Zoete, prikkelende en matig prikkelende paarse uien en variëteiten

Uien worden gebruikt voor het koken van veel gerechten, dus elke huisvrouw geeft bij het kiezen van gewassen om op haar site te groeien de voorkeur aan meerdere soorten tegelijk. Door afwisseling in de bedden kunt u nieuwe meesterwerken in de keuken creëren en tegelijkertijd uw tuinieren verbeteren. In dit artikel zullen we ontdekken welke soorten uien zijn, thuis en wild, praten over hun beschrijving en de belangrijkste kenmerken ontdekken.

Variëteit aan uien: welke soorten zijn er?

Door de ervaring van hun voorouders over te nemen, wordt vaak de voorkeur gegeven aan dezelfde soorten uien bij het planten van een moestuin. Het is tijd om stereotypen te veranderen, te verbeteren en nieuwe resultaten te bereiken, want het gerecht kan sprankelen van nieuwe smaken als je Setton of Prei gebruikt in plaats van de gebruikelijke ui. Bovendien kun je in centraal Rusland een groot aantal variëteiten planten, zoals de praktijk heeft aangetoond. In ieder geval sla, zelfs groen. En dan kijken we waar welke soorten kunnen groeien.

Uien in de tuin

De meest populaire uiensoorten

Alle soorten cultuur verschillen niet alleen in smaak, maar ook in plantregels, rijpingsperiode en opbrengst.

Uiensets

• Chalcedoon groeit buiten, is erg populair bij tuinders in de zuidelijke regio's van Rusland. Geschikt voor het kweken van veren en wortelgewassen. De rijpingsperiode (van planten tot oogsten) is 95-110 dagen. Gemiddeld wordt 4 kg verwijderd van een vierkante meter met een verkoopbaar gewicht van een klein exemplaar van 85-100 gram. Soms zijn er uien met een gewicht tot 400 gram. Er is een goede immuniteit voor peronosporosis, kwetsbaarheid voor baarmoederhalsrot. Smaak: aangenaam met een lichte kruiden.
• De vroege rijping van Stuttgarter Riesen, van zaaien tot oogsten, duurt ongeveer 3 maanden. Platte uien wegen gemiddeld 150-250 gram, maar er zijn ook reuzen tot 350 gram. De plant schiet zelden pijlen, wordt niet bedekt met vlekken die kenmerkend zijn voor valse meeldauw. Smaak: kruidig ​​met een scherp aroma.
• Sowball kenmerkt zich door grote, ronde bollen met een gemiddeld gewicht tot wel 200 gram. Het wortelgewas rijpt ongeveer 100-110 dagen, geeft een goede oogst. Smaak: delicaat met een vleugje scherpte, voornamelijk gebruikt voor het maken van salades.

Uien (raap)

• Goudvis vertegenwoordigt een soort in het midden van het seizoen, verschilt in ronde, middelgrote uien met een gewicht van ongeveer 60-70 gram. Gebruikt voor groen en het kweken van raap om volgend seizoen te planten. Het midden is wit en sappig met een licht randje.
• De sjamaan behoort tot de vroege rijpingsvariëteiten, rijpt in 86-95 dagen. Het wortelgewas heeft een langwerpige vorm, een rozerood nogal sappig midden. Het gemiddelde gewicht van een raap is 55-65 gram. Voordelen: stabiele hoge opbrengst, hoge smaak. Korte tijd bewaard.
• Porto rijpt in 98-107 dagen, behoort tot de middenseizoen soort. Het gewicht van de raap bereikt 270-300 gr., De vorm is correct rond. Voordelen: hoge opbrengst bij gebruik van zaailingen, immuniteit tegen ziekten en plagen, behoudt zijn presentatie lang. De smakelijkheid maakt het gebruik van porto voor alle soorten bewerkingen mogelijk.

