Deze plant heeft een ongebruikelijke naam en een mooie uitstraling - dit is een slakkenui. Veel tuinders houden er niet van om deze variëteit aan uien te verbouwen, maar tevergeefs, omdat deze plant veel nuttige stoffen bevat. We zullen in meer detail ontdekken hoe u zelf een slakui kunt kweken.
Weet je waarom deze plant zo'n ongebruikelijke naam heeft? Het blijkt dat alles eenvoudig is, als je de stengel van een volwassen plant doormidden breekt, zal er veel slijm uit vloeien. Het sap van de slijmui is erg handig, net als de ui zelf. Daarom kun je niet alleen veren (of bladeren) eten, maar ook bollen. Waar deze tuincultuur bekend om staat, laten we eens nader kijken.
Uienslijm, foto, beschrijving
Slijmui is een salade-ui. De smaak is aangenaam, licht kruidig, met een zwakke geur van knoflook-ui. Een waardevolle eigenschap is dat het blad pas in de herfst grof wordt. Daarom kunnen in de zomer drie of vier bladsneden worden uitgevoerd.
De bladeren zijn dik, vlezig, zacht en sappig. Bij het snijden scheiden ze een stroperig, transparant, stroperig slijm af, dat blijkbaar de naam aan dit type ui heeft gegeven.
De opbrengst bereikt 3-4 kg per vierkante meter. m.
Groeit in het wild in het zuiden van West- en Oost-Siberië, Altai, in de bergen van Centraal-Azië. Het groeit in grote bosjes in steppen, bossteppen, maar ook op zoutlikken, op de zuidelijke hellingen van bergketens, op voorwaarde dat er goede verlichting is en voldoende bodemvocht. Buurtbewoners van Altai en Siberië gebruiken het vers, zout en drogen het.
Bekijk de video, zo worden de slijmuien geoogst in Altai:
Hoe uien op de site te laten groeien?
Deze gezonde groenten kunnen in uw eigen tuin worden gekweekt.
Belangrijk! In geval van exacerbaties van het maagdarmkanaal of allergieën, moet uienslijm van de voeding worden uitgesloten. Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt door moeders die borstvoeding geven en met jicht.
Het zaaien van zaailingen wordt uitgevoerd in de tweede helft van februari of begin maart. Half mei worden de volwassen zaailingen geplant. Het wordt ook in de volle grond geplant met zaden van april tot mei, wanneer de aarde voldoende opwarmt.
U kunt podzimnie-gewassen kort voor het begin van de vorst maken.
Kies voor het planten een site die goed verlicht is door de zonnestralen zonder de mogelijkheid van waterstagnatie in de lente en na zware regenval - in dit geval zijn hoge bedden nodig. Mogelijk dichtbij voorkomen van grondwater, maar zonder wateroverlast. Alle soorten uien houden van een gematigde luchtvochtigheid.
De groente in kwestie moet worden geplant op een plaats waar eerder kool, tomaten, komkommers, radijs, maar ook aardappelen, bonen en granen groeiden. De optimale temperatuur voor actieve vegetatie van deze plantencultuur is 20 ° C.
Belangrijk! Plant geen slijmuien na bolgewassen.
Bodem en meststoffen
Slijm geeft de voorkeur aan leem- en veengrond met een neutrale reactie (pH 6,0-7,0). Hij houdt niet van zure bodems. Voordat zaden of bollen worden geplant, moet de site worden voorbereid: deze moet worden uitgegraven en organische meststoffen worden aangebracht. Het is niet de moeite waard om alleen minerale meststoffen te gebruiken als de grond niet vruchtbaar is.
Lees meer: Hydrangea Vanilla Freise paniculata beschrijving en foto aanplant en verzorging snoeien in de herfst
Groeiende slijmuien
Slijmui is een vaste plant. Het heeft lineaire (platte) bladeren van 8-15 cm breed, 20-25 cm lang, licht en donkergroen van kleur. De plant is gedrongen, spreidende, verkorte valse bol, 2-2,5 cm dik, bedekt met witte droge schubben.
Takken gedurende het groeiseizoen, vormen drie tot vier takken van de scheut met 8-10 bladeren in het tweede jaar. Het aantal scheuten neemt elk jaar toe, tegen het einde van het vierde of vijfde jaar bereikt hun totale aantal 20-25 en het aantal bladeren van 50 tot 200 per plant.
In de eerste vier jaar zijn de scheuten van de slijmui krachtig, maar daarna wordt de energie van de scheuten verminderd. Oude scheuten beginnen af te sterven, de plant als een enkel organisme houdt op te bestaan. Daarom is het raadzaam om slijmuien niet langer dan vier tot vijf jaar op één plek te laten groeien.
