Kool is de meest voorkomende groente in zomerhuisjes. Het kweken en verzorgen van witte kool in het land is niet moeilijk, zelfs een beginner kan het aan. Maar om een groot gewas te laten groeien, moet u enkele van de fijne kneepjes van planten en groeien kennen. Dit is waar ons artikel over gaat. We zullen u vertellen wanneer u kool moet planten voor zaailingen, hoe u dit op de juiste manier kunt doen en hoe u aanplant kunt beschermen tegen ziekten en plagen.
In het moderne Russisch heeft de uitdrukking "kool hakken" een stabiele betekenis gekregen: het proces van geld verdienen. In het zeer recente verleden betekende deze uitdrukking echter het proces van het oogsten voor de winter van zo'n plant die bij iedereen in de tuin bekend staat als witte kool.
Kool heeft inderdaad een waardevolle set vitamines en mineralen. De basis is kalium, wat nodig is voor het goed functioneren van de hartspier. Koolsap wordt ook gebruikt om gastritis te behandelen. De koolbladeren worden gebruikt om stoffen te extraheren die worden gebruikt voor huidverjonging in de schoonheidsindustrie.
Zoals u kunt zien, is het nut van dit lid van de kruisbloemigenfamilie niet op schaal. Bovendien is het zowel vers als gezouten bruikbaar (de beroemde zuurkool).
Hoe kweek je kool op je eigen site?
Indeling naar variëteiten
Kool is ongelooflijk populair geworden vanwege het gemak van groeien en bewaren. Ze is niet bang voor vorst, heeft geen kassen en warme bedden nodig, ze heeft geen hellingen, knijpen, knijpen nodig.
In de 19e eeuw ontvingen Russische tuinierskwekers medailles voor de gecultiveerde variëteiten op tentoonstellingen in Parijs. Met een uitstekende smaak bereikten de koolkoppen een diameter van 70 cm. In Frankrijk werden kroppen kool met een diameter van meer dan 1 m en een gewicht van 12 kg geteeld. Het breken van deze records is zelfs nu, na honderd jaar, niet eenvoudig.
Witte kool is onderverdeeld in de volgende soorten:
- vroege rijping (rijpen binnen 50-120 dagen) - juni, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- middenseizoen (rijpen binnen 90-170 dagen) - Golden hectare 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- late rijping (rijpen binnen 160-210 dagen) - Kolobok F1, Lezhky F1, Kharkovskaya winter.
Het aantal rassen dat is opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie is meer dan 400 namen. Daarnaast komen er jaarlijks veel nieuwe producten en buitenlandse rassen op de markt.
Vroege rassen hebben de volgende kenmerken:
- laagproductief;
- het gewicht van de kool is meestal ongeveer een kilogram;
- lieg niet, ga niet zouten;
- rauw gegeten, in welk voedsel dan ook, hebben een uitstekende smaak.
Late rassen worden gekenmerkt als:
- hoogproductief;
- bouw zware en dichte koolkoppen op met een gewicht tot 30 kg (recordmonsters);
- enige tijd na het oogsten gegeten;
- de smaak verbetert tijdens opslag;
- gebruikt voor fermentatie en koken;
- nemen nitraten bijna niet op uit de bodem.
De tuinman beslist welk ras hij kiest, afhankelijk van voorkeuren, behoeften en mogelijkheden.
Het zaaiseizoen begint met de aankoop van zaden. Het zaaien van kool begint in het vroege voorjaar voor zaailingen om de timing van consumptie te verhogen.
Kool is een tweejarige plant
In het eerste levensjaar vormt het een koolkop, en in het tweede jaar - steeltjes en zaden. De landbouwtechnologie van witte kool verschilt niet veel van de landbouwtechnologie van andere groenten, hoewel het zijn eigen kenmerken heeft. Kool is een koudebestendige plant, houdt van licht en vocht, houdt niet van warm weer.
Voordat u zaden koopt, moet u beslissen wat u met de oogst gaat doen:
- Als de kool bedoeld is voor verse consumptie in het zomerseizoen, is het beter om vroege variëteiten te laten groeien. De groeiperiode van vroege rassen van ontkieming tot oogst is maximaal 120 dagen. Planten vormen kleine koolkoppen, maar onderscheiden zich door de zachtheid van de bladeren. Kroppen kool worden korte tijd bewaard - 2-3 weken thuis.
- Kool bestemd voor fermentatie wordt gekenmerkt door losse kroppen kool en een hoog suikergehalte. Dit zijn voornamelijk middenrijp (120-150 dagen na ontkieming) en laatrijpe rassen.
- Kool voor opslag wordt aangeboden door middel-late en late (meer dan 150 dagen van ontkieming tot technische rijpheid) variëteiten. Kroppen kool worden goed bewaard tot de lente, zonder de verhandelbare eigenschappen te verliezen, maar er is een minpuntje - een lichte bitterheid en hardheid van de bladeren.
Als u kool van verschillende variëteiten op de site kweekt, kunt u tot het volgende voorjaar van verse kool voorzien.
Temperatuur
Koolzaden beginnen te ontkiemen bij een temperatuur van + 3 + 4 graden, maar de meest gunstige temperatuur voor ontkieming is + 18 + 20 graden. Afhankelijk van de temperatuur zullen de zaden in 5-9 dagen ontkiemen. De optimale temperatuur voor koolgroei is + 16 + 18 graden, bij temperaturen boven + 25 + 30 graden stopt de vorming van koolkoppen, de onderste bladeren beginnen geel te worden en vallen af, en de koolkoppen barsten. Kool verdraagt kortstondige vorst: volwassen planten tot -8 graden, zaailingen tot -5 graden.
Vochtigheid
Witte kool vraagt veel van het vocht door de ondiepe ligging van de wortels en het hoge verdampingsvermogen van de bladeren. De behoefte aan waterveranderingen in verschillende stadia van plantontwikkeling. De sterkste witte kool heeft vocht nodig tijdens het ontkiemen van zaden, na het planten van zaailingen in de grond (tijdens de bewortelingsperiode) en tijdens de groei en ontwikkeling van de koolkop. Het optimale bodemvocht voor kool is 80%, lucht is 80-90%. Als de luchtvochtigheid laag is, wordt de stengel dik, zijn de bladeren bedekt met een blauwachtige bloei en vormt zich van tevoren een kool van slechte kwaliteit.
Wateroverlast van de bodem is ook ongewenst, vooral bij lage temperaturen. Onder dergelijke omstandigheden stopt de kool met groeien, worden er geen koolkoppen gevormd en ontwikkelt het bacteriose.
Een hoge luchtvochtigheid veroorzaakt het optreden van schimmelziekten zoals zwartbeen.
Schijnen
Kool is een plant met een lange dag, bij langdurige belichting verlopen ontwikkelingsprocessen sneller. De optimale duur van daglichturen voor witte kool is 16 uur. Verlichting is vooral belangrijk voor zaailingen. Bij gebrek aan licht worden de zaailingen uitgerekt en bij volwassen planten wordt de groei vertraagd en worden de koolkoppen klein.
De grond
Kool groeit goed op zandleem en lichte leemachtige bodems met een hoog humusgehalte. Witte kool neemt actief voedingsstoffen uit de grond op, dus de grond moet vruchtbaar zijn, goed gekruid met organische en minerale meststoffen en goed vocht vasthouden. De vroege koolsoorten zijn bijzonder kieskeurig over de grond; de grond moet licht en bemest zijn. Late kool groeit goed op vochtige, zware en middelzware gronden, met verplichte diepe teelt, gevuld met humus en minerale meststoffen. De zuurgraad van de grond moet neutraal of licht zuur zijn.
Kool mag niet worden geplant na kruisbloemige planten - ze hebben veel voorkomende ziekten. Goede voorlopers voor kool zijn komkommers, tomaten, uien, aardappelen.
