Vogelkers Virginia: planten en verzorgen, reproductiemethoden

Kenmerken van de variëteit

De bij ons bekende gewone vogelkers kan een hoogte bereiken van 11 - 12 meter, terwijl de maagdelijke vogelkers meer op een struik dan op een boom lijkt. Het behoort tot ondermaatse variëteiten, hoewel hij onder gunstige omstandigheden wel 6 - 7 meter hoog kan worden.

De bladeren van de roodvruchtige vogelkers zijn eivormig, donkergroen van kleur, zelfs jonge die net zijn verschenen. De boom bloeit in grote trossen bestaande uit kleine witte bloemen. In vergelijking met de zwartvruchtige variëteit zijn de bloeiwijzen groter, kunnen ze 15 cm lang worden. De rode vogelkers bloeit 2 weken later dan de zwarte, waardoor hij de eierstok beschermt tegen de vorst in mei, die vaak wordt waargenomen op onze breedtegraden. Dit feit maakt de teelt van rode vogelkers vooral aantrekkelijk voor tuinders. Door de late bloei kan de boom een ​​hogere opbrengst produceren.

De roodvruchtige boom is vooral mooi in de herfstmaanden, wanneer het loof een karmozijnrode tint krijgt en de bessen gekleurd zijn. Deze variëteit wordt vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden.

Nadat ze hebben geleerd hoe een tuinschoonheid eruitziet, willen velen hun tuin met dit exemplaar versieren. Nadat ze de foto en beschrijving van de plant hebben bestudeerd, planten tuinders veilig rode vogelkers op hun percelen. Het planten en verzorgen is eenvoudig:

• de plant heeft ruimte nodig, omdat hij een spreidende kroon heeft en snel wortelspruiten vormt;
• hij houdt van losse, goed vochtige bodems;
• de plant is bestand tegen strenge vorst;
• het planten wordt uitgevoerd in de herfst of de lente, stekken worden 40-50 cm in de grond verdiept;
• superfosfaat wordt toegevoegd als meststof bij het planten in een put;
• om de opbrengst te verhogen, moeten meerdere bomen van dezelfde soort naast elkaar worden geplant op een afstand van ongeveer 2 m om een ​​goede bestuiving te garanderen;
• de boom voelt zowel in de zon als in de schaduw goed aan, maar de aanwezigheid van zonlicht is belangrijk voor het oogsten;
• rode vogelkers is bestand tegen ongedierte, maar bladluizen nestelen zich er vaak op;
• vanwege de snelle groei van wortelgroei, is het beter om de ruimte voor plantengroei te schetsen met behulp van een dichte barrière, verdiept 35-40 cm in de grond;
• het wordt periodiek aanbevolen om formatieve en sanitaire snoei van takken uit te voeren, maar het is de moeite waard om te weten dat de vruchten zijn gebonden aan de groei van vorig jaar;
• reproductie van de plant is mogelijk zowel door stekken en wortelspruiten als door zaden.

Opmerking: in de landen van Noord-Amerika, waar de Virginia-vogelkers overal groeit, wordt de boom het vaakst aangetroffen aan de oevers van rivieren, waarvan de bodems rijk zijn aan vocht.

De boom heeft minimale zorg en aandacht nodig en levert veel meer op dan de gebruikelijke appelbes. Bovendien wordt vogelkers met scharlakenrode bessen meer gewaardeerd om de smaak van de vrucht. Rode bessen bevatten 9 tot 13% suikers, terwijl zwarte bessen ongeveer 5% bevatten. Hierdoor is de smaak van rode bessen zoeter. Bovendien zijn de rode vruchten niet zo scherp. Ze bevatten ongeveer 1% tannines, terwijl de concentratie van gewone vogelkers bijna 10 keer hoger is.

Kenmerken van de soort

Vogelkers Colorata is een hoge boom (5-6 meter) met een dichte, eivormige kroon. De schors en scheuten van de boom zijn gekleurd in een ongebruikelijke paarse kleur, met zowel lichte als donkere tinten.Jonge bladeren lijken qua kleur op scheuten en worden op latere leeftijd bronsgroen.

De bloeiwijzen worden meestal in clusters verzameld. De bloemen van de vogelkers zijn erg mooi en geurig, geschilderd in een lichtroze kleur. Het is dankzij hen dat cultuur wordt gebruikt in landschapsontwerp om verschillende composities te maken.

