Marjolein van oosterse kruiden - alles over teelt en gebruik

Bij het toevoegen van planten aan gerechten denken we soms niet aan de voordelen ervan. Onder het grote aantal specerijen en kruiderijen neemt het marjoleinkruid een prominente plaats in. De specerij heeft veel gunstige eigenschappen. Het wordt niet alleen gebruikt als voedingsadditief bij het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie. Zelfs tandheelkunde en diëtetiek ontkennen de gunstige eigenschappen van marjolein niet.

De magische eigenschappen van marjolein

Over de voordelen van dit pittige kruid gesproken, men kan het onderwerp magie niet negeren. In het oude heidendom was marjolein een onmisbaar kenmerk van veel heilige rituelen. De voorouders geloofden dat de rook van gedroogde twijgen, die op het altaar werden verbrand, de aanwezigen omhult met bescherming tegen boze geesten, laster en schade.
In die tijd hingen velen trossen marjolein boven de ingang van het huis om de weg voor kwade krachten te blokkeren.

In het oude Griekenland was het gebruikelijk om marjoleinbundels aan de echtgenoten te geven, men geloofde dat dit hun verbintenis sterk en duurzaam zou maken. Tot op de dag van vandaag wordt de plant in het oosten gebruikt als een beschermend amulet.

Tegenwoordig geloven maar weinig mensen in boze geesten, maar bijna niemand zou beweren dat een plant bio-energetische eigenschappen heeft. Elke geur is in staat om op de een of andere manier bepaalde emoties en gevoelens bij een persoon op te wekken, wat zijn psychologische toestand beïnvloedt.

De geur van marjolein kalmeert, kalmeert, vermindert het niveau van depressie en angst. Het heeft een positief effect op het libido, het ontwaken van tederheid en sensualiteit. Helpt de stemming te verbeteren, de geest te versterken en levenslust te voelen.

Het ruiken van de geur tijdens het werk kan u helpen zich te concentreren op de taak die voor u ligt en eenvoudige oplossingen voor complexe problemen te vinden.

Ziekten en plagen

Jonge, kwetsbare marjolein wordt vaak blootgesteld aan de ziekte - Alternaria. De ziekte wordt veroorzaakt door vochtig weer en een hoge plantdichtheid. Grijze vlekken op de bladeren zullen de tuinman vertellen over het uiterlijk van de ziekte. Behandeling met fungicide preparaten zal helpen om de ziekte het hoofd te bieden.

Soms worden de wortels van de plant aangetast door wortelrot. Wateroverlast van de bodem is de oorzaak van de ziekte. De majoraan moet onmiddellijk worden overgeplant naar een nieuw gebied met lichte grond, waarbij de beschadigde delen van de wortel worden verwijderd.

Onder insectenplagen zijn de larven van de marjoleinmot, die zich voeden met bladeren, gevaarlijk. De grond en plant moeten worden behandeld met insecticiden.

Het kweken van pittige marjolein is binnen de macht van elke beginnende tuinman. Nadat u ooit een nuttig gewas op uw site hebt geplant, zal het moeilijk zijn om de verdere teelt ervan te staken. De geweldige smaak van het kruid voegt specerijen en aroma toe aan elk gerecht. Bovendien past de plant perfect in het tuinlandschap of decoreert hij de vensterbank van het appartement.

Marjolein kruid geneeskrachtige eigenschappen

Mirte boom. Foto. Nuttige eigenschappen van mirte Nuttige eigenschappen van mirte
De voordelen van greens zijn zo groot dat ze in de alternatieve geneeskunde worden gebruikt om veel ziekten te behandelen. De plant wordt gebruikt in cosmetica, maar ook voor huidproblemen.

De genezende eigenschappen van marjolein

• Verbetert de darmmicroflora, helpt bij het wegwerken van winderigheid, ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal (colitis, gastritis).
• Bevordert de spijsvertering en assimilatie van zwaar voedsel.
• Verlicht maagkrampen, vermindert pijn van een andere aard.
• Stimuleert het werk van de galblaas, lever.
• Helpt bij nierontsteking, blaasontsteking, urethritis.
• Effectief bij de behandeling van migraine.
• Vermindert pijnlijke manifestaties van postmenstrueel en climacterisch syndroom bij vrouwen.
• Het heeft een gunstig effect op het werk van bloedvaten en het hart, is een goed profylactisch middel bij hartaanvallen.
• Verlicht ontstekingsprocessen in het lichaam.
• Effectief bij verkoudheid, helpt bij het snel genezen van bronchitis, hoest, loopneus.
• Handig voor mensen met diabetes.
• Kalmeert het zenuwstelsel, verbetert de slaap.
• Bij topisch gebruik helpt het bij het genezen van wonden, zweren, eczeem en andere huidlaesies.
• In de tandheelkunde is het effectief bij de behandeling van tandvleesaandoeningen en andere ziekten van zachte slijmvliezen.
• In cosmetica helpt het om acne te verminderen, verjongt het de huid, vernauwt het de poriën.
• Als wrijving en kompressen wordt marjolein gebruikt voor artritis, kneuzingen, verstuikingen, spierpijn.

De genezende eigenschappen van marjolein

Marjolein nuttige eigenschappen en schade

Valeriaan medicinale voordelen en nadelen, eigenschappen, toepassing, foto

Het gebruik van marjolein bij het koken

De Provençaalse keuken zou zijn aantrekkingskracht hebben verloren als er geen marjolein in zat. Marjolein wordt gebruikt als toevoeging aan warme gerechten van vlees, vis, soepen, diverse stoofschotels. Bovendien zijn recepten voor het gebruik van marjolein niet alleen beperkt tot koken, maar veel brouwers, kaasmakers en worstmakers gebruiken het perfect in hun recepten. In gedroogde vorm wordt het gebruikt voor het inblikken van courgette en komkommers. Ze gebruiken dit kruid ook om azijn te laten trekken en het vervolgens toe te voegen aan saladesauzen. De populaire Kaukasische smaakmaker "khmeli-suneli" heeft deze plant ook niet omzeild.

Nuttige eigenschappen van marjolein

Marjolein heeft veel gunstige eigenschappen. Het bevat waardevolle stoffen als: vitamine C, caroteen, etherische olie, rutine, tannines, pectine, verschillende mineralen en bitterheid. Marjolein etherische olie is uniek. Het heeft een sterke, aangename geur. Het is beter om ze in te slaan tijdens de bloei van de plant; er zit ook veel olie in de vruchten van de plant.