Het is beter om in de herfst de bedden voor te bereiden op witte kool. Na het oogsten van plantenresten en onkruid wordt mest op de nok aangebracht, 1 emmer per 1 m2. meter en opgegraven. In het voorjaar wordt 2 el verspreid over de tuin. lepels complexe meststof en 2 glazen houtas per vierkante meter. meter. Complexe meststof kan worden vervangen door 2 eetlepels. lepels superfosfaat, 2 el. eetlepels nitrofosfaat en 1 theelepel ureum. Graaf alles op.
Als de zuurgraad van de grond wordt verhoogd, is het nodig om in de herfst pluiskalk over de bedden te strooien. U moet er alleen rekening mee houden dat kalk niet samen met mest wordt geïntroduceerd, in dit geval is het beter om humus of compost te gebruiken bij het voorbereiden van de bedden in het voorjaar.
Meststoffen kunnen niet alleen voor het graven worden aangebracht, maar ook rechtstreeks in de gaten. Voor 1 gat heb je nodig: 0,5 kg. compost of humus, 2 el. eetlepels houtas en 1 theelepel nitrofoska, meng alles met de aarde.
Zaden planten
Je moet het bestaande assortiment niet veranderen door toe te geven aan nieuwsgierigheid en reclame. Grote aanplant moet van bewezen en betrouwbare variëteiten zijn.
Belangrijk! Momenteel zijn veel zaden hybriden, veredelaars beloven enorme opbrengsten. Hybriden kunnen de aangegeven opbrengst echter alleen met perfecte zorg produceren.
De teelt van witte kool begint met het zaaien. Wanneer u zaden moet zaaien voor de centrale regio's van Rusland voor zaailingen, kunt u bepalen aan de hand van de volgende gegevens:
- 10-25 maart voor vroege rassen;
- 15-25 april voor middelgrote variëteiten;
- 25 maart - 15 april voor late rassen.
Witte koolzaden kunnen droog worden gezaaid, maar het is beter om een reeks voorbereidende procedures uit te voeren om infecties te elimineren en de opbrengst te verhogen.
Voordat ze voor zaailingen worden geplant, worden de zaden 15-20 minuten in heet water ondergedompeld en vervolgens enkele minuten in koud water afgekoeld.
Deze groente houdt van losse en voedzame grond. De wortels zijn vezelig, ze dringen niet diep in de grond, maar zoeken voedsel en water aan de oppervlakte. Voor het zaaien van zaden is een los mengsel van turf, aarde en zand in de verhouding 75: 5: 20 geschikt. Zaai kool in cassettes of dozen.
Nadat ze goed zijn bevochtigd met water, bedekt met polyethyleen en wachten op scheuten. De zorg voor zaailingen die op zaailingen zijn geplant, bestaat uit het verzekeren van de optimale temperatuur vóór ontkieming en het verminderen ervan na ontkieming.
De optimale temperatuur vóór ontkieming is 18-20 ° C. Vervolgens wordt het verlaagd tot 6-10 ° C. Meestal worden hiervoor witte koolzaailingen vanuit de kamer naar het glazen balkon gebracht. Een week lang moet een lage temperatuur worden aangehouden, totdat het eerste echte blad groeit. Daarna moet de temperatuur weer worden verhoogd tot 12-18 ° C.
De kamer waar de zaailingen groeien, moet worden geventileerd.
2 weken na ontkieming worden de zaailingen getransplanteerd, worden de wortels tot 1/3 van de lengte gesneden en worden de eerste bladeren in de grond begraven. Voor het plukken worden de zaailingen met water besproeid.
2 weken voordat ze zaailingen op de bedden planten, beginnen ze het te verharden. Zaailingen worden 3-4 uur naar buiten gebracht en daarna de hele dag.
Tegenwoordig wordt het kweken van zaailingen steeds vaker uitgevoerd in cassettes in plaats van conventionele zaailingenboxen.
De technologie voor het kweken van zaden voor zaailingen in cassettes is als volgt:
- cassettes vullen met hoogwaardige voedingsbodem;
- weken in Zirkoon- of Epin-preparaten gedurende 6 uur;
- zaden zaaien in een cel tot een diepte van 1 cm;
- handhaving van een temperatuur van 18 ° C vóór ontkieming;
- temperatuurdaling na opkomst;
- bemesten met kunstmest.
Deze methode garandeert een overlevingspercentage van 100%, aanzienlijke zaadbesparingen, grotere opkomst van zaailingen, uniformiteit van de ontwikkeling van zaailingen, geen wortelbeschadiging tijdens het planten en eerdere productie. De plant blijkt sterk te zijn, wordt niet ziek, geeft hoge opbrengsten.
U kunt op een pitloze manier koolzaadjes zaaien. Het op een pitloze manier kweken uit zaden wordt beoefend bij het planten van middenseizoen en late variëteiten. Zaaiende kool moet 20 april zijn. Half mei zijn de zaailingen klaar om opnieuw geplant te worden naar een vaste plaats.
De nuances van het oogsten van kool
De timing van de kooloogst hangt af van de variëteit en rijpheid van de groente:
- vroegrijpe variëteiten rijpen eind juni - begin juli;
- middenseizoen - tegen augustus;
- late rijping - in oktober.
Kool oogsten
Het is vrij eenvoudig om de rijpheid van koolkoppen te controleren - ze worden compact, knapperig met een beetje knijpen.Een deel van het gewas kan geleidelijk worden geoogst en besteed aan de huidige behoeften. Massale reiniging wordt uitgevoerd als er geen onrijpe struiken meer in de tuin staan.
Advies
Late koolsoorten houden beter vast als ze worden geoogst bij droog, koel weer. Wanneer u een gewas snijdt voor opslag, moet u een paar onderste bladeren en een stronk van 4-5 cm lang laten, zodat ze minder vatbaar zijn voor de ontwikkeling van rot en blijven liggen tot de volgende oogst.
U bent waarschijnlijk geïnteresseerd in de volgende onderwerpen:
Zaaidata van zaden van het middenseizoen en late koolsoorten in Rusland
Bewaarregels voor kool en bieten
Koolplagen en methoden om ermee om te gaan
Kenmerken van voorjaarsvoeding van tomaten-, paprika- en koolzaailingen
Groeiende zaailingen
Elke beginnende tuinman zou moeten weten hoe hij koolzaailingen moet kweken. Deze groente zal niet veel zorgen baren. De teelt van koolzaailingen begint met het planten van zaailingen van 20 cm hoog, met 4-7 echte bladeren, op de bedden, op de leeftijd van:
- 45-60 dagen vroege variëteiten;
- 35-45 dagen variëteiten in het middenseizoen;
- 40-45 dagen laatrijpe rassen.
Zaailingen worden in de tuin geplant in de volgende termen:
- vroege variëteiten worden geplant van eind april tot begin mei;
- van half mei tot eind deze maand - laat;
- middenseizoen van eind mei tot half juni.
Routinematige zorg bestaat uit verschillende noodzakelijke operaties:
- vocht als de grond uitdroogt;
- een of twee keer voeren;
- de aanwezigheid van voldoende verlichting gedurende 12 uur;
- het handhaven van een optimale temperatuur;
- picking met transfer naar individuele containers;
- uitharding 2 weken voor het planten in de tuin.
Belangrijk! Het planten van zaailingen begint wanneer de temperatuur 's middags 8-10 ° С bereikt.
Koolzaden planten voor zaailingen
Zaailingen worden in het voorbereide mengsel geplant. De capaciteit kan de meest gewone plastic bekers zijn met een inhoud van 200-500 ml, aan de onderkant zijn gaten gemaakt om overtollig water af te voeren.
In dit geval hoeven koolzaailingen niet te duiken. Van bovenaf is de container bedekt met een transparante film om het effect van een kas te creëren.
Gemiddeld beginnen de zaden 5 dagen na het planten te ontkiemen. Gedurende deze periode kan de filmafdekking worden verwijderd. Bij het verschijnen van het eerste blad moeten de zaailingen worden geventileerd, maar tocht moet worden vermeden.
Het is erg belangrijk om de regelmaat van het water geven te observeren, wateroverlast of uitdroging van de grond te vermijden. Om dit te doen, moet de grond periodiek worden losgemaakt.