De bessen van de Colorata-vogelkers zijn eetbaar, hebben een aangename, scherpe smaak, zijn bij volwassenheid zwart geverfd, de schil van de vrucht is glanzend, glanzend.

Bloeiende vogelkers Kolorata in hun zomerhuisje

Vitamine- en mineralensamenstelling van bessen

Om te begrijpen of de rode vogelkers nuttig is, is het de moeite waard om de samenstelling van vitamines en mineralen te overwegen. De vruchten bevatten:

• vitamine C - een immunostimulant, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virussen en bacteriën, versnelt het genezingsproces in geval van verkoudheid;
• vitamine P - verwijst naar flavonoïden, normaliseert de bloeddruk, reguleert de hartslag, stimuleert de activiteit van de bijnierschors;
• magnesium - zorgt voor de normale werking van het zenuwstelsel, voorkomt sprongen in de bloedsuikerspiegel, helpt spieren sneller te herstellen na inspanning;
• ijzer - neemt deel aan de levering van zuurstof aan de weefsels van het lichaam, het is noodzakelijk voor de normale groei van het lichaam, ondersteunt de werking van de schildklier, verbetert de werking van de hersenen;
• kobalt - neemt deel aan het eiwitmetabolisme, is noodzakelijk voor DNA-synthese, stimuleert de groei en ontwikkeling van erytrocyten, waardoor de bloedsamenstelling wordt verbeterd;

Caloriegehalte en invloed op de figuur

Het caloriegehalte van verse rode vogelkers is iets hoger dan zwart, vanwege het hogere suikergehalte. In 100 g bessen, ongeveer 50 kcal. Maar toch is dit een lage indicator, waardoor de bes kan worden geclassificeerd als een dieetproduct. Bij het eten van vers fruit zal de figuur geen schade toebrengen, vooral als we er rekening mee houden dat we niet gewend zijn om vogelkers met een handvol te eten.

Gedroogde vogelkers zal veel voedzamer zijn. Drogen is een van de meest populaire manieren om fruit voor de winter te oogsten, omdat je hierdoor de voedingsstoffen uit de vogelkersensamenstelling gedurende een lange periode kunt behouden. Gedroogde bessen worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde. Gedroogd verlaat ongeveer 80% van het water de bes, dus het caloriegehalte stijgt tot 270 kcal.

Rode kersenjam en andere bessendelicatessen, die suiker bevatten, zullen nog voedzamer zijn. Het caloriegehalte van vogelkersjam kan 280 - 300 kcal zijn, afhankelijk van de hoeveelheid suiker in het recept. Rode kersenjam heeft een aangename smaak en textuur, maar degenen die de figuur volgen, moeten deze in kleine porties gebruiken, tot 50 g per dag.

Opmerking: In tegenstelling tot gedroogde bessen, is jam uit blik niet zo goed voor uw gezondheid. Warmtebehandeling vernietigt veel vitamines en actieve stoffen.

Boom zorg

Direct na het planten is het noodzakelijk om de boom te kappen zodat de hoogte 60-70 centimeter is en alle zijtakken te verwijderen, waarbij de 4 meest ontwikkelde scheuten overblijven. Deze procedure heeft een gunstig effect op de vorming van de vogelkerskroon. Volgend jaar zal het op deze manier nodig zijn om de tweede laag te vormen, dan de derde, enz.

In de eerste maand na het planten van een zaailing met een open wortelstelsel, moet deze grondig worden bewaterd.

Vogelkers Colorata verdraagt ​​droogte goed, maar tijdige toediening van vocht zal de gezondheid van de boom helpen verbeteren.

Een verplichte procedure is het regelmatig losmaken van de cirkel rond de stam en het verwijderen van onkruid.

Om de ontwikkeling van ziekten en de vermenigvuldiging van bacteriën in het vroege voorjaar (onmiddellijk nadat de sneeuw smelt) en in de late herfst (na bladval) te voorkomen, wordt sanitair snoeien uitgevoerd. Tijdens deze procedure worden droge, bevroren of aangetaste takken verwijderd. Op volwassen leeftijd moet dunner snoeien worden uitgevoerd.Het is ook noodzakelijk om de groeirichting van de scheuten zorgvuldig te volgen en de takken die in de kroon groeien op tijd af te snijden.