De voordelen en nadelen van marjolein

De traditionele geneeskunde weet al lang waarom marjolein helpt. Het wordt lange tijd gebruikt als:

• goede maagremedie,
• medicijn tegen hoofdpijn,
• aandoeningen van de luchtwegen,
• slapeloosheid
• depressie,
• zenuwaandoeningen
• leverziekten,
• nieren,
• galblaas.

Voor vrouwen helpt deze plant de menstruatiecyclus te normaliseren, waardoor dit proces minder pijnlijk wordt. Marjolein is ook een onderdeel van medicinale kruiden bij de behandeling van reuma. Op basis van marjolein worden medicinale zalven gemaakt voor de behandeling van rhinitis bij kinderen, virale infecties. Geneesmiddelen gebruiken dit kruid ook voor de productie van genezende zalven die ontstekingen helpen verlichten, abcessen genezen, zalven die worden voorgeschreven voor moeilijke gevallen van ontwrichting, aangezien marjolein een verwarmend effect heeft.

Marjolein heeft een positief effect op het algemene welzijn van een persoon, daarom gebruiken artsen vaak de geneeskrachtige eigenschappen van deze plant en schrijven het voor aan patiënten met diabetes mellitus en degenen die onlangs een hartaanval hebben gehad.

Voor wie is marjolein gecontra-indiceerd?

Met een groot aantal veelzijdige bruikbare eigenschappen van marjolein, zijn er enkele beperkingen in het gebruik ervan. Het wordt dus niet aanbevolen om ze te misbruiken tijdens het dragen van een kind en mensen die allergisch zijn voor deze plant

Marjolein moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met een lage bloeddruk. Voeg dit kruid ook niet te vaak en te veel toe aan voedsel, omdat het gevoelens van depressie en een slecht humeur kan veroorzaken.

De chemische samenstelling van de plant

Het unieke karakter van marjolein en de voordelen ervan worden bepaald door de chemische samenstelling, die rijk is aan vitamine A, C, E, K, H en vertegenwoordigers van groep B. Beta-caroteen en etherische olie zijn in hoge concentraties aanwezig. Tijdens de bloeiperiode hoopt het zich in grote hoeveelheden op.

De plant is rijk aan rutine, foliumzuur, pentosaan, tannines en pectinesubstanties. De samenstelling bevat meer dan 10 elementen van minerale stoffen, waarvan kalium en calcium als leiders worden beschouwd.

De beste recepten met marjolein

Snake gewone nuttige eigenschappen, contra-indicaties, foto

Hier zijn enkele van de beste recepten met deze heerlijke smaakmaker.

Gestoofde runderlever

Je zal nodig hebben

• Verse lever - 1 kg;
• Uien - 2 grote of 4 kleine koppen;
• Een beetje plantaardige olie om te blussen;
• Zout;
• Zwarte peper;
• Zoete rode peper;
• Marjolein;
• Oregano;
• Gemalen laurierblad.

Alle kruiden worden met een snuifje ingenomen.

Beste recepten voor marjolein: leverstoofpot

Hoe koken

Spoel de lever af, je kunt hem vooraf in melk of water laten weken, desgewenst in kleine blokjes snijden.

Verhit een klein beetje olie in een koekenpan, snipper de ui en bak deze lichtjes. Voeg de lever toe aan de gouden ui, breng op smaak met peper en zout, laurierblad, dek af, laat 20 minuten sudderen op laag vuur. Als er niet genoeg van je eigen sap in de pan zit, voeg dan een beetje water toe.

Open nadat de tijd is verstreken het deksel en voeg oregano en marjolein toe aan de lever, meng alles, laat nog 1-2 minuten sudderen en haal de schaal van het vuur.

Serveer met een bijgerecht naar keuze. Gestoofde lever kan het beste worden gecombineerd met aardappelpuree.

Gestoofde groenten met marjolein (dieetgerecht)

Je zal nodig hebben

• Witte kool - 500 gr .;
• Wortelen - 1 groot;
• Pompoen - 300 gr .;
• Uien - 2 middelgrote stukjes;
• Tomaten - 3-4 stuks;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• Tafelazijn;
• Plantaardige olie.

Het gebruik van marjolein bij het koken om te stoven

Specerijen (vers of gedroogd):

• Marjolein;
• Rozemarijn;
• Tijm;
• Zwarte peper;
• Peterselie.

Hoe koken

Snijd de kool fijn, rasp de pompoen en wortelen op een middelgrote rasp. Meng alles met je handen zodat de groenten sap, zout, peper geven en breng op smaak met azijn (een paar theelepels).

Snipper de ui en laat sudderen in een diepe koekenpan met een beetje olie. Als de ui goudbruin wordt, doe je de geraspte groenten erin, laat ze ongeveer 15 minuten sudderen, snijd de tomaten in plakjes en voeg ze toe aan de massa.

Als de tomaten sap geven, dek de pan dan af met een deksel, zet het vuur lager en laat nog 15-20 minuten sudderen. Breng daarna op smaak met alle resterende kruiden, roer en doof het vuur - de pittige groenten zijn klaar. Het gerecht kan dienen als bijgerecht of als zelfstandig dieetvoedsel.

Je zal nodig hebben

• Varkensvlees (u kunt rundvlees gebruiken) - 0,5 kg;
• Uien - een paar middelgrote stukjes;
• Aardappelen - een halve kilo;
• Champignonpaddestoelen - 300 gr .;
• Zwarte peper - een snuifje;
• Verse of gedroogde marjolein - bosje of snuifje;
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• Zout;
• Plantaardige olie.

Huisgemaakt gebraden: recept met marjolein

Hoe koken

Spoel het vlees, snijd het in middelgrote stukken. Hak de ui fijn, snijd de wortels in blokjes, de champignons in plakjes.

Verhit de plantaardige olie in een diepe schaal, fruit de ui lichtjes, voeg dan de champignons toe, laat minstens 5 sudderen. Voeg dan de wortels toe en laat nog 3 minuten sudderen.

Voeg vlees toe aan groenten en breng het op smaak met gebeitelde knoflook en peper. Laat het gerecht 20 minuten sudderen, afgedekt met een beetje water. Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Open na het verstrijken van de tijd het deksel, voeg de aardappelen toe, indien nodig, water, zout alles, sluit het deksel en laat nog 20 minuten sudderen. Breng ten slotte op smaak met marjolein, roer en haal van het vuur.

Natuurlijk wordt marjolein in honderden verschillende recepten gebruikt, en je kunt zelf improviseren en proberen om het aan verschillende gerechten toe te voegen. Het hangt allemaal af van uw smaak en verbeeldingskracht. Maar mocht je deze smaakmaker nog niet zijn tegengekomen, dan is het beter om met kleine porties te beginnen, want de geur van het kruid is vrij specifiek en niet iedereen vindt het lekker.

