Wat is de artisjokplant van Jeruzalem? Samenstelling, voor- en nadelen, het gebruik van aarden peer

Deze cultuur is een kruidachtige plant, behoort tot het geslacht Zonnebloemen. Hij is een prominente vertegenwoordiger van de Astro-familie. Deze plant werd voor het eerst ontdekt op het grondgebied van het huidige Brazilië. De artisjok van Jeruzalem kwam in de 16e eeuw via landen als Engeland en Frankrijk naar Europa. De artisjok van Jeruzalem begon in het midden van de 19e eeuw als voedselelement te worden gebruikt. In zijn natuurlijke habitat komt deze plant voor in het noorden van de Verenigde Staten. Wat betreft de gerichte teelt van artisjok uit Jeruzalem, deze wordt in veel landen verbouwd. Deze omvatten Australië, Zwitserland, Japan. Opgemerkt moet worden dat dit gewas in veel landen als onkruid wordt gezien. Het is een feit dat de artisjok van Jeruzalem zich gemakkelijk aanpast, zelfs aan de meest ongunstige omstandigheden, lage temperaturen goed verdraagt, niet te grillig is om te groeien en ook een hoge productiviteit heeft.

Wat voor soort plant is dit?

Definitie

Aardpeer is een kruidachtige plant van het geslacht zonnebloem, waarvan de knollen een langwerpige peervormige vorm hebben met knobbeltjes.

Hoe heet het nog meer en waarom?

Volgens één versie was deze plant populair onder alle volkeren van Noord-Amerika, en bij de Iroquois-stammen die in de buurt van de Grote Meren woonden, werd hij de artisjok van Jeruzalem genoemd, wat zich vertaalde als zonnewortel.

Een andere meest voorkomende naam is de aarden peer - de groente die wordt ontvangen vanwege de gelijkenis van zijn knollen met deze vrucht.

Maar het heeft ook een andere naam: artisjok van Jeruzalem. De artisjok van Jeruzalem heeft er niets mee te maken, alleen in het Italiaans zonnebloem - girasole, en dit woord is getransformeerd in een begrijpelijker - Jeruzalem.

Ooit werden aardappelen een aarden appel genoemd.

Hoe een aarden peer eruit ziet: beschrijving en foto

Een volwassen artisjokplant uit Jeruzalem ziet er erg indrukwekkend uit., omdat de stengel een hoogte van 2 tot 4 m kan bereiken, terwijl hij dicht vertakt en een goede sterkte heeft. Aangenomen wordt dat een aarden peer windstoten weerstaat zonder te breken - zelfs beter dan maïs. De bovenkant van de stengel van deze plant is bekroond met grote gele bloemen.

Vervolgens kunt u zien hoe de plant zelf eruitziet op de foto, evenals de bloemen, vruchten, bladeren en knollen.

Tot welke familie behoort het?

Tubereuze zonnebloem (Latijnse Heliantus tuberosus) is een overblijvend knolachtig kruid van de Compositae-familie.

Structuur

• Het wortelsysteem is vezelig, op korte ondergrondse horizontale scheuten (uitlopers) worden knollen gevormd die een andere kleur hebben - wit, geel, rood, paars - afhankelijk van de variëteit.
• Op een rechtopstaande stengel zijn de onderste bladeren hartvormig.
• Tijdens de bloei worden gele complexe bloeiwijzen gevormd - manden met buitenste riet en binnenste buisvormige bloemen.
• Aardpeervrucht van Jeruzalem is een vrucht.

Biologische kenmerken

Aardpeer van Jeruzalem kan meer dan 30 jaar op één plek groeien... Deze plant verdraagt ​​goed lage temperaturen (greens kunnen vorst tot -7 ° C verdragen) en degenereren niet tijdens droogte. Aarden peer geeft de voorkeur aan bemeste leem, maar levert een goede oogst op op andere neutrale gronden.Deze kortedagplant gedijt goed in een open, goed verlichte ruimte, maar kan ook in de schaduw groeien.

Hoe en waar groeit het?

Vanwege zijn bescheidenheid voor bodem en klimaat, heeft de artisjok van Jeruzalem zich in veel landen als een onkruid verspreid. Het wordt gekweekt in beperkte gebieden in:

• VS;
• Canada;
• Australië;
• Japan;
• Engeland;
• Duitsland;
• Kazachstan;
• Rusland.

Kortom, de aarden peer is een voederplant, evenals technische grondstoffen voor verwerking tot alcohol en fructose.

In Zwitserland wordt de artisjok van Jeruzalem beschouwd als een plant die de biodiversiteit bedreigt.

Waarin verschilt het van zoete aardappel?

Aardpeer van Jeruzalem en zoete aardappel lijken in slechts één ding op elkaar: hun knollen worden gegeten.... Anders zijn deze 2 kruidachtige planten verschillend.
Zoete aardappel is een eenjarige plant van de windefamilie, daarom ziet het eruit als een klimplant met kruipende stengels tot 20 cm hoog.

De zoete aardappel bloeit met roze of witte bloemen en de vruchten zijn capsules met vier zaden. De knollen hebben een glad oppervlak en onderscheiden zich door hun hoge gewicht, vorm en smaak van die van een aarden peer.

Over plagen en ziekten van de artisjok van Jeruzalem

Deze cultuur heeft een zeer goede weerstand tegen verschillende ziekten. Met onjuiste zorg en omstandigheden kan de artisjok van Jeruzalem echter worden aangetast door echte meeldauw, witrot en ook Alternaria. Laten we elk probleem nader bekijken.

