De oorsprong van het varkensras groot wit
De geboorteplaats van het ras is Engeland. Langoorvarkens werden oorspronkelijk gefokt op het eiland, die geleidelijk werden verbeterd door de methode van eenvoudige selectie en het creëren van verbeterde huisvestingsomstandigheden. Dus na verloop van tijd werd het Leicester-varken gefokt.
In de 19e eeuw versnelde het tempo van verbetering bij Engelse varkens aanzienlijk. Lokale varkens, waaronder Leyster, begonnen te worden gekruist met vertegenwoordigers van buitenlandse rassen. Dit werk werd in veel veehouderijen in één keer gedecentraliseerd uitgevoerd, vaak zonder een specifiek doel en zonder vast te houden aan de methodiek. Als gevolg hiervan zijn er veel zeer diverse quasi-rasgroepen met instabiele erfelijkheid ontstaan.
Begin jaren 1830. een van de Britse veehouders slaagde erin om een stabiel ras van vroegrijpe, maar kleine varkens te fokken. Het ras werd kleinwit genoemd. Vanwege de hoge mate van veeleisendheid van deze varkens aan de omstandigheden waarin ze werden gehouden, waren ze niet wijdverspreid, en de boeren verloren al snel hun interesse in hen. Dit ras heeft echter bijgedragen aan de verbetering van Engelse varkens. In 1851 werd op een landbouwtentoonstelling een kruising tussen grootoor Leyster en kleine witte varkens gepresenteerd. Dit waren vroeg volwassen wordende dieren met goede vleeskenmerken en uitstekende vruchtbaarheid, die niet veeleisend waren aan de omstandigheden van het houden.
Deze succesvolle kruising, het Yorkshire-varken genaamd, werd snel populair bij Engelse fokkers. Om de dreiging van degeneratie van het ras in 1885 te voorkomen, werd een uniforme standaard ontwikkeld en werd een stamboek opgericht. Vanaf dat moment heette het ras officieel "groot wit varken".
In Rusland, net als in andere Europese landen, begon het ras in de jaren 1880 te worden geëxporteerd. Maar deze dieren konden de algemene situatie in de Russische varkensfokkerij op dat moment niet beïnvloeden. De oorlogen van het begin van de eeuw, in combinatie met economische verwoesting, leidden tot het bijna volledige verlies van Engelse fokvarkens in Rusland.
Nadat de politieke situatie in Sovjet-Rusland was gestabiliseerd, werd een programma gelanceerd om een staatsvarkensfokkerij op te richten. Als onderdeel van dit proces in de jaren twintig. Meer dan 600 fokvarkens werden geïmporteerd uit Groot-Brittannië, wat de basis werd voor de oprichting van het Sovjetvee van het fokken van tamme varkens.
Na de aankoop van Engelse dieren in de USSR, begon het werk om dit ras verder te verbeteren. In de afgelopen decennia van selectie en kruising is er over het algemeen een nieuw ras ontstaan, hoewel het in de praktijk nog steeds gewoon een groot wit varken wordt genoemd. Ondertussen verschillen Russische varkens tegenwoordig van hun Engelse familieleden door een zwaardere grondwet en vruchtbaarheid, om nog maar te zwijgen van het aanpassingsvermogen aan de binnenlandse klimatologische omstandigheden.
In de Sovjettijd werkten fokkers gedeeltelijk om de vettige eigenschappen van varkens te verbeteren, waardoor het aandeel vleesachtige individuen in het ras afnam. Na de ineenstorting van de USSR is de structuur van de consumentenvraag veranderd, dus werken fokkers vandaag aan het verbeteren van de vleeskwaliteiten van witte varkens.
Volgens experts vormt het grote witte varkensras tegenwoordig 80% van het gedomesticeerde vee.Bovendien bevatten de meeste andere rassen die in de Russische Federatie zijn gefokt, tot op zekere hoogte ook genen van het grote witte ras.
Hoeveel koppen kunt u een bedrijf met biggen starten?
Veel beginnende boeren zijn vooral geïnteresseerd in deze vraag. Maar niemand zal u zeker antwoorden. Het hangt tenslotte allemaal af van de mogelijkheden en het volume van financiële investeringen. Je kunt helemaal opnieuw beginnen met een paar dozijn varkens en de boerderij geleidelijk uitbreiden.
Volgens de ervaring van veel boeren is de optimale veestapel om een varkensbedrijf te starten 300-400 individuen. Hier moet u ook rekening houden met het volgende punt - productverkoop. Het is deze vraag die moet worden bestudeerd voordat wordt begonnen met het kopen van biggen.
