Kumquat: voordelen, beschrijving, variëteiten, geschiedenis, voedingswaarde

Kumquat is een vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië, behoort tot de citrusfamilie. Een kleine vrucht, zo groot als een grote abrikoos, heeft veel nuttige eigenschappen. Al heel lang geleden ontdekten de Chinezen dat gedroogd fruit door zijn eigenschappen niet veel verschilt van vers geoogst. Momenteel kun je in de schappen van fruitwinkels prachtige dia's van rood, geel en zelfs groen vinden: dit alles is gedroogde kumquat, die in dit artikel zal worden besproken.

• Caloriegehalte en chemische samenstelling
• Gunstige eigenschappen
• Hoe ze eten
• Contra-indicaties en schade

Wat is een kumquat en waar groeit het?

De vrucht is een citrusvrucht, hij groeit aan een kleine boom die een hoogte van 4,5 m bereikt, maar meestal is hij niet groter dan 2,5 m.De citrusvrucht komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, of beter gezegd China, maar wordt verbouwd in Griekenland, in het zuiden van de Verenigde Staten en Japan.

De vrucht van de kumquat is heldergeel, de bladeren zijn ellipsvormig, donkergroen van kleur. Omdat de plant na overwintering lange tijd inactief is, bloeit hij alleen midden in de zomer gedurende enkele dagen. Herhaalde bloei komt vaak voor.

De vrucht lijkt heel erg op een kleine sinaasappel, erg sappig, zoet van smaak, met een lichte zuurheid, zoals een mandarijn. De vruchten rijpen aan het einde van het jaar.

Keer bekeken

Kumquat is de kleinste citrusvrucht en wordt in verschillende landen anders genoemd. Meestal echter - "gouden appel" (deze naam werd hem door de Chinezen gegeven), is de officiële naam fortunella.

De plant heeft verschillende populaire soorten, die hieronder worden besproken:

1. Nagami.
   Ook wel Fortunella Margarita genoemd. Dit is misschien wel de meest populaire soort die in bijna elke grote stad commercieel te vinden is. De plant ziet eruit als een grote struik of kleine boom. Hij bloeit met witte bloemen en draagt ​​het hele jaar door fruit. Kan vorst verdragen, groeit vrij langzaam, geeft de voorkeur aan zure grond. Het kan zelfs in een appartement worden gekweekt. In de winter is de watergift matig, in de zomer overvloedig.
2. Nordmann.
   Dit type kumquat lijkt erg op Nagami, het wordt ook wel Nordmann Seedless genoemd. Uit de naam kunnen we concluderen dat het onderscheidende kenmerk de afwezigheid van zaden is. De plant is zeer zeldzaam, hij wordt alleen in Californië, VS, gekweekt. Het smaakt vergelijkbaar met Nagami, maar enigszins anders van vorm. De plant bloeit ook in de zomer en wordt aan het einde van de winter geoogst. Het kan ook worden gebruikt voor binnenhuisinrichting en binnenshuisdecoratie.
3. Maleis kumquat.
   Het dankt zijn naam aan het feit dat het voornamelijk op het grondgebied van het Maleisische schiereiland groeit. De plant wordt meestal gebruikt voor decoratieve doeleinden, het is bijvoorbeeld een uitstekende haag. De vruchten zijn de grootste van alle soorten, maar ze hebben veel kleine zaadjes. Verdraagt ​​geen lage temperaturen.
4. Meiva.
   De vruchten van deze soort zijn erg lekker, ze worden aanbevolen voor verse consumptie. Aangenomen wordt dat het een natuurlijke hybride is van Nagami en Marumi. De vrucht doet enigszins denken aan een grote citroen. Bloeit ook in de zomer, draagt ​​vrucht in de late winter. Er zitten maar heel weinig zaden in de vrucht, in sommige zijn er bijna helemaal geen zaden. Hoewel het niet zo vorstbestendig is, is het nog steeds bestand tegen lage temperaturen.
5. Hong Kong kumquat.
   Deze zeer kleine en doornige plant groeit alleen op Hong Kong Island en een klein gebied eromheen.Vruchten zijn fel oranje van kleur, erg klein, zijn zelden groter dan 2 cm, ze worden niet gegeten. De plant wordt alleen als smaakmaker gebruikt, omdat de vruchten niet sappig zijn en met grote granen.
6. Fukushi.
   Het wordt ook Obawata of Changshu genoemd. Het is dit type kumquat dat het meest geschikt is om in huis te kweken, heeft een weelderige kroon. De vrucht is oranje van kleur en ziet eruit als een peer, lekker en sappig.
7. Marumi.
   Deze kumquat lijkt sterk op Nagami, maar dan met doornen. De vrucht is eetbaar, iets kleiner dan de Nagami en heeft een heldere goudgele kleur.
8. Bonte kumquat.
   De plant verscheen officieel in de jaren 90 van de vorige eeuw en is een kunstmatig gekweekte variëteit. Het naaste familielid van Nagami, waarvan het verschilt in lichte bladeren. De vruchten zijn sappig en zuur.

1. Zeven geheimen van succes:

botanische naam: Kinkan.

Zelfgemaakte kumquat - familie... Wortel.

Waar groeit... Het thuisland van de plant is Azië.

Hoe ziet een kumquat eruit en wat is. Kumquat of kinkan of fortunella - groenblijvende, langzaam groeiende boom 2,5 - 5 m hoog, stengels hebben vaak doornen.

Bladeren eenvoudig, afwisselend op korte bladstelen gerangschikt, lancetvormig, donkergroen, dik, leerachtig, glanzend, 3 - 8 cm lang De bladmessen hebben aan de randen kleine tandjes, de onderzijde is lichter dan de bovenzijde.

Bloemen wit, stervormig, enkel of in kleine axillaire bloeiwijzen tot 4 stuks, met een aangenaam aroma en 5 wasblaadjes, 1 - 1,5 cm diameter Elke struik heeft zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, dus zelfbestuiving vindt vaak plaats.

Fruit langwerpig - ovaal of rond, tot 5 cm in diameter; groen, als ze rijp zijn, worden ze goudgeel, sappig, bevatten ze kleine zaadjes.

Net als andere planten van de Rutaceae-familie, kunnen knoppen, bloemen, eierstokken, groene en rijpende vruchten tegelijkertijd op de kumquat worden aangetroffen, wat hem alleen een extra decoratief effect geeft.

Hoogte... Dwerg kumquat soorten bereiken 3m... Door te trimmen behoudt u een hoogte van 90 - 120 cm.

Samenstelling en caloriegehalte

Kumquat-vruchten worden geclassificeerd als dieet, aangezien het caloriegehalte van de vrucht slechts 70 kcal per 100 g is.

Energetische waarde per 100 g:

• Eiwitten - niet meer dan 2 g.
• Vetten - praktisch geen.
• Koolhydraten - ongeveer 10 g.

De kumquat bevat ook onoplosbare voedingsvezels. Wat betreft de chemische samenstelling, het bevat slechts een enorme hoeveelheid nuttige stoffen: vitamines van groep B, C, A en E, luteïne, alfa-caroteen, nicotinezuur, evenals micro- en macro-elementen: ijzer, magnesium, fosfor, kalium , zink en dr.

Topdressing en bevruchting

Zonder regelmatige voeding zal de kumquat geen vrucht dragen. De frequentie van bevruchting is afhankelijk van veel factoren:

• de leeftijd van de boom en zijn toestand;
• gebruikt voor het kweken van grond;
• de grootte van de pot.

Dus als de pot voor de kumquat klein is, moet vaker bemest worden.

Tijdens de groeiperiode worden kumquats om de tien dagen gevoerd met fosfor-kaliummeststoffen. Tijdens de rustperiode wordt het aantal verbanden teruggebracht tot één keer per maand.

Meststoffen zijn ook essentieel voor vruchtlichamen en normale plantontwikkeling.

De optimale samenstelling van de complexe meststof (per 1 liter water):

• ammoniumnitraat - 1/4 theelepel;
• kaliumchloride - 1/8 theelepel;
• eenvoudig superfosfaat - 1/2 theelepel.

Kumquat reageert ook op de introductie van houtasinfusie.

Nuttige eigenschappen van kumquat

Voor dames

Er is geen vrouw die er niet mooi uit wil zien. Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamine E is de vrucht vooral effectief voor vrouwen. Deze vitamine wordt vrouwen- of schoonheidsvitamine genoemd, het wordt zelfs als een apart medicijn afgegeven.

Vitamine E beschermt de cellen van het lichaam tegen schadelijke effecten en herstelt deze, waardoor de huid mooi en elastisch wordt. Het stimuleert de vorming van eiwitten en nieuwe cellen. Met voldoende hoeveelheid wordt het haar zacht en donzig. Bij PMS vermindert het ongemak en pijn aanzienlijk.

Ook vitamine A speelt een belangrijke rol: het beschermt het lichaam tegen virussen en celveroudering. Het kan ook worden toegeschreven aan de groep jeugdvitaminen. Het is een natuurlijke antioxidant, verbetert het gezichtsvermogen en het gehoor, net als vitamine E, bevordert een snelle epitheliale vernieuwing, waardoor de huid gezond en mooi wordt. Bovendien is het een uitstekend hulpmiddel om kanker te voorkomen. Vitamine A draagt ​​bij aan de productie van keratine, het materiaal dat de basis vormt van haar, dus een voldoende hoeveelheid ervan heeft direct invloed op hun groei en kracht.