Witte rot.

Deze ziekte wordt ook wel sclerotinose genoemd. Het belangrijkste symptoom van dit probleem is het verschijnen van tandplak op de stengels van de plant, dat sterk lijkt op schimmel. De binnenkant begint bedekt te worden met zwarte gezwellen. Deze cultuur wordt in de regel aangevallen via het wortelsysteem in de grond. Sclerotinose treedt op wanneer de omgevingsvochtigheid te hoog is. Een dergelijk probleem kan optreden als de temperatuurveranderingen te scherp zijn. Behandeling is praktisch nutteloos. De aangetaste planten moeten van de site worden verwijderd en uit de tuin worden verbrand.

Alternaria.

Deze ziekte komt vrij vaak voor in de aanplant van artisjokken in Jeruzalem. Hierdoor lijdt het deel van de plant dat zich boven het maaiveld bevindt. Het kan worden geïdentificeerd door zijn karakteristieke donkere of lichtbruine vlekken op het gebladerte. Dergelijke vlekken hebben een bleek gelig frame. Na een tijdje worden de vlekken groter en begint het blad uit te drogen. Hetzelfde geldt voor de bladstelen. Om deze aandoening te bestrijden, wordt het aanbevolen om medicijnen te gebruiken - fungiciden. Planten worden verwerkt als de straat minimaal +18 graden is. Als Alternaria zich nog in de beginfase van ontwikkeling bevindt, is in de regel één keer sproeien voldoende. Maar het is beter om de behandeling na tien tot dertien dagen opnieuw uit te voeren.

Echte meeldauw.

De artisjok van Jeruzalem wordt tijdens de tweede helft van het groeiseizoen door deze ziekte getroffen. Op het oppervlak van de bladeren verschijnt een witachtige bloei-achtige laag, die een losse textuur heeft. Naarmate de ziekte voortschrijdt, verandert de kleur van de plaque. Het krijgt een bruinachtige of verloren roze kleur. Tegelijkertijd worden de bladplaten broos. Deze ziekte kan optreden als gevolg van te warm weer met niet gelijkmatige temperatuurschommelingen. Naast deze reden kan echte meeldauw optreden als gevolg van een teveel aan stikstof, evenals als gevolg van een onjuist vochtigheidsregime van de omgeving. Dit probleem kan worden aangepakt met fungiciden. Ervaren groentetelers gebruiken meestal Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris en andere soortgelijke bereidingen.

Ongedierte

Wat betreft schadelijke insecten die de artisjok van Jeruzalem kunnen schaden, wordt een dergelijke cultuur meestal aangetast door slakken, beren en andere larven. Om te voorkomen dat slakken uw aanplant van artisjok in Jeruzalem lastigvallen, wordt aanbevolen om een ​​korrelig middel op de grond te plaatsen, dat bedoeld is om slakken te bestrijden.

Als je een schep zag, meikevers, een beer op het toekomstige tuinbed, dan moet je voordat je de planten in de grond plant, deze opgraven en speciale middelen toevoegen. Hiervoor kunt u Diazonon of Foxim gebruiken.

Geschiedenis van herkomst en land van herkomst

Men gelooft dat in Europa de aarden peer verscheen dankzij de Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlaindie in de 17e eeuw de noordoostkust van Amerika bestudeerde. Tijdens een bezoek aan het dorp van de plaatselijke Indianen proefde Samuel deze prachtige knollen en nam ze, dankbaar voor hun smaak, mee naar huis. Dit product verspreidde zich snel door Europa, maar werd in de 18e eeuw verdrongen door aardappelen.

In Rusland werd de artisjok van Jeruzalem bekend als een remedie in de 17e eeuw, en bij het koken werd het vanaf het einde van de 18e eeuw gebruikt.

Foto

De foto laat zien hoe de artisjok van Jeruzalem eruitziet.

Chemische samenstelling

100 g van het eetbare deel van een aarden peer heeft een calorische waarde van 61 kcal en bevat:

De chemische samenstelling van de groente wordt in deze publicatie besproken.

Handige recepten voor artisjok uit Jeruzalem

Thee voor gewichtsverlies en diabetes

Aardpeer bladeren.

Giet 1 eetl. een lepel met een glaasje gedroogde bladeren 0,5 liter kokend water. Laat het 2-3 uur brouwen (bij voorkeur in een thermoskan). Drink 20 minuten voor de maaltijd 150 ml.

Vitamine salade

Aardpeer, wortel, daikon. dille, plantaardige olie, zout.

Rasp in gelijke verhoudingen aardpeer met schil, wortels, daikon of radijs. Breng op smaak met zout, voeg plantaardige olie toe, bestrooi met dille kruiden.

Voordeel en nadeel

Aardpeer is nuttig vanwege het gehalte aan vitamines en macronutriënten, niet alleen in knollen, maar ook in het hele bovengrondse deel van de plant. Aarden peer helpt:

• bij het versterken van het immuunsysteem;
• bij de normalisatie van het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal;
• overgewicht bestrijden;
• zich te ontdoen van opgehoopte gifstoffen;
• sneller herstellen van overwerk;
• bij gebruik in cosmetologie.

Dit product kan alleen schade veroorzaken als het wordt misbruikt, aangezien individuele intolerantie uiterst zeldzaam is.