Daglichturen voor zaailingen moeten minimaal 12 uur zijn - soms moet u extra verlichting installeren in de vorm van fluorescentielampen.
Landen in de grond
Er zijn niet veel regels voor het planten en verzorgen van kool. Maar je moet ze goed kennen om niet zonder krop te zitten. Hoe deze groente te planten, kan worden begrepen door de kenmerken ervan te kennen.
De biologische eigenschappen zijn als volgt:
- lage warmtevraag;
- de plant vraagt niet om licht;
- heeft verplichte overvloedige watergift nodig;
- vereist losse en voedzame grond;
- heeft hoge doses kunstmest nodig.
Het is raadzaam om kool te planten op een sombere dag of 's avonds, en deze enkele dagen donker te maken tegen de lentezon.
Belangrijk! De geschatte afstand tussen planten voor het planten van vroege variëteiten is 30-40 cm, halverwege de rijping 50-60 cm, laat 60-70 cm.
Deze groente houdt van losse, goed gecultiveerde grond. Het is raadzaam om de bedden in de herfst voor te bereiden, te graven tot een diepte van 20-30 cm en ze te vullen met humus, limoen, as en mest. Als de bedden in het voorjaar worden voorbereid, worden ze opgegraven, wordt onkruid verwijderd en wordt bemest (as, humus).
Water geven tijdens het seizoen wordt drie tot vier keer per seizoen uitgevoerd.
Belangrijk! Overmatig vocht veroorzaakt schimmelziekten, zure bodem - kielziekte.
U kunt na 3 jaar kool in de bedden planten na kruisbloemige gewassen.
Buitenkoolverzorging en mogelijke moeilijkheden
De teelt van kool in Siberië in het open veld verschilt praktisch niet in zijn landbouwtechnologie van de regio Moskou.Het is alleen nodig om laatrijpe variëteiten te kiezen en alleen de zaailingsmethode van planten te gebruiken, waarbij de zaailingen vooraf worden verhard. De belangrijkste zorg voor kool wordt beperkt tot water geven, losmaken en voeren.
Kool water geven
Kool telen in het open veld is onmogelijk zonder regelmatig water te geven, omdat het een zeer vochtminnende plant is. Deze eis is vooral relevant in de eerste groeifase. Er wordt elke 2-3 dagen overvloedig water gegeven, terwijl het water niet koud mag zijn. Wanneer de koolkoppen zijn uitgehard, wordt het besproeien van de kool in het open veld geleidelijk verminderd en een maand voor het oogsten volledig gestopt. Deze regel is niet van toepassing op vroegrijpe rassen.
Kool water geven en verzorgen
Bedden losmaken en kaputa ophopen
Om luchttoegang tot de wortels te garanderen, is het noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken. Het wordt na elke watergift uitgevoerd. Het harken van kool in het open veld is niet minder belangrijk. Het wordt elke 10-14 dagen uitgevoerd, waardoor de groei van nieuwe wortels en de volledige ontwikkeling van de plant wordt gestimuleerd.
Bemesting in drie fasen
- Na het planten in de grond, wordt de eerste topdressing na 14-16 dagen uitgevoerd. De meest succesvolle meststof voor dit doel is toortsinfusie, waarvan 1 liter wordt verdund in 10 liter water.
- Twee weken later wordt kool weer in het open veld gevoerd met dezelfde voedingsstofsamenstelling.
- Tijdens de vorming van de koolkop is een derde voeding noodzakelijk. Het wordt uitgevoerd met kalimeststoffen en ureum (10 g per emmer water).
Advies
Jodium voor kool - voeding en bescherming tegen ziekten van een EHBO-doos voor thuis (40 druppels per emmer water), jodiumoplossing kan om de 10 dagen worden toegevoegd met een snelheid van 0,5 liter onder een struik.
Ziekten en plagen van kool
Het telen van witte kool in de volle grond vereist, net als andere rassen, een regelmatige behandeling tegen ziekten en plagen:
- Een kolonie bladluizen of kruisbloemige vlooien kan alle koolaanplant binnen enkele dagen volledig vernietigen.
- Schimmelziekten zijn niet minder gevaarlijk voor de cultuur.
Om het verschijnen van parasieten en infecties te voorkomen, is het noodzakelijk om kool te behandelen met insecticiden (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) en fungiciden (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair), of folkremedies met tussenpozen van 10-12 dagen.
Kool oplossing recept
Bij het bestrijden van witte kool (kool), bladluizen en ander ongedierte, geeft sproeien met een afkooksel van tabaksstof een goed resultaat (kook 400 g gedurende twee uur in 2 liter water, zeef, voeg 50 g waszeep toe en verdun met water tot 10 liter).
Om slakken te bestrijden, worden aas en vallen in kool geplaatst en worden geplette eierschalen en gezeefd rivierzand rond de omtrek van het bed gestrooid.
Mogelijke problemen bij het telen van kool
Veel tuinders worden geconfronteerd met een probleem wanneer koolkoppen niet aan kool worden vastgebonden. De plant strekt zich uit naar boven, dicht begroeid met loof. De redenen hiervoor kunnen zijn:
- laat zaaien van zaden (na 10 maart);
- verdikte aanplant (verdunning moet worden uitgevoerd);
- overmatig of slecht water geven (het probleem kan worden opgelost door regelmatig water te geven door te sprenkelen, maar zorg ervoor dat er geen stagnatie van vocht is);
- een teveel aan stikstofhoudende meststoffen (tijdens de vorming van koolkoppen worden stikstofmeststoffen volledig uitgesloten en worden fosfor en potas geïntroduceerd).
Witte kool, gekweekt en verzorgd in het open veld, waarvoor het correct wordt uitgevoerd, geeft altijd een oogst van elastische en sappige koolkoppen.
Zorg regels
Het verzorgen van groenten bestaat uit het naleven van enkele basisregels:
- de grond schoon en los houden;
- overvloedig water geven;
- bemesten met meststoffen;
- bescherming tegen aanvallen van schadelijke insecten.
Veel soorten kool buitenshuis worden ernstig aangetast door ongedierte. Er zijn tenslotte velen die willen smullen van sappige bladeren.
Het verzorgen van een groente wanneer deze wordt aangevallen door ongedierte, bestaat uit het uitvoeren van beschermende procedures:
- afstoffen met as of tabaksstof;
- het verzamelen van klauwen van eieren en rupsen van bladeren;
- bladeren sproeien met infusies van kruiden of oplossingen van onschadelijke chemicaliën met een sterke onaangename geur (infusie van alsem, knoflook, uien, oplossing van ammoniak, enz.);
- het gebruik van chemische middelen in extreme gevallen.
Hoeveel kool dit ook is, er zal niet veel zijn. Inderdaad, naast witte kool moet je zeker Peking, gekleurd, koolrabi en broccoli planten.
Ongedierte. Koolverwerking
Een remedie tegen hypertensie De behandeling moet worden gestart wanneer de eerste alarmerende symptomen optreden, aangezien het ontbreken van een tijdige adequate therapie kan leiden tot verstoring van het cardiovasculaire systeem en de hersenen. Tegenwoordig bevelen experts een nieuwe natuurlijke remedie aan voor iedereen die lijdt aan hoge bloeddruk - Normaten bruistabletten. Lees verder ...
Het meest vreselijke ongedierte bij de teelt van witte kool zijn naaktslakken en rupsen van de blanke vrouw, scheppen, ze zijn erg vraatzuchtig. Wanneer we de zaailingen hebben geplant, moeten we de randen van de bedden met droge mosterd besprenkelen om aan slakken te ontsnappen. Dit moet worden gedaan om te voorkomen, vooral in een regenachtige zomer. Maar van de rupsen van de vlinder, strooi het wit en de schepjes direct op de bladeren met gemalen zwarte peper (letterlijk elke 3-4 dagen). De geur zal vlinders afschrikken en ze zullen geen eieren op planten leggen.
