Wortelen - soorten, belangrijkste voordelen en contra-indicaties + 104 foto's

De wortel is een tweejarige plant. Behoort tot de Umbrella-familie en heeft veervormig ontleedde bladeren.

Het is nog steeds niet bekend waar het voor het eerst verscheen. Afghanistan wordt echter als zijn thuisland beschouwd. Het kwam pas in de twintigste eeuw naar het Europese deel. En haar oranje kleur werd voor het eerst gefokt in Holland in de 17e eeuw.

Tegenwoordig zijn er meer dan 60 soorten van dit wortelgewas. Op de foto van wortels kun je zien hoeveel ze onderling aanzienlijke verschillen hebben, in gewicht, kleur en grootte.

In de oudheid werden wortelen alleen als smaakstof gebruikt. De bladeren en zaden van de vrucht hebben een heerlijk aroma. Ze begonnen veel later met voedsel toe te voegen. Nadat wetenschappers ontdekten dat de knolgewas gunstige eigenschappen heeft.

Een beetje geschiedenis

Wortelen zijn de oudste groenteplant en worden al meer dan 4000 jaar door mensen gebruikt. Het thuisland van soorten met oranje en roodachtige wortels is de Middellandse Zee, en met wit, geel en paars - Afghanistan en India.

In het oude Griekenland en Rome werden wortelen "carote" en "daucus" genoemd. De oude Romeinen schreven deze groente toe aan de lekkernijen die werden gebruikt voor feesten en vakanties. Hij werd ook vereerd in de middeleeuwen. Wortelgerechten werden getrakteerd op nobele gasten die Karl de Beroemde in de 8e eeuw hadden bezocht. Pas iets later, in de 16e eeuw, veranderde deze groente van een delicatesse in een alomtegenwoordige plant.

In de volgende eeuw werden voederwortelen ontwikkeld, die nu massaal in het VK worden geteeld. Deze variëteit is niet erg smakelijk, maar erg groot: de lengte kan 40 cm bereiken en de diameter is ongeveer 30 centimeter. Wortelen kwamen in de 16e eeuw naar ons land.

Waar groeien wortelen?

Wilde wortelen zijn te vinden in veel landen over de hele wereld. Het groeit zowel in Europese landen als in Aziatische landen. Het is geschikt voor een mild en gematigd klimaat.

Het groeit gewoon niet in gebieden met extreem droge klimatologische omstandigheden of in het hoge noorden. Wortelen groeien in de regel in het bos, langs de wegen of aan de randen.

De samenstelling en nuttige eigenschappen van het wortelgewas

Qua vitaminegehalte overtreffen wortelen niet alleen alle groenten, maar ook vlees en zuivelproducten. Het bevat veel mineralen - calcium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, jodium en andere essentiële mineralen voor mensen.

Het buitenste deel van wortelen bevat de meeste voedingsstoffen.

Tabel 1. "Chemische samenstelling van wortelen"

Wortelen zijn een caloriearm product: 100 gram bevat 35 kcal. Een gekookte knolgewas bevat 7 tot 10 calorieën minder.

Wortelen kunnen op elk moment van het jaar worden gegeten, omdat ze perfect verwerkt en geconserveerd zijn. Het kan worden gebeitst, gefermenteerd, gedroogd, ingevroren, gezouten. Niet alleen wortelgewassen, maar ook jonge toppen zijn eetbaar in een groente.

Wortelen bevatten veel caroteen - een stof die in het menselijk lichaam wordt omgezet in retinol (vitamine A). In 100 gram rauwe wortelen zit dus 9 mg caroteen. Ter referentie: dit is 8 keer meer dan tomaten. Retinol is uitermate belangrijk voor de goede lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van kinderen, en draagt ​​ook bij aan de elasticiteit van de huid en een verbeterd metabolisme. Met zijn tekort wordt de huid droog, kunnen er puisten op verschijnen en worden de nagels broos. Dit is de reden waarom retinol bekend staat als een schoonheidsvitamine. Voor een betere opname van caroteen, moeten wortels worden geraspt en op smaak gebracht met olie (groente, boter) of zure room. Een typische manifestatie van vitamine A-tekort is nachtblindheid, waarbij visusstoornissen 's nachts en in de schemering optreden.

Wortelen hebben een choleretisch, anthelmintisch, antiseptisch, ontstekingsremmend, pijnstillend, antisclerotisch en slijmoplossend effect op het lichaam. Het verbetert ook het werk van het spijsverteringsstelsel.

Wortelsap helpt vermoeidheid te verminderen, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, verbetert de eetlust, het gezichtsvermogen en de teint, vermindert de toxische effecten van antibiotica op het lichaam.

Wortelen tijdens de zwangerschap

Eerste trimester

Door de verhoogde productie van progesteron treedt een afname van de immuniteit op. Dit vergroot de kans op het oplopen van infectieziekten die een reële bedreiging vormen voor de gezondheid van de aanstaande moeder. Daarom moet ze dagelijks minstens 2 stuks eten. wortelen, die een versterkend effect hebben op het lichaam en het immuunsysteem helpen versterken. Foliumzuur, dat het bevat, bevordert de vorming van de placenta en ijzer voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Tweede trimester

Het kalium in wortelen ondersteunt het hart, dat in deze periode dubbel wordt belast. Fosfor is nodig voor de vorming van het skelet van het ongeboren kind en een grote hoeveelheid vitamines helpt bloedend tandvlees te elimineren. Bovendien zijn wortels begiftigd met een zwak diuretisch effect, daarom zullen ze helpen bij het wegwerken van oedeem.

Derde trimester

Slechts 2-3 wortels, die per dag worden gegeten, helpen bij het wegwerken van brandend maagzuur en het voorkomen van striae. Omdat zelfs deze hoeveelheid groenten voldoende is om het lichaam te voorzien van vitamine A en E, die betrokken zijn bij de synthese van collageen en elastaan.

De aanwezigheid van vitamine K in de samenstelling verbetert de bloedstolling, daarom zal het bloedverlies tijdens de bevalling minder zijn. En vitamine B3 "is verantwoordelijk" voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby. Vezels kunnen de darmfunctie helpen verbeteren en constipatie verlichten.

De voordelen van gekookte wortelen

Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat gekookte wortelen meer antioxiderende eigenschappen hebben dan rauwe wortelen. Wanneer ze worden gekookt, nemen de antioxidantenniveaus toe met bijna 34%. Antioxidanten verjongen niet alleen de weefselcellen en de huid, maar voorkomen ook de ontwikkeling van vele ziekten van de hersenen en het zenuwstelsel, in het bijzonder de ziekte van Alzheimer.

Gekookte knolgewas helpt bij de behandeling van dysbiose, nefritis en kwaadaardige gezwellen. Het heeft antimicrobiële eigenschappen. Voor medicinale doeleinden adviseren voedingsdeskundigen om een ​​jonge groente met een felrode kleur te gebruiken.

Gekookte wortelen worden vaak opgenomen in het dieet van mensen die aan diabetes lijden, omdat ze de neiging hebben om de bloedsuikerspiegel te normaliseren, terwijl ze het lichaam goed verzadigen.

Voor wie het product wordt aanbevolen

Wortelen worden als een belangrijk product op het menu van elke persoon beschouwd. De wortels zijn vooral handig voor:

1. Diabetici.
2. Kinderen.
3. Zwangere en zogende vrouwen.
4. Oudere mensen.

Laatstgenoemden hoeven niet bang te zijn om het product te consumeren, omdat het tot groenten met lage allergische eigenschappen behoort en de regelmatige opname ervan in de voeding het risico op het ontwikkelen van sepsis na de bevalling minimaliseert.

De groente is perfect als profylactisch middel voor verschillende ziekten. Wortelsap wordt geadviseerd om te drinken bij overmatige opwinding en bij mensen met een onstabiele psyche, evenals bij mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Wetenschappers uit Frankrijk hebben zelfs ontdekt dat het een gunstig effect heeft op longtuberculose.

Het wordt ook aangeraden om groente te eten voor mensen die lijden aan de volgende pathologieën:

• diabetes;
• Bloedarmoede;
• angina;
• constipatie en indigestie;
• bronchitis;
• avitaminose;
• zwaarlijvigheid;
• vergiftiging;
• hartinfarct;
• aambeien;
• impotentie;
• hypertensie;
• eczeem.

Vitamine A is belangrijk voor de gezondheid van de eierstokken van een vrouw. Daarom is het raadzaam wortels in uw dieet op te nemen voor onvruchtbaarheid en ziekten van de geslachtsorganen. De bovenkant van de groente moet worden gegeten door mensen met hoge bloeddruk. Vers wortelsap wordt gebruikt om spruw bij kinderen te behandelen door er de mondholte mee te smeren.

