Zoete aardappelzaden: alles over groeien in de middelste rijstrook

Een unieke groente, een knolgewas onder de simpele naam zoete aardappel, heeft in feite helemaal niets met aardappelen te maken, behalve de gelijkenis in vorm. De plant behoort tot de windefamilie. Geschikt voor teelt in Centraal Rusland in de volle grond.

De knolgewas bevat geen vetten en cholesterol, maar er zijn veel vitamine A, C, B, K, evenals ijzer, magnesium, kalium, pantotheenzuur, thiamine, niacine en riboflavine. 100 g product bevat slechts 70 - 90 calorieën. Als u regelmatig zoete aardappelen gebruikt, kunt u het immuunsysteem aanzienlijk versterken, verkoudheden voor altijd van de hand doen en het cardiovasculaire systeem ondersteunen. Het complex van vitamines stelt u in staat de functie van de schildklier te normaliseren, de conditie van het skelet, haar en nagels te verbeteren. Vandaag zullen we het hebben over hoe u dit wonder kunt kweken - een groente in uw tuin en uw dierbaren en vrienden kunt verrassen met nieuwe gerechten.

Wat is zoete aardappel

Veel zomerbewoners en tuinders zijn bekend met zo'n plant als morning glory winde. In feite is dit een decoratieve zoete aardappel. Het kweken van een jaarlijkse ochtendglorie is geen probleem, omdat de eigenaar er alleen maar mooie bloemen van verwacht. De zoete aardappel in kwestie kan meer.

Een struik met hartvormige bladeren verspreidt zich over de grond en knollen worden gevormd op de wortels over de gehele lengte van de wimpers. Ze smaken naar aardappelen en het gebruik ervan hangt af van de mate van zoetheid. Het eten van sommige soorten zoete aardappelen laat de smaak van andere groenten achter in combinatie met aardappelen. De stengels van de zogenaamde liaan kunnen 5 m lang worden en de wortels zijn veel groter dan die van aardappelen.

Het is opmerkelijk dat de coloradokevers deze cultuur "niet bezoeken". De plant is niet vatbaar voor andere ziekten die inherent zijn aan de Solanaceae-familie.

In Peru en Colombia staan ​​zoete aardappelen bekend als een vaste plant. Bij lage temperaturen sterft de cultuur onmiddellijk, daarom wordt de seizoensgebonden teelt van zoete aardappelen in centraal Rusland beoefend door de zaailingmethode.

Groeien in verschillende klimaatzones

De teelt van dit landbouwgewas heeft een aantal specifieke kenmerken die inherent zijn aan verschillende klimaatregio's. Dit zie je terug in de tabel.

Groeiende zaailingen

Het telen van zoete aardappelen met zaden is een lang proces en ze zijn uiterst zeldzaam in de verkoop. Knollen direct in de grond planten, zoals bij het planten van gewone aardappelen, is riskant, omdat ze kunnen sterven door de kou. Daarom worden voor het kweken van zoete aardappelen in de middelste rijstrook zaailingen verkregen uit de knollen van de plant. Een groot aantal zaailingen kan worden verkregen uit een paar wortelgewassen, omdat ze in golven groeien.Plant de knol in februari om het meeste uit de knol te halen. De volgorde van ontkieming van toekomstige zaailingen wordt hieronder beschreven.

• Geselecteerde wortelgewassen moeten worden gedesinfecteerd. Een kleine hoeveelheid kopersulfaat wordt verdund in water en zoete aardappelknollen worden enkele uren in deze oplossing ondergedompeld.
• Giet 10 cm substraat in een rechthoekige bak en 2 cm zand erop. Het zand is nodig zodat de knollen niet in contact komen met de grond. Het voorkomt ook de vorming van coma door de holtes tussen de wanden van de pot en de grond te vullen.
• Leg de zoete aardappelvruchten horizontaal en druk een beetje in het vrij stromende mengsel. Voeg vervolgens zand toe zodat de helft van de knol aan de oppervlakte blijft.
• Goed morsen met water en op de vensterbank zetten. Voldoende verlichting is een belangrijke factor voor de ontwikkeling van de scheuten. In tegenstelling tot aardappelen houden zoete aardappelen van blootstelling aan zonlicht.
• Afhankelijk van de variëteit kunnen spruiten op verschillende tijdstippen verschijnen. Bij sommige soorten zoete aardappelen komen de spruiten op dag 7 uit, maar het komt voor dat je een maand moet wachten. Hoewel de omstandigheden voor het ontkiemen van knollen een ondergeschikte rol spelen, versnellen water geven en belichten het proces toch enigszins.
• Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de knollen niet gaan rotten. Geef regelmatig water, maar met mate.
• De groei van kiemgroenten wordt negatief beïnvloed door temperatuurschommelingen. Het is noodzakelijk dat de temperatuur in de kamer constant is en niet lager dan + 25 ° C.
• Nadat de spruiten zijn verschenen, moet u ervoor zorgen dat ze niet overgroeien en ze op tijd afsnijden. Dit is belangrijk voor zowel hun verdere ontwikkeling als voor de start van de volgende golf zaailingen.
• Zodra de spruit het 5e blad heeft losgelaten, wordt het afgesneden en overgeplant in een glas. Als je een deel van de stengel laat met één internode eronder, dan groeit er sneller een nieuwe stek uit. De stekken moeten 4 internodiën hebben.
• De eerste afgesneden scheuten worden in het grondmengsel geplant, op een verlichte plaats geplaatst en periodiek bewaterd. Stekken van de laatste golf kunnen eenvoudig in het water worden geplaatst om te rooten, aangezien er nog een korte tijd resteert voordat het in de volle grond wordt geplant.