Maar als de rupsen toch worden opgewonden, behandel de kool dan met het "Iskra Double Effect" -preparaat. We nemen een tablet, verdunnen deze in 10 liter water en sproeien ermee, 3-5 liter werkoplossing per vierkante meter. meter.
Kool, late variëteiten, worden eind september - begin oktober geoogst. We laten de stronk van 2-3 cm achter, de onderste bladeren zijn nat en geel, we snijden af zodat de vorken schoon, droog en goed opgeborgen zijn. De kool wordt bewaard bij een temperatuur van 5-10 ° C.
Zie ook:
Tags: landbouwtechnologie voor het kweken van kool witte kool voederkool koolzaailingen
Oogst
Het oogsten van vroege rassen begint in juni. Een van de meest populaire soorten die door het hele land worden geteeld, wordt juni genoemd.
Belangrijk! Het oogsten gebeurt bij koel, droog weer. Verzameld bij warm weer, zullen de koolkoppen snel gaan rotten.
Als je te laat bent met oogsten, kunnen de koolkoppen barsten. De kool moet rijp, droog en schoon zijn. De vorken worden verwijderd voor opslag, samen met de bedekkende onderste bladeren en een half afgesneden stronk.
De belangrijkste groentenoogst wordt eind september - in oktober - gesneden voor winteropslag.
Topdressing van witte kool en goede verzorging
Hoe moet je voor kool zorgen en hoe je hem moet voeren? De eerste voeding doen we 15 dagen na het planten van de zaailingen. Voeg aan 10 liter water een eetlepel Agricola voor kool toe, 2 eetlepels van een vloeibare plantaardige organische meststof, bijvoorbeeld Grow Up. Roer dit alles goed door en giet het uit met een snelheid van ongeveer 5 liter per vierkante meter. meter, of beter voor elke plant, 2 liter oplossing. Dus we werpen elke plant af. We doen ook de tweede voeding 15 dagen na de eerste, maar we zullen al een eetlepel superfosfaat en 2 eetlepels vloeibare plantaardige organische mest toevoegen. De derde dressing wordt ook gedaan 15 dagen na de tweede, neem 2 eetlepels organische mest en een eetlepel Agricola voor kool.
Kool houdt van water en houdt van water geven. We geven water volgens het volgende schema: juni, juli 5-8 liter water per m2. meter, volgende water geven 10 liter. Giet na elke voeding de kool met gewoon water uit een gieter - door te sprenkelen. Wanneer de koolkoppen rijp zijn, is het niet de moeite waard om te gieten, omdat ze kunnen barsten. De koolkop kan barsten, zelfs vanwege het feit dat vroege variëteiten werden geplant, ze niet op tijd werden verwijderd en ze blijven groeien.
Opslag
Culinaire experts over de hele wereld noemen kool "de koningin van de groenten". In China komt 80% van de groenten die in de winter worden geconsumeerd daarvan. In Rusland kunnen alleen aardappelen ermee concurreren.Om te proeven, past het goed bij bijna elk voedsel.
Naast vers en zuurkool wordt kool op een andere manier bereid: gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd, gevuld. Gewoon niet roken. Hoewel deze methode om groenten te koken werd beheerst door een chef-kok uit Belgorod en zich gerookte groenten eigen maakte in een restaurant.
Kroppen kool worden 3-6 maanden bewaard. Tegelijkertijd verbetert hun smaak en worden voedingsstoffen niet vernietigd.
Methoden voor het conserveren van koolkoppen:
- op een plank in de kelder;
- opgehangen aan een boomstronk in de kelder;
- in een koelkast;
- in een aarden gat;
- in vaten of glazen potten.
De koolkoppen worden opgeslagen in de kelder bij een temperatuur van 0 ° C, in stronken op een plank, op een bed van stro.
Belangrijk! Tijdens opslag mogen de koolkoppen niet met elkaar in contact komen, anders beginnen ze snel te rotten.
Thuis kunnen vorken lang in de koelkast liggen, verpakt in papier of een tas.
Als er een goede oogst is gekweekt, maar er is nergens om deze op te slaan, kun je een gat van 1 m diep in de tuin graven, daar de koolkoppen leggen en ze vullen met aarde. Vorken worden gebruikt in het voorjaar, wanneer het mogelijk zal zijn om de grond uit te graven. Drie maanden voor de nieuwe oogst zullen er voldoende kroppen kool zijn.
Zuurkool is veel gezonder dan verse kool. Bij fermentatie wordt er bruikbaar melkzuur in gevormd, de aanwezigheid van sporenelementen en vitamines verdubbelt. Tot 10 maanden bewaard zonder de eigenschappen te veranderen. Dit is natuurlijk ingeblikt voedsel, vele eeuwen geleden uitgevonden door onze voorouders.
Kool ongediertebestrijdingsmethoden
De belangrijkste plagen van kool zijn de koolvlinder, kruisbloemige insecten en de schep. Hun actieve invloed kan snel leiden tot de vernietiging van de plant.
Aangetaste kool
Het wordt echter niet aanbevolen om gewassen met verschillende pesticiden te besproeien, omdat koolbladeren alle componenten opnemen. Voor dergelijke doeleinden gebruiken groentetelers een oplossing van gemalen rode peper en mosterd. Als preventieve maatregel kunt u de planten besproeien met een oplossing van azijn en houtas. De strijd tegen parasieten moet worden gestart bij de eerste schade aan het oppervlak van bladeren en koolkoppen.
Genezende eigenschappen
Zelfs in oude Russische medische boeken werden de geneeskrachtige eigenschappen van deze groente in detail beschreven. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen schreven poëtische odes aan kool, zongen de smaak ervan en beschouwden het als een medicinale plant. Ze geloofden dat ze gemoedsrust bewaart en alle genezende eigenschappen heeft.
De samenstelling wordt bewonderd door onderzoekers: 13 soorten vitamines, 7 soorten macronutriënten en 5 soorten micro-elementen, vezels, suiker, pectines.
De groente is 91% biologisch water. Dit water heeft veel gunstige eigenschappen:
- bevordert gewichtsverlies;
- helpt bij een kater;
- bestrijdt tumoren;
- versterkt botten;
- stimuleert de normale werking van cellen en spieren;
- is een natuurlijke drank tegen veroudering;
- verbetert de conditie van de huid, haar, nagels.
Kool is niet alleen lekker, maar heeft ook veel geneeskrachtige eigenschappen die door de officiële geneeskunde zijn vastgesteld:
- antimicrobieel en ontstekingsremmend;
- verlaagt het suikergehalte, slechte cholesterol;
- antineoplastisch middel voor het maagdarmkanaal;
- caloriearme remedie, nuttig bij obesitas;
- een vitamine-rijk middel, helpt bij het herstellen van de kracht van het lichaam in het voorjaar met een vitaminetekort;
- een krachtig maagzweer, het sap helpt zweren in het maagdarmkanaal, etterende zweren, wonden en brandwonden op de huid te genezen;
- verbetert de uitscheidende eigenschappen van het lichaam met oedeem en obstipatie.
Belangrijk! Bladeren, wortels en sap hebben helende eigenschappen.
Bemesting van koolzaailingen
Wat te nemen tijdens de menopauze? Boris Vasilievich Stulnikov, een gynaecoloog-endocrinoloog, 40 jaar ervaring, antwoordt. Met de menopauze verandert de hormonale achtergrond, dus het is jouw taak om het lichaam te helpen het te overleven en te vermijden ... Lees vervolg
In totaal is het tijdens de groeiperiode nodig om drie verbanden te maken:
- De eerste is 7-9 dagen na de pick.
- De tweede - 15 dagen na de eerste.
- De derde - 2-3 dagen voor het planten in de grond.
Voeg 1 liter toe.geef een theelepel "Agricola" water voor kool - een complexe minerale meststof, die fosfor, kalium, stikstof en sporenelementen bevat. Je moet ook een theelepel van een vloeibare organische meststof aan deze samenstelling toevoegen, dit kan Effekton, Vegeta, Grow-up, enz. Zijn. We voeren onze zaailingen voorzichtig uit een kleine theepot.