Een belangrijk punt! Vrouwtjes en mannetjes moeten worden gekocht bij verschillende kwekerijen of boerderijen. Dit voorkomt familiebanden en mogelijke genetische mutaties.
Groot wit varkensras - beschrijving
Dit ras is geclassificeerd als universeel, dat wil zeggen vleesvet, wat ook duidelijk is aan de buitenkant. Dieren hebben een sterke constitutie, maar tegelijkertijd hebben ze een ietwat delicaat lichaam.
Met een vrij massief lichaam, is het hoofd klein met een matig breed voorhoofd en een niet erg lange snuit. De oren zijn groot, maar hangen niet af.
Het lichaam is langwerpig en breed, verbonden met het hoofd door een lange, brede nek. De rug is recht, soms licht naar boven gebogen. De hammen zijn bijna perfect gevormd. De ribben zijn afgerond, de buik is opgetrokken, niet hangend.
De schil heeft een klassieke lichtroze (varkens) kleur, die ook als wit wordt geclassificeerd. De haren zijn prima maar dicht.
Het karakter van het witte varken is kalm en zelfs flegmatisch.
Bijzonder
Als een binnenlandse boer zwarte varkens op zijn land wil hebben, zal hij in de meeste gevallen natuurlijk kiezen uit de hierboven gepresenteerde variëteiten. Ze hebben veel voordelen. Degenen die echt zeldzame rassen zwarte varkens willen kopen, moeten echter op de volgende exemplaren letten. Bekijk desgewenst de informatie over hen op Wikipedia.
Nero di Parma of Nero Parmesan
Deze vertegenwoordiger behoort tot het Italiaanse Aboriginal-ras, dat uitsluitend voor vleesproducten wordt gefokt. Een van de belangrijkste voordelen van de soort is een goede weerstand tegen lage temperaturen. In het midden van de vorige eeuw verminderde het aantal vleesvarkens aanzienlijk, omdat productieve blanke familieleden actief in Italië werden geïmporteerd.
Na vele jaren werken aan het herstel van het ras kunnen deze gelten echter weer worden gekocht voor de fokkerij. Degenen die deze dieren op hun boerderij willen grootbrengen, moeten er rekening mee houden dat ze worden gekenmerkt door een goede vruchtbaarheid (één broedsel bevat ongeveer 10 biggen).
cavia
Dit grote zwarte biggetje wordt voornamelijk in de Verenigde Staten gefokt, hoewel het Afrikaanse wortels heeft. Het dier is groot van formaat en heeft ook nette rechtopstaande oren. Kleine varkens wegen niet meer dan een halve kilo (wanneer ze worden geboren). Met betrekking tot voeding kunnen zulke individuen veilig rondkomen met gras, en ze vangen ook slangen. Deze variëteit wordt als klein in aantal beschouwd, omdat het niet bijzonder populair is bij boeren.
Zwart Iberisch varken
De meeste van deze varkens worden gefokt in Portugal en Spanje. Dieren hebben een langwerpig lichaam, waarop haar bijna volledig afwezig is. Kenmerkend voor de soort zijn lange benen en vrij harde hoeven. Hun eetlust is altijd goed, dus het is noodzakelijk om ze een uitgebalanceerd dieet te geven. Anders kunnen varkens zwaarlijvig zijn.
Onder de belangrijkste kenmerken van het ras is het ook de moeite waard om de genetische eigenschap - de marmering van het vlees - te benadrukken. Dat wil zeggen, het vet wordt als het ware verdeeld over de vetvezels.De smaak van het vleesproduct is uitstekend, aangezien varkens veel tijd op weilanden doorbrengen. Kies een soort om te fokken die specifiek bij u past en houd rekening met de basisaanbevelingen voor het grootbrengen van grote dieren. In dit geval kunt u rekenen op een hoog percentage vlees in de output.
Groot wit varkensras - een kenmerk van productiviteit
Witte varkens worden gekenmerkt door een uitstekende vroege volwassenheid. Ze zijn in staat om 700 g per dag aan te komen. De jonge groei, optimaal voor de slacht, wint 100 kg aan gewicht op 180 dagen leven. De voerconversie is ongeveer 4 kg voereenheden per kg gewichtstoename.
Op de leeftijd van 12 maanden weegt het varken ongeveer 200 kg. Volwassen zeugen kunnen 230-250 kg bereiken, beren - 300-350 kg.
