Marjolein - groeien, planten, voortplanting en verzorging

Marjolein is een vaste plant van het geslacht oregano. Vooral populair in Noord-Afrika, Centraal-Europa. In het Midden-Oosten wordt het bardakush en mardakush genoemd. Marjolein (Majorana syriaca) is een thermofiele cultuur. Er zijn twee soorten: bladgroen en bloemig. De laatste is een eenjarige kleine gestalte en kleine bloemen. Geteeld in Oost-Europa in kassen, heeft daarom niet dezelfde geur als blad. Marjolein, veel voorkomend in zuidelijke landen, is een uitgestrekte struik met geurige bladeren.

Marjolein beschrijving

De hoogte van de vertakte grijze stengels bereikt 20-50 cm Dichter bij het oppervlak van het substraat worden de scheuten verhout. Langwerpige bladeren hebben stompe uiteinden en bladsteelbasis. Zowel de binnen- als de buitenkant van de plaat zijn bedekt met een viltlaag. De bloeiwijzen bestaan ​​uit grijze ruige trossen met een ronde vorm, die zijn geweven tot ongesteelde aartjes. De meeste marjoleinvariëteiten beginnen midden in de zomer te bloeien, dan verschijnen er kleine knoppen met rode, witte of roze bloemkronen op de stengels. Marjolein draagt ​​vrucht in eivormige noten, voelt zacht aan. Voor de teelt wordt meestal eenjarige marjolein, tuinmarjolein genaamd, gebruikt.

Marjolein - kruiden of medicijnen?

Marjolein (Engelse naam - Marjolein, Latijn - Origanum majorana). De plant is een ondersoort van oregano (de tweede naam is oregano, meer over de verbazingwekkende oregano en oregano), en ze worden vaak door elkaar gehaald. In sommige regio's wordt oregano wilde marjolein genoemd en marjolein wordt zoete marjolein genoemd, in de overtuiging dat ze praktisch niet van elkaar te onderscheiden zijn. De meeste chef-koks delen deze mening niet en zijn van mening dat de verschillen behoorlijk merkbaar zijn voor de veeleisende smaak. Marjolein heeft een mildere smaak met citrus- en houtachtige tonen, terwijl oregano veel scherper en pittiger is.

De Grieken noemden deze plant "de vreugde van de bergen" en gebruikten het als een natuurlijke behandeling voor vele aandoeningen, waaronder krampen, zwellingen en vergiftiging. In het oude Egypte werd marjolein gebruikt voor genezing, desinfectie en conservering.

Marjolein kweken uit zaden

Zaden zaaien

Het telen van marjolein gebeurt met zaailingen, dus je zult eerst moeten zaaien. Zaden ontkiemen niet goed in open veldomstandigheden. Het kweken van marjoleinzaailingen en het verzorgen ervan veroorzaken geen problemen voor tuinders. Graszaden worden gemengd met zand in een verhouding van 1: 5. De optimale tijd om marjoleinzaden te zaaien is in april. Dozen voor toekomstige zaailingen worden gevuld met een mengsel van humus en graszoden in een verhouding van 1: 2, waarbij gemalen krijt wordt toegevoegd.

Nadat de grond is geëgaliseerd en grondig is bevochtigd, worden op 4-5 cm afstand van elkaar groeven gegraven, de zaden worden slechts enkele millimeters verdiept en bedekt met een dun laagje aarde. Van bovenaf worden de zaailingenboxen bedekt met folie of glas en overgebracht naar een kamer waar kamertemperatuur heerst. Het duurt minimaal 2-3 weken voordat de spruiten verschijnen. Vervolgens worden de dozen verplaatst naar een ruimte met een lagere temperatuur (ongeveer 15 ºC).

Marjolein thuis

Nadat de spruiten in massa beginnen te groeien, worden ze indien nodig bewaterd. Het substraat moet worden bevochtigd, maar mag niet met water worden overstroomd.Natte grond heeft geen zin. Naast water geven, wordt de grond periodiek losgemaakt. In mei worden de eerste bladeren van de zaailingen al gevormd. Dit is een excuus om planten in een kas of kas te verplanten. Hier zullen ze snel sterker worden en opgroeien. De plukfase mag worden overgeslagen als vooraf bij het planten rekening wordt gehouden met de afstand tussen de zaailingen.