Hoe zoete aardappelen thuis te kweken

Zoals eerder vermeld, is het eerst nodig om zaailingen te laten groeien. Het kan worden verkregen uit gekochte zaden of stekken van een rijp wortelgewas. Meestal wordt gekozen voor de tweede methode, die voor velen eenvoudiger en begrijpelijker is.

In de winkel gekochte zoete aardappelen zullen waarschijnlijk niet ontkiemen, omdat de groente wordt verwerkt met speciale chemicaliën voor langdurige opslag en transport. Je zult iemand moeten zoeken die groenten verbouwt of informeer in een gespecialiseerde winkel die zich richt op het verbouwen van groenten, inclusief exotische groenten.

Het mag niet onmiddellijk op de bedden worden geplant, eerst moet je zaailingen van hoge kwaliteit binnenshuis kweken.

Plantenteelt en kweekmethoden

Het belangrijkste verschil tussen zoete aardappelen en gewone aardappelen is hun kweekmethode. We planten aardappelen met knollen, die beter gekiemd zijn. Deze optie is niet geschikt voor zoete aardappelen: er verschijnen veel spruitjes en kleine knollen, krom en onbruikbaar.

Om een ​​normaal gewas te krijgen, moet u de knollen in een kas of binnenshuis laten ontkiemen (als u alleen probeert kennis te maken met dit gewas). Voor het planten worden groene scheuten gebruikt die slips worden genoemd. In het begin hebben ze geen wortelstelsel, maar de wortels verschijnen op de tweede dag, als je de slip in een glas water doet of in turf doet. Lees hier over het plukken van tomatenzaailingen.

Vervolgens wordt de spruit in de tuin geplant. Met een hoge bodemvochtigheid, warm weer, begint het zich zeer snel te ontwikkelen en te groeien.

De zoete aardappelknol is geen wortelgewas in de bekende zin, maar een gemodificeerd wortelstelsel. Daarom mag de maximale diepte voor een goede groei niet meer zijn dan 25-27 cm, dat wil zeggen dat de groente in de bovenste laag van de grond wordt gekweekt.

Planten uit zaden

Koop zaadmateriaal in een speciale winkel, let op de kwaliteit van het product. Omdat het ontkiemen lang duurt, plant u de zaden in de tweede helft van januari en hoogstens in de eerste tien dagen van februari. Week het materiaal twee dagen van tevoren in water op kamertemperatuur.

De grond is los en voedzaam nodig. De beste samenstelling: delen van humus, graszodenland en grof rivierzand. De technologie is als volgt.

1. Maak gaten van enkele centimeters diep in een bak met aarde.
2. Het plantmateriaal wordt verdiept, besprenkeld met aarde. Ze verpletteren een beetje.
3. Vervolgens moet je een kas organiseren: bedek de containers met zaden met film of glas, bewaar ze op een temperatuur van minimaal +18 - 20 graden.
4. De ruimte moet regelmatig worden geventileerd.
5. Watergift moet regelmatig worden georganiseerd, maar in een zeer gematigde hoeveelheid, waarbij overmatige vochtigheid wordt vermeden.

Zaailingen zijn klaar om te verplanten als de hoogte van de scheuten minimaal 15 cm is. Er moeten 4 - 5 internodiën op elke scheut worden gevormd.

Verticale manier

Om stekken te verkrijgen, wordt de knol ontkiemd. Als hij van een privépersoon is gehaald, begint de procedure 1-2 maanden voordat hij naar de tuin wordt overgeplant. Bewaar degenen, zoals vermeld, zullen mogelijk helemaal niet ontkiemen, sommige voor een lange tijd - tot 4 maanden. Lees hier meer over de verwerking van tomatenzaden voordat u zaailingen plant.

Voordat ananas of babat wordt geplant, wordt aanbevolen om ze te behandelen met fungiciden om ze te beschermen tegen rotten en infecties. Vitaros, Vitavax en analogen zijn geschikt. Volgens beoordelingen verschijnen opnames na verwerking veel sneller.

Spruiten, zoals lychees van het bot, vinden hun weg op elke plaats, zelfs gladde zoete aardappelen geven groei. Als de groente een beetje is verrot, hoeft u deze niet weg te gooien: verdeel het hele deel voorzichtig in stekken en gebruik het voor het planten.

Deze methode gaat uit van de volgende acties.

1. Bereid een bak met afvoergaten voor om vocht buiten te houden en voldoende zuurstof en lucht te krijgen.
2. U moet 2 hoofdlagen grond maken: de onderste grond moet van tevoren worden gestoomd of ingevroren en de bovenste is een mengsel van zand en zaagsel. Sommige tuinders gebruiken de toplaag niet.
3. Knollen worden tot de helft rechtop geplaatst, terwijl ze in de grond groeien, de grond verdichten en overvloedig water geven. Het is erg belangrijk om een ​​constant temperatuurregime van + 20 graden aan te houden.

