Rocambol - olifantenknoflook of kapselui: hoe u deze knappe man op uw site kunt laten groeien

Groenteteelt »Knoflook

0

2574

Artikelbeoordeling

Knoflook is een van de oudste landbouwgewassen. Centraal-Azië wordt beschouwd als het thuisland van deze plant, maar het werd verbouwd in het oude Egypte, Rome en India. Tegenwoordig zijn er veel soorten planten die verschillen in planttijd, vorm, smaak, opbrengst. Overweeg de meest populaire soorten knoflook.

Populaire soorten knoflook

Geschiedenis van oorsprong, verspreiding en interessante feiten

In Europa zijn hybride variëteiten van in Nederland gekweekte knoflook wijdverspreid geworden, op de zaadverpakkingen staat vermeld: "Garlic Elephant Garlic". En in de vertaling "knoflook" - en er is "knoflook" een plant van de soort Allium sativum, d.w.z. het is gewoon een hybride olifantenknoflook, die zomerbewoners vanwege zijn grootte rocumbole noemen.

In de Verenigde Staten behoort rocambole tot de classificatie van knoflook, die is onderverdeeld in boogschieten (zoals Rocambole) en niet-boogschieten.

Er staat niets in onze Wikipedia over rockumball. In de wereld vinden we het volgende record:

“De zandprei (Allium scorodoprasum), ook bekend als rocambole en Koreaanse gepekelde knoflook, is een Euraziatische soort wilde ui met een inheems verspreidingsgebied dat zich uitstrekt over een groot deel van Europa, het Midden-Oosten en Korea. De soort moet niet worden verward met rocambole-knoflook, namelijk A. sativum var. ophioscorodon. "

wat iets als dit vertaalt:

Zandprei (Allium scorodoprasum), ook bekend als rocumball en Koreaanse gepekelde knoflookschil, is een Euraziatische wilde uiensoort met een inheems verspreidingsgebied dat zich over het grootste deel van Europa, het Midden-Oosten en Korea verspreidt. De soort moet niet worden verward met de rocamboli-knoflook, dat is A. sativum var. Phioscorodon.

In de "Great Encyclopedia of Gardening" door Sh.G. Bekseev (St. Petersburg: "Dilya", 1999.), over Luka's haar (Allium scorodopmsum L)., Er wordt gezegd dat hij een andere naam heeft:

'Rockambol, of snelheid. In het wild is het alomtegenwoordig in Europa, van Centraal naar Noord (Denemarken, Zuid-Zweden en Finland), evenals in Klein-Azië, op de eilanden van de Egeïsche Zee. Het wordt veel gebruikt in de Chinese keuken en voor het beitsen. Haaruien lijken in veel opzichten op knoflook. Het wordt verbouwd in kleine gebieden in de westelijke regio's van het Europese deel van ons land en op grotere schaal in West-Europa en China. "

In de Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron, in een artikel over Luke, vinden we de volgende beschrijving:

“Knoflook, chenek (Pools), Hiopu (vracht), skhtur (Armeens) - halfbladerige stengel, platte bladeren, bol bevat veel kleine bollen, die als voedsel worden gebruikt. Wild in Centraal-Azië, in de Altai-landen. A. Scorodoprasum L. - rockambol er is een verschil met de vorige ”.

Deze groente is erg interessant! Hybride uien en knoflook Rocumball heeft veel namen:

• Op het Iberisch schiereiland - hij spaanse boog;
• Noord-Afrika kent hem bij naam Egyptische knoflook;
• In Amerika, Korea, China - hij olifant knoflook;
• In sommige landen - olifant boog of olifant knoflook;
• In Rusland is een ui of knoflook genaamd rocamboll bekend sinds de 19e eeuw, maar tuinders gebruiken de naam kapsel boog.

Rocambol is een vaste plant met vaste planten. Het heeft een hoge dichte steel tot 120 cm en lange bladeren (tot 60 cm), waarvan het aantal tot 9. De Spaanse boog gooit een pijl uit met een heel mooie paarse bloem. Hier ligt de eerste verrassing van onze avonturier: hij is onvruchtbaar. Rocumball heeft geen nigellazaden zoals uien, noch bolzaden die inherent zijn aan knoflook.

Hoe ziet een boog van een rockambol eruit:

Dit is het soort reus dat je kunt laten groeien

Het zal voor u interessant zijn om te weten:

• Het geheim van voortplanting Rocumbola is verborgen onder de grond, waar de volwassen foetus wordt gevormd. Het is een knoflookkop van indrukwekkende grootte: 6-10 cm in diameter en weegt 200-400 g. Ter vergelijking: een grote vrucht van gewone knoflook weegt gemiddeld 120-150 g, en een goede bol - 220-240 g .
• Grote vertegenwoordigers van de olifantsknoflook van de reus wegen tot 500-600 g.
• Zaadmateriaal van Rocumboll - nog een verrassing van cultuur. De kinderen die volgend jaar in de grond worden geplant, groeien uit tot eentandbollen met een gewicht van 40-50 g, dat wil zeggen, in het tweede jaar van het groeiseizoen gedraagt ​​de plant zich als een ui.
• Van de eentandige bol in het derde jaar, reusachtig knoflook koppen met melkklieren tot 80 g.
• Als de zomer koud was, groeit de Rocumbol eentand gewoon uit tot een grote maat (tot 100 g), en de verdeling in plakjes vindt plaats in het 4e jaar. Op deze manier, vegetatiecyclus Rocumbola is 3-4 jaar.
• Plantgoed kan zijn: kinderen, eentandbollen, kruidnagel (kruidnagel).
• Emigranten uit Europa brachten rockambol naar Amerika. Tegenwoordig produceert Peru 35% van 's werelds rockambol-oogst.
• In de VS, in de stad Gilroy, wordt jaarlijks een voedselfestival gehouden, het belangrijkste ingrediënt van de gerechten is rockambol. Tientallen veldkeukens met de beste chef-koks in de Verenigde Staten wachten op gasten van de vakantie.

Baby's, eentandige bol en rijp hoofd

Contra-indicaties

Naast zijn bruikbaarheid heeft deze knoflook echter een aantal bijwerkingen:

1. Bij veelvuldig gebruik van Egyptische uien neemt de gezichtsscherpte af;
2. Kan allergische reacties en jeukende huid veroorzaken;
3. Overmatige consumptie heeft een negatieve invloed op het spijsverteringsstelsel;
4. Het wordt niet aanbevolen om deze pittige Suvorov-ui te eten voor mensen die lijden aan gastritis of maagzweren;
5. In zeldzame gevallen kan hoofdpijn optreden.

Bovendien is het categorisch gecontra-indiceerd om olifantsknoflook te consumeren:

• zwangere en zogende vrouwen;
• mensen die lijden aan ziekten van de maag, nieren en galblaas;
• met inwendige bloeding.

Wat is Rocambol en zijn gunstige eigenschappen

Uien en knoflook zijn soorten van hetzelfde geslacht - uien. Rocambol-ui is hun relatieve variëteit. En hoe we het ook noemen, de nuttige eigenschappen van rockambol kunnen niet worden weggenomen. Het heeft een aangename, onopvallende smaak. Delen met uien, het is niet zo bitter. Gerelateerd zijn aan knoflook - het is niet zo scherp.

• Na het eten laat deze groente geen specifieke knoflookgeur achter in de mond, waardoor velen knoflook weigeren.
• Het vervangt knoflook in Aziatische gerechten en uien in Russische gerechten. Hij kan uien en knoflook gemakkelijk vervangen in kharcho-soep, gebakken aardappelen, goulash, pizza, omdat hij een hoog ijzergehalte, vitamine A en C van uien en allicine van knoflook heeft geërfd.
• Deze "avonturier" zal het idee van de meest voorkomende recepten veranderen. Het geeft een bijzondere smaak aan salades, past goed bij appels.
• De bollen kunnen worden gebruikt als smaakmaker, gegrild of gebeitst.

Op een briefje! Jonge bladeren van rocumball zijn geschikt voor gebruik in voeding: ze lijken op de bladeren van prei en worden vers, gebeitst of ingevroren gebruikt. Rocumball-pijlen kunnen worden gebakken - hun smaak is vergelijkbaar met champignons, of gebeitst - we krijgen de smaak van kappertjes.

Rocambol wordt gebruikt in de volksgeneeskunde.

• Met fytonciden heeft het antibacteriële, antivirale eigenschappen, verbetert het de immuniteit en is het een goed profylactisch middel tegen seizoensgebonden verkoudheden.
• Uienknoflook wordt gebruikt bij hart- en vaatziekten, het verlaagt het gehalte aan "slecht" cholesterol in het bloed.
• In gematigde doses is het gunstig voor het maagdarmkanaal, verlicht het kiespijn en behandelt het stomatitis.
• Omdat het een natuurlijk antisepticum is, verlicht het ontstekingen, bevordert het de genezing van wonden op de huid.

Schade door ui en knoflook kan alleen worden verkregen bij overmatig gebruik ervan. Het kan de slijmvliezen irriteren. Niet aanbevolen voor gastritis, zweren, chronische nierziekte.

Jonge rocumball-lamp

Vochtigheid

Het is het beste om knoflook te laten groeien in goed vochtige bodems. Vooral bij de intensieve vorming en groei van het wortelstelsel en de vorming van bollen is veel vocht nodig. Bij onvoldoende water geven de bladeren geel vanaf de onderste laag en sterven ze geleidelijk af, waardoor de opbrengst van bollen afneemt. Aan de andere kant wordt tijdens de rijpingsperiode van de bollen de watergift verminderd, wat bijdraagt ​​aan de vorming van dichte bollen. Bij overtollig vocht in deze periode barst de bedekking snel af, worden de tanden kaal, worden de bollen verdeeld in kruidnagel, de opbrengst en kwaliteit nemen af. Knoflook verdraagt ​​ook geen overstromingen.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

Het voordeel van Rockumball - smaak en voedingswaarde die de eigenschappen van ui en knoflook combineren. Het bevat vitamine A, VAN, ijzerals een boog en allicin - zoals knoflook.

Het nadeel van rockumball korte houdbaarheid - 4-6 maanden.

