Gele peper - beschrijving van populaire soorten zonnige groenten

De voordelen van zwarte paprika's

Paprika's met zwarte vruchten, vooral die met een paarse kleur (in mindere mate roodachtig en bruinpaars), zijn een waardevolle bron van anthocyanen. Het lichaam maakt dit enzym niet alleen aan en de gezondheidsvoordelen zijn aanzienlijk:

• stimulatie van de synthese van rode bloedcellen;
• verbetering van de toevoer van zuurstof naar organen en weefsels;
• versterking van de wanden van bloedvaten;
• antioxiderende werking (bestrijding van vrije radicalen, versterking van celmembranen);
• positieve effecten op immuniteit;
• versterking van oogcapillairen, vermindering van intraoculaire druk.

Alle paarse vruchten, groenten en bessen zijn een waardevolle bron van anthocyanen

Gele peper - een zonnig geschenk van de natuur

Wat zijn de voordelen van een gouden groente? De vruchten van de zonnige kleur bevatten een grote hoeveelheid kalium, wat een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire en zenuwstelsel en ook het werk van het bewegingsapparaat ondersteunt. Gele kleur informeert een persoon ook dat gele peper veel caroteen bevat, wat verantwoordelijk is voor de gezondheid van het oog en een goed zicht. Het verhoogde ijzergehalte voorkomt het ontstaan ​​van bloedarmoede. Jodium is essentieel voor de gezondheid van de schildklier, de "correcte" werking van het zenuwstelsel en de versterking van het immuunsysteem. Bovendien voorkomt dit sporenelement de ontwikkeling van atherosclerose. Zonder vitamine A, B, C, E, PP, gevonden in gele peper, is het over het algemeen moeilijk voor te stellen hoe het lichaam normaal functioneert.

Opslag en gebruik van fruit

Het wordt aanbevolen om paprika's te oogsten tijdens het rijpen, 4-5 keer per seizoen. Het moet samen met de steel worden afgesneden. Als er vorst wordt voorspeld, worden alle vruchten geoogst - ze rijpen goed bij kamertemperatuur.

De oogst van zwarte paprika moet meerdere keren worden geoogst naarmate de vruchten rijpen - dit stimuleert het verschijnen van nieuwe eierstokken

De houdbaarheid van de meeste variëteiten onder optimale omstandigheden (vochtigheid - 80-90%, temperatuur - 8-10 ° С, goede ventilatie, gebrek aan licht) is 4-6 weken. Ze blijven ongeveer een week in het appartement. De langste houdbaarheid van ingevroren paprika's is maximaal zes maanden. Ze kunnen ook worden gedroogd en gedroogd.

Wat betreft het gebruik van zwarte peper, hier wordt u alleen beperkt door uw eigen voorkeuren. Mogelijke opties:

• gebruik vers;
• toevoegen aan de eerste en tweede cursussen;
• gebruik als grondstof voor zelfgemaakte producten.

De enige "maar" - paprika's met een bruine schil na een warmtebehandeling zien er niet erg esthetisch uit. Kersen en paars hebben de neiging om hun levendigheid te behouden en zien er erg feestelijk uit.

Veelkleurige decoratieve paprika's

Hoewel hete pepers voornamelijk worden geassocieerd met de felrode kleur op de foto, zijn er veel decoratieve soorten met fruit van andere kleuren. Als u thuis een plant met eetbare paprika's van originele tinten wilt planten, moet u op de onderstaande variëteiten letten.

Jamaica

Deze soort kan worden gekweekt op een vensterbank in een gewone bloempot. Het heeft een originele diamantvormige gele vrucht.Een van de eetbare hete pepers, terwijl de scherpte vooral op de witte kern valt, en de muren gewoon zoetig kunnen zijn.

De schoppenvrouw

Een groenblijvende plant met een compacte struik. Schaduwt goed. De hoogte van de struik is ongeveer 25 cm, de vorm is rond. Het draagt ​​paars fruit. Paprika's zijn lekker, pittig en aromatisch, ideaal als smaakmaker, ook gebruikt voor het inblikken.

Peper voorbereiden om in de grond te verplanten en plantprocedure

Elke zwarte peper tolereert categorisch zelfs geen lichte halfschaduw. De intensiteit van de kleur van de vrucht is direct afhankelijk van of er voldoende zonlicht is voor de planten. In de schaduw blijken ze lelijk, bleek, met groenachtige "kale plekken" te zijn. Niet alleen het uiterlijk lijdt eronder, maar ook de smaak en het aroma.

Voldoende verlichting is het belangrijkste criterium dat moet worden gevolgd bij het kiezen van een plaats voor het planten van paprika's

Daarom moet de plaats voor de tuin open worden gekozen. Tegelijkertijd moet het worden beschermd tegen de wind. Deze taak zal bijvoorbeeld worden afgehandeld door een "gordijn" van hoge planten, een hek, een acacia, op enige afstand.