Voor mannen

Het is geen geheim dat een sterke helft van de mensheid op vrij jonge leeftijd wordt blootgesteld aan verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem. Dit wordt mogelijk gemaakt door vele factoren: ongezonde voeding, gebrek aan lichaamsbeweging, ecologie, erfelijkheid, enz. Kumquat is een van de weinige vruchten die als medicinaal product kan worden gebruikt. Het voorkomt de ontwikkeling van de meeste ziekten die verband houden met het cardiovasculaire systeem.

Junkfood bevat een grote hoeveelheid cholesterol, wat veel ziekten van het hart en de bloedvaten kan veroorzaken. Het vormt ook plaques op de wanden van bloedvaten en stolt bloed, wat de hoofdoorzaak van een beroerte kan zijn. Fytosterolen in kumquat hebben een vergelijkbare structuur, maar ze verminderen de opname aanzienlijk en verwijderen deze uit het lichaam.

Vergeet de klier niet, die ook overvloedig aanwezig is bij de foetus. Dit element is uitermate belangrijk voor het lichaam van een volwassen man. IJzer is direct betrokken bij de vorming van hemoglobine en hematopoëse, levert zuurstof aan elke cel.

Tijdens de zwangerschap

Deze kleine citrusvrucht is een uitstekende bron van vitamines en waardevolle elementen voor de aanstaande moeder. Opgemerkt moet worden dat dit een zeer allergeen product is, daarom is het in de tweede helft van de zwangerschap noodzakelijk om het verbruik ervan te verminderen.

Waarom kumquat nuttig is voor zwangere vrouwen:

• kalmeert het zenuwstelsel en verbetert de slaap;
• verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam;
• heeft een positieve invloed op het werk van het spijsverteringskanaal;
• normaliseert de stofwisseling en verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• verwijdert angst;
• elimineert constipatie door de aanwezigheid van vezels;
• verhoogt de beschermende functies van het lichaam.

Direct voor de geboorte zelf is het beter om het gebruik van kumquat helemaal te staken, zodat het kind geen allergieën ontwikkelt.

Bij het geven van borstvoeding

Tijdens de periode van borstvoeding moet de moeder zich aan een streng dieet houden, zodat de baby gezond en sterk opgroeit. Hoewel kumquat veel heilzame elementen bevat en vitamine A de lactatie verbetert, moet het toch uit de voeding worden verwijderd. Zoals eerder vermeld, kan het fruit bij een kind allergieën veroorzaken.

Video:

wat voor soort fruit kan een zogende moeder uitbreiden

Voor kinderen

Wat betreft kinderen, u kunt deze exotische vrucht vanaf 3 jaar geven. Maar u moet het geleidelijk in het dieet van het kind introduceren, waarbij u de hoeveelheid geleidelijk verhoogt.

Waarom kumquat nuttig is voor kinderen:

1. De vrucht bevat veel vitamine C, wat zo belangrijk is voor een zich ontwikkelend organisme, omdat het helpt de immuniteit te verhogen en deelneemt aan het metabolisme.
2. Kumquat bevat calcium en fosfor - bouwstoffen voor het skelet.
3. Vezels en andere stoffen reguleren de hoeveelheid suiker in het bloed van een kind, waardoor het risico op diabetes wordt voorkomen.
4. IJzer is een belangrijk element dat betrokken is bij hematopoëse.
5. Magnesium biedt cardiovasculaire bescherming.
6. De vrucht helpt bij het omgaan met stress, verbetert de slaap, kalmeert het zenuwstelsel.

Kinderen moeten beginnen met het geven van kumquat met de helft van het fruit, en na verloop van tijd dit aantal in meerdere stukjes brengen. Soms moet u echter een pauze nemen. Na de eerste dosis moet u de toestand van het lichaam van het kind nauwlettend volgen. Als roodheid of jeuk optreedt, moet u weigeren het te gebruiken.

Bij het afvallen

Vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt deze vrucht vaak opgenomen in diëten. Kumquat heeft een positief effect op de stofwisseling, versnelt het en verwijdert overtollig vocht. Onoplosbare vezels verzadigen de maag snel, waardoor de honger wordt gestild. Bovendien verwijderen ze gifstoffen en voedselresten die de oorzaak zijn van overgewicht.

Het is ook vermeldenswaard dat het product erg caloriearm is, dus het is onmogelijk om aan te komen tijdens het eten. Experimenten hebben aangetoond dat u bij regelmatig gebruik van kumquat per maand 2 tot 8 kg kunt verliezen zonder toevlucht te nemen tot een speciaal dieet.

Bij het samenstellen van een dieetmenu mag u niet de voorkeur geven aan één kumquat. Daarnaast kun je veel ander voedsel eten, maar je moet voedsel vermijden dat veel vet bevat, en ook snoep opgeven en de consumptie van meelproducten beperken.

Wat zuivelproducten betreft, deze moeten een laag vetpercentage bevatten. Het voordeel van kumquat is ook dat het veel nuttige elementen en vitamines bevat die zo nodig zijn bij het beperken van de voeding.

Ziekten en plagen

Kumquat wordt aangetast door een verscheidenheid aan citrusziekten. Symptomen van problemen kunnen zijn:

• vlekken op de bladeren;
• verandering in de vorm en kleur van bladeren;
• paniculaire scheuten;
• uitdrogen van de boom;
• de vorming van gezwellen.

Spot op kumquat-bladeren

Schimmel- en bacteriële ziekten (anthracnose, wrat, gommosis, etc.) kunnen worden genezen. Als er knoppen of vruchten aan de plant zitten, moeten deze worden verwijderd om de kracht van de kumquat te behouden. Verder wordt herhaalde behandeling met fungiciden uitgevoerd. Tijdens deze periode is het belangrijk om goed voor de boom te zorgen en zijn vitaliteit te herstellen.

Advies. Om de ontwikkeling van schimmel- en bacteriële ziekten te voorkomen, kan kumquat tijdens de groeiperiode 2-3 keer worden behandeld met 1% Bordeaux-mengseloplossing.

Een boom die is geïnfecteerd met een virus (xyloporose, trispeza, etc.) kan niet worden genezen.

In een ongunstig binnenklimaat worden kumquats aangevallen door bladluizen, spintmijten, schaalinsecten en ander zuigend ongedierte, die met speciale preparaten worden bestreden.

De voor- en nadelen van gedroogde kumquat

Sinds de oudheid hebben mensen lange tijd geprobeerd sommige producten te bewaren - zo begonnen ze bepaalde vruchten te drogen. Gedroogde kumquat is onlangs op de markt verschenen, het is klein van formaat, ongeveer zo groot als een walnoot, het is verkrijgbaar in rood, geel of groen. Trouwens, de traditie van het drogen van citrusvruchten verscheen vermoedelijk in China, op het grondgebied van het moderne Guangzhou.

Gedroogde kumquat is een ondergewaardeerde vrucht die als adjuvans is gebruikt bij de behandeling van vele ziekten. Het regelmatige gebruik ervan in voedsel is de preventie van gastro-intestinale aandoeningen.Gedroogde kumquat behoudt bijna alle voedingsstoffen en vitamines, waardoor het gemakkelijk de plaats kan innemen van dure vitaminecomplexen. Het vult perfect het gebrek aan mineralen en vitamines aan, verwijdert zouten van zware metalen, verbetert de immuniteit, normaliseert ontlasting en metabolisme.

Zelfs in het oude China werd gedroogde kumquat met succes gebruikt om verkoudheid, loopneus en hoest te behandelen. Het bevat veel etherische oliën en stoffen die schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen hebben. Het is gedroogde kumquat die een uitstekend hulpmiddel is voor het reinigen van het maagdarmkanaal, het verlagen van cholesterol en het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen. Om de verbetering te voelen, is het voldoende om 's ochtends 5-7 vruchten te eten.

Praten over de gevaren van gedroogde kumquat is enigszins verkeerd, omdat de vrucht geen directe schade kan aanrichten. Zoals alle voedingsmiddelen, moet het echter met mate worden geconsumeerd. Je moet ook letten op individuele intolerantie.

Kumquat is een dieetproduct, maar vergeet niet dat het veel koolhydraten bevat, die extra kilo's kunnen toevoegen aan mensen met obesitas of overgewicht. Citrusvruchten kunnen mensen met nierproblemen schaden, omdat ze bij het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam door natuurlijke filters worden gedreven en complicaties veroorzaken.

We raden u aan om te lezen:

gedroogde kiwi: voor- en nadelen
Lezen

Waar groeit Kumquat?

Wat kumquat is, is bekend in Zuidoost-Azië, Japan, China, het Midden-Oosten, waar deze cultuur grote plantages beslaat en ook in het wild groeit.

In Europa wordt de vrucht de "Japanse sinaasappel" genoemd, in China en Japan de "gouden sinaasappel".

Kinkan houdt van zonlicht en groeit goed in warme, vochtige klimaten. De meest comfortabele luchttemperatuur voor zijn ontwikkeling is 25-30 ° С. Bij extreme hitte met gebrek aan vocht laat de plant echter zijn bladeren vallen.

