Tuin-veenbessen - hoe een helende struik op uw site te laten groeien en is het mogelijk?

Beschrijving, eigenschappen

Letterlijk betekent cranberry "zure bes". Onder natuurlijke omstandigheden groeit het op vochtige plaatsen: moeras, naaldbossen, enz. Deze cultuur is een opslagplaats van vitamines en nuttige micro-elementen. In de biologische beschrijving worden veenbessen gepresenteerd als een groenblijvende struik die een hoogte van 0,5 m bereikt. De teelt van deze cultuur is niet bijzonder moeilijk. Het wortelstelsel is cruciaal. De bladeren zijn langwerpig, de vrucht is klein, rood, ongeveer 1,5 cm groot, grootvruchtige variëteiten worden geacht 1,5-2,5 cm groot te zijn.

Een groenblijvende struik bloeit in mei of juni, de bloeiperiode duurt 3 weken. Bloeiwijzen zijn bleekpaars of roze. Home cranberry-struik (grootvruchtige soort) is tegenwoordig in veel gebieden te vinden. Volgens sommige beoordelingen wordt het zelfs nog populairder dan fruitgewassen als zwarte en rode aalbessen, kruisbessen of aardbeien.

Wist u? In Engeland werden veenbessen vroeger "berenbessen" genoemd. Het is een feit dat sommige getuigen grizzlyberen zagen smullen van de vruchten van de struik.

Bessen hebben uitstekende genezende eigenschappen en worden met succes gebruikt bij de behandeling van problemen zoals vitaminegebrek, vaat- en gastro-intestinale aandoeningen. Het uitzicht op de tuin helpt zware metalen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en vertraagt ​​ook het verouderingsproces.

Hoe veenbessen bloeien

Garden cranberry is een bes met grote vruchten. De grootte van de vruchten van deze dwergstruik varieert van 12 tot 25 mm, wat veel groter is dan die van de wilde moeras-veenbes. Scheuten groeien horizontaal en vormen een zich uitbreidende kruipende struik met een diameter tot 1 m.

Tuin-veenbessen bloeien van mei tot juni. Bestuiving vindt plaats met behulp van insecten in een kruispatroon. Op onderstaande foto is te zien dat de bloeiende cranberries aan de uiteinden van de takken kleine, lichtroze bloemetjes vormen. Aan het einde van de bloei vormen ze fruit.

Diverse selectie

De noordelijke regio is rijk aan wilde veenbessenstruiken die zelfs de meest strenge vorst gemakkelijk kunnen weerstaan. De moerassoort groeit op veengebieden en in het centrale deel van de Russische Federatie.

De domesticatie van deze medicinale bes met de ontwikkeling van nieuwe culturele vormen begon pas in het midden van de vorige eeuw op het grondgebied van het Kostroma Experimental Station. Er zijn variëteiten met grote vruchten gemaakt, waarvan de landbouwtechnologie niet bijzonder moeilijk is. Veel hybriden zijn qua kenmerken niet onderdoen voor de beste Amerikaanse variëteiten.

De meest populaire gedomesticeerde soort:

1. Schoonheid van het noorden. Rijpt laat, eind september. Verschilt in vorstbestendigheid en weerstand tegen veel ziekten. Bessen zijn lichtrood, 1,5 g groot, opbrengst - 1,4 kg per 1 m².

   

2. Severyanka. Kruipende soort met een gemiddelde rijpingsperiode. Bestand tegen vorst tot -33 ° C. Door veel zomerbewoners in cultuur gebracht. Bessen zijn lichtrood, 1,1 g groot, opbrengst - 0,9 kg per 1 m².

   

3. Schenking van Kostroma. Middenseizoen variëteit. Een onderscheidend kenmerk is een hoge opbrengst (1 kg per 1 m²) en grote vruchten (grootte - 1,9 g). De kleur van de bessen is donkerrood.

   

4. Scarlet gereserveerd. Hoogproductieve, laatrijpe variëteit. De bessen zijn rood, middelgroot tot groot van formaat.

   

Amerikaanse rassen onderscheiden zich van Europese rassen door een dichtere structuur van bessen, verticale scheuten, minder koudebestendigheid en een langer groeiseizoen.De samenstelling van de vruchten is bijna identiek en ze begonnen het een halve eeuw eerder te cultiveren. Niet de hele familie Amerikaanse veenbessen is geschikt voor teelt in huiselijke omstandigheden. Voor de meeste regio's van de Russische Federatie zijn alleen vroege en winterharde variëteiten geschikt:

1. Ben Lear (Ben Lear). Vroegrijpe soort (augustus - begin september). Bessen zijn donker bordeauxrood, groot, 18-22 mm. Van 1 m² wordt 1,6 à 2 kg bessen geoogst. Weggaan is ongecompliceerd.

   

2. Hoves (Howes). Het verdraagt ​​vorst en direct zonlicht. Rijpt laat, in oktober. Als ze rijp zijn, zijn de bessen rood en 15–19 mm groot. Productiviteit - 1-1,9 kg per 1 m²

   

   Lees ook:  Wijngaardverzorging in de herfst: hoe u op de juiste manier voor druiven zorgt, wat te doen met druivenstruiken
3. Pelgrim (Pelgrim). Uitzicht op late rijping (eind september - begin oktober). Het grote voordeel is dat de vruchten lang houdbaar zijn. De bessen zijn donkerrood, 20-24 mm groot. Productiviteit - 2–2,5 kg per 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Een middenseizoenvariëteit, rijpt half september. Bestand tegen ernstige ziekten. Vruchten zijn middelgroot (1,5 cm), donkerrood. Productiviteit - 1–1,5 kg per 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). De vruchten onderscheiden zich door een goede houdbaarheid (tot een jaar zonder verwerking), donkerrood, groot (2–2,5 cm). Eind september rijp. Productiviteit - 1,8–2 kg per 1 m².

