Koriander en koriander zijn één plant. De voornaam is ontleend aan de Georgische taal, de tweede is bekend in Europa. Het verschil is dat de zaden en wortel koriander worden genoemd en de groene bladeren koriander. Koriander op een vensterbank in een appartement is een uitstekende bron van voedingsstoffen die u kunt gebruiken om uw lichaam in de winter weer aan te vullen. Het groeit goed op het raam, het is gemakkelijk te verzorgen. De plant lijkt op peterselie. Schermbloemige bloeiwijzen. Bloemen zijn roze of wit. De smaak en geur van koriander verandert na de bloei. Rijpe zaden ruiken sterk en hebben een zoet-kruidige smaak. Ze en groene bladeren worden gebruikt als smaakmaker.
Wat zijn de gunstige eigenschappen van koriander
De plant bevat een heel arsenaal aan vitamines:
| Vitamine | aantal |
| Vitamine K | 310 mcg |
| Vitamine E | 2,5 mg |
| Riboflavine | 0,162 μg |
| Vitamine PP | 1,114 mg |
| Vitamine B6 | 0,149 mg |
| Retinol | 337 mg |
| Thiamine | 0,067 mg |
| Beta-caroteen | 3,93 mg |
| Ascorbinezuur | 27 mg |
| Vitamine B5 | 0,57 mg |
| Choline | 12,8 mg |
| Foliumzuur | 62 mcg |
Er zijn ook micro- en macro-elementen:
| Spoorelementen | Macronutriënten |
| Selenium - 0,9 mcg | Fosfor - 48 mg |
| IJzer - 1,77 mg | Natrium - 46 mg |
| Koper - 225 mg | Calcium - 67 mg |
| Zink - 0,5 mg | Kalium - 521 mg |
| Mangaan - 0,426 mg | Magnesium - 26 mg |
Energieverhouding (eiwitten / koolhydraten / vetten) - 37% / 15% / 20%.
Koriander heeft een bacteriedodende, pijnstillende, verzachtende, versterkende, wondgenezing, hemostatische, laxerende en choleretische werking.
Als je koriander als voedsel eet, normaliseert de bloedsuikerspiegel, neemt de druk af, worden de bloedvaten sterker en worden gifstoffen verwijderd.
Als je koriander thuis plant, zal het nog steeds de lucht in de kamer zuiveren.
Ik brouw het gebladerte als thee. Deze drank is een uitstekend slijmoplossend middel voor aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
Als je een theedrinker bent, kijk dan eens hoe je thuis gember kunt kweken. Het is een uitstekende remedie tegen verkoudheid.
Voor mensen met huidproblemen raad ik aan om te wassen met een afkooksel van koriander. Ik voer deze procedures regelmatig uit en de conditie van mijn huid is aanzienlijk verbeterd.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
Mensen in de oudheid geloofden dat als je korianderzaad gebruikt, je onsterfelijkheid kunt krijgen.
U kunt ook leren over de voordelen van groenten uit het programma "Gezond leven".
Koriander schade
Bijna iedereen kan dit pittige kruid eten, er zijn geen contra-indicaties. Het kan alleen worden geschaad bij onbeperkt gebruik. Door overmatig gebruik kan het huidoppervlak rood worden, soms verschijnen er huiduitslag en zwelling. In sommige gevallen zal de persoon zich ziek voelen. Al deze tekens duiden op het optreden van een allergische reactie op het gebruikte product.
Naast manifestaties van allergische aard leidt misbruik ertoe dat:
- slapeloosheid verschijnt;
- geheugen verslechtert;
- de menstruatie is verstoord;
- bloeden neemt toe;
- het bloed wordt dikker;
- er worden bloedstolsels gevormd.
Korianderrassen om thuis te kweken
Als je het hele jaar door koriander in een appartement wilt kweken, selecteer dan in eerste instantie de juiste variëteit. Om thuis te kweken, denk ik dat de bladgroenten het meest geschikt zijn.