De chemische samenstelling wordt weergegeven in de tabel:

Vitaminen	Bevat gemiddeld	Mineralen	Bevat gemiddeld
PP	0,7 mg	calcium	181 mg
IN 1	0,2 mg	magnesium	25 mg
OM 2 UUR	0,11 mg	natrium	17 mg
OM 5 UUR	0,6 mg	kalium	401 mg
OM 9 UUR	3 μg	ijzer	1,7 mg
VAN	31,2 mg	zink	1,16 mg
E.	0,08 mg	koper	299 μg
NAAR	1,7 mcg	mangaan	1.672 mg
Choline	23,2 mg	selenium	14,2 mcg

Voedingswaarde van rockumbol:

• Calorieën, kcal: 149
• Eiwit, g: 6,4
• Vetten, g: 0,5
• Koolhydraten, g: 31,0

Rassen en variëteiten

Tuinders telen veel verschillende soorten en hybriden. In het rijksregister van veredelingsprestaties, die mogen worden gebruikt, is tot nu toe slechts één cultivar "haarui" (Allium scorodoprasum L.) opgenomen, maar in de praktijk worden ook andere cultivars gebruikt.

• Verscheidenheid "Parel"

In het register sinds 2006 is de octrooihouder het Staats Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Veredeling en Zaadproductie van GROENTE GEWASSEN, volgens de kenmerken - een pittige variëteit, boomgaardcultuur. Speciaal gefokt voor Siberië.

Het ras is middenseizoen, vormt een pijl, heeft een lichtgroen blad met een zwakke wasachtige bloei, 45-60 cm lang, 3-4 cm breed De bol is groot, rond plat, de kleur van de dekkende schubben is wit, het vruchtvlees is gelig.

De massa van de ui is ongeveer 50 g, in de ui zitten 4-6 kruidnagels van elk 12 g. Onder de weegschaal worden 3 tot 5 kinderen met een gewicht tot 1,5 g gevormd.

De smaak is pittig, de opbrengst is 1,9 kg / m2. m, de variëteit is vorstbestendig.

Het is onmogelijk om deze variëteit in massale verkoop te vinden. De bollen van de variëteit zijn geen halve kilo, zoals olifantenknoflook, die veel voorkomt in de VS en Europa.

• Hybride "Witte Olifant" - een product van de selectie van Wit-Russische specialisten. Niet opgenomen in het register van de Republiek Wit-Rusland. Maar het heeft goede eigenschappen: een grote ui, tot 150-200 g. Geeft geen bloempijlen. Bestand tegen koud weer en fusarium, geschikt voor streken met korte zomers.

• Verscheidenheid "Janissary" - ingetrokken in 2020. Het heeft een zeer grote ui - tot 0,5 kg, immuniteit tegen virale schimmelziekten. Maar het tolereert geen koud weer.

De beste geïmporteerde rassen zijn onder meer:

• Rode Rocambol - 8-10 grote kruidnagels per bol, beter dan andere soorten, groeit bij hoge luchtvochtigheid. Grote, uniforme bollen, sterke, kruidige smaak.

• Oekraïense Rokambol - middelgrote bollen met 8-9 kruidnagels. Bestand tegen weersomstandigheden, ziekteresistent. Heeft een volle smaak, kruidig ​​aroma. Het nadeel is de korte houdbaarheid.

• Knoflook Knoflook Montana Giant product van Italiaanse selectie, gekenmerkt door grote tanden. In één hoofd zitten er gemiddeld 5-7 van. De diameter van de krop is 6 cm. De schaal is witroze, gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees. De smaak is pittig, aangenaam. Het aroma is sterk, knoflook. Geweldig om te koken.

• 
  Hybride variëteit "Garlic Montana Giant"

• 
  Variatie "Parels"

Wanneer u zaad koopt, moet u de fabrikant van het product raadplegen om de kenmerken van een bepaalde variëteit of hybride te achterhalen

Donets en bladeren

Het grootste deel van de plant is een gemodificeerde verkorte stengel, anders de onderkant. Daarop worden knoppen gevormd in de oksels van de bladeren, waaruit tanden groeien. In pijlpuntvariëteiten groeit in de regel een pijl zonder bladeren vanaf de bodem, wat een voortzetting is van de stengel.

Bladeren worden onderaan gevormd. Bij de pijlpuntvariëteiten is de bladbreedte 1,5-2 cm en de lengte 20-30 cm, en bij de niet-pijlpuntvariëteiten respectievelijk 0,8-1,5 en 15-25 cm. Gemiddeld heeft een plant 6 tot 12 bladeren.

Buitenteelt

Op internet benaderen ze de teelt van rockambol als het telen van knoflook, en in de landbouwtechnologie gebruiken ze niet eens het woord rockambol.

Maar dit is fundamenteel verkeerd. Nadat u een beslissing hebt genomen om knoflookuien te laten groeien, is het belangrijk om te begrijpen dat u prei kweekt, geen knoflook, of dat u prei krijgt, daarom is hun landbouwtechnologie iets anders.

De belangrijkste verschillen tussen groeiend kapsel en gewone knoflook:

• ui-knoflook houdt erg van stikstof, het kan worden gekweekt op verrotte mest van het eerste jaar van toediening.
• knoflookuien houden erg van water in grote hoeveelheden. Geef het vaker en overvloediger water dan knoflook.