De thermofiele marjoleinplant verdraagt ​​zelfs geen kleine vorst. Daarom wordt het gras gehard voordat het naar de open grond wordt gestuurd. Regelmatig wordt het folie uit de dozen gehaald, waarna de zaailingen snel kunnen wennen aan de omgeving. Het verhardingsproces wordt van dag tot dag verlengd, zodat de marjoleinstruiken wennen aan de frisse lucht. Het bevochtigen van de grond tijdens de uithardingsperiode gebeurt iets minder vaak dan in de gebruikelijke modus.

Groeiende omstandigheden

Bij het telen van marjolein op een vensterbank moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan. In dit geval zullen de planten meerdere jaren leven en zullen ze u verrassen met een overvloedige oogst aan groen. In dit geval moet speciale aandacht worden besteed aan het verlichtingsniveau en de tijdige bemesting. Bij gebrek aan licht en voeding strekken de planten zich geleidelijk uit en sterven ze af.

Verlichting

Voor een succesvolle ontwikkeling heeft marjolein veel helder licht nodig. Daarom is het het beste om de pot ermee op ramen op het zuiden te plaatsen. Aan de noordzijde zal de plant verlicht moeten worden.

Temperatuur

De optimale temperatuur voor het kweken van marjolein in huis is + 18-20 ° C. In dit geval worden de struiken dicht en gehurkt. De hitte is fataal voor marjolein. In dergelijke omstandigheden beginnen de scheuten uit te rekken en uit te drogen.

Marjolein kan worden gekweekt op een glazig, vorstvrij balkon bij + 10 ° C.

Lucht vochtigheid

Zelfgemaakte marjolein past zich perfect aan de kameromstandigheden aan. In de meeste gevallen heeft hij geen extra bespuiting nodig. De enige uitzonderingen zijn die gevallen waarin de plantpot naast de verwarmingsradiatoren staat. In een dergelijke situatie worden kleine bakjes water naast de pot geplaatst om de luchtvochtigheid te verhogen.

Marjolein buiten planten

Wanneer te planten

Het planten van marjolein in de volle grond wordt uitgevoerd onder voorbehoud van het niet terugkeren van gevaarlijke voorjaarsvorst. We hebben het over eind mei of begin juni, wanneer het weer definitief gestabiliseerd is. Van 15 tot 20 middelgrote zaailingen worden op het tuinbed geplant, omdat de cultuur de neiging vertoont tot bossigheid. Vanuit zo'n bed kunt u voldoende van het gewas verzamelen dat nodig is voor thuisgebruik. De locatie van de site wordt gekozen in het licht, weg van tocht.

Voor de teelt van marjolein is zandleem en leemachtige grond geschikt, volledig opgewarmd door de zonnestralen. Gewasbedden kunnen het beste worden gedaan op de plaats van eerdere aardappelplantages. Ze worden voorbereid voordat zaailingen worden getransplanteerd. De diepte van de groeven moet ongeveer 20 cm zijn. De plaats wordt ook voorbemest met humus of compost, terwijl minerale korrels superfosfaat of kaliumsulfaat worden toegevoegd. De opgegraven bodem wordt overvloedig bewaterd.

Landingsschema

Marjoleinzaailingen worden volgens agrotechnische regels in de volle grond getransplanteerd. De opening tussen de zaailingen wordt van 15 tot 20 cm gehouden, de rijen zelf worden op een afstand van 40 cm van elkaar geplaatst. De grond wordt eerst bevochtigd. Handvol compost worden in de gaten gegoten en vervolgens worden zaailingen samen met een aarden kluit erin geplaatst. Het oppervlak wordt aangestampt en bewaterd. Het bewortelingsproces duurt ongeveer 2-3 weken.

Voor een succesvolle aanpassing hebben jonge marjoleinstruiken 's middags bescherming nodig tegen de brandende zon en regelmatig water geven. Als de zaailingen goed wortel schieten, worden ze gevoed met salpeter opgelost in water. Elke vierkante meter van de bergkam neemt ongeveer een emmer water in beslag.

Rassen

Thuis marjolein kweken moet beginnen met het kiezen van de juiste variëteit.

Marjolein zorg

De zorg voor marjolein is precies hetzelfde als voor andere gewassen. Het gebied waar gras wordt gezaaid wordt bevochtigd, losgemaakt en onkruid wordt verwijderd, bemesting wordt toegepast en de planten worden beschermd tegen ongedierte. Wieden is van groot belang, omdat de warmteminnende plant scherp reageert op het gebrek aan vrije ruimte en het ontbreken van drainage. Het wordt aanbevolen om uw marjolein regelmatig en grondig te verzorgen.