Laagblijvende en vroegrijpe rassen zijn ideaal om op een vensterbank te kweken.
| Naam | Rijpingstermijnen | Zijn ze moeilijk te verzorgen? | Externe beschrijving | Kenmerken van de variëteit |
| Koning van de markt | 30-35 dagen | Pretentieloos, houdt van goed water geven. | De struik is compact - tot 50 cm hoog Het blad is geurig, sappig, groen. | Niet kieskeurig over temperatuuromstandigheden. Immuun. |
| Straal | 29-35 dagen | Houdt van vocht, niet kieskeurig over warmte. | Compact en half rechtopstaand. De bladeren hebben een sterk kruidig aroma, sappig en zacht. | Hoogproductieve en goede honingplant. |
| Vroeg | 30-45 dagen | Pretentieloze zorg. | Sterk vertakt, tot 50 cm hoog, het blad is groot en sterk, met een aangenaam aroma. | Bestand tegen schieten, afstoten, droogte. |
| Voorhoede | 40-80 dagen | Een soort die niet veeleisend is voor vocht. Zonminnend, maar groeit in halfschaduw. | Hoogte - 25-30 cm Het blad is glanzend donkergroen. | Geurig en vruchtbaar. |
| Alekseevsky 413 | 50-90 dagen | Heeft regelmatig water en warmte nodig. | De struik is rechtopstaand, sterk vertakt en kan 60 cm hoog worden. Het blad is glad, lichtgroen. | Er is weerstand tegen droogte, vervelling, onderdak. |
Wat je nodig hebt om koriander in een zaadpot op een vensterbank te laten groeien
Nu zal ik je vertellen wat je nodig hebt om met succes koriander in je appartement te laten groeien.
De beste plek in huis kiezen
In eerste instantie bepaal ik waar de koriander zal groeien. Ze houdt van warme en zonnige plekken. De meest geschikte plek is een vensterbank aan de zuidkant.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
Deze specerij kwam naar ons toe van de warme Middellandse Zeekust.
Selectie en voorbereiding van containers
Ik selecteer de landingsbak waarin de koriander zal "ademen". Het kan een aardewerken pot zijn zonder email of een plastic pot. Een andere geschikte optie is een houten kist.
Omdat de wortels van koriander zich verspreiden en krachtig zijn, moet de grootte van de bloempot indrukwekkend zijn: 40-45 cm diep, 30-35 cm breed.
Bodemselectie
Koriander kan niet grillig worden genoemd voor de bodemsamenstelling, maar het is beter als het grondmengsel ademend is. De oogst zal behagen als je koriander plant in vruchtbare, losse en zanderige leemgrond. Ik neem universele licht alkalische (pH 7-8) of neutrale bodems (pH 6,5-7), die worden verkocht in speciale winkels (bijvoorbeeld universele aarde "Exo", "Ogorodnik", "Terra Vita", enz.). Ze bevatten alle noodzakelijke elementen (fosfor, kalium, minerale stikstof).
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
Zure bodems zijn niet geschikt voor koriander.
Soms neem ik land uit de tuin, maar deze desinfecteer ik zeker. Dit doe ik met een hete oplossing van kaliumpermanganaat (ik verdun 2-5 g kaliumpermanganaat in 10 liter heet water) of ik stoom de aarde een half uur in de oven.
Het grondmengsel is gemakkelijk met uw eigen handen te bereiden
De voedingsbodem maak ik zelf, van de volgende componenten:
- humus - 1 deel;
- zand - ½ deel;
- grasland 1 deel.
Drainage is belangrijk, omdat het het vereiste vochtgehalte op peil houdt, waterstagnatie en wortelrot voorkomt. In eerste instantie maak ik drainagegaten aan de onderkant van de pot. Hoe groter de container, hoe meer gaten er zijn. Hun diameter mag niet groter zijn dan 0,5 cm. Dan giet ik kiezelstenen, geëxpandeerde klei of ander materiaal (3-5 cm) uit. En pas daarna heb ik het grondmengsel.
Wil je andere greens in huis hebben? Kijk dan hoe je sla op de vensterbank laat groeien.
Noodzakelijke voorwaarden: verlichting, luchtvochtigheid, temperatuur
Om Cilantro comfortabel te laten zijn, moet je je zorgen maken over de klimatologische omstandigheden in de kamer.
Cilantro is licht nodig, dus ik plaats de pot in een goed verlichte ruimte. Als de dagen kort zijn, zet ik de verlichtingsapparatuur (gloeiend, fluorescerend, kwik) 8-12 uur aan. Bij gebrek aan licht produceert de plant geen weelderig groen.
Cilantro-temperatuurdalingen zijn niet verschrikkelijk, het sterft niet bij -10 ° С en + 30 ° С.Maar als de kamer te koud of te warm is, zal de plant levenloos en zwak zijn en zal hij zijn groei vertragen. Daarom volg ik het temperatuurregime.
Even belangrijk is het ook om de juiste luchtvochtigheid in huis te behouden. Hier helpen luchtbevochtigers of het plaatsen van containers met water in de kamer me. Overmatige droogheid mag niet worden toegestaan of omgekeerd.