De voordelen van gebladerte

In worteltoppen zitten veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam. Van greens met wortelgroenten kun je een vulling maken voor tortilla's of taarten. Ook komen er bij het koken aangename afkooksels uit, waardoor de smaak van soepen intenser kan worden.

De bladeren en stengels van de toppen helpen het ontstaan ​​van spataderen te verminderen. Om dit te doen, moet je een afkooksel bereiden - 2 eetlepels toppen in gehakte staat, 2 kopjes kokend water gieten, een nacht erop staan. Drink 2-3 keer per dag een half glas. Om van aambeien af ​​te komen, moeten de toppen als thee worden gebrouwen. De drank kan de hele dag zonder beperkingen worden geconsumeerd. De behandelingsduur is 1 maand. Door worteltopjes op de achterkant van je hoofd aan te brengen, kun je verschillende slaapstoornissen wegwerken. Bij prostatitis moet u elke dag kompressen op de onderbuik maken van gepureerde worteltoppen. Giet in geval van blaasontsteking een handvol gehakte toppen met 500 ml kokend water en laat een uur staan. Drink 3 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd.

Recensies en meningen van artsen

Te oordelen naar talrijke beoordelingen, worden worteltoppen actief gebruikt voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Deze omvatten aambeien en trombose. Tops worden beschouwd als een van de veiligste en goedkoopste remedies in de strijd tegen deze ziekten. Veel vrouwen hebben gedroogde wortelthee geprobeerd om spataderen kwijt te raken en waren aangenaam verrast dat het adernetwerk verdween.

Vaak wordt sap voorgeschreven aan patiënten die een hartaanval hebben gehad. Artsen waarschuwen dat u zich niet moet laten meeslepen door deze drank. De hoeveelheid wortelsap mag niet meer zijn dan 2 glazen per dag.

Conclusies:

Na bestudering van de nuttige en schadelijke eigenschappen van wortelen, kunnen de volgende conclusies worden getrokken:

1. Warmtebehandeling heeft weinig effect op de unieke samenstelling van het product.
2. Wortelen hebben niet alleen een gunstig effect op de conditie van de ogen, maar ook op alle menselijke organen.
3. Overweeg zorgvuldig contra-indicaties voordat u wortel en zijn sap in uw dieet opneemt. De aanbevolen dosis van het product niet overschrijden.
4. Degenen die de groente regelmatig als voedsel gebruiken, praten over de helende eigenschappen ervan, die hebben bijgedragen aan het wegwerken van ernstige pathologieën.

Wortelen zijn een van de meest populaire producten bij de bereiding van verschillende gerechten, evenals een waardevol hulpmiddel dat actief wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Als u deze groente een frequente gast op tafel maakt, kunt u veel gezondheidsproblemen vergeten.

Beoordeel het materiaal:

Waarderingen: 9 (4,78 uit 5)
beheerder

27.01.2017

17017

1

Bug gevonden? Markeer het en druk op Ctrl + Enter

Meld een bug

Vergelijkbare berichten

Zeewier (kelp): voor- en nadelen, toepassing

Witte paddenstoel: beschrijving, toepassing, recepten, foto's

De voordelen van wortelsap

Wortelsap helpt vermoeidheid te verminderen, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, verbetert de eetlust, het gezichtsvermogen en de teint en elimineert constipatie.

Het heeft het vermogen om het netvlies van de ogen te versterken, dus artsen adviseren mensen met zichtproblemen om elke dag wortelsap te drinken. Als iemand lange tijd achter een computer moet werken, is het de moeite waard om het regelmatig op een lege maag te drinken.

Wortelsap met honing kan heesheid en hoesten helpen verlichten. Het is ook nuttig voor aandoeningen van de nieren en lever, evenals cardiovasculaire pathologie. Wortelsap wordt geadviseerd om te worden geconsumeerd door ouderen en zwangere vrouwen. Het stelt je ook in staat om vitamine-tekort in de lente te elimineren - voor dit doel wordt sap drie keer per dag, een half glas, geconsumeerd.

Groeiende functies

Hoe correct te planten?

Hoogtepunten:

1. Behandel de zaden voor het planten.
2. Locatie: perceel met veel natuurlijk licht. De site wordt in de herfst voorbereid en bemest met humus en meststoffen. En dan graven ze het op.
3. In het voorjaar, voor het planten, wordt de grond losgemaakt en geëgaliseerd.

De bodemtemperatuur voor het planten moet 4-6ºC zijn.

Ontschepingsdata:

• vroege rijpe wortelen - half april;
• midden en laat - van de tweede helft van april tot de tweede week van mei.

In het open veld

Hoe te planten:

1. Verwerk de zaden.
2. Er zijn groeven gemaakt met een diepte van 2-3 centimeter.
3. Bevochtig de groeven.
4. Plaats de zaden met tussenpozen van 3-4 centimeter.
5. Bedek de groeven met aarde en mulch de grond met turf of stro.

We spraken hier meer over de nuances van het planten van wortels in de volle grond en lazen in een apart artikel over de geheimen van het kweken in verschillende regio's.

Selectie- en opslagregels

Bij het kiezen van wortels moet u rekening houden met de volgende punten:

• Let op de vorm van de groente. Het moet stevig zijn, met een glad oppervlak, geen scheuren of opeenhopingen, en een regelmatige vorm. Het is beter om wortels met groene toppen te kiezen - dit geeft hun versheid aan.
• Kies middelgrote wortelen - ze zijn gemakkelijker te koken. Grote wortelen zijn vaak taai.
• Een jonge dunne groente is zoeter.
• Neem geen wortels met trage toppen, scheuren of vlekken, zacht en met een groene zone aan de basis.

Hoe kunnen wortelen het beste bewaard worden? In dit geval is het belangrijk:

• 
  Verwijder de toppen, omdat deze voedingsstoffen en vocht uit het wortelgewas opnemen.

• Vervolgens moeten de wortels in noppenfolie worden gewikkeld - op deze manier kunt u het vocht enkele weken in de optimale hoeveelheid en versheid houden. Bij opslag in plastic zakken verloopt het verval snel.
• Bewaar verpakte wortelen in de koelkast. Het is het beste om het 1-2 weken te gebruiken - het is op dit moment dat het de beste smaak en voedingswaarde heeft.
• Je kunt de groente in de kelder bewaren in kleine dozen met deksel en dichte wanden. Voor langere opslag moet u naaldzaagsel nemen. Ze bevatten essentiële oliën die rotten en kiemen voorkomen. Ook in de kelder kunnen wortelen bewaard worden door ze in het zand te leggen.
• Bij het kweken van wortelen kunt u een kleine hoeveelheid in de grond laten. Een kleine sneeuwbedekking beschermt het tegen bevriezing en met de komst van de lente is het mogelijk om te oogsten.

De houdbaarheid van het wortelgewas is precies afhankelijk van de bewaarmogelijkheid:

• in een film in de koelkast - 1-2 maanden;
• in het zand - 6-8 maanden;
• in gesloten dozen - 5-8 maanden;
• in naaldzaagsel - ongeveer 1 jaar.

De beste wortelvariëteiten die vroeg rijp zijn

Amsterdam

Voor technische rijping zijn 80 tot 85 dagen voldoende. Met de juiste zorg en het juiste weer kunt u tot zes kg aankomen. Kleine, diep oranje kleur, in de vorm van een cilinder met een stomp uiteinde en een smalle kern van dezelfde kleur. In lengte kan hij 16 centimeter bereiken. Het maximale gewicht dat opgroeide was 70 gram. Wortelen van deze variëteit zijn sappig en zoet. Vochtminnend. Zelfs bij overmatig water geven barst het niet.Veeleisend aan de grond, die licht en vruchtbaar moet zijn, met een diepe geploegde laag.

Lenochka

Qua eigenschappen en kenmerken van de teelt lijkt dit type wortel op de Amsterdamse wortel. Behalve de lengte: meestal niet meer dan 14 centimeter en het "springgewicht" van de groente, wanneer 130 gram zal zijn, en wanneer slechts 80. Evenals middellange bewaartijd. De oogst is niet erg goed, maximaal 4,5 kg.

Geliefde

Een variëteit aan wortelen met een gewicht van 150 gram, gekenmerkt door een hoog gehalte aan caroteen. Gegoten honingpulp. Uitstekende opbrengst, met hoge vochttolerantie. Goed bij langdurige opslag. Vruchten tot 14 cm lang steken praktisch niet uit de grond. Bij het koken wordt het aanbevolen om te gebruiken voor verwerking.