De voordelen van rode kers

Rode vogelkers is een unieke plant die veel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Bovendien gebruiken volksgenezers en kruidkundigen niet alleen fruit, maar ook de schors, bladeren en bloemen van vogelkers. Hier zijn enkele voordelen voor degenen die erover denken een boom op hun site te planten:

• rode vogelkers helpt diarree te elimineren in geval van indigestie, vergiftiging, darminfecties;
• de schors van de boom heeft een uitgesproken diuretisch en diaforetisch effect, waardoor het kan worden gebruikt als middel om de lichaamstemperatuur te normaliseren in geval van koorts en om oedeem te elimineren;
• fruit versterkt de wanden van bloedvaten, verbetert de hartfunctie, beschermt tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten;
• de bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschap van bessen en bladeren maakt het gebruik van afkooksels mogelijk om ontsteking van het tandvlees en mondslijmvlies, keelaandoeningen te behandelen;
• het vermogen om slijm vloeibaar te maken en uit de longen te verwijderen, maakt van rode vogelkersbessen en hun afkooksels een effectief hoestmiddel.

Rode vogelkers voor mannen

Nu we het toch hebben over de voordelen van rode bessen voor mannen, is het vermeldenswaard dat de vrucht de mannelijke kracht kan vergroten. Verbetering van de bloedcirculatie, die optreedt bij regelmatig gebruik van het product, heeft een positief effect op de potentie. De bes verhoogt het libido, het kan worden gebruikt als afrodisiacum.

Gebruiksaanwijzingen

In tegenstelling tot andere planten heeft vogelkers een aantal contra-indicaties vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van het glycoside-amygdaline, dat bij afbraak blauwzuur vormt, dat schadelijk is voor de gezondheid. Geneesmiddelen die erop zijn gebaseerd, zijn dus gecontra-indiceerd:

• mensen die vatbaar zijn voor allergieën voor kruideningrediënten;
• mensen die vatbaar zijn voor obstipatie;
• kinderen jonger dan 2 jaar;
• mensen met diabetes type 2.

Vogelkers valt al lang op in de culinaire kunst. Kortom, specifieke delen van de plant worden gebruikt in de volksgeneeskunde, maar culinaire voorkeuren geven zijn vruchten.

Meestal gaan ze naar de bereiding van sappen, compotes, likeuren, ingeblikt voedsel, snacks.

Vers en ingeblikt fruit wordt gebruikt bij de bereiding van cakes, taarten en broodjes. Gedroogd en geoogst fruit voor de winter wordt gebruikt als een aromatisch bestanddeel van meel dat bedoeld is voor het bakken van bakkerijproducten.

Zoals elk kruidengeneesmiddel dat bij de behandeling wordt gebruikt, heeft vogelkers enkele contra-indicaties voor gebruik.

• zwangerschap en borstvoeding;
• kinderen jonger dan 2 jaar;
• chronische obstipatie en de aanwezigheid van aambeien.

Aandacht. Bij het eten van vogelkersvruchten moet een bepaalde maatregel in acht worden genomen. Te veel bessen die tegelijkertijd worden geconsumeerd, kunnen bij een gezond persoon constipatie veroorzaken.

Vogelkers - een echte voorraadkast met nuttige stoffen. Helpt perfect bij de strijd tegen verschillende aandoeningen, evenals bij de algemene versterking van het lichaam. Maar om uzelf geen schade te berokkenen, is het noodzakelijk om bij het gebruik bepaalde maatregelen in acht te nemen, dan zal de genezende kracht van deze plant alleen het lichaam ten goede komen.

• Dysenterie.
• Ziekten van de maag. Gastro-enteritis (acuut en chronisch beloop).
• Reuma, artritis, jicht.
• Migraine hoofdpijn.
• Verhoogde temperatuur. Koorts.
• Diarree.
• Ontsteking van de dunne en dikke darm.
• Pijnklachten bij gewrichtsaandoeningen.
• Kiespijn. Cariës.
• Hartziekte.
• Furunculose, dermatose, etterende wonden, doorligwonden.
• Psoriasis, schurft, acne.
• Koch's toverstok.
• Conjunctivitis, blefaritis.
• Colpitis, geslachtsziekten.
• Toxicose.

Zoals alle medicijnen hebben preparaten die vogelkers bevatten ook beperkingen in het gebruik ervan en vereisen ze een serieuze houding tegenover zichzelf.