Horizontaal

Hetzelfde als verticaal, alleen de knollen passen in de grond. De grond moet tot de helft van de groente worden gevuld. Je moet ook constant +20 - 25 graden aanhouden en het substraat overvloedig hydrateren. Het is ongewenst om de temperatuur te verlagen, omdat de groei onmiddellijk vertraagt ​​en onder +10 helemaal stopt.

Groeien in water

Er is een andere manier: de knol wordt in stekken gesneden, die worden in een bak gedaan waar een servet wordt uitgespreid en er is een laag water van 2 cm. De zoete aardappel wordt vastgemaakt met een tandenstoker om hem te fixeren. Het is belangrijk om het water regelmatig in vers te veranderen en vóór het ontkiemen de knollen met fungiciden te behandelen en ze een half uur in een oplossing te laten weken.

De snede gaat langs de steel. Zo wordt direct bepaald waar de onderkant en bovenkant van de plant zijn. Anders kan het vaak worden verward. Spruiten verschijnen dan sowieso, maar iets later. Daarnaast is het op deze manier mogelijk om de hoeveelheid plantmateriaal meerdere keren te vergroten.

De werkstukken worden na ongeveer 30 dagen op de grond overgebracht, anders kan er rot optreden. Verder worden de spruiten op een hoogte van 12-15 cm gesneden en moeten ze minstens meerdere internodiën hebben. Daarna worden ze in water geplaatst om wortels te laten groeien.

Wanneer u oogst, kunnen de lange stelen in stekken worden gesneden en als kamerplanten worden geplant, en vervolgens kunnen er zaailingen van worden gekweekt, nadat ze zijn verdeeld, in de grond zijn geroot of in water zijn geplaatst.

Een belangrijke voorwaarde

Omdat het thuisland van het wortelgewas warme streken zijn, is de belangrijkste voorwaarde daarvoor een geschikte temperatuur, niet lager dan + 25 ° C. Dit betekent dat bij het telen van zoete aardappelen in centraal Rusland het belangrijk is om een ​​bepaalde periode in acht te nemen. In dit geval moet de plant tijd hebben om zich te ontwikkelen en knollen te geven. Dit is nog een reden waarom zoete aardappelen niet met knollen worden beplant zoals gewone aardappelen. Het groeiseizoen voor deze plant kan 90 tot 120 dagen duren.

Opslag

De zoete aardappel wordt bewaard in een droge ruimte bij een temperatuur van +10 tot +12 o C. Sommige tuinders geven er de voorkeur aan het fruit in te vriezen. Tegelijkertijd verslechteren de smaak en nuttige eigenschappen niet na bevriezing.

Eenvoudige richtlijnen zullen u helpen beschermen tegen veelvoorkomende beginnersfouten bij het telen van "exotische aardappelen". Het lijdt geen twijfel dat er uiteindelijk een zeer smakelijke en gezonde beloning zal zijn. Na de eerste positieve resultaten wil een persoon opnieuw een zoete aardappel in zijn tuin laten groeien.

(1 stemmen, waardering: 5,00 uit 5)

Grondvereisten

Hoewel zoete aardappelen geen kieskeurige gewassen zijn, geven ze de voorkeur aan zandige leem en leemachtige bodems met weinig zuurgraad. Daarom impliceert de teelt van zoete aardappelen in Rusland het creëren van een geschikte bodemsamenstelling. Het is beter om de grond in de herfst voor te bereiden. Samen met graven worden humus, superfosfaat en kaliumsulfaat geïntroduceerd. Als de grond te zuur is, is kalkaanslag noodzakelijk. Stikstofmeststoffen worden in het voorjaar toegepast. Een royale opbrengst aan zoete aardappelen wordt verkregen op doorlatende grond.

Waar gaat het over

• Zoete aardappel in een notendop Teeltgeschiedenis in de USSR en Rusland
• Soorten zoete aardappel
• Culinaire eigenschappen

Overplanten

Voor het telen van zoete aardappelen wordt gekozen voor open gebieden.

Je moet wachten tot de grond opwarmt tot + 15 ° C en de luchttemperatuur zal niet lager zijn dan + 20 ° C. Nadat het weer is gestabiliseerd, kunnen zaailingen worden geplant.

Selecteer indien nodig stekken. Laat degenen met goed ontwikkelde internodiën achter. Voor het planten wordt de grond voorbevochtigd.

De afstand tussen de planten is 30 cm en de afstand tussen de rijen is ongeveer 1 m. Bij het planten van het stekje blijven er 2 internodiën over op het bovenstuk en worden er 2 of 3 ondergedompeld in de grond. De stek is dus horizontaal positie ten opzichte van de grond.

Om ervoor te zorgen dat de planten veilig wortel schieten, moeten ze in het begin regelmatig worden bewaterd en mag de grond niet droog zijn.