   

Als de moestuin zich in het noorden of noordwesten bevindt, is het beter om binnenlandse variëteiten te kweken die hier in het wild gedijen. Amerikaanse rassen geven de voorkeur aan een open ruimte.
De centrale regio van de Russische Federatie zal een goed gebied zijn voor de teelt van bijna alle soorten veenbessen. In een goed seizoen kun je een royale oogst van grootvruchtige soorten krijgen. Chernozem is een prachtige regio waar zelden gewassen worden gevoed, dus er zijn ideale omstandigheden voor het telen van alle soorten zure bessen.

Belangrijk! In het zuiden worden veenbessen praktisch niet verbouwd vanwege hoge temperaturen en droge lucht.

Waar groeit tuin-cranberry?

Eerder, vóór de domesticatie, groeiden veenbessen alleen in moerassige gebieden, waar de zuurgraad van de grond aanzienlijk was toegenomen. Noord-Amerika wordt als haar vaderland beschouwd., en de eerste ontdekkingsreizigers van Amerika noemden het de kraanbes.

Slechts een paar eeuwen geleden werden veenbessen geoogst in moerassen en nu worden ze op grote schaal verbouwd op plantages, waar gunstige omstandigheden voor groei en omstandigheden zijn gecreëerd die het meest lijken op natuurlijke.

In Rusland zijn verschillende soorten veenbessen het meest verspreid in de regio Karelië, Kostroma en Leningrad.

Veenbessen worden soms noordelijke citroen genoemd vanwege hun hoge gehalte aan citroenzuur, vitamine C, kininezuur, vitamine B, PP, kalium, ijzer, fosfor, kobalt, boor en mangaan.

Met de juiste omstandigheden en de juiste zorg kunnen de opbrengsten van cranberry's worden bereikt tot 11 ton per hectare plantages.

Veenbessen worden nu veel gebruikt bij de productie van zoetwaren, sapdranken en vruchtendranken, jam en gelei, en daarom is de teelt van deze plant niet alleen gewild, maar kan het ook een goede bron van inkomsten worden.

Het programma “Live Healthy!” Vertelt je over veenbessen:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Reproductie

De cultuur plant zich voort door middel van scheuten. Het is beter als het plantmateriaal eenjarig is. Takjes worden in kleine stekken van 10 cm lang gesneden en in de grond geplant. De procedure vindt plaats in mei. Vervolgens worden de stekken in het midden met zand bestrooid, zodat aan elke kant 2–2,5 cm overblijft. Deze heidensoort houdt van vocht, dus het substraat moet de hele periode vochtig zijn totdat de plant gaat wortelen.

Zodra er nieuwe scheuten verschijnen, betekent dit dat de stek wortel heeft geschoten en dat zich een wortelstelsel heeft gevormd. Sommige tuinders vermeerderen veenbessen door zaad. De grond wordt hetzelfde genomen als voor het planten van stekken in een open ruimte. Zaadmateriaal mag uitsluitend vers worden geoogst.

Een plant die uit zaad is gekweekt, vererft geen moederlijke eigenschappen.

Nadat het zaadje in het substraat is geplaatst, wordt het overvloedig bewaterd, bedekt met glas en op een warme, zonnige plaats geplaatst. Na het planten wordt de grond constant bevochtigd en wordt de kamer waarin de zaailingen zich bevinden geventileerd.Als er schimmel op het oppervlak van de grond verschijnt door de overvloed aan vocht, worden deze en de pot behandeld met fungiciden.

Lees verder voor informatie over het vermeerderen van veenbessen.

Na 20-30 dagen verschijnen de eerste scheuten en kan het glas worden verwijderd. Het bewateringsregime blijft staan: zodra er 4-5 bladeren bij de zaailingen verschijnen, wordt er geplukt of direct naar de kas gestuurd. Gewortelde zaailingen kunnen van april tot oktober worden geplant. Laat 10 cm ruimte tussen de planten Op scholen zullen stekken 1-2 jaar moeten worden verzorgd.

Video: veenbessen snijden

Cranberry zorg

Besteed speciale aandacht aan veenbessen tijdens de vroege groeifasen. Verwijder de eerste jaren voorzichtig het onkruid rond de plant en maak de grond constant los, water en bemest. Elke keer dat u water geeft, vult u de turflaag op het grondoppervlak aan. Na drie jaar kan de zorg worden geminimaliseerd - goed water geven van de veenbessen is voldoende.

De verzorging van de plant stopt niet, zelfs niet met de komst van de winter... Een lichte vorst met veel sneeuw, veenbessen overleven redelijk goed. Maar als de winter je niet blij maakt met sneeuw of als er strenge vorst komt, moet de struik bedekt zijn. Een laag ijs helpt de plant te beschermen tegen bevriezing. Om dit te doen, wordt de plant bij aankomst van temperaturen onder het vriespunt water gegeven, waarna de struik onder een laag beschermende korst komt te staan.

Landen

Om goede resultaten te krijgen bij het telen van veenbessen in welke regio dan ook (inclusief de regio Moskou, Siberië), is het noodzakelijk om rekening te houden met alle kenmerken van de cultuur.

Locatieselectie en locatievoorbereiding

Het persoonlijke perceel waarop het de bedoeling is om veenbessen te planten, moet goed verlicht zijn en worden gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid - in de natuur geeft de moerassige soort de voorkeur aan moerassige grond. Het is goed als het grondwater zich dicht (40-45 cm) onder het oppervlak bevindt. Als de tuin een beekje, een meertje of een vijver heeft, dan is het raadzaam om de struiken aan de oever te planten. In dit geval is de aanwezigheid van bomen in de buurt geen obstakel - een beetje schaduw zal de plant niet schaden.

Om ervoor te zorgen dat de zaailing goed wortel schiet, moet de plaats in de herfst worden voorbereid. In september is het terrein omheind. Rondom de omtrek wordt een materiaal dat niet rot (leisteen, plastic, dakbedekkingsmateriaal) ingegraven tot een diepte van 20 cm. Als gevolg hiervan moet het plantageperceel een kleine omheining hebben van 20-30 cm hoog.