Water geven

Het kruid is droogtetolerant, maar vereist nog steeds constant vocht. Zonder water vervagen de bladeren en verliezen ze hun aantrekkelijkheid. De plant water geven kan het beste 's ochtends of' s avonds met warm, bezonken water. In juli wordt het volume water dat onder de struiken wordt aangebracht gehalveerd en wordt er alleen water gegeven als zich een korst vormt op de bovenste laag van de grond. Bevochtigde grond moet worden losgemaakt.

Voeding

Drie weken na het planten van de zaailingen op het perceel, wordt de majoraan gevoed met complexe meststoffen. Meng hiervoor kaliumzout, ureum en superfosfaat en verdun dit in een emmer water. Om de plant normaal te laten groeien en ontwikkelen, is dergelijke voeding voldoende.

Ziekten en plagen

Jonge aanplant van marjolein is vatbaar voor de ziekte van Alternaria, wanneer de bladeren bedekt zijn met vlekken. De gevolgen van de ziekte zijn het stoppen van de groei van het gras. Alternaria wordt verergerd door nat weer en verdikte gewassen. U kunt de verspreiding van de ziekte stoppen door het gebladerte te behandelen met fungicide preparaten.

Vaak is er een infectie van de cultuur met mottenlarven, die de gemalen groene massa opeten. Alleen sproeien met insecticiden vernietigt ongedierte.

Water geven

Marjolein verdraagt ​​goed kortdurende droogte. De behoefte aan overvloedig water geven ontstaat pas aan het begin van de groei. Houd er echter rekening mee dat een gebrek aan vocht leidt tot een afname van de opbrengst.

Jonge planten krijgen het meest overvloedig water.

Voor gebruik wordt het water lichtjes opgewarmd in de zon. Geef de oreganobedden 's ochtends of' s avonds water. Het waterverbruik wordt verminderd nadat de plant is vervaagd en vruchten begint af te werpen. Als er een korst op het oppervlak van de grond verschijnt, wordt de intensiteit van de irrigatie iets verhoogd.

Verzameling en opslag van marjolein

Het is toegestaan ​​om in het seizoen meerdere malen marjoleinkruiden te verzamelen. Bijvoorbeeld in juli en september. De bladeren van de plant worden zorgvuldig afgesneden met een scherp mes en gewassen onder stromend schoon water om het stof te verwijderen dat zich in de loop van de tijd heeft opgehoopt. Bladeren worden op papier gedroogd, in een dunne laag uitgespreid of op zolders of planken aan het plafond vastgemaakt. Als de marjolein trossen helemaal droog zijn, worden de grondstoffen gesorteerd en worden vreemde brokstukken of gele bladeren gescheiden. Vervolgens wordt het handmatig geplet en in glazen potten gegoten, goed afgesloten met een deksel. Het is raadzaam om het kruid op een donkere, droge plaats te bewaren.

In de bedden waar marjolein werd verbouwd, wortelen groenten zoals rapen, wortelen, bieten of radijs goed.

Samenstelling en voedingsstoffen

Het hele bovengrondse deel van de puinhoop is rijk aan etherische oliën; als ze gedroogd zijn, neemt hun concentratie toe. De samenstelling van de plant omvat:

• tannines en pectinesubstanties;
• zink;
• magnesium;
• ijzer;
• koper;
• foliumzuur;
• kalium;
• selenium.

Marjolein is ook rijk aan vitamines: A, B1, B2, B6, E, K. Geurige specerijen hebben een kardemomgeur en een smaak die lijkt op tijm.

100 g van de plant bevat 271 kcal, 7 g vet, 60,6 g koolhydraten, 12,7 g proteïnen De geurige cultuur is populair geworden onder onze zomerbewoners. Verse of gedroogde kruiden voegen pit toe aan elk gerecht. Als je weet hoe je mayran op de juiste manier moet planten en verzorgen, dan is het precies goed om het zelfs op de vensterbank te laten groeien.

Soorten en variëteiten van marjolein met foto's

Tuinders geven er de voorkeur aan om slechts 2 soorten marjolein te kweken: blad en bloem.De eerste grassoort heeft een sterke, spreidende stengel en uitgebreide vegetatie, maar geeft weinig bloeiwijzen, de andere wordt gewaardeerd om zijn decoratieve en geneeskrachtige eigenschappen. De beste soorten marjolein zijn onder meer:

• Baikal - struiken van gemiddelde lengte, gekenmerkt door witte, weelderige aartjes, die een geurig aroma uitstralen en aantrekkelijk groen blad;
• Gourmet geeft een hoge opbrengst en rijpt in ongeveer drie maanden. De hoogte van de stengels bereikt ongeveer 60 cm. De bladeren van de plant zijn niet minder geurig dan die van de vorige soort, maar de kleur van de bladeren ziet er een toon lichter uit;
• Tushinsky Semko is een ras van Russische fokkers. De rijpingsperiode is 130-140 dagen. De struiken vertakken weinig en de bladeren zijn bedekt met een viltbloem. Het onderste deel van de plant verstijft na verloop van tijd. Het blad is langwerpig met puntige uiteinden. De bloemen zijn gemaakt van kleine toppen die zich uitstrekken tot lange aartjes. De stengels en bladeren zijn eetbaar totdat de bloei begint, daarna kunnen ze vers worden geconsumeerd;
• Thermos - heeft rechtopstaande zilverachtige stengels die tot 40 cm lang kunnen worden. Het blad is klein, groen van kleur. Bloeiwijzen in witte tinten.
• Scandi is een middelgrote geurige variëteit met kleine eivormige bladeren met een glad oppervlak. De variëteit bloeit met witte bloeiwijzen.

Oogsten

U kunt de bladeren al in het zaailingsstadium geleidelijk van de plant afknijpen. De belangrijkste verzameling groenten wordt tijdens de bloeiperiode uitgevoerd. Snijd de struiken met een mes of een scherpe sikkel, laat een deel van de stengel 2 - 3 cm. De greens worden in losse bezems gebonden of op papier gelegd en in de schaduw gedroogd. Het gedroogde kruid wordt jarenlang in een goed gesloten verpakking op een donkere en droge plaats bewaard.

Voor voedselgebruik is het beter om droog blad vlak voor het koken te malen, zodat het aroma niet verloren gaat.

Na het oogsten van het groen wordt het perceel verder bewaterd en gevoed. Na verloop van tijd groeien de stengels met bladeren terug. Voordat het koude weer begint, kunt u de tijd hebben om een ​​andere teelt te nemen.

Eigenschappen en toepassingen van marjolein

Gunstige eigenschappen

De gunstige componenten van marjolein hopen zich voornamelijk op in de bloeiende aartjes van de plant. Sporenelementen, pectines, flavonoïden, fytonciden, vitamines, etherische oliën en andere actieve biologische stoffen werden aangetroffen in de weefsels van het gras.

In de volksgeneeskunde wordt marjolein gewaardeerd om een ​​aantal nuttige eigenschappen, bijvoorbeeld een kruid:

• is een uitstekende remedie tegen kiespijn, verlicht ontstekingen, versterkt het glazuur en geneest het tandvlees;
• werkt als een effectief slijmoplossend middel voor longziekten;
• gebruikt bij de behandeling van voortplantingsstoornissen, menstruele onregelmatigheden en andere gynaecologische aandoeningen;
• verbetert de bloedcirculatie en beïnvloedt de vorming van nieuwe bloedcellen;
• normaliseert de werking van het maagdarmkanaal en de spijsverteringsprocessen, elimineert ontstekingshaarden in de darmen en helpt bij het wegwerken van winderigheid;
• heeft een diuretisch effect en verlicht de zwelling van de blaas;
• bestrijdt slapeloosheid en heeft een kalmerend effect op het lichaam.

Recepten

Marjolein-kruideninfusies worden aanbevolen om als thee te worden ingenomen. Om het voor te bereiden, moet je 2 theelepels nemen. gedroogd kruidenpoeder en giet 2,5 eetl. kokend water, en laat het dan brouwen. Marjolein thee helpt bij hoofdpijn. Kruidenzalven van de bladeren worden gebruikt voor reuma, behandeling van blauwe plekken, genezing van schaafwonden en andere wonden, evenals voor verkoudheid bij baby's. Om thuis een medicinale zalf te bereiden, 1 theelepel. gedroogde kruiden worden gemengd met 1 theelepel. alcohol en 1 theelepel. gesmolten boter. Het mengsel wordt grondig opgewarmd in een waterbad, door een zeef of kaasdoek geperst en afgekoeld. Als een baby een loopneus begint te krijgen, adviseren artsen moeders om de vleugels van de neus te smeren met deze zalf erin.

Essentiële olie op basis van marjolein, die eruitziet als een vloeibaar scherp en geurig medicijn, is van bijzondere waarde in de volksgeneeskunde en de officiële geneeskunde.Het wordt vaak gebruikt in de aromatherapie om spanning en angst te verlichten en je verfrist en energiek te voelen. Essentiële olie helpt bij wratten en eelt. Slechts een paar druppels marjoleinolie, opgelost in olijfolie, zijn voldoende om probleemgebieden op de huid te smeren. De olie kan ook worden toegevoegd aan conventionele hand- en voetcrèmes. Hierdoor wordt de huid zachter en fluweelzacht.