Hoe u de juiste variëteit kiest

Zoete aardappel heeft ongeveer 7000 variëteiten, die verschillen in smaak, rijpingsduur, doel (dessert-, voeder- en groentevariëteiten). Bij het kiezen van een ras voor de teelt, moet u op een aantal criteria vertrouwen:

• de gemiddelde luchttemperatuur in het voor- en najaar bij jou in de buurt;
• wanneer de eerste herfstvorst begint;
• de lengte van het zomerseizoen.

Gemiddeld ligt de prijs voor een snede tussen de 50 en 70 roebel. Een pakket zaden met een gewicht van 10 g kost 180-250 roebel. Je kunt ook een knol kopen voor zelfontkieming - 20-30 roebel per stuk.

Over het algemeen is het niet zo eenvoudig om zaadmateriaal te vinden, omdat zoete aardappelen nog steeds niet zo vaak voorkomen bij Russische tuinders. Veel mensen vinden op de forums degenen die al zoete aardappelen verbouwen, en bestellen er zaad van, of wenden zich zelfs tot buitenlandse online winkels.

Zorg

Thuis telen van zoete aardappelen bestaat uit tijdige voeding, water geven en enkele observaties van de plant.

• Gedurende de hele periode moet de cultuur 2 extra bemesting krijgen. De zoete aardappel reageert erg goed op organische mest.Daarom wordt de plant met hun hulp in de eerste groeifase bevrucht. In augustus zijn kaliummeststoffen nodig voor zoete aardappelen, omdat deze de vorming en het aantal vruchten beïnvloeden.
• Tijdige verwijdering van onkruid en water geven bevordert de groei en ontwikkeling van de zoete aardappel. Nadat de stekken wortel hebben geschoten, wordt de dagelijkse watergift geannuleerd. De plant krijgt indien nodig water en tegen de periode van fruitrijping wordt de hoeveelheid vocht geleidelijk verminderd.
• Zoals opgemerkt, zijn zoete aardappelen resistent tegen ziekten en plagen, in tegenstelling tot andere gewassen. Maar hij is nog steeds vatbaar voor enkele schadelijke insecten. Er werden gevallen waargenomen waarin de knollen werden weggevreten door een draadworm of de plant werd "aangevallen" door wolluizen. Hoewel de zoete aardappel niet vatbaar is voor aantasting door coloradokevers, kan het afweermiddel de plant beschermen tegen ander ongedierte. De verwerking wordt 2 keer per seizoen uitgevoerd.

Verzorging van zoete aardappelen in de regio Moskou

• Zaailingen en stekken kunnen worden overgebracht naar de volle grond zodra de lengte van de scheut 25 cm is, de lucht moet worden opgewarmd tot 25 graden Celsius. Bedek de bedden met folie terwijl de lucht koeler is.
• Dit gewas groeit goed in elke grondsoort. Maar het is nog steeds de moeite waard om het ongeveer 15-20 centimeter goed los te maken. Voeg daar dan humus, kaliumsulfaat en superfosfaat aan toe. Je kunt ook ammoniumnitraat gebruiken - verdun een luciferdoosje met 10 liter water.
• Het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de wimpers geen wortel schieten in de internodiën. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de wijnstokken op elk bed op te tillen en de resulterende wortels af te scheuren.
• In de tweede helft van augustus moet je het bovenste deel van de wimpers knijpen - een dergelijke manipulatie zal de knollen groter maken.
• De zoete aardappel wordt beschouwd als een droogtetolerant gewas. Daarom heeft het alleen in de eerste maand na het planten regelmatig water nodig. Na deze tijd wordt de watergift teruggebracht tot eens per decennium. Het is niet nodig om de grond 15-20 dagen voor het oogsten te bevochtigen. Zodra u de grond bevochtigt, moet deze worden losgemaakt zodat er geen korst ontstaat.
• Tijdens de periode van actieve knolgroei, die rond augustus plaatsvindt, heeft de zoete aardappel extra voeding met kaliummest nodig. Hiervoor kunt u het beste een asoplossing gebruiken. Het wordt als volgt bereid: twee glazen houtas worden opgelost in 10 liter water en 7 dagen onder voortdurend roeren geïnfuseerd. Geef elke struik water met een liter oplossing.

Om een ​​uitstekende zoete aardappeloogst in de regio Moskou te realiseren, is het belangrijk om de planten van het juiste temperatuurregime te voorzien. Het beste van alles is dat als de thermometerwaarden tussen de 25 en 30 graden liggen, de "zoete aardappel" lange wijnstokken en gezonde knollen vormt.

In de eerste maand na het planten hebben "zoete aardappelen" overvloedig water nodig, maar het is onmogelijk om stagnatie van water in de bedden toe te staan ​​- de planten zullen beginnen te rotten. Na verloop van tijd is het nodig om de grond steeds minder te bevochtigen, en 2 weken voor het oogsten moet het water helemaal worden gestopt, anders worden de knollen waterig.

Je moet de zoete aardappel voeden met kalimeststoffen vanaf half augustus, wanneer er zich fruit op de wijnstokken begint te vormen. Ook kunnen kruideninfusies en toortsoplossing aan de grond worden toegevoegd.

Oogsten is meestal mogelijk in september-oktober, wanneer de bladeren en stengels van de zoete aardappel geel worden. Het is het beste om de knollen met een hooivork op te graven om de kwetsbare vruchten niet te beschadigen. Voor opslag moeten zoete aardappelen in dozen worden geplaatst, met zand worden bestrooid of met papier worden verschoven.