Voor het planten wordt de grond losgemaakt en wordt de zure achtergrond gecorrigeerd. Ze graven de aarde tot een diepte van 8–11 cm en stellen deze waterpas. Tijdens deze procedure wordt duidelijk wat voor soort vochtigheid er is. Als de grond te droog is, wordt deze bewaterd (1 m² emmer).

De grond

Het bos onderscheidt zich door veengrond, daarom is deze optie gunstig voor veenbessen. De optimale zuurgraad is pH 3,5-4,5. Je kunt een bosgrondmengsel gebruiken met veenmos. Als de grond op de datsja aanzienlijk verschilt van de vereiste parameters, wordt de bovenste laag (20-25 cm) op de site verwijderd en wordt een geschikter substraat op zijn plaats gegoten. Bereid het voor door de volgende componenten te nemen:

• zand - 1 deel;
• turf - 2 delen;
• boshumus - 1 deel;
• bosgrond - 1 deel;
• verrotte naalden.

Schema

Het planten van cranberry's kan in het voorjaar worden gedaan. Als het proces na de winter wordt uitgevoerd, moet de grond 8-10 cm opwarmen. Vlak voor het planten worden gaten van 10 cm diep in de grond gegraven. Als u van plan bent om meerdere struiken te planten, laat dan een afstand van 20 cm tussen hen .

Belangrijk! Het is ongewenst om in de herfst veenbessen te planten.

De gaten worden bewaterd met warm water en op 2 zaailingen van 15-20 cm hoog geplaatst De gaten zijn bedekt met aarde, niet aangedrukt.De struik zal goed wortel schieten en zal in het derde levensjaar vruchten beginnen af ​​te werpen. Vanaf het vierde jaar na het planten kan een stabiel gewas worden geoogst. De eerste 2 jaar zullen veenbessen gewoon dienen als decoratie van de site.

Video: veenbessen planten

Classificatie [bewerken | code bewerken]

Taxonomische positie [bewerken | code bewerken]

Verschillende bronnen geven een andere rangschikking van het taxon aan Oxycoccus

(Veenbes); meestal wordt dit taxon beschouwd als een van de twee onderafdelingen van het geslacht Vaccinium (
Vaccinium
subgen.
Oxycoccus
), of als een van de meer dan dertig secties van dezelfde soort (
Vaccinium
sekte.
Oxycoccus
). In de Russisch-talige literatuur is het taxon
Oxycoccus
wordt nog steeds vaak beschouwd als een onafhankelijk geslacht [3].

Veenbessen zijn een van de aanbevolen natuurlijke voedingsmiddelen met bewezen gezondheidsvoordelen. De gunstige eigenschappen van uitstekende veenbessen kunnen echter contra-indicaties hebben bij de behandeling van een bepaalde groep mensen.

Verzameling en aanschaf

Cranberries zijn een bes die groeit in de zure veengrond die typisch is voor bergachtige streken. De Verenigde Staten en Canada zijn gespecialiseerd in de teelt van cranberryplantages. Er zijn enorme moerasachtige gebieden die gewijd zijn aan de teelt van deze waardevolle bessen. In ons land wordt het alleen verbouwd door tuinders.

We zijn allemaal gewend om veenbessen in de bossen te plukken, maar weinig mensen weten dat ze ook op ons eigen perceel kunnen worden gekweekt. Bosveenbessen verschillen enigszins van veenbessen uit de tuin, ook in de landbouwtechnologie.

Cranberry is een pretentieloze plant, het heeft geen vruchtbare grond nodig. Het is voldoende om het bed 15 cm te verhogen en zure turf toe te voegen. Tuin-veenbessen, in tegenstelling tot wilde, tolereren geen worteloverstromingen. Jonge boompjes worden op een afstand van 15-20 cm van elkaar geplaatst. De ontscheping vindt plaats eind april, begin mei.

Hij bloeit in de eerste helft van de zomer. Voor medicinale doeleinden worden de bladeren verzameld, die vervolgens worden gedroogd om thee te zetten. Ze worden voor of tijdens de bloei geoogst. Deze plant is zeer winterhard en kan temperaturen tot -40 ° C weerstaan.

Amerikaanse veenbesstruik met bessen

In tegenstelling tot bladeren, moeten veenbessen in de herfst in drie fasen worden geplukt. Begin september zijn de veenbessen nog hard. Maar door het te vullen met koud water, kan het de hele winter worden bewaard en zal het rijpen en verzachten. Houd er rekening mee dat bij het begin van de eerste nachtvorst het water moet worden afgetapt en de veenbessen moeten worden ingevroren en op een koude plaats in een vat worden bewaard.

Bessen die in de late herfst worden geoogst, zijn het lekkerst en sappigst. Houd er rekening mee dat veenbessen bederfelijk zijn, dus het is het beste om ze te laten invriezen. In deze vorm kan ze maximaal 9 maanden liggen.

De veenbessen, die de wintervorst hebben doorstaan, worden geoogst nadat de sneeuw is gesmolten. Dit gebeurt in het vroege voorjaar. Het is nog steeds zoet, maar de zuurgraad neemt af en duurt ook niet lang.

Het is belangrijk om te onthouden dat veenbessen het beste met de hand kunnen worden geoogst, aangezien industriële gereedschappen jonge scheuten kunnen beschadigen en toekomstige opbrengsten kunnen verminderen.

Structuur

Cranberry heeft veel vitamines, namelijk:

• micro-elementen;
• mineralen;
• tannines en flavonoïden;
• essentiële vetzuren - linolzuur (OMEGA-6), alfa-linolzuur (OMEGA-3);
• carotenoïden en fytosterolen, met behulp waarvan het menselijk lichaam wordt beschermd tegen de introductie van microben in cellen;
• veenbessen bevatten verschillende soorten suiker, pectine, vitamines, organische zuren;
• vitamine C-gehalte is gelijk aan citroen, sinaasappel, grapefruit, tuinaardbei;
• het bevat ook thiamine (vitamine B), riboflavine (vitamine B2), foliumzuur (vitamine B9), pyridoxine (vitamine B6), niacine (vitamine PP).