Rocambol in het open veld
Zoals alle uien voelt rockumbol geweldig aan in de volle grond. De teelttechnologie zit tussen knoflook en uien in.

Met uitzondering van sommige hybriden die schaduw kunnen verdragen, houden alle rockumboli van lichte, warme gebieden. Bij het kweken is het belangrijk dat de te planten grond los is, de grond matig vochtig is, zonder stagnatie van water. Uien groeien niet in laaglanden.

De beste voorlopers van rockumball in de tuin worden beschouwd als koolzaad of alfalfa, zoals groenbemesters. Knoflookuien groeien goed in de tuin en moestuin na courgette, komkommers, kool of peulvruchten.

Plant in geen geval een plant na uien, knoflook of aardappelen.

Planten in het voorjaar en voor de winter

Rocumball-uien worden geteeld als lente- en als wintergewas.

Grotere bollen worden verkregen van een plant die voor de winter is geplant. Een goede oogst van rockumbol hangt af van de selectie van plantmateriaal. Dus tijdens het planten in de winter worden koudebestendige variëteiten gebruikt en voor het planten in de lente warmteminnende variëteiten.

Optimale planttijden

In gebieden met een gematigd klimaat wordt de winterplanting van knoflookuien (rockambol) beoefend. Hier moet u de optimale tijd kiezen. Ze vallen 2-3 weken eerder dan de eerste nachtvorst (geen vorst!). De knoflookuien hebben voldoende tijd om wortel te schieten, maar beginnen niet te ontkiemen. Met het begin van de vorst gaat het door de vernalisatieperiode en in het voorjaar zal het een van de eerste planten zijn die ontkiemen. Zaailingen lijken erg op prei, ze zijn een waardevol vitamineproduct.

Rockumball schiet

In het voorjaar wordt uienknoflook zo vroeg mogelijk geplant - zelfs voordat de grond opwarmt. De plant is erg wispelturig, dus laat in de lente planten - we krijgen een enkele tandbol. Dit maakt voor het koken niet uit, maar het is niet geschikt voor plantmateriaal.

Lente aanplant gigantische knoflook

Locatieselectie, grondvoorbereiding en bedden

Voor het planten van Rockamboll-uien worden licht warme gebieden met een zuidelijke oriëntatie gekozen.

Voordat u rockambol plant, moet u de bedden van voorgangers, gras en onkruid verwijderen, een gebied van 20 cm diep graven en de grond egaliseren.

Het groeit op elke grond, maar als je een goed resultaat wilt hebben, moet je een site kiezen met goede drainage, goed bemest met verrotte mest (25-40 kg per 1 m2 M.) Bodem.

Rocambolle houdt van bemeste grond, maar verdraagt ​​niet goed verse mest.

Op zware gronden moeten verhoogde bedden worden gemaakt.

Landbouwregels voor rockambol vereisen grond met een neutrale zuurgraad van binnen 6-7 pH... Als de indicatoren hoger zijn, wordt de grond alkalisch gemaakt met dolomietmeel of kalk.

Selectie en voorbereiding van plantmateriaal

De voorbereiding van het plantmateriaal hangt af van de keuze die we hebben gemaakt: de kinderen van een volwassen bol, eentandbol of schijfjes volwassen bollen planten.

Op een briefje! De vernieuwing van het plantmateriaal van rockumbol moet om de drie jaar worden uitgevoerd - constante teelt met kruidnagel leidt tot degeneratie. Hieruit concluderen we - elk jaar dat u nodig heeft fabriek kinderen.

Kinderen... De baby rockambol verliest ongeveer drie seizoenen geen kiemkracht als hij in een droge ruimte bij een temperatuur niet hoger dan +8 wordt bewaard. De baby van het tweede of derde jaar van opslag heeft een betere kieming dan vers geoogst. Bij de voorbereiding op het planten worden kinderen zonder mankeren ingesneden. Zonder deze procedure uit te voeren, zullen we lange, mislukte scheuten krijgen, omdat de baby een zeer dichte, vaak dubbele schubben heeft. Scarificatie - mechanische schade aan de weegschaal - wordt zeer zorgvuldig uitgevoerd, waarbij de bovenkant van de baby wordt afgesneden. Gezien de bewerkelijkheid van dit proces, is het mogelijk om de Rockumball-kinderen te verticuteren door ze kortstondig bloot te stellen aan contrasterende temperaturen: afwisselend de zak met de kinderen één seconde in warm en koud water laten zakken.

Soorten plantmateriaal: baby's, kruidnagel, bollen met één tand

Op een van de sites deelde Tatyana Veklenko de zaailingsmethode voor het kweken van rockambol van kinderen. Laten we meteen zeggen - het proces is niet voor luie mensen - dus de keuze is aan jou, omdat de auteur verzekert dat hij honderd procent ontkiemt, en dit is belangrijk als je rekening houdt met de prijs van plantmateriaal.