De plant bloeit in het tweede jaar. De bloeistengel is 20-60 cm hoog, ongeveer 1 cm dik en de bloeiwijze is een bolvormige paraplu. Het aantal bloemen is 150-300. Voor de bloei "kijkt" de paraplu naar beneden. Aan het begin van de bloei wordt de pijl rechtgetrokken. Deze kwaliteit van het slijm komt ook tot uiting in de naam: hangende boog.
De plant schiet laat - in juli-augustus. Schieten en bloeien duurt 25-30 dagen. Daarom rijpen de zaden niet tegelijkertijd; ze moeten in twee of drie stappen worden geoogst.
Slijmuien onderscheiden zich door hun veeleisendheid voor vocht, bodemvruchtbaarheid. Om sappige, brede, dikke bladeren te krijgen, die snel opnieuw groeien na het snijden, is het noodzakelijk om minstens 5-6 kg per 1 vierkante meter mee te nemen. m van humus, 30-35 g superfosfaat, 20-25 g kaliumzout, en in de lente voor voorbehandeling - 15-20 g ammoniumnitraat.
Na elk blad snijden, rijafstanden losmaken, water geven en bemesten.
Slijm is, net als bieslook, winterhard en winterhard. Bestand tegen vorst tot 30 graden, dus het kan bijna in heel Rusland worden gekweekt.
Landbouwtechniek
Reproductie van uien
Thuis een slijm grootbrengen is in feite gemakkelijk, evenals voor hem zorgen. Er zijn verschillende kenmerken:
- De cultuur kan groeien in een pot, in een open ruimte, in een kasomgeving. Het belangrijkste is om rekening te houden met de eigenaardigheden van de groei en een plaats voor te bereiden waar de plant meerdere jaren op rij comfortabel zal zijn;
- Het beste van alles is dat de plant wortel schiet in het gebied waar tomaten, aardappelen, kool en komkommers groeiden. De grond na deze gewassen is ideaal voor uien;
- Bovenal houdt deze variëteit van het losmaken van de aarde, tot een diepte van 10 cm, zodat de grond verzadigd is met lucht, de wortels beter worden bevochtigd;
- Het snelst kan de eerste oogst na het planten worden verkregen in kasomstandigheden;
- De meest productieve soorten worden als Slizun beschouwd:
- Leider (retour - niet minder dan 3 kg gebladerte);
- Goed van gezondheid (3,5 kg per seizoen);
- Groen (5 kg groen blad).
Uien - groeien en verzorgen in het open veld
Je kunt een plant niet langer dan 6 jaar op één site laten groeien. Om een dergelijk nuttig product niet te verwijderen, moet het worden vermenigvuldigd. Likuien planten zich op verschillende manieren voort:
- Zaailingen planten is een methode die geen tijd en speciale zorg vereist;
- Door de struiken te verdelen - een methode die bijdraagt aan een snelle oogst;
- Zaden planten - gebruikt voor de eerste aanplant, vooral bij het kweken van nieuwe variëteiten.
Het is effectiever om uien te planten door zaailingen of door de struiken te verdelen, in dit geval is de opbrengst hoger en kunt u de vruchten eerder oogsten. Het oogsten van zaden is een duurder proces; je zult een paar jaar moeten wachten om op deze manier uien te telen. Bovendien hebben de zaailingen extra zorg nodig.
Zaden
Het zaaien van zaden begint begin april. Voor een snelle ontkieming moeten de zaden een dag worden geweekt voordat ze worden geplant. Het onkruid is schadelijk voor de spruiten, dus het is beter om speciaal geprepareerde grond voor zaailingen te kopen.
Zaden worden met een lint in putjes tot 1 cm geplant, bovenop het zaad wordt lichtjes besprenkeld met aarde, bevochtigd met besproeid water. Zorg ervoor dat je de pot afdekt met folie om een broeikaseffect te creëren. Een vensterbank met voldoende zonlicht is ideaal om uien te kweken. Met het verschijnen van de eerste bladeren van Lizunets-uien, beginnen ze in rijen in de volle grond te transplanteren.
Belangrijk! Bij het planten van struiken moet u een afstand tussen de struiken aanhouden van minimaal 20 cm. De rijen moeten op een afstand van 40 cm van elkaar staan. De landing op een vaste plaats vindt plaats van mei tot juli.
In eerste instantie zullen de zaailingen uitsluitend een sierplant zijn met een plat blad. Tijdens het eerste jaar produceert de ui meerdere kleine blaadjes. Op dit moment is het noodzakelijk om de grond te bevochtigen, onkruid los te maken en te verwijderen. Zorg ervoor dat u de struiken meerdere keren per seizoen voedt.