We raden u aan uzelf vertrouwd te maken met: tegen welke temperatuur onder het vriespunt is bloemkool bestand?

Waarom is gedroogde kumquat nuttig?

Een van de manieren om het fruit te oogsten is drogen, waarin het wordt gekookt. Aangezien het fruit voor 80% uit water bestaat, wordt het na het drogen verschillende keren kleiner en wordt het erg klein.

Gedroogde kumquat bevat dezelfde hoeveelheid vitamines en mineralen als vers en kan daarom elk vitaminecomplex vervangen. Nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat;

• is een uitstekend antischimmel- en ontstekingsremmend middel;
• verbetert de darmmotiliteit en maagfunctie;
• verbetert de immuniteit;
• verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
• vermindert de opname van cholesterol door het lichaam;
• gaat celveroudering tegen;
• verbetert het gezichtsvermogen en helpt bij de behandeling van het netvlies;
• helpt bij het afvallen;
• kalmeert het zenuwstelsel, bevordert een goede nachtrust en verbetert de stemming;
• bestrijdt effectief katers.

Wat voor soort fruit?

Kumquat is een citrus. Deze vrucht, die eruitziet als een kleine sinaasappel in de vorm van een torpedomeloen, groeit in China, Japan en India. De vrucht is ongeveer 5 cm lang en 4 cm breed Over het algemeen is alles hetzelfde als bij gewone sinaasappels, maar er zijn toch een aantal verschillen. Kumquat is ovaal. Bovendien is de korst dik en eetbaar, zelfs zoet. Daarom wordt de vrucht met de schil gegeten. Er is niet zoveel vruchtvlees als dat van een sinaasappel. De kleur kan variëren van geel tot fel oranje, afhankelijk van de variëteit. De smaak is vergelijkbaar met die van mandarijn. Het sap kan bitter zijn, dus het is de moeite waard om het fruit met je vingers te pletten en het sap te verwijderen.
De smaak en kleur is echter afhankelijk van de omstandigheden, de teeltplaats van het ras. De smaak kan licht bitter zijn, soms miezerig. Maar vaker wel dan niet, wordt zoetheid verwacht.

De vrucht is niet erg oud, de geschiedenis begint pas vanaf de 18e eeuw. De boom waarop hij groeit, bereikt gemiddeld een hoogte van 3-4 meter. Takken met vruchten kunnen worden beschermd met doornen.

Het gebruik van kumquat in de geneeskunde

Tegenwoordig is kumquat opgenomen in de lijst met fruit en planten met significante genezende eigenschappen. In de uitgestrektheid van het voormalige GOS is deze citrusvrucht relatief weinig bekend, maar in Azië is het wijdverspreid en wordt het in de volksgeneeskunde gebruikt voor de behandeling van vele ziekten.

1. Kumquat bevat veel meer vitamines en voedingsstoffen dan welke citrusvrucht dan ook ter wereld. Het wordt vooral gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vitamine C, dat de weerstand van het lichaam tegen de meeste virussen biedt en de immuniteit verbetert.
2. Ook accumuleert kumquat geen nitraten, wat vooral belangrijk is bij gelijktijdig gebruik. Regelmatige consumptie van deze vrucht, zowel vers als gedroogd of gedroogd in het midden van een epidemie van virusziekten, zal helpen om hiertegen te beschermen.
3. In de oosterse traditionele geneeskunde wordt kumquat gebruikt om zweren en ziekten van de twaalfvingerige darm te behandelen. Het wordt voorgeschreven als hulpmiddel bij aandoeningen van het maagdarmkanaal, in het bijzonder bij constipatie.
4. Regelmatige consumptie van citrusvruchten is een garantie voor een sterk zenuwstelsel, een goede nachtrust en een uitstekend humeur. Vanwege het feit dat het perfect gifstoffen uit het lichaam verwijdert, is het raadzaam om het te gebruiken voor een kater. Na consumptie van slechts 200-300 g van deze vrucht zullen misselijkheid en hoofdpijn verdwijnen, de maag begint te werken en de algemene toestand zal verbeteren.
5. Voedingsdeskundigen raden het gebruik van kumquat aan voor zwaarlijvige mensen, omdat het de stofwisseling verhoogt en de stofwisseling activeert, wat belangrijk is bij de behandeling van de ziekte.

Geschiedenis van de kumquat

Wetenschappelijk bekend als Fortunella japonica, behoort deze vrucht tot de Rutaceae-familie, in het geslacht Fortunella, en is vernoemd naar de botanicus Robert Fortuna, die het in de 19e eeuw vanuit China naar Europa bracht. Toen werd de vrucht "de kleine parel van de citrusfamilie" genoemd. Kumquat is ook bekend als "cumquats", en de naam is ontleend aan het Kantonese woord, uitgesproken als "kamkwat", wat "goud" of "gouden", "sinaasappel" of "mandarijn" betekent. Deze citrusvrucht komt oorspronkelijk uit Zuid-China.

De vrucht werd al in 1178 na Christus in China beschreven. Een Europese schrijver verwees in 1646 naar deze vrucht uit een beschrijving van een Portugese missionaris die 22 jaar in China werkte. In 1712 werd de vrucht toegevoegd aan de lijst van planten die in Japan worden verbouwd.

In de 19e eeuw begon de teelt in Europa en Noord-Amerika als gepotte exemplaren in binnenplaatsen en kassen. Tegenwoordig worden kumquats voornamelijk verbouwd in Californië, Florida en Texas; in mindere mate in Puerto Rico, Brazilië, Guatemala, Suriname, Colombia. In Zuid-India zijn bomen gemakkelijk te zien op grote hoogte. Zowel in Australië als in Zuid-Afrika is de teelt beperkt.

Kumquat in cosmetologie

Het eten van de vrucht is gunstig voor de algemene toestand van het lichaam, terwijl in de cosmetologie olie uit kumquatzaden wordt gebruikt. In combinatie met andere oliën werkt het goed voor striae en wordt het gebruikt om littekens te genezen. Slechts 3 druppels die aan de lichaamscrème worden toegevoegd, helpen de huid gladder en gladder te maken.

Ook wordt kumquatzaadolie gebruikt om de vette huid te reinigen en elastisch te maken. Regelmatig gebruik helpt je er altijd fris en verzorgd uit te zien. Hiervoor kunt u 2 druppels olie toevoegen aan de room of aan de basisolie (amandel, macadamia, kokos) en deze een nacht gebruiken.

Kumquatzaadolie kan aan elk cosmetisch product worden toegevoegd. Het is zachtaardig en delicaat, het bevat veel vitamine A, dat bijdraagt ​​aan de productie van collageen, dat de cellen van de dermis beschermt tegen de effecten van vrije radicalen.

Video:

6 reddingsmaskers voor een perfecte gezichtshuid Expand

Kumquat kweken

Er zijn verschillende manieren om een ​​kumquat te vermeerderen:

• zaden;
• stekken;
• beworteling van stekken;
• inentingen op onderstammen.

Jonge planten, gekweekt uit zaden, behouden hun moederlijke kwaliteiten niet, ze beginnen laat vruchten af ​​te werpen. Deze methode wordt door veredelaars vooral gebruikt voor het veredelen van nieuwe rassen en het kweken van onderstammen.

Kumquat zaailing

Thuis is vermeerdering door stekken het meest acceptabel. Stekken worden in de lente gesneden en korte jonge scheuten van het afgelopen jaar op een vruchtdragende kumquat geplukt. De bladeren worden gehalveerd. Stekken worden geroot in nat zand en bedekken de container met glas of film. Een geïmproviseerde kas wordt van tijd tot tijd geopend om de zaailingen te ventileren.

Bewortelde stekken worden geplant in potten met aarde. Verdere verzorging van de zaailing wordt uitgevoerd als voor een volwassen plant.

Het is heel goed mogelijk om thuis een kumquat te kweken, mits de juiste zorg. Als resultaat ontvang je niet alleen een elegante decoratieve boom, maar ook lekker, gezond fruit.

Tags: kumquat, beschrijving, variëteit

Over

"Vorige post

Schade en contra-indicaties

Zoals eerder opgemerkt, is praten over de gevaren van kumquat ongepast, de vrucht kan het lichaam niet schaden. U moet echter begrijpen dat het fruit exotisch is en dat u het zorgvuldig moet behandelen, en het geleidelijk in het dieet moet introduceren. Kumquat is, net als alle citrusvruchten, een zeer allergeen product, dus allergieën ervoor of individuele intolerantie komen vrij vaak voor.

Het kan ook problemen veroorzaken als je er veel van eet. Feit is dat citrus een laag caloriegehalte heeft, wat betekent dat het heel gemakkelijk is om teveel fruit te eten. Dit kan leiden tot diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel.

Een hoge hoeveelheid koolhydraten kan een probleem zijn voor diabetici, maar dit betekent niet dat ze het niet zouden moeten eten. Je moet ook voorzichtig zijn met het fruit in geval van acute gastritis en verergering van maagzweren. Het wordt niet aanbevolen om het in de voeding te gebruiken voor mensen met nier- en urogenitale aandoeningen, omdat het een extra belasting voor hen vormt.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding is het absoluut noodzakelijk om voor gebruik een specialist te raadplegen. Als dit niet mogelijk is, is het beter om het gebruik te weigeren.

