Basilicum kweken uit zaden: timing en regels voor het planten van zaailingen

Er is geen helderder pittig kruid in het zomerhuisje dan basilicum, waarvan de foto verbaast met sappige groene, paarse en violette tinten. Het aroma van verse kruiden is niet minder rijk. Afhankelijk van de variëteit lijkt de geur van de bladeren op de geur van peper en vanille, kaneel, kamfer, citroen en kruidnagel, karamel en allerlei combinaties van deze tonen.

Er zijn enkele tientallen soorten basilicum in de wereld, maar slechts enkele worden gebruikt voor de veredeling en teelt als tuin- en etherische oliegewas. Lees: basilicum - gezondheidsvoordelen en -schade voor mannen!

Oude geschiedenis van paarse en rode basilicum

Basilicum werd meer dan 5000 jaar geleden bekend bij de mensheid. Al die tijd werd het actief gebruikt voor culinaire en medische doeleinden. Basilicumthee heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel en verstevigt het lichaam. De drank helpt om de werking van de lever en galblaas te verbeteren.

Basilicum in een pot close-up

De geboorteplaats van de basiliek is Afrika. In Rusland leerden ze in de 18e eeuw over de wonderbaarlijke eigenschappen van dit kruid. In die tijd werden er cosmetica van gemaakt in de vorm van tonics en maskers. Basilicum wordt tegenwoordig ook gebruikt om de conditie van de huid te verbeteren.

De grond voorbereiden op zaailingen

Van begin tot half april kunt u zaden zaaien in ondiepe (5-7 cm) dozen voor zaailingen. Gebruik voor het planten een gekocht kant-en-klaar mengsel of een mengsel dat onafhankelijk is bereid van respectievelijk turf, humus en zand, in een verhouding van 4: 2: 1. Het zand moet ongeveer een uur in een waterbad worden gezeefd en gestoomd. Desinfecteer de grond met een sterke oplossing van kaliumpermanganaat of een ander antisepticum (bijvoorbeeld fytosporine). Voor het zaaien is het goed bevochtigd.

Hoe zaden of zaailingen buiten te planten

Basilicum sterft onder invloed van lage temperaturen. In dit opzicht worden de zaailingen in de tuin geplant als de ochtendvorst voorbij is. Plant deze plant het beste in het voorjaar, half mei. Het zaaischema kan elk zijn.

Basilicum reageert goed op vruchtbare, vochtdoorlatende grond. Verplichte bemesting is vereist voor het planten. Voor 1 m2 wordt 2 kg humus, turf en compost aangebracht.

De afstand tussen de scheuten moet ongeveer 40 cm zijn. De diepte van de gaten is 10 cm. Voor het planten moeten de gaten worden bewaterd.

Ervaren zomerbewoners raden af ​​om basilicum twee jaar op rij op dezelfde plek te planten. Als u geen rekening houdt met dit punt, verschijnen er bruine vlekken op de bladeren van de plant en na verloop van tijd zal deze afsterven. Deze ziekte wordt fusarium genoemd. De ziekteverwekkers zijn schimmels die lang in de grond leven. Het optimale plantinterval moet 5 jaar zijn.

Basil-views, foto's en korte beschrijvingen

Geurige, nobele of gewone basilicum met een peperig aroma en scherpe smaak is de basis geworden voor kweekplanten met gladde, grote en vaak gerimpelde bladeren. Dankzij het werk van fokkers kregen de variëteiten die op basis van dit type basilicum werden verkregen de geur van citroen, menthol, vanille.

De bladeren, bloeiwijzen en stengels van de kamfer- of muntbladige variëteit zijn, in tegenstelling tot de geurige basilicum, bedekt met kleine haartjes, waarvan sommige een geurige etherische olie bevatten die het herkenbare aroma bepaalt.Thermofiel, net als andere soorten en variëteiten van basilicum, wordt de plant al lang gewaardeerd door apothekers en parfumeurs. Voor de Tweede Wereldoorlog werden de kruidachtige struiken van de basilicum getoond op de foto in het zuiden van het land verbouwd voor de industriële productie van kamfer.

Op de Krim, in de Kuban en in de Noord-Kaukasus wordt eugenolbasilicum verbouwd, dat bijna twee keer zo groot is als zijn tegenhangers en, vanwege het hoge gehalte aan eugenol, een heldere kruidnagelgeur heeft. De plant staat hoog aangeschreven als etherische oliegewas en dient als grondstof voor de productie van een vanillinesubstituut voor parfumerieën en cosmetische producten.

In India wordt van alle variëteiten en soorten basilicum vooral heilige of fijngekleurde basilicum vereerd. In een warm klimaat heeft tulasi, zoals deze plant wordt genoemd, het uiterlijk van een meerjarige kruidachtige struik, heeft het een scherpe geur van kruidnagel en kunnen de bladeren zowel groen als paars zijn.

Het aroma van basilicum wordt bepaald door de combinatie van etherische oliën die in de groenten aanwezig zijn.

Moderne variëteiten hebben een ongelooflijk bizarre reeks geuren, die voor geen enkele specerijen- en smaakcultuur beschikbaar zijn.

Tegelijkertijd zijn alle soorten basilicum die in tuinen worden gekweekt, zoals op de foto, thermofiel en kunnen ze zelfs bij nul temperatuur ernstig bevriezen. Maar dit weerhoudt zomerbewoners niet die al aan het begin van de zomer zaailingen planten of basilicum zaaien, wanneer de tijd van vorst en koude nachten voorbij is.

Het kweken en verzorgen van groene scheuten basilicum in de tuin

Keg Grown Basilicum

Om basilicumblaadjes te laten genieten van hun pittige smaak en gezonde bladeren, moet er goed voor worden gezorgd. De plant heeft veel water nodig met warm, bezonken water. Je kunt er het beste een plastic vat mee vullen, in de zon zetten en wachten tot het is opgewarmd. 'S Avonds kan het water worden gebruikt voor irrigatie.

tips & trucs

Uien - groeien en verzorgen in het open veld

Een goede basilicumoogst vergt enige inspanning. De plant heeft goede groeiomstandigheden, warmte, zon en regelmatig water nodig. Om de ontwikkeling van ziekten uit te sluiten, moet u zich houden aan de volgende aanbevelingen:

• bereid de grond altijd voor voordat u zaailingen plant;
• om geurige bladeren te verkrijgen, de plant water geven met brandnetelinfusie;
• voldoende water geeft een aangename basilicumsmaak aan de bladeren;
• greens worden gesneden als de lengte van de scheuten meer dan 12 cm is;
• voor het oogsten voor toekomstig gebruik wordt de plant aan het begin van de bloeiperiode afgesneden.

Het volgen van de regels voor het planten van basilicum, het kweken uit zaden en bij het buiten planten, zal helpen om een ​​goede oogst van bladeren te oogsten.

Gewassen verzamelen in de tuin

De basilicumblaadjes moeten worden geoogst voordat ze bloeien. Het was tijdens deze periode dat het een overvloedige opeenhoping van vitamines en etherische oliën bevat. Onrijpe toppen geven aan dat het gras gemaaid kan worden.

Basilicum bloeit tot de herfst. De plant houdt van warmte en moet daarom voor de eerste vorst in huis of kas staan. Het groeit goed in een pot voor kamerplanten. Basilicum zal niet alleen de kamer versieren, maar ook vullen met een ongelooflijk pittig aroma.