PORTRET

Het is een overblijvend kruid met rechte, sterke behaarde stengels, onder gunstige omstandigheden

ZELDZAME PLANTENZADEN VOOR UW TUIN - GRATIS VERZENDING. DE PRIJZEN ZIJN ERG LAAG. ER ZIJN BEOORDELINGEN

tot een hoogte van 3 m of meer. De bladeren zijn tegenoverstaand, breed lancetvormig, behaard, 20-25 cm lang en bloeit van augustus tot oktober. Bloeiwijzen zijn enkele gele manden met een diameter tot 8 cm, vruchten zijn apen (ze rijpen niet in de middelste rijstrook).

Behandeling met artisjok uit Jeruzalem

1. De artisjokbladeren van Jeruzalem bevatten inuline - een plantanaloog van insuline, dus de plant in zijn ruwe vorm is nuttig voor patiënten met diabetes mellitus.
2. De officiële geneeskunde beveelt Jeruzalem-artisjok in tabletten aan voor atherosclerose en het extract van deze plant - voor aandoeningen van de lever en galblaas.
3. Poeder van gedroogde gemalen perenwortel onderdrukt pathogene organismen in de darmen (hoe aardpeer te drogen?).

Aardpeerwortelpoeder van Jeruzalem bevordert de bloedverdunning, dus het wordt niet aanbevolen om het vóór de operatie te gebruiken.

We schreven hier uitgebreid over de geneeskrachtige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem.

Contra-indicaties

De plant is absoluut veilig. De enige contra-indicatie is individuele intolerantie. Als u aardpeer voor het eerst gebruikt, beperk uzelf dan eerst tot een kleine dosis.

Houd er rekening mee dat artisjok van Jeruzalem winderigheid kan veroorzaken. Gebruik het niet tijdens een verergering van gastro-intestinale aandoeningen.

Meng geen aardpeer met salie en citroenmelisse. Interactie met deze kruiden leidt tot het verlies van alle genezende eigenschappen van aardpeer.

Toepassing van verschillende delen van de cultuur

Bloemen

De artisjokbloemen van Jeruzalem worden het vaakst gebruikt om medicinale thee te zetten, welke de:

• normaliseert de bloeddruk;
• verbetert de stofwisseling;
• verlicht hoofdpijn;
• koude helpt zelfs bij de behandeling van brandend maagzuur.

Bladeren

1. Alcohol- of wodkatinctuur uit de bladeren wordt gebruikt als een profylactisch middel tegen cholecystitis en als antioxidant om gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.
2. Een waterige infusie van stengels en bladeren helpt goed bij ziekten van het maagdarmkanaal en verkoudheid.
3. Groene pap heeft een wondgenezend en ontstekingsremmend effect.

In deze video leer je hoe je thee maakt van artisjokbladeren uit Jeruzalem:

Het sap

De unieke biochemische samenstelling van het sap maakt het bruikbaar:

• met voedsel- en alcoholvergiftiging;
• met chronische loodvergiftiging en bij het werken in een gebied met verhoogde straling;
• om de spierspanning te verminderen en aritmieën te elimineren;
• om vroege veranderingen in het myocardium te herstellen;
• voor de behandeling van geheugenverlies en allergieën;
• voor zwangere en zogende moeders.

Wortels

Een afkooksel van droge wortels van de artisjok van Jeruzalem wordt gebruikt:

• voor de behandeling van hypertensie;
• toename van hemoglobine;
• het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

referentie... Om te drogen worden de wortels met een mes gehakt en vervolgens 2 uur in de oven gedroogd bij een temperatuur van 50 ° C.

Zie hoe je de wortels van de artisjok van Jeruzalem goed kunt drogen:

DRUGSEIGENSCHAPPEN VAN TOPINAMBUR

Aardpeerknollen van Jeruzalem zijn rijk aan koolhydraten. Ze bevatten ook tot 3% eiwit, tot 18% inulinepolysaccharide, minerale zouten, ijzer, fosfor, zink, vitamine B1, C, caroteen.

De knollen smaken naar een licht zoete aardappel, maar worden in tegenstelling tot hij slecht bewaard. De artisjok van Jeruzalem is nuttig voor diabetes, zwaarlijvigheid, gastritis, energieverlies, vitaminegebrek.

Het wordt ook gebruikt als ontstekingsremmend middel bij reuma en gewrichtsaandoeningen. Het sap bevordert een snelle genezing van wonden, brandwonden, uitwendige en inwendige zweren en vermindert de mate van blootstelling aan straling. Knollen worden rauw gegeten in salades, gekookt, gebakken, gezouten, er wordt een koffiedrank gemaakt van gedroogde en thee wordt gemaakt van de bladeren.

Rassen en soorten

Aardpeervariëteiten van Jeruzalem zijn onderverdeeld in vroege, middenseizoen en late rijpingsperioden.

Welk materiaal om te planten om te kiezen?

Zoals al geschreven, reproduceert de aarden peer zowel door zaden als knollen. Als je besluit zaden te planten, zal het in de herfst er niet uitkomen om een ​​grote oogst te krijgen. De struik zal klein worden en er worden slechts een paar kleine knollen gevormd, het is van hen dat je goede vruchten mag verwachten, maar tegen de volgende herfst.

Er is niets beters dan in het voorjaar aardpeerknollen uit Jeruzalem te planten. In het eerste jaar kunt u genieten van goede, grote vruchten. Dat is de reden waarom, meestal, om een ​​volwaardig gewas te krijgen, en geen plantmateriaal, knollen of hun fragmenten worden geplant.

Groeien

Landen

Aardpeer van Jeruzalem wordt van eind april tot begin mei geplant met behulp van kleine knollen, volgens het schema:

• diepte - 12-15 cm;
• afstand tussen knollen - 40 cm;
• rij-afstand - 60 cm.

