Gherdelfruit en abrikoos: wat is het verschil tussen beide?

Varietale en in het wild groeiende abrikozen

De gunstige eigenschappen van de "zonnefruit" zijn al lang bekend. De cultuur is ook heel anders vanwege zijn grilligheid en veeleisendheid voor de inhoud en het klimaat. De plant geeft de voorkeur aan zonnige plaatsen met warme winters. Moderne veredelaars hebben rassen ontwikkeld die beter bestand zijn tegen vorst en lange winters.

"Zonnig fruit" kan vers en gedroogd worden geconsumeerd. Gedroogde abrikozen zijn waarschijnlijk bekend bij veel kenners van gezond en smakelijk gedroogd fruit, ze zijn gemaakt van de oogst van bepaalde soorten. Regelmatige consumptie van heerlijk fruit met een delicaat aroma helpt de kracht te herstellen, de immuniteit te versterken en het lichaam als geheel te verbeteren.

Er zijn een groot aantal soorten van deze smakelijke plant. In het Latijn heet het Prunus armenika (Armeense pruim), in China - ansu, in Korea - moeder.

Maar er is een wilde abrikoos die met succes wordt gekweekt in alle regio's, ook in die met een ongunstig klimaat.

Wilde abrikozenstok heeft ook veel verschillende namen - geelbladig, kurega. Uiterlijk zijn deze twee planten totaal verschillend. Maar dankzij de inzet van veredelaars zijn er soorten gewassen die niet van elkaar te onderscheiden zijn door een onprofessionele uitstraling.

Verschillen tussen abrikozen en ventilatieopeningen

De overeenkomsten en verschillen tussen palen en abrikozen (het verschil is extern niet merkbaar) zijn:

• De grootte. Veel abrikozen zijn veel groter "wild", maar er zijn variëteiten met dezelfde vruchtmaat.
• Smaakkwaliteiten. De abrikoos is zoet, de paal is zuur - het is erg moeilijk te verwarren. Wilde vruchten smaken vaak bitter en ruiken niet zo voortreffelijk en sterk.

• De consistentie van het vruchtvlees. Bij rassenvruchten is het vruchtvlees homogeen en scheidt het gemakkelijk van de pit. De zherdel kenmerkt zich door een vezelig vruchtvlees dat moeilijk van de steen te scheiden is.
• Tot op het bot. In een rassenplant is het klein. Zherdela is de eigenaar van een bot met grote wanden en een oneetbare kern.

Uiterlijk lijken de vruchten erg op elkaar. Maar hoe je een abrikoos van een baars kunt onderscheiden bij het kiezen van een zaailing, is al een probleem. De groeiomstandigheden voor deze zeer verschillende planten lijken immers niet op elkaar. Als een wilde abrikoos in een gebied kan groeien en geen speciale zorg nodig heeft, dan heeft een geënte (variëteit) abrikoos maximale inspanning en tijd nodig van de tuinman totdat hij opgroeit en acclimatiseert.

Uiterlijk

Minder ervaren tuinders vragen zich af: wat is het verschil tussen een baars en een abrikoos? Het is echt, het is verre van dezelfde vrucht. Zherdela groeit in het zuiden van Rusland, Oekraïne, de Kaukasus en Centraal-Azië. Zo'n boom is vaak zowel in zomerhuisjes als langs landweggetjes te vinden. In de lente verrukken bloeiende bloemen met hun schoonheid.

Deze wilde abrikoos is onderhoudsvrij. Het groeit actief en verandert in een hoge boom met een spreidende kroon. De levensduur kan gemiddeld 30-60 jaar duren. Er waren exemplaren die hun 100-jarig jubileum konden vieren.

Beschrijving van abrikoos

De abrikozenboom ontwikkelt zich erg snel, waardoor je al 5 jaar lang kunt smullen van zoet en gezond fruit. Er zijn variëteiten van moderne selectie die de eerste oogsten al een paar jaar na het planten van een zaailing geven. Een volwassen boom bereikt een hoogte van 5-6 meter, heeft een piramidale kroon. Fruit is gebonden aan jaarlijkse scheuten. De plant bloeit met witroze knoppen die openen vanuit de knop.De bloeiperiode is 7-10 dagen.