Contra-indicaties

Een overdosis van het kruid veroorzaakt ernstige migraineaanvallen. Vanwege het gehalte aan het hormoon fyto-oestrogeen wordt de majoraanplant niet aanbevolen voor zwangere vrouwen met trombose en tromboflebitis. In grote hoeveelheden is marjolein gevaarlijk voor deze categorie mensen, dus de kruiden moeten met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt om geen gezondheidsproblemen te veroorzaken. Kleine kinderen onder de vijf jaar mogen geen marjoleinbloemen of -bladeren aan hun eten toevoegen.

Tuinbloemen Eenjarige en tweejarige bloemen

Ziekten en plagen

Vaker wel dan niet parasiteren de volgende plagen oregano:

1. Tripsen. Deze kleine insecten leggen hun eitjes in de bladeren waardoor er bruinbruine vlekken op het groen ontstaan. Om besmetting te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​optimale luchtvochtigheid te behouden. In de strijd tegen trips helpen Karate, Decis en uienschilinfusie.
2. Spintmijt. De aanwezigheid van deze plaag wordt aangegeven door een wit spinnenweb op de achterkant van het blad en gele vlekken. Door de plant met een sopje te behandelen, helpt het om de spintmijt kwijt te raken.
3. Witte vlieg. Een helder en opvallend insect, waarvan de activiteit de dood van de cultuur veroorzaakt. U kunt witte vlieg bestrijden met een aftreksel van knoflook.

Van de ziekten beïnvloedt oregano meestal Alternaria. Bij infectie met deze infectie verschijnen dichte bruine vlekken op de bladeren. Tegelijkertijd vertraagt ​​of stopt de groei van de struik.

Als dergelijke symptomen optreden, is het noodzakelijk om de oregano onmiddellijk te behandelen met Bordeaux-mengsel of fungicide preparaten (Cuproxat, Kartotsid).

Als u deze aanbeveling negeert, sterft het gewas snel.

Geheimen van het kweken van kruiden in een pot

Als u geen eigen perceel heeft, maar u wilt verse groenten telen, dan kunt u marjolein in een bloempot zaaien. De pot voor gras moet 20 cm diep zijn met een inhoud van 1 liter, met waterafvoer. Als substraat wordt een mengsel van vermicompost met kokosvezel gemengd in een verhouding van 2 op 1. Op de bodem wordt een dikke laag grind of geëxpandeerde klei gelegd.

Uitgezette klei

Het zaaien gebeurt met of zonder daaropvolgende plukken. Zaden ingelegd met kaliumpermanganaat worden 5 mm verdiept. De zaailingen worden vervolgens verzorgd zoals hierboven beschreven.

Als de plant gepland is om in een grotere container te worden getransplanteerd, gebeurt dit nadat 4 echte bladeren op de struik verschijnen. Bij het planten wordt in dit ontwikkelingsstadium direct een laag aarde van 10-20 mm aan de potten toegevoegd.

Irrigatie van planten uit een spuitfles

Geef de plant water als de grond opdroogt - om de dag, elke dag wordt hij geïrrigeerd met een spuitfles. Periodiek wordt de grond losgemaakt. De eerste snoei van scheuten gebeurt 4-6 weken na het zaaien. Vervolgens wordt de procedure uitgevoerd terwijl de takken groeien. Om de greens fris en sterk te houden, moet u de plant regelmatig, overvloedig in de zomer en matig in de winter water geven.

Aandacht! Echte meeldauw kan ontstaan ​​door wateroverlast van de plant.

Het pittige kruid geeft de voorkeur aan de zonnige kant. Door een gebrek aan licht worden de bladeren bleek, maar gaan ze niet dood. Om de marjolein goed te laten struiken, knijpt u hem anderhalve maand na het planten. Tot laat in de herfst kan de plant op het balkon bewaard worden bij temperaturen tot +10 ° C.

Ingemaakte oregano

Potmarjolein wordt als vaste plant geteeld en sterft na 2-3 jaar af. Om de levensduur van de struik te verlengen, moet deze worden gevoerd. Oregano heeft een kruipende wortel.Als de plant groeit, dan spruit hij tegen de wand van de container. Hierdoor kun je nieuwe scheuten krijgen en de struik verjongen.

Tabel 2. Topdressing van marjolein die in een pot groeit (kies een van de meststoffen).