Een ander taboe is grondwater, dat 1 m of dichter bij het bodemoppervlak ligt. Ofwel moet u een bed invullen met een hoogte van minimaal 0,5 m, ofwel een andere locatie zoeken.

Op dezelfde plaats worden paprika's geteeld met tussenpozen van 3-4 jaar. De beste voorlopers daarvoor zijn peulvruchten en pompoenpitten, alle soorten kool, kruiden, uien of knoflook. Plant het niet na "familieleden" uit de nachtschadefamilie.

Alle pittige groenten zijn een geschikte voorloper voor paprika's

Peper is vatbaar voor overbestuiving, waardoor de raseigenschappen worden "uitgewassen". Probeer bij het telen van verschillende soorten ze te scheiden met bedden met hoge gewassen. En plant de paprika's en hete pepers zo ver mogelijk. Anders krijgen alle vruchten een karakteristieke scherpte.

Bij het planten van paprika's en hete pepers is het wenselijk om, indien mogelijk, in verschillende uiteinden van de tuin te plaatsen

De meest geschikte grond voor de teelt is vruchtbaar, maar eerder licht. De meeste tekortkomingen van de ondergrond kunnen echter worden geëgaliseerd door een competente voorbereiding. Het begint in de herfst en is als volgt:

1. Het tuinbed is ontdaan van plantenresten, goed opgegraven.
2. Zorg ervoor dat u meststoffen op basis van humus (5–7 l / m²), stikstof (15–20 g / m²), fosfor en kalium (40–50 g / m²) gebruikt. Voeg in zware grond extra zand of verrot zaagsel (10 l / m²) toe, in licht - hetzelfde volume poederklei, turf. Ze verwijderen een hoge zuurgraad door dolomietmeel, houtas, eierschaalpoeder (300-500 g / m²) toe te voegen.

   

   Humus is een natuurlijk middel om de vruchtbaarheid van de bodem te vergroten

3. Voor de winter wordt het afgewerkte bed bedekt met een film, 2 weken voordat de zaailingen worden getransplanteerd, worden ze goed losgemaakt.

De grond in de kas moet om de 4 à 5 jaar volledig worden ververst, in andere jaren moet de toplaag (7 à 8 cm) worden verwijderd. In de herfst worden het substraat en de kamer zelf gedesinfecteerd.

Het planten van paprika's in de volle grond gebeurt in de tweede helft van mei of begin juni en in broeikas - 1,5–2 weken eerder. Specifieke data worden bepaald door het klimaat in de regio. Kies voor het planten een koele, bewolkte dag. Het wordt 's morgens vroeg of' s avonds uitgevoerd, wanneer de zon al ondergaat. Het standaardpatroon is 40-45 cm tussen struiken en 50-65 cm tussen rijen. Maar het kan worden aangepast, afhankelijk van de grootte van de planten. Het belangrijkste is om volwassen paprika's elkaar niet te laten verduisteren, om ze van voldoende licht te voorzien.

Procedure:

1. De gaten worden van tevoren gemaakt, een uur voor het planten, ze worden gemorst met water. Zaailingen worden ook 2-3 uur bewaterd.
2. De exemplaren in turfpotten worden samen met de container tot dezelfde diepte in de grond overgebracht. Je kunt de wortels niet blootleggen, noch de wortelhals verdiepen.
3. Het gat is bedekt, de grond wordt zorgvuldig verdicht.

   

   Het planten van peperzaailingen is een eenvoudige procedure, zelfs een beginnende tuinman kan het aan

4. De planten krijgen weer water en geven 1,5 à 2 liter water per struik uit.
5. Wanneer het water wordt opgenomen, wordt het substraat mulch.

Om het voor de paprika's gemakkelijker te maken zich aan te passen aan de veranderde habitat, worden bogen over het bed geplaatst en vastgezet met een afdekmateriaal. Het beschermt planten tegen een mogelijke koudegolf en tegen direct zonlicht. De schuilplaats wordt verwijderd wanneer de paprika's nieuwe bladeren beginnen te vormen.

Video: zaailingen van paprika in de grond verplanten

Oneetbare decoratieve variëteiten

In feite kan niet elke decoratieve peper worden gegeten. Er zijn een aantal soorten waarvan de vruchten oneetbaar zijn, maar ze zijn een lust voor het oog en creëren een gezellige sfeer in de kamer.

Clown

De plant vormt een kleine struik tot 35 cm hoog en draagt ​​vruchten met een ronde of iets langwerpige vorm, hun kleur kan geel, oranje of rood zijn. Paprika's blijven 2-3 maanden in de struik. De meest voorkomende vruchtvorming wordt waargenomen in de felle zon.