Vanaf het tweede jaar wordt het decoratieve doel vervangen door nuttige eigenschappen. Nu kunt u het beste materiaal planten. Vanaf het derde jaar kunt u het gebladerte afsnijden, gebruiken voor voedsel en voor medicinale doeleinden.
Slijmui: verzorgingskenmerken
Deze uiensoort is kieskeurig. De belangrijkste voorwaarde is constant water geven van de grond, vooral in het hete seizoen. Deze kamerplanten houden van losse en goed bemeste grond. U moet de ui minstens 2 keer voeren, de eerste bevruchting wordt pas uitgevoerd na verschillende sneden van gebladerte. Voor de winter zijn greens bedekt met een film of doek.
Water geven
Oogsten
De eerste snede van bladeren wordt niet eerder uitgevoerd dan vanaf het tweede jaar na het planten, op voorwaarde dat ze een hoogte van 24-26 cm hebben bereikt. U moet greens selectief maaien, waarbij u meerdere keren per seizoen minimaal 4 cm boven de grond laat. Als het niet nodig is om zaden te verzamelen, wordt de bloei ook afgesneden.
Het einde van het oogstseizoen valt eind augustus - begin september. Verder wint de plant aan kracht voor de winter. Speciale cultuurkenners vertragen dit proces en snijden tegen het einde van oktober de laatste oogst af.
Het is het overwegen waard! Hoe vaker het loof wordt afgesneden, hoe sneller het vertakt en veroudert. Bovendien schiet de boog in dit geval niet de zaadpijl.
Uienslijm zaaien en de voortplanting ervan
Slijmuien worden vermeerderd door zaden en vegetatief (delen van een struik of scheuten). Bij zaadreproductie worden zaden rechtstreeks in de grond gezaaid of worden zaailingen gekweekt.
Het zaaien van zaden kan het beste in het voorjaar gebeuren bij de eerste gelegenheid om het veld in te gaan. Voor het zaaien worden om de 30-35 cm groeven gesneden, waarin 1-1,5 g zaden per vierkante meter worden gezaaid. m. De diepte van het zaaien is 1,5-2 cm Zaailingen verschijnen in 20-25 dagen, afhankelijk van de vochtigheid en bodemtemperatuur. Een verkoopbaar gewas kan worden verkregen in het tweede jaar na het zaaien.
In het eerste levensjaar is het belangrijkste bij het kweken van een slijmui het bestrijden van onkruid, dat kleine plantjes gemakkelijk kan overstemmen. Verdere zorg bestaat uit regelmatig water geven, rijafstanden losmaken, onkruid wieden.
In het voorjaar van het tweede en volgende jaar moet de site worden schoongemaakt van plantenresten en diep worden losgemaakt. Voor het losmaken, is het noodzakelijk om 1 m2 toe te voegen. m 15-20 g ammoniumnitraat, 40-6 g superfosfaat, 30-40 g kaliumchloride met toevoeging van sporenelementen.
Voor een betere voorbereiding van planten op de winter in augustus-september wordt bemesting met fosfor-kaliummeststoffen uitgevoerd.
Drie tot vier jaar oude slijmui-struiken kunnen worden gebruikt voor het broeien (kweken) thuis of in verwarmde glazen kassen. Om dit te doen, in de herfst, na het begin van koud weer, maar voordat de grond bevriest, worden de planten uit de grond gegraven, dicht bij elkaar geplaatst in ondiepe houten of, beter, plastic dozen, in de open lucht gelaten om in te vriezen.
Vervolgens worden de dozen, indien nodig, de kas of kamer binnengebracht, bewaterd. Na 20-30 dagen groeien de planten terug, ze worden samen met de bollen gebruikt. De opbrengst is in dit geval 15-20 kg vanaf 1 vierkante M. Als alleen de bladeren worden gesneden, kunt u voor twee sneden tot 10 kg groene uien krijgen vanaf 1 m2. m.
Slijm wordt, net als bieslook, niet aangetast door echte meeldauw (peronosporosis). Zaadproductiviteit is goed. Gemiddeld kan uit één plant 5-7 g zaden worden verkregen. Planten van het derde levensjaar zijn het meest productief.
Bij het afsnijden van de bladeren bloeit de plant niet, de bladeren bevatten minder vezels, daardoor worden ze malser. Ze worden gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten, bij de bereiding van salades.