Soorten salade-uien

• Exibishen rijpt ongeveer 130 dagen en smaakt erg zoet met een overvloed aan sap. De rapen zijn rond en erg groot en bereiken 550 gram. Maar er zijn ook exemplaren van 700-800 gram. Het enige nadeel van de cultuur is een kleine opslagperiode (niet meer dan 3 maanden).
• Yalta is ongelooflijk populair vanwege zijn uitstekende smaak. De plant rijpt in 138-150 dagen, rapen zijn grote afgeplatte paarse tinten en bereiken een gemiddelde van 200 gram. In de middelste baan kan de variëteit worden gekweekt met zaailingen. Uien worden maximaal 4 maanden bewaard.
• Ermak is de rijperrecordhouderwordt het gewas 75-95 dagen na het zaaien verwijderd. Verschilt in goede immuniteit, lange houdbaarheid (tot het volgende seizoen). Het gastronomische kenmerk is een zachte, sappige textuur met een lichte scherpte.

rode ui

• De karmozijnrode bal rijpt in 85-95 dagen en levert elk jaar een stabiele oogst op. Donkerpaarse ronde rapen doen de naam eer aan. Het midden is sappig met een aangename smaak, geaccentueerd door een licht stipje. Het nadeel is de korte houdbaarheid (tot 4 maanden).
• Campillo F1 introduceert Red Onion Hybrid, die een ronde vorm heeft met een dicht centrum en een aangename paarse tint. Voordeel - pigment wordt niet overgedragen op keukengerei en stoffen. Smaakeigenschappen: delicate structuur met overvloedige sapproductie, goed waarneembare zoetheid. Het kan lange tijd worden bewaard zonder zijn eigenschappen te verliezen.
• Retro staat bekend om zijn hoge opbrengst en snelle rijping (tot 90 dagen). Het midden is zacht, donkerrood met witte strepen. Uien zijn erg zoet zonder scherpte, dus ze worden zelfs toegevoegd aan kindersalades.

witte ui

• Albenka rijpt snel (tot 95 dagen) en interessante smaakkwaliteiten die lichte scherpte en zoetheid combineren. Geteeld voor kruiden en plantuien. Niet geschikt voor langdurige opslag.
• De witte bol heeft een goede zaadkieming en snelle rijping. U kunt het gewas binnen 95-105 dagen na het planten oogsten. Een ronde, ietwat langwerpige raap weegt gemiddeld 160 gram. Het ras heeft een hoge stabiele opbrengst, immuniteit tegen fusarium.
• Sterling is een groep witte uienhybriden met een rijpingstijd van 110-120 dagen. De massa van een gemiddelde raap is 120-200 gr. Afgeronde vorm met witte schil. Het midden is zacht en sappig met een ongebruikelijke smaak die niet vergelijkbaar is met andere soorten. De opslag van het wortelgewas is kort (3-5 maanden), maar wanneer gekweekt, wordt immuniteit voor veel ziekten en plagen opgemerkt.

Zoete ui

• Kaba rijpt in 145-155 dagen, heeft immuniteit tegen ziekten. De productiviteit is stabiel, tot 4-5 maanden bewaard. Het gewicht van een ronde raap met een lichte druk is 80-125 gram. Het midden is dicht, maar zoet en sappig.
• Globo rijpt 110-125 dagen, de grootte van het wortelgewas is een echte reus. Het gewicht van een ui bereikt 600-900 gram. De smaak is delicaat, zoetig, ideaal voor salades en diverse andere gerechten. Als u een gewas uit zaailingen laat groeien, kunt u een gewas krijgen van 1 m2 tot 12 kg.
• Spanish 313 onderscheidt zich door zijn opbrengst, immuniteit voor ziekten en plagen, geschikt voor verse en verwerkte consumptie. Het gewicht van een gemiddelde raap is 120-150 gram, de vorm is rond en groot. Uien worden al lang herkend door hoveniers en zijn populair vanwege hun pretentieloze verzorging en zoete smaak. Productiviteit van 1 m2 - 4-5 kg.

"Hercules"

Het is een lichtgele hybride uit een Nederlandse fokkerij, hij heeft onder andere rassen de meest ronde vorm. In droge omstandigheden wordt het langer bewaard dan andere soorten. De smaakkenmerken zijn zacht en licht scherp, wat nog een voordeel geeft aan deze variëteit. De bol vormt zeer sterke en diepe wortels. Dankzij dit zal droogte de plant niet kunnen doden. Verwijst naar rassen met hoge opbrengsten en resistentie tegen virussen.