Oranje nootmuskaat

Een bewezen, consistent productieve wortelvariëteit - 5,3-5,9 kg. Lezhky. In de knolgewas is de kern bijna afwezig. Het groeit tot zestien centimeter, gewicht - van 120 tot 145 gram. Uitstekende smaak. Het zaaien van groentezaden gebeurt in april-mei tot een diepte van een centimeter. De afstand tussen de rijen is wenselijk op 20 cm, laat bij het uitdunnen ongeveer 5 cm tussen de scheuten.

Fee

Deze wortelen zijn geschikt voor een lange spaarperiode. Rijpheid treedt op na 100 - 110 dagen. De volwassen wortels hebben de vorm van een cilinder met een puntig uiteinde. De kleur is rood. Gewicht van 85 tot 175 gr. Gemiddeld komt er niet meer dan 4 kg uit het "vierkant". Proef kwaliteit op niveau.

Minicore F1

Een hybride wortelvariëteit met een hoge opbrengst van 7-8 kg. Rijpt binnen 75-90 dagen. Cilindrisch, oranje. De lengte van groenten is niet groter dan 15 cm, in diameter - 1,5. Ze wegen gemiddeld ongeveer 90 gram. Het staat garant voor vroege wortelen voor eigen consumptie, maar is ook goed voor de afzet. Aanbevolen voor kinderen. De houdbaarheid is beperkt.

Koken gebruik

Wortelen kunnen worden gebruikt om verschillende gerechten te maken. Het past goed bij bijna elk voedsel: granen, andere groenten, vlees. Het is een onderdeel van hoofdgerechten, soepen, salades, zoete producten. Het wordt gestoofd, ingeblikt, gekookt, rauw en gedroogd gegeten.

Wortelen hebben een zoetige smaak, die afhankelijk is van de variëteit: er zijn wortels met een verschillende mate van zoetheid. Het eigenaardige aroma van de groente wordt bepaald door de etherische oliën die in de samenstelling aanwezig zijn.

Bij het koken van wortelen moet u enkele regels volgen:

• Kook gerechten met zure room of boter. Dit komt doordat het caroteen in de groente in vet oplosbaar is, en het is zo'n preparaat dat zal bijdragen aan een betere opname van vitamine A.
• Om de voedingsstoffen te behouden, is het beter om wortels te stoven en te stomen.
• Het is absoluut noodzakelijk om de groente onder het deksel te koken - op deze manier kunt u al zijn nuttige samenstelling, aroma en smaak behouden.
• Voor fans van een rawfood-dieet is het beter om geen wortels te malen, maar om eraan te knagen. Dit komt omdat wanneer het oppervlak het metaal raakt, sommige nuttige stoffen vervluchtigen. Bovendien kan het rauw kauwen van deze groente je tanden versterken.

Wat kan er precies van wortelen worden bereid?

• Sap - heeft een heerlijke smaak en bevat veel nuttige stoffen. Om de nodige vitamines binnen te krijgen, kan het worden gecombineerd met andere sappen.
• Wortelpuree - Kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd, waaronder broodjes en sauzen. Dit is een gezond gerecht voor kinderen.
• Julienne van wortelen.
• Wortelhalva - het is erg lekker en caloriearm, daarom wordt het gebruikt als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden of als dessert.
• Worteltaart - naast een uitstekende smaak heeft het maximale voordelen, het regelmatig gebruik heeft een positief effect op het gezichtsvermogen.
• Een snack met wortel, peper en zout is een geweldige optie voor een gezonde maaltijd.

Wortelen worden in de voeding gebruikt voor bloedarmoede, hypovitaminose, lever-, nier- en hart- en vaatziekten.

Soorten wortelgroenten

Er zijn slechts twee soorten wortelen:

Wild. Het groeit van nature. Heeft een witte of lichtgele tint. Deze vrucht wordt niet als voedsel gebruikt.

Zaaien.Mens gegroeid. Het is een ondersoort van wilde wortel. Dit type is onderverdeeld in twee soorten wortelen:

• streng;
• eetkamer.

Tafelwortelen / Deze variëteiten worden gekweekt voor voedselconsumptie. De rijpingsperiode kan verschillen:

• vroeg;
• midden in het seizoen;
• laat.

De vroege kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Middenseizoen kan het beste gekookt worden gegeten. De late variëteit is de zoetste, hij groeit meer dan 200 dagen.

Gebruik in cosmetologie

Het wordt veel gebruikt in cosmetica. Wortelsap verlicht ontstekingen, droogt een beetje en desinfecteert de huid. Je kunt alleen heel vers geperst wortelsap gebruiken, nooit uit pakjes.

Gezichtsverzorging

In aanwezigheid van huiduitslag (acne, acne, enz.), Evenals sproeten, moet de gereinigde huid worden afgeveegd met een mengsel van wortel- en citroensap.

U kunt gezichtsmaskers met wortel maken. Om dode cellen te verwijderen, moet u eerst een scrub gebruiken. Dit voorkomt dat de schil oranje kleurt. Voor gebruik is het absoluut noodzakelijk om een ​​test uit te voeren - breng eerst het masker aan op uw pols om er zeker van te zijn dat er geen allergie is voor wortels. Voor maskers kun je de groente zowel rauw als gekookt gebruiken. Je moet maskers met wortels niet langer dan 15-20 minuten bewaren, doe het één keer per week. Laten we bij enkele ervan stilstaan.

Voor droge huid

Rasp de wortels op een fijne rasp, neem er 2 eetlepels van, voeg een theelepel olijfolie en 1 dooier toe. Roer alles. Breng het masker aan op het gezicht en spoel het daarna af met warm water.

Voor een gecombineerde huid

We verbinden 2 eetlepels. eetlepels gekookte wortelen, fijngehakt met 1 theelepel honing. Op het gezicht aanbrengen en na 15 minuten afspoelen. Dit masker wordt gebruikt als er geen allergie voor honing is. Het hydrateert perfect, voedt de huid, maakt het mooi en stralend.

Voor een vette huid

We nemen 2 eetlepels rauwe geraspte wortelen, 1 theelepel bloem en het eiwit van 1 ei, mengen alles en brengen het masker 20 minuten aan op de gereinigde huid. Na 20 minuten afwassen. Met dit masker kunt u de poriën verkleinen, de huid drogen en de elasticiteit verhogen, de olieachtige glans van het gezicht verwijderen.

Naast maskers kun je ook cosmetisch wortelijs maken. Om dit te doen, moet het groentesap in vormen worden gegoten en worden ingevroren. Vervolgens wrijven ze met zo'n blokje mensen over het gezicht om te hydrateren en frisheid te geven. Daarna wassen ze zich met water.

Haarverzorging

Wortelen helpen ook om je haar te versterken en het een mooie glans te geven. Om dit te doen, moeten ze na het wassen worden gespoeld met een afkooksel van worteltoppen. Wikkel het haar vervolgens in en houd het een uur vast. Afwassen is niet nodig. Haar kan worden uitgespoeld met wortelsap, verdund in tweeën met water. Je kunt ook verdunnen met aftreksels van sommige planten - calendula, kamille, touw.

U kunt speciale haarmaskers maken met wortels:

• Als je van plan bent je haar te wassen, wrijf dan geraspte wortelen, eerder gemengd met klisolie (2 eetlepels), in je haar. Laat het 10-15 minuten zitten en was het af met koud stromend water. Was daarna je hoofd met shampoo.
• Roer de geraspte wortelen met 1 eetlepel honing, wrijf in je haar. Was na 10-15 minuten het masker af en was je haar met shampoo.
• Meng 1/4 kopje wortelbouillon met hetzelfde volume sterke kamille-infusie. Voeg 1 eidooier en 1 eetlepel ricinusolie toe. Op het haar aanbrengen en na 10-15 minuten uitspoelen.
• Neem gelijke delen (1/4 kopje) wortelsap en sterke brandnetelinfusie, meng en verdun 1 theelepel zeezout in de resulterende vloeistof. Bevochtig het haar in de resulterende oplossing en houd het 5-10 minuten vast. Spoel eerst af met stromend water en daarna, zoals gewoonlijk, met shampoo.
• Maal gedroogde kamillebloemen in een koffiemolen, vul ze met infusie van worteldoppen (een kleine hoeveelheid) om een ​​niet-vloeibare pap te krijgen.Voeg 1 ei toe aan de resulterende massa, roer en breng aan op het haar, houd 15-20 minuten vast en spoel vervolgens uit.