Vogelkers is een giftige plant omdat het amygdaline bevat, dat in alle delen van de boom wordt aangetroffen.Het ontledingsproduct van deze stof is blauwzuur. Dat is de reden waarom bessenbereidingen worden bereid uit hele gedroogde vruchten.

Vogelkersbessen hebben sterke hechtingseigenschappen die tot constipatie kunnen leiden. Het is ook een voorbehoedsmiddel - daarom beïnvloedt het de voortplantingsfunctie van het vrouwelijk lichaam.

Ontvangst voor zwangere vrouwen is gecontra-indiceerd, omdat er een risico op een miskraam in het eerste trimester bestaat. De geur van bloemen kan een negatief effect hebben op het houdingsproces. Het wordt aanbevolen om de boeketten met kersenbloemen tijdelijk in huis te laten.

Het wordt niet aanbevolen om bessen aan jonge kinderen te geven. Onrijp fruit kan voedselvergiftiging veroorzaken.

Belangrijk! Bij langdurige opslag van medicijnen komt een gif, blauwzuur, vrij uit de bessen en schors. Langdurige opslag is gevaarlijk voor de gezondheid.

De voordelen van bladeren, bloemen en schors van rode vogelkers

Nuttige eigenschappen hebben niet alleen de vruchten, maar ook alle andere delen van de plant:

• de schors van rode vogelkers bevat tannines, die een samentrekkend effect hebben, ontstekingen verlichten, fytonciden in zijn samenstelling zijn effectief bij de behandeling van ziekten van het hart en de bloedvaten, bronchopulmonale aandoeningen;
• vogelkersbladeren bevatten stoffen die jicht kunnen genezen, bloedarmoede kunnen elimineren;
• bloemen zijn een krachtige bron van fytonciden, tijdens de bloei desinfecteert vogelkers de lucht om zich heen, stoot ongedierte af, doodt virussen en bacteriën.

Recepten voor afkooksels en aftreksels

Recepten voor genezende bouillons en kruidenthee op basis van vogelkers zijn in de afgelopen decennia door fans van traditionele geneeskunde doorgegeven. De effectiviteit van deze fondsen is vaak inferieur aan die van apotheekmedicijnen, bovendien is hun recept verschillende keren gewijzigd, dus voordat u ze gebruikt, moet u een arts raadplegen:

• een afkooksel van vogelkersenschors: een eetlepel gedroogde gemalen schors wordt met 2 glazen water gegoten, aan de kook gebracht, 10-15 minuten in brand gehouden, gekoeld, gefilterd;
• een afkooksel van de vruchten van rode vogelkers: giet 2 eetlepels gedroogde bessen met een glas kokend water, zet in een waterbad gedurende 20-25 minuten, filtreer door kaasdoek, voeg gekookt water toe aan de bouillon om het volume van de product tot 250 ml;
• infusie van bladeren en fruit: 1 eetlepel gedroogde gemalen bladeren en 1 eetlepel droge bessen worden gegoten met 0,5 liter kokend water, ongeveer een uur aangedrukt (het is handig om een ​​thermoskan te gebruiken om de infusie voor te bereiden).

Belangrijk! Bouillon en infusies van bessen en vogelkersenschors vanwege het gehalte aan amygdaline erin, moeten op de dag van bereiding worden gedronken. De volgende dag wordt er een vers drankje bereid.

Inkoop en opslag van grondstoffen

U kunt de voordelen van de vruchten, schors, bloemen en bladeren van rode vogelkers redden door plantaardige grondstoffen op de juiste manier te oogsten. Drogen wordt als de beste manier beschouwd om dit te doen. Voor het drogen gebruik je speciale elektrische drogers die een temperatuur van 55-60 graden behouden, of ovens. Drogen onder natuurlijke omstandigheden is ook mogelijk, maar dit proces zal tijdrovender en bewerkelijker zijn.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Vogelkers is een bes waarvan zowel voordelen als nadelen mogelijk zijn. Dit komt door het gehalte aan amygdaline glycoside in de fruitzaden. Bij contact met maagsap verandert amygdaline in blauwzuur. Het eten van ontpitte rode vogelkers kan tot ernstige vergiftiging leiden. Je kunt de botten niet doorslikken, ze bijten en als je het fruit bij het koken gebruikt, moeten de botten worden weggegooid.