Belangrijk! Uiensets "Hercules" voor een vierkante meter zaaien levert tot 8 kg opbrengst op, waar zijn familieleden niet over kunnen opscheppen.

Het planten kan in de herfst, als er nog geen vorst is. Het optimale temperatuurregime is 10 ° C. Het is beter om de zaailing niet te vol te laten lopen met water. Als u de vochtigheidsgraad overschrijdt, wordt de groente immers niet lang bewaard en zal hij snel rotten.

De beste bollen voor de regio Moskou

• Centurion is over de hele wereld populair geworden vanwege de hoge smaak. De afgeronde langwerpige raap bereikt een gewicht van maximaal 110 g... De opbrengst is gemiddeld, maar stabiel (tot 3-4 kg per 1 m2). Voordelen van de variëteit: niet vatbaar voor het vrijkomen van pijlen, lange houdbaarheid (tot 8-9 maanden), weerstand tegen bederf. De knolgewas heeft een scherpe smaak.
• Hercules wordt beschouwd als een vruchtbaar gewas, met een opbrengst van één vierkante meter tot 8-9 kg wortelgewassen. Veredelaars, die aan een hybride werkten, hadden aanvankelijk de taak om een ​​duurzame ui te verkrijgen. Het resultaat overtrof de verwachtingen - goede weerstand tegen ziekten, langdurige opslag zonder verlies van nuttige eigenschappen, weerstand tegen de grillen van de natuur. Het gewicht van de raap is maximaal 120 gr., De smaak is op een hoogte (lichte scherpte, sappigheid, matig zoet).
• Sturon vertegenwoordigt een hybride gekweekt door Nederlandse fokkers. Als resultaat van nauwgezet werk werd een ras verkregen dat resistent is tegen ziekten en plagen en zijn presentatie goed behoudt gedurende 9-10 maanden. De plant rijpt in 100-115 dagen, het gewicht van een gemiddelde raap is 120-150 gram. Gastronomische bijzonderheid: geschikt voor alle soorten verwerking, neutrale smaaktonen met een lichte kruiden.

Als u alle aanbevelingen voor grondvoorbereiding, planten en verzorging in acht neemt, kunt u een volledig overvloedige oogst uien van de bedden verwijderen. En vier zelfs elk jaar een gigantische worteloogst, waarbij ze hun eigen records winnen.

Er zijn verschillende soorten uienplanten die een verhandelbare raap vormen. Hun biochemische basissamenstelling is vergelijkbaar, maar er zijn enkele verschillen. Rode uien hebben niet alleen gekleurde droge schubben, maar ook vruchtvlees. De aanwezige werkzame stoffen verschillen qua samenstelling van de gele en witte soorten. Hoge smaak, voedingswaarde geserveerd om het tijdens het koken te verspreiden. Door nuttige eigenschappen kan de groente worden gebruikt voor medicinale, cosmetische doeleinden.

De nuances van zorg

Bij het telen van rode uien tijdens het seizoen wordt de veer niet afgesneden.dit voorkomt de ontwikkeling van grote bollen.

Bewateringsmodus

Gedurende het groeiseizoen worden uien dagelijks overvloedig bewaterd... Te weinig vocht leidt tot de groei van veren en het stoppen van de vorming van bollen, en een teveel aan vocht leidt tot schimmelziekten.

In augustus wordt de dagelijkse watergift eenmaal per week vervangen door water., waardoor de bollen niet doorweken en rotten en de bewaartermijn verlengd wordt.

Grond losmaken, wieden en voeren

In het voorjaar wordt de grond voorzichtig losgemaakt met een hark.... In de toekomst wordt het ondiep losmaken van de rijafstanden uitgevoerd totdat de plantstelen gesloten zijn.

Het planten wordt gedurende de gehele rijpingsperiode gevoerd:

1. Eerste voeding (drijfmest verdund met water 1:10) wordt 2-3 weken na het planten uitgevoerd. Verbruik - 1 emmer per 2 m².
2. Tweede voeding (houtas - 0,5 liter per rij) wordt uitgevoerd tijdens de vorming van bollen - eind juni.