Je kunt het kruid ook toevoegen aan gewone thee, rozenbottelthee, groentesappen en kruidenthee.

Marjolein, dat veel wordt gebruikt bij het koken, is een echt veelzijdige en betaalbare smaakmaker die al je gastronomische lekkernijen zal verrijken met smaak. Vergeet ook de voordelen van deze plant niet en probeer vaker verse bladeren te gebruiken, omdat deze meer vitamines en mineralen bevatten.

Toepassing in cosmetologie

Geurige marjolein staat bekend om zijn gunstige effecten op haar en huid, dus het afkooksel en het olie-extract kunnen voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Het:

• vernauwt de poriën;
• versterkt haarzakjes;
• vernietigt roos;
• geneest scheurtjes in de huid, hydrateert deze.

Eventueel worden enkele druppels van het extract aan de gezichtscrème toegevoegd of haarproducten. Indien gewenst kan het worden toegevoegd aan hand-, nagel- en nagelbaden.

Marjoleinkruiden bij het koken

Welke gerechten voegen pit toe

Groente. Of het nu gaat om een ​​gerecht van aubergine, courgette of aardappelen, het krijgt een onvergetelijke smaak als je er een beetje van deze heerlijke smaakmaker in doet.

Aardappelschotel

Vlees. Marjolein die eraan wordt toegevoegd, geeft een uniek tintje aan een vlees- of gevogelteschotel. Het zal geweldig zijn om te combineren met varkensvlees, gans, de smaak van gehakt, zraz of koolrolletjes te verbeteren.

Inblikken. Het zouten of beitsen van groenten met de toevoeging van kruiden zal het idee van de huisvrouwen over dit soort koken volledig veranderen.

Veel koks gebruiken marjolein als kruiderij voor pizza's.

Zoete gerechten zoals gelei en sorbets worden ongebruikelijker en rijker als je er een snufje kruiden in doet.

Bladeren kunnen worden toegevoegd aan drankjes en desserts, bijvoorbeeld aan compote of gelei. Als je een genezend effect wilt bereiken, kun je marjolein toevoegen aan thee of verzameling, het gaat goed samen met honing.

Muffin met marjolein

Wat kan kruiden vervangen

In het recente verleden werden marjolein en oregano als hetzelfde kruid beschouwd. Marjolein kan worden vervangen door oregano of oregano (een andere naam voor het kruid), op voorwaarde dat er geen kruiden in de keuken zijn. De volgende volgens de normen van "gelijkenis" is zwarte peper. Bij een zoutvrij dieet kan zout worden vervangen door marjolein.

Origanum vulgare

Kruiden aan gerechten toevoegen

Het wordt aanbevolen om enkele minuten voordat het gerecht gaar is, kruiden toe te voegen. Kruid, droog of vers, voorgemalen.

Hoe specerijen smaakt

De smaak van de kruiden is scherp en pittig, met een zoetige tint. Het aangename aroma dat afkomstig is van marjolein is te vergelijken met kardemom.

Hoe te bewaren

Als je verse marjoleinblaadjes hebt, wikkel ze dan in een vochtige handdoek, doe ze in een plastic bakje en bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast (in het fruit- en groentevak).

Als je het gras wilt drogen, moet je hiervoor de marjolein in trossen uit elkaar halen, hang ze op een droge en goed geventileerde plaats. Het kruid heeft de eigenschap zijn aroma te behouden, zelfs als het gedroogd is.

Marjolein kweken uit zaden

Voordat u een plant als marjolein kweekt, moet u voor de nodige voorwaarden zorgen. De warmteminnende soort accepteert de kou niet, de verlichting moet ook normaal zijn.

Meestal wordt het gekweekt als eenjarige die niet kan groeien bij vorst.

Marjolein is droogtebestendig, de meest geschikte locaties met losse vruchtbare grond en een goed afvoersysteem.

De plant plant zich op de volgende manieren voort: zaad en vegetatief.

Bodemvoorbereiding. Het gebied waar de zaden van de plant worden gezaaid, wordt grondig geploegd en gevoed met behulp van minerale meststoffen in een verhouding van: superfosfaat (0,4 kg / m2), humus (30 kg / m2) en kaliumzout (0,2 kg / m2 ).

Zaaien

1. In het voorjaar, kort voor het zaaien, moet ammoniumnitraat aan de grond worden toegevoegd (niet meer dan 0,15 kg / m2).
2. De zaden zijn voorgemengd met rivierzand.
3. Zaaien tot een diepte van ongeveer 1 cm (minimaal), laat een tussenruimte van 70 cm tussen de rijen.

Goed om te weten

• Het is goed om marjoleinazijn te gebruiken voor het maken van salades - dit geeft extra smaak aan het gerecht;
• Het kan geen kwaad als je een beetje marjolein in een koud vis-voorgerecht doet;
• Leen een idee uit de Tsjechische Republiek - kook varkenssoep met kruiden, de smaak van het gebruikelijke gerecht zal verschillende keren veranderen;
• Het nationale Italiaanse gerecht - rundvlees en rijstsoep - kan niet worden gedacht zonder deze specerij, het is onvervangbaar.

Oregano en marjolein

Beide planten (oregano en marjolein) behoren tot dezelfde klasse (zoals te zien is aan de namen), maar het verschil tussen deze planten zit in hun soort.

Origanum majorana (marjolein) - groeit in zuidelijke landen, groeit niet op het grondgebied van de Russische Federatie.

Origanum vulgare (oregano) is een pretentieloze plant, wijdverspreid in Rusland, de omstandigheden in het verre noorden en sommige steden van Siberië zijn niet geschikt voor de plant. Gevonden in bossen, maar ook op bosranden. Veel mensen kennen dit kruid als toevoeging aan thee. Heeft een breed scala aan indicaties voor gebruik.

Origanum majorana Origanum vulgare

Hoe kook je thuis?

Je kunt zelf marjolein telen als je een zomerhuisje hebt, of je kunt het op de landbouwmarkt kopen. Het oogsten gebeurt halverwege de zomer en vroege herfst bij droog weer.