Beschrijvingen en foto's van basilicumvariëteiten van binnenlandse selectie

De industriële teelt van basilicum in de USSR begon in de jaren 1920. Toen werd de cultuur alleen aanbevolen voor de zuidelijke regio's, waaronder de Krim en de Kaukasus. De Voronezh-regio werd toen erkend als de noordgrens van de comfortzone. Tegenwoordig zijn er uitstekende variëteiten van groene en paarse basilicum beschikbaar voor tuinders in andere gebieden.

Basilicumvariëteit Anijs Het aroma met de frisse, zoet-kruidige geur van anijs is niet alleen goed herkenbaar aan het aroma, maar ook aan de combinatie van groene, vrij kleine blaadjes en roodbruine of groenpaarse stengels. Een middelgrote struik vertakt zich gewillig en voorziet de zomerbewoner het hele warme seizoen van uitstekende kruidige groenten.

Basilicumvariëteit, afgebeeld, Citroenaroma voor koken geeft sappige, heldere groentinten met een verkwikkende citroengeur binnen anderhalve maand na ontkieming. Het ras behoort tot grootbladige variëteiten met een karakteristieke, bruisende vorm van bladplaten, en valt ook op door een hoge concentratie aan etherische oliën die groen gebladerte het vermogen geven om hoest te verzachten, maagkrampen te verzachten en de behandeling van ontstekingsziekten te vergemakkelijken. en wonden.

Speciaal gekweekt voor liefhebbers van pittige, pittige thee, vormt het citroenaroma een kleine, tot 35 cm hoge struik met lichtgroene bladeren en witgroene aarvormige bloeiwijzen.

Het gehele bovenstuk van deze vroegrijpe citroenbasilicum bevat veel etherische oliën en kan zowel vers als voor de winter oogsten, drogen en invriezen worden gebruikt.

Basilicum vanille-aroma valt niet op door zijn grote formaat. De struik wordt slechts 35 - 40 centimeter, maar de variëteit met paars gekartelde bladeren en lila bloemen is nog steeds erg interessant voor tuinders. De reden is de zoetige geur van vanille, ongebruikelijk voor een pittig kruid, waardoor basilicum onmisbaar is in desserts en het bewaren van fruit en bessen, in zoete gebakjes en fruitsalades. Het pittige blad geeft een oriëntaals karakter aan je thee.

Rassen met deze bladtint worden vaak paarse of rode basilicum genoemd. Maar verwar in dit geval basilicum niet met perilla, een minder bekende specerij met groen, bont of paars blad met een puntige hartvormige of gekrulde vorm.

Basilicumgroen geurend na het zaaien groeit snel en vormt een goed vertakkende struik met een hoogte van 40 tot 50 centimeter. Groot blad is heldergroen gekleurd, heeft een glad, knapperig oppervlak en een pikant kruidig ​​aroma. Basilicum, afgebeeld, past goed bij verse tomaten, kwark en kaas, kan worden gebruikt in vleesgerechten en marinades.

Basilicum Een heerlijke dag zal de tuinman bekoren met een frisse anijsgeur en een pittige, aangename smaak. De bladeren van deze variëteit zijn klein, met dieppaarse nerven. De stengels zijn anthocyaan-kleurig, vertakken goed en bereiken een hoogte van 40-50 cm.

Het kaneelgeur van basilicum De geurige schoonheid en de heldergroen-lila bladeren maakten de variëteit tot een van de leiders onder zomerbewoners in Rusland. Een ongebruikelijke toevoeging aan fruit, desserts, warme en koude dranken zal zowel volwassenen als jonge fijnproevers bekoren.

Het ras Caramel behoort tot de middenseizoenrassen. Anderhalve of twee maanden na het zaaien vormt de plant een struik van 40-50 cm hoog met glad donkergroen blad. Het belangrijkste kenmerk van de cultuur wordt onthuld in de naam van de variëteit. De groenten hebben een aangename karamelsmaak die ongetwijfeld een pittige toets zal toevoegen aan desserts, gebak, fruitsalades en zelfgemaakte producten.

Basilicum Purple aromatisch - een onvervangbare toevoeging aan geroosterd en gebakken vlees, verse salades en marinades. Een basilicumstruik met paars blad, dezelfde stengels en roze-paarse bloeiwijzen per seizoen geeft tot 230 gram uitstekend geurende groen en takken snel bij het knijpen van de toppen.

Basilicumviooltje geurend met grote paarsrode bladeren en karmozijnrode of paarse bloemen heeft een rijk peperaroma. Om de geur te behouden, wordt aanbevolen om de bladeren vers toe te voegen en ook te gebruiken in marinades, thuisconservering, voor de bereiding van gearomatiseerde plantaardige oliën en azijn.

Het ras behoort tot de middenvroege variëteiten en in de zomer kan tot 250 gram vers blad uit de plant worden gehaald.

Basilicum Smuglyanka zal liefhebbers van pittig paars blad verrukken met een heldere peperige geur en scherpe smaak, onmisbaar in augurken en salades met rijpe tomaten of spaghetti.

Een van de beroemdste en meest favoriete basilicumvariëteiten, op de foto, wordt met recht Ararat beschouwd met paarse bloemen, paars-violette stengels en groene bladeren, rijkelijk versierd met lila, paarse stof en aderen. De greens van Ararat-basilicum hebben een klassiek peperachtig aroma, een aangename smaak en de planten worden volledig gewaardeerd om hun productiviteit, snelle groeisnelheden en geweldige smaak.

Voor liefhebbers van planten die op de vensterbank groeien, is de Basilisk-basilicum afgebeeld op de foto met middelgrote groene bladeren en een struik van slechts 20 centimeter hoog. Thuis groeien groenten met een peper-kruidnagelgeur het hele jaar door zonder problemen. Zelfs een volwassen plant die voor tuinbedden wordt gekweekt, kan in een pot worden overgeplant.

Vroege pittige kruiden geven de basilicum in de zomer de smaak van kaneel. De bladeren van deze variëteit hebben niet alleen een ongebruikelijk kaneelaroma voor de cultuur, maar decoreren ook elk gerecht dankzij de paarse of violette aderen die de hele bladplaat doordringen.

Een middenseizoen variant van groene basilicum Gourmet Kruidnagel is een echt veelzijdige plant waarvan het heerlijke blad goed past bij groenten en vlees, kaas en vis. De rijkelijk groeiende greens zijn geschikt voor verse consumptie en verliezen hun kruidnagelgeur niet na het drogen. Tijdens het seizoen geeft een struik tot 60 cm hoog ongeveer 800 gram sappige elliptische bladeren.

De paarse basilicum van de variëteit Yerevan, bekend bij Russische tuinders, vormt al snel een uitgestrekte, goed vertakkende struik tot 60 centimeter hoog. De bladeren van deze variëteit hebben een peperaroma met warme theetinten en verliezen hun eigenschappen niet na drogen of invriezen.

Plantaardige tonus, die een pittig kruidnagelaroma geeft en een vleugje thuisconservering, is een van de meest populaire variëteiten onder zomerbewoners, waar veel vraag naar is vanwege de hoge opbrengst en de heldere kruidnagelgeur van groen. Tijdens het seizoen geven snelgroeiende struiken vanaf een vierkante meter tot drie kilo pittig blad voor universeel gebruik.

Zelfs op de foto van de Thai Queen basilicum-variëteit kun je duidelijk zien hoe origineel en helder deze plant eruitziet. De variëteit, die terecht de koninklijke titel heeft gekregen, verbaast niet alleen met zijn ongebruikelijke paars-lila bloeiwijzen en langwerpig groen blad. De groenten van deze variëteit hebben een klassieke peperige geur en een pittige smaak. Dit soort basilicum, dat twee maanden bloeit, zal worden gewaardeerd door liefhebbers van sierplanten, maar ook door degenen die potten met kruiden thuis, op een vensterbank of balkon bewaren.