Beschrijving en raskenmerken
Voordat u uien gaat kweken, is het handig om meer te weten te komen over de kenmerken van de plant. Het wortelstelsel wordt weergegeven door een valse bol met wortels. Het bovenstuk is een rozet, die wordt gevormd door lange platte bladeren, aan de bovenzijde licht afgerond.
Opmerking: Met de juiste zorg kan de lengte van de bladeren 30 cm bereiken en de breedte - 2 cm. Een jaar na het planten gooit de rozet een pijl uit, aan het einde waarvan een mooie bolvormige bloeiwijze wordt gevormd.
Wetenschappers hebben ontdekt dat deze wilde plant uitgesproken voordelen heeft en dat schade alleen mogelijk is voor mensen met bepaalde ziekten.
Laten we eerst eens stilstaan bij de nuttige eigenschappen:
- Alleen bladeren worden gegeten. Ze zijn erg zacht en hebben een delicate knoflooksmaak.
- Ze bevatten veel vitamines en mineralen die gunstig zijn voor het cardiovasculaire systeem.
- Als je het blad doorsnijdt, zie je binnenin een slijmerige substantie. Het is ook toegepast in de traditionele geneeskunde, omdat het wordt gebruikt om gastritis en maagzweren te behandelen.
- De bladeren bevatten ook fytonciden, suikers en caroteen, die gifstoffen uit het lichaam verwijderen.
Bovendien kunnen de bladeren niet alleen worden gegeten, maar ook als extern genezend middel worden gebruikt. Door bijvoorbeeld een stukje ui op een wond te leggen, zal de genezing sneller gaan en zal de pijn verminderen of helemaal verdwijnen.
Men kan echter de mogelijke schade van het eten van groente niet negeren. Allereerst mag het niet worden gegeten door zwangere en zogende moeders, omdat het gevaarlijk kan zijn voor de baby. Artsen raden het gebruik van deze groente af voor mensen met jicht of verergerde ziekten van het spijsverteringsstelsel (Figuur 2).
Als u en uw dierbaren geen contra-indicaties hebben voor het gebruik van slijm, kunt u een van deze populaire soorten in het land planten:
- Dwerg: verwijst naar gewassen in het middenseizoen. De lengte van de bladeren kan oplopen tot 25 cm. De plant is bestand tegen vorst en hoge opbrengsten (tot anderhalve kilo opbrengst per vierkante meter per jaar). Het is niet geschikt voor warmtebehandeling en wordt alleen vers gebruikt.
- Leider: een ander middenseizoen ras met lichtgroene bladeren. Ze bevatten veel suiker en vitamines, dus de smaak is slechts licht pittig en lijkt meer op knoflook dan ui.
- Groen: de meest compacte variëteit. De smaak is erg delicaat en heeft lichte knoflooktonen. Het is resistent tegen ziekten en kou en tot 6 kg oogst kan per vierkante meter tuinbed per jaar worden geoogst.
Figuur 2. Toprassen (van links naar rechts): Karlin, Leader en Green
Het is mogelijk om zo'n ongebruikelijke cultuur niet alleen in het open veld te laten groeien, maar ook in kassen en stedelijke omgevingen, met behulp van potten of containers om te planten.
Slime Onion Recepten
Slijm-uiensalade
Hak het slijm fijn, peterselie, ui in ringen, sla in reepjes. Hak het gekookte ei fijn. Meng alle groenten, gehakte eieren, voeg zout, zwarte peper naar smaak toe, breng op smaak met zure room of mayonaise.
Ingrediënten:
- slijmui - 200 g,
- uien - 100 g,
- sla - 200 g,
- peterselie - 100 g,
- gekookt ei - 2 stuks,
- zure room of mayonaise - 100-150 g.
Slijm-uiensalade met doperwten
Snijd de slijmui in dunne reepjes, meng met erwten uit blik, gekookt, fijngehakt ei, voeg zout naar smaak toe, giet zure room of mayonaise. Doe in een slakom, garneer met peterselie, dille.
Ingrediënten:
- slijmui - 500 g,
- ingeblikte groene erwten - 250 g,
- gekookt ei - 2-3 stuks,
- peterselie - 5 g,
- dille - 15 g
- zure room of mayonaise - 150-200 g.
Zorg voor planten
Eerst moet u een landingsplaats op de site kiezen.De grond op deze plek moet veen- of leemachtig zijn, zeer vruchtbaar. Dan is de oogst goed. Het is vereist om de cultuur regelmatig uit te dunnen. Voordat u het plant, is het noodzakelijk om verrotte mest of humus aan de grond toe te voegen. Voeg in het voorjaar 1 eetl. l.
meststoffen per 10 liter water voor irrigatie. Het wordt verondersteld die verbindingen te gebruiken die bedoeld zijn voor knoflook. Ureum moet in dezelfde concentratie worden gebruikt. Bij het kiezen van een plaats moet je er ook rekening mee houden dat de slijmui vorstbestendig is. Het is beter om het gewas in de lente (mei) of vroege zomer te planten.