1. De plant wordt gewassen in een kom met koud water, rot en zwarte scheuten worden weggegooid, de wortel wordt gescheiden.
2. Vervolgens wordt de gewassen marjolein in kleine bosjes van 5-6 planten gebonden en in de schaduw in de open lucht te drogen gehangen. Oostramen of een balkon aan de oostzijde zijn hiervoor het meest geschikt. Bij regenweer kun je de plant drogen in de keuken boven het fornuis, op minimaal een meter afstand.
3. De gereedheid van de grondstof treedt op in een paar dagen, wanneer de bladeren volledig kwetsbaar worden. Tegelijkertijd moet de etherische olie-component erin bewaard blijven, dit wordt duidelijk wanneer droge bladeren tussen de vingers worden gewreven.
4. Vervolgens wordt het gras fijngemaakt met een speciale shaker en op een donkere plaats bewaard in een goed afgesloten bak.

U kunt andere aan deze specerij toevoegen, zoals hete pepers of nootmuskaat.

Planten uit West-Azië worden als de beste beschouwd qua smaak en aroma. Van de variëteiten hebben Franse, Spaanse en de zogenaamde "wilde" marjolein de voorkeur.

Marjolein kweken uit zaden

Marjoleinzaden ontkiemen niet goed in open veldomstandigheden, dus de cultuur moet worden gekweekt door zaailingen:

1. Het zaaien gebeurt in de laatste dagen van maart of begin april. Een grondmengsel wordt in de container geplaatst (humus en graszoden in een verhouding van respectievelijk 1: 2). Bovendien kunt u gemalen krijt of limoen (in kleine hoeveelheden) toevoegen.
2. Nadat het substraat enigszins is bevochtigd, moet een mengsel van zaden en rivierzand (in een verhouding van 1: 5) op het oppervlak worden gelegd en moet de grond die door een zeef is gepasseerd erop worden gegoten (met een laag van 3 mm ). Bedek containers met glas of folie. Kweektemperatuur + 20-22 °. Af en toe moeten containers worden geventileerd en condens moet worden verwijderd. Als het mengsel opdroogt, moet het worden besproeid.
3. Na 2-3 weken, wanneer de eerste scheuten uitkomen, is het noodzakelijk om de glazen (film) sluiter van de zaailingen te verwijderen. Op de teeltplaats is het noodzakelijk om de temperatuur te verlagen tot + 16 °. Stel na 1 week het volgende temperatuurregime in de kamer in - overdag + 16-18 ° C, 's nachts + 14-16 ° C.
4. Zaailingen kunnen pas na het einde van de nachtvorstperiode in de grond worden geplant.
5. In het tuinbed moeten maximaal 20 struiken worden geplant. De optimale afstand tussen struiken is maximaal 20 cm, tussen rijen 40-50 cm Een goed verlicht tuinbed moet worden beschermd tegen tocht en harde windstoten.
6. De plant moet worden geplant op zandleem of leemachtige grond. 6-7 dagen voor het planten moet de tuin worden gegraven tot een diepte van een halve meter en vervolgens de grond bemesten. Voor 1 m2.m compost (een halve emmer) of humus, ureum (20 g), kaliumsulfaat (20 g) en superfosfaat (40 g) toevoegen. Nadat het bed is opgegraven, moet het worden bevochtigd met water (1 m2 M - 5 l).
7. Bij het planten van zaailingen wordt de aarden klomp niet verwijderd. Na het planten moet de grond rond de planten worden verdicht en bevochtigd. Organiseer dagelijks water geven (binnen 14-20 dagen), zorg ervoor dat de zaailingen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Als de planten sterker worden, moet je voor voeding zorgen. Hiervoor is een nitraatoplossing perfect (voor 1 vierkante meter moet u een mengsel bereiden - 15 g salpeter en 10 liter water).

Om te voorkomen dat de marjoleinstruiken uitdrogen, moeten ze zorgvuldig worden verzorgd.

Je moet zorgen voor:

• regelmatig water geven;
• het losmaken van de grond;
• Wieden;
• topdressing;
• bescherming tegen schimmels.

Marjolein is een overblijvend, aromatisch kruid met veel gezondheidsvoordelen dat in elke keuken een eigen plekje verdient. Dus voor degenen die het hete kruid nog niet hebben geprobeerd, is het tijd om het te repareren.

Marjolein zorg

Om een ​​goede oogst van marjolein te krijgen, moet je erop letten, maar er zijn geen overmatige inspanningen nodig. Het gewas houdt van vocht, dus geef het regelmatig en overvloedig water, maar kortdurende droogte kan niet veel kwaad. De afhangende bladeren herstellen zich snel na irrigatie. Sinds juli wordt er minder vaak water gegeven, waardoor het oppervlak van de grond kan korsten.

Na het planten van marjolein is één topdressing voldoende. Het wordt binnen 3-4 weken aangebracht, ongeveer nadat de aanpassing is voltooid. Kaliumzout (10 g), ureum (10 g) en superfosfaat (15-20 g) worden verdund in een emmer water. De resulterende oplossing wordt op 1 m² bedden gegoten. Verder hoeft u zich geen zorgen te maken over het voeren.

Nuttige eigenschappen van marjolein

Op dit moment was het gebruik van marjolein beperkt tot koken, en de genezende eigenschappen ervan werden ten onrechte vergeten en naar de achtergrond gedegradeerd. Maar als u weet wat de samenstelling van deze plant is, kunt u deze bewust in uw dieet opnemen om de heilzame eigenschappen van marjolein doelgericht te gebruiken, met voordelen voor lichaam en geest.

Marjolein, met een vrij sterk bloemig-kruidig ​​aroma en een brandende, scherpe, zoetige smaak, is dus een opslagplaats van nuttige stoffen, vitamines en mineralen. Succesvolle vervanging van peper als smaakmaker, het wordt opmerkelijk gecombineerd met tijm en oregano, het stimuleert de spijsvertering, reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, heeft een pijnstillend en kalmerend effect, is geïndiceerd voor winderigheid en pijn in de maag en darmen, is onmisbaar in de dieetvoeding van maagpatiënten. Dergelijke gunstige eigenschappen van marjolein zijn te danken aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid voedingsvezels (21,4 g / 100 g verse kruiden), de samenstelling van de etherische olie (het hoofdbestanddeel is terpenen), de aanwezigheid van vitamine B9 (274 mg / 100 g ), vitamine K (621,7 mg / 100 g), tannines, fytonciden en flavonoïden.

Marjolein, waarvan de voordelen ook tot uiting komen in zijn diuretisch en antireumatisch effect, is geïndiceerd voor aandoeningen van de nieren en galblaas. Het zal ook helpen na een hartinfarct, aangezien het een grote hoeveelheid kalium (1522 mg / 100 g!) En magnesium (346 mg / 100 g) bevat. En deze micro-elementen zijn, zoals u weet, verantwoordelijk voor de normalisatie van het werk van zenuw-, spier- en hartactiviteit, reguleren zachtjes de wateruitwisseling en versterken de opname van vocht uit het lichaam.