Het slachtrendement van jonge dieren is 80-82%. Bovendien heeft het vlees uitstekende smaakeigenschappen. Doordat de spiervezels van het witte varken doordrongen zijn van een netwerk van dunne vetlagen, is het vlees erg sappig en zacht.
Tot de belangrijkste kenmerken van het grote witte varkensras behoort ook een goede vruchtbaarheid. Een zeug brengt gemiddeld 11-12 biggen, en soms alle 14.
Onderhoud en voeding van een groot wit varken
Hoewel witte varkens nauwelijks grillig kunnen worden genoemd, moeten enkele van hun kenmerken worden onthouden. Door de tere witte huid en minimale haarlijn verdragen deze dieren zowel direct zonlicht bij warm weer als min of meer strenge vorst zeer slecht. Om deze reden moeten ze tijdens zomerwandelingen in de frisse lucht bescherming bieden tegen de zon in de vorm van een licht bladerdak of gewoon schaduw van de bomen. In de winter moet het wandelen in de tijd worden beperkt, afhankelijk van de luchttemperatuur.
Voor het overige wijkt het gehalte aan witte varkens niet fundamenteel af van de standaardaanbevelingen voor dit type landbouwhuisdieren. Piggy heeft een warme, schone varkensstal nodig met goede ventilatie en voldoende verlichting. In de zomer moeten dieren, indien mogelijk, zoveel mogelijk tijd buiten doorbrengen. Idealiter zouden ze in het algemeen met groen weidegras in de wei moeten worden losgelaten. Het houden van stallen is echter heel acceptabel bij het gebruik van industriële kweekmethoden.
Varkens moeten van jongs af aan vijf intensieve maaltijden per dag krijgen. Groentevoeders zijn het meest geschikt: aardappelen en andere wortelgewassen, koolbladeren, meloenen, maïs, pompoen. Varkens eten ook graag fruit (peren, appels) en groene kruiden (erwten, alfalfa, peulvruchten). Zorg ervoor dat u voer en zuivelproducten in het dieet opneemt. Het wordt aanbevolen om biggen te voeren met gekookte wortelgewassen met toevoeging van tarwe en wei.
Bij het samenstellen van het rantsoen is het belangrijk ervoor te zorgen dat de varkens alle benodigde vitamines en mineralen krijgen. Dit is niet alleen belangrijk om het risico op verschillende ziekten te verkleinen, maar ook om de productiviteit van dieren te verhogen.
Het is belangrijk dat varkens te allen tijde schoon drinkwater hebben. Tegelijkertijd is het, om darminfecties en -aandoeningen te voorkomen, aan te raden om te voorkomen dat drinkwater opwarmt tot boven de 20 graden.
Zoogdieren voeren
Om varkens thuis te houden, is een evenwichtige voeding van hoge kwaliteit vereist. Diervoeder is vloeibaar, nat en droog. Elk type voer wordt op verschillende manieren door het varkenslichaam opgenomen:
- Vloeibaar voedsel is voedsel dat minimaal 75% vocht bevat. Het is een homogene massa die voldoet aan de fysiologische behoeften van het varken.
- Natvoer is een stof die bestaat uit 1 deel droogvoer en 1,5 deel water. Dergelijk voedsel wordt met plezier gegeten door artiodactylen.
- Droge larven zijn op veel manieren het meest gunstig. Ten eerste gaan ze veel langzamer achteruit en zijn ze optimaal in gebieden met hoge luchttemperaturen. Ten tweede, door het eten van droogvoer, krijgen dieren sneller lichaamsgewicht.Wanneer de voeding van zoogdieren echter alleen uit onverzadigde voeding bestaat, neemt het risico op ziekten zoals gastritis, maagzweren enz. Toe.
In het ideale geval omvat varkensvoeding granen, wortelgroenten, kruiden, hooistof, zuivel- en vleesafval.
Varkensvoer moet twee maanden voor het slachten worden geoptimaliseerd.
Voor- en nadelen van het grote witte varkensras
De hoge prevalentie van het ras in Rusland is het resultaat van een uitstekende balans tussen voor- en nadelen die deze varkens bezitten. Zonder significante voordelen ten opzichte van andere rassen, zou het nooit 4/5 van het gedomesticeerde vee van fokvarkens uitmaken.