Correct drogen

Als het gewas is geoogst, moet het worden gedroogd. Dit kan op verschillende manieren:

• In de open lucht. De bladeren worden gewassen, puin verwijderd en op een handdoek gelegd. Nadat het water is weggelopen, worden ze op een bakplaat gelegd. Als de bladeren groot zijn, is het beter om ze in trossen te verzamelen, vast te binden en te drogen aan een touw in een warme kamer.
• In de oven. Schone en gedroogde bladeren worden op een bakplaat gelegd en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 400 ° C gedurende 2 uur.
• In de magnetron. Om het gras te drogen zet je het apparaat op vol vermogen aan en laat je de plant er 3 minuten in staan.

U kunt handmatig de bereidheid van de basilicum bepalen. Als het helemaal droog is, zullen de greens in je handen afbrokkelen. Glazen potten of papieren zakken zijn geschikt om kruiden in te bewaren.

Basilicum kweken uit zaden

Basilicumzaden zijn verkrijgbaar bij gespecialiseerde winkels. Dit is de meest geschikte optie bij het plannen van de teelt van meerdere struiken van een plant. Als basilicum in de zomer in uw zomerhuisje groeide, wat in alle opzichten bij u past, dan is het heel goed mogelijk om de zaden zelf te verzamelen. Houd er rekening mee dat alleen die planten die u via zaailingen hebt geplant, volledige en hoogwaardige zaden zullen geven: bij directe planten in de grond in een gematigde klimaatzone hebben de zaden van deze specerij geen tijd om te rijpen. Zaden worden geoogst bij droog weer wanneer de schutbladeren opdrogen en donkerder worden:

1. De gedroogde steel wordt uit de plant gesneden en in een verduisterde, goed geventileerde ruimte geplaatst om te rijpen.
2. Na het drogen lopen de zaden zelf uit de dozen. Ze moeten worden ontdaan van vuil en bovendien worden gedroogd.

Rijpe basilicumzaden moeten zwart zijn

Basilicumzaden ontkiemen 4-5 jaar.

Voorbereiding van plantmateriaal

Basilicum kwam naar ons toe vanuit landen met warme klimaten, dus de zaden zullen alleen actief zijn als er voldoende warmte en licht is. Bij het planten met onvoorbereide zaden moet je erg lang wachten op scheuten, dus het is aan te raden om het plantmateriaal op te warmen. Dit kunt u het beste doen in de zon of radiatoren. Het is belangrijk dat de zaden worden opgewarmd tot een temperatuur van +40 graden. Versnelt zaailingen en het weken van zaden, waarbij ze verzadigd zijn met vocht. Het weken wordt uitgevoerd in warm water dat overeenkomt met de verwarmingstemperatuur (+40 graden). Na deze procedure worden de zaden licht gedroogd.

Houd er rekening mee dat basilicumzaden slijmerig worden als ze worden geweekt.

In het water om te weken, kunt u medicijnen toevoegen die de groei stimuleren: Zirkoon, Albit, enz.

Basilicum scheuten van hoge kwaliteit opgewarmd en verzadigd met vochtige zaden verschijnen 7-10 dagen na het planten.

Containers om te planten

Voordat u plantcontainers kiest, moet u beslissen op welke manier u basilicum gaat kweken - met of zonder een plectrum. Als u van plan bent zaailingen te verplanten, kan de eerste container ondiepe plastic bekers, gewone cassettes of zaailingenbakken zijn. Bij het kweken zonder plukken kiezen ze direct voor hoge en ruime containers, bijvoorbeeld literpotten, waarin de wortels van de plant vrij en comfortabel aanvoelen. Omdat de gekweekte groenten zich meestal op de vensterbank van de keuken bevinden, is het handig om na te denken over hoe de plantcontainers in het interieur passen, of er voldoende ruimte is voor een handige locatie van alle potten.

Varianten van de daaropvolgende plaatsing van potten met zaailingen in hangende potten en op hangende planken in de raamopening zijn heel acceptabel. Ze worden een heldere decoratie van het interieur en lossen het vaak voorkomende probleem van ruimtegebrek op.

Fotogalerij: ideeën voor het planten van basilicum en andere kruiden in de keuken

Emmers met planten zien er prachtig uit op rails of haken in de raamopening Groen kan worden geplant in gewone glazen potten met het juiste volume

Goed gekozen plantbakken kunnen voor extra comfort zorgen in uw keuken Groenten kunnen worden gekweekt in bakken van keramiek, plastic of metaal Hangende bakken en potten besparen ruimte op de vensterbank Bij het plaatsen van planken moet u er rekening mee houden dat planten een veel natuurlijk licht

Basilicum plantgrond

Een van de voorwaarden voor een succesvolle teelt van basilicum is een lichte, vruchtbare grond met een goede vocht- en luchtdoorlatendheid. Een geschikte bodem kan worden gevormd door de volgende ingrediënten te mengen:

Recente inzendingen

Rozenblaadjesjam en de 7 gezondheidsvoordelen die u waarschijnlijk niet wist over welk fruit u volgens het sterrenbeeld bent 11 beste druivenrassen die u zullen helpen unieke zelfgemaakte wijn te maken

• humus + kokosvezel in een verhouding van 1: 2;
• vruchtbare grond + compost in gelijke delen;
• humus (1 deel) + turf (2 delen).

Om toekomstige zaailingen te beschermen tegen ziekten en plagen, wordt aanbevolen om de grond op te warmen. Dit kan op een bakplaat in de oven. De grond wordt een uur lang gecalcineerd bij een temperatuur van + 100-120 graden. Om de voedingswaarde te verhogen, moet het bereide mengsel worden gemorst met een oplossing van minerale meststoffen: ureum, kaliumsulfaat en superfosfaat worden ingenomen voor 1 liter water (1/8 theelepel van elk ingrediënt).

De zaaibak wordt gevuld met het voorbereide mengsel, licht verdicht en bewaterd

Voordat de containers worden gevuld, wordt een drainagelaag van twee centimeter van geëxpandeerde klei, kiezelstenen, schuim of gebroken baksteen op de bodem gelegd. Bereide grond wordt eroverheen gegoten, niet 3-4 cm tot aan de randen, en overvloedig bewaterd.

Zaden zaaien

Nadat de zaden en plantcontainer zijn voorbereid, kunt u beginnen met zaaien. Het is volledig standaard, maar bij het uitvoeren moet u rekening houden met de volgende kenmerken:

• de zaden worden op vochtige grond gelegd en vervolgens besprenkeld met een centimeter laag aarde. Bij dieper zaaien zullen de planten lang ontkiemen, en een ondiepe aanplant vergroot de kans op uitspoeling en mogelijke dood van zaden;
• 3-4 planten voelen zich prettig in een bloempot. Als je groeit zonder te plukken, kun je wat meer zaden zaaien en vervolgens zwakkere scheuten verwijderen;
• bij het zaaien in trays worden de zaden op een afstand van 2-3 cm geplaatst;
• na het zaaien van de zaden zijn de containers bedekt met polyethyleen, glas of een plastic dop, die pas na ontkieming wordt verwijderd;
• totdat de eerste scheuten verschijnen, kunnen de potten in elke warme kamer worden bewaard, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het licht. Het licht in dit stadium is niet belangrijk voor de zaden;
• water geven wordt alleen uitgevoerd als de bovenste laag van de grond opdroogt;
• na het verschijnen van zaailingen wordt het afdekmateriaal verwijderd, de container wordt overgebracht naar een goed verlichte plaats, indien nodig worden de scheuten uitgedund.

