Sumakh is een van de planten waarvan de gunstige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. Sumy staat bekend om dergelijke eigenschappen: looien, verven en decoratieve eigenschappen. De plant heeft verschillende soorten, waarvan de meest voorkomende de hertshoornige sumak is of de tweede naam de azijnboom is.
Deze variëteit onderscheidt zich van de rest door zijn gevederde bladeren en een hoogte van maximaal vijf meter. Maar het belangrijkste voordeel is een verhoogde decorativiteit, beginnend vanaf het begin van de lente en tot eind november. Dan valt het op door de uitstraling van prachtig winterfruit. Het is niet moeilijk om sumak op het eerste gezicht te herkennen.
Niet erg hoge loofboom, het loof spreidt zich in de breedte uit en over het algemeen ziet de boom eruit als een enorme struik. De kroonstructuur is ook erg aantrekkelijk. De boom ziet er spectaculair uit dankzij de prachtige bloeiwijzen die worden verzameld uit kleine bloemen.
Bovendien geven gevederde bladeren met eenvoudige lobben en ronde bladstelen extra schoonheid aan deze plant. En de bloeiwijzen hebben de vorm van een kaars met een kleurrijke bruine tint van het herfstseizoen. Onder houtige planten wordt deze plant vooral gewaardeerd door landschapsontwerpers.
Wat voor soort plant is het en waar komt het vandaan
Hertenhoornige sumak (R. typhina) behoort tot de sumakfamilie en is een lage meerstammige boom of struik. In de natuur groeit hij tot 10-12 m hoog. Tuinvormen zijn zelden groter dan 4-6 m.
Het geboorteland van de plant is de oostelijke delen van Noord-Amerika, waar hij in overvloed groeit op droge randen van loofbossen, bermen en lage berghellingen. Sumy kwam aan het begin van de 17e eeuw naar Europa en was meteen geliefd bij tuinders vanwege zijn ongewone uiterlijk.
In het voorjaar stoot de plant dikke scheuten uit die bedekt zijn met een delicate bruingrijze dons. Ze lijken op jonge hertenhoorns - vandaar de specifieke naam "hertenhoornig".
Jonge scheuten van sumach - zacht en donzig, zoals hertengeweien
Grote oneven geveerde samengestelde bladeren van sumach bereiken een lengte van 50-60 cm en lijken op palmen of varens. Elk blad bestaat uit lange, gekartelde blaadjes met een donkergroen fluweelachtig oppervlak (van 11 tot 31). De piek van decorativiteit van de struik is in de herfst, wanneer de bladeren een verbluffende karmozijnrode kleur krijgen en van binnenuit lijken te gloeien. Bovendien verandert het blad, voordat het rood wordt, het hele palet van tinten - van goudgeel tot vurig scharlakenrood.
Sumachstruik in de herfsttuin ziet eruit als een vlammend vreugdevuur
Sumach-bloemen zijn niet minder origineel. In juni verschijnen er dikke rode kaarsen van 15-20 cm hoog op de toppen van de scheuten, bestaande uit vele kleine bloemen, die een fris komkommer-azijnaroma uitstralen. Voor deze geur kreeg sumak zijn tweede naam: azijnboom.
In plaats van de kaarsen worden na verloop van tijd dichte trossen bessen gevormd, die de kroon tot de winter versieren.
Sumakh is een plant met tweehuizige polygamie. Dit betekent dat hij afzonderlijk vrouwelijke en mannelijke bloemen vormt. De eerste zijn dezelfde kaarsen die in trossen rode bessen veranderen, de tweede zijn losse geelgroene bloeiwijzen die nodig zijn voor bestuiving. Op één boom worden ze niet in hun pure vorm aangetroffen, maar de plant kan hermafrodiete (biseksuele) bloemen vormen.
De vrucht van de azijnboom is eetbaar.In de Verenigde Staten worden ze nog steeds gebruikt om zelfgemaakte frisdranken te maken die naar limonade smaken. Maar meestal worden de bessen aan de boom achtergelaten - als winterversiering en als traktatie voor vogels.
Dankzij dichte pluimen met rode bessen, ziet sumak er zelfs in de winter decoratief uit
Selectie van plantmateriaal
Om gegarandeerd goede zaailingen van sumach - azijnboom met hertenhoorns te krijgen, is het beter om ze op tuinbouwbedrijven te kopen. Inspecteer de boom zorgvuldig voordat u koopt. Hij zou moeten hebben stevige, ontwikkelde bladeren en gezonde wortels... De vorm van de sumak moet symmetrisch zijn. Heeft hij een kromme stam, dan is de plant gesnoeid.
Een boom met een beschadigde wortel sterft snel af. Kies een zaailing met een kluit aarde, dan weet je dat de wortelstok niet beschadigd is. Een kwaliteitsplant heeft verse bladeren zonder uitgedroogde toppen. Er mogen geen spinnenwebben of schimmel op zitten, want dit is een teken van ziekte of insectenplaag.
De wortels van de zaailingen mogen niet verrot of vlekkerig zijn. Een gezonde boom heeft sterke wortels, goed ingegraven in de grond. Als de boom een te felle bladkleur of te grote bloemen heeft, betekent dit dat hij overvoerd is met kunstmest. De plant zal pijnlijk zijn en je kunt snel je sumak verliezen.
Hoe sumak te planten
De herfst is de beste tijd om een decoratieve boom te planten.
Het is raadzaam voor hem om een plek in de tuin te kiezen die zonnig is, beschut tegen de wind, met goed doorlatende grond, omdat hij geen wortelophoping accepteert. In termen van andere groeiomstandigheden is sumak een echte Spartaan. Het groeit zowel op vruchtbare leem als op arme zand- of steenachtige bodems, een alkalische en lichtzure omgeving is er geschikt voor, het is bestand tegen ziekten en plagen, verdraagt gemakkelijk hitte, droogte en ijzige winters. En als het vriest, herstelt het altijd.
Bij het planten moet u rekening houden met twee belangrijke kenmerken van de plant.
- Sumakh geeft een overvloedige groei. En als u niet wilt dat het zich door de tuin verspreidt en andere gewassen verdringt, zorg dan onmiddellijk voor restrictors voor wortelgroei. Hiervoor wordt een speciale wortelbarrière of een kunststof rand tot een diepte van minimaal 50 cm in de grond geheid. Dit gebeurt langs de omtrek van de kroon op een afstand van 1,5–2 m van de stam, zodat de wortels een plek hebben om te groeien.
- Sumakh is een tweehuizige cultuur. Als je veel fruit wilt hebben, plant dan minstens twee azijnbomen in de buurt.
Bij aanplant in de herfst is het raadzaam om de wortelzone te isoleren met afgevallen bladeren, sparren takken, zodat de plant gegarandeerd overwintert en begint.
De azijnboom groeit erg snel en neemt jaarlijks in hoogte en breedte toe met 30-40 cm
Reproductie
De cultuur plant zich het vaakst voort door worteluitlopers. Dit proces kan zowel in de herfst als in de lente worden uitgevoerd. Om dit te doen, moet u een aantal acties uitvoeren:
- scheid de zaailing van de hoofdplant, zonder de wortelstokken aan te raken;
- graaf een gat met een grootte van 2 keer het volume van de wortels;
- plaats een zaailing in het gat, spreid de wortelstokken uit, bedek ze met aarde;
- Zorg er bij het planten voor dat de nek van de wortels zich ter hoogte van het grondoppervlak bevindt;
- verdicht de aarde, spaarzaam water.
Je kunt je per boom en zaden voortplanten, maar dit is een complex proces.
Ten eerste zijn alleen verse zaden vereist en ten tweede vereisen ze een voorlopige stratificatie binnen 2 maanden. U moet de behandeling ook uitvoeren met kokend water en een oplossing van zwavelzuur.
Kenmerken van boomverzorging
Een ander groot voordeel van azijn is dat het weinig of geen onderhoud nodig heeft.
Geef het alleen water in geval van extreme hitte en langdurige droogte. De plant heeft ook geen voeding nodig. Hoewel als je ziet dat de groei onvoldoende is, je in het voorjaar humus of plantcompost in de grond rond de stam kunt gieten. Dit geeft de boom een goede start.
Sumac vereist geen jaarlijkse snoei, hoewel het er niet bang voor is, omdat het snel groeit. Meestal voeren ze in het voorjaar een sanitaire reiniging van de kroon uit en verwijderen ze bevroren takken. En ze vormen ook een plant door te uitstekende scheuten in te korten.
Vanwege zijn hoge plasticiteit kan de azijnboom worden gekweekt op een stam, gevormd in de vorm van een meerstammige boom, een struik.
Omdat de plant vatbaar is voor overgroei, wordt het niet aanbevolen om de grond in de wortelzone los te maken. Door de wortels te beschadigen, stimuleer je de opkomst van jonge bomen. Hetzelfde kan trouwens gezegd worden over overmatig voeren. Hoe beter je voor de boom zorgt, hoe overvloediger de groei zal zijn.
Om de grond niet los te maken, is het het beste om de wortelzone te grazen of te mulchen met decoratief grind. Als de scheuten verschijnen en moeten worden verwijderd, snijd de scheuten dan af ter hoogte van de grond, maar graaf ze niet uit, anders krijg je er meerdere in plaats van één boom.
De beste manier om begroeiing te voorkomen, is door de stamcirkel met gras te bedekken en de plant "van hand tot mond" te houden.
Feiten om op te merken voor tuinders over sumak
De azijn werd bekend onder tuinders sinds 1629, daarna werd het voor het eerst in andere landen verbouwd. Als we het hebben over Centraal-Rusland, dan is van de hele variëteit aan soorten donzige sumak of hertenhoornige sumak (Rhus typhina) het populairst. Zelfs na bevriezing in de winter kunnen scheuten gemakkelijk worden hersteld met de komst van de lente. In de zuidelijke regio's groeit zo'n soort als kale azijn (Rhus glabra) goed. De hellingen van de bergen van de Krim en de Kaukasus worden beschut door aanplant van tanninesumach (Rhus coriaria), en de soort azijn (Rhus aromatisch), die een kruipende struikvorm heeft, is ook interessant.
Wanneer de vruchten-steenvruchten van de azijnboom rijpen, is het gebruikelijk om er een specerij van te maken die dezelfde naam draagt als de plant zelf - sumak. Deze specerij is wijdverspreid in de Aziatische en Kaukasische landen, evenals in het Midden-Oosten. Omdat de kleur van het kruid een robijnrode of rode tint heeft, verschillen de vleesgerechten die met het gebruik ervan worden bereid, in dezelfde kleur. Vanwege de zure smaak wordt deze smaakmaker vaak gebruikt ter vervanging van citroen of in plaats van azijn in marinades. Als je sumak toevoegt aan culinaire gerechten, wordt hun houdbaarheid verlengd.
Met azijn gekruide gerechten moeten worden gekruid met plantaardige olie om de kleur niet te bederven. Volgens de aanbevelingen van de chef-koks wordt de smaakmaker toegevoegd aan groentesalades. Omdat veel kruiden helemaal geen uitgesproken smaak hebben, wordt er sumak mee gemengd, bijvoorbeeld met sesam of tijm, nootmuskaat of saffraan, dit omvat ook tijm en gember.
Met slechts één exemplaar van de azijnboom is het mogelijk om tot een half duizend vruchten te krijgen. De verzameling wordt uitgevoerd na de volledige rijping van de steenvruchten, waarna hun kleur volledig behouden blijft. De waarde van de vrucht zit precies in de intensiteit van de kleur - hoe meer verzadigd, hoe beter de bessen.
Belangrijk!
Als de kleur van sumach-bessen begon te vervagen, loopt hun houdbaarheid op.
De samenstelling van de vrucht bevat de volgende zeer actieve stoffen:
- een grote hoeveelheid natuurlijke zuren (citroenzuur en wijnsteenzuur, appelzuur en ascorbinezuur);
- vitamines en oliën, waaronder vette en vluchtige;
- mineralen waaronder fosfor en kalium, magnesium, ijzer en calcium;
- tannine.
Vanwege zo'n sterke samenstelling wordt sumak al lang in de volksgeneeskunde gebruikt en dient het als een antiseptisch en ontstekingsremmend effect. Dit medicijn maakt het mogelijk om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen, schadelijke stoffen te verwijderen. Azijnblad kan nuttig zijn om bloed uit een snee in de huid te stoppen. Op Sumach gebaseerde producten dienen om de genezing van niet alleen wonden en snijwonden, maar ook brandwonden te versnellen.Traditionele genezers schreven ze voor aan patiënten die leden aan diarree en verlamming om de symptomen van reuma te verlichten. Dergelijke medicijnen verhogen de efficiëntie van het spijsverteringsstelsel en verhogen de bloedstolling.
Gewoonlijk wordt sumak (gemalen bessen) gemengd met water en oraal ingenomen voor scheurbuik of zwelling. Als een persoon lijdt aan ziekten van het strottenhoofd, wordt het aanbevolen om een hete azijntinctuur te nemen. Om zalven te bereiden, waarvan de basis azijn is, moeten de schors en het gebladerte worden gedroogd. Dergelijke fondsen zullen helpen om de suikerspiegel bij diabetes en cholesterol bij obesitas te verlagen, kunnen als een diureticum werken en beroertes en schimmelziekten tegengaan.
Er zijn echter een aantal contra-indicaties voor het gebruik van preparaten op basis van sumach, dit zijn:
- elk trimester van de zwangerschap;
- lactatieperiode;
- verhoogde bloedstolling;
- ziekten van maagetymologie.
Hoe te gebruiken in landschapsarchitectuur
De sumak met hertenhoorns ziet er het voordeligst uit in enkele aanplant. Een korte boom of struik met grote exotische bladeren en bizar gebogen stengels kan worden geplant op het gazon voor het huis, in de patio, tegen de achtergrond van een groenblijvende haag van naaldplanten.
Rendier sumak in het landschapsontwerp van de binnenplaats van de stad
Meerdere planten die door een groep zijn geplant, zien er ook prachtig uit. Ook in dit geval kunt u rekenen op een royale bessenoogst.
Drie sumaks op het gazon vormen een heel pittoresk groepje
Je kunt de azijnboom combineren met andere tuinbomen, heesters, vaste planten.
- Het ongewone uiterlijk van de Noord-Amerikaanse gast wordt benadrukt door coniferen met een kruipende kroon en kleinbladige planten - berk, Thunberg-berberis, scumpia, cotoneaster.
- De karmozijnrode herfstkleur zal effectief "schieten" tegen de achtergrond van groenblijvende stands met donkergroene en blauwe naalden.
- De paarse kroon ziet er pittoresk uit, omgeven door donkerpaarse asters en gele chrysanten.
Azijnboom in tuinsamenstellingen
Vanwege de snelle groei van kruipende wortelstokken, wordt sumak gebruikt om de grond te stabiliseren door deze op hellingen te planten. De plant ziet er ook organisch uit op een alpine glijbaan, waar hij met succes een andere favoriet van de herfsttuin kan vervangen: Japanse esdoorn.
Stenige hellingen liggen het dichtst bij de natuurlijke habitat van sumak
Vereisten voor voorwaarden
Alles wat een azijnboom nodig heeft, is goede aarde. De plant zal zich goed ontwikkelen als de grond:
- zanderig;
- zand-kleiachtig;
- zanderig en steenachtig.
De grond moet droog en los genoeg zijn. De cultuur kan zelfs op licht zoute grond groeien, in tegenstelling tot klassieke houtige planten. Natte, goed doorlatende grond is geschikt voor het kweken van sumak.
De plaats doet er ook toe. Het is beter als de ruimte open en goed verlicht is. Gedeeltelijke schaduw, volledig verduisterde gebieden mogen niet worden gebruikt.
De boom is niet veeleisend voor de luchttemperatuur op gematigde breedtegraden. Het zal rustig strenge vorst en hitte overleven. Een sterke windvlaag is destructief voor hem, waardoor het open gebied tijdens de landing moet worden omzeild.
Groeien
Ze hebben een goed ontwikkeld wortelstelsel, wat enorm veel groei geeft. Als de boom aanvankelijk geen problemen voor de eigenaren veroorzaakt, begint deze na 3-4 jaar invasiviteit te vertonen. Tuinders moeten enorme inspanningen leveren om jonge groei tegen te gaan. Als je het groeiproces zijn gang laat gaan, verandert de site al snel in een dicht struikgewas.
Hoe meer sumak in de winter bevriest, hoe actiever het worteluitlopers weggooit met de komst van warmte. Zo worstelt de plant om te overleven. Het snoeien van een kroon bevordert ook de vorming van overgroei.
Het zou niet naïef moeten zijn om te denken dat bij afwezigheid van bevriezing van de takken in de winter, de boom de basale nakomelingen niet zal weggooien. Kunstmatige hekken zullen de verspreiding over de site niet beperken. Krachtige wortels kunnen elk obstakel overwinnen. In zijn natuurlijke habitat vestigt Sumy zich inderdaad het liefst op rotsachtige bodems en rotswanden.
Het verspreidt zijn wortels bijna over de hele site. Vaak zijn er nieuwe bomen te vinden op een afstand van 5 - 6 meter van de moederplant. Gezien deze functie, plant het niet in de buurt van huizen of hekken met een diepe fundering, om de vernietiging van gebouwen niet uit te lokken.
Meestal heeft sumak de vorm van een boom. Er zijn exemplaren in de vorm van struiken. Als je een boom wilt laten groeien en de plant produceert veel stengels uit het plantgat, verwijder dan meedogenloos al het overbodige. Het is absoluut niet moeilijk om een stam en een spreidingskroon te vormen.
Mogelijke problemen
Meestal wordt de azijnboom aangetast door schimmelziekten - dit is echte meeldauw en uitdroging van takken. Schimmelsporen tasten niet alleen de boom zelf aan, maar ook de bodem. De bladeren zijn bedekt met een witte bloei, die snel groeit en het hele gebied vangt, kruipend op de takken en de stam. Hoe langer het proces duurt, hoe groter de kans dat de boom doodgaat.
De beste behandeling is om alle aangetaste scheuten te verwijderen. Tuinwinkels verkopen speciale chemicaliën die kunnen helpen bij het oplossen van het probleem. Als preventieve maatregel moet u regelmatig onkruid wieden, geen planten dicht bij elkaar planten en vaak alle takken inspecteren.
De schimmel komt met schorsbeschadiging de plant binnen. Het begint te kraken, de scheuten drogen. Dode takken hebben een zwart mycelium. De belangrijkste behandeling is om de geïnfecteerde scheuten te verwijderen en de schors te behandelen. Hiervoor worden speciale voorbereidingen gebruikt.
Beschrijving van de maagdelijke vogelkers, planten en verzorgen
