Winterknoflook: planten en verzorgen in het open veld, oogsten en bewaren

Knoflook is een kruidachtige vaste plant. Het is een populair groentegewas. Centraal-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van knoflook, maar wordt nu over de hele wereld verbouwd. Knoflook wordt gewaardeerd om zijn vermogen om het immuunsysteem te versterken, de spijsvertering te verbeteren en de eetlust te stimuleren. Deze groente kan in de lente en herfst worden geplant. Het hangt allemaal af van de soort. Laten we het vandaag hebben over winterknoflook, planten en verzorgen in het open veld. Laten we het hebben over de meest populaire soorten winterknoflook.

Korte beschrijving van de teelt

1. Landen... Het is noodzakelijk om uiterlijk in de eerste helft van april knoflook in de volle grond te planten, terwijl de site in de herfst wordt voorbereid. Ook is een winterbeplanting geschikt voor knoflook van half september tot half oktober.
2. Verlichting... Het perceel moet zonnig of schaduwrijk zijn.
3. Priming... Matig vochtige en voedzame leem, die neutraal moet zijn, is het meest geschikt voor het telen van een dergelijk gewas.
4. Water geven... In een droge periode moet knoflook overvloedig worden bewaterd (10 tot 12 liter water wordt per vierkante meter van de tuin ingenomen). Het water geven wordt in augustus gestopt.
5. Kunstmest... Wanneer de zaailingen verschijnen, moeten ze worden gevoed met ureum of toorts, herhaalde voeding wordt uitgevoerd met tussenpozen van 15 dagen. Gedurende één seizoen hoeven de struiken slechts 4 keer te worden gevoerd.
6. Reproductie... Vegetatief - met behulp van kruidnagel.
7. Schadelijke insecten... Rupsen van tuin-, winter-, kool- en gamma-scheppen, duizendpoten, uienmotten en vliegen, beren, stengelaaltjes, loeraars, tabakstrips.
8. Ziekten... Grijze, witte en baarmoederhalsrot, valse meeldauw, geelzucht, fusarium, helminthosporium, vuiligheid, roest, virale mozaïek, tracheomycose.

Hoe u een site kiest

Knoflook is geen bijzonder veeleisend gewas, maar het zal slecht groeien in schaduwrijke gebieden. Daarom is het beter om een ​​zonnig gebied te kiezen. Voor de uienfamilie is het raadzaam om een ​​vruchtbare zandleem of leemachtige grond te kiezen met een lage of neutrale zuurgraad. Een te hoge luchtvochtigheid heeft een nadelig effect op het gewas en kan ervoor zorgen dat de knoflookkoppen gaan rotten. Om deze reden is het beter om het te planten op vlaktes of heuvels met diep bodemwater. Houd er ook rekening mee dat het wortelsysteem van knoflook slecht ontwikkeld is, het bevindt zich op een diepte van 20-30 cm.Daarom heeft de plant niet het vermogen om de heilzame elementen en het vocht diep in de grond te bereiken .

Kenmerken van knoflook

Knoflook heeft een vezelig wortelstelsel. De complexe bol met een ronde vorm is enigszins afgeplat, hij vormt zich in de oksels van de schubben van 2-50 kinderen, die tanden of lobben worden genoemd, op hun oppervlak zijn er schubben van lichtgeel, donkerpaars, wit of violet- roze kleur. Lanceolate smalle bladplaten, alle randen, rechtopstaand of hangend gegroefd, vanaf de zelfkant zijn ze gekield. De bladeren bereiken een breedte van 10 mm en hun lengte varieert van 0,3 tot 1 meter. De bladmessen groeien uit elkaar en er ontstaat een valse stengel, zoals bij uien, maar deze is duurzamer. De hoogte van de steel varieert van 0,6 tot 1,5 m, aan de bovenkant is er een parapluvormige bloeiwijze, deze is verborgen door een filmomhulsel, dat breekt op het moment van onthulling van steriele bloemen met lange steeltjes, ze bestaan ​​uit 6 meeldraden en witte of lichte bloemblaadjes lila van kleur, terwijl ze in lengte 0,3 cm bereiken De vrucht is een doos. Er is winter- en lenteknoflook.