Houd je van kruiden? Lees dan hoe je thuis rozemarijn kunt kweken! Het is volkomen pretentieloos om voor te zorgen, en het aroma is gewoonweg geweldig!
Thuis koriander kweken?
Welnee
Zaad voorbereiding
Voor een betere ontkieming van zaden, bereid ik ze ook voor. Ik koop vers plantmateriaal, dat niet ouder is dan 2 jaar.
Voor het planten bewaar ik de zaden 2-3 uur in warm water. Deze procedure bevordert de zwelling van de schaal en stimuleert de kieming.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
Koop zaden bij gespecialiseerde winkels. Dit minimaliseert de aankoop van besmet of oud zaad.
Regels voor zaaien
De zaden, het bodemsubstraat en de bak zijn klaar, nu begin ik te zaaien. Ik doe alles in fasen:
- Ik maak uitsparingen in de grond - 1,5-2 cm, met een interval tussen hen is 4-5 cm.
- Ik heb zaden in de grond gedaan.
- Bestrooi met een losse laag aarde.
- Ik geef water uit een spuit of spuitfles.
- Ik bedek de container met folie tot de eerste scheuten verschijnen, voor een broeikaseffect. Nadat de spruiten verschijnen, verwijder ik het polyethyleen.
Bewaar containers op een warme en lichte plaats
Zie de video voor het kweken van koriander in kronkels van de aarde.
Zaailing zorg
Scheuten verschijnen na 10-14 dagen. Daarna breng ik de pot over naar de vensterbank. Je kunt naar elke andere lichte plek gaan. Polyethyleen, zoals hierboven vermeld, verwijder ik. Ik spuit regelmatig koriander uit een spuitfles en zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt.
Wanneer zaailingen planten
Ik raad helemaal niet aan om koriander te zitten. De zaailingen passen zich mogelijk niet meer aan. Indien absoluut noodzakelijk, moet dit worden gedaan als er 2-3 bladeren aan de plant zijn. Vooraf bevochtig ik de grond altijd goed en verwijder ik de planten zodat de wortels op geen enkele manier beschadigd raken.
Wil je daar niet stoppen? Onlangs vertelde ik je hoe je thuis basilicum kunt kweken, kijk maar!)
Zaaien
Om koriander op een vensterbank te laten groeien, moet je de zaden correct planten. Hiervoor is het noodzakelijk om aan een aantal eisen te voldoen.
Hoe koriander in een pot te planten:
- De bodem van de container moet worden gevuld met afvoer.
- Vul vervolgens met voedzame aarde en laat 3 cm van de bovenkant over.
- Leg 10 hele korianderzaadjes of 20 afzonderlijke zaden klaar (afhankelijk van de breedte en lengte van de container varieert het aantal korianderzaadjes). Een rond zaadje levert 2 planten op.
- Bedek met aarde, laagdikte 1-1,5 cm.
- Bevochtig de grond, het wordt aanbevolen om een spuitfles te gebruiken.
- De potten worden op een warme, donkere plek geplaatst, afgedekt met plastic of glas.
- Totdat de koriander ontspruit, wordt de grond vochtig gehouden.
- Korianderzaad heeft 7-10 dagen nodig om te ontkiemen.
Als korianderzaden 1 tot 2 uur worden geweekt voordat ze worden geplant, zullen ze sneller ontkiemen. Zodra er scheuten verschijnen, wordt de pot op een verlichte vensterbank geplaatst, het polyethyleen wordt verwijderd.
Thuiszorg voor koriander
Ondanks de bescheidenheid van de plant, volg ik altijd de temperatuur en vochtigheid van de lucht, verlichting. Ik geef op tijd water en voer.
Verlichting
Goede verlichting is de sleutel tot een succesvolle oogst. Daglichturen voor koriander moeten minstens 12 uur zijn. Als de dag in de winter kort is, zorg dan voor extra lampen.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
Voor een uniforme groei en luchtigheid raad ik u aan om de container regelmatig van verschillende kanten naar het licht te draaien.
Temperatuurregime
Het optimale temperatuurregime voor koriander is niet minder dan +15 en niet meer dan + 24 ° С. Plotselinge temperatuurveranderingen zijn ongewenst.
Lucht vochtigheid
De normale luchtvochtigheid is 40-60%. Om het evenwicht te bewaren, ventileer ik vaak de kamer. In de herfst-winterperiode zet ik containers met water in de kamer of zet ik een luchtbevochtiger aan.