Het hoge gehalte aan rutine in jonge scheuten van marjolein (127 mg / 100 g) maakt het mogelijk om dit kruid met succes te gebruiken om bloedvaten te versterken en te reinigen, met spataderen en de behandeling van tromboflebitis. De aanwezigheid van ijzer (82,71 mg / 100 g), mangaan en koper in de samenstelling van marjolein helpt het bloed te reinigen en de formule te verbeteren.

Marjolein is ook van groot belang bij de behandeling van hoofdpijn, menstruatie- en tandpijn, migraine en krampen. Een krachtig antidepressivum, het verbetert het welzijn, activeert de hersenactiviteit, versterkt het immuunsysteem en stelt u in staat actief virale en verkoudheid te weerstaan, is een goed antiscorbuticum, omdat het een vrij hoog gehalte aan vitamine C bevat (51,4 mg / 100 g) , bevat vitamine E (1,69 mg / 100 g) en selenium (4,5 mg / 100 g).

Het gebruik van marjolein is ook van onschatbare waarde als zalven en wrijven voor uitwendig gebruik.Dankzij de organische zuren in deze specerij heeft de zalf op basis van marjolein een antiseptisch effect en is perfect voor de behandeling van rhinitis en aandoeningen van de bovenste luchtwegen, vooral bij kinderen. Bovendien zijn zalven met essentiële oliën van marjolein goed als wondgenezing en pijnstiller bij snijwonden, kneuzingen, reuma, radiculitis, artritis, jicht en osteochondrose.

Marjolein, waarvan de gunstige eigenschappen niet hiertoe beperkt zijn, kan met succes zout vervangen en wordt daarom gebruikt in zoutvrije diëten. Deze eigenschap is vooral waardevol voor diabetici en aanhangers van gezonde voeding. Het hoge caloriegehalte van marjolein (271 kcal / 100 g) zou de aanhangers van het kruid niet moeten storen, omdat het niet in dergelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd en 2-3 gram per dag niet alleen niet schadelijk is, maar ook aanzienlijk voordeel oplevert. aan ons lichaam.

Wat betreft de voedingswaarde van dit product, er zijn 39,2 g koolhydraten per 100 g verse groenten, 12,7 g eiwitten, 7 g vetten, terwijl deze plant slechts 7,6 g water per 100 g bevat.

Marjolein schade

De gunstige eigenschappen van marjolein zijn onmiskenbaar, maar net als elk ander voedingsproduct mag het niet te veel worden gebruikt. Kan in grote hoeveelheden hoofdpijn en depressieve gevoelens veroorzaken

Voorzichtig gebruiken bij zwangere vrouwen. In sommige, zeer zeldzame gevallen, kan het individuele intolerantie veroorzaken

Hoe marjolein te kiezen

Verse marjolein moet sappig en helder van kleur zijn en mag geen sporen van traagheid van de plant en visuele schade vertonen. Droge marjolein kan worden weergegeven door bladeren, stengels en bloemen. De stengels en bladeren moeten groen zijn met een kenmerkende grijze tint voor marjolein, de bloemen moeten roze zijn.

Hoe marjolein te bewaren

De voorgewassen verse plant kan in de koelkast worden bewaard in een zak of, zoals een boeket, in een pot met water. Om het aroma en de nuttige eigenschappen te behouden, moeten droge specerijen in een hermetisch afgesloten verpakking worden bewaard.

Etherische olietoepassingen

Marjolein etherische olie is een licht amberkleurige vloeistof met een specifiek aroma dat doet denken aan kamfer. Om dit product te verkrijgen, wordt de majoraanbloem geoogst. Het combineert perfect met jasmijn, bergamot, kruidnagel, jeneverbes, patchouli, cipres en rozenolie. De plantaardige olie heeft pijnstillende, bacteriedodende, antioxiderende, slijmoplossende, stimulerende en regenererende eigenschappen.

Marjolein etherische olie wordt gebruikt als een wrijfmiddel voor gas bij baby's. Het heeft ook een windafdrijvend, zweetdrijvend, opneembaar, antiseptisch effect. Essentiële olie helpt om nerveuze spanning te verlichten, het lichaam te ontspannen. Hiervoor wordt aanbevolen om een ​​bad te nemen met toevoeging van een paar druppels van dit middel. Met behulp van olie, wonden genezen, de huid reinigen en huidontsteking elimineren.

Marjolein de beste variëteiten

Elk type plant is onderverdeeld in variëteiten, er zijn er nogal wat, we zullen de meest voorkomende beschouwen die worden gebruikt in de keuken en de volksgeneeskunde.

• "Cretan" (citroen) - gedrongen dichte struiken hebben dichte, bijna ronde fluweelachtige bladeren met een blauwe of grijze tint. De variëteit verschilt in ongebruikelijke bloemen, ze zijn groot, hangend, hebben een kleur van lichtroze tot rijk paars. Door de citroentonen in smaak worden de bladeren vaak gebruikt als toevoeging aan thee. U kunt de plant al aan het einde van de lente voor deze doeleinden verzamelen. Om te drogen wordt het eind augustus gesneden. Het wordt zelden als smaakmaker gebruikt.
• "Baikal" is de meest geschikte variëteit om op smaak te brengen tijdens het koken. De struik is vrij groot, vegen, kan een hoogte bereiken van 50-60 cm De bladeren zijn ovaal, rijk groen, dicht op de stengels geplant. De stelen zelf zijn recht, taai. Marjolein heeft een zeer uitgesproken smaak en is ideaal om te drogen.
• "Tushinsky Semko" - deze variëteit is ook een grote struik met rechtopstaande dichte stengels.Opvallende kenmerken zijn puntige en fijn getande bladeren. De plant is klaar voor de oogst in 3-4 maanden vanaf het moment van ontkieming. Marjolein bloeit met kleine bloemen, verzameld in dichte bloeiwijzen. Tot de bloei kan het vers worden gegeten, dan is het beter om het te drogen.
• "Gourmet" - het wordt ook wel "zoete marjolein" genoemd. De struik is ondermaats, met dichte kleine dichte gladde bladeren. Soms is er een zilverachtige bloei op de bladeren. Na 3 maanden kunt u de takken afknippen. na ontkieming. Deze variëteit is geweldig voor verse consumptie; het wordt toegevoegd aan salades, sauzen, warme gerechten en worstjes.
• "Scandi" is een grote, vertakte struik met kleine eivormige bladeren van een lichtgroene kleur. De variëteit bloeit met witte bloeiwijzen. Klaar voor verzameling binnen 4-4,5 maanden na ontkieming. Zowel geschikt als smaakmaker als voor medicinale doeleinden. Het kan worden gedroogd of vers worden geconsumeerd.
• "Thermos" - bereikt een hoogte van niet meer dan 40 cm, de bladeren zijn iets verlaagd, hebben een zilveren of blauwe tint. Hij bloeit met lichte crèmekleurige of witte kleine bloeiwijzen. Geschikt voor voeding in welke vorm dan ook.