Het is handig om kleine basilicumzaadjes met een pincet op het grondoppervlak te verspreiden

Als de zaden onmiddellijk in een ruime pot werden geplant, wordt, nadat de spruiten een hoogte van vijf centimeter hebben bereikt, aarde in de container gegoten, wat de jonge groei zal versterken.

Plukken

Spruiten die zijn ontsproten in een kleine zaadbak, hebben een oogje nodig. Het wordt uitgevoerd in de fase van 1-2 paar echte bladeren. De verplante grond kan op dezelfde manier worden gebruikt als voor het zaaien van zaden. De zaailingen worden voorzichtig uitgegraven, zonder de grond van de wortels te schudden, en onmiddellijk in kleine gaatjes in de hoofdcontainer geplaatst.

Zaailingen worden met een plastic mes of een ander apparaat uit de gemeenschappelijke container gehaald en ervoor zorgen dat de wortels niet worden beschadigd

Een belangrijke voorwaarde! Omdat basilicumzaailingen geen onvoorziene wortels op de stengel vormen, worden ze gedoken zonder verdieping, dat wil zeggen dat de plantdiepte hetzelfde moet zijn als die van de zaailingen.

Na het plukken moeten de zaailingen worden bewaterd, indien nodig de scheefstaande planten waterpas zetten. Basilicumzaailingen hebben ongeveer een week nodig om zich aan de nieuwe omstandigheden aan te passen en opnieuw te groeien.

Basilicum zorg

Plantenpotten moeten in een goed verlichte ruimte staan. Van maart tot augustus is natuurlijk licht voldoende voor hem, en in de late herfst en winter heeft de groeiende basilicum extra verlichting nodig. Om ervoor te zorgen dat alle bladeren voldoende licht krijgen, is het raadzaam ze periodiek op de vensterbank te draaien. Potgrond moet matig vochtig worden gehouden. Basilicum kan in de zomer dagelijks worden bewaterd en besproeid; in de winter wordt twee keer per week water gegeven. Vaker water geven kan leiden tot wateroverlast van de grond en wortelrot.

Water geven wordt uitgevoerd met water op kamertemperatuur en na de procedure moet de grond ondiep worden losgemaakt om de zuurstofstroom die nodig is voor de wortels van de plant te garanderen.

Om de basilicum te laten groeien, struiken en vertakken, moet de luchttemperatuur op je vensterbank minimaal 20 ° C (of nog beter, 25 ° C) zijn en moet de zon minimaal 3-4 uur per dag schijnen.

De luchttemperatuur in de kamer waar de aromatische kruiden groeien, moet vrij hoog zijn - niet lager dan +20 graden. Tocht heeft een negatieve invloed op de plant. Als er hard waait op de vensterbank, moet de plant worden beschermd door de potten in een doorzichtige plastic folie te wikkelen. Om zelfgemaakte basilicum u lang te laten verrassen met zijn aroma en kruiden, moet het worden bemest.Bij analyse van de ervaring van het kweken van kamerplanten, kunt u organische bemesting met vermicompost of Agrolife (volgens de instructies) adviseren. Het aantal verbanden mag niet meer zijn dan 2 per maand.

Organische meststoffen dragen bij aan de verzadiging van gewassen met voedingsstoffen, die in een uitgebalanceerde verhouding worden aangeboden

Als u besluit minerale meststoffen te gebruiken, let er dan op dat u moet kiezen voor gespecialiseerde mengsels voor basilicum en geen formuleringen gebruiken die bedoeld zijn voor andere gewassen.

Video: oogst op de vensterbank - we verbouwen basilicum uit zaden

Hele bladeren invriezen

Basilicum plantenverzorging

Je kunt basilicumblaadjes voor de winter klaarmaken door ze in te vriezen. Om dit te doen, worden ze gewassen, een paar seconden in kokend water ondergedompeld en vervolgens in koud water. Na dergelijke contrasterende procedures worden de bladeren op een handdoek gelegd. Zodra ze droog zijn, moeten ze in zakken worden gedaan en naar de vriezer worden gestuurd.

Hoe en wanneer basilicumzaailingen moeten worden gedoken

Basilicumzaailingen verdragen het plukken goed, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het welzijn van de planten. De optimale timing van de procedure moet door de planten zelf worden bepaald - zaailingen moeten 2 echte bladeren hebben.

De grond voor de procedure kan op dezelfde manier worden gebruikt als voor het planten. Maar je kunt 1 eetl. l. minerale meststof of 2 el. l. houtas per vijf liter potgrond.

U moet basilicumzaailingen correct duiken volgens het volgende schema:

1. geef de planten een paar uur voor de ingreep water;
2. vul containers met aarde, enigszins compact;
3. maak een gat in het midden met je vinger;
4. pak de zaailing voorzichtig op en breng hem samen met een kluit aarde in de uitsparing;
5. bedek het gat met aarde en verdicht voorzichtig de grond eromheen;
6. water.

Belangrijk! Planten mogen tijdens het duiken niet worden begraven, ze moeten op hetzelfde niveau blijven als voorheen!

Vertrekken na een keuze:

• Een paar weken na de procedure, wanneer de planten zich aanpassen en wortel schieten, kunt u het voeden met een minerale complexe meststof, inclusief stikstof, kalium en fosfor in gelijke verhoudingen. Voordat u in de volle grond plant, moet u deze nog eens in de 14 dagen voeren.
• Nadat de zaailing 5-6 echte bladeren heeft, wordt het aanbevolen om te knijpen, wat de groei vertraagt ​​en overgroei van zaailingen helpt voorkomen en de groei van zijscheuten stimuleert.
• 2 weken voordat u in de grond plant, moet u beginnen met het verharden van de zaailingen. Planten kunnen alleen in de frisse lucht worden gebracht bij een temperatuur van minimaal 12 graden Celsius.

Welke soorten zijn geschikt voor marinades?

Basilicumvariëteiten voor marinades onderscheiden zich door een rijk geurig aroma, verliezen smaak en geur niet lang en kunnen met warmte worden behandeld.

Basilicumvariëteiten voor augurken

• "Verleider" - een soort basilicum speciaal gekweekt voor marinades. De bladeren zijn groen, groot. Het aroma is scherp, dus kleine doses moeten in de marinade worden afgemeten, maar de geur verdwijnt niet tijdens het marineren. Kan vers en gedroogd gebruikt worden.
• "Osmin" vooral aanbevolen voor marinades, vanwege het rijke, rijke aroma en onopvallende smaak. Groeit als kweek- of sierplant. Het thuisland is India, maar nog niet zo lang geleden won deze variëteit de liefde van Amerikanen en Europeanen. Dit is een zeer thermofiele plant en wordt daarom gekweekt in zuidelijke landen of in potten op een vensterbank aan de zonnige kant.

De hierboven beschreven variëteiten "Kruidnagelaroma", "Ruby of Cairo", "Italian", "Eugenol", "Shirokolistny" kunnen hier ook worden opgenomen.

Voeding

Het is absoluut noodzakelijk om de basilicum te voeren, omdat, zoals eerder vermeld, basilicum niet genoeg noodzakelijke elementen uit de grond op de vensterbank ontvangt, dit zal moeten worden gecorrigeerd met frequent en regelmatig aas. De plant zal dankbaar zijn voor de eenvoudige meer bekende meststoffen gemaakt van compost en op basis van humaten.Bemest de grond één keer per maand volgens de concentratie die op de verpakking staat aangegeven, en dan zal je zelfgemaakte basilicum je verrassen met groene, sappige bladeren die veilig aan een salade kunnen worden toegevoegd.