Toegepaste recepten

Marjolein, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen goed bekend zijn, wordt al lang universeel toegepast in veel gebieden van het menselijk leven, daarom zijn er veel verschillende formuleringen waarmee u het zo efficiënt mogelijk kunt gebruiken. De gemakkelijkste manier om thee te maken is van marjolein, hiervoor moet je 50 g plantenbloemen nemen en de grondstof met 3 kopjes kokend water gieten, dan 10 minuten aandringen en persen. Voor de bereiding van de oplossing is gras even geschikt.

De beste optie zou zijn om de hele dag 3 glazen te drinken, dit versterkt het immuunsysteem en stelt u in staat om met elke ziekte om te gaan.

Er is ook een recept voor het maken van marjoleinzalf, dat veel helpt bij allerlei spierverstuikingen, loopneus bij zuigelingen en reuma. Om het voor te bereiden, volgt het in 1 eetl. l. alcohol los 1 eetl. l. marjolein poeder. Voeg dan 1 eetlepel toe aan het mengsel. l. boter en zet de compositie 10 minuten in een stoombad. Zeef vervolgens en laat de resulterende zalf afkoelen. Houd er rekening mee dat de olie vers moet zijn en geen zout mag bevatten. Het is vereist om de applicatie te starten door simpelweg een beetje van het resulterende mengsel in probleemgebieden te wrijven. Als we het hebben over een loopneus bij een baby, dan kun je het medicijn veilig binnen en buiten de neus aanbrengen. Het resultaat zal niet lang op zich laten wachten.

Inhoud

• Luister naar het artikel
• Omschrijving
• Marjolein kweken uit zaden zaaien
• Thuiszorg voor marjolein

Nuttige eigenschappen

De oude Grieken waren zich terdege bewust van marjolein, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik in elk serieus boek over geneeskunde stonden. Er moet rekening worden gehouden met de belangrijkste positieve aspecten van deze plant en het gunstige effect dat deze kan hebben op menselijke organen:

1. Ademhalingssysteem. Het gebruik van de plant is uitermate nuttig bij de genezing van bronchiën en astma. Het wordt gebruikt bij ernstige hoest. Vergemakkelijkt het verloop van de ziekte en verwijdert slijm.
2. Het maagdarmkanaal. In de toppen van marjolein zijn nuttige stoffen als caroteen, rutine en ascorbinezuur geconcentreerd. Samen verbeteren ze de werking van de maag en beïnvloeden ze op harmonieuze wijze de eetlust van een persoon. Bovendien stimuleren ze de aanmaak van gal en maagsap. Het is toegestaan ​​om afkooksels en infusies van marjolein te geven aan kinderen met buikkrampen en winderigheid.
3. Bloedarmoede en vrouwelijke ziekten. De samenstelling van de grondstof heeft een gunstig effect op de vorming van bloedcelmassa en versnelt de bloedcirculatie, daarom werd het in de 19e eeuw gebruikt voor ernstige wonden bij soldaten. In de gynaecologie kan de plant worden gebruikt voor algemene ziekten van de geslachtsorganen, onregelmatige menstruatie en disfuncties van het voortplantingssysteem.
4. Tandheelkunde. Marjolein staat bekend om zijn bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen. Als u uw mond systematisch spoelt, kunt u uw tanden en tandvlees versterken, bovendien reinigt het met succes het glazuur, waardoor uw tanden witter lijken.

fotogallerij

Contra-indicaties en complicaties

Zelfs in de vorm van een smaakmaker, mag marjolein niet overdreven worden meegenomen.Het is gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan 5 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, mensen die lijden aan verhoogde bloedstolling en tromboflebitis.

Overdosering veroorzaakt hoofdpijn, misselijkheid en depressieve stemming.

De Middellandse Zee herbergt veel pittige planten, waaronder marjolein. Hij houdt van warmte en krijgt in ons klimaat de status van een jaarlijkse kruidige cultuur. Veel culinaire experts gebruiken de kruiden van de gedroogde bladeren van deze plant vaak als aanvulling op de originele voorgerechten, vlees en vis. Voeg met behulp van jonge marjoleinstengels extra smaak toe aan azijn, worstjes en conservering. De bloemknoppen zorgen voor een rijker smaakprofiel voor ingelegde komkommers en tomaten.