Over de gevaren van fruit

Zoals we al eerder zeiden, moet er goed op worden gelet bij het consumeren van kumquat, vooral voor zwangere vrouwen. De reden hiervoor is een mogelijke allergie. Omdat de vrucht een citrus is en, net als zijn broers, is citrus een sterk allergeen.

Als er maagaandoeningen zijn in de vorm van zweren, gastritis, ontstekingen of als u lijdt aan een hoge zuurgraad, is het beter om met de vrucht op "u" te communiceren. Het is beter voor uw eigen bestwil om u van stemming te onthouden.

Ook is het product bij een ontsteking van het urogenitale systeem verboden. Bijvoorbeeld bij blaasontsteking. Provoceren - zal niet provoceren, maar het zal complicaties opleveren!

Als u het type persoon bent dat snel aankomt of diabetes heeft, is het beter om gedroogde kumquat opzij te zetten, omdat het een hoog caloriegehalte bevat. Je kunt eten, maar nogmaals, houd het bedrag bij als je niet naar je problemen wilt terugkeren.

Hoe een kumquat te kiezen en op te slaan

Zoals alle citrusvruchten, moet het kopen en bewaren van kumquats correct zijn. Bij de aanschaf van een product dient u op het volgende te letten:

1. De kleur van de kumquat moet rijk en expressief zijn. Hoewel velen u adviseren om alleen oranje fruit te kiezen, moet u op de variëteit letten, omdat er zowel lichtgroene als gele kumquats zijn.
2. De korst moet glad en glanzend zijn.
3. De kumquat moet matig stevig zijn. Een te zachte vrucht betekent dus dat hij overrijp is, daarom niet lang kan worden bewaard, en te hard is onrijp.
4. De huid mag niet worden beschadigd.

Wat betreft opslag, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, als u geschikte omstandigheden creëert, kan citrus zelfs buiten de koelkast heel lang liggen. In een appartement mag het echter niet langer dan 4 dagen worden bewaard.In de koelkast kan de foetus tot 3 weken onveranderd blijven.

Het kumquatseizoen begint in november en eindigt in het voorjaar, wanneer de grootste selectie in de winkelrekken ligt. Om het het hele jaar door te eten, kan het fruit worden ingevroren, gedroogd of gedroogd. Een kumquat invriezen is heel gemakkelijk, zelfs thuis.

Hoeveel kost een kumquat

De gemiddelde prijs voor verse kumquat in supermarkten en op de markten van Rusland en het GOS varieert van 625 tot 1000 roebel per kilogram. De kosten van gedroogd of gedroogd vanaf 300 roebel per kg.

We raden u aan om te lezen:

hoe je rijpe mango in de winkel kiest
Lezen

Beschrijving van de plant

Kumquat is een kleine groenblijvende boom die 2,5 tot 4,5 meter hoog wordt. De takken zijn hoekig en compact als de boom jong is, en ouder met meerdere doornen. De boom groeit in warme klimaten en geeft over het algemeen de voorkeur aan vochtige grond die rijk is aan organisch materiaal. De bladeren zijn ovaal, zelfs elliptisch, middelgroen van kleur, met een scherpe top naar het zuiden en een taps toelopende stompe basis.

Bloemen zijn enkelvoudig, wit, biseksueel; kelkbladen 5-getande, langwerpige bloembladen. Hoewel veel kumquatbomen worden gekweekt vanwege hun vrij zoete, smakelijke vruchten, worden ze in de zomer ook gebruikt als sierplant met delicate witte bloemen.

Kumquat fruit

Kumquat is gunstig voor veel aspecten van de gezondheid. Het zijn eigenlijk kleine citrusvruchten. Ze zijn meestal bolvormig, enigszins afgeplat met een diameter van 2,0-2,7 cm en een lengte van 5 cm. De vrucht wordt oranje als hij rijp is.

De vrucht bestaat niet alleen uit lekker vruchtvlees, maar ook uit een vrij zoete, dunne, geurige schil. Het vruchtvlees is vlezig met 4-6 plakjes, sappig als stukjes sinaasappel. Hoewel kumquat vergelijkbaar smaakt met andere citrusvruchten, verschilt het doordat het in zijn geheel kan worden gegeten, inclusief de schil, en sommige mensen daarentegen zijn nog meer gesteld op de schil.

De vrucht kan 1-3 kleine puntige zaden bevatten, of zelfs geen zaden. De vrucht wordt al sinds de oudheid als voedingsproduct gebruikt.

Hoe kumquat te eten

Hoeveel mag je per dag eten?

Wat betreft de hoeveelheid, dit is een vrij individuele vraag. Meestal wordt aanbevolen om niet meer dan 300 g per dag te consumeren, het is niet wenselijk om meer te eten. Bovendien kan het vermogen van de foetus om gifstoffen en gifstoffen te verwijderen een verhoogde belasting van de nieren en het urogenitale systeem veroorzaken, wat de gezondheidstoestand negatief zal beïnvloeden. Houd er ook rekening mee dat dit geen "inheemse" vrucht is, dus u moet er voorzichtig mee omgaan.

Mag ik eten met de schil

Kumquat kan niet alleen met de schil gegeten worden, maar is ook noodzakelijk. Het is de enige citrus die deze eigenschap heeft. Het is ook in de schil dat een aantal stoffen wordt aangetroffen die uitstekend zijn in de strijd tegen schimmelinfecties en ook natuurlijke antiseptica zijn.

Basisregels om te groeien

De plant is, zoals alle citrusvruchten, moeilijk te reproduceren door zaad, heeft hetzelfde ongedierte. Daarom neemt het aantal gouden sinaasappels vegetatief toe, door worteldeling.

Om citrusschimmels en andere ziekten te weerstaan, wordt een driebladig poncirus geplant met kumquat. Deze struik heeft een uitstekende weerstand tegen schadelijke bacteriën. Het jaagt hen niet alleen weg van zichzelf, maar ook van de naburige kumquat.

Het is belangrijk om te weten! Voor irrigatie is het beter om regen-, smelt- of rivierwater te gebruiken. Chloor in leidingwater is schadelijk voor de plant.

De ideale temperatuur om te kweken is +15 graden. Hoge luchtvochtigheid, een overvloed aan ultraviolette straling zijn factoren die de snelle groei van de struik beïnvloeden. De plant moet worden geplant in humus gemengd met zand. De optimale bodem Ph varieert van 5,5 tot 7.

Kumquat is een kleine citrus die van groot nut is voor het lichaam, de smaakpapillen en de gemoedstoestand. Regelmatige consumptie van de dwergvrucht verbetert de gezondheid en kwaliteit van leven aanzienlijk.

Wat kan van kumquat worden gemaakt: recepten

Jam

Kumquat-jam maken is heel eenvoudig. Het vereist geen speciale vaardigheden of kennis bij het koken.

Wat je nodig hebt:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oranje - 1 st.
• Kristalsuiker - 0,7 kg.

Hoe koken:

1. Kumquat-vruchten worden grondig gewassen met stromend water.
2. Leg op een handdoek en laat een half uur goed drogen.
3. Vervolgens wordt elke vrucht op verschillende plaatsen doorboord met een gewone tandenstoker of spies.
4. Schil de sinaasappel en pers het sap eruit.
5. Het sap wordt gemengd met 100 ml zuiver water en toegevoegd aan kristalsuiker.
6. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en op laag vuur gekookt tot een siroop wordt verkregen, onder voortdurend roeren.
7. De resulterende siroop wordt over het fruit gegoten, bedekt met een schone doek en 4-6 uur bewaard.
8. Daarna wordt het fruit, samen met de siroop, opnieuw op het vuur gezet, aan de kook gebracht en gedurende 20 minuten gekookt.
9. De procedure wordt meerdere keren herhaald.
10. Na het koken wordt de jam onmiddellijk geconsumeerd of gesloten voor de winter.

Compote

Het is vermeldenswaard dat de kumquat zelf een redelijk veelzijdig product is; er kunnen veel desserts van worden bereid en aan gerechten worden toegevoegd. Wat betreft de compote, van deze citrusvruchten blijkt het behoorlijk zuur te zijn, dus het is beter om ander fruit toe te voegen.

Wat je nodig hebt:

• De citrus zelf is 50 g.
• Aardbeien - 100 g.
• Zoete kers - 50 g.
• Water - 2–2,5 liter.
• Suiker - 3-4 el.

Hoe koken:

1. Maak om te beginnen de kumquat: was hem in heet water en snijd hem doormidden.
2. Kersen worden uitgesorteerd, het rot weggegooid en de staarten verwijderd. Doe hetzelfde met aardbeien. Als het groot is, is het beter om het te knippen.
3. Breng het water aan de kook, voeg suiker toe, roer goed, zet het vuur lager.
4. Voeg na 10-15 minuten al het fruit toe en kook 1 uur, af en toe roeren.
5. Als de compote is afgekoeld, wordt deze in de koelkast bewaard of geserveerd.

We raden u aan om te lezen:

wat kan worden gemaakt van avocado
Lezen

Gekonfijt fruit

Wat je nodig hebt:

• Kumquat - 10-15 stuks.
• Kristalsuiker - 1 glas.
• Water - 1/2 kopje.