Het gewas is zelfbestuivend, maar voor sommige soorten zijn bestuivers nodig.

De cultuur wordt vermeerderd door zaailingen en stekken. Bij het zaaien van zaden blijven maternale kenmerken niet behouden.

Vereist bekwaam en regelmatig water geven, de introductie van voedingsstoffen. Jonge exemplaren geven de voorkeur aan zonnige locaties. Plantgoed wordt in de lichtste ruimte geplant zonder tocht. De bodem is vruchtbare bodems.

De plant heeft een bijzonder wortelstelsel. Het bevindt zich voornamelijk oppervlakkig - horizontale wortels zijn verborgen op een diepte van 60 cm en hebben een groeidiameter die 2 keer groter is dan de kroon. De belangrijkste verticale wortels groeien tot een diepte van meer dan 5 meter.

Er zijn problemen bij het kweken van abrikozen:

Het is een hele wetenschap om een ​​rassenboom gezond en sterk te laten groeien. Als je deze taak met succes hebt volbracht, kun je je lang tegoed doen aan gezond fruit.

Beschrijving van Zherdela

Jardela onderscheidt zich door zijn niet veeleisende inhoud. Groeit op alle grondsoorten, resistent tegen infectieziekten. Abrikoos of zherdel - een individuele oplossing voor elke tuinman. Sommige professionals kweken met succes wild op plaatsen waar het kweken van een rassenzaailing niet mogelijk is. Heel vaak wordt het gebruikt als bouillon voor steenfruitgewassen.

De wilde abrikoos produceert kleinere vruchten, maar de takken zijn er praktisch mee bezaaid. Er zijn verschillende ondersoorten, die verschillen in kenmerken: in grootte, smaak, pulpconsistentie. Sommige soorten wild zijn aanzienlijk slechter dan abrikozenvariëteiten, en sommige zijn vele malen superieur.

Belangrijk! In tegenstelling tot de variëteit, is het gebruik van de botten van de ventilatieopeningen ten strengste verboden.

Ondanks het feit dat wilde abrikoos op veel manieren verliest aan rassen, kan het deze met succes vervangen. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen. Bovendien lessen frietjes de dorst perfect in intense hitte, normaliseren metabolische processen in het menselijk lichaam, vullen cellen met vitamines en micro-elementen.

Chemische samenstelling

De vrucht van de zherdel bevat een rijk palet aan verschillende vitamines.

Honderd gram vers fruit bevat:

• vitamine A - 0,267 mg;
• vitamine B1 - 0,03 mg;
• vitamine B2 - 0,06 mg;
• vitamine B3 - 0,7 mg;
• vitamine B4 - 1 mg;
• vitamine B5 - 0,3 mg;
• vitamine B6 - 0,05 mg;
• vitamine B9 - 0,003 mg;
• vitamine C - 10 mg;
• vitamine E - 1,1 mg;
• vitamine H - 0,3 μg;
• vitamine PP - 0,8 mg;
• bètacaroteen - 1,6 mg.

Belangrijk! Wilde abrikoos heeft, in tegenstelling tot de gecultiveerde, een goede vorstbestendigheid en ziekteresistentie, evenals een hogere opbrengst, en is qua smaak praktisch niet onderdoen voor rasfruit.

Macro- en micro-elementen per honderd gram vers fruit:

• aluminium - 364 mcg;
• boor - 125 mcg;
• vanadium - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nikkel - 8 mcg;
• molybdeen - 8 mcg;
• kobalt - 2 μg;
• jodium - 1 μg;
• kalium - 305 mg;
• calcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• zwavel - 6 mg;
• silicium - 5 mg;
• natrium - 3 mg;
• chloor - 1 mg;
• ijzer - 0,7 mg;
• mangaan - 0,22 mg;
• koper - 0,14 mg;
• zink - 0,082 mg.

Gerdela: beschrijving en gebruik van wilde abrikoos

Wildlife is een niet-gevaccineerde abrikoos. Het heeft ook andere namen: ventilatieopeningen, morielje en gele bladeren. Gedroogd fruit wordt gedroogde abrikozen genoemd en in de Kaukasus abrikozen. Er is een mening dat de vruchten van wilde abrikozen smaakloos en oneetbaar zijn, maar dit is niet het geval.De vruchten van deze cultuur kunnen concurreren met geënte abrikozen.