Eenmaal in mei en tweemaal in juni wordt de ui bewaterd met een waterige oplossing van minerale meststoffen lage concentratie (20 g van het medicijn per emmer water).

Ziekte en ongediertebestrijding

Goed voorbereide paarse uien zijn niet bang voor ongedierte en wordt praktisch niet ziek.

Echter, eind juni - begin juli is het raadzaam om de bedden met makhorka te besprenkelen voor extra bescherming tegen uienvliegen.

Toenemende moeilijkheden

Bij het telen van paarse uien geconfronteerd met de volgende moeilijkheden:

1. Het is moeilijk om in een zomerhuisje een zoete smaak te krijgen. Uien die in normale vruchtbare grond worden geplant, krijgen een bittere smaak.
2. Het is noodzakelijk om zorgvuldig voor de zaailingen te zorgen.
3. Paarse uien hebben een grote behoefte aan water en warmte als ze buiten groeien.

Oorsprong en beschrijving van cultuur

Centraal-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van cultuur. Vervolgens werd de rode ui gekweekt in de Nikitsky Botanische Tuin. De variëteiten die tussen Alushta en Yalta groeien, zijn delicatessen. Tegenwoordig kan het overal worden gekweekt, er zijn veel hybriden met verbeterde eigenschappen gemaakt.

De rode ui dankt zijn naam aan zijn roodviolette kleur. De buitenste droge schubben zijn intens gekleurd en het vruchtvlees is lichter. De vorm van een raap is vergelijkbaar met een gewone ui, deze kan variëren afhankelijk van de soort. De bol heeft een diameter van 15 cm, de veer is lang, de steel groeit tot 1,5 m hoog.

De voedingswaarde

100 g uienpulp is goed voor:

• eiwitten - 1,4 g;
• vet - 0,1 g;
• koolhydraten - 9,1 g

De energiewaarde is afhankelijk van de variëteit. Het gemiddelde aantal calorieën is 42 kcal per 100 gram Het caloriegehalte van rode uien is niet het laagste van vergelijkbare gewassen. Maar vanwege zijn biochemische samenstelling, die gunstige eigenschappen biedt voor het verbranden van vet en het verminderen van de opname van vetten, kan het worden gebruikt in voedingsprogramma's voor gewichtsverlies.

Chemische samenstelling

De eigenschappen en effecten van een plant op het menselijk lichaam worden verklaard door het gehalte aan verschillende actieve stoffen erin. Roodpaarse uien zijn samengesteld uit:

• vitamine A, C, E, H, PP, groep B, β-caroteen;
• mineralen - calcium, ijzer, magnesium, zwavel, chroom, selenium, zink, koper;
• quartztin, dat een breed werkingsspectrum heeft;
• anthocyanen, die een paars-violette kleur veroorzaken;
• antioxidanten die de veroudering van het lichaam vertragen;
• essentiële oliën;
• organische zuren.

Verschil met andere soorten uien

Er is weinig verschil tussen deze soort en een witte of gele groente. Het belangrijkste verschil met de gebruikelijke is de roodachtige, met een paarse tint van het vruchtvlees en droge schubben. De biologische waarde voor sommige indicatoren is hoger. Rode ui verschilt van witte ui met meer vlezig vruchtvlees en een zoete smaak. Kooktoepassingen zijn minder gevarieerd dan die van de gele soort. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van salades, marinades, verse sauzen.

Rassenras

Smaak, uiterlijk en groeiseizoen zijn afhankelijk van de variëteit. De rode groente wordt als zoeter beschouwd, met een delicate smaak, maar wordt niet minder pittig gevonden dan de gebruikelijke ui. Dit hangt vooral af van de variëteit, het territorium en de groeiomstandigheden.

• Black Prince - middenseizoen, langdurige opslag, semi-scherp;
• Crimson ball - vroeg rijp, vers gebruikt;
• Retro - vroege, hoge opbrengst, zoete smaak;
• Greatful is een hybride voor het middenseizoen die lang bewaard kan worden;
• Yukont - rijpt snel, heeft een goede houdbaarheid, pittige smaak;
• Campillo is een hybride, heeft een milde smaak en is resistent tegen ziektes.