Handverzorging

Een afkooksel van wortels maakt de huid van je handen zacht en fluweelzacht. Daarom wordt het gebruikt om baden te bereiden:

• Los 1/2 theelepel bakpoeder en 1 eetlepel op in warme bouillon. l. Lieve schat. Laat uw armen 10-15 minuten zakken.
• Neem gelijke delen van de bouillon van wortelen en melk, roer en laat 10-15 minuten weken.
• Los babyzeep (een klein stukje) op in hete wortelbouillon, laat alles een beetje afkoelen en houd je handen 10-15 minuten in dit mengsel.

Het wordt niet aanbevolen om te hete baden te doen - dit is de enige manier om de huid uit te drogen. Spoel na de procedure uw handen af ​​met warm water, droog ze af en smeer ze in met crème.

Wortelen hebben een wondgenezend effect. Daarom, als er scheuren in de handen zijn, kan wortelpap op de aangetaste gebieden worden aangebracht, wat zal helpen om van dit probleem af te komen.

Voordat u een manicure uitvoert, moet u uw handen voorbereiden. Om dit te doen, kunt u een afkooksel of wortelsap gebruiken, die helpen om de nagels te versterken en de huid van de handen te verzachten.

Voeten zorg

Wortelbouillon wordt ook gebruikt voor voetverzorging. Het helpt in dergelijke gevallen:

• Neem voor een verharde huid op de benen 3 liter wortelbouillon, los er mosterd in op - 3 el. lepels. Gebruik dit mengsel voor een bad, daarna wrijf je de ruwe plekken in met een puimsteen, spoel je je voeten af ​​met koud water, veeg je ze droog en smeert je in met crème.
• Een bad van 3 liter wortelbouillon en 2 eetlepels zuiveringszout verzacht de huid van de voeten.
• Om vermoeidheid te verminderen, maakt u een voetenbad van wortelbouillon met kamille- of salie-infusie.

Ziekten

• Rhizoctonia - schimmelziekte. Wortelblaadjes worden geel en drogen uit. Om dit te voorkomen, moet u wortels niet planten op plaatsen waar de grond drassig is.
• Wortelvlieg... De toppen van de plant worden brons. Als de plant niet op tijd wordt behandeld, kan het blad verdorren en kan de plant afsterven. Het moet met speciale middelen worden behandeld: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Wortel lelie... Verschijningsperiode: maart. De uitgekomen larven zorgen ervoor dat de toppen krimpen en uitdrogen. Sproeien met tabaksbouillon moet worden gedaan.
• Bladluizen op wortelen... Overdrachten van oude fabrieken. Om te vechten, moet je:
  overvloedig water geven in de hitte;
• bestrooi met as;
• spray met kruideninfusies.

Lees meer over de symptomen en oorzaken van wortelziekten en de behandelingsmethoden in een apart artikel.

Afslanken

Het worteldieet wordt heel vaak gebruikt om af te vallen. Het is niet alleen heel gezond, maar ook heerlijk. Dit dieet kan afhankelijk van het doel op verschillende manieren gebruikt worden (voor 3, 7 en 10 dagen).

Voor 3 dagen

Tijdens een dergelijk dieet kunt u 2-3 kilogram verliezen. Al die tijd kan het wortelgewas zonder enige beperking worden gegeten, in elke hoeveelheid.

De regels voor het driedaagse worteldieet zijn:

1. er kan niets gegeten worden behalve wortelen;
2. je kunt citroensap gebruiken voor salade;
3. het wortelgewas moet vers zijn, gehakt op een fijne of middelgrote rasp;
4. zorg ervoor dat u meerdere glazen vers gemaakt sap per dag drinkt; niet-koolzuurhoudend water en groene thee zonder toegevoegde suikers zijn ook toegestaan ​​uit vloeistoffen.

Regel 3 en 4 kunnen ook worden toegepast op het zeven- en tiendaagse dieet.

Het voedingsschema voor zo'n dieet is 6 keer per dag.

7 dagen lang

Een wekelijkse kuur van het worteldieet stelt u in staat om 4-6 kilogram kwijt te raken. Het energieschema is in dit geval als volgt:

• Ontbijt: wortelsalade, gekruid met 1 theelepel. honing, een glas magere kefir.
• Lunch: wortelsalade met kiwi, gekruid met zure room - 1 eetl. lepel.
• Middagsnack: salade van gekookte wortelen met appel, gekruid met zure room.
• Diner: wortels met fruit (willekeurig), magere kwark - 120 g.

Menu-items worden dagelijks herhaald.

Voor 10 dagen

Als je van plan bent om 7-9 kilo kwijt te raken, kun je een worteldieet van tien dagen volgen. Het is erg moeilijk, dus het menu is slecht. Gedurende de hele tijd kun je alleen wortels eten die op smaak zijn gebracht met 1 eetlepel.een lepel magere zure room. Op dit moment voelt u zich ernstige vermoeidheid, omdat de eiwitreserves van het lichaam worden verbruikt en niet worden aangevuld. Dit zal vooral duidelijk zijn bij lichamelijke inspanning. Maar na 4 dagen zie je het eerste resultaat.

Om het menu te diversifiëren, kan een salade worden gemaakt van gekookte wortelgroenten, maar dit moet u niet vaker dan één keer per dag doen. Je kunt 2-3 glazen wortelsap per dag drinken.

Contra-indicaties

U kunt geen toevlucht nemen tot een dergelijk dieet als u problemen heeft met het cardiovasculaire systeem en de spijsverteringsorganen, aangezien elk monodieet een grote belasting voor het lichaam is. Het is niet aan te raden om op dieet te gaan voor zogende en zwangere vrouwen. In aanwezigheid van chronische pathologie kan het dieet alleen worden gebruikt na overleg met een specialist of onder medisch toezicht.

Belangrijk! Drink geen wortelsap op een lege maag. Het is beter om een ​​uur voor het ontbijt een glas water te drinken.

Bij langdurig gebruik van wortelen bij mensen met een lichte huid kan een icterische tint ontstaan. Daarom willen ze geen dieet dat langer duurt dan 3 dagen.

Zodra de gezondheidstoestand verslechtert, moet u het dieet onderbreken.

Dieet exit-regels

Om het behaalde resultaat te consolideren, moet u op de juiste manier uit het worteldieet komen.

Op de 4e, 8e of 11e dag kunt u, afhankelijk van de duur van de cursus, een beetje gebakken of gekookte aardappelen en een snee roggebrood in het dieet opnemen. Vervolgens worden geleidelijk zuivelproducten met een laag caloriegehalte toegevoegd, dan groenten en vlees.

Zelfs nadat u het gewenste resultaat hebt bereikt, haast u niet om terug te keren naar broodjes, snoep en andere lekkernijen. Weer aankomen kan immers sneller zijn dan afvallen. Vergeet dit niet!

Recepten

Wortelen behoren, net als alle groenten, tot de categorie alkalische voedingsmiddelen en om alle nuttige eigenschappen te behouden, moeten ze worden gestoomd. Als je jezelf wilt verwennen met iets pittigs, dieetwensen of ongewoons, let dan op onderstaande recepten.

Koreaanse wortelen

Op basis van 1 kg wortelen heb je nodig:

• Plantaardige olie (lijnzaad kan worden gebruikt) - 100 g.
• Knoflook - 5 kruidnagels.
• Roodgloeiende en milde paprika's - elk 0,5 theelepel.
• Gemalen koriander - 2 theelepels
• Sojasaus naar smaak
• 4 eetl. l. 9% azijn.

Rasp grote wortelen op een speciale rasp, doe alle andere ingrediënten (hak de knoflook fijn met een pers), meng alles, giet er azijn en olie overheen en dit laatste kan een beetje worden voorverwarmd.

Bij het koken van wortels in het Koreaans, is het noodzakelijk om een ​​speciale rasp te gebruiken, omdat de smaak en esthetische kenmerken van het gerecht ervan afhangen.

Rode biet en wortelsalade

Er is een salade genaamd "Brush" of "Broom", en deze bestaat uit appels, kool, wortelen en bieten, in gelijke verhoudingen genomen. Het kan met olie worden gevuld of niet. Dit gerecht is bedoeld voor iedereen die wil afvallen. Voor fijnproevers is er nog een ander recept:

• Bieten en wortels - elk 400 g.
• Groene uien zijn een klein stel.
• Cashewnoten - 50 g.
• Yoghurt "wit" - 200 g.
• Honing - 1 theelepel
• Peper en gemalen gemberwortel naar smaak.