Opmerking: er wordt aangenomen dat bij het conserveren van vogelkersbessen met zaden de schadelijke eigenschappen van amygdaline zich een jaar na het begin van de opslag van ingeblikt voedsel beginnen te manifesteren. Het wordt aanbevolen om vogelkersjam te eten in de eerste zes maanden vanaf het moment van voorbereiding van het werkstuk. Maar het is veel veiliger om de botten alsnog van het vruchtvlees te scheiden en ze tijdens het bewaren niet aan het product toe te voegen.

Het aantal vogelkerszaden dat vergiftiging kan veroorzaken, is moeilijk te noemen.Ervaren mensen verzekeren dat zelfs een handvol bessen, samen met zaden gegeten, niet tot amygdaline-vergiftiging kan leiden. Maar vee moet worden begraasd weg van de plaatsen waar de vogelkers groeit, omdat het dier te veel bladeren kan eten en vergiftigd kan raken.

Contra-indicaties voor het gebruik van vogelkers omvatten ook:

• neiging tot verstopping;
• leeftijd van kinderen tot 3 jaar;
• individuele intolerantie;
• allergie;
• zwangerschap en borstvoeding.

Landingsregels

In de regel is het planten van vogelkers niet moeilijk, zelfs niet voor beginnende tuiniers. Om een ​​zeer decoratieve en gezonde plant met geneeskrachtige eigenschappen te krijgen, volstaat het om vast te houden aan een eenvoudige technologie:

• Vogelkers is erg zonminnend, maar het is vrij gemakkelijk om wortel te schieten in gebieden met wat schaduw.
• Voor de volledige ontwikkeling van het wortelstelsel en de kruin van de plant is voldoende ruimte nodig.
• Het planten van verschillende vogelkersplanten in de buurt zorgt voor kruisbestuiving.
• De standaardafstand tussen planten bij het planten is 4,5–5,0 m.
• Een kleine hoeveelheid minerale en organische mest wordt samen met de vruchtbare grond in de plantkuil gegoten. Als er veel organisch materiaal is, kan de plant afsterven.

Rode vogelkers bij het koken

Rode vogelkers wordt bij het koken actiever gebruikt dan zwart... De smaak is zoeter en heeft geen uitgesproken adstringentie, en de grootte van de vrucht is groter. Bessen worden gebruikt voor het koken van jam, compotes, gelei.

Ze worden gedroogd en vervolgens in verschillende gerechten gebruikt of als rozijnen gegeten. Het gedroogde fruit kan in een koffiemolen of keukenmachine worden gemalen en als meel worden gebruikt. Het wordt toegevoegd aan gebakken goederen, gebruikt om sauzen te verdikken. Vogelkersmeel is zeer aromatisch en glutenvrij, waardoor het een waardevol product is voor mensen met glutenintolerantie.

Om jam, jam, gelei en andere gerechten en dranken te bereiden, moeten de zaden van de vogelkers worden verwijderd. Gebruik een metalen zeef om dit snel te doen. De vruchten worden gewassen en vervolgens door een zeef gewreven. De tweede manier is om de bessen te blancheren door ze ongeveer 3 minuten in kokend water te koken en ze vervolgens door een zeef te malen. Na het koken van de bessen in water, scheidt het vruchtvlees gemakkelijker van de zaden, maar deze methode is niet geschikt voor alle gerechten.

Inkoop van grondstoffen

Rode vogelkers heeft een goede voorbereiding nodig om alle nuttige elementen te behouden. Op een zonnige dag worden rijpe vruchten met borstels geplukt. Als je alleen bessen plukt, veranderen ze heel snel in een vormeloze, nutteloze brij.

De bereide grondstoffen worden gedroogd in een droger of oven bij een temperatuur van 400 graden. De reeds verwerkte bessen worden gescheiden van de takken en bladeren, waardoor een afgewerkt product wordt verkregen in de vorm van ronde, verschrompelde gedroogde vruchten, die een zure smaak hebben en niet ruiken. Je kunt dergelijke vruchten twee jaar bewaren, waarna ze hun genezende eigenschappen verliezen.

De schors die in het vroege voorjaar wordt geoogst, wordt op dezelfde manier verwerkt. Het bewaart zijn nuttige componenten gedurende vijf jaar.

Bloemen zijn het gemakkelijkst te drogen. Voor dit doel worden ze op een vlak, droog oppervlak geplaatst en op een plaats met donkere verlichting en een lage luchtvochtigheid achtergelaten. Het product wordt één jaar bewaard.