Veel tuinders, zowel beginners als ervaren, zijn vaak geïnteresseerd in de vraag: kan een kers een bestuiver zijn voor een zoete kers en omgekeerd. Allereerst houdt zo'n bezorgdheid verband met het feit dat de boom heel vaak uitbundig bloeit en dat de oogst erg klein of helemaal afwezig is.
Het punt is dat kers een boom is die "gezelschap" nodig heeft, dat wil zeggen, een bestuiver waaruit bijen en insecten stuifmeel zullen dragen om eierstokken te vormen.
Nuttige en schadelijke eigenschappen
Zoals elk natuurlijk fruit, zijn beide producten gunstig in hun samenstelling. Bovendien is het caloriegehalte van voedingsmiddelen ongeveer hetzelfde. In sommige aspecten hebben ze echter op verschillende manieren invloed op het menselijk lichaam.
Wist u? Een hybride van kers en kers wordt een hertog genoemd.
Kersen
Glycemische index van kers - 22... Dit is een dieetproduct, omdat het 2 keer minder suiker bevat dan kersen. Kersen hebben de voorkeur om af te vallen. Kersen moeten worden geconsumeerd voor slapeloosheid en depressie.
Dit product normaliseert het hormonale evenwicht en verbetert het welzijn. Het product kan echter schadelijk zijn. Het mag niet worden gebruikt voor allergieën, zweren en hyperacide gastritis in acute vorm.
Zoete kersen
Kersen bevatten meer suiker, dus ze worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt bij het afvallen. Tegelijkertijd is het product nuttig bij ijzertekort in het lichaam. Ook helpt de dagelijkse consumptie van een handvol verse bessen om huidziekten te genezen.
Het product moet worden geweigerd in geval van een allergische reactie, verergering van maagzweren en gastritis met een hoge zuurgraad.
Leningrad zwart
Deze soort heeft een zeer hoge opbrengst en een gemiddelde winterhardheid. Zoals je al aan de naam kunt zien, zullen dergelijke kersen het beste aanvoelen in de regio Leningrad. Het planten en verzorgen van dit ras gebeurt meestal volgens standaardtechnologie, die hieronder in detail zal worden besproken.
De voordelen van deze variëteit, naast bescheidenheid, omvatten ook gedeeltelijke zelfvruchtbaarheid. Vroegrijpe bessen met een zeer zoet zacht sappig vruchtvlees zijn ook wat de zwarte kers uit Leningrad onderscheidt. Het planten en verzorgen van deze variëteit - de bewerkingen, hoewel niet te ingewikkeld, zijn behoorlijk verantwoordelijk. In ieder geval zullen de planten behoorlijk wat water nodig hebben. De vruchten van deze variëteit zijn niet alleen sappig, maar ook erg groot. Individuele bessen kunnen een gewicht bereiken van 12 g Het vruchtvlees van de zwarte Leningrad-vrucht heeft een diepe bordeauxrode kleur.
Wat is het verschil tussen kersen en zoete kersen
De vruchten van deze bomen lijken qua uiterlijk erg op elkaar, maar verschillen in veel opzichten. Er zijn verschillen in uiterlijk, smaak, samenstelling, herkomst en rijpingstijd van het gewas.
Wist u? In de Republiek Wit-Rusland, in de stad Glubokoe, wordt jaarlijks het Kersenfestival gehouden. In 2013 werd hier een monument opgericht ter ere van de bes.
Fruitverschillen
De vruchten van de twee planten lijken erg op elkaar. Desalniettemin zijn er enkele verschillen tussen hen.
| Verschillen | Kers | Zoete kers |
| Het formulier | bolvormig | afgerond, langwerpig of hartvormig |
| Gewicht van één vrucht | 5-10 g | 15-20 g |
| Diameter | tot 1 cm | tot 2,5 cm |
| Pulp | sappig | dicht |
Kleur en geur
De kleur van kersenvruchten varieert van felrood tot bijna zwart.De kersenkleur kan lichtgeel, geel, lichtrood, rood of bordeauxrood zijn. Kersengeur onderscheidt zich door zure zure tonen. Zoete kersenaroma.
