Veel zomerbewoners en tuinders verzamelen graag berkensap. Op het eerste gezicht lijkt het misschien helemaal niet moeilijk, maar zelfs in zo'n geval zijn er enkele nuances. In dit artikel zullen we erachter komen hoe en wanneer berkensap wordt verzameld.
We weten allemaal dat naast het feit dat berkensap erg lekker is, het ook buitengewoon nuttig is voor ons lichaam. Deze drank bevat een indrukwekkende hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor een persoon. Regelmatige consumptie van berkensap helpt het menselijke immuunsysteem en de algemene toestand in het algemeen te versterken. Daarom, zodra de lente aanbreekt, zijn liefhebbers van dit wondermiddel bezig het te verzamelen. Berkensap staat bekend om zijn eigenschappen, zelfs bij mensen die aan diabetes lijden, omdat de suiker in de drank de insulinespiegels niet beïnvloedt en snel in het lichaam wordt opgenomen. Over het algemeen heeft berkensap veel nuttige eigenschappen! Laten we eens kijken wanneer en hoe u berkensap correct kunt oogsten.
Waarom is deze volksdrank nuttig =).
- Berkensap is een uitstekende remedie tegen ziekten van het spijsverteringskanaal (maagdarmkanaal)
- Berkensap verhoogt de afweerkrachten van het lichaam
- bij uitwendig gebruik wordt sap gebruikt om de huid af te vegen van eczeem en andere huidziekten
- Herstelt de mannelijke potentie
- Berkensap is een geweldige remedie tegen acne
Laten we het nu hebben over hoe we dit waardevolle drankje kunnen verzamelen. Dan staan de instructies op de foto's.
Let op: (vergeet niet de "berkenwonden" te bedekken met was of hars om schade aan de boom te voorkomen)
Hoe een gezondheidsdrank te drinken
Zoals hierboven vermeld, zijn "berkentranen" een veilige drank. Maar niet iedereen kan het drinken.
Om gezond te blijven, moet u het gebruik van sap beperken:
- mensen met een allergie voor berkenpollen;
- personen met nierstenen;
- patiënten met diabetes mellitus.
En alle anderen kunnen genieten van een aangename, zoete, houtachtige smaak met niet meer dan 2 glazen gezonde drank per dag.
De traditionele geneeskunde biedt zijn eigen recepten om het welzijn van patiënten met verschillende aandoeningen te helpen verbeteren.
- Gebruik een cocktail van berken- en peterseliesap en honing (1: 1: 1) om de nieren te reinigen. Dit mengsel moet drie keer per dag worden geconsumeerd, 2 eetlepels. Deze cursus duurt een maand.
- Om de bloeddruk te normaliseren, is het handig om een week lang twee keer per dag een half glas verse berk te drinken.
- Gorgelen met verwarmd sap zal een zere keel helpen verlichten. Ze moeten meerdere keren per dag worden gedaan, na de maaltijd.
- Een vitaminemengsel van meerdere sappen tegelijk is vooral handig voor kinderen. Naast berk moet je dezelfde hoeveelheid nectar van appels en wortels toevoegen. 2 glazen per dag helpen uw immuunsysteem te versterken en bloedarmoede te voorkomen.
- Berk verlaagt effectief de lichaamstemperatuur in geval van koorts. Om dit te doen, is het noodzakelijk om gaas gedrenkt in sap onder de armen, op het voorhoofd, onder de knieën op de plooien van de ellebogen te leggen.
- Een half glas sap vermengd met koemelk versterkt het immuunsysteem aanzienlijk. Om dit te doen, moet u een wekelijkse kuur ondergaan, waarbij u het medicijn drie keer per dag gebruikt.
- Berk doordrenkt met haver verbetert de spijsvertering en helpt bij het elimineren van gifstoffen. Om dit te doen, moet het in een waterbad worden gekookt totdat de hoeveelheid vloeistof is gehalveerd. Voor het juiste effect moet u gedurende een maand 3 keer per dag een glas genezend elixer drinken.