Goldfinger

Een soort met oneetbare, maar erg mooie vruchten. Ze groeien in de vorm van gele peulen van ongeveer 5 cm lang. De struik zelf is klein, 25 cm hoog. De plant is lichtminnend, draagt ​​overvloedig vruchten op een vensterbank aan de zonzijde. U kunt de zaden van deze sierpaprika zaaien in elke vruchtbare grond.

Kweektips

Peper kan in de zorg niet extreem grillig worden genoemd, maar competente landbouwtechnologie betekent een verhoging van de opbrengst.

De cultuur is buitengewoon hygrofiel. Bij extreme hitte worden paprika's dagelijks of zelfs twee keer per dag bewaterd, en ze worden ook 's avonds besproeid. Het gebruikelijke interval is 2-3 dagen. In tegenstelling tot jonge zaailingen houden volwassen struiken van besprenkelen. De norm is ongeveer 1,5 à 2 liter per struik voor de bloei en twee keer zoveel na de vorming van eierstokken. Watergift wordt 's morgens vroeg uitgevoerd. Elke keer na hen wordt de grond voorzichtig losgemaakt.

Regelmatig water geven is de belangrijkste agrotechnische maatregel voor paprika's

Voor die tuinders die niet de mogelijkheid hebben om permanent op de site te wonen, wordt aanbevolen om de grond te mulchen. Turf, humus en vers gemaaid gras houden niet alleen vocht vast in de grond, maar voorkomen ook de groei van onkruid.

De eerste voeding vindt plaats 10–12 dagen nadat de zaailingen zich hebben aangepast aan de nieuwe plaats en beginnen te groeien. Nu is stikstof belangrijk voor planten, het stelt je in staat het proces van het groeien van groene massa te versnellen. Zowel minerale meststoffen (ureum, ammoniumsulfaat) als natuurlijke meststoffen (aftreksels van mest, mest, brandnetelbladeren) zijn geschikt.

Brandnetelinfusie is een meststof waarmee u onkruid kunt verwijderen

Verdere voeding wordt elke 2,5-3 weken toegediend. Bij de vorming van eierstokken is stikstof niet langer nodig; fosfor en kalium zijn nodig voor het rijpen van fruit. Het kunnen complexe producten zijn voor nachtschade en superfosfaat, kaliumsulfaat verdund in water. Specificeer de afwezigheid van chloor in de compositie, de cultuur tolereert het helemaal niet. Een natuurlijke bron van kalium en fosfor is de infusie van houtas.

Let op het uiterlijk van de planten:

• met een teveel aan stikstof vallen de bloemen en eierstokken massaal af, de bladeren worden donkerder en met een gebrek aan stikstof gaat de glanzende glans verloren, krijgen ze een grijsachtige ondertoon, worden ze geleidelijk kleiner;
• bij een tekort aan kalium krullen de bladeren in een buis, de randen drogen uit;
• gebrek aan fosfor manifesteert zich door de bladeren omhoog te brengen, ze lijken tegen de stengel te worden gedrukt, de verkeerde kant wordt paars;
• als er weinig magnesium is, zijn de bladeren bedekt met marmervlekken.

Winkelmeststoffen voor nachtschade kunnen mineraal en organisch zijn, ze worden gebruikt voor wortel- en bladdressing

De meeste zwarte pepersoorten hebben geen speciale vorm nodig.Het wordt alleen aanbevolen om de stam vóór de eerste vork regelmatig schoon te maken van eventuele begroeiing en eens per 2-3 weken om te lange scheuten in te korten, evenals scheuten die dieper in de kruin groeien of de vruchten duidelijk schaduw geven. In geen geval mag de bovenkant worden aangeraakt - dit verstoort de normale ontwikkeling van de plant. Zijscheuten, wanneer er 3-4 gevormd zijn, kunnen worden samengeknepen voor een grotere "bossigheid".

Knijp niet in de bovenkant van de peperstruik - dit verstoort de normale ontwikkeling van de plant.

Wat betreft knijpen, is het noodzakelijk bij hoge luchtvochtigheid en frequente regens. Ziekteverwekkers van veel ziekten worden met water vervoerd; met een dikke groene massa neemt het risico op infectie toe. Als het warm maar droog weer is, is het beter om de stiefzonen niet aan te raken. Het loof zorgt voor schaduw waardoor de grond niet te snel vocht verliest.

Op tomatenstruiken moeten stiefkinderen worden verwijderd zonder enige "als", maar ze kunnen handig zijn voor paprika's

Ervaren tuinders raden aan om de bloem die zich boven de eerste vork vormt te verwijderen. De praktijk leert dat dit een positief effect heeft op toekomstige opbrengsten.