Cranberries zijn een opslagplaats voor vitamines en mineralen

100 g veenbessen bevatten:

• 86,5% water;
• 49 kcal;
• 0,4 g eiwit;
• 0,2 g vet;
• 12,7 g koolhydraten;
• 8,5 g suiker;
• 4 g vezels.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

Voordat u erachter komt welke contra-indicaties er zijn voor veenbessen, is het noodzakelijk om alle gunstige eigenschappen en vitamines die het bevat te noteren. Het volgende moet worden opgemerkt:

• veenbessen zijn een krachtige antioxidant. Vitamine A neutraliseert effectief vrije radicalen en fruit heeft ook antiseptische eigenschappen. Er zijn aanwijzingen dat ongeveer 20 miljoen mensen in Europa veenbessen gebruiken als antioxidant;
• Deze zoete vrucht bevat ongeveer 6% arbutine, 8% catechinen, dit zijn antioxidanten, cafeïnezuur en vrij veel vitamine C;
• tocotrienol is een zeldzame vorm van vitamine E die voorkomt in wilde vruchten. Het wordt beschouwd als een antioxidant die 40-60 keer effectiever is dan tocoferol, de meest voorkomende vorm van vitamine E. Van alle natuurlijke oliën bevat cranberry de hoogste hoeveelheid tocotrienol;
• veenbessen bevatten ook veel ijzer. Een groot pluspunt van deze bes is dat ze een lage glycemische index hebben, waardoor ze langzaam worden opgenomen;
• het is ook een goede bron van metabolieten van omega-3-planten voor de stofwisseling;
• cranberry is een diureticum. Daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die lijden aan aandoeningen van de nieren en urinewegen;

Cranberries kunnen aan thee worden toegevoegd en tot compote worden verwerkt

• voor vrouwen zijn veenbessen net zo belangrijk. Na complicaties bij de bevalling, met cystitis en andere gynaecologische aandoeningen, wordt het samen met antibiotica gebruikt, waardoor de effectiviteit van medicijnen toeneemt;
• de geneeskrachtige eigenschappen van veenbessen hebben ook contra-indicaties. Mensen met ontstekingsziekten van de lever, maag en darmen wordt afgeraden om deze bes te gebruiken;
• Wetenschappers hebben bewezen dat veenbessen een uniek middel zijn tegen voedselvergiftiging. Het vermindert het aantal bacteriën Salmonella en Escherichia coli;
• voor brandwonden, etterende wonden, psoriasis en eczeem worden veenbessen ook gebruikt in de vorm van lotions;
• experts raden aan om de hoge bloeddruk niet alleen met pillen te beheersen, maar ook met de toevoeging van fruit of cranberrysupplementen. De gunstige eigenschappen van veenbessen omvatten pectine, tannines, mineralen en hebben geen contra-indicaties voor druk. Deze samenstelling houdt elastische en gezonde bloedvaten, beschermt tegen de vorming van vette plaques op hun wanden tegen vernauwing en hypertensieve aanvallen;
• veel patiënten met diabetes mellitus zijn geïnteresseerd in het antwoord op de vraag: "Wat zijn de gunstige eigenschappen van veenbessen bij diabetes en zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan?" Natuurlijke honing is aanwezig in veenbessen, waardoor ze zowel geschikt zijn voor diabetespatiënten als voor de preventie van diabetes.

Toepassing

Het grootste deel van de cranberry-oogst wordt omgezet in sap, saus of gekonfijt gedroogd fruit. Verse veenbessen kunnen thuis worden ingevroren en dus meer dan negen maanden worden bewaard en vervolgens direct worden gebruikt zonder te ontdooien. Daarom gebruiken ouders vaak bevroren veenbessen bij de bereiding van jam of gelei voor hun kinderen.

Seizoensgebonden zorgfuncties

Nadat de struiken zijn geplant, begint het vertrekproces. Allereerst controleren ze de luchtvochtigheid. Het tuinbed wordt minimaal twee keer per week bewaterd a rato van 10 liter per 1 m² beplanting. Op warme dagen moet vaker water worden gegeven en op regenachtige dagen minder vaak. Er mag niet te veel aarde worden gegoten - het is voldoende om alleen de bovenste laag te laten weken. Vanaf half augustus wordt de watergift verminderd - de plant moet zich voorbereiden op de winter.

De eerste keer dat het stekje wordt gevoerd na 15-20 dagen. Superfosfaat (15 g per 1 m²) en kaliumsulfaat (7 g per 1 m²) worden aan de grond toegevoegd. Stikstofmeststoffen worden in het voorjaar, eind april en mei, toegevoegd. Topdressing voor 1 m² moet het volgende bevatten:

• ammoniumsulfaat - 3-4 g;
• dubbel superfosfaat - 6 g;
• kaliumsulfaat - 3-4 g.

Omdat de scheut langer dan een jaar op één plaats zal worden gekweekt, wordt aanbevolen om de zuiverheid ervan te controleren - onkruid wordt verwijderd zodra ze verschijnen. De eerste 3 jaar zou het wieden en losmaken van de grond een normale procedure moeten zijn. Onkruidplant 3-4 keer per seizoen. Het werk wordt zorgvuldig uitgevoerd en probeer de geroote zaailingen niet te vangen. Als de grond zich op de plantage nestelt, wordt er gewoon turf bovenop toegevoegd.

Belangrijk! Kippenuitwerpselen, mest, compost kunnen niet worden gebruikt - ze zullen de plant ruïneren vanwege een te hoog stikstofgehalte.

Cranberryplantages worden periodiek mulch met zand- of turfschilfers: ze bieden gunstige voorwaarden voor de ontwikkeling van het wortelstelsel en de hele plant. Zand eens in de 2-3 jaar: het werk wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar, vóór de groei van de cultuur. Zand wordt 2-3 cm dik verspreid over de plantage.
Aanplant met struiken ouder dan drie jaar moet om de 3-4 jaar worden gemulleerd met turfschilfers.