Een tand... Voor het planten worden hele bollen genomen, zonder beschadigingen en vlekken. Het materiaal wordt op kaliber gesorteerd voor een rationele verdeling over de bedden, ontdaan van overtollig kaf. Twee dagen voor de beoogde aanplant worden ze gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Plakjes bollen... U moet goed gerijpte, gedroogde uien selecteren, zonder mechanische schade, duidelijke tekenen van degeneratie en ziekte. Het materiaal van de ui, waar ten minste één plakje verrot is of bedekt is met schimmel, is ongeschikt - we gooien dergelijk materiaal weg. Let bij het sorteren van plantmateriaal op de belangrijkste tekenen van degeneratie: de plakjes zijn radicaal verschillend in grootte; zijn samen gegroeid; met een dubbele bovenkant - we gooien dergelijke koppen ook volledig weg.

Let op de onderkant van de lamp - deze mag geen scheuren en beschadigingen vertonen. Rockumbol-bollen die in een supermarkt zijn gekocht, zijn mogelijk niet geschikt om te telen, omdat om de houdbaarheid te verlengen, hun bodems op een speciale manier worden behandeld (verbrand). Het scheiden van de kruidnagel van de bol gebeurt direct voor het planten - om uitdroging van de bodem te voorkomen. Dit doen we zorgvuldig om schade aan de integumentaire weegschaal te voorkomen. Praktijkende tuinders zeggen dat de oogst niet slechter is van een kale plak, maar dat deze niet lang houdbaar is.

We verdelen het geselecteerde materiaal op kaliber en plantschijfjes van verschillende groottes op aparte bedden, dan zullen ze gelijkmatiger groeien, de oogst zal uniform zijn.

Als u niet zeker bent van het plantmateriaal, moet u het ontsmetten. Een dergelijke procedure geeft geen volledige garantie, maar het zal meerdere keren het risico op het ontwikkelen van ziekten en schade door rockambol-plagen verminderen.

De gemakkelijkste manier om te desinfecteren is lichtroze kaliumpermanganaatoplossing, dat het plantmateriaal van rockambol gedurende 15-20 minuten heeft doorstaan, heeft het complexe desinfecterende eigenschappen. Maar andere kunnen ook worden toegepast:

• ­ zoutoplossing: 2 eetlepels natriumchloride per 10 liter water - laat het voorbereide plantmateriaal een dag weken;
• ­ alkalische asoplossing: 0,5 kg gezeefde houtas wordt gegoten met drie liter kokend water, we staan ​​gedurende 20 minuten op laag vuur, we verdedigen totdat het volledig is afgekoeld; We decanteren de vloeistof, verdunnen met 2 delen koud gekookt water en laten het materiaal 1-2 uur weken.
• ­Kopersulfaatoplossing: 2 theelepels per 1 liter water - de rockambol 15 minuten bewaren - tegen schimmelziekten;

Na desinfectie wordt het plantgoed niet gewassen, maar gedroogd en direct in de grond geplant.

De interesse in rockambole groeit - veel boeren en particuliere huishoudens willen het laten groeien. De prijzen stijgen ook en iedereen wil goedkoop plantmateriaal van het grootste kaliber krijgen. Daarom kun je bij het kiezen verkopers tegenkomen die, onder het mom van rockambol, Suvorov's Onions, Aflatunsky, Gigantsky, sommige soorten Anzur's Onions of zelfs grote teentjes gewone knoflook van het porseleinsubtype verkopen. Wij denken niet dat de verkopers kwaadwillende bedoelingen hebben. Het is eerder te wijten aan hun onwetendheid of onwetendheid.

De kinderen van rockumball landen

Veel groentetelers bestellen zaden bij online winkels. Het is beter om dit te doen op de websites van de fabrikanten van plantmateriaal, zodat u uzelf kunt redden van vervalsingen.

Wanneer u knoflookuien begint te kweken, moet u begrijpen dat deze cultuur duur is en dat geselecteerd plantmateriaal niet goedkoop kan zijn. Let bij het kopen van materiaal op het kaliber van de tanden of neem contact op met de verkoper, indien niet aangegeven op de website van de winkel. Dit is belangrijk, omdat de tanden optimaal zijn voor het planten in de lente. 35-50 g, en in de winter - 20-35 g.

Op een opmerking! Minder van een kruidnagel 20 g bij het planten in het voorjaar kun je alleen een grotere eentand krijgen, geschikt voor verdere reproductie.

Het kweken van rockumbol vereist geduld van de teler, maar dat is niet genoeg.

Voor het planten in het voorjaar moeten de knoflookteentjes 2-3 weken op een koude (1-2 graden Celsius) plaats worden bewaard. Dit heeft een positief effect op een goede groei.

Voor het planten moeten kinderen en uien worden blootgesteld aan zonlicht om ze te vergroenen. Ze zullen dus sneller ontkiemen.

Landingsschema

Het plantschema en de verzorging van de planten van rocambolla-knoflook zijn afhankelijk van het materiaal dat we gebruiken.