De Middellandse Zee herbergt veel pittige planten, waaronder marjolein

In de originele vertaling uit de Arabische taal betekent marjolein "onvergelijkbaar". Dit komt door de explosie van smaak die de plant kan veroorzaken, evenals de genezende eigenschappen die inherent zijn aan de stoffen die het bevat. Onze voorouders noemden het een minder poëtische naam: worstkruid. De plant verbetert de spijsvertering en de werking van de organen van interne afscheiding. Over het algemeen heeft de kruidencultuur een zoet, ietwat bloemig aroma en een licht scherpe smaak.

Populaire soorten

In de cultuur wordt het enige type het vaakst gebruikt: tuinmarjolein. In gematigde klimaten wordt het als eenjarige gekweekt. Op het oppervlak van de vertakte stengels zijn roodachtige strepen aanwezig. Ovale donzige bladeren groeien dicht bij elkaar en hebben een zilvergroene tint. Rassen:

• Gourmand - een productieve variëteit in slechts 3 maanden vormt een uitgestrekte struik van 60 cm hoog;
• Thermos - 40 cm hoge, zilvergrijze stengels die recht groeien en bedekt zijn met klein groen blad, en kleine witte bloemen bloeien in de zomer;
• Kreta is een lage, zich uitbreidende dwergstruik met ronde fluweelachtige bladeren van een grijsblauwe tint, lost lichtroze grote bloemen op op hangende steeltjes en ademt een pittig citroenaroma uit.

Soorten tuinkruiden

Tuinmannenbedden bevatten meestal twee soorten van deze sierlijke plant: bloemenmarjolein en bladmarjolein. De eerste onderscheidt zich door het feit dat het rijk is aan een groot aantal bloemen, compacter van formaat is en de bladeren op de stengel schaars zijn. Blad daarentegen is krachtiger, overvloedig bedekt met groene massa en bloeit met slechts een paar knoppen.

In de bedden van tuinmannen zijn meestal twee soorten van deze sierlijke plant te vinden: bloemenmarjolein en bladmarjolein.

Het gras moet worden gemaaid tijdens de massale bloei, met een scherp mes, met een stoppelbaard van ongeveer 6 cm. Als u van plan bent de plant vers te gebruiken, moet u naar behoefte in de juiste hoeveelheid maaien. Om groen in gedroogde vorm te oogsten, is het noodzakelijk om alles tegelijkertijd af te snijden, hierdoor verliest het gras zijn nuttige eigenschappen niet.

Topdressing

Het eerste deel van de kunstmest wordt 20 dagen na de overdracht van zaailingen op het tuinbed aangebracht. Hiervoor wordt een complexe meststof voorbereid (op basis van de verwerking van 1 m² land), waaronder:

• kaliumzout en ureum - 10 g;
• superfosfaat - 20 g;
• water - 1 emmer.

Beginnen met voeren wordt 21 dagen na het verplanten van zaailingen uitgevoerd

Superfosfaat prijzen

superfosfaat

Wat is het en hoe kan het anders worden genoemd?

Marjolein is een kruidachtige meerjarige struik uit het geslacht Oregano van de Lamfamilie. Andere namen zijn bardakosh, mardakush, kogelvis, zuiderling, tuinoregano, worstkruid. De Latijnse naam is Origanum majorana ("Grote oregano"). Marjolein is geen bloem of groente. Bardakosh is een kruid. Marjolein is verdeeld in twee soorten: blad (wild) en bloemen (tuin).

De tuinvariëteit is een struik die bloeit met bloeiwijzen van pluimen. De bladvariant is een sterk vertakte struik met veel blad.Lange bloei, van juli tot augustus. Zelf zaaien is kenmerkend.

Marjolein is een waardevolle honingplant in de tweede helft van de zomer. Het is thermofiel en fotofiel. Hoe ruikt het? Het aroma van marjolein is kruidig, uitgesproken, doet denken aan de aroma's van kamfer, kardemom en munt, maar zoeter en scherp.

Kooktoepassingen

Marjolein is een erg populaire specerij. Het is moeilijk om een ​​specifiek land te onderscheiden, het thuisland van de specerij. Ze is overal populair. De smaak van marjolein heeft frisse tonen en een brandende bitterheid. Bij het wrijven van de bladeren is de geur van kamfer met pittige en zoetige toevoegingen voelbaar. Kruiden worden vaak gebruikt in de keuken. Het wordt toegevoegd aan worsten, hoofdgerechten, soepen, salades, gestoofde kool en peulvruchten. De smaakmaker gaat vooral goed samen met vette gerechten. Het verwijdert klontervorming en verbetert de spijsvertering.

Samen met salie, basilicum en karwijzaad kun je een bijzonder aangename compositie krijgen. De gedroogde bladeren worden ook toegevoegd aan warme dranken. Zo'n drankje voegt kracht toe en verwarmt perfect, verbetert de bloedcirculatie en verwijdt de bloedvaten.