Teelt [bewerken | code bewerken]

Teeltgeschiedenis [bewerken | code bewerken]

Aangenomen wordt dat het begin van de teelt van veenbessen in 1816 was, toen een amateurtuinier Henry Hall (VS, Massachusetts) per ongeluk opmerkte dat wilde veenbessen, bestrooid met zand uit aangrenzende duinen, beter vruchten afwerpen dan degene die niet werd besprenkeld. De eerste pogingen om veenbessen te telen werden ondernomen door het verbeteren van het natuurlijke struikgewas - individuele delen van moerassen werden geëgaliseerd, er werd geschuurd en opgespoten.

De eerste informatie over het ontstaan ​​van kunstmatige industriële cranberryplantages dateert uit 1833. Sindsdien is de cranberryteelt snel gegroeid, vooral in de Verenigde Staten, waar de cranberryplantage nu een typisch familiebedrijf is.

In Rusland werd aan het einde van de 19e eeuw de eerste kleine plantage van grootvruchtige veenbessen aangelegd in de St. Petersburg Botanische Tuin door E. Regel, maar aan het begin van de 20e eeuw werd het onderzoek onderbroken. De belangstelling voor cranberry met grote vruchten ontstond in de jaren zestig en zeventig van de vorige eeuw en er werden zowel in Rusland als in de republieken van de voormalige USSR - Litouwen, Letland en Wit-Rusland pogingen ondernomen om het te kweken.

Momenteel zijn op het grondgebied van de voormalige USSR de grootste successen in de industriële teelt van grootvruchtige veenbessen behaald in Wit-Rusland. Er zijn verschillende grote industriële plantages en veel kleine particuliere boerderijen die grootvruchtige veenbessen telen op een oppervlakte van 1 tot 3 hectare [15].

In Rusland is er momenteel slechts één grote plantage met grootvruchtige veenbessen (regio Kostroma) [16].

Marsh cranberry is een plant die niet kenmerkend is voor de VS en Canada - pionierlanden in de teelt van veenbessen, dus bleef het lange tijd aan de zijlijn. In de tweede helft van de 20e eeuw in de USSR begon men echter met de teelt van moeras-veenbessen. Momenteel zijn in Rusland zeven variëteiten van moeras-cranberry geregistreerd [17].

Snoeien in de lente

Het belangrijkste doel van snoeien in het voorjaar is om een ​​struik te vormen. Tegenwoordig gebruiken ze de volgende schema's:

1. Horizontaal spreiden. Gericht op het stimuleren van de ontwikkeling van zijtakken. De bovenste scheuten worden verwijderd.
2. Verticaal compact. Krachtige zijscheuten worden afgesneden.

De werken worden in mei uitgevoerd. Bovendien vormt zich tegen het zesde levensjaar een dichte laag op de plant, die de vruchten sterk in de schaduw stelt. Het rijpingsproces is vertraagd, de bessen zijn slecht gekleurd. Dienovereenkomstig worden soms (de frequentie wordt bepaald door de dichtheid van de laag) aan het begin van het groeiseizoen of in de herfst, na de oogst, de kruipende takken afgesneden. Scheuten die boven de rechtopstaande toppen uitsteken, worden afgesneden. Het snijden van scheuten van 2-3 cm breed is toegestaan, er worden geen gesneden scheuten in de buurt achtergelaten.

Een bepaalde voorbereiding op de procedure is niet nodig, een scherp instrument (snoeischaar, mes of schaar) is voldoende.

Cranberry - zijn harde habitat en de mogelijkheid om in de buurt van het huis te planten

Er is een mening dat veenbessen uitsluitend groeien in moerassen, waar veel turf, schaduw en vooral vocht is.Gedeeltelijk ja, en de geboorteplaatsen van cultuur zijn het Verre Oosten, de Oeral, Siberië en Sakhalin. Maar dit betekent niet dat het niet kan worden gekweekt als aalbessen of kruisbessen in de buurt van het huis in andere regio's van ons land. Het is tenslotte erg handig, niet iedereen kan ver het bos in gaan, door de moerassen lopen om een ​​wonderbes te plukken. Daarnaast zijn er al heel lang verschillende rassen, waardoor de mogelijkheden van zomerbewoners zijn uitgebreid.

Moet ik een moeras maken of de aangewezen plek op de site vullen met water om cranberries in de tuin te laten groeien? Natuurlijk niet, tenzij je zo'n moeras in de buurt hebt dat de natuur zelf heeft gecreëerd. De cultuur heeft veel water nodig - ja, maar dezelfde komkommers tijdens het seizoen moeten elke dag worden gegoten, en ja, ook met warm water, om te oogsten. Alle kenmerken van het telen van rode bessen vind je bij ons. Laten we in de tussentijd praten over de voordelen en waarom is het in het algemeen allemaal nodig. Nou, voor degenen die niet weten hoe uniek de bes is.

Voorbereiden op de winter

Ondanks het feit dat veenbessen als een noordelijke bes worden beschouwd, hebben hun huissoorten bescherming tegen vorst nodig. De beste optie hiervoor is een sneeuwbedekking, die wordt gekenmerkt door uitstekende thermische isolatie-eigenschappen. Maar het is geen voldoende betrouwbare remedie - de wind kan de sneeuwmuts van de bedden blazen en tijdens de dooi smelt de sneeuw gewoon.

Om deze redenen wordt vóór de winter, de late herfst, materiaal geselecteerd voor beschutting.:

• spingebonden;
• vuren takken;
• zak.

Na het ontdooien van de grond in het voorjaar wordt de schuilplaats verwijderd. Winterbescherming is niet alleen nodig tegen vorst. Bij droog, winderig weer kan een onbeschermde plant doodgaan als de temperatuur meerdere dagen boven het kritieke niveau wordt gehouden. Het wortelsysteem in bevroren grond werkt niet en levert het bovengrondse deel niet van vocht - als gevolg hiervan sterft de plant door uitdroging.

Belangrijk! Stro of afgevallen bladeren kunnen niet als schuilplaats worden gebruikt: knaagdieren kunnen er zich nestelen.