• Kinderen... Het zaaien gebeurt op een goed geëgaliseerd gebied volgens het schema van 10 × 10 cm. Voor zaaien in de winter moeten we mulchen met een laag zaagsel of stro van meer dan 3 cm.
• Een tand... Rocambol wordt in rijen geplant met een tussenafstand van 30-40 cm en op een rijafstand van 20 cm Plantdiepte is drie maten van een bol.
• Tanden... Uien en knoflook worden in rijen geplant met een interval van 30 cm en in een rij - 15-20 cm onderin tot een diepte van 3-5 cm. Om schade aan het plantmateriaal te voorkomen, mag u niet op de kruidnagels drukken. Bedek met aarde en compost.

Knoflook kweken

Plant knoflook alleen in vruchtbare gebieden. Hij geeft de voorkeur aan zandgrond met een gemiddelde zuurgraad. Ook heeft de groente veel licht en warmte nodig en reageert hij negatief op wateroverlast van de grond.
Het kan naast andere groenten, bessen en bloemen worden geplant. Overigens is knoflook een uitstekende beschermer tegen ziekten en plagen.

Voor het planten moeten de kruidnagels worden voorbereid. Kies eerst gezonde, grote, goed gevormde kruidnagels. Bereid vervolgens de asinfusie voor. Hiervoor heeft u een halve liter as en twee liter water nodig. Verdun de as in water en laat de oplossing een beetje trekken. Week de kruidnagel in deze oplossing voor het planten.

Zorg

Rocambol wordt niet als een grillige plant beschouwd, maar met de juiste teelt en zorg bevalt het de eigenaren zeer.

Om volwaardige bollen te vormen van podzimny-aanplant, is tijdens de groei van groene massa in de lente en vóór de vorming van bollen regelmatig water geven, losmaken en bemesten vereist.

Voor het planten van knoflookuien in de lente, moet de grond in de herfst worden voorbereid: deze werd diep gegraven, humus, compost en houtas werden geïntroduceerd. Hier is hetzelfde schema: water geven - losmaken - bemesten.

Rocumball. Groeiende functies

Water geven en voeren

Tijdens de groeiperiode heeft rockumbol, zoals de meeste groentegewassen, constante zorg nodig. Ontbrekende watergift heeft invloed op de opbrengst. Op lichte gronden wordt twee keer per week water gegeven, op zware gronden één keer.

Zodat de grond niet uitdroogt, moet deze worden mulch.

Als de grond onder de rocumball goed is bemest met organische meststoffen, is voeding misschien niet nodig.

• Eerste voeding... Voor podzimny-knoflook maken we aan het einde van de winter of het vroege voorjaar, in de sneeuw. We voegen ammoniumnitraat toe met een dosis van 1 eetlepel per vierkante meter. We voeden de voorjaarsplantende knoflook met stikstofmeststoffen wanneer er scheuten verschijnen.
• Tweede voeding hetzelfde voor subwinter en spring rockumball. Geproduceerd wanneer 3-4 bladeren verschijnen. In 10 liter water wordt 1 glas kippenmest of toorts verdund, gemengd met 1 eetlepel ureum.
• Derde voeding voor knoflookuien van beide plantdata. 2-3 weken na de eerste voeding bemesten we de grond met een oplossing van nitrofoska (2 eetlepels per 10 liter water) met een snelheid van een emmer water per vierkante meter.
• De laatste voeding we doen rockumball aan het begin van de vorming van uien. Om dit te doen, neemt u 1 eetlepel kaliumsulfaat en dubbel superfosfaat voor 10 liter water en morst u de bedden met een emmer water gedurende 2 vierkante meter.

Op een briefje! We combineren alle dressing met water geven.

Water geven is nodig als we gezonde bollen en baby's willen krijgen. Bij voldoende water geven wordt een toename van de massa van de bollen en de normale vorming van kruidnagel verzekerd. Zodat de grond niet uitdroogt en de bolvormige wortelstokken zich goed ontwikkelen, bedekken we de gangpaden met mulch.

Rijpe ui met baby's

Wieden, losmaken en mulchen

Met het verschijnen van de eerste scheuten en vóór het oogsten, is zorg nodig voor de bedden van rockumbol. Het eerste losmaken van podzimny-knoflook wordt uitgevoerd zodra de grond opdroogt. In het voorjaar knoflook planten - wanneer de eerste scheuten verschijnen. Maak de gangpaden en de grond tussen de scheuten grondig los.

Losmaken gebeurt na elke watergift.

Vervolgens inspecteren we twee keer per week tijdens het groeiseizoen de bedden, wieden we om al het onkruid te verwijderen dat zich een weg baant door de mulch. Alleen rocumball mag groeien in een tuinbed met knoflookuien. Elke keer controleren we de planten op ziekten of plagen. We verwijderen de vergeelde voortijdig of zieke plant.

We bedekken de podzimney-plantbedden met mulch in de herfst na het planten. De dikte van de mulch is 3 cm of meer. Hoe strenger de winter, hoe dikker: tot 10-15 cm Mulch is nodig om de grond in de winter op te warmen, onkruid te bestrijden en te beschermen tegen uitdroging. Voor mulch, zaagsel, stro, gevallen bladeren worden synthetische materialen gebruikt, die in overvloed in zaadwinkels worden verkocht. Zomeruien worden mulch met stro of synthetisch materiaal.