Hoe vaak water geven
Cilantro is een liefhebber van overvloedig water geven, maar ik sta ook geen stagnatie van water in containers toe. In zeer vochtige grond beginnen wortelrot en ziekteverwekkers snel. Dit alles zal leiden tot de dood van de plant.
Regels voor water geven
- Geef de koriander 2-4 keer per week water. Verminder de hoeveelheid water in de winter, verhoog in de zomer. Doe dit vaker tijdens actieve groei.
- Gebruik veel water. Gooi altijd alle restanten van de pallet weg.
- Spray de bladeren uit een spuitfles.
- Geef alleen water met bezonken water op kamertemperatuur.
Een paar minuten na het besproeien raad ik aan om de grond los te maken. Deze procedure zorgt voor zuurstof aan het wortelstelsel.
Topdressing
Ik verwaarloos het voeren niet en ik adviseer u niet. Ik geef ze 2-4 keer per maand uit. Ik begin met het bemesten van de koriander nadat de eerste rozetten verschijnen en de spruiten sterker worden.
Ik gebruik vloeibare minerale complexe meststoffen ("Rainbow" of "Ideal"). Ik verdun met water in een verhouding van 10 ml per 1 liter. Ik geef water bij de wortel, 3-4 uur na het besproeien met water.
De plant houdt van minerale bemesting
Heb ik een transplantatie nodig?
Koriander transplantatie is moeilijk. Het is beter om ervan af te zien. Ik zaai zaden rechtstreeks in grote containers en dun de zaailingen gewoon uit.
Kenmerken van de pick
Voorkom verdikking van de landingen. Ik dun de bedden uit als er 1-2 bladeren op de zaailingen verschijnen. Ik verwijder dunne en zwakke scheuten.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
De afstand tussen zaailingen moet 8-10 cm zijn.
Zaken die u moet regelen voordat u aan boord gaat
Gezien het feit dat koriander transplantaties niet goed verdraagt en het wortelstelsel van behoorlijke omvang is, moeten de zaden onmiddellijk in een geschikte pot worden gezaaid. Een rechthoekige bak van klei met een diepte van minimaal 30 cm is hiervoor perfect en mag bovendien zonder email zijn. Hierdoor kan lucht door de poreuze wanden naar de wortels stromen.
Aandacht! Een container die is ontworpen voor het planten van koriander, moet noodzakelijkerwijs gaten op de bodem hebben om overtollig water te laten wegvloeien. Koriander tolereert zijn stagnatie niet.
Voor het planten in een pot is een kant-en-klaar substraat uit een winkel geschikt. Als het niet mogelijk is om het te kopen, kun je zelf een bodem voor koriander maken. Omvat:
De eerste componenten worden gemengd in een verhouding van 2: 1, waarna 2-3 el wordt toegevoegd. as per 1 kg substraat.
Het is de moeite waard om voor de verdere locatie van de pot te zorgen, want Cilantro houdt erg van licht. In de schaduw zijn de stengels sterk langwerpig, er groeien minder bladeren aan. Daarom heeft de plant voor een korte dag extra verlichting nodig. Het gebrek aan licht wordt gecompenseerd door het gebruik van fluorescerende of speciale fytolampen.
Ontwerp met bloembed. TOP 10 eenvoudige en effectieve technieken
De luchttemperatuur in de kamer waar de koriander wordt gekweekt mag niet onder de + 15 ° C komen, omdat de plant uit warme streken komt en stopt met groeien en ontwikkelen in koelere lucht.
Kenmerken van het kweken van koriander op het balkon
Koriander op een gesloten balkon kan het hele jaar door groeien. Luister naar de aanbevelingen van ervaren tuiniers. Ze zullen u helpen een goede oogst te krijgen:
- Je kunt geen andere gewassen met koriander planten, vooral peterselie of dille - het verdraagt geen enkele buurt.
- Plantcontainers moeten worden gekozen uit natuurlijke materialen (hout, klei).
- Het is niet aan te raden om korianderpotten op de tocht te zetten.
- Het is belangrijk om de stengels constant te snoeien. Als dit niet gebeurt, gaan alle krachten naar de vorming van zaden en niet naar de groene massa.
- Het is niet nodig om koriander te transplanteren. Zet haar meteen neer op een vaste plek.
Vergeet ook niet om koriander in etappes te zaaien, zodat u het hele jaar door van verse kruiden kunt genieten.