Buiten het seizoen moet u er ook voor zorgen dat de plantage tegen vorst wordt beschermd. Beregening met sproeier is een ideale beschermingsmethode. 'S Nachts, bij temperaturen van 0 ° C en lager, wordt de besproeiing ingeschakeld. Als deze methode niet kan worden gebruikt, worden de bedden aan de vooravond van de vorst goed bewaterd en bedekt met al het beschikbare materiaal (polyethyleen, schuimrubber, stro, spingebonden, enz.).

"Koningin" van bessen

De eerste vermeldingen van de genezende eigenschappen van veenbessen zijn te vinden in verhandelingen, werken van medische wetenschappers uit het oude Rome. Ze merken op dat niet alleen bessen, maar ook cranberryblaadjes als medicinale producten kunnen worden gebruikt. De indianen gebruikten gedroogde bessen als conserveermiddel. Ze werden grondig vermalen, gemalen en bestrooid met de resulterende stukjes vlees in poedervorm, waardoor de houdbaarheid kon worden verlengd.

In het wild zijn veenbessen overal te vinden en kiezen ze moerassige, met mos bedekte plaatsen voor hun groei. Deze lage, kruipende groenblijvende plant is geliefd bij de inwoners van Europa. Ze merkten de gelijkenis op van de stengel, die aan het einde een kleine bloem heeft, met de nek en kop van een kraanvogel, en gaven hem de naam kraanbes. Maar de Britten merkten de verslaving aan bessen op bij de beren, die graag in de bes klimmen en zich tegoed doen aan veenbessen. Op het grondgebied van Rusland "vestigde" de bessenkoningin zich in het centrale deel, de noordelijke regio's, in de Oeral, het Verre Oosten, Kamchatka, Sakhalin.

Laagblijvende struiken van veenbessen zijn bedekt met groenblijvende ovale bladeren. Sappige bessen zijn meestal rond, bolvormig, hoewel er variëteiten zijn met elliptisch fruit. In procenten zijn ze voor 90% uit water en, afhankelijk van de mate van rijpheid, kunnen ze een kleur hebben van lichtroze tot bordeauxrood.

Ziekten en plagen

Ondanks het feit dat veenbessen een sterke immuniteit hebben, kunnen sommige ziekten het treffen. Ter bescherming en als preventieve maatregel worden na het oogsten cranberryplantages gegoten met een laagje water van 2 centimeter.De procedure wordt uitgevoerd wanneer de temperatuurindicatoren stabiel zijn bij –4… –5 ° C. Herhaal het water geven als het water bevriest. Doe dit totdat de plant volledig met water bedekt is.

De ontwikkeling van schimmelziekten kan de behandeling van aanplant met fungiciden voorkomen. De struiken worden tijdens het groeiseizoen 3-4 keer besproeid.

In het voorjaar, tijdens het ontluiken, worden aanplantingen behandeld met Bordeaux-vloeistof (1% -oplossing). Ongedierte-insecten infecteren zelden veenbessen. Ze doen haar praktisch geen kwaad. De belangrijkste voorwaarde is regelmatige plantverzorging. Insecticide preparaten worden in extreme gevallen gebruikt - niet later dan 1,5 maand voor de oogst.

De gevaarlijkste ziekten voor het planten van cranberry's zijn:

1. Grijze rot (botrytis). Komt voor tijdens koude, vochtige periodes. Symptomen: Grote scheuten en bladeren zijn bedekt met een grijze bloei. Controlemethoden: de struik besproeien met koperoxychloride of Bordeaux-vloeistof.

   

2. Rode vlek. De ziekte is van schimmeloorsprong. Leidt tot vervorming en afsterven van takken. Om zich te ontdoen van het gebruik van "Fundazol" en "Topsin-M".

   

3. Cytosporose. Het dringt door kleine scheurtjes de plant binnen en infecteert het van binnenuit. De strijdmethoden zijn dezelfde als bij grijze rot.

   

4. Phomopsis... Veroorzaakt uitdroging van de uiteinden van takken zonder te verwelken. Het beïnvloedt de plant bij warm weer. Bestrijdingsmethoden: elk systemisch fungicide.

   

5. Terry. Een virale ziekte die een andere naam heeft: groei. Aangetaste takken rijzen omhoog, loof wordt kleiner en grenst aan de scheuten. Een zieke plant levert geen gewas op en de bessen die verschijnen, worden klein, met een veranderde vorm. Er is geen manier om het virus te bestrijden - de plant wordt eenvoudig verwijderd en verbrand.
   Wist u? Eerste domesticatie
   cranberry werdAmerican G. Hall aan het begin van de 19e eeuw. De plant werd aan het einde van de 20e eeuw in industriële ontwikkeling genomen: sindsdien zijn er meer dan 200 soorten veenbessen gekweekt.
6. Moniliale brandwond. Een schimmelziekte die de toppen van de takken aantast: ze worden bruin, verdorren en drogen uit. Gebruik "Topsin-M" of "Ronilan" om zich te ontdoen.

   

Over de voordelen en toepassingen van veenbessen

De gunstige eigenschappen van veenbessen zijn te danken aan hun hoge gehalte aan voedingsstoffen. Bessen bevatten ongeveer 3% suikers, 3-4% organische zuren (citroenzuur, benzoëzuur, ursolic), pectinesubstanties, ascorbinezuur (tot 30 mg%), stoffen met P-vitamine-werking (anthocyanen, catechines, flavonolen, enz.) , riboflavine (B2), provitamine A, vitamine B1 en PP. Cranberries bevatten veel kalium, fosfor en ijzer. Ze bevatten ook sporenelementen: jodium, mangaan, koper, zilver.

Veenbessen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. In de 18e eeuw werd cranberrysap hoog aangeschreven als een "speciaal" medicijn tegen hoest en scheurbuik. Het werd ook gebruikt bij de behandeling van huidziekten, stofwisselingsstoornissen, bloedarmoede, verkoudheid, amandelontsteking, reuma, malaria en sommige infecties, met vasculaire spasmen en hypertensie.