We doen de tweede voeding over 15 dagen. Het water geven van de zaailingen moet matig zijn.
Hoe de rijpheid van kool te bepalen
Omdat het bereik van de maanden waarin de oogst plaatsvindt vrij groot is en zich uitstrekt van juli tot oktober, is het belangrijk om de rijpheid van kool te leren herkennen aan uiterlijke tekenen. Er zijn weinig van dergelijke tekenen, maar ze geven waardevolle informatie over de bereidheid van het fruit om uit de grond te worden gehaald.
Tabel 1. Tekenen van rijpe kool
| Criterium | Omschrijving |
| Hardheid | Het eerste dat je met een zogenaamd rijpe kool moet doen, is hem aan te raken. Als het de grootte heeft bereikt die kenmerkend is voor deze variëteit en de kop is verhard, betekent dit dat de groente klaar is voor gebruik. |
| Stopzetting van de groei | Als u merkt dat de koolkoppen zich niet meer ontwikkelen, wordt dit ook als een teken van hun volwassenheid beschouwd. Kool die is gestopt met groeien, moet zo snel mogelijk worden verwijderd, anders kunnen er scheuren door de kop gaan. Dit geldt vooral voor middelgrote en vroege rassen. |
| Geelverkleuring van de onderste bladeren | De geelheid en uitdroging van de bladeren geeft aan dat de ontwikkeling van de kool voltooid is en dat de groente nu begint met het opslaan van voedingsstoffen |
Ziekten van kool
Sommige koolziekten kunnen zich zo snel verspreiden dat een kleine vertraging van uw kant kan leiden tot het verlies van het hele gewas. We zullen je vertellen waar kool ziek van is en hoe je kool moet verwerken om hem van de dood te redden. Een van de gevaarlijkste plantenziekten is keela, een veel voorkomende schimmelziekte die vroege variëteiten van witte kool en bloemkool aantast, zelfs in het stadium van zaailingen: gezwellen vormen zich op de wortels van zaailingen die de voeding van jonge planten verstoren, daarom blijven de zaailingen achter achter in ontwikkeling - ze vormen niet eens een eierstok. Verwijder zieke planten samen met een aarden kluit van de site en besprenkel de plaats waar ze groeiden met kalk.
Het is op deze plek nog niet mogelijk om kool te telen, maar andere planten kunnen zonder enig risico groeien, aangezien keela alleen kruisbloemigen treft.
Een veel voorkomende gebeurtenis is het verslaan van kool in de zaailingsfase of al op het tuinperceel met een zwarte poot, een schimmelziekte van de wortelhals aan de basis van de stengel. Deze delen van de zaailing worden zwart, dunner, rotten, de plant vertraagt en sterft af. Dergelijke zaailingen worden niet in de grond geplant - ze zullen in elk geval sterven. De grond in het gebied met de kool die aan de zwarte poot is afgestorven, moet worden vervangen, omdat deze niet geschikt is voor het telen van kool. Als profylaxe van de ziekte worden de zaden behandeld met granosan voordat ze worden geplant in overeenstemming met de instructies, voor de behandeling van 100 zaden is ongeveer 0,4 g van het medicijn nodig en wordt vijftig procent Thiram (TMTD) aan de grond toegevoegd bij het tarief van 50 g per m².
Soms lijdt kool aan valse meeldauw. Meestal worden ziekteverwekkers in zaden aangetroffen, daarom is een voorbehandeling zo belangrijk. De ziekte manifesteert zich bij nat weer op de buitenste bladeren van kool met doffe roodgele vlekken. Als gevolg van de ontwikkeling van de ziekte worden de bladeren geel en sterven ze af. Als preventieve maatregel wordt zaaddressing gebruikt vóór het planten met Thiram of Planriz. Hydrothermische behandeling geeft ook goede resultaten - zaden 20-25 minuten in heet water (ongeveer 50 ºC) weken.
Als er geen preventieve maatregelen zijn genomen, of ze hebben niet geholpen, moet u uw toevlucht nemen tot het verwerken van kool met knoflookbouillon: voeg 75 g fijngehakte knoflook toe aan 10 liter water, laat 12 uur staan en breng de infusie vervolgens aan de kook , laat afkoelen en bespuit de planten. Als deze maatregel ook niet lukt, behandel de kool dan met een twee tot drie procent oplossing van Fitosporin-M.Indien nodig kan de behandeling na twee tot drie weken worden herhaald. Houd er echter rekening mee dat u kool alleen met een fungicide kunt behandelen voordat het hoofd is vastgebonden, anders bestaat het gevaar van ophoping van pesticiden in de bladeren.
Witte en grijze rot veroorzaken ook veel problemen voor tuinders. Witrot ontwikkelt zich onder de voorwaarde van een combinatie van lage temperatuur met hoge luchtvochtigheid en manifesteert zich door slijm van de buitenste bladeren van kool, waartussen een katoenachtig mycelium van witte kleur met zwarte sclerotia variërend in grootte van één millimeter tot drie centimeter is gevormd. Een witgerotte kool rot in de opslag en vervuilt naburige vorken.
Ook bij bewaring komt grijsrot voor: de bladstelen van de onderste bladeren zijn bedekt met een donzige mal met zwarte bolletjes stippen. Desinfectie van zaden vóór het zaaien, hoogwaardige landbouwtechnologie, preventieve reiniging en desinfectie van opslagplaatsen vóór het leggen van kool, naleving van de voorwaarden voor opslag, tijdige detectie van de ziekte en reiniging van aangetaste gebieden zullen de kooloogst tegen deze ziekten helpen beschermen.
Een gevaarlijke ziekte is het verwelken van Fusarium, of de geelheid van kool, die wordt veroorzaakt door de Fusarium-paddenstoel. Kool wordt zelfs in de zaailingperiode door de ziekte aangetast en de dood van jonge planten door deze plaag is soms 20-25%. Symptomen van de ziekte zijn het verlies van turgor door de bladeren en het verschijnen van gele haarden erop. De ontwikkeling van bladeren op plaatsen met vergeling vertraagt, zieke bladeren vallen af. Om de verspreiding van de ziekte te voorkomen, worden de aangetaste planten samen met de wortels opgegraven en verbrand, de grond wordt gestoomd of veranderd. Preventieve behandeling van de site in de herfst en lente met een oplossing van kopersulfaat helpt de schimmel te vernietigen (5 g van het medicijn wordt opgelost in 10 liter water).
Rhizoctonia is een andere schimmelziekte van kool, die zich ontwikkelt met sterke temperatuurschommelingen (bijvoorbeeld van 3 ºC tot 25 ºC), luchtvochtigheid (van 40 tot 100%), zuurgraad van de bodem (pH van 4,5 tot 8 eenheden). De ziekte tast de wortelhals aan, waaruit het geel wordt, droogt en sterft, de wortels veranderen in een washandje en de plant sterft. Infectie vindt al plaats in het open veld, de ziekte blijft zich ontwikkelen, zelfs tijdens opslag. Als preventieve maatregel wordt het besproeien van de grond gebruikt voordat kool in de grond wordt geplant met koperoxychloride of preparaten die het bevatten.
Kenmerken van groeien in de regio's
De klimatologische omstandigheden in verschillende regio's bepalen enkele kenmerken van teelt en verzorging.
In Oekraïne
Het klimaat van Oekraïne is gematigd continentaal met een geleidelijke toename van de continentaliteit van west naar oost. Met uitzondering van de westelijke berggebieden, wordt het grondgebied vertegenwoordigd door steppe en bossteppe. Er waaien vaak hete, droge winden. Periodes zonder neerslag lopen soms op tot 2-3 maanden, maar het komt wel eens voor dat het een maand aaneengesloten regent. De verkoudheid komt vrij laat, soms zakt de temperatuur in november niet onder de 10 ° C.