Grondvereisten
Het kweken van koriander uit zaden geeft geen goed resultaat als het in arme grond wordt gezaaid. Voor het planten kun je verschillende grond nemen, het belangrijkste is dat deze los en vruchtbaar is. Dit zou kunnen zijn:
- voedzame tuingrond;
- gekochte universele primer;
- een mengsel van gelijke delen graszoden en humus met toevoeging van 0,5 deel zand.
De grond moet worden gedesinfecteerd door 20-30 minuten in de oven te stomen. Deze procedure kan worden vervangen door een hete oplossing van kaliumpermanganaat te morsen. Aangekochte grond hoeft niet te worden verwerkt; het doorloopt alle noodzakelijke procedures tijdens de productie.
Het land moet 5-7 dagen vóór de verwachte zaaidatum worden voorbereid. Tegen de tijd van planten zou overtollig vocht uit de grond moeten verdampen en het zal even duren voordat de microflora in de bodem is hersteld.
Hoe koriander in de winter te verzorgen
In de winter worden de dagen korter en komt er kouder, en dit heeft invloed op de groei van gewassen. Om koriander weelderige groenten te laten produceren en actief te laten groeien, heb ik:
- plaats extra verlichting;
- Ik handhaaf het gewenste temperatuurregime;
- Ik zorg voor een optimale luchtvochtigheid in de kamer;
- koriander 2-3 keer per week water geven;
- Ik sta geen tocht toe.
Naleving van alle punten verhoogt de productiviteit.
Naast koriander kweek ik ook andere groenten. Om je horizon te verbreden, raad ik aan om te lezen hoe je uien de hele winter thuis kunt bewaren. Als je alle omstandigheden in acht neemt, blijft de ui tot de lente staan en zal hij niet ontkiemen.
Oogsten
In tegenstelling tot het verzamelen van koriandergroenten in de bedden, worden planten van de vensterbank nooit tot aan de wortel gesneden. Laat 1 cm van de lengte van de stelen over. Dan gaan de korianderblaadjes weer groeien.
Snijd korianderblaadjes, waarvan de lengte niet minder is dan 15-20 cm Om de groei van groen voort te zetten, blijven er kleine centrale bladeren over.
De eigenaardigheid van koriander is dat het erg snel sterft. Om niet zonder koriander te zitten, moet u elke 2-3 weken nieuwe zaden planten. Dan voorzie je jezelf lange tijd van koriandergroenten.
Korianderzaadjes worden geoogst wanneer ze gemakkelijk met de hand kunnen worden verwijderd. Meestal verandert hun kleur in lichtbruin. De koriander is grondig gedroogd.
Ziekten en plagen
Als koriander in een kamer groeit, is de kans op het oplopen van ziekten of plagen minimaal. Maar zelfs op de vensterbank zal ze lijden als je de zorgregels niet volgt.
Mogelijke ziekten:
| Naam | Oorzaken van voorkomen | Manifestaties | Besturingsmethoden |
| Echte meeldauw | Hoge kamertemperatuur, droge lucht. Er zit veel stikstof in de bodem. | Stengels en bladeren zijn bedekt met witte bloei. | De aangetaste plantendelen worden verwijderd. Daarna worden fungiciden (Skor, Fundazol), biofungiciden (Planriz, Fitosporin-M, Gamair) gebruikt. folk remedies helpen ook - een oplossing van frisdrank, as, yoghurt. |
| Ramulariasis | Overmatige luchtvochtigheid. | Het blad is bezaaid met bruine vlekken. | Fitosporin, Alirin-B of knoflookinfusie zal helpen om te elimineren. |
| Roest | Overvloedig water geven, een teveel aan stikstofhoudende meststoffen, verdikte aanplant. | Aan de binnenkant van de bladeren verschijnen oranje of bruine sporen, bovenaan verschijnen gele vlekken. Na verloop van tijd wordt het gebladerte geel, wordt het zwart en verdroogt het. | Gebruik fungiciden (Azofos, Vectra, Topaz, Skor) of folkremedies (infusie op onkruid of een samenstelling van frisdrank, zeep, aspirine). |
Er zijn ook ongedierte dat koriander aantast:
| Insect naam | Uiterlijk | Gevaar voor de plant | Manieren om te vechten |
| Zaad eter | Wespachtig insect, niet meer dan 2,5 mm lang. Het lichaam is zwart, glanzend, de poten zijn bruin. | Het knaagt aan de hele binnenkant van de zaden en ze verliezen hun kiemkracht. | Ontsmetting van zaden met naftaleen, dichloorethaan. |
| Paraplu mottenrupsband | Bruin met een roodachtige tint, tot 1,3 cm Lichaam met borstelharen en haren. | Het eet bloeiwijzen, steeltjes, bloemen, bladeren en gezette vruchten. Vlecht ze ook met spinnenwebben. | Behandeling met insecticidenpreparaten zoals Aktara, Iskra, Mospilan zal helpen. |
| Gestreepte bug of lijnwantsen | Rood geverfd, met zwarte strepen, ongeveer 1 cm lang. | Het doorboort de schaal van onrijpe zaden, zuigt de inhoud eruit, waarna ze afsterven. | Chemische controlemethoden zijn niet geschikt. Het is noodzakelijk om insecten handmatig te verzamelen en de onrijpe zaden te bedekken met gaas en stropdas, waarna de bug er niet bij kan. |
Meestal hanteren insecten in het open veld.