Techniek voor het verzamelen van berkensap:
1Selecteer een berk, bij voorkeur niet erg oud, maar ook niet jong. Laten we zeggen, middelbare leeftijd. Hier is een goede optie =)
Vervolgens nemen we een mes en maken we een ondiepe incisie in de bast (ondiep, dit is de bovenste laag van de berkenschors). We schetsen de toekomstige 'tong' waardoor het sap naar onze container zal stromen. (De tong is een alternatief voor alle buizen en slangen daar)
3 Heel voorzichtig, om het hout van de boom niet te beschadigen, trekt u de "tong eruit", terwijl u met een mes helpt
4 Het zou er ongeveer zo uit moeten zien
5 Vervolgens moet u een container voorbereiden voor het verzamelen van berkensap. In dit geval is het een fles mineraalwater (geen reclame =))
6 Vervolgens nemen we het touw en leggen het om de hals van de fles en halen de knoop vast
7 We binden het touw om de boom en stellen de nek zo bij dat deze lager komt te liggen dan de "tong" die we eerder hebben gemaakt
8 We maken verschillende gaten, boven de "tong" zodat het sap dat langs de tong stroomt in de container valt (maak niet veel gaten)
9 Maak het touw waaraan de fles is vastgemaakt stevig vast, indien nodig kunnen we zelfs een stok erin steken en een beetje draaien, waardoor het doorzakken van de container wordt gecompenseerd
Let op! Ik herinner je er nogmaals aan. Aan het einde van het verzamelen van het sap, moeten de gaten bedekt zijn met stopverf, hars, tuinvernis. Als de gaten groot zijn, is het noodzakelijk om houten pluggen uit te snijden en in het gat te steken, ze bedekken met hars erop, enz. Het milieu beschermen!
Instructies voor het verzamelen van berkensap in afbeeldingen
Wat je moet weten als je voor dit sap gaat
Voordat je naar een berkenbos of bos gaat, moet je jezelf wapenen met de kennis van technologie en de geheimen van een succesvolle sapverzameling.
Houd u aan de wet, zorg voor uw nationale schat!
Maak je geen zorgen, de wetgeving van de Russische Federatie staat het verzamelen van berkensap toe. Het belangrijkste is dat de boom na uw extractie in leven blijft. Anders krijgt u een boete.
Alleen volwassen berken zijn geschikt voor het verzamelen van sap
Kies om dit te voorkomen een volwassen berk met een diameter van 25 cm... En maak ook geen ruwe en diepe sneden die schadelijk zijn voor de boom.
Onthouden! U kunt niet:
- verzamel sap van jonge berken;
- maak diepe sneden met een bijl;
- verzamel meer dan 10 liter sap van één boom (een paar liter van één boom is voldoende, het is beter om meerdere berken te omzeilen).
Juiste tijd van het jaar
Niemand zal je de exacte datum vertellen waarop je voor berkensap moet gaan. Het hangt allemaal af van de weersomstandigheden en het klimaat in de regio. Gewoonlijk verschijnt sap in Moskou, de regio Moskou en in centraal Rusland in het derde decennium van maart, in de zuidelijke regio's - begin maart en in de noordelijke regio's, buiten de Oeral en in het Altai-gebied - tegen het einde van april.
Pas op, zodra de eerste tekenen van de lente beginnen te verschijnen, kun je naar de berk rennen voor een controle. Kijk naar de nieren, als ze begonnen te zwellen, kun je dit controleren door een klein gaatje in de romp te maken. Hoogstwaarschijnlijk zal het sap al met kracht en hoofd lopen.
Maar als de toppen nog droog zijn, is het de moeite waard om even te wachten, omdat er hoogstwaarschijnlijk geen sap zal zijn. Of het zal zijn, maar in magere hoeveelheden.
Tabel: Regio Leningrad, Siberië of Altai - wanneer je berkensap kunt verzamelen in verschillende regio's van Rusland
| Vroege Mars | Derde decennium van maart | april |
| Koersk regio Lipetsk regio Tambov-regio Belgorod regio Voronezh regio Krasnodar-gebied Regio Rostov Volgograd regio Regio Astrachan Republiek Adygea Republiek Kalmukkië Republiek Krim | Tver regio Vladimir regio Tula regio Oryol regio Kostroma regio Regio Nizhny Novgorod. Smolensk regio Yaroslavl regio Ryazan regio Kaluga-regio Bryansk regio Ivanovo regio Moskou regio | Leningrad regio. Pskov-regio Novgorod regio Vologda regio Arkhangelsk regio Republiek Karelië Republiek Komi Regio Moermansk Republiek Altai Regio Irkoetsk Regio Khabarovsk |
Temperatuur, gebrek aan regen, geschikte uren van de dag en andere nuances
Er zijn ook verschillende "geheimen van succes" die u van tevoren moet weten:
- De luchttemperatuur moet 5 graden Celsius bereiken.