Alle soorten en variëteiten van marjolein tijdens het kweken vereisen de belangrijkste voorwaarde: een stabiele warme luchttemperatuur.

Qua grond geeft de plant de voorkeur aan licht zure of neutrale grond. Het beste van alles is dat greens naast kool, aardappelen, uien, dille en peterselie liggen. Laat de grond niet uitdrogen en in het voorjaar is het raadzaam om het kruid met ammoniumnitraat te voeren.

Over het algemeen is de cultuur niet grillig en in het warme seizoen groeit hij goed in open zonnige gebieden. Velen zijn gewend geraakt aan het kweken van marjolein thuis, op balkons of vensterbanken.

De eenvoudigste manier is om marjolein uit de tuin te kweken, deze loopt sneller uit, rijpt eerder en is beter geschikt voor consumptie. De plant bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen.

Verse marjolein moet aan het einde van het koken worden toegevoegd aan warme gerechten, voordat het vuur wordt gedoofd, als het kruid lange tijd aan hete temperaturen wordt blootgesteld, verliest het zijn aroma en nuttige eigenschappen. Bij koude voorgerechten, salades en sauzen moet je oppassen dat je het niet "overdrijft" met de kruiden, de smaak is intens en kan in grote hoeveelheden de geur van voedsel overheersen.

Bij regelmatig gebruik van dit groen wordt het werk van de maag genormaliseerd, verbetert het werk van de galblaas en neemt de immuniteit toe. Vanwege het hoge estergehalte kan het kruid allergieën veroorzaken, wees voorzichtig als je voor het eerst met marjolein te maken hebt.

Omschrijving

Marjolein (Оriganum majorana) is een kruidachtig overblijvend gewas van de Yaroslav-familie. Kenmerkend voor de plant is een pittig aroma en een pikante smaak. Marjolein wordt veel gebruikt als kruiderij voor verschillende gerechten.
De Middellandse Zeekust is de geboorteplaats van marjolein. Onder natuurlijke omstandigheden groeit het in Turkije, in het noorden van Afrika, het Midden-Oosten. De plant wordt in veel Europese landen gekweekt, in China, Amerika. Het wordt ook verbouwd in Rusland.

Marjolein is een thermofiel gewas, daarom wordt het in regio's met een ruw klimaat als eenjarig gewas geteeld.

Botanische kenmerken:

• stengels - rechtopstaand, vertakt, stijf aan de basis, zilvergrijs van kleur. Takhoogte - 20-50 cm;
• de bladeren zijn langwerpig, ovaal, tegenoverliggend op de stengel, hun kleur is rijk groen. De bladplaten aan beide zijden zijn bedekt met kleine villi, waardoor de hele struik een fluweelachtig uiterlijk krijgt;
• bloeiwijzen - aarvormig, bestaande uit kleine witroze bloemen. Bloeiperiode - juli - augustus;
• de vrucht is klein, glad, nootvormig.

De wonderbaarlijke marjolein was beroemd in het oude Egypte. Bewoners waardeerden en vereerden dit geurige kruid. De meisjes kregen als teken van bewondering boeketten pittige marjolein aangeboden.

De oude Grieken beschouwden de plant als een krachtig afrodisiacum dat de liefde versterkt.Het kruid werd toegevoegd aan wijn en versnaperingen.

Een geurige plant met een pikante smaak werd ook veel gebruikt bij het koken: hij werd toegevoegd aan soepen, gerechten gemaakt van groenten en vlees konden niet zonder. Arabieren noemden marjolein "onvergelijkbaar", en Europeanen noemden "worstkruid". Vooral Beierse worsten waren beroemd, omdat deze specerij aan het gehakt werd toegevoegd.

Veel legendes en tradities zijn in verband gebracht met deze plant. Met hem werden liefdesdrankjes bereid.

In het oude Griekenland legden meisjes 's nachts marjolein aan het hoofdeinde van het bed, zodat Aphrodite, de godin van de liefde, hun hun toekomstige echtgenoot zou laten zien.

Er werd gras geplant op de graven van dierbaren zodat de overledene in eeuwige vrede en geluk zou zijn.

Ouders van de pasgetrouwden weefden marjoleinkransen zodat ze in liefde en geluk leven.

Hippocrates vermeldt in zijn geschriften over het medicinaal gebruik van de plant. Het kruid werd ook gebruikt om te balsemen.

De stengels en bladeren van jonge marjolein bevatten etherische oliën (ongeveer 3,5%), waaronder verbindingen zoals fenol, tannine, borneol en pineen. Het hoofdbestanddeel van de olie zijn terpenen. Tijdens de bloei wordt hun maximale aantal waargenomen, wat bijen aantrekt.

De bladeren van de plant bevatten macro- en micro-elementen: fosfor, kalium, ijzer, silicium, zink. De stengels bevatten vitamine C en A, rutine.

Marjolein pittige plantensoort

Marjolein lijkt erg op oregano, zowel qua uiterlijk als qua smaak, en onwetende mensen kunnen deze twee planten gemakkelijk verwarren. Maar in feite zijn deze kruiden, hoewel ze tot dezelfde familie behoren en verwant zijn, niet hetzelfde.

Marjolein is onderverdeeld in twee hoofdsoorten: tuinblad en bloem. Laten we over elk in meer detail praten.

Lommerrijke tuintype

Marjolein is meerjarig; in het wild wordt het meestal aangetroffen in warme zuidelijke landen. Visueel is het een uitgestrekte struik met hoge scheuten (30-50 cm lang) en talrijke ovale bladeren. De scheuten zijn vrij sterk en het blad is dicht.

Soorten en variëteiten van marjolein

Het is deze soort die het vaakst wordt gekweekt voor consumptie als smaakmaker. Het is aromatischer en behoudt perfect al zijn kwaliteiten wanneer het wordt gedroogd. In koude klimaten groeit het alleen in kasomstandigheden, het is op zichzelf niet pretentieus, maar het is bang voor vorst.