Onder dergelijke omstandigheden groeit kool met verschillende rijpingsperioden goed - van super vroeg tot laat. Zaailingen worden meestal in kassen gekweekt. De planttijd in de volle grond begint begin mei. Soms gebruiken ze een agrofibre-hoes. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt bij de zaadloze teelt. In dit geval worden de zaden half april gezaaid. In droge seizoenen is de frequentie van drenken 2-3 keer per week. Het gebruik van druppelirrigatiesystemen is behoorlijk populair in Oekraïne, omdat het de arbeidskosten en het waterverbruik voor irrigatie aanzienlijk verlaagt.
In centraal Rusland
Het gematigde landklimaat van de middelste zone is het meest gunstig voor kool. Sinds kort worden hier zelfs rassen met een late rijpingstijd (tot 170 dagen) geteeld. In de eerste weken na het planten van zaailingen worden de bedden meestal bedekt met folie of agrofibre. Voor pitloze teelt worden variëteiten en hybriden gebruikt:
- Heerlijkheid,
- Peperkoek man,
- Valentijn,
- Garant, etc.
In een buitenwijk van Moskou
Het klimaat in de regio Moskou is ook matig continentaal, maar het onderscheidt zich door een klein aantal zonnige dagen - er zijn er twee keer minder dan bewolkte dagen. Dienovereenkomstig is de luchtvochtigheid hoger. Dergelijke omstandigheden zijn gunstig voor het verbouwen van kool. Enige instabiliteit van het weer in de lente zorgt voor bepaalde problemen in de vroege stadia. Tuinders in de regio Moskou gebruiken vaak warme bedden voor het kweken van zaailingen, die in de herfst worden voorbereid. Afhankelijk van de weersomstandigheden worden zaailingen eind april - begin mei in de volle grond geplant. Voor deze regio zijn rassen met een rijpingsperiode tot 150 dagen geschikt.
In Siberië
Voor het telen van kool in Siberië worden variëteiten gekozen van vroeg tot halverwege laat. Onder vele anderen vallen Blizzard en Nadezhda op, die speciaal voor de omstandigheden in Siberië werden gefokt in het Altai-gebied op het West-Siberische experimentele station. De eigenschappen van beide variëteiten zijn vergelijkbaar - beide hebben een goede smaak, dichtheid en uniformiteit van koolkoppen in het bereik van 2,4-3,4 kg. Hoop wordt vaak gebruikt om te zouten - het wordt in augustus 120 dagen na ontkieming geoogst. De sneeuwstorm wordt een maand later verwijderd en opgeslagen in kelders, waar hij kan worden opgeslagen tot het voorjaar.
Zaailingen worden gekweekt in kassen van polycarbonaat en half mei in de volle grond geplant, voor het eerst bedekt met spingebonden in bogen. Vroege en zeer vroege variëteiten worden begin en half maart gezaaid voor zaailingen. De roekeloze methode wordt af en toe gebruikt door individuele enthousiastelingen met wisselend succes.
In de Oeral
Deze regio wordt gekenmerkt door scherpe temperatuurveranderingen en onstabiele weersomstandigheden. In mei kan het overdag warm zijn en 's nachts bereikt de vorst -10 ° C. Op sommige plaatsen begint de vorst in augustus en valt er sneeuw in september. In dit opzicht proberen tuinders zaailingen te kweken in kassen en in warme bedden en ze half mei in de volle grond te planten onder een dekking van dicht (60 g / m2) spingebonden. Historisch gezien is de variëteit Losinoostrovskaya 8 populair in de Oeral, evenals de Siberische variëteiten Vyuga en Nadezhda. Maar sinds kort trekken moderne hybriden (Megaton, Atria, Aggressor, enz.) Steeds meer groentetelers in de Oeral aan.
In het verre oosten
Sterke temperatuurveranderingen, ijzige winters en koele zomers zijn kenmerkend voor het Verre Oosten. In de eerste helft van de zomer, wanneer de zetting en intensieve groei van koolkoppen plaatsvindt, kan het heet zijn, dus er is behoefte aan regelmatig water geven. De tweede helft van de zomer en het begin van de herfst worden vaak gekenmerkt door een verhoogde hoeveelheid neerslag, wat leidt tot de ontwikkeling van verschillende schimmelziekten.
De populaire variëteiten hier zijn die met een kort groeiseizoen en zijn resistent tegen scheuren en ziekten. Samen met de geteste (Blizzard, Glory, Gift, begin juni), winnen moderne aan populariteit:
- Agressor,
- Koken,
- Natasha,
- Suikerbal,
- Artost,
- Primorochka en anderen.
Wanneer de kool op kleine hellingen wordt gekweekt, wordt hij geplant in richels die zorgen voor een afvoer van regenwater. In de te planten laaglanden worden hoge ruggen gevormd, waardoor stagnatie van vocht bij de wortels wordt voorkomen.
Koolplant - beschrijving
landbouw tuinkool (Latijnse Brassica oleracea) - een tweejarige plant met een lange bladsteel, kale grijze of blauwgroene bladeren. De onderste, vlezige, grote, gesteelde, met lier geveerde, ontleedde bladeren, aangrenzend aan elkaar, vormen een rozet - een koolkop rond de stengel, de bovenste bladeren zijn langwerpig, zittend. Grote bloemen vormen een meerbloemige tros. Koolzaadjes zijn ook groot, donkerbruin, bolvormig, ongeveer 2 mm lang.
Kool bevat minerale zouten van calcium, kalium, zwavel en fosfor, vezels, enzymen, fytonciden, vetten, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U en anderen. Volgens sommige wetenschappers komt de kool uit het laagland van Colchis, waar soortgelijke planten nog steeds in variëteit groeien, door de lokale bevolking "kezhera" genoemd.Het type tuinkool omvat bekende variëteiten als witte en rode kool, evenals bloemkool, savooiekool, Brusselse, Portugese, koolrabi, broccoli, Peking, Chinees en boerenkool.
- Rozemarijn: thuis en buiten uit zaden kweken
Bodemvereisten
De toekomstige oogst en de kwaliteit van zaailingen zijn afhankelijk van de bodem. Let op het zuur-base-evenwicht van de grond: deze mag niet hoger zijn dan 4%. Als het niveau veel hoger is, moet je het land met kalk verwerken.
- het betreffende gewas wordt niet geplant na radijs, tomaten of bieten: deze groenten hebben een negatieve invloed op de bodemvruchtbaarheid;
- de voorkeur gaat uit naar gebieden waar voorheen komkommers, erwten, bonen of aardappelen werden geteeld.
- kies alleen vruchtbare bodems, ze moeten een grote hoeveelheid turf bevatten; de voorkeur gaat uit naar losse grond zonder klei.
Kenmerken van witte kool, een korte beschrijving
Kool is een van de meest populaire groentegewassen die over de hele wereld worden verbouwd. Sommige historische bronnen beweren dat mensen deze groente al in het derde millennium voor Christus verbouwden. Sinds die tijd is de populariteit van het product alleen maar toegenomen, evenals het aantal variëteiten van de cultuur zelf, waaronder witkopvariëteiten die vooral in trek zijn op het grondgebied van de voormalige USSR.
Witte kool is een plant met een ontwikkelingsperiode van twee jaar. Tijdens het eerste levensjaar wordt uit de bladeren een ronde, elliptische of langwerpige koolkop (afhankelijk van de variëteit) gevormd, die voedingsstoffen, sporenelementen, vitamines en vocht verzamelt die nodig zijn voor de verdere ontwikkeling van de struik. In het tweede jaar schiet de plant een pijlzaad. Gele bloeiwijzen groeien erop en veranderen na bestuiving in peulen met zaden.
Onder de biologische kenmerken van witte kool vallen de volgende punten op:
- De gemiddelde hoogte van een struik van deze cultuur is 30-50 cm De zaadplant kan tot 160 cm hoog worden.
- Het gewicht van een krop kool varieert van 300 g tot 4 kg.
- De rijpingstijd van de kroppen, afhankelijk van de variëteit, is 80 tot 150 dagen.