Meststoffen voor de toekomstige tuin kunnen het beste in de herfst worden toegepast. Voor 1 m2 - 3 kg rotte mest of 5 kg compost, 15 g kaliumsulfaat en 20 g superfosfaat. Tijdens het groeiseizoen is een of twee extra bemesting met organisch materiaal nodig.

De cultuur is droogtetolerant, maar tijdens de aanvankelijke snelle vegetatieve groei en de vorming van wortel-eierstokken is overvloedig water nodig. Geleidelijk aan moeten de frequentie en het volume van de irrigatie worden verminderd, en als er 2 weken resteren vóór de geplande oogst, stop dan helemaal.Anders worden de wortels te waterig.

Bij terugkerende vorst kunnen de geplante zaailingen worden afgedekt met folie. De wortels hebben meer last van de kou dan de bladeren, omdat het krachtige uiterlijk van het blad tijdens een koudegolf misleidend kan zijn.

Wieden is in het begin nodig, totdat de bladeren van de rijen gesloten zijn. Daarna stopt het onkruid meestal met groeien uit zichzelf, onderdrukt door een grote vegetatieve massa van de grond.

In de regio Moskou worden half mei of zelfs juni geschikte omstandigheden gevormd voor het planten van zoete aardappelen. Voor een zuidelijke gast moet je van tevoren een zonnige, open plek voorbereiden, beschermd tegen de wind. De optimale samenstelling van de grond voor de plant is zandige leem of leemachtig, met een lage zuurgraad.

In het najaar wordt een teeltperceel voorbereid. Voor het graven is het raadzaam om humus toe te voegen, op zure grond kalk, as toe te voegen. Degenen die minerale meststoffen niet afwijzen, kunnen superfosfaat en kalium gebruiken.

Nuances van planten in de volle grond:

1. Jonge planten worden iets schuin in de gemorste gaten geplaatst, zodat er drie internodiën onder de grond zijn.
2. Tussen de zaailingen op een rij staan ​​ze 40-50 cm, de ruggen bevinden zich op een afstand van 70 cm van elkaar.
3. Om ervoor te zorgen dat de zaailingen beter wortel schieten, moeten de onderste bladeren op de stengel worden afgesneden, waardoor er slechts 1-2 paar aan de bovenkant overblijven.
4. Na het planten wordt de aarde verdicht, worden de planten overvloedig bewaterd, mulch.
5. Als de lucht niet vochtig genoeg is, worden toekomstige wijnstokken bedekt met doppen van glazen potten of plastic flessen. Ze kunnen worden verwijderd wanneer duidelijk wordt dat de landingen wortel hebben geschoten. Dit is te merken aan de opkomende nieuwe bladeren.

Botanische naam - zoete aardappel, zoete aardappel (Ipomoea batatas) - knolplant, geslacht Ipomoea, windefamilie. Het wordt gekweekt in landen met tropische en subtropische klimaten, in warme streken van de gematigde zone.

Herkomst - Colombia, Peru.

Verlichting is een zonnige plaats, tolereert geen schaduw.

De bodem is zandige, zandige leem, slibachtige of lichte leem, met diep grondwater.

Water geven is droogtebestendig.

De voorlopers zijn pompoengewassen, uien, tomaten.

Planten - stekken of zaailingen gekweekt uit stekken.

U kunt zoete aardappelen op twee manieren laten groeien - door stekken met hun verdere transplantatie in de grond of door zaden (met zaailingen of rechtstreeks in de tuin). Elk van de methoden heeft zijn eigen subtiliteiten.

Deze methode wordt enten genoemd. Het is niet aan te raden om de knol in één keer helemaal in de volle grond te planten, omdat het dan te lang duurt voordat hij ontkiemt en volledig rijpt. Hij heeft misschien gewoon geen tijd om te rijpen voordat de eerste nachtvorst begint. Daarom moet je eerst de zoete aardappel ontkiemen en vervolgens de verkregen stekken planten.

Het stekken begint in maart. Er zijn verschillende manieren om deze procedure uit te voeren:

• De knol wordt halverwege de grond geplaatst, waarbij het belangrijk is te zorgen voor voldoende watergift (de grond moet altijd vochtig zijn) en licht (minimaal 12-13 uur licht). Als aan deze voorwaarden is voldaan, zouden de eerste knoppen binnen een week moeten verschijnen, waardoor de stekken groeien.
• Wikkel de knol in een vochtige doek of servet en besproei deze constant. Zodra de eerste scheuten verschijnen, overbrengen naar een bak met aarde. De beste grondoptie is lichte grond, humus en zand gemengd in gelijke delen. Afhankelijk van het gekozen ras levert één knol 10 tot 50 stekken op.
• De derde manier is om de knol 2-3 cm in een glas water te plaatsen. Ververs het water regelmatig zodat het niet stagneert. Verplant de knol met spruiten uiterlijk een maand later in een bak met aarde, anders bestaat er kans op rot.
• Je kunt de knollen ook horizontaal op hun kant of verticaal in een bak met aarde zetten, een beetje graven, regelmatig water geven en zorgen voor een goede verlichting en een temperatuur van minimaal 20 ° C.