Hoe koken:

1. Citrusvruchten worden grondig gewassen.
2. Vervolgens worden ze doorgesneden, ongeveer 0,5 cm dik, en worden de zaadjes verwijderd.
3. Een siroop wordt bereid uit water en suiker.
4. Giet de gehakte kumquats erover en laat een uur staan.
5. Vervolgens wordt de siroop uitgelekt en worden de blanco's op bakpapier gelegd.
6. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
7. Zet de bakplaat in de oven en bak ongeveer een uur, haal hem er dan uit, draai de plakjes om en doe hem 10-15 minuten terug in de oven.
8. Na afkoeling worden gekonfijt fruit in containers neergelegd, zodat het enkele maanden kan worden bewaard.

Kumquat-thee

IJsthee is bijzonder lekker.

Wat je nodig hebt:

• Zwart theezakje.
• Verschillende muntblaadjes.
• Kumquat.
• Lieve schat.

Hoe koken:

1. Het theezakje wordt op de gebruikelijke manier gebrouwen.
2. Voeg dan een paar blaadjes munt of citroenmelisse toe, laat een paar minuten staan.
3. Snijd daarna de kumquat en doe een paar plakjes in de thee.
4. Laat afkoelen, voeg honing naar smaak toe.

Video:

recept voor tinctuur van kumquat Expand

Kumquats planten en verzorgen

De groeiperiode van de kumquat duurt 1-2 maanden, te beginnen in april. De jaarlijkse groei is tot 10 cm. Een jonge plant geeft twee groei per jaar, wat de kumquat onderscheidt van andere citrusvruchten. De boom bloeit een week lang midden in de zomer. Bloei kan na 2-3 weken weer plaatsvinden. Thuis moet de bloei van de boom worden genormaliseerd. Tegen het einde van de winter rijpen exotisch fruit aan de kumquat.

Met de juiste zorg zal de boom in de winter vrucht dragen.

Plaats. Kumquat moet de zonnigste plek in huis krijgen. In de zomer - creëer omstandigheden voor diffuus licht, je kunt het meenemen naar de straat of het balkon. In de winter - zoveel mogelijk direct zonlicht en, indien mogelijk, koele lucht.

De grond. Voor het planten van kumquat wordt een grondmengsel van graszoden en tuingrond, bladhumus en rivierzand gebruikt.

Geef de kumquat overvloedig water

Water geven. Kumquat houdt erg van water geven. Ze moeten overvloedig en regelmatig zijn, zonder stilstaand vocht.In de zomerse hitte en de periode dat de centrale verwarming aanstaat, moet de plant regelmatig worden besproeid en de bladeren afnemen met een vochtige doek. Met te droge lucht begint de boom pijn te doen en zijn gebladerte kwijt te raken. Het zal ook handig zijn om "een douche te nemen" met een kumquat, die natuurlijke regen nabootst.

Aandacht! Water geven mag alleen met warm water worden gedaan. Anders zal de boom zijn gebladerte afwerpen.

Snoeien. De lente is de periode van kumquat-kroonvorming. Hiervoor blijven 2-3 scheuten op de hoofdtakken achter, de rest wordt verwijderd. De linker scheuten zijn iets ingekort, waardoor de groei van jonge scheuten wordt gestimuleerd.

Overdracht. Eens in de twee tot drie jaar heeft de plant een transplantatie nodig. Dit doen ze door overslag om de aarden klomp niet te verstoren. De grond- en drainagelaag in de pot moeten worden vervangen door nieuwe.

Hoe een kumquat te drogen

Je kunt kumquat ook thuis drogen. Je kunt het natuurlijk in de winkel kopen, maar is het niet interessanter om het zelf te koken? In dit geval hoeft u niet te twijfelen aan de kwaliteit van de kumquat en het nut ervan. Bij deze citrus worden overigens vaak citroenen gedroogd. Het blijkt een erg lekker product dat lang bewaard kan worden en de hele winter van kan genieten.

Om thuis gedroogde kumquat te maken, kun je onze onderstaande richtlijnen volgen:

1. Bereid eerst alle benodigde producten voor, namelijk de kumquat. U moet de hoeveelheid citrus nemen die u wilt drogen. Neem niet te veel fruit, want dit kan bederven. Afspoelen en in vieren snijden.
2. De volgende stap is om het fruit in een elektrische droger te ontbinden. Een belangrijke voorwaarde is dat de elektrische droger absoluut schoon moet zijn, er mogen geen geuren van derden in zitten, anders kunnen ze in de kumquat worden opgenomen. Spreid uit zodat er een kleine afstand tussen de stukken is.
3. Schakel de droger in. Stel de temperatuur in op 135 ° C. Droog de kumquat gedurende 6 uur. De vrucht zal krimpen en droger worden.
4. Na het drogen in zakken doen. Bewaar gedroogde kumquat op een droge, donkere plaats gedurende ongeveer twee maanden, niet meer.

We raden u aan om te lezen:

hoe meloen te drogen
Lezen

Honinginfusie met gedroogde kumquat

• Neem 10 stuks gedroogde kumvat.

1. Snijd elk stuk met een scherp mes (dit is nodig om de extractie van voedingsstoffen uit het fruit te maximaliseren) en doe ze vervolgens in een glazen pot.
2. Daar wordt gepelde gemberwortel (ongeveer 50 g) toegevoegd, evenals 500 ml honing en wodka. Sluit de pot, schud goed om de ingrediënten te mengen en zet hem drie maanden in de koelkast.

Deze tinctuur wordt gebruikt als vitamine-tonisch supplement om de bloeddruk te verlagen en de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren (als er geen contra-indicaties zijn). U moet de tinctuur drie keer per dag voor de maaltijd drinken, een eetlepel. Bij de behandeling van hoest is het schema anders: het middel wordt 's nachts licht verwarmd en gedronken in kleine slokjes (100 ml).

Vandaag werd informatie beschreven over buitengewone tropische gedroogde vruchten - gedroogde kumquat, nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Het product kan een positief effect hebben op alle systemen van het lichaam, de waarde is veel hoger in vergelijking met andere citrusvruchten, omdat het samen met de schil wordt geconsumeerd, wat ons een hele reeks voedingsstoffen oplevert.

Waarom heeft gedroogde kumquat een andere kleur?

Een goed gedroogde kumquat, zonder kleurstoffen en andere conserveermiddelen, ziet er niet erg mooi en aantrekkelijk uit, hij is gerimpeld en bleek. Aantrekkelijk, zoals op de foto, fruit van verschillende kleuren, genaamd "gedroogde kumquat" - het resultaat van blootstelling aan chemische en kleurstoffen voor levensmiddelen.

Hetzelfde geldt voor gedroogde abrikozen, die er toonbaar uitzien, de prijs is hoog, maar heel anders dan natuurlijke abrikozen.

Belangrijk! De vervaagde kleur van de gedroogde kumquat duidt op gedroogd fruit van goede kwaliteit. Bij een ongelijkmatige kleur zijn er zelfs de kleinste vlekjes op het oppervlak, ook dit zijn kleursporen en de toevoeging van conserveringsmiddelen.

fotogallerij

Hoe fruit te kiezen

In winkels worden kumquats voornamelijk in de winter verkocht. Een teken van vers fruit is een stevige, stevige en glanzende korst, die geen bruine vlekken mag vertonen. Omdat dwergsinaasappelen niet lang verslechteren, kunnen ze als reserve worden gekocht. Ze liggen ongeveer drie weken in de koelkast. Als je de vruchten langer wilt bewaren, dan worden ze gewoon ingevroren.

fotogallerij

Chemische samenstelling

Kumquat is 80% water, de overige 20% zijn etherische oliën, waardevolle monosacchariden, vetzuren, eiwitten, vaste stoffen en koolhydraten.

Qua energiewaarde overtreft het fruit zijn citrus-tegenhangers niet. Slechts 71 calorieën zijn geconcentreerd in 100 gram van het product.

Een uniek kenmerk van Fortunella is dat het onmogelijk is om giftige nitraten in de samenstelling te vinden, die intensief uit de grond absorberen en wortels, kruiden, fruit en bessen verzamelen (watermeloen, meloen, appels, perziken, bosbessen, bieten, kool, wortelen) . Gedroogde kumquat bevat firocoumarine, wat effectief is tegen schimmelziekten. De schil van de vrucht is een opslagplaats van koper, ijzer en mangaan, dus het wordt niet aanbevolen om deze voor gebruik af te pellen. Gouden vruchten worden met de schil gegeten.
Tabel nummer 1 "Voedingswaarde van rauwe kumquat"

Tabel nummer 2 "Chemische samenstelling van rauwe kumquat"

Voordelen van kumquat

Kumquat heeft veel gunstige eigenschappen, het versterkt het immuunsysteem en is een profylactisch middel tegen verschillende verkoudheden. Kumquat kan hoest en luchtweginfecties behandelen. Dankzij zijn schimmelwerende eigenschappen is het uitstekend tegen schimmelinfecties en ontstekingen. Matige consumptie normaliseert het spijsverteringskanaal.