"Carmen"

Dit is een van de Nederlandse rassen plantuien die sinds kort in ons land zijn geïmporteerd. Hij is echter erg populair. Een van de voordelen is de rijpingssnelheid, die varieert van 75 tot 85 dagen. Normaal gesproken tolereert het de hele winter opslag. Vanaf een vierkante meter krijg je in het beste geval tot 2,5 kg oogst.

De bol weegt gemiddeld 80 gram, maar met de juiste aanplant, goede grond en onder gunstige omstandigheden is het mogelijk een bol te krijgen met een gewicht tot 120 gram Carmen plantuien hebben een felrode kleur en een ellipsvormige vorm. Binnenin is de kleur nog meer verzadigd, donkerpaars. Uitstekende smaak:

• sappig;
• zoetig;
• zwak scherp;
• heeft een aangenaam aroma.

Daarom wordt het toegevoegd aan verse salades. Deze groente is handig voor mensen met een laag cholesterolgehalte voor regelmatige consumptie.

Gunstige eigenschappen

De voordelen en nadelen van rode uien zijn nog niet volledig begrepen, maar het spectrum van effecten op het lichaam is breed en treft bijna alle organen en systemen.Regelmatig gebruik van raap leidt tot een verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel, het metabolisme wordt hersteld en de opname van vetten vermindert. Het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen, het risico op het ontwikkelen van oncologische neoplasmata in de darm wordt verminderd.

Rode ui helpt bij het verminderen van slechte cholesterol, reinigt de bloedvaten van cholesterolplaques. Hierdoor wordt het risico op een beroerte, een hartaanval kleiner. Er is een verlaging van de bloeddruk, hoofdpijn verdwijnt.

Rode ui heeft een effectief antiviraal effect, wat helpt om de gezondheid tijdens epidemieën te behouden.

Quarcetin verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, vermindert zwelling. Dankzij de groente worden de longen en bronchiën vrijgemaakt van de stroperige afscheiding die hoesten veroorzaakt. De bloedsuikerspiegel daalt. Werkzame stoffen vernietigen ook parasieten, pathogene bacteriën. Het belang van rode uien voor de gezondheid is moeilijk te overschatten; de voordelen ervan strekken zich uit tot mensen van alle leeftijden, ongeacht geslacht.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Rode en paarse uien kunnen alleen schadelijk zijn als ze te veel worden geconsumeerd. Het moet met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten voor astma en hypertensie. Er bestaat een risico op het krijgen van diarree. Het is ongewenst om een ​​raap te eten die is gekweekt met behulp van pesticiden, chemicaliën.

Houd rekening met de contra-indicaties:

• ziekten van de lever, nieren, maagdarmkanaal;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• opgeblazen gevoel;
• pancreatitis;
• colitis;
• allergie;
• sommige huidziekten;
• individuele intolerantie.

Rode uien aanbrengen

Bij het koken wordt het voornamelijk vers gebruikt, zo blijven alle nuttige stoffen in de samenstelling. De groente kan worden toegevoegd aan salades, koude snacks, gegrild, gebakken in de oven. Ondanks het feit dat warmtebehandeling sommige voedingsstoffen vernietigt, zijn het gestoofde, gekookte of gebakken uien die moeten worden gegeten om suiker te verminderen, het werk van de alvleesklier te normaliseren. Door op deze manier te koken, kunnen mensen met een hoge zuurgraad in de maag het gebruiken.

Verse, mooi gevormde bollen worden gebruikt om salades en andere gerechten mee te versieren. Bloemen gesneden uit een raap met behulp van de snijtechniek zien er realistisch uit, hebben geen kleurstof nodig om het kleurenschema te diversifiëren. Ze zijn vaak gemaakt voor buffet- en feesttafels.

De zoete ui is geschikt om kinderen te voeden. Het sap irriteert het maagslijmvlies minder, en de gunstige eigenschappen zijn niet minder uitgesproken, vitamines en mineralen zijn volledig aanwezig. Ook zijn zoete variëteiten wenselijk in het dieet van zwangere en zogende vrouwen.