Wij bieden u aan om vertrouwd te raken met: Boorzuur - toepassing, eigenschappen

Zodra de stekken de gewenste maat (15-20 cm) hebben bereikt, zijn de weersomstandigheden gunstig geworden, is er geen gevaar voor vorst, worden ze plantklaar gemaakt. Om dit te doen, worden ze zorgvuldig gesneden en enkele dagen in water geplaatst.

Er zijn hier twee opties: zaden direct in de tuin planten en voorlopige kieming van zaailingen. De tweede methode is betrouwbaarder.

Enkele geheimen van het telen van zoete aardappelen

Er zijn enkele subtiliteiten in de technologie van de teelt van zoete aardappelen, waarvan de naleving dient als een garantie voor de toekomstige oogst. Onder de juiste omstandigheden voor het telen van zoete aardappelen, kun je 50 ton knollen krijgen van 1 hectare.

Let bij het planten van een plant op de conditie van de wortels. Ze moeten 5 cm lang zijn, als ze te dik zijn, moet ze worden verdund.

In eerste instantie is het gebied met de geplante stekken bedekt met een film. Dit houdt de extra warmte vast en houdt onkruid buiten. Je kunt ook een zogenaamde kas maken: haringen rond de omtrek slaan en er een film op plakken.

Als u de site opnieuw opgraaft voordat u gaat planten, wordt de aarde zachter, waardoor er betere wortelgewassen kunnen ontstaan. In losse grond zullen ze veel groter zijn. Het graven mag niet diep zijn - 20 cm is voldoende, anders gaan de knollen de grond in en worden ze dun.

Tijdens het groeiseizoen moet erop worden gelet dat de plant niet wortel schiet in internodiën. De stengels worden opgetild en de jonge wortels worden afgesneden. Deze procedure zal de opbrengst van zoete aardappelen aanzienlijk verhogen.

Als de bladeren van de zoete aardappel geel zijn geworden of een roodachtige tint hebben gekregen, is dit een signaal dat de cultuur potasvoeding nodig heeft.

Onder de juiste omstandigheden voor het telen van zoete aardappelen, kun je 50 ton knollen krijgen van 1 hectare.

Zaailingen overplanten in de volle grond

Haal de zaailingen 14 dagen voor het ontschepen regelmatig in de frisse lucht, waardoor het verblijf buiten constant wordt vergroot. Zo worden de planten afgehard en wortelen ze vervolgens veel beter. De instructies voor het planten in de volle grond zijn als volgt.

1. De grond moet goed worden losgemaakt en ammoniumnitraat moet worden toegevoegd. U moet een zonnige plaats kiezen waar er geen tocht en scherpe windstoten zijn.
2. De afstand tussen de zaailingen moet minimaal 30 cm zijn. De rijafstand is 70 cm. Het loof zal de grond bedekken tijdens de groei, waardoor het vocht goed wordt vastgehouden en de afwezigheid van de zon op het aardoppervlak door de bladeren zal onkruid niet laten groeien. Om deze reden is wieden praktisch onmogelijk.
3. Het is noodzakelijk om te planten als de lengte van de wortelprocessen 5 cm is. Als het nog koud weer is, is het beter om de zaailingen binnen te houden, maar het is ongewenst om de wortels te laten verstrengelen.
4. Het ontschepen gebeurt onder een hoek, bijna liggend. Het is noodzakelijk dat er op zijn minst een paar knooppunten op het aardoppervlak zijn.

Zoete aardappelrassen

In feite is het vrij moeilijk om zoete aardappelrassen officieel te classificeren. Alleen al in China zijn er bijvoorbeeld ongeveer 100 soorten. Verschillende soorten aardappelen onderscheiden zich door vorm, smaak en kleur. Afhankelijk hiervan verandert ook het doel van de knollen. Het wordt gebruikt als groentegewas en als diervoeder. Rassen met een hoog suikergehalte worden als dessert beschouwd. Er worden zoete gerechten van gemaakt. Hier zijn verschillende soorten zoete aardappelen die in centraal Rusland worden geteeld:

• Manchurian. Behoort tot de zoetere soorten. De schil is rood, het vruchtvlees is rijk geel en erg sappig. Het ras is geschikt voor teelt in zomerhuisjes, omdat het een compacte struik vormt met een groot aantal wortelgewassen. Verwijderd om te bloeien. Het groeiseizoen duurt ongeveer 90 dagen. Plagen zijn tot 1 meter lang. Wortelgroenten van de Manchurische zoete aardappel behouden hun eigenschappen tot de lente en zijn uitstekend geschikt voor het maken van vitaminesalades.
• Wit. De verscheidenheid aan binnenlandse selectie werd gefokt in Novosibirsk. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het een lichte schil en wit vruchtvlees. Het vroegrijpe zoete aardappelras heeft een royale oogst en de smaak en structuur van de knollen lijkt op elite aardappelrassen.Het vruchtvlees is kruimelig en droog.
• Beauregard. De Amerikaanse zoete aardappelvariëteit wordt geteeld in centraal Rusland en staat bekend om zijn vruchtkracht. Wortelgewassen barsten praktisch niet en hebben een sappig sinaasappelpulp. De schil is koperkleurig, de wimpers zijn krachtig, de bladeren zijn hartvormig. Knollen zijn groot en wegen ongeveer 1 kg. Het ras is resistent tegen ziekten.
• Purper. Zoete aardappel in het middenseizoen bloeit in juli en wordt gekenmerkt door een intensieve groei van stengels, bladeren zijn heel, zonder snijwonden. Het onderscheidt zich tussen andere wortelgewassen met een heldere donkerpaarse kleur, een witte rand is duidelijk zichtbaar in de sectie.
• Ginseng Rood. Het is vrij gebruikelijk om op de middelste rijstrook van deze variëteit aan zoete aardappelen te telen. De smaak van zijn geribbelde vrucht komt bijzonder dicht bij die van een gewone aardappel. Het vruchtvlees is romig, de huid is roze-wit, de wimpers zijn van gemiddelde lengte en helder rood. Wortelgewassen worden over de gehele lengte van de stengel verdeeld. De opbrengst is hoog.
• Amerikaans beige. De struik is compact, de bladeren zijn drietandig, het groeiseizoen is 100 dagen. De vruchten zijn beige, stevig, matig zoet, met een hoog zetmeelgehalte.

Ziekten en plagen

Vanwege het feit dat de zoete aardappel een overzeese "gast" is, bedreigen veel ziekten en plagen die inherent zijn aan onze regio dit wortelgewas niet. Maar toch, sommigen van hen krijgen wortelgewassen.

• Wormen. Om ze te bestrijden, moet je de aangetaste delen van de plant verwijderen en de rest behandelen met een insecticide-oplossing. Of je kunt een folk remedie gebruiken: zeepachtig water met citroen en knoflook. Meng 50 gram vloeibare zeep met het sap van een halve citroen en voeg daar 5 geplette teentjes knoflook aan toe. Besproei de zoete aardappel meerdere keren met een pauze van 2-3 dagen.
• Chafer. De strijd ertegen wordt uitgevoerd met behulp van een infusie van uienschillen (de verhouding tussen schillen en water is 1: 3). Sta 5 dagen toe en bespuit de plant gedurende het groeiseizoen. Als traditionele methoden niet helpen, moet u zich wenden tot medicijnen als Fitoverm en Aktofit.
• Insecticiden kunnen ook helpen bij het bestrijden van spintmijten, wittevlieg, sprinkhanen en draadwormen.
• Van de zoete aardappelziekten is de zwarte poot de meest voorkomende. De getroffen gebieden moeten worden verwijderd. En verander dan de aspecten van de zorg: minder vocht in de bodem, en ook de zuurgraad verminderen door te bekalken. De site moet goed geventileerd en goed verlicht worden gekozen.

Het voorkomen van het optreden van een ziekte en plaag is het naleven van alle aanbevelingen voor de teelt en de tijdige implementatie ervan.

Batat is exotisch voor onze streken. Het bevat echter zoveel nuttige elementen en stoffen dat het nog steeds de moeite waard is om dit tropische wortelgewas op uw site te kweken.

Ik ben klaar om je te vertellen over de zoete aardappel. Dit jaar geplant, uh-huh. Van tien struiken tot wel een halve emmer met dikbuikige dingen gekweekt! En nu weet ik het niet - ofwel om trots te zijn dat ik op zijn minst iets heb voor culinaire experimenten, of het is een schande om me in mijn hol te verstoppen en mijn eigen tuin ‘exploits’ niet toe te geven. Hoe het ook zij, maar ik heb echt een paar knollen om van te genieten - je kunt zeker niet veel koken, maar hier is bijvoorbeeld een gebakken zoete aardappel die ik al heb geprobeerd. En wat kan ik je vertellen ... het is natuurlijk niet gebruikelijk, maar heerlijk! Interessant, helder, origineel. Ik, een liefhebber van groenten, vond het tenminste heel erg lekker. Persoonlijk hou ik van de uitgesproken zoetige tonen in ongezoete gerechten, dus ik kan deze optie aanbevelen aan degenen die van mij houden, liefhebbers van dergelijke combinaties. Boter, een beetje chili, een rijke paarse zoete aardappel - gewoon een sprookje! Natuurlijk is de zoete aardappel misschien niet paars - ik heb er net een gehad en jij neemt degene die bij de hand is. Tenzij je natuurlijk besluit om een ​​gebakken zoete aardappel in een pan te koken, en ik raad je ten zeerste aan om te beslissen, omdat ... nou ja, gewoon omdat het heerlijk is - naar mijn mening een heel goede reden, ben je het daar niet mee eens ? Of anders gezegd: is er een reden om niet te koken? Niet gevonden? Ga dan naar de keuken!

Lijkt een gebakken zoete aardappel op een aardappel? Ik weet het niet. Naar mijn mening niet erg veel - het is veel zoeter en de structuur is vele malen meer zetmeelrijk, het is niet nodig om over kleur te praten. Tegelijkertijd is er natuurlijk iets gemeen - althans vanuit het oogpunt van plantkunde.

