarden peer" genoemd. Het is een hoge plant met hele mooie en grote gele bloemen. De vruchten worden gebruikt als voedsel, die qua vorm enigszins lijken op peren.

De voordelen van uien

Alleen door te kijken naar de diversiteit van de samenstelling van dit wortelgewas, kan men onmiddellijk begrijpen dat men niet alleen kan vechten tegen verkoudheid. Er zijn veel andere nuttige eigenschappen:

• voorkomt de ontwikkeling van kankercellen;
• heeft een tonisch effect;
• desinfecteert de kamer;
• is een antischimmel- en antimicrobieel middel;
• verwijdert kankerverwekkende stoffen en toxines;
• stopt een astma-aanval;
• vermindert de manifestatie van allergische reacties;
• verbetert de eetlust;
• stimuleert de productie van maagsap;
• ondersteunt het werk van bloedvaten en het hart;
• reinigt het bloed;
• bestrijdt slapeloosheid en verbetert de slaapkwaliteit;
• voorkomt een hartaanval;
• gebruikt voor vitaminegebrek;
• heeft een kalmerend effect;
• verhoogt de toon van het lichaam;
• vermindert het risico op ziekten van de heupgewrichten bij vrouwen;
• neutraliseert gifstoffen en bindt vrije radicalen;
• bevordert de spijsvertering en opname van voedingsstoffen;
• verhoogt de potentie en voorkomt prostaatkanker;
• helpt bij het afvallen.

Uien worden ook in cosmetica gebruikt om de haargroei te verbeteren, en het herstelt ook hun leven, glans en voedt de wortelbol. In de traditionele geneeskunde wordt ook de schil van de knol gebruikt. Afkooksels, tincturen, kompressen, baden, lotions, enz. Worden voorbereid.

Salade

Er zijn veel soorten salades in de wereld die actief worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.Ze zijn echter allemaal onderverdeeld in slechts twee groepen: bladgroente en kool. In bladsla groeien de bladeren vrij en apart. Koolsoorten onderscheiden zich door het feit dat tijdens het rijpen de bladeren krullen en een koolkop vormen. Afhankelijk van de specifieke soort kan het erg dicht of los zijn.

Beschrijving van cultuur

Bij de introductie van knoflook, moeten de belangrijkste kenmerken worden genoemd:

• loof is lang, smal, naar boven langwerpig;
• valse stengel gevormd uit bladeren;
• tijdens de bloei wordt een pijl van 0,6 - 1,5 m gevormd, aan het einde draaiend;
• de pijl vormt een paraplu verborgen in het vliezige membraan;
• bloemen zijn eenvoudig, wit of lichtpaars, zes meeldraden;
• na de bloei wordt een vrucht met een klein aantal zaden gevormd;
• de bol bestaat uit 2-50 "baby-kruidnagels", bedekt met dichte schubben, ze zijn rond van vorm, wit, geelachtig, paars.

Knoflook kan zowel in de lente als in de winter worden weergegeven met of zonder pijlen.

Kool

Dit omvat verschillende soorten kool: bloemkool, broccoli, koolrabi, enzovoort. Dit zijn planten die van elkaar verschillen in de structuur en vorm van de vrucht. Kroppen kool vormen een sterke, bolvormige krop, opgebouwd uit grote bladeren. De koolrabi-vrucht is hard, rond en smaakt naar de stronk (kern) van een klassieke kool. Broccoli eet geen fruit, maar bloeiwijzen, net als bloemkool.

Hoe uien op de juiste manier te bewaren

Het wortelgewas wordt vrij lang goed bewaard. Iedereen kan hierin succes behalen. Niet zozeer de temperatuur en bewaarmethode is belangrijk, maar de juiste voorbereiding en oogst van het gewas.

Je moet ongeveer 3-4 maanden na het planten oogsten, dit hangt af van de variëteit. Het weer zou droog moeten zijn. De knollen moeten zorgvuldig worden opgegraven en opgevouwen, waarbij u moet oppassen dat u ze niet blootstelt aan lichamelijk letsel. Raak bijvoorbeeld niet de grond om vuil eraf te schudden.

Vervolgens moet het gewas worden gedroogd. Het is het beste om dit op planken onder een luifel in één laag te doen, maar kleine volumes kunnen op de tocht worden gehangen of zelfs in de oven worden gedroogd. Het is belangrijk dat de bol niet uit zichzelf uitdroogt en dat het beschermende omhulsel niet barst.

Vervolgens moeten de greens met een schaar worden geknipt en 6 cm van de knol blijven. Hetzelfde moet gebeuren met de wortels, het is belangrijk om de onderkant van de knol niet te beschadigen. Het oppervlak kan worden gereinigd van de eerste gebarsten schilfers en vuil. Daarna nog twee weken laten drogen.

Kies na de looptijd alleen de mooiste, sterkste en in geen geval beschadigde knollen. Ze zijn geschikt voor opslag. Kan worden opgevouwen in rieten manden, houten kisten, netten voor het opbergen van groenten, stoffen zakken of nylon kousen. Ventilatiegaten zijn vereist. Je kunt bundels weven, video's zijn te vinden op internet - dit is de manier van onze voorouders en decoratie voor de kamer.

Gedurende de gehele opslagperiode is het noodzakelijk om het gewas 2-3 keer te sorteren en de slechte knollen weg te gooien. Een kelder of kelder is geschikt voor opslag, de plaats dient koel en donker te zijn. Het is beter om een ​​balkon in een appartement te kiezen. Er mag geen hoge luchtvochtigheid zijn. Met deze aanbevelingen kunnen sommige uiensoorten zelfs tot de volgende oogst worden bewaard!