Bloeiwijzen van rockumbol

Een pijl verwijderen

Rocumball vuurt een pijl af. Het is erg lang met een mooie roze bloeiwijze. Er zijn geen zaden in de bloeiwijze, daarom wordt de pijl verwijderd om de opbrengst te vergroten. We oefenen met het verwijderen van de pijl zodra deze uit de buis komt. Om dit te doen, beginnen we voorzichtig aan het uiteinde van de pijl te trekken en deze om de hand te wikkelen.

Interessant! Van de pijlen kun je een gerecht maken dat naar gebakken champignons smaakt, hiervoor moeten ze worden gewassen, tot 2-3 cm lang worden gehakt en in boter worden gebakken.

Sommige tuinders delen een geheim dat het uitbreken van de steel uit de rockumbol niet het effect kreeg van het vergroten van de bol zelf. Deze procedure leidde tot een toename van het aantal kinderen, wat uiteraard leidt tot een toename van de hoeveelheid plantmateriaal, maar verlengt de tijd voor het schoonmaken van het gewas. Veel baby's, die afbreken van de moederbol, blijven in de grond en ontkiemen als een onkruidplant.

Om de pijl te verwijderen of niet - u beslist voor uzelf.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Ziekte- en ongediertebestrijding is een zeer belangrijk punt bij de verzorging van alle gekweekte planten. Rocambol is ook ziek. Om ziekten te bestrijden, moet u ze op zicht kennen.

• Roest... Verschijnt op bladeren van planten in de vorm van kleine lichtbruine belletjes.Ter bestrijding wordt een zwavelverbinding gebruikt bij het sproeien of water geven.
• Witte rot... De ziekte manifesteert zich met de voortdurende teelt van rockumbol op één plek. Besmettelijke microben worden aangetroffen in de bodem en op planten, progressieve ziekte is te zien aan de groei van katoenzwammen met zwarte stippen. Alle aangetaste rockumball is onderhevig aan vernietiging. De grond moet worden gedesinfecteerd, waarna knoflook gedurende 15 jaar niet op deze plaats mag worden geplant.
• Fusarium... De meest voorkomende uienziekte. Het blijkt uit de toppen van de bladeren, die geel worden, dan bruin worden en geleidelijk naar de bol zinken. In zeer warme omstandigheden verwelken geïnfecteerde planten en worden de bollen waterig. Uien die asymptomatisch maar geïnfecteerd zijn, zullen rotten wanneer ze worden bewaard.
• Tripsen en scharen... Insecten die alle bolvormige insecten aantasten. Ze hechten zich aan de plant en drinken het sap, wat leidt tot verwelking en dood. Bladwonden worden toegangspunten voor andere infectieziekten. Om trips en mijten te bestrijden, is het noodzakelijk om de mulch waarin ze zich ontwikkelen te drogen, plakband of een feromoonval te gebruiken.
• Uienvlieg... Legt eieren aan de basis van de bladeren. De zich ontwikkelende larven kruipen langs de stam van de plant tot aan de ui en beginnen zich ermee te voeden. De bladeren van de aangetaste plant worden geel, verdorren en vallen eraf. In de strijd worden chemische beschermingsmiddelen gebruikt.

• 
  Knoflook vierpotige mijt

• 
  Nematode

• Nematode... Net als de vlieg voeden de larven zich met de ui. Rocumball wordt in dezelfde staat gebracht als witrot of uienvlieg. Sommige planten verdwijnen van april tot juni. Dan kan de hele tuin doodgaan. Voor de strijd - chemische beschermingsmethoden. Voor preventie - voorbereidende voorbereiding van de grond. Gewasrotatie is niet effectief omdat de nematode bijna alle planten aantast.

Hybride applicatie

We zullen niet ingaan op de basisprincipes van de plantkunde. Maar laten we voor onszelf beslissen.

Verscheidenheid - het is een groep planten die als resultaat van selectie is geselecteerd met dezelfde eigenschappen. De zaden van dergelijke planten produceren nakomelingen met de kenmerken van de moeder.

Hybride (F1) - dit is het resultaat kruisen meerdere variëteiten om kleur, smaak, vorm, ziekte en plaagweerstand te verbeteren. Maar hun zaden zijn niet langer in staat om zich voort te planten.

• Natuurlijke rocambol (ui en knoflook) is een ondersoort van de uienfamilie. We hebben hier al over gesproken.
• Moderne rocambol is een hybride van uien en knoflook, uien en natuurlijke rocumball, ook andere variaties zijn mogelijk.

Moderne veredeling maakt gebruik van een verscheidenheid aan methoden om hybriden te fokken - tot genetische modificatie. Dus op de site van de zadenwinkel vond ik: "Cyprus rockambol is een hybride van prei en knoflook met een groter aandeel knoflook."

Je kunt een variëteit van een hybride onderscheiden door de inscriptie op het zaadpakket - die zal er altijd zijn F1.

Beschrijving van Rocumball

Wat Rocambol is, is een gigantische hybride van uien en knoflook. Het smaakt minder sterk dan gewone knoflook. Irriteert de ogen niet zoals uien.