Welke eigenschappen zorgden voor zo'n populariteit voor een groot wit varken? De volgende factoren hebben dit vooral beïnvloed:
- Aanpassing aan huiselijke omstandigheden. Volgens de officiële beschrijving is het grote witte varkensras uitstekend geschikt om te fokken in de omstandigheden van centraal Rusland. Zelfs enige gevoeligheid voor zonlicht en vorst is voor boeren geen echt probleem.
- Pretentieloosheid van het dieet. Varkens reageren goed op een verbeterde voerkwaliteit, maar als de boer niet in staat is om de varkens een perfect uitgebalanceerd dieet te geven, zal de prestatie van de dieren er niet sterk door worden beïnvloed. En er zullen ook geen ernstige gezondheidsproblemen zijn.
- Hoge vroege looptijd. In slechts 6 maanden bereikt de jonge groei vol vertrouwen de massa van het bodemgat. De productiekosten zijn dus lager dan die van laatrijpe rassen, aangezien de bruto voerkosten worden verlaagd.
- Lekker vlees. Witte varkens produceren "marmer" vlees van zeer hoge kwaliteit, waar veel vraag naar is op de voedselmarkt.
- Vruchtbaarheid. Zeugen brengen consequent elk 12 biggen, wat een zeer snelle groei van het vee mogelijk maakt met een relatief klein fokbestand. En dit verlaagt uiteindelijk ook de kosten van vleesproducten.
Wat betreft de nadelen van het witte ras, ze zijn niet zo belangrijk:
- Verhoogd vetgehalte. Sovjetfokkers waren lange tijd bezig met het vergroten van de vettigheid van het witte ras. Tegenwoordig is de vraag naar reuzel in Rusland niet zo groot, dus het hoge gehalte aan reuzel is een nadeel van het ras geworden.
- Zon- en vorstintolerantie. Deze eigenaardigheid van het ras is niet echt een ernstig probleem. Maar in de zuidelijke regio's van het land, waar het de hele zomer warm is, is het grazen van varkens op de weide uitgesloten, waar het voor hen onmogelijk is om bescherming te bieden tegen direct zonlicht. In de noordelijke regio's is het echter moeilijk om zelfs korte wandelingen in de frisse lucht te maken tijdens strenge vorst in de winter.
Reproductie
De zeug heeft uitstekende instincten, dus er is geen tussenkomst van de eigenaar vereist. Vrouwtjes worden al vanaf 4 maanden als geslachtsrijp beschouwd en varkens vanaf 6 maanden.
Zeugen zijn vruchtbaar - tot 18 biggen, maar meestal tot 12 baby's. Een vrouwtje zal een jaar lang 24 varkens brengen.
Varkens hebben een uitstekend genetisch geheugen, ze zullen nooit giftige planten eten.
Varkens zijn zuinig in voer, voornamelijk groenvoer. Biggen mogen niet alleen op het gras worden gehouden.
Het werpen van Vietnamese volbloedvarkens is de belangrijkste fase in het fokken van dieren.
Belangrijk! De enige vereiste is de afwezigheid van familiebanden tussen de varkens en het zwijn.
De varkens zijn vroeg volwassen, er is een gewicht van 30 kg nodig, zodat de biggen en het varken gezond zijn.
Bepaling van de bereidheid om een varken te paren:
- ongerustheid;
- zwelling van de genitale lus;
- ontlading is mogelijk;
- als je met je handen op de croupe van het varken drukt, bevriest het plotseling en stopt het.
Afrikaanse varkenspest: symptomen, quarantainestelsel, preventie en bestrijding van de ziekte (120 foto's en video's)
Zaaien - kenmerken van het houden, voeren, geheimen van het grootbrengen van gezonde varkens en het houden van hun nakomelingen (110 foto's)
- Varkensziekten: 130 foto's van symptomen, video van behandeling en dierenartsadvies over de preventie van de gevaarlijkste ziekten
Om zeker te zijn van paring, moet je het zwijn een dag bij de varkens plaatsen.
De zwangerschap duurt 115-118 dagen, het varken verplettert een week voor het werpen hooi voor het nest, maakt zich zorgen.
Bij het varken nemen de melklobben toe, worden de tepels rood en zakt de buik naar de grond. Op de dag van het werpen willen de varkens niet eten en komen er druppels helder biest uit de tepels.
Een pasgeboren varken wordt ontdaan van films (slijm), de navelstreng wordt afgesneden en de wond wordt gesmeerd met jodium. Voor baby's is het noodzakelijk: warmte + 30-32 ° С, schoon water en geurig vers hooi.