Je kunt hier meer te weten komen over de planttijd van de artisjok van Jeruzalem.

Zorg

Het verzorgen van een aarden peer is heel eenvoudig.

1. Geef de plant tijdens het droge seizoen één keer per week water.
2. Wieden en losmaken wordt de volgende ochtend uitgevoerd na het besproeien of regenen.
3. In het voorjaar worden jaarlijks minerale meststoffen met stikstof en kalium op de bodem aangebracht.
4. Tijdens de bloeiperiode wordt de aardpeer van Jeruzalem gevoed met groenbemestingsinfusie en in de herfst wordt er eens in de 3 jaar organisch materiaal in de grond gebracht.

Afhankelijk van het ras kan op 1 hectare 150 kg knollen en 180 kg groen worden geoogst.

Oogsten en opslag

Geoogst in de late herfst... Bewaar in dozen, bestrooid met zand, na grondig wassen en drogen.Voor opslag is een kelder of een glazen balkon geschikt.

We bieden je een video aan over het kweken en oogsten van aardpeer uit Jeruzalem:

Hoe Jeruzalem-artisjok in een notendop te kweken

Aardpeer van Jeruzalem: foto

In de regel wordt deze cultuur geplant voordat de eerste nachtvorst komt, ongeveer vijftien tot twintig dagen. De zogenaamde "winterlanding" wordt uitgevoerd. In dit geval worden de knollen direct in de volle grond geplant.

Om een ​​plant te laten gedijen, heeft hij behoorlijk wat licht nodig.

De samenstelling van de grond is niet zo belangrijk, maar het is de moeite waard om op de zuurgraad van de grond te letten. Neutraal of licht aardalkalimetaal is het beste, met een pH van zes tot acht. Aardpeer van Jeruzalem zal niet groeien of zich ontwikkelen op land met een hoog zoutgehalte. Een grond met een te zware structuur is hiervoor niet geschikt.

Het is niet vaak nodig om Jeruzalem-artisjok water te geven, deze procedure is verplicht in geval van langdurige droogte in de zomer. Per plant wordt ongeveer anderhalve emmer water verbruikt.

In het voorjaar moet de artisjok van Jeruzalem jaarlijks worden gevoerd. Hiervoor worden op mineralen gebaseerde verbanden gebruikt. Organische meststoffen worden aanbevolen om in de herfst te worden toegediend, eens in de twee tot drie jaar.

Deze cultuur plant zich in de regel voort met behulp van knollen waarop ze ogen hebben. Knollen kunnen heel of in delen worden verdeeld. Minder vaak propageert de artisjok van Jeruzalem met zaden.

Van tijd tot tijd kan deze plant worden aangetast door schadelijke insecten: beren, slakken, draadwormen. Wat betreft ziekten die de aanplant kunnen schaden, is het de moeite waard om echte meeldauw, witrot op te merken.

Hoe geef je aan kinderen?

Aarden peer nog nuttiger voor kinderen dan voor volwassenen.

De vitamines en mineralen in deze plant zijn inderdaad van vitaal belang voor een groeiend organisme.

Het gebruik van aardpeer in welke vorm dan ook zal nuttig zijn om de immuniteit te versterken, en kinderen met overgewicht zullen ook helpen om af te vallen.

Voor kinderen jonger dan 1 jaar kan de artisjok van Jeruzalem het beste worden gegeven in de vorm van siroop.verkocht in apotheken.

Waar en voor hoeveel kun je zaad kopen?

In elke regio zijn er bedrijven, particuliere ondernemers, liefhebbers van Jeruzalem-artisjok die zich bezighouden met plantenveredeling en plantmateriaal te koop aanbieden. Verkoopaanbiedingen zijn gemakkelijk te vinden op internet.

Bijvoorbeeld, uit de stad Sapozhok, Ryazan Region, verkoopt hij Jeruzalem-artisjok in een pakket van 30 kg, de prijs varieert van 5 tot 15 roebel per kilogram. In Moskou kan plantmateriaal van Jeruzalem-artisjok worden gekocht voor een prijs van 27 tot 35 roebel per kilogram (AV Gorobets, IP, Starominskaya. Veselaya Rat, IP, Moskou). In Sint-Petersburg - de kosten van een aarden peer zijn 25 tot 150 roebel per 1 kilogram (de bestelling wordt geaccepteerd vanaf 10 kg), de plant wordt verkocht.

Het voeren van de toppen en knollen van de cultuur van huisdieren

Qua voedingswaarde zijn groene toppen en sappige aarden perenknollen superieur aan voederbieten.

• Voor het voeren van kippen en konijnen het groene deel van de plant wordt in de zomer gebruikt en het gedroogde deel in de winter.
• Om de melkproductie bij koeien en geiten te verhogenEvenals om de kwaliteit van wol bij schapen te verbeteren, worden zowel groene massa als knollen aan hun dieet toegevoegd.
• Voor varkens er worden voornamelijk knollen gebruikt.

Aardpeer van Jeruzalem is een zeer waardevol gewas dat alleen vanwege zijn korte houdbaarheid geen leidende plaats in de landbouw kan innemen. Maar hiervoor zijn er fokkers, en een gewoon persoon kan deze prachtige plant zelfstandig laten groeien en niet alleen genieten van de nieuwigheid van gerechten, maar deze ook gebruiken voor verbetering van de gezondheid.

In dit artikel wordt beschreven hoe u de artisjok van Jeruzalem gebruikt voor het voeren van dieren.