Het is belangrijk om op te letten wat de voorganger was van de slijmui. Dit heeft ook invloed op de opbrengst. Het zal hoog zijn als er eerder tomaten of kool op die plaats werden gekweekt. Radijs, komkommers en aardappelen zijn geschikt.
Oogsten en opslag
Als u de eigenaardigheden van het verzamelen en bewaren van slijmuien kent, kunt u zich lang tegoed doen aan vitamine-groenten.
Hoe en wanneer te verzamelen
Geoogst gedurende het zomerseizoen... De veren worden afgesneden met een schoon, scherp mes of schaar. De laatste keer worden de veren eind augustus geoogst, waarna ze stoppen met het water geven van de plant.
Nuttige eigenschappen van de plant
Dit kruid bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen:
- Vitaminen van de groepen B1, B2, PP, C.
- Er zijn veel sporenelementen: kalium, zink, ijzer, molybdeen, magnesium. Dankzij deze elementen helpt het gebruik van uien om het cardiovasculaire systeem te versterken en bevordert het de hematopoëse.
- Fytonciden, caroteen en suikers reinigen het lichaam van schadelijke stoffen.
- Het slijm helpt de spijsvertering te verbeteren.
- Bladeren zijn niet alleen nuttig om te eten - het sap helpt wonden te genezen en gebieden te ontsmetten die zijn geïnfecteerd met microben. Ook verlicht dit elixer pijn bij blessures.
Zie ook
Hoe kun je in de lente en zomer uien voeren zodat ze groot zijn?
Als iemand dagelijks 30 gram van de plant eet, zal iemand geen behoefte hebben aan vitale elementen - de gezondheid zal voor onze ogen verbeteren.
Chemische samenstelling
Slijm-ui-bladeren bevatten vitamine C, E en PP, K, A, groep B, evenals carotenoïden. Zoals elke groene plant bevat slijmui veel chlorofyl en heeft het een rijke minerale samenstelling. Van de macro- en micro-elementen bevat het kalium, mangaan, zink, ijzer, magnesium, zink, nikkel en molybdeen. Het bevat ook fytonciden, flavonoïden, etherische oliën.
Eigenschappen zaaien
Slijmui, ook wel penetrerend genoemd, groeit in het wild in Oost- en West-Siberië, evenals in Altai en Centraal-Azië. Daar eten de lokale bevolking het traditioneel niet alleen vers, maar maken ze het ook zouten en drogen. Slijmuien kunnen met recht een saladegroente worden genoemd. Het heeft een licht scherpe smaak en onderscheidt zich door een knoflook-ui-aroma.
Deze vaste plant kan zonder extra isolatie zelfs 40 graden vorst doorstaan. Gedurende 5 - 6 jaar zullen uien een goede oogst opleveren als ze worden gekweekt in vruchtbare en matig vochtige grond. Het is het beste om zo'n gewas met zaden te zaaien of op een andere manier een stuk land te laten groeien dat normaal door de zon wordt verlicht.
In zijn voorgangers geeft slijm de voorkeur aan tomaten, komkommers, aardappelen, kool, radijs. Je kunt geen zaden zaaien in zure grond, want dan zal de uienveer bitter worden.
In de herfst, tijdens het graven, is het noodzakelijk om compost of humus toe te voegen - de hoeveelheid kunstmest is ongeveer 10 kg per vierkante meter. Er worden ook fosfor-kaliumadditieven toegevoegd - ongeveer 40 gram per hetzelfde gebied. In het voorjaar, voordat ze op de bedden worden geplant, wordt ook humus geïntroduceerd en het is ook goed om ze te morsen met een oplossing van turf-humusverbanden. Het is gebruikelijk om slijmuien volgens dit schema te planten - in vooraf voorbereide rijen, waarvan de afstand idealiter maximaal 40 cm is, en tussen het plantmateriaal moet ergens 20 cm worden gelaten.Een eigenschap die een slijmui heeft, kan gerust zijn eigenschap worden genoemd om wortels te laten groeien in de vorm van een halve cirkel en tegelijkertijd alle onnodige onkruiden die zijn verschenen te verdringen. Omdat de slijmui ook een sierplant is, wordt deze functie met succes gebruikt door landschapsontwerpers om prachtige rotstuinen te creëren.