Kumquat wordt beschouwd als een onvervangbare assistent voor het zenuwstelsel, verbetert de gemoedstoestand en verlicht stress en depressie. Verbetert de toon en wordt aanbevolen voor mensen die mentaal werken. Helpt het ontstaan ​​van hart- en vaatziekten te voorkomen door het schadelijke cholesterol te verlagen. Kumquat wordt beschouwd als een dieetfruit omdat het weinig calorieën bevat. Het geeft vitaliteit en energie en verlicht apathie. Vanwege het gehalte aan ijzer en mangaan in de schil, wordt kumquat in zijn geheel geconsumeerd.

Kumquat voorkomt vroegtijdige veroudering

Recent onderzoek heeft aangetoond dat het eten van voedsel dat rijk is aan antioxidanten het verouderingsproces kan vertragen.
Antioxidanten zijn effectief tegen de vorming van rimpels, ouderdomsvlekken, sproeten en alle soorten huidaandoeningen. Ze helpen de huid er ook jonger uit te zien door haar stevigheid en elasticiteit te geven.

Verbetert de gezondheid van de botten

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine A en calcium, verbetert regelmatige consumptie van kumquats de botstructuur aanzienlijk en versterkt het uw botten en tanden.

Als u op dieet bent, hoeft u niet naar ander voedsel te zoeken om af te vallen.

Kumquats bevatten geen vet, dus je kunt er zoveel van consumeren als je wilt. Deze vruchten zijn rijk aan vezels. Houd er rekening mee dat u ook wat lichaamsbeweging moet doen om ervoor te zorgen dat uw plan voor gewichtsverlies werkt. Maar er is niets beters dan een borax baarmoeder voor zwangere vrouwen !!!

Het beschermt ook tegen aandoeningen zoals verkoudheid, artritis en jicht.

Kumquats kweken en bewaren

Er zijn verschillende soorten kumquat, waarvan er drie het meest verbouwd worden: ovaal of Nagami (Fortunella margarita), rond of Marumi (Fortunella japonica) en eivormig of MEIWA (Fortunella crassifolia).
Als je in het voorjaar fortunella op bomen wilt krijgen, moet je er rekening mee houden dat deze bomen neutrale tot lichtzure grond nodig hebben, een zonnig gebied beschermd tegen de wind en een relatief gematigde luchtvochtigheid.

De vruchten rijpen in de late herfst tot de vroege winter en kunnen enkele maanden vers aan de boom blijven, mits de temperatuur niet onder de -3 graden Celsius komt. Hoe warmer het klimaat, hoe lekkerder en zoeter het fruit. Als ze rijp zijn, kunnen ze ongeveer 4-5 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard en maximaal drie weken in de koelkast.

Nuttige en gevaarlijke eigenschappen van de "gouden vrucht"

Kumquat is een geschenk van de natuur. Vanwege de overvloed aan pectinesubstanties, minerale verbindingen, waardevolle etherische oliën, ascorbinezuur en B-vitamines, worden de vuurvruchten van de groenblijvende boom veel gebruikt in de volksgeneeskunde als een immunomodulerend middel tegen verkoudheid.

Kinkan-eigenschappen (vers, gedroogd):

• verbetert het werk van het spijsverteringsstelsel;
• verlicht nerveuze spanning, verlicht stress, instortingen, apathie;
• voorkomt schimmelziekten;
• voorkomt de vorming van maagzweren;
• bestrijdt hoest, loopneus;
• normaliseert het metabolisme (waardoor het wordt opgenomen in het voedingsmenu voor gewichtsverlies);
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• verbetert de afscheiding van maagsap;
• geeft energie;
• verlicht vermoeidheid.

Interessant is dat fortunella de kater verlicht. Na een stormachtig feest of massale festiviteiten, vergezeld van een overvloed aan alcoholische dranken, worden de Chinezen altijd met deze vruchten getrakteerd.

Kumquat is gecontra-indiceerd bij mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, aangezien citrusvruchten een sterke afgifte van histamine kunnen veroorzaken zonder de betrokkenheid van immunoglobulinen. Als gevolg hiervan ontwikkelt een persoon met individuele intolerantie huiduitslag, zwelling van de neusslijmvliezen, loopneus, huiduitslag, droge hoestaanvallen, tranende ogen, rhinitis en conjunctivitis. Allergieën kunnen gepaard gaan met buikpijn, misselijkheid, braken, diarree, winderigheid, verlies van eetlust.

Symptomen en ernst van de symptomen zijn individueel.

In zeldzame gevallen kunnen anafylactische shock en Quincke's oedeem optreden. Bovendien zijn de vruchten van de citrusboom uitgesloten van het dieet van mensen met maagaandoeningen, diabetes mellitus, ontsteking van de urinewegen.

Zwangere vrouwen kunnen furtunella met mate eten (tot 5 stuks per dag), waarbij ze de reactie van het lichaam observeren.

Hoe je thuis een kumquat kweekt

We merken meteen dat het thuis kweken van een kumquat helemaal geen gemakkelijke taak is. Alle citrusvruchten, en kumquat in het bijzonder, zijn nogal grillig en vereisen zorg en meer aandacht van de teler. Maar het rendement is geweldig: de planten zijn niet alleen mooi, maar ook vruchtbaar, en wie wil er geen tropisch fruit proberen dat met hun eigen handen is gekweekt. Daarom kan en moet kumquat, ondanks alle moeilijkheden, thuis worden gekweekt, met inachtneming van verschillende regels voor het onderhouden en verzorgen van een delicate plant.

Temperatuur en verlichting

In de natuur groeit kinkan in zuidelijke landen, waar de zomers warm en zonnig zijn en de winters warm genoeg zijn (ongeveer 10-15 ° C), daarom is het noodzakelijk om vergelijkbare temperatuuromstandigheden te creëren bij het binnen houden van citrus. De optimale temperatuur voor de zomerperiode is ongeveer 25-28 ° C, in de winter voelt de plant zich prettig bij 10-12 ° C. Uitersten (extreme hitte of juist temperatuurdaling) moeten worden uitgesloten. In de zomer kan de container met kumquat naar buiten worden gebracht.

In de winter, voor de daaropvolgende succesvolle vruchtzetting, wordt aanbevolen om een ​​rustperiode voor de kumquat te regelen.Om dit te doen, moet citrus op de koelste (maar niet koudste!) Plaats van het appartement worden geplaatst, bijvoorbeeld een loggia, en moet de watergift worden verminderd. Deze modus bevordert de verdere bloei en het opkomen van fruit op de kumquat.

[!] Advies van bloemisten: hoe warmer de kumquat overwinteringsplaats, hoe meer licht de plant nodig heeft. Als de kumquat zich in de winter op een warme, slecht verlichte plaats bevindt, zal de bladval waarschijnlijk beginnen. In de toekomst zal zo'n plant moeilijk te reanimeren zijn.

Verlichting is ook essentieel voor de kinkanteelt, vooral tijdens koude winters. In de zomer moet de verlichting diffuus zijn, zonder direct zonlicht. In de winter wordt het daarentegen aanbevolen om citrus te voorzien van intens natuurlijk licht en bij afwezigheid - om de plant extra te markeren met een fytolamp.

Water geven en vochtigheid

De frequentie van het drenken van kumquat hangt rechtstreeks af van de tijd van het jaar: op warme dagen, in de zomer, moet citrus vaker worden bewaterd en in de winter moet de watergift daarentegen worden verminderd. De behoefte aan water geven wordt bepaald door de toestand van de aarden kluit: als de grond ongeveer 4-5 cm is opgedroogd, is het tijd om water te geven. Zowel teveel als gebrek aan vocht zijn even schadelijk voor kumquat. Een overstroomde plant kan ziek worden van wortelrot en volledig droge grond zal leiden tot de dood van fortunella. Overtollig water dat na het besproeien in de pan verschijnt, moet na dertig minuten worden afgevoerd.

[!] Gebruik voor het besproeien van kumquat alleen gefilterd of bezonken water van kamertemperatuur.

Planten uit de subtropen, waaronder kinkan, hebben het hele jaar door vochtige lucht nodig. Door de kumquat uit een spuitfles te sproeien of een bak met water naast de kom te plaatsen, wordt de luchtvochtigheid verhoogd. Volwassenen, gezonde fortunella hebben soms baat bij waterprocedures: baden in de douche en de bladeren afvegen met een vochtige spons.

Transplantatie, aarde, topdressing

De frequentie van het verplanten van kumquat hangt rechtstreeks af van de leeftijd van de plant. Jonge (0-1 jaar oude) kinkans worden 2 keer per jaar getransplanteerd, kumquats van middelbare leeftijd (2-4 jaar) - 1 keer per jaar, volwassen planten niet meer dan 1 keer in 1-3 jaar. De kumquat zelf zal helpen om de noodzaak van verplanten te bepalen: als wortels uit het afvoergat steken, moet de plant naar een nieuwe kom worden verplaatst.

[!] Het wordt categorisch niet aanbevolen om de kumquat meer te verdiepen dan voor het verplanten - dit kan de citrus ziek maken en afsterven.

De optimale transplantatie, de minst traumatische voor de kumquat, is overslag. In dit geval wordt alle oude grond, samen met het wortelsysteem, bewaard en overgebracht naar een grote container, en wordt nieuwe verse grond gegoten en verdicht op vrije plaatsen.