Knoflook buitenshuis planten

Hoe laat om te planten

Het is noodzakelijk om uiterlijk in de eerste helft van april knoflook in de volle grond te planten, maar het is vrij moeilijk om de bevroren grond op te graven, dus u moet in de herfst beginnen met het voorbereiden van een perceel voor lenteknoflook. Het is noodzakelijk om knoflook te planten in de herfst van half september tot de tweede helft van oktober, de geplante tanden voor het begin van de vorst moeten de tijd hebben om een ​​krachtig wortelstelsel te vormen, dat 10 centimeter diep moet doordringen. De struiken mogen echter niet gaan groeien.

Geschikte grond

Om zo'n gewas te laten groeien, heb je een neutrale en voedzame grond nodig, maar leem is hiervoor het beste. De grond mag niet te droog zijn, maar voor het planten van knoflook kun je geen laaggelegen gebieden kiezen waar zich regen of smeltwater ophoopt. De voorbereiding van de site wordt uitgevoerd in de herfst, hiervoor wordt diep gegraven, terwijl 20 gram kaliumzout, 30 gram superfosfaat en 1 emmer humus per vierkante meter van de site aan de grond worden toegevoegd. In het voorjaar hoeft het oppervlak van het tuinbed alleen met een hark te worden geëgaliseerd. Daarna kun je de knoflook gaan planten. Planten zoals courgette, bonen, groene mest, eventuele kool, pompoen en erwten worden beschouwd als goede voorlopers van een dergelijke cultuur. In die gebieden waar komkommers, tomaten, uien, wortelen en knoflook groeiden, wordt het niet aanbevolen om dit gewas te telen. Als knoflook naast aardbeien, aardappelen, zwarte bessen, aardbeien, frambozen of kruisbessen wordt geplant, kan het dergelijke gewassen tegen veel ongedierte beschermen. Het wordt ook aanbevolen om knoflook te kweken naast gladiolen, rozen en tulpen, omdat het rupsen, slakken en boormachines kan afschrikken, en mollen graven nooit hun gaten in de buurt van gebieden met dit gewas.

Regels voor het planten van open grond

Heel vaak hoor je de uitdrukking "knoflookzaden" of "knoflook kweken uit zaden", maar dit gewas is niet in staat om zaden te vormen. Knoflook wordt vegetatief vermeerderd, namelijk met kruidnagel. En voor de vermeerdering van wintervariëteiten worden ook luchtbollen gebruikt.