Smaak verschillen
De vruchten zijn gemakkelijk te onderscheiden door hun smaak. Kers is zuur, met een lichtzoete toon. Mensen die niet van zuur voedsel houden, kunnen geen bes eten zonder zoetstof. Kersen zijn meestal zoet, met praktisch geen zuurheid.
Chemische samenstelling en voedingswaarde
De voedingswaarde van onbewerkte bessen is ongeveer hetzelfde. De tabel toont gegevens voor het vergelijken van KBZhU en de hoeveelheid water in de samenstelling per 100 g van het product.
| De voedingswaarde | Kers | Zoete kers |
| Eiwit | 0,8 g | 1,1 g |
| Vetten | 0,2 g | 0,4 g |
| Koolhydraten | 10,6 g | 10,6 g |
| Water | 84,4 g | 85,7 g |
| Calorie-inhoud | 52 kcal | 52 kcal |
| Kersen bevatten ook: | Nuttige stoffen in kersen: |
| vitamine A, B1, B5, B9, C, E; | vitamine A, B1, B2, C, E; |
| calcium; | calcium; |
| ijzer; | ijzer; |
| magnesium; | magnesium; |
| fosfor; | fosfor; |
| kalium; | kalium; |
| natrium; | natrium. |
| koper. |
Toepassingen
Beide soorten worden voornamelijk gebruikt bij het koken. Hun fruit en bladeren worden ook gebruikt in de volksgeneeskunde en thuiscosmetica.
Oorsprong en timing van rijping
Beide planten behoren tot het geslacht Plum. Door taxonomische indeling is kers een onderklasse. Zoete kers wordt ook wel vogelkers genoemd en wordt beschouwd als een van de soorten pruimen. Botanici geloven dat zoete kers de oudste vorm van kers is. In de 9e eeuw voor Christus. e. deze fruitboom werd gekweekt door de oude inwoners van het moderne Zwitserland, Denemarken en Klein-Azië.
Zoete kers geeft zijn eerste vruchten in de eerste tien dagen van juni.
Kersen waren populair in het oude Assyrië. Volgens Herodotus, in de VII-V eeuw voor Christus. e. van de vruchten van deze boom werd meestal siroop bereid. De bes werd in de 1e eeuw vanuit Klein-Azië naar Europa gebracht. BC e. Lucullus, oude Romeinse generaal. Hun rijpingsdata verschillen.
Kersen rijpen eind juni.
Botanische beschrijving
| ||||||||||
| Botanische illustratie uit het boek van K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
Zoete kers is een houtachtige plant die behoort tot de bomen van de eerste maat. Het wordt gekenmerkt door een snelle groei, vooral op jonge leeftijd. De kroon is eivormig, maar afhankelijk van de groeiomstandigheden kan de vorm veranderen van eivormig naar kegelvormig. Kenmerkend voor zoete kers is de aanwezigheid van twee soorten scheuten: brachyblasten en auxiblasten. De schors op jonge leeftijd is bruin, roodachtig of zilverachtig van kleur, met talrijke strepen, lange tijd bedekt met bruine lenticellen en kan soms afbladderen met transversale dunne films.
Het wortelstelsel is overwegend horizontaal, maar onder gunstige omstandigheden kunnen ook goed vertakte verticale wortels ontstaan. De penwortel wordt alleen gevormd tijdens het eerste - tweede levensjaar, en na verloop van tijd vertakt hij zich.
Drie soorten knoppen zijn kenmerkend voor zoete kersen: generatief, vegetatief en gemengd, die zich respectievelijk op fruit- en groeischoten bevinden.
De bladeren zijn kortpuntig, omgekeerd eivormig, langwerpig-ovaal of elliptisch, gezaagd, licht gerimpeld. Bladstelen met twee klieren aan de onderkant van de plaat, tot 16 cm lang.
De bloemen zijn biseksueel, wit verschijnen in de regel op de scheuten kort voordat de bladeren bloeien en vormen een paarbloemige, bijna zittend paraplu's. Er zijn vijf kelkblaadjes en bloembladen, veel meeldraden, één stamper.