Als bij de inspectie van de kluit tijdens het verplanten wortels worden aangetroffen die zijn aangetast door rot, zal de overslagmethode niet werken. In dit geval moeten de vergane delen van de wortels worden verwijderd, moeten de secties worden behandeld met een wortelwortel en moet de plant, die het substraat volledig vervangt, worden geplant.

[!] Koop bij het kiezen van een pot om opnieuw te planten niet te grote. De nieuwe container mag slechts 2-3 cm groter zijn dan de vorige. Te veel aarden coma kan wortelrot en gebrek aan fruit op de kumquat veroorzaken.

De grond, die het meest geschikt is voor het planten van kumquat, moet licht zuur, voldoende los (lucht- en vochtdoorlatend) en voedzaam zijn. van zand. Van kant-en-klare mengsels zijn speciale substraten voor citrus geschikt: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita met toevoeging van zand, perliet, gehakte pijnboomschors.

[!] Let op de hoeveelheid turf in het afgewerkte grondmengsel. Te veel turf heeft een negatief effect op de groei en ontwikkeling van de kumquat.

Vergeet drainage niet: een voldoende hoge laag (ongeveer een kwart van het totale volume van de pot) zorgt voor een ongehinderde afvoer van overtollige vloeistof en de luchtstroom naar de wortels van fortunella.

Welke meststoffen moeten worden gebruikt voor het voeren van zelfgemaakte kumquat, hangt af van de tijd van het jaar en de fase van de ontwikkeling van de plant. Dus tijdens de periode van kinkangroei zijn stikstofmeststoffen het meest geschikt, tijdens de bloeiperiode - fosfor- en kalimeststoffen, tijdens de voorbereiding op overwintering - kalimeststoffen. Er zijn ook speciale meststoffen voor citrusvruchten - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco voor citrusvruchten, Cytovit, waarvan de samenstelling vóór gebruik zorgvuldig moet worden bestudeerd.

Er zijn situaties waarin het voeren van een kumquat niet alleen niet effectief is, maar zelfs schadelijk:

• citrusziekte, verzwakte plant,
• bewortelingsstekken,
• aanpassing aan nieuwe voorwaarden na aankoop,
• verplanten in nieuwe grond,
• rustperiode (overwintering), vooral bij lage temperaturen

Reproductie

Kumquat reproduceert, zoals de meeste zelfgemaakte citrusvruchten, op verschillende manieren:

• bot,
• stekken
• inenting
• ringing schiet

Botvermeerdering is een methode die populair is bij beginnende bloemisten. Het is natuurlijk heel goed mogelijk om een ​​kumquat uit een steen te laten groeien, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de op deze manier verkregen kinkan heel lang zal groeien en dat bloei en vruchtvorming pas over 10-15 jaar zullen plaatsvinden.

Om een ​​kumquat uit een steen te laten groeien, moet je verschillende verse (niet droge!) Zaden nemen, ze enkele dagen in een worteloplossing laten weken en ze in een universele grond planten. Nadat de zaden zijn ontkiemd en er verschillende bladeren op elke zaailing verschijnen, kunnen ze worden geopend, dat wil zeggen, in aparte potten worden geplant. Voor het plukken is het beter om de grootste en gezondste zaailingen te nemen. Verder onderhoud en verzorging zijn hetzelfde als voor een volwassen plant.

Voortplanting door stekken is de beste manier om de vroege ontwikkeling en vruchtvorming van de kumquat te garanderen.

Voor het enten wordt een tak van ongeveer 10 cm lang met verschillende kleine blaadjes gekozen en schuin afgesneden van boven en onder (de onderste snede bevindt zich onmiddellijk na de onderste knop, de bovenste is 5 mm boven de bovenste knop). De onderste snede wordt gepoederd met wortel of gebroken steenkool, waarna het snijden wordt geplant: een laag drainage en een universele grond worden in een kom gegoten, in het midden waarvan in een voorbereide holte zand wordt gegoten. Het stekje wordt in het zand geplant en in de toekomst zullen de wortels direct in de grond ontspruiten. De geplante stengel wordt afgedekt met een glazen pot en regelmatig water gegeven. Na het verschijnen van nieuwe scheuten, kan de pot geleidelijk een paar minuten per dag worden verwijderd en vervolgens volledig worden verwijderd.

Enten en ringende scheuten zijn vrij complexe en tijdrovende methoden voor de vermeerdering van kumquat, alleen geschikt voor ervaren bloementelers.

Vruchtbare kumquat

De belangrijkste vraag die kumquat-telers zorgen baart, is hoe ze citrus vrucht kunnen laten dragen.

Naast algemene aanbevelingen voor het binnen kweken van Fortunella. Er zijn enkele speciale trucs om heerlijk zelfgemaakt fruit te maken.

• Voor vroege vruchtvorming is het noodzakelijk om kumquats te nemen die zijn gegroeid uit stekken. In dit geval is het verschijnen van de eerste vruchten al na 5-6 jaar mogelijk. Als de kumquat uit het zaad is gegroeid, kan het verschijnen van de vrucht aanzienlijk vertraagd of helemaal niet optreden.
• Het is belangrijk om de bloei van de kumquat te reguleren: een groot aantal bloemen verzwakt de plant en verhindert de aanmaak van hoogwaardige eierstokken.
• Net als bij bloemen moeten ook overtollige eierstokken worden verwijderd. Het is beter om één grote en gezonde eierstok achter te laten dan meerdere verzwakte. Het optimale aantal eierstokken is één per 10-15 bladeren.
• De kumquat wordt beschouwd als een grillige plant die moeilijk te kweken is, daarom enten ervaren telers hem vaak op citroen, sinaasappel of tripolyaat. In dit geval zal fortunella beter groeien en vrucht dragen.
• En tot slot is het laatste punt geduld. Citrusvruchten in het algemeen, en kumquats in het bijzonder, zijn niet gemakkelijk in appartementen te houden, en hun vruchtlichamen zijn de kunstvliegen van een bloemist. Maar met een beetje geduld en doorzettingsvermogen is het heel goed mogelijk om van je eigen tropische fruit te genieten.

Ziekten, plagen en groeiproblemen

Het belangrijkste ongedierte van kumquat zijn spintmijten en schaalinsecten.

De reden voor het verschijnen van een spintmijt is een te droge binnenlucht. Als de plant licht aangetast is, kan sproeien met gewoon water helpen. In het geval dat de spintmijtkolonie is gegroeid, zullen moderne insecticiden te hulp schieten.

Schade aan de schede treedt op door de onjuiste inhoud van de kumquat. Om deze plaag te bestrijden worden mechanische methoden gebruikt (schaalinsecten uit bladeren halen) en verwerkt met Aktara.

Helaas is kumquat vatbaar voor veel ziekten, waarvan er vele alleen op citrusplanten voorkomen - malseco, gommosis, xylopsoriasis, enzovoort. De kumquat omzeilt echter niet de gebruikelijke plantenziekten - chlorose, wortelrot, anthracnose en andere. Om kumquat te genezen, is het noodzakelijk om de ziekte correct te diagnosticeren en de aard van de oorsprong te bepalen (virussen, bacteriën, schimmels). En de beste preventie van alle ziekten van de kumquat is de juiste en tijdige verzorging van de plant.

Laten we eens kijken naar enkele van de problemen die zich voordoen bij het kweken van kumquat in meer detail.

Kumquat verliest bladeren:

• Hoogstwaarschijnlijk overwinterde de plant op een te warme plaats; een rustperiode met een temperatuurdaling was niet georganiseerd. Wat te doen: plaats de kumquat op een lichte en koele plaats tijdens het koude seizoen, verminder de watergift, dat wil zeggen, organiseer de juiste overwintering.
• Bladval wordt enige tijd na de aankoop van de plant waargenomen. Dit is een onvermijdelijk proces dat verband houdt met een verandering in de omstandigheden van de kumquat. Wat te doen: verwijder alle vruchten, eierstokken en knoppen; onderzoek de wortels op rot (indien nodig, spoel de grond), behandel de kumquat met biostimulantia voor de groei (Epin, Athlete, Amulet), plaats de kroon van de boom in een plastic zak gedurende 10-14 dagen.

De nieuw opkomende kumquat-bladeren strekken zich uit. De waarschijnlijke reden is de verandering in de lichttoestand van de kinkan na de aankoop. Wat te doen: als de bladeren niet vallen, hoeft er niets te gebeuren; in de toekomst past de plant automatisch de grootte van het blad aan.

Gele vlekken op kumquat-bladeren, uitdrogende punt van het blad. De kinkan wordt hoogstwaarschijnlijk overvoerd met kunstmest, omdat deze symptomen wijzen op een chemische verbranding. Wat te doen: Sluit voor een tijdje alle voeding volledig uit en spoel, indien mogelijk, de grond.

De eierstokken van de kumquat zijn verspreid. Niets aan de hand. dit is een natuurlijk proces. De plant reguleert zelf het aantal eierstokken, waardoor alleen de gezondste en meest levensvatbare overblijven.

Toepassing

Citrus wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie en volksgeneeskunde. Gedroogd fruit wordt gebruikt om medicinale dranken te maken om bloedvaten te reinigen. Alcoholische infusies op kumquat met honing verwijderen cholesterolplaques, geven elasticiteit aan de aderwanden. Essentiële oliën worden gebruikt om binnenlucht te desinfecteren, om het zenuwstelsel te kalmeren. Met behulp van kumquatolie wordt bij verkoudheid ingeademd om de luchtwegen vrij te maken.