Foto

Verderop op de foto kun je zien hoe het kruid groeit:

Zaden zaaien

De aarde in de container wordt lichtjes opgeklopt. Zaden worden op het oppervlak van de grond gelegd.

Vijf centimeter is de ideale afstand tussen basilicumzaadjes. Als de zaden dicht geplant zijn, moeten de spruiten worden uitgedund.

Droge zaden (niet behandeld in een oplossing van kaliumpermanganaat) kunnen worden geplant door ze gelijkmatig van een wit vel papier te schudden.

Na het zaaien wordt het grondoppervlak bestrooid met een laag aarde van 10 mm dik. Daarna wordt de container grondig bewaterd. Eerst wordt de grond besproeid met water. Vervolgens wordt water gegeven vanuit een kleine gieter, die geen krachtige waterstralen creëert die de zaden naar de diepten van de poreuze grond kunnen voeren.

Specificiteit van het beschermingssysteem van de specerij

Basilicum is een redelijk resistente cultuur tegen ziekten en plagen. De plant bevat een grote hoeveelheid etherische oliën waarvan de geur insecten afstoot. Schadelijke insecten kunnen geïnteresseerd raken in het kruid vanwege naburige gewassen. Houd er rekening mee dat het gebruik van pesticidenpreparaten op de plant, zoals bij alle groene gewassen, ongewenst is. Het groeiseizoen is lang. Het gewas wordt constant gesneden voor consumptie. En de mate van pesticidengehalte in het eindproduct is praktisch onmogelijk te controleren. Daarom zijn preventieve maatregelen van bijzonder belang.

Contra-indicaties om te gebruiken

Vanwege de verzadigde chemische samenstelling heeft basilicum beperkingen voor het gebruik ervan:

• vasculaire trombose;
• epilepsie;
• schending van de bloedstolling;
• hypertensie;
• recente hartaanval;
• leeftijd tot 6 jaar;
• individuele intolerantie.

Het gebruik van basilicum tijdens de zwangerschap is toegestaan, maar met de nodige voorzichtigheid: een miskraam is mogelijk. Bij het geven van borstvoeding verhoogt het kruid de lactatie, maar de baby kan allergieën krijgen.

Preventieve maatregelen tegen plantenziekten

• Volg de regels voor het wisselen van gewassen en plant niet altijd greens op één plek.
• Voer tijdig de herfst-lente-reiniging uit van de overblijfselen van vorige planten.
• Het wordt aanbevolen om de basilicum één keer per week met houtas af te stoffen.
• Bekijk de technologie van het kweken van de plant.
• Dood regelmatig onkruid en maak de gangpaden los zodat er geen korst ontstaat die de luchtstroom belemmert.
• Ventileer kassen regelmatig.
• Doorbreek gewassen op tijd.
• Zieke planten moeten onmiddellijk worden verwijderd en de grond moet worden gedesinfecteerd.

De cultuur moet worden behandeld met afkooksels en tincturen van biologische "pesticiden" - boerenwormkruid, alsem, calendula, knoflook, hete peper. De nabijheid van de cultuur met deze natuurlijke insecticiden om ongedierte af te weren, zal helpen. Aanbevolen voor gebruik op groen tabakstof, wasmiddel. De voordelen van afstoffen met houtas zijn hierboven al genoemd.

Cultureel ongedierte en hoe ermee om te gaan

De grootste schade aan de plant wordt veroorzaakt door bladluizen en veldwantsen. Dit zijn kleine insecten die zich voeden met plantensap en een groot aantal larven leggen. Het is mogelijk om een ​​bladluis- of bedwantsbesmetting op te sporen door gerolde, misvormde bladeren, door witachtige vlekken. Ze behandelen ongedierte met veilige aftreksels, die hierboven werden genoemd, niet alleen de plant zelf, maar ook de grond eromheen. De verwerking wordt twee tot drie keer uitgevoerd met een interval van 10 dagen.

In het geval van ernstige schade aan het gewas, raden experts aan om de site met karbofos te verwerken. Interessant is dat sommige insecten de geur van basilicum niet lekker vinden. Zaaien in de buurt van een plaats van avondrust - in de buurt van een winkel, een tuinhuisje, raak je muggen en vliegen kwijt. Een mooie basilicumstruik kan een decoratief element zijn in het ontwerp van uw site.Basilicum zal u verrassen met geneeskrachtige eigenschappen - bacteriedodend, koortswerend, ontstekingsremmend, diuretisch. Gebruikt in geneeskunde en essentiële olie van basilicum.

Interessante feiten

Veel verhalen, legendes, legendes worden geassocieerd met de kruiden.

• De oude Egyptenaren gebruikten kruiden voor mummificatie en maakten er kransen van. Daarom werd basilicum lange tijd beschouwd als een symbool van de dood en werd het niet als voedsel gebruikt.
• Volgens een legende verborg Salome het afgehakte hoofd van Johannes de Doper in een pot met basilicum.
• De oude Romeinen en Grieken zaaiden de kruiden met wilde kreten en vloeken. Men geloofde dat dit de enige manier was waarop de zaden zouden ontkiemen.
• In de middeleeuwen geloofden mensen dat een basilicumblad, vergeten onder een omgekeerde beker, in een schorpioen zou veranderen. Sommigen geloofden dat zelfs het inademen van de geur van de kruiden ervoor zou zorgen dat de schorpioen wakker zou worden in het hoofd.
• Maar nog vaker werd basilicum beschouwd als een symbool van liefde. In Italië was het zelfs gebruikelijk om een ​​pot bij hem op de vensterbank te zetten, als voorwaardelijk signaal voor een geliefde.
• En indianen geloven in de goddelijke bescherming van de kruiden, het vermogen om een ​​slechte aura te reinigen en het immuunsysteem te versterken. De plant is het tweede heilige na de lotus.

Vond je het artikel leuk? Vind het leuk ♥, abonneer je op ons kanaal en je zult als een van de eersten op de hoogte zijn van nieuwe publicaties!

En als je iets te delen hebt, laat dan je commentaar achter! Jouw feedback is erg belangrijk voor ons!

Welke grond moet worden gebruikt voor het planten van basilicum?

Voor dit pittige kruid is gekozen voor verlichte zonnige plekken op de site. Maar de cultuur tolereert geen koude wind en tocht, dus het is raadzaam om zaailingen te planten onder de bescherming van grote bomen en struiken, maar ook in de buurt van hekken en verschillende gebouwen. Basilicum gedijt op losse, vruchtbare en goed doorlatende lichte bodems. De beste voorlopers ervan zijn komkommers, tomaten en peulvruchten.

Het wordt aanbevolen om de site voor te bereiden op planten in de herfst. Bij het graven tot een diepte van minimaal 25-30 cm worden de volgende meststoffen per 1 m² toegepast:

• humus of rotte compost - 3,5-50 kg (afhankelijk van de voedingssamenstelling van de grond);
• granulair superfosfaat - 20-25 g;
• kaliumsulfaat - 10-12 g.

Direct voor het planten wordt de grond rijkelijk bewaterd met een oplossing van meststoffen (½ theelepel kaliumchloride, ureum en kaliumsulfaat per ½ emmer water).

Als het geselecteerde gebied zich in het laagland bevindt, is het beter om de bedden hoog te maken en ze te omsluiten met planken of ander materiaal. Basilicum groeit niet goed op natte, drassige en luchtdichte bodems.