- De vorken zijn gevormd uit ronde bladeren. Elk blad heeft een wasachtige coating op het oppervlak, het kan aan de randen glad of gegolfd zijn.
- De optimale temperatuur voor gewasgroei is 13-18 graden. Daarnaast heeft de plant voor een volledige ontwikkeling ook de hele dag door veel vocht en goede verlichting nodig.
Deze groente staat hoog aangeschreven bij het koken. Het wordt vers, gefermenteerd en gebruikt in verschillende salades, soepen en warme gerechten. Voor het lichaam is kool nuttig vanwege het hoge gehalte aan vezels en vitamine C, B, A. Daarnaast bevat het ook fosfor, kalium en een aantal andere sporenelementen.
Zaad voorbereiding
Niet elke tuinman onderneemt een voorbehandeling van zaden - indien gewenst kunnen ze onmiddellijk in de grond worden geplaatst, waarbij alle voorbereidingen worden omzeild. Als je er echter zeker van wilt zijn dat de geplante zaden zullen ontkiemen, doe er dan wat magie op:
- Dompel de zaden twintig minuten in water van vijftig graden om ze op te warmen;
- Leg de zaden vijf minuten in koud water om de immuniteit van het plantmateriaal te versterken door een beetje uitharding;
- Dompel de zaden enkele uren onder in een oplossing die is bereid met groeistimulerende middelen (Epin, Silk). Het is mogelijk om zaden te ontkiemen zonder het gebruik van stimulerende middelen, maar dit duurt veel langer.
Adaptogen Epin wordt beschouwd als een universele remedie die de aanpassing van een plant aan nieuwe omstandigheden vergemakkelijkt.
Belangrijk! Er zijn soorten waarvan het contact met water vóór het planten ongewenst is. Lees daarom, voordat u de zaden gaat verwerken, de instructies die bij de zaden worden geleverd in detail.
Regels en schema's voor het planten van vroege koolsoorten
Wat u moet weten over kool voordat u begint met planten:
De groente heeft een ontwikkelingscyclus van twee jaar.In het eerste jaar worden surebets gevormd. Meestal rond of ietwat langwerpig, met een lichte wasachtige laag op groene, taaie bladeren. Alle voedingsstoffen en nuttige stoffen worden in de krop van kool verzameld.
Het volgende jaar schiet de kool een pijl - een testis, waarop gele bloemen bloeien, verzameld in spike-vormige bloeiwijzen. De bloei van kool geeft geen esthetische aantrekkingskracht. De bloemen zijn klein en onopvallend van uiterlijk. Na bestuiving worden vruchten met zaden gevormd.
Geheimen van een goede oogst:
| Ophaalplaats
|
| De grond
|
| Meststoffen
|
| Wanneer te planten kool in de volle grond
|
| Als ze rijp zijn
|
Zaailingen of zaden stap voor stap planten:
- Het ideale weer is een warme, bewolkte dag.
- Bereid plantgaten voor. De afstand tussen de bedden is 40-45 cm, tussen de gaten is 30 cm, de diepte van de plantkuil is 3 cm.
- Giet wat warm water op de bodem van elk putje, wacht tot het is opgenomen.
- Dompel een zaailing samen met een aarden kluit in het gat. Bestrooi voorzichtig met aarde. Als we zaden zaaien, doe dan 3-4 zaden in elk gat, bestrooi met aarde erop. Druk lichtjes naar beneden met je handpalmen.
- Geef de putjes voorzichtig water, besprenkel ze met een dun laagje droge aarde.
- Naarmate de ontkieming vordert van de uitgekomen zaailingen, kies er een, de sterkste. Verwijder de rest.
Bij het planten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het eerste blad boven het grondoppervlak blijft.
De zaden al dan niet laten weken voordat ze in de tuin worden geplant:
Zoals mijn ervaring en verschillende experimenten hebben aangetoond, is het beter van niet. Twee ijzersterke argumenten voor niet-doorweekt planten:
- Het punt van weken is om de zaden sneller te laten ontkiemen. Maar scheuten van vroege kool en zo verschijnen maximaal 7-8 dagen na het planten (zeer snel). Het blijkt dat er geen uitkering is.
- Als de gezaaide, geweekte zaden de vorst of een sterke temperatuurdaling bedekken, is de kans groot dat de plant stopt met groeien en gewoon begint te rotten.
Video hoe je kool plant:
Hoe de juiste variëteit kiezen?
Alvorens willekeurig een vroege of late variëteit te kiezen, is het raadzaam om de eigenschappen te bestuderen die kool van verschillende rijpingsperioden onderscheiden:
- De vroege variëteiten hebben zeer smakelijke bladeren, perfect voor zowel salades als groentesoepen, maar hun leeftijd is erg kort.Tegen de herfst begint dergelijke kool al te verslechteren;
- Middelgrote variëteiten zijn over het algemeen ook ontworpen voor snelle consumptie, maar ze kunnen worden gepekeld, wat de levensduur van het gewas aanzienlijk zal verlengen;
- Late variëteiten zijn geweldig voor langdurige opslag. Onder alle omstandigheden kan dergelijke kool soms de winter overleven.
Zorg er bij het kiezen van een variëteit voor dat deze compatibel is met de klimatologische omstandigheden in uw regio.
Bij het kiezen van een ras moet u allereerst beginnen vanaf de rijpingstijd van de groente. Niet elke tuinman kan zich bijvoorbeeld de Storema F1-variëteit veroorloven, die pas vier en een halve maand na het planten in de volle grond oogstrijp is.
Late variëteiten voelen zich beter in de zuidelijke regio's van Rusland, tuinders van de middelste rijstrook geven vaak de voorkeur aan middelgrote en vroege variëteiten. Ze zijn minder zwaar, maar ze zijn in staat om stabiele opbrengsten te produceren in niet de warmste en meest comfortabele omstandigheden.
Informatie over rassen die specifiek voor uw regio geschikt zijn, vindt u online
Er is ook een dergelijk concept als gezoneerde variëteiten die specifiek zijn bedoeld voor Moskou, Yaroslavl en andere regio's. Ze produceren hoogstwaarschijnlijk goede opbrengsten met minimaal onderhoud.
U kunt meer lezen over de variëteiten van witte kool en de eigenaardigheden van hun teelt op onze portal.
Zaailing voorbereiding
Het is beter om de voorkeur te geven aan de zaailingsmethode van planten. Om te beginnen worden ze bepaald met zaden. Ze kunnen worden gekocht in een speciaalzaak of thuis worden gebruikt. Uw eigen materiaal moet op de juiste manier worden verwerkt:
- Leg ze in warm water (ongeveer 60 ° C).
- Spoel grondig af onder stromend koud water.
- Behandelen met ontsmettingsmiddelen en groeistimulerende middelen: oxychom, mangaanoplossing of Bordeaux-vloeistof. De zaden worden 20-30 minuten geweekt: dit is genoeg om alle bacteriën en micro-organismen te vernietigen.
- Spoel af onder stromend water en plaats in de vriezer.
De ideale tijd om zaden te zaaien is half maart. Het is beter om zaden in aparte containers te planten: dit vermindert aanzienlijk het risico op schade aan het wortelsysteem bij transplantatie in de volle grond.
Optimale omstandigheden voor zaadkieming
Zaailingen moeten worden uitgehard
Totdat de eerste scheuten beginnen te vormen, moet in de kamer een temperatuur van ongeveer 22 ° C worden aangehouden. Na 2 weken moet het worden verlaagd tot 10 ° C. Vanaf het moment dat de bladeren beginnen te vormen, wordt de temperatuur weer verhoogd tot 18 ° C.
Nadat de bladeren verschijnen, worden containers met zaailingen op de vensterbank aan de zonnige kant van het huis geplaatst. Elke dag worden de containers aan de overkant van de straat gedraaid. Hierdoor kunnen de zaailingen zich gelijkmatig vormen.