Bloemen uitzicht

De struik van deze soort is minder krachtig, de gemiddelde hoogte is 20, maximaal 40 cm en is in het wild wijdverspreid in het oosten, in warme Europese streken. De plant heeft veel scheuten die een bolvorm vormen. De bladeren zijn kleiner dan die van de tuinmarjolein.

Floral marjolein

Gedurende enkele maanden bloeien de groenten in kleine maar dichte bloeiwijzen.

Dit type is meer geschikt voor de vervaardiging van etherische oliën en voor medicinale doeleinden, omdat het meer bruikbare chemische verbindingen bevat. Hoewel het ook heel geschikt is als kruiderij. Het leent zich goed voor cultivatie, zoals alle lamines, tot de familie waartoe het behoort.

Meerjarige bloemenmarjolein

Soorten tuinkruiden

De bedden van tuinmannen bevatten meestal twee soorten van deze sierlijke plant: bloemenmarjolein en bladmarjolein. De eerste onderscheidt zich door het feit dat hij rijk is aan een groot aantal bloemen, compacter is en de bladeren op de stengel schaars zijn. Het blad daarentegen is krachtiger, overvloedig bedekt met groene massa en bloeit met slechts een paar knoppen.

De bedden van tuinmannen bevatten meestal twee soorten van deze sierlijke plant: bloemenmarjolein en bladmarjolein.

Het gras moet worden gemaaid tijdens de massale bloei en met een scherp mes, waarbij stoppels tot ongeveer 6 cm lang blijven. Als u van plan bent de plant vers te gebruiken, moet u naar behoefte in de juiste hoeveelheid maaien. Om groen in gedroogde vorm te oogsten, is het noodzakelijk om alles tegelijkertijd af te snijden, hierdoor verliest het gras zijn nuttige eigenschappen niet.

Contra-indicaties voor gebruik

Ondanks dat marjolein veel geneeskrachtige eigenschappen heeft, heeft het ook contra-indicaties.

Het is verboden om kruiden te gebruiken:

• Tijdens de zwangerschap, omdat de plant fyto-oestrogenen bevat, die de gezondheid van de aanstaande moeder kunnen schaden, vooral in de vroege stadia;
• In de kindertijd (tot 6 jaar oud). Voor kleine kinderen is marjolein ten strengste verboden, ongeacht het type en de vorm van gebruik;
• Met verhoogde bloedstolling.
• Met veneuze trombose en tromboflebitis;
• In geval van individuele intolerantie.

Het gebruik van marjolein bij het koken

Het belangrijkste gebruik van greens is natuurlijk bij het koken:

• De specerij past goed bij gebakken stoofschotels, maar ook bij gehaktballen, worstjes en paté.
• Marjolein moet worden gegeten samen met moeilijk verteerbaar voedsel zoals erwten, linzen, bonen, bonen en kikkererwten.
• De plant wordt gebruikt voor het inblikken van groenten.
• Marjolein past goed bij champignons en zuurkool.
• Groenen kunnen aan thee worden toegevoegd.
• Marjoleinsappen en -infusies worden gebruikt bij de bereiding van verschillende sauzen.
• Marjolein-extracten worden gebruikt bij de bereiding van likeuren.

Hoe marjolein kiezen en bewaren?

Bij het kiezen van marjolein, moet u op de volgende punten letten:

De bladeren van de plant moeten een rijke grijsgroene kleur hebben. Er mag geen traagheid of schade aan zijn. Een kwalitatief hoogstaand product heeft een uitgesproken kruidige geur met een zoet-bittere tint. Gedroogde marjolein kan het beste worden gekocht in merkverpakkingen

In dit geval moet u letten op de fabricagedatum en de vervaldatum van het product. Verse marjolein wordt meestal in de koelkast bewaard.

Voordat u greens voor opslag plaatst, moeten ze worden gewassen en in een zak worden gewikkeld of in een pot met water worden gedaan. In gedroogde vorm wordt het kruid luchtdicht bewaard, dit helpt het aroma en de nuttige eigenschappen te behouden.

Verse marjolein wordt meestal in de koelkast bewaard. Voordat u greens voor opslag plaatst, moeten ze worden gewassen en in een zak worden gewikkeld of in een pot met water worden gedaan. In gedroogde vorm wordt het kruid luchtdicht bewaard, dit helpt het aroma en de nuttige eigenschappen te behouden.

Marjolein kweken uit zaden

Marjoleinzaden ontkiemen niet goed in open veldomstandigheden, dus de cultuur moet worden gekweekt door zaailingen:

1. Het zaaien gebeurt in de laatste dagen van maart of begin april. Een grondmengsel wordt in de container geplaatst (humus en graszoden in een verhouding van respectievelijk 1: 2). Bovendien kunt u gemalen krijt of limoen (in kleine hoeveelheden) toevoegen.
2. Nadat het substraat enigszins is bevochtigd, moet een mengsel van zaden en rivierzand (in een verhouding van 1: 5) op het oppervlak worden gelegd en moet de grond die door een zeef is gepasseerd erop worden gegoten (met een laag van 3 mm ). Bedek containers met glas of folie. Kweektemperatuur + 20-22 °. Af en toe moeten containers worden geventileerd en condens moet worden verwijderd. Als het mengsel opdroogt, moet het worden besproeid.
3. Na 2-3 weken, wanneer de eerste scheuten uitkomen, is het noodzakelijk om de glazen (film) sluiter van de zaailingen te verwijderen. Op de teeltplaats is het noodzakelijk om de temperatuur te verlagen tot + 16 °. Stel na 1 week het volgende temperatuurregime in de kamer in - overdag + 16-18 ° C, 's nachts + 14-16 ° C.
4. Zaailingen kunnen pas na het einde van de nachtvorstperiode in de grond worden geplant.
5. In het tuinbed moeten maximaal 20 struiken worden geplant. De optimale afstand tussen struiken is maximaal 20 cm, tussen rijen 40-50 cm Een goed verlicht tuinbed moet worden beschermd tegen tocht en harde windstoten.
6. De plant moet worden geplant op zanderige leem of leemachtige grond. 6-7 dagen voor het planten moet het bed worden uitgegraven tot een diepte van een halve meter en vervolgens de grond bemesten. Voor 1 m2. m compost (een halve emmer) of humus, ureum (20 g), kaliumsulfaat (20 g) en superfosfaat (40 g) toevoegen. Nadat de tuin is opgegraven, moet deze worden bevochtigd met water (1 m2 M - 5 l).
7. Bij het planten van zaailingen wordt de aarden klomp niet verwijderd.Na het planten moet de grond rond de planten worden verdicht en bevochtigd. Organiseer dagelijks water geven (binnen 14-20 dagen), zorg ervoor dat de zaailingen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Als de planten sterker worden, moet je voor voeding zorgen. Hiervoor is een nitraatoplossing perfect (voor 1 vierkante meter moet u een mengsel bereiden - 15 g salpeter en 10 liter water).