- Als na de dooi de vorst toeslaat of het heeft geregend, is dit niet de beste tijd om berkensap te verzamelen. Het is beter om te wachten tot gunstiger weersomstandigheden. Anders verspil je gewoon je tijd.
- De beste tijd om sap te verzamelen is van 11.00 tot 16.00 uur.
Als er meer zonlicht is, stroomt het berkensap intenser.
- Zuiver en hoogwaardig berkensap kan alleen worden verzameld in het bos, in een berkenbos, waar de omgeving schoon is. Vermijd ook moerassige gebieden. Berkensap kan niet worden verzameld in de stad, vooral niet in de buurt van fabrieken en fabrieken. Dit is beladen met allergieën, in het ergste geval - vergiftiging.
Je kunt geen berkensap verzamelen binnen de stadsgrenzen. Dit is beladen met allergieën, in het ergste geval - vergiftiging. En het is natuurlijk onmogelijk om berkensap te verzamelen in de buurt van fabrieken en planten.
- Verzamel het sap van de zuidkant van de berk.
Houtbewerkingsinstructies
Deze regel overlapt met de eerste. Hoe dikker het hout, hoe beter... Jonge berk zal niet zoveel sap opleveren als een volwassen boom kan.
Als u de juiste bron kiest, kunt u van één berk tot 7 liter sap per keer verzamelen.
En zorg ervoor dat u, nadat u de procedure hebt voltooid, de gewonde plek van de berk behandelt... Om dit te doen, bedek je de sneden en gaten met tuinvernis of sluit je ze af met een zelfgemaakte houtkurk.
Een uniek drankje en zijn voordelen
Er is een populaire overtuiging: "Wie het sap van een berkenboom drinkt, zal het hele jaar gezond en vitaal worden."
Veel mensen kennen de voordelen van berkensap. Het is goed voor het hele lichaam. Ten eerste herstelt het de stofwisseling. Ten tweede geeft het kracht en kracht, normaliseert het de druk. Ten derde is het een opslagplaats van vitamine C.
Tot voor kort kon iedereen van dit drankje genieten. Nu is de productie van berkensap afgenomen. Nu is het zelfs in supermarkten moeilijk om een natuurlijk product te vinden. Dat is de reden waarom veel mensen er de voorkeur aan geven om zelf sap te extraheren. Het blijkt dat dit een eenvoudige procedure is.
Berkensap is een lekker en gezond drankje
Iedereen kan berkensap verzamelen. Het belangrijkste is om de basisregels te kennen.
Hoe berkensap te bereiden voor gebruik?
125 g suiker en 5 g citroenzuur worden toegevoegd aan 1 liter berkensap. Vervolgens wordt het gefilterd, in potten gegoten, gepasteuriseerd en vastgedraaid met deksels. Het is handig om berkensap te mengen met andere sappen van vers fruit en groenten, en het ook te gebruiken op de bladeren van munt, citroenmelisse, tijm, sint-janskruid, lindebloesem, rozenbottels, rode bosbessen.
Berken kwas
Een zak met verbrande korstjes roggebrood of paneermeel wordt aan een touw in een eikenhouten vat met berkensap neergelaten. De gisting begint over twee dagen. Vervolgens worden eikenbast, bessen of kersenbladeren en dillestengels in het vat gegoten. Kvass is binnen twee weken klaar.
Er is ook nog een ander recept. Berkensap wordt verwarmd tot 35 ° C, er wordt gist in gedaan met een snelheid van 15-20 g per 1 liter. De zuurdesem wordt 3-4 dagen op een koude plaats bewaard, vervolgens in containers gegoten en ingeblikt.