Wilde zwijnen kunnen smakelijke vruchten voortbrengen

Omschrijving

Voor het eerst werd in China een wilde abrikoos ontdekt. Tegenwoordig groeit het ook in andere landen. Bomen van gemiddelde hoogte zijn vaak struikvormig. Eivormige bladeren met een langwerpige punt hebben kleine tandjes langs de rand. De roze of witte bloemen bloeien ruim voordat de bladeren verschijnen. Bomen gehuld in een wolk van bloemen geven een unieke geur af. De vruchten lijken qua uiterlijk op een steenvrucht met een roodgele kleur. In vergelijking met de bessen van een gedomesticeerd familielid zijn ze niet zo zoet.

De steen is groot, aan beide kanten afgeplat. De dikke muren bedekken de kern, die niet mag worden gegeten omdat het voedselvergiftiging kan veroorzaken.

Gunstige eigenschappen

Fruit bevat verschillende stoffen:

• Caroteen. Deze stof beschermt tegen UV-straling. Daarom zou abrikoos in de zomer een onvervangbaar product moeten zijn. Hun vruchtvlees kan worden gebruikt als een lotion om zonnebrand te behandelen.
• Pectine. Neutraliseert het negatieve effect van schadelijke stoffen.
• Cellulose. Normaliseert de darmfunctie en voorkomt constipatie.
• Calcium en zout. Deze stoffen zijn erg gunstig voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Ook normaliseren de heerlijke vruchten van de paal het werk van het zweet en de schildklier, verlichten vermoeidheid na langdurig werken op de computer, activeren het metabolisme in het lichaam en het sap dat uit de vrucht wordt verkregen, wordt gebruikt als een natuurlijk diureticum.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Reproductie

De belangrijkste kweekmethode is zaad. De zaden worden gebruikt om de stam op te kweken, wat zorgt voor gezonde, grote en actief ontwikkelende bomen. Voor het zaaien worden zaden gebruikt die in de herfst zijn verzameld. In het voorjaar geven ze scheuten, die onder gunstige omstandigheden tot augustus een hoogte kunnen bereiken van maximaal 1 m. Voor het planten moet je sterke en levensvatbare zaailingen kiezen.

Wilde abrikoos is te vinden op arme en droge grond langs wegen, in bosplantages, op rotsachtige hellingen, maar niet op drassige en constant overstroomde bodems. Het heeft een krachtig en goed ontwikkeld wortelstelsel, waardoor de plant droogte goed overleeft.

De plantkuil wordt op dezelfde manier voorbereid als voor de gecultiveerde abrikoos. Op de bodem worden drainage van kiezelstenen en een bed van voedingsstoffen uit zand, turf, humus en houtas gelegd. Vervolgens wordt er een zaailing in geplaatst en bedekt met aarde, zodat alle wortels verborgen zijn, overvloedig met water worden bewaterd.

Vrij wild kan uit zaad worden gekweekt

Abrikoos zorg

Om een ​​boom te behagen met een overvloedige oogst, moet er goed voor worden gezorgd:

• Water geven. Dit is een cultuur die niet van vocht houdt, dus regelmatig water geven is niet nodig. Jonge bomen krijgen eens in de twee weken water, bij droog weer iets vaker. Vanaf het midden van de zomer wordt het water geven gestopt, omdat de hoge luchtvochtigheid de winterhardheid van de plant vermindert. De laatste bewatering vindt plaats in de nazomer na de oogst.
• Snoeien. Het is belangrijk om tijdig te snoeien voor de actieve groei en ontwikkeling van de boom. In het voorjaar worden oude en slechte takken verwijderd die geen vrucht meer kunnen dragen. In de zomer begint de actieve groei van fruittakken, daarom kan het nodig zijn om de dichte kroon te verdunnen, omdat de vruchten erin niet kunnen rijpen. Uniforme verlichting van de abrikozenkroon zorgt voor de actieve groei van vruchtdragende takken. Gebroken, zieke en verdorde takken worden in de herfst gekapt.
• Preventieve behandeling. Ondanks de weerstand tegen ziekten en plagen, is het noodzakelijk om een ​​preventieve behandeling uit te voeren. In het voorjaar worden slapende nieren behandeld met een ureumoplossing. Na zwelling van de nieren kan het niet worden gebruikt, daarom wordt Bordeaux-vloeistof of kopersulfaat gebruikt. Tegelijkertijd worden de bomen behandeld met Ekoberin of Zirkoon. Voor het begin van de winter wordt de cultuur opnieuw behandeld met ureum.
• Topdressing.Gedurende het seizoen wordt de fruitboom meerdere keren bemest. In het voorjaar worden stikstofmeststoffen aangebracht, aan het begin van de zomer - ureum en aan het einde van de zomer - kalium-fosfor-samenstellingen. Bemest in het vroege najaar met verbindingen die mineralen, calcium, kalium en fosfor bevatten.
• Overwintering. Om ervoor te zorgen dat jonge planten de winter goed doorstaan, moet u voor hun isolatie zorgen. Voor dit doel is de boomstam vastgebonden met vuren takken en is het wortelsysteem geïsoleerd met naalden. In het voorjaar moet de isolatie worden verwijderd zodat de boom niet overweldigt.

Koken gebruik

Bij het koken worden zitstokken gebruikt als een gewone abrikoos. Er worden compotes, confituren, jam van gekookt en de vulling voor taarten en snoep wordt bereid. De vruchten worden gedroogd en verwerkt tot sappen en likeuren. Het sap dat uit deze vruchten wordt verkregen, wordt gefermenteerd zonder toevoeging van suiker, vervolgens gedestilleerd en wordt wodka verkregen.

Door het hoge pectinegehalte kunnen deze vruchten worden gebruikt om heerlijke lekkernijen te bereiden, zoals marshmallow, marmelade, gelei en andere. Het gedroogde fruit wordt gedroogde abrikozen genoemd.

Fruit bevat een grote hoeveelheid suiker, dus ze mogen niet worden geconsumeerd door mensen met overgewicht en obesitas. Om dezelfde reden moeten mensen met diabetes er heel voorzichtig mee zijn.

Kookaanbevelingen

Naast het eten van vers fruit, zijn beide soorten fruit uitstekende conserven, jam en marmelade. Veel dessertvariëteiten van een gecultiveerd type zijn niet optimaal geschikt voor deze doeleinden, ze worden beter vers gegeten. Maar voor het maken van compote, jam en jam is gebakken perfect.

Van beide variëteiten kun je gedroogde abrikozen maken (helften van het fruit zonder bot), abrikoos (met bot), kaisu (het bot wordt verwijderd door een klein gaatje, zonder een grote schending van de integriteit van het fruit), ashtak (er wordt een bot uit de hele vrucht genomen, waaruit de pit wordt verwijderd en de foetus wordt teruggeplaatst).

Gedroogde abrikozen en kaisa worden gebruikt voor het vullen van taarten, het maken van verschillende soorten snoep en zelfs pilaf. Abrikoos wordt voornamelijk gebruikt om compote te bereiden. Alleen abrikoos wordt gebruikt om ashtak te bereiden. Jardela wordt gebruikt als grondstof voor de bereiding van sterke drank en zelfgemaakte brouwsels. Ze komt, samen met de pruim, veel voor in de mediterrane landen en de Balkan.

Gerdela en abrikoos - wat is het verschil?

Wilde abrikoos wordt in sommige regio's een zherdel genoemd, bovendien heeft de vrucht andere namen: geelblad, kurega, jardel, zherdel. Simpel gezegd, de ventilatieopeningen zijn een wilde vorm van abrikoos die verschilt van cultuur en uiterlijk en enkele andere kwaliteiten. Uit de beschrijving wordt duidelijk dat beide fruitbomen tot hetzelfde geslacht (Plum) behoren, en dienovereenkomstig tot de Pink-familie.

Ondanks de nauwe verwantschap van de twee planten, verschillen ze niet alleen in het uiterlijk van de vruchten, maar ook in enkele andere kenmerken. Zherdela heeft geen verzorging nodig, is absoluut niet kieskeurig over de omgevingsomstandigheden, verdraagt ​​vorst goed.

Het kan worden gekweekt uit een zaadje, of door een jonge scheut onder een boom vandaan te halen. En op rassen gekweekte soorten worden gekweekt door vegetatieve vermeerdering, waarbij een stengel op een stam wordt geënt. Pole, pruim, kersenpruim kunnen als bouillon worden gebruikt.

Er wordt aangenomen dat palen meer vitamines bevatten dan abrikozen en veel productiever zijn. Het kan een hoogte bereiken van 12-14 m en meer. De plant "leeft" 30-60 jaar of langer.

Prachtige boom

Het thuisland van abrikoos is het Euraziatische continent. De botanische naam van de soort is Armeense pruim. Het is niet zo eenvoudig om in de natuur een wilde boom te ontmoeten. Zelfs in Armenië zelf, dat het startpunt werd van waaruit de vruchten zich snel naar andere landen verspreidden, zijn er praktisch geen voorlopercellen.

De abrikoos kreeg de bijnaam geweldig omdat er geen complexe gespecialiseerde zorg voor nodig is. Het is voldoende om het periodiek water te geven en ook om het af te snijden om te verjongen en de kroon een mooie vorm te geven. Vooral zorgzame tuinders geven er de voorkeur aan abrikozen van takken te plukken, zodat ze niet barsten als ze vallen.Sommige zomerbewoners rekken de stof uit, waardoor het fruit vanzelf van de boom kan scheiden.

De belangrijkste behoefte van een abrikoos (wild of niet) is veel zon. Voor hen moet u de meest verlichte plaats kiezen. Dan zal de opbrengst van de boom overvloedig zijn.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

De gunstige en schadelijke eigenschappen van de twee soorten verschillen weinig.

• Ten eerste over de voordelen die het gebruik van fruit in beide vormen met zich meebrengt - cultureel en wild:
• nuttig voor bloedarmoede, helpen de functies van hematopoëse te normaliseren;
• verhoog de toon, voeg kracht en uithoudingsvermogen toe;
• een gunstig effect hebben op de conditie van het hart en de bloedvaten;
• hebben een opmerkelijke kwaliteit - ze verdunnen slijm, waardoor de vrucht een uitstekend slijmoplossend middel is voor droge hoest;
• helpt bij het normaliseren van de functies van het maagdarmkanaal;
• een licht laxerend effect hebben;
• in staat zijn om een ​​licht verhoogde lichaamstemperatuur tot normaal te verlagen;
• dorst lessen;
• het hoge gehalte aan vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken en verhoogt dienovereenkomstig de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten;
• normaliseer de zuurgraad van maagsap;
• reguleren van de functies van de alvleesklier, lever en galblaas;
• nuttig voor pyelonefritis;
• de hersenfunctie stimuleren en het geheugen verbeteren;
• hebben antioxiderende eigenschappen, die het risico op kankercellen helpen verminderen en vrije radicalen uit het lichaam verwijderen.

Opgemerkt moet worden dat het suikergehalte in abrikoos hoger is dan in jardels, dus mensen die hun koolhydraatinname willen verminderen of diabetes mellitus hebben, kunnen beter jardels eten.

• Een paar woorden over de mogelijke negatieve gevolgen die het gebruik van fruit kan hebben:
• het is onwenselijk om op een lege maag te eten vanwege het vrij sterke effect van zuur op de wanden van de maag;
• er wordt aangenomen dat het eten van rauw fruit met water diarree kan veroorzaken;
• overmatige consumptie van fruit, vooral suikerrijke abrikozen, kan schadelijk zijn voor het figuur;
• abrikoos moet met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt bij diabetes mellitus;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel, dysbiose;
• u mag geen fruit eten met een lage hartslag (minder dan 55 slagen per minuut);
• het is ongewenst om onrijp fruit te eten, omdat ze veel zuur bevatten, wat pijnlijke gevoelens in het maagdarmkanaal kan veroorzaken, vooral bij mensen die lijden aan aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.

Opslag condities

Gerdela heeft, net als gecultiveerde abrikoos, een vrij delicate textuur en kan beschadigd raken tijdens transport en opslag. Pas daarom op met dit fruit, plaats het in één laag in de lades en bewaar het op een koele plaats. Reken maar niet op langdurige opslag, zelfs ideale exemplaren in de koelkast (ongeveer nul graden Celsius) gaan niet langer dan een maand mee.

Daarom is het de moeite waard om deze prachtige vrucht het hele jaar door te laten drogen of in te blikken. Bovendien behouden de ventilatieopeningen hun smaak en nuttige eigenschappen perfect bij deze oogstmethoden.

Verschil en gelijkenis tussen planten

Vaak is de vraag hoe een abrikoos van een baars te onderscheiden is van groot belang voor mensen die niet thuis zijn in tuinieren. Soms is het op het eerste gezicht bijna onmogelijk om twee vruchten te onderscheiden - ze hebben ongelooflijke overeenkomsten.

Wist u? Botten van vrij wild mogen niet worden gegeten!

Maar er zijn verschillen tussen een abrikoos en een stok - en het verschil is behoorlijk groot! Je weet al dat dit twee totaal verschillende planten zijn met unieke eigenschappen. Laten we eens kijken welke externe eigenschappen een wild wild onderscheiden van een gewoon geel fruit:

• De grootte . Zherdel is meerdere keren minder dan de gebruikelijke 150 gram die inherent is aan abrikoos, de vrucht groeit tot maximaal 40 gram;
• Smaak. Rassenvruchten onderscheiden zich door zoetheid en sappigheid - dit wordt niet gevonden in wild fruit.Ze bevatten minder suiker en sap, zijn licht bitter en geven zuur af;
• Pulp. Minder stevig dan normaal fruit. Verschilt in brosheid, heeft een vezelachtige structuur, scheidt slecht van het bot;
• Het oppervlak van de paal is glad, zonder puberteit;
• Het bot. Heel groot en oneetbaar, met dikke muren die moeilijk te breken zijn. Beschikt over een onaangename bittere nasmaak door het gehalte aan een grote hoeveelheid zuren;
• De geur is minder helder, bijna niet uitgedrukt, terwijl de abrikozenvariëteit zich onderscheidt door een delicaat "zonnig" aroma;
• Er zijn kleine doorns die de gebruikelijke cultuur niet heeft.

Het verschil tussen abrikoos en baars zit hem ook in de principes van planten en groeien.

• De wilde baarsboom geeft een hoge opbrengst en verdraagt ​​gemakkelijk droogte door zijn krachtige wortelstelsel. De rassencultuur is grillig, het heeft warmte en constant water nodig;
• Dieren in het wild groeien en dragen vrucht, zelfs op arme gronden, hoeven niet regelmatig te worden gesnoeid en gevoerd;
• De paal is gemakkelijk bestand tegen kou, vorstbestendigheid bereikt -20C;
• Wilde cultuur is resistent tegen verschillende ziekten en plagen, pretentieloos.

Nu begrijp je dat het sneller rijpt en meer fruit aan de boom bevat - dit is wild! Zelfs onervaren tuinders kunnen er tegen, terwijl de abrikoos nogal grillig is.

Definities van fruit

Voordat u bestudeert hoe de abrikoos verschilt van de baars, moet u kennis maken met de gedetailleerde beschrijvingen van beide soorten fruit. Dit zijn verschillende soorten fruit die niet met elkaar moeten worden verward!

Als je naar de foto kijkt, zie je de bekende ronde gele vruchten - je hebt er zeker van gehouden sinds je kindertijd!

Abrikozen

• Behoren tot het geslacht Plum;
• Homeland - China, nu geteeld in Armenië, Iran en Turkije, Noord-Afrika;
• Ze groeien aan een bladverliezende boom van 5-8 meter hoog;
• De bladeren zijn klein, ovaal en vormen een weelderige kroon;
• Bloemen verschijnen in maart-april op elke tak;
• De vruchten rijpen in juni en wegen tussen de 30 en 150 gram.

Zerdeli

En laten we het nu hebben over wilde abrikozen - ze hebben het!

• Kwam bij ons uit China, wordt nu verbouwd in Azië, Europa en Rusland;
• De oogst rijpt in de eerste helft van augustus;
• De paalboom bereikt een hoogte van 15-17 cm;
• De bloemen zijn middelgroot, hebben een aangename geur en zijn roze-wit van kleur;
• Vruchtvorming in 4-5 jaar na het planten, consistent van jaar tot jaar
• Het vruchtgewicht is niet meer dan 60 gram.

Deze abrikozenvariëteit kan vers worden gegeten en als ingrediënt in verschillende gerechten worden gebruikt.

Je begrijpt al dat deze twee planten totaal verschillend zijn: abrikozenvariëteiten en wilde, niet-gevaccineerde palen. Dit teken alleen is niet genoeg, het is tijd om in detail te bestuderen wat het verschil is tussen fruit en bomen! We kijken ook of er enige gelijkenis is.

We raden ook aan: Bouillon van haver voor de lever

Voordeel en nadeel

Het is tijd om over de voordelen van deze producten te praten - een wilde plant doet qua aantal positieve eigenschappen niet onder voor een rassencultuur, hoewel hij een verschil in smaak heeft. Positieve eigenschappen kunnen veilig worden beschouwd als een belangrijke overeenkomst tussen abrikoos en pool, er is hier niet veel verschil:

• Voorkomt verstopping;
• Reguleert de darmfunctie;
• Beschermt de huid tegen overmatige uv-straling;
• Verhoogt het hemoglobinegehalte;
• Verlaagt de bloeddruk;
• Vult jodiumtekort aan;
• Activeert de hersenen;
• Verlaagt het cholesterolgehalte;
• Versterkt het immuunsysteem.

Graag willen wij uw aandacht vestigen op het feit dat het mondstuk niet gebruikt mag worden bij diabetes mellitus en gastritis, bij verminderde schildklierfunctie. Het is verboden om het giftige bot van de ventilatieopeningen te splitsen en op te eten, en om te combineren met melk en koud water, om geen diarree te veroorzaken.

Zijn fruit vervangbaar tijdens het koken?

Is er een verschil tussen een stok en een abrikoos bij het koken? Beide vruchten kunnen zonder beperkingen worden gebruikt voor het beoogde doel in de keuken:

• Kookconserven en jam;
• Jam maken als vulling voor bakken;
• Kook compotes, maak alcoholtincturen;
• Inblikken in banken.

Nu weet je precies hoe de palen verschillen van abrikozen - je zult nooit meer twee vruchten met elkaar verwarren! Kies alleen hoogwaardig, smakelijk en rijp fruit, geniet elke dag van het aroma en de voordelen van fruit.

Recepten

Zherdela is perfect voor culinaire recepten, omdat het niet alleen een uitstekende smaak en aroma heeft, maar ook een aantrekkelijk helder uiterlijk. Misschien houden daarom zowel volwassenen als kinderen zoveel van haar.

Jam

De zherdela heeft een buitengewoon aroma en een uitgesproken smaak van honing en is daarom perfect voor jam.

Jam "Vijf minuten".

Ingrediënten:

• een kilo fruit zonder pit;
• een kilo kristalsuiker;
• 0,5 theelepel citroenzuur.

• Was de vruchten grondig en verwijder de zaadjes, snijd ze in twee helften.
• Plaats de ventilatieopeningen in een pan, bedek met suiker, dek af en schud goed.
• Zonder te wachten tot het fruit begint te sappen, doe je een glas schoon water in de pan en zet je het op laag vuur.
• Na het koken het schuim verwijderen en ongeveer vijf minuten laten koken.
• Haal van het vuur, wacht tot het volledig is afgekoeld.
• Maak potten en deksels klaar, was en steriliseer ze.
• Zet de jam terug op laag vuur, voeg na het koken citroenzuur toe en meng alles voorzichtig.
• Verdeel de jam in bakjes en rol ze direct op.
• Plaats de potten onder een warme deken en draai ze ondersteboven.
• Stuur de gekoelde containers naar de voorraadkast voor opslag.

Wist u? Wild abrikozenhout staat bekend om zijn uitstekende akoestische eigenschappen, daarom wordt het gebruikt voor de productie van klankborden voor muziekinstrumenten. De boom zelf is behoorlijk resistent, in staat om zowel droogte als kortdurende strenge vorst te weerstaan, en draagt ​​ongeveer honderd jaar vrucht.

Potje met amandelen.

Amandelen zijn verrassend harmonieus met de smaak van de ventilatieopeningen, dus deze jam kan zeker je favoriet worden.

Ingrediënten:

• een kilo fruit;
• ongeveer 100 gram amandelen (op basis van het aantal vruchten);
• een kilo kristalsuiker;
• 0,5 liter schoon water.

Belangrijk! Probeer de jam niet te gaar te maken, anders vallen de noten uit de ventilatieopeningen en gaan de vruchten koken.

Goed gekookte jam blijft zonder problemen ongeveer een jaar op kamertemperatuur staan. En nog langer in een koele kelder of kelder.

Omdat de ventilatieopeningen een nogal delicaat product zijn dat gemakkelijk kreukt en hun vorm verliest tijdens de warmtebehandeling, geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om jam te koken. Bovendien blijven de smaakeigenschappen van de ventilatieopeningen op hetzelfde hoge niveau.

Ingrediënten:

• 1 kilo baars;
• 1 kilo kristalsuiker.

Tip: om zuurheid toe te voegen, kunt u een paar bessen of een beetje citroenzuur aan de jam toevoegen.

Wist u? Een van de bewijzen van het nut van de zherdel is een stam die tussen Pakistan en India leeft en, ondanks het slechte dieet, zich onderscheidt door zijn lange levensduur. Zherdela is het belangrijkste product van hun voedsel, het wordt in grote hoeveelheden en in verschillende vormen geconsumeerd.

Deze vrucht kan worden gebruikt om interessante sauzen te maken die goed passen bij vlees of gevogelte.

Eenvoudige saus

Ingrediënten:

• 0,5 kilo aardappelpuree;
• een eetlepel kristalsuiker;
• een theelepel zout;
• 3 middelgrote teentjes knoflook;
• 1/3 chilipeper

Voor de bereiding van aardappelpuree worden de vruchten van de ventilatieopeningen in kokend water geplaatst, twee minuten gekookt, waarna de zaden worden gescheiden en in aardappelpuree worden geperst. Voeg dan suiker, zout, fijngehakte chili, geplette knoflook, een beetje dille toe en kook nog eens 15 minuten. De resulterende massa wordt geplet in een blender, aan de kook gebracht en in voorgesteriliseerde containers gelegd.

Pittige saus

Ingrediënten:

• 0,5 kilo aardappelpuree;
• 1,5 theelepels zout;
• 1 eetlepel azijn;
• 1/3 theelepel zwarte peper
• 3 teentjes knoflook;
• 1 middelgrote ui;
• 1 middelgrote paprika.

Aardappelpuree wordt 15 minuten gekookt op laag vuur, daarna worden zout, azijn, gehakte zwarte peper, geplette knoflook, fijngehakte paprika en uien toegevoegd. Ze koken een paar minuten, vermalen dan in een blender, brengen aan de kook en leggen in voorgesteriliseerde containers.

Je kunt wat citroensap, geraspte gember en gemalen koriander toevoegen om de saus wat pit te geven.

Zherdela is zo'n veelzijdige vrucht dat je er zelfs een soep van kunt maken.

Ingrediënten:

• 0,5 kilogram fruitopeningen;
• 700 gram melk;
• 2 eetlepels zetmeel;
• 1 eidooier;
• een paar amandelen;
• zout, suiker, boter.

Om te koken is het beter om niet erg zoet fruit te nemen. Voeg om te beginnen zetmeel toe aan de melk en breng aan de kook. Fruitpuree wordt gemengd met melk, weer aan de kook gebracht, amandelen, zout en suiker toegevoegd en alles wordt met een blender opgeklopt. Haal de pan van het vuur en voeg de eidooier toe. Leg voor het serveren een klein stukje boter in een bord. Eet smakelijk!

Nu weet u hoeveel heerlijke gerechten u uit de ventilatieopeningen kunt maken en hoeveel voordeel deze zonnige vrucht voor uw lichaam zal hebben. Vergeet het niet in uw dieet op te nemen en wees gezond!

Tags: abrikoos, zherdel, verschillen

Over

"Vorige post