Om te voorkomen dat de marjoleinstruiken uitdrogen, moeten ze zorgvuldig worden verzorgd.

Je moet zorgen voor:

• regelmatig water geven;
• het losmaken van de grond;
• Wieden;
• topdressing;
• bescherming tegen schimmels.

Marjolein is een overblijvend, aromatisch kruid met veel gezondheidsvoordelen dat in elke keuken een eigen plekje verdient. Dus voor degenen die het hete kruid nog niet hebben geprobeerd, is het tijd om het te repareren.

Reproductiemethoden

Er zijn 3 manieren om marjolein te kweken.

Zaden

Week de zaden twee uur in een oplossing van kaliumpermanganaat. Zaaien in voorbereide grond tot een diepte van 0,5 cm en uitgieten met een spuitfles. Bedek de pot met een doorzichtige zak, zet op een warme plaats tot er scheuten verschijnen. Wanneer de eerste spruiten verschijnen, verwijdert u de verpakking en plaatst u de container op een zonnige vensterbank.

Verdere zorg bestaat uit het tijdig water geven, losmaken en onkruidverwijdering. Jonge scheuten kunnen in de volle grond worden geplant, of ze kunnen binnenshuis worden gekweekt. De eerste scheuten zijn binnen 5-6 weken klaar om te snijden, daarna worden ze afgesneden als ze teruggroeien.

Stekken

Snijd groene stekken af ​​van een volwassen struik (voor de bloei), plaats ze in een bak met water om te rooten. Als de eerste wortels verschijnen, plant ze dan in bloembakken. Na ongeveer 2-3 weken verschijnen er nieuwe scheuten, die snel groeien.

Stekken kunnen worden gesneden uit een bosje marjolein die je op de markt of in de winkel hebt gekocht. Het belangrijkste is dat de plant vers is.

Door de struik te verdelen

Graaf een struik uit de tuin of haal hem uit de pot, verdeel (snijd) voorzichtig in verschillende delen. Elk deel moet minstens één opname met een knop hebben. Plant op een nieuwe locatie of in een nieuwe pot. Over een paar weken zal de struik "pluizen", de jonge overwoekerde scheuten kunnen worden gegeten.

Medicinale eigenschappen van marjolein

Marjolein wordt gebruikt voor de vervaardiging van geneesmiddelen die bedoeld zijn voor de complexe therapie van pathologieën van het spijsverterings-, urineweg- en ademhalingssysteem.

Ze worden vaak voorgeschreven voor neurosen en slapeloosheid als kalmerend middel.

Het gebruik van aftreksels en afkooksels van marjoleinkruid is geïndiceerd voor winderigheid, loopneus, verkoudheid, griep.

Marjolein-infusie wordt gebruikt om te gorgelen met kiespijn en ontstekingsprocessen in de mond en keel.

Zalf, op basis van marjolein, behandelt reuma en de gevolgen van trauma.

Marjolein-papkompressen werken goed op oud eelt.

Geneeskrachtige eigenschappen van marjolein:

• Stimulerend
• Spasmolytisch
• Zweetdrijvend
• Vasodilatator
• Pijnstiller
• Seksuele opwinding verminderen
• Kalmerend
• Wond genezen
• Antiseptisch en antioxidant
• Regelgever voor de gezondheid van vrouwen - marjoleinolie en -extract normaliseert de menstruatiecyclus bij vrouwen.

Een interessante eigenschap van dit kruid is om zout te vervangen, wat erg belangrijk is voor sommige ziekten, wanneer zout helemaal niet of zeer beperkt kan worden gebruikt. Hier komt deze specerij te hulp

Voor patiënten met diabetes, obesitas en voor degenen die een zoutvrij dieet volgen, is marjolein onvervangbaar

In het geval van een schending van het cholesterolmetabolisme, wordt marjolein beschouwd als een verplichte smaakmaker voor dierlijke vetten - voor vlees, kaas en kwark.

Het wordt aanbevolen om het in de vorm van afkooksels en tincturen in te nemen:

• met acute rhinitis
• voor de behandeling van nierstenen
• om het werk van het hart te normaliseren
• met ziekten van de bovenste luchtwegen.
• heeft een antiseptisch effect
• verlicht pijn en emotionele stress
• verwijdert spasmen
• goed voor zweten
• bestrijdt bacteriën en geneest wonden en schaafwonden
• verlaagt hoge bloeddruk
• bestrijdt slapeloosheid
• Antiseptisch en antioxidant.Gezondheidsregulator voor vrouwen en wondgenezing

Hoe een infusie van marjolein te maken?

Giet 1 eetl. l. gehakte kruiden in ½ kopje kokend water, schreeuwen met een deksel en 30 minuten laten staan. Zeef en gebruik zoals aangegeven.

Toegepaste recepten

Marjolein, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen goed bekend zijn, wordt al lang universeel toegepast in veel gebieden van het menselijk leven, daarom zijn er veel verschillende formuleringen waarmee u het zo efficiënt mogelijk kunt gebruiken. De gemakkelijkste manier om thee te maken is van marjolein, hiervoor moet je 50 g plantenbloemen nemen en de grondstof met 3 kopjes kokend water gieten, dan 10 minuten aandringen en persen. Voor de bereiding van de oplossing is gras even geschikt.

De beste optie zou zijn om de hele dag 3 glazen te drinken, dit versterkt het immuunsysteem en stelt u in staat om met elke ziekte om te gaan.

Er is ook een recept voor het maken van marjoleinzalf, dat veel helpt bij allerlei spierverstuikingen, loopneus bij zuigelingen en reuma. Om het voor te bereiden, volgt het in 1 eetl. l. alcohol los 1 eetl. l. marjolein poeder. Voeg dan 1 eetlepel toe aan het mengsel. l. boter en zet de compositie 10 minuten in een stoombad. Zeef vervolgens en laat de resulterende zalf afkoelen. Houd er rekening mee dat de olie vers moet zijn en geen zout mag bevatten. Het is vereist om de applicatie te starten door simpelweg een beetje van het resulterende mengsel in probleemgebieden te wrijven. Als we het hebben over een loopneus bij een baby, dan kun je het medicijn veilig binnen en buiten de neus aanbrengen. Het resultaat zal niet lang op zich laten wachten.