Wist je dat zoete aardappelen ontzettend gezond zijn? Ten eerste bevat het een heleboel antioxidanten die het verouderingsproces vertragen. Bovendien hebben zoete aardappelen uitstekende antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, wat, zie je, er meteen een aantal bonuspunten aan toevoegt. Het is niet nodig om te praten over het feit dat dit een opslagplaats is van vitamine A en C. Veel bruikbaarheid, een minimum aan vet en een berg essentiële vezels.

Laten we in het algemeen het gesprek afronden, laten we gebakken zoete aardappelen in een pan gaan koken. Nu, tijdens de periode van de Geboorte Vasten, komt het recept goed van pas.

Ingrediënten voor gebakken zoete aardappelen:

2 zoete aardappelknollen;

40 g boter;

een snufje chili;

zout naar smaak.

Het proces is eenvoudig ter zake. Mijn zoete aardappel, we maken hem schoon. Of we maken het niet eens schoon - als u zeker bent van de fabrikant hoeft u zich geen zorgen te maken, u hoeft alleen maar een goede spons te gebruiken.

Wij snijden. Willekeurig. Ik wilde platen, maar de sticks zullen ook heel erg goed zijn.

Smelt boter in een koekenpan. Als de kwaliteit niet erg goed is, raad ik aan om een ​​paar lepels olijfolie toe te voegen. Verdeel de zoete aardappel als de olie goed is opgewarmd. Roer af en toe en niet vaak. Tegen het einde van het proces, zout, voeg een snufje hete peper toe en probeer het relatief gelijkmatig te verdelen. Bak in totaal ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur - de afgewerkte zoete aardappel is zacht en aangenaam.

Gebakken zoete aardappelen in een pan zijn perfect met groenten, sla, yoghurtsaus met knoflook. En over het algemeen is hij mooi! Eet smakelijk!

Gebruik makend van

De zoete aardappel overtreft gewone aardappelen in nuttige eigenschappen. Wortels van een tropisch product zijn bijzonder rijk aan zetmeel en calcium. Veel voedingsdeskundigen raden aan om ze te gebruiken bij vitaminegebrek en als algemeen tonicum.

In de keuken worden in veel landen zoete aardappelen gebruikt. Sommige soorten smaken naar kastanjes, meloenen of bananen. De zoete vruchten worden gedroogd en gebruikt voor desserts.

Zoete aardappelen met een laag suikergehalte worden gecombineerd met vlees en granen. Het wordt gekookt, gestoofd of gebakken. Het wordt aangeraden om aan dergelijke gerechten meer kruiden toe te voegen.

Het bovenste deel van de plant wordt gebruikt als voedsel voor vee. De nutritionele eigenschappen van groene massa zijn niet slechter dan die van klaver en luzerne.

Algemene informatie

Zoete aardappelknollen lijken qua uiterlijk op aardappelen, maar zijn meestal groter van formaat. Er is geen officiële rassenclassificatie. Alleen al in China worden tot wel 100 variëteiten van dit gewas verbouwd!
Volgens hun smaakkenmerken zijn ze onderverdeeld in zoet, matig zoet en volledig verstoken van zoetheid. Op afspraak - voor groente, dessert en voer. Rassen verschillen ook in de kleur van de knollen (van wit tot koperbruin) en hun vorm (van bolvormig tot langwerpig, zoals een wortel of spil).

Het groeit in de vorm van een kruipende wijnstok tot 5 m lang of meer, die, terwijl het groeit, wortel schiet en nieuwe eierstokken vormt bij de wortelknopen. In tropische klimaten is de plant meerjarig; in meer noordelijke streken vereist het een jaarlijkse aanplant.

Oogsten en opslag

Het bevochtigen van de grond moet 20 dagen voor het oogsten worden gestopt. Vergeeld blad is een teken van volwassenheid van het gewas.

Graaf zoete aardappelen op bij droog weer. Meestal valt deze tijd eind september - begin oktober.

Voordat je de wortels in de kelder brengt, moeten ze goed gedroogd zijn.

De houdbaarheid van de knollen is afhankelijk van de omstandigheden in de ruimte. Het moet goed geventileerd zijn. De optimale bewaartemperatuur is 10 graden.

Hoe de zoete aardappel groeit, zijn kenmerken

De zoete aardappel lijkt heel erg op een wijnstok, maar zijn naaste verwant is de gewone winde. Op een lange liaan, die over de grond kruipt, zijn er bladeren in de vorm van een hart of schouderblad. De plant is erg pretentieloos, overleeft in elke grond.Voor een goede oogst is echter een temperatuurregime van minimaal + 25 ° C vereist.

Het groeiseizoen varieert van 85 tot 190 dagen. De wantrouwende houding van tuinders ten opzichte van deze groente is erg overdreven. Ze houden er niet van om zoete aardappelen te verbouwen vanwege hun zoete smaak. Maar alleen de dessertvariëteit is begiftigd met een hoog suikergehalte, terwijl andere variëteiten qua smaak sterk lijken op aardappelen.

Belangrijk is dat zoete aardappelen geen last hebben van schadelijke insecten of ziekten die nachtschade aantasten. Het vereist geen hilling, en lange wijnstokken onderdrukken onkruid, wat het onderhoud van de plant aanzienlijk vermindert.