Het extract van de schil van de vrucht wordt toegevoegd aan cosmetische crèmes, schillen. Organische zuren verwijderen dode deeltjes van het oppervlak van de dermis en maken rimpels glad. Kumquat-olie wordt gebruikt om ontstekingen en dermatologische aandoeningen te behandelen. Crèmes op basis daarvan helpen striae en ouderdomsvlekken te bestrijden.

Gedroogde en gedroogde kumquatpulp is net zo gezond als vers fruit. Integendeel, tijdens de warmtebehandeling nemen de waardevolle eigenschappen van het fruit toe. Dit wordt mogelijk gemaakt door het fermentatieproces. Het caloriegehalte neemt ook toe - van 70 tot 280 kcal. Daarom mag gekonfijt fruit niet worden gebruikt om obesitas te bestrijden. Gedroogd en in de zon gedroogd fruit wordt gebruikt om ontstekingsremmende afkooksels te bereiden. Aziatische vrouwen maken op basis daarvan een oplossing voor gezichtsverjonging.

Bij het koken wordt kumquat gebruikt om zoete gerechten te bereiden. Ze maken ervan:

• salades;
• jam, jam;
• gelei, marmelade;
• gekonfijt fruit;
• cocktails, smoothies;
• sap, siropen.

Vers en gedroogd fruit wordt toegevoegd aan gebakken goederen, gebruikt om taarten te versieren. Met de toevoeging van kumquat worden gevogeltegerechten bereid, dit geeft een ongebruikelijke smaak aan het vlees. Ook wordt het vruchtvlees gebruikt om lichte alcoholische dranken, ijs, op smaak te brengen.

Hoe de "gouden mandarijn" te herkennen

Vruchten zijn oranjegeel van kleur, meestal rond of ovaal van vorm, ongeveer 3 tot 5 centimeter breed. Je kunt een kumquat ook herkennen aan een foto.

Fortunella-vruchten verschillen van citrusvruchten doordat hun schil eetbaar en zoet van smaak is. Daarom wordt het in zijn geheel gegeten, inclusief de schil, waardoor het zich onderscheidt van andere citrusvruchten. Ze eten ook gedroogde en gedroogde kumquat.

Voor gebruik moet de bes voorzichtig met de handpalmen worden ingewreven om te controleren of het sap en de olie komen, zodat het zoete aroma van de schil wordt bevrijd en een ideale, evenwichtige zoetzure smaak van kumquat wordt verkregen. De eetbare korst contrasteert met het aangenaam zure vruchtvlees.

Hoeveel is het plezier

Je kunt fortunella kopen in een supermarkt of online winkel met exotische groenten en fruit van over de hele wereld.

"Golden Orange" verovert elk jaar nieuwe landen en is nu al populair in de beroemde restaurants van de Middellandse Zee. De bekende Italiaanse chef-kok Giorgio Locatelli serveert kumquat, olijfolie en venkel in zijn La Cinzianella.

Kumquat - hoe wordt het gegeten?

Deze vraag kunt u vaak tegenkomen. Voor degenen die het voor de eerste keer proberen, zal het antwoord enigszins onverwacht zijn - het kan (en moet) direct met de schil worden gegeten! Neem een ​​verse kumquat, was hem grondig, neem een ​​hap en geniet van de zoetheid, sappigheid en het aroma van deze geweldige citrus. Er wordt aangenomen dat je de smaak van de vrucht alleen volledig kunt ervaren als je hem in zijn geheel consumeert. De verschillende smaken van de schil en het vruchtvlees versmelten tot een perfecte tandem. Hier is het antwoord op de vraag hoe kumquat wordt gegeten - met of zonder schil. Dit is de enige citrusvrucht die met de schil gegeten kan worden. Het is zoet, soms met een vleugje licht pikante bitterheid, dun, soms zelfs zoeter dan het vruchtvlees (in sommige varianten kan het vruchtvlees zuur zijn). Het wordt ook officieel beschouwd als het kleinste lid van de citrusfamilie.

We hebben al ontdekt hoe we verse kumquat kunnen eten, de vraag rijst meteen: hoe kan dit smakelijke en waardevolle fruit anders worden gebruikt bij het koken? En hier opent zich het breedste werkterrein voor een fijnproever! Kinkan-fruit wordt gebruikt om conserven, maremeladen, jam te bereiden en een verscheidenheid aan sauzen te maken (pittig, pittig, zoet of zuur). Deze sauzen zijn in perfecte harmonie met vleesgerechten, pilaf, groentepuree. Kumquat wordt in cirkels gesneden en gebakken met gevogelte, vis, in verschillende salades gedaan, toegevoegd aan ontbijtgranen, desserts, pudding.

Kinkan kumquat kan worden gestoofd met groenten, toegevoegd aan koekjes, gegarneerd en in cakes worden geplaatst. En hoe lekker en aromatisch wordt deze verkwikkende Marokkaanse thee verkregen door de toevoeging van deze vrucht! Het verbetert ook vakkundig de smaak van zeevruchten en wordt gebruikt als additief voor notenmengsels. Gekonfijte vruchten gemaakt van kinkan zijn erg goed; qua smaak zijn ze veel beter dan de gebruikelijke karamels en snoepjes. Er wordt heerlijk zelfgemaakt ijs van gemaakt, het is een trendy tussendoortje voor alcoholische dranken (vermout, likeuren, wijnen, etc.). Het wordt ingeblikt en verwerkt tot sappen en siropen.

Dus het antwoord op de vraag: hoe je een kumquat eet en waarmee, zal ondubbelzinnig zijn - zoals je wilt en met alles.

Foto's van verschillende gerechten met fortunella:

Kumquat-fruitsalade in romige saus

Grote garnalen salade in pikante saus met avocado en kumquat

Pannenkoeken met kumquatjam

Zandkoekjes van Kinkan

Vleessalade met spinazieblaadjes en kumquat

Behalve dat het wordt gegeten, wordt het ook gebruikt bij de bereiding van gezichtsmaskers, als ingrediënt in verschillende cosmetische crèmes.Puur sap maakt de huid witter, ouderdomsvlekken. Essentiële oliën van Kinkan worden gebruikt voor aromatherapie en voor het maken van zeep.

Let er bij het kopen van een verse kumquat op dat deze stevig is, een rijke oranje kleur heeft en geen vlekken heeft. Het kan worden ingevroren en kan in deze vorm ongeveer zes maanden worden bewaard. Als je gedroogd (gedroogd) koopt, let dan ook op de kleur. Fruit van hoge kwaliteit mag geen uitgesproken felrode tint hebben (dit duidt op hun kunstmatige kleur). Kies voor licht, licht bruinachtig of amberkleurig fruit, idealiter hebben ze een licht citrusaroma.

Gedroogde kumquat, foto:

Kumquat-plant: wat is het?

Kumquat is een lage, groenblijvende struik met een compacte bolvormige, dichte kroon die 2,5-4,5 m hoog wordt. Bladeren zijn langwerpig-elliptisch, groen, heel. De bloemen zijn biseksueel, witroze, geurig. Bloei in juli-augustus. Bloei duurt 5-7 dagen. Na 2-3 weken kan de boom weer bloeien. Vruchten zijn langwerpig ovaal of rond, goudgeel of fel oranje, tot 5 cm lang, tot 4 cm breed, lijken uiterlijk op miniatuursinaasappels. Het vruchtvlees is sappig, aromatisch, smaakt zoet of licht zuur, bestaat uit 4-7 delen. Binnenin zitten 2-5 zaden. De schil is dun, glad, eetbaar, zoetig, kruidig. De kumquat-vrucht smaakt naar mandarijnen. Rijpen in december-januari. Vruchtvorming is overvloedig, jaarlijks.

Kooktoepassingen

Deze citrusvrucht wordt veel gebruikt bij het koken en met name culinaire experts voegen het graag toe aan salades en sauzen en gebruiken het als ingrediënt om originele snacks te maken. Kumquat wordt zelfs in zijn geheel gebakken met vlees of gevogelte om ze een zoetige smaak te geven: in dit opzicht is het een uitstekende vervanger voor sinaasappels.

Als je meerdere vruchten van gedroogde kumquat maalt, er suiker, gember en witte rum aan toevoegt, krijg je een verbazingwekkend smakelijke en tegelijkertijd vrij gezonde cocktail met een exotische smaak. Als je het wilt maken, heb je voor 100 gram rum 7 kumquatvruchten, suiker en gember naar smaak nodig. Het belangrijkste is om de drank goed te zeven voordat je hem serveert, zodat de gehakte kumquat er niet in komt en alle sensaties bederft.

Gedroogde kumquat wordt vaak gebruikt bij het koken en thuis: je kunt kumquatcompote, jam of gekonfijt fruit maken, en in zijn pure vorm wordt het als tussendoortje gebruikt. Deze citrus wordt zelfs aan vleesgerechten toegevoegd, als toevoeging aan een bijgerecht, maar de smaak van dergelijke gerechten is vrij origineel, dus experimenten moeten zorgvuldig worden uitgevoerd.