Rasp groenten op een grove rasp, hak de ui fijn, hak de noten fijn. Meng alle ingrediënten en breng de salade aan met een saus van honing, yoghurt en kruiden.

Wortel thee

Voor de bereiding van een genezende drank kunnen gedroogde, verse wortelen of hun toppen worden gebruikt. Om voor te bereiden op toekomstig gebruik "theebladeren", moet u de geraspte wortelen drogen in de oven of droger voor groenten. Het moet in een stoffen zak worden bewaard. Om thee te zetten, moet je voor elk glas kokend water droge grondstoffen nemen. De zettijd is 20 minuten. Deze thee kan het beste met honing worden gedronken.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de voordelen kunnen wortelen in sommige gevallen schadelijk zijn. We hebben het over allergische reacties en overeten.

Als u meer dan een kilo van deze groente per dag eet, kunt u maagklachten krijgen met onaangename gevolgen.Het is ook mogelijk om caroteengeelzucht te ontwikkelen - het hele lichaam en gezicht zullen bedekt zijn met karakteristieke gele vlekken. Als dit gebeurt, moeten wortelliefhebbers het een aantal dagen niet gebruiken en zullen de vlekken geleidelijk verdwijnen.

Er zijn een aantal contra-indicaties voor het eten van wortelen. Je kunt het niet eten met een ontsteking van de dunne darm, een maagzweer van de twaalfvingerige darm en de maag. Laat je niet te veel meeslepen door het sap van deze groente, want het teveel aan caroteen in het lichaam heeft een negatief effect op de lever. De lever kan op zijn beurt de opname van deze stof niet aan, wat kan leiden tot caroteenhepatitis.

Meer nieuwe en relevante gezondheidsinformatie op ons Telegram-kanaal. Abonneren: https://t.me/

Wortelzaadpreparaten

Er zijn medicijnen die gemaakt zijn op basis van wortelzaden. Waaronder:

Urolesan

Het product bevat wilde wortelzaden. Het wordt voorgeschreven voor urolithiasis en ontsteking van de urinewegen. Het medicijn is verkrijgbaar in capsulevorm. Het is gecontra-indiceerd voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals voor personen die lijden aan gastritis, maagzweren en twaalfvingerige darmzweren.

Daucarin

Het medicijn wordt voorgeschreven voor coronaire insufficiëntie en atherosclerose. Het wordt ook bereid uit wortelzaden. De tabletten zijn een natuurlijk preparaat, dus er zijn geen ernstige contra-indicaties.

Plantenallergie - symptomen, behandeling

Wortelen komen veel voor in de voeding en zijn waardevol in termen van hun vitaminesamenstelling, maar helaas kunnen sommige mensen er allergisch op reageren. Het manifesteert zich in de vorm van de volgende symptomen:

• braken, misselijkheid, stoelgangproblemen, pijn;
• verlaging van de bloeddruk, duizeligheid;
• rhinitis, verstopte neus, niezen;
• conjunctivitis;
• jeukende huid, uitslag;
• Quincke's oedeem.

Meestal gaat de manifestatie van een allergie voor wortelen echter gepaard met lokale reacties die snel genoeg voorbijgaan. Mensen die allergisch zijn voor pollen zijn gevoelig voor wortelen:

• berk;
• alsem;
• ambrosia;
• paardebloemen.

Dit is een kruisreactie. Er kan een allergie zijn voor stoffen in de wortel zelf, dan zijn de groente en het contact ermee volledig uitgesloten. In geval van ernstige reacties is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen voor het voorschrijven van een behandeling.

Kenmerken en beschrijving van wortelen, foto

Wat is het - groente, fruit, knolgewas of gras?

Volgens de botanische classificatie zijn wortelen een groentegewas. Groenten zijn onder meer planten die de mens van voedsel voorzien met wortels, knollen, bladgewassen, bollen en enkele andere. Vanwege handelsregels heeft de Europese Unie in 1991 wortelen als fruit geclassificeerd in een speciaal document, dat niet overeenkomt met de wetenschappelijke classificatie.

Hoe ziet het eruit?

Wortelen zijn een kruidachtige plant die bestaat uit een bovengronds deel - bladeren en een ondergronds deel - een wortelgewas. Bladeren, afhankelijk van de variëteit, in verschillende tinten groen, veervormig ontleed. De knolgewas is vlezig, de vorm is afhankelijk van het type wortel, het kan zijn:

• conisch;
• langwerpig kegelvormig;
• cilindrisch;
• spoelvormig.

Wortelkleur:

• sinaasappel met verschillende verzadiging;
• rood;
• geel;
• minder vaak paars, wit.

Wortelgewicht tot 500 g.

Botanische beschrijving - tot welke familie en welk geslacht behoort het?

Gekweekte wortelen behoren tot de soort wilde wortelen, de familie van paraplu- of selderijplanten, de tweezaadlobbige klasse. Gekweekte wortelen worden onderverdeeld in tafel- en voersoorten. Tafelsoorten zijn het lekkerst, hebben een hoog gehalte:

1. vitamines;
2. suikers;
3. caroteen.

Voedergewassen worden gebruikt om boerderijdieren te voeren.

Structuur

Wortelen zijn een tweejarige plant, vormt in het eerste jaar van groei een rozet van bladeren, stengel, wortelstelsel. In het tweede jaar, bij het planten van een wortelgewas, wordt een zaadstruik gevormd. Wortelbloemen zijn biseksueel en vormen een bloeiwijze in de vorm van een complexe paraplu. De vrucht is een kleine twee zaden, met een hoog gehalte aan etherische oliën.

Biologische kenmerken

Wortelen zijn koudebestendige planten. Zaden beginnen te ontkiemen bij ongeveer 5 graden Celsius. Het behoort tot langedagplanten, vormt bij voldoende licht een goede opbrengst aan wortelgewassen. Het is vochtminnend, in de periode van zaaien tot ontkiemen heeft het een grote hoeveelheid vocht nodig, uitdroging van de grond doodt op dit moment wortelspruiten.

Wortelen geven uitstekende opbrengsten op lichte leem en zandige leem.... Op zware en drassige bodems groeien vaak kleine, knoestige wortelgewassen.

Hoe en waar groeit het?

In de natuur

Wilde wortelen groeien in alle milde tot gematigde streken, waarbij woestijnen en noordelijke omstandigheden worden vermeden. Het is te vinden in:

• Middellandse Zee;
• Europa;
• Afrika;
• landen van Azië.

Thuis

Wortelen kunnen in een appartement worden gekweekt. Kies voor de tuin op de vensterbank vroege rassen met een kort wortelgewas. U kunt begin maart zaaien als er al voldoende zonlicht is. De bak voor het kweken van "thuis" wortelen moet ondoorzichtig zijn, minimaal 15 cm diep, met gaten voor waterafvoer.
Afvoer is vereist. Het is beter om de aarde in de winkel te kopen. De zaden worden in een bak geplant op een afstand van 4 cm van elkaar, de diepte is 1,5 cm. Als de gewassen worden verdikt, worden de wortels van de wortel uitgedund. In een kleine container worden 1-2 planten gekweekt. De zorg bestaat uit regelmatig water geven, voeren. Aanbevolen rassen voor een huistuin:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Kleindochter;
4. Rondo;
5. Polar cranberry;
6. Alenka;
7. Karotel.

In de tuin

Als we het hebben over het zaaien van wortelen, dan groeit het in elke moestuin, maakt het deel uit van de "verplichte" groentegewassen voor aanplant in het open veld.

Hoe en wanneer bloeit het?

Wortelen bloeien in het tweede levensjaar. Als je in het voorjaar een wortelgewas in de grond plant, kun je een bloeiende struik krijgen en dan zaden. Wortelbloemen zijn klein, tot 2-3 mm, kunnen wit, roodachtig, crème zijn, vijf bloembladen per bloem. Bloemen worden verzameld in bloeiwijzen, de bloeiwijzen vormen een paraplu. De zaden zijn in augustus klaar voor de oogst. De bloei van wortels in het eerste levensjaar is te wijten aan een schending van de landbouwtechnologie, een bloeiende plant zal geen wortelgewas geven.

Verderop op de foto kun je zien hoe een verse wortel eruit ziet en groeit in de tuin:

Waarom kan de curve groeien?

Hoofdredenen:

• steenachtige of kleigrond;
• een teveel aan organische mest;
• droogte en gebrek aan water;
• verdikking van zaailingen en gebrek aan onkruid;
• wortelschade door vroegtijdig wieden;
• een teveel aan calcium in de grond door de introductie van kalk;
• overtollig chloor;
• schade door ongedierte;
• late oogst.