Om een ​​rijke oogst te krijgen, heeft u plantmateriaal van hoge kwaliteit nodig, in dit opzicht worden 15-20 dagen voordat u knoflook in de grond plant in de lente, de kruidnagels verwijderd naar de koelkastplank, waar ze worden gestratificeerd, en dan zijn ze dat gesorteerd op grootte, hoewel gebogen, zacht ziek, getraumatiseerd, te klein en onregelmatig van vorm, en degenen die geen schaal hebben. Vervolgens moeten de geselecteerde tanden worden gedesinfecteerd, ze worden een paar uur ondergedompeld in een asoplossing, om het voor te bereiden, moet je 1 liter water en 200 gram houtas combineren, daarna moet het mengsel 30 minuten worden gekookt en gekoeld. In plaats van een asoplossing kunt u een oplossing van kopersulfaat (1%) of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat gebruiken, de tanden moeten er ongeveer 12 uur in blijven. De tanden moeten op kamertemperatuur worden ontkiemd, hiervoor zijn ze omwikkeld met een servet, dat eerst moet worden bevochtigd met water, daarna worden ze in een plastic verpakking geplaatst waar ze 2 tot 3 dagen moeten blijven. Het is echter niet nodig om de knoflook voor het planten te ontkiemen. Nadat de grond is opgewarmd tot 5-7 graden, moet u beginnen met het voorbereiden van de site, want er worden groeven op gemaakt, waarvan de diepte 70-90 mm moet zijn, met een rijafstand van 20-25 centimeter. Plant de teentjes knoflook ondersteboven en plaats ze verticaal in de grond, waarbij de afstand tussen de struiken 60 tot 80 mm moet zijn. De plakjes moeten in de grond worden begraven tot een diepte die 2 keer hun hoogte is (ongeveer 50-60 mm). In de groef worden de plakjes met hun rand naar het zuiden geplaatst, hierdoor zullen de knoflookveren in de lente een zeer grote hoeveelheid zonlicht kunnen ontvangen, waardoor de struiken productiever worden en zal veel gemakkelijker zijn om voor hen te zorgen.Als de grond wordt bevochtigd met gesmolten sneeuw, hoeft u de tuin na het planten van de knoflook niet water te geven. Als de grond echter droog is, moet het bed zeer overvloedig worden bewaterd. Scheuten van lenteknoflook verschijnen al bij een temperatuur van 3-4 graden, terwijl ze niet bang zijn voor vorst, maar het oppervlak van de tuin moet worden bedekt met een laag mulch (turf).

Knoflook planten voor de winter

De regels voor het planten van knoflook in de herfst worden hierboven beschreven, terwijl dit op dezelfde manier moet worden uitgevoerd als in de lente, maar de voorbereiding van de site moet 15 dagen voordat de knoflook wordt geplant, worden gedaan. De onderkant van de groef moet bedekt zijn met een laag houtas of grof zand, waarvan de dikte 15-30 mm moet zijn, dit beschermt de plakjes tegen contact met de grond en bederf.

Meestal is lenteknoflook kleiner dan winterknoflook. Bij het planten moet een afstand van 12 tot 15 centimeter worden aangehouden tussen de grootste tanden, terwijl een afstand van 8 tot 10 centimeter tussen kleine plakjes moet worden aangehouden. Bij het planten voor de winter moet de knoflook 15-20 centimeter in de grond worden begraven. Het zaaien van de bollen wordt tegelijkertijd uitgevoerd, terwijl ze 30 mm in de grond worden begraven, volgens het schema van 2x10 centimeter. Volgend jaar groeien er eentandbollen uit de bollen. Plant je ze opnieuw, dan kweek je het volgende jaar volwaardige knoflookbollen.

Voor de winter moet het oppervlak van de tuin worden bedekt met een laag mulch (zaagsel vermengd met aarde of droge turf). De mulchlaag beschermt de knoflook tegen bevriezing, terwijl de dikte minimaal 20 mm moet zijn. In het geval dat de sneeuw nog niet is gevallen, maar er al strenge vorst is opgetreden, moet het tuinbed van bovenaf worden bedekt met dakbedekkingsmateriaal of folie. Nadat de sneeuw begint te vallen, moet de schuilplaats van de site worden verwijderd. Onder een laag sneeuw is knoflook bestand tegen temperaturen tot min 20 graden.

Knoflook zorg

Om knoflook op uw site te laten groeien, moet u het grondoppervlak systematisch water geven, voeren, wieden en losmaken. Om een ​​goede oogst te krijgen, is het noodzakelijk om de pijlen onmiddellijk na het verschijnen eruit te trekken, en het moet ook tijdig worden behandeld tegen ziekten en plagen.

Hoe water te geven

Water geven wordt uitgevoerd als dat nodig is, zodra de bovenste laag van de grond opdroogt, moet deze overvloedig zijn (voor 1 vierkante meter van de tuin van 10 tot 12 liter water). Als het echter systematisch regent, hoeft de knoflook helemaal niet te worden bewaterd. In augustus, wanneer de bollen volume en gewicht beginnen te krijgen, moet de bewatering worden gestopt.