Opmerking van de auteur
Natalia Papanova
Blogauteur
U kunt koriander thuis alleen via onbehandelde grond infecteren.
Veel Gestelde Vragen
Hieronder heb ik de meest voorkomende vragen verzameld die ze mij schrijven. Ik beantwoord ze in volgorde).
Koriander gezaaid in ongeschikte containers. Wanneer kunt u transplanteren?
Cilantro verdraagt transplantaties niet erg goed, maar je kunt het proberen. Voordat ik dit doe, bevochtig ik de grond goed. Ik haal de zaailingen eruit zodat de wortels niet beschadigd raken. De beste tijd voor de procedure is wanneer er 2 bladeren verschijnen.
Hoe weet u wanneer het tijd is om uw greens te snijden?
Oogst wanneer de rozet is gevormd. Het eerste blad is nodig voor koriander voor fotosynthese.
Wat is het beste om af te voeren?
Verschillende materialen zijn geschikt - kiezels, geëxpandeerde klei, grind. Ik denk dat de beste optie een synthetische wintermaker is.
Waarom korianderstengels verwijderen?
Het is noodzakelijk om de steeltjes te verwijderen, zodat de koriander luchtig is, zich verspreidt en langzamer veroudert.
Kunnen er in de buurt andere planten worden geplant?
Niet. Cilantro tolereert geen enkele buurt.
Hoeveel koriander groeit thuis?
In appartementsomstandigheden kan koriander constant groeien. Hiervoor zaai ik periodiek.
Waar wordt koriander gebruikt?
Koriander of koriander wordt gebruikt in de keuken, geneeskunde, cosmetica en parfumerie.
Vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen is koriander onmisbaar voor de behandeling van verschillende ziekten (bloedarmoede, reuma, artritis). Het helpt me de bloeddruk te normaliseren, de bloedsuikerspiegel te verlagen, het zenuwstelsel te kalmeren.
Bij het koken gebruik ik verse en gedroogde koriander (kruiden en zaden). De plant geeft mijn gerechten een specifieke smaak en aroma.
Beschrijving van de plant
Qua uiterlijk lijkt de plant op een peterseliestruik. Kenmerkend voor koriander is dat het aroma en de smaak veranderen na de bloei, en je kunt niet alleen groene bladeren gebruiken, maar ook zaden als voedsel.
Een korte botanische eigenschap van koriander wordt hieronder weergegeven:
- Deze eenjarige plant behoort tot de Umbrella-familie. Hij heeft een rechte stengel en is 40-80 cm hoog.
- Het wortelstelsel van de plant bestaat uit een rechte penwortel en kleine bijwortels. Met enige schade aan de hoofdwortel kan koriander afsterven, daarom wordt het niet aanbevolen om het te transplanteren.
- De bladeren zijn gerangschikt op lange bladstelen en zijn donkergroen gekleurd. Ze zijn ontleed en bestaan uit verschillende brede lobben.
- Groene bladeren hebben een aangename citrussmaak en een rijk aroma, en bevatten ook veel vitamines.
- De bloeiperiode begint ongeveer 2 maanden na het planten. De bloeiwijzen hebben de vorm van een paraplu, die bestaat uit kleine witte of roze bloemen.
- De vrucht van de plant is bolvormig en bevat 2 eivormige zaden. Hij rijpt 1,5 maand na het begin van de bloei.
- Rijpe zaden van de plant hebben een sterk aroma en een zoetige, scherpe smaak, daarom worden ze bij het koken als smaakmaker gebruikt.
Je zult geïnteresseerd zijn om te weten hoe je het verschil kunt zien tussen peterselie en koriander.