Kooktoepassingen

Basilicum wordt veel gebruikt bij het koken. Het geeft het gerecht een bijzondere smaak en een heerlijk aroma. Bovendien verrijkt het het lichaam met vitamines en mineralen, verbetert het de werking van het spijsverteringsstelsel en kalmeert het het zenuwstelsel. Basilicum wordt vaak toegevoegd aan salades. Het pittige kruid past goed bij alle groenten.

Basilicum is een goede aanvulling op drankjes en maaltijden. Bij de bereiding van vlees, visgerechten en visgerechten worden gedroogde en verse kruiden toegevoegd.

Om gewone thee met basilicum te maken, moet je zwarte thee en een vers paars kruidenblad in een theepot doen. Giet kokend water over het mengsel en laat 10 minuten trekken. Suiker wordt aan de afgewerkte thee toegevoegd.

Basilicum wordt vaak gebruikt in augurken. Je hebt basilicumtakken en knoflookteentjes nodig. Gras en knoflook worden in voorbereide gesteriliseerde potten gedaan. Op dit moment wordt een marinade bereid uit een liter water, waaraan zout, suiker en azijn zijn toegevoegd. Banken worden gegoten met kokende marinade. Het op deze manier bereide pittige kruid kan in de toekomst aan warme gerechten worden toegevoegd.

Inkoop en opslag

De sterke smaak en de enorme gezondheidsvoordelen zijn de belangrijkste redenen waarom basilicum zo populair is. Om er zo lang mogelijk van te kunnen genieten, moet je leren hoe je een geurige plant op de juiste manier kunt oogsten en bewaren.

Bevriezing

Om te oogsten, moet je de bladeren tijdens de basilicumgroei afknijpen, afspoelen, drogen en in een zak doen om in te vriezen, en ze dan in de vriezer leggen. Zo voorzie je jezelf de hele winter van vers groen. Natuurlijk verliezen de bladeren na het ontdooien hun vorm, maar in groentesalades of bij het koken van vleesgerechten zullen ze steevast hun pittige, betoverende aroma afgeven.

Drogen

Het voorbereidingsproces is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om de bladeren te verzamelen (u kunt ook de stelen gebruiken), ze te hakken en uit te spreiden op een schoon oppervlak. Het drogen moet plaatsvinden in een goed geventileerde, warme ruimte zonder direct zonlicht op de bladeren. Je kunt ook bosjes basilicumtakjes maken, ze vastbinden en in de keuken hangen. Zo heb je niet alleen een hoop droog groen, maar ook een prachtig decor.

Voor het drogen verdient het de voorkeur om jonge planten te gebruiken, omdat hun stengels nog niet grof zijn. Paarse basilicumvariëteiten zijn ideaal om te drogen, omdat ze zelfs na het drogen zeer geurig zijn.

Basilicum: voorbereiding op de winter

Basilicum voorbereidingen

De moderne geneeskunde streeft er steeds meer naar om natuurlijke ingrediënten te gebruiken bij de samenstelling van medicijnen. Basilicum is geen uitzondering. Het wordt veel gebruikt bij de productie van bekende medicijnen voor de behandeling van keelpijn en hoest. Geneesmiddelen voor keelaandoeningen bevatten in de regel een extract van bladeren, zaden en wortels van basilicum, waardoor het medicijn een slijmoplossend, antipyretisch en antiseptisch effect krijgt. Populaire medicijnen die basilicum bevatten, zijn onder meer: ​​Travisil, Doctor Mom, Suprima-Broncho en vele anderen.

Basilicum: etherische olie

Rassen op planthoogte

Afhankelijk van de hoogte van de groei van de stengel van de struik, worden laaggroeiende, middelgrote en hoge basilicumvariëteiten onderscheiden. Deze eigenschap wordt doorslaggevend bij het kiezen van een ras voor de teelt. Als er niet genoeg ruimte is, kun je een onvolgroeide variëteit kiezen.

Laagblijvende soorten strekken zich niet meer uit dan 30 cm hoog: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Ze kunnen het hele jaar door thuis op een vensterbank worden gekweekt.

De gemiddelde hoogte van de basilicumvariëteiten bereikt een hoogte van 58 cm: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Grote variëteiten van pittige kruiden bereiken een hoogte van 82 cm: Pearl of the Moscow Region, Ruby of Cairo, Fantazer, Crimean violet.

Algemene zorgregels

Met de juiste zorg kunt u de zaailingen sneller zien, een keuze maken en een goed resultaat behalen. Over ongeveer anderhalve week zijn de eerste bladeren zichtbaar.

Maar water geven en bemesten zijn hier niet van afhankelijk. Door de juiste hoeveelheid water en sporenelementen te verstrekken, helpt de tuinman de basilicum om zich volledig te ontwikkelen.

Water geven

Het cruciale moment is de basilicum water geven. De groeisnelheid, de toestand van het wortelstelsel en de luchtvochtigheid zijn hiervan afhankelijk. Daarom wordt de procedure met verhoogde zorg behandeld:

1. Bevochtig met infuus. Er wordt een spuit van 20 cc gebruikt.
2. Irrigatievloeistof: kamertemperatuur is gedurende 2-3 dagen bestand tegen water voor manipulatie.
3. U kunt de spuitfles gebruiken voordat de jonge zaailingen verschijnen en vervolgens de volwassen basilicum irrigeren.

Omschrijving

Beschrijving van de plant:

• Heeft een oppervlakkig, vertakt wortelstelsel;
• Stam tetraëdrische, rechte, vertakte, lommerrijke, met villi. Hoogte varieert van 50 tot 70 cm;
• Zelden getand blad met villi, langwerpig eivormig. Ze bevinden zich op korte bladstelen;
• Axillaire bloemen van lichtroze, witte of paarse kleur worden verzameld in onregelmatige kransen;
• De vruchten zijn noten, die na rijping van elkaar worden gescheiden.

Hoe zorg je ervoor

De grond voor een goede groei van basilicum moet niet alleen rijk zijn aan mineralen, maar ook goed vochtig zijn. Tegelijkertijd kan stilstaand water leiden tot de vorming van zwarte rot op de stengels en bladeren, dus drainage is noodzakelijk.

Ongeveer elke twee weken worden de planten gevoed met complexe mest. Het kan onafhankelijk worden bereid met fosfor-, kalium- en stikstofmeststoffen in een verhouding van 5: 3: 2 delen.

De landingsfrequentie is zelfregulerend. Meestal is het voor een comfortabele groei nodig om ongeveer 25 centimeter tussen de planten en minimaal 30 cm tussen de rijen te laten.

De video laat zien hoe je voor een plant zorgt:

De eerste keer na het verplanten ontwikkelt basilicum zich heel langzaam, dus het is erg belangrijk om het regelmatig te wieden en onkruid te elimineren dat de groei kan overstemmen. In dit stadium is overvloedig water geven vereist (tot een liter water voor elke plant).

Nadat de plant actief is gegroeid, wordt de watergift verminderd. De grond mag niet te droog zijn, maar door wateroverlast ontstaat er ook een kans op schimmel op de stengel.

Om plantmateriaal voor het volgende jaar te verzamelen, is het raadzaam om één plant te kiezen, er talrijke bloeiwijzen van af te snijden en enkele van de sterkste over te laten. Nadat de zaden rijp zijn, worden ze gedroogd en bewaard tot de volgende lente.

Basilicum wordt gebruikt als smaakmaker voor salades, toegevoegd aan soepen en andere gerechten, en wordt ook geoogst voor toekomstig gebruik in gedroogde vorm.