Veenbessen worden ook in de moderne geneeskunde gebruikt. De bessen worden voorgeschreven voor vitaminetekorten, voor de behandeling en preventie van verschillende aandoeningen van de nieren en urinewegen. Verse veenbessen, bessenextract verhogen de afscheiding van maagsap, ze worden gebruikt om gastritis met een lage zuurgraad te behandelen. Cranberry verhoogt de sterkte van de bloedvaten, bevordert de opname van vitamine C in het lichaam, bindt en neutraliseert zware metaalverbindingen. Sap met honing helpt bij verkoudheid met hoge koorts, angina pectoris, reuma, bloedarmoede.

Bij het koken worden veenbessen veel gebruikt in hun natuurlijke vorm, siropen, jam, marmelade, sap, fruitdrank worden gemaakt van bessen. De echte delicatesse zijn de bessen in poedersuiker. Veenbessen worden toegevoegd bij het beitsen van kool, gebruikt als smaakmaker voor dieetmaaltijden.

Als alles correct is gedaan, kun je in de zomer de eerste oogsten, hoewel nog niet overvloedig, maar toch is je oogst nog steeds kleine, zure, maar al zeer nuttige bessen.Cranberries zijn een echte thuisapotheek in de tuin! Het bevat naast vitamine A, B en C gewoon veel glucose-fructose, sorbitol, jodium en kaliumzouten. Alleen al het vermelden van de zuren in deze bes kan elke apotheker vermoeien.

Het wordt gebruikt voor huidverjonging en tegen scheurbuik, cariës en tonsillitis; met temperatuurstijging, infectie van de urinewegen, desinfectie van wonden, herstel van de lever en in vele andere gevallen.

En wat voor soort jam, sauzen, vruchtendranken en likeuren er uit worden gehaald - gewoon een unieke smaak!

Ik hoop dat het artikel voor velen nuttig en interessant zal zijn, dus vergeet het niet te delen met je vrienden op sociale netwerken, en abonneer je ook op updates op mijn blog.

Als alles correct is gedaan, kun je in de zomer de eerste oogsten, hoewel nog niet overvloedig, maar toch is je oogst nog steeds kleine, zure, maar al zeer nuttige bessen. Cranberries zijn een echte thuisapotheek in de tuin! Het bevat naast vitamine A, B en C gewoon veel glucose-fructose, sorbitol, jodium en kaliumzouten.

Alleen al het vermelden van de zuren in deze bes kan elke apotheker vermoeien. Bij het koken worden veenbessen veel gebruikt in hun natuurlijke vorm, siropen, jam, marmelade, sap, fruitdrank worden gemaakt van bessen. De echte delicatesse zijn de bessen in poedersuiker. Veenbessen worden toegevoegd bij het beitsen van kool, gebruikt als smaakmaker voor dieetmaaltijden.

Oogst: oogsttijd en bewaarcondities

De cranberrystruik begint vruchten af ​​te werpen in het tweede of derde jaar na het planten. Bij het vroeg plukken van bessen moeten ze de tijd krijgen om te rijpen, zodat ze zacht worden. Met goede zorg geeft een cranberryplantage een oogst van 50-60 jaar.

Het geoogste gewas kan bevroren worden bewaard, met suiker worden geplet, met behulp van de weekmethode, of ingeblikt. Vers fruit kan zes maanden in een koele kamer worden bewaard, in een geweekte kamer ongeveer een jaar. Als u de eenvoudige maar verplichte regels volgt voor zorg, het resultaat is genezende cranberries zullen u bedanken met een genereuze en gezonde oogst.

Waar is cranberry nog meer goed voor?

Dagelijkse consumptie van 300 ml cranberrysap stelt mannen in staat hun potentie te vergroten. Dit effect is te wijten aan enzymen die het urogenitale systeem beschermen tegen bacteriën. Vrouwen gebruiken veenbessen om af te vallen, tannines in de samenstelling stimuleren de stofwisseling. Vezels in bessen activeren niet alleen de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen, maar blokkeren ook het hongergevoel. Versterkte bessen zijn buitengewoon gunstig voor kinderen, ze vergroten de mentale capaciteit, verbeteren de eetlust en spelen een rol bij de vorming van het skelet en het spierstelsel.

De genezende kracht van de scharlaken cranberry

Waarom zou je een struik op de site moeten planten, en wat tijd en moeite spenderen? Omdat je je eigen thuisapotheek kunt maken en zoveel verschillende bessengerechten kunt maken. Ja, veenbessen verschillen niet in zoetheid en aroma, maar als je weet wat het kan, en de recepten waarmee je echte culinaire meesterwerken bereidt, verandert de mening onmiddellijk.

Dus veenbessen in de tuin zijn:

• krachtige bescherming tegen verkoudheid, omdat de bes het vermogen heeft om alle pathogene flora te bestrijden;
• gezondheidsondersteuning. Door de vitaminesamenstelling en mineralen versterkt het de immuniteit van volwassenen en kinderen;
• stimulatie van de afscheiding van maagsap, en het helpt om al het voedsel af te breken, waardoor het werk van het maagdarmkanaal wordt gereguleerd;
• een krachtige antioxidant die gifstoffen, gifstoffen en congestie uit het lichaam verwijdert, wat in het algemeen onze gezondheid en ons uiterlijk beïnvloedt;
• assistent en degenen die worden gekweld door aandoeningen van het urogenitale systeem;
• kankerpreventie. Wetenschappers die de gunstige eigenschappen van de snavel bestudeerden, ontdekten dat deze kan helpen bij de moeilijke strijd tegen kanker en als bescherming ertegen kan dienen;
• strijder tegen pathogene flora in de mondholte.

De bes bevat veel calcium, fosfor, kalium, ijzer, jodium, mangaan, zilver, koper, fytonciden, tannines, vitamines en zuren - citroenzuur, azijnzuur, oxaalzuur.Er zijn pectines, ze hebben een gunstig effect op onze maag en helpen gastritis te bestrijden. Natuurlijke gaven zijn vezels, die het spijsverteringskanaal reinigen, normaliseren en zelfs bijdragen tot gewichtsverlies. Over de voordelen kun je lang praten, maar de essentie is je al duidelijk, wij denken dat veel zomerbewoners en eigenaren van hun huizen al cultuur willen planten. Maar eerst moet u weten welke variëteiten een oogst zullen opleveren en u niet zullen teleurstellen.