De vruchten zijn echte steenvruchten, met een vlezige, sappige vruchtwand, ovaal, bolvormig of hartvormig, en van lichtgeel (bijna wit) tot donkerrood (bijna zwart) van kleur, wilde vruchten zijn kleiner dan cultureel fruit. tot 2 cm in diameter. De steen is bolvormig of licht langwerpig, met een glad oppervlak. De zaden zijn samengesteld uit de schil, het embryo en het endosperm. De kleur van de schil is geelachtig bruin, soms met een donkerrode tint.
Kers wordt gekenmerkt door verschillende reproductiemethoden (zaad-, stronk- en worteluitlopers), maar onder natuurlijke omstandigheden overheerst zaadreproductie.
Het verschilt van kersen in een hoge, rechte stengel, met een vrij lichte schors, wervelende takken, kleur (lichtgroen), vorm (ovaal, lang, sterk gekarteld) van zijn hangende bladeren, evenals een vrij beperkt gebied van distributie, afhankelijk van de grote warmtebehoefte. Zoete kers is een plant van het gematigde klimaat van Zuid-Europa.
Toepassingsgebieden van kersen en zoete kersen
Meestal worden bessen gebruikt bij het koken. Beide producten worden ook gebruikt voor de bereiding van cosmetica en volksgeneeskunde.
In cosmetologie
Schoonheidsspecialisten adviseren om gezichtsmaskers en haarspoelingen te maken van de vruchten en bladeren van kersen.
Belangrijk! Breng voor gebruik een druppel aan in de bocht van uw elleboog. Als de minste tekenen van een allergische reactie op de huid verschijnen, mag het niet worden gebruikt.
Acne masker
Combineer kersensap en aardappelzetmeel om het masker te bereiden. Het product moet de consistentie hebben van dikke zure room. Breng het masker gedurende 15 minuten aan op een schone huid.
Masker voor de huid rond de ogen
Verwijder de pitten en de schil van het fruit. Hak het vruchtvlees fijn. Voeg een gelijke hoeveelheid zure room toe, roer. Breng het product 10-15 minuten aan op de huid rond de ogen.
Video: voedend kersenmasker
Haar spoelen
Giet 0,5 liter water over een handvol kersenblaadjes. Sta een half uur lang op de remedie. Spoel je haar na het wassen uit met de resulterende bouillon.
Zoete kers heeft een gunstig effect op de huid van het gezicht. Effectieve maskers kunnen thuis van bessen worden gemaakt. Cosmetologen bieden de volgende drie recepten.
Masker voor de vette huid
Schil en zaad de vruchten. Maal het vruchtvlees tot een vruchtvlees en meng het in gelijke delen met zure room. Aanbrengen op het gezicht, de oogcontour vermijden. Het masker moet 15 minuten na het aanbrengen worden afgewassen.
Leer ook over het gebruik van kersenbladeren.
Masker voor droge huid
Voor dit type masker zijn geelvruchtige variëteiten geschikt. Verwijder de zaden van de bessen, maal het vruchtvlees tot een gladde massa. Voeg olijfolie in gelijke verhoudingen toe en roer. Breng het resulterende mengsel gedurende 15 minuten op uw gezicht aan. Na het masker wordt aanbevolen om de huid te hydrateren met een crème.
Hydraterende gezichtsmasker
Het is beter om in dit recept donker gekleurd fruit te gebruiken. Schil de bessen en pers het sap uit het vruchtvlees. 2 eetlepels. l. sap, meng met 2 el. l. perzikolie en 1 eetl. l. vloeibare honing. Sta het product 48 uur lang onder een gesloten deksel. Het masker moet gedurende 10-15 minuten op het gezicht worden aangebracht.
Video: kersenmasker
In de geneeskunde
De vrucht van de kersenboom wordt veel gebruikt door natuurgenezers voor de bereiding van medicijnen.
De bes kan helpen bij de volgende ziektes:
- hepatitis;
- impotentie;
- ziekten van het urogenitale systeem;
- hevig bloeden, ook tijdens kritieke dagen.
Belangrijk! Voor de behandeling van elke ziekte worden bessen als aanvullende therapie gebruikt. De belangrijkste medicamenteuze behandeling wordt voorgeschreven door een arts.
Kersen worden geadviseerd om te worden gebruikt voor andere ziekten.
Onder hen:
- diarree;
- constipatie;
- hypertensie;
- gewrichtspijn;
- Bloedarmoede.