Waarom wordt paarse basilicum groen: redenen, wat te doen?

Zomerbewoners maken zich vaak zorgen over de vraag: waarom wordt paarse basilicum groen? Zo'n geval is zeker niet ongewoon. Veel mensen denken dat de zaden van slechte kwaliteit waren. Maar het komt voor dat paarse ingangen eerst verschijnen en dan groen worden.

Dit gebeurt als er onvoldoende zonlicht is. Basilicum moet 6-8 uur per dag in de zon staan. Als het buiten troebel is of basilicum groeit op de vensterbank in de schaduwzijde, beginnen de bladeren en toppen van de plant groen te worden.

Zo'n plant moet je niet weggooien, alles is ermee in orde. Het is voldoende om de basilicum naar een zonnige plaats te brengen en de bladeren krijgen weer een paarse tint. Als het niet mogelijk is om zonlicht te bieden, wordt aanbevolen om kunstmatige verlichtingslampen in kassen en op vensterbanken te installeren.

Als basilicum in de tuin groeit en groen begint te worden, wacht dan op zonnige dagen. Je zult zien dat je basilicumstruiken van kleur beginnen te veranderen.

Basilicum wordt groen

Spruiten plukken

Plukken is het overplanten van spruiten uit een gewone container in kleine containers. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat de planten voldoende ruimte hebben om een ​​sterk wortelstelsel te vormen.

De oogst wordt uitgevoerd na het verschijnen van twee zaadlobben en twee echte bladeren.

Turfpotten of plastic bekers zijn geschikt om op te zitten. Aan de onderkant van plastic containers zijn gaten gemaakt om overtollig water af te voeren.

De grond wordt in de container met dezelfde samenstelling als in de algemene container gegoten. Het wordt aanbevolen om een ​​derde van een glas houtas en een eetlepel complexe stikstofmeststof toe te voegen aan 5 kg aarde. Het duikproces wordt in de volgende volgorde uitgevoerd:

• 
  De cups zijn gevuld met aarde en licht verdicht.

• In het midden zijn putjes gemaakt met een diepte van 4-5 cm.
• Een plant in een gewone container wordt erin gegoten met het andere uiteinde van een lepel of met een platte stok, en de spruit wordt samen met een klomp aarde eruit gehaald. Dit wordt zorgvuldig gedaan om de wortels niet te beschadigen.
• De spruit met een aarden klomp wordt overgebracht in een glas, besprenkeld met aarde en licht verdicht.
• Bedek de stengel bij het planten niet met aarde. De zaailing zal pijn doen, de groei zal vertragen.
• De aarde in de cups wordt zorgvuldig bewaterd.

De zaailingen zullen zich aanpassen en zullen binnen een paar dagen groeien. Na twee weken beginnen ze uit te harden. Om dit te doen, worden de containers dagelijks gedurende 5-7 minuten naar een kamer met een temperatuur van 5-10 graden gebracht. Geleidelijk neemt de uithardingstijd toe tot 2 of meer uur. Basilicum kan je verharden op de veranda, in een geventileerde ruimte (maar niet op de tocht).

Wanneer de grond opwarmt tot plus 15 graden, worden de planten overgeplant in een tuinbed. Als de zaailingen overwoekerd zijn en de transplantatie wordt uitgesteld, kunnen de toppen van de scheuten worden geknepen.Dit wordt gedaan als er 6-8 bladeren verschijnen.

Welke soorten kunnen worden gebruikt voor gebak en desserts?

Gebak, desserts en drankjes zijn het belangrijkste gebied voor het consumeren van basilicumvariëteiten met aroma's van karamel, kaneel en vanille.

Rassen voor gebak en desserts

• "Karamel" - vroege look met een delicate fruitige karamelgeur. Gewoon gebruikt als smaakmaker om een ​​fruitige karamelsmaak aan het gerecht toe te voegen. Het groeit niet als een hoge struik, maar wordt voornamelijk in appartementen gekweekt.
• "Vanille aroma" - een grote variëteit met sappige, paarse bladeren als ze volledig rijp zijn. Vanillesmaak en aroma. Kan binnen, in kassen of buiten worden gekweekt. Het wordt meestal gebruikt als additief in zoetwaren.
• "Geur van kaneel" groeit tot 40 cm, bladeren zijn groen. Er wordt tot 400 g bladeren van de plant verzameld. De geur en smaak zijn kaneel. Gebruikt voor bakken, desserts, marinades.

Ook voor het bakken kunt u de basilicumvariëteiten "Cinnamon", "Pet", "Malachite" gebruiken.

Voordeel en nadeel

Basilicum etherische olie bevat:

• Vitaminen: C, B2;
• Provitamine A;
• Caroteen;
• Suiker;
• Phytoncides;
• Rutine;
• Kamfer;
• Methylhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponin;
• Tannines.

Gunstige kenmerken:

1. Heeft een koortswerend, bacteriedodend, tonisch en tonisch effect;
2. Verhoogt de immuunfuncties van het lichaam;
3. Het is geïndiceerd voor ontstekingsprocessen in de mondholte;
4. Effectief voor virale, bacteriële en schimmelinfecties, luchtweg- en longaandoeningen;
5. Bevordert geheugenverbetering, versterking van zenuwweefsel;
6. Verlicht winderigheid;
7. Stimuleert hersenactiviteit.

AANDACHT: Vanwege het onbeduidende gehalte aan kwik in basilicum, wordt het niet aanbevolen om het in grote hoeveelheden te gebruiken, zelfs niet voor perfect gezonde mensen.

Het gebruik van basilicum is gecontra-indiceerd:

• Met ziekten van het cardiovasculaire systeem (hypertensie en hypotensie), in het bijzonder na een hartinfarct;
• Met veneuze trombose van de onderste ledematen, tromboflebitis, vegetatieve-vasculaire dystonie;
• Tijdens de zwangerschap (in grote hoeveelheden).

Je huisbasilicum water geven

Zoals eerder vermeld, houdt basilicum van vocht en daarom moet de aarde in de pot altijd licht vochtig zijn. De plant zal regelmatig, in ieder geval dagelijks, water moeten krijgen. Vergeet niet om de plant water te geven, want vaak ontbreekt de thuis gekweekte basilicum enkele elementen en moeten deze worden terugbetaald. U zult dit begrijpen als, zonder één keer water te geven, de bladeren van de planten gaan hangen en vervagen.

Maar vermijd ook overlopen, zelfgemaakte basilicum is net zo vatbaar voor ziekten als gewoonlijk.

Maak de aarde elke drie dagen los, maar doe het voorzichtig.

De belangrijkste ziekten van de plant en de strijd ertegen

Een van de belangrijkste ziekten van groene gewassen wordt een speciale plaats ingenomen door fusarium, zwarte poot, grijze rot. Dit zijn schimmelziekten die zich ontwikkelen met temperatuurveranderingen, wateroverlast, schade aan de wortels, op arme gronden, in strijd met de regels voor vruchtwisseling. Blackleg. Vooral schadelijk voor jonge zaailingen, zaailingen. De wortelhals van de spruiten is aangetast. Het wordt zwart, rot, zaailingen sterven. Fusarium verwelking (fusarium). De stengel is aangetast, wordt bruin, wordt dunner. Bij volwassen planten droogt de bovenkant op, het kruid vervaagt geleidelijk.

Grijze rot. De ziekte kan worden bepaald aan de hand van de aangetaste onderste bladeren. Er verschijnen lichtbruine droge plekken op. Na verloop van tijd zullen ze bedekt zijn met grijsachtig dons. De schimmel ontwikkelt zich op plantenresten, dringt vanuit de grond de plant binnen. Aanbevolen beheersmaatregelen:

• Besproei zieke planten met een aftreksel van uienkaf. Giet 4 delen van de schil met 1 deel kokend water, laat 24 uur staan, giet af.
• Verbrand met kokend water 1,5 eetl. houtas, verdund in water (de verhouding wordt aangegeven in een emmer water), voeg 1 eetl. lepel vloeibare waszeep. Met deze tool raden experts aan om de plant tegen bladluizen te sproeien.
• Sproeien met een 1% -oplossing van kopersulfaat zal helpen.

Als laatste redmiddel, wanneer ziekten of plagen 50% van het gewas hebben aangetast, is het noodzakelijk om de aanplant te besproeien met fungiciden (bijvoorbeeld foundazol, fytosporine), die in een gespecialiseerde winkel kunnen worden gekocht.

Gunstige eigenschappen

Laten we dit prachtige groen blijven prijzen, het heeft een lange lijst met gunstige eigenschappen. Het versterkt het immuunsysteem, is nuttig bij kanker en hiv. Net zoals:

• heeft antivirale en schimmelwerende eigenschappen;
• verbetert astma;
• het heeft geweldige eigenschappen als koortswerend middel;
• nuttig voor winderigheid;
• helpt bij de strijd tegen slapeloosheid;
• is een diureticum;
• verlaagt actief cholesterol;
• vermindert kiespijn en pijn tijdens de menstruatie, en een afkooksel ervan helpt om slechte adem kwijt te raken.

Welke zijn geschikt voor de middenband?

Goede keuzes zijn:

• "Kruidnagel".
• "Kruidnagel aroma".
• "Basil eugenol".
• "Grieks".
• "Darkie".
• "Stella".
• "The Sultan's Dreams".
• "Dromer".
• "De tovenaar".
• "Charme".

Deze mooie plant met een unieke smaak en rijk aroma wordt niet alleen gebruikt in de Griekse, Russische, Italiaanse en andere keukens van de wereld. Waardevolle eigenschappen van basilicum worden ook in de geneeskunde gebruikt., gekweekt voor de vreugde van de ogen en het hart in huispotten en zomerhuisjes, gebruikt als ontsmettingsmiddel.

Capaciteit en afvoer

De capaciteit en manier van planten wordt gekozen door de tuinman. Je kunt zaden in één langwerpige bak planten, maar dan is een pluk vereist.

Je kunt zaden in een slak planten. Een duikproces is ook vereist. Voor 45% van de tuinders is het individueel planten van basilicumzaden de gemakkelijkste en handigste manier.

Hiervoor zijn zowel speciale turfpotten als geïmproviseerde middelen geschikt: glazen, gesneden flessen, kefirdozen, potjes babyvoeding.

De belangrijkste voorwaarde is een inhoud van minimaal 0,2 liter. Maximaal - 5 liter. Zaadmateriaal wordt geplant met tandenstokers.

Afvoer is vereist. Geëxpandeerde klei, gebroken baksteen, perliet of kleine stenen worden gebruikt. Basilicum houdt niet van een overvloed aan vocht. Drainagevloeren helpen overtollig water te verwijderen. De bak is gevuld met een afvoer van 1 cm in de bodem van de bak.

Rassen

Het geslacht basilicum heeft ongeveer zeven dozijn soorten. De meest voorkomende en bekende zijn de volgende:

Groene gekrulde basilicum. Het staat bekend om zijn sterke, zoete aroma. Geeft een hoge opbrengst. Deze opvatting geniet de voorkeur van de meeste Engelsen. De struiken kunnen tot 50 cm hoog worden. De randen van de bladeren zijn golvend. De kleur van de bladplaten is overwegend lichtgroen. Maar er kunnen variëteiten zijn met paarse bladeren.

Basilicum van Genua. De meest populaire variëteit. Deze eenjarige wordt gekenmerkt door grote, ovale, licht convexe, glanzende donkergroene bladeren, taps toelopend aan de uiteinden, witte bloemen, intens aroma. De hoogte van de gehele plant kan oplopen tot 60 cm en komt in de natuur voor in Italië.

Basilicum van Provençaals. Zijn vaderland is het Franse zuiden. Opvallende kenmerken - kleine getande bladeren, smal met een glad oppervlak, een sterke aangename geur, lage struiken. Dit is een jaarlijkse.

Recepten

Heerlijke varkensgoulash kan worden bereid volgens het volgende recept:

• Varkensvlees - 1 kg.
• Basilicum - 6-8 bladeren.
• Knoflook - 2-3 kruidnagel.
• Ui - 1 kop.
• Paprika en rozemarijn - elk 0,5 theelepel.
• Olijfolie - 1 eetl de lepel.
• Tomatenpuree - 2 el lepels.
• Peper, zout naar smaak.

Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gemarineerd in kruiden met olijfolie. Verse kruiden worden gewassen, gedroogd en fijngehakt met een mes. Stoof het vlees op middelhoog vuur, bedekt met knoflook, uien en tomatenpuree gedurende een half uur. Aan het einde van het koken wordt gehakte basilicum toegevoegd, waarna het gerecht nog eens 15 minuten wordt gestoofd.

Aardbeienjam met basilicum en munt erg lekker en kinderen vinden het lekker. Voor 1 kg aardbeien worden 5 basilicumblaadjes, 7 munt, 20 g citroenschil en een pond suiker genomen. De jam wordt als volgt bereid:

• Gewassen bessen worden gedurende 20 minuten bedekt met suiker.
• Nadat het sap is verschenen, wordt de beker op het vuur geplaatst en aan de kook gebracht.
• Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. Dit wordt nog twee keer herhaald.
• Munt, basilicum en citroenschil worden bij de laatste verhitting in de jam in een gaaszakje gedoopt.

Als je in het recept aardbeien vervangt door frambozen, krijg je niet alleen lekker, maar ook een heel bruikbaar product. In de winter helpt het bij het bestrijden van verkoudheid en versterkt het het immuunsysteem.

Basilicum en komkommers gaan goed met zouten voor de winter. Voeg mierikswortelwortel en 5-6 groene basilicumblaadjes toe aan een pot van drie liter.

Pasta wordt bereid met kruiden volgens het volgende recept:

• Grote garnalen - 0,2 kg.
• Spaghetti - 0,2 kg.
• Basilicum - 40 g.
• Knoflook - 2 koppen.
• Tomaten - 3 stuks.
• Suiker, zout, zwarte peper, olijfolie - naar smaak.

De garnalen worden bij kamertemperatuur ontdooid. Snijd de tomaten in plakjes, wrijf de knoflook op een fijne rasp. Basilicum wordt in reepjes gehakt.

De spaghetti wordt gekookt, de garnalen worden in een pan met boter ongeveer 2 minuten gebakken. Vervolgens worden tomaten met suiker en peper 5-8 minuten op dezelfde plaats op laag vuur gestoofd. Voeg als laatste basilicum, knoflook, garnalen en spaghetti toe en meng alles door elkaar.

Er zijn verschillende mogelijkheden cocktails met basilicum... Een drankje genaamd Basil Strike vereist bijvoorbeeld:

• London Genie - 60 g.
• Citroen - 80 g.
• Suikersiroop - 20 g.
• Groene basilicum - 5 g.
• IJsblokjes - 300 g.

Basilicum en citroen worden gemengd in een shaker, suikersiroop, genie, ijs worden daar toegevoegd en opgeklopt. Bij het serveren wordt de cocktail gegarneerd met verse kruidenblaadjes.