Wijdverbreid gebruik in de volksgeneeskunde. Er zijn bewezen recepten ontwikkeld voor ARVI, die de lever reinigen en wormen uit het lichaam verwijderen als een diureticum. Uiensap wordt gebruikt voor otitis media. De pap uit het vruchtvlees helpt pijn te verlichten, herstelprocessen op gang te brengen in geval van blessures en verstuikingen. Uienbouillon wordt gebruikt voor likdoorns. Rode uien herstellen ligamenten, wat nodig is bij zware lichamelijke inspanning. Het hoge gehalte aan antioxidanten maakt de groente essentieel voor het behoud van jeugd, gezondheid en schoonheid.

De voordelen van uien zijn bij iedereen bekend. Er zijn veel soorten van deze groente, die verschillen in eigenschappen, uiterlijk en kleur. De paarse ui staat bekend om zijn gunstige effecten. Deze groente wordt gebruikt in voeding en volksgeneeskunde. Welke vitamines zitten er in uien, beschreven in het artikel.

Omschrijving

Uien zijn een plant die in veel landen voorkomt. Er zijn ongeveer 400 soorten. Onder hen is rode ui, die een rijke paarse kleur heeft. De schaal van de groente is glanzend. De cultuur staat bekend om zijn enorme voordelen.

Wat is het verschil tussen paarse uien en gewone uien? Het verschil zit hem niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Ook is het verschil merkbaar in eigenschappen. Elke groente heeft zijn eigen werking op het lichaam. Rode uien zijn bijvoorbeeld ideaal om cholesterol te bestrijden. En de witte look helpt bij bloedarmoede vanwege het ijzergehalte.

etnowetenschap

De rode ui wordt in het dagelijks leven gebruikt:

1. Als een masker voor haar dat glans, zijdezachtheid en volume krijgt.
2. Voor de behandeling van wratten, eelt, steenpuisten.
3. Om spierspanning kwijt te raken.

Schillen helpen bij het verwijderen van likdoorns. Hiervoor moet een kompres worden voorbereid en op een zere plek worden aangebracht. Lotions worden gebruikt om de spieren te strekken. Het kompres moet enkele uren worden bewaard met een gewikkelde handdoek. Er zijn andere recepten om remedies voor te bereiden.

Daarom zijn paarse uien rijk aan gezondheidsvoordelen. Om de gezondheid te verbeteren, moet u het zeker in uw dieet opnemen. Dan zijn veel ziekten niet verschrikkelijk.

Gunstige eigenschappen

Deze groentesoort heeft roodachtig vruchtvlees en een paarse korst. Er zijn vooral veel gunstige eigenschappen in de buurt van de schil. Daarom moet het zorgvuldig worden schoongemaakt. Als u veel afsnijdt, gaan enkele van de waardevolle stoffen verloren. Wat zijn de vitamines in uien? De aanwezigheid van nuttige componenten hangt samen met de chemische samenstelling:

1. De variëteit bevat 2 keer meer antioxidanten in vergelijking met het lichte type. De groente geneest het lichaam, beschermt tegen kanker en ziekten van hart en bloedvaten.
2. De voordelen van rode uien zijn gekoppeld aan anthocyanen. De componenten zijn nodig voor een persoon om met ontstekingen en bacteriën om te gaan. De groente wordt gebruikt voor de preventie van diabetes en zenuwaandoeningen, oncologie.
3. Deze ui bevat veel quercetine. Deze component heeft een diuretisch, ontstekingsremmend, antihistaminisch effect. Met behulp van deze rode groente neemt de intensiteit van allergieën, oedeem, krampen af.
4. Dankzij zwavelverbindingen wordt cysteïne geproduceerd, een aminozuur dat de concentratie van gifstoffen verlaagt. De component beschermt het lichaam tegen de ophoping van ‘slecht’ cholesterol. Zwavel ondersteunt het werk van het hart en de bloedvaten.
5. De voordelen van rode uien zijn gekoppeld aan de aanwezigheid van chroom. De component kan de suikerconcentratie in het bloed verlagen. Hierdoor zijn cellen gevoelig voor insuline en is het risico op diabetes minimaal.
6. De groente is een natuurlijk antisepticum. Het sap heeft een desinfecterende werking, waardoor het mogelijk is om microben en virussen te vernietigen. Uien helpen het immuunsysteem te versterken. Het wordt gebruikt in volksrecepten voor de preventie en behandeling van verkoudheid, bronchitis, longontsteking.
7. Een paar eetlepels sap is voldoende voor de zure omgeving van de maag. De groente is nuttig bij een tekort aan secreties.
8. Uien kunnen het metabolisme normaliseren. Als gevolg hiervan wordt de spijsvertering hersteld.
9. Met een rauwe groente kun je wormen verwijderen. Het moet dagelijks vóór de maaltijd worden ingenomen.
10. Een masker op basis van het product herstelt de haargroei, elimineert haaruitval. Gruel wordt gebruikt om insectenbeten te behandelen, het zal jeuk en roodheid elimineren.
11. Comprimeert herstellen ligamenten. De gesneden ui wordt gemengd met suiker en op het getroffen gebied aangebracht.
12. Om het eelt te verzachten, moeten schilkompressen worden uitgevoerd. De schil moet met azijn worden gegoten en laat alles 12 dagen trekken. Na 1 procedure wordt de mais verwijderd.

Contra-indicaties

Paarse uien zijn, net als andere soorten, pittig. Daarom kan het niet worden gegeten als:

1. Colitis.
2. Hoge zuurgraad van de maag.
3. Ernstige lever- of nierstoornissen.
4. Huidziektes.
5. Hypertensie, astma (u kunt maar een beperkte hoeveelheid gebruiken).

De rest van de mensen mag gerechten met paarse uien niet te veel gebruiken. Een veilige dosering wordt beschouwd als 100 g groente voor 1 inname. Deze regel is ook van toepassing als er geen contra-indicaties zijn.

"Alvina"

Dit ras rijpt na ongeveer drie maanden en wordt daarom middenseizoen genoemd. Alvina geeft een zeer goede oogst. Ze worden in de maand mei in de volle grond geplant tot een diepte van 4 cm. Externe onderscheidende kenmerken:

• ellips vorm;
• gewicht 70 - 150 g;
• de schil is paars;
• binnenin de bol is wit met een paarse kleur.

De groente is niet erg pittig van smaak, dus het is beter om hem rauw te eten. Verschilt in goede sappigheid. De houdbaarheid van deze ui is 6-7 maanden.

Wist je dat? Variëteit "Alvina" een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat, waaronder quracetine. Zijn eigenaardigheid is dat dit supplement het verschijnen van tumoren kan voorkomen.

Is het mogelijk tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Veel voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​tijdens de zwangerschap, maar met mate. Geef geen vitamines en mineralen op. In dit geval zijn de contra-indicaties hetzelfde. Het is noodzakelijk om de consumptie van groenten met een neiging tot winderigheid en in de tweede helft van de zwangerschap te beperken.

Als je van de ui houdt, moet je hem gebruiken, vooral omdat hij voor extra verrijking zorgt:

1. Phytoncides elimineren ziektekiemen en schimmels.
2. Essentiële oliën verbeteren de maagzuurproductie door de spijsvertering te herstellen.
3. Foliumzuur voorkomt het optreden van misvormingen van de foetus.
4. Mineralen beschermen het bewegingsapparaat en versterken het zenuwstelsel.
5. Magnesium voorkomt verstopping.

Paarse ui behoudt de immuniteit, beschermt tegen bloedarmoede, vitaminetekort. Het is noodzakelijk om een ​​groente met de nodige voorzichtigheid in het dieet van een klein kind te introduceren: het is belangrijk om de reactie op het product te observeren.