Struiken groter dan 0,7 m moeten worden vastgebonden. Anders kunnen ze onder het gewicht van de oogst gewoon uit de grond worden “gedraaid”. De steun wordt vóór het planten naast het gat geïnstalleerd. Als je het later in de aarde steekt, kun je de wortels beschadigen.

Video: tips voor het verzorgen van paprika's in de tuin

Mogelijke zorgfouten

Het kan interessant zijn De beste soorten hete pepers: beschrijvingen met foto's, kenmerken Waarom peper paarse bladeren heeft: wat te doen en wat te behandelen

Het niet naleven van de zorgregels leidt tot verstoringen in de ontwikkeling van planten en fruit. Als u weet welke fouten u kunt maken, kunt u problemen voorkomen.

Fouten en problemen:

• koud water veroorzaakt rot op de wortels;
• overtollig vocht leidt tot verval van wortels, bladverlies;
• het knijpen van de wortels tijdens het verplanten verzwakt de plant en als gevolg hiervan worden er weinig bloemen gevormd, gaat de decorativiteit verloren;
• lage luchtvochtigheid draagt ​​bij aan het verslaan van spintmijten;
• afscheiding van bladeren, bloemen, fruit treedt op bij gebrek aan licht.

Rijpingstermijnen

Als we het hebben over de zuidelijke regio's, dan rijpt deze cultuur in de open ruimte zelden, daarom wordt deze voornamelijk in kassen gekweekt. Het heeft een kruidachtige stengel, die aan de basis soms verstijft. Gebeurt dit dan betekent dit dat er tijdens de vertakking aan de struiken tijdens de teelt kans is op losse bloemen. De rijpingstijd voor paprika's verschilt enigszins van vergelijkbare groenten, aangezien deze soort een vrij lang groeiseizoen heeft.

De beste variëteiten zijn volgens fokkers en ervaren tuinders precies de vroegrijpe variëteiten, die specifiek worden gezaaid door zaailingen in het zuiden en op de middelste breedtegraden. Bovendien doen ze dit eerst in speciaal geprepareerde kisten, waar al land met substraat is (ongeveer begin februari).

Getuigenissen

Galina Sergeevna, Pskov
Ik kweek al drie jaar Aladdin-peper. Ik kan zeggen dat losse veengrond beter voor hem is dan wie dan ook. In één pot, met een inhoud van 2 liter, plant ik meerdere zaailingen tegelijk, zodat de struik volumineus en mooi blijkt te zijn. Voor de groei van zijscheuten worden de toppen constant afgesneden. Voor het begin van de vruchtzetting, besproei ik het elke 30 dagen met een insecticide, zodat ongedierte niet kan aanvallen. Ik oogst de zaden van een rijpe peul, droog ze goed (niet in de zon) en bewaar ze verpakt in papier. Een van mijn eerste fouten - de zaden diep begraven, en verzwakte zaailingen verschenen laat, de zaailingen waren zwak. Ik droog de peperkorrels, maal ze tot poeder. Nadat je ermee hebt gewerkt, moeten de handen grondig worden gewassen, omdat de peper erg heet is.

Anna Stepanovna, Norilsk
Voor het eerst plantte ze Indiase zomerpeper uit gekochte zaden.De kiemkracht was laag, omdat slechts twee van de vijf zaden opkwamen. Hiervan heb ik twee zaailingen gekweekt, een stierf door overstroming (het kind liep onder water). Ik besloot de loggia met peper te versieren, dus ik maakte de zaden zelf klaar - ik nam een ​​zeer rijpe peul, liet hem een ​​aantal dagen staan ​​en haalde de zaden eruit. Gedroogd in de schaduw op de kast. De kieming was uitstekend - ze plantte vijf zaden, vier ontsproten. Voor het planten 20 minuten geweekt in kaliumpermanganaat en vervolgens ontkiemd op watten in een zak. Zaden waren genoeg voor zowel familie als vrienden. Er zijn veel paprika's in de struik - genoeg van oogst tot oogst. Nu wil ik de rode paprika's verdunnen met gele - ik plant Goldfinger.

Ongewone indoor peperstruiken, tegelijkertijd bezaaid met bloemen en veelkleurig fruit, compleet met een mooie pot, geven de kamer een originele uitstraling en voegen een exotisch element toe. Je kunt een compositie van verschillende variëteiten maken en de loggia, keuken, terras versieren - het is gemakkelijk om thuis paprika's te kweken, zorg is niet moeilijk. Een sierplant is niet alleen mooi, maar ook nuttig - scherpe peulen maken het gerecht aromatisch, voegen een specifieke smaak toe.