Kunstmest

Onmiddellijk nadat de eerste zaailingen in de lente verschijnen, is het noodzakelijk om ze te voeden met stikstofhoudende meststoffen (toorts, Fertaka of ureum), na een halve maand wordt opnieuw gevoederd. Gedurende het seizoen hoef je de knoflook maar 4 keer te voeren.

Knoflookplagen en ziekten

Mogelijke problemen

Knoflook en ui vallen bijna dezelfde schadelijke insecten en ziekten aan. Van de ziekten worden struiken het vaakst aangetast door witte, cervicale en grijze rot, helminthosporiose, fusarium, vuiligheid, geelzucht, valse meeldauw (of peronosporosis), mozaïek, roest en tracheomycose. En van de schadelijke insecten heeft knoflook het meest last van ongedierte als: ui loer, tabakstrips, stengelaaltjes, winterrupsen, kool, tuin- en gamma-scheppen, spruit- en uienvliegen, gewone beer, uienmot en lange steel.

Knoflookverwerking

Er is een groot aantal verschillende chemische preparaten die bijna alle ongedierte kunnen vernietigen en een verscheidenheid aan ziekten kunnen genezen, maar voordat u doorgaat met de behandeling, moet u er rekening mee houden dat de schadelijke stoffen in deze producten zich kunnen ophopen in de knoflookbol.In dit opzicht mag men geen situatie toestaan ​​waarin u moet kiezen tussen het redden van de oogst of het riskeren van uw eigen gezondheid.

Om een ​​rijke knoflookoogst te krijgen, is het noodzakelijk om zich te houden aan de regels voor vruchtwisseling en landbouwtechnologie van dit gewas:

• knoflook kan pas na 4 of 5 jaar worden gekweekt in hetzelfde gebied waar het groeide;
• de opslag vereist een verplichte verwerking, die 8 weken vóór het leggen van het gewas wordt uitgevoerd, hiervoor wordt een oplossing van bleekmiddel gebruikt (voor 1 emmer water, 400 gram stof);
• voor het zaaien moeten de kruidnagel en bollen worden verwerkt.

Voor het planten kunnen de tanden op een andere manier worden bewerkt, hiervoor worden ze 10 uur verwarmd op een temperatuur van 40 tot 42 graden.

Regels voor gewasrotatie

De beste voorgangers gewassen zijn groenbemesters (alfalfa, klaver, mosterd, peulvruchten, phacelia, haver, boekweit), vroege kool, vroege aardappelen, tomaten, aubergines, wortelen, bieten, groente en hete pepers.

Stabiele opbrengsten van knoflook worden geoogst in de bedden waar pompoengroenten (courgette, pompoen, komkommers, pompoen) groeiden in het vorige seizoen, omdat er verse mest onder wordt toegevoegd, die de tijd heeft om te ontbinden in een jaar en de grond te verzadigen met vermicompost en noodzakelijke mineralen.

Knoflook wordt niet geplant naar planten van de uienfamilie (knoflook, ui, bolbloemen). Op de plaats die al voor deze gewassen wordt gebruikt, kan knoflook pas na 3-4 jaar worden verbouwd vanwege het gevaar van ophoping van ziekteverwekkers en ongedierte in de bodem.

Knoflook schoonmaken en bewaren

Voorjaarsknoflook wordt geoogst van de tweede helft van augustus tot het tweede decennium van september. En ze beginnen de winterknoflook te oogsten in de laatste dagen van juli of in de eerste dagen van augustus. U kunt aan de hand van verschillende tekenen begrijpen dat de tijd is gekomen voor het oogsten van knoflook:

• de vorming van nieuwe veren is gestopt;
• oude veren stierven en werden geel;
• de kroppen zijn volledig gevormd, ze hebben de kleur en grootte die kenmerkend zijn voor de gegeven variëteit.