Ter informatie! Vanwege de grote hoeveelheid zuren, waarvan citroen de leider is, worden veenbessen "noordelijke citroen" of "citroen van het noorden" genoemd.

Cranberry is een natuurlijk medicijn

Veenbessen zijn behoorlijk populair, niet alleen bij traditionele genezers, maar ook bij gecertificeerde artsen. Artsen raden aan om deze bes in de voeding op te nemen als voedingssupplement, en ook als natuurlijk antibioticum voor ontstekingsprocessen van de luchtwegen, nieren en blaas, om de ontwikkeling van scheurbuik te voorkomen. Iedereen die niet onverschillig staat tegenover zijn eigen gezondheid, moet weten wat de specifieke voordelen zijn van het consumeren van veenbessen:

• door het gehalte aan vitamine C, bekend om zijn immuunmodulerende en koortswerende effecten, is deze bes gelijk aan citroenen, sinaasappels en grapefruits;
• veenbessen bevatten vitamine K, A, veel van de B-groep, die nodig zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel en het ontstaan ​​van rimpels en vlekken op de huid voorkomen;
• vitamine PP (nicotinezuur) verbetert metabolische processen;
• een complex van sporenelementen zal het skelet versterken, de glans van het haar, mooie nagels en een glimlach met witte tanden helpen behouden;
• fenolische verbindingen, aminozuren en pectines stoppen de groei van kankercellen en versterken de wanden van bloedvaten, maken ze elastischer, waardoor het risico op atherosclerose en tumoren van de borstklieren, darmen aanzienlijk wordt verminderd;
• proanthocyanidine voorkomt de groei van bacteriën in de mondholte, wat een goede hygiëne en de preventie van cariës en parodontitis bevordert;

• polyfenol en pectine neutraliseren de schadelijke effecten van radioactieve stoffen en zouten van zware metalen op het lichaam, verlengen de jeugd;
• chlorogene zuren hebben ontstekingsremmende, choleretische en diuretische eigenschappen;
• triterpenoïden zitten dicht bij het hormoon dat wordt uitgescheiden door de bijnieren, daarom hebben ze een wondgenezend effect;
• polysacchariden zijn effectief tegen virussen, toxines, voorkomen de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten, stimuleren mentale en fysieke activiteit.

De analyse van de biochemische samenstelling kan dus dienen als een uitputtend antwoord op de vraag of in het wild groeiende cranberries nuttig zijn. Wat betreft de bessen die in hun zomerhuisje worden gekweekt, is het vermeldenswaard dat ze enigszins van samenstelling verschillen:

• grootvruchtige veenbessen hebben meer water;
• veel minder vitamine C.

Dit verhoogt de smakelijkheid, maar vermindert het immuunmodulerende effect. Maar cranberry's uit de tuin hebben verbeterde gunstige eigenschappen in termen van tegenwerking:

• schaaldieren - kankerverwekkende stoffen;
• ontstekingsprocessen van de uitscheidingsorganen.

Dit is mogelijk door het hoge gehalte aan oplosbare vezels en chlorogeenzuur. Anders zijn zelfgemaakte grootvruchtige en kleine moerasbessen gelijkwaardig.

Wanneer zijn veenbessen een onvervangbaar onderdeel van het dieet?

Om de voordelen van veenbessen te maximaliseren, verhoogt u hun dagelijkse dosis aanzienlijk als:

• u bent zwanger - dit zal de bloedcirculatie in de placenta verbeteren, pathologieën van de intra-uteriene ontwikkeling van de foetus voorkomen, het risico op postpartumdepressie minimaliseren;
• u verkouden bent of een infectie met koorts heeft;
• er is een verhoging van de bloeddruk, zwelling;
• u neemt antibiotica en sulfonamiden - cranberry versterkt hun effect;
• problemen hebben met het cardiovasculaire systeem;
• bij u zijn nier- en urinewegaandoeningen, spijsverteringsstoornissen vastgesteld;
• er is vaak een ontsteking van het tandvlees;
• u woont in een milieuverontreinigd gebied of eet voedsel dat is beladen met schadelijke voedseladditieven.

Cranberrysap kan ook worden gebruikt voor wondgenezing, als cosmetisch middel om de huidconditie te verjongen en te verbeteren. Wetende hoe verse veenbessen goed zijn voor het lichaam, maak van deze prachtige bes een dagelijkse traktatie, niet alleen voor volwassen familieleden, maar ook voor kinderen, vooral wanneer ze een periode van actieve groei en beweging ingaan.

Wanneer veenbessen worden geoogst

De belangrijkste rijpingsmaanden voor veenbessen zijn september-oktober.

De vroege rassen worden midden in de zomer geoogst. Tegelijkertijd proberen ze bes verzamelen naarmate het volwassen wordt, wat visueel kan worden bepaald:

• Als ze rijp zijn, krijgen de veenbessen een uniforme roodbruine kleur. Het zaad in een rijpe bes is bruinachtig;
• Een onrijpe bes wordt gekenmerkt door een bleke, onregelmatige roodachtige of gelige kleur.

De geoogste oogst van rijpe bessen wordt gebruikt voor voedsel, zelfgemaakte jam (compotes, jam), er wordt cranberrysap van gemaakt. Onrijpe bessen worden in dozen of containers geplaatst en in de zon gelegd om te rijpen.

Rijpe bes

Advies. Om een ​​smakelijke en zoete bes te krijgen, verzamelen veel tuinders overwinterde veenbessen in de lente in de lente nadat de sneeuw is gesmolten. Met deze manier van oogsten rijpt de bes en krijgt hij de maximale hoeveelheid voedingsstoffen tijdens zijn verblijf onder de sneeuwbedekking.