Rassen

Er zijn verschillende soorten paarse uien:

1. Rode Baron. Deze variëteit heeft een opbrengst van ongeveer 1,5 kg groenten per vierkante meter. meter land. De vruchten zijn bordeaux-blauw, zowel van boven als van binnen. De smaak van de groente is bitterzoet, de ui gaat tot de lente mee. De teelt wordt uitgevoerd met sevk en zaden. Van het zaaien tot het leggen van veren duurt 95-100 dagen. Uien kunnen worden gebruikt voor thuiskweek en verkoop. Vanwege zijn ongebruikelijke smaak wordt het gebruikt voor salades, bijgerechten en soepen.
2. Zwarte Prins. Het uienras heeft een enorme opbrengst. Op 1 hectare kan tot wel 50 ton groenten worden geoogst. De uien zijn perfect geconserveerd in de winter, ze rotten niet. Geschikt om te planten met sets en zaden. Deze groente heeft een bordeauxrode, bijna zwarte kleur en een bittere smaak. Het ras is veelzijdig, uitstekend te koop en te consumeren.
3. Danilovskiy 301. Dit ras heeft een gemiddelde rijpingsperiode, het heeft een goede oogst. De ui heeft een paarse kleur, gewicht 1 st. tot 150 g Groenten rotten niet als ze op de juiste manier worden bewaard. Dit is een van de heerlijke soorten die in centraal Rusland groeien.
4. Commissaris. De ui is paars van kleur, de vruchten zijn groot. Bewaart maximaal 6 maanden in de voorraadkast. Met de vruchtbaarheid van het land en de juiste zorg is het mogelijk om tot 3,3 kg groenten van 1 m2 te verkrijgen. meter.
5. Alvina. Groeien kan jaarlijks zijn. Dan moet je zaden zaaien of zaailingen planten. Groenten worden maximaal 7 maanden in de voorraadkast bewaard. De opbrengst zal oplopen tot 2,6 kg uit een tuin in 1 m2. m.

Alle soorten, hoewel ze een paarse kleur hebben, verschillen nog steeds in tinten, eigenschappen en smaak. Maar elk van hen is goed voor de menselijke gezondheid.

Groeiende details

Cultuurvermeerdering wordt op drie manieren uitgevoerd: door zaden, zaailingen en zaailingen. Voor een snellere oogst worden de laatste twee opties gebruikt. Bij de zaadmethode van voortplanting wordt ontkieming uitgevoerd door de zaden een dag voor het zaaien in een vochtig gaasje te plaatsen.

Bij het planten worden ze 1,5 cm begraven, er zijn geen speciale vereisten voor de grond, maar deze moet voedzaam en licht zijn. Na het zaaien zorgvuldig bewaterd en afgedekt met folie om het broeikaseffect te behouden. Wanneer de eerste spruiten verschijnen, wordt de film verwijderd en wordt de container met uien op de vensterbank of op een andere heldere, warme plaats geplaatst.

Opslag

Laat de groente in de kafdoos of in oude kousen. Hij heeft de volgende voorwaarden nodig:

1. Droge, verduisterde kamer.
2. Kamertemperatuur.
3. Vochtigheid tot 60%.

In de kelder van een woonhuis moeten uien worden bewaard bij temperaturen van -3 tot +10 graden. Voor een zoete variant is 0 graden geschikt. Tegelijkertijd moet er ventilatie zijn in de kelder of kelder. Bij een vochtgehalte van 80% gaat het product achteruit.Voor opslag kunt u houten kisten, kartonnen dozen, manden van een wijnstok, zakken, netten gebruiken. Neem geen plastic zakken mee.

Groenten worden opgeslagen in het appartement - op de tussenverdieping of in de bijkeuken. Het is belangrijk dat ze toegang hebben tot lucht. In een appartement kunnen uien in de koelkast worden bewaard, maar daarvoor moeten ze grondig worden gedroogd. Als u zich aan deze regels houdt, kunt u het hele jaar door een verse en gezonde groente hebben.

Oogst

Een paar weken voor het oogsten worden de uien volledig gestopt met water geven. In de meeste gevallen staat de oogsttijd op de zaadzakjes. Ervaren zomerbewoners weten echter dat uien kunnen worden geoogst zodra de scheuten geel zijn geworden en gaan liggen.

Na het rooien wordt de groente onder een afdak in de frisse lucht gelaten om te drogen, waarna de resterende grond kan worden verwijderd en opgeslagen.

Het ras Globo onderscheidt zich door zijn indrukwekkende formaat.