Als je het gewas niet op tijd oogst, gaan de planten weer groeien, vallen de koppen uit elkaar in plakjes en zijn ze niet langer houdbaar. De koppen moeten met een hooivork uit de grond worden getrokken of uit de grond worden gegraven, terwijl ze aan de rand van de voor moeten worden gevouwen om te drogen. Daarna moeten ze van de grond worden geschud en in de open lucht worden gevouwen, waar ze anderhalve week moeten drogen bij een temperatuur van ongeveer 25 graden, of de knoflook wordt 7 dagen gedroogd in een goed geventileerde ruimte bij een temperatuur van 30 tot 35 graden, dan moet het gebladerte worden afgesneden en wortels, en de resterende neklengte moet ongeveer 50 mm bedragen voor niet-schietende variëteiten en voor schietvariëteiten - ongeveer 20 mm.

Winterknoflook wordt het beste bewaard bij een luchttemperatuur van 2 tot 4 graden, terwijl lenteknoflook wordt bewaard bij 16-20 graden. Winterknoflook wordt veel erger bewaard dan lenteknoflook, het rot meestal en droogt snel. Tegelijkertijd mag de opslag niet te vochtig of te droog zijn. Het beste van alles is dat zo'n groente wordt bewaard bij een luchtvochtigheid van 60 tot 80 procent. Het langst opgeslagen zijn de koppen met drie dekschalen en de bodems zijn verbrand met vuur.

Een zeer populaire manier om knoflook te bewaren, waarbij het wordt geweven tot kransen of vlechten. De valse stengel mag niet aan het hoofd worden verwijderd, terwijl het gebladerte moet worden afgesneden, dan wordt het in een vlecht gevlochten en begint het van onderaf te doen, terwijl nieuwe koppen geleidelijk worden toegevoegd zodat de vlecht sterker is, touw moet worden erin geweven. Om het in hangende toestand op te slaan, moet aan het einde een lus worden gemaakt. De gemakkelijkste manier is om de koppen in een bundel te binden voor valse scheuten. Voor opslag worden zowel bundels als vlechten aan het plafond of onder het dak van een zolder of droge schuur gehangen.

Ook is de methode om knoflook in netten of nylon kousen op te slaan erg populair bij tuinders, terwijl ze moeten worden opgehangen. Je kunt de knoflook bewaren door hem in een rieten mand te vouwen, die voor opslag in een woonkamer wordt bewaard, maar in de winter niet verwarmd, bijvoorbeeld op een veranda of zolder. Toch wordt een dergelijke groente voor opslag bewaard in glazen potten, die van tevoren moeten worden gesteriliseerd en, indien gewenst, met zout besprenkeld kunnen worden. Als de knoflookkoppen met zout worden besprenkeld, moeten ze in kleine houten kisten worden bewaard. Knoflookkoppen kunnen in pekel worden gespoeld, nadat ze zijn gedroogd, moeten ze worden bewaard in kleine linnen zakken, die aan het plafond worden opgehangen. Opgeslagen knoflookkoppen moeten systematisch worden gesorteerd, zodat rotte en gedroogde exemplaren tijdig kunnen worden verwijderd.

Ziekten

Als de regels voor het oogsten en opslaan van het gewas worden geschonden, kan knoflook worden aangetast door bacteriose of penicillaire rot van de bodem. De eerste tekenen van de ziekte zijn vergeling van het blad, waarna het gehele bodemdeel van de plant afsterven. Ook kan de cultuur ziek worden van roest, het manifesteert zich in kleine rode vlekken langs de hele omtrek van de groene massa, na verloop van tijd versmelten de vlekken met elkaar. Voor de behandeling van roest worden aanplantingen behandeld met fungiciden, een 0,4% Oxychom-oplossing of 0,3% Bravo is goed bestand tegen de ziekte. Herhaal de behandeling meerdere keren, rekening houdend met de dosering, het interval tussen het spuiten moet minimaal 7 dagen zijn.