Beide soorten bessen zijn ongetwijfeld gunstig voor de vertering van een gezond persoon. Tijdens het seizoen raden voedingsdeskundigen sterk aan om ze in uw dieet op te nemen.
Bij het koken
Bij het koken worden de vruchten van beide bomen op ongeveer dezelfde manier gebruikt.
Dus kersen en kersen worden gebruikt om te koken:
- sappen;
- compotes;
- gelei;
- jam;
- gedroogd fruit;
- conservering voor de winter;
- desserts;
- knoedels;
- wijn.
Lees meer over de kenmerken van het gebruik van kersenjam.
Voor langdurige opslag worden bessen ingevroren... Het ingevroren product verliest zijn oorspronkelijke karakteristieke smaak niet en kan daarom na ontdooien in de meeste van de bovenstaande variaties worden gebruikt.
Video: Kersensmoothie-dessert met bevroren kersen
Zaailingen planten
Het planten van kersen is vergelijkbaar met het planten van andere fruitgewassen. De beste tijd hiervoor is het vroege voorjaar. Als je de Miracle-kers in de herfst plant, bestaat de mogelijkheid dat de knoppen in de winter bevriezen, vooral in de middelste baan. Tuinders bereiden zaailingen van tevoren voor. De plant moet veerkrachtig en flexibel zijn, gezond van uiterlijk. Vlekken en scheuren op zaailingen, sporen van rot of puberteit zijn onaanvaardbaar. Dit alles spreekt van onjuiste opslag van plantmateriaal of ziekte. Tuinders raden aan zaailingen alleen op bewezen plaatsen te kopen.
Aanplant instructies
De landingsplaats moet warm zijn. Ze graven de aarde op in de herfst, maken het schoon van gras en bladeren, voegen compost of mest toe voor de winter. Om de toestand van de grond te verbeteren, wordt er schoon zand of zaagsel aan de grond toegevoegd. Verdere landingsinstructies:
- In de grond worden putten van 60 cm diep en 50 cm in doorsnee gemaakt, met een minimumafstand van 5 m tussen de gaten.
- Een zaailing wordt in het gat gedropt, besprenkeld met aarde, er wordt een houten pin naast geplaatst.
- Een zaailing wordt aan een pin vastgemaakt, de cirkel met de bijna stam wordt bij kamertemperatuur overvloedig bewaterd.
- De zaailing wordt mulch met zand, hooi, zaagsel of bladeren.
Kookaanbevelingen
Let op het advies van culinaire specialisten, dat niet overbodig is bij het verwerken van bessengrondstoffen:
- Gebruik geen fruit met schade zoals rot. Het is veiliger om het product weg te gooien dan het beschadigde gebied weg te snijden.
- Kersen worden vaak met sap besprenkeld als het zaad eruit wordt gehaald. Om een onaangename situatie te voorkomen, probeert u het bot van een hele vrucht te verwijderen met behulp van een ketelbuis.
Kersen en zoete kersen hebben veel gemeen, maar het verschil tussen beide is vrij groot. Als u de kenmerken van bessen kent, zult u er altijd achter komen hoe u ze het beste kunt gebruiken en in welke gebieden u ze kunt gebruiken.
Recensies van tuinders over Duke Miracle-kers
Recensies over Miracle Cherry zijn zowel positief als negatief.
Tamara Konstantinovna, Krasnodar-gebied: “De wonderkers is echt een wonder! Ik heb nog nooit zulke grote en smakelijke vruchten gezien. Ik ben voor het vierde jaar op rij aan het oogsten, ik ben erg blij. De plant veroorzaakt geen problemen, wordt niet ziek. Vorig jaar heb ik 12 kg fruit van de boom verzameld. Aanbevelen voor iedereen ".
Pavel, regio Moskou: “De wonderkers groeit al heel lang op mijn site. De oogst is elk jaar anders, het maximale cijfer was 8 kg. Ik hou van de smaak, aangenaam, kersen-kers. Ik eet kersen alleen vers, omdat ze niet geschikt zijn voor opslag en transport. Af en toe wordt de plant ziek van coccomycose, vooral tijdens periodes van frequente regenbuien.