Lees hier meer over de oorzaken van defecte wortelen.

Zaaien en kiemen

Je kunt de "grootmoeders" -methode gebruiken en de zaden gewoon laten ontkiemen in een vochtig gaasje en een schoteltje tot er hardnekkige wortels van vijf millimeter verschijnen.

Aanbevelingen voor het ontkiemen van wortelzaden

De voorbereide zaden worden dicht gezaaid in de groeven die zijn voorbereid op het tuinbed, bedekt met lichte aarde. Van bovenaf wordt de grond verdicht met een bord of handen.

Op de foto het proces van het zaaien van wortels

De optimale temperatuur voor wortelscheuten is + 15… + 18 ° C. Bereide zaden ontkiemen binnen 10-12 dagen.

Hoe wortels aan kinderen geven?

Wortelen zijn een van de eerste voedingsmiddelen voor babyvoeding... Het wordt heel voorzichtig in de voeding geïntroduceerd, te beginnen met kleine proefdoses. Het wordt aanbevolen om gekookte wortelen niet eerder dan 7 maanden te geven, rauwe geraspte wortelen - niet eerder dan 10 maanden. Na het toevoegen van wortels aan aanvullend voedsel, is het noodzakelijk om de reacties van het lichaam te volgen. Symptomen van allergische reacties bij een kind zijn dezelfde als bij volwassenen. Laat uw baby bij eventuele allergieën aan een arts zien.

Seizoen

Om plantmateriaal te selecteren, vertrouwen tuinders op basisvereisten. De toekomstige oogst hangt van hen af: de hoeveelheid en kwaliteit. Voor gebieden met lage nachttemperaturen zijn rassen van het midden- en laatrijpe type geschikt.Voor de zuidelijke regio's van het land wordt gekozen voor vroegrijpe rassen.

Rijpingstermijnen:

Tuinders met ervaring raden aan om 1-2 soorten variëteiten per seizoen te planten. De oogst zal dus geleidelijk beginnen te rijpen, een deel ervan zal tijdens de verwerking gewild zijn, het andere deel gaat naar de opslag.

Hoe witte wortels te kiezen

U moet geen wortelgroenten kopen als:

• ze voelen zacht aan - de wortelen zijn te lang bewaard gebleven en hebben hun waardevolle eigenschappen grotendeels verloren;
• de overblijfselen van de toppen zijn donker, droog, muf - dit betekent dat dit te oude groenten zijn;
• fruit heeft veel takken - zo'n symptoom duidt op duidelijke schendingen van landbouwtechnologie.

De tuin voorbereiden op het planten van wortels

Voorzaaivoorbereiding van de grond maakt deze geschikt voor beplanting, verhoogt de weerstand tegen het ontstaan ​​van een pathogene omgeving en de overlevingskans van het wortelgewas. Evenementen worden in verschillende fasen gehouden:

1. In de herfst wordt het landingsgebied 2 keer op een schopbajonet gegraven. De eerste keer gaan ze dieper met 30 cm, de tweede keer graven wordt uitgevoerd na 10-12 dagen met een verdieping van 15 tot 20 cm.
2. Onkruid, wortels, kleine steentjes worden volledig verwijderd.
3. In het voorjaar moet u de site losser maken.

De lichtheid en losheid van de grond verhoogt de verdieping van de groente en draagt ​​bij aan de vorming van een gelijkmatige wortel. De toevoeging van turf, zand, verrotte mest of compost zal de dichtheid van de aarde helpen verminderen.

Breng mest aan onder de voorganger - dit zal de vorming van kromme groenten elimineren.

Bevruchting

Door de zuurgraad te regelen, kun je de smaak van het gewas aanpassen. De optimale Ph-waarde voor wortelen is 6-7. Om de ideale omgeving te creëren, wordt aanbevolen:

• voeg kalk, dolomietmeel, krijt of as toe om de grond te desoxideren (1 stuk / 1 m2);
• maak 2 eetlepels. l. superfosfaat.

Activiteiten kunnen het beste worden uitgevoerd in de herfst, aangezien regen en sneeuw de sporenelementen in meststoffen verdelen. In het voorjaar wordt organische stof aan de grond toegevoegd.

Bepaling van het bodemtype

Om erachter te komen wat voor soort aarde er op de site is, moet je een handvol aarde nemen en deze verzachten tot een staat van pap, en dan een bal rollen:

• zandstenen brokkelen af ​​in handen;
• zandstenen worden tot een touw gerold;
• elk figuur kan uit klei worden gevormd;
• lemen rollen slechts tot een bolvorm.

De droogheid van de grond wordt gecontroleerd door 8 liter water toe te voegen aan een niet gegraven gebied van 50x70 cm. Nadat het water is verdwenen ontstaan ​​er grijze vlekken op de droge en zoute grond.

Zaden planten

Voor het zaaien worden in de tuin groeven gemaakt met een dunne plank (latten). Het gebruik van een rooster heeft de voorkeur omdat de grond wordt geplet voor een beter contact tussen zaad en grond.
De diepte van de voren voor het zaaien van wortelen in de herfst is 3-3,5 cm, voor het zaaien in de lente - 2-2,5 cm De afstand tussen de scheuten moet minimaal 5 cm zijn, maar omdat wortelzaden erg klein zijn, worden ze vaak dichter geplant en dan uitgedunde spruiten.

De landing omvat de volgende stappen:

• creatie van zaadvoren;
• water gevende voren;
• zaden in groeven zaaien;
• zaadmateriaal besprenkelen met aarde of humus (2 cm);
• gemakkelijk aanstampen (slaan) van het oppervlak van de tuin;
• water geven uit een gieter.

Zaden ontkiemen vriendschappelijk in vochtige grond. Als het weer droog is, wordt voor het planten de hele rand goed bewaterd.

Vitaminen gevonden in wortelen

Wortelen zijn een uitstekende bron van veel vitamines en mineralen.

• fytoeen;
• fytoflueen;
• lycopeen;
• carotenen;
• essentiële oliën;
• B-vitamines;
• vitamine D;
• pantotheenzuur en ascorbinezuur;
• anthocyanen;
• umberylsfron;
• lysine;
• flavnoïden;
• ornithine;
• histidine;
• cysteïne;
• asparagine;
• threonine;
• proline;
• methionine;
• calcium;
• zink;
• magnesium;
• selenium;
• fosfor.

Qua caroteengehalte overtreft het alle groenten en fruit met uitzondering van duindoorn. Het is dit element dat het zijn oranje kleur geeft. Bovendien is het op elk moment van het jaar tegen lage kosten verkrijgbaar, waardoor wortelen op elke tafel een onmisbaar product zijn.

Wortelen bevatten ook veel glucose, daarom smaken ze zo zoet. Het bevat ook zetmeel, pectines, vezels.

Het nuttigst is een rijpe wortel, daarin zitten alle voedingsstoffen in de maximale hoeveelheid.

Wortel zorg

Wortelbedden hebben niet veel verzorging nodig. Maar om een ​​hoge opbrengst te krijgen, moeten ze worden ontdaan van onkruid en worden bewaterd, vooral als er geen regen is. Wortelbestrijding is van groot belang.

De bedden wieden

Wortelen groeien langzamer dan onkruid. De eerste scheuten van onkruidgras verschijnen voordat wortelscheuten. Onkruid wordt verwijderd wanneer quinoa, alsem, bijtend gras en andere kruiden een hoogte van 1,5-2,5 cm bereiken.

Wieden van onkruid wordt indien nodig gecombineerd met het uitdunnen van wortels. Tijdens de zomer moet u 3-4 keer onkruid van wortelruggen verwijderen. Gebeurt dit niet, dan bereiken de wortels niet de gewenste lengte en dikte.

Wortelen water geven

Het water moet al het groeiende wortelgewas voeden. Slecht water geven zal resulteren in fruit dat aan de bovenkant verdikt en aan de onderkant dunner is. Het vruchtvlees van de wortel zal traag zijn en kan een bittere smaak hebben.

Half juli, wanneer het wortelgewas wordt gevormd, zou het irrigatiewater 30-35 cm in de grond moeten sijpelen. Een overvloedige watergift zal het wortelbed gedurende 5-7 dagen van water voorzien.

Functies en typen voor open terrein

Onder de hybriden die bedoeld zijn voor de volle grond, worden variëteiten van vroege, midden- en late rijpingstypes onderscheiden.