Dit is de meest populaire en meest voorkomende hardnekkige knoflook, d.w.z. "Harde nek". Rocamboli produceert grote uien die een diepe, rijke smaak hebben en gemakkelijk te pellen zijn, waardoor ze favoriet zijn bij chef-koks en zeer gewild zijn bij het publiek. Door losse vlokken is hun houdbaarheid echter korter dan die van de meeste andere rassen en niet langer dan 6 maanden. De meeste bollen zijn eind januari al uitgedroogd. Langdurige bewaring is mogelijk als de bollen voor bewaring goed opgekweekt en goed gedroogd zijn. De Rocumboll-lamp is meestal rond en stomp aan de punt. In de meeste gevallen gemiddeld 6-10 kruidnagels per bol rond een verhoute stengel.

Geeft de voorkeur aan hete zomers en koude winters. Bestand tegen lichte vorst. Uien van Rocambol kunnen zowel in de winter als in het voorjaar worden geplant.

Oogsten en opslag

Tijdig oogsten is belangrijk bij het kweken van rockumball.Het hangt af van de natuurlijke zone en tijd (winter of lente) aanplant, maar u moet zich concentreren op het uiterlijk van de plant. Het met de juiste zorg drogen van de onderste bladeren is de eerste getuige dat de ui kwam op het moment van rijpheid.

De rijpingsperiode begint 2-4 weken na het afsnijden van de pijlen. Om overtuigend te zijn, kun je een ui graven en zien. Het is onmogelijk om rockambol in de grond te overbelichten - de bollen groeien zolang er groene bladeren zijn - er is een mogelijkheid dat de buitenste schil van de kopjes barst en de baby's vallen eruit en verdwalen in de grond. Bij langdurige overmatige blootstelling in de grond - de kop barst in tanden, een dergelijk gewas is niet onderhevig aan langdurige opslag.

• 
  Oogst van Rockumball

• 
  Vergelijking van bollen van gewone knoflook en rocumboll

De bollen worden zorgvuldig gerooid, de kluiten aarde worden op een zeef geschud en gezeefd om de losgemaakte kinderen te scheiden. De bollen kunnen in de tuinbed gedroogd worden, in de schaduw van direct zonlicht, maar het is beter om ze onder een luifel te verwijderen, 2-3 weken laten drogen. Daarna kijken we door de bollen en, zorg ervoor dat ze droog zijn, snijden we de wortels en stengel eraf.

Snijd in een rocumball de stelen 3-5 cm boven de bollen, bind ze vast en plaats ze op een donkere, goed geventileerde plaats. Zo kunt u Rocambol 6-12 maanden bewaren met natuurlijke luchtventilatie, luchtvochtigheid niet meer dan 65-70% en een temperatuur van 2-10 graden.

Gepelde, bijgesneden, bewaarklare bollen

Blanks zijn gemaakt van rockambol. De recepten werden gedeeld door I. Brizhan uit het dorp Chelbasskaya, Krasnodar Territory, op een van de sites.

1. Verdeel de rocambol in tanden, giet heet water (50-60 graden), laat een dag staan. Doe dan in potten, giet hete marinade en rol op. Koel bewaren.
2. Schil de rocambol, spoel af, vul potten van een halve liter tot de rand. Giet kokend water over, voeg azijn, suiker, zout toe. Plaats in kokend water gedurende 5 minuten om te steriliseren. Oprollen. Voor 1 blikje: 1 eetlepel azijn 9%, 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zout.
3. Verdeel de gewassen, geschilde jonge hoofden van rockambol in tanden, doe ze in een pot, giet de oplossing (6 eetlepels zout per 1 liter water). Sluit het deksel en zet het 30 dagen op een koele, donkere plaats. Tap vervolgens het water af, spoel de tanden met water en giet de marinade (voor 2,5 kopjes water - 1,5 kopjes azijn 9%, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel zout). Sluit de pot, zet op een koele plaats. Over een maand is de rockambol klaar. Om een ​​mooie kleur van de kruidnagel te krijgen, kan water worden vervangen door een oplossing van 1 deel water en 1,5 deel rode bietensap.

Er zijn veel recepten met Rocambolle-knoflook, het zal voor u niet moeilijk zijn om ze te vinden.

Bollen van het derde vegetatiejaar

Bloeiwijze uiterlijk

Sommige soorten bolgewassen onderscheiden zich door een bepaald decoratief effect. Elastische, dichte pijlen steken uit boven smalle groene bladeren en worden 60-150 cm.

De bloemen van de plant zijn klein, de kleuren zijn gevarieerd: alle tinten lila of paars. Kleine toppen worden verzameld in een dichte klomp, beschermd door een puntomhulsel.

Wanneer de pijl zijn maximale lengte bereikt en sterker wordt, gaat de punt open en vormt een bolvormige cluster van kleine toppen. Tijdens de bloei verzwakken de bladeren, worden ze lusteloos of drogen ze uit. Hoe weelderiger de bloeiende plant, hoe moeilijker het is voor de bol en het blad om de kracht te behouden voor verdere groei.

Winterknoflook bloeit, afhankelijk van het gekozen ras, van half juni tot begin augustus. Bloeitijd is 30-35 dagen. Afgesneden bloeiende bloeiwijzen kunnen ongeveer een maand in een vat met water staan ​​en rijpen apart van de plant.