Wanneer er 2 paar bladeren aan de plant worden gevormd, wordt deze dagelijks naar buiten gebracht. De eerste paar dagen mogen de zaailingen van witte kool niet langer dan 30 minuten buiten staan. Elke dag wordt het ventilatie-interval verlengd om de plant af te harden voor toekomstige aanplant in de volle grond.
Vroege koolsoorten
Vroege kool verschilt van middenseizoen en late variëteiten in relatief kleine afmetingen, ietwat losse interne structuur en verbazingwekkende delicate smaak.
Ze zijn goed bestand tegen lichte vorst en rijpen in 70–110 dagen, waardoor het mogelijk is gewassen te telen in noordelijke streken met korte, koele zomers.
De beste rassen vroege witte kool (naam en beschrijving):
Gouden hectare
|
Dumas F1
|
Overdracht f1
|
juni-
|
Kazachok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Cadeau
|
Regels voor de verzorging van gewassen
Na voltooiing van de plantfase moeten de gewassen worden voorzien van comfortabele omstandigheden om zaailingen te verkrijgen. De luchttemperatuur in de kamer, de hoeveelheid licht en het in acht nemen van een optimale luchtvochtigheid zijn hierbij belangrijk.
Om zaailingen te laten ontkiemen, mag de temperatuur niet lager zijn dan +5. Nadat de greens onder de grond zijn verschenen, moet de temperatuur worden verhoogd tot minimaal twintig graden.
Niet alle zaailingen kunnen opstijgen. Maar als iedereen is opgestegen en hun frequentie minder is dan 3-4 cm, moeten ze worden uitgedund. Tijdens het uitdunnen en een week daarna is het optimale temperatuurregime +16/18 graden.
Twee weken oude zaailingen duiken. Er wordt een landingspatroon gebruikt, speciale cassettes kunnen worden gebruikt. De zaailingen worden tot aan de zaadlob ondergedompeld in het grondmengsel.
Beitsen van koolzaailingen
Maandelijkse zaailingen duiken weer. Deze keer gebruiken ze bekers, je kunt turf-exemplaren gebruiken. Het belangrijkste is dat de diameter minimaal vijf centimeter is.
Voor het plukken worden de wortelstokken behandeld tegen schimmelziekten. Een zwakke oplossing van kopersulfaat of een medicijn uit een gespecialiseerde winkel volgens het schema wordt gebruikt. Op het moment van transplantatie is de luchttemperatuur +20.
Dubbel plukken kan worden voorkomen door zaailingen direct in potten te planten, maar met deze techniek zal het wortelstelsel veel sterker zijn en zal het resultaat beter zijn. Op het moment van transplantatie is het niet nodig om de zaailingen overvloedig water te geven, met een teveel aan vocht, in dit stadium is kool vatbaar voor een aantal ziekten.
Een belangrijke voorwaarde voor het kweken van hoogwaardige zaailingen is de beschikbaarheid van goede verlichting. Een gewone fluorescentielamp kan te hulp schieten.
Kool oogsten en bewaren
Drie weken voor het oogsten wordt het drenken van kool gestopt - deze maatregel stimuleert de ophoping van vezels in de vorken, wat bijdraagt aan een betere opslag van kool. Als de nachttemperatuur daalt tot -2 ºC, kan de oogst beginnen. Stel het oogsten niet uit, want bij een lagere nachttemperatuur bevriezen de koolkoppen, wat de houdbaarheid negatief beïnvloedt. Graaf de kool samen met de wortel op, sorteer het, leg de kleine koppen opzij die door kevers werden verteerd of verrot - deze kool kan niet worden bewaard, je zult hem moeten opeten of inleggen. Kool die geschikt is voor opslag, wordt een dag onder een luifel gevouwen, zodat deze opdroogt en enigszins opdroogt, waarna de stronken er 2 cm onder de koolkop van worden afgesneden, waardoor er 3-4 groene bladeren overblijven. De kool kan nu worden opgeslagen.
Het is het beste om groenten in een kelder op te slaan - daar is in de regel een hoge luchtvochtigheid en daalt de temperatuur niet onder nul. Als de temperatuur in de kelder in de winter ook niet boven de 4-6 ºC komt, dan is dit bijna een ideale opslag voor kool, aangezien de optimale omstandigheden voor het bewaren van koolkoppen een luchttemperatuur van -1 tot +1 ºC zijn, en een luchtvochtigheid van 90 tot 98%. Maar eerst moet je dingen op orde brengen in de kamer: op de muren, ondanks de hoge luchtvochtigheid, mag er geen schimmel zijn, op de aarden of cementvloer - puin. Het is raadzaam om de muren wit te wassen met een oplossing van ongebluste kalk, waarna de kelder wordt ontsmet met zwavel. Zorg ook voor een goede ventilatie. Als er geen ventilatiesysteem is, moet u de kelder minimaal één keer per maand goed ventileren.
Kool wordt opgeslagen in een enkele laag op planken, maar ook in een gevouwen piramide op houten planken of hangend, gewikkeld in krantenpapier. Om de kool zo lang mogelijk vers te houden, gebruiken tuinders enkele trucs die we graag met u willen delen:
- je kunt de koolkoppen in paren aan de stronken binden en ze aan het plafond aan de palen hangen. In deze positie is er luchttoegang tot de koppen, ze kunnen gemakkelijk worden geïnspecteerd op schade;
- bewaar kool in houten kisten van roosters die op stands of op planken worden geplaatst - het belangrijkste is dat ze niet op de grond staan;
- koolkoppen gewikkeld in papier worden in een plastic zak gedaan zonder deze te binden, en aan het plafond gehangen of op een plank geplaatst;
- doe de koolkop in een emmer van tien liter met aarde, bedek hem dan met aarde erop en zet de emmer in de kelder. Zand kan worden gebruikt in plaats van aarde.
Er zijn nog een paar opslagmethoden, maar voor hen wordt de wortel van de kool niet afgesneden, maar worden de afdekbladeren daarentegen verwijderd. Daarna worden de koolkoppen in een tocht aan de wortels opgehangen en licht gedroogd. Wanneer de bovenste bladeren opdrogen, worden de koolkoppen de kelder in bewogen en, in tweeën gebonden, met de wortels aan het plafond gehangen. Of ze dompelen de kop onder in een kleibeslag met de consistentie van pannenkoekdeeg (er mogen geen koolbladeren zichtbaar zijn door de laag klei), laten de klei drogen door de koolkop op te hangen en brengen het naar de kelder, waar het wordt ook aan het plafond gehangen. We hebben voor u manieren beschreven om witte en rode kool te bewaren. Bloemkool wordt alleen in hangende toestand bewaard, nadat de koppen in papier zijn gewikkeld.
U kunt kool natuurlijk in de koelkast bewaren door het in een papieren handdoek te wikkelen en in een losjes gebonden zak te doen, maar er is niet veel ruimte in het groentegedeelte en de houdbaarheid van kool in de koelkast is niet meer dan twee maanden.
Waarom witte kool?
Ja, waarom is deze kool bij ons het populairst geworden? Het werd meer dan 4000 jaar geleden begonnen met cultiveren door de oude Egyptenaren. Daarna migreerde de groente geleidelijk naar Europese landen en Rusland, eerst naar de zuidelijke regio's, en verspreidde zich vervolgens verder.
Natuurlijk werden eerst overzeese variëteiten geteeld. Toen begonnen wetenschappers fokkers te fokken door kruising en selectie, al hun eigen variëteiten, die meer geschikt waren voor ons klimaat.
Als groentegewas heeft kool zich snel verspreid omdat het in de winter kan worden bewaard. In zuurkool bleek het een zeer waardevolle bron van vitamines te zijn, zuurkoolpekel herstelde kracht en hielp ernstig zieke patiënten om te herstellen.
Nu weten we al dat witte kool de kampioen is in het gehalte aan ascorbinezuur en vitamine U, dat vele maagaandoeningen kan genezen. Het begon als een dieetproduct te worden beschouwd en werd gebruikt in de volksgeneeskunde, zelfs in de cosmetologie. Daarom wordt ze met recht de "koningin van de bedden" genoemd.