Vroeg

Vroege rijping is een rijping die niet later dan 100 dagen na de plantdatum plaatsvindt. Vroege soorten zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Ze zijn meestal zoet en sappig.

Leuke F1

Een hybride gefokt door fokkers uit het West-Siberische district. Vanaf het moment van zaaien tot oogsten duurt het 90 tot 100 dagen.

Het vruchtvlees is compact, sappig en zoet. Er zijn bijna geen holtes in het midden. Geschikt voor het maken van sappen, desserts, toevoegingen aan zoete gerechten. Het gewicht van een stuk bereikt 200 gram, de lengte bereikt 20 centimeter.

Zie ook

Beschrijving van paarse wortelen, de samenstelling, gebruik

Lezen

Tuchon

De periode van zaaien tot oogsten is 75-80 dagen. Rijke oranje wortels groeien tot 20 centimeter, tot 150 gram. Het ras onderscheidt zich door hoge opbrengsten.

Dame

Cilindrische vruchten worden glad en onberispelijk. Lengte bereikt 20 centimeter, gewicht - tot 200 gram. Het ras past zich aan verschillende klimatologische omstandigheden aan, met inachtneming van de regels voor zorg, het vertoont hoge opbrengsten.

Lagune F1

Rijpingstijd - van 80 tot 90 dagen. De vorm van de groenten is regelmatig, ovaal. Groentengewicht - 150-200 gram, lengte - 20 centimeter. Het ras staat onder zomerbewoners bekend om zijn vermogen zich aan te passen aan verschillende temperatuuromstandigheden.

Suiker vinger

De vruchtkleur varieert van geel tot geeloranje. De vorm is een cilinder, geen deuken of gebreken. Het ras heeft een minimale rijpingsperiode, oogsten is mogelijk op de 65e dag.

Alenka

Klein fruit, tot 15 centimeter lang, kegelvormig, met een stomp uiteinde, bereikt 100-150 gram. De smaak wordt opgemerkt als sappig, zoet, met veel sap.

Karamel

De naam is gekozen vanwege het feit dat het ras een suikersmaak heeft en wordt gebruikt voor babyvoeding.

De lengte bereikt 15 centimeter, de uiteinden van de wortels zijn stomp. De huid is dun en gemakkelijk schoon te maken. De hybride is zeer resistent tegen ongedierte en plagen.

Geliefde

Dit is een van de rassen die ondanks vroege rijping lang houdbaar is. Heeft een zoete smaak, sappig. Vanwege het hoge gehalte aan caroteen heeft het een feloranje tint.

Amsterdam

Dit is een Nederlandse hybride die in 80-85 dagen rijpt. De vorm van de vrucht is cilindrisch, met een stomp uiteinde. Groeit tot 18 centimeter, 150 gram. Verschilt in hoge opbrengsten, resistent tegen bloei, groenten barsten niet tijdens opslag.

Nederlandse vrouw

Technische rijpheid duurt 90-100 dagen. Veel tuinders schrijven het toe aan variëteiten in het midden van het seizoen. De hybride is gefokt met genetische resistentie tegen geelheid, is niet vatbaar voor infecties en ongedierte. Middelgrote wortelen zijn 16-18 centimeter lang. De hybride heeft leemachtige bodems nodig om te groeien.

Draak

De variëteit is gefokt in Amerika, de eigenaardigheid van de vruchten ligt in de paarse kleur. Het vruchtvlees in de vrucht behoudt de gebruikelijke oranje kleur. Kegelvormige vruchten groeien tot 25 centimeter, dunne uiteinden. Door smaak worden wortelen gekenmerkt als zoet en pittig.

Nandrin

De eigenaardigheid van de hybride zijn stabiele opbrengstschattingen. Het wordt verbouwd op het grondgebied van boerderijen, waar het inkomen afhangt van de opbrengst. Wortelen zijn ontwikkeld door Nederlandse wetenschappers. Het vruchtgewicht kan 300 gram bereiken, lengte - ongeveer 15-20 centimeter. Het vruchtvlees is oranje, sappig, geschikt voor alle gerechten en bereidingen.

Boltex

De hybride is in trek in regio's waar pre-winter zaaitechniek wordt toegepast. Het ras is stabiel, technische rijpheid vindt plaats in de late lente of vroege zomer. Groenten worden tot 20 centimeter lang en zijn matig oranje van kleur.

Shantane

Een variëteit van Franse oorsprong. De vruchten zijn groot en gelijkmatig, met een gemiddeld gewicht van 200 gram en een lengte van ongeveer 20 centimeter. Het vruchtvlees is sappig, de kernen bevatten geen lege ruimtes. Wortelen zijn geschikt voor teelt in industriegebieden en op privépercelen.

Gemiddelde

Hybriden van gemiddelde rijpheid beginnen te rijpen na 100-120 dagen. Het bijzondere van de variëteiten is dat de zaailingen geen haast hebben om te verschijnen. Deze eigenschap kan zomerbewoners waarschuwen. In feite combineren middelgrote wortelen verschillende kenmerken van vroege hybriden en kunnen ze langer worden bewaard vanwege hun dichtere structuur.

Lieve schat

Zoete, sappige hybride met een periode van zaaien tot worteloogst van ongeveer 80-90 dagen. De kleur is diep oranje, wat duidt op een verhoogd gehalte aan het element caroteen. De naam suggereert dat wortelen gewild zijn bij kenners van de zoete worteltype.

Top type

Het ras staat bekend om het feit dat de vruchten na de oogst niet barsten, vatbaar zijn voor besparingen op de lange termijn en uitstekende smaakkenmerken hebben. Ze groeien tot 25 centimeter en wegen ongeveer 250 gram.

Vitamine

De feloranje wortels kunnen wel 20 centimeter hoog worden. De opbrengst kenmerkt zich als hoog. De groente bereikt op dag 110 technische rijpheid. Volgens onderzoek van specialisten bevatten groenten een hoog gehalte aan B-vitamines.

Wortelen worden goed bewaard, barsten niet tijdens transport.

Olympische F1

De vorm van de wortelen is kegelvormig; met een gewicht van ongeveer 130 gram strekken ze zich uit tot 25 centimeter. Dichte structuur, sappig vruchtvlees met ingedikte korst is geschikt voor blanco's. Vers geconsumeerd en geschikt voor opslag. De variëteit wordt niet aanbevolen voor het maken van sap, omdat het vloeistofgehalte wordt verminderd.

Perfectie

Gladde, dikke cilindrische wortelen rijpen in 150 dagen. Als de schil dicht is, heeft hij een sappig vruchtvlees. De kernen zijn niet vatbaar voor holtevorming. De vruchten strekken zich uit tot bijna 30 centimeter en wegen 130 gram.

Moe

Middellate variëteit met een ongelijkmatige rijpingsperiode. Bekend om zijn consistente opbrengsten. De vruchten zijn doorgaans kegelvormig. Goed opgeslagen in geventileerde ruimtes.

Losinoostrovskaya

Deze hybride is populair vanwege het hoge gehalte aan caroteen. Het wordt vaak gebruikt voor landingen voor de winter. Het verdraagt ​​vorst en heeft een goede kiemkracht. Groenten groeien tot 17 centimeter en wegen ongeveer 130-150 gram.

Nantes

Wortelen van dit ras worden de beste onder de middenseizoenrassen genoemd. De technische rijpheid varieert van 90 tot 105 dagen. De massa van het wortelgewas wordt als gemiddeld beschouwd, het gewicht bereikt 150 gram, de lengte is 17-18 centimeter. De diameter van de vrucht is 4,5-5,5 centimeter. Wortelgroenten hebben een delicate smaak, de kern is klein, zonder holtes.Wortelen zijn geschikt voor het bereiden van bereidingen, desserts, opslag.

Gastronomisch

Vruchten zijn compact, met sappig vruchtvlees, gemiddelde sapproductie. Het gewicht van een gemiddelde groente kan oplopen tot 200 gram, de lengte van een wortel is ongeveer 25 centimeter.

Zie ook

Beschrijving van de wortelen van Nantes, teeltregels en zorg

Lezen

Moskou winter

De hybride wordt voor de winter gezaaid. Het heeft hoge opbrengsten. Ontworpen om vers te worden ingenomen in de herfst en winter. Lang bewaard.

Samson

Universele variëteit, rijpt in 120 dagen, bestand tegen plagen. Vertoont geen neiging tot bloei. Barst niet tijdens opslag.

Onvergelijkbaar

Een kegelvormige hybride, de diameter van wortels bereikt 5-6 centimeter. De lengte van de vrucht is 25 centimeter, met een gewicht tot 150 gram. Verschilt in goede houdbaarheid.