Hoe de artisjok van Jeruzalem te oogsten en op te slaan

De knollen van deze cultuur bereiken hun volwassenheid in ongeveer honderdtwintig dagen. Voor die tijd heeft het geen zin om ze van de grond te halen. Ze zullen eenvoudigweg niet in staat zijn om het vereiste kwaliteitsniveau van volwassenheid te bereiken.

Knollen kunt u het beste in het voorjaar uit de grond halen. Het is vermeldenswaard dat de grond goed moet opwarmen. Deze procedure kan worden uitgevoerd in de herfst, wanneer de aarde daarentegen door vorst begint te "stollen".

Knollen, die zich in een open ruimte bevinden, zijn probleemloos bestand tegen vorst tot -38 graden. Het wordt nog steeds aanbevolen om uw bedden voor de winterperiode met sneeuw of droge grond te bedekken. Je kunt knollen in delen opgraven. Oogst bijvoorbeeld in de herfst het gewas dat in de winter zal worden gebruikt en die knollen die overblijven, kunnen in het voorjaar worden geselecteerd, wanneer het lichaam niet genoeg vitamines heeft.

Het oogsten moet plaatsvinden vóór warm weer. Anders beginnen scheuten te groeien en verliezen de knollen op hun beurt hun smaak en nuttige eigenschappen. Bovendien verandert de plant van een nuttige knolgewas eenvoudig in een onkruid.

Aardpeerknollen van Jeruzalem worden op dezelfde manier bewaard als andere soortgelijke groenten. Ze moeten in dozen worden geplaatst en met een laag zand worden besprenkeld. Voordat de opslag in de kelder of kelder wordt gestart, worden de wortelgewassen gewassen en gedroogd. Een balkon met isolatie of een loggia is goed voor opslag. Als er niet teveel knollen zijn, kun je ze bewaren in de koelkast, in het groentevak.

Beschrijving van de artisjokfabriek van Jeruzalem

Aardpeer is een harde knolgewas die geel, rood, lila of wit gekleurd is. Het uiterlijk van de wortelstok lijkt op gember. Aarden peer wordt gebruikt als voedsel, het heeft een licht zoetige smaak. Veel mensen vergelijken de smaak met kool of rapen. Het oppervlak van sterke en rechtopstaande stengels is licht behaard. Ze kunnen tot 3 m lang worden en hebben een vertakte kroon. De bovenste bladmessen zien er ovaal uit, de onderste zijn tegenover ovaal. Mandbloemen zijn gevormd uit buisvormige knoppen die in een gele tint zijn geverfd en aan de randen bevinden zich gouden valse linguale bloemen. Het rijpen van fruit begint aan het einde van de zomer.

Voor de industrie wordt Jeruzalem-artisjok verbouwd in Amerika, Rusland en Azië. In onze omgeving cultiveren veel zomerbewoners het al tientallen jaren in hun tuinpercelen. De gemalen peer heeft geneeskrachtige eigenschappen en is een zeer voedzaam groentegewas waarvan de chemische samenstelling dicht bij die van aardappelen ligt. Wortelgroenten zijn eetbaar rauw en gekookt. Er zijn veel recepten op internet om van deze groente verschillende gerechten en drankjes te bereiden.

Terrein- en grondvoorbereiding voor aanplant

De artisjok van Jeruzalem heeft een vruchtbare open grond nodig. In het eerste jaar, in de herfst, voordat plantmateriaal wordt geplant, is het noodzakelijk om compost of nuttige verrotte mest aan de grond toe te voegen, gemengd met minerale meststoffen, met een snelheid van 15 kg / m2. Meststoffen kunnen in de juiste verhoudingen worden verdund, zoals kaliumzout (10 tot 20 g / m2), superfosfaat (15 tot 20 g / m2). In het voorjaar wordt ammoniumnitraat toegevoegd in een hoeveelheid van 10 tot 15 g / m3.

Voor de volgende teeltjaren worden minerale meststoffen toegevoegd als topdressing, terwijl de bedden worden losgemaakt.

Thuis kweken van Jeruzalem-artisjok

Indien gewenst of nodig kan Jeruzalem-artisjok thuis worden gekweekt. Ze stopten het in een grote doos of pot. Om één plant te planten, is het noodzakelijk om een ​​container toe te wijzen met een diepte van ongeveer 40 cm en ongeveer dezelfde diameter. De landing gaat als volgt:

1. Afvoer van gebroken stenen en kiezelstenen wordt op de bodem van de doos gelegd. Je kunt zand gebruiken.

   

   Gebrek aan drainage in combinatie met onjuist water geven is de meest voorkomende oorzaak van zelfgekweekte artisjokziekten uit Jeruzalem

2. Een laag (ongeveer 10 cm) vruchtbare grond wordt over de drainage gegoten. Als je aarde uit de tuin haalt, voeg er dan humus en zand aan toe. U kunt zaailingen of bloemkweekaarde kopen bij een gespecialiseerde winkel.
3. Een knol wordt op de grond gelegd en er met water overheen gegoten.
4. Daarna wordt de knol bedekt met een laagje aarde van 10 centimeter.
5. De doos wordt op een warme plaats geplaatst, de grond wordt periodiek bewaterd.
6. Zodra er scheuten verschijnen, beginnen ze aarde in de container te gieten, zodat ongeveer 10 cm van de plant boven het oppervlak uitkomt. Het vullen wordt uitgevoerd totdat de container volledig is gevuld.