Het is echter buitengewoon belangrijk om de maatregel te observeren. Als je het overdrijft met toevoegingen, zal de smaak van het gerecht niet meer voelbaar zijn.

Geschiedenis en aardrijkskunde

De plant wordt genoemd in het oude Egypte, waar hij werd gebruikt als geschenkplant in de vorm van boeketten. In het oude Griekenland kreeg marjolein mystieke eigenschappen en invloed op de stemming en levensverwachting. In het oude Rome werd bardakosh beschouwd als een van de belangrijkste afrodisiaca en werd het gebruikt om kransen voor pasgetrouwden te maken.
Marjolein werd voor het eerst gebruikt bij het koken in de 13e eeuw in Frankrijk., waar de plant werd gebruikt bij het maken en brouwen van wijn. In de 16e eeuw werd marjolein in Europa gebruikt als tabakssurrogaat en bij de bereiding van likeur.

Waar groeit deze plant? Marjolein is geografisch verspreid in de mediterrane landen, Centraal-Europa, Afrika, Zuid-Azië, het Midden-Oosten en wordt voor industriële doeleinden verbouwd in Algerije, Egypte en Tunesië. Bardakosh groeit op vochtige, vruchtbare gronden, geeft de voorkeur aan zwarte grond.

Verschillen met sommige planten

Met oregano

Marjolein en oregano zijn verschillende planten die tot hetzelfde geslacht Oregano behoren. De Latijnse naam voor marjolein is Origanum majorana ("Grote oregano"), oregano is Origanum vulgare ("Eenvoudige oregano").

Marjolein is een grillige plant die groeit in zuidelijke landen en de voorkeur geeft aan open zonnige ruimtes. Het aroma maakt het geschikt voor vlees, worst en conserven.

Oregano is een pretentieloze plant, gebruikelijk in landen met gematigde en koude klimaten, groeit voornamelijk in bossen en wordt gebruikt bij de bereiding van kruidenthee en medicinale preparaten. Het aroma van oregano is zachter en zachter dan dat van marjolein.

Met oregano

Wat is het verschil tussen marjolein en oregano en oregano? Marjolein en oregano zijn verschillende planten die tot hetzelfde geslacht Oregano behoren, maar oregano en oregano zijn dezelfde plant. De verschillen tussen oregano en marjolein zijn hierboven aangegeven.

Marjolein oogsttijd

Dagelijkse maaltijden worden bereid met verse marjoleinblaadjes. Als er behoefte is aan droge bovengrondse massa, worden de percelen eind juli afgesneden. De hoogte van de resterende stronken is 6-7 cm.

De tweede keer dat marjoleingroenten worden geoogst, begin september, en onder gunstige omstandigheden, eind augustus.

Goed om te weten!

Bij het plannen van een oogstbedrijf moet men zich laten leiden door het feit dat thermofiele marjolein stopt met het groeien van groene massa bij temperaturen van 10 graden. Herfstvorst leidt tot de dood van planten.

Trossen worden gevormd uit gesneden scheuten. In deze vorm worden de stengels naar de schaduw gestuurd om ze vervolgens te drogen. Bladeren en bloemen worden van de gedroogde scheuten afgescheurd en de stengels worden weggegooid. Grove grondstoffen zijn alleen geschikt voor de bereiding van medicinale baden. Droge marjolein wordt 2 jaar in glaswerk bewaard.

Vergelijkbare gezinnen

Planten die lijken op marjolein worden vertegenwoordigd door andere leden van de Lamiaceae-familie. Ze hebben allemaal een vergelijkbare structuur, het type blad en bloeiwijzen.

De meeste soorten Lamiaceae zijn geneeskrachtige planten of gebruikt als smaakmaker voor voedsel. Waaronder:

• basilicum;
• hartig;
• tijm;
• munt;
• rozemarijn;
• salie;
• Melissa;
• oregano;
• mee-eter;
• ijzeren kist;
• moederskruid.

Marjolein is een waardevolle kruidige plantencultuur, dat in veel landen al lang in de keuken en de geneeskunde wordt gebruikt als een rijke bron van vitamines en etherische oliën. Deze plant heeft veel helende eigenschappen die effectief helpen bij aandoeningen van de luchtwegen, darmen en huid. Marjolein wordt gebruikt als een natuurlijk voedingssupplement dat dient als vervanger van zout, het kan de eetlust vergroten en de smaak van vlees, vis en groenten versterken.