Redcore

Amerikaanse variëteit met een hoog caroteengehalte, rijpt 120 dagen na zaaien. De vorm is cilindrisch, met een verdikking naar het bovenstuk toe. Aanbevolen voor gebruik in herfst en winter.

Carini

De conische vorm van de vrucht met een gewicht tot 130 gram, tot 17 centimeter lang. Ze worden gebruikt voor opslag vanwege het feit dat het ras zijn nuttige eigenschappen en structuurdichtheid gedurende lange tijd behoudt.

Laat

Laatrijpe wortelen zijn geschikt voor langere bewaring. Dit zijn onder meer rassen met een groeiseizoen van meer dan 110 dagen.

Bayadere

Grote vruchten van 30 centimeter. Het oogsten gebeurt 140 dagen na het zaaien.

Vita Longa

Een Nederlands ras dat 150 dagen na het zaaien wordt geoogst. Wortelgewassen zijn groot, kunnen tot 300 gram groeien. De conische vorm met een stomp uiteinde is handig in gebruik voor het bereiden van gerechten en werkstukken.

rode reus

De diameter van groenten bereikt 7-8 centimeter, dit is een verscheidenheid aan korte en dikke soorten vormen. Dichte wortelen kunnen ongeveer 6 maanden in koele ruimtes worden bewaard.

Rood zonder kern

Wortelen zijn grootvruchtig, met een dichte structuur, smalle en dunne kern. Het groeit op elke grond, het is bestand tegen plagen en ongedierte.

Flyovi

De hybride wordt op dag 175 geoogst. De vorm van de vrucht is kort, kegelvormig, met een dichte, harde structuur. Smaak - zoet en pittig, met weinig sap tijdens het koken.

Karlena

Een hoogproductieve variëteit, rijpt 130-140 dagen na het zaaien. De uiteinden van de vruchten zijn afgerond en bereiken een gewicht van 180 gram.

Herfst koningin

De conische vorm van wortelen heeft een verdikking in het bovenstuk. Gewicht is 150-180 gram met een lengte van 20 tot 25 centimeter. De hoge opbrengst van het ras is te danken aan het vermogen om zich aan alle omstandigheden aan te passen. Deze hybride is vooral in trek in gebieden waar vroeger de belangrijkste oogst in het najaar werd gedaan. De koningin van de herfst is onder de basisvoorwaarden 3-5 maanden houdbaar.

F1 cascade

Kleine kegelvormige vruchten bereiken een gemiddeld gewicht van 70 tot 120 gram. De hybride heeft een goede houdbaarheid. Hij is geliefd vanwege het feit dat hij 6 maanden kan worden bewaard zonder zijn kwaliteiten te verliezen. Aanbevolen voor teelt in de centrale regio van het land.

De keizer

Met een hoog caroteengehalte heeft het ras een kleine kern. Het vruchtvlees is stevig en sappig. De vorm is conisch, het gewicht is van 90 tot 110 gram, de lengte is 20 centimeter. Het wordt gekweekt op losse, lichte bodems met toevoeging van kalimeststoffen.

Luxe

Onder de verscheidenheid aan soorten zijn er veelkleurige vruchten. Velen zijn in trek, samen met de gebruikelijke feloranje groenten. De nadelen van ongebruikelijk gekleurde rassen worden beschouwd als hun lage opslagcapaciteit. Ze zijn niet vatbaar voor bederf, maar drogen snel en verliezen hun smaak.

Wit

Deze variëteit is niet populair, hoewel het een unieke vitaminesamenstelling heeft. Bij afwezigheid van caroteen is de samenstelling rijk aan B-vitamines.

Rood

Het element lycopeen is verantwoordelijk voor de kleur van deze variëteit.Het caroteengehalte is ook hoog in rode hybriden. Ze zijn geschikt voor het bereiden van bijgerechten, die als hulpingrediënten worden gebruikt. Door de smaak van wortelen kan het in de voeding worden gebruikt.

Zwart

Dit groentegewas is niet in trek in Rusland. Het wordt verbouwd in de Middellandse Zee. Zwart fruit wordt 15 centimeter lang en weegt 200 gram. De knolgewas is aan de buitenkant zwart, maar het vruchtvlees is aan de binnenkant uitzonderlijk wit.

Groenten van deze variëteit zijn onderverdeeld in vroeg, medium en laat. Laatrijpe rassen zijn geschikt voor langdurige bewaring.

Geel

De rijpingsperiode van deze variëteit bedraagt ​​115 dagen. De vorm van de vrucht is geel, meestal kegelvormig. Gemiddeld gewicht - 130 gram, gemiddelde lengte - 70-90 centimeter. Het heeft een lage bewaartijd, wordt niet gebruikt voor opslag en transport en wordt daarom voornamelijk vers gebruikt.

Voedergewassen

Deze variëteiten worden gemengd met kruiden, toppen en andere aanvullende componenten en gebruikt als voer voor huisdieren en vogels. Hun vraag hangt af van de sappigheid, voedingswaarde en structuur van de voedersoorten.

Voordelen van voederwortelen in de landbouw:

• de mogelijkheid van vroeg zaaien;
• weerstand tegen vorst terug te keren;
• het vermogen om transport te vervoeren en lange tijd te worden opgeslagen.

Van de verscheidenheid aan variëteiten onderscheiden boeren witte voederwortelen. De variëteiten van deze variëteit hebben een hoge opbrengst. Rode voederwortelen zijn rijk aan caroteen, geschikt voor het voederen van jonge dieren en vogels.

Niet-standaard soorten wortelen

We zijn eraan gewend dat wortelen een langwerpige knolgewas zijn met een warme oranje of oranje kleur. Dit wordt als een onbetwistbaar feit beschouwd. Wat is de verrassing van verstokte zomerbewoners als ze een paarse, rode, radijsachtige wortel zien.

Er zijn witte en roze wortelen. Tegelijkertijd doet het wortelgewas qua smaak niet onder voor de standaard oranje of gele analoog. Het kweken van een ongewone wortel in uw tuin is niet moeilijker dan een gewone groente.

Welke variëteiten moet je kiezen om een ​​aangepaste groente te laten groeien? Als je paarse wortelen met een oranje kern wilt, koop dan een verscheidenheid aan Dragon of Purple Elixir F1.

In de winkel zijn veel soorten op maat gemaakte wortelen te vinden. Er zijn kleine groenten die op een radijs lijken. Kies welke wortel u wilt telen, op basis van de berekeningen van de opbrengst en de hoeveelheid tijd die u kunt besteden aan het verzorgen van de bedden.

De oorsprong van witte wortelen

Er wordt aangenomen dat de geboorteplaats van de plant Afghanistan is. Andere bronnen noemen ook Iran en Noord-India (het huidige Pakistan). De stamvader van alle variëteiten van deze groente zijn in het wild groeiende wortelen. Het wordt al ongeveer 4000 jaar als economisch gewas geteeld. Verrassend genoeg werd het aanvankelijk gekweekt omwille van geurige toppen en zaden. De annalen van de geschiedenis vermelden het voedingsgebruik van wortelgewassen pas vanaf de 1e eeuw na Christus. e.

Maar pas in de XIV-XV eeuw kwamen witte wortelen, samen met oranje en rode variëteiten, Europa binnen. Duitsland, Engeland, Frankrijk, Nederland zijn geïnteresseerd geraakt in cultuur. Omdat de wortelgroenten een bittere smaak hadden, begonnen ze te worden verbouwd als veevoer.

Pas in de 17e eeuw ontwikkelden de Nederlanders een suikersoort die geschikt was om mee te koken. En moderne variëteiten van witte wortelen werden vrij recent verkregen, in de 20e eeuw. Ze werden gekweekt uit gele plantensoorten afkomstig uit het Midden-Oosten en Zuid-Azië.

Een plek kiezen voor de bedden

Wortelbedden moeten de hele dag door worden opgewarmd door de zonnestralen. In schaduw- en halfschaduw zal het wortelgewas dun en zwak zijn, en de worteltoppen daarentegen zullen overvloedig zijn. Wortelbedden mogen geen schaduw geven aan struiken, gebladerte van bomen, hoge tuinplanten en bloemen. De grond moet goed waterdoorlatend zijn.

Wortelen groeien slecht na pastinaak, dille, selderij en peterselie.De oogst zal goed zijn als de wortels worden geplant op de plaatsen van tomaten- en komkommerruggen, aardappelen, erwten, bonen, bonen, uien, kool, knoflook.