Als de grond goed bemest is, is er geen extra dressing van aardpeer nodig. Het zal nodig zijn om regelmatig water te geven en de grond een beetje los te maken. Nu rest alleen nog wachten op de rijping van het gewas.

Evenzo kun je aardpeer van Jeruzalem in een vat of andere container doen en in de open lucht zetten. In dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken dat de plant een groot gebied zal veroveren.

Aardpeer van Jeruzalem voor een uitstekende toestand van het zenuwstelsel

Aardpeerknollen van Jeruzalem bevatten een schat aan B-vitamines en magnesium, die zorgen voor een goede toestand van het zenuwstelsel. Het eten van aardpeer verbetert uw concentratievermogen en helpt u informatie beter te onthouden.

Het helpt ook om de effecten van chronische stress te verminderen. Daarom zou aardpeer uit Jeruzalem deel moeten uitmaken van het dieet van patiënten met algemene vermoeidheid en uitputting. Ze zijn ook geweldig voor leerlingen, studenten en mensen die mentaal werk doen.

Aardpeer van Jeruzalem vermindert ook het risico op dementie bij ouderen. Silicium, dat verkalking van de hersenen voorkomt, speelt een positieve rol bij de preventie van de ziekte van Alzheimer.

Het is belangrijk op te merken dat het silicium in artisjok van Jeruzalem ook botziekte voorkomt. Dit vermindert het risico op botdemineralisatie, waardoor de ontwikkeling van osteoporose wordt voorkomen.

Het heeft een positief effect op het kraakbeen, garandeert de juiste elasticiteit en voorkomt het optreden van degeneratieve veranderingen.

Artisjoksap van Jeruzalem wordt op zijn beurt gebruikt om bacteriële huidinfecties te behandelen. Werkt uitstekend bij maagzweren, brandwonden en psoriasis. Vermindert onaangename symptomen en versnelt de regeneratie van de opperhuid.

Korte botanische beschrijving

Aardpeer of knolvormige zonnebloem - een vaste plant van de Astrov-familie, subfamilies buisbloemig. De Latijnse naam is Helianthus tuberosus. Kleine bloemen worden gecombineerd tot een bloeiwijze - een mand met een diameter van twee tot tien centimeter. De mand bevat 50-60 bloemen. Pseudo-linguale aseksuele bloemen bevinden zich langs de randen, buisvormige biseksuele bloemen in het midden.

Vijf meeldraden groeien samen met helmknoppen en vormen een buis. De eierstok is uniloculair, met een oranje kolom. Het stigma is tweeledig. Een plant kan van één tot vijf tot vijftig bloeiwijzen of meer hebben. Kruisbestuiving, mogelijk met eigen stuifmeel.

Opslagfuncties

Ondanks de vele voordelen waar we het hierboven over hadden, heeft de plant één nadeel: opslag. Het maakt niet uit hoe je het spuit, op welke temperatuur je het ook bewaart, je kunt er zeker van zijn dat het hoe dan ook snel zal verslechteren. Dit komt door de te dunne schil van de plant, die gemakkelijk beschadigd raakt. De enige manier om de opslag zelfs maar een klein beetje uit te breiden, is door de aarden peer in papieren voedselzakken te vouwen en ze in de koelkast te plaatsen. Het product blijft ongeveer 2-3 weken vers en bruikbaar.

Verdere zorg

Midden in de zomer zal de artisjok van Jeruzalem wel een meter lang worden, en het zal voor hem moeilijk zijn om in zijn eentje zware groenten te houden. Zodat de stengels niet breken en blijven groeien, verdeel de aanplant in struiken, richt sterke steunen op in de vorm van pilaren en bind de struiken eraan vast met sterke draad of dikke draden.

Om de opbrengst verder te verhogen, wordt harken in de tweede helft van juli aanbevolen. Rond dezelfde tijd begint de plant te bloeien, laat de kleur niet achter op de struiken, hij haalt alle voedingsstoffen uit de knollen. Snijd ze door de aardpeer in te korten tot anderhalve meter. Het samengestelde boeket zal de kamer perfect versieren als je het in een mooie vaas zet.

Cellulose

Het menselijk lichaam neemt niet al het gegeten voedsel op, een bepaald deel ervan wordt niet verteerd, maar gewoon uit het lichaam uitgescheiden. Wetenschappers waren er lange tijd van overtuigd dat vezels niet nodig zijn voor het lichaam en zelfs schadelijk zijn. In het midden van de 20e eeuw verzekerden voedingsdeskundigen dat geraffineerd voedsel het meest bruikbaar was, en de wereld genoot van geraffineerd geraffineerd voedsel totdat het alarmerende feit werd vervangen: hoe verfijnder voedsel een persoon consumeerde, hoe meer hij werd overweldigd door gastritis, colitis pancreatitis, cholecystitis, kwaadaardige tumoren.

Volgens Bengmark S. (1998) is een laag vezelgehalte in voedsel een belangrijke etiologische factor bij de ontwikkeling van darmkanker, diverticulose, obstipatie, zwaarlijvigheid en vasculaire trombose.

Vandaag hebben vezels eindelijk hun rechtmatige plaats ingenomen naast eiwitten, vetten, koolhydraten, sporenelementen en vitamines. Het is nu duidelijk dat vezels gezond en noodzakelijk zijn voor het lichaam. Het werkt als een goede bezem: het "reinigt" de dunste villi langs het binnenoppervlak van de darmen, waardoor ze niet aan elkaar plakken. Vezel absorbeert een grote hoeveelheid vocht, vergemakkelijkt de stoelgang, verlicht colitis, gastritis en obstipatie.

De gezwollen vezel, die door de darmen beweegt, verwijdert er schadelijke chemicaliën, mutagene agentia en kankerverwekkende stoffen uit, waardoor de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren wordt veroorzaakt. Het helpt ook om de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te verlagen.

Voedsel is arm aan vezels, zorgt voor minder verzadiging, en misschien zijn mensen daarom te veel gaan eten. En opnieuw nam het risico op zwaarlijvigheid, hypertensie, diabetes toe.

Ondanks het feit dat vezels in voldoende hoeveelheden worden aangetroffen in volle granen, fruit, maar ze bevatten zeer veel koolhydraten, is het beter om vezels te verkiezen met Jeruzalem-artisjokpoeder.

Verzorging na het ontkiemen

Op het moment dat de artisjok van Jeruzalem actief zal groeien en groene massa zal opbouwen, wat meestal in de eerste helft van de zomer gebeurt, is het noodzakelijk om bemesting te introduceren met formuleringen die veel stikstof bevatten. Voordat de artisjok van Jeruzalem wordt geplant, zijn dergelijke meststoffen niet nodig, er zal voldoende mest zijn, maar tijdens de periode van actieve groei heeft de plant dit onderdeel nodig. Als juli nadert, vervangt u de meststof door kalium-fosfor-meststoffen.

Er moet water worden gegeven, met aandacht voor het weer en de toestand van de struiken. Dit is het belangrijkste punt na het correct planten van Jeruzalem-artisjok. Als de plant niet genoeg vocht heeft, zal hij langzaam groeien en zal het gewas bestaan ​​uit kleine, sterk vertakte knollen. Bovendien kan droogte bijdragen aan de aanval van ongedierte op de plant. Bij overmatig water geven loopt ook de aardpeer van Jeruzalem gevaar: hij zal worden getroffen door verschillende soorten rot en slakken.

Wanneer de plant een groei van 30 tot 40 centimeter bereikt, is het nodig om deze te spudderen. Door deze activiteit kunnen extra wortels worden gevormd, wat zal leiden tot een hogere opbrengst.

Voor ontkieming

Een aarden peer is geen aardappel, en er is zorg voor nodig, zelfs op het moment dat de eerste scheuten boven de grond verschijnen. Om een ​​gezonde plant en een goede oogst te krijgen, is het belangrijk om enkele regels te volgen:

1. Een dichte aardkorst mag niet worden toegestaan, waardoor vocht en lucht niet kunnen passeren. Hiervoor wordt de grond voorzichtig losgemaakt. Om de plant niet te beschadigen, dient u zich te laten leiden door de ribbels die overbleven bij het begraven van de knollen.
2. Maatregelen om onkruid te verwijderen, dat wil zeggen onkruid wieden, worden gestaag uitgevoerd.
3. De verzorging van de planten duurt vanaf het moment van planten tot de oogst.
4. De artisjok van Jeruzalem wordt één keer per maand gevoerd.

Van het planten van de plant tot het oogsten van de knollen in de herfst, het is noodzakelijk om de bodemvochtigheid op peil te houden. Probeer hiervoor overvloedig water te geven als er onvoldoende regen valt.

Aardpeervariëteiten van Jeruzalem voor de Oeral

Ik kweek aardpeer om knollen te krijgen, dus ik was niet geïnteresseerd in voer, maar in knolvariëteiten.Toen ik verschillende kenmerken van de artisjokvariëteiten uit Jeruzalem bestudeerde, koos ik voor de Skorospelka-variëteit.

Het voordeel is dat de vegetatieve periode (van ontkieming tot bloei) slechts 4 maanden is. In de Oeral is dit buitengewoon belangrijk, omdat pas na de bloei de actieve knolgroei begint en een hoge opbrengst kan worden gegarandeerd.

Bovendien wordt het ras gekenmerkt door voldoende vorstbestendigheid, het is bestand tegen vorst zelfs - 40 graden tijdens een besneeuwde winter, zodat de knollen veilig in de grond kunnen overwinteren. Dit levert sterk plantmateriaal en smakelijke sappige knollen op voor consumptie in het vroege voorjaar.

Het ras is bestand tegen hitte, droogte en vorst, verdraagt ​​goed schaduw, bloeit rijkelijk en dient als een mooie decoratie van de site.

De fout van veel zomerbewoners

De meeste mensen die niet weten hoe ze de artisjok van Jeruzalem moeten planten, geloven terecht dat je in knollen kunt graven in de buurt van wegen waar de grond "leeg" is. Deze mening wordt gedeeld door degenen die zagen dat de plant vanzelf groeit, in verlaten woestenij. Dat is de reden waarom, zelfs als ze een aarden peer hebben geplant volgens alle regels, zomerbewoners het vergeten tot de herfst, wanneer het tijd is om te oogsten. Stelt u zich hun verbazing voor wanneer onder sterke, gezonde struiken slechts enkele "magere", sterk vertakte wortels worden gevonden, die geen knollen kunnen worden genoemd.

De artisjok van Jeruzalem, hoewel pretentieloos, heeft een speciaal aangewezen gebied nodig en zal zich niet volledig ontwikkelen en groeit op een ongepaste, onbehandelde plaats. Hoe je de aardpeerknollen van Jeruzalem correct plant, we zijn erachter gekomen, laten we het nu hebben over de juiste verzorging van de plant.

fotogallerij

Inhoud

• Omschrijving
• Aardpeer van Jeruzalem in de volle grond planten Wanneer planten
• Aardpeergrond van Jeruzalem
• Dan kun je planten
• Hoe te planten

Hoe om te gaan met ongedierte

De gevaarlijkste ziekte voor de artisjok van Jeruzalem is "witte rot" (sclerotinose). De ziekte manifesteert zich helemaal aan de basis van de stengel, in de vorm van bruinachtige vlekken. Deze plekken worden hoger en tasten het gehele onderste gedeelte volledig aan. Daarna zijn de vergane weefsels van de stengel bedekt met een witte bloem en begint de artisjok van Jeruzalem geleidelijk te drogen. Strikte en tijdige naleving van agrotechnische regels kan infectie voorkomen!

Besmette struiken moeten worden opgegraven en onmiddellijk worden verbrand om besmetting van de hele tuin te voorkomen.

De meest populaire parasieten van de artisjok van Jeruzalem zijn de larven van de meikever en de notenkraker (draadworm), evenals de beer.

Ook zijn er voor de strijd voldoende primitieve voorzorgsmaatregelen - transplantatie naar een andere plaats, de vernietiging van alle aangetaste bovengrondse delen, enz.

Waar moet je de artisjok van Jeruzalem planten?

Deze plant is nogal pretentieloos voor de grond. Het zal zich goed ontwikkelen als er voldoende zuurstof en vocht in de grond komt. Zit er niet genoeg humus in de grond, dan is dit geen probleem. Het wordt gemakkelijk gecompenseerd door goed gekozen verbanden.

Plant aardpeer niet in dichte zwarte grond, waar weinig zuurstof zal stromen. In dit geval zal de plant, zelfs als er voldoende voeding is, geen rijke oogst opleveren. De grond moet goed worden geventileerd zodat vocht niet stagneert.

Zoek een open plek waar zonlicht goed kan doordringen. En de voorbereiding voor het planten zou al in de herfst moeten beginnen, omdat het planten van Jeruzalem-artisjok in de lente veel gemakkelijker en gemakkelijker is als de bedden klaar zijn.

De subtiliteiten van het kiezen van Jeruzalem-artisjok

Waar moet bij het kiezen precies op worden gelet? Niet alleen fotografie, maar ook het uiterlijk is vaak bedrieglijk. In dat geval raden we u aan om dit product in uw handen te nemen en de huid zorgvuldig te onderzoeken.De aanwezigheid van ruwheid, fijne haartjes en oneffenheden duidt op een goede kwaliteit. Bovendien moeten de knollen stevig zijn. Traag en zacht zal zeker niet bij je passen. Onbegrijpelijke plekjes, een gerimpelde huid zijn al een reden om te weigeren te kopen en op zoek te gaan naar iets anders.

Externe beschrijving van de artisjok van Jeruzalem (aarden peer), de bloemen en bladeren van de artisjok van Jeruzalem, foto van de artisjok van Jeruzalem

Een aarden peer is een plant met een korte, vertakte stengel. Er bevinden zich Jeruzalem-artisjokbladeren, waarvan de vorm anders is en afhankelijk is van de locatie. De bovenste bladeren zijn afwisselend gerangschikt, ze zijn eivormig. De onderste bladeren zijn qua vorm vergelijkbaar met het hart, tegenover. Ze zijn te zien op de foto van de artisjok van Jeruzalem.

De plant bloeit laat. Zijn bloemen zijn geel, verzameld in manden. De bloei begint in de tweede helft van juni en eindigt in september. De wortels zijn goed ontwikkeld.

Enkele handige tips van ervaren tuinders voor het kweken van een aarden peer

Je moet Jeruzalem-artisjok niet planten waar onvolgroeide gewassen groeien, maar ook niet in het midden van de tuin. Een hoge plant zal:

• schaduw kleinere "buren"
• neem voedingsstoffen uit groenten in de buurt
• verdoezelen het perspectiefzicht in de diepte van de site
• lijden zonder de bescherming van een hek, andere omhullende structuur (de stengels hebben de neiging om te gaan liggen en breken onder de windstoten)

De beste plaats om de hoge artisjok van Jeruzalem te plaatsen, te kweken en te verzorgen, is langs de hekken die het terrein aan de lijzijde omsluiten. In dit geval:

• de eentonigheid van het hek wordt opgefleurd door groene gordijnen in reliëf met heldere kleuren
• de plant zal de groei van andere "bewoners" van de tuin niet verstoren
• naast de afrasteringspalen is het gemakkelijk om de steunen voor de kousenband van hoge Jeruzalem-artisjokstelen te bevestigen, zodat ze niet breken.

Eetbare schoonheid ↑

De artisjok van Jeruzalem heeft de liefde van bloemenkwekers verdiend. De enorme aanplant vormt prachtige heggen. Geplant langs de omtrek van de site, wordt het een betrouwbaar schild tegen wind en knaagdieren. Het verplaatst ook gemakkelijk onkruid en onkruid van de site.

Tegelijkertijd zien gele kappen van bloeiwijzen op hoge stengels er goed uit op de achtergrond.

Gele bloemen kunnen een heldere achtergrond worden voor een bloementuin in landelijke stijl of een tuin die is ingericht in één kleurenschema.

Maar hier, zoals alles, als het kort is. Ik hoop dat je genoten hebt van de plant en dat er een afgelegen plekje in de tuin is voor aardpeer. Bovendien is dit een uitgelezen kans om zaken met plezier te combineren. Of misschien weet u hoe u de eigenschappen van aardpeer in gerechten kunt gebruiken